सवाल: कॉलरड ग्रीन्स सलगम ग्रीन्स के समान हैं

प्रसंग: कोलार्ड ग्रीन्स दक्षिणी अमेरिकी व्यंजनों में एक मुख्य सब्जी है। वे अक्सर अन्य समान हरी पत्ती वाली सब्जियों के साथ तैयार किए जाते हैं, जैसे कि काले, सलगम ग्रीन्स, पालक, और व्यंजन में सरसों ग्रीन्स जिन्हें कहा जाता है। `` मिश्रित साग "। खाना पकाने के समय विशिष्ट मसाला धूम्रपान और नमकीन मांस (हैम हॉक्स, स्मोक्ड टर्की ड्रमस्टिक, स्मोक्ड टर्की नेक, पोर्क नेकबोन्स, फैटबैक या अन्य वसायुक्त मांस), कटा हुआ प्याज, सिरका, नमक और काली मिर्च, सफेद काली मिर्च या अन्य वसायुक्त मांस होते हैं। कुचली हुई लाल मिर्च, और कुछ रसोइयों में थोड़ी मात्रा में चीनी मिल जाती है। मिश्रित साग। "परंपरागत रूप से, आने वाले वर्ष में धन सुनिश्चित करने के लिए नए साल के दिन काली आंखों वाले मटर या खेत के मटर और मकई की रोटी के साथ कॉर्नब्रेड खाया जाता है। `` पॉट शराब, "एक पोषक तत्वों से भरपूर कोलार्ड शोरबा। कोलार्ड ग्रीन्स को भी बारीक काटा जा सकता है और एक कोलार्ड सॉयरक्रॉट बनाने के लिए किण्वित किया जा सकता है जिसे अक्सर सपाट पकौड़ों के साथ पकाया जाता है।
