箱の底にある料理。唐辛子の揚げ肉。シンプルで使いやすいバッグ。Yulouの東からのシェフのレシピから。
正面といえば、肉を漬け込んだ肉と肉をかき混ぜる肉を脂肪や厚くすることなく（湖南料理のシェフとして。この治療方法は非常に嫌いです。）アプローチは面白いです。
2階の原材料に答えないでください：革の前脚300gの緑のコショウ300gのニンニク4穀物成分：塩msgドラゴンブランドの醤油li jinji蒸し魚油（これは私自身の変化です。 1.原材料を洗浄します。絹。脂肪の小片を肥やします。緑の唐辛子は細断されます。ニンニクは押しつぶされて切断されます。再び火をつけてください。緑の唐辛子を置き、柔らかくなるまで炒めます。それは緑の胡pepperの小さなマヤルマークに基づいています。それは約60秒から90秒です。火の源に応じて。鍋の中で肉をかき混ぜます。色が変わるまで肉を燃やします。緑の胡pepperが油なしで除去される場合は、肉を5秒間注ぎ、肉を0.5に置きます。胡pepperを開きます。塩のスプーンを少し入れます。半分のスプーン1杯のmsg。蒸し魚油、ボトルのカバーに10個の開いた蓋を入れます。適切な量の色の古いポンプ。6。火の上で均等に。
压箱底的菜. 辣椒炒肉. 简单好用包学包会.来自于长沙玉楼东曾经的主厨的方子.
说在前面: 腌肉 先炒肉 不放肥肉以及勾芡(作为一个湘菜厨子.我十分痛恨这种处理方式.)的做法都是逗. 
不针对楼上回答原料 :带皮前腿 300g  青椒 300g 蒜头4粒 配料:盐 味精 龙牌老抽 李锦记蒸鱼油(这是我自己改的,没有就李锦记生抽)1. 原料洗净.肉切丝. 肥肉切小块 .青椒切丝. 蒜头拍碎切末.2. 开大火倒少许油烧15秒 放入肥肉. 中火煎到肥肉两面黄. 放入蒜末爆香.3. 再开大火.放入青椒炒到变软, 以青椒外皮有小许焦痕为准. 大概是60秒到90秒的样子. 依火源而定.4. 关小火. 将青椒拨到一遍. 让油汇聚到锅中放肉炒至变色. 若青椒拨开没有油则倒一层薄油等5秒放肉.5. 肉全部变色后将青椒混合开小火. 放一小勺盐. 半勺味精.  蒸鱼油那种10块一瓶的开盖锅上绕一圈. 老抽适量上色.6. 开大火将调料炒匀. 大火收10秒出锅.