準備と美しく見える簡単な代替品は、オーブンのグリル野菜で魚を焼いたものです。

野菜の準備を始めてください：

 - ブロッコリーの小枝を小さな断片に洗って、口に持ち込みます。次に、乾燥させずに、少量の塩とオプションでオリーブオイルを着て服を着ます。それらをアルミホイルに包み、後で予熱したオーブンに入れます。
 - トマトを厚くて遠隔スライスして茎の硬い部分を洗って切断します。それらは、そのサイズに応じて、トマトあたり約3〜4スライスになります。それらをアルミホイル（カバーなし）で裏打ちしたトレイに置き、好みに合わせて塩やその他の材料で味付けします（オリーブオイル、コショウ、バジル、オレガノなど）
 - オーブンを180〜200度の間に予熱してから、野菜を約20分間焼きます。魚を調理するのにかかる時間と同様に時間をかけます（両方とも一緒に料理を開始すると同時に準備ができます）。
トマトがローストされ、調理されているがまだ食器のブロッコリーがあることを確認してください。もっと調理したい場合は、ブロッコリーを長く離れることができます。トマトが柔らかくなりすぎて武装解除をするので、トマトを回収することはお勧めしません。

グリルフィッシュの場合：
 - 白と背骨の肉を選ぶことをお勧めします。革を一端に保つことができますが、結果はもう少し脂肪が増し、最も強い風味になります。
 - ガーリック、海塩、オリーブオイルの混合物でドレッシングを準備します。モルタルの機械または非常に細かいスパイシーで材料をかき混ぜます。
 - 別の井戸で、種子（黒と白のゴマ、不思議、カボチャ、その他）の混合物を作り、以前に準備されたドレッシングの半分を追加します。
 - 残りの混合物の半分を持つ両側の魚のアリニャ。
 - スプレーまたは数滴のオリーブオイルを使用して、非ストリングパンまたはプレート（テフロンなど）を中火に予熱します。表面を最小限に覆うために必要なもの。
 - その後、味付けされた魚を追加します。ドーラは片方の端でわずかに、それから回転します。
 - 回した後、種とドレッシングの混合物を表面に加えます。
 - 魚と出来上がりの反対側で茶色を仕上げます。結果は端に金色のプレートと、内側がジューシーになります。

チップ：
 - さらに、またはブロッコリーの代わりに、カリフラワー、ニンジン、ジャガイモをキューブに追加できます
 - さらに、またはトマトの代わりに、イタリアのカボチャとナスを追加できます
 - 種を落とさずに魚を回すための良いノンスティックパンとスキルがある場合（ドレッシングは魚にくっつくのに役立ちますが、それらは落ちる可能性があります）、あなたは最後に種子を焦がすことができます。
Una alternativa simple de preparar y que luce bella y apetitosa es el pescado a la plancha con verduras grilladas al horno.

Comienza preparando tus verduras:

- Lava y corta ramitas de brócoli en trozos pequeños como para llevar a la boca. Luego, sin secarlo, aliña con un poco de sal y opcionalmente aceite de oliva. Envuélvelos en papel de aluminio para meter posteriormente al horno precalentado.
- Lava y corta tomates en rodajas gruesas y quítales la parte dura del tallo. Serán aproximadamente 3 o 4 rodajas por tomate dependiendo de su tamaño. Ponlos sobre una bandeja forrada en papel aluminio (sin tapar) y aliña con sal y otros ingredientes a tu gusto (aceite de oliva, pimienta, albahaca, orégano u otros)
- Precalienta el horno entre 180 y 200 grados y luego hornea tus verduras alrededor de 20 minutos, tiempo similar al que demorarás en cocinar tu pescado (ambos estarán listos al mismo tiempo si comienzas juntos su cocción). 
Revisa que el tomate esté asado y el brócoli cocido pero aún crocante. Si te gusta más cocido, puedes dejar más tiempo el brócoli. No te recomiendo recocer el tomate porque se ablanda demasiado y se desarma.

Para el pescado a la plancha:
- Te sugiero elegir uno de carne blanca y sin espinas. Puedes conservar el cuero en uno de los extremos, pero el resultado será un poco más grasoso y el sabor más intenso.
- Prepara tu aliño con una mezcla de ajo, sal de mar y aceite de oliva. Muele en mortero o pica muy fino y revuelve los ingredientes.
- En un pocillo aparte, haz una mezcla de semillas (sésamo negro y/o blanco, maravillas, calabaza, otras) y luego agrega la mitad del aliño previamente preparado.
- Aliña el pescado por ambos lados con la mitad de la mezcla restante.
- Precalienta un sartén o plancha antiadherente (teflón o similar) a fuego medio con aceite oliva en spray o unas pocas gotas, lo necesario para cubrir mínimamente la superficie. 
- Luego agrega el pescado aliñado. dora levemente por un extremo y luego da vueltas.
- Luego de dar vuelta, agrega sobre la superficie la mezcla de semillas y aliño.
- Termina de dorar por el otro lado del pescado y listo. El resultado será un pescado a la plancha dorado en los extremos y jugoso en el interior.

Consejos: 
- Además o en vez del brócoli puedes agregar coliflor, zanahorias y papas en cubos
- Además o en vez del tomate, puedes agregar zapallo italiano y berenjenas
- Si tienes un buen sartén antiadherente y habilidades para voltear el pescado sin que se caigan las semillas (el aliño ayuda a que se peguen al pescado pero se pueden caer), puedes intentar dorar al final las semillas, antes de servir.