Un proyecto formativo de Sabor Granada, la marca de productos de la provincia de la Diputación, fusiona la gastronomía y el turismo de inspiración lorquiana para ofrecer una teatralización de obras del autor de Yerma maridada con platos y bebidas también basadas en el poeta.
La Casa Museo del poeta en Valderrubio se ha convertido este miércoles en el escenario de esta propuesta que busca unir la figura de García Lorca y la gastronomía y que implica a alumnado de hostería y restauración.
El proyecto de Sabor Granada ha contado con estudiantes de guías turísticos que han teatralizado elementos de la obra de Lorca mientras alumnos de cocina y sala de la Escuela Hurtado de Mendoza han elaborado platos y bebidas inspirados en esas escenas.
El hecho de que la iconografía propia de Lorca incluya elementos relacionados con la cocina como limones, peras, tabernas o peces ha sido una de las claves de esta propuesta, junto a la puesta en valor de los productos de la Vega de Granada que también tiene un gran protagonista en la obra lorquiana.
El diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, Antonio Díaz, acompañado de la diputada de Cultura y Educación, Pilar Caracuel, han destacado la oportunidad de esta fusión para los estudiantes.
El menú con marcado sello lorquiano ha incluido un cóctel ingenio, soto de roma, leche de pava o batata del Tamariz y platos como 'Falla', 'Cante Jondo' o 'Poeta Removido' en una propuesta que busca que el alumnado se sienta orgulloso de su tierra y de Lorca.
El proyecto supone una práctica educativa innovadora al integrar una metodología particular, ya que se ha incluido la investigación para diseñar e implementar la creatividad que ha permitido diseñar un menú lorquiano vinculado a la teatralización de textos.