燃焼せずにキャラメルを適切に実証するには、次の手順に従ってください。

開始する前に必要なすべての材料と調理器具を準備します。砂糖と水、大きな鍋または鍋、シリコンのヘラが必要です。
砂糖と水を鍋または鍋に加え、ヘラとよく混ぜます。
中程度の温度でストーブをオンにし、混合物を取り除かずに沸騰させます。
混合物が沸騰し始めたら、温度を中低で下げ、暗い金色の色を獲得するまで調理し続けます。必要に応じて、時々混合物を取り外して熱を均等に分配できます。
混合物が暗い金色の色になったら、それを熱から取り除き、使用する前に数秒間冷まします。
キャンディーが簡単に燃やされる可能性があるため、キャンディーを溶かす過程で注意することが重要です。中程度の温度を保ち、沸騰プロセス中に混合物を取り除かないようにしてください。キャラメルが喫煙や臭いが燃え始めた場合は、すぐに火から引退します。鍋を維持するとき、あなたの手が熱または鍋から離れていることに注意してください。これは、必要に応じて手袋を使用して、長い場合はスパチュラで取り除くことができます。予防策として、キッチンの近くに子供がいないことに注意してください。
Para hacer caramelo derretido adecuadamente sin quemarse, sigue estos pasos:

Prepara todos los ingredientes y utensilios que necesitas antes de empezar. Necesitarás azúcar y agua, una olla o sartén de fondo grueso y una espátula de silicona.
Añade el azúcar y el agua a la olla o sartén y mezcla bien con la espátula.
Enciende la estufa a temperatura media-alta y lleva la mezcla a ebullición, sin removerla.
Una vez que la mezcla empiece a hervir, reduce la temperatura a media-baja y deja que siga cocinándose hasta que adquiera un color dorado oscuro. Si lo deseas, puedes remover la mezcla ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme.
Cuando la mezcla tenga un color dorado oscuro, retírala del fuego y deja que se enfríe durante unos segundos antes de usarla.
Es importante tener cuidado durante el proceso de derretir el caramelo, ya que puede quemarse fácilmente. Mantén una temperatura media-baja y asegúrate de no remover la mezcla durante el proceso de ebullición. Si el caramelo empieza a humear o a oler a quemado, retíralo inmediatamente del fuego. Ten cuidado al sostener la olla, que tus manos estén alejadas del fuego o la olla caliente, para esto puedes utilizar guantes si lo deseas, remueve con una espátula larga de preferencia. Por precaución fíjate que no haya niños cerca de la cocina.