Cum se gătește, de fapt, un grătar corect: În ce ordine se pune carnea
Postat la: 23.03.2024 | Scris de: ZIUA NEWS
0
Mulți consideră că pregătirea unui grătar nu necesită mult efort și că, odată ce cărbunii s-au încins bine, pot pune carnea pe grătar la întâmplare, deoarece oricum se va găti la fel. Această presupunere este total greșită! În realitate, atunci când facem grătar, este important să respectăm anumite reguli de bază. Iată în ce ordine ar trebui să punem carnea pe grătar!
Înainte de a ne apuca să facem grătar, este crucial să știm în ce ordine trebuie să punem carnea pe grătar. Care este procesul corect de gătire al celor mai întâlnite tipuri de carne. Iată când trebuie să adăugăm micii sau carnea de pui. Majoritatea dintre noi optăm pentru grătarul cu carne de pui, vită, cârnați, mici sau ceafă de porc. Pentru ca acestea să se gătească corect, trebuie să știm momentul potrivit pentru a le pune pe grătarul încins. Un criteriu important în stabilirea ordinii de gătire a cărnii pe grătar este tipul acesteia.
Deci, odată ce cărbunii s-au încins bine, primul pas este să punem micii pe grătar. Dacă jarul este fierbinte și strălucitor, micii se vor găti la perfecție, fiind rumeniți la exterior și suculenți în interior. Pe de altă parte, dacă îi adăugăm pe micii la final, aceștia se vor găti mai lent, având riscul să se usuce considerabil. Carnea de porc urmează după mici. Este locul doi în ordinea de gătire și se referă la carnea de porc, apoi, pe locul trei - daca avem - cea de vită. Aceste tipuri de carne sunt mai grase și dense, necesitând un jar mai intens pentru o gătire perfectă.
În final, adăugăm carnea de pui. Aceasta are un timp de gătire mai scurt în comparație cu carnea de vită etc. Este important să o punem pe grătar la final, pentru a evita riscul de a se arde sau usca. La locul patru în ordinea de gătit se află cârnații. De obicei, aceștia sunt puși ultimii, deoarece necesită o temperatură mai mică pentru a fi gătiți corespunzător.
Un alt criteriu important când facem grătar este grosimea cărnii. Aceasta nu trebuie să fie așezată pe grătar în orice mod. Astfel, carnea mai groasă, cum ar fi ceafa de porc, pulpele de miel sau antricotul de vită, se plasează în mijlocul grătarului, deoarece necesită un timp de gătire mai lung. Carnea mai subțire, cum ar fi puiul, peștele sau cârnații, poate fi lăsată pe marginea grătarului, deoarece se gătește mai rapid.
Pentru a pregăti carnea perfectă pentru grătar, iată câteva sfaturi esențiale, în special pentru cei mai puțin experimentați sau pentru cei care doresc să impresioneze:
-Asigurați-vă că tigaia sau grătarul sunt foarte bine încinse înainte de a adăuga carnea.
-Este recomandat să ungeți bucata de carne înainte de a o pune pe grătar, pentru a preveni arderea uleiului.
-Marinarea cărnii este o idee bună, dar asigurați-vă că este adusă la temperatura camerei înainte de a fi gătită, nu folosită direct din frigider.
-Pentru a menține frăgezimea și a obține un preparat bine făcut, este recomandat să gătiți friptura mediu sau chiar rare, pentru a evita să devină tare.
-După gătire, lăsați friptura să se odihnească câteva minute înainte de servire, astfel încât fibrele să se relaxeze și sucurile să se distribuie uniform.
-Acompaniați carnea cu un vin potrivit pentru a completa experiența gustativă.
-Puteți folosi lemn sau cărbuni pentru a aprinde grătarul; combinația dintre lemn și cărbuni conferă un gust deosebit grătarului. Folosiți lemn de esență tare pentru aprinderea grătarului, apoi adăugați cărbuni.
-Atunci când cărbunii devin gri, jarul este pregătit perfect pentru a găti carnea.
DIN ACEEASI CATEGORIE...
ULTIMA ORA
-
Germania se pregătește de război cu Rusia: "Nu există alternativă!"
Şeful de Stat Major al armatei germane, Carsten Breuer, a făcut apel vineri la o consolidare rapidă a apărării antirachetă a Germaniei împotriva potenţialelor ameninţări din partea Rusiei, relatează dpa.
-
Cum se gătește, de fapt, un grătar corect: În ce ordine se pune carnea
Mulți consideră că pregătirea unui grătar nu necesită mult efort și că, odată ce cărbunii s-au încins bine, pot pune carnea pe grătar la întâmplare, deoarece oricum se va găti la fel. Această presupunere este total greșită! În realitate, atunci când facem grătar, este important să respectăm anumite reguli de bază. Iată în ce ordine ar trebui să punem carnea pe grătar!
-
Autoritățile vânează "gașca micului ticălos" după ce un copil de 11 ani a jefuit o bancă și a amenințat angajații
Autointitulata "gașca micului ticălos" a jefuit o bancă, liderul fiind un copil de 11 ani. Băieții au transmis un bilet de amenințare unui casier înainte de a fugi cu o sumă de bani care nu a fost făcută publică. Gașca este cunoscută sub numele de 'The Little Rascals' - 'Micuții șmecheri', numele unui film thriller din 1994.
-
Banii oligarhilor vor paraliza complet băncile Occidentale: Urmează o serie de procese fără precedent
O serie de bănci occidentale au început să facă lobby faţă de propunerile UE vizând redistribuirea profiturilor de miliarde de euro generate de activele ruseşti îngheţate, de teamă că asta ar putea duce la litigii costisitoare, au declarat pentru Reuters mai multe surse din industria bancară.
-
Cum ar putea UE să combine pașapoartele de carbon, ID-ul digital și creditul social pentru fiecare produs de pe piață
Uniunea Europeană merge până la capăt cu planurile sale de a introduce ID-uri digitale în toate industriile. Legarea unei forme de identificare digitală de toate produsele ar face ca introducerea scorurilor de credit social de carbon să fie mai ușor de implementat.
-
Primul magazin unde nu scanezi produse și nu plătești la casă. În magazin se intră cu cod QR
Retailerul francez Auchan va deschide, luna viitoare, în România, în zona de birouri din Pipera, un magazin complet automatizat, în care accesul este permis pe bază de cod QR și în care produsele nu sunt nici scanate, nici plătite la casă.
-
Ești sclavul Sistemului - toate drepturile tale fiind cedate, fără ca tu să știi, către Sistem!
Poate unii dintre voi ați auzit despre acest concept care de vreo câțiva ani este vehiculat și folosit și la noi în România - Ființa Suverană. Pentru că am constatat în urma multor analize că lumea în general nu pricepe cum este cu chestia asta, haideți să vedem în acest articol care sunt principalele aspecte ale evoluției omului în societate.
-
SUA îndeamnă Ucraina să oprească atacurile asupra infrastructurii energetice ruse. Creşterea preţurilor la benzină l-ar putea afecta pe Biden
SUA au îndemnat Ucraina să înceteze atacurile asupra infrastructurii energetice ruse, avertizând că atacurile cu drone riscă să provoace represalii şi creşterea preţului petrolului la nivel global, a dezvăluit vineri, 22 martie, Financial Times, citând persoane familiarizate cu acest subiect.
-
Un submarin al Moscovei s-a ciocnit de un portavion al SUA: Incidentul într-o zonă neobișnuită, documente dezvăluite
Tensiunile dintre Statele Unite și Rusia s-au accentuat odată cu invazia Ucrainei de către Rusia, iar în prezent relațiile dintre cele două țări se găsesc la cel mai scăzut nivel de la Războiul Rece. Submarin nuclear K-314 al Moscovei s-a ciocnit de un portavion american, acum 40 de ani, în timp ce primul spiona navele de război ale SUA, într-o zonă neobișnuită, în Marea Japoniei.
DIN CATEGORIE
- TOP CITITE
- TOP COMENTATE
- 1.O dezbatere plină de curiozități și multe mistere: care este sursa de alimentare a râurilor și fluviilor Pământului
- 2.Dana Budeanu știe tot ce face Monica Bârlădeanu cu doctorul Gheorghiță: "Aveți niște vecini care dau pe goarnă tot. Zburdă candelabrele"
- 3.Dieta de 5 zile care distruge grăsimea. Un plan de imitare a postului care constă în a mânca alimente sărace în calorii și bogate în nutrienți
- 4.Silvestru Șoșoacă a ajuns la dezvăluiri intime: "Diana ridică decibelii până la tavan. Vecinii se tem!"
- 5."Calmați-vă, că abia leagă două cuvinte..." Traperița Erika Isac făcută praf de un coleg de breaslă!
- 6.Dieta tuturor dietelor. Ce este Postul intermitent și de ce rezultatele sunt cu adevărat vizibile
- 7.Satul din România unde ești catalogat ca fiind sărac dacă ai Ferrari. Luxul e la locul lui pentru locuitorii de aici care lucrează în străinătate
- 8.Mitocănie marca Băsescu: A mers la priveghiul Mioarei Roman deși a evacuat-o din vila de pe Primăverii!
- 9.Fenomen paranormal la înmormântarea Miorei Roman? Coliva cu foiță de aur a suportat o transformare stranie
- 10.George Buhnici a fost jefuit de două ori la rând în Barcelona. El a povestit cum a rămas fără bani și dă sfaturi