材料：

2-3リンゴ
大さじ2杯。l。オレンジジュース
5個の卵
200 gの砂糖
200 gの小麦粉
20 gのバター（フォームを塗るため）
10 gのバニラシュガー
1ピンチの塩

ステップ - ステップレシピ：

1.シャーロットのすべての材料を準備します。オーブンを180度にします。ケーキを調理し始めます。2〜3個のリンゴを取り、洗浄、皮をむき、種子と茎を取り除きます。最初にスライスにカットし、次に同じサイズの断片に切ります。必要に応じて、皮を切ることはできません。

2.リンゴを深いボウルに移し、大さじ2を振りかけます。l。オレンジジュースが暗くならないように。オレンジジュースがない場合は、レモンを使用してください。リンゴに5 gのバニラシュガーを加えます。それらをセットアップします。

3.シャーロットのために生地を調理します。大きなボウルを取り、5個の卵を殺します。卵に200 gの砂糖、バニラ砂糖5 g、ピンチの塩を加えます。必要に応じて、砂糖の量を40％減らすか、味の好みに基づいて増加させることができます。

4.卵を砂糖で泡立てます。卵糖腫瘤は白塗りし、3〜4倍のボリュームで増加する必要があります。

5.小麦粉200 gを慎重に入力し、シリコンスパチュラと混ぜます。小麦粉が生地に完全に混合されるまでそれをしてください。

6. 26 cmのベーキング皿を取ります。「フレンチシャツ」を作ります。20gのバターを塗り、小麦粉を少し振りかけ、小麦粉の残りを注ぎます。必要に応じて、折りたたみやすいベーキング皿を使用し、底を羊皮紙で覆い、バターを塗り、小麦粉を振りかけます。

7.生地を形にし、エリア全体にスパチュラで平らにします。

8.リンゴを生地の上に置きます。対流モードで30分間、シャーロットをオーブンで180度で焼きます。調理した後、ケーキをままにして冷まします。必要に応じて、シャーロットに粉砂糖を振りかけますが、ケーキを完全に冷却した後にのみ行います。そうしないと、粉砂糖が溶けます。

追加のヒント：

シャーロットを準備するには、堅実でジューシーなリンゴを選択するには、ケーキがおいしいです。砂糖の量を自分の好みに合わせて調整できます。私たちのレシピよりも多くを追加する場合は、ケーキ自体から剥がれるサクサクした地殻を手に入れてください。そのようなパイを切るのは簡単ではありません。なぜなら、それは崩れるからです。スパイスはケーキの味を強化するのに役立ちます。必要に応じて、挽いたシナモン、生inger、ナツメグ、1つのオレンジの皮を追加します。
Інгредієнти:

2-3 яблука
2 ст. л. апельсинового соку
5 яєць
200 г цукру
200 г борошна
20 г вершкового масла (для змащування форми)
10 г ванільного цукру
1 дрібка солі

Покроковий рецепт:

1. Приготуйте всі інгредієнти для шарлотки. Увімкніть духовку до 180 градусів. Почніть приготування пирога з начинки. Візьміть 2-3 яблука, помийте, очистьте від шкірки, видаліть насіння та плодоніжку. Наріжте спочатку на часточки, а потім на шматочки однакового розміру. За бажанням можете не зрізати шкірку.

2. Перекладіть яблука в глибоку миску та скропіть 2 ст. л. апельсинового соку, щоб вони не потемніли. Якщо немає апельсинового соку, використовуйте лимонний. Додайте в яблука 5 г ванільного цукру. Відставте їх поки що.

3. Готуйте тісто для шарлотки. Візьміть велику миску та вбийте в неї 5 яєць. Додайте до яєць 200 г цукру, 5 г ванільного цукру та дрібку солі. За бажанням, кількість цукру можете зменшити на 40% або збільшити, виходячи зі своїх смакових уподобань.

4. Збийте міксером яйця із цукром. Яєчно-цукрова маса повинна побіліти та збільшитися в обсязі в 3-4 рази.

5. Акуратно введіть 200 г борошна та перемішайте силіконовою лопаткою. Робіть це доти, доки борошно повністю не вмішається в тісто.

6. Візьміть форму для випікання 26 см. Зробіть «французьку сорочку»: форму змастіть 20 г вершкового масла та злегка посипте борошном, залишки борошна висипте. За бажанням використовуйте розбірну форму для випікання, застеливши дно пергаментним папером і так само змастивши вершковим маслом і присипавши борошном.

7. Викладіть у форму тісто, розрівняйте його лопаткою по всій площі форми.

8. Зверху на тісто рівномірним шаром викладіть яблука. Випікайте шарлотку в духовці за температури 180 градусах 30 хвилин в режимі конвекції. Після приготування залиште пиріг остигати у формі. За бажанням посипте шарлотку цукровою пудрою, але робіть це тільки після повного остигання пирога, інакше цукрова пудра розтане.

Додаткові поради:

Для приготування шарлотки вибирайте тверді та соковиті яблука, тоді пиріг вийде дуже смачним. Кількість цукру можете регулювати на власний смак. Якщо додасте більше, ніж зазначено в нашому рецепті, отримайте хрустку скоринку, яка трохи відшаровуватиметься від самого пирога. Різати такий пиріг буде не просто, тому що він сильно кришитиметься. Посилити смак пирога допоможуть прянощі. За бажанням додайте трохи меленої кориці, імбиру, мускатного горіха та цедру одного апельсина.