¿Cómo se hace el vino?
La vinificación es la producción de vino, empezando por la selección de la fruta, su fermentación en alcohol y el embotellado del líquido acabado. La historia de la elaboración del vino se remonta a milenios. La ciencia del vino y su elaboración se conoce como enología. Un enólogo también puede denominarse viticultor. El cultivo de la uva es viticultura y hay muchas variedades de uva.

La elaboración del vino puede dividirse en dos categorías generales: producción de vino tranquilo (sin carbonatación) y producción de vino espumoso (con carbonatación, natural o inyectada). El vino tinto, el vino blanco y el rosado son las otras categorías principales. Aunque la mayoría del vino se elabora a partir de la uva, también puede elaborarse a partir de otras plantas. (Véase vino de frutas.) Otras bebidas alcohólicas ligeras similares (a diferencia de la cerveza o los licores) son el hidromiel, elaborado mediante la fermentación de miel y agua, la sidra ("sidra de manzana"), elaborada mediante la fermentación del zumo de manzanas, y la perada ("sidra de pera"), elaborada mediante la fermentación del zumo de peras, y los kumis, elaborados con leche de yegua fermentada.
La vinificación es el proceso de utilización de la fruta para su fermentación en alcohol. La ciencia de la elaboración del vino se llama enología. Hay dos tipos generales de producción de vino: el vino tranquilo y el vino espumoso. Las tres categorías de vino son tinto, blanco y rosado. La mayoría del vino se elabora con uvas, pero también con manzanas, peras y miel.