バーベキューの味は、2つの主な要因に依存します。これは漬物で適切な揚げ物です。
柔らかくてジューシーになるためにバーベキューを揚げる方法：
したがって、まず、ほぼ同じサイズの石炭を燃やさないだけでなく、グリルに燃えていないことを確認してください。次に、串を互いに近づけ、文字通り連続壁にします。石炭から肉までの距離は10〜15 cmでなければなりません。5〜7分ごとにバーベキューを1回回転させ、扇風機をファンと一緒に予熱した状態に維持します。もちろん、誰かが血で肉が大好きで、誰かが非常に揚げていますが、平均してバーベキューは次の時間を準備しています。
鶏肉から20〜25分から。
豚肉25〜30分から。
ビーフ35-40分から。
子羊から35-40分から。
トルコから20〜25分から。

また、いくつかのマリネのレシピをアドバイスすることもできます。
そして小さな追加：美しく提供されたバーベキュー、これは+5ポイントの味です。
Вкус шашлыка зависит от двух основных факторов. Это маринование и правильная жарка.
Как правильно жарить шашлык, чтобы мясо было мягким и сочным:
Итак, для начала добейтесь того, чтобы в мангале были только раскаленные, но уже не горящие угли примерно одинакового размера. Затем выложите на мангал шампуры близко друг к другу, буквально сплошной стеной. Расстояние от углей до мяса должно составлять 10-15 см. Переворачивайте шашлык раз в 5-7 минут, поддерживая с помощью опахала угли в разогретом состоянии. Конечно, кто-то любит мясо с кровью, а кто-то сильно прожаренное, однако в среднем шашлык готовится следующее время:
Из курицы – 20-25 минут;
Из свинины – 25-30 минут;
Из говядины – 35-40 минут;
Из баранины – 35-40 минут;
Из индейки – 20-25 минут.

Также я могу посоветовать вам несколько рецептов маринада.
И маленькое дополнение: красиво поданный шашлык, это +5 очков к вкусу.