Anche negli Stati Uniti, è conosciuto soprattutto come piatto latino-americano quindi è spesso chiamato "Flan"; in Europa invece è generalmente chiamato "crème caramel". ###>Crème caramel (), flan , or caramel pudding is a custard dessert with a layer of soft caramel on top, as opposed to crème brûlée, which is pudding with a hard caramel top.