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チーズはどのように作られていますか？
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チーズは、牛、ヤギ、羊、または他の哺乳類の牛乳から作られた乳製品です。チーズを作るプロセスには、通常、次の手順が含まれます。

牛乳の収集と治療：牛乳は収集され、バクテリアとレンネット（牛乳の凝固に役立つ酵素）で治療されます。使用される細菌とレンネットの種類は、作られているチーズの種類に依存します。

牛乳の凝固：処理された牛乳を特定の温度に加熱して、牛乳タンパク質を凝固させ、凝乳を形成させます。

カードを切断して排水する：凝乳は小さな部分に切断され、排水を許可してホエイ（チーズ製造の液体副産物）を除去します。

カードを押して塩漬けする：凝乳を押して、残りのホエイを取り除き、頑丈なチーズを形成します。この段階で塩を加えて、チーズを維持し、その風味を高めるのに役立ちます。

チーズの老化：その後、チーズは一定期間熟成され、数日から数ヶ月または数年の範囲です。老化の長さは、作られているチーズの種類に依存します。

チーズのパッケージングと配布：最後に、チーズはパッケージ化され、販売のために配布されます。

チーズ製造で使用される特定のステップと材料は、作られているチーズの種類によって大きく異なる場合があり、プロセスは非常に複雑で技術的です。ただし、これらはほとんどのチーズ作成プロセスに伴う基本的な手順です。
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