人がバッキングソーダのパックを購入した場合、その想定される目的は、それを他の成分と混ぜることです。Co₂とのパスタは、優れたふわふわを与えています。

重曹は、化合物Nahco-の高品質の粉末です。ベーキング成分とNahco₃の混合物への熱の塗布は、Nahco -を分解する化学反応を開始し、焼きたての門に残っている気体のcoを放出します。
If a person buys a pack of backing soda, its assumed purpose is to mix it with other ingredients which will then be baked. Pastery with CO₂ is gives it a superior fluffiness.

Baking soda is a high-quality powder of the chemical compound NaHCO₃. The application of heat to the mixture of baking ingredients and NaHCO₃ will initiate a chemical reaction which decomposes the NaHCO₃, thus releasing gaseous CO₂ which remains in the freshly baked pastery.