Según el texto dado, ¿los castores comen madera o sólo talan árboles para hacer presas?
Los castores (género Castor) son grandes roedores semiacuáticos del hemisferio norte. Existen dos especies: el castor norteamericano (Castor canadensis) y el castor euroasiático (C. fiber). Los castores son los segundos roedores vivos más grandes, después de los carpinchos, con un peso de hasta 50 kg (110 lb). Tienen un cuerpo robusto con una cabeza grande, largos incisivos en forma de cincel, pelaje marrón o gris, patas delanteras en forma de mano, patas traseras palmeadas y cola plana y escamosa. Las dos especies difieren en la forma del cráneo y la cola y en el color del pelaje. Los castores pueden encontrarse en diversos hábitats de agua dulce, como ríos, arroyos, lagos y estanques. Son herbívoros y consumen corteza de árbol, plantas acuáticas, hierbas y juncias.

Los castores construyen presas y refugios utilizando ramas de árboles, vegetación, rocas y barro; mastican los árboles para obtener material de construcción. Las presas restringen el flujo de agua y las cabañas sirven de refugio. Su infraestructura crea humedales utilizados por muchas otras especies y, debido a su efecto sobre otros organismos del ecosistema, los castores se consideran una especie clave.
Los castores son herbívoros y se sabe que consumen corteza de árbol como parte de su dieta. Sin embargo, los castores suelen construir presas y refugios utilizando ramas de árboles caídas y otra vegetación que mastican con los dientes con el fin de fabricar materiales para restringir el flujo de agua y refugiarse.