Del texto siguiente sobre la historia de la mantequilla de cacahuete, ¿de dónde puede rastrearse la primera referencia?
Las referencias más antiguas a la mantequilla de cacahuete se remontan a las civilizaciones azteca e inca, que molían cacahuetes tostados hasta convertirlos en una pasta[aclaración necesaria]. Sin embargo, se puede atribuir a varias personas la invención de la mantequilla de cacahuete moderna y los procesos implicados en su elaboración[¿según quién?]

La Junta Nacional del Cacahuete de EE.UU. atribuye a tres inventores modernos las primeras patentes relacionadas con la producción de la moderna mantequilla de cacahuete Marcellus Gilmore Edson, de Montreal (Quebec, Canadá), obtuvo en 1884 la primera patente de un método de producción de mantequilla de cacahuete a partir de cacahuetes tostados mediante superficies calientes. El producto enfriado de Edson tenía "una consistencia parecida a la de la mantequilla, la manteca o el ungüento", según su solicitud de patente, que describía un proceso de molienda de cacahuetes tostados hasta que éstos alcanzaban "un estado fluido o semifluido". Mezcló azúcar en la pasta para endurecer su consistencia[cita requerida].
La referencia más antigua a la mantequilla de cacahuete se remonta a las civilizaciones azteca e inca.