はい、ここにサイダーがアストゥリアスでどのように詳しく説明されているかの詳細な要約があります。

Apple Selection：さまざまな品種のリンゴが選択され、それぞれ独自の風味と酸味があり、サイダーのフレーバーのバランスをとります。

粉砕：リンゴはジュースを放出するために粉砕しています。

発酵：ジュースは、酵母の作用のおかげで糖がアルコールになる自然な発酵プロセスを受けます。

CAZING：サイダーは、年齢のためにオークの樽に配置され、その特徴的な風味と香りを獲得します。

ボトリング：最後に、サイダーはボトル入りでコルクまたは糸プラグで密閉されています。

アストゥリアスでは、サイダーの元の品質と味を維持するために、低温殺菌や化学的添加なしに従来の精巧な方法が続くことを強調することが重要です。
Sí, aquí está un resumen detallado de cómo se elabora la sidra en Asturias:

Selección de manzanas: Se seleccionan manzanas de diferentes variedades, cada una con su propio sabor y acidez, para lograr un equilibrio de sabores en la sidra.

Molienda: Las manzanas se muelen para liberar el jugo.

Fermentación: El jugo se somete a un proceso de fermentación natural, en el que los azúcares se convierten en alcohol gracias a la acción de las levaduras.

Crianza: La sidra se coloca en barricas de roble para envejecer y adquirir su característico sabor y aroma.

Embotellado: Finalmente, se embotella la sidra y se sella con corcho o tapón de rosca.

Es importante destacar que en Asturias se sigue un método tradicional de elaboración, sin pasteurización ni añadidos químicos, para mantener la calidad y el sabor original de la sidra.