¿Cuál es la diferencia entre la sal de mesa y la sal kosher?
La mayoría de los saleros contienen sal de mesa, una sal de grano fino que a menudo incluye yodo, lo que se denomina sal yodada.  La sal de mesa se suele aplicar "en la mesa" al comer, pero muchos cocineros caseros no suelen tener a mano varios tipos de sal, por lo que pueden sazonar sus alimentos con sal de mesa durante el proceso de cocción.  
La sal Kosher es una sal más escamosa y suele utilizarse en grandes cantidades para salmueras o para crear una costra de sal en las proteínas antes de cocinarlas.  La mayoría de los cocineros profesionales eligen la sal Kosher en lugar de la sal de mesa porque prefieren su textura y facilidad de uso.  La sal de mesa, al ser de grano muy fino, es más densa que la sal kosher y, como tal, las recetas que utilicen sal deben pesarse en lugar de utilizar una medida de volumen para garantizar que un tipo diferente de sal no arruine la receta.