Over the past 10 years, the home economics center in Erhshui has served as a forum for all kinds of activities, and a workshop for students of the parent college at the grass-roots level.
謝東閔先生重視家政推廣教育，也主張地盡其利、物盡其用。因此在民國六十一年，謝副總統的母親黃太夫人過世後，他慨然捐出故居祖地，設立此一鄉村家政推廣中心，附屬於實踐家專，一方面做為鄉村婦女舉辦講習會及各項活動的場所，一方面讓實踐家專學生有下鄉實習的機會。