¿Conocen los pilotos de aeronaves civiles el peso exacto de la aeronave antes del despegue?
No, no el peso exacto.  Estiman el peso probable, con un margen de error, y en los aviones más modernos (como el A330), el software de a bordo calculará el peso real una vez en el aire y luego sugerirá el ángulo de ataque óptimo para el vuelo.