प्रसंग: दो अधूरे प्रोटीन स्रोतों (जैसे, चावल और बीन्स) के प्रोटीन संयोजन के साथ एक पूर्ण प्रोटीन स्रोत बनाना संभव है, और विशिष्ट संयोजन अलग-अलग सांस्कृतिक खाना पकाने की परंपराओं का आधार हैं। हालांकि, प्रोटीन के पूरक स्रोतों को शरीर द्वारा एक साथ उपयोग करने के लिए एक ही भोजन में खाने की आवश्यकता नहीं है। प्रोटीन से अतिरिक्त अमीनो एसिड को ग्लूकोज में परिवर्तित किया जा सकता है और ग्लुकोनोजेनेसिस नामक प्रक्रिया के माध्यम से ईंधन के लिए उपयोग किया जा सकता है। इस तरह के रूपांतरण के बाद शेष अमीनो एसिड को त्याग दिया जाता है।

सवाल: अमीनो एसिड को ग्लूकोज में बदलने के लिए क्या शब्द है?

उत्तर: ग्लुकोनियोजेनेसिस