有哪些简单易学的美食，可以在春节时拿出来露一手？
必定是这道【玉子虾仁】啊～连我这种厨艺渣都能做成下图这样～～你有什么不可以～～～ 五分钟快手菜，美味诗意有！情！怀！ 要知道这可是春节的餐桌啊！一桌子的大鱼大肉逐鹿中原！要在这肉林酒池中脱颖而出，你的菜就务必脱离油腻厚重之感，此道【玉子虾仁】清新爽滑，如清水芙蓉般，于无形中俘获人心！就让一众鸡鸭鱼肉们去争奇斗艳吧，这道菜就胜在不争！相信我，好评妥妥的～ 另外，所有不爆图的菜谱都是耍流氓～～～ε-(´∀｀; ) 食材：日本豆腐2条，鲜虾或速冻虾仁9个（尽量大小相等，要小于日本豆腐直径），豌豆9粒。 调料：香油，盐，味极鲜或一品鲜酱油，淀粉。 做法： 1.日本豆腐切若干1.5-2cm厚度的段，取其中貌美的9段摆盘。 2.将虾仁洗净摆在豆腐上，在虾仁中间放一粒豌豆，盘中均匀撒上一小层盐，上锅蒸3-5分钟。 3.将盘子里蒸出的水份倒出到小碗里，加少许淀粉调匀，倒入锅中，小火，加少许美极鲜，形成芡汁后关火，淋两滴香油调匀，均匀撒入虾仁豆腐盘中即可～ ～～～～～～～^_−☆～～～～～～～～ 更新： 再推荐一道我很爱的【鱿鱼米肠】，软软糯糯的很有年味哟～造型新颖吸引眼球o(^_-)O 看着复杂，实际做法简单～ 做法如下： 食材：鱿鱼，五花肉，胡萝卜，干香菇，豌豆，糯米 调料：食用油，蚝油，味极鲜；老抽，八角，香叶 做法： 1.鱿鱼去头去内脏，撕掉其表面灰黑色薄膜并洗净备用。 2.泡好的香菇、胡萝卜、五花肉切丁。豌豆洗好备用。糯米提前泡一夜，若没提前泡好可以加水煮至半熟。 3.锅里放油加热，放五花肉炒至颜色刚刚变白，加入胡萝卜、香菇、豌豆混合均匀，依口味加适量蚝油、味美鲜，再放入泡好的糯米炒匀（不用炒熟，混合均匀即可）。 4.把炒好的糯米饭装入鱿鱼肚子（七八成满），压实，用牙签封口。 5.水中放入八角和香叶，烧开（水量以刚好没过鱿鱼为准），放入鱿鱼米肠并加入适量老抽，改小火煮30-40分钟左右，装盘。 过程图： ～～～～～～～^_−☆～～～～～～～～ 继续更新： 把我另一道题的回答搬过来，这道【风琴培根土豆】是纯烤箱菜，不用各种蒸煮炒锅，工具一把菜刀一张锡纸足矣。也免去了过年时大家抢厨房抢灶台的拥挤，你就守着你的小烤箱，默默的酝酿出一道惊艳好菜吧～( ´ ▽ ` )ﾉ 食材：两个椭圆形大一些的土豆，培根片，葱花白芝麻（用于点缀），生菜 调料：食用油，烤肉酱（也可用蚝油，五香粉等调料自己配制） 做法： 1.土豆削皮洗净，菜刀垂直切0.5cm厚的片，注意底部不要切断（可用筷子垫在土豆两侧防切断）。 2.切好的土豆用锡纸包裹，放入烤箱，250度，中层，上下火，烤30分钟。 3.培根切小块，用烤肉酱和食用油腌一下。烤好的土豆剥去锡纸，把腌过的培根片依次插入到土豆片里。 4.表面再抹一层烤肉酱，撒上孜然粉，最后抹一层食用油，放入烤箱中（不用裹锡纸），200度，中层，15分钟即可。装盘后撒上一层葱花和白芝麻～ ~~~~~~~~~~~^_−☆~~~~~~~~~~ 烤培根的焦香和肉汁浸润烤土豆的绵软相互融合，上桌后分分钟被瓜分一空啊～ ┬─┬ ＼(●°u°●) 」 ～～～～～～～^_−☆～～～～～～～～ 请出这道年夜饭杀手锏吧～ 【水晶白菜蒸饺】，过年少不了吃饺子，而“白菜”谐音“百彩”、“百财”，预祝大家在新的一年“生活百彩”，“纳福招财”～吉祥如意～*\(^o^)/*～～～ 为了新年搏个好兆头，这道菜你是不是要学习一下呢～ 这是前两年春节做的菜，当时手上沾满面粉没法拍过程图～只能用文字描述制作过程了～ 食材： 饺子皮：澄粉(小麦淀粉)，玉米淀粉，猪油，食用色素(或用菠菜汁代替) 饺子馅：猪肉馅，虾仁，香菇，木耳 调料：盐，白糖，酱油，料酒，葱，姜，胡椒粉，香油，浓汤宝一块（没有可不加） 做法： 1.将澄粉与玉米淀粉按4：1混合，加入开水揉成面团，面团里放入一小块猪油揉匀。 2.将面团均等分成两份，其中一份加入绿色食用色素揉匀，然后将一绿一白两块面团用湿布盖上醒15分钟。 3.虾仁、木耳、香菇切碎加入猪肉馅中，加入适量盐、糖、酱油、料酒、葱姜、胡椒粉、香油、浓汤宝（没有可不加），搅打均匀。 4.将“2”步骤中醒好的两块面团分别切成N小份，然后就是关键步骤了，怕表述的不够让大家有画面感，于是画了如下渣图...咱们看图说话： 从切好的N块小面团中分别取两种颜色的A和B，将A从中间掏一个洞（洞的直径略小于B的直径）呈游泳圈形状的C，将B放在C上用手压实，并擀成饺子皮。 5.将搅好的馅放在饺子皮的白色区域上， 有事回来更新(^-^)/~
2017还没过几天 我就看了666篇年夜饭相关的帖子—— <5分钟hold住一桌年夜饭震惊爸妈！> <父母看了会流泪，不煮不是中国人！> <转了这篇文，就是新世纪地狱厨神！> 只是一桌年夜饭 干嘛搞得跟玄武门事变一样 还想动摇爸妈对厨房的绝对统治？ 本文没有训练你从菜鸟变厨神的野心 也坚定拥护爸妈对年夜饭的领导地位 只想介绍3道简单大方的好菜 帮你完成「躲唠叨+刷好感」的二击绝杀 秘诀 听着牛比实际简单到哭的菜式 烹饪时发出「红红火火恍恍惚惚」魔性笑声 营造你对厨艺手到拿来的蜜汁自信 【菜前准备】 把阿根廷野生大号红虾放在砧板上 虚线以外的地方剪掉 背部剪一刀，抽出虾线 【正式步骤】 下油，小火烧热，下阿根廷野生大红虾 放一集多啦A梦，模仿大雄妈揍大雄的姿势 用铲子轻拍虾头，挤出虾油 煎3-5分钟后，翻面再煎同样时间 你可以这样骚气地翻面 如果不想让大虾亲吻大地 建议采用平安筷乐翻面法 *警！以下每一步都很高能 放姜丝，煎到虾皮脆到不行后 放糖、盐和3包从肯x基顺来的番茄酱 加开水，大火烧开转中火 盖上锅盖焖5分钟 煮到水比你的感情生活还干 出锅，淋上仅剩的「甘霖」 【骄傲成品】 焖过的大虾可以带皮啃哒！ 秘诀 茄子，是拍照时的神奇咒语 代表人们留住美好的心愿 烹饪时，菜再香你再饿妈再催 也记得保持勇敢的围笑哦！ 【菜前准备】 把茄子两头砍去，切成上图条状 家常老腊肉切丝 取出新西兰成品鳕鱼，轻松一分为二 【正式步骤】 把茄子送进蒸锅蒸6分钟 把鱼和上图金字调料一起搅拌 腌到茄子蒸好出来 把鱼片和腊肉铺在茄子上 送进蒸锅蒸5分钟后端出来 滤掉多余的水 最重要的蔡依林蒸鱼秘笈来了！！ 首先将面如菜色的葱花洒在鱼上 把油烧很热，一淋 把蒸鱼豉油稍稍加热，一淋 【骄傲成品】 鱼腥闻不见~你沉醉了没~ 秘诀 一定要把它放在最后一道烹饪！ 一是牛小排趁热最好吃 二是调味界的霸道总裁-蒜总 会把后面的菜通通承包为蒜香味…… 【菜前准备】 蒜头，切半 AAA级加拿大安格斯雪花精肋牛小排，切成小块 牛肉和上图金字调料搅拌均匀，腌15分钟 【正式步骤】 爆香蒜头，疯狂地炒动 放牛肉，疯狂地炒动 和牛肉亲切对话，看你俩熟不熟 如果得到了热情的回复 喂它3茶匙料酒以示庆祝 疯狂地炒动 再下一场浪漫的黑胡椒雨，出锅 【骄傲成品】 蒜香牛排解我饿，一晚不啵算什么？ 说了那么多 让厨艺新手首战不糊的核心秘笈 是一桌怎么做都好吃的「优质食材」！ 以及高于朋友圈平均水平的 「摆盘才华」 针对「如何摆盘」这个艺术命题 我特意请教了我司瑰宝叫嚎薛凯琪 她说