米国の食品医薬品局（FDA）と欧州食品安全局（EFSA）の両方は、グルタミン酸Disodiumが安全であると考えています。ただし、MSGに敏感な人は、これらの添加剤がしばしばペアになっているため、グルタミン酸のDisodiumを避けたいと思うかもしれません。詳細については、この記事をご覧ください：https：//www.healthline.com/nutrition/disodium-guanylate#safety
Both the Food and Drug Administration (FDA) in the United States and the European Food Safety Authority (EFSA) consider disodium glutamate safe. However, people who are sensitive to MSG may want to avoid disodium glutamate, as these additives are often paired together. Read this article to learn more: https://www.healthline.com/nutrition/disodium-guanylate#safety