スペインのアストゥリアスのサイダーの精緻化は、いくつかのステップを含む伝統的なプロセスです。

    1.リンゴの選択：特定のリンゴは、一般的に酸性および芳香族の品種のサイダーの精緻化のために選択されます。
    2.振ると粉砕：リンゴを洗浄して粉砕してジュースを放出します。
    3.発酵：ジュースは木製の樽に入れられ、サイダーになるまで数週間発酵します。
    4.パレード：サイダーは数ヶ月間木製の樽に保管されており、ユニークな風味と香りを与えます。
    5.ろ過と瓶詰め：廃棄物を排除するためのサイダーフィルターとボトル入り。
    6.成熟：サイダーは、消費される前に数ヶ月間ボトルで成熟することが許可されています。

Asturiasのサイダーの精緻化は職人のプロセスであり、各ワイナリーが独自のテクニックとレシピを持つことができることに留意することが重要です。アストゥリアンサイダーは、その酸性で新鮮な風味で知られており、この地域で人気のある飲み物です。
La elaboración de la sidra en Asturias, España, es un proceso tradicional que implica varios pasos:

    1. Selección de manzanas: Se seleccionan manzanas específicas para la elaboración de sidra, generalmente variedades ácidas y aromáticas.
    2. Batido y trituración: Las manzanas se lavan y se trituran para liberar el jugo.
    3. Fermentación: El jugo se coloca en barricas de madera y se deja fermentar durante varias semanas, hasta que se convierte en sidra.
    4. Crianza: La sidra se almacena en barricas de madera durante unos meses, lo que le da sabor y aroma únicos.
    5. Filtración y embotellado: La sidra se filtra para eliminar los residuos y se embotella.
    6. Maduración: La sidra se deja madurar en botellas durante varios meses antes de ser consumida.

Es importante tener en cuenta que la elaboración de sidra en Asturias es un proceso artesanal y que cada bodega puede tener su propia técnica y receta única. La sidra asturiana es conocida por su sabor ácido y fresco y es una bebida popular en la región.