スパイシーな食品の消費により、胃腸管の粘膜が損傷する可能性があります。潰瘍やhemoなどの他のより持続的な問題に加えて、これは痛みや吐き気につながる可能性があります。まだ確認されていませんが、いくつかの研究では、胃がんとともに、スパイシーなチリに含まれる栄養素である過剰なカプサイシン消費に関連しています。

しかし、散発的な食物摂取が胃粘膜で実証可能な損傷を生成しないという文書がある研究があります。
一方、カプサイシンを自己免疫疾患の潜在的な薬物として提案する研究があります。
El consumo de alimentos picantes en exceso puede provocar que se dañe la mucosa del tracto gastrointestinal. Esto puede derivar en dolores y náuseas, además de otros problemas más persistentes como úlceras y hemorroides. Aunque todavía no es algo confirmado, algunos estudios han relacionado el consumo excesivo de capsaicina, un nutriente contenido en los chiles picantes, con el cáncer de estómago. 

Sin embargo, existen estudios que documentan que la ingesta de comida picante de forma esporádica no genera daños demostrables en la mucosa gastroduodenal. 
Por otro lado, existen estudios que proponen la capsaicina como un potencial fármaco para enfermedades autoinmunes.