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ワインの味に影響する要因はどれですか？
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重要な影響要因は、ワインの栽培エリア（気候、土壌の性質、そしてもちろん場所が重要です）、ワインに使用されるブドウの品種、生産（すなわち、さまざまな成長段階でのブドウのケア、収穫、マッシュの取り扱い、生産と熟成プロセス）、および木製のバレルの貯蔵と拡張（木材の種類、バレルサイズ、または体積と年齢の比率が重要です）。

舌によって認識される味自体だけでなく、これらの要因の影響を受けます。臭いの感覚によって知覚されるワインの香りも、これらの要因の影響を受けます。
フレーバーのこれら3つのカテゴリの間で区別が行われます。

 - 一次アロマは最初からブドウに含まれています。しかし、これらのフレーバーは、土壌、天候、気候、収益の量、熟成状態、および読み取りの一般的な状態の影響を受けます。栽培地域では、気候、土壌の性質、そしてもちろん最も重要な役割を果たしている場所で遊んでいます。

 - 二次香りは、ワインセラーの処理プロセス中に作成されます。これは、マッシュ、庭の温度、または修道院がこれらのフレーバーの形成において重要な役割を果たすことを意味します。

 - 第三次アロマは、保管中に形成されます。このようにして、鋼鉄のタンクに保管されているワインは、バリケのキャップで成熟できるワインとは異なる味がします。