सवाल: डिसैकेराइड्स और पॉलीसेकेराइड्स मोलिस्च परीक्षण के लिए एक सकारात्मक परिणाम देंगे

प्रसंग: सभी कार्बोहाइड्रेट-मोनोसेकेराइड्स, डिसैकेराइड्स और पॉलीसेकेराइड्स-को एक सकारात्मक प्रतिक्रिया देनी चाहिए, और न्यूक्लिक एसिड और ग्लाइकोप्रोटीन भी एक सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं, क्योंकि ये सभी यौगिक अंततः मोनोसेकेराइड्स के लिए हाइड्रोलाइज्ड होते हैं। मजबूत खनिज एसिड। पेंटोज़ को फिर निर्जलित करके फरफ्यूरल किया जाता है, जबकि हेक्सोज़ को निर्जलित करके 5-हाइड्रॉक्सीमिथाइलफरफ्यूरल किया जाता है। इन एल्डिहाइडों में से कोई भी, यदि मौजूद है, तो एक बैंगनी रंग का उत्पाद बनाने के लिए नैफ्थोल के दो अणुओं के साथ संघनित होगा, जैसा कि ग्लूकोज के उदाहरण से नीचे दर्शाया गया हैः
