ドイツの栄養協会（DGE）は、繊維の不足、大腸がんのリスクの増加、赤身の肉の増加、冠動脈性心疾患に対する危険の増加、長期的には痛風のためにタンパク質が豊富な食事を考えています。スペシャリストの雑誌Lancet Public Healthの研究では、栄養の炭水化物含有量が非常に低いため、死亡リスクの増加も示されました。DGEはまた、低炭水化物の食事のための食品の制限された選択を批判し、栄養素の欠陥や健康への悪影響を引き起こす可能性があります。低炭水化物の食事の場合、頭痛、消化器系の問題、尿酸の生成の増加、口臭、強い疲労も副作用として発生する可能性があります。

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Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hält eine proteinreiche Ernährung aufgrund des Mangels an Ballaststoffen, des erhöhten Risikos für Dickdarmkrebs bei gleichzeitigem erhöhtem Verzehr von rotem Fleisch, der erhöhten Gefahr für koronare Herzkrankheit und Gicht auf Dauer nicht für empfehlenswert. Eine Studie aus dem Fachmagazin Lancet Public Health zeigte auch ein erhöhtes Sterblichkeitsrisiko bei sehr niedrigem Kohlenhydratanteil in der Ernährung. Die DGE kritisiert auch die eingeschränkte Auswahl an Lebensmitteln bei einer Low Carb-Ernährung, die zu Nährstoffmängeln und negativen Auswirkungen auf die Gesundheit führen können. Bei Low Carb-Diäten können zudem Kopfschmerzen, Verdauungsprobleme, erhöhte Harnsäureproduktion, Mundgeruch und starke Müdigkeit als Nebenwirkungen auftreten.

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