"It used to be hard to promote Mandarin, but the most pressing task now is to get kids to speak Japanese so they can adapt more quickly to life here."
第一代華僑赤手空拳來到橫濱，在教育程度不高、身無一技之長之下，中華料理可說是唯一可以和日本人競爭的本領、生存的手段。熬過苦日子，打一點基礎，父母無不送子女進貴族學校、美國學校，讓他們未來有更多的選擇與發展條件。