¿Qué es el vino Chianti? ¿Qué tipo de uva es?
Un vino de Chianti (/kiˈænti/, también US: /-ˈɑːn-/, italiano: ) es cualquier vino producido en la región de Chianti, en la Toscana central. Históricamente se asociaba a una botella achaparrada encerrada en una cesta de paja, llamada fiasco ("petaca"; pl. fiaschi). Sin embargo, el fiasco sólo lo utilizan unos pocos elaboradores de este vino, ya que la mayoría del Chianti se embotella ahora en botellas de forma más estándar. A mediados y finales del siglo XIX, el barón Bettino Ricasoli (más tarde Primer Ministro del Reino de Italia) ayudó a establecer la Sangiovese como variedad de uva dominante en la mezcla, creando el modelo de los vinos Chianti actuales.

La primera definición de una zona vinícola llamada Chianti se hizo en 1716. Describía la zona próxima a los pueblos de Gaiole, Castellina y Radda; la llamada Lega del Chianti y, más tarde, Provincia del Chianti. En 1932, la zona del Chianti se redibujó por completo y se dividió en siete subzonas: Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano y Rùfina. La mayoría de los pueblos que en 1932 se añadieron a la recién definida región de Chianti Classico añadieron Chianti a sus nombres, por ejemplo Greve in Chianti, que modificó su nombre en 1972. Los vinos etiquetados como Chianti Classico proceden de la mayor subzona del Chianti, que incluye el corazón original del Chianti. Sólo el Chianti de esta subzona puede mostrar el sello del gallo negro (gallo nero) en el cuello de la botella, que indica que el productor del vino es miembro del Consorcio del Chianti Classico, la asociación local de productores Otras variantes, con la excepción de Rufina al noreste de Florencia y Montalbano al sur de Pistoia, proceden de las provincias nombradas: Siena para los Colli Senesi, Florencia para los Colli Fiorentini, Arezzo para los Colli Aretini y Pisa para los Colline Pisane. En 1996, parte de la subzona de los Colli Fiorentini pasó a llamarse Montespertoli.

Durante la década de 1970, los productores empezaron a reducir la cantidad de uva blanca en el Chianti. En 1995 se legalizó la producción de un Chianti con un 100% de Sangiovese. Para que un vino conserve el nombre de Chianti debe producirse con al menos un 80% de uvas Sangiovese. Los Chianti envejecidos (38 meses en lugar de 4-7) pueden etiquetarse como Riserva. El Chianti que cumple requisitos más estrictos (menor rendimiento, mayor contenido de alcohol y extracto seco) puede etiquetarse como Chianti Superiore, aunque el Chianti de la subzona Classico no puede etiquetarse como Superiore en ningún caso.
El vino Chianti es cualquier tipo de vino elaborado en la región de Chianti, en la Toscana, Italia. Sangiovese es la variedad dominante de la uva utilizada en los vinos de Chianti. Para llamarlo vino de Chianti, debe producirse con al menos un 80% de uvas Sangiovese.