प्रसंग: पहला कदम, जहाँ स्टार्च के स्रोत (आम तौर पर माल्टेड जौ) को गर्म पानी के साथ मिलाकर वर्ट तैयार किया जाता है, उसे "मैशिंग" के रूप में जाना जाता है। गर्म पानी (शराब बनाने के शब्दों में "शराब" के रूप में जाना जाता है) को एक मैश ट्यून में कुचले हुए माल्ट या माल्ट (जिसे "ग्रिस्ट" के रूप में जाना जाता है) के साथ मिलाया जाता है। मैशिंग प्रक्रिया में लगभग 1 से 2 घंटे लगते हैं, जिसके दौरान स्टार्च को शर्करा में परिवर्तित कर दिया जाता है, और फिर मीठे बासन को अनाज से निकाल दिया जाता है। अनाज को अब एक प्रक्रिया में धोया जाता है जिसे "स्पार्गिंग" के रूप में जाना जाता है। यह धुलाई शराब बनाने वाले को अनाज से जितना संभव हो उतना किण्वन योग्य तरल इकट्ठा करने की अनुमति देती है। बासन और बड़े पानी से खर्च किए गए अनाज को छानने की प्रक्रिया को बासन पृथक्करण कहा जाता है। वर्ट सेपरेशन के लिए पारंपरिक प्रक्रिया लॉटरिंग है, जिसमें अनाज का बिस्तर स्वयं फ़िल्टर माध्यम के रूप में कार्य करता है। कुछ आधुनिक शराब बनाने वाली इकाइयाँ फ़िल्टर फ्रेम का उपयोग करना पसंद करती हैं जो अधिक बारीक ग्राउंड ग्रिस्ट की अनुमति देती हैं।

सवाल: इसे क्या कहा जाता है जब उपयोग किए गए अनाज को बनाने की प्रक्रिया में अलग किया जाता है?

उत्तर: वर्ट्स का पृथक्करण