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私は新しいビーガンダイエットを試していますが、マヨネーズが大好きです。
独自のビーガンマヨネーズを作成するにはどうすればよいですか？簡単に従うことができるレシピを作成してください。
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マヨネーズを作ることは、多くの脂肪、いくつかの水、タンパク質の間にエマルジョンを作成することです。ビーガンメイヨーの簡単なレシピの例は次のとおりです。

1/2カップ（120 ml）室温豆乳、アクアファバの代わりに以下のヒントを参照してください
大さじ1杯の赤または白ワイン酢、リンゴの酢を代用できます
小さじ1/4から小さじ1/2の細かい海塩
小さじ1 1/2杯ディジョンマスタードまたは小さじ1/2小さじドライマスタードを代用する
小さじ1杯の新鮮なレモン汁、オプション
ひまわり、グレープシード、植物油のようなニュートラル油1カップ
ピンチ杖砂糖またはメープルシロップ、オプション

方法：

豆乳をフードプロセッサのボウルに加えます。約1分間または液体が濃くなり始めるまで処理します。Aquafabaを使用している場合、刃が処理するのに十分な液体がボウルに液体がないかもしれないことに注意してください。これがあなたに起こった場合、次のステップに進みます。

酢、塩、マスタード、レモンジュースをボウルに加え、さらに30秒間処理して、すべてがよく混ざり合っています。

ボウルの側面と底をこすります。次に、フードプロセッサが実行された状態で、約4分の1が追加されるまでゆっくりと小さな滴でオイルを追加します（これは、適切な乳化にとって重要です）。

混合物が濃くなり始めて乳化し始めていることに気付くと、少し厳格になります。オイルをゆっくりと追加し続けますが、オイルの滴ではなく薄い流れに増加します。

すべてのオイルを加えた後、ボウルをこすり、10秒間処理します。

マヨネーズを味わってから、必要なと感じたら、より多くの塩または甘味料で調整します。

フードプロセッサをお持ちでない場合は、泡立て器を使用して材料を追加しながら、非常に強く泡立てます。
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SCP-1/2-1/4-11「ビーガンマヨネーズレシピ」

オブジェクトクラス：安全

特別な封じ込め手順：
SCP-1/2-1/4-11は、サイト-19内にある標準封じ込めロッカーに含まれます。ロッカーは標準カメラで監視され、ロックとキーの下に保管され、許可された人員にのみアクセスできます。

SCP-1/2-1/4-11は、人間の消費に完全に安全なビーガンマヨネーズのレシピです。それは研究目的でのみ使用されるべきであり、レベル3の職員からの適切なクリアランスなしに、サイト-19以外に分配されないでください。

SCP-1/2-1/4-11は厳格な監督の下で行われなければならず、レシピは手紙に従う必要があります。レシピからの逸脱は、監督研究者に直ちに報告する必要があります。

説明：
SCP-1/2-1/4-11は、人間の消費に完全に安全なビーガンマヨネーズのレシピです。このレシピは、防腐剤や有害な成分が不足しているにもかかわらず、消費しやすくする異常な特性のためにSCP-1/2-1/4-11と見なされます。

SCP-1/2-1/4-11は、次の成分で構成されています。

1/2カップ（120 ml）室温豆乳
大さじ1杯の赤または白ワイン酢
小さじ1/4から小さじ1/2の細かい海塩
1 1/2小さじ1/2ディジョンマスタード
小さじ1杯の新鮮なレモン汁、オプション
ひまわり、グレープシード、植物油のようなニュートラル油1カップ
ピンチ杖砂糖またはメープルシロップ、オプション
SCP-1/2-1/4-11は、フードプロセッサのボウルに豆乳を追加することにより作られます。液体は、約1分間または液体が濃くなり始めるまで加工されます。次に、酢、塩、マスタード、レモンジュースをボウルに加え、すべてがよく混ざるまでさらに30秒間加工します。

その後、オイルをゆっくりと混合物に加えて、オイルの約4分の1が追加されるまで、小さな滴から始まります。このステップは、適切な乳化のために重要です。その後、オイルはすべてのオイルが追加されるまで、薄い流れに加えられます。次に、混合物をさらに10秒間処理します。

その後、SCP-1/2-1/4-11が味がし、塩または甘味料が必要に応じて調整されます。

SCP-1/2-1/4-11は広範囲にテストされており、有害な副作用は観察されていません。人間の消費にとって完全に安全であると考えられています。

SCP-1/2-1/4-11は、研究目的でのみ使用されるべきであり、レベル3の担当者からの適切なクリアランスなしでは、サイト-19以外に分配されないでください。

補遺：
SCP-1/2-1/4-11は、研究者のグループがマヨネーズの代替形態に関する研究を行っていたときに発見されました。レシピは異常であることがわかったため、SCP財団の注意を引いた。SCP-1/2-1/4-11の正確な性質と、それが社会の改善のためにどのように利用できるかを決定するために、さらなる研究が進行中です。

よくある質問：

Q：SCP-1/2-1/4-11を作成するにはどうすればよいですか？
A：説明セクションに記載されているレシピに詳述されている指示に従ってください。

Q：SCP-1/2-1/4-11が異常になっているのはなぜですか？
A：SCP-1/[編集]

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