प्रसंग: अपने मांस के लिए सघन रूप से उठाए गए मुर्गों को "ब्रोइलर" के रूप में जाना जाता है। नस्लों को विकसित किया गया है जो छह सप्ताह या उससे कम समय में एक स्वीकार्य शव आकार (2 किलोग्राम (4.4 पाउंड)) तक बढ़ सकते हैं। ब्रोइलर इतनी तेजी से बढ़ते हैं, उनके पैर हमेशा अपने वजन का समर्थन नहीं कर सकते हैं और उनके दिल और श्वसन प्रणाली उनकी विकासशील मांसपेशियों को पर्याप्त ऑक्सीजन की आपूर्ति करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। 1 प्रतिशत पर मृत्यु दर कम गहनता से पाला जाने वाले पक्षियों की तुलना में बहुत अधिक है, जिन्हें समान वजन तक पहुंचने में 18 सप्ताह लगते हैं। पक्षियों को संसाधित करना कन्वेयर-बेल्ट दक्षता के साथ स्वचालित रूप से किया जाता है। उन्हें अपने पैरों से लटका दिया जाता है, स्तब्ध कर दिया जाता है, मार दिया जाता है, खून बहाया जाता है, खरोंच की जाती है, तोड़ दिया जाता है, उनके सिर और पैर हटा दिए जाते हैं, बाहर निकाले जाते हैं, धोया जाता है, ठंडा किया जाता है, सूखा जाता है, तौला जाता है और पैक किया जाता है, सभी दो घंटे से कम समय के भीतर।

सवाल: कम गहन एन्वियनमेंट में उठाए गए चिकन को इष्टतम ब्रोइलर आकार तक पहुंचने में कितना समय लगता है?

उत्तर: समान भार तक पहुँचने के लिए 18 सप्ताह