いいえ ！世界で何？ハーシーのチョコレートが意図的にチョコレートに何かを加えて嘔吐物のように味わうのは事実ではありません。しかし、一部の人々は、ハーシーのチョコレートが嘔吐に似たピリッとした酸味のある味を持っていると感じるかもしれません。これは、ハーシーのチョコレートには酪酸が含まれているためです。これは、嘔吐物、パルメザンチーズ、サワーバターにも見られる化学物質です。

酪酸は脂肪分解の結果であり、これは乳脂肪を脂肪酸に分解するプロセスです。ハーシーは、制御された脂肪分解と呼ばれる方法を使用して、チョコレートに独特の風味と食感を与えます。この方法では、チョコレートの混合物に加える前に、牛乳を加熱して老化させます。

ハーシーはチョコレートを妨害するのではなく、19世紀にさかのぼる伝統的なレシピに従っています。同社は、そのチョコレートがこのフレーバーで育ったアメリカの消費者の好みを反映していると主張しています。ただし、さまざまな種類のチョコレートに慣れている人の中には、ハーシーのチョコレートが不快または不快なものを感じる人もいます。それは個人的な好みと文化的な違いの問題です。
No ! What in the world ? It is not true that Hershey’s chocolate intentionally adds something to their chocolate to make it taste like vomit. However, some people may find Hershey’s chocolate to have a tangy or sour taste that resembles vomit. This is because Hershey’s chocolate contains butyric acid, a chemical that is also found in vomit, parmesan cheese, and sour butter.                 

Butyric acid is a result of lipolysis, a process that breaks down milk fats into fatty acids. Hershey’s uses a method called controlled lipolysis to give its chocolate a distinctive flavor and texture. This method involves heating and aging the milk before adding it to the chocolate mixture.

Hershey’s does not sabotage its chocolate, but rather follows a traditional recipe that dates back to the 19th century. The company claims that its chocolate reflects the preferences of American consumers who grew up with this flavor. However, some people who are used to different types of chocolate may find Hershey’s chocolate unpleasant or off-putting. It is a matter of personal taste and cultural difference.