「ポート」を指します。上記の例は、ホストマシンの127.0.0.1のコンテナのポート8080をTCPポート80に結合します。「-p」ではなく「 - 拡張」を使用することもできます。
It refers to "ports". The above example above binds port 8080 of the container to TCP port 80 on 127.0.0.1 of the host machine. You could also use "--expose" rather than "-p".