Nel corso dei 10 mesi successivi alla realizzazione del mulino, i responsabili dell'associazione Mani Tese hanno effettuato tre controlli per monitorare l'andamento del progetto e controllare le modalità di gestione attuate. ###>During the 10 months after the mill building, the experts form Mani Tese made three surveys to check how the project ran and how the mill was managed.