材料：

 - コーンミール2カップ（トウモロコシ粉）
-4カップの水
 - 小さじ1/2塩（オプション）

手順：

1.鍋で水を沸騰させます。使用する場合は塩を追加します。

2.絶えず攪拌しながら、ゆっくりとコーンミールを加えます。

3.熱を中低に減らし、混合物が濃くなるまで3〜5分間攪拌し続けます。

4.たまにかき混ぜながら、さらに10分間覆い、調理します。ウガリは、ポットの側面から引き離すと準備ができています。

5.温かいサーブ。ウガリは通常手で食べられるので、シチューやソースをすくうのに十分な厚さでなければなりません。コーンミールを追加して、それを厚くするか、より多くの水を厚くして、希望する一貫性に応じて薄くします。
Ingredients:

-   2 cups cornmeal (maize flour)
-   4 cups water
-   1/2 teaspoon salt (optional)

Instructions:

1. Bring the water to a boil in a pot. Add the salt if using.

2. Slowly add the cornmeal while stirring constantly.

3. Reduce the heat to medium-low and continue stirring for 3 to 5 minutes until the mixture thickens.

4. Cover and cook for 10 more minutes, stirring occasionally. The ugali is ready when it pulls away from the sides of the pot.

5. Serve hot. Ugali is usually eaten by hand, so it should be thick enough to scoop up stews and sauces. Add more cornmeal to thicken it or more water to thin it out according to your desired consistency.