国家的に重要なこの問題を調査するためにINEが不在の場合、この点で行われた多かれ少なかれ非公式の調査は明確な結論を示しています。スペインでは、タマネギのトルティーヤはほぼ3〜1の割合で好まれています。シェフの間でも同様に起こりますが、そのうちの一部はジャガイモのオムレツにはタマネギがないことを擁護しています。
A falta de que la INE se dedique a investigar este asunto de importancia nacional, todas las encuestas más o menos informales que se han hecho al respecto arrojan una conclusión clara: en España se prefiere la tortilla con cebolla a razón de casi 3 a 1. Algo parecido ocurre entre los chefs, aunque algunos de ellos defienden que la tortilla de patata es sin cebolla.