text: شيش طاوووق
  جبتلكم طريقه حـــلوه للشيش و يجنن من الشكل ...
  المقااادير:
  صدور دجاج + ملح + بهارات البرياني + ملعقة كبيرة خردل +1م ك كاتشب + صلصة الباربيكيو +علبة زبادي + ربع ملعقة صغيرة زعفران ويمكن الاستغناء عنه
  الطريقة:
  نقطع الدجاج الي مكعبات..
  ثم نخلط اللبن والبهارات والملح والخردل والصلصة والكاتشب وصفار الزعفران مع بعض في صحن ..
  ثم يوضع الدجـــاج في خلطه اللبن و نتركه من ساعتين الي ثلاث ساعات في الثلاجة ..
  تشك قطع الدجاج في أعواد خشب وتُنسّق قطع الدجاج والفلفل الرومي والبصل . ..
  ثم نقلبها ونستمر في التقليب الي ان تأخذ لونآ ذهبيآ ..وممكن تدخل الفرررن..
  او علي الشواية.
  للتزيين..
  خبز يقطع الي اربعة أقسام..عصير حبة ليمونة +ملعقة سماق +حبة بصلة مقطعة الي قطع صغيرة+ قليل من البقدونس المفروم + 1م كبيرة زيت زيتون..كلها تخلط مع بعض ثم توضع علي الخبز...
  ويوضع عليها الشيش طاوووق
  تحياتى
  المصدر : منتديات سيدات ليبيا