Ein wesentlicher Bestandteil der Milchschokolade ist das Milchpulver. Zur Schokoladenherstellung wird hauptsächlich Kuhmilch verwendet, wobei es auf dem europäischen Markt auch Sorten aus Schaf- und Ziegenmilch gibt. ###>It is mainly cow's milk that is used for the production of chocolate, but there are also varieties on the European market from sheep's milk and goat's milk.