Der Typ „Spumante“ darf ausschließlich durch natürliche Gärung im Druckbehälter mithilfe von Mosten oder Weinen aus Trauben von Rebsorten hergestellt werden, die vom Regelwerk vorgesehen sind. ###>The spumante type must be obtained exclusively by natural fermentation in autoclave, using the musts or wines obtained from grapes of the variety specified by the rules of production.