Ein Großteil dessen, was heute über Bitterrezeptoren bekannt ist, geht auf die Arbeiten von Prof. Wolfgang Meyerhof und seinem Team zurück. Erste Patente wurden 2002 beantragt und kurz darauf wurden erste Kooperationen mit internationalen Firmen geschlossen. ###>Much of what is now known about bitterness receptors is due to the work of Prof. Wolfgang Meyerhof and his team. Initial patents were applied for in 2002, and the first co-operations with international companies soon followed.