Ingredientele de care ai nevoie:
- orez pentru sushi
- alge nori (foi de alge speciale pentru sushi)
- oțet de orez
- zahăr
- sare
- pește proaspăt (ton, somon sau crab stick)
- legume proaspete (castraveți, avocado, morcovi)
- wasabi (opțional, în funcție de gusturi)
INSTRUCTIUNI
- Clătește orezul cu apă rece până când apa devine limpede și curată, apoi fierbe-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o cratiță mică, amestecă 3 linguri de oțet de orez cu 1 lingură de zahăr și 1 lingură de sare. Încălzește amestecul la foc mic până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Lasa-l apoi la răcit.
- Taie peștele și legumele în bastonașe subțiri.
- Răcește orezul.
- Răstoarnă orezul într-un bol mare și adaugă amestecul de oțet de orez peste el. Amestecă-l ușor până când oțetul se integrează în compoziție și apoi lasa-l să se răcească la temperatura camerei.
- Așează o foaie de nori (de algă) pe un pat de bambus sau pe o suprafață netedă.
- Umezește-ți mâinile pentru a evita lipirea orezului de ele.
- Așează un strat subțire și uniform de orez pe foaia de algă, lăsând aproximativ o jumătate de centimetru neacoperit la unul dintre capete.
Adaugă peștele și legumele în partea de jos a foii de algă. Rulează încet și strâns.
Taie sushi-ul cu un cuțit ascuțit în bucăți groase de dimensiunea unui deget.
- Serveștele cu wasabi, sos de soia sau ghimbir murat, după gust. Poftă bună!
Sursă text: Astrosens.ro