魚は一般に他の動物タンパク質と比較してコレステロールが少ないが、一部の品種には他のものよりもコレステロールが少ない。コレステロールが最も少ない魚の中には、タラ、ハドック、ポロックのような白い魚がいます。これらのタイプの魚は脂肪とコレステロールが少ないため、心臓の健康な選択になっています。ただし、揚げや重いソースを使用すると、コレステロールと不健康な脂肪が追加される可能性があるため、コレステロール摂取量を最小限に抑えようとする際に調理方法を検討することが不可欠です。代わりにグリル、ベーキング、または蒸しを選択して、魚の低コレステロールの利点を維持します。
Fish are generally low in cholesterol compared to other animal proteins, but some varieties contain less cholesterol than others. Among the fish with the least cholesterol are white fish like cod, haddock, and pollock. These types of fish are low in fat and cholesterol, making them a heart-healthy choice. However, it's essential to consider cooking methods when trying to minimize cholesterol intake, as frying or using heavy sauces can add extra cholesterol and unhealthy fats. Opt for grilling, baking, or steaming instead to maintain the fish's low-cholesterol benefits.