मानव शरीरमा सलिभरी अमाइलेज खानाबाट उपचार गर्ने एक सुजीबद्ध हो जसले कार्बोहाइड्रेटहरू पचाउँछ। जब खाना थुक र सलिभरीको साथ मिश्रित हुन्छ, तब सलिभरी अमाइलेजको काम धेरै धीमो हुन्छ। कुन कारणले सलिभरी अमाइलेज एन्जाइम खाना पचाउँदा रोक्दछ?
पेटको एपीएच मुखबाट बढी हुन्छ। खानाको अवसाद पेटमा कम हुन्छ। खानाको तापमान पेटमा बढ्दैछ। खाना मुखमा पेटभन्दा धेरै मिसाउँछ।
A B C D