材料：

500グラムの米
2つの電球
3ニンニク
ジャガイモ2個
2つのニンジン
セロリの2つの茎
500グラムの肉（たとえば、子羊や鶏の胸肉など）
乾燥オレンジの葉の大さじ2
色付きのナツメグ小さじ1
クミン小さじ1
塩とコショウの味
フライ用油


準備：

1.ほこりを完全にきれいになるまで、水のいくつかの水でご飯をすすぐ。
2.大きな鍋で、油を加熱し、玉ねぎとニンニクを加えます。金色の地殻に炒めます。
3.肉を加えて、バラ色になるまで炒めます。
4.クミン、色付きのナツメグ、オレンジの葉を加えます。徹底的にかき混ぜる。
5.ジャガイモ、ニンジン、セロリを加えます。さらに数分間炒めます。
6.洗浄した米と十分な水（約2〜3カップ）を加えて、2〜3 cmの水で米を覆います。
7.塩とコショウを味に加えます。
8.ふたで鍋を閉じ、米が準備が整うまで弱火で調理します（約15〜20分）。
9.ピラフの準備ができました！緑や緑の玉ねぎで飾られた、熱いものを提供できます。

ボンアペティット！
Ингредиенты:

500 граммов риса
2 луковицы
3 чеснока
2 картофеля
2 моркови
2 стебля сельдерея
500 граммов мяса (например, баранины или куриной грудки)
2 столовые ложки сухих апельсиновых листьев
1 чайная ложка цветной мускатной горчицы
1 чайная ложка кумина
соль и перец по вкусу
масло для жарения


Приготовление:

1. Рис промыть в несколько порций воды до полного очищения от пыли.
2. В большой кастрюле разогреть масло и добавить лук и чеснок. Жарить до золотистой корочки.
3. Добавить мясо и жарить, пока оно не получится румяным.
4. Добавить кумин, цветную мускатную горчицу и апельсиновые листья. Тщательно перемешать.
5. Добавить кусочки картофеля, моркови и сельдерея. Жарить все вместе еще несколько минут.
6. Добавить промытый рис и достаточное количество воды (около 2-3 чашек), чтобы покрыть рис водой на 2-3 см.
7. Добавить соль и перец по вкусу.
8. Закрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне до готовности риса (около 15-20 минут).
9. Плов готов! Можно подавать горячим, украшенным зеленью или зеленым луком.

Приятного аппетита!