ビーガンは、食物やシャンプーのいずれでも動物製品を消費しません。一方、菜食主義者は、植物製品のみを食べるだけで食事を制限しますが、いくつかの例外があります。
ovocto-ベジタリアンは牛乳と卵を食べます。
ペシベゲタリアンは魚を食べます。
柔軟性ガリア人は主に野菜を食べますが、時々他の食べ物を食べることができます。
さらに、中枢神経系を消費するため、ビーガンが軟体動物や昆虫を食べると考える人の中には、彼らの倫理に反することはありません。
Los veganos no consumen ningún producto de origen animal ya sea comida o champú, los vegetarianos por otro lado, solo limitan su dieta comiendo exclusivamente productos vegetales, aunque hay algunas excepciones:
Los ovolactovegetarianos comen leche y huevos.
Los pescivegetarianos comen pescado.
Los flexivegetarianos comen principalmente vegetales pero pueden comer otros alimentos de vez en cuando.
Además algunas personas que se consideran a si mismas veganas comen moluscos o insectos ya que al no tener sistema nervioso central consumirlos no va en contra de su ética.