There are currently more than 20 eel processing plants in the Republic of China, which can store surplus products until the market turns around.
這種魚粉是鰻魚不可或缺的食物，製成魚粉後可以久存，很適合飼養鰻魚之用，但價格相當昂貴。因此，如果能找到取代它的物質，對養鰻成本的降低會大有幫助。目前國內研究出來的紅魚粉，因為會使部分鰻魚產生過敏現象，只能少量摻用。