¿Cuál es la mejor manera de limpiar una sartén de hierro fundido muy sucia?
Utiliza un cepillo o esponja de fregar, pero que no contenga ningún tipo de metal. En contra de la opinión popular, deberías poder utilizar jabón si la sartén está bien curada, porque el curado adecuado es el resultado de la polimerización de los aceites a través de la sartén y en la propia sartén, y no sólo del aceite asentado en la superficie de la sartén. Si es necesario, puedes volver a sazonar la sartén, pero esto suele ser excesivo.