text: المكونات
  نصف كيلو لحم بقري مقطع شرائح رفيعة
  حبة طماطم مقطعة شرائح رفيعة
  حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
  ١ بصل مقطع شرائح رفيعة
  عصير ليمونة واحدة
  ملح "حسب الرغبة"
  فلفل حار "حسب الرغبة"
  فلفل أسود "حسب الرغبة"
  ١ ثوم صغير مفروم
  ملعقة صغيرة بابريكا
  نصف ملعقة صغيرة قرفة
  ملعقة بهارات اللحم "إن وجد"
  الطريقة
  تخلط شرائح اللحم مع عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود و الحار، القرفة و بهارات اللحم و الثوم المفروم و تترك في البراد لمدة ساعتين على الأقل
  في مقلاة سميكة محماه سابقاً مع زيت القلى، نضع اللحم مع التتبيلة و نتركه حتى يتبخر الماء الزائد
  عند إقتراب نضج اللحم نضيف الطماطم، البصل الشرائح و الفلفل الأخضر. نقلب كل فترة حتى إكتمال النضج
  ترفع الشوارما من على النار و تقدم مع البقدونس و البصل الطازج و صوص الطحينة في خيز عربي و يمكنك إضافة الكبيس "المخلل"
  * يمكنك إضافة قطعة صغيرة من دهن الخروف الى زيت القلي قبل وضع اللحم