それも正しいです。ただし、氷を暖かい環境で、または遠くに渡すと、ふるいの水が溶けます。ホイルがなければ、このメルトウォーターは逃げます。
Das ist ebenfalls korrekt. Transportiert man das Eis jedoch in einer warmen Umgebung oder über eine grosse Distanz, wird das Wasser im Sieb schmelzen. Ohne Folie würde dieses Schmelzwasser dann entweichen.