ポテトトルティーヤを作るには、これらの材料が必要です。

*ジャガイモ1 kg
* 10個の卵
*エクストラバージンオリーブオイル
* 塩

一部の著者は、タマネギ、ニンニク、コショウ、ソーセージ、その他の材料を追加します。ここでは、基本レシピのみをお伝えします。

これらはトルティーヤを作る手順です：

*ジャガイモを剥がし、よく洗ってください。それらを薄いまたは立方体に切ります。カットが小さくなればなるほど、揚げ物が速くなります。
*鍋に油を取り、カットされたジャガイモを覆うのに十分な都市です。
*オイルが熱いときは、ジャガイモを加えます。ジャガイモは柔らかくなるまでポチンをします。
*ジャガイモがプールしている間に、卵を広いボウルに入れてジャガイモに加わります。
*ジャガイモの準備ができたら、鍋からそれらを取り除き、油を排出して卵と一緒にレシピに投げ込みます。
*クリーミーなテクスチャーを作るために、いくつかのジャガイモをフォークで粉砕します。
*塩を加えて味を加え、すべてをよく混ぜます。
*鍋に大さじ2杯の油を入れて、卵、ジャガイモ、塩の混合物を加える前に熱くなるのを待ちます。
*木製のスプーンで背景を取り外して、より均一に調理され、層状の層が外側に形成されます。
*鍋よりもわずかに大きい皿で、トルティーヤを回して、反対側で調理します。
*もう一方の顔が金色の色になったら、鍋からそれを取り除く時が来て、それを提供する準備ができています。
Para hacer un tortilla de patata necesitas estos ingredientes: 

* 1 Kg de patatas
* 10 huevos
* Aceite de oliva virgen extra
* Sal

Algunos autores añaden cebolla, ajo, pimiento, chorizo y otros ingredientes. Aquí sólo voy a contarte la receta base. 

Estos son los pasos para elaborar la tortilla: 

* Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortarlas en láminas finas o en cubitos. Cuanto más pequeño sea el corte, más rápido se hará la fritura. 
* Echar aceite en la sarten, la cntidad suficiente para que las patatas cortadas queden cubiertas. 
* Cuando el aceite esté caliente, añadir las patatas. Pochar las patatas hasta que estén blandas.
* Mientras las patatas se están pochando, cascar los huevos en un recipiente amplio para juntar después con las patatas. 
* Cuando las patatas estén listas, sacarlas de la sarten, escurrirlas para que no tengan demasiado aceite y echarlas en el recipente junto con el huevo. 
* Aplastar algunas patatas con un tenedor para que quede una textura más cremosa.
* Añadir la sal al gusto y mezclar bien todo.
* En la sarten poner un par de cucharadas de aceite y esperar a que esté bien caliente antes de añadir la mezcla de huevo, patata y sal.
* Remover el fondo con una cuchara de madera  para que se cocine de manera más uniforme, a la vez que se va formado una capa cuajada por el exterior. 
* Con ayuda de un plato un poco más grande que la sarten, dar la vuelta a la tortilla para que se cocine por la otra cara. 
* Cuando la otra cara tenga un color dorado, es el momento de sacarla de la sartén y está lista para servir.