¿Por qué mi pollo crea tanto líquido cuando se cocina en la sartén?
Cuando hayas cortado el pollo en dados y lo hayas echado en la sartén, procura no molestarlo durante 3-4 minutos mientras se cocina. Una vez dorado por ese lado, dale la vuelta y no lo vuelvas a mover hasta que se dore por el otro lado. Esto ayudará a reducir la cantidad de líquido que se crea en la sartén. Si al final queda demasiado líquido y quieres reducirlo debido a los condimentos y el sabor que pueda tener, puedes sacar el pollo y ponerlo en un plato. Esto te permitirá no cocinar demasiado el pollo, pero también reducir el líquido que queda en la sartén e intensificar el sabor que queda.