通常、シリアルは洗浄されます。時には複数回洗浄されます。多くのそばは、洗った後、調理前にまだわずかに揚げられています。しかし、シリアルがホブに詰め込まれている場合は、洗ったり揚げたりせずに、すぐに調理できます。メーカーは、多くの場合、パッケージに穀物を最もよく調理する方法を書いています。
Обычно крупу промывают, иногда больше одного раза. Гречку еще многие слегка прожаривают перед варкой, после промывания. Но если крупа упакована в варочные пакетики, можно варить её сразу, без мытья или прожарки. Производитель часто пишет на упаковке, как лучше готовить крупу.