Of all the teas, Pouchong is among the most popular in Taiwan, and has a following overseas.
喝這種茶，必須先聞茶香，再細細品茗，若一口喝掉，就沒什麼情趣可言了。飲茶除了可以止渴品味之外，還有保健的功能，根據中國古代文獻上的記載，茶能：強心、祛除精神勞頓、興奮呼吸循環、消熱降火、消氣化痰等，這是古人由經驗而得的結論。