d) Eingeweide : die in der Leibeshöhle liegenden Nebenprodukte der Schlachtung, einschließlich der Luft- und der Speiseröhre, und gegebenenfalls der Kropf; ###>(d) "viscera" means offal from the thoracic, abdominal and pelvic cavities, including the trachea and oesophagus and, where appropriate, the crop;