Alle diese Gerichte genießt man am besten zusammen mit einem der vorzüglichen Weine der Riviera. Rossese, Pigato, Vermentino und Ormeasco sind einige der besten Weine der Riviera. ###>All these dishes can be tasted at their best with one of the excellent wines of the Riviera of Flowers. Among the local labels, the position of honour belongs to the wine Rossese, followed by Pigato, Vermentino and Ormeasco.