प्रसंग: कुपोषण एक जीव द्वारा पोषक तत्वों की अपर्याप्त, अत्यधिक या असंतुलित खपत को संदर्भित करता है। विकसित देशों में, कुपोषण की बीमारियाँ अक्सर पोषण असंतुलन या अत्यधिक खपत से जुड़ी होती हैं। विकासशील देशों में, पौष्टिक खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला तक खराब पहुंच या अपर्याप्त ज्ञान के कारण कुपोषण होने की अधिक संभावना है। माली में अंतर्राष्ट्रीय अर्ध-शुष्क उष्णकटिबंधीय फसल अनुसंधान संस्थान (आई. सी. आर. आई. एस. ए. टी.) और आगा खान फाउंडेशन ने महिलाओं के समूहों को इक्विनट बनाने के लिए प्रशिक्षित किया, जो पारंपरिक व्यंजन डी-डेगुए (जिसमें मूंगफली का पेस्ट शामिल है) का एक स्वस्थ और पोषण संस्करण है। , शहद और बाजरा या चावल का आटा)। विकासशील देशों में, पौष्टिक खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला तक खराब पहुंच या अपर्याप्त ज्ञान के कारण कुपोषण होने की अधिक संभावना है। इसका उद्देश्य एक ऐसे उत्पाद का उत्पादन करके पोषण और आजीविका को बढ़ावा देना था जिसे महिलाएं बना और बेच सकें, और जिसे स्थानीय समुदाय द्वारा अपनी स्थानीय विरासत के कारण स्वीकार किया जाएगा।

सवाल: पारंपरिक माली व्यंजन का नाम क्या है जिस पर इक्विनट एक मोड़ है?

उत्तर: दी-डेगुए