प्रसंग: स्तनधारियों में, पाचन की तैयारी सेफालिक चरण से शुरू होती है जिसमें मुंह में लार का उत्पादन होता है और पेट में पाचन एंजाइमों का उत्पादन होता है। यांत्रिक और रासायनिक पाचन मुँह में शुरू होता है जहाँ भोजन चबाया जाता है, और स्टार्च के एंजाइमेटिक प्रसंस्करण को शुरू करने के लिए लार के साथ मिलाया जाता है। एसिड और एंजाइम दोनों के साथ मंथन और मिश्रण के माध्यम से पेट भोजन को यांत्रिक और रासायनिक रूप से तोड़ना जारी रखता है। अवशोषण पेट और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में होता है, और प्रक्रिया शौच के साथ समाप्त होती है।

सवाल: सेफालिक चरण क्या है?

उत्तर: लार मुँह में उत्पन्न होती है और पाचन एंजाइम पेट में उत्पन्न होते हैं।