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ブラジルのフェイジョーダを作る方法は？
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そうです！allrecipes.comから見つけたこのレシピをご覧ください：

これらの材料を集めます：

*大さじ1杯のオリーブオイル

*1½カップ刻んだタマネギ、分割

*½カップの緑の玉ねぎ、みじん切り

* 1クローブニンニク、刻んだ

* 1（12オンス）パッケージ乾燥した黒豆、一晩浸した

* 2スモークハムホックス

* 8オンスのさいの目に切ったハム

*½ポンドの厚くスライスされたベーコン、さいの目に切った

* 2つのベイレレブ、砕いた

*⅛ティースプーングラウンドコリアンダー

*    塩とコショウの味

*½カップ刻んだ新鮮なコリアンダー（オプション）

*¼カップチョップフレッシュパセリー（オプション）

方向

1.大きな鍋またはダッチオーブンでオイルを加熱します。3/4カップの刻んだタマネギ、緑の玉ねぎ、ニンニクを加えます。約4分間柔らかくなるまでかき混ぜます。浸した豆を注ぎ、豆を3インチ覆うのに十分な水で満たします。沸騰させてから、熱を中ゆえに減らし、2時間、または柔らかくなるまで煮込みます。

2.豆が調理されている間に、ハムホックを1/4カップの刻んだタマネギのある小さな鍋に入れます。水で覆い、肉が骨から簡単に引き出されるまで、約1時間煮る。排水して豆に加えます。

3.一方、オーブンを375度F（190度C）に予熱します。

4.ベーキング皿にハム、ベーコン、残りのタマネギを置きます。混合物がサクサクになるまで15分間焼きます。

5.ベーコンとハムの混合物を排出し、豆に加えます。湾の葉、コリアンダー、塩、コショウで味付けします。煮る、発見された、30分以上。

6.サーブする直前に、刻んだコリアンダーとパセリをかき混ぜます。

https://www.allrecipes.com/recipe/139208/feijoada-brazilian-black-bean-stew/
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ダッチオーブンとは正確には何ですか？
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ダッチオーブンは、しばしば鋳鉄やセラミックで作られているぴったりとフィットした蓋をした重い調理鍋で、ゆっくりと調整するシチュー、スープ、キャセロールに使用されます。