Die Zabaglione // oder Zabaione // (in Frankreich auch als "Sabayon" // bekannt) ist eine der bekanntesten Nachspeisen der italienischen Küche. ###>Zabaione (written also sabayon, zabajone or zabaglione, or ), is an Italian dessert, or sometimes a beverage, made with egg yolks, sugar, and a sweet wine (usually Marsala wine).