これがウガリの短いレシピです：
1. 6 1/2カップの水を中程度の鍋で沸騰させます。
2.熱を低くし、泡立て器で絶えず攪拌し、ゆっくりと2カップのコーン粉を沸騰したお湯に加えます。
3.ウガリが鍋の側面から引き離し始めてボールを形成するまで、頑丈な木製のスプーンで毎分かき混ぜながら、弱火で調理を続けます。これには約15〜20分かかる場合があります。
4.調理済みのウガリを1つの大きなマウンドとしてサービングプレートに回します。木製のスプーンを使用して転送し、暑い間は注意してください。
Here is a short recipe for ugali:
1. Bring 6 1/2 cups of water to a boil in a medium saucepan.
2. Reduce the heat to low, and stirring constantly with a whisk, slowly add 2 cups of corn flour to the boiling water.
3. Continue cooking on low heat, stirring every minute or so with a sturdy wooden spoon, until the ugali begins to pull away from the sides of the pan and forms a ball. This may take about 15 to 20 minutes.
4. Turn the cooked ugali onto a serving plate as one large mound. Use a wooden spoon to transfer it, taking care while it is hot.