バナナケーキに小麦粉を交換するために使用できる材料がいくつかあります。

そのうちの1つは、キャッサバ粉またはバナナ粉です。これらの小麦粉には、バナナとうまく組み合わせることができる特徴的な風味がありますが、互いに混ぜることはお勧めしません。さらに、生地に一貫性を与えるために、ライスデンプンとコーンスターチの小麦粉を使用できます。

別の成分は、コーンケーキまたはコーンミールです。この小麦粉は、特にペストリーでは小麦粉の完璧な代替品です。この尺度は非常に簡単です。コーンミールのカップに小麦粉のカップを交換するだけで十分です。この同等性により、結果は同じになります。

3番目のオプションは米粉です。この小麦粉は、グルテンを含む小麦粉を使用したくない場合、素晴らしい代替品です。このため、130 gの米粉で150 gの小麦粉を交換し、他の量でこの割合に従います。それは、あまりにも多くの一貫性を必要としない、フレーン、ケーキ、その他のデザートに最適な小麦粉です。

これらのオプションが便利であり、バナナケーキを作るためにそれらのいくつかを試してみることをお勧めします。もしそうなら、私はそれがどのように見えるか知りたいです。

他に何を知りたいですか？😊
Hay varios ingredientes que podrías usar para sustituir a la harina en un pastel de plátano.

Uno de ellos es la harina de yuca o harina de plátano. Estas harinas tienen un sabor característico que puede combinar bien con el plátano, pero no se recomienda mezclarlas entre sí. Además, para darle consistencia a la masa, se puede usar almidón de arroz y harina de fécula de maíz.

Otro ingrediente es la maicena o harina de maíz. Esta harina es un sustituto perfecto para la harina de trigo, sobre todo en repostería. La medida es bastante simple: basta con cambiar una taza de harina de trigo por una taza de harina de maíz. Con esta equivalencia, el resultado será el mismo.

Una tercera opción es la harina de arroz. Esta harina es un sustituto estupendo cuando no queremos utilizar harina que contenga gluten. Para ello cambiaremos 150 g de harina de trigo por 130 g de harina de arroz, y seguiremos esta proporción en las demás cantidades. Es una harina perfecta para flanes, pasteles y otros postres que no requieran demasiada consistencia.

Espero que estas opciones te hayan sido útiles y te animes a probar alguna de ellas para hacer tu pastel de plátano. Si lo haces, me encantaría saber cómo te quedó.

¿Qué más quieres saber? 😊