はい、自宅で乳糖チーズを作るためのいくつかのオプションを提供できます。ここに2つの方法があります。

***乳糖を使用する - 乳糖を使用する：**乳糖を含まないチーズを作る最も簡単な方法は、乳糖ミルクを使用することです。任意のチーズレシピを使用して、通常のミルクを乳糖牛乳に置き換えることができます。母乳チーズを作るプロセスは、通常のミルクと同じです。

***植物牛乳の使用：**乳糖を含まないチーズを作るもう1つのオプションは、アーモンドや豆乳などの植物牛乳を使用することです。ここでは、ビーガンチーズを作るための簡単なレシピを紹介します。

*材料：*

*砂糖のないアーモンドミルク2カップ
*ココナッツオイル大さじ2
*コーン澱粉の大さじ2
*栄養酵母の大さじ1
*小さじ1杯

*手順：*

*ポットでは、中程度の強火でアーモンドミルクを加熱します。ココナッツオイルを加え、溶けるまでかき混ぜます。
*コーンスターチを牛乳に加えてよくかき混ぜて、しこりが形成されないようにします。
*栄養酵母と塩を混合物に加え、よくかき混ぜます。
*生地が濃くなって形成されるまで、絶えず攪拌しながら混合物を加熱し続けます。
*生地の準備ができたら、型に移し、切断またはすりおろしてから完全に冷まします。

このビーガンチーズは、ピザ、サンドイッチ、またはすりおろしたチーズを必要とするレシピで使用するのに理想的です。これがお役に立てば幸いです。楽しみ！
Sí, te puedo dar algunas opciones para hacer queso sin lactosa en casa. Aquí hay dos métodos:

* **Utilizando leche sin lactosa:** La forma más sencilla de hacer queso sin lactosa es utilizar leche sin lactosa. Puedes usar cualquier receta de queso y simplemente sustituir la leche regular por leche sin lactosa. El proceso de hacer queso con leche sin lactosa es el mismo que con la leche regular.

* **Utilizando leche vegetal:** Otra opción para hacer queso sin lactosa es utilizar leche vegetal, como leche de almendras o de soja. Aquí te presento una receta sencilla para hacer queso vegano:

*Ingredientes:*

* 2 tazas de leche de almendras sin azúcar
* 2 cucharadas de aceite de coco
* 2 cucharadas de almidón de maíz
* 1 cucharada de levadura nutricional
* 1 cucharadita de sal

*Instrucciones:*

* En una olla, calienta la leche de almendras a fuego medio-alto. Agrega el aceite de coco y revuelve hasta que se derrita.
* Agrega el almidón de maíz a la leche y revuelve bien para que no se formen grumos.
* Agrega la levadura nutricional y la sal a la mezcla y revuelve bien.
* Continúa calentando la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que se espese y se forme una masa.
* Una vez que la masa esté lista, transfiérela a un molde y deja que se enfríe completamente antes de cortarla o rallarla.

Este queso vegano es ideal para usar en pizzas, sándwiches o cualquier receta que requiera queso rallado. Espero que te sea de ayuda. ¡Buen provecho!