Roy Cohen, um homem americano de 101 anos, que trabalhou por muitos anos como CEO de uma empresa farmacêutica, contou ao site Business Insider, na última sexta-feira, quais são os segredos de sua longevidade. Além de uma rotina bastante ativa que o obriga a estar em movimento, o empresário revelou detalhes sobre sua dieta e listou uma série de alimentos que o ajudam a se manter saudável.
Dentre os diversos fatores que, segundo ele, são essenciais para uma vida longa e de qualidade, Cohen deu ênfase à alimentação. De acordo com o empresário, sua dieta é baseada na culinária mediterrânea, que consiste em peixe fresco, vegetais e azeite. Além das receitas equilibradas, ele afirma que evita a todo custo comidas processadas e carne bovina.
— Se eu quiser um lanche, como um pedaço de couve-flor, uma cenoura ou um pimentão vermelho — disse Cohen. — Eu como muito repolho e salada.
Praticar exercícios e manter a mente ativa, são os outros segredos da longevidade, de acordo com o homem de 101 anos. Além dos alimentos que ingere diariamente, Cohen destacou também que agora, e ao longo da vida, sempre se manteve em movimento. Ele só se aposentou aos 81 anos, depois de mais de cinco décadas de trabalho, e ainda hoje continua a supervisionar algumas tarefas para manter a cabeça funcionando.
— Eu acompanho todas as minhas finanças. Eu trato de todos os detalhes antes mesmo que eles apareçam. Isso mantém minha mente em forma. Estar ocupado me mantém feliz — disse Cohen.
Ele também destacou a rotina de exercícios, que segue diariamente para se manter ativo. Embora devido à sua idade não possa realizar atividades muito desgastantes, ele pratica atividades de 20 minutos para fortalecer as pernas, além de vários circuitos de caminhada.
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Nascido em 1922, Roy cresceu numa quinta onde não tinha eletricidade nem acesso à rede de água e esgoto. Enquanto realizava tarefas na fazenda, ele começou a se dedicar ao estudo. Primeiro, Cohen recebeu uma bolsa de estudos para uma universidade agrícola. Lá, formou-se em microbiologia e depois concluiu o mestrado em bioquímica e nutrição, o que o ajudou a se tornar funcionário de uma farmácia. Ele passou sua carreira de 55 anos em três empresas, culminando em sua função como CEO.
— Foi difícil no dia a dia — disse Cohen. — Lembro-me de levar baldes de água para os galinheiros, um em cada mão. Fazia frio. 'Não vou viver assim a vida toda', disse a mim mesmo.