クロスポリネーションでは、種子は雄と雌の両方の植物の特性を受け取ります。甘くて苦い唐辛子が栽培されると、酔っぱらって、予測不可能な品質のハイブリッドが得られます。
しかし、1つのことを覚えておくことが重要です。そのような植物から種を収集して播種する場合にのみ成長します。そして、それは来年にのみ起こります。同じ季節に、まるで植物が飲まないかのように、ピーマンではまったく甘く、苦いものになります - 間違いなく苦い。

種子を収集する予定がない場合は、いくつかの種類のコショウを植えることができます。

空間断熱材は、交差病変、つまり異なる品種間の距離を避けるのに役立ちます。植物の専門的な栽培の場合、開いた土壌で300 m以上の距離、温室では100 mの距離を播種します。

しかし、別の状況があります。コショウは甘いですが、苦いです。事実は、種子が圧倒されると、両親の遺伝子が受け取っており、果物は品種の特性を保持しているということです。つまり、果物自体は「ママ」（甘い）のようなものであり、父のような種子（苦味があります）のようなものです。
このタイプの種子は、鋭い品種に苦味を与える物質を放出します。それはピーマンの果実の肉に吸収され、特徴的な苦味を与えます。この現象はまれですが、そうかもしれません。
При перехресному запиленні насіння одержує характеристики і чоловічої, і жіночої рослини. Якщо поряд росте солодкий та гіркий перець, то вони можуть перезапилитись і вийде гібрид з непередбачуваними якостями.
Але важливо пам’ятати одну річ: виросте він лише у тому випадку, якщо зібрати та посіяти насіння з такої рослини. І стане це лише наступного року. У цьому ж сезоні, як би рослини не перезапилювалися, на солодкому перці виросте точно солодкий, а на гіркому – точно гіркий.

Якщо ж ви не плануєте збирати своє насіння, то садити поруч кілька видів перцю можна.

Уникнути перехресного запилення допомагає просторова ізоляція, тобто відстань між різними сортами. При професійному вирощуванні рослин на насіння відстань не менше 300 м у відкритому ґрунті, а в теплицях 100 м.

Але буває й інша ситуація: перець за всіма ознаками солодкий, але гірчить. Річ у тім, що при перезапиленні насіння одержують гени обох батьків, а плід зберігає сортові характеристики. Тобто сам плід, як у «мами» (солодкий), а насіння, як у тата (з гіркотою).
Такий тип насіння виділяє речовину, що дає гіркоту гострим сортам. Воно вбирається в м’якоть плоду солодкого перцю, надаючи йому характерної гіркуватості. Це явище зустрічається рідко, та все ж таке може бути.