text: اسطوانات الفطير بالكريمة
  المكونات:
  2 كوب دقيق، ¾ كوب ماء، 2 م ك زيت
  ¼ م ص ملح، ½ م ص قرفة،
  كريمة خفق او كاستر، قليل من الشيرا
  الخطوات:
  تخلط مكونات العجينة وتعجن جيدا
  تترك لمدة ½ ساعة لترتاح ثم تقسم الي كرات صغيرة
  تفرد الكرة الاولي ويمسح وجهها بقلبل من الزيتويرش عليه قليل من الدقيق
  ثم تفرد الكرة الثانية وتوضع عليها حتي 5 -6 طبقات
  ثم تفرد مرة اخري
  يرفع صاج علي النار حتي يسخن وتوضع عليه الطبقات
  تقلب للوجه الاخر وترفع عن الصاج
  يؤخذ طبقة وتقطع بمقاس مناسب للاسطوانة
  وترجع الي الصاج كل جهة 3 ثواني
  (هذه الخطوة ليسهل عليكم لفها)
  توضع 1م ك دقيق مع قليل من الماء للصق العجينة
  تلف العجينة حول الاسطوانة وتلصق
  تقلي في زيت غزير حتي تصبح ذهبية
  وتترك لتبرد الاسطوانات ثم تسحب
  تخفق الكريمة ويمكن اضافة شيكولاتة مبشورة او فواكهه
  وتحشي بها قطع الفطير
  او يمكن ان تحشي بالكاستر او ايّ حشوة تفضلون
  يصب عليها قليل من الشيرا الباردة
  استمتعوا بالذ فطيرة مقرمشة