Un grupo de padres está molesto por el menú del almuerzo escolar. A algunos les preocupa que haya demasiados alimentos procesados, no suficientes cereales integrales y demasiada fruta enlatada en lugar de fruta fresca. ¿Cómo enfocarías este dilema?
Revisaré las etiquetas de todos los productos de los que se quejaron los padres. Los alimentos muy procesados suelen tener un alto contenido en sodio. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan que los estadounidenses, incluidos los niños, consuman 2300 mg de sodio o menos al día. Según el presupuesto y la situación de la compra, intentaré utilizar tantos alimentos frescos como podamos. Si no podemos, comprobaré cuidadosamente las etiquetas para elegir verduras congeladas y verduras enlatadas con bajo contenido en sodio.  Utilizaré más pan integral, panecillos ingleses, bagels y tortillas de maíz integrales.