Le cagliate industriali prodotte all'estero, in base ai dati forniti da alcuni caseifici italiani che utilizzano le suddette cagliate, hanno un coefficiente di produzione che varia da 0,91 a 0,96: ###>The industial curd produced abroad has based on data supplied by various italian creameries who use the aforementioned curd, a coefficient of between 0.91 and 0.96.