Versare in un recipiente il sale fino, il sale doppio, gli albumi, il limone e l acqua, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. ###>Put the coarse salt, the table one and the albumen in a large bowl, adding the water and the lemon-peel. Stir until you get a mixture. In the meanwhile preheat the oven to 180°.