Dame algunas ideas de qué cocinar para cenar, soy vegetariana y tengo hijos quisquillosos
Como madre, tengo algunas ideas de comidas rápidas para hacer entre semana que deberían gustar a toda la familia.

El arroz frito puede ser una cena fácil en una sartén que incorpora verduras, proteínas, grasas saludables y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción equilibrada para las familias. Prueba a freír cebolla y ajo en aceite de coco. Mientras se cocina, trocea las verduras que más les gusten a los niños y échalas: yo recomendaría zanahorias, pimientos y guisantes. Deja que se hagan unos minutos y añade el arroz cocido con un poco de salsa de soja baja en sodio y sirope de jengibre confitado. Antes de servir, echa un huevo en la sartén y mézclalo con el arroz hasta que esté cocido.

Otra estupenda opción familiar que puede modificarse para los vegetarianos es el pastel de pastor. Prueba a sustituir la ternera/cordero por lentejas cocidas o carne de ternera imposible. Las patatas con queso y el sabroso relleno harán las delicias de toda la familia. Puedes prepararlo con antelación y ponerlo en el horno 45 minutos antes de servirlo para una comida fácil entre semana.