Resume el trazado de los Jardines del Castillo Val Joanis
Los Jardines del Castillo Val Joanis son jardines que pertenecen a la bodega Château Val Joanis, situada al oeste de la ciudad de Pertuis, en el departamento francés de Vaucluse. Los jardines están inspirados en la bastida, o casa solariega provenzal, del siglo XVII que se levanta en el lugar. Son privados pero están abiertos al público, y están clasificados por el Ministerio de Cultura francés entre los Jardines Notables de Francia.

Historia
El castillo está construido en el emplazamiento de una antigua villa romana, algunas de cuyas piedras decoran hoy el jardín. El edificio está decorado con el escudo de armas de Jean de Joanis, secretario del rey Luis III de Nápoles. La finca fue ocupada por la familia Arnaud, que la mantuvo hasta el siglo XVII. En 1754, la finca recibió el estatus de feudo. La casa y la finca cayeron en ruinas durante el siglo XIX. Jean-Louis Chancel la adquirió en 1977. Entre 1979 y 1999, plantó 186 hectáreas de viñedos. También encargó al arquitecto Jean-Jacques Pichoux la construcción de una bodega moderna, inspirada en el estilo arquitectónico de la Orden de los Dominicos.

En 1978, Cécile Chancel decidió construir un jardín al estilo de una huerta del siglo XVII. Hizo excavar terrazas en la ladera junto a los viñedos, investigó distintos estilos de jardín y, con la ayuda del paisajista Tobie Loup de Vian, empezó a construir. El jardín alcanzó su forma actual en 1990. Fue clasificado como Jardín Notable de Francia en 2005.
Descripción
Los jardines se distribuyen en tres terrazas:

La terraza superior es un huerto y jardín de flores, con lavanda cortada en esferas, calabaza, plantas para ensaladas, hinojo y plantas y hierbas aromáticas. Se cultivan distintas variedades de tomates en armazones de bambú, y hay pirámides de hiedra y lúpulo (Humulus lupulus).

En la terraza central hay flores, sobre todo rosas. Los caminos están bordeados de Iris × germanica y de tejos recortados en conos.

En la terraza inferior hay árboles frutales, sobre todo variedades antiguas de manzanas y peras. El jardín también tiene un huerto de hierbas, una colección de ásteres y setos de boj recortados en formas ornamentales.

Un cenador o pérgola cubierto de rosas trepadoras y enredadera de trompeta (Campsis) trepa por la colina y une las tres terrazas.

Hay mesas y asientos en lugares pintorescos con vistas al jardín y a los viñedos que hay más allá. Las mejores épocas para visitar el jardín son junio y julio por las flores, o septiembre por el cambio de colores de los viñedos y los árboles.
Los Jardines del Castillo Val Joanis están divididos en las tres terrazas siguientes:
- La terraza superior, con cocina y jardín de flores
- La terraza intermedia, con flores
- La terraza inferior, con árboles frutales