問題ありません！今ある材料で、おいしい野菜のオーブン焼きを作ることができます。ロースト野菜と豆腐の簡単なレシピをご紹介しましょう。

野菜と豆腐のオーブン焼きレシピ：

材料：

木綿豆腐 1丁
キャベツ 1/2個（一口大に切る）
ズッキーニ 2本（スライス）
ナス 1本（角切り）
ジャガイモ 2個（皮をむいて角切りにする）
玉ねぎ 1個（スライス）
ニンニク 2片（みじん切り）
オリーブオイルまたは植物油 大さじ3
乾燥ローズマリーまたはタイム 小さじ1（お好みで）
塩、コショウ 適量

手順：

1.オーブンを220°Cに予熱し、大きめの天板にクッキングシートまたはホイルを敷きます。

1. 大きなボウルに、角切りにした豆腐、みじん切りにしたキャベツ、スライスしたズッキーニ、角切りにしたナス、角切りにしたジャガイモ、スライスした玉ねぎを入れます。

1. 小さなボウルに、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイル（または植物油）、乾燥ローズマリーまたはタイム（使う場合）を入れて混ぜます。この混ぜ合わせたものを野菜と豆腐にかけ、均一になるようによく混ぜます。

1. 準備した単層の天板に野菜と豆腐を並べ、塩、コショウで味を調えます。

1. 予熱したオーブンで野菜と豆腐を25〜30分間、または野菜が柔らかくなり焼き色がつくまで、時々かきまぜて加熱を均一にして焼きます。

1. オーブンから取り出し、ご飯やパリパリのパンを添えて熱々のうちにお召し上がりください。召し上がれ！

この野菜と豆腐のオーブン焼きはシンプルで、ヘルシー、また、満足度が高いので、素晴らしい夕食の選択肢になります。さらに、材料は簡単に調整できるので、手に入る他の野菜を入れることもできます。
No problem! You can make a tasty oven-roasted vegetable dish with the ingredients you have. Here's a simple recipe for roasted vegetables and tofu:

Oven-Roasted Vegetables and Tofu Recipe:

Ingredients:

1 block of firm tofu, pressed and cubed
1/2 cabbage, chopped into bite-sized pieces
2 zucchinis, sliced
1 aubergine, cubed
2 potatoes, peeled and cubed
1 onion, sliced
2 cloves of garlic, minced
3 tbsp olive oil or vegetable oil
1 tsp dried rosemary or thyme (optional)
Salt and pepper to taste

Instructions:

1. Preheat your oven to 425°F (220°C) and line a large baking sheet with parchment paper or foil.

1. In a large bowl, combine the cubed tofu, chopped cabbage, sliced zucchinis, cubed aubergine, cubed potatoes, and sliced onion.

1. In a small bowl, mix the minced garlic, olive oil (or vegetable oil), and dried rosemary or thyme (if using). Pour this mixture over the vegetables and tofu, and toss well to coat evenly.

1. Spread the vegetables and tofu out on the prepared baking sheet in a single layer. Season with salt and pepper to taste.

1. Roast the vegetables and tofu in the preheated oven for 25-30 minutes, or until the vegetables are tender and starting to brown, stirring occasionally to ensure even cooking.

1. Remove from the oven, and serve hot with a side of rice or crusty bread. Enjoy!

This oven-roasted vegetable and tofu dish is simple, healthy, and satisfying, making it a great dinner option. Plus, you can easily adjust the ingredients to include any other vegetables you have available.