With all this about sugar making, we've almost forgotten the familiar red sugarcane that we can see on the street corners.
一般人都知道夏天吃甘蔗可以消暑去火，不過較少人曉得，冬天喝一碗熱蔗汁加薑汁，對驅風寒很有效用呢！台灣紅皮甘蔗的耕作面積不及製糖甘蔗的十分之一，每年約五千公頃左右，且多分佈在嘉南、高屏及南投一帶。