自家製のピザを作る材料：
 1キログラムの筋力小麦粉（小麦粉00とも呼ばれます）
 小さじ1杯の細かい塩
 2½カップの温水
 大さじ2杯のオリーブオイル
 30グラムの新鮮な酵母

1.簡単な家のピザのレシピから始める前に、小麦粉について小さな説明をすることが不可欠です。このタイプの質量を実行するために、最も推奨される小麦粉は力のものです。なぜなら、より高い割合のグルテンを含めることにより、結果ははるかに海綿状の自家製の生地になるからです。ラテンアメリカ諸国では、とりわけ、このタイプの小麦粉は小麦粉00と呼ばれています。今、自家製のグルテン - フリーピザを作りたい場合は、この他のレシピを参照してください。

2.次に、自家製のピザのレシピを始めましょう！これを行うために、私たちが最初にやろうとしていることは、温帯水と新鮮な酵母を混ぜることです。自家製のピザ生地を作るには、このタイプの酵母を簡単に使用したり、乾燥酵母でピザ質量を作ることができます。どちらも有効です。乾燥することを好む場合は、小麦粉と混ぜる必要があり、それどころか、新鮮なものを好む場合は、温水と混ぜることが不可欠です。新鮮な酵母はブロックで販売されており、冷蔵庫に保管する必要があります。
一般に、約30グラムの新鮮な酵母は約10グラムの乾燥酵母に等しく、このイタリアのピザレシピとは異なる酵母を使用する場合に備えて、それを維持してください。

3.酵母を水と混合したら、大さじ2杯のオイルを加えます。ピザのすべての材料が統合されるように、よく混ぜます。

4.準備が冷める前に、筋力と塩粉を広いボウルに加え、火山の形でそれらを収容します。前の混合物を中央に注ぎます。

5.これは、自家製のピザ生地が手にくっつくのを止め、問題なく処理できることに気付くまで、よくこね始めなければならないときです。

6.スポンジ状のピザ生地の準備ができたら、長いチューブを形作り、4つのパーティションにカットする必要があります。次に、各パーティションでボールを作り、清潔で乾燥した布で覆います。あなたは彼らに45分間立ってもらう必要があります。あなたはそれを少しずつ、彼らが彼らのボリュームを2倍にするまで上昇し始めます。各生地のボールは、通常の自家製ピザを作るのに役立ちます。

7.対応する時間の後、テーブルに小麦粉を振りかけて自家製のピザを準備し、ボールの1つを取り、それを置きます。これで、手を中央から側面に伸ばして伸ばして、円形の形を与えなければなりません。ローラーがある場合は、それを使用して生地を薄くすることもできます。伸ばしたら、自家製のピザソースとお好みのピザの材料を追加できます。このおいしい家のレシピをトマトソースとピザ玉ねぎに使用できます。

8.材料を選択して自家製のピザ生地を完成させたら、最大温度でオーブンを約20分間予熱する必要があります。

9.後に、自家製のピザの準備を導入し、約10分間焼きます。最終時間はオーブンの種類とあなたが持っている強度によって異なるため、監視する必要があります。
準備ができて、あなたの自家製の家のピザはあなたの指を吸うことになります！
Ingredientes para hacer Pizza casera:
 1 kilogramo de harina de fuerza (también conocida como harina 00)
 1 cucharadita de sal fina
 2½ tazas de agua tibia
 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
 30 gramos de levadura fresca

1. Antes de empezar con la receta de pizza casera fácil resulta fundamental hacer una pequeña aclaración sobre la harina. Para realizar este tipo de masas, la harina más recomendada es la de fuerza, puesto que al contener un mayor porcentaje de gluten el resultado será una masa de pizza casera mucho más esponjosa. En los países de América Latina, sobre todo, este tipo de harina es conocido como harina 00. Ahora bien, si quieres hacer pizza casera sin gluten, consulta esta otra receta.

2. Ahora sí, ¡empezamos la receta de pizza casera! Para ello, lo primero que vamos a hacer es mezclar en un recipiente el agua templada con la levadura fresca. Para elaborar una masa para pizza casera fácilmente puedes utilizar este tipo de levadura o hacer una masa de pizza con levadura seca, ambas son válidas. En el caso de que prefieras la seca, deberás mezclarla con la harina y si, por el contrario, prefieres la fresca, es fundamental mezclarla con agua tibia. La levadura fresca es aquella que se vende en bloque y se tiene que conservar en el frigorífico.
En general, unos 30 gramos de levadura fresca equivalen a unos 10 gramos de levadura seca, tenlo en cuenta por si quieres usar una levadura diferente a la de esta receta de pizza italiana.

3. Cuando hayas mezclado la levadura con el agua, agrega las dos cucharadas de aceite. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes para la pizza.

4. Antes de que la preparación se enfríe, añade en un bol amplio la harina de fuerza y la sal, acomódalas en forma de volcán. Vierte la mezcla anterior en el centro.

5. Ahora es cuando tienes que empezar a amasar bien hasta que notes que la masa de pizza casera deja de pegarse en tus manos y puedes manejarla sin problemas.

6. Cuando tengas la masa de pizza esponjosa lista, deberás darle forma de tubo largo y cortarla en 4 particiones. Después, haz una bola con cada partición y tápalas con un trapo limpio y seco. Deberás dejarlas reposar durante 45 minutos. Verás que, poco a poco, empiezan a elevarse hasta duplicar su volumen. Cada bola de masa te servirá para hacer una pizza casera normal.

7. Pasado el tiempo correspondiente, espolvorea un poco de harina sobre una mesa para preparar la pizza casera, coge una de las bolas y colócala sobre ella. Ahora deberás extenderla con tus manos estirando desde el centro hacia los costados, dándole forma circular. Si dispones de rodillo también puedes utilizarlo para que quede más fina la masa. Una vez estirada, ya puedes añadir la salsa para pizza casera y los ingredientes para pizza que prefieras. Puedes usar esta deliciosa receta casera de salsa de tomate y cebolla para pizza.

8. Una vez hayas escogido los ingredientes y tengas tu masa de pizza casera terminada, deberás precalentar el horno a temperatura máxima durante unos 20 minutos.

9. Pasado el tiempo, introduce la preparación pizza casera y hornéala durante 10 minutos aproximadamente. Deberás vigilarla porque el tiempo final variará en función del tipo de horno y la intensidad que tenga. 
¡Listo, tu pizza casera al horno estará para chuparse los dedos!