確かに、乳糖を含まないチーズケーキの地殻には、アーモンド粉の代わりに通常の小麦粉を使用できます。アーモンド粉は、グルテンを含まないチーズケーキの地殻に人気のある代替品です。これは、少しナッツのような風味があり、カリカリのテクスチャーを提供するためです。通常の小麦粉を使用すると、地殻の風味と質感が異なる場合がありますが、それでもうまく一緒に保持する必要があります。また、アルモンド粉と通常の小麦粉クラストレシピの間で比率が異なる可能性があるため、使用する小麦粉の量を調整する必要がある場合があります。
Sure, you can use regular flour instead of almond flour for the crust in a lactose-free cheesecake. Almond flour is a popular alternative for crusts in gluten-free cheesecakes because it has a slightly nutty flavor and provides a crunchy texture. If you use regular flour, the flavor and texture of the crust may differ, but it should still hold together well. You may also need to adjust the amount of flour used, as the ratios may differ between almond flour and regular flour crust recipes.