ロバは毎日平均1.57±1.12 kgを生産できますが、この量は、人種、妊娠期間、時期、時刻など、さまざまな要因の影響を受けます（朝のドンキーマードは、牛乳を減らします午後に搾乳されたものよりも）、食事がロバが生産する牛乳の量に影響を与えるかどうかについての矛盾した研究もあります。
Una burra puede producir en promedio 1,57 ± 1,12 kg cada día, sin embargo esta cantidad puede ser influenciada por diversos factores, tales como la raza, el periodo de gestación, la época del año, incluso la hora del día (burras ordeñadas en la mañana producen menos leche que las ordeñadas en la tarde), además hay estudios contradictorios respecto a si la dieta tenga un efecto en la cantidad de leche producida por las burras.