text: مملحات مقرمشة رائعة واقتصادية
  المكوّنات
  العجين:
  250 غ ما يعادل كأسين ونص
  ½ كوب حليب دافئ
  ¼ كوب زيت
  ملعقة صغيرةملح
  ملعقة كبيرة خميرة فورية
  ملعقة صغيرة خل
  ملعقة كبيرة سكر
  ابيض بيضة
  ملعقة كبيرة زبدة
  الحشوة:
  بصل صغيرة مفروم
  طماطم مقطعة صغيرة
  صدر الدجاج
  طون
  زيتون اسود واخضر
  القزبر
  التوابل(الفلفل الاسود والفلفل الاحمر ورأس الحانوت)
  انا هدي هيا الحشوة لعملت ممكن تكون حشوة اختيارية
  للتزيين :
  الجنجلان (سمسم)
  صفار البيض
  الخطوات
  نجمع كل المكونات في الاناء ونتركها 15د
  نمددها على الطاولة باليد او الدلاك
  نقطع الجوانب نأخذ طبسيل اناء الاكل نوضعوا في الوسط ونرسم بسكين او بشئ اخر حتي تتكون دائرة ونفرقها لمثلاثاث
  نترك الحشوة تبرد ونوضعواها في الجوانب ونأخذ مثلث وتغلق بيه الجوانب وهكذا حتى تنتهي ندخلها للفرن لمدة ساعة ودرجة الحرارة 150