4 ­ Glukose und Fruktose Die vorgeschlagenen Verfahren ermöglichen die Berechnung des Verhältnis­ses Glukose zu Fruktose, um den Ursprung des Erzeugnisses aus Reben zu gewährleisten. ###>4 ­ Glucose and Fructose The methods proposed enable the glucose/fructose ratio to be calculated, in order to show that the product is derived from grapes.