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ウズベック・ピラフを調理する方法は？
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本物のウズベックピラフのレシピ

4サービングの材料

構成 /成分：

子羊-2 kg
オニオン-2個
ニンジン-5 PC
米 -  3.5カップ
ニンニク-1 PC
塩-3小さじ
グラウンドクミン-1.5小さじ
黒胡pepper -1ピンチ


準備手順

1.最初に、ニンジンを薄いストリップで洗ってきれいにし、切る必要があります。

2.タマネギを半リングで切ります。

3.子羊を中程度の部分に切ります。

4.鋳鉄を中火に置き、オイルを注ぎます。油が沸騰するまで待ちます。

5.肉を鋳鉄の底に油に浸します。茶色の地殻の外観の前に炒めます。次に、タマネギ、キャラウェイシードのピンチ、1/2塩、黒い挽いたコショウを加えます。すべてをよく混ぜます。

6.ニンジンを鋳鉄に入れます。塩とクミンの残留物を追加します。ニンジンの「柔らかくする」まで混ぜて調理します。30秒ごとにかき混ぜます。ゆでた水を注ぎます。

7.水がよく熱く（沸騰しない）とき、ニンニクの頭を追加する必要があります。中火で1時間調理します。ご飯をすすぐ。

8. 1時間後、ニンニクを取り除き、鋳鉄にご飯を加えます。必要に応じてさらに水を追加します。

9.ニンニクの頭を戻します。ご飯が水を吸収し始めたら、再びニンニクを取り除きます。蓋でピラフを覆い、8分間調理します。取り扱いを避けるために、すべての液体が吸収されているかどうかを数分ごとに確認してください。

10.ライスドームを作ります。ニンニクの頭を上に置きます。

11.火を消し、30分間ピラフを蓋の下に立たせます。

12.ご飯を混ぜてサーブします。ボンアペティット！