Рыбопереработчики предупредили о росте цен на мидии Они опасаются роста себестоимости сырья из-за падения рубля «Рыбный союз» (объединяет более 30 импортеров и производителей рыбной продукции) предупредил о росте цен на продукцию из мяса мидии из-за увеличения себестоимости производства. Об этом союз сообщил в письме в Минсельхоз от 16 июня. Письмо отправлено в рамках подготовки к заседанию правительственной комиссии по развитию рыбохозяйственного комплекса, которое назначено на 18 июля. Материалы к комиссии есть в распоряжении «Ведомостей». Глава «Рыбного союза» Александр Панин подтвердил отправление обращения. В Минсельхозе подтвердили получение письма «Рыбного союза». Представитель министерства добавил, что ведомством принимаются меры по созданию условий для обеспечения достаточного объема и ассортимента рыбной продукции на внутреннем рынке. В России не производится варено-мороженое мясо мидии, которое используется в пресервах, а выращиваемая продукция реализуется исключительно в сыромороженом виде в раковине, пояснил Панин. Производители пресервов вынуждены импортировать сырье – по оценкам союза, в 2022 г. ввезли 9 000 т. Но, как пишут авторы письма, к концу 2023 г. стоимость сырья по сравнению с закупками 2022 г. вырастет на 50%. Сейчас 1 кг варено-мороженой продукции стоит $3,05-3,78 в зависимости от места поставки. Это связано с прогнозом падения курса рубля, который снизится на 32% по сравнению с фактическим курсом оплаты в 2022 г., указано в обращении. Экспорт рыбной муки и рыбьего жира хотят ограничить Рыборазводные компании пожаловались на дефицит сырья для производства кормов Также к лету 2023 г. с $4500 до $13 250 выросла год к году стоимость фрахта одного контейнера при поставки мидий из Чили. А 31 марта закончился льготный ввоз мяса мидий на территорию ЕАЭС и теперь пошлина вновь составляет 8%, приводят обоснования авторы письма. Рост издержек из-за курса валют подтвердил и представитель крупного производителя мидий ГК «Агама». Увеличение себестоимости производители вынуждены будут закладывать в оптовые цены продукции, что отразится и на ценах для конечных потребителей, указано в письме «Рыбного союза». Из-за этого снизится потребление такой продукции, уверен Панин. Источник «Ведомостей» в одной из торговых сетей уточняет, что рост себестоимости на 50% не полностью перекладывается в цену на полках: ритейлеры неохотно так резко увеличивают стоимость товара, а производители сами не хотят терять спрос. Источник в другой торговой сети заявил, что на данный момент ни один из поставщиков не сообщил о повышении цен на мидии. Но там не исключают появления таких уведомлений, учитывая колебания курса рубля. По словам собеседника, поставщики, вероятно, пока еще имеют запасы, закупленные по старому курсу, с чем и связано отсутствие повышения цен на данный момент. При этом он указывает, что «спрос на мидии небольшой». Рост цен на импортные мидии может стать стимулом для развития внутреннего рынка – для открытия производств по переработке и повышения маржинальности проектов по их выращиванию, считает президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ, в нее входит 70 компаний) Герман Зверев. По его словам, это потребует времени, но опыт быстрой перенастройки производственных процессов у рыбоводов есть и он весьма успешный. Рыбопромышленники выступили за отмену нулевой пошлины на сырье для крабовых палочек Производство рыбного фарша в России за последний год выросло почти втрое Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк указывает, что в России в последние пять лет действительно значительно выросло собственное производство. Во многом, по словам эксперта, это связано с низким порогом входа в этот бизнес: для создания фермы, способной выращивать до 200 т продукции в год, достаточно 50-60 млн руб. Но собственного объема производства по-прежнему недостаточно, плюс некоторые виды мидий, особенно крупные, в России до сих пор не выращиваются, пояснил Березнюк. Представитель Росрыболовства подтвердил рост объемов выращиваемых мидий. Так, по данным агентства, в 2022 г. предприятия аквакультуры произвели 4006 т этого моллюска, что на 7,1% больше, чем в 2021 г., и в 3 раза превышает показатели 2018 г. Представитель Росрыболовства добавил, что при товарном выращивании мидий роста издержек у российских производителей не наблюдается. Панин считает, что российские импортеры и производители продуктов из импортного сырья мидий «разогнали рынок», что и стало причиной инвестиций в выращивание моллюска. Но пошлины целесообразны, когда появятся российские компании, занимающиеся чисткой и варкой мидий. Сейчас таких нет, говорит Панин. Частично решить проблему возможно за счет возвращения нулевой пошлины на ввоз варено-мороженого мяса мидий, считают в «Рыбном союзе». Такая инициатива рассматривается в ЕЭК, утверждают в организации. В пресс-службе комиссии не смогли оперативно предоставить комментарий. ВАРПЭ также поддерживает обнуление пошлин. Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин говорит, что аналогичная ситуация с ростом цен происходит со всеми импортными морепродуктами. Но, по его словам, проблема охватывает ограниченную часть рыбного рынка. Российский рынок мидий не превышает 30 000 т в год, а 80% населения не употребляют их в пищу, так что вряд ли повышение станет проблемой для потребителей, считает Фомин.