¿Cuáles son las alergias alimentarias más frecuentes?
Las reacciones alérgicas son respuestas inmunitarias anormales que se desarrollan tras la exposición a un determinado alérgeno alimentario Los alérgenos alimentarios son responsables de aproximadamente el 90% de todas las reacciones alérgicas Los alérgenos alimentarios más comunes son la leche, los huevos, los cacahuetes, los frutos secos, el pescado, el marisco, la soja y el trigo, a los que se denomina "los ocho grandes" En abril de 2021, el presidente Joe Biden firmó la Ley FASTER. Esta ley histórica sobre alergias alimentarias reconoce el sésamo como el noveno alérgeno obligatorio en las etiquetas de los alimentos. También fomenta la investigación que mejorará la calidad de vida de las familias con alergias alimentarias, y que podría reducir potencialmente las tasas de futuras alergias alimentarias.
Las alergias más frecuentes en humanos son
- Leche
- Huevos
- Los cacahuetes
- Marisco
- El trigo
- Soja
- Nueces de árbol