Prix Fixeメニュー（「PRE FEKS」と発音）は、「固定価格」で利用できるマルチコースの食事です。わずか2つ以上のコースがある場合があります。時々、メニューはシェフによって完全に決定されます。あなたはコースがどうなるかを伝えられています。
A prix fixe menu (pronounced “pre feks”) is a multi-course meal available for a “fixed price.” There can be as few as two or as many as ten or more courses. Sometimes, the menu is completely determined by the chef – you're told what the courses will be and that's that.