Nombra tres platos que se hayan desarrollado a partir de condiciones de escasez o de tener que "arreglárselas" con los materiales o ingredientes disponibles.
1. La bullabesa es un guiso francés de marisco que se originó cuando los pescadores se conformaban con lo que no podían vender.  
2. Congee - plato asiático que consiste en cocer una pequeña cantidad de arroz en agua hasta obtener un gran volumen de gachas de arroz; la idea es estirar el arroz y alimentar a más gente con menos comida; antiguamente se servía a menudo en épocas de hambruna.
3. Budae Jjigae - un guiso coreano también conocido como Guiso del Ejército; surgió después de Corea cuando coreanos ingeniosos se morían de hambre y rescataban los restos de comida enlatada estadounidense (por ejemplo, spam, alubias, perritos calientes, etc.) para hacer guiso con kimchi y fideos instantáneos.