ポテトトルティーヤは、バスクの国で非常に人気のある料理であり、玉ねぎや玉ねぎ（タマネギが好きであっても）なしで準備できます。チップトルティーヤチップを準備するためのレシピは次のとおりです。

材料：

4-5ポテト
6個の卵
オリーブオイル
少し塩

手順：

ジャガイモを剥がしてカットします。
オリーブオイルを中程度の強火でフライパンで加熱し、鍋の底を覆うために横たわります。
ジャガイモをフライパンに加え、15〜20分間炒め、時々発生します。
その間、卵のボウルをかき混ぜ、他の塩に加えます。
ジャガイモを作ったら、排水し、余分な油を取り除き、卵のスムージーでボリュームを投げます。よく混ぜます。
小さなフライパンで少量の油を加熱します。卵とジャガイモの混合物を鍋に取り付け、トルティーヤが底で調理されるまで10〜15分間中火でそれを行います。
皿の助けを借りてトルティーヤを渡し、完全に調理されるまでさらに5〜10分までそれを行います。
プレートに取り出します。

どうぞお召し上がりください！
Patata tortilla oso plater ezaguna da Euskal Herrian, eta tipularekin edo tipularik gabe presta daiteke (nahiz eta nik nahiago dudan tipularekin). Hona hemen tipularik gabeko patata-tortilla prestatzeko errezeta:

Osagaiak:

4-5 patata
6 arrautza
Oliba-olioa
Gatz pixka bat

Jarraibideak:

Zuritu patatak eta moztu.
Berotu zartagin batean oliba-olioa su ertain-altuan, olioak zartaginaren hondoa estaltzeko lain.
Gehitu patatak zartaginera eta 15-20 minutuz frijitu, noizean behin eraginez.
Bitartean, irabiatu arrautzak bol batean eta gehitu nahi beste gatz.
Patatak eginda daudenean, xukatu, gehiegizko olioa kentzeko eta bolera bota arrautza irabiatuekin. Ondo nahastu.
Berotu zartagin txikiago batean su altuan olio pixka bat. Erantsi arrautza- eta patata-nahasketa zartaginean, eta egin su ertain-baxuan 10-15 minutuz, tortilla behealdean egosita egon arte.
Eman buelta tortillari plater baten laguntzarekin eta egin beste 5-10 minutuz erabat egosita egon arte.
Atera platerera.

On egin!