¿Qué tipo de cafetera espresso es mejor para uso doméstico?
Las cafeteras espresso domésticas son un segmento creciente del mercado de los pequeños electrodomésticos de cocina. Una buena cafetera espresso doméstica ofrece la posibilidad de preparar espresso de alta calidad en una máquina que suele ser más pequeña y menos cara que sus homólogas comerciales.

Hay tres diseños comunes de máquina de café espresso para uso doméstico: manual, semiautomática y totalmente automática. Como su nombre indica, las máquinas manuales requieren un control "manual" directo por parte del usuario, que suele aplicar presión mediante una palanca para obtener la presión de infusión deseada. Las máquinas semiautomáticas requieren que el usuario prepare el café en el portafiltro, pero luego dependen de una bomba automatizada para suministrar la presión de preparación deseada para el espresso. Las máquinas totalmente automáticas automatizan todo el proceso de principio a fin: moler los granos, cargar los granos molidos en el portafiltro y, a continuación, bombear agua a través del portafiltro a niveles de presión predefinidos para preparar el espresso.

Las máquinas manuales suelen costar menos, ocupan menos espacio y ofrecen al usuario un control más directo del proceso de elaboración. Esto permite a los usuarios expertos preparar un espresso de mayor calidad que con una máquina más automatizada. Por el contrario, las máquinas totalmente automáticas suelen ser las más fáciles de usar, pero no son capaces de hacer un espresso tan consistentemente bueno como podría hacerlo un barista experto con una máquina manual. Las máquinas totalmente automáticas son intrínsecamente más complejas, más caras de adquirir y más propensas a tener problemas de fiabilidad a largo plazo.

Independientemente del tipo de cafetera espresso, hay dos factores que influyen en su rendimiento: la capacidad de gestionar la temperatura y la presión de infusión. Las mejores máquinas ofrecen la posibilidad de variar la temperatura y la presión de infusión de forma coherente y repetible.El tipo de grano de café y el resultado deseado influirán en el perfil de temperatura y presión que desee el usuario. Las mejores máquinas ofrecen flexibilidad en ambas dimensiones de forma coherente y repetible.