魚は一般にタンパク質の健康的な供給源であると考えられていますが、魚の種類のコレステロールの量は異なる場合があります。

サーモンやマグロなどの一部の魚はコレステロールが多いことが知られていますが、タラやティラピアなどの他の魚はコレステロールでは低くなっています。

コレステロールが特に低い魚の1つのタイプは、大西洋サバです。USDA National Nutrient Databaseによると、調理された大西洋サバの3オンスのサービングには、17ミリグラムのコレステロールしか含まれていません。これは、毎日推奨される摂取量の6％未満です。

コレステロールが比較的低い他の魚には、マス、ニシン、イワシが含まれます。魚の準備方法がコレステロール含有量にも影響を与える可能性があることは注目に値します。そのため、魚の揚げ物を避けることが最善です。これにより、コレステロール含有量が増加する可能性があります。グリル、ベーキング、または密猟魚は、栄養上の利点を維持するのに役立つより健康的な調理方法です。
Fish is generally considered to be a healthy source of protein, but the amount of cholesterol in different types of fish can vary.

Some fish, such as salmon and tuna, are known to be high in cholesterol, while other fish, such as cod and tilapia, are lower in cholesterol.

One type of fish that is particularly low in cholesterol is the Atlantic mackerel. According to the USDA National Nutrient Database, a 3-ounce serving of cooked Atlantic mackerel contains only 17 milligrams of cholesterol, which is less than 6% of the daily recommended intake.

Other fish that are relatively low in cholesterol include trout, herring, and sardines. It's worth noting that the way fish is prepared can also affect its cholesterol content, so it's best to avoid frying fish in oil, as this can increase the cholesterol content. Grilling, baking, or poaching fish are healthier cooking methods that can help to maintain its nutritional benefits.