Cómo la inseguridad alimentaria puede conducir a la obesidad. ¿Cómo pueden ayudar los profesores a paliar la inseguridad alimentaria si detectan este problema en las familias de los niños?
La inseguridad alimentaria puede llevar a elegir alimentos menos caros, menos sanos y de variedad limitada. Además, los niños que no tienen una fuente constante de alimentos pueden comer en exceso cuando hay comida disponible. Las familias con bajos ingresos a menudo deben elegir alimentos ricos en grasas, densos en energía y baratos para maximizar sus calorías por dólar gastado. También se enfrentan a otros factores de riesgo de obesidad, como el acceso limitado a alimentos sanos y asequibles y la falta de instalaciones recreativas, parques y senderos seguros y accesibles que favorezcan la actividad física.