Media, professionisti nel campo della salute ed educatori sono i custodi delle attuali informazioni su alimenti e salute e hanno una forte influenza su ciò che i consumatori ascoltano, leggono e credono in merito a questi temi. ###>The media, health professionals, and educators are the gatekeepers of today's food and health information. They have a large influence on what consumers hear, read, and believe about food and health.