प्रसंग: 20वीं शताब्दी के बाद के वर्षों के दौरान बीयर की ताकत में वृद्धि हुई है। वेटर 33, एक 10.5% एबीवी (33 डिग्री प्लेटो, इसलिए वेटर "33") डोपेलबॉक, को 1994 के गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में उस समय की सबसे मजबूत बीयर के रूप में सूचीबद्ध किया गया था, हालांकि स्विस शराब बनाने वाले हुरलिमैन द्वारा सैमिक्लॉस को भी सूचीबद्ध किया गया था। गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स 14 प्रतिशत एबीवी के साथ सबसे मजबूत है। 20वीं शताब्दी के बाद के वर्षों के दौरान बीयर की ताकत में वृद्धि हुई है। तब से, कुछ शराब बनाने वालों ने अपने बीयर में शराब की मात्रा बढ़ाने के लिए शैम्पेन यीस्ट का उपयोग किया है। सैमुअल एडम्स मिलेनियम के साथ 20 प्रतिशत एबीवी तक पहुँच गए, और फिर उस राशि को यूटोपिया के साथ 25.6% एबीवी तक पार कर गए। ब्रिटेन में बनाई गई सबसे मजबूत बीयर बज़ की सुपर ब्रू बाय पैरिश ब्रूवरी थी, जो 23 प्रतिशत एबीवी बीयर थी। सितंबर 2011 में, स्कॉटिश शराब बनाने वाली ब्रुडॉग ने घोस्ट डीयर का उत्पादन किया, जो 28 प्रतिशत पर, वे अकेले किण्वन द्वारा उत्पादित दुनिया की सबसे मजबूत बीयर होने का दावा करते हैं।

सवाल: शराब बनाने वाली कंपनियाँ कभी-कभी अपनी बीयर को अधिक शराब देने के लिए क्या उपयोग करती हैं?

उत्तर: शैम्पेन यीस्ट