バッターを緊張させることは厳密に必要ではありませんが、より滑らかでしゃがんでいないテクスチャーを作成するのに役立ちます。泡立てた後にバッターの塊に気付いた場合は、細かいメッシュのふるいやチーズクロスを介して負担をかけて、しこりを取り除き、より滑らかな一貫性を確保することができます。

そもそも塊が形成されるのを防ぐために、徐々に液体（牛乳）を乾燥成分（小麦粉と塩）に加え、連続的に泡立てます。これは、塊が少ない滑らかな混合物を作成するのに役立ちます。別のオプションは、ブレンダーを使用して材料を混ぜることです。これにより、均一で滑らかなバッターが作成されます。バッターを冷蔵庫に約1時間休ませて、気泡が散逸し、小麦粉に液体を吸収する時間を与えて、より柔らかいクレープになります。
Straining the batter is not strictly necessary, but it can help to create a smoother, lump-free texture. If you notice lumps in the batter after whisking, you can strain it through a fine-mesh sieve or cheesecloth to remove any lumps and ensure a smoother consistency.

To prevent lumps from forming in the first place, you can gradually add the liquid (milk) to the dry ingredients (flour and salt) while whisking continuously. This will help create a smooth mixture with fewer lumps. Another option is to use a blender to mix the ingredients, which can create an even and smooth batter. Remember to let the batter rest in the refrigerator for about an hour to allow any air bubbles to dissipate and to give the flour time to absorb the liquid, resulting in a more tender crêpe.