¿Cuál es la historia de Pizza?
La pizza moderna evolucionó a partir de platos similares de pan plano en Nápoles, Italia, en el siglo XVIII o principios del XIX.
La palabra pizza se documentó por primera vez en el año 997 d.C. en Gaeta y sucesivamente en distintas partes del centro y sur de Italia. La pizza se comía principalmente en Italia y por los emigrantes de allí. Esto cambió después de la Segunda Guerra Mundial, cuando las tropas aliadas estacionadas en Italia empezaron a disfrutar de la pizza junto con otros alimentos italianos.
La historia de la pizza comienza en la antigüedad, cuando varias culturas antiguas elaboraban panes planos básicos con varios ingredientes.

Un precursor de la pizza fue probablemente la focaccia, un pan plano conocido por los romanos como panis focacius, al que luego se añadían ingredientes La pizza moderna evolucionó a partir de platos de pan plano similares en Nápoles, Italia, en el siglo XVIII o principios del XIX.

La palabra pizza se documentó por primera vez en el año 997 d.C. en Gaeta y sucesivamente en distintas partes del centro y sur de Italia. La pizza se comía principalmente en Italia y por los emigrantes de allí. Esto cambió después de la Segunda Guerra Mundial, cuando las tropas aliadas estacionadas en Italia empezaron a disfrutar de la pizza junto con otros alimentos italianos.
Algunos comentaristas han sugerido que los orígenes de la pizza moderna se remontan a las pizzarelle, que eran galletas kosher para Pascua que comían los judíos romanos al volver de la sinagoga en esa festividad, aunque algunos también remontan sus orígenes a otros panes pascuales italianos. Otros ejemplos de panes planos del antiguo mundo mediterráneo que han sobrevivido hasta nuestros días son la focaccia (que puede remontarse a los antiguos etruscos), el manakish de Levante, la coca (que tiene variedades dulces y saladas) de Cataluña, Valencia y Baleares, la pita griega, la lepinja de los Balcanes o la piadina de la parte romañola de Emilia-Romaña (Italia).