Alberto Algueró
Laviana güele ya a cabritu. Desde mañana, el concejo albergará la que será la 37ª edición de las jornadas gastronómicas que tienen en esta carne su principal protagonista. Casi una veintena de establecimientos ofrecerá al público el tradicional menú, compuesto por sopa de curruscos, cabritu con patatinos, ensalada, bartolo, vino y café. Se puede degustar a un precio recomendado de 32 euros. La cita, organizada por el Ayuntamiento de Laviana y presentada ayer, cuenta con la colaboración de Aulav y está aderezada con un completo programa festivo.
Aunque el menú principal lo componen un número determinado de platos, algunos de los locales hosteleros ofrecerán otras elaboraciones de cabritu en caso de que los comensales lo deseen. Los restaurantes también atienden pedidos para llevar. Igualmente, en todos los establecimientos se servirán raciones de cabritu fuera del menú. Para acceder a más información, los interesados pueden consultar las redes sociales de los establecimientos que participan en las jornadas.
Como parte de las actividades festivas, Mina Longo cantará en la Casa de Cultura mañana. La artista asturiana cuenta a sus espaldas con más de cuatro décadas dedicadas a la música y, a buen seguro, seducirá a todos los que acudan a su encuentro. Por la noche, las celebraciones se trasladarán a la Plaza del Ayuntamiento, donde Grupo Paréntesis y DJ Discomas harán bailar a todo aquel que asista a la verbena.
El sábado, la jornada se inaugurará con la presentación del libro "La cocina de Christian González", cocinero que colabora asiduamente con la TPA. Tendrá lugar en el CIDAN a las 12.00 horas. Esa misma mañana, la Concejalía de Comercio organiza la Feria del Stock en la Plaza Fray Ceferino, así que el público podrá acceder a innumerables descuentos y promociones en todos los productos que se puedan imaginar: desde ropa a complementos, etc. A la vez, un pasacalles impulsado por Aulav, la Asociación de Autónomos de Laviana, llenará el concejo de música de gaita y tambor.
Por la tarde, a las 19.30 horas, los aficionados al teatro podrán disfrutar de la obra "Al final de la caleya too llega", protagonizada por Teatro Padre Coll, la compañía fundada en el año 2001 con sede en La Felguera.
La noche del sábado estará copada por Grupo Límite y ASM DJ, que en la Plaza del Ayuntamiento llevarán la batuta de la segunda verbena enmarcada en el programa de las jornadas.
La Banda de Música de Laviana también tiene reservado su sitio en las actividades. El domingo, a las 12.45 horas, la agrupación tocará unos bailables a los que todo el mundo está invitado. Sonarán en el mítico Quiosco de la Avenida. Otro de los alicientes volverá a ser la Feria del Stock, que congregará de nuevo a paseantes y visitantes.
Acudir a Laviana a partir de mañana será el equivalente a degustar las mieles de unas jornadas que son símbolo de la rica gastronomía del concejo, pero no solo eso: los asistentes podrán beneficiarse de la vida local, repleta de alicientes y divertimentos. El cabritu, manjar de manjares, será el máximo exponente de un fin de semana que espera todo un lleno en la hostelería.
ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES
- Asador Los Panchos. 678777668
- Bar El Mercáu. 627415341
- Bar La Tasca de Anina. 984514799
- Casa de Comides El Pintu. 984045505
- El Hórreo de Carrio. 984097670
- Garden Gastrobar. 634000156
- Hotel Restaurante Canzana. 985601388
- Hotel Restaurante La Pacha. 985602191
- Hotel Restaurante La Casona d'Entralgo. 985601206
- Mesón La Mina. 985600032
- Mesón de Muñera. 985614391
- Restaurante Alberto. 985600358
- Restaurante L'Albancia. 985601917
- Restaurante La Pomarada. 985614049
- Restaurante Puente La Chalana. 984007487
- Sidrería La Campurra. 985611276
- Sidrería Nalón. 985600060 y 690324636
- Sidrería Quercus. 984087847
- Sidrería Vientu del Norte. 656536118
COLABORADORES:
- Ayuntamiento de Laviana
- AULAV
- Confitería Conchi
- Confitería Gersán
- Panadería La Forna
- Panadería La Hogaza
- Panadería El Meollu
- Cárnicas José Tomás
- Distribuciones La Seronda
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Jornadas del cabritu en Laviana