सवाल: क्या गर्म और खट्टे सूप में बहुत अधिक सोडियम होता है

प्रसंग: सूप की तैयारी में चिकन या पोर्क शोरबा का उपयोग किया जा सकता है, या मांस-मुक्त हो सकता है। अमेरिकी चीनी संस्करण में आम प्रमुख अवयवों में बांस के अंकुर, भुना हुआ तिल का तेल, लकड़ी का कान, बादल कान कवक, दिन की लिली कलियाँ, सिरका, अंडा, मकई का स्टार्च और सफेद काली मिर्च शामिल हैं। अन्य सामग्रियों में बटन मशरूम और टोफू त्वचा के छोटे टुकड़े शामिल हैं। यह चीनी व्यंजन संस्करणों की तुलना में कॉर्नस्टार्च के अतिरिक्त होने के कारण अपेक्षाकृत मोटा होता है। इस सूप को आमतौर पर अधिकांश चीनी प्रतिष्ठानों में एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है और सोडियम में उच्च होने के अलावा, कुल मिलाकर एक बहुत ही स्वस्थ सूप है।
