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エスカモールの作り方を教えてください。
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エスカモールは、アリの食用幼虫から作られた伝統的なメキシコの繊細さです。これがエスカモールを作るためのレシピです：

材料：
 -  1/2ポンドのエスカモール（アリの幼虫）
 - 大さじ2杯の植物油
-1/4カップ細かく刻んだ白玉ねぎ
 - 小さじ1/2塩

手順：
1.エスカモールを掃除することから始めます。それらを冷水ですすぎ、破片や異物を取り除きます。
2.水の鍋を持って沸騰させ、塩のピンチを加えます。エスカモールを1分間湯通しします。
3.エスカモールを排出し、脇に置きます。
4.鍋で、植物油を中強火で加熱します。刻んだタマネギを加えて、透明になるまで調理します。
5.エスカモールを鍋に加え、時々かき混ぜながら5分間調理します。
6.エスカモールの上に塩を振りかけ、よく混ぜます。
7.エスカモールは、サイドディッシュとして、またはタコスやトルティーヤの詰め物として熱くなります。

注：エスカモールにはユニークなテクスチャーと風味があり、誰の好みでもない可能性があります。エスカモールが初めての場合は、小さなサービングから始めて、レシピを好みに合わせて調整することをお勧めします。
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植物油に適した代替品は何でしょうか？