Dame una lista de algunas preparaciones en las que se utiliza el queso stracchino/
El stracchino suele comerse solo, pero también como relleno de algunos tipos de pan: en Recco, en la riviera de Liguria, al este de Génova, la focaccia col formaggio ("focaccia de queso") o focaccia di Recco suele rellenarse con crescenza, mientras que en Romaña y en partes de algunas regiones cercanas (por ejemplo, el norte de Las Marcas, Umbría y el este de Toscana) es un relleno habitual del cascione, que se elabora con piadina, un pan plano y fino.
- se come solo
- focaccia col formaggio
- cascione, que se hace con un pan plano y fino llamado piadina relleno de queso stracchino