¿Por qué el vino Pouilly Fumé va bien con los espaguetis al pesto?
El vino del valle del Loira combina muy bien con una salsa de hierbas. El vino del valle del Loira suele tener una acidez alta, con un ahumado equilibrado y una encantadora "tensión" mineral, por lo que suele combinar muy bien con la salsa para pasta, como el pesto. Pouilly Fumé es un ejemplo excepcional de la orilla derecha, y hay algunos productores en Meneton-Salon que elaboran vinos del mismo estilo realmente buenos y más asequibles.