text: كفتة الحاتي كما لم تجربوها من قبل بكل أسرارها 👌..هتبقوا محترفين فى تحضيرها بعد كده
  : المقادير
  3/4 كيلو لحم خليط من الكتف والضلع
  1/4 كيلو لية خروف
  2 حبة بصل
  3 ملاعق كبيرة بقدونس أو كسبرة
  ملعقة كبيرة ملح
  ملعقة كبيرة فلفل أسود
  رشة جوزة الطيب
  “الطحينة ”
  240 جرام طحينة
  من 3/4 ل كوب ماء حسب الحاجه
  نصف ملعقة صغيرة من الملح / الكمون / رشة بسيطة جوزة الطيب
  عصير حبة ليمون
  ملعقة كبيرة خل
  ملعقة كبيرة زيت
  2 ل 3 فص ثوم مفروم
  شطة (إختياري )
  “سلطة الخضار المشوي”
  3 فصوص ثوم
  فلفل حار أخضر وأحمر حسب الرغبة
  2 حبة طماطم
  حبة بصل
  نصف حبة فلفل أحمر وأصفر
  ملعقة كبيرة بقدونس
  4 ملاعق زيت زيتون
  ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  ملعقة صغيرة خل
  نصف ملعقة صغيرة من ( ملح / كمون / فلفل أسود / بابريكا )