सवाल: क्या मानव शरीर लिपिड कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को संश्लेषित करने में सक्षम है

प्रसंग: कार्बोहाइड्रेट और वसा के अणुओं में कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन परमाणु होते हैं। कार्बोहाइड्रेट सरल मोनोसेकेराइड (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, गैलेक्टोज) से लेकर जटिल पॉलीसेकेराइड (स्टार्च) तक होते हैं। वसा ट्राइग्लिसराइड्स हैं, जो एक ग्लिसरॉल रीढ़ से बंधे मिश्रित फैटी एसिड मोनोमर्स से बने होते हैं। कुछ फैटी एसिड, लेकिन सभी नहीं, आहार में आवश्यक हैंः उन्हें शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है। प्रोटीन अणुओं में कार्बन, ऑक्सीजन और हाइड्रोजन के अलावा नाइट्रोजन परमाणु होते हैं। प्रोटीन के मौलिक घटक नाइट्रोजन युक्त अमीनो एसिड हैं, जिनमें से कुछ इस मायने में आवश्यक हैं कि मनुष्य उन्हें आंतरिक रूप से नहीं बना सकते हैं। कुछ अमीनो एसिड (ऊर्जा के खर्च के साथ) ग्लूकोज में परिवर्तित होते हैं और इनका उपयोग सामान्य ग्लूकोज की तरह ऊर्जा उत्पादन के लिए किया जा सकता है। मौजूदा प्रोटीन को तोड़ने से, कुछ ग्लूकोज का आंतरिक रूप से उत्पादन किया जा सकता है; शेष अमीनो एसिड को त्याग दिया जाता है, मुख्य रूप से मूत्र में यूरिया के रूप में। यह प्राकृतिक रूप से तब होता है जब शोष होता है, या भुखमरी की अवधि के दौरान होता है।
