通常、グリニケーションプロセスは次の手順で構成されています。

1.収穫：ワインの精緻化の最初のステップは収穫です。ブドウは、成熟した状態であることを確認するために慎重に選択されます。

2.記述と絞り：収穫後、ブドウは目立ち、絞り、グレープジュースという必見を解放します。

3.発酵：容器に移され、酵母作物が追加されます。酵母は砂糖を供給し、アルコールと二酸化炭素を生成します。このプロセスは発酵と呼ばれます。

4.老化：発酵が終了すると、ワインは老化のためにオーク樽に移動します。ここでは、成熟したワインとそのユニークな風味、香り、質感を獲得します。

5.ろ過と瓶詰め：老化の期間の後、ワインをろ過して瓶詰めします。多くの場合、ワインは一般に販売される前にボトルの中で老化します。

これはワインの精緻化の基本的なプロセスですが、ワインの種類とそれが発生する地域に応じて異なる可能性のある多くのバリエーションや技術的な詳細があります。さらに、一部のワインには、明確化、追跡、および不作為な発酵を含む、より複雑で長期にわたるワイナリープロセスが必要です。
El proceso de vinificación suele constar de los siguientes pasos:

1. Vendimia: El primer paso en la elaboración del vino es la vendimia. Las uvas se seleccionan cuidadosamente para garantizar que estén maduras y en buen estado.

2. Despalillado y estrujado: Tras la vendimia, las uvas se despalillan y estrujan para liberar el mosto, que es el zumo de uva.

3. Fermentación: El mosto se transfiere a un recipiente y se añaden cultivos de levadura. La levadura se alimenta de los azúcares del mosto y produce alcohol y dióxido de carbono. Este proceso se denomina fermentación.

4. Envejecimiento: Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble para su envejecimiento. Aquí el vino madura y adquiere sus características únicas de sabor, aroma y textura.

5. Filtración y embotellado: Tras un periodo de envejecimiento, el vino se filtra y se embotella. A menudo, el vino envejece en la botella antes de ser vendido al público.

Este es el proceso básico de elaboración del vino, aunque hay muchas variaciones y detalles técnicos que pueden diferir según el tipo de vino y la región donde se produzca. Además, algunos vinos requieren un proceso de vinificación más complejo y prolongado que puede incluir la clarificación, el remontado y la fermentación maloláctica.