La olla más grande de Catalunya vuelve a estar lista para arrancar a hervir. El !n de semana del 16 y 17 de marzo llega la duodécima edición del Mercat de l'Olla de Caldes de Montbui. Durante dos días, el centro histórico se llena de puestos de productos artesanales y de alimentación, foodtrucks y actividades para toda la familia. Todo ello con el objetivo de poner en valor la cocina termal y dar visibilidad a los productos de proximidad y de calidad.
La olla más grande de Catalunya, con capacidad para 1.600 litros de caldo, es la gran protagonista del Mercat de l'Olla. En total se cocerán 350 Kg de legumbres, 100 Kg de lentejas y 250 Kg de garbanzos, que se acompañarán con butifarra del perol y chicharrones, y un buen chorro de aceite de oliva. Durante el !n de semana se repartirán más de 6.000 raciones de legumbres cocidas a fuego lento.
Los setenta puestos de productos de alimentación y artesanía, así como también las foodtrucks, se instalarán en las plazas de l'Església, 1 d'Octubre, de la Font del Lleó i de Can Rius, y en las calles del Forn, Samsó y del Pont. El programa se completa con un amplio abanico de actividades y talleres para toda la familia.
A los restaurantes "Se nos va la olla"
Además, del 16 al 24 de marzo, una decena de restaurantes de Caldes de Montbui participan también en el Mercat de l'Olla con la iniciativa "Se nos va la olla". Durante toda una semana incorporan platos de gastronomía termal y tradicional en sus cartas. Entre las propuestas, una pizza termal, unos muslos de pollo asados con cerveza La Calderina, elaborada con agua termal, o bien, un guiso de cerdo ibérico a la antigua, con ciruelas. Todo ello, un homenaje a la cocina de proximidad y calidad que estará disponible para todos los visitantes.