それは低い量で安全であると考えられていますが、より高い量に関して十分な研究は実施されていません。詳細については、米国FDAによる声明をご覧ください。
[https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=172.530&searchterm = disodium%20guanylate/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=172.530&searchterm=disodium%20guanylate）

それにもかかわらず、毒性効果に向けて示唆する研究があります。たとえば、次のことを参照してください。
[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc5938543/]（https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc5938543/）
It is considered safe at low quantities, but no sufficient studies have been conducted concerning higher quantities. For more information, have a look at the statements by the US FDA:
[https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=172.530&SearchTerm=disodium%20guanylate](https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=172.530&SearchTerm=disodium%20guanylate)

There are studies that hint towards toxic effects nevertheless, see for example:
[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5938543/](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5938543/)