常听说「健身的人吃牛肉、鸡胸肉」，同样是蛋白质，为什么不喝牛奶呢？
不是优劣的问题，主要是多少的问题。 牛奶的蛋白质含量很低，一升牛奶才不过33g蛋白质。西蓝花的蛋白质含量都比它高。牛肉、鸡胸肉都是每百克超过20g的蛋白质，而且脂肪含量相对低很多。 再看看健身常吃的牛腱子肉的蛋白质含量。是牛奶的10倍哦！ 牛奶普通人喝喝补充点蛋白质还可以，健身的人需要的蛋白质太多了，用牛奶补充效率太低了。一小盘牛肉轻轻松松吃下，一大桶牛奶很难说短时间内喝下去吧。而且酱牛肉炖牛肉太好吃了吧！！！我自己吃个一斤轻轻松松啊。我在家煮牛腱子一般一锅煮10斤，用保鲜膜包起来放冰箱冻起来，什么时候想吃拿出来化冻，微波炉热一下就好。方便美味！！下面这么一小碟得半斤左右吧。 最好，别把牛奶当做什么灵丹妙药，喝了就对身体好什么的。只是简单的当做一种味道不错的饮料，不会有很多添加剂，顺便还能补充点蛋白质和钙的健康饮料。一天喝个半斤奶就可以了。
1.健身的人怎么不喝牛奶呢？据我观察，大部分健身人群都是日常吨吨吨牛奶的。不过要注意牛奶喝多了也不好，建议每天600毫升，如果超出这个量，可以改成脱脂或半脱脂牛奶，以免饱和脂肪摄入过量。  2.蛋白质质量： 牛肉、鸡胸肉、牛奶蛋白质质量差不多，都是优质动物蛋白，也就是完全蛋白，含有全部人体必需氨基酸，而且氨基酸比例合适，人体吸收利用率高。  3.蛋白质数量： 牛肉、鸡胸肉在生的状态下蛋白质含量大约是20%，烹饪失水后可以达到30%，而牛奶是液体，蛋白质含量大约在3%左右，相对不太高。如果只是为了获取蛋白质，那么牛奶的效率的确不高。  4.我们选择一个食物不能只考虑蛋白质，还要看其他特性： 牛肉——属于红肉，相对于白肉和牛奶含有较高的肌酸、牛磺酸等，有助于增肌和增强运动表现。（其实猪肉也差不多） 鸡胸肉——便宜，低脂。 牛奶——高钙，相对于蛋白质，钙才是牛奶更高的营养价值所在。液态，可以补水，无需烹饪方便携带。  总结： 不管你健身不健身，都推荐在日常饮食中适量摄入肉和奶，它们的营养价值不局限于蛋白质，在选择上也并不冲突。