マヨネーズが腐敗を防ぐために、新鮮な材料ときれいな調理器具を使用し、冷蔵庫の気密容器に保管し、合理的な時間内に使用し、相互汚染を避け、低温殺菌卵を使用して食物媒介性病気のリスクを減らすことが重要です。。これらのガイドラインに従うことにより、自家製のマヨネーズが安全であり、腐敗から解放されていることを確認できます。
To prevent mayonnaise from spoiling, it is important to use fresh ingredients and clean utensils, store it in an airtight container in the refrigerator, use it within a reasonable time, avoid cross-contamination, and use pasteurized eggs to reduce the risk of foodborne illness. By following these guidelines, you can ensure that your homemade mayonnaise is safe to eat and free from spoilage.