パワーマネージメントがUSBポート、特にUSB 3.0を無効にするという報告があります。
システムの再起動後、ポートは短時間動作しますか？

また、Pop!_OS固有の問題を除外するために、システム起動時にUSBブートドライブでの起動を試みることができます。
There have been reports of power management disabling USB ports, specifically USB 3.0
Do the ports work for a short time after a restart of your system?

Also, you could attempt to boot to a USB boot drive during system startup to rule out Pop!_OS specific issues.