¿Son seguras las freidoras de aire?
Las freidoras de aire son en realidad hornos de convección (u OTG) de pequeño tamaño con un ventilador para hacer circular el aire caliente de forma más eficaz que en un horno grande. Esto te permite deshidratar la superficie de los alimentos realmente rápido y con muy poco aceite.
Mientras no chamusques la comida hasta que esté visiblemente marrón oscuro o negra por todas partes, ¡la comida frita al aire es perfectamente segura!
Los seres humanos han utilizado el horneado por convección desde los albores de la cocina, y las freidoras de aire (a pesar de su nombre) utilizan exactamente la misma física del aire caliente transfiriendo calor a los alimentos.
Y si eres de los que buscan reducir las calorías procedentes de las grasas y además te gustan las texturas crujientes, este aparato es perfecto para ti. Como siempre, céntrate en lo que comes en última instancia y no en el aparato.