カッテージチーズとミルクのホームチーズ


製品
カッテージチーズ5％-400 g
牛乳-400 g
塩 - 味わう
ソーダ-0.5小さじ。
バター-10-15 g

料理
1.カッテージチーズを牛乳で注ぎ、黄色の血清が分離し始めるまで熱い状態に加熱します。沸騰しないでください。
2.カッテージチーズをザルに移して、すべてのガラスの血清になります。
3.塩とソーダを追加します。ミックス。
4.水浴でカッテージチーズを溶かすことができます。または、常に干渉して弱火で干渉します。絶えずかき混ぜる必要があります。
必要に応じて、結果のチーズにバターを加えることができます。
5.以前はオイルで潤滑されていたチーズを形にします。よくタンプします。
6.完全に冷却するために取り外します。

そして今、あなたの自家製チーズは準備ができています！
Домашний сыр из творога и молока


Продукты
Творог 5% - 400 г
Молоко - 400 г
Соль - по вкусу
Сода - 0,5 ч. л.
Масло сливочное - 10-15 г

Приготовление
1. Творог залить молоком и нагреть до горячего состояния, пока не начнет отделяться желтая сыворотка. Кипятить не нужно.
2. Переложить творог в дуршлаг, чтобы вся сыворотка стекла.
3. Добавить соль и соду. Перемешать.
4. Можно плавить творог на водяной бане, а можно на маленьком огне, постоянно мешая. Помешивать нужно постоянно.
В получившийся сыр можно добавить сливочное масло при желании.
5. Выложить сыр в форму, предварительно хорошо смазанную маслом. Хорошо утрамбовать.
6. Убрать до полного остывания.

И вот, ВАШ домашний сыр готов!