A partir del pasaje, encuentra las principales zonas de producción donde se cultiva el Aguacate. Muestra los resultados en formato separado por comas.
El aguacate (Persea americana) es un árbol perenne de tamaño mediano de la familia de los laureles (Lauraceae). Es originario de América y fue domesticado por primera vez por las tribus mesoamericanas hace más de 5.000 años. Entonces, como ahora, era apreciado por su fruto grande e inusualmente aceitoso. Es probable que el árbol se originara en las tierras altas que unen el centro-sur de México y Guatemala. Su fruto, a veces también llamado caimito o aguacate, es botánicamente una baya grande que contiene una sola semilla grande. Los aguacateros se autopolinizan parcialmente, y a menudo se propagan mediante injertos para mantener una producción constante de frutos. Actualmente, los aguacates se cultivan en los climas tropical y mediterráneo de muchos países. México es el principal productor mundial de aguacates a partir de 2020, suministrando casi el 30% de la cosecha mundial de ese año.

Los frutos de las variedades nacionales tienen una pulpa lisa, mantecosa y de color verde dorado cuando están maduros. Según el cultivar, los aguacates tienen la piel verde, marrón, violácea o negra, y pueden tener forma de pera, de huevo o esférica. Para fines comerciales, los frutos se recogen inmaduros y se maduran después de la cosecha. La densidad de nutrientes y el altísimo contenido en grasa de la pulpa del aguacate son útiles para diversas cocinas y a menudo se consumen para enriquecer las dietas vegetarianas.

En las principales regiones productoras, como Chile, México y California, la demanda de agua de las explotaciones de aguacate ejerce presión sobre las fuentes locales. La producción de aguacate también está implicada en otras externalidades, como la deforestación y los problemas de derechos humanos asociados al control parcial de su producción en México por parte del crimen organizado Se prevé que el calentamiento global provoque cambios significativos en las zonas de cultivo adecuadas para el aguacate y ejerza presiones adicionales sobre los lugares en los que se produce debido a las olas de calor y la sequía.
Chile, México, California