¿Cómo hago un sándwich de queso a la plancha perfecto?
Paso 1. Selecciona un queso que se funda bien. El parmesano, por ejemplo, no es ideal para un sándwich de queso a la plancha. El Cheddar, el Havarti y el Colby Jack son quesos que saben muy bien y se funden.

Paso 2. Consigue dos rebanadas de pan, preferiblemente no demasiado gruesas; el típico pan de molde comprado en la tienda, como el de masa madre, el de patata y el blanco, son panes adecuados para la parrilla.

Paso 3. Mientras preparas el bocadillo, calienta una sartén poco profunda a fuego medio-bajo.

Paso 4. Unta un poco de mayonesa en el interior de cada rebanada de pan. Espolvorea un poco de ajo en polvo sobre la mayonesa: esto le da un sabor extra que no se espera de un queso a la plancha.

Paso 5. Coloca el queso en capas entre las rebanadas de pan. No pongas demasiado queso, ¡o se saldrá del bocadillo al cortarlo!

Paso 6. Monta el bocadillo y pon una fina capa de mayonesa en la parte exterior de cada rebanada.

Paso 7. Pon el bocadillo en la sartén caliente. Debería chisporrotear inmediatamente. Espera dos minutos y comprueba si el queso se está fundiendo. Si el pan se dora demasiado rápido, baja el fuego. Cuando esté adecuadamente dorado por un lado, dale la vuelta con una espátula para asarlo por el otro lado.

Paso 8. Cuando el bocadillo esté asado a tu gusto, apaga el fuego y sácalo de la sartén. Córtalo en diagonal y sírvelo con un tazón de sopa de tomate caliente. ¡Que aproveche!