リンゴのコアは、酸化のために色を変えます。これは、果物が茶色に変わる原因となる空気との化学反応です。この反応は、特定の化合物を分解し、茶色の色素を生成するリンゴの酵素によって吐き出されます。
The apple core changes color due to oxidation, which is a chemical reaction with the air that causes the fruit to turn brown. This reaction is sped up by enzymes in the apple that break down certain compounds and create brown pigments.