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なぜいくつかのチーズの型が安全なのですか？
gpt
チーズに型を見つけた場合、必ずしもそれを捨てる必要はありません。パルメザン、コルビー、スイス、チェダーなど、硬いチーズの表面をはるかに超えて胞子が広がることはまれです。これは、製品の残りの部分が安全である可能性が高いことを意味します。また、ブリーやカマンベールなどのチーズを作るためには、いくつかの種類の金型が使用されています。これらの型は、健康な大人が食べるのに安全です。
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カビが安全かどうかを判断する方法はありますか？
gpt
カビの生えた食べ物を食べることはお勧めしません。一部のカビは、マイコトキシンと呼ばれる毒性物質を生成しますが、外観だけでカビが毒素性であるかどうかを判断することは非常に困難です。最も安全なアプローチは、カビの生えた食べ物を捨てることです。