水が空気にさらされると、水と混合する空気中の二酸化炭素によって引き起こされる古い味を発達させることができます。このプロセスは、水のpHレベルを低下させ、より酸性にします。
これは、テープ付き水とボトル入りの水の両方に当てはまります。
味にもかかわらず、水は長い間飲む安全です。
when water is exposed to air, it can develop a stale taste caused by carbon dioxide in the air mixing with the water. This process lowers the PH level of the water and makes it more acidic. 
This applies to both taped water as well as bottled water. 
Despite the taste, the water is safet to drink for a long time.