O mică insulă grecească situată în estul Mării Egee,Ikaria devine din ce în ce mai cunoscută pentru longevitatea și sănătatea remarcabilă a locuitorilor săi. Nominalizată ca fiind una dintre cele cinci "Zone Albastre" ale lumii, Ikaria se remarcă prin ratele reduse de boli cronice și prin speranța de viață ridicată a celor peste 8.000 de locuitori. Aici majoritatea oamenilor trăiesc peste 90 de ani.
Ceea ce face Ikaria atât de specială este modul de viață al locuitorilor săi, care integrează obiceiuri sănătoase și echilibrate în rutina lor zilnică. Factori precum legăturile sociale și familiale puternice, exercițiile fizice regulate și somnul adecvat sunt considerate a fi cheia longevității acestor oameni.
Dieta joacă un rol central în această ecuație a longevității. Similar cu dieta mediteraneană, dieta ikariană este bogată în plante, incluzând nuci, cereale, cartofi, leguminoase, legume și semințe. Uleiul de măsline este principala sursă de grăsimi adăugate, iar consumul moderat de produse lactate, pește, carne de pasăre și vin roșu completează această abordare echilibrată.
Recent, Diane Kochilas, o bucătăreasă greco-americană, a lansat o nouă carte de bucate intitulată "The Ikaria Way", care explorează și promovează stilul de viață și alimentația ikariană. Cartea oferă rețete delicioase și sănătoase, precum supa de castraveți cu iaurt și nuci, piersici la grătar cu salată de rucola și feta, și fasole fava picantă înăbușită în vin roșu.
Un alt aspect interesant al stilului de viață ikarian este respectarea perioadelor de post ortodox. Mulți locuitori ai insulei țin calendarul de post al Bisericii Ortodoxe Grecești, ceea ce implică abstinența de la carne în anumite perioade ale anului.
Fasolea ocupă un loc deosebit de important în dieta ikariană și în carte, fiind recunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate. Diane Kochilas subliniază că "mănâncă fasole și trăiește mai mult" a devenit o filozofie pentru susținătorii bucătăriei din Zona Albastră.
În timp ce cartea lui Kochilas oferă o perspectivă detaliată asupra dietei și modului de viață ikarian, aceasta subliniază, de asemenea, disponibilitatea largă a ingredientelor necesare, ceea ce permite oamenilor din întreaga lume să adopte și să se bucure de această abordare sănătoasă și echilibrată a alimentației.
În final, Ikaria continuă să fie un model de inspirație pentru cei care caută să trăiască o viață lungă și sănătoasă, oferind o fereastră către secretele longevității și bunăstării.
Ikaria, o mică insulă grecească din estul Mării Egee, este una dintre cele cinci "Zone Albastre" desemnate din lume. Rata de boli cronice este mult mai mică decât în majoritatea celorlalte locuri, iar cei peste 8.000 de locuitori ai săi au una dintre cele mai mari speranțe de viață din lume, conform.
De fapt, o treime dintre ikarieni trăiesc peste 90 de ani, iar factori precum legăturile sociale și familiale puternice, exercițiile fizice integrate în viața de zi cu zi și somnul frecvent sunt considerate a fi motivul pentru care acești locuitori ai insulei trăiesc adesea până la vârsta de centenar, potrivit bbc.com.