), the Chinese people has discovered that a type of fungus popularly known as "tree ears" (Auricularia Auricula-judae) was edible.
在去年，有美國科學家向世界發表研究成果，證明木耳中含有抗血凝素，長期食用，應可防止腦溢血與血管硬化等病變。在社會繁榮富裕，人們生活優越，講究美食，普遍有營養過剩之虞的今日，木耳得以重拾它往昔的身價！古老的中國食品，於今身價百倍