Taiwan abounds in raw materials, production levels remain high, there is a large work force, there is a tradition of culinary excellence, and there is the pre-existent machinery, equipment, and experience.
台灣的食品加工業具有多重有利的發展條件，譬如：原料種類多、產量大、人力資源豐富、擅長烹調的傳統，以及既有的加工設備與經驗，均足以讓我們體認，我們應在既有的基礎上繼續求發展﹘﹘發展高層次的加工食品。