Производители сырого молока предлагают продавать его на бирже Так они стремятся снизить волатильность на рынке Национальный союз производителей молока (Союзмолоко, по данным собственного сайта, крупнейшее объединение производителей и переработчиков молока) вместе с Национальной товарной биржей (НТБ) прорабатывают вопрос торговли сырым молоком на бирже. Об этом было заявлено на съезде Союзмолока, состоявшемся 24 января. Эту информацию подтвердил и гендиректор объединения Артем Белов, хотя и добавил, что данный вопрос только начали обсуждать. Хотя президент крупнейшего производителя сырого молока России ГК «Эконива» Штефан Дюрр на съезде заявил, что уже провел переговоры о биржевой торговле с руководителем НТБ Никитой Захаровым. Тот подтвердил факт встречи и консультаций. Представитель Минсельхоза комментарии по этому поводу не предоставил. Оборот биржевой торговли сырым молоком даже на уровне 1000 т в день сформирует на рынке индикативную цену, что позволит снизить волатильность, заявил на съезде Дюрр. С января по октябрь 2022 г. стоимость этого товара варьировалась в диапазоне от 33 до 36,5 руб. за 1 кг, свидетельствуют данные Союзмолока. Дюрр говорит, что на индикативную цену будут ориентироваться другие производители независимо от того, где планируют продавать свою продукцию – на бирже или через прямые договоры с переработчиками. Это позволит хеджировать риски обеим сторонам рынка, уверен Дюрр. По его словам, «Эконива» уже сейчас готова через биржу реализовывать 500 т молока в сутки. Заявленные объемы пока небольшие, но они позволят начать формировать механизм индикативной цены, говорит глава Streda Consulting Алексей Груздев. По данным Союзмолока, общее производство товарного молока в России в 2022 г. выросло на 3% до 24,6 млн т. Гендиректор ООО «ПХ «Лазаревское» Кристина Романовская указывает, что данная инициатива позволит также отслеживать дефицит и профицит сырого молока, что важно с точки зрения возможных мер регулирования отрасли. Причем дополнительные траты, которые будут возникать в связи с торгами на бирже, незначительны, поэтому они не будут существенно влиять на цену, уверена представитель «Эконивы» Ирина Синицына. Источник в одном из производителей молока уверен, что речь идет всего о 0,1–0,15% от стоимости товара. Идея с биржевой торговлей сырым молоком не заинтересует переработчиков, считает топ-менеджер одного из производителей молочной продукции. По его словам, если на бирже будет торговаться молоко уже произведенное, то из-за коротких сроков хранения, не превышающих 36 часов, невозможно гарантировать его сохранность. Груздев также говорит, что из-за этого хранить и транспортировать такую продукцию на дальние расстояния нельзя, поэтому биржевые торги, скорее всего, будут организованы в формате опционов. Если речь идет о торговле будущими надоями, то данный механизм ничем не будет отличаться от существующих долгосрочных контрактов между производителями и переработчиками, уверен топ-менеджер. Есть сомнения относительно того, сможет ли инфраструктура молочной отрасли обеспечить выполнение сроков и объемов поставок, а также качество поставляемой продукции, соглашается глава Института развития предпринимательства и экономики Наталья Назарова. Интересной была бы биржевая торговля сухим молоком, но его использование при производстве питьевого молока существенно ограничено на уровне законодательства о техническом регулировании, так что такой процесс также не заинтересует переработчиков, говорит один из них. Биржевое молоко с большой долей вероятности будет предназначено для конкретного регионального рынка, на котором даже появление 1000 т будет создавать вполне ощутимое альтернативное предложение, отмечает Груздев. По его словам, если количество сделок будет ощутимо для рынка, это запустит открытое рыночное ценообразование, что позволит снизить волатильность, хоть и не исключит его. На НТБ сейчас торгуется другая агропродукция: в частности, в 2022 г. в рамках товарных аукционов было закуплено более 1 млн т пшеницы, а через механизм госзакупочных интервенций – свыше 3 млн т. Общий урожай пшеницы, по данным Росстата, в прошлом году составил 104,4 млн т. Груздев уверен, что если механизм реально заработает, то он станет интересен многим производителям сырого товарного молока, а не только «Экониве». Принципиальных преград для начала биржевой торговли нет, считает Захаров, сырое молоко как товар в достаточной степени однородно, это крупный рынок, он имеет понятный спрос и предложение. В мае 2022 г. реализовывать на бирже до 25% различной продукции, включая сырое молоко (а также курицу, туши и отрубы баранины и говядины, рыбу, спирт и проч.), предлагал Минфин. Но Минэкономразвития дало отрицательное заключение на этот проект, сославшись на отсутствие обоснования включения этих позиций в перечень биржевых товаров.