生の生地で最も腐りやすい部分は卵です。卵を開けて、生地で、6〜10℃の冷蔵庫で2〜3日間の貯蔵寿命を持っています。ただし、相互汚染を避けるために、閉じた密閉容器を使用する必要があります。
Der verderblichste Teil in dem rohen Teig sind Eier. Offene Eier, und damit der Teig, haben im Kühlschrank bei 6-10°C eine Haltbarkeit von zwei bis drei Tagen. Es sollte jedoch ein geschlossener und versiegelter Behälter verwendet werden, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.