human
スパイシーは風味ではないと聞いています。それについてもっと教えてもらえますか？
gpt
もちろん！スパイシーの味は、技術的には味ではなく、感覚です。基本的なフレーバーは甘く、塩辛く、苦い、酸性ですが、スパイシーは、カプサイシンまたは他の類似の物質を含む食品を消費するときに口で経験される感覚を指します。

カプサイシンでは、それはスパイシーなピーマンに見られる化合物であり、口の中のardorの感覚の原因です。摂取すると、カプサイシンは、私たちが燃える感覚として解釈する脳に信号を送ることにより、口の痛み受容体に結合します。

スパイシーは技術的には味ではありませんが、食べ物の他の味の認識に影響を与える可能性があります。たとえば、スパイシーなソースが消費される場合、熱意の感覚のために、食物の最も微妙な風味のニュアンスを識別することは難しい場合があります。
human
助けてくれてありがとう、それからそれは健康をひどく辛く食べさせますか？
gpt
健康な人では、スパイシーな食物の過度の消費は、吐き気、嘔吐、腹痛、潰瘍、下痢、hemoを促進することにより、胃腸管の粘膜に害を及ぼす可能性があります。同様に、いくつかの研究は、胃がんによるカプサイシンの長期乱用に関連していました。

スパイシーな消費は、脳のエンドルフィン物質の放出を刺激し、喜びの感覚を生み出しますが、胃炎や場合によっては胃潰瘍を作ります。