答えは、重炭酸塩に似た味は、水、塩、砂糖を混合するときに起こる化学反応によるものだということです。これらの3つの成分が混合されると、炭酸ナトリウム溶液（Na2CO3）が形成されます。これは、重炭酸ナトリウム（NAHCO3）の主な成分です。したがって、重炭酸塩に似た味は、混合物中の炭酸ナトリウムの存在によるものです。
La respuesta es que el sabor similar al bicarbonato se debe a la reacción química que tiene lugar al mezclar agua, sal y azúcar. Cuando estos tres ingredientes se mezclan, se forma una solución de carbonato de sodio (Na2CO3), que es el principal ingrediente del bicarbonato de sodio (NaHCO3). Por lo tanto, el sabor similar al bicarbonato se debe a la presencia de carbonato de sodio en la mezcla.