この現象は、スーパークーリングとして知られています。冷凍庫に水を入れると、凍結点を下回る温度に達するまで水の温度が低下します。水は乱れ、分子が氷の格子構造を形成するまで液体のままになります。この突然の凍結は、スーパークーリングとして知られています。
This phenomenon is known as supercooling. When you put water into a freezer, it will lower the temperature of the water until it reaches a temperature below its freezing point. The water will remain liquid until it is disturbed and the molecules are able to form the lattice structure of ice. This sudden freezing is known as supercooling.