Het toepassingsgebied bestrijkt nu zowel levensmiddelen bestemd om aan restaurants, ziekenhuizen en andere soortgelijke instellingen te worden geleverd als levensmiddelen bestemd voor verkoop aan de eindverbruiker en aan instellingen. ###>The scope now includes foodstuffs intended for supply to restaurants, hospitals and other similar mass caterers, as well as foodstuffs intended for sale to the ultimate consumer and to mass caterers.