¿Por qué se considera que la dieta mediterránea es la más saludable?
La típica dieta mediterránea está bien equilibrada, llena de grasas saludables, proteínas magras y una gran variedad de cereales integrales, verduras y frutas. Como fuente principal de proteínas animales, se centra en el pescado y las aves de corral, en lugar de la carne roja. La dieta mediterránea incluye pocos carbohidratos procesados y vegetales, así como grasas saludables para el corazón, sobre todo aceite de oliva. El postre típico sería la fruta, llena de vitaminas y antioxidantes. Como resultado, las personas que siguen la dieta mediterránea suelen obtener una serie de beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de diabetes, obesidad y enfermedades cardiacas. También ayuda a controlar el colesterol y la tensión arterial. Debido a la gran cantidad de legumbres, verduras y frutas, esta dieta es rica en antioxidantes y ofrece beneficios antiinflamatorios. Algunos estudios muestran también sus efectos positivos para la salud cerebral y la función cognitiva.