إضافة الفحم إلى العليقة كوسيلة لخفض التكاليف وتأثيره في صفات الذبيحة والمحتوى المايكروبي للأمعاء والمؤشرات الاقتصادية في فروج اللحم

Keywords: broiler, charcoal, carcass, intestines microbial, economic indicators

and unsexed one-day-old broiler chicks were breaded collectively, at the second week: the chicks were randomly distributed into four treatments and three replicates/treatment were as follows: -T 1 : control diet (without added charcoal), T 2 : the diet +3% charcoal, T 3 : the diet + 5% charcoal, T 4 : the diet + 7% charcoal. The results of the data were (p ≤ 0.05) as follows: There was no significant effect on live weight at slaughter, dressing %, carcass parts %, heart %, protein efficiency, productivity yield kg/m 2 and the number of Lactobacillus bacteria, and there was a significant increase in the weight of the thigh, carcass yield % and the decrease in fat % to the weight carcass and the increase in net revenue and the percentage of net revenue contribution in the treatment of added charcoal by (7%) and a significant increase in thighs % and in the length of the intestines (cm) and a significant decrease in the number of bacteria (Salmonella and E.coli) in the two additions treatments (5, 7) % charcoal compared with the control treatment, with an increase in the value of the index and the production factor in the last week (marketing age). The aim of the study was to use charcoal as an administrative means to lighten the diet as an attempt to reduce the unit cost of production in addition to an attempt to improve the characteristics of the carcass and the microbial content of the 


‫و‬ ‫التكاليف‬ ‫لخفض‬ ‫كوسيلة‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫تأثير‬ ‫الذبيحة‬ ‫صفات‬ ‫في‬ ‫ه‬ ‫اللحم‬ ‫فروج‬ ‫في‬ ‫االقتصادية‬ ‫واملؤشرات‬ ‫لألمعاء‬ ‫املايكروبي‬ ‫ى‬ ‫واملحتو‬ ‫الحامد‬ ‫محمد‬ ‫انوار‬

  
	‫م‬	2022	‫سبتمبر‬	‫ــ‬	‫ال‬ ‫رابع‬	‫العدد‬	‫ــ‬	‫ال‬ ‫سادس‬	‫المجلد‬	‫ــ‬ ‫والبيطرية‬	‫والبيئية‬ ‫الزراعية‬ ‫العلوم‬ ‫مجلة‬	‫ــ‬	‫األبحاث‬ ‫ونشر‬ ‫للعلوم‬ ‫العربية‬ ‫المجلة‬
												‫اق‬ ‫العر‬	||	‫املوصل‬ ‫جامعة‬	||	‫والغابات‬ ‫الزراعة‬ ‫كلية‬
																‫خروفة‬ ‫حسام‬ ‫علي‬
																‫اق‬ ‫العر‬	||	‫/نينوى‬ ‫الزراعة‬ ‫مديرية‬
	‫والغابات‬ ‫الزراعة‬ ‫/كلية‬ ‫الحيوانية‬ ‫الثروة‬ ‫قسم‬ ‫دواجن‬ ‫حقل‬	‫في‬	/ 2021	1	11 /	-	2021	/	11	/	30	‫الفترة‬	‫خالل‬ ‫تمت‬ ‫اسة‬ ‫لدر‬	‫ا‬	‫املستخلص‬ :
	‫وزعت‬ ‫الثاني‬ ‫السبوع‬ ‫بداية‬ ‫وفي‬	‫جماعي،‬	‫بشكل‬	‫ال‬ ‫ربيت‬ ‫حيث‬ ‫واحد‬ ‫يوم‬ ‫اخ‬ ‫فر‬	‫بعمر‬ ‫لحم‬	‫فروج‬	‫اخ‬ ‫أفر‬	‫واستخدمت‬ ‫املوصل،‬	‫/جامعة‬
	‫الفحم)‬ ‫إضافة‬ ‫(بدون‬ ‫السيطرة‬ ‫عليقة‬	‫ى‬ :	‫الول‬	-	‫وب‬ ‫معامالت‬ ‫اربعة‬ ‫على‬ ‫عشوائيا‬ ‫كاالتي‬ ‫كانت‬ ‫حيث‬ ‫مكررات/معاملة‬ ‫ثالث‬ ‫واقع‬ :	‫ال‬ ‫اخ‬ ‫فر‬
	‫التحليل‬ ‫نتائج‬ ‫كانت‬	7 ‫فحم.‬ %	+ ‫قياسية‬ ‫عليقة‬	:	‫ابعة‬ ‫والر‬	‫فحم‬ %	5	+ ‫قياسية‬ ‫عليقة‬	‫والثالثة‬ ‫فحم‬ % :	3	+ ‫قياسية‬ ‫عليقة‬	‫والثانية‬ :
	‫الو‬ ‫في‬ ‫معنوي‬ ‫وكفاءة‬ ‫والقلب%‬ ‫الذبيحة%‬ ‫وقطعيات‬ ‫التصافي%‬ ‫وفي‬ ‫الذبح‬ ‫عند‬ ‫الحي‬ ‫زن‬	‫تأثير‬	‫وجود‬ ‫عدم‬	‫يلي‬ ‫كما‬ ) :	0.05	≤	‫(أ‬ ‫للبيانات‬

‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫في‬ ‫وتأثيره‬ ‫التكاليف‬ ‫لخفض‬ ‫كوسيلة‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫والمؤشرات‬ ‫لألمعاء‬ ‫المايكروبي‬ ‫والمحتوى‬ ‫الذبيحة‬ ‫صفات‬ ( 41 )

  
	‫م‬ ‫م‬	2022 2022	‫سبتمبر‬ ‫سبتمبر‬	‫ــ‬ ‫ــ‬	‫ال‬ ‫رابع‬ ‫ال‬ ‫رابع‬	‫العدد‬ ‫العدد‬	‫ــ‬ ‫ــ‬	‫ال‬ ‫سادس‬ ‫ال‬ ‫سادس‬	‫المجلد‬ ‫المجلد‬	‫ــ‬ ‫والبيطرية‬ ‫ــ‬ ‫والبيطرية‬	‫والبيئية‬ ‫الزراعية‬ ‫العلوم‬ ‫مجلة‬ ‫والبيئية‬ ‫الزراعية‬ ‫العلوم‬ ‫مجلة‬	‫ــ‬ ‫ــ‬	‫األبحاث‬ ‫ونشر‬ ‫للعلوم‬ ‫العربية‬ ‫المجلة‬ ‫األبحاث‬ ‫ونشر‬ ‫للعلوم‬ ‫العربية‬ ‫المجلة‬
	‫كغم/م‬ ‫اإلنتاجية‬ ‫ومردود‬ ‫البروتين‬ ‫نسبة‬ 2 ‫اليها‬ 3 ‫والثالثة‬ ‫فحم‬ % : ‫اليها‬ ‫مضاف‬ ‫قياسية‬ ‫عليقة‬ ‫والقانصة%‬ ‫املجهزة‬ ‫الذبيحة‬ ‫وزن‬ ‫في‬ ‫معنوي‬ ‫فرق‬ ‫ووجود‬ ‫الالكتوباسلس‬ ‫يكتيريا‬ ‫واعداد‬ 5 ‫فحم‬ % ‫ابعة‬ ‫والر‬ : ‫اليها‬ ‫مضاف‬ ‫قياسية‬ ‫عليقة‬ 7 ‫فحم.‬ %
	‫ال‬ ‫دهن‬ ‫وانخفاض‬ ‫حشاء‬ ‫بنسبة‬ ‫اإلضافة‬ ( 7 ‫بكتيريا‬ ‫اعداد‬ ‫في‬ ‫معنوي‬ ‫وانخفاض‬ ‫(سم)‬ ‫المعاء‬ ‫طول‬ ‫وفي‬ ‫االفخاذ%‬ ‫في‬ ‫معنوية‬ ‫وزيادة‬ % ) ‫اإل‬ ‫صافي‬ ‫تفاع‬ ‫وار‬ % ‫اد‬ ‫ير‬ ‫اإل‬ ‫صافي‬ ‫مساهمة‬ ‫ونسبة‬ ‫اد(‬ ‫ير‬ ‫اإل‬ ‫اد‬ ‫ير‬ ‫امل‬ ‫معاملة‬ ‫في‬ ‫بالسيطرة)‬ ‫مقارنة‬ ‫املعاملة‬ ‫من‬ ‫تحق‬ ( ‫الساملونيال‬ ‫و‬ E.COLI ) ‫في‬ ‫االضافتين‬ ‫معاملتي‬ ( 5 ‫و‬ 7 )% ‫ا‬ ‫واملعامل‬ ‫الدليل‬ ‫قيمة‬ ‫في‬ ‫تفاع‬ ‫ار‬ ‫مع‬ ‫السيطرة‬ ‫بمعاملة‬ ‫مقارنة‬ ‫فحم‬ ‫وابواب‬ ‫سلكية‬ ‫بقواطع‬ ‫مزودة‬ ‫ات‬ ‫حجر‬ ‫إلى‬ ‫ومقسمة‬ ‫بية‬ ‫التر‬ ‫بمستلزمات‬ ‫مجهزة‬ ‫مغلقة‬ ‫نصف‬ ‫للتربية‬ ‫قاعة‬ ‫استخدمت‬ ‫ال‬ ‫وحر،غذيت‬ ‫مستمر‬ ‫وبشكل‬ ً ‫يدويا‬ ‫يتم‬ ‫كان‬ ‫العلف‬ ‫وتقديم‬ ‫اخ‬ ‫فر‬ ‫الناهي‬ ‫بعليقة‬ ‫يجيا‬ ‫تدر‬ ‫واستبدلت‬ ‫البادئ‬ ‫عليقة‬ ‫على‬ ) ‫التسوي‬ ‫(عمر‬ ‫االخير‬ ‫االسبوع‬ ‫في‬ ‫إلنتاجي‬ ‫كوسيلة‬ ‫الفحم‬ ‫استخدام‬ ‫اسة‬ ‫الدر‬ ‫من‬ ‫الهدف‬ ‫وكان‬ ‫إداري‬ ‫العليقة‬ ‫لتخفيف‬ ‫ة‬ ‫تكوينه‬ ‫وتم‬ ‫لألبحاث‬ ‫المريكي‬ ‫املجلس‬ ‫قبل‬ ‫من‬ ‫املعتمدة‬ ‫التوصيات‬ ‫حسب‬ ‫ا‬ ( N.R.C ، 1994 ) ‫حيث‬ ‫املكونات‬ ‫وحسب‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬ ‫اإلنتاج‬ ‫من‬ ‫الوحدة‬ ‫تكلفة‬ ‫لخفض‬ ‫كمحاولة‬ ‫لألمعاء‬ ‫امليكروبي‬ ‫واملحتوى‬ ‫الذبيحة‬ ‫صفات‬ ‫تحسين‬ ‫محاولة‬ . ‫نسبة‬ ‫كانت‬ ‫الخام‬ ‫البروتين‬ ( 22.11 ‫و‬ 20.20 )% ‫ممثلة‬ ‫والطاقة‬ ( ‫كانت‬ 3000 ‫و‬ 3100 ) ‫على‬ ‫للعليقتين‬ ‫(كيلوسعرة/كغم)‬
	‫املفتاحية‬ ‫الكلمات‬ : ‫التوالي‬ ‫املحلية‬ ‫السوق‬ ‫من‬ ‫اءه‬ ‫شر‬ ‫تم‬ ‫حيث‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫الفحم‬ ‫واضيف‬ ‫صفات‬ ‫اللحم،‬ ‫فروج‬ ‫الذبيحة،‬ ‫ا‬ ‫الجدوى‬ ‫لألمعاء،‬ ‫املايكروبي‬ ‫ملحتوى‬ ‫ف‬ ‫وهو‬ ‫اليوكاليبتوس‬ ‫اشجار‬ ‫حرق‬ ‫من‬ ‫ناتج‬ ‫حم‬ ‫االقتصادية.‬ ‫كهربائية‬ ‫طاحونة‬ ‫بواسطة‬ ‫طحن‬ ‫حيث‬ ‫املحلية‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫واضيف‬ .
	‫بعد‬ ‫طيور/مكرر‬ ‫اناث)‬	‫ذكور+‬ 2	. ( ‫عند‬ ‫التربية‬ ‫فترة‬ ‫نهاية‬ ‫في‬ 42 ( ‫اريج‬ ‫فر‬ ‫وذبحت‬ ‫الحي‬ ‫الوزن‬ ‫معدل‬ ‫سجل‬ ) 2	‫املقدمة‬
	‫إن‬ ‫الذبيحة‬ ‫نظفت‬ ‫ثم‬ ‫عشوائي‬ ‫بشكل‬ ‫اختيرت‬ ‫التي‬ ‫الوسائل‬ ‫من‬ ‫املستدام‬ ‫اإلنتاج‬ ‫عالية‬ ‫تحويل‬ ‫كفاءة‬ ‫وذات‬ ‫النمو‬ ‫السريعة‬ ‫الدواجن‬ ‫من‬ ‫اللحم‬ ‫فروج‬ ‫وان‬ ‫وهو‬ ‫اللحم‬ ‫فروج‬ ‫تربية‬ ‫هو‬ ‫أن‬ ‫ال‬ ‫اج‬ ‫استخر‬ ‫وبعد‬ ‫ووزنت‬ ‫حشاء‬ ‫الداخ‬ ‫الخاصة‬ ‫البيانات‬ ‫أخذت‬ ‫لية‬ ‫الوسائل‬ ‫هذه‬ ‫وأحد‬ ‫الذاتي‬ ‫لالكتفاء‬ ‫الحيواني‬ ‫بالبروتين‬ ‫املجتمع‬ ‫تزود‬ ‫ت‬ ‫املقابل‬ ‫وفي‬ ‫ال‬ ‫ووزن‬ ‫املجهزة‬ ‫الذبيحة‬ ‫بوزن‬ ‫حشاء‬ ‫املأكولة‬ ‫التصافي‬ ‫نسبة‬ ‫حساب‬ ‫لغرض‬ ‫البطن‬ ‫دهن‬ ‫وزن‬ ‫وكذلك‬ ، ‫قياس‬ ‫تم‬ ‫كما‬ ‫ايدت‬ ‫ز‬ ‫أسعار‬ ‫يشكل‬ ‫والذي‬ ‫العلف‬ 75 ‫باستخدام‬ ‫التوجه‬ ‫كان‬ ‫القليلة‬ ‫السابقة‬ ‫السنين‬ ‫وفي‬ ‫اإلنتاجية‬ ‫العملية‬ ‫تكلفة‬ ‫من‬ % ‫طاولة‬ ‫على‬ ‫مثبت‬ ‫قياس‬ ‫شريط‬ ‫باستخدام‬ ‫املذبوحة‬ ‫اريج‬ ‫للفر‬ ‫المعاء‬ ‫طول‬ ، ‫الرئيسة‬ ‫القطعيات‬ ‫إلى‬ ‫الذبائح‬ ‫وقطعت‬
	( ‫التغذية‬ ‫في‬ ‫املستخدمة‬ ‫العالف‬ ‫كفاءة‬ ‫لزيادة‬ ‫الحيوية‬ ‫املضادات‬ Hamasalim ‫والفخاذ‬ ‫(الصدر‬ ) ‫الثان‬ ‫والقطعيات‬ ‫كنسبة‬ ‫قطعية‬ ‫لكل‬ ‫املئوية‬ ‫النسبة‬ ‫واستخرجت‬ ‫والرقبة)‬ ‫والجنحة‬ ‫(الظهر‬ ‫وية‬ ، 2016 ‫إال‬ ) ‫أن‬ ‫استخدامها‬ ‫في‬ ‫القيود‬ ‫البلدان‬ ‫معظم‬ ‫في‬ ‫ايدت‬ ‫تز‬ ‫املر‬ ‫هذه‬ ‫بان‬ ‫لالعتقاد‬ ‫صحته‬ ‫في‬ ‫وتؤثر‬ ‫اإلنسان‬ ‫جسم‬ ‫داخل‬ ‫تترسب‬ ‫كبات‬ ، ً ‫وحديثا‬ ‫املجهزة‬ ‫الذبيحة‬ ‫وزن‬ ‫من‬ ‫مئوية‬ . ‫االستفادة‬ ‫مدى‬ ‫تختبر‬ ‫التي‬ ‫املقاييس‬ ‫من‬ ‫تعد‬ ‫والتي‬ ‫البروتين‬ ‫لكفاءة‬ ‫بالنسبة‬ ‫اما‬
	‫ف‬ ‫الزيادة‬ ‫معدل‬ ‫مع‬ ‫على‬ ‫حسابها‬ ‫في‬ ‫اعتمد‬ ‫والتي‬ ‫العليقة‬ ‫في‬ ‫املوجود‬ ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫الفعلية‬ ‫االبتدائي‬ ‫الحي‬ ‫الجسم‬ ‫وزن‬ ‫ي‬ ‫ومتاحة‬ ‫متوفرة‬ ‫غير‬ ‫عادة‬ ‫هذه‬ ‫وتكون‬ ‫الطبية‬ ‫واالعشاب‬ ‫كاالنزيمات‬ ‫الدواجن‬ ‫عليقة‬ ‫في‬ ‫العلفية‬ ‫االضافات‬ ‫استخدمت‬ ‫هذه‬ ‫سالمة‬ ‫ضمان‬ ‫مع‬ ‫ورخيصة‬ ‫محلية‬ ‫بمواد‬ ‫الستبدالها‬ ‫متاحة‬ ‫بدائل‬ ‫عن‬ ‫البحث‬ ‫الضروري‬ ‫من‬ ‫كان‬ ‫لذلك‬ ‫للمربين‬ ‫املواد‬ ‫الفحم‬ ‫ومنها‬ ، ‫اسات‬ ‫الدر‬ ‫بعض‬ ‫سجلت‬ ‫حيث‬ ‫أن‬ ‫اض‬ ‫باإلمر‬ ‫اإلصابة‬ ‫معدل‬ ‫تقليل‬ ‫على‬ ‫يعمل‬ ‫العضوي‬ ‫الفحم‬ ‫وتخفيف‬ ‫تأثير‬ ( ‫العالف‬ ‫في‬ ‫السموم‬ ‫ات‬ Marie ، 2013 ‫اإلنتاجي‬ ‫الداء‬ ‫وتحسين‬ ) ( Kana ‫وآخرون‬ ، 2011 ) ، ( Prasai ‫والنهائي‬ ‫تم‬ ‫كما‬ ‫م‬ ‫إنتاجية‬ ‫ومردود‬ ‫اإلنتاج‬ ‫ودليل‬ ‫اإلنتاج‬ ‫معامل‬ ‫حساب‬ 2 ‫لتقييم‬ ‫السادس‬ ‫االسبوع‬ ‫عند‬ ‫كغم‬ ‫لكل‬ ‫اللحم‬ ‫من‬ ‫إلنتاجيتهم‬ ً ‫تبعا‬ ‫والهجن‬ ‫السالالت‬ ‫االقتصادية‬ ‫ات‬ ‫املؤشر‬ ‫من‬ ‫املقاييس‬ ‫هذه‬ ‫وتعد‬ . ‫للمحتوى‬ ‫وبالنسبة‬ ‫تم‬ ‫فقد‬ ‫املايكروبي‬ ‫مجموعة‬ ‫ذبح‬ ‫عند(عمر‬ ‫الطيور‬ ‫من‬ 38 ) ً ‫يوما‬ ، ‫ونهاية‬ ‫ووسط‬ ‫بداية‬ ‫من‬ ‫امليكروبي‬ ‫املحتوى‬ َ ‫ذ‬ ِ ‫أخ‬ ‫وتم‬
	‫وآخرون،‬ ‫لوحدها‬ ‫معاملة‬ ‫كل‬ ‫في‬ ‫طائر‬ ‫لكل‬ ‫المعاء‬ 2016 ‫العناصر‬ ‫مع‬ ‫يتداخل‬ ‫انه‬ ‫كما‬ ‫الهضم‬ ‫في‬ ‫تساعد‬ ‫مادة‬ ‫باعتباره‬ ) ‫العملية‬ ‫وتضمنت‬ ‫ت‬ ‫الساملونيال‬ ‫(اكار‬ ‫الزراعية‬ ‫االوساط‬ ‫حضير‬ ‫وتقليل‬ ‫از‬ ‫االمتز‬ ‫صفة‬ ‫المتالكه‬ ‫الغذائية‬ Salmonella
	( ‫والهضم‬ ‫االمتصاص‬ ‫معدل‬ ‫في‬ ‫ذلك‬ ‫ينعكس‬ ‫وبالتالي‬ ‫املغذيات‬ ‫وفرة‬ ‫وزيادة‬ ‫السطحي‬ ‫الشد‬ Mabe agar) ‫و‬ ‫املاكونكي‬ ‫(اكار‬ Macconky agar) ‫و(‬ ‫الالكتوباسيلس‬ ‫اكار‬ Lactobacillus agar ) ‫سلسلة‬ ‫تحضير‬ ‫تم‬ ‫كما‬ ‫وآخرون‬ ، 2018 ) ‫ب‬ ‫النمو‬ ‫مكمالت‬ ‫من‬ ‫الباحثين‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫اعتبره‬ ‫كما‬ ‫اله‬ ‫الجهاز‬ ‫لوظيفة‬ ‫معززا‬ ‫اعتباره‬ ‫التخفيف‬ ‫املتتالية(من‬ ‫العشرية‬ ‫التخافيف‬ 1 / 10 ‫والى‬ 1 / 10000 ‫الطيور‬ ‫أمعاء‬ ‫ملحتوى‬ ) ‫يؤخذ‬ ‫ثم‬ 0 ، 1 ( ‫مل‬ 100 ‫طول‬ ‫وزيادة‬ ‫تطور‬ ‫في‬ ‫وسببا‬ ‫ضمي‬ ( ‫الزغابات‬ Abdelqader ‫وآخرون‬ ، 2013 ‫و(‬ ) Rattanawut ، 2017 ‫في‬ ‫ينعكس‬ ‫وبالتالي‬ ‫االعالف‬ ‫كفاءة‬ ‫من‬ ‫يزيد‬ ‫وهذا‬ ) ‫الدقيقة‬ ‫املاصة‬ ‫بواسطة‬ ‫االخير‬ ‫التخفيف‬ ‫من‬ ‫مايكروليتر)‬ Micropipette ‫بناشر‬ ‫املناسب‬ ‫الزرعي‬ ‫الوسط‬ ‫فوق‬ ‫وينشر‬
	2022 ) ‫بدرجة‬ ‫ساعة‬ ‫و‬ ( Flores 37 ‫وآخرون‬ ‫م‬ ، ‫عد‬ ‫لغرض‬ ‫االطباق‬ ‫اج‬ ‫اخر‬ ‫يتم‬ ‫بعدها‬ ، 2021 ‫من‬ ‫العديد‬ ‫استخدمه‬ ‫كما‬ )	( ‫اإلنتاجي‬ ‫االداء‬ Sun ‫الزرع‬ ‫االوساط‬ ‫تحضن‬ ‫ثم‬ ‫معقم‬ ‫زجاجي‬ ‫وآخرون‬ ، 2017 ‫و‬ ) ( Dim ‫ملدة‬ ‫ية‬ ‫وآخرون‬ 48 ،
	( ‫االسماك‬ ‫عالئ‬ ‫إلى‬ ‫مضافة‬ ‫كمادة‬ ‫الباحثين‬ Lan ‫االطباق(‬ ‫في‬ ‫النامية‬ ‫الجرثومية‬ ‫ات‬ ‫املستعمر‬ APHA ، ‫الدواجن‬ ‫عالئ‬ ‫في‬ ‫استخدم‬ ( Hien ‫وآخرون‬ ، 2018 ‫وآخرون‬ 1984 .) ‫و(‬ ) Mongo ، 2016 ‫وآخرون‬ ‫املاش‬ ‫عليقة‬ ‫وفي‬ ) ، 2020 ) . ‫الفحم‬ ‫استخدم‬ ‫البحث‬ ‫هذا‬ ‫وفي‬ ( ‫ية‬ Leng ‫وآخرون‬ ، 2012 ‫كما‬ ) ‫اسة‬ ‫للدر‬ ‫االقتصادية‬ ‫الجدوى‬ ‫حساب‬ ‫تم‬ ‫واإل‬ ‫الكلية‬ ‫التكاليف‬ ‫استخرجت‬ ‫حيث‬ ‫اد‬ ‫ير‬ ‫الكلي‬ ‫حساب‬ ‫تم‬ ‫كما‬
	‫املستمر‬	‫إداري‬ ‫ال‬ ‫ارتفاع‬ ‫ملعالجة‬ ‫ة‬ ‫سعار‬	‫علفية‬ ‫كإضافة‬ ‫مختلفة‬ ‫بنسب‬ ‫اإل‬ ‫صافي‬ ‫اد‬ ‫ير‬ ‫اإل‬ ‫صافي‬ ‫مساهمة‬ ‫نسبة‬ ‫كوسيلة‬ ‫يعد‬ ‫تغذوي‬ ‫اء‬ ‫كأجر‬ ‫العليقة‬ ‫لتخفيف‬ ‫اد‬ ‫ير‬
	‫ومحلي‬ ‫رخيصة‬ ‫مادة‬ ‫باعتباره‬ ‫لألعالف‬ ‫الدر‬ ‫في‬ ‫استخدم‬ ( ‫الكامل‬ ‫العشوائي‬ ‫التصميم‬ ‫اسة‬ C.R.D ) ‫اسة‬ ‫در‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬ ‫املربي‬ ‫يد‬ ‫متناول‬ ‫وفي‬ ‫ة‬ Completely Randomized Design ‫تأثير‬ ‫الذبيحة‬ ‫صفات‬ ‫تحسين‬ ‫في‬ ‫ه‬ ‫لتحليل‬ ‫اللحم‬ ‫فروج‬ ‫في‬ ‫املعوية‬ ‫البيئة‬ ‫وتحسين‬ ‫الجاهز‬ ‫البرنامج‬ ‫حسب‬ ‫البيانات‬ SAS ( 2001 ‫دنكن‬ ‫اختبار‬ ‫وف‬ ‫املتوسطات‬ ‫بين‬ ‫املعنوية‬ ‫والختبار‬ ‫البيانات‬ ‫لتحليل‬ ) . ( 1955 ) Duncan New Multiple test ‫اح‬ ‫مستوى‬ ‫عند‬ ‫املعامالت‬ ‫بين‬ ‫املعنوية‬ ‫الفروقات‬ ‫إليجاد‬ ‫تمال‬ ( ‫أ‬ ≤ 0.05 ) .
	2 3 ‫الزراعة‬ ‫/كلية‬ ‫الحيواني‬ ‫اإلنتاج‬ ‫قسم‬ -‫امل‬ ‫العم‬ ‫ورر‬ ‫واد‬ . -‫واملناقشة‬ ‫النتائج‬ . ‫تم‬ ‫اسة‬ ‫بالدر‬ ‫الخاص‬ ‫البحث‬ ‫تأثير‬ ‫(غم‬ ‫املجهزة‬ ‫الذبيحة‬ ‫وزن‬ ‫في‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫الفحم‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫نسب‬ ‫إضافة‬ ‫الفترة‬ ‫خالل‬ 30 / 11 / 2021 -11 / 12 / 2021 ‫ملدة‬ 42 ‫املوصل،‬ ‫/جامعة‬ ‫والغابات‬ ‫واستخدم‬ ‫اخ‬ ‫أفر‬ ‫يوم‬ ‫بعمر‬ ‫مجنسة‬ ‫غير‬ ‫لحم‬ ‫فروج‬ ‫الدواجن‬ ‫حقل‬ ‫في‬ ‫يوم‬ ) % ‫التصافي‬ ‫نسبة‬ ‫وفي‬
	‫لأل‬ ‫الكلي‬ ‫العدد‬ ‫كان‬ ‫حيث‬ ‫اخ‬ ‫فر‬ ‫الجدول(‬ ‫من‬ ‫يالحظ‬ 2 ‫عند‬ ‫الحي‬ ‫الجسم‬ ‫وزن‬ ‫معدل‬ ‫في‬ ‫معنوية‬ ‫فروق‬ ‫وجود‬ ‫عدم‬ ) ( 324 ) ‫ابتدائي‬ ‫وزن‬ ‫معدل‬ ‫مع‬ 41.6 ‫غم‬ ، ‫فترة‬ ‫كانت‬	Ross308 ) ( 42 ) ‫يوم‬ :	‫واحد‬ ‫التسويق‬ ‫عمر‬ ‫عند‬ ( ‫الهجين‬ ‫نوع‬
	‫االسبوع‬ ‫خالل‬ ‫الحضانة‬ ‫الثاني‬ ‫السبوع‬ ‫بداية‬ ‫وفي‬ ‫الحقل،‬ ‫داخل‬ ‫البيطرية‬ ‫الول‬ ‫الو‬ ‫قبل‬ ‫من‬ ‫اض‬ ‫االمر‬ ‫ضد‬ ‫الوقائي‬ ‫التحصين‬ ‫برنامج‬ ‫استخدام‬ ‫مع‬ ‫جماعية‬ ‫حدة‬ ‫ال‬ ‫وزعت‬ ‫اخ‬ ‫فر‬ ‫ثالث‬ ‫وبواقع‬ ‫معامالت‬ ‫اربعة‬ ‫على‬ ‫عشوائيا‬ ‫كاالتي‬ ‫كانت‬ ‫حيث‬ ‫مكررات/معاملة‬ : -‫الول‬ ‫ى‬ : ‫الفحم)‬ ‫إضافة‬ ‫(بدون‬ ‫السيطرة‬ ‫عليقة‬ ‫والثانية‬ : ‫مضاف‬ ‫قياسية‬ ‫عليقة‬ ( ‫بعمر‬ ‫الذبح‬ 42 ‫الت‬ ‫نسبة‬ ‫في‬ ‫يوم،‬ ) ‫(السيطرة)‬ ‫معاملة‬ ‫بين‬ % ‫صافي‬ ‫و‬ ( ‫بالنسب‬ ‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫معامالت‬ ‫بين‬ 3 ، 5 ، 7 )% ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫نالحظ‬ ‫حين‬ ‫في‬ ‫أن‬ ( ‫بنسبة‬ ‫اإلضافة‬ ‫معاملة‬ ‫في‬ ً ‫معنويا‬ ‫تفوقت‬ ‫قد‬ ‫املجهزة‬ ‫الذبيحة‬ ‫وزن‬ 7 ‫مقارنة‬ )% ‫بالسيطرة‬ ( ‫فحم‬ ‫إضافة‬ ‫معاملة‬ ‫تختلف‬ ‫ولم‬ 3 ‫و‬ % 5 % ) ‫الذكر‬ ‫السابقتين‬ ‫املعاملتين‬ ‫مع‬ ً ‫معنويا‬ ‫الذبيحة‬ ‫وزن‬ ‫بلغ‬ ‫وقد‬
														‫خروفة‬ ‫خروفة‬	‫الحامد‬ ، ‫الحامد‬ ،

‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫في‬ ‫وتأثيره‬ ‫التكاليف‬ ‫لخفض‬ ‫كوسيلة‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫والمؤشرات‬ ‫لألمعاء‬ ‫المايكروبي‬ ‫والمحتوى‬ ‫الذبيحة‬ ‫صفات‬ ( 42 ) 
‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫في‬ ‫وتأثيره‬ ‫التكاليف‬ ‫لخفض‬ ‫كوسيلة‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫والمؤشرات‬ ‫لألمعاء‬ ‫المايكروبي‬ ‫والمحتوى‬ ‫الذبيحة‬ ‫صفات‬ ( 43 )

  
	( Kana	2001 ) ‫و‬	‫وآخرون،‬	‫مع‬ ‫النتائج‬ ‫هذه‬ ‫واتفقت‬ ‫التوالي.‬ ‫على‬ ‫)غم‬ ( Kutlu	1757.5	،	1784.26	،	1685.06	،	( 1915.8
	‫حين‬ ‫في‬	،	2019 )	‫وآخرون،‬	Yunana	(	‫ومع‬	2014 )	‫وآخرون،‬	( Jiya	2011 ‫و‬ )	‫وآخرون،‬	( Majewska	2011 ‫و‬ )	‫وآخرون،‬
																2018 ) .	،	‫و‬ Billa	Mohammed	( ‫مع‬	‫النتائج‬ ‫هذه‬ ‫اختلفت‬
	‫العمر.‬ ‫من‬ ‫يوم‬	42	‫عند‬ ‫الذبيحة‬ ‫صفات‬ ‫في‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫الفحم‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫نسب‬ ‫إضافة‬	‫تأثير‬	( 2 )	‫جدول‬
	%	‫التصافي‬ ‫نسبة‬			‫غم‬	‫املجهزة‬ ‫الذبيحة‬ ‫وزن‬	‫غم‬	‫الحي‬ ‫الجسم‬ ‫وزن‬	‫الصفات‬	‫املعامالت‬
				‫أ‬	76.56									‫ب‬	1685.0	‫أ‬	2317.5	0 %	‫إضافة‬ ‫بدون‬	‫سيطرة‬
					0.18 ±									134.78 ±	195.61 ±	‫فحم‬
				‫أ‬	77.19									‫أب‬	1784.2	‫أ‬	2456.7	‫الفحم‬ ‫ضافة‬	‫إ‬
					1.43 ±									149.28 ±	111.59 ±	3 %	‫بنسبة‬
				‫أ‬	77.16									‫أب‬	1757.5	‫أ‬	2411.7	‫الفحم‬ ‫إضافة‬
					1.30 ±									97.65 ±	126.24 ±	5 %	‫بنسبة‬
					‫أ‬	78.2									‫أ‬	1915.8	‫أ‬	2585.0	‫الفحم‬ ‫إضافة‬
	0.05 .)	≤	121.91 ± ‫الو‬ ‫العمود‬ ‫ضمن‬ ‫احتمال‬ ‫مستوى‬ ‫تحت‬ ‫املتوسطات‬ ‫بين‬ ‫معنوية‬ ‫فروق‬ ‫وجود‬ ‫إلى‬ ‫تشير‬ ‫احد‬ 108.11 ± 1.22 ± ( ‫أ‬	‫بنسبة‬ ‫معنويا‬ ‫املختلفة‬ ‫الحرف‬ 7 % ً
	‫منسوبة‬ ‫والثانوية‬ ‫الرئيسية‬ ‫الذبيحة‬ ‫قطيعات‬ ‫نسبة‬ ‫في‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫الفحم‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫نسب‬ ‫إضافة‬	‫تأثير‬
	‫املجهزة‬ ‫الذبيحة‬ ‫وزن‬ ‫إلى‬ ( ‫بنسبة‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫معامالت‬ : -‫(الجدول‬ ‫يوضح‬ 3 ‫معنوية‬ ‫فروق‬ ‫وجود‬ ‫عدم‬ ) 3 ، 5 ، 7 )% ‫نالحظ‬ ‫حين‬ ‫في‬ ‫أن‬ ( ‫بنسبة‬ ‫اإلضافة‬ ‫معاملتي‬ 5 ، 7 % ( ‫بنسبة‬ ‫اإلضافة‬ ‫معاملة‬ ‫وان‬ ‫السيطرة‬ ‫بمعاملة‬ ‫مقارنة‬ ) ‫ال‬ ‫معاملة‬ ‫بين‬ ‫الصدر%‬ ‫وزن‬ ‫في‬ ‫معنويا‬ ‫تفوقت‬ ‫قد‬ ‫االفخاذ‬ ‫قطيعة‬ ‫نسبة‬ ‫وبين‬ ‫سيطرة‬ ‫في‬ ً 3 ‫عن‬ ً ‫معنويا‬ ‫تختلف‬ ‫لم‬ )%
	‫الثانوية‬ ‫القطيعات‬ ‫نسبة‬ ‫يخص‬ ‫وفيما‬	‫التوالي‬ ‫على‬ .	26.56 % )	،	25.28	،	27.06	،	( 27.07	‫فبلغت‬ ‫الذكر‬ ‫سابقه‬ ‫املعامالت‬
	‫و‬ ‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫معامالت‬ ‫بين‬ ،	‫السيطرة‬ ‫معاملة‬ ‫بين‬	‫معنوية‬ ‫فروق‬ ‫وجود‬ ‫عدم‬ ‫فنالحظ‬	)%	‫الرقبة‬ ‫االجنحة،‬ ‫الظهر،‬	(
																2020 .)	‫وآخرون،‬	( Kalus	‫ومع‬	2014 )	‫وآخرون،‬	( Jiya	‫مع‬ ‫اتفقت‬ ‫النتائج‬ ‫وهذه‬
											‫القطيعات‬	‫نسب‬ ‫إضافة‬	‫تأثير‬	( 3 )	‫جدول‬
																‫خروفة‬	‫الحامد‬ ،

‫نسبة‬ ‫في‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫الفحم‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ % ‫املجهزة‬ ‫الذبيحة‬ ‫وزن‬ ‫االسابيع‬ ‫املعامالت‬ ‫الصدر%‬ % ‫الفخذ‬ % ‫الظهر‬ % ‫االجنحة‬ % ‫الرقبة‬

  
	‫م‬	2022	‫سبتمبر‬	‫ــ‬	‫ال‬ ‫رابع‬	‫العدد‬	‫ــ‬	‫ال‬ ‫سادس‬	‫المجلد‬	‫ــ‬ ‫والبيطرية‬	‫والبيئية‬ ‫الزراعية‬ ‫العلوم‬ ‫مجلة‬	‫ــ‬	‫األبحاث‬ ‫ونشر‬ ‫للعلوم‬ ‫العربية‬ ‫المجلة‬
		‫أ‬	8.17		‫أ‬	10.59	‫أ‬	17.64	‫ب‬	25.28	‫أ‬	28.33	‫إضافة‬ ‫بدون‬	‫سيطرة‬
		0.50 ±		0.32 ±		0.40 ±	0.49 ±	0.93 ±	‫فحم‬	%	0
		‫أ‬	7.95		‫أ‬	11.18	‫أ‬	18.42	‫أب‬	26.56	‫أ‬	35.89	‫الفحم‬ ‫إضافة‬
		0.32 ±		0.58 ±		0.45 ±	0.35 ±	1.02 ±	3 %	‫بنسبة‬
		‫أ‬	8.39		‫أ‬	10.48	‫أ‬	17.33	‫أ‬	27.06	‫أ‬	36.75	‫الفحم‬ ‫إضافة‬
		0.47 ±		0.53 ±		0.60 ±	0.64 ±	0.79 ±	5 %	‫بنسبة‬
		‫أ‬	7.55		‫أ‬	10.78	‫أ‬	17.72	‫أ‬	27.07	‫أ‬	36.87	‫الفحم‬ ‫إضافة‬
	‫بنسبة‬ ‫معنويا‬ ‫املختلفة‬ ‫الحرف‬ 7 % 0.72 ± ‫احتمال‬ ‫مستوى‬ ‫تحت‬ ‫املتوسطات‬ ‫بين‬ ‫معنوية‬ ‫فروق‬ ‫وجود‬ ‫إلى‬ ‫تشير‬ ‫الواحد‬ ‫العمود‬ ‫ضمن‬ 0.59 ± 0.51 ± 0.26 ± 0.47 ± ً ( ‫أ‬ ≤ 0.05 .)

‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫في‬ ‫وتأثيره‬ ‫التكاليف‬ ‫لخفض‬ ‫كوسيلة‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫والمؤشرات‬ ‫لألمعاء‬ ‫المايكروبي‬ ‫والمحتوى‬ ‫الذبيحة‬ ‫صفات‬ ( 44 ) ‫الحامد‬ ، ‫خروفة‬ ‫تأثير‬ ‫ال‬ ‫نسبة‬ ‫في‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫الفحم‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫نسب‬ ‫إضافة‬ ‫حشاء‬

  
	‫م‬	2022	‫سبتمبر‬	‫ــ‬		‫ال‬ ‫رابع‬	‫العدد‬	‫ــ‬	‫ال‬ ‫سادس‬	‫المجلد‬	‫ــ‬ ‫والبيطرية‬	‫والبيئية‬ ‫الزراعية‬ ‫العلوم‬ ‫مجلة‬	‫ــ‬	‫األبحاث‬ ‫ونشر‬ ‫للعلوم‬ ‫العربية‬ ‫المجلة‬
	‫املأكولة‬ ‫هناك‬ ‫يكن‬ ‫لم‬ ‫انه‬ ) ‫و‬ ‫ال‬ ‫دهن‬ ‫نسبة‬ ‫و‬ ‫حشاء‬ ‫رول‬ ‫تأثير‬ ‫نسبة‬ ‫في‬ ‫ال‬ ‫نسبة‬ ‫في‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫الفحم‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫نسب‬ ‫إضافة‬ ‫املجهزة‬ ‫الذبيحة‬ ‫وزن‬ ‫من‬ ‫مئوية‬ ‫كنسبة‬ ‫المعاء‬ : -‫يوضح‬ ( ‫الجدول‬ 4 ( ‫جدول‬ 4 ) ‫تأثير‬ ‫حشاء‬ ‫املأكولة‬ ‫ال‬ ‫ودهن‬ % ‫بطن‬ ‫ورول‬ ً ‫معنويا‬ ‫ا‬ ‫المعاء‬ ( ‫سم‬ ) ‫املجهزة‬ ‫الذبيحة‬ ‫وزن‬ ‫من‬ ‫مئوية‬ ‫كنسبة‬
	‫السيطرة‬ ‫معاملة‬ ‫بين‬ ‫القلب%‬ ‫اإلضافة‬ ‫نسبة‬ ‫عند‬ ( ‫بنسبة‬ ‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫معامالت‬ ‫وبين‬ 3 ً ‫معنويا‬ ‫متفوقة‬ ( 3 ‫بنسبة‬ ‫اإلضافة‬ ‫معاملتي‬ ‫وان‬ ‫السيطرة‬ ‫بمعاملة‬ ‫مقارنة‬ )% ، 5 ، 7 )% ‫نالحظ‬ ‫حين‬ ‫في‬ ‫أن‬ ( 5 ‫فبلغت‬ ‫السيطرة‬ ‫عن‬ ‫االسابيع‬ ‫املعامالت‬ ‫القلب‬ % % ‫الكبد‬ % ‫القانصة‬ % ‫البطن‬ ‫دهن‬ ً ‫معنويا‬ ‫تختلفا‬ ‫لم‬ ( 3.77 ، 2.99 ، 3.25 ، 3.20 )% ‫وبالرغم‬ ‫التوالي‬ ‫على‬ ‫أن‬ ( ‫اإلضافة‬ ‫نسبتي‬ ‫كانت‬ ‫الكبد‬ ‫نسبة‬ ، 7 )% ‫ال‬ ‫من‬ ‫فحم‬ ‫المعاء‬ ‫رول‬ ‫سم‬ 5 ، 7 )% ‫املعنوي‬ ‫التحسن‬ ‫يعزى‬ ‫وقد‬ ‫بالسيطرة‬ ‫مقارنة‬ ً ‫ملحوظا‬ ‫حسابيا‬ ‫ارتفاعا‬ ‫شهدت‬ ‫قد‬ ‫انه‬ ‫اال‬ ‫الكبد‬ ‫وزن‬ ‫في‬ ‫سيطرة‬ ‫بدون‬ 0.70 ‫أ‬ 2.99 ‫ب‬ 1.43 ‫ب‬ 0.87 ‫أ‬ 216.67 ‫ب‬ ً ‫معنويا‬ ‫تؤثر‬ ‫لم‬ ‫إضافة‬ 0 % ‫فحم‬ 0.6 ± 0.12 ± 0.13 ± 0.14 ± 9.24 ±
	‫الس‬ ‫الشد‬ ‫من‬ ‫التقليل‬ ‫في‬ ‫الفحم‬ ‫دور‬ ‫إلى‬ 0.83 ‫أ‬ 232.83 ‫أب‬	)% ‫أب‬	‫اإلضافة(‬ ‫معاملتي‬ ‫ي‬ 5 3.77 ‫أ‬ 1.74 ، 7	‫ف‬ ‫الحسابي‬ ‫والتحسن‬ 0.72 ‫أ‬	3 %	‫اإلضافة‬ ‫معامله‬ ‫في‬ ‫الفحم‬ ‫إضافة‬
	‫طحي‬ 2013 ‫و‬ ‫الكبد‬ ‫وظيفة‬ ‫يدعم‬ ‫مما‬ ‫امتصاصها‬ ‫من‬ ‫ويزيد‬ ‫الدهون‬ ‫استحالب‬ ) ‫و‬ ( Rafiu ‫وآخرون،‬ 2014 ) ‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫فان‬ ‫وكذلك‬ . ‫قد‬ ‫بنسبة‬ 3 % 0.05 ± 0.30 ± 0.19 ± ( Majewska ‫فجنبه‬ ‫الهضمي‬ ‫للجهاز‬ ‫العامة‬ ‫الصحة‬ ‫من‬ ‫ن‬ ُ ‫وآخرون،‬ 2011 ) ‫و(‬ Jiya ‫وآخرون،‬ 0.13 ± 4.80 ± ‫حس‬ ‫الفحم‬ ‫إضافة‬ 0.66 ‫أ‬ 3.25 ‫أب‬ 1.70 ‫أ‬ ‫ب‬ 0.78 ‫أ‬ 221.27 ‫أ‬
	‫ا‬ ( ‫بنسبة‬ ‫الفحم‬ ( ‫الضارة‬ ‫الثار‬ Gerlach 7 )% ‫معنويا‬ ‫و‬ Schmidt ( ‫بنسبة‬ ‫االضافتين‬ ‫معاملتي‬ ‫تؤثر‬ ‫ولم‬ ‫السيطرة‬ ‫معاملة‬ ‫على‬ ، 2012 ) . ‫إضافة‬ ‫معاملة‬ ‫في‬ ‫القانصة‬ ‫وزن‬ ‫نسبة‬ ‫في‬ ‫معنوي‬ ‫تفوق‬ ‫وجود‬ ‫يالحظ‬ ‫كما‬ ً 3 ، 5 ‫وزن‬ ‫نسبة‬ ‫في‬ ‫بنسبة‬ 5 % 0.04 ± 0.15 ± 0.13 ± 0.10 ± 5.52 ± ً ‫معنويا‬ % ) ‫الفحم‬ ‫إضافة‬ 0.68 ‫أ‬ 3.20 ‫أب‬ 1.99 ‫أ‬ 0.55 ‫ب‬ 244.33 ‫أ‬
	( ‫وبلغت‬ ‫القانصة‬ 1.99 ‫ذكر‬ ‫حيث‬ ‫فعالة‬ ( Jiya ‫بنسبة‬ 7 % ‫معنويا‬ ‫املختلفة‬ ‫الحرف‬ ، 1.43 ‫وآخرون،‬ ، 1.74 2014 ، 1.70 ) ‫أن‬ 0.04 ± ً ‫الواحد‬ ‫العمود‬ ‫ضمن‬ )% ‫التوا‬ ‫على‬ ‫هذا‬ ‫فيتسبب‬ ‫الهضمي‬ ‫الجهاز‬ ‫وظيفة‬ ‫ويعزز‬ ‫الهضم‬ ‫عمليه‬ ‫من‬ ‫يزيد‬ ‫الفحم‬ ‫كانت‬ ‫والتي‬ ‫النسب‬ ‫بهذه‬ ‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫نتيجة‬ ‫هذا‬ ‫وكان‬ ‫لي.‬ 0.27 ± 0.12 ± 0.14 ± 7.42 ± ‫احتمال‬ ‫مستوى‬ ‫تحت‬ ‫املتوسطات‬ ‫بين‬ ‫معنوية‬ ‫فروق‬ ‫وجود‬ ‫إلى‬ ‫تشير‬ ( ‫أ‬ ≤ 0.05 .)
	‫كما‬ ‫وزنها‬ ‫وزيادة‬ ‫القانصة‬ ‫باتساع‬ ‫تأثير‬ ‫البروتين‬ ‫كفاءة‬ ‫نسبة‬ ‫في‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫الفحم‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫نسب‬ ‫إضافة‬ ‫أن‬ ‫وانتفاخ‬ ‫املاء‬ ‫امتصاص‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫الهضمي‬ ‫الجهاز‬ ‫نشاط‬ ‫تعزيز‬ ‫في‬ ‫الية‬ ‫للفحم‬ : -( ‫الجدول‬ ‫يوضح‬ 5 ‫عدم‬ )
	‫المعاء‬ ‫كفاءة‬ ‫في‬ ‫وتطور‬ ‫الهضمية‬ ‫القناة‬ ‫في‬ ‫مرورها‬ ‫بطئ‬ ‫إلى‬ ‫إضافة‬ ‫مكوناته‬ ‫فنالحظ‬ ‫أن‬ ‫اإلضافة‬ ‫معاملة‬ ( 7 )% ( ‫فبلغت‬ ‫المعاء‬ ‫طول‬ ‫في‬ ‫و‬ ‫الزغابات‬ ‫معا‬ ‫وبين‬ ‫السيطرة‬ ‫معامله‬ ‫بين‬ ‫معنوية‬ ‫فروق‬ ‫وجود‬ ‫الفحم‬ ‫على‬ ‫املحتوية‬ ‫العالئ‬ ‫استطاعت‬ ‫حيث‬ ‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫مالت‬ ‫(سم)‬ ‫المعاء‬ ‫طول‬ ‫وبخصوص‬ ً ‫معنويا‬ ‫ادت‬ ‫ز‬ ‫قد‬ 244.33 ‫السيطرة‬ ‫بمعامله‬ ‫مقارنه‬ ‫سم‬ ) ‫أن‬ ‫على‬ ‫يدل‬ ‫وهذا‬ ‫السيطرة‬ ‫ملعاملة‬ ‫مساوية‬ ‫بروتين‬ ‫كفاءة‬ ‫تحق‬ ‫أن‬ ‫حيث‬ ‫مثالي‬ ‫كان‬ ‫العلف‬ ‫من‬ ‫االستفادة‬ ‫معدل‬ ‫أن‬
	‫ط‬ ‫بلغ‬ ‫حيث‬ ‫المعاء‬ ‫طول‬ ‫في‬ ‫املعامالت‬ ‫اقصر‬ ‫كانت‬ ‫والتي‬ 5 )% ‫وبلغت‬ ‫حسابيا‬ ‫تفوقها‬ ‫رغم‬ ‫السيطرة‬ ‫بمعاملة‬ ‫مقارنة‬ ‫المعاء‬ ‫طول‬ ‫في‬ ( ‫ولها‬ 216.67 ‫اال‬ ‫سم‬ ) ‫أن‬ ( ‫بنسبة‬ ‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫معاملتي‬ 3 ، ‫العليقة‬ ‫في‬ ‫املعطى‬ ‫البروتين‬ ‫كفاءة‬ ‫في‬ ‫يؤثر‬ ‫لم‬ ‫الفحم‬ ‫من‬ ‫النسب‬ ‫بهذه‬ ‫العليقة‬ ‫تخفيف‬ ‫نفس‬ ‫الطيور‬ ‫حققت‬ ‫حيث‬ ً ‫معنويا‬ ‫تؤثر‬ ‫لم‬ ( 232.83 ، 221.67 ) ‫على‬ ‫سم‬ ‫ا‬ ( ‫عمر‬ ‫عند‬ ‫النهائي‬ ‫الحي‬ ‫الجسم‬ ‫وزن‬ ‫في‬ ‫املتمثل‬ ‫الداء‬ 42 ‫يوم‬ ) ( ‫الجدول‬ 2 ) ‫إلى‬ ‫يعود‬ ‫وهذا‬ ‫أن‬ ‫تعزيز‬ ‫في‬ ‫الفحم‬ ‫دور‬ ‫نذكر‬
	‫أن‬ 2013 ‫وزن‬ )	‫انها‬ ‫اال‬ ‫النتائج‬ ‫هذه‬ ‫يشابه‬ ‫مصدر‬ ‫نجد‬ ‫ولم‬ ‫التوالي‬ ‫واالنزيمات‬ ‫االمينات‬ ‫از‬ ‫امتز‬ ‫من‬ ‫يعزز‬ ‫كما‬ ‫المعاء‬ ‫كفاءة‬ ‫وتحسين‬ ‫واالمتصاص‬ ‫الهضم‬ ‫عمليات‬ ‫اختلفت‬ ( ‫مع‬ Mohammed ‫و‬ Billa ، 2018 ( Jiya ‫ا‬ ‫ذكر‬ ‫حيث‬ ) ‫وآخرون،‬
	‫ال‬ ‫حشاء‬ ‫و‬ ( Schmidt ‫املأكولة‬ ‫وآخرون،‬ ‫لم‬ ‫المعاء‬ ‫ووزن‬ 2015 ‫كفا‬ ‫من‬ ‫رفع‬ ‫قد‬ ‫هذا‬ ‫وان‬ ) ‫يتأثر‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫الفحم‬ ‫بإضافة‬ ‫خاصة‬ ‫بصوره‬ ‫والبروتين‬ ‫عامة‬ ‫بصورة‬ ‫العلف‬ ‫من‬ ‫االستفادة‬ ‫ءة‬ ‫ال‬ ‫دهن‬ ‫نسبة‬ ‫يخص‬ ‫فيما‬ ‫اما‬ . ‫حشاء‬ ‫تحسن‬ ‫فنالحظ‬
	‫بنسبة‬ ‫اإلضافة‬ ‫معاملة‬ ‫في‬ ‫معنويا‬ ‫انخفضت‬ ‫حيث‬ ‫الصفة‬ ‫هذه‬ ( 7 ( ‫فيها‬ ‫الدهن‬ ‫نسبة‬ ‫بلغت‬ ‫والتي‬ 0.87 ،)% ‫م‬ ‫تختلف‬ ‫ولم‬ ‫االضافتين‬ ‫عاملتا‬ )% ( ‫فبلغ‬ ‫العليقة‬ 0.55 ( 3 ، 5 )% ‫القياسية‬ ‫للعليقة‬ ‫مساوية‬ ‫اصبحت‬ ‫حيث‬ ‫االقتصادية‬ ‫ات‬ ‫املؤشر‬ ‫رفع‬ ‫في‬ ‫ايجابيا‬ ‫يؤثر‬ ‫مما‬ ً ‫السيطرة‬ ‫بمعاملة‬ ‫مقارنة‬ % ) ‫فبلغتا(‬ ‫عنهما‬ ( ‫الجدول‬ 6 ‫وذكر‬ ) ( DeMoura ‫معنويا‬ 0.83 ، 0.78 )% ‫وآخرون،‬ 2015 ) ‫تماش‬ ‫النتائج‬ ‫وهذه‬ ‫الغذاء‬ ‫من‬ ‫االستفادة‬ ‫كفاءة‬ ‫زيادة‬ ‫في‬ ‫تساهم‬ ‫العلفية‬ ‫االضافات‬ ‫استخدام‬ ‫بان‬ ‫يا‬
	‫قد‬ ‫الدهن‬ ‫نسبة‬		‫أن‬	‫نالحظ‬ ‫حيث‬ ‫بالسيطرة‬ ‫مقارنة‬ ‫حسابيا‬ ‫املعاملتين‬ ‫هاتين‬ ‫انخفاض‬ ‫من‬ ‫بالرغم‬ ‫التوالي‬ ‫على‬ ‫مع‬ ( Jiya ‫وآخرون،‬ 2013 ) ‫و(‬ Thu ‫وآخرون،‬ 2010 .)
	‫وذكر(‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫اإلضافة‬ ‫نسبة‬ ‫بزيادة‬ ‫انخفضت‬ ‫ا‬ ‫معنويا‬ ‫وزنه‬ ‫اد‬ ‫ز‬ ‫عندما‬ ‫الجدول)‬ ‫بنفس‬ ‫موضح‬ ‫الكبد(وهذا‬ ‫وظيفة‬ ‫يدعم‬ ‫وبذلك‬ ‫امتصاصها‬ ‫وزيادة‬ ‫لدهون‬ Majewska ‫وآخرون،‬ 2011 ‫استحالب‬ ‫زيادة‬ ‫على‬ ‫قدرة‬ ‫للفحم‬ ‫بان‬ ) ‫مقارنة‬ ً ‫ج‬ ( ‫دول‬ 5 ) ‫تأثير‬ ‫في‬
	( ‫الباحث‬ ‫مع‬ ‫النتائج‬ ‫هذه‬ ‫واتفقت‬ .) Jiya	2014	‫وآخرون،‬	( Rafiu	‫و‬	2012 )	‫وآخرون،‬	Khadem	‫ايضا‬ ‫واتفقت‬ ‫بالسيطرة‬ (
	‫وآخرون،‬	‫و(‬ ) Kan	2011		‫وآخرون،‬	‫النتائ‬ ‫هذه‬ ‫واختلفت‬ ) ‫مع‬ ‫ج‬ ( Kutlu	2019	‫وآخرون،‬	( ‫ومع‬ ) Yunana	2014	‫وآخرون،‬
	‫اعتبارها‬ ‫ويمكن‬ ‫مهضومة‬ ‫او‬ ‫ممتصة‬ ‫غير‬ ‫ماده‬ ‫الفحم‬	‫أن‬	‫إلى‬	‫السبب‬ ‫يعزى‬ ‫وقد‬	2019 ) .	‫وآخرون،‬	‫و(‬ ) Monica	2011
	2018 )		‫وآخرون،‬	‫و‬ ( Dim	2016 )	‫وآخرون،‬	( Prasai	‫املاء‬ ‫وامتصاص‬ ‫للمواد‬ ‫از‬ ‫االمتز‬ ‫صفه‬ ‫يمتلك‬ ‫انه‬ ‫اال‬ ‫مالئة‬ ‫مادة‬
	2001 )	‫وآخرون،‬	‫طولها(‬ ‫وزيادة‬ ‫الزغابات‬ ‫بتطور‬ ‫الهضمي‬ ‫الجهاز‬ ‫وظيفة‬ ‫هذا‬ ‫عزز‬ ‫وقد‬ Kutlu	)	2018	‫وآخرون،‬	‫و‬ ( Mabe
									‫المعاء‬ ‫طول‬ ‫زيادة‬ ‫في‬ ‫بالتالي‬ ‫انعكس‬ ‫وهذا‬ .	2020 )	‫وآخرون،‬	( Rashid	‫و‬	2020 )	‫وآخرون،‬	‫و‬ ( Kalus
	‫الفحم‬ ‫إضافة‬ ‫والمؤشرات‬ ‫لألمعاء‬ ‫المايكروبي‬ ‫والمحتوى‬ ‫الذبيحة‬ ‫صفات‬ ‫في‬ ‫وتأثيره‬ ‫التكاليف‬ ‫لخفض‬ ‫كوسيلة‬ ‫العليقة‬ ‫إلى‬	)	45	(	‫خروفة‬	‫الحامد‬ ،

‫العليقة‬ ‫إلى‬ ‫الفحم‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫نسب‬ ‫إضافة‬ ‫البروتين‬ ‫كفاءة‬ ‫نسبة‬ ‫االسابيع‬ ‫املعامالت‬ ‫البروتين‬ ‫كفاءة‬ ‫نسبة‬

  
	‫السادس‬ ‫االسبوع‬	‫الخامس‬ ‫االسبوع‬	‫ابع‬ ‫الر‬ ‫االسبوع‬	‫الثالث‬ ‫االسبوع‬	‫الثاني‬ ‫االسبوع‬
	‫أ‬	2.75		‫أ‬	2.73	‫أ‬	2.89	‫أ‬	3.09	‫أ‬	3.12	‫فح‬ ‫سيطرة‬ ‫م‬
	0.06	±		0.05	±	0.06	±	0.11	±	0.05	±	0 %	‫بنسبة‬
	‫أ‬	2.59		‫أ‬	2.70	‫أ‬	2.94	‫أ‬	3.05	‫ب‬	2.79	‫الفحم‬ ‫إضافة‬
	0.01	±		0.01	±	0.01	±	0.15	±	0.14	±	3 %	‫بنسبة‬
	‫أ‬	2.67		‫أ‬	2.67	‫أ‬	2.90	‫أ‬	2.93	‫أب‬	2.86	‫الفحم‬ ‫إضافة‬
	0.12	±		0.18	±	0.08	±	0.12	±	0.04	±	5 %	‫بنسبة‬
	‫أ‬	2.73		‫أ‬	2.87	‫أ‬	2.85	‫أ‬	2.91	‫أب‬	2.90	‫الفحم‬ ‫ة‬	‫إضاف‬
	0.02	±	0.05 )	‫بنسبة‬ ‫معنويا‬ ‫املختلفة‬ ‫الحرف‬ 7 % ± 0.06 ‫احتمال‬ ‫مستوى‬ ‫تحت‬ ‫املتوسطات‬ ‫بين‬ ‫معنوية‬ ‫فروق‬ ‫وجود‬ ‫إلى‬ ‫تشير‬ ± 0.04 ± 0.15 ± 0.11 ً ( ‫أ‬ ≤

This study took place during the period 30/11/2021 -11/12/2021 in the poultry field of the Livestock 


 Levin, B. D. A., Guzman, J. J. L., Enders, A., Muller, D. A., Angenent, L. T., & Lehmann, J. (2017). 
Rapid electron transfer by the carbon matrix in natural pyrogenic carbon Nat. -Thu M, Koshio S, Ishikawa M, Yokoyama S. 2010. Effects of supplementation of dietary bamboo charcoal on growth performance and body composition of juvenile Japanese Flounder, -Wilson.K. M., D. V. Bourassa, A. J. Davis, M. E. Freeman, * and R. J. Buhr The addition of charcoals to broiler diets did not alter the recovery of Salmonella
إضافة الفحم إلى العليقة كوسيلة لخفض التكاليف وتأثيره في صفات الذبيحة والمحتوى المايكروبي للأمعاء والمؤشرات الاقتصادية في فروج اللحم