手持ちの食材を使って炒め物を作ってみませんか？おいしくてヘルシーなキャベツと豆腐の炒め物のレシピを紹介します：

材料：

キャベツ 1/2玉（みじん切り）
ズッキーニ 2本（スライス）
ナス 1本（みじん切り）
じゃがいも 1個（皮をむいて刻む）
木綿豆腐 1丁（角切り）
ニンニク 2片（みじん切り）
玉ねぎ 1個（みじん切り）
植物油 大さじ2
塩・コショウ 適量
炊いたご飯（お好みで）

手順：

1. 中華鍋または大きめのフライパンに植物油を入れ、中強火で熱します。
2. 玉ねぎとニンニクを加え、しんなりして香りが出るまで炒めます。
3. じゃがいもを加え、5〜7分またはしんなりするまで加熱します。
4. ナスとズッキーニを加え、さらに5〜7分、qまたはしんなりするまで加熱します。
5. 角切りにした豆腐とざく切りにしたキャベツをフライパンに加え、時々混ぜながら5〜7分煮ます。
6. 塩、コショウで味を調えます。
7. 炊きたてのご飯にかけてお召し上がりください。

ヘルシーでおいしい夕食をお楽しみください！
How about making a stir-fry using the ingredients you have on hand? Here's a recipe for a delicious and healthy cabbage and tofu stir-fry:

Ingredients:

1/2 head of cabbage, chopped
2 zucchinis, sliced
1 aubergine, chopped
1 potato, peeled and chopped
1 block of firm tofu, diced
2 cloves of garlic, minced
1 onion, chopped
2 tablespoons of vegetable oil
Salt and pepper to taste
Cooked rice, to serve

Instructions:

1. Heat the vegetable oil in a wok or large skillet over medium-high heat.
2. Add the onions and garlic and cook until softened and fragrant.
3. Add the potatoes and cook for 5-7 minutes or until they start to soften.
4. Add the aubergine and zucchinis to the pan and cook for an additional 5-7 minutes or until they start to soften.
5. Add the diced tofu and chopped cabbage to the pan and cook for 5-7 minutes, stirring occasionally.
6. Season with salt and pepper to taste.
7. Serve over cooked rice.

Enjoy your healthy and delicious dinner!