प्रसंग: लगभग सभी कार्बनिक अणुओं में मौजूद चार तत्वों कार्बन, हाइड्रोजन, नाइट्रोजन और ऑक्सीजन के अलावा आहार खनिज अजैविक रासायनिक तत्व हैं जो जीवित जीवों के लिए आवश्यक हैं। "खनिज" शब्द प्राचीन है, क्योंकि इसका उद्देश्य आहार में कम सामान्य तत्वों का वर्णन करना है। कुछ अभी-अभी उल्लिखित चार धातुओं की तुलना में भारी हैं, जिनमें कई धातुएं शामिल हैं, जो अक्सर शरीर में आयनों के रूप में होती हैं। कुछ आहार विशेषज्ञ अनुशंसा करते हैं कि इन्हें उन खाद्य पदार्थों से आपूर्ति की जाए जिनमें वे प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं, या कम से कम जटिल यौगिकों के रूप में, या कभी-कभी प्राकृतिक अकार्बनिक स्रोतों से भी (जैसे कि जमीन के सीप के गोले से कैल्शियम कार्बोनेट)। कुछ खनिज ऐसे स्रोतों में पाए जाने वाले आयनिक रूपों में बहुत अधिक आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। दूसरी ओर, खनिजों को अक्सर पूरक के रूप में आहार में कृत्रिम रूप से जोड़ा जाता है; सबसे प्रसिद्ध आयोडीनयुक्त नमक में आयोडीन है जो गलगंड को रोकता है।

सवाल: "खनिज" शब्द का मूल रूप से क्या अर्थ था?

उत्तर: आहार में कम सामान्य तत्व