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ブラジルのフェイジョーダを作る方法は？
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そうです！allrecipes.comから見つけたこのレシピをご覧ください：

これらの材料を集めます：

*大さじ1杯のオリーブオイル

*1½カップ刻んだタマネギ、分割

*½カップの緑の玉ねぎ、みじん切り

* 1クローブニンニク、刻んだ

* 1（12オンス）パッケージ乾燥した黒豆、一晩浸した

* 2スモークハムホックス

* 8オンスのさいの目に切ったハム

*½ポンドの厚くスライスされたベーコン、さいの目に切った

* 2つのベイレレブ、砕いた

*⅛ティースプーングラウンドコリアンダー

*    塩とコショウの味

*½カップ刻んだ新鮮なコリアンダー（オプション）

*¼カップチョップフレッシュパセリー（オプション）

方向

1.大きな鍋またはダッチオーブンでオイルを加熱します。3/4カップの刻んだタマネギ、緑の玉ねぎ、ニンニクを加えます。約4分間柔らかくなるまでかき混ぜます。浸した豆を注ぎ、豆を3インチ覆うのに十分な水で満たします。沸騰させてから、熱を中ゆえに減らし、2時間、または柔らかくなるまで煮込みます。

2.豆が調理されている間に、ハムホックを1/4カップの刻んだタマネギのある小さな鍋に入れます。水で覆い、肉が骨から簡単に引き出されるまで、約1時間煮る。排水して豆に加えます。

3.一方、オーブンを375度F（190度C）に予熱します。

4.ベーキング皿にハム、ベーコン、残りのタマネギを置きます。混合物がサクサクになるまで15分間焼きます。

5.ベーコンとハムの混合物を排出し、豆に加えます。湾の葉、コリアンダー、塩、コショウで味付けします。煮る、発見された、30分以上。

6.サーブする直前に、刻んだコリアンダーとパセリをかき混ぜます。

https://www.allrecipes.com/recipe/139208/feijoada-brazilian-black-bean-stew/
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ダッチオーブンとは正確には何ですか？
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ダッチオーブンは、ぴったりとフィットした蓋が付いた、重くて広く、かなり浅い鍋です。
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