Yield, however, is low, and research workers at the Hengchun center have been conducting experiments to improve it.
而牛的角色，也從過去的役工，逐漸變成供給肉類與奶品的牲畜。恆春分所所長程中江說：「台灣本地種的牛都是役牛，若充做肉食用，因養殖期長、肉少，飼養起來頗不划算。但另一方面，國內需求牛肉量很大，單靠進口很不經濟。