材料
  
    1カップのトウモロコシの食事 /コーンミール
    通常の水2カップ

手順
 
    深い鍋の中火で水を加熱します。ハンドル付きのパンを取ることを確認してください。
    水が沸騰している間、トウモロコシの食事の大さじ1を振りかけます。
    トウモロコシの食事またはコーンミールを加え、強力な木製のスプーンでかき混ぜ続けます。
    混合物を鍋の側面に押し付けて押し続けて、しこりを壊します。
    混合物が厚くなるにつれて、混合がより困難になりますが、塊を混合して分解し続けます。
    混合物が鍋の側面から離れ始めます。
    2〜3分間調理してください。
    この時点で、ウガリを鍋から大皿に移します。皿を鍋の上に置き、逆さまにします。
    または、小さな耐熱ボウルに転送することができます。それを形に叩きます。ボウルの上に皿を置き、ひっくり返します。
    お気に入りのシチューやカレーでホットウガリをパイピングしてください。

ノート

    混合物を混合し続け、しこりを分解することが重要です。塊でウガリを提供しないでください。
    より柔らかい整合性のために、½-1カップの余分な水を加えます。
    食事をする直前にウガリを準備するのが最善です。
    調理時間は、使用される成分の量によって異なります。
Ingredients
  
    1 cup maize meal / corn meal
    2 cups normal water

Instructions
 
    Heat water over medium heat in a deep pan. Make sure you take a pan with a handle.
    Sprinkle about 1 tbsp of the maize meal while the water comes to a boil.
    Add the maize meal or cornmeal and keep on stirring with a strong wooden spoon.
    Keep stirring and pressing the mixture against the sides of the pan to break up the lumps.
    As the mixture becomes thicker, it becomes more difficult to mix but keep mixing and breaking up the lumps.
    The mixture with begin to come away from the sides of the pan.
    Allow it to cook for 2-3 minutes.
    At this point either transfer the ugali to a platter from the pan. Place the plate over the pan and turn it upside down.
    Or you can transfer to a small heatproof bowl. Pat it down into shape. Place a plate over the bowl and turn it over.
    Enjoy piping hot ugali with your favourite stew or curry. 

Notes

    It is important to keep mixing the mixture and break up the lumps. Don't serve ugali with lumps.
    For a softer consistency, add ½ - 1 cup extra water.
    Best to prepare Ugali just before you are about to have your meal.
    Cooking Time will vary according to the quantity of ingredients used.