सवाल: भेड़ के बच्चे की पसलियाँ भेड़ के बच्चे के रैक के समान हैं

प्रसंग: भेड़ के बच्चे या कैरे डी 'एग्नो का एक रैक (हालांकि यह अन्य कटौती को भी संदर्भित कर सकता है) रीढ़ की हड्डी के लंबवत भेड़ के बच्चे का कट है, और इसमें 16 पसलियां या चॉप्स शामिल हैं। खुदरा में, इसे आमतौर पर 'एकल' (अनुदैर्ध्य रूप से और केवल एक तरफ 8 पसलियों सहित) बेचा जाता है, लेकिन इसे एक के रूप में भी बेचा जा सकता है। `` भेड़ के बच्चे का डबल रैक, दोनों तरफ पसलियों के साथ। वैकल्पिक रूप से, दो फ्रेंच ट्रिम किए गए रैक को पसलियों के साथ एक साथ रखा जा सकता है; जब इस तरह से कॉन्फ़िगर किया जाता है तो इसे अक्सर 'गार्ड ऑफ ऑनर' के रूप में जाना जाता है।
