はい、電流がそれらに適用されるときに色を変える材料がたくさんあり、それらは「エレクトロクロミック材料」として知られています。一般的に、電気性材料は金属酸化物であり、電流が通過したときに色を変更、除去、または強化する能力を持っています。

このテクノロジーはすでに車、鏡、窓で使用されており、ディスプレイのアイデアでうまく機能するはずです。
Yes, there are plenty of materials that change their colour when a current is applied to them, they are known as 'Electrochromic Materials'. Commonly, electrochromic materials are metal oxides, and have the ability to change, remove or heighten their colour when a current passes through them. 

This technology is already used in cars, mirrors and windows, and should work well with your display idea.