Natürlich war an Werktagen, schon der Not gehorchend, „Schmal hans" Küchenmeister bei den Dörflern, was nicht heißt, daß der Speisezettel nicht schmackhaft und abwechslungsreich gewesen wäre. ###>Naturally on workdays, because of sheer necessity, meals were lean, but that is not to say that the menu was not tasteful and varied.