硝酸アンモニウムと重炭酸ナトリウムを混合することにより、自宅で硝酸ナトリウムを作ることができます。また、肉を硬化させるために、硝酸ナトリウムをオンラインで購入することもできます。
You can make sodium nitrate at home by mixing ammonium nitrate with sodium bicarbonate. You can also buy food grade sodium nitrate online for curing meat.