A lo largo de esta mañana el jurado, presidido por Manuel G. Busto y compuesto por el campeón de escanciadores, Wilkin Aquiles Bautista, el propietario de La Montera Picona, Emilio Rubio Blanco, y los catadores Inés G. Nosti, Juan Luis García García, Luis García Ordás, Benedicta Zurro Negro y Sara Campomanes Álvarez, ha probado y valorado las más de 40 sidras presentadas a concurso en una doble cata a ciegas que ha dado como finalistas a siete lagares.
A la final, que tendrá lugar a las 18:00 de la tarde del día 20 de marzo en la sidrería La Montera Picona de Ramón, concurren siete lagares: Peñon (Albandi), Quelo (Tiñana), Fonciello (Tiñana), Germán (Avilés), La Morena (Viella), Alonso (Llangréu) y Cabueñes (Xixón).
Para la final, el sistema será igualmente de doble cata a ciegas, en la que los jurados escogerán cuatro sidras para una tercera prueba, cuya puntuación sumará a lo alcanzado por esos lagares en las dos primeras pruebas, dando como resultado la sidra ganadora.
Las pruebas y deliberaciones del jurado serán abiertas al público y una vez finalizado el concurso se podrán probar sidras finalistas.
La sidra ganadora será la Sidra Oficial de la XIV Primer Sidre El Año, que se celebra del 28 al 31 de marzo, comprándoseles mil euros en sidra para poner a disposición de los asistentes a la mayor espicha el país..
Este certamen, organizado por la FUNDACIÓN ASTURIES XXI, es uno de los concursos de sidra más importantes del país, siendo el único que valora la sidra sobre la madre, es decir, sin trasegar, y el segundo en cuanto a número de lagares participantes.
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