text: المقادير :
  حبة دجاجة مقطعة نصفين ومغسولة بملح وخل وماء
  3 كاسات رز بسمتي
  زيت نباتي
  حبة فلفل حار
  شرائح بصله مقطعة
  3 فصوص ثوم مهروسة
  مكعب ماجي
  ملح
  فلفل اسود
  بهارات مشكلة
  كزبرة ناشفة
  ليمونة ناشفة
  قرفة صحيحه
  ورق غار
  للزينة :
  بصل محمر
  كاجو
  لوز
  لتحمير الدجاج :
  ملعقة صويا صوص
  زيت نباتي
  كمون
  طريقه التحضير :
  نشوح البصل حتى يذبل مع الثوم والفلفل في الزيت
  نضيف البهارات والملح والماجي
  نضيف الدجاج وقليييل ماء ونقلبهم ونتركهم يتسبكوا
  نضيف الماء الساخن لاعلى الدجاج ثم نتركها تستوي ثلث ساعه بقدر الضغط
  بعد الاستواء نخرج الدجاج بصينيه ونخلط مكونات تحمير الدجاج ويدهن بها ويدخل الفرن يتحمر ويأخذ لون من الجهتين
  نضع الرز في المرقه ونتركه يستوي ٦ دقائق بقدر الضغط وفي حالة حابين نلونه نضع فراس الملعقة كركم ونقلبه مع الرز بشوكه من الاطراف بعد استواء الرز
  نحمر البصل والمكسرات ونرشها على وجه الارز ونضع الدجاج