प्रसंग: क्लोरोफिल ए द्वारा ली गई प्रकाश ऊर्जा शुरू में इलेक्ट्रॉनों (और बाद में एक प्रोटॉन प्रवणता) के रूप में होती है जिसका उपयोग ए. टी. पी. और एन. ए. डी. पी. एच. के अणु बनाने के लिए किया जाता है जो अस्थायी रूप से ऊर्जा का भंडारण और परिवहन करते हैं। उनकी ऊर्जा का उपयोग 3-कार्बन चीनी ग्लिसराल्डिहाइड 3-फॉस्फेट (जी3पी) के अणुओं का उत्पादन करने के लिए रूबिस्को एंजाइम द्वारा केल्विन चक्र की प्रकाश-स्वतंत्र प्रतिक्रियाओं में किया जाता है। ग्लिसराल्डीहाइड 3-फॉस्फेट प्रकाश संश्लेषण और कच्चे माल का पहला उत्पाद है जिससे ग्लूकोज और जैविक मूल के लगभग सभी अन्य कार्बनिक अणु संश्लेषित होते हैं। कुछ ग्लूकोज स्टार्च में परिवर्तित हो जाता है जो क्लोरोप्लास्ट में संग्रहीत होता है। स्टार्च अधिकांश भूमि पौधों और शैवाल का विशिष्ट ऊर्जा भंडार है, जबकि इनुलिन, फ्रुक्टोज का एक बहुलक, सूर्यमुखी परिवार एस्टेरेसी में इसी उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है। शेष पौधे को निर्यात करने के लिए कुछ ग्लूकोज को सुक्रोज (सामान्य टेबल शुगर) में परिवर्तित किया जाता है।

सवाल: सूरजमुखी में ग्लूकोज के बजाय क्या उपयोग किया जाता है?

उत्तर: फ्रुक्टोज