El plátano es una de las frutas más accesibles en España, ya que se puede consumir durante todo el año y destaca por su alto contenido de potasio.
Consumirlo de manera regular nos ayuda a obtener todos los beneficios que nos ofrece esta fruta, pero ¿es realmente beneficioso ingerir un plátano al día?, ¿Debemos tener en cuenta nuestro estilo de vida para ingerirlo? La experta en nutrición y farmacia, Salena Sainz, explica a 20minutos todas las bondades del plátano y también cómo sacarle el máximo partido.
"Nos aporta mucha fibra y trabaja la microbiota intestinal", además de que "es rico en potasio, magnesio, vitamina C y muy saciante", subraya la nutricionista.
El plátano es rico en potasio, magnesio, vitamina C y muy saciante
Cantidad recomendada
El ejercicio que realizamos o el trabajo que desempeñamos son factores a tener en cuenta a la hora de saber qué cantidad de plátano añadir a la dieta. Esto se debe a que, aunque es una fruta con propiedades beneficiosas, contiene una gran cantidad de carbohidratos y apenas contiene grasas y proteínas, lo que puede dificultar el control de azúcar en sangre si no se toma con moderación o no se combina con los alimentos adecuados.
Debido a ello, Salena Sainz, añade que "no debemos pasar de una unidad diaria y además podemos combinarlo con otro tipo de frutas de temporada".
Beneficios del plátano
Rico en nutrientes: Los plátanos son una excelente fuente de nutrientes esenciales como la vitamina C, vitamina B6, potasio, fibra y antioxidantes. También contienen cantidades significativas de vitamina B5, vitamina B2, vitamina A, magnesio y manganeso.
Fuente de energía: son fuente de carbohidratos, especialmente azúcares naturales como la fructosa y glucosa, que proporcionan una rápida y sostenida fuente de energía. Son una buena opción para comer antes o después del ejercicio físico.
Regulación de la presión arterial: El alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio en los plátanos los convierte en una fruta ideal para mantener la presión arterial bajo control, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Apoyo digestivo: Los plátanos contienen fibra soluble, que puede ayudar a promover una digestión saludable y aliviar los problemas de estreñimiento.
Mejora del estado de ánimo: Contienen triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina, que es una sustancia química que mejora el estado de ánimo y puede ayudar a reducir los sentimientos de ansiedad y depresión.
Salud del corazón: Los antioxidantes presentes en los plátanos, como la vitamina C y los flavonoides, pueden ayudar a proteger el corazón al reducir el estrés oxidativo y mejorar la salud cardiovascular.
Apoyo inmunológico: Gracias a su contenido de vitamina C, los plátanos pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a defenderse contra las infecciones y enfermedades.
Ayuda a reducir el estrés: La combinación de nutrientes, incluido el potasio, puede ayudar a regular los niveles de estrés y proporcionar una sensación de relajación.
Promueve la salud ocular: Los plátanos contienen vitamina A, que es esencial para mantener una buena visión y proteger los ojos de las cataratas y otras afecciones oculares relacionadas con la edad.
Facilita la pérdida de peso: Los plátanos, a pesar de ser ricos en carbohidratos, son relativamente bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción de merienda saludable para aquellos que desean perder peso o mantenerlo.
Es importante tener en cuenta que aunque los plátanos ofrecen muchos beneficios, también son relativamente altos en azúcar natural, por lo que es recomendable consumirlos con moderación como parte de una dieta equilibrada. Además, los beneficios específicos pueden variar dependiendo de la forma de preparación y el contexto general de la dieta y el estilo de vida.
Propiedades del plátano
El plátano es una fruta deliciosa y nutritiva que es una excelente fuente de energía, vitaminas y minerales. Estos son sus nutrientes:
Carbohidratos: Son la principal fuente de energía del cuerpo. El plátano contiene principalmente almidón, que se convierte en azúcar en el cuerpo.
Fibra: Ayuda a regular la digestión, reduce el colesterol y puede ayudar a controlar el peso.
Potasio: Es un mineral esencial para la función muscular y nerviosa, así como para la regulación de la presión arterial.
Vitamina B6: Es importante para el metabolismo de las proteínas y la función del sistema nervioso.
Vitamina C: Es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño.
Magnesio: Es un mineral importante para la salud de los huesos, los músculos y el sistema nervioso.
Cómo incluir el plátano en tu día a día
Tentempié, desayuno o postre, Salena Sainz explica en el vídeo que se puede consultar en 20minutos una receta que permite añadir de manera sencilla esta fruta a la dieta para que nos aporte energía y mejore nuestro estado anímico. "Podemos utilizar medio plátano acompañado de un yogur o kéfir y añadir un poquito de chocolate negro rayado", subraya la farmacéutica experta en buen alimentación.
Referencias
Vitamina, B., & inulina., E. (s/f). Fuente de nutrientes y sustancias no nutritivas. Org.es. Recuperado el 2 de noviembre de 2023, de https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/platano.pdf
Olayo-Contreras, V. M., Alemán-Castillo, S. J., Rodríguez-Castillejos, G., & Castillo-Ruíz, O. (2022). Almidón resistente como prebiótico y sus beneficios en el organismo humano. Tip revista especializada en ciencias químico-biológicas, 24. https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2021.406