はい、汚染、砂の遺物、またはその他の不純物を除去するために調理する前にソバを洗うことをお勧めします。洗浄は、完成したソバを味わう可能性のある酵素粒子を除去するのにも役立ちます。洗浄のために、水がきれいになるまで現在の水の下でソバをすすぐだけで十分です。
Да, рекомендуется мыть гречку перед варкой, чтобы удалить любые загрязнения, остатки песка или другие примеси. Мытьё также поможет удалить ферментированные частицы, которые могут влиять на вкус готовой гречки. Для мытья достаточно просто промыть гречку под текущей водой, пока вода не станет чистой.