प्रसंग: वाणिज्यिक टर्की को आमतौर पर नियंत्रित परिस्थितियों में घर के अंदर पाला जाता है। ये अक्सर बड़ी इमारतें होती हैं, जो वेंटिलेशन और कम प्रकाश की तीव्रता प्रदान करने के लिए बनाई जाती हैं (इससे पक्षियों की गतिविधि कम हो जाती है और इससे वजन बढ़ने की दर बढ़ जाती है)। पक्षियों को अक्सर खिलाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए रोशनी को 24 घंटे/दिन के लिए चालू किया जा सकता है, या चरण-वार प्रकाश आहारों की एक श्रृंखला की जा सकती है और इसलिए तेजी से बढ़ती है। महिलाओं का वजन लगभग 15 सप्ताह की उम्र में और पुरुषों का वजन लगभग 19 सप्ताह की उम्र में होता है। परिपक्व वाणिज्यिक पक्षी अपने जंगली पक्षियों की तुलना में दोगुने भारी हो सकते हैं। कई अलग-अलग नस्लों का विकास किया गया है, लेकिन अधिकांश वाणिज्यिक पक्षी सफेद होते हैं, क्योंकि इससे पहने हुए शव की उपस्थिति में सुधार होता है, पिन के पंख कम दिखाई देते हैं। तुर्की एक समय में मुख्य रूप से क्रिसमस (यूनाइटेड किंगडम में 1 करोड़ पक्षी) या थैंक्सगिविंग (संयुक्त राज्य अमेरिका में 6 करोड़ पक्षी) जैसे विशेष अवसरों पर खाए जाते थे। हालाँकि, वे दुनिया के कई हिस्सों में तेजी से रोजमर्रा के आहार का हिस्सा बन रहे हैं।

सवाल: थैंक्सगिविंग डे पर यू. एस. में टर्की की मात्रा के लिए औसत क्या है?

उत्तर: संयुक्त राज्य अमेरिका में 60 मिलियन पक्षी