प्रसंग: मानव पाचन तंत्र में, भोजन मुँह में प्रवेश करता है और भोजन का यांत्रिक पाचन मैस्टिकेशन (चबाने), यांत्रिक पाचन का एक रूप, और लार के गीले संपर्क की क्रिया से शुरू होता है। लार, लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित एक तरल, में लार एमाइलेज होता है, एक एंजाइम जो भोजन में स्टार्च का पाचन शुरू करता है; लार में श्लेष्मा भी होता है, जो भोजन को चिकनाई देता है, और हाइड्रोजन कार्बोनेट, जो आदर्श प्रदान करता है। एमाइलेज के काम करने के लिए पी. एच. (क्षारीय) की स्थितियाँ। मानव पाचन तंत्र में, भोजन मुँह में प्रवेश करता है और भोजन का यांत्रिक पाचन मैस्टिकेशन (चबाने), यांत्रिक पाचन का एक रूप, और लार के गीले संपर्क की क्रिया से शुरू होता है। मस्टिकेशन और स्टार्च पाचन के बाद, भोजन एक छोटे, गोल घोल द्रव्यमान के रूप में होगा जिसे बोलस कहा जाता है। फिर यह ग्रासनली के नीचे और पेट में पेरिस्टल्सिस की क्रिया से यात्रा करेगा। पेट में गैस्ट्रिक रस प्रोटीन पाचन शुरू करता है। गैस्ट्रिक रस में मुख्य रूप से हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सिन होता है। चूँकि ये दो रसायन पेट की दीवार को नुकसान पहुंचा सकते हैं, बलगम पेट से स्रावित होता है, जो एक पतली परत प्रदान करता है जो रसायनों के हानिकारक प्रभावों के खिलाफ एक ढाल के रूप में कार्य करता है। उसी समय प्रोटीन पाचन हो रहा है, यांत्रिक मिश्रण पेरिस्टल्सिस द्वारा होता है, जो मांसपेशियों के संकुचन की लहरें हैं जो पेट की दीवार के साथ चलती हैं। यह भोजन के द्रव्यमान को पाचन एंजाइमों के साथ आगे मिश्रण करने की अनुमति देता है।

सवाल: बोलस की परिभाषा क्या है?

उत्तर: एक छोटा, गोल घोल द्रव्यमान