During this period of rapid development, Governor Liu encouraged residents of the area to erect Western-style buildings for rental to foreign businessmen.
殷商大戶除了把洋樓出租外，也自己留下部份經營茶行。大稻埕茶業的興起，是緣於外商在區內辦理茶葉輸出。相傳早在嘉慶年間（約西元一八七七年），柯朝從福建把武夷茶種移植到台灣北部的山坡地區，成長情況良好，於是台北市郊石碇、新店、木柵一帶居民種茶為業的漸漸多起來。