MODマネージャーのMultiMCを試してみてください。バージョンやプロパティの異なる Minecraft のインスタンスを作成できます。基本的に、ゲームの別のコピーを作成します。FaboulouslyOptimizedのバージョンで使用されている正しいバージョンのMinecraftをダウンロードしてください。不明な場合は、OptifineのReadme.txtにあるMODパックのバージョンを確認するか、Forgeで確認することができます（すでにインストールされているので、ゲームのバージョンを確認するために使用するだけです）。非常に多くのMODがサポートされています。1.10や1.12.2でもいい。君次第だ。1.14にはそれほど多くのオプションはないし、コードの大部分を書き直したためにMODメーカーにとって多くの問題を引き起こしているから、今後もないだろう。
you could try the mod manager MultiMC. You can create different instances of Minecraft with different versions ans properties. Basically making another copy of the game. If you choose you should also make sure download the correct version Minecraft used in the version of Faboulously Optimized. If you are unsure you can look within the mod pack in the Readme.txt of Optifine what version it needs. or you can check in Forge (as you have already installed it you just use it to check the game version). if you have multiple versions of Fabulously Optimized the best supported version to mod is 1.7.10. It has so many supported mods. If that's too old for you can go up to 1.10 or even 1.12.2. Its up to you. 1.14 doesn't have that much options and I don't think it will ever have because they re-wrote the bulk of the code and that's making a lot of issues for mod makers.