はい、米は他の穀物よりも多くの重金属を蓄積する傾向があります。これは通常、鉱業、肥料、農薬、下水汚泥などの人間の活動によって引き起こされます。このような重金属には、カドミウムとヒ素が含まれ、長期的な摂取は潜在的な健康リスクを引き起こします。ただし、重金属の汚染を確保するための世界研究所の厳格な規制の一部は、人間の消費に安全なレベルに保持されています。たとえば、欧州委員会は、ヒ素のレベルを、成人の場合は200人あたり200部（PPB）、乳児で100 ppbに制限しています。まだ懸念がある場合、またはこれらの規制が課されていない地域に住んでいる場合、米を調理する前に米を徹底的に洗うことで重金属の汚染を減らすことができます。
Yes, rice tends to accumulate more heavy metals than other grains. This is typically caused by human activities, including mining, fertilizers, pesticides, and sewage sludge. Such heavy metals include cadmium and arsenic, with long-term intake causing potential health risks. However, some parts of the world institute strict regulations to ensure heavy metal contamination is kept to levels which are safe for human consumption. For example, the European Commission limits levels of arsenic to 200 parts per billion (ppb) for adults and 100 ppb for infants. If you still have concerns, or live in an area where these regulations are not imposed, heavy metal contamination can be reduced by thoroughly washing the rice before cooking it.