チーズモートは、元々モンテスデマリアサブリージョンとボリバルグランデサバンナ（コルドバとスクレの部門）から来た典型的なコロンビアカリブ海のスープです。その主な成分はヤム、できればとげまたは失敗です。硬い海岸のチーズ（正方形）、ニンニク、タマネギ、レモンドロップ、さらにチュパブレの葉（芳香族の葉の茂み）に加えて準備されています。
El mote de queso es una sopa típica del Caribe colombiano, originario de la Subregión Montes de María y de la Sabanas del Bolívar Grande (departamentos de Córdoba y Sucre). Su principal ingrediente es el ñame, preferiblemente espino o en su defecto criollo; se prepara con queso costeño duro (en cuadritos), ajo, cebolla, gotas de limón, además de las hojas de bleo de chupa (arbusto de hojas aromáticas).