Aprendé a preparar la receta de las mejores bombas de papa. Es fácil de hacer, lleva poco tiempo y es súper económica. Esta preparación es ideal para cocinar en una noche y acompañar tus comidas. Podés compartirla con los chicos y además lleva un ingrediente secreto para resaltar el sabor.
El ingrediente secreto para hacer un huevo de pascua relleno con extra sabor en simples pasos
Estas bombas de papa son deliciosas, crocantes por fuera y suaves por dentro con la papa y el queso. Además, la papa es un elemento que siempre queda bien y nunca falla para sorprender a alguien.
Ingredientes para las bombas de papa
- 500 gramos de papas
- 200 gramos de mozzarella
- Ingrediente secreto: 3 cucharadas de almidón de maíz
- Sal y pimienta al gusto
El paso a paso para hacer la receta de las bombas de papa
- Herví las papas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas.
- Hacé un puré liso con las papas cocidas y dejá que se enfríe.
- Agregá la yema de huevo, el almidón de maíz y sazoná con sal y pimienta al gusto. Mezclá bien.
- Tomá una porción del puré y formá un disco en la palma de tu mano.
- Colocá un trozo de mozzarella en el centro del disco de puré y cubrí con otro disco de puré. Presioná ligeramente para sellar.
- Repetí el proceso hasta que hayas utilizado todo el puré y el queso.
- Colocá las bombas de papa en la heladera durante unos minutos para que se endurezcan.
- Calentá un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
- Cociná las bombas de papa en la sartén caliente hasta que estén doradas y crocantes por ambos lados.
- Retirá las bombas de papa del fuego y servilas calientes como acompañamiento para tus platos favoritos.
Otras opciones de relleno
- Bomba de papa con pollo: el procedimiento es el mismo. Ahuecamos la bolita y colocamos los pedacitos de pollo adentro. Volvemos a amasar hasta que queden cubiertos con papa. Dejamos reposar en la heladera
- Bomba de papa con carne: mismo procedimiento que las dos anteriores, pero utilizando carne picada. Dejamos reposar en la heladera.
- Bomba de papa y choclo: vamos a utilizar choclo en granos, pero no vamos a intentar que quede dentro de la bolita como relleno, sino que vamos a incorporarlo a la papa/masa hasta que queden bien incorporados los dos ingredientes y con forma redondita. Así las llevamos a reposar en la heladera
- Bomba de papa con curry y pollo: antes de formar la bolita, le vamos a agregar a nuestro puré una cucharada de curry. Vamos a amasarlo con el curri hasta que se incorpore bien. Vamos a notar que el color de nuestra bolita cambia, se pone mucho más amarillo.
- Bomba de papa con ajo y perejil: esta vez, antes de formar la bolita vamos a agregarle a nuestro puré un poco de ajo y perejil (si son frescos, mejor). Amasamos hasta incorporar bien, y luego vamos a ahuecar la bolita y agregar nuevamente un pedacito de queso. lo cerramos y lo llevamos a reposar a la heladera.