Cómo hacer el Pollo Alfredo rápido y fácil: la receta paso a paso
Este clásico de la cocina italiana es muy simple de hacer en casa. Los ingredientes necesarios y los tips para que salga exquisito.
En el universo de la gastronomía italiana hay un plato que destaca por su cremosidad, sabor y simplicidad: el Pollo Alfredo. Originario de Roma, este manjar se ganó un lugar especial en las mesas argentinas gracias a su exquisita combinación de ingredientes.
El Pollo Alfredo, también conocido como Fettuccini Alfredo con Pollo, es una receta que encarna la esencia de la cocina italiana. Su preparación se basa en ingredientes simples pero poderosos: fettuccini fresco, pollo tierno, mantequilla, crema y queso parmesano.
El Pollo Alfredo es un viaje sensorial que transporta a los comensales a las calles empedradas de Roma y les permite saborear la esencia misma de la cocina italiana.
Cómo preparar el Pollo Alfredo
Ingredientes
350g de fettuccine fresco
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de crema de leche
1 taza de queso parmesano rallado
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
El paso a paso
Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal. Cocina los fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva una taza del agua de cocción.
Preparar el pollo: En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Preparar la salsa: En la misma sartén, derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio. Vierte la crema de leche y deja que hierva suavemente. Agrega el queso parmesano rallado y revuelve constantemente hasta que el queso se derrita y la salsa se espese ligeramente, aproximadamente 3-5 minutos.
Combinar los ingredientes: Agrega los fettuccini cocidos y escurridos a la salsa en la sartén. Revuelve para cubrir bien la pasta con la salsa cremosa. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para afinarla.
Servir: Vuelve a colocar las tiras de pollo cocido en la sartén con la pasta y la salsa. Revuelve suavemente para combinar. Espolvorea un poco de pimienta negra molida encima y decora con perejil fresco picado si lo deseas.