La tradizione enologica Italiana ha sempre fatto uso di botti di diversi formati prevalentemente costruite con il rovere di Slavonia - sovente anche con legno di castagno e meno frequentemente con il ciliegio - piuttosto che con il rovere di provenienza Francese. ###>The Italian enological tradition has always made use of casks of different sizes and mainly made of Slovenian oak - as well as chestnut wood and less frequently cherry wood - instead of French oak.