¿De dónde proceden los macarons?
Según la creencia popular, el macaron fue introducido en Francia por el cocinero italiano de la reina Catalina de Médicis durante el Renacimiento, pero esto parece ser una leyenda, pues el macaron ya se menciona en Francia en el siglo VIII en la Abadía de Cormery.
El Macaron es originario de Francia y generalmente se cree que fue creado por un cocinero italiano de Catalina de Médicis cuando era reina de Francia en el siglo XVI. Sin embargo, el periodo de tiempo y el creador original pueden ser una leyenda, ya que existen documentos que hacen referencia al Macaron en el siglo VIII procedentes de la Abadía de Cormery, en Francia.