In ancient China a cool, refreshing slice of watermelon brought respite from the heat of summer.
炎炎溽暑下，吃西瓜的滋味如何？古人說得言簡意賅﹘﹘「甘露沁心」。如果從五代契丹人遠征回紇，帶回「其大如斗」的西瓜算起，中國人吃西瓜的歷史，有八百年以上，其間「品種」雖多有改進，但沁人心脾的清涼滋味，始終如一。