Slínková amyláza je enzým v ľudskom tele, ktorý trávi sacharidy z potravy. Keď sa potrava zmiešaná so slinami dostane do žalúdka, účinok slínkovej amylázy sa dramaticky spomaľuje. Čo spôsobí, že enzým slínkovej amylázy prestane tráviť potravu?
PH žalúdka je nižšie ako v ústach. Koncentrácia potravy sa znižuje v žalúdku. Teplota potravy stúpa v žalúdku. Potrava sa v ústach mieša viac ako v žalúdku.
A B C D