Dame una lista de algunos buenos platos vegetarianos indios
1. Bhindi Masala: Para los que les guste la Okra o Delfín o simplemente quieran experimentar con esta verdura, es un plato estupendo que no sólo es sabroso, sino también saludable.
2. Chana Masala: En hindi, el nombre de los garbanzos es Chana. No sólo es fácil de hacer, sino que además está lleno de proteínas.
3. Sabji Jalfrezi: Este plato indio es una mezcla de todas las verduras sorprendentes, como zanahoria, patatas, judías, guisantes, etc., bien mezcladas con varias hierbas y especias.
4. Baingan ka Bharta: Baingan es berenjena. Así que ya te puedes hacer una idea de este plato. Se prepara asando ligeramente una berenjena, idealmente sobre una barbacoa de gas o incluso de carbón tradicional, y luego picándola y cocinándola con diversas especias.