3) « parti della carcassa »: le carni di pollame che, tenuto conto delle dimensioni e delle caratteristiche del tessuto muscolare, possono essere identificate come ricavate da determinate parti della carcassa; ###>3. 'cuts thereof' means: poultrymeat which owing to the size and the characteristics of the coherent muscle tissue is identifiable as having been obtained from the respective parts of the carcase;