Chou Tun-yi a Sung dynasty (960-1279AD) writer expounded on this concept in his narrative of "Lotus Love."
從容顏到性情，從表相到內裡，世上恐怕再沒有一個民族，比中國人更愛荷花，也更瞭解荷花了！全身皆可食用，經濟價值高「夕陽斜，晚風飄，大家來唱採蓮謠……」入詩入畫、觀賞品味之外，民間採蓮，則在賞嬉之餘，猶有豐收的樂趣。