私はそれを想定しました
1.パンケーキの2番目のバッチに同じパンを使用しているのと同じパンを使用しています。
2.オイルを交換したり、鍋やストーブを冷やしたりせずに、最初のバッチの直後に2番目のバッチを調理しています。

その一連の条件により、パンケーキの2番目のバッチは、確かにより速く茶色になります。
I assumed that
1. You are using the same pan for the second batch of pancakes as you used for the first one.
2. You are cooking the second batch right after the first one without changing the oil or cooling down the pan and stove.

With that set of conditions second batch of pancakes indeed browns faster.