野菜は、クロロフィルと呼ばれる色素が存在するため、緑色の色を持っています。クロロフィルは光合成に不可欠です。光合成は、植物が日光を化学エネルギーに変換できるようにするプロセスです。クロロフィルは、目に見えるスペクトルの赤と青の光を吸収し、緑色の光を反射し、野菜に特徴的な色を与えます。
Los vegetales tienen un color verde debido a la presencia de un pigmento llamado clorofila. La clorofila es esencial para la fotosíntesis, un proceso que permite a las plantas convertir la luz solar en energía química. La clorofila absorbe la luz roja y azul del espectro visible y refleja la luz verde, dando a los vegetales su color característico.