Miami, conocida por su diversidad y dinamismo, no solo destaca en el aspecto turístico y cultural, sino también en el gastronómico. La ciudad se ha convertido en el escenario de una creciente innovación culinaria donde las hamburguesas tradicionales han dado paso a interpretaciones que incorporan influencias de diversas cocinas del mundo. Presentamos siete destacadas propuestas que se apartan del molde clásico, enriqueciendo el panorama de las hamburguesas en Miami.
Masa Craft Kitchen
Dirección: 10400 NW 33rd St #150, Doral, FL 33172
Localizada en Doral y anexa a la cervecería MIA Beer Company, la hamburguesa desafía las convenciones, integrando el sabor de la salchicha longanisa dentro de un pan morado. Esta versión, que fusiona influencias filipinas y cubanas, ejemplifica la capacidad de innovación de los chefs locales y el interés de los clientes por probar nuevas combinaciones de sabores.
Louie's at Palm House
Dirección: 5101 Collins Ave, Miami Beach, FL 33140
Por su parte, Louie's at Palm House en Miami Beach ofrece una hamburguesa smashburger que se beneficia no solo de su sabor, realzado por su "Louie's Special truffle sauce", sino también por su entorno cercano al océano, donde los clientes pueden disfrutar de su comida en medio de una experiencia al aire libre.
Off Site
Dirección: 8250 NE 2nd Ave, Miami, FL 33138
El espacio conocido como Off Site, ubicado en Little River, es reconocido por elevar la comida de bar a través de una hamburguesa cuya carne es una mezcla de diferentes cortes, como chuck, brisket y short rib, tratados con koji para intensificar sus sabores. Este detalle refleja la tendencia de los establecimientos de Miami por buscar ingredientes de alta calidad y técnicas que mejoren los platos clásicos.
The Greystone Bar
Dirección: 1920 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139
El Greystone Bar, situado en South Beach, recuerda que la simplicidad no está reñida con la excelencia. Su hamburguesa, con una preparación clásica que incluye cebollas caramelizadas y queso americano, va acompañada de papas waffle y una salsa picante del lugar, demostrando que la atención a los pequeños detalles puede marcar la diferencia.
Proper Sausages
Dirección: 9722 NE 2nd Ave, Miami Shores, FL 33138
La carnicería y restaurante Proper Sausages en Miami Shores pone de manifiesto la importancia del origen y tratamiento de la carne. Utilizando wagyu para su hamburguesa, el establecimiento garantiza sabores y calidades sobresalientes, quedando claro que la selección prima de ingredientes es fundamental en la elaboración de hamburguesas de renombre.
Chug's Diner
Dirección: 3444 Main Hwy Suite 21, Miami, FL 33133
Chug's Diner en Coconut Grove plantea un enfoque interesante al ofrecer su Chug burger solo los jueves por la tarde. La exclusividad y temporariedad de este plato añade un elemento de anticipación y exclusividad al acto de disfrutar una hamburguesa, un evento semanal esperado por muchos.
Silverlake Bistro
Dirección: 1211 71st St, Miami Beach, FL 33141
Silverlake Bistro en North Beach ofrece una opción menos tradicional. Su hamburguesa no aplastada se distingue por un rico queso cheddar fundido, mayonesa de porcini y llamativas tiras de tocino grueso, aderezadas con la opción de patatas fritas con trufa, proponiendo una experiencia más indulgente y decadente.