‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ‫و‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﭘﺮي‬ ‫اﺛﺮات‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫و‬ ALT ، AST ‫و‬ ALP ‫ﻣﺎده‬ ‫ﺻﺤﺮاﯾﯽ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫اول‬ ‫ﻧﺴﻞ‬ ‫ﺑﺎﻟﻎ‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫در‬

Keywords: ginger, Insulin, ALT, AST, ALP, Rat

Background & Objectives:

In the world rhizome of ginger is used as a food flavoring and in the treatment of many diseases including diabetes. Considering the prevalence of diabetes during pregnancy and cost of chemical drugs that is used in treating the disorder, especially during pregnancy and lactation and their side effects on children, this study aimed to investigate the effect of neonatal and perinatal extract of ginger on insulin levels and enzymes ALT, AST, ALP in offspring of adult rats. 

Material & Methods:

This experimental study was conducted on 72 adult female rats. 
The rats were divided into 9 groups (N=8)including ; perinatal , neonatal control and 6 experimental groups receiving doses of 50,100 mg / kg 200 mg / kg alcoholic extract of ginger(orally). At the end of the experiments, blood was collected from heart, and the isolated serum from samples was analyzed for the insulin levels and ALT, AST, ALP enzymes. Data were analyzed by using ANOVA and Duncan tests. 

Results:

The results showed that ginger rhizome extract causes significant increase in levels of insulin and significant dose-dependent decrease in ALT, AST, ALP enzymes on male and female offspring. 

Conclusion:

Ginger with compounds, Jinjerols, Sezkuinterpens, selenium, flavonoids and antioxidants and anti-inflammatory stimuli, serotonin secretion and reduce blood glucose has significant effects on insulin levels and enzymes ALT, AST, ALP. 




  ‫و‬ ‫ﺑﻨﯿﺎدي‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﺳﻠﻮل‬ ‫ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت‬ ‫ﻣﺮﮐﺰ‬ ‫از‬ ‫ﻣﻘﺎﻟﻪ‬ ‫ﻧﻮﯾﺴﻨﺪﮔﺎن‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺷﯿﺮاز‬ ‫ﭘﺰﺷﮑﯽ‬ ‫ﻋﻠﻮم‬ ‫داﻧﺸﮕﺎه‬ ‫ژﻧﯿﮏ‬ ‫ﺗﺮاﻧﺲ‬ ‫آوري‬ ‫ﻓﻦ‬ ‫را‬ ‫ﺗﺸﮑﺮ‬ ‫ﮐﻤﺎل‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﻧﻤﻮده‬ ‫ﯾﺎري‬ ‫را‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﭘﮋوﻫﺶ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫اﻧﺠﺎم‬ ‫و‬ ‫ﻧﺒﻮده‬ ‫ﭘﮋوﻫﺸﯽ‬ ‫ﻃﺮح‬ ‫از‬ ‫ﻣﺴﺘﺨﺮج‬ ‫ﺗﺤﻘﯿﻖ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫و‬ ‫دارد‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﻧﺪاﺷﺘﻪ‬ ‫ﻣﺎﻟﯽ‬ ‫ﺣﺎﻣﯽ‬ . 


	‫ﻫﻤﮑﺎران‬ ‫و‬ ‫ﺧﺴﺮوﻓﺮد‬ ‫اﻟﺴﺎدات‬ ‫ﻣﺮﯾﻢ‬ ‫ﺳﺎل‬ 90 ‫دوره‬ ‫؛‬ 7 ) 2 (  301 ‫ﻫﻤﮑﺎران‬ ‫و‬ ‫ﺧﺴﺮوﻓﺮد‬ ‫اﻟﺴﺎدات‬ ‫ﻣﺮﯾﻢ‬ ‫ﺳﺎل‬ 90 ‫دوره‬ ‫؛‬ 7 ) 2 (  303 ‫ﻫﻤﮑﺎران‬ ‫و‬ ‫ﺧﺴﺮوﻓﺮد‬ ‫اﻟﺴﺎدات‬ ‫ﻣﺮﯾﻢ‬ ‫ﺳﺎل‬ 90 ‫دوره‬ ‫؛‬ 7 ) 2 (  305	300 ‫ﭘﺰﺷ‬ ‫ﻋﻠﻮم‬ ‫داﻧﺸﮕﺎه‬ ‫ﻣﺠﻠﻪ‬  ‫ﻧﺌ‬ ‫و‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﭘﺮي‬ ‫اﺛﺮات‬ ‫ﺷﻤﺎﻟﯽ‬ ‫ﺧﺮاﺳﺎن‬ ‫ﮑﯽ‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ...  ‫ﺑﺮ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ‫و‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﭘﺮي‬ ‫اﺛﺮات‬ ... ‫ﭘﺰﺷ‬ ‫ﻋﻠﻮم‬ ‫داﻧﺸﮕﺎه‬ ‫ﻣﺠﻠﻪ‬ ‫ﺷﻤﺎﻟﯽ‬ ‫ﺧﺮاﺳﺎن‬ ‫ﮑﯽ‬  ‫ﺑﺮ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ‫و‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﭘﺮي‬ ‫اﺛﺮات‬ ... ‫ﺷﻤﺎﻟﯽ‬ ‫ﺧﺮاﺳﺎن‬ ‫ﭘﺰﺷﮑﯽ‬ ‫ﻋﻠﻮم‬ ‫داﻧﺸﮕﺎه‬ ‫ﻣﺠﻠﻪ‬
	‫ﺷﻨﺎﺳﯽ،‬ ‫زﯾﺴﺖ‬ ‫آﻣﻮزﺷﯽ‬ ‫اﺳﺘﺎدﯾﺎرﮔﺮوه‬ * ‫ﻣﺴﺌﻮل‬ ‫ﻧﻮﯾﺴﻨﺪه‬ : ‫ﺷﻨﺎﺳﯽ،‬ ‫زﯾﺴﺖ‬ ‫آﻣﻮزﺷﯽ‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫اﯾﺬه،‬ ‫واﺣﺪ‬ ‫اﺳﻼﻣﯽ،‬ ‫آزاد‬ ‫داﻧﺸﮕﺎه‬ ‫ﺷﯿﺮاز،‬ ‫واﺣﺪ‬ ‫اﺳﻼﻣﯽ،‬ ‫آزاد‬ ‫داﻧﺸﮕﺎه‬ ‫اﯾﺬه،‬ ‫اﯾﺮان‬ . ‫اﻟﮑﺘﺮوﻧﯿﮏ‬ ‫ﭘﺴﺖ‬ : ebrahim.hossini@yahoo.com ‫ﭼﮑﯿﺪه‬ ‫ﻫﺪف‬ ‫و‬ ‫زﻣﯿﻨﻪ‬ : ‫رﯾﺰوم‬ ‫از‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻃﻌﻢ‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫ﻋﻨﻮان‬ ‫ﻏﺬاﯾﯽ‬ ‫ﻣﻮاد‬ ‫دﻫﻨﺪه‬ ‫و‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﺑﯿﻤﺎري‬ ‫از‬ ‫ﺑﺴﯿﺎري‬ ‫درﻣﺎن‬ ‫در‬ ‫ﺷﯿﺮاز،‬ ‫اﯾﺮان‬ ‫دﯾﺎﺑﺖ‬ ‫ﺟﻤﻠﻪ‬ ‫از‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ ‫ﺷﻮ‬ ‫د‬ . ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻋﻨﺎﯾﺖ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫و‬ ‫ﺑﺎرداري‬ ‫دوران‬ ‫در‬ ‫دﯾﺎﺑﺖ‬ ‫ﺷﯿﻮع‬ ‫ﺳﻨﮕﯿﻦ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻫﺰﯾﻨﻪ‬ ‫داروﻫﺎي‬ ‫ﺷﯿﻤ‬ ‫درﻣﺎن‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﯿﺎﯾﯽ‬ ‫اﺧﺘﻼل‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﺷﯿﺮدﻫﯽ‬ ‫و‬ ‫ﺑﺎرداري‬ ‫دوران‬ ‫در‬ ‫وﯾﮋه‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺷﻮد‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ ‫ﺟﺎﻧﺒﯽ‬ ‫ﻋﻮارض‬ ‫و‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫آن‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان،‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﭘﺮي‬ ‫و‬ ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﻣﺼﺮف‬ ‫اﺛﺮ‬ ‫ﺑﺮرﺳﯽ‬ ‫ﻫﺪف‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﻫﯿـﺪرواﻟﮑﻠﯽ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫زﻧﺠﺒﯿـﻞ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫و‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ALT ، AST ، ALP ‫ﺑﺎﻟﻎ‬ ‫درﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﺻﺤﺮا‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮدﯾﺪ‬ ‫اﻧﺠﺎم‬ ‫ﯾﯽ‬ ‫و‬ ‫ﻣﻮاد‬ ‫ﮐﺎر‬ ‫روش‬ : ‫روي‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ ‫ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫اﯾﻦ‬ 72 ‫ﻣﻮش‬ ‫ﺳﺮ‬ ‫ﺻﺤﺮاﯾﯽ‬ ‫ﮔﺮﻓـﺖ‬ ‫اﻧﺠﺎم‬ ‫ﺑﺎﻟﻎ‬ ‫ﻣﺎده‬ . ‫ﻣﻮش‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﺑﻪ‬ 9 ‫ﮔﺮوه‬ 8 ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺷﺎﻣﻞ‬ ‫ﺗﺎﯾﯽ‬ ‫ﮐﻨﺘﺮل‬ ‫ﻫﺎي‬ ) ‫ﺗﯿﻤﺎر‬ ‫ﻓﺎﻗﺪ‬ ( ‫و‬ ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ‫و‬ ‫ﺷﺎﻫﺪﭘﺮﯾﻨﺎﺗﺎل‬ ، 6 ‫ﺗﺠﺮﺑـﯽ‬ ‫دﺳـﺘﻪ‬ ‫دوزﻫﺎي‬ ‫ﮐﻨﻨﺪه‬ ‫درﯾﺎﻓﺖ‬ mg/kg 50 ، 100 ‫و‬ 200 ‫زﻧﺠﺒﯿ‬ ‫اﻟﮑﻠﯽ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﺷـﺪﻧﺪ‬ ‫ﺗﻘﺴﯿﻢ‬ ‫ﻞ‬ . ‫ﺑـﻪ‬ ‫ﺗﺠﻮﯾﺰﻫـﺎ‬ ‫ﮐﻠﯿـﻪ‬ ‫ﮔﺮﻓﺖ‬ ‫اﻧﺠﺎم‬ ‫ﺧﻮراﮐﯽ‬ ‫ﺻﻮرت‬ . ‫ﺧﻮن‬ ‫ﺣﯿﻮاﻧﺎت‬ ‫ﻗﻠﺐ‬ ‫از‬ ‫آزﻣﺎﯾﺸﺎت‬ ‫ﭘﺎﯾﺎن‬ ‫در‬ ‫ﺟﺪاﺳﺎ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫و‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫ﻧﻤﻮﻧﻪ‬ ‫از‬ ‫ﺳﺮم‬ ‫زي‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫و‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ALT ، AST ، ALP ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫اﻧﺪازه‬ ‫آزﻣﻮن‬ ‫از‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻧﺘﺎﯾﺞ‬ ‫و‬ ‫ﺗﺠﺰﯾـﻪ‬ ‫آﻣﺎري‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫وارﯾﺎﻧﺲ‬ ‫ﻃﺮﻓﻪ‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫ﮔﺮدﯾ‬ ‫آﻧﺎﻟﯿﺰ‬ ‫داﻧﮑﻦ‬ ‫و‬ ‫ﺪﻧﺪ‬ . ‫ﯾﺎﻓﺘﻪ‬ ‫ﻫﺎ‬ : ‫ﻣﻌﻨﯽ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫داد‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ ‫ﻧﺘﺎﯾﺞ‬ ‫ﻫﻮرﻣـﻮن‬ ‫ﻣﯿـﺰان‬ ‫در‬ ‫دار‬ ‫اﻧﺴـﻮﻟﯿﻦ‬ ‫و‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫ﻣﻌﻨﺎدار‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ALT ، AST ، ALP ‫ﻣﺎده‬ ‫و‬ ‫ﻧﺮ‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫در‬ ‫ﺷﻮد‬ ‫ﻣﯽ‬ . ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫ﻧﺘﯿﺠﻪ‬ : ‫ﻓﻼوﻧﻮﺋﯿـﺪي‬ ‫ﮐﯿﺒـﺎت‬ ‫ﺗـﺮ‬ ‫داﺷـﺘﻦ‬ ‫ﺑـﺎ‬ ‫اﺣﺘﻤـﺎﻻ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿـﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﻧﻈﯿﺮ‬ ‫ﺟﯿﻨﺠـﺮول‬ ‫ﻫـﺎ‬ ، ‫ﺳ‬ ‫ﺮ‬ ‫ﮐﻮ‬ ‫ﯾﯽ‬ ‫ﺗﺮﭘﻦ‬ ‫ﻫﺎ‬ ، ‫ﺳﻠﻨﯿﻮم‬ ‫ﻣﯿـﺰان‬ ‫اﻓـﺰاﯾﺶ‬ ‫وﺑـﺎ‬ ‫ﺳـﺮوﺗﻮﻧﯿﻦ‬ ‫ﺗﺮﺷـﺢ‬ ‫ﺗﺤﺮﯾـﮏ‬ ‫و‬ ‫ﻣـﺎدر‬ ‫ﺳﻼﻣﺖ‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫وارﺗﻘﺎئ‬ ، ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﺳﺮﻣﯽ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫و‬ ‫ﮐﺒﺪ‬ ‫ﻋﻤﻠﮑﺮد‬ ‫ﺑﻬﺒﻮد‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫در‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ALP ، ALT ‫و‬ AST ‫ﺷﺪه‬ ‫اﺳﺖ‬ . ‫واژ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ه‬ ‫ﮐﻠﯿﺪي‬ : ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ،‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ، ALT ، ALP ، AST ، ‫ﻣﻮش‬ ‫ﺻﺤﺮاﯾﯽ‬ . ‫ﻣﻘﺪﻣﻪ‬ ‫ﺑﯿﻤﺎري‬ ‫دﯾﺎﺑﺖ‬ ‫آن‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﺑﺪن‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫ﺗﻮﻟﯿﺪ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻗﺎدر‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫اﻧﺪازه‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﺎﻓﯽ‬ ‫ﻧﺒﻮده‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫و‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫از‬ ‫درﺳﺘﯽ‬ ‫آن‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ ‫ﻧﻤﯽ‬ ‫ﻧﻤﺎﯾ‬ ‫ﺪ‬ . ‫در‬ ‫ﺷﺮاﯾﻂ‬ ‫دﯾﺎﺑﺖ‬ ‫و‬ ‫ﻫﯿﭙﺮﮔﻠﯿﺴﻤﯽ‬ ‫و‬ ‫ﻣﺰﻣﻦ‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ،‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﻋﻮاﻣﻞ‬ ‫ﮐﻨﻨﺪه‬ ‫اﯾﺠﺎد‬ ‫اﺳﺘﺮس‬ ‫اﮐﺴﯿﺪاﺗﯿﻮ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﯾﺎﺑﻨﺪ‬ ] 1 [ . ‫ﮐﺒﺪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫اﻧﺪاﻣﯽ‬ ‫ﻧﯿﺰ‬ ‫ﻣﻬﻤﯽ‬ ‫ﻧﻘﺶ‬ ‫ﺗﻨﻈﯿﻢ‬ ‫در‬ ‫ﻓﻌﺎﻟﯿﺘﻬﺎي‬ ‫ﻓﯿﺰﯾﻮﻟﻮژﯾﮑﯽ‬ ‫ﺣﯿﻮاﻧﺎت‬ ‫ﮐﻨﺪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﺎزي‬ ‫و‬ ‫آﺳﯿﺐ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﺗﻮﺳﻂ‬ ‫ﮐﺒﺪي‬ ‫ﺳﻤﯽ‬ ‫ﻋﻮاﻣﻞ‬ ‫ﺑﺮاي‬ ‫ﺑﺪن‬ ‫وﺧﯿﻤﯽ‬ ‫ﻋﻮاﻗﺐ‬ ‫ﭘﯽ‬ ‫در‬ ‫داﺷﺖ‬ ‫ﺧﻮاﻫﺪ‬ ] 2 [ . ‫ﻧﺸﺎن‬ ‫ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت‬ ‫اﻧﺪ‬ ‫داده‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮔﻮﻧﺎﮔﻮن‬ ‫اﺷﮑﺎل‬ ‫آﺳﯿﺐ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮐﺒﺪي‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﻣﻤﮑﻦ‬ ‫از‬ ‫ﻧﺎﺷﯽ‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫ﺷﮑﻞ‬ ‫آزاد‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫رادﯾﮑﺎل‬ ‫و‬ ‫اﮐﺴﯿﺪاﺗﯿﻮ‬ ‫اﺳﺘﺮس‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ ] 3 [ . ‫در‬ ‫ﺧﻮن‬ ‫ﻗﻨﺪ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫در‬ ‫ﻧﻘﺎﯾﺼﯽ‬ ‫ﻗﺒﯿﻞ‬ ‫از‬ ‫اﺧﺘﻼﻻﺗﯽ‬ ‫ﺑﺮوز‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫ﺑﺎرداري‬ ‫دوران‬ ‫ﻓﻘﺮات،‬ ‫ﺳﺘﻮن‬ ‫و‬ ‫اﺳﮑﻠﺖ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫آﺳﯿﺐ‬ ‫ﻗﻠﺒﯽ‬ ‫ي‬ -‫ﻋﺮوﻗﯽ،‬ ‫اﺧ‬ ‫ﮔﺮدد‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫در‬ ‫ﮐﻠﯿﻮي‬ ‫و‬ ‫ﮐﺒﺪي‬ ‫ﺘﻼﻻت‬ ] 4 ، 5 [ . ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﻫﺎي‬ ALP ، ALT ‫و‬ AST ‫ﺑﺎﻓﺖ‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫ﻣﺨﺘﻠﻒ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻣﺸﺎﻫﺪه‬ ‫ﺳﺮم‬ ‫ﺟﻤﻠﻪ‬ ‫از‬ ‫ﺷﻮﻧﺪ‬ ‫و‬ ‫ﻣﻘﺪار‬ ‫ﺳﺮﻣﯽ‬ ‫آن‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫در‬ ‫ﺑﯿﻤﺎري‬ ‫وﯾﮋه‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻣﺨﺘﻠﻒ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫اﺧﺘﻼﻻت‬ ‫در‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﮐﺒﺪي‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﯾﺎﺑﺪ‬ ] 6 [ . ‫اﻧﺪازه‬ ‫ﺗﺮاﻧﺲ‬ ‫در‬ ‫ﮐﯿﻔﯽ‬ ‫و‬ ‫ﮐﻤﯽ‬ ‫ﺗﻐﯿﯿﺮات‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫و‬ ‫آﺳﭙﺎرﺗﺎت‬ ‫از‬ ‫را‬ ‫آﻣﯿﻦ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫اﻧﺘﻘﺎل‬ ‫وﻇﯿﻔﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫آﻣﯿﻨﺎزﻫﺎ‬ ‫آﻟﻔﺎ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫آﻻﻧﯿﻦ‬ ‫ﯾﺎ‬ -‫ﻣﻨﻌﮑﺲ‬ ‫دارﻧﺪ‬ ‫ﻋﻬﺪه‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫ﮐﺘﻮﮔﻠﻮﺗﺎرات‬ ‫در‬ ‫ﻧﮑﺮوز‬ ‫ﺷﺪت‬ ‫از‬ ‫ﺑﺎزﺗﺎﺑﯽ‬ ‫و‬ ‫ﺑﯿﻤﺎري‬ ‫ﯾﺎ‬ ‫و‬ ‫ﺳﻼﻣﺘﯽ‬ ‫ﮐﻨﻨﺪه‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﺒﺪ‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ ] 7 [ . ‫ﺣﺴﺎس‬ ‫ﭘﺮ‬ ‫و‬ ‫ﺗﺮﯾﻦ‬ ‫ﻣﺼﺮف‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﺗﺮﯾﻦ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﺗﻮان‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫آﻧﻬﺎ‬ ‫ازﺟﻤﻠﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻫﺴﺘﻨﺪ‬ ‫آﻣﯿﻨﻮﺗﺮاﻧﺴﻔﺮازﻫﺎ‬ ‫ﮐﺒﺪي‬ ‫ﻓﺮاز‬ ‫آﻣﯿﻨﻮﺗﺮاﻧﺲ‬ ‫آﺳﭙﺎرﺗﺎت‬ ‫ﺑﻪ‬ AST ‫ﯾﺎ‬ SGOT ‫آﻻﻧﯿﻦ‬ ‫و‬ ‫آﻣﯿﻨﻮﺗﺮاﻧﺴﻔﺮاز‬ ALT ‫ﯾﺎ‬ SGPT ‫ﻧﻤﻮد‬ ‫اﺷﺎره‬ ] 8 [ . ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﺑﯿﻤﺎري‬ ‫ﺗﻤﺎﻣﯽ‬ ‫در‬ ً ‫ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﮐﺒﺪي‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﺷﺪت‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﯾﺎﺑﺪ‬ ، ‫ﺑﺴﺘﮕﯽ‬ ‫ﺑﯿﻤﺎري‬ ‫ﻧﻮع‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫دارد‬ . ‫ﺻﺪﻣﻪ‬ ‫ﺻﻮرت‬ ‫در‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ‬ ‫ﮐﺒﺪي‬ ‫ي‬ ً ‫ﺷﺪﯾﺪا‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﯾﺎﺑﺪ‬ ] 6 [ . ‫ﺑﺎ‬ ‫ﮔﯿﺎﻫﯽ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻋﻠﻤﯽ‬ ‫ﻧﺎم‬ officinalis. Zingeber ‫از‬ ‫ﺧﺎﻧﻮاده‬ ‫ي‬ Zingiberaceae ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ ] 9 [ . ‫ﺑﺮاي‬ ‫ﺳﻨﺘﯽ‬ ‫ﺑﻄﻮر‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﺧﻮن‬ ‫ﻗﻨﺪ‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫و‬ ‫ﺗﻬﻮع،‬ ‫ﺣﺎﻟﺖ‬ ‫ﺑﺮدن‬ ‫ﺑﯿﻦ‬ ‫از‬ ‫درﻣﺎن‬ ‫اﺳﻬﺎل،‬ ‫وﺑﺎ،‬ ‫آﺳﻢ،‬ ‫ﺑﯿﻤﺎري‬ ‫ﻗﻠﺒﯽ‬ ‫اﺧﺘﻼﻻت‬ ، ‫ﺗﻨﻔﺴﯽ،‬ ‫و‬ ‫درد‬ ‫دﻧﺪان‬ ‫اﺧﺘﻼﻻت‬ ‫روﻣﺎﺗﯿﺴﻤﯽ‬ ‫ﺷﻮد‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ ] 10 [ ‫ﺑ‬ ‫ﻧﯿﺰ‬ ‫و‬ ‫ﻪ‬ ‫ﻋﻨﻮان‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫ﻋﺎﻣﻞ‬ ‫ﻧﻔﺦ،‬ ‫ﺿﺪ‬ ‫ﻣ‬ ‫ﻌﺮق،‬ ‫اﺳﭙﺎﺳﻢ‬ ‫ﺿﺪ‬ ‫ﺧﻠﻂ‬ ، ‫آور‬ ، ‫ﻣﺤﺮك‬ ‫ﻣﺤﯿﻄﯽ،‬ ‫ﺧﻮن‬ ‫ﮔﺮدش‬ ‫ﻗﺎﺑﺾ‬ ، ‫ﻣﺤﺮك‬ ‫اﺷﺘﻬﺎ،‬ ‫اﻟﺘﻬﺎب‬ ‫ﺿﺪ‬ ، ‫آور‬ ‫ادرار‬ ‫و‬ ‫ﮐﻨﻨﺪه‬ ‫ﻫﻀﻢ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻣﺼﺮف‬ ‫ﻓﻼﻧﺪرن،‬ ‫ﺗﺮﭘﻦ،‬ ‫ﺷﺎﻣﻞ‬ ‫ﻋﻤﺪﺗﺎ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻓﺮار‬ ‫روﻏﻨﯽ‬ ‫ﻣﻘﺎﻟﻪ‬ ‫ﺳﺎل‬ ‫ﺷﻤﺎﻟﯽ‬ ‫ﺧﺮاﺳﺎن‬ ‫ﭘﺰﺷﮑﯽ‬ ‫ﻋﻠﻮم‬ ‫داﻧﺸﮕﺎه‬ ‫ﻣﺠﻠﻪ‬ 94 ‫؛‬ ‫دوره‬ 7 ) 2 :( 299 -307 Journal of North Khorasan University 2015;7(2):299-307 ‫ﭘﮋوﻫﺸﯽ‬ ‫وﺻﻮل‬ : 12 / 11 / 92 ‫اﺻﻼح‬ : 15 / 2 / 93 ‫ﭘﺬﯾﺮش‬ : 11 / 5 / 93 ‫ﮔﺮدد‬ ] 11 [ . ‫اﺳﺎﻧﺲ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫و‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﺮن‬ ‫زﯾﻨﺠﯽ‬ ‫ﺗﺮﭘﻦ‬ ‫ﺳﺴﮑﯽ‬ ‫و‬ ‫دﮐﺴﺘﺮوﮐﺎﻣﻔﻦ‬ ‫ﻋﻼ‬ ‫داراي‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫وه‬ ‫ﺟ‬ ‫ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ‬ ‫رزﯾﻦ،‬ ‫ﺗﻌﺪادي‬ ‫ﯿﻨﺠﺮون،‬ ‫اﺳﺖ‬ ] 12 [ . ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫در‬ ‫ﺧﻮن‬ ‫ﻗﻨﺪ‬ ‫آورﻧﺪه‬ ‫ﭘﺎﯾﯿﻦ‬ ‫درﻣﺎن‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫دﯾﺎﺑﺖ‬ ] 13 [ . ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫درﻣﺎن‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺗﻮﺟﻬﯽ‬ ‫ﻗﺎﺑﻞ‬ ‫ﮐﺎﻫ‬ ‫و‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﻧﺎﺷﺘﺎ‬ ‫ﮔﻠﻮﮐﺰ‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫ﺶ‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫را‬ ‫ﺷﻮد‬ ‫ﻣﯽ‬ ] 14 [ . ‫در‬ ‫ﻣﺎده‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫ﻋﻨﻮان‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ ‫ﮐﺒﺪ‬ ‫ﺳﺮﻃﺎن‬ ‫درﻣﺎن‬ ‫ﺷﻮد‬ ] 15 [ . ‫در‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﺳﯿﺎ‬ ‫ﻟﯿﺖ‬ ‫آزاد‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻣﻨﺠﺮ‬ ‫ﮐﺒﺪي‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﺳﻠﻮل‬ ‫ﻏﺸﺎء‬ ‫ي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮐﺒﺪي‬ ‫ﮔﺮدد‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺧﻮن‬ ‫ﮔﺮدش‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫و‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫درﻣﺎن‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫در‬ ‫ﮐﺒﺪي‬ ‫و‬ ‫داده‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫را‬ ‫ﺳﺮم‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫ﺑﺮﮔﺸﺖ‬ ‫ﺣﺪ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮔﺮدد‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﺮﻣﺎل‬ ] 16 [ . ‫اﺳﺘﻔﺎد‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺗﻮﺟﻪ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﭘﯿﺶ‬ ‫در‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫از‬ ‫روزاﻓﺰون‬ ‫ه‬ ‫ﻣﻤﺎﻧﻌﺖ‬ ‫ﺟﻬﺖ‬ ‫در‬ ‫ﭼﻨﯿﻦ‬ ‫ﻫﻢ‬ ‫و‬ ‫ﺧﻮن‬ ‫ﻗﻨﺪ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫از‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫ﺑﺎرداري‬ ‫دوران‬ ‫ﺗﻬﻮع‬ ‫ﺣﺎﻻت‬ ‫از‬ ‫ﺳﺮاﺳﺮ‬ ‫در‬ ‫ﺑﺎردار‬ ‫زﻧﺎن‬ ‫در‬ ‫دﻧﯿﺎ‬ ، ‫دوران‬ ‫در‬ ‫ﮔﯿﺎه‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﻣﺼﺮف‬ ‫اﺛﺮات‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫راﺑﻄﻪ‬ ‫در‬ ‫ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ‬ ‫ﻣﺨﺘﻠﻒ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫اﻧﺪام‬ ‫ﻋﻤﻠﮑﺮد‬ ‫و‬ ‫ﺑﺮﺗﮑﻮﯾﻦ‬ ‫ﺷﯿﺮدﻫﯽ،‬ ‫و‬ ‫ﺑﺎرداري‬ ‫داﺷﺘﻪ‬ ‫ﺿﺮورت‬ ‫ﺑﺪن‬ ‫و‬ ‫ﻟﺬا‬ ‫ا‬ ‫ﯾ‬ ‫ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ‬ ‫ﻦ‬ ‫اﺛﺮات‬ ‫ﺑﺮرﺳﯽ‬ ‫ﻫﺪف‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ‫و‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﭘﺮي‬ ‫ﻫﯿﺪرو‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫اﻟﮑﻠﯽ‬ ‫و‬ ‫ﻟﻮزاﻟﻤﻌﺪه‬ ‫ﻏﺪه‬ ‫ﻋﻤﻠﮑﺮد‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫اﻧﺪازه‬ ‫ﻃﺮﯾﻖ‬ ‫از‬ ‫ﮐﺒﺪ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫و‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﺳﺮﻣﯽ‬ ‫ﮐﺎر‬ ‫روش‬ ‫ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫ﺣﺎﺿﺮ‬ ‫ﭘﮋوﻫﺶ‬ ‫ي‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ ‫ﺳﺎل‬ 1392 ‫در‬ ‫ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت‬ ‫و‬ ‫ﻋﻠﻮم‬ ‫واﺣﺪ‬ ‫اﺳﻼﻣﯽ‬ ‫آزاد‬ ‫داﻧﺸﮕﺎه‬ ‫ﻓﺎرس‬ ، ‫ﺷﺪ‬ ‫اﻧﺠﺎم‬ . ‫از‬ ‫ﭘﮋوﻫﺶ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫در‬ 72 ‫ﺻﺤﺮاﯾﯽ‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﺳﺮ‬ ‫ﻣﺤﺪوده‬ ‫در‬ ‫وﯾﺴﺘﺎر‬ ‫ﻧﮋاد‬ ‫از‬ ‫ﺑﺎﮐﺮه‬ ‫و‬ ‫ﺑﺎﻟﻎ‬ ‫ﻣﺎده‬ ‫وزﻧﯽ‬ ‫ي‬ 195 -185 ‫ﺳﻦ‬ ‫و‬ ‫ﮔﺮم‬ 100 ‫ﺗﺎ‬ 90 ‫روز‬ ‫ﺷﺪ‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ . ‫ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ‬ ‫ﺗﻌﺪاد‬ 12 ‫وﯾﺴ‬ ‫ﻧﮋاد‬ ‫ﺑﺎﻟﻎ‬ ‫ﻧﺮ‬ ‫ﺻﺤﺮاﯾﯽ‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﺳﺮ‬ ‫ﺟﻬﺖ‬ ‫ﻧﯿﺰ‬ ‫ﺘﺎر‬ ‫ﮔﺮدﯾﺪ‬ ‫ﺧﺮﯾﺪاري‬ ‫ﻣﺮﮐﺰ‬ ‫ﻫﻤﺎن‬ ‫از‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫ﺟﻔﺖ‬ ‫ﻋﻤﻞ‬ ‫اﻧﺠﺎم‬ . ‫در‬ ‫و‬ ‫ﯾﮑﺴﺎن‬ ‫ﻏﺬاي‬ ‫و‬ ‫آب‬ ‫از‬ ‫ﺣﯿﻮاﻧﺎت‬ ‫ﻫﻤﻪ‬ ‫ﺗﺠﻮﯾﺰ،‬ ‫دوره‬ ‫ﻃﻮل‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫ﺑﻮده‬ ‫ﺑﺮﺧﻮردار‬ ‫ﻣﺤﺪودﯾﺖ‬ ‫ﺑﺪون‬ ‫در‬ ‫ﻣﺨﺼﻮص‬ ‫اﺗﺎق‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫دﻣﺎي‬ 2 ± 22 ‫ﺷﺮاﯾﻂ‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺳﻠﺴﯿﻮس‬ ‫درﺟﻪ‬ 12 ‫ﺳﺎﻋﺖ‬ ‫و‬ ‫روﺷﻨﺎﯾﯽ‬ 12 ‫ﻧﮕﻪ‬ ‫ﺗﺎرﯾﮑﯽ‬ ‫ﺳﺎﻋﺖ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫داري‬ ‫ﺷﺪﻧﺪ‬ ‫و‬ ‫آب‬ ‫و‬ ‫ﺑ‬ ‫ﻏﺬا‬ ‫آن‬ ‫اﺧﺘﯿﺎر‬ ‫در‬ ‫ﮐﺎﻓﯽ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﻪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻗﺮار‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﮔﺮﻓﺖ‬ . ‫ﻧﻤﻮﻧﻪ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﺑﻪ‬ 9 ‫ﮔﺮوه‬ 8 ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺷﺎﻣﻞ‬ ‫ﺗﺎﯾﯽ‬ ‫ﮐﻨﺘﺮل‬ ‫و‬ ‫ﺷﺎﻫﺪ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫و‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 1 ‫ﺗﺎ‬ 3 ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ‫و‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﭘﺮي‬ ‫ﺷﺪﻧﺪ‬ ‫ﺗﻘﺴﯿﻢ‬ . ‫اﯾﻦ‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫ﻧﮕﺮﻓﺘﻨﺪ‬ ‫ﻗﺮار‬ ‫ﺗﯿﻤﺎري‬ ‫ﻫﯿﭻ‬ ‫ﺗﺤﺖ‬ ‫ﮐﻨﺘﺮل‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺗﺤﻘﯿﻖ‬ ‫روزاﻧﻪ‬ ‫ﻧﯿﺰ‬ ‫ﺷﺎﻫﺪ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮوه‬ 5 / 0 ‫ﻣﯿﻠﯽ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫را‬ ‫ﻣﻘﻄﺮ‬ ‫آب‬ ‫ﻟﯿﺘﺮ‬ ‫داﺷﺘﻨﺪ‬ ‫درﯾﺎﻓﺖ‬ ‫ﺣﻼل‬ ‫ﻋﻨﻮان‬ . ‫ﻫﻢ‬ ‫ﻧﯿﺰ‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺳﻪ‬ ‫ﻣﻘﺎدﯾﺮ‬ ‫ﺗﺮﺗﯿﺐ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫روز‬ ‫ﻫﺮ‬ ‫در‬ ‫زﻣﺎن،‬ 50 ، 100 ‫و‬ 200 ‫ﻣﯿﻠﯽ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﺑﺪن‬ ‫وزن‬ ‫ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫ﮔﺮم‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﻫﯿﺪرواﻟﮑﻠﯽ‬ ‫ي‬ ‫داﺷﺘﻨﺪ‬ ‫درﯾﺎﻓﺖ‬ ‫ﺧﻮراﮐﯽ‬ ‫ﺻﻮرت‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫را‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ] 17 [ . ‫ﮐﻠﯿﻪ‬ ‫ﺗﺠﻮﯾﺰﻫﺎ‬ ‫و‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﭘﺮي‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫در‬ ‫ﺑﺎرداري‬ ‫دوره‬ ‫ﻃﻮل‬ ‫در‬ ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫در‬ ‫ﺷﯿﺮدﻫﯽ‬ ‫دوره‬ ‫ﻃﻮل‬ ‫در‬ ‫ﮔﺮدﯾﺪ‬ ‫اﻧﺠﺎم‬ . ‫ﺑﯿﻦ‬ ‫ﻗﻮاﻧﯿﻦ‬ ‫اﺳﺎس‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫ﺗﺤﻘﯿﻖ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﭘﺮوﺗﮑﻞ‬ ‫ﻣﻮرد‬ ‫در‬ ‫اﻟﻤﻠﻠﯽ‬ ‫آزﻣﺎﯾﺸﮕﺎﻫﯽ‬ ‫ﺣﯿﻮاﻧﺎت‬ ‫ﺗﻨﻈﯿﻢ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫داﻧﺸﮕﺎه‬ ‫اﺧﻼق‬ ‫ﮐﻤﯿﺘﻪ‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫ﺗﺼﻮﯾﺐ‬ ‫رﺳﯿﺪ‬ . ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﺗﻬﯿﻪ‬ ‫ﺟﻬﺖ‬ ‫ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫در‬ ‫ﻫﯿﺪرو‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ،‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫اﻟﮑﻠﯽ‬ ‫اﺑﺘﺪا‬ ‫ﺻﻮرت‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫را‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﮔﯿﺎه‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﺟﻬﺖ‬ ‫ﭘﺮﮐﻮﻻﺳﯿﻮن‬ ‫روش‬ ‫از‬ ‫و‬ ‫آورده‬ ‫در‬ ‫ﭘﻮدر‬ ‫ﮔﺮدﯾﺪ‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ . ‫در‬ ‫را‬ ‫ﺷﺪه‬ ‫ﺧﺸﮏ‬ ‫ﭘﻮدر‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺗﺮﺗﯿﺐ‬ ‫ﺑﺪﯾﻦ‬ ‫اﺳﺘﻮاﻧﻪ‬ ‫ﺑﺨﺶ‬ ‫دﺳﺘﮕﺎ‬ ‫اي‬ ‫را‬ ‫دﺳﺘﮕﺎه‬ ‫رﯾﺨﺘﻪ،‬ ‫ﭘﺮﮐﻮﻻﺗﻮر‬ ‫ه‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫اﻟﮑﻞ‬ 96 ‫آب‬ ‫و‬ ‫درﺻﺪ‬ ‫ﻣﺴﺎوي‬ ‫ﻧﺴﺒﺖ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫وﻗﺘﯽ‬ ‫ﻧﻤﻮده،‬ ‫ﭘﺮ‬ ‫ا‬ ‫را‬ ‫دﺳﺘﮕﺎه‬ ‫ﺷﯿﺮ‬ ‫ﺷﺪ،‬ ‫ﺧﺎرج‬ ‫اﻧﺘﻬﺎﯾﯽ‬ ‫ﺷﯿﺮ‬ ‫از‬ ‫ﻣﺤﻠﻮل‬ ‫وﻟﯿﻦ‬ ‫ﮔﺬﺷﺖ‬ ‫از‬ ‫ﭘﺲ‬ ‫ﺑﺴﺘﻪ،‬ 24 ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻃﻮري‬ ‫را‬ ‫ﺷﯿﺮ‬ ‫ﺳﺎﻋﺖ،‬ ‫ﻧﻤﻮده،‬ ‫آوري‬ ‫ﺟﻤﻊ‬ ‫را‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫و‬ ‫ﮐﺮده‬ ‫ﺑﺎز‬ ‫ﺷﻮد‬ ‫ﺧﺎرج‬ ‫ﺳﭙﺲ‬ ‫دﻣﺎي‬ ‫،در‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ 40 -30 ‫ﻣﯿﮑﺮوب‬ ‫از‬ ‫ﻋﺎري‬ ‫ﻣﺤﯿﻂ‬ ‫در‬ ‫درﺟﻪ‬ ‫ﮔﺮدﯾ‬ ‫ﺧﺸﮏ‬ ‫ﺪ‬ . ‫در‬ ‫ﭘﮋوﻫﺶ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﻧﻤﻮدن‬ ‫ﺳﯿﮑﻞ‬ ‫ﻫﻢ‬ ‫ﺟﻬﺖ‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﻫﺎ‬ ، ‫اﺑﺘﺪا‬ 100 ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫واﻟﺮات‬ ‫اﺳﺘﺮادﯾﻮل‬ ‫ﻣﯿﮑﺮوﮔﺮم‬ 2 / 0 ‫ﻣﯿﻠﯽ‬ ‫ﻋﻀﻼﻧﯽ‬ ‫ﺻﻮرت‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫و‬ ‫ﺣﻞ‬ ‫زﯾﺘﻮن‬ ‫روﻏﻦ‬ ‫ﻟﯿﺘﺮ‬ ‫ﺳﺮﻧﮓ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﺷﺪ‬ ‫ﺗﺰرﯾﻖ‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ . ‫ﮔﺬﺷﺖ‬ ‫از‬ ‫ﭘﺲ‬ 42 ‫ﺳﺎﻋﺖ‬ 50 ‫ﭘﺮوژﺳﺘﺮون‬ ‫ﻣﯿﮑﺮوﮔﺮم‬ ‫ﻧﯿﺰ‬ ‫ﮔﺮدﯾﺪ‬ ‫ﺗﺰرﯾﻖ‬ ‫ﻋﻀﻼﻧﯽ‬ ‫ﺻﻮرت‬ ‫ﺑﻪ‬ ] 18 [ . ‫ﺣﯿﻮاﻧﺎت،‬ ‫ﻧﻤﻮدن‬ ‫ﺳﯿﮑﻞ‬ ‫ﻫﻢ‬ ‫از‬ ‫ﭘﺲ‬ ‫ﺑﺎردار‬ ‫ﺑﺮاي‬ ‫ﻫﺮ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﻧﻤﻮدن‬ 6 ‫ﻫﻢ‬ ‫ﻧﺮ‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫را‬ ‫ﻣﺎده‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﻣﺸﺎﻫﺪه‬ ‫ﺻﻮرت‬ ‫ودر‬ ‫ﻧﻤﺎﯾﻨﺪ‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫ﺟﻔﺖ‬ ‫ﺗﺎ‬ ‫ﻧﻤﻮده‬ ‫ﻗﻔﺲ‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﮔﺎه‬ ‫وآن‬ ‫ﮔﺮدﯾﺪ‬ ‫ﺗﻌﯿﯿﻦ‬ ‫ﺣﺎﻣﻠﮕﯽ‬ ‫ﺻﻔﺮ‬ ‫روز‬ ‫واژﻧﯽ‬ ‫ﭘﻼك‬ ‫ﻣﺎد‬ ‫از‬ ‫را‬ ‫ﻧﺮ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻫﺮ‬ ‫و‬ ‫ﻧﻤﻮده‬ ‫ﺟﺪا‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ه‬ 8 ‫ﻣﺎده‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫در‬ ‫ﮔﺮﻓﺘﻨﺪ‬ ‫ﻗﺮار‬ ‫ﮔﺮوه‬ . ‫وﻣﺎده‬ ‫ﻧﺮ‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫ﻫﺎ،‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫زاﯾﻤﺎن‬ ‫از‬ ‫ﭘﺲ‬ ‫روز‬ ‫از‬ 25 ‫ﮐ‬ ‫ﺗﻮﻟﺪ‬ ‫از‬ ‫ﭘﺲ‬ ‫از‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﺷﯿﺮﺧﻮارﮔﯽ‬ ‫ﭘﺎﯾﺎن‬ ‫ﻪ‬ ‫وﯾﺎ‬ ‫ﻣﺎﻫﮕﯽ‬ ‫دو‬ ‫ﺳﻦ‬ ‫ﺗﺎ‬ ‫ﺗﯿﻤﺎري‬ ‫ﻫﯿﭻ‬ ‫ﺑﺪون‬ ‫و‬ ‫ﺟﺪا‬ ‫ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ‬ ‫ﺷﺪﻧﺪ‬ ‫داري‬ ‫ﻧﮕﻪ‬ ‫ﺑﻠﻮغ‬ ‫زﻣﺎن‬ . ‫ﺑﯽ‬ ‫اﺗﺮ‬ ‫ﺗﺎﺛﯿﺮ‬ ‫ﺗﺤﺖ‬ ‫ﺳﭙﺲ‬ ‫ﻫﻮش‬ ‫آن‬ ‫ﻗﻠﺐ‬ ‫از‬ ‫و‬ ‫ﺷﺪﻧﺪ‬ ‫ﺧﻮن‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫و‬ ‫آﻣﺪ‬ ‫ﻋﻤﻞ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫از‬ ‫ﭘﺲ‬ ‫ﺳﺎﻧﺘﺮﯾﻔﯿﻮژ‬ ‫ﻧﻤﻮﻧﻪ‬ ‫ﻧﻤﻮدن‬ ‫ﺧﻮﻧﯽ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻧﯿﺎز،‬ ‫ﻣﻮرد‬ ‫ﺳﺮم‬ ‫ﺗﻬﯿﻪ‬ ‫و‬ ‫روش‬ ‫از‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫آزﻣﺎﯾﺸﮕﺎﻫ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻣﻌﻤﻮل،‬ ‫ﯽ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ -‫ﻫﺎي‬ ALP ، ALT ‫و‬ AST ‫اﻧﺪازه‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫ﮔﺮدﯾﺪ‬ ‫و‬ ‫ﺑﺮاي‬ ‫اﻧﺪازه‬ ‫اﻧﺪازه‬ ‫ﮐﯿﺖ‬ ‫از‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﻫﻮرﻣﻮن‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫در‬ ‫ﺻﺤﺮا‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﯾ‬ ‫ﯽ‬ ) DRG rat insulin high range EIA-3985 ( ‫ﺷﺮﮐﺖ‬ ‫ﺳﺎﺧﺖ‬ DGR International Inc.USA ‫ﺷﺪ‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ . ‫اﻧﺪازه‬ ‫از‬ ‫آﻣﺪه‬ ‫دﺳﺖ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺧﺎم‬ ‫اﻋﺪاد‬ ‫ﺳﺮﻣﯽ‬ ‫ﻏﻠﻈﺖ‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫و‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ALT ، AST ‫و‬ ALP ‫ﭘﻼﺳﻤﺎ‬ ‫اﻓﺰا‬ ‫ﻧﺮم‬ ‫ﺗﻮﺳﻂ‬ ‫ر‬ SPSS20 ‫روش‬ ‫ﻃﺮﯾﻖ‬ ‫از‬ ‫و‬ ‫وارﯾﺎﻧﺲ‬ ‫ﺗﺠﺰﯾﻪ‬ ‫ﺗﺴﺖ‬ ‫و‬ ‫ﻃﺮﻓﻪ‬ ‫ﯾﮏ‬ ‫داﻧﮑﻦ‬ ‫آزﻣﻮن‬ ‫ﻫﺮ‬ ‫ﺑﺮاي‬ ‫ﺟﺪاﮔﺎﻧﻪ‬ ‫ﺷﺪﻧﺪ‬ ‫ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ‬ ‫ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫و‬ ‫آﻧﺎﻟﯿﺰ‬ ‫و‬ ‫ﻣﻌﻨﺎداري‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫در‬ ‫داده‬ 05 / 0 = P ‫ﺷﺪ‬ ‫ﮔﺮﻓﺘﻪ‬ ‫ﻧﻈﺮ‬ ‫در‬ . ‫ﻫﺎ‬ ‫ﯾﺎﻓﺘﻪ‬ ‫ﻧﺘﺎﯾﺞ‬ ‫آن‬ ‫ﮔﺮ‬ ‫ﺑﯿﺎن‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﮐ‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﻫﻮرﻣﻮن‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﻪ‬ ‫در‬ ‫ﺑﺎﻟﻎ‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫ﻧﺮ‬ ‫ﻣﺎده‬ ‫و‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﺻﺤﺮاﯾﯽ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ ‫ﮔﺮوه‬ 1 ‫ﭘﺮي‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫در‬ ‫ي‬ ‫ﻣﻌﻨﺎدار‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ‫و‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ 05 / 0 = P ‫و‬ ‫در‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮوه‬ 2 ‫و‬ 3 ‫ﮔﺮوه‬ ‫دو‬ ‫در‬ ‫ﻣﻌﻨﺎداري‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫در‬ ‫ﻧﺌﻮﻧﺘﺎل‬ ‫و‬ ‫ﭘﺮﯾﻨﺎﺗﺎل‬ 01 / 0 = P ‫ﺷﺎﻫﺪ‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﺴﺒﺖ‬ ‫دﻫﺪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ . ‫ﻫﻤ‬ ‫ﭽﻨ‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫داد‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ ‫ﻧﺘﺎﯾﺞ‬ ‫ﯿﻦ‬ ‫آﻣﯿﻨﻮﺗﺮاﻧﺴﻔﺮاز‬ ‫آﻻﻧﯿﻦ‬ ) ALT ( ‫ﻣﺎده‬ ‫و‬ ‫ﻧﺮ‬ ‫ﺑﺎﻟﻎ‬ ‫درﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﭘﺮي‬ ‫و‬ ‫ﻧﺌﻮﻧﺘﺎل‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺗﻤﺎم‬ ‫در‬ ‫ﺻﺤﺮاﯾﯽ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫ﻣﻌﻨﺎداري‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ 05 / 0 = P ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫ﺳﺮﻣﯽ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫آ‬ ‫ﺳﭙﺎرﺗﺎت‬ ‫آﻣﯿﻨﻮﺗﺮاﻧﺴﻔﺮاز‬ ) AST ( ‫ﺗﻤﺎم‬ ‫در‬ ‫وﻫﻢ‬ ‫ﻧﺮ‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫در‬ ‫ﺗﻨﻬﺎ‬ ‫ﭼﻨﯿﻦ‬ 3 ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫ﻣﻌﻨﺎداري‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫ﻣﺎده‬ 05 / 0 = P ‫داد‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ . ‫ﺑﻪ‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﺳﺮﻣﯽ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫در‬ ‫ﻋﻼوه‬ ‫آ‬ ‫ﻟﮑﺎ‬ ‫ﻧﯿﻦ‬ ‫ﻓﺴﻔﺎﺗ‬ ‫ﺎز‬ ) ALP ( ‫ﻧﯿﺰ‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫در‬ ‫ﻣﻌﻨﺎداري‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ 01 / 0 = P ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺗﻤﺎم‬ ‫در‬ ‫ﻧﺮ‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ ‫و‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫در‬ ‫ﻣﻌﻨﺎداري‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ 05 / 0 = P ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫در‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 3 ‫ﻣﺎده‬ ‫ﺷ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﺴﺒﺖ‬ ‫ﺎﻫﺪ‬ ‫دﻫﺪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ ) ‫ﺟﺪاول‬ 2 ‫و‬ 1 ( . ‫ﺑﺤﺚ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ ‫ﻧﺘﺎﯾﺞ‬ ‫دﻫﺪ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫در‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﻣﻌﻨﺎدار‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﭘﺮي‬ ‫و‬ ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﻫﻮرﻣﻮن‬ ‫ﺳﺮﻣﯽ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﺳﺮﻣﯽ‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫و‬ ALP ، ALT ‫و‬ AST ‫ﮔﺮدد‬ ‫ﻣﯽ‬ . ‫اﻧﺪ‬ ‫داده‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ ‫ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت‬ ‫اﻣﮕﺎ‬ ‫زﻣﺎن‬ ‫ﻫﻢ‬ ‫ﻣﺼﺮف‬ ‫ﮐﻪ‬ 3 ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫و‬ ‫ﺳﻼﻣﺖ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫ﺑﺎرداري‬ ‫دوران‬ ‫در‬ ‫زﻧﺎن‬ ‫ﻧﻮز‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ﮔﺮدد‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫آﻧﺎن‬ ‫د‬ ] 19 [ . ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺟـﺪول‬ 1 : ‫ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ‬ ‫ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ‬ ) SEM X  ( ‫ﺳﺮﻣﯽ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫و‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﻫﺎي‬ ALP ، ALT ‫و‬ AST ‫در‬ ‫ﻧﺮ‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﺗﯿﻤﺎرﺷﺪه‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ALP ng/ml ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ AST ng/ml ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ALT ng/ml ‫ﻫﻮرﻣﻮن‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ) µg/l ( ‫واﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﻫﻮرﻣﻮن‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﮔﺮوه‬ 56 / 69 ± 8 / 1000 16 / 40 ± 2 / 303 49 / 4 ± 4 / 65 61 / 1 ± 82 / 4 ‫ﮐﻨﺘـﺮل‬ 38 / 55 ± 6 / 991 48 / 20 ± 0 / 298 31 / 4 ± 8 / 62 55 / 2 ± 62 / 6 ‫ﭘﺮي‬ ‫ﺷﺎﻫﺪ‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ 7 / 35 ± 4 / 984 22 / 10 ± 2 / 301 03 / 3 ± 0 / 53 48 / 1 ± 60 / 7 ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﺷﺎﻫﺪ‬ ** 39 / 25 ± 2 / 715 * 87 / 24 ± 2 / 239 * 59 / 1 ± 2 / 45 * 67 / 1 ± 58 / 11 ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 1 ‫ﭘﺮي‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ] mg/kg 50 [ ** 60 / 26 ± 2 / 767 * 54 / 24 ± 2 / 229 * 77 / 2 ± 0 / 40 * 56 / 2 ± 74 / 12 ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 1 ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ] mg/kg 50 [ ** 87 / 30 ± 0 / 645 * 37 / 28 ± / 247 * 87 / 2 ± 2 / 39 ** 79 / 1 ± 68 / 13 ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 2 ‫ﭘﺮي‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ] mg/kg 100 [ * * 42 / 31 ± 2 / 717 * 93 / 19 ± 8 / 245 * 73 / 2 ± 4 / 43 ** 82 / 2 ± 76 / 13 ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 2 ‫ﻧﺌﻮ‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ] mg/kg 100 [ ** 68 / 20 ± 2 / 620 * 28 / 24 ± 4 / 257 * 35 / 5 ± 6 / 42 * * 32 / 2 ± 42 / 15 ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 3 ‫ﭘﺮي‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ] mg/kg 200 [ ** 66 / 36 ± 4 / 676 * 99 / 17 ± 4 / 258 * 44 / 2 ± 4 / 42 * * 63 / 3 ± 94 / 16 ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 3 ‫ﻧﺌﻮ‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ] mg/kg 200 [ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫در‬ ‫ﻣﻌﻨﺎدار‬ ‫ﺗﻔﺎوت‬ ‫دﻫﻨﺪه‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ 05 / 0 = P ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﻨﺘﺮل‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ . ** ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫در‬ ‫ﻣﻌﻨﺎدار‬ ‫ﺗﻔﺎوت‬ ‫دﻫﻨﺪه‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ 01 / 0 = P ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﻨﺘﺮل‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ . ‫ﻣ‬ ‫ﻋﻼوه‬ ‫در‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻣﺼﺮف‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫داد‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫دﯾﮕﺮ‬ ‫ﻄﺎﻟﻌﻪ‬ ‫ﻏﺪد‬ ‫ﻋﻤﻠﮑﺮد‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﻋﺚ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫دﻫﯽ‬ ‫ﺷﯿﺮ‬ ‫و‬ ‫ﺑﺎرداري‬ ‫دوران‬ ‫ﺷﻮد‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻣﺎده‬ ‫و‬ ‫ﻧﺮ‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫در‬ ‫ﺟﻨﺴﯽ‬ ] 20 [ . ‫ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺗﯽ‬ ‫اﮐﺜﺮ‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫و‬ ‫ﮔﻠﻮﮐﺰ‬ ‫ﺳﻄﻮح‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫را‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻣﺼﺮف‬ ‫اﺛﺮات‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫داده‬ ‫ﻗﺮار‬ ‫ﺑﺮرﺳﯽ‬ ‫ﻣﻮرد‬ ‫ﭘﻼﺳﻤﺎﯾﯽ‬ ‫دوز‬ ‫اﻧﺪ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﺑﺎﻻي‬ ‫ﮐﺮده‬ ‫ﺗﺠﻮﯾﺰ‬ ‫را‬ ‫دارو‬ ‫اﻧﺪ‬ ] 21 [ ‫ﺣﺎﻟﯽ‬ ‫در‬ ، ‫ﭘﮋوﻫﺶ‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ،‬ ‫ﺣﺎﺿﺮ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺷﺪ‬ ‫داده‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ ‫دوز‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﭘﺎﯾﯿﻦ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﮔﯿﺎه‬ ‫دﻫﺪ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫را‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﺳﺮﻣﯽ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﺗﻮاﻧﺪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﯿﺰ‬ . ‫در‬ ‫ﻟﯿﭙﯿﺪﻫﺎ‬ ‫ﭘﺮاﮐﺴﯿﺪاﺳﯿﻮن‬ ‫دﯾﺎﺑﺖ،‬ ‫ﺳﻨﺪرم‬ ‫ﻧﺘﯿﺠﻪ‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮔﺮدد‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫اﯾﺠﺎد‬ ‫اﮐﺴﺪاﺗﯿﻮ‬ ‫اﺳﺘﺮس‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺧﻮد‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫رﻓﺘﻪ‬ ‫ﺑﺎﻻ‬ ‫ﺑﺎﻓﺘﯽ‬ ‫آﺳﯿﺐ‬ ‫در‬ ‫ﻣﺰﻣﻦ‬ ‫ﺷﺮاﯾﻂ‬ ‫در‬ ‫ﺗﻮاﻧﺪ‬ ‫ﺟﻨﯿﻦ‬ ‫و‬ ‫ﻣﺎدر‬ ‫ﻧﻤﺎﯾﺪ‬ ‫ﺷﺮﮐﺖ‬ ] 22 [ . ‫ﻃﺒﯿﻌﯽ‬ ‫ﻃﻮر‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫در‬ ‫ﺑﺪن‬ ‫از‬ ‫ﺑﺴﯿﺎري‬ ، ‫اﮐﺴﯿﺪان‬ ‫آﻧﺘﯽ‬ ‫ﻣﮑﺎﻧﯿﺴﻢ‬ ‫ﺳﻠﻮﻟﯽ‬ ‫ﺧﺎرج‬ ‫و‬ ‫داﺧﻞ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﭘﺪﯾﺪ‬ ‫را‬ ‫دﻓﺎﻋﯽ‬ ‫آورﻧﺪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫رادﯾﮑﺎل‬ ‫ﺗﺨﺮﯾﺒﯽ‬ ‫اﺛﺮات‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﺟـﺪول‬ 2 : ‫ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ‬ ‫ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ‬ ) SEM X  ( ‫ﺳ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﺮﻣﯽ‬ ‫و‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﻫﺎي‬ ALP ، ALT ‫و‬ AST ‫در‬ ‫ﻣﺎده‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺗﯿﻤﺎرﺷﺪه‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ALP ng/ml ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ AST ng/ml ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ALT ng/ml ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﻫﻮرﻣﻮن‬ ) µg/l ( ‫ﮔﺮو‬ ‫ﻫﺎ‬ 15 / 1 ± 0 / 38 * 61 / 2 ÷ ± 56 / 10 ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 1 ‫ﭘﺮي‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ] ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ mg/kg 50 [ 23 / 51 ± 8 / 693 32 / 13 ± 8 / 241 * 29 / 1 ± 6 / 32 * 47 / 2 ± 66 / 11 ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 1 ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗ‬ ‫ﺎل‬ ] ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ mg/kg 50 [ 69 / 48 ± 8 / 580 57 / 14 ± 8 / 194 * 14 / 2 ± 8 / 38 ** 89 / 1 ± 08 / 12 ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 2 ‫ﭘﺮي‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ] ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ mg/kg 100 [ 73 / 63 ± 8 / 627 39 / 10 ± 0 / 209 * 95 / 1 ± 0 / 36 ** 14 / 2 ± 48 / 13 ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 2 ‫ﻧﺌﻮ‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ] ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ mg/kg 100 [ * 49 / 49 ± 4 / 441 * 12 / 13 ± 8 / 176 * 68 / 0 ± 4 / 29 ** 21 / 2 ± 44 / 14 ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 3 ‫ﭘﺮي‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ] ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ mg/kg 200 [ * 6 / 39 ± 0 / 508 * 29 / 5 ± 8 / 181 * 60 / 0 ± 4 / 36 * * 84 / 1 ± 24 / 13 ‫ﺗﺠﺮﺑﯽ‬ 3 ‫ﻧﺌﻮ‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ] ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ mg/kg 200 [ * ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫در‬ ‫ﻣﻌﻨﺎدار‬ ‫ﺗﻔﺎوت‬ ‫دﻫﻨﺪه‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ 05 / 0 = P ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﻨﺘﺮل‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ . ** ‫ﻣﻌﻨﺎد‬ ‫ﺗﻔﺎوت‬ ‫دﻫﻨﺪه‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫در‬ ‫ار‬ 01 / 0 = P ‫ﮔﺮوه‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﻨﺘﺮل‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ ‫را‬ ‫آزاد‬ ‫دﻫﻨﺪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ] 21 [ . ‫داﺷﺘﻦ‬ ‫دﻟﯿﻞ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫داراي‬ ‫ﺟﯿﻨﺠﺮول‬ ‫ﺧﻮاص‬ ‫ﺑﯿ‬ ‫و‬ ‫ﻓﺎرﻣﺎﮐﻮﻟﻮژﯾﮏ‬ ‫ﻮﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ‬ ‫اﮐﺴﯿﺪاﻧﯽ‬ ‫آﻧﺘﯽ‬ ‫ﺧﺎﺻﯿﺖ‬ ‫ﺷﺎﻣﻞ‬ ‫و‬ ‫اﻟﺘﻬﺎﺑ‬ ‫ﺿﺪ‬ ‫ﯽ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ ] 11 [ . ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫ﻧﯿﺰ‬ ‫ﺣﺎﺿﺮ‬ ‫ﭘﮋوﻫﺶ‬ ‫ﻫﺎي‬ ALP ، ALT ‫و‬ AST ‫ﮐﻪ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﻣﺜﺒﺖ‬ ‫اﺛﺮات‬ ‫ﻧﺸﺎﻧﻪ‬ ‫و‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻣﻮاﻓﻖ‬ ‫ﭘﮋوﻫﺶ‬ ‫ﭘﯿﺸﯿﻦ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫دﻫﺪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫اراﺋﻪ‬ ‫را‬ . ‫ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت‬ ‫ﻓﻨﻠ‬ ‫ﭘﻠﯽ‬ ‫ﻓﻼوﻧﻮﺋ‬ ‫و‬ ‫ﯿﮏ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫وﯾﮋﮔﯽ‬ ‫داراي‬ ‫ﯿﺪي‬ ‫آﻧﺘﯽ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻗﻮي‬ ‫اﮐﺴﯿﺪاﻧﯽ‬ ‫اﺳﺘﺮس‬ ‫از‬ ‫و‬ ‫ﺑﺎﺷﻨﺪ‬ ‫در‬ ‫اﮐﺴﯿﺪاﺗﯿﻮ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺟﻠﻮﮔﯿﺮي‬ ‫ﺑﺪن‬ ‫ﮐﻨﻨﺪ‬ ] 23 [ . ‫داﺷﺘﻦ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫و‬ ‫ﺿﺪاﮐﺴﯿﺪاﻧﯽ‬ ‫ﺧﻮاص‬ ROS ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫رادﯾﮑﺎل‬ ‫ﻣﻨﻔﯽ‬ ‫اﺛﺮ‬ ‫ﺷﯿﺮﺧﻮار‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫و‬ ‫ﺟﻨﯿﻦ‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫آزاد‬ ‫و‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫ﻧﺘﯿﺠﻪ‬ ‫در‬ ‫ﻫﺎي‬ ALP ، ALT ‫و‬ AST ‫در‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﺷﺪه‬ ‫ﺑﺎﻟﻎ‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ] 26 [ . ‫ﺳﻮ‬ ‫ﻫﻢ‬ ‫ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ‬ ‫ﻧﺘﺎﯾﺞ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﺣﺎﺿﺮ‬ ‫اﻧﺠﺎم‬ ‫ﮔﺬﺷﺘﻪ‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺗﯽ‬ ‫ﮔﺮﻓﺘﻪ‬ ‫داده‬ ‫ﻧﺸﺎن‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﭘﻮدر‬ ‫از‬ ‫اﺳﺘﻔﺎده‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻋﻮارض‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻣﻨﺠﺮ‬ ‫ﻧﺎ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫دﯾﺎﺑﺖ‬ ‫از‬ ‫ﺷﯽ‬ ‫ﮐﺮدن‬ ‫ﻧﺮﻣﺎل‬ ‫و‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫و‬ ‫ﺷﻮد‬ ‫اﮐﺴﯿﺪاﻧﺖ‬ ‫آﻧﺘﯽ‬ ‫ﺗﻌﺎدل‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫ﻣﻔﯿﺪي‬ ‫اﺛﺮات‬ ‫ﺧﻮن‬ ‫ﻗﻨﺪ‬ -‫اﮐﺴﯿﺪاﻧﺖ‬ ‫آﻧﺘﯽ‬ ‫ﻧﻔﻊ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫اﮐﺴﯿﺪاﻧﺖ‬ ‫ﮐﻨﺪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫اﯾﺠﺎد‬ ‫را‬ ‫ﻫﺎ‬ ] 24 [ ‫ﺳﺮﻣﯽ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫و‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﻟﺬا‬ ‫و‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ALP ، ALT ‫و‬ AST ‫اﺳﺖ‬ ‫ﺗﻮﺟﯿﻪ‬ ‫ﻗﺎﺑﻞ‬ . ‫در‬ ‫آﻧﺘﯽ‬ ‫و‬ ‫دﯾﺎﺑﺘﯿﮏ‬ ‫آﻧﺘﯽ‬ ‫اﺛﺮات‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫ﺷﺪه‬ ‫اﻧﺠﺎم‬ ‫ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮐﺮدﻧﺪ‬ ‫ﺑﯿﺎن‬ ‫ﺻﺤﺮاﯾﯽ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫در‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻟﯿﭙﯿﺪﻣﯿﮏ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿ‬ ‫ﻞ‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫و‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﺗﺮي‬ ‫ﮔﻠﻮﮐﺰ،‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫در‬ ‫ﺧﻮن‬ ‫ﭼﺮﺑﯽ‬ ‫و‬ ‫ﮔﻠﯿﺴﺮﯾﺪ‬ ‫ﻫ‬ ‫ﺎي‬ ‫ﺻﺤﺮاﯾﯽ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺷﻮد‬ ] 25 ، 26 [ . ‫اﺛﺮات‬ ‫ﺑﺮرﺳﯽ‬ ‫در‬ 6 -‫ﻫﺎي‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫در‬ ‫ﺟﯿﻨﺠﺮول‬ ‫ﺑﯿﺎن‬ ‫دﯾﺎﺑﺘﯽ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﺷﺪه‬ ‫ﻧﯿﺰ‬ ‫ﺧﻮراﮐﯽ‬ ‫ﮔﻠﻮﮐﺰ‬ ‫ﺗﺤﻤﻞ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻣﻌﻨﯽ‬ ‫ﻃﻮر‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﭘﻼﺳﻤﺎ‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﻏﻠﻈﺖ‬ ‫و‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﯾﺎﻓﺘﻪ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫داري‬ ‫ﺷﻮد‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﻐﯿﯿﺮ‬ ‫دﭼﺎر‬ ] 27 [ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﭼﺎق‬ ‫اﻓﺮاد‬ ‫در‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺣﺴﺎﺳﯿﺖ‬ ‫ﺑﻬﺒﻮد‬ ‫ﺷﻮد‬ ] 28 [ . ‫ﺑﺮرﺳﯽ‬ ‫در‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﺗﺤﺮﯾﮑﯽ‬ ‫ﻋﻤﻠﮑﺮد‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺷﺪه‬ ‫ﻣﺸﺨﺺ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﺗﺤﺮﯾﮏ‬ ‫ﺻﻮرت‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺳﺮوﺗﻮﻧﯿﻦ‬ ‫ﺳﯿﺴﺘﻢ‬ ‫در‬ ‫زﻧﺠﯿﻞ‬ ‫ﮔﯿﺮﻧﺪه‬ ‫ﻣﺴﺘﻘﯿﻢ‬ ‫ﻫﺎي‬ 5-HT 3 ‫ﺳﯿﺴﺘﻢ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫ﻧﻤﻮ‬ ‫و‬ ‫رﺷﺪ‬ ‫و‬ ‫ﺗ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻈﺎﻫﺮ‬ ‫ﺗ‬ ‫ﮐﻨﺪ،‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫را‬ ‫ﮔﻠﻮﮐﺰ‬ ‫ﺧﻮﻧﯽ‬ ‫ﺑﺨﺸﺪ‬ ‫ﺑﻬﺒﻮد‬ ‫را‬ ‫دﯾﺎﺑﺖ‬ ‫ﻋﻼﯾﻢ‬ ‫ﺗﻮاﻧﺪ‬ ] 29 [ ‫و‬ ‫ﺑ‬ ‫و‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﺗﺮﺷﺢ‬ ‫ﺗﺤﺮﯾﮏ‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫ﺟﻨﯿﻦ‬ ‫ﻣﻐﺰ‬ ‫آن‬ ‫دﻧﺒﺎل‬ ‫ﻪ‬ ‫در‬ ‫ﺳﺮوﺗﻮﻧﺮژﯾﮏ‬ ‫ﺳﯿﺴﺘﻢ‬ ‫ﺗﻮﺳﻌﻪ‬ ‫ﻃﺮﯾﻖ‬ ‫از‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫اﺣﺘﻤﺎﻻ‬ ‫ﻟﺬا‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫دﻟﯿﻞ‬ ‫ﻫﻤﯿﻦ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫دﻫﺪ‬ ‫ﺳﻄﺢ‬ ‫و‬ ‫داده‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫را‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﺮﺷﺢ‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﻫﺎي‬ ALP ، ALT ‫و‬ AST ‫اﺳﺖ‬ ‫ﺷﺪه‬ . ‫ﻣﺼﺮف‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ،‬ ‫ﮐﺒﺪ‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫رﯾﻪ‬ ‫ﺣﺪي‬ ‫ﺗﺎ‬ ‫و‬ ‫در‬ ‫روده‬ ‫و‬ ‫ﮐﻠﯿﻪ‬ ‫ﺳﺒﺐ‬ ‫ﮔﻠﻮﺗﺎﺗﯿﻮن‬ ‫ﺗﺤﺮﯾﮏ‬ -s-‫ﺗﺮاﻧﺴﻔﺮازﻫﺎ‬ ) GST ( ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫از‬ ‫ﮔﺮوﻫﯽ‬ ‫ﻋﻨﻮان‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫زداي‬ ‫ﺳﻢ‬ ‫ﺳﻠﻮﻟﯽ‬ ‫ﺷﺪه‬ ‫ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ‬ ‫ﮔﺮدد‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫اﻧﺪ‬ ] 30 [ . ‫اﻣﺮوزه‬ ‫ﻃﺮﻓﯽ‬ ‫از‬ ‫ﮐﻨﻨﺪه‬ ‫ﻣﻬﺎر‬ ‫ﭘﺘﺎﻧﺴﯿﻞ‬ ‫داﺷﺘﻦ‬ ‫ﻧﻈﺮ‬ ‫از‬ ‫ردوﮐﺘﺎز‬ ‫آﻟﺪوز‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻋ‬ ‫و‬ ‫دﯾﺎﺑﺖ‬ ‫در‬ ‫درﻣﺎﻧﯽ‬ ‫رﯾﺴﮏ‬ ‫اﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﺑﺪون‬ ‫آن‬ ‫ﻮارض‬ ‫ﮔﺮﻓﺘﻪ‬ ‫ﻗﺮار‬ ‫ﺗﻮﺟﻪ‬ ‫ﻣﻮرد‬ ‫ﻫﯿﭙﻮﮔﻠﯿﺴﻤﯽ‬ ‫اﻧﺪ‬ ] 31 [ . ‫در‬ ‫ﺗﺤﻘﯿﻖ‬ ‫در‬ ‫ﻣﻮﺟﻮد‬ ‫ردوﮐﺘﺎز‬ ‫آﻟﺪوز‬ ‫ﮐﻨﻨﺪه‬ ‫ﻣﻬﺎر‬ ‫ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت‬ ‫ﻣﻮرد‬ ‫ﺟﺪاﺳﺎزي‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻣﻨﺠﺮ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ 5 ‫اﺳﺖ‬ ‫ﮔﺮدﯾﺪه‬ ‫ﻓﻌﺎل‬ ‫ﺗﺮﮐﯿﺐ‬ ‫ﯾﻌﻨﯽ‬ ‫آن‬ ‫ﺗﺮﮐﯿﺐ‬ ‫دو‬ ‫ﮐﻪ‬ 2 -] 4 -‫ﻫﯿﺪروﮐﺴﯽ‬ -3 -‫ﻣﺘﻮﮐﺴﯽ‬ ‫ﻓﻨ‬ ‫ﯿﻞ‬ [ ‫و‬ ‫اﺗﺎﻧﻮل‬ 2 -] 4 -‫ﻫﯿﺪروﮐﺴﯽ‬ -3 -‫ﻓﻨﯿﻞ‬ ‫ﻣﺘﻮﮐﺴﯽ‬ [ ‫ﮐﻨﻨﺪه‬ ‫ﻣﻬﺎر‬ ‫از‬ ‫اﺳﯿﺪ‬ ‫اﺗﺎﻧﻮﺋﯿﮏ‬ ‫آﻟﺪوز‬ ‫ﺧﻮب‬ ‫ﺑﺴﯿﺎر‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻫﺴﺘﻨﺪ‬ ‫اﻧﺴﺎﻧﯽ‬ ‫ردوﮐﺘﺎز‬ ] 32 ، 33 [ ‫ﻧﯿﺰ‬ ‫ﻃﺮﯾﻖ‬ ‫اﯾﻦ‬ ‫از‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫و‬ ‫ﻣﺎدر‬ ‫ﺳﻼﻣﺖ‬ ‫وﺿﻌﯿﺖ‬ ‫ﺑﻬﺒﻮد‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫اﺣﺘﻤﺎﻻﻋﺼﺎره‬ ‫ﮔﺮدد‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﻮزاد‬ ] 34 [ . ‫ﺗﻮﺟ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﺑﻨﺎﺑﺮاﯾﻦ‬ ‫ﻪ‬ ‫ﺑ‬ ‫ﻪ‬ ‫ﺷﺪه‬ ‫ذﮐﺮ‬ ‫ﻣﻄﺎﻟﺐ‬ ‫ﺑﺎﻓﺖ‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫اﮐﺴﯿﺪاﻧﯽ‬ ‫آﻧﺘﯽ‬ ‫اﺛﺮات‬ ‫داراي‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫رﺳﯿﺪه‬ ‫اﺛﺒﺎت‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫آن‬ ‫ﻣﺜﺒﺖ‬ ‫اﺛﺮات‬ ‫و‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﺑﺪن‬ ‫ﻣﺨﺘﻠﻒ‬ ‫اﺳﺖ،‬ ‫در‬ ‫ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ‬ ‫ﺗﺤﺖ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫در‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫آن‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺗﻮﺟﻪ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﺗﯿﻤﺎر‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ا‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﯾﺎﻓﺘﻪ‬ ‫ﻓﺰاﯾﺶ‬ ‫ﻧﯿﺰ‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫و‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ژن‬ ‫ﺳﺮﮐﻮب‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫اﺳﺖ‬ ‫ﻫﻮرﻣﻮﻧﯽ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﺟﻤﻠﻪ‬ ‫از‬ ‫ﮐﻮﻧﺌﻮژﻧﯿﮏ‬ ‫ﮔﻠﻮ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﮐﻨﻨﺪه‬ ‫ﺗﻮﻟﯿﺪ‬ ALP ، ALT ‫و‬ AST ‫ﺷﻮد‬ ‫ﻣﯽ‬ ] 7 [ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ‬ ‫ﻟﺬا‬ ‫ﺑﺎﺷﺪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﻮﺟﯿﻪ‬ ‫ﻗﺎﺑﻞ‬ ‫ﻓﻮق‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ . ‫ﻧﺘ‬ ‫ﮔﯿﺮي‬ ‫ﯿﺠﻪ‬ ‫ـﺰوم‬ ‫رﯾـ‬ ‫ـﺎره‬ ‫ﻋﺼـ‬ ‫ـﺎت‬ ‫ﮐﯿﺒـ‬ ‫ـﺮ‬ ‫ﺗـ‬ ‫ـﺘﻦ‬ ‫داﺷـ‬ ‫ـﺎ‬ ‫ﺑـ‬ ‫ـﺎﻻ‬ ‫اﺣﺘﻤـ‬ ‫ـﻞ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿـ‬ ‫ﻧﻈﯿﺮ‬ ‫ﻓﻼوﻧﻮﺋﯿﺪي‬ ‫ﺟﯿﻨﺠﺮول‬ ‫ﻫﺎ‬ ، ‫ﺳ‬ ‫ﺮ‬ ‫ﮐﻮﯾﯽ‬ ‫ﺗﺮﭘﻦ‬ ‫ﻫﺎ‬ ، ‫ﺳـﻠﻨﯿﻮم‬ ، ‫و‬ ‫ﻣـﺎدر‬ ‫ﺳـﻼﻣﺖ‬ ‫ﺳـﻄﺢ‬ ‫ارﺗﻘﺎ‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ﻓﺮزﻧـﺪ‬ ‫اﺣﺘﻤـﺎﻻ‬ ‫ﻃﺮﯾـﻖ‬ ‫از‬ ‫ـﮏ‬ ‫ﺗﺤﺮﯾـ‬ ‫ـﺪ‬ ‫رﺷـ‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ـﺮوﺗﻮﻧﯿﻦ‬ ‫ﺳـ‬ ‫ـﺢ‬ ‫ﺗﺮﺷـ‬ ‫ـﺰان‬ ‫ﻣﯿـ‬ ‫ـﺰاﯾﺶ‬ ‫اﻓـ‬ ‫ـﺎ‬ ‫ﺑـ‬ ‫ﮐـﺎﻫﺶ‬ ‫و‬ ‫ﮐﺒـﺪ‬ ‫ﻋﻤﻠﮑـﺮد‬ ‫ﺑﻬﺒـﻮد‬ ‫ﺑﺎﻋﺚ‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫در‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫آﻧﺰﯾﻢ‬ ‫ﺳﺮﻣﯽ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ALP ، ALT ‫و‬ AST ‫اﺳﺖ‬ ‫ﺷﺪه‬ . ‫ﺗﺸﮑﺮ‬ ‫و‬ ‫ﻗﺪرداﻧﯽ‬

ALT ، AST ، ALP ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫ﮔﺮدﯾﺪ‬ ‫اﻧﺠﺎم‬ ‫ﺻﺤﺮاﯾﯽ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫ﺑﺎﻟﻎ‬ ‫ﻣﺎده‬ ‫و‬ ‫ﻧﺮ‬ .
‫اﺑﺮاﻫﯿﻢ‬ ‫ﺣﺴﯿﻨﯽ‬, ‫ﺳﯿﺪ‬, Hosseini Se
‫ﻋﺼﺎره‬ ‫ﻧﺌﻮﻧﺎﺗﺎل‬ ‫و‬ ‫ﻧﺎﺗﺎل‬ ‫ﭘﺮي‬ ‫اﺛﺮات‬ ‫اﻧﺴﻮﻟﯿﻦ‬ ‫ﻣﯿﺰان‬ ‫ﺑﺮ‬ ‫زﻧﺠﺒﯿﻞ‬ ‫رﯾﺰوم‬ ‫و‬ ALT ، AST ‫و‬ ALP ‫ﻣﺎده‬ ‫ﺻﺤﺮاﯾﯽ‬ ‫ﻫﺎي‬ ‫ﻣﻮش‬ ‫اول‬ ‫ﻧﺴﻞ‬ ‫ﺑﺎﻟﻎ‬ ‫ﻓﺮزﻧﺪان‬ ‫در‬