Как стартап из Сибири делает домашние чудо-теплицы И почему малый бизнес увлекся городскими вертикальными фермами 30-летний инженер из Новосибирска Роман Рыбаков всегда покупал овощи в магазинах и даже представить не мог, что станет фермером. Все произошло случайно. В 2013 г. приятель Рыбакова решил выращивать овощи и пряные травы в загородном доме с использованием технологий гидропоники – когда корни растений помещают в чашу с водой и жидкими удобрениями. Друзья купили горшки, удобрения и светодиодные лампы, выращивали томаты черри, рукколу и базилик. Из-за высокой влажности в помещении завелись мушки, а картины на стенах намокли и стали сворачиваться, вспоминает Рыбаков. Через три месяца у приятеля закончилось терпение – он решил закрыть ферму. Но Рыбаков хотел довести начатое дело до конца: забрал домой два куста томатов черри и к концу 2013 г. получил первый урожай. В то время он руководил интернет-магазином, принес томаты на новогодний корпоратив, коллегам понравилось. Но домашняя ферма вызывала множество неудобств – приходилось постоянно следить за температурой раствора и вручную замешивать удобрения, говорит Рыбаков. Тогда он придумал прибор OverGrower. Он регулирует подачу удобрений и измеряет множество параметров – свет, температуру и влажность в помещении, уровень воды в баке и проч. Фермер следит за показателями через веб-браузер и может удаленно управлять системой. Первое пилотное устройство OverGrower Рыбаков собрал в конце 2016 г., а сейчас продает прибор мелким городским фермерам в России и за рубежом. За два года компания «Современные системы выращивания» продала 100 приборов, утверждает Рыбаков. В 2018 г. выручка компании составила 4,5 млн руб., чистая прибыль – 355 000 руб., говорит предприниматель. Новое поколение садоводов «Несколько лет назад в России никто не знал о сити-фермерстве и гидропонике. Люди удивлялись и считали, что мы выращиваем пластмассовый базилик», – рассказывает Татьяна Дубовская, соучредитель московской вертикальной фермы «Местные корни». В мегаполисах появляется все больше городских фермеров Они используют новые технологии для создания компактных умных ферм За рубежом первые сити-фермы стали открываться еще в начале 2000-х. Вертикальные многоярусные теплицы обустраивают на заброшенных заводах, в подвалах, бомбоубежищах, на складах и т. д. Светодиодные лампы заменяют растениям солнечный свет, а системы климат-контроля круглый год поддерживают идеальные температуру и влажность на ферме. Всплеск интереса к городскому земледелию породил целую волну стартапов, которые получают многомиллионные инвестиции. В России же компании – разработчики систем для умных ферм стали появляться лишь два-три года назад – рынок только зарождается, говорит Рыбаков. Среди известных российских стартапов – iFarm Project, «Местные корни», Agroaspect, Green Kitchen и проч. Небольшие сити-фермы открываются в крупных городах – предприниматели выращивают зелень и овощи на продажу в рестораны и продуктовые магазины, говорит совладелец Agroaspect Евгений Мингалиев. В России появляется новое поколение садоводов, рассказывает менеджер петербургского магазина гидропонных установок «Росток» Нина Куприянова. По ее словам, теплицы покупают молодые люди, приверженцы здорового образа жизни: им неинтересно копаться в грядках на огороде, но они хотят есть свежие овощи. На новые технологии переходят даже опытные дачники – они из любопытства пробуют новые способы выращивания растений в домашних условиях. Картофель в тумане Первыми покупателями устройства OverGrower были агрономы. В 2016 г. Рыбаков приехал в Москву на конференцию Startup Village, где познакомился с заместителем декана факультета агрономии и биотехнологии Тимирязевской академии Иваном Чуксиным. В лаборатории академии Чуксин выращивал мини-клубни картофеля на аэропонике (корни растения находятся в среде тумана – на них постоянно распыляются удобрения). Чуксин часто уезжал в командировки, следить за фермой было некому, и картофель погибал. Ученый заинтересовался технологией Рыбакова и заказал у него аппарат. 140 000 т зелени в год будут выращивать сити-фермеры в России через пять лет, по оценкам компании «Местные корни». А выручка сити-фермеров от продажи зелени составит 70 млрд руб. в год Через знакомых Рыбаков нашел помещение в 3,5 кв. м, где оборудовал экспериментальную лабораторию. Писать софт и собирать приборы помогали знакомые программисты и инженеры. На мини-ферме Рыбаков выращивал помидоры, рукколу, петрушку, листовой салат и ромашку. Рыбаков утверждает, что потратил на разработку и тестирование устройства более 2 млн руб. Первый OverGrower был готов к концу 2016 г., его отправили в Тимирязевскую академию. Установка хорошо себя показала, вспоминает Чуксин. Он стал советовать прибор знакомым агрономам. Нужно было запускать серийное производство – Рыбаков стал искать инвестиции и участвовать в конкурсах для стартапов. В 2016 г. Рыбаков прошел отбор в акселератор «Инитиум», проект показался перспективным Александру Козлову, управляющему партнеру компании «Бизнес реактив» (один из организаторов акселератора). Рыбаков предложил Козлову стать партнером, сейчас «Бизнес реактиву» принадлежит 6% ООО «Современные системы выращивания». В 2017 г. стартап выиграл грант Фонда содействия инновациям в 2 млн руб. на разработку установки. Затем Рыбаков прошел конкурсный отбор по программе поддержки инновационных проектов правительства Новосибирской области. «Современные системы выращивания» получили субсидию в 6 млн руб. на 2017–2018 гг. – на выпуск опытной партии, сертификацию и модернизацию производства, говорит министр науки и инновационной политики Новосибирской области Алексей Васильев. Рыбаков стал резидентом новосибирского бизнес-инкубатора «Академпарк» и переехал в офис на территории новосибирского Академгородка. Гендиректор Фонда содействия инновациям Сергей Поляков считает, что Рыбаков выбрал удачное время для старта: интерес к сити-фермерству начинал зарождаться, а аналогов OverGrower в России еще не было. Магаданская руккола Устройство OverGrower обычно покупают для небольших сити-ферм в 20–50 кв. м – подвалов, комнат или промышленных помещений, но недавно прибор тестировали на крупной ферме в 500 кв. м. Помещение нужно подготовить – установить кондиционер, вентиляцию, стены покрасить в белый цвет или обклеить светоотражающей пленкой. Фермер подключает устройство к гидропонной установке и оборудованию, на сенсорном дисплее выбирает нужные настройки для выращивания культуры, нажимает «старт», и процесс выращивания начинается. Ранее по теме: Как заработать миллионы на нерадивых трактористах и комбайнерах Однако фермеру все равно нужны практические навыки растениеводства. Однажды Рыбаков занялся выращиванием высокорослых томатов, кусты быстро стали крепкими и пышными. Знакомый агроном рассказал предпринимателю, что с кустов нужно постоянно обрезать лишние побеги – чтобы урожай был выше. Рыбаков понял, что ему не хватает знаний в растениеводстве, и поступил в аспирантуру Сибирского института механизации и электрификации сельского хозяйства. Сначала компания «Современные системы выращивания» бесплатно консультировала покупателей. А недавно стартап запустил облачный сервис и разработал готовые профили – настройки для выращивания конкретных культур. Фермеру лишь нужно выбрать вид растения, и система сама подберет нужные параметры. Сейчас в сервисе доступны настройки для пяти видов растений. Рыбаков развивает дилерскую сеть в России, странах СНГ и за границей – у компании около 20 партнеров. Много заявок на устройство поступает из отдаленных регионов России с суровыми погодными условиями. «Я еще только тестировал устройства, но уже получил четыре предзаказа из Магадана. Покупатели даже соглашались вносить полную предоплату», – рассказывает предприниматель. Полтонны салата Стать сити-фермером – недешевое удовольствие. Прибор OverGrower в рознице стоит 100 000 руб. Компания также выпускает гидропонные установки. Цена четырехъярусной установки с площадью выращивания 3 кв. м – 168 000 руб. С такой установки можно получать около 480 кг салата ромен в год, по словам Рыбакова. Он утверждает, что сити-ферма из 16 стеллажей для выращивания листьев салата окупается за 1–2 года. Ранее по теме: Казанский предприниматель выращивает «электронное стадо» Выращивание большинства культур на сити-ферме нерентабельно – из-за расходов на отопление, электричество, аренду себестоимость овощей получается высокой, предупреждает Дубовская. На сити-фермах выгодно производить только редкие виды салата и трав, которые в рознице стоят больше 1000 руб. за 1 кг. Например, максимальная рентабельность продаж базилика составляет 30%, по оценкам Дубовской. Сити-фермы особенно актуальны для северных регионов страны, но российский рынок все равно слишком маленький и для роста нужно выходить за рубеж, говорит Мингалиев. Рыбаков утверждает, что «Современные системы выращивания» уже продали несколько OverGrower в страны СНГ и Евросоюза. Но у стартапа появились конкуренты – китайские компании вывели на рынок более дешевые аналоги подобных систем, отмечает Дубовская. Для развития бизнеса Рыбаков продолжает придумывать новые устройства. Например, компания «Современные системы выращивания» разработала светодиодные модули с жидкостным охлаждением без алюминиевых радиаторов, которые не боятся влаги. В 2019 г. стартап надеется выйти на серийное производство модулей. Кроме того, Рыбаков планирует увеличить мощность устройства OverGrower и продавать его крупным тепличным хозяйствам. Козлов надеется, что в этом году выручка компании вырастет почти в 10 раз – до 40 млн руб. – за счет поставок сити-ферм в России и за границу.