Ingredients: 1.5 kilogram carp (or white fish of your choice) 1 / 2T ginger juice 30 small garlic cloves 4T salad oil 1.5 bowls of clear fish stock 1 / 2T dark vinegar Mix together (flavoring): 3T soy sauce 1.5T rice wine 1 / 2T sugar 1 / 2T salt Procedure: 1.
材料：活鯉魚 1 條（約 1 斤半）、薑末 1／2 大匙、蒜粒 30 小粒、沙拉油 4 大匙、清湯 3／2 碗、黑醋 1／2 大匙。調味料：醬油 3 大匙、鹽 1／2 小匙、糖 1／2 大匙、酒 1／2 大匙。