text: 1كوب لوز حب نىء
  ½ كوب سكر ابيض
  1ملعقة كبيرة زبدة طرية
  ½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  رشة مستكة مطحونة
  2ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال
  لاغلاق الحبات
  1بيضة مخفوقة بقليل من الماء
  للقلى : زيت نباتى
  للشربات
  1كوب عسل ساخن
  للتقديم 2ملعقة كبيرة سمسم حب
  الطريقة
  نضع اللوز فى اناء به ماء يغلى لمدة 3 دقائق ثم نرفعه ونقشره
  نضع اللوز المقشر فى طبق مجوف ونضيق عليه السكر وماء الزهر ونخلطهم جيدا معا
  نضع الخليط فى محضر الطعام ونطحنه حتى ينعم
  نضيف الزبدة والقرفة والمستكة ونعجن باليد حتى تتكون لدينا عجينة تتماسك عند لمها باليد
  نكور العجينة الى كرات بحجم الليمونة الصغيرة
  نضع كرة من الحشوة على طرف رقاقة السمبوسة ونلفها ونشكلها على شكل مثلث على نفس طريقة السمبوسة ونغلق طرف العجينة بخليط البيض
  نقلى الحبات فى الزيت الحامى مع التقليب على الوجهين حتى يصبخ لونها ذهبيا
  نخرج البريوات من الزيت ونصفيها ثم نغمسها مباشرة فى نخرجها ونتركها تبرد ثم نرش عليها السمسم وتقدم