सवाल: एक ही पेड़ से हरे और काले ज़ैतून हैं

प्रसंग: फल एक छोटा ड्रूप 1--2.5 सेमी (0.39--0.98 इंच) लंबा, पतला मांसल और बगीचे की खेती की तुलना में जंगली पौधों में छोटा होता है। जैतून को हरे से बैंगनी रंग के चरण में काटा जाता है। डिब्बाबंद काले ज़ैतून को अक्सर कृत्रिम रूप से काला कर दिया जाता है (प्रसंस्करण पर नीचे देखें) और इसमें रासायनिक लौह ग्लुकोनेट हो सकता है ताकि उपस्थिति में सुधार हो सके। ओलिया यूरोपिया में एक बीज होता है जिसे आमतौर पर अमेरिकी अंग्रेजी में गड्ढे या चट्टान के रूप में और ब्रिटिश अंग्रेजी में पत्थर के रूप में संदर्भित किया जाता है।
