文脈と個人のニーズに依存するため、生卵が調理済みの卵よりも健康であるかどうかについての簡単な答えはありません。生卵はタンパク質の優れた供給源であり、ビタミンやミネラルなどの必須栄養素が含まれていますが、生卵の消費に関連する潜在的な健康リスクがあります。

生卵は、サルモネラなどの細菌で汚染される可能性があり、食中毒を引き起こす可能性があります。卵を160°F/71°Cの最低温度に調理すると、有害な細菌が殺され、調理済みの卵が生卵よりも安全になります。

一方、一部の人々は、卵のアミノ酸と酵素を保存するなど、調理中に失われる健康上の利点があると考えています。しかし、これらの主張を裏付ける科学的証拠はほとんどなく、生卵を消費するには感染のリスクがあります。

一般的に、生卵を消費する潜在的なリスクを心配している場合、食物産児の病気のリスクを減らすためにそれらを徹底的に調理することをお勧めします。ただし、生卵を消費することを選択した場合は、評判の良いソースから高品質の新鮮な卵を選択し、それらを適切に処理して汚染のリスクを最小限に抑えることをお勧めします。
There is no simple answer to whether raw eggs are healthier than cooked eggs as it depends on the context and the individual's needs. While raw eggs are a good source of protein and contain essential nutrients like vitamins and minerals, there are potential health risks associated with consuming raw eggs.

Raw eggs can be contaminated with bacteria such as Salmonella, which can cause food poisoning. Cooking eggs to a minimum temperature of 160°F/71°C can kill harmful bacteria, making cooked eggs safer to eat than raw eggs.

On the other hand, some people believe that raw eggs have health benefits that are lost during cooking, such as preserving the amino acids and enzymes in the egg. However, there is little scientific evidence to support these claims, and consuming raw eggs comes with the risk of infection.

In general, if you are concerned about the potential risks of consuming raw eggs, it is advisable to cook them thoroughly to reduce the risk of foodborne illness. However, if you choose to consume raw eggs, it is recommended to choose high-quality, fresh eggs from a reputable source and handle them properly to minimize the risk of contamination.