Ma prima ancora di procedere a qualunque intervento normativo occorrerebbe piuttosto mettere il dito sulla piaga, ossia sulle cause di degrado, distorsione e alterazione non soltanto degli alimenti, ma dell' intera catena alimentare. ###>However, before any legislative intervention we must get to the root cause of the downgrading, distortion and alteration not only of our foodstuffs but of the whole of the food chain.