私の以前の答えの混乱と説明の欠如を許してください。

Schaabrichは、ドイツの公式の用語ではありません。dump子に関する私のオンライン調査では、彼はdump子の生産に関連して現れています。文脈から、それはジャガイモで作られた生の塊であると結論付けることができます。これは、「スクレイピング」または摩擦によって得られます。

この用語は、チューリング皿の「チューリングのdump子」のレシピに関連してのみ表示されるため、おそらくチューリングの方言でこの用語を使用する場所です。
Bitte entschuldigen Sie die Verwirrung und die fehlende Erklärung in meiner vorangegangenen Antwort.

Schaabrich ist kein offizieller, deutscher Begriff. Bei meiner Online Recherche zu Kloßrezepten taucht er im Zusammenhang mit der Herstellung des Kloßteiges auf. Aus dem Kontext lässt sich schließen, dass es sich um die Rohmasse aus Kartoffeln handelt, welche durch "Schaben" oder Reiben gewonnen wird.

Da der Begriff nur im Zusammenhang mit dem Rezept zum Thüringer Gericht "Thüringer Klöße" auftaucht,  handelt es sich vermutlich um einen lokal benutzen Begriff im Thüringer Dialekt.