¿En cuántos Juegos Paralímpicos compitió Paraskevi?
Paraskevi ha participado en tres Juegos Paralímpicos compitiendo en los 100 m, 200 m y salto de longitud T11. Sus primeros Juegos fueron los Paralímpicos de Verano de 2004 en su país natal, donde ganó un bronce en los 100 metros. No pudo igualar este resultado en Pekín, en los Juegos Paralímpicos de Verano de 2008, ni en Londres, en los Juegos Paralímpicos de Verano de 2012, donde no consiguió ninguna medalla.
Paraskevi compitió en tres Juegos Paralímpicos.