材料：

    牛ひき肉 - ジューシーなラザニアに80/20ビーフ（20％の脂肪含有量）を使用しました。
    タマネギ - 黄色のタマネギを使用するか、甘いタマネギがうまく機能します
    ニンニククローブ - ニンニクが好きなら、さらに追加できます
    赤ワイン（またはビーフスープ） - これはソースの風味を補給します（調理ワインの使用は避けてください）。
    マリナラソース - 自家製のマリナラまたは店で買ったものを使用してください。
    乾燥タイム - イタリアの調味料、バジル、またはオレガノを置き換えることができます
    砂糖 - トマトの酸性度のバランスを取ります
    パセリ - フラットリーフまたはカーリーパセリはうまく機能します
    Lasagna Noodles  - これらのアルデンテを調理します。彼らはラザニアが焼くにつれて柔らかくなり続けます。
    カッテージチーズ - 素晴らしいテクスチャーと湿気を加えます
    リコッタチーズ - 低脂肪またはパートスキームリコッタを使用しています
    モッツァレラチーズ - イタリアンチーズブレンドは機能しますが、モッツァレラは間違いなく古典的な選択です
    卵 - チーズ層を一緒に保持するのに役立ちます

レシピ：
このレシピで有利なスタートを切りたい場合は、ミートソースを1日か2日前に作ることができます。とはいえ、平日の夕食であっても、すべてを一度に行うことができるほど簡単です。

    牛肉の茶色 - 濃い鍋に油を加え、玉ねぎと炒め物を茶色になるまで牛肉を5分間加え、ニンニクを加えてもう1分かき混ぜます。
    ソースを仕上げます - ワイン1/4カップを注ぎ、ほとんど蒸発するまでかき混ぜます。マリナラ、塩、コショウ、タイム、砂糖、パセリを加えます。煮込み、覆い、5分間覆い、調理します。
    チーズの詰め物を作ります - チーズソースの材料と1カップのモッツァレラチーズをミキシングボウルに混ぜます（残りは後で予約します）。
    準備 - オーブンを375ºFに予熱し、ラザニアヌードルを十分に塩漬けの水の鍋でアルデンテまで調理します。
    組み立て -  9×13インチのキャセロール皿の底に1/2カップのミートソースを広げます。3つの麺を加え、その後、1/3のミートソース、モッツァレラチーズ1カップ、リコッタ混合物の半分を加えます。繰り返して、最上層には、3つの麺、ミートソースの1/3、残りのモッツァレラチーズを追加します。
    焼く - ホイルで覆い、375°Fで45分間焼き、フォイルを取り出して3〜5分間焼きます。
    休憩 - ラザニアを約30分間休ませてから、カットしてサービングします。
Ingredients:

    Ground beef – We used 80/20 beef (20% fat content) for a juicier lasagna.
    Onion – we use yellow onion, or sweet onion works well
    Garlic cloves – you can add more if you love garlic
    Red wine (or beef broth) – This amps up the flavor of your sauce (avoid using cooking wine).
    Marinara sauce – Use homemade marinara or store-bought.
    Dried thyme – Italian seasoning, basil, or oregano can be substituted
    Sugar – balances the acidity of the tomatoes
    Parsley – flat-leaf or curly parsley works well
    Lasagna noodles – Cook these al dente; they’ll continue to soften as the lasagna bakes.
    Cottage cheese – adds great texture and moisture
    Ricotta cheese – we use low-fat or part-skim ricotta
    Mozzarella cheese – An Italian cheese blend works, but mozzarella is definitely the classic choice
    Egg – helps hold the cheese layer together

Recipe:
If you’d like to get a head start on this recipe, you can make the meat sauce a day or two in advance. That said, it’s still easy enough that you can make it all in one go, even for a weeknight dinner.

    Brown the beef – Add oil to a deep pan and sautee onion and beef until browned, 5 minutes then add garlic and stir another minute.
    Finish the sauce – Pour in 1/4 cup of wine and stir until almost evaporated. Add marinara, salt, pepper, thyme, sugar, and parsley; bring to a simmer, then cover and cook 5 minutes.
    Make the cheese filling – Combine all of the cheese sauce ingredients and 1 cup of mozzarella in a mixing bowl (reserve the rest for later).
    Prep – Preheat your oven to 375ºF and cook the lasagna noodles in a pot of well-salted water until al dente.
    Assemble – Spread 1/2 cup of the meat sauce on the bottom of a 9×13-inch casserole dish. Add 3 noodles, followed by 1/3 of the meat sauce, 1 cup of mozzarella, and half of the ricotta mixture. Repeat, then for the top layer, add 3 noodles, 1/3 of the meat sauce, and the remaining mozzarella.
    Bake – Cover with foil and bake at 375˚F for 45 minutes, then remove the foil and broil for 3 to 5 minutes, or until the cheese is lightly browned.
    Rest – Let the lasagna rest for about 30 minutes before cutting and serving.