सवाल: अन्नप्रणाली पाचन तंत्र का हिस्सा है

प्रसंग: चबाना, जिसमें भोजन को लार के साथ मिलाया जाता है, पाचन की प्रक्रिया शुरू करता है। इससे एक बोलस पैदा होता है जिसे अन्नप्रणाली के नीचे और पेट में निगल लिया जा सकता है। यहाँ इसे गैस्ट्रिक रस के साथ तब तक मिलाया जाता है जब तक कि यह डुओडेनम में नहीं जाता है जहाँ इसे अग्न्याशय द्वारा उत्पादित कई एंजाइमों के साथ मिलाया जाता है। लार में एक उत्प्रेरक एंजाइम भी होता है जिसे एमाइलेज कहा जाता है जो मुंह में भोजन पर कार्य करना शुरू कर देता है। एक अन्य पाचन एंजाइम जिसे लिंगुअल लाइपेज कहा जाता है, जीभ पर कुछ लिंगुअल पेपिला द्वारा और मुख्य लार ग्रंथियों में सीरस ग्रंथियों से भी स्रावित होता है। दांतों द्वारा भोजन के चिकनाई से और पेरिस्टल्सिस और विभाजन संकुचन की मांसपेशियों की क्रियाओं से भी पाचन में मदद मिलती है। पेट में गैस्ट्रिक जूस पाचन की निरंतरता के लिए आवश्यक है जैसा कि पेट में श्लेष्मा का उत्पादन है।
