重曹、または重炭酸ナトリウム（NAHCO3）には、次の用途があります。

*ベーキングの膨張剤。酸性成分と反応したとき、またはそれに熱を加えると二酸化炭素が放出されると、ガスのせせらぎを生成することにより生地の膨張が発生します。

*一部の生物に対する軽度の消毒剤と殺菌剤。

*水に溶解したときに弱い塩基溶液を調製する際の酸または成分の中立剤。

*主に金属基板から油、塗料、腐食を除去する洗浄剤。
Baking soda, or Sodium bicarbonate (NaHCO3), has the following applications:

* Leavening agent in baking. When it reacts with acidic components or when heat applied to it carbon dioxide is released which causes the expansion of the batter by creating gas babbles. 

* Mild disinfectant and a fungicide against some organisms.

* Neutralizer of acids or an ingredient in preparing weak base solutions when dissolved in water.

* Cleaning agent in removing oil, paint and corrosion mostly from metallic substrates.