"For the enjoyment of drinkers at various 'levels of skill' we produce three classes of kaoliang according to alcohol content--tach'u, ch'ennien, and shench'uan," Chia tells his visitors.
高粱酒在坑道擺上半年，會產生自然的變化，更加香醇。而存放五年以上的高粱，便尊稱為「陳年」系列，它的後勁強，價格也較高。高粱風味人人迷「為了讓各種『功力』的人都能享用，我們的高粱酒依酒精濃度分為大麴、陳年高粱和神泉酒」，賈芸指出。