Crononutrición: un estudio científico de Harvard reveló cuál es la hora en la que tenés que comer para acelerar el metabolismo
Los horarios de las comidas afectan la forma en que tu cuerpo procesa los alimentos.
En Argentina, al igual que en muchos lugares del mundo, las costumbres en torno a los horarios de las comidas suelen estar marcadas por la cultura y las tradiciones familiares.
Sin embargo, un reciente estudio realizado por científicos de la prestigiosa Universidad de Harvard se refirió a la importancia de la hora en la que consumimos nuestros alimentos y su impacto en nuestro metabolismo. Conocé qué es la crononutrición.
Salud: ¿cuál es la hora en la que tenés que comer para acelerar el metabolismo?
La disciplina conocida como crononutrición ha sido clave en el análisis de estos hábitos alimenticios y sus efectos sobre el organismo. En este contexto, los científicos encontraron una relación directa entre los horarios tardíos de las comidas y el aumento de peso.
La investigación, publicada en Cell Metabolism, examinó detalladamente cómo comer tarde afecta diversos aspectos fisiológicos y moleculares, desencadenando una serie de efectos que incrementan el riesgo de obesidad.
En el estudio, se compararon dos horarios de comidas diferentes con dietas idénticas. En el primer horario, los participantes finalizaban su última comida seis horas y media antes de acostarse, mientras que en el segundo horario, la cena se realizaba dos horas y media antes de ir a dormir.
Los resultados fueron reveladores: comer más tarde no solo aumentó el hambre de los participantes, sino que también redujo la cantidad de calorías quemadas y promovió el almacenamiento de grasa.
Según Frank Scheer, uno de los autores del estudio, estos hallazgos sugieren que el retraso en las comidas desencadena cambios significativos en el tejido graso y en las hormonas reguladoras del apetito, como la leptina y la grelina, aumentando así el riesgo de obesidad.
La comprensión de estos mecanismos es fundamental para adoptar hábitos alimenticios que favorezcan un metabolismo saludable y un peso corporal adecuado.
Consejos para mejorar tus hábitos alimenticios y acelerar tu metabolismo
Para contrarrestar los efectos negativos de comer tarde y favorecer un metabolismo saludable, adoptar hábitos alimenticios adecuados es fundamental. Acá te presentamos algunas recomendaciones para mejorar tu relación con la comida y cuidar de tu bienestar:
Priorizá un desayuno completo: comenzar el día con un desayuno equilibrado y nutritivo es fundamental para activar tu metabolismo y mantenerte saciado durante la mañana. Incluí alimentos ricos en proteínas, fibra y grasas saludables para obtener energía sostenida.
Planificá tus comidas con anticipación: te ayudará a evitar caer en la tentación de comer tarde o recurrir a opciones poco saludables. Dedicá un tiempo semanal para planificar tus menús y asegurarte de tener a mano alimentos nutritivos y fáciles de preparar.
Respetá tus horarios de comida: establecer horarios regulares para tus comidas y respetarlos es clave para mantener un metabolismo óptimo. Intentá cenar temprano y evitar comer justo antes de acostarte para permitir que tu cuerpo digiera adecuadamente los alimentos.
Escuchá a tu cuerpo: aprender a reconocer las señales de hambre y saciedad que tu cuerpo te envía es fundamental para mantener un equilibrio alimenticio adecuado. Prestá atención a cómo te sentís antes y después de comer, y ajustá tus hábitos en consecuencia.
Incorporá actividad física regularmente: además de una alimentación saludable, el ejercicio regular es fundamental para mantener un metabolismo activo y quemar calorías de manera eficiente. Encontrá actividades que disfrutes e incorporalas a tu rutina diaria para mejorar tu salud en general.