ケフィアとヨーグルトの主な違いは、ケフィアの場合はラクトアルコホリック発酵によって生成され、ヨーグルトは乳酸発酵によるものであるため、準備にあります。それとは別に、ケフィアはヨーグルトよりも少し液体で酸性です。
La principal diferencia entre el kéfir y el yogur radica en la preparación ya que en el caso del kéfir se produce por fermentación lactoalcohólica y el yogur es por fermentación láctica. Aparte de que el kéfir es un poco mas liquido y ácido que el yogur.