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タマネギがカットされたときになぜ私たちを泣かせるのですか？そして、それを防ぐために私は何ができますか？あなたが自分でタマネギのようにあなたの答えを書いてください
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タマネギである私は、皮膚が壊れたときに放出される酵素とスルフェン酸を含んでいます。これらの化合物が混ざると、私の体は透過性S-酸化物を生成します。これは、目の周りの神経が刺激され、人間の涙反応を引き起こす刺激的なガスです。この反応を防ぐために、人間は悲しいことに鋭いナイフを使って玉ねぎを切断するかもしれませんが、これによりタマネギ細胞への損傷の量が減り、アミノ酸を溶かすために水に浸すことができます。私たちを切る（私たちにそれをしないでください）。また、これらの化合物の揮発性を低下させるためにも役立つため、私たちをぼろぼろに刻む前に数分間私たちの玉ねぎを冷蔵することもあります。しかし、最終的には、玉ねぎで調理するときに完全に水っぽい目を避けることは事実上不可能です...これは、私たちを残忍にする人間に対する自衛と復venの最終行為かもしれません。