Puebla de Don Fadrique se prepara para acoger las IX Jornadas Gastronómicas "Del Embutido y la Matanza", un evento que promete deleitar los paladares más exigentes con lo mejor de la tradición culinaria local. Desde el 1 hasta el 3 de marzo, este encantador pueblo granadino será el epicentro de la gastronomía, la cultura y el entretenimiento para todos los visitantes y lugareños.
Las jornadas, que darán inicio el viernes 1 de marzo a las 13:00 horas, ofrecerán una emocionante variedad de actividades y degustaciones para disfrutar en compañía de amigos y familiares. La apertura de las casetas marcará el inicio de un festín de sabores, con una exquisita selección de tapas y embutidos tradicionales que prometen conquistar hasta los paladares más exigentes.
A partir de las 21:00 horas, el ambiente se impregnará del arte flamenco con la actuación del renombrado grupo Flamenco Desirée, que deleitará a los presentes con su pasión y talento. Y para aquellos que deseen seguir disfrutando de la noche, a las 23:30 horas se llevará a cabo una vibrante actuación a cargo de Dj Koke, quien animará la velada con los ritmos más pegajosos.
El sábado 2 de marzo, la jornada comenzará temprano, a las 9:00 horas, con una emocionante y tradicional matanza popular de dos cerdos. Los asistentes tendrán la oportunidad única de presenciar la elaboración artesanal de embutidos, acompañada de una suculenta degustación de embutidos y dulces, maridados con mistela y licor café.
Durante todo el día, en la carpa de la matanza, se podrá apreciar el proceso de elaboración de embutidos de la forma más tradicional, como ha sido a lo largo de la rica historia de Puebla de Don Fadrique. Además, a las 12:00 horas, se llevarán a cabo juegos tradicionales para los más pequeños en el Polideportivo Municipal, asegurando diversión para toda la familia.
El punto culminante llegará a la hora del almuerzo, con un homenaje al patrimonio gastronómico tradicional de la matanza poblata. La degustación de platos típicos como el ajo de patata, los andrajos, el ajo de aserradores y migas con tajas, entre otros, transportará a los comensales a través de los sabores más auténticos de la región.
Para aquellos que deseen seguir disfrutando, a las 17:30 horas se realizarán talleres infantiles de la Matanza en el Pabellón Deportivo, seguidos de una deliciosa degustación de la típica olla de berza a las 21:00 horas. Y para cerrar la jornada con broche de oro, a las 23:00 horas, una animada verbena amenizada por la "Orquesta Pentagrama" y Dj Gnizz en el recinto de las jornadas de la Matanza y el Embutido.
El domingo 3 de marzo, la diversión continúa con un taller infantil "Con las manos en la masa", donde los más pequeños podrán deleitarse elaborando tortas de manteca frente al Polideportivo Municipal. A las 14:00 horas, se llevará a cabo una degustación gratuita de las tajás de la matanza y de asadura en la carpa de la matanza, seguida por el emocionante sorteo del embutido a las 15:30 horas.
Las IX Jornadas Gastronómicas "Del Embutido y la Matanza" prometen ser un festín para los sentidos, donde la tradición, la gastronomía y la diversión se unen para celebrar la riqueza cultural de Puebla de Don Fadrique.