小麦粉袋の数字は「小麦粉の種類」を示し、小麦粉のミネラル含有量を説明しています。タイプの数は、小麦粉100グラムあたりのミリグラムに含まれる鉱物の数を示しています。小麦粉のタイプの数が少ないほど、それは地面に細かかったです。
Die Nummern auf den Mehltüten geben die „Mehltype“ an und beschreiben den Mineralstoffgehalt des Mehls. Die Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in Milligramm pro 100 Gramm Mehl enthalten sind. Je niedriger die Typenzahl des Mehls, desto feiner wurde es gemahlen.