Com tema livre, a 24ª edição do Comida di Buteco começa na próxima sexta-feira (5/4). O concurso acontece em 40 cidades brasileiras e conta, neste ano, com a participação de 1.100 bares até o dia 5 de maio.
Em Minas, o itinerário do concurso é Belo Horizonte, Montes Claros, Uberlândia, Araguari, Juiz de Fora, Poços de Caldas, Timóteo, Ipatinga e Coronel Fabriciano.
A fundadora e sócia do Comida di Buteco, Maria Eulália Araújo, conta que para esta edição, "o público pode esperar muitos botecos estreantes, botecos que estão retornando, um cardápio variado, com diversificação geográfica e sabores, e a energia das equipes esperando os clientes."
Além de participar da escolha do melhor boteco da cidade, o público pode conhecer uma diversidade de petiscos preparados pelos botecos com valor único de R$35.
Na dinâmica, frequentadores e jurados visitam os estabelecimentos dando notas de 1 a 10 em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.
A cada edição, 20% da base de participantes é renovada. Desde 2016, o Comida di Buteco é realizado em duas etapas: a primeira é regional, onde a votação é feita pelo público e jurados da própria cidade. Depois de eleitos, outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para ser eleito o Melhor Buteco do País.
O concurso busca valorizar o comércio familiar local, fomentando o desenvolvimento de estabelecimentos que não fazem parte de redes e franquias.
O bom filho à casa torna
Estreante e vice-campeão em 2023 em Belo Horizonte, o Espetinhos do Paulão retorna ao Comida di Buteco na busca pelo 1º lugar.
O bar, localizado na Região Noroeste da capital mineira, apresenta o Boi Bandido, prato preparado com costela bovina com pedaços de milho-verde e mandioca cozida na manteiga, acompanhado de farofa da casa.
O sócio- proprietário Alexandre de Almeida espera para a 24ª edição do concurso um aumento de 50% nas vendas durante e após o evento.
"Na última edição, veio muita gente nova, novos clientes que fidelizam e vêm aos fins de semana e até durante a semana, ficam ansiosos para voltar", contou Alexandre.
Veja a lista de pratos participantes
222 - Uai? Carajé
Alexandre's - Braseado Imperial do Cheff
Amarelim do Prado - Daqui Para Ti
América Norte Sul - Sardinha Surprise
Andrade's Beer - Costelinha com ora-pro-nobis à Mineira.
Armazém Santa Amélia - Comida di Armazen
Avalanche Espeteria - Maria Conga e Filó
Baiúca - Fish and Chips Baianeira
Bandeco - Corapan
Bar e Restaurante Bom Sabor - Frango Atolado
Bar Bambu - Comi Queto
Bar Bendita - Baderna Velha Infância
Bar da Cintia - Confit da Vovó
Bar da Lili- Atoladinho de Frango
Bar da Lu - Coração de Minas
Bar do Bem - Bem Mineiro
Bar do Dedinho - Dedo Atolado
Bar do João (São João Batista) - Trio Mineiro
Bar do Kaká - Bolotas Suínas
Bar do Kim- Lombim com Cachaça
Bar do Nelson - Lagartinho
Bar do Osmar - O Rei do Peixe Iscas do Rei
Bar do Primo - Fofoca
Bar do Regis - Boi da Cara da Preta
Bar do Valdo- Barriga Empanada
Bar dos Meninos - Mio da Roça
Bar Du Du Boi - Tonto
Bar Du João - De Molho
Bar e Restaurante da Cleidir - Networking, uma conexão de sabores
Bar e Restaurante do Joãozinho - Muquequinha de Peixe
Bar Mania Mineira- Ninho do Campo com Grãos da Terra
Bar Mercado Bom Grill - Boleta
Bar Pompéu - Filé à moda Pompéu
Bar Stella - Trem de Cupim
Bar Temático Sta. Teresa- Costela da Maria Bonita com Farofa das Gerais.
Barrigudinha Buteco Gourmet - A Sem Noção de Bom
Barzin dos amigos - Lombinho com cachaça
Bazin Bar - Relíquia do Bazin
Beco Restaurante - Copa Lombo Exótico
Boi Major - Melhor de Dois na Brasa
Boogie Oogie - Chapei
Boteco 86 - Rabicó do Boi
Botequim Buritis - Mineirinho
Botequim de Lourdes - Polenta com costelinha da Vovó
Buteco do Lili - Sabor da terra
Buteco do Rod - Cupimguin de amor
Buteco Tô D'Boa - Suan Tô D'Boa
Buteco's Bar - Tesouros da Amazônia
Butiquim On Cê Tá? - Mucadim de Coisa
Café Bahia - Sertô do Bahia
Café Palhares - Kostelinha da Rosa
Camisola Bar - Sabor Mineiro
Cantim D'or Noir - Benza Deus do Cantim
Cantina Arte Quintal - Costelinha do Serro
Cantinho da Baiana - Baianeiro!
Casa da Madrinha - Orai por nós
Cervejaria Pajé - Beijo do Pajé
Chalé da Costela - Bambu Amigo
Chapa Mágica Filé Dona Elena
Chopp da Esquina - Costelão do Chopp
Conectados Bar - Dá seu cupim pra mim
Deck Boi na Brasa - Boi Molhado
Del Ruim - Del Bom na Costelinha
Dona Dora - Fiquei chique sô!!!
Dona Ju Gastro Bar - Coroa e Pinhão
Dona Suica - Comidinha Casa de Vó
Ember Meat House- Ôlha
Espetinho do Boi - Agarrão do Boi
Espetinhos do Paulão - Boi Bandido
Espeto Castelo - Dueto do Espeto
Espeto da Praça - Mineirinho do Espeto
Espettinho.com - Lagoa Dourada
Fogão de Minas - Showriço
Garagge Vintage - Ressaquinha
Geraldin da Cida - Surpresa tô Escondida
Graffica Bar - Das terras de Minas
Iracema bar - Barriga de Porco Arigatô, sô!
Já To Inno - União
Juzé Bar - Tá osso Juzé
Koqueiros Bar - Trem de Minas
Köbes Emporium - Bar Uai Tchê
Lá Ele Bar - Angu de Baiana com uns trem Mineiro
Leo da Quadra - Reza q vai
Locomotivas Bar - Trem de Costela
Magnífico Quintal Santa Amélia - Porco Magnífico
Magrelo's bar - Bolinhos de Carne da Vovó
Mamute Bar - Quem é do Bar não enjoa
Marina's Bar Fuzuê - Mineiros Beer
Mania de Mineiro - Mulão Boitata
O Fino do Alho - Alemão di Minas
Odorico Cervejaria - Pastel de Vento E a Feijoada Levou
Oratório Bar - DESMIOLADO, mas recheado!
Parada 10.95 - Bar Parada Certa
Parrilla do Prado - Jamais esquecerei
Pé de Cana - Na Moita
Pé de Goiaba - Maria Antonia
Petisqueira do Teté - Buraco Quente
Planeta Lúpulo - Boi viajando na mandioca
Prado Beer Pork Rib - Prosa Boa
Isfriô no Prosa - com Fondue Caipira
Quinteiro Bar e Restaurante - Quinteiro
Rancho do Manoel - Leitãozinho Snob
Recanto Vovó Tela - Seu barriga de pudim
Reforma Bar - Caldeirão do Shrek
Regi's Bar - Lambida do Boi
Restaurante do Pardal - Porco Atolado
Santa Boemia - Croquete de Tilápia
Santo Butiquim - O Baianeiro
Santuário Retrô - Pipoca de Buteco
Sião Bar Boi Bêbado - Sinhá Erozitha Bistrôteco
Bela, Recatada e da Roça
Spetim - Bocadinhos de cada
Tacos - Boi Mineiro
The Butcher - Estufão do Baião
Tô a Toa - Butequeria
Dadinho dos Deuses - Toca do Ogro Alemão Caipira
Toninho - Alto Forno Toninho no Rolê
Us Motoca - Vokerê
Zé Bolacha - Uai Goulash
Zoo Bar - Trem Bão Sô