¿cómo se hace el arroz blanco?
El arroz blanco se produce a partir del arroz integral.  Alrededor de la parte exterior del arroz integral hay una capa de salvado que se elimina, y luego se quita el germen.  Lo que queda es una composición amilácea.  Durante este proceso se eliminan la mayoría de las vitaminas y minerales.  Por eso se suele preferir el arroz integral como alternativa más sana al arroz blanco.  El arroz blanco no tiene ningún valor nutritivo, porque se le han quitado los nutrientes durante el proceso de producción del arroz blanco.