溶けたキャラメルを燃やすことなく作るには、まず中火で鍋で砂糖を溶かす必要があります。砂糖が平等に溶けて燃えないように、砂糖を絶えず除去する必要があります。砂糖が完全に溶けたら、水と数滴のレモンを加えて、結晶化するのを防ぎます。キャンディーが完全に液体になるまで取り除きます。次に、火からそれをチェックして、それを使用する前に冷まします。
Para hacer un caramelo derretido sin quemarlo, primero debes derretir el azúcar en una sartén a fuego medio. Debes remover constantemente el azúcar para que se derrita por igual y no se queme. Una vez que el azúcar esté completamente derretido, agrega un poco de agua y unas gotas de limón para evitar que se cristalice. Remueve el caramelo hasta que esté completamente líquido. Entonces, retíralo del fuego y déjalo enfriar antes de usarlo.