सवाल: मेडिरा केक विक्टोरिया स्पंज के समान है

प्रसंग: यूनाइटेड किंगडम में बैटर विधि का उपयोग करके एक स्पंज केक का उत्पादन किया जाता है, जबकि यूएस में बैटर विधि का उपयोग करके बनाए गए केक को मक्खन या पाउंड केक के रूप में जाना जाता है। दो आम ब्रिटिश बैटर-मेथड स्पंज केक हैं परतदार विक्टोरिया स्पंज केक और मदीरा केक। 1843 में अंग्रेजी खाद्य निर्माता अल्फ्रेड बर्ड द्वारा बेकिंग पाउडर के विक्टोरियन निर्माण ने स्पंज को पहले बनाए गए केक की तुलना में अधिक बढ़ने में सक्षम बनाया।
