Regarded by many as an aristocrat among vegetables, asparagus has also achieved a ruling position among Taiwan's canned food exports.
台灣是海島型經濟，所有的農、工產品，除了要能自給自足外，更要進一步大量拓展外銷，以賺取外匯，用來支援與促進全民經濟的繁榮。在農業方面，以往中國人傳統的「非米不是糧」的觀念，已因著時代的演進、和國際貿易的往還頻繁而逐漸改變。