1.バーベキューのオニオンマリネ：
材料
玉ねぎ500 g;
塩 - 味わう;
挽いた黒胡pepper-味がする。
料理
タマネギをいくつかの部分に切り、マッシュポテトをブレンダーで刻みます。肉を塩と胡pepperし、タマネギを加えてよく混ぜます。玉ねぎが揚げ中に燃えないように、調理する前に、紙の布で各肉で少し濡れます。
2.バーベキューのためのCafir Marinade：
材料
1 700 gの玉ねぎ;
ホップスネルの大さじ1½;
塩 - 味わう;
挽いた黒胡pepper-味に;
1,700 mlの低脂肪ケフィア。
料理
タマネギを細かく刻み、深い容器に移し、ジュースが放出されることを少し覚えています。調味料を追加してミックスします。その後、肉をレイアウトして、もう一度混ぜます。ケフィアを注ぎ、蓋で覆い、肉が完全にマリネで覆われるように振ってください。
3.バーベキューのトマトマリネ：
材料
玉ねぎ500 g;
バーベキューのための大さじ1杯の調味料。
塩 - 味わう;
挽いた黒胡pepper-味に;
ニンニクの3-5クローブ;
1½Lトマトジュース。
料理
玉ねぎ、スパイス、刻んだニンニクを肉に加えます。トマトジュースを注ぎ、容器を肉のふたで覆い、ピクルスに残します。
1. Луковый маринад для шашлыка:
Ингредиенты
500 г репчатого лука;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Разрежьте лук на несколько частей и измельчите блендером в пюре. Посолите и поперчите мясо, добавьте лук и хорошо перемешайте. Чтобы лук не пригорел во время жарки, перед приготовлением слегка промокните каждый кусочек мяса бумажной салфеткой.
2.Кефирный маринад для шашлыка:
Ингредиенты
1 700 г репчатого лука;
1 ½ столовой ложки хмели-сунели;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 700 мл нежирного кефира.
Приготовление
Мелко нарубите лук, переложите в глубокую ёмкость и слегка помните, чтобы выделился сок. Добавьте приправы и перемешайте. Затем выложите мясо и ещё раз хорошо перемешайте. Влейте кефир, накройте крышкой и потрясите, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом.
3.Томатный маринад для шашлыка:
Ингредиенты
500 г репчатого лука;
1 столовая ложка приправы для шашлыка;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3–5 зубчиков чеснока;
1 ½ л томатного сока.
Приготовление
Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук, специи и измельчённый чеснок. Залейте томатным соком, накройте ёмкость с мясом крышкой и оставьте мариноваться.