ケト、ケトジェニックダイエット、またはケトキュアは、炭水化物が非常に少ないため、体がケトーシスに入るための食事を食べるためのすべての言葉です。ケトーシスは、体がグルコース（炭水化物から）ではなく、脂肪とそのために覆われたケトン物質からのエネルギーを供給する脂肪燃焼状態です。したがって、それは肉のみで構成される食事ではありません - 野菜と脂肪も許可されています。ケトの人々が十分な塩を消費しないことは非常に普通なので、覚えておく必要があります。

ケトに関する研究は限られているので、それが健康であるか不健康かを確実に言うことはできません。栄養士のメアリー・コンドンは、ケトダイエットは減量と血糖値が低下する可能性があるが、それは迅速な修正に過ぎないと述べた。彼女はまた、新しい食事を始める前に、常に医師に連絡する必要があると言います。
Keto, ketogen diæt eller Keto kuren er allesammen ord for at spise en kost med så få kulhydrater, at kroppen går i ketose. Ketose er en fedtforbrændende tilstand, hvor kroppen forsyner sig med energi fra fedt og såkaldte ketonstoffer fremfor glukose (fra kulhydrater). Det er altså ikke en diæt, der udelukkende består af kød - grøntsager og fedt er også tilladt. Det er ret normalt, at folk på keto ikke indtager nok salt, så det skal man huske. 

Der er begrænsede mængder forskning omkring keto, så vi kan ikke sige med sikkerhed, om det er sundt eller usundt. Diætisten Mary Condon har sagt, at selvom keto diæten kan resultere i vægttab og lavere blodsukker, så er det kun et quick fix. Hun siger også, at du altid skal kontakte din læge, før du starter en ny diæt.