In Japan ist Thunfisch immer noch sehr beliebt. Die teuerste Sushi- Variation Akami von Blauflossen-Thunfisch (vorne rechts) enthält die höchste Konzentration an Quecksilber. ###>Tuna remains extremely popular in Japan The most expensive sushi variant akami, made of bluefin tuna (front right of picture), contains the highest concentration of mercury.