あなたのイタリア人の親relativeは、おそらくエミリア・ロマグニアの伝統的な「ラザニア・アル・フォルノ」に感謝するでしょう。

材料：

ラグのために：
大さじ1オリーブオイル
ニンジン1カップ（細かく刻んだ）
セロリの茎1カップ（細かく刻んだ）
1カップの白玉ねぎ（細かく刻んだ）
1 lbグラウンドビーフ
1ポンドの豚肉
2.5カップトマトピューレ
大さじ3トマトペースト
赤ワイン1杯
牛肉ストック6カップ
2つの湾の葉
塩とコショウの味

ベシャメルのために：
大さじ5バター
大さじ5の万能小麦粉
フルファットミルク4カップ
1/2 tspナツメグ（すりおろした）
パルミジャーノ - レギャーノチーズ1カップ（すりおろした）
塩とコショウの味

アセンブリの場合：
Lasagna Pastaシート（新鮮または乾燥して牧師）（ほうれん草のパスタは伝統的です）
2つのボールフレッシュモッツァレラチーズ
パセリの小さな束は飾りのために去ります

手順：

ラグを作る：
1.オリーブオイルと一緒に鍋に野菜を炒めます。柔らかい後、牛肉と豚肉を加え、茶色になるまで調理します。
2.赤ワインを加え、半分になるまで沸騰させます。
3.トマトペースト、トマトピューレ、ベイレレブ、牛肉の半分を追加します。
4.煮ると、2〜3時間低く覆われ、調理の中間に残りの牛肉ストックを追加します。
5.塩とコショウで味付けして味付けします。

ベシャメルを作る：
1.泡立つまで鍋でバターを溶かします。
2.小麦粉を加え、かき混ぜてペースト（ルー）を形成し、1分間調理します。
3.牛乳をゆっくりとバターと小麦粉に加え、しこりを避けるために泡立てます。
4.厚くなったら、残りの牛乳、ナツメグ、パルミジャーノ - レッジャーノを加えます。
5.スプーンの後ろをコーティングするのに十分な厚さまで攪拌しながら加熱します。
6.熱を脱ぎ、塩とコショウで味付けして味付けします。

ラザニアを組み立てる：
1.オーブンを350F（180 C）に予熱します。
2. 9x13のベーキング皿の底にラグーをいくつかスプーンします。
3.レイヤーパスタシートでトップ、皿に合うようにカットします。
4.パスタを覆うためにラグーを追加し、2つのひしゃくのベシャメルをトッピングします。
5.パスタ、ラグ、ベシャメルの層を繰り返し、何もなくなるまで、ラサニを覆うのに十分なベシャメルを確保します。
6.トーンモッツァレラチーズで最上層を覆います。
7. 45分間、または泡立って金色になるまで焼きます。
8.ラザニアを10〜15分間冷ましてから、それ以外の場合はバラバラになります。
9.新鮮なパセリの葉を飾ります。

ブラボー！この料理は、最もイタリア人の親relativeを感動させることは間違いありません！幸運を！
Your Italian relatives will likely appreciate a traditional "Lasagne al forno" from Emilia-Romagnia. 

Ingredients:

For the ragù:
1 tbsp olive oil
1 cup carrot (finely chopped)
1 cup celery stalk (finely chopped)
1 cup white onion (finely chopped)
1 lb ground beef
1 lb ground pork
2.5 cups tomato purée
3 tbsp tomato paste
1 cup red wine
6 cups beef stock
2 bay leaves
salt and pepper to taste

For the béchamel:
5 tbsp butter
5 tbsp all-purpose flour
4 cups full fat milk
1/2 tsp nutmeg (freshly grated)
1 cup Parmigiano-Reggiano cheese (freshly grated)
salt and pepper to taste

For assembly:
lasagna pasta sheets (fresh or dried and parboiled) (spinach pasta is traditional)
2 balls fresh mozzarella
small bunch of parsley leaves for garnish

Instructions:

Make the ragù:
1. Sauté vegetables in pan with olive oil. Once soft, add beef and pork and cook until browned.
2. Add the red wine and boil until reduced by half.
3. Add tomato paste, tomato purée, bay leaves and half of the beef stock.
4. Simmer uncovered on low for 2-3 hours, adding the rest of the beef stock half-way through cooking.
5. Season with salt and pepper to taste.

Make the béchamel:
1. Melt butter in saucepan until bubbling.
2. Add flour and stir to form paste (roux), and cook for 1 minute.
3. Slowly add half the milk into the butter and flour, whisking to avoid lumps.
4. Once thickened, add rest of milk, nutmeg and Parmigiano-Reggiano.
5. Heat while stirring until thick enough to coat the back of a spoon.
6. Take off the heat and season with salt and pepper to taste.

Assemble the lasagne:
1. Preheat oven to 350F (180 C).
2. Spoon some ragù on the bottom of a 9x13 baking dish.
3. Top with a layer pasta sheets, cut to fit the dish.
4. Add more ragù to cover the pasta, topped with 2 ladle-fulls of béchamel.
5. Repeat layers of pasta, ragù and béchamel until none is left, reserving enough béchamel to top the lasagne.
6. Cover the top layer with torn mozzarella.
7. Bake for 45 minutes or until bubbling and golden.
8. Let the lasagne cool for 10-15 minutes before serving, else it might fall apart.
9. Garnish with fresh parsley leaves.

Bravo! This dish is sure to impress even the most Italian of relatives! Good luck!