¿Cómo se hace el pan de langosta?
Ingredientes
1 libra de carne de cola de langosta, pelada, limpia y desvenada
1/2 barrita de mantequilla
1 diente de ajo picado
3/4 de taza de tomates maduros troceados y escurridos
1 cucharada de condimento cajún
3/4 de taza de queso Monterrey Jack
1/4 taza de parmesano rallado
1/2 taza de mayonesa
3 cucharadas de perejil fresco picado
1 barra de pan francés

Instrucciones :
1. Precalienta el horno a 350 grados F.
2. Enjuaga las cigalas. 3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo y cocina unos minutos. Añade los tomates, el condimento cajún y las cigalas. Saltea durante 1 minuto. Retira del fuego.
3. En un bol, mezcla los quesos, la mayonesa y el perejil. Añade la mezcla de tomate y langosta a la mezcla de mayonesa.
4. Corta la barra de pan por la mitad y luego corta el pan a lo largo. Vierte la mezcla sobre el pan y hornéalo de 10 a 15 minutos. A continuación, ásalo de 3 a 5 minutos más. Vigila de cerca para que no se queme.
5. Corta el pan en porciones individuales y sírvelo.