まあ、古代のチーズメイキングは、実際には当時の最も技術的に高度なプロセスの1つでした。彼らは、牛乳や動物の胃を使用して牛乳を束ねたという非常に洗練されたシステムを持っていました。彼らは木製の道具を使用して凝乳をかき混ぜて切断し、その後、最高級のウールで作られたチーズクロスを使用して液体を緊張させました。それは基本的に、私たちが今日持っている最新のハイテクチーズ作りマシンの中世バージョンのようなものでした。ですから、あなたがそれについて考えるなら、彼らは本当に食品技術の先駆者でした。残念なことに、彼らは彼らのチーズの作品を世界と共有するためにInstagramを持っていませんでした！
Well, ancient cheesemaking was actually one of the most technologically advanced processes of its time. They had a highly sophisticated system of using milk and animal stomachs to curdle the milk, which was way ahead of its time. They used wooden tools to stir and cut the curds, and then they strained the liquid using cheesecloth made from the finest wool. It was basically like a medieval version of the latest high-tech cheese-making machines that we have today. So, if you think about it, they were really pioneers of food technology. Too bad they didn't have Instagram to share their cheese creations with the world!