ಒಂದು ಹರಿಯುತ್ತಿರುವ ಹಾಲು 18 ° C ನಲ್ಲಿದೆ. 28°C ವಿವಿಧ ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳ ಕೆನ್ನೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದು ನಡೆಯುವುದು?
ಸೋಫ್ಟ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಕೆನ್ನೆಗಳು ಹಾಲಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೀರುವುವು. ಕೆನ್ನೆಗಳು ಅದರ ತಾಪಮಾನ ಹಾಗೂ ಹರಿವುದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗುವವರೆಗೆ ಒಗ್ಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೀಲಾದ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ಚಲನೆಯ ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಹರಿವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿದ್ದಷ್ಟೂ, ಕೆನ್ನೆಗಳ ತಾಪಮಾನ ಶೀತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೇರುತ್ತದೆ.
A B C D