¿Cuáles son los métodos habituales para procesar el café?
Natural, lavado y miel son tres métodos habituales para procesar el café. El lavado con miel suele presentarse en tres variedades, amarillo, rojo y negro, según la cantidad de pulpa que quede en el grano. Hay otros métodos de procesado menos comunes, como la maceración carbónica, acética y láctica, y el procesado keniano, entre otros.