Kurios ist die Tatsache, dass die Aubergine jahrelang Hauptbestandteil der Ernährung der südlichen Bevölkerung war, wogegen sie sich im Norden bis ins vergangene Jahrhundert nicht durchsetzte. ###>It is curious that, whereas the aubergine in the South sustained the alimentation of the population for many years, in the North it did not have very much success until the last century.