水を蒸発させるのに必要なエネルギーは、生成物が乾燥している温度での水の潜熱熱に依存します。したがって、摂氏55度ではなく摂氏27度の空気流でプロセスが実行される場合、必要なエネルギーである違うでしょう。

摂氏27度での水の蒸発の潜熱は、約2454 j/gです。次に、空気の流れで4,275 kgの水を摂氏27度に蒸発させるために必要なエネルギーは次のとおりです。

Q = 4,275 kg×2454 j/g×1000 g/kg = 10,487,550 j

したがって、この場合、摂氏55度までの空気の流れを備えたプロセスと比較して、わずかに高いエネルギーが必要になります。前述のように、これらの計算は、水を蒸発させるために必要なエネルギーを考慮し、完全なプロセスに必要なエネルギーの総量に影響を与える可能性のある他の要因を考慮しないことに留意することが重要です。
La energía requerida para evaporar el agua dependerá del calor latente de evaporación del agua a la temperatura a la que se está secando el producto, por lo que si el proceso se realiza con un flujo de aire a 27 grados centígrados en lugar de 55 grados centígrados, la energía necesaria sería diferente.

El calor latente de evaporación del agua a 27 grados centígrados es de aproximadamente 2454 J/g. Entonces, la energía necesaria para evaporar 4.275 kg de agua en un flujo de aire a 27 grados centígrados sería:

Q = 4.275 kg × 2454 J/g × 1000 g/kg = 10,487,550 J

Por lo tanto, para este caso, se necesitaría una cantidad ligeramente mayor de energía en comparación con el proceso con un flujo de aire a 55 grados centígrados. Es importante tener en cuenta que, como mencioné anteriormente, estos cálculos solo consideran la energía necesaria para evaporar el agua y no tienen en cuenta otros factores que pueden influir en la cantidad total de energía necesaria para el proceso completo.