human
冷凍庫に水のボトルを入れたとき、それは触れずにそこに座らせますが、時々それはまだ水になりますが、邪魔すると一度にすべて凍結します。なぜそれが起こるのですか？
gpt
ボトルが邪魔されないままになると、外側に形成される氷の結晶は、凍結プロセスが開始できる小さな領域である核生成部位として機能します。ただし、これらの核生成部位は、水のボトル全体で凍結プロセスを開始するのに十分ではないかもしれません。

ボトルを邪魔すると、より多くの核生成部位が導入されているため、残りの液体水が一度に凍結します。これは、攪拌が液体の動きとより多くの核生成部位の導入を引き起こすという事実によるものであり、これにより、凍結プロセスがボトル全体で継続できるようになります。
human
うーん面白い。また、お湯がほぼ瞬時に雪に変わる非常に寒い気候で沸騰したお湯を注ぐとき、あなたはその現象を知っていますか？それを私に説明してもらえますか？
gpt
はい、私はその現象に精通しています。「瞬時の霜」と呼ばれています。お湯が非常に冷たい空気に注がれると、お湯の滴がすぐに周囲の空気に熱を失い、雪のように見られる小さな氷の結晶に凍結します。これは、気温が凍結を下回り、湿度が低い場合に発生する可能性があります。極地や高高度で経験したものなど、非常に寒い温度で最も一般的に観察されます。