¿Qué es una paleta helada?
A diferencia del helado o el sorbete, que se baten mientras se congelan para evitar la formación de cristales de hielo, el polo se congela "quiescentemente" -en reposo- y se convierte en un bloque sólido de hielo. El palo sirve de asa para sujetarlo. Sin palo, el producto congelado sería un freezie.

Un polo helado también se denomina popsicle en Canadá y Estados Unidos, flash en Argelia, paleta en México, el suroeste de Estados Unidos y partes de Latinoamérica, ice lolly en el Reino Unido (el término ice pop se refiere a un freezie en el Reino Unido), ice drop en Filipinas, ice gola en la India, ice candy en la India y Japón, ai tim tang o ice cream tang en Tailandia (aunque ambas palabras también se usan coloquialmente para referirse a un bar de helados), y kisko en el Caribe. El término polo helado se utiliza a menudo en Australia, pero es una marca comercial para un tipo específico, por lo que también se utiliza bloque de hielo.
Un ice-pop es un postre helado. Se sirve en un palito, y está hecho de líquido azucarado que se congela como un bloque de hielo.