Лук в России подорожал на треть из-за запрета экспорта из стран Центральной Азии Остальные продукты из борщевого набора за последний год подешевели Лук оказался единственным продуктом из борщевого набора (он также включает свеклу, капусту, картофель и морковь), который подорожал за последний год. Это следует из информации Минсельхоза, с которой ознакомились «Ведомости». С февраля 2022 г. по февраль 2023 г. цена лука в оптовом секторе выросла на 28,7% до 19,3 руб. за 1 кг без НДС. Капуста за этот же период подешевела на 58,6% до 12,7 руб. за 1 кг, картофель – на 37,3% до 17,2 руб. за 1 кг, свекла – на 28,8% до 15,8 руб. за 1 кг, морковь – на 20,4% до 18,8 руб. за 1 кг. Вопрос с ростом цен на лук отдельно обсуждался на совещании у министра сельского хозяйства Дмитрия Патрушева 7 февраля, рассказал «Ведомостям» один из его участников. Представитель Центра агроаналитики (подведомственное учреждение Минсельхоза) связывал это с погодными условиями в странах Центральной Азии, которые являются поставщиками этого овоща. Из-за аномальных морозов в январе (в Узбекистане, к примеру, температура ночью опускалась до минус 17–23 градусов) испортились овощи, которые хранились на неотапливаемых складах. Во избежание дефицита в январе – феврале власти Казахстана, Узбекистана, Киргизии, Таджикистана запретили вывоз лука со своих территорий в соседние страны, в том числе в Россию. Это и спровоцировало рост цен на этот продукт, говорится в презентации Минсельхоза, с которой ознакомились «Ведомости». Руководитель аппарата Союза участников рынка картофеля и овощей Татьяна Губина подтверждает рост стоимости лука из-за проблем с урожаем и запретом экспорта из ряда соседних государств. Но, по ее словам, проблема не носит системного характера. Она считает, что цены в ближайшее время должны стабилизироваться. При этом она напоминает, что по остальным овощам открытого грунта из-за высокого урожая ценовая ситуация стабильная. По данным Минсельхоза, в 2022 г. объем производства картофеля в России вырос на 4,3% до 18,7 млн т, а овощей – снизился на 0,1% до 13 млн т. Представитель Центра агроаналитики на совещании также исключил дальнейший рост цен на лук: доля импорта занимает не более 10% от общего производства в стране, а замена поставщиков принципиально не скажется на стоимости, рассказали участники совещания. После запрета на ввоз лука из соседних государств ритейлеры начали получать предложения от российских поставщиков о повышении цен, сообщил источник в одной из торговых сетей. Речь идет, по его словам, об увеличении стоимости на 20–60%, а в отдельных случаях и на 150%. Помимо экспортных ограничений поставщики ссылаются на низкое качество урожая прошлого года, что не позволило сохранить продукт в достаточном объеме до января 2023 г. Сеть пока не соглашается на такие условия и не повышает цены на лук на полках, но долго так продолжаться не может, добавляет собеседник «Ведомостей». В Минсельхозе также добавили, что рост цен на лук связан с сезонными факторами.