¿Qué tipo de sal debo utilizar al cocinar?
El tipo de sal que se utiliza en la cocina puede variar según la receta y la finalidad prevista.  Aquí tienes algunas sugerencias sobre los tipos de sal que debes utilizar.  Para el uso diario en un salero típico, la sal de mesa yodada es la más común, ya que se procesa para que fluya libremente y quepa con facilidad en la mayoría de las tapas de salero.  Para la salmuera y durante el proceso de cocción, la mayoría de los chefs y cocineros optan por utilizar únicamente sal kosher debido al tamaño de sus copos y a su consistencia en todas las recetas, pero suelen elegir una marca concreta y se ciñen a ella.  Para terminar un plato con sal, los chefs también elegirán una sal marina de cristal grande, normalmente en forma de pirámide, ya que proporciona un crujido y un sabor satisfactorios al plato final.  La sal rosa del Himalaya también se ha hecho popular como sal de acabado.