Einige Substanzen, die der Hopfen ins Bier mitbringt, haben sensorische Schwellen, die unterhalb des ppb-Bereiches liegen (10-9), und sind auch mit modernster Apparatur schwer zu identifizieren. ###>Some substances which the hops bring into the beer have sensory thresholds which are below the ppb range (10-9), and which are difficult to identify even with the most modern apparatus.