human
冷凍庫に水のボトルを入れたとき、それは触れずにそこに座らせますが、時々それはまだ水になりますが、邪魔すると一度にすべて凍結します。なぜそれが起こるのですか？
gpt
ボトルの液体がスーパークーリングされているためです - 液体の温度は通常の凍結点を下回っていますが、液体はまだ固体に変わっていません。それは、凍結プロセスをキックスタートし、少数の液体分子が液体で行うように独立して動き回るのではなく、クリスタルで行うように、定期的な配置で集まるようにするために何かが必要だからです。

このプロセスは核形成と呼ばれます。なぜなら、液体の分子が結晶のような核を形成し、他の人がラッチできるためです。キックスタートは、ほこり、容器の表面にある粗いスポット、または冷凍庫からボトルを叩いたときに生成される衝撃波によって与えることができます。
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この効果を記録したい場合、それが起こるのを見る可能性を最大化するために、どのような手順をとる必要がありますか？
gpt
精製/蒸留水を使用できます。これには、核生成部位として機能する可能性のある鉱物分子が含まれていません。ボトルを攪拌せずに冷凍庫から引き出すのに苦労している場合は、代わりに浄化された水をガラスに注ぎ、氷に囲まれてみることができます。氷のレベルは少なくとも水位と同じくらい高くなる必要があるため、これは少量で最適に機能します。