După viermi, greieri și lăcuste, furnicile sunt propuse drept aliment care să înlocuiască friptura la grătar
Postat la: 19.03.2024 | Scris de: ZIUA NEWS
0
Ei spun că furnicile negre conțin acid formic în glandele veninoase și recomandă înlocuirea oțetului și sucului de lămâie cu substanța din insecte.
De asemenea, propun și înlocuirea cărnii la grătar cu carne de furnici Chicatana. Această specie ar avea aldehide și pirazină care are același gust cu carnea clasică.
"Pot avea profiluri de arome foarte diverse și interesante", a spus Changqi Liu, profesor asociat în știința alimentației
"Asta mărește cu adevărat posibilitățile culinare de a folosi aceste insecte pentru a crea alimente delicioase. Nu vreau ca oamenii să simtă că fac un sacrificiu mâncând aceste insecte. Vreau să arăt că pot avea de fapt un gust foarte bun, fiind în același timp hrănitoare și bune pentru mediu.", a mai zis el.
Studiul precizează că deși agricultura pe scară largă a insectelor este încă nouă, ar putea fi o alternativă costisitoare, chiar dacă are potențialul de a fi mai durabilă pe termen lung.
Comisia Europeană a aprobat în ultimii ani mai multe insecte ca fiind comestibile. E vorba de viermele de făină, lăcusta călătoare și greierele de casă.
Între timp, Italia a devenit prima națiune care a interzis producția de carne artificială. În lege, făina de insecte și alte preparate au fost descrise drept amenințări pentru moștenirea culinară a țării.
DIN ACEEASI CATEGORIE...
ULTIMA ORA
-
Eclipsa de soare din 8 aprilie 2024 este văzută ca un avertisment al lui Dumnezeu. Va arunca întunericul peste 7 orașe americane numite "Ninive" in Biblie
-
Ni se pregătește ceva crunt: Seful JP Morgan prezice o criză financiară majoră - miliardarii planetei scapa de actiuni. Lumea dominată de dolarul american se va sfârși în curând
-
Big Brother. Un oraș din România va fi monitorizat de 1.500 de camere video, cu inteligență artificială, într-un proiect de 11 milioane de euro
-
După viermi, greieri și lăcuste, furnicile sunt propuse drept aliment care să înlocuiască friptura la grătar
-
Pregătiri de război cu Rusia... România a început construcția celei mai mari baze NATO din Europa
-
Bulgaria vrea să faulteze Neptun Deep pe motiv ca nu e conform cu mediul
-
Criminalul în serie care își arunca victimele în fântâni va fi liber, deși a fost condamnat inițial la închisoare pe viață. Și-a ucis inclusiv iubita gravidă
-
Operarea sistemului Phalanx CIWS, care a salvat un distrugător american în Marea Roșie, costă 3.500 de dolari pe secundă
-
Prețurile au bubuit în Grecia: românii care vor merge în vacanță vor avea un șoc cu noile prețuri si taxe locale
DIN CATEGORIE
- TOP CITITE
- TOP COMENTATE
- 7.Mel Gibson: "Prințul William este Antihristul. El va conduce Guvernul Mondial in Noua Ordine!"
- 9.Un nou Tu: Dezvăluirea schimbărilor neașteptate de personalitate după vaccinarea COVID