Hersteller Diageo verzichtet auf tierisches Filtermittel. London – Veganer und Vegetarier müssen bald nicht mehr auf Guinness-Bier verzichten. Der britische Getränkeriese Diageo kündigte am Dienstag an, ab Ende 2016 keine Fischinnereien mehr beim Filtern des irischen Stout-Biers zu benutzen. Wir hoffen, das neue System Ende 2016 in Betrieb nehmen zu können, sagte eine Unternehmenssprecherin. Bisher werden getrocknete Schwimmblasen bestimmter Fische genutzt, um Trübstoffe aus dem Bier zu filtern. Viele britische Vegetarier trinken deshalb vom Kontinent importierte Biere. Das Nebenprodukt der Fischerei hat keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Textur des Biers. Diageo, zu dem die 1759 gegründete Guinness-Brauerei St. James Gate in Dublin gehört, sah sich seit langem den Forderungen von Vegetariern und Veganern ausgesetzt, auf das tierische Produkt zu verzichten.