キャスターシュガーと自己レーミング小麦粉のないビクトリア朝のスポンジを作るには、次のことが必要です。

材料：

-225g（8オンス）塩のないバター、柔らかく
-225g（8オンス）顆粒砂糖
 - 大きな卵4
-225G（8オンス）万能小麦粉
 - 小さじ2杯のベーキングパウダー
-1杯のバニラエキス
 - 詰め物のためのジャムとホイップクリーム

手順：

オーブンを180°C（350°F）に予熱します。羊皮紙付きの2つの20cm（8インチ）の丸いケーキ缶。
大きなミキシングボウルで、バターと砂糖を一緒に軽くふわふわになるまでクリームします。
卵を一度に1つずつ加え、追加するたびに鼓動します。
別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。小麦粉の混合物を卵混合物に徐々に折り畳み、ちょうど結合するまで卵混合物に折ります。
バニラエキスをかき混ぜます。
バッターを2つの準備した缶の間に均等に分け、上部を滑らかにします。
25〜30分間、またはケーキの中央に挿入された串がきれいになるまで焼きます。
ケーキを缶で10分間冷まし、ワイヤーラックに移して完全に冷却します。
冷やしたら、ジャムをケーキの1つに広げ、他のケーキでトップします。必要に応じて、ホイップクリームを添えてください。
To make a Victorian Sponge without caster sugar and self-raising flour, you will need:

Ingredients:

- 225g (8 oz) unsalted butter, softened
- 225g (8 oz) granulated sugar
- 4 large eggs
- 225g (8 oz) all-purpose flour
- 2 teaspoons baking powder
- 1 teaspoon vanilla extract
- Jam and whipped cream, for filling

Instructions:

Preheat your oven to 180°C (350°F). Line two 20cm (8 inch) round cake tins with parchment paper.
In a large mixing bowl, cream together the butter and sugar until light and fluffy.
Add the eggs one at a time, beating well after each addition.
In a separate bowl, sift together the flour and baking powder. Gradually fold the flour mixture into the egg mixture until just combined.
Stir in the vanilla extract.
Divide the batter evenly between the two prepared tins and smooth the tops.
Bake for 25-30 minutes, or until a skewer inserted into the center of the cakes comes out clean.
Let the cakes cool in the tins for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.
Once cooled, spread jam over one of the cakes and top with the other cake. Serve with whipped cream, if desired.