Mit dem Bau der Brauerei wurde der Bauherr Martin Stelzer betraut, der hier sehr gut seine vielfältigen Erfahrungen umsetzen konnte, die er sich bei seinen Auslandsreisen in Brauereien angeeignet hatte. ###>The builder Martin Stelzer was entrusted with the building of the brewery, and in carrying that task, he used the rich experience gained during his tours of the breweries abroad.