text: «زي المطاعم».. أسهل طريقة لتحضير حمص بالشاورماإيمان سعيد الموجز
  نستعرض معكم اليوم على طريقة الشيف نورهان ميشيل ، كيفية تحضير حمص بالشاورما بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي وسريع.
  مقادير حمص بالشاورما
  1 كيلو بفتيك من وش الفخدة مقطع رفيع
  ربع كيلو لية شرائح
  التتبيلة
  نصف كوب خل تنقع به اللحم لمدة ساعة قبل التسوية
  ثم تشطف وتصفى
  1 كيس توابل شاورما
  2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  1 ملعقة كبيرة مستردة
  نصف كوب ماء بصل مفروم مع الحبهان والنعناع
  2 علبة زبادي
  1 ملعقة كبيرة نعناع طازج
  3 حبهان صحيح
  3 ورق لورا عصير برتقالة فريش
  عصير 5 ليمونة
  خضروات الشاورما
  بصل برنواز طماطم
  برنواز بقدونس مفروم لسلطة الحمص
  3 كوب حمص مسلوق لمدة ساعة
  1 ملعقة صغيرة ملح
  1 كوب طحينة
  عصير ليمونة
  ثوم مفروم
  للتزيين
  صنوبر بقدونس
  وتتلخص طريقة تحضير حمص بالشاورما في الآتي:
  = تخلط مكونات التتبيلة ثم تتبل بها اللحمة مع اللية وتشوى على الجريل.
  = يضاف البصل والطماطم مع التقليب حتى تمام النضج ثم يضاف البقدونس ويقلب مع المحتوى لمدة دقيقة.
  = تخلط مكونات سلاطة الحمص في الكبة.
  = تفرد سلاطة الحمص في طبق التقديم وفوقها الشاورما.
  = تزين بالصنوبر والبقدونس وتقدم.