¿Cómo mantengo afilado un cuchillo de cocina?
Hay muchas medidas que puedes tomar para mantener afilados tus cuchillos de cocina. Aquí tienes algunas para empezar. Es importante lavar y secar los cuchillos después de usarlos, evita meterlos en el lavavajillas porque puede desafilar el filo, una vez limpios puedes proteger el cuchillo con una funda cuando lo guardes en un cajón o colocar la hoja en un bloque para cuchillos. Así evitarás que el filo golpee contra otros objetos y abollen la hoja. Algunas personas utilizan herramientas como el bruñidor después de cada uso para eliminar las pequeñas rebabas que se acumulan con el uso y ayudar a mantener la hoja recta.