植民地化と文化的同化の影響を受けた食品タブーの一例は、水牛です。バッファローは、ネイティブアメリカンの平原部族の食事の主要な部分であり、彼らによって神聖な生き物であると考えられていました。それを称えるために、彼らはバッファローのすべての食用部分を食べ、衣服や道具を作ることで食べられなかったものを利用します。しかし、ヨーロッパの入植者は、頭、目、脳、心臓、test丸、その他の臓器の消費を禁止する文化的および宗教的なタブーが異なりました。これらの入植者も絶えず西に移動していたので、彼らが詰め物を食べた後、バッファローを置き去りにするのが一般的でした。これは当初、バッファローの神聖なものを考慮したネイティブアメリカンの部族との紛争を引き起こしましたが、植民地化は食物を無駄にし、地域へのキリスト教の導入とともに食物に関する新しい文化的タブーを導入することでネイティブアメリカンのタブーを弱めてしまいました。
One example of a food taboo that was influenced by colonization and cultural assimilation is the buffalo. The buffalo was a primary part of native american plains tribes' diet and considered by them to be a sacred creature. In order to honor it, they would eat every edible part of the buffalo, and make use of anything that couldn't be eaten by making clothing or tools. European settlers however had different cultural and religious taboos forbidding the consumption of the head, eyes, brain, heart, testicles, and some other organs. Since these settlers were also constantly moving west, it was common to leave behind the buffalo after they had eaten their fill. While this initially caused some conflict with the native american tribes who considered the buffalo sacred, colonialization ended up weakening the native american taboo on wasting food, and introducing new cultural taboos regarding food alongside the introduction of Christianity to the region.