人間は、消化中に主要栄養素（タンパク質、脂肪、炭水化物）の化学結合を破壊することにより、食物からエネルギーを抽出します。炭水化物は特に重要な燃料分子であり、人体はそれを二酸化炭素と水に分解し、その過程でエネルギーを放出します。エネルギーは、ATPやNADHなどのキャリア分子の体の周りに閉鎖されます。食物分子は、ATPを生成するために3つの段階で分解されます。

   -  **ステージ1：**消化。これは、細胞の外側の腸のいずれか、または細胞内の特殊なオルガネラであるリソソームで発生し、大きな食物分子をより単純なものに分解します。タンパク質 - >アミノ酸、炭水化物 - >単純な糖、脂肪 - >グリセロール。
   -  **ステージ2：**グルコースは、さらに単純な分子、ピルビン酸塩に分解され、ATPとNADHの作成です。次に、ピルビン酸はアセチルCOAに変わり、これは別のエネルギー分子である分子です。脂肪もアセチルCOAに変えることができます。
   -  **ステージ3：**アセチルCOAは、エネルギー生産に特化したオルガネラであるミトコンドリアに輸送されます。そこで、アセチルCOAはCO2に酸化され、大量のNADHが生成されます。最後に、NADHは分子酸素（O2）を使用してミトコンドリアで消費され、ATPを作成します。この最後のステップは、代謝中のエネルギーのほとんどを放出します。

要するに、人々は1）複雑な栄養素をより単純な栄養素に消化し、2）単純な分子をさらに単純な形に分解し、3）にし、ステージ2の分子を使用してNADHとATPを作成して、エネルギー通貨を使用することでエネルギーを得る。生物。
Humans extract energy from food by breaking the chemical bonds in macronutrients (proteins, fats, and carbohydrates) during digestion. Carbohydrates are particularly important fuel molecules, and the human body breaks it down into carbon dioxide and water, releasing energy in the process. The energy is shuttled around the body in carrier molecules such as ATP and NADH. Food molecules are broken down in three stages to produce ATP:

  - **Stage 1:**  Digestion, which occurs either in the intestine outside cells, or in a specialized organelle within cells, the lysosome, breaks down large food molecules into simpler ones. Proteins --> Amino Acids, Carbohydrates --> Simple Sugars, Fats -> Glycerol.
  - **Stage 2:**  Glucose is broken down into an even simpler molecule, pyruvate, creating ATP and NADH. Pyruvate is then turned into acetyl CoA which is another energy carrying molecule. Fats can also be turned into acetyl CoA.
  - **Stage 3:**  Acetyl CoA is transported to the mitochondria, an organelle which is specialized for energy production. There, acetyl CoA is oxidized into CO2 and large amounts of NADH are produced. Finally, NADH is consumed in the mitochondria using molecular oxygen (O2) to make ATP. This final step releases the most of energy during metabolism.

In short, people get energy from food by 1) digesting complex nutrients to simpler ones, 2) breaking down simple molecules into even simpler forms, and 3) and then using the molecules from stage 2 to make NADH and ATP, the energy currency of the living things.