用烤箱可以做哪些减脂食物？
不请自来~作为一名爱好厨房的营养师，烤箱一定是我必不可少的厨房电器啦。而且目前烤箱也越来越多得走入普通家庭烹饪中，因为它可以提供不同的食物形式，还可以丰富宝宝的食谱，关键是，烤出来的东西，真的都好香啊！ 烤箱食物也是我自己超级喜欢的，食材按比例调配好，放入烤箱，就只需要等着时间送给我们好吃的啦~ 说到“烤”你可能第一反应就是与“烧烤”划上了等号，其实并不完全是这样哦。烤箱利用好了也是可以做出既美味，又健康的减脂美食。一起给你分享下~ 1、手工虾条 食材： 明虾  6只玉米淀粉  10g植物油  3g剩饭  适量 步骤： 1、明虾去虾线，用柠檬腌制一会； 2、所有食材倒入料理机打成泥； 3、装入裱花袋，烤盘垫烘焙纸，将米饭虾泥挤成条状； 4、烤箱上下火175℃烤30min就好啦~  2、香葱虾条 食材：虾肉  35g、淡干虾皮  5g、玉米淀粉  30g、水  40g、油  5g葱、适量 步骤： 1、虾肉、虾皮加水和油放入料理机打成糊状，倒入碗中加玉米淀粉、葱拌匀，装入裱花袋，剪小口； 2、烤盘铺油纸，挤出自己喜欢的形状； 3、放入烤箱200度烤15分钟，再转150度5分钟左右上色。  3、自制虾片 食材： 鲜虾  6只鸡蛋  1个玉米淀粉  20g凉开水  10g食用油  20g柠檬汁  6-7滴 步骤： 1、鲜虾去虾头（留着熬虾油），剥虾壳，去虾线； 2、虾肉放柠檬汁放入搅拌机打成泥，不用取出放鸡蛋、淀粉、凉开水继续打均匀，取出备用； 3、食用油，虾头入锅小火熬虾油，虾头熬到酥脆，熬好的虾油晾凉放入虾泥中搅拌均匀，虾泥大概是浓稠的酸奶状态即可； ··········我是太长分割线········· 4、两张烤盘大小的油纸，一张铺烤盘里，用小勺（虾泥装入裱花袋挤也可）舀虾泥到油纸上，把另一张油纸盖在虾泥上，轻轻将虾泥涂抹扁平； 5、烤盘放入烤箱，上下管100°，开热风烤制45分钟。  4、烤虾 食材： 虾  适量洋葱  适量柠檬茶  适量罗勒  适量对，就是很随意的比例~ 步骤： 1、虾用柠檬汁洋葱腌制一下； 2、洋葱铺底，虾放在上面，上面撒上柠檬草、罗勒； 3、烤箱提前预热180℃，180°烤20分钟左右就好啦~ 5、玉米片 食材： 玉米粉 25g低筋面粉 25g黑芝麻 适量玉米油 10g饮用水 25g 步骤： 1、所有食材倒入碗中，用筷子搅拌成絮状； 2、揉成光滑的面团； 3、将面团擀成薄薄的面片，尽量薄一点； 4、整成自己喜欢的形状，放入烤盘，烤箱提前预热180度； 5、预热好后，180度中层，13分钟。每个烤箱都有它的脾气，时间随烤箱的脾气走哈~  6、红薯甜甜圈 食材： 普通面粉  200g 红薯  120g鸡蛋液  30g油  10g酵母  2g芝麻  适量 步骤： 1、红薯去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右，取出捣烂成泥； 2、在红薯泥中加入鸡蛋液、酵母、面粉，用筷子搅拌成面絮状。再加入玉米油，揉成光滑的面团醒发至两倍大； 3、醒好后取出面团，擀平，用模具压成甜甜圈形状； 4、全部弄好盖个保鲜膜二次醒发，至明显变大； 5、醒好后刷墙蛋黄液撒点黑芝麻，将烤箱温度调至165度20分钟，甜甜圈放入预热好的烤箱中即可。  7、土豆塔  食材： 土豆  1个蛋黄  1个淀粉  1勺 步骤： 1、土豆切片蒸熟，按压成泥； 2、加入淀粉和蛋黄，装入裱花袋； 3、烤箱预热，175度20分钟就好啦。  8、快手小饼干  食材： 即食玉米片  40g（这里可以换成燕麦片）食用油  10g鸡蛋  1个 步骤： 1、将所有食材混合在一起用筷子搅拌均匀； 2、用手团成一个圆形压扁，放入烤盘，180℃烤15分钟（中间翻一次面）就好啦。  9、土豆海苔饼 食材：土豆、面粉、黄油、海苔 步骤： 1. 将黄油隔水融化 2. 土豆蒸熟加入面粉 3. 黄油捣成泥 4. 将材料全部压扁，裹上油纸，整个型 5. 用擀面杖擀薄 6. 撕下油纸，切成小块，撒上海苔碎。 7. 送进烤箱180度烤15分钟左右  不过~~~减脂，光靠吃也不行哦！管住嘴，迈开腿才是最重要哒 发射爱心 哈哈 
用烤箱做减脂食物，我的理解是通过改变食材和配方。把常规烤箱做出来的食物热量尽可能降低。比如烤pizza，玛芬蛋糕，牛肉串等这些减肥人士吃了会不安的食品做得低热量且尽可能好吃。 从两方面入手1.食材选取热量低的，比如鸡胸代替培根。番茄酱替换披萨酱，稍甜的水果代替糖。2.改变配方，尽量选用不加黄油，奶油，糖粉等的配方。 1.pizza 通常情况下披萨面饼会加入黄油，香肠，培根，芝士还有浓郁的pizza酱。减肥的人吃起来罪恶感满满。那我们就从食材和做法入手，尽量减少pizza的热量。 食材： 洋葱    （每100g约39大卡） 胡萝卜   (每100g约41大卡) 青椒    （每100g约98大卡） 鸡胸肉（每100g约133大卡） 鸡蛋       (每100g约147大卡) 面粉    （每100g约366大卡） 芝士    （每100g328大卡） 以上食材搭配，蛋白质，碳水，脂肪搭配够减脂了吧，接下来就是做法。 做法： 少油配料：鸡胸肉切块放入喜欢的调料，盐，胡椒，奥尔良调料等腌制（减脂餐想做好吃就要在调料上下功夫）。与青椒胡萝卜洋葱切小丁清炒，防止粘锅放少许油，少许！炒干水分即可。 无油饼底：用面粉150g，酵母2g，牛奶80g，鸡蛋50g（不用严格按照方子来，可以根据自身喜好牛奶可以换成水，如果不想放鸡蛋就适当减少面粉的量防止面过稀）重点是这个面饼不放油！烤盘上也不刷油！用不粘盘底真的轻松分离！ 低卡酱料：pizza酱改用番茄酱！是番茄酱而不是番茄沙司！番茄酱主要成分就是番茄，热量很低也比较健康！番茄沙司就是另一回事了！ 现在，pizza表面的食材，pizza酱，pizza饼底都相应替换了，还有就是芝士。嗯，吃pizza灵魂不就是芝士么，呃，如果不放芝士，锅盔它不香吗？芝士碎少放就好。 2.无油低糖马芬蛋糕 先上图！ 是不是又让减脂的人看着敬而远之的食品？ 随手查网上一般马芬蛋糕的配方是糖60g，玉米油80g，低筋面粉100g，鸡蛋3个… 食材：减脂的我们，糖可以改成10g，玉米油不加，低筋面粉60g，牛奶30g，白砂糖10g，鸡蛋3个，小芒果1个，白醋。 这样的方子大概可以做6个纸杯蛋糕，为了增加纸杯蛋糕的甜度，可以增加蔓越莓干或者芒果丁。 口味：和外面卖的松软香甜的蛋糕真的没有可比性。松软做到了，也确实有鸡蛋的香味，但是香甜的口感是真的没有。作为一个居家版本的健康低热量的小蛋糕还可以。 3.牙签肉 食材：牛肉（根据减脂需求可以选择更瘦一点的牛肉） 牛肉粒切丁，放料酒，酱油，盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等腌制。放入烤盘上，上下锡纸包裹。180℃18分钟，因为锡纸包裹，牛肉受热均匀，水分也不会流失。烤出来牛肉比较嫩，味道足。配上一些蔬菜沙拉，紫薯。试问这顿减脂餐谁不馋？