¿Cuál es la mejor manera de preparar un espresso?
No existe un consenso general sobre cómo evaluar una taza de espresso, por lo que no hay una "mejor manera" general. He aquí algunos consejos que la mayoría de la comunidad de amantes del café está de acuerdo en que mejorarán la consistencia y el sabor de un espresso:

* ¡Usa granos recién tostados! Ninguna máquina de espresso cara puede salvar un lote de granos rancios.
* Asegúrate de que el disco esté distribuido uniformemente. Si es necesario, utiliza una herramienta WDT para remover el disco suavemente de abajo arriba, hasta que adquiera consistencia.
* Observa atentamente el proceso de elaboración y asegúrate de que el líquido fluye suavemente. Si el chorro está desequilibrado o se separa lateralmente, comprueba el disco y la presurización de la máquina.