सवाल: क्या काली बीन्स टर्टल बीन्स के समान हैं

प्रसंग: काला कछुआ आम बीन (फेजोलस वल्गारिस) की एक छोटी, चमकदार किस्म है, जो विशेष रूप से लैटिन अमेरिकी व्यंजनों में लोकप्रिय है, हालांकि यह दक्षिण लुइसियाना के कैजुन और क्रियोल व्यंजनों में भी पाया जा सकता है। अधिकांश आम बीन्स की तरह, वे अमेरिका के मूल निवासी हैं, लेकिन दुनिया भर में पेश किए गए हैं। इनका उपयोग पूर्वी भारतीय खाना पकाने, पंजाबी व्यंजनों में भी किया जाता है और इन्हें काली बीन्स के रूप में संदर्भित किया जाता है और महाराष्ट्रीयन व्यंजनों में इसे काला बीन्स के रूप में जाना जाता है। `` काला घेवाडा। "इनका उपयोग अमेरिका जैसे देशों में विग्ना मुंगो के साथ एक दूसरे के स्थान पर किया जाता है। उन्हें अक्सर केवल ब्लैक बीन्स (फ्राइजोल्स नीग्रोस, ज़ारागोज़ा, जूडिया नीग्रा, पोरोटो नीग्रो, स्पैनिश में कैरोटा ओ हैबिचुएला नीग्रा, और पुर्तगाली में फीजाओ प्रीटो) कहा जाता है, हालांकि यह अन्य ब्लैक बीन्स के साथ भ्रम पैदा कर सकता है।
