प्रसंग: जैसा कि ऊपर चर्चा किए गए खनिजों के साथ, कुछ विटामिनों को जैविक आवश्यक पोषक तत्वों के रूप में पहचाना जाता है, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आहार में आवश्यक हैं। (विटामिन डी अपवाद हैः इसे यूवीबी विकिरण की उपस्थिति में त्वचा में संश्लेषित किया जा सकता है।) आहार में अनुशंसित कुछ विटामिन जैसे यौगिक, जैसे कि कार्निटाइन, जीवित रहने और स्वास्थ्य के लिए उपयोगी माने जाते हैं, लेकिन ये "आवश्यक" आहार पोषक तत्व नहीं हैं क्योंकि मानव शरीर में उन्हें अन्य यौगिकों से उत्पन्न करने की कुछ क्षमता है। इसके अलावा, हाल ही में भोजन (विशेष रूप से ताजी सब्जियों में) में हजारों विभिन्न फाइटोकेमिकल्स की खोज की गई है, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि सहित वांछनीय गुण हो सकते हैं (नीचे देखें); हालाँकि, प्रयोगात्मक प्रदर्शन किया गया है। सुझाव देने वाला लेकिन अनिर्णायक। आहार में अनुशंसित कुछ विटामिन जैसे यौगिक, जैसे कि कार्निटाइन, जीवित रहने और स्वास्थ्य के लिए उपयोगी माने जाते हैं, लेकिन ये "आवश्यक" आहार पोषक तत्व नहीं हैं क्योंकि मानव शरीर में उन्हें अन्य यौगिकों से उत्पन्न करने की कुछ क्षमता है। अन्य आवश्यक पोषक तत्व जिन्हें विटामिन के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है, उनमें आवश्यक अमीनो एसिड (ऊपर देखें), कोलीन, आवश्यक फैटी एसिड (ऊपर देखें) और पिछले खंड में चर्चा किए गए खनिज शामिल हैं।

सवाल: विटामिन डी के संश्लेषण के लिए क्या आवश्यक है?

उत्तर: यूवीबी विकिरण