为何中国市场上的酸奶绝大多数都是成分里添加糖的？
原标题是「是不是中国市场上酸奶都放糖？没有纯酸奶？」，谁给改了题目.... 下面是原回答： 不是。 2. 你在提问里说 但现实是，无论走到哪个国家，大部分品类的酸奶都是调味酸乳/发酵乳，都是要放糖的。 比如我们来看看 NOOSA 配料表第三项就是糖，第四项是蜂蜜....  当然有很多酸奶为了响应健康号召，就把糖放得比较隐蔽....比如说这个Siggis 第二项是「Organic Agave Nectar」。这货是什么呢？是龙舌兰的糖浆。跟枫糖、蜂蜜一样，龙舌兰糖浆的主要成分就是葡萄糖和果糖。 把果葡糖浆（HFCS）替换成这个，看上去就会比较健康一点...  再比如说 CHOBANI 的这个号称是「0添加」的酸奶 你看它配料表中有一项是「浓缩甘蔗汁」 浓缩的甘蔗汁....其实主要成分就是蔗糖嘛....所以配料的时候把它当成蔗糖来用，看上去就会比较健康一点....  在这种情况下，看营养成分表比较靠谱。它骗不了你。比如上面这个酸奶，在170g一份的情况下，有19g都是糖，换算下来就是11%的含糖量。 （当然Siggis和Chobani也有无糖版本的，但在欧美国家绝对不是「主流」） 至于保质期的问题，酸奶本身在短时间（比如一个月之内）冷藏保存情况下，是不太容易腐坏变质的，只是随着时间的延长，乳酸菌会持续产酸，使酸奶的味道越来越酸涩。 究竟变到多酸就不能吃了，不同的厂家有不同的看法，从而就有了不同的保质期。从7天到二十几天，各个厂家都有所不同。 保质期半年的酸奶属于常温酸奶了，这种酸奶是没有活菌存在的，不属于这道题的范围。常温酸奶倒有可能真的是我国的专属。我在其他国家没有见到过同类产品的存在。 钱程：为什么我用蒙牛纯甄酸奶做引子却做不成酸奶？
法国无糖的也有，含糖的也有，添加果酱的也有，添加人工合成的香草精也有（一般标注“saveur...”都是人工合成香料），消费者各取所需，爱吃甜的吃甜，不爱吃的买原味，崇尚天然果酱的就买果酱酸奶，对人工香精不care的就买saveur。和国内一样，这些都是再正常不过的市场万象。 酸奶保质期问题，直接上图。 上周买的，今天17号，29号过期 :) 前后算下来保质期是20+天吧。 什么都要来一套阴谋论的话，我不妨大胆假设为什么法国甜点如此发达，法餐如此精致，是不是要让平民百姓沉沦于口腹之欲变得肥头大耳不务正业两耳不闻窗外事？？（笑 （以上是胡诌）