En unos de los barrios más visitados de la ciudad, la cervecería artesanal Buller Brewing Company ofrece un espacio descontracturado y a cielo abierto para disfrutar de los atardeceres del verano. Con una vista única del Cementerio de la Recoleta, su terraza invita a degustar cervezas artesanales y un menú de impronta norteamericana.
La arquitectura y ambientación del lugar es de tipo industrial y emulan a un viejo galpón: revestimientos de chapa y mobiliario de hierro y madera visten a esta fábrica-bar en pleno centro de la ciudad.
Bajo el mismo estilo, el local cuenta con tres espacios externos bien diferenciados: un deck sobre la vereda, con capacidad para 80 comensales; un patio interno, equipado con televisores; y una terraza, que es el sector más codiciado, con capacidad para 150 personas.
Allí, en la planta más alta, los comensales pueden degustar distintos estilos de cerveza de producción propia, que han recibido premios nacionales e internacionales por su excelente calidad. Las sugeridas e icónicas de la marca son la Honey Beer (levemente dulce por las notas de miel), la Pilsen (una cerveza cristalina, floral y elegante de alta tomabilidad) y la Stout (con su sabor a café torrado, chocolate amargo y cacao y la cuota de amargor propia).
La modalidad de servicio invita a los comensales a pasar por su imponente barra, elegir la pinta deseada y ubicarse en el lugar de preferencia.
La propuesta se completa con un menú especialmente ideado para acompañar las "birras" y picotear entre varios. Hay entradas, sándwiches ahumados, variedad de hamburguesas, milanesas, pizzas y ensaladas. Algunos de los platos destacados son los Nachos de maíz Enchulados, con cheddar, crema ácida con ciboulette, pico de gallo y guacamole; el P.P.B´S Sandwich, con bondiola desmenuzada, cebolla caramelizada, cheddar y salsa BBQ; la hamburguesa Mexicana, que consiste en dos medallones de carne vacuna, con cheddar, guacamole, nachos crocantes, crema ácida con ciboulette, lechuga, tomate y cebolla morada; la milanesa Onion & Cheese con muzzarella, cebolla caramelizada, orégano, pimienta negra y aceite de oliva; la pizza Fuga-Roque, de muzzarella, cebolla, queso azul, oliva, orégano, verdeo y aceitunas, y la ensalada Medio Oriente, elaborada con mix de verdes, falafel cebolla morada, tomates cherry, calabaza asada, semillas de sésamo y vinagreta.
Si bien es ideal para esta temporada, la terraza de Buller está abierta durante todo el año, para relajarse mirando el atardecer con una cerveza en mano.
Dirección: Junín 1747, Recoleta.