Geben Sie dazu einen halben Esslöffel Zucker und einen halben Esslöffel Wasser in eine Pfanne. Reiben Sie die Limettenschale hinein und lassen Sie die Masse unter ständigem Rühren aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. ###>Put half a tablespoon of sugar and half a tablespoon of water in a pan. Grate the lime zest into it and bring the mixture to a boil, stirring constantly, until the sugar has dissolved.