Thus, Su Shih, a renowned Sung Dynasty man of letters said: "I would rather eat no meat than live without bamboo.
西方人原來很少知道竹子的，直到十七世紀，航海事業發達，歐人來到東方，看見竹子，無不嘖嘖稱奇。廿世紀初，蘇格蘭的一位生物學家曾說：「竹是一種偉大的植物，有的高達一百二十尺，直徑可達一尺；生長最快時，一天可長三、四尺。」