最初にシリアルを刻みます。高価な製品を購入したとしても、野菜のごみが含まれている可能性があります。したがって、そばを見て、すべての外国の要素を削除するのに怠zyにならないでください。次に、液体が透明になるまで、流水で穀物を洗い流します。

皿をより砕けやすく香りの良いものにするために、さらに熱い鍋で少し計算することができます。火を小さく設定し、無理をしないでください：軽いそばの香りが現れなければなりません。原則として、3〜4分で十分です。

ほとんどの場合、調理時の水はソバの2倍使用します。つまり、1カップのシリアルの場合、同じ水を2杯飲む必要があります。この場合、そばは砕けなくなります。しかし、粘性のあるおridgeが好きなら、より多くの液体を取ります - たとえば、2.5または3グラス。
Сперва переберите крупу. Даже если вы покупаете дорогой продукт, есть вероятность, что в нём окажется растительный мусор. Так что не поленитесь просмотреть гречку и убрать все инородные элементы. Затем промойте крупу под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.

Чтобы блюдо получилась более рассыпчатым и ароматным, можно дополнительно немного прокалить просушенную крупу на горячей сковороде. Огонь установите небольшой и не переусердствуйте: должен появиться лёгкий гречишный аромат. Как правило, 3–4 минут для этого более чем достаточно.

Чаще всего воды при варке используют в два раза больше, чем гречки. То есть на 1 стакан крупы понадобится 2 таких же стакана воды. В таком случае гречка получится рассыпчатой. Но если вы любите вязкую кашу, берите побольше жидкости — например, 2,5 или 3 стакана.