質量
材料
    •温水1½カップ
    •小さじ1½ベーカリー酵母
    •味わう塩
    •全粒小麦粉3杯
    •大さじ1杯のオリーブオイル
準備
    1.小麦粉、塩、酵母を混ぜてから、温水を扱います。生地を手に入れるまで材料に参加してから、すべてがうまく参加し、10分間わずかにするまで少しこねます。
    2.その後、10分間こねることができます。必要に応じて、もう少し小麦粉を加えることができます。目標は、柔らかくてかろうじて粘着性の生地を持つことです。
    3.ボールの形を与え、オイルまたはフォイルで覆います。覆い、それを暖かい場所に置いて発酵させ、そのサイズを増やします。
    4.生地がすでにそのサイズを2倍にしたとき、それを切断して伸ばす時が来ました。2つの大きなステップが必要な場合は、半分にカットして伸ばします。4つの中型ピザが必要な場合は、生地を4に切ります。以前のオイルトレイに置くか、代わりにベーキングペーパーを使用します。
    5.オーブンを210ºCに予熱します。
    6.生地は成長し、金色になるまでプレコックします。
シンプルなトマトソースでは、次のステップに進むには十分ですが、良い選択肢は軽い腐植に置き換えることです。君による。

季節の野菜があれば、より良いです。ありがとうございます。それらを薄い層またはストリップにカットして、ピザに分配できます。自宅で持っているものを使用できます。

チーズを交換したい場合は、味覚やチーズのテクスチャーが得られないため、豆腐を使用しないでください。ビーガンチーズを溶かしてもらうことをお勧めします。

オレガノ、赤いパプリカ、少し塩で味付けしたり、ピザの調味料を取得したりできます。

そして今、すべてがかろうじて茶色になるまで焼きます。とボンペタイト！
La Masa
Ingredientes
    • 1 ½ tazas de agua tibia
    • 1 ½  cucharadita de levadura de panadería 
    • Sal a gusto 
    • 3 tazas de harina de trigo integral 
    • 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
    1. Mezclar la harina, la sal y la levadura y luego hechale el agua tibia. Comienza a unir los ingredientes hasta obtener la masa y luego amasalo un poco hasta unir todo muy bien y déjalo levar por 10 minutos. 
    2. Pasado ese tiempo vuélvela a amasar por uno diez minutos, si es necesario puede agregar un poco más de harina. El objetivo es tener una masa suave y apenas pegajosa.
    3. Dale forma de bola y cúbrela con aceite o foil. Tápalo y déjalo en un lugar cálido para que fermente y aumente su tamaño. 
    4. Cuando la masa ya duplicó su tamaño, es hora de cortarla y estirarla. Si quieres dos pisas grandes, la cortas a la mitad y las estiras. Si quieres 4 pizzas medianas corta la masa en 4. Colocalas en las bandejas para hornear previamente aceitadas o usa papel de hornear en su lugar.
    5. Precalentar el horno a 210ºC.
    6. Precoce la masa hasta que haya crecido y se haya dorado.
Una salsa tomate simple con especias bastaría para pasar al siguiente paso pero una buena opción es reemplazarla por un humus ligero. Tú decides. 

Si tienes vegetales de temporada, mejor. Te lo vas a agradecer. Puedes cortarlos en capas finas o tiras y distribuirlas en la pizza. Puedes usar lo que tengas en casa.

Si quieres reemplazar el queso, nunca uses Tofu porque no obtienes el gusto ni la textura de queso. Es preferible conseguir quesos veganos, preferiblemente, para fundir.

Puedes condimentarlo con oregano, pimentón rojo y un poco de sal  o conseguir condimentos para pizzas. 

Y ahora al horno hasta que todo apenas se dore. Y ¡bon appétite!