प्रसंग: मैक्रोन्यूट्रिएंट्स कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन और पानी हैं। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (फाइबर और पानी को छोड़कर) संरचनात्मक सामग्री (अमीनो एसिड जिनसे प्रोटीन बनते हैं, और लिपिड जिनसे कोशिका झिल्ली और कुछ संकेत अणु बनते हैं) और ऊर्जा प्रदान करते हैं। कुछ संरचनात्मक सामग्री का उपयोग आंतरिक रूप से ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए किया जा सकता है, और किसी भी मामले में इसे जूल या किलोकैलरी में मापा जाता है (जिसे अक्सर "कैलोरी" कहा जाता है और उन्हें कम 'सी' कैलोरी से अलग करने के लिए बड़े सी के साथ लिखा जाता है)। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रति ग्राम लगभग 17 के. जे. (4 के. सी. एल.) ऊर्जा प्रदान करते हैं, जबकि वसा प्रति ग्राम 37 के. जे. (9 के. सी. एल.) ऊर्जा प्रदान करते हैं, हालांकि दोनों में से शुद्ध ऊर्जा अवशोषण और पाचन प्रयास जैसे कारकों पर निर्भर करती है, जो काफी हद तक भिन्न होती है। उदाहरण से उदाहरण तक। कुछ संरचनात्मक सामग्री का उपयोग आंतरिक रूप से ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए किया जा सकता है, और किसी भी मामले में इसे जूल या किलोकैलरी में मापा जाता है (जिसे अक्सर "कैलोरी" कहा जाता है और उन्हें कम 'सी' कैलोरी से अलग करने के लिए बड़े सी के साथ लिखा जाता है)। विटामिन, खनिज, फाइबर और पानी ऊर्जा प्रदान नहीं करते हैं, लेकिन अन्य कारणों से आवश्यक हैं।

सवाल: मैक्रोन्यूट्रिएंट्स ऊर्जा के अलावा और क्या महत्वपूर्ण पहलू प्रदान करते हैं?

उत्तर: संरचनात्मक सामग्री