你家乡有什么特好吃但没有流传很广的小吃？
其实我觉得绵阳米粉就没流传开，即使四川境内都不行。你可以在满四川乃至全国的城市都看到宜宾燃面馆，但绵阳米粉开出绵阳就已经算比较少见的了，我也想不通为啥。 虽然我个人对米粉也不是特别爱，但米粉对于绵阳人来说实在是一种特殊的情怀啊……“二两米粉对浇！” （不过下图是牛肉米粉~
我们家乡有很多特产：鸭舌、蝤蠓、白象香糕、虾干、鳗鱼干、墨鱼干、血蛤、海蜇、五香牛肉干、鱼丸、鱼饼等等。这些特色干货或者海鲜，我们在全国各地的批发市场还是可以买到的，但是有些现做的小吃在其他地方却难觅其踪迹。 下面，来讲一讲我们当地但没有流传到其他地方的有三样美食，第一是灯盏糕，第二是温州糯米饭，第三是番薯黄夹。 灯盏糕是乐清当地的特色美食，是我年少时最爱吃的路边小吃，没有之一。 记得小时候，村里每逢有唱戏或者放电影，我都会第一时间缠着爸爸妈妈去围观。那么小的年龄，说不上对戏剧或者电影的热爱，爱凑热闹纯粹是因为广场上有很多卖甘蔗、灯盏糕的摊位。我只是为了得到一个灯盏糕和一段甜甘蔗。小时候的渴望就是这么纯粹和简单。 现在想来，这样的日子依旧是童年生活中最美好的回忆。 灯盏糕的原材料非常简单，主要材料就是番薯粉、面粉、白萝卜丝、葱等。 这种油炸面食通常是在圆勺里先上一层面糊糊，然后加入或者了调味料的白萝卜丝，再覆盖一层面糊糊，接着放进油里炸。 炸好的灯盏糕是这样的，表面依稀可以看到白萝卜丝的踪影。 放在盘子里，也能看到碗的形状。 反过来，是个光滑的凸面，看上去金灿灿的。 咬两口，就能吃到藏在里面的白萝卜丝和葱花，可香了！ 温州糯米饭也是我们当地的特色小吃。糯米经过一夜的泡发，再架在蒸锅或者电饭锅上蒸，直到每一粒糯米变得晶莹剔透，颗粒分明。 用猪油炒制香菇肉沫浇头。先放入猪油，加入香菇末煸炒至金黄，再加入肉沫炒至变色，加盐、白糖、料酒、酱油，翻炒1-2分钟。待香菇肉沫上色入味后，再加凉水煮5-10分钟。 这样一锅鲜香四溢的肉汤就做好了。 用勺子一挑，可以看到锅里满满都是肉沫和香菇。 往糯米饭上洒少许葱花，淋上香菇肉沫浇头。 最后再撒一层油条末，一碗完美的温州糯米饭就出炉了！ 番薯黄夹也是我们温州当地的特色美食。外面黄色的面皮是由热番薯加面粉直接揉搓而成的，蒸熟了就变得晶莹剔透，兼具Q弹和软糯的口感，吃起来特别温柔。 在灯光的照射下，番薯黄夹就像一只只月亮，不小心落在了我的碗里，熠熠生辉。 咬一口黄黄的“月亮”，就能吃到里面鲜美的馅料。番薯黄夹的馅料通常有肉沫、香菇末、榨菜、葱花、豆腐干等等。 番薯黄夹的个头通常比饺子大很多，所以女生在数量上吃5-8个就差不多饱了。如果是能吃的大汉，那15个也不成问题。 以上就是我们乐清特色小吃，如果大家有机会去乐清出差，一定要记得尝一尝哟！ @知乎生活 @知乎美食