Auch hier gibt es vermehrt Anforderungen an eine hohe, gleichbleibende Produktionsqualität. Zumdem hat es in dem Konditoreienbereich eine Vielzahl von Rezepten, die oft durch saisonabhängige Artikel, wie Weihnachtsbackwaren, variabel gehandhabt werden müssen. ###>In addition, there is a great variety of recipes that have to be handled variable due to seasonal products such as Christmas pastries.