सवाल: क्या बोस्टन बट और पोर्क बट एक ही हैं

प्रसंग: बोस्टन बट या पोर्क बट सूअर के मांस के कट के लिए अमेरिकी नाम है जो सामने के पैर से कंधे के ऊपरी हिस्से से आता है और इसमें ब्लेड की हड्डी हो सकती है। बोस्टन बट सबसे आम कट है जो खींचे गए सूअर के मांस के लिए उपयोग किया जाता है, जो दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में बारबेक्यू का एक मुख्य हिस्सा है। जब धूम्रपान किया जाता है और ठीक किया जाता है, तो कट को कभी-कभी पिकनिक हैम कहा जाता है, क्योंकि परिणामी मांस पिछले पैर से लिए गए हैम के समान होता है। लुइसियाना के व्यंजनों में, ठीक किए गए, धूम्रपान किए गए और मसालेदार सूअर के मांस के कंधे को तासो हैम कहा जाता है।
