冷却されたオブジェクトから熱を除去するための保持技術は、周囲温度以下の温度で実行する必要があります。原則として、熱は作業物質（冷蔵庫）に伝達され、その温度は何らかの形で必要なレベルに事前に低下します。

実際には、低温を取得し、作業物質を冷却するために次の方法を使用しています：相転移、ガスと蒸気の膨張、熱電効果、ガスの脱着、および常磁性の断熱磁化。
Вхолодильной технике отвод теплоты от охлаждаемого объекта необходимо осуществлять при температурах ниже температуры окружающей среды. Как правило, теплоту передают рабочему веществу (холодильному агенту), температура которого заранее понижена до необходимого уровня тем или иным способом.

На практике для получения низких температур и охлаждения рабочего вещества используют следующие способы: фазовые переходы, расширение газов и паров, термоэлектрический эффект, десорбцию газов и адиабатическое размагничивание парамагнетиков.