Slina amilaza je enzim u ljudskom tijelu koji razgrađuje ugljikohidrate iz hrane. Kada hrana pomiješana sa slinom uđe u želudac, djelovanje slinske amilaze se dramatično usporava. To uzrokuje da slinska amilaza prestane razgrađivati hranu?
pH želuca je niži nego u ustima. koncentracija hrane se smanjuje u želucu. temperatura hrane raste u želucu. hrana se više miješa u ustima nego u želucu.
A B C D