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グアニル酸二波とは何ですか？それは何に使われていますか？
gpt
それはあなたのMSGのMSGのようなものです（グルタミン酸Monosodium-フレーバーエンハンサー）。

それはあなたのフレーバーをよりフレーバーにするために使用されます。おそらく ：）
human
それはどのように風味を高めますか？
gpt
確かに、MSGの作動方法は次のとおりです。舌には、5種類の基本的な味覚受容体があります。甘い、酸っぱい、苦い、塩味、最近発見されたもの、Umami。テーブルソルト（NaCl）が活性化します - ここでは驚きではありません - 塩辛いセンサー。自然に発生するアミノ酸のナトリウム塩であるMSGは、ウマミセンサーに当たります。

この味は、ほとんどの場合、ブローチ、風味豊か、または肉質と呼ばれます。グルタミン酸塩は、いくつかの果物や野菜（トマトやマッシュルームなど）に含まれていますが、ほとんどの場合、醤油や硬いチーズなどの発酵食品に含まれており、追加の風味を増します。加水分解されたタンパク質と酵母もグルタミン酸塩を生成します。

少量（テーブルソルトよりもはるかに少ない）で使用すると、MSGはこの追加の寸法を食品のフレーバープロファイルに追加します。多くの場合、より高価な材料の代替としてMSGの過剰使用は、多くの人が不快に感じる味をもたらす可能性があります。

人口の非常に少ない部分（おそらく1％未満）は、個人があらゆる食物にできるようにMSGに不寛容を示しますが、1世紀以上にわたって使用される安全な食品成分です。

それがMSGの作用メカニズムをクリアすることを願っています。