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パンを焼く方法は？
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これがシンプルなパンのレシピです：

自家製パン

材料
250 gの水
250 g小麦粉
100 gのライ麦粉
大さじ2杯。l。植物油
12 gの酵母（「生きている」）
5-10 g乾燥カモミール（浅い）
小さじ½。塩

ステップ - ステップレシピ
 ステップ1
始めるには、オパラを調理します。温水（250 g）で、酵母（12 g）を溶解し、砂糖（大さじ1）を加えます。少しかき混ぜて15分間放置して、酵母が作業し始め、表面に「帽子」を形成します。

 ステップ2
これで、生地のすべての乾燥要素を接続する必要があります。ボウルに、小麦（250 g）とライ麦粉（100 g）を混ぜます。そっと混ぜます。

 ステップ3
次に、小さじ½を追加します。塩と小さな乾燥カモミール（あなたの好みに5〜10 g）。

 ステップ4
次に、大さじ2を追加します。l。植物油と混合。生地をより弾力性があります。

 ステップ5
オパラに入り、生地をこね、スプーンでそっとかき混ぜます。次に、手で生地からボールを​​形成します。生地のボウルをタオルで覆い、暖かい場所に50分間放置して持ち上げます。

 ステップ6
次に、生地をそっと振ってください。これは、そこから余分な空気を放出するのに役立ちます。必要に応じて、少量の植物油で手を浸します。生地をボウルに変え、2回目のリフトのためにドラフトなしで暖かい場所に50分間放置します。

 ステップ7
テーブルまたはボードに少量の小麦粉を振りかけます。出てきた生地を置き、再び優しく締めます。

 ステップ8
ボールパンを形成し、中央から端まで生地をそっとひねります。ボールを羊皮紙で裏打ちしたベーキングトレイに置き、再び30〜40分間放置します。

 ステップ9
約40分間、220度まで予熱したオーブンでパンを焼きます。

追加の希望がある場合は、レシピを変更して適応させることができます。
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摂氏220度の温度は必須ですか？最初に10分間220度焼き、その後180に減少したレシピを見ました。