3. Veredelungsverfahren, 

4. Wege und Formen der Vermarktung. 

(5) Im Prüfungsfach "Fischereitechnik und Arbeitswirtschaft" können geprüft werden: 

1. Einsatz, Nutzung und Wartung von Maschinen und Geräten, 

2. Arbeitsmethoden und Leistungsermittlung, 

3. Arbeitshygiene und Arbeitssicherheit. 

(6) Die schriftliche Prüfung soll nicht länger als vier Stunden, die mündliche Prüfung für den einzelnen Prüfungsteilnehmer nicht länger als 45 Minuten dauern. 

## § 5 Prüfungsanforderungen im wirtschaftlichen und rechtlichen Teil 

(1) Die Prüfung im wirtschaftlichen und rechtlichen Teil erstreckt sich auf folgende Prüfungsfächer: 

1. Wirtschaftslehre, 

2. Rechnungswesen, 

3. Rechts- und Sozialwesen. 

(2) Im Prüfungsfach "Wirtschaftslehre" können geprüft werden: 

1. Grundlagen und Bedingungen der fischereiwirtschaftlichen Produktion, 

2. Betriebs- und Arbeitsorganisation, 

3. Betriebsanalyse und Betriebsplanung, 

4. Investitionen und Finanzierungsprobleme, Förderungsmaßnahmen, 

5. Betriebserfolg, 

6. Markt und Absatz, 

7. Grundkenntnisse der Volkswirtschaft und der Fischereipolitik. 

(3) Im Prüfungsfach "Rechnungswesen" können geprüft werden: 

1. Kostenrechnung, 

2. Buchführung und Bilanz, 

3. Lohnberechnung, 

4. Geld- und Kreditwesen. 

(4) Im Prüfungsfach "Rechts- und Sozialwesen" können geprüft werden: 

1. Für die Fischerei wesentliche Rechtsvorschriften des Bundes und des jeweiligen Landes, insbesondere Fischereirecht, Wasserrecht, Schiffahrtsrecht, Lebensmittelrecht, einzelne besonders wichtige Schuldverhältnisse wie Kauf und Pacht, ferner Nachbarrecht, Tierschutz, Umweltschutz und Fischseuchenbekämpfung. 

2. Aufbau und Aufgaben der für die Fischereiwirtschaft wichtigen Behörden und Organisationen. 

3. Arbeitsrecht, soweit es nicht nach § 6 Absatz 12 geprüft wird, insbesondere Arbeitsvertrags- und Tarifvertragsrecht, Betriebsverfassungsrecht, Arbeitszeit- und Urlaubsrecht, Arbeitsschutzrecht, Arbeitsgerichtsverfahrensrecht. 

4. Versicherungswesen: 

a) Sozialversicherung: Kranken-, Renten-, Arbeitslosen- und Unfallversicherung, 

b) Privatversicherung: Lebens-, Sach-, Kranken-, Unfall- und Haftpflichtversicherung. 

5. Steuerwesen: 

a) Steuerarten: Grundsteuer, Umsatzsteuer, Einkommensteuer, einschließlich Lohnsteuer, Vermögensteuer, Gewerbesteuer, Erbschaftsteuer, Zollvorschriften, 

