On the other hand, garlic has proven antibacterial properties, and is an aid in controlling high blood pressure.
藥房常見的合利他命丸，主要成份就是抽取蒜素中的精油。蒜素的硫質性極烈，對葡萄球菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌等有很強的抑制力，可用來殺菌；若與人體血液中的酵素相混，還有乳化膽固醇，預防高血壓的功效。