Possessing a high water content (94 %), it contains proteins, natural sugars, fiber, vitamins B1, B2, C, phosphorus, calcium and sodium.
西瓜的營養成分，除包括 94％的水份外，尚有蛋白質、脂肪、醣類、纖維，以及維他命 B1、B2、C，礦物質磷、鈣、鈉等，在食療上有解熱、利尿、排毒的功能，適合高血壓、糖尿病、腎臟浮腫、尿道炎、黃疸等患者食用。