„Der Wein ist der Ausdruck der „symbiotischen“ Beziehung des Önologen mit seinem Land und seinen Weinbergen, von denen er jedes Detail kennt und die er liebevoll pflegt, als wenn sie seine Töchter wären.“ ###>“Wine is like a symbiotic relationship between the oenologist and his territory and vineyards, of which he knows every single tiny detail and he looks after them as if they were his own daughters.”