सवाल: क्या आप नरम खोल केकड़े पर खोल खाते हैं?

प्रसंग: सॉफ्ट-शेल केकड़ा उन केकड़ों के लिए एक पाक शब्द है जिन्होंने हाल ही में अपने पुराने एक्सोस्केलेटन को मोल्ट किया है और अभी भी नरम हैं। सॉफ्ट-शेल को उनके खोल के किसी भी कठोर होने को रोकने के लिए जैसे ही वे मोल्ट करते हैं, पानी से हटा दिया जाता है। इसका मतलब है कि लगभग पूरे जानवर को खाया जा सकता है, बजाय इसके कि जानवर को मांस तक पहुँचाने के लिए खोल दिया जाए। अपवाद हैं मुँह के हिस्से, गिल और पेट, जो, हालांकि खाने योग्य होते हैं जब खोल बहुत नरम होते हैं, आमतौर पर फेंक दिए जाते हैं ( `` ") साफ किया जाता है। केकड़े का शेष, खाने योग्य हिस्सा आमतौर पर तला हुआ या तला हुआ होता है।
