熱いことは、食物の研究とその人間の生物への影響、ならびに食事による病気の予防と治療を指す用語です。この規律は、食物を構成する栄養素の分析と人体との相互作用に焦点を当てており、生活の質を向上させるための健康的な食事ガイドラインを確立しようとしています。この用語は、食物の組み合わせと酸性度に基づいた一連の食物と栄養の推奨事項を含むために取られています。科学的証拠は、最近使用されている栄養学が基づいている必要がありますが（擬似科学であると言われることができます）、主に果物、野菜、マメ科植物に基づいて食事を運ぶことに関連する推奨事項は非常に真実です。それほどクレイジーではありません。

TROPOLOGYは、古代ギリシャの薬に根ざしており、そこでは医師と哲学者がすでに食事と健康の関係について語っています。19世紀に、フランスの医師クロード・バーナードは、恒常性の理論を開発しました。これは、人間の生物が一定のバランスを維持しようとし、食物がこのプロセスで基本的な役割を果たすことを確立しています。

これらのアイデアから、栄養学は発展し、拡大しており、今日はさまざまなブランチとアプリケーションに分かれています。たとえば、臨床栄養学は、疾患を予防および治療するための食事の使用に焦点を当てていますが、スポーツ栄養学は、高齢者の栄養または栄養など、アスリートの栄養ニーズに焦点を当てています。

健康栄養学の用途に関しては、その原則に基づいた食事が非常に役立つ可能性のあるさまざまな病気や病気があります。いくつかの例は次のとおりです。

1.心血管疾患：果物、野菜、マメ科植物、ナッツ、魚が豊富な食事、飽和脂肪やコレステロールが少ない食事は、心臓病の予防と治療に役立ちます。

2.糖尿病：洗練された糖が少なく、繊維が豊富なバランスの取れた食事は、糖尿病の人の血糖値を制御するのに役立ちます。

3.肥満：運動と運動と組み合わせた低カロリーおよびバランスの取れた食事は、糖尿病や心血管疾患などの肥満に関連する疾患を予防するのに役立ちます。

4.炎症性疾患：抗酸化物質、健康な脂肪と繊維、加工食品や精製糖が豊富な食事は、体内の炎症を軽減し、関節リウマチや過敏性腸症候群などの疾患を予防するのに役立ちます。

要約すると、栄養学は食物と健康の関係を研究する規律であり、さまざまな病気や病気を予防し治療するための健康的な食事ガイドラインを確立しようとしています。彼らのアプリケーションは多様であり、臨床栄養学からスポーツ、子供の栄養や高齢者の栄養などをカバーしています。これまでのところ、栄養学には科学的基盤がなく、健康上のリスクさえあると言う人もいます。この慣行の唯一の管理された研究は、特定の食物の組み合わせが健康の改善や体重の減少に役立つと断言する証拠はないと判断しました。
La trofología es un término que se refiere al estudio de los alimentos y su influencia en el organismo humano, así como en la prevención y tratamiento de enfermedades a través de la dieta. Esta disciplina se enfoca en el análisis de los nutrientes que conforman los alimentos y su interacción con el cuerpo humano, buscando establecer pautas de alimentación saludable para mejorar la calidad de vida. Se ha tomado este término para englobar una serie de recomendaciones alimentarias y nutricionales que se basan en la combinación y acidez de los alimentos. Si bien hacen falta evidencias científicas en las que se base la trofología como se ha estado utilizando últimamente (por lo que puede decirse que es una pseudociencia), es bien cierto que las recomendaciones relacionadas con llevar una dieta en su mayoría a base de frutas, verduras y legumbres, no está tan del todo disparatada.

La trofología tiene sus raíces en la antigua medicina griega, donde los médicos y filósofos ya hablaban de la relación entre la dieta y la salud. En el siglo XIX, el médico francés Claude Bernard desarrolló la teoría de la homeostasis, la cual establece que el organismo humano busca mantener un equilibrio constante y que la alimentación juega un papel fundamental en este proceso.

A partir de estas ideas, la trofología se ha ido desarrollando y expandiendo, y hoy en día se divide en diferentes ramas y aplicaciones. Por ejemplo, la trofología clínica se enfoca en el uso de la dieta para prevenir y tratar enfermedades, mientras que la trofología deportiva se centra en las necesidades nutricionales de los deportistas, pasando por la nutrición infantil o la nutrición para la tercera edad, entre otras.

En cuanto a las aplicaciones de la trofología en la salud, existen diversas dolencias y enfermedades para las que una dieta basada en sus principios podría ser de gran ayuda. Algunos ejemplos son:

1. Enfermedades cardiovasculares: Una dieta rica en frutas, verduras, legumbres, frutos secos y pescado, y baja en grasas saturadas y colesterol, puede ayudar a prevenir y tratar enfermedades del corazón.

2. Diabetes: Una dieta equilibrada, baja en azúcares refinados y rica en fibra, puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes.

3. Obesidad: Una dieta hipocalórica y equilibrada, combinada con ejercicio físico, puede ayudar a reducir el peso corporal y prevenir enfermedades asociadas a la obesidad, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

4. Enfermedades inflamatorias: Una dieta rica en antioxidantes, grasas saludables y fibra, y baja en alimentos procesados y azúcares refinados, puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades como la artritis reumatoide o el síndrome del intestino irritable.

En resumen, la trofología es una disciplina que estudia la relación entre la alimentación y la salud, y que busca establecer pautas de alimentación saludable para prevenir y tratar diversas enfermedades y dolencias. Sus aplicaciones son diversas y abarcan desde la trofología clínica hasta la deportiva, pasando por la nutrición infantil o la nutrición para la tercera edad, entre otras. Algunos dicen que la trofología, hasta el momento, no tiene fundamentos científicos e inclusive puede tener riesgos para la salud. El único estudio controlado de esta práctica dictaminó que no hay evidencia alguna para afirmar que combinaciones específicas de alimentos ayuden a mejorar la salud o perder de peso.