これがシンプルなパンのレシピです：

自家製パン

材料
250 gの水
250 g小麦粉
100 gのライ麦粉
大さじ2杯。l。植物油
12 gの酵母（「生きている」）
5-10 g乾燥カモミール（浅い）
小さじ½。塩

ステップ - ステップレシピ
 ステップ1
始めるには、オパラを調理します。温水（250 g）で、酵母（12 g）を溶解し、砂糖（大さじ1）を加えます。少しかき混ぜて15分間放置して、酵母が作業し始め、表面に「帽子」を形成します。

 ステップ2
これで、生地のすべての乾燥要素を接続する必要があります。ボウルに、小麦（250 g）とライ麦粉（100 g）を混ぜます。そっと混ぜます。

 ステップ3
次に、小さじ½を追加します。塩と小さな乾燥カモミール（あなたの好みに5〜10 g）。

 ステップ4
次に、大さじ2を追加します。l。植物油と混合。生地をより弾力性があります。

 ステップ5
オパラに入り、生地をこね、スプーンでそっとかき混ぜます。次に、手で生地からボールを​​形成します。生地のボウルをタオルで覆い、暖かい場所に50分間放置して持ち上げます。

 ステップ6
次に、生地をそっと振ってください。これは、そこから余分な空気を放出するのに役立ちます。必要に応じて、少量の植物油で手を浸します。生地をボウルに変え、2回目のリフトのためにドラフトなしで暖かい場所に50分間放置します。

 ステップ7
テーブルまたはボードに少量の小麦粉を振りかけます。出てきた生地を置き、再び優しく締めます。

 ステップ8
ボールパンを形成し、中央から端まで生地をそっとひねります。ボールを羊皮紙で裏打ちしたベーキングトレイに置き、再び30〜40分間放置します。

 ステップ9
約40分間、220度まで予熱したオーブンでパンを焼きます。

追加の希望がある場合は、レシピを変更して適応させることができます。
Ось простий рецепт хліба:

ДОМАШНІЙ ХЛІБ

ІНГРЕДІЄНТИ
250 г Вода
250 г Борошно пшеничне
100 г Борошно житнє
2 ст. л. Рослинна олія
12 г Дріжджі («живі»)
5-10 г Суха ромашка (мілка)
½ ч. л. Сіль

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
 КРОК 1
Для початку приготуйте опару. У теплій воді (250 г) розчиніть дріжджі (12 г) і додайте цукор (1 ст. л.). Трохи перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати і утворили пінну «шапочку» на поверхні.

 КРОК 2
Тепер необхідно з'єднати всі сухі елементи тіста. У мисочці змішайте пшеничне (250 г) і житнє борошно (100 г). Акуратно перемішайте.

 КРОК 3
Потім додайте ½ ч. л. солі та дрібну суху ромашку (5-10 г на ваш смак).

 КРОК 4
Далі додайте 2 ст. л. рослинної олії і перемішайте. Вона зробить тісто більш еластичним.

 КРОК 5
Введіть опару і замісіть тісто, акуратно перемішуючи його ложкою. Потім вже руками сформуйте з тіста кульку. Накрийте рушником миску з тістом і залиште в теплому місці на 50 хвилин для підйому.

 КРОК 6
Потім акуратно обімніть тісто. Це допоможе випустити з нього зайве повітря. Якщо необхідно, то змочіть руки невеликою кількістю рослинної олії. Поверніть тісто в миску і ще раз залиште його на 50 хвилин в теплому місці без протягів для другого підйому.

 КРОК 7
Поверхню столу чи дошку трохи присипте борошном. Викладіть тісто, яке підійшло, і ще раз акуратно обімніть.

 КРОК 8
Сформуйте хліб у формі кулі, акуратно підвертаючи тісто з центру до країв. Покладіть кулю на деко, застелене пергаментом, і знову залиште на 30-40 хвилин для вистоювання.

 КРОК 9
Випікайте хліб в духовці, розігрітій до 220 градусів, протягом приблизно 40 хвилин.

Якщо у тебе є додаткові побажання, я можу змінити і адаптувати рецепт.