¿Cuál es la mejor manera de comer un filete?
Un filete poco hecho es la mejor manera de comerlo, cuando la temperatura interna es de unos 130-135 grados F. La parte exterior se carameliza, la grasa se desprende y el jugo permanece dentro de la carne para que la experiencia de comer un filete sea más agradable. Cocinar la carne a más de 135º F hará que la humedad se libere rápidamente, secando el trozo de carne con rapidez.