En esta temporada de Cuaresma los mariscos son uno de los alimentos más consumidos por las familias mexicanas como sustitución de las carnes rojas, pero también es cuando sus precios suelen incrementarse.
Es por ello que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recomendó comparar los precios y compartió a través de sus redes sociales el costo promedio de un kilo de varias especies de mariscos.
De esta manera, las familias mexicanas podrán adquirir productos que se ajusten a su bolsillo.
¿Cuál es el precio de los mariscos para esta Cuaresma?
- 1 kilo de calamar oscila entre 141 a 236 pesos
- 1 kilo de jaiba a 168 pesos
- 1 kilo de camarón ronda entre los 176 a 380 pesos
- 1 kilo de pulpo se encuentra entre los 317 a 322 pesos
Tras lo anterior, la Profeco además enlistó una serie de recomendaciones para antes de comprar estos alimentos. Entre estas están:
- Adquirirlos en comercios establecidos: exigir precios a la vista y comparar precios y calidad.
- Fijarse en su olor: deben tener olor fresco y aspecto brillante.
- Respetar los periodos de veda
- Checar que las escamas estén bien adheridas: en el caso de los pescados, deben tener las escamas bien adheridas, la carne consistente y no hundirse al oprimirla; los ojos salientes, firmes, brillantes y transparentes, y las agallas deben tener un color rosado o rojizo.
- Exigir que las básculas tengan el Sello Amarillo para que sean kilos de a kilo
- En caso de detectar algún abuso, denunciarlo a los teléfonos del consumidor: (55) 5568 8722 y 800 4688 722.
A lo anterior también se agregan las sugerencias de la Comisión Nacional de Protección Social en Salud, que son:
- Al comprar moluscos, ostiones y mejillones, escoger aquellos que tengan la concha bien cerrada.
- Comprar productos que estén en cama de hielo o en refrigeración a una temperatura menor o igual a 4 grados Celsius.
- En caso de que estén a temperatura ambiente evitar adquirirlos, ya que son fáciles de descomposición y al consumirlos en mal estado pueden ocasionar intoxicaciones.
- Evitar el consumo de productos crudos como ceviche o cócteles, éstos no se cuecen con jugo de limón ni mata las bacterias.
- Si se compran alimentos congelados, evitar descongelarlos a temperatura ambiente, debido a que al hacerlo permites que se desarrollen bacterias.
Beneficios de consumir mariscos
Los mariscos son un alimento benéfico a la salud debido a que dentro de su contenido nutricional se encuentran proteínas, minerales, vitaminas y ácidos grasos, como el Omega 3.
Estos nutrientes ayudan a reducir enfermedades cardiovasculares y fortalecen el sistema inmunológico, desarrollan agilidad mental y buena memoria, y previenen enfermedades crónico degenerativas y problemas de encías.
A esto se suma que son bajos en calorías, por lo que ayudan a bajar de peso; favorecen el desarrollo muscular y mejoran el crecimiento y de desarrollo de los niños y jóvenes; así como el funcionamiento del sistema nervioso, indicó la Profeco.
Mientras que la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) añadió que en época de embarazo su consumo contribuye al adecuado desarrollo neurocerebral de los niños, que puede incrementarse entre 7 y 10 por ciento más que entre aquellos no lo hicieron.
Por lo antes señalado se sugirió que la ingesta tanto de pescados como de mariscos sea entre dos a tres veces por semana.
Incluso, por sus beneficios la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) consideró que dentro de 30 años el consumo de mariscos y pescado superará a otros alimentos de origen animal, como el porcino, vacuno y de aves de corral.