これらは、ベシャメルソースを調理するための指示です：

1.牛乳を加熱します：小さな鍋で、沸騰し始めるまで2カップの牛乳を加熱します。
2.バターをデレット：別の鍋で、中火で大さじ3杯のバターを溶かします。
3.小麦粉を加えます：小麦粉大さじ3杯を溶かしたバターに加え、均質でわずかに黄金の混合物が形成されるまで1〜2分間連続的に攪拌します。
4.混合物を調整する：ミルクが厚くなり柔らかくクリーミーになるまで、牛乳が徐々に組み込まれると定期的に攪拌しながら、約10〜15分間中程度の熱で調理します。しこりを避けるために、牛乳を徐々に追加することが重要です。
5.季節：塩、コショウ、ナツメグを加えて味を加えます。

時間と冷却の経過とともにかなり厚いベシャメルソースがかなり濃いので、ソースが濃すぎるまで待たないでください。
Estas son las instrucciones para cocinar una salsa bechamel:

1. Calentar la leche: En una olla pequeña, calentar 2 tazas de leche hasta que comience a hervir.
2. Derretir la mantequilla: En otra olla, derretir 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
3. Agregar la harina: Añadir 3 cucharadas de harina a la mantequilla derretida y revolver continuamente durante 1-2 minutos hasta que se forme una mezcla homogénea y ligeramente dorada.
4.Cocinar la mezcla: Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, revolviendo regularmente a medida que se incorpora la leche gradualmente hasta que la mezcla se espese y se vuelva suave y cremosa. Es importante que la leche se vaya añadiendo paulatinamente para evitar grumos.
5. Sazonar: Agregar sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Ten en cuenta que la salsa bechamel espesa considerablemente con el tiempo y al enfriarse, así que no esperes hasta que la salsa esté demasiado espesa.