まず、ピザでよく使用できる成分を選択するには、問題が効果的に乳糖不耐症であるか、乳タンパク質などの牛乳に存在する他の化合物に対するアレルギーであるかどうかを確実に知っておく必要があります。これらのタンパク質に深刻なアレルギーを持つ人々にとって、牛乳やチーズの痕跡でさえ危険な場合があります。

ピザが乳糖不耐症に適しているためには、乳糖低チーズを使用することを検討できます。硬化したマンチェゴ、イディアザバル、チェダーなどの成熟したチーズは、通常、ほとんどヌル乳糖含有量を持ち、それらを使用できる強力なフレーバーがあります。未成年者の金額。また、特に乳糖不耐症のために製造された乳糖を含まないチーズ、そして最後に、異なるチーズの味と質感を模倣する植物成分で作られたSOコールされた「ビーガンチーズ」もあります。
これらの選択肢を念頭に置いて、お気に入りのピザレシピにチーズを交換するようにすることができます。

最後に、チーズなしでピザを取ることを検討できます。多くの人にとっては犠牲ですが、まだ違法ではないと思います！
Primero, para elegir bien los ingredientes que puedes usar en tus pizzas, debes saber con certeza si el problema es efectivamente intolerancia a la lactosa, o es una alergia a otros compuestos presentes en la leche, por ejemplo proteínas de la leche. Para personas con alergias graves a estas proteínas, incluso las trazas de leche o queso pueden ser peligrosas.

Para que tu pizza sea apta para intolerantes a la lactosa, podrías considerar usar quesos con contenido bajo de lactosa: quesos madurados como el Manchego curado, Idiazábal, Cheddar, suelen tener contenido casi nulo de lactosa, y un sabor potente que permite usarlos en menores cantidades. También existen quesos sin lactosa, especialmente fabricados para intolerantes a la lactosa, y por último, los llamados "quesos veganos" elaborados con ingredientes vegetales, que imitan el sabor y la textura de distintos quesos.
Con estas alternativas en mente, puedes probar a sustituir el queso en tus recetas de pizza favoritas.

Por último, puedes considerar tomar tu pizza sin queso. Aunque para muchos sea un sacrilegio, creo que aún no es ilegal!