However, use of male-fish hormones on the crop for harvest ensures that the fish turn out male and, therefore, larger and meatier than the females.
在福海養殖池肥育區中，成群的紅魚悠然遊動，嫣紅的皮色十分悅目，閃亮的鱗片在陽光下熠熠發光，這是一個「純男性」的社會。張福根說：「我們在分區養殖時，必須十分謹慎，一不小心，放進了一、二隻雌魚，整個魚池的秩序就會大亂。