메밀묵은요 메밀가루 이렇게 타서 솥뚜겅에 지진 건 지진 묵 따로 청묵은 메밀쌀 물 담가서 물 담가서 메밀쌀을 물렁하게 물 오르면 자루 있지 안 합니까 ? 이렇게 주머니 주머니에 담아서 그걸 막 짭니다 놀려서 손으로 막 짜놔서 애벌 짜놓고 두벌 짜놓고 세벌 막 짜놔서 그 짠 물을 솥으로 솥바닥에 솥 막 화력 세게 밑에 기름 톡 하게 발라서 그 짠 물을 부어요 부어서 그걸 불 그저 계속 가늘게 불을 때면서 그거 계속 죽젓개로 젓습니다 저어서 막 쒀지면 숟가락에 톡 하게 그 묵 쑨 걸 뜨면 톡 떨어지면 익은 거 안 떨어져서 숟가락에 붙으면 덜 익은 거 그렇게 해서 톡 익어서 저 하면 그걸 또 대야로 부어요 대야로 부어서 이렇게 해서 괴서 놔둬 그게 데깍얼 리면 청묵됩디다 그렇게 해서 청묵해서 먹었어 그렇게 해서 청묵했습니다 그렇게 해서 우리도 이젠 그렇게 하고 있습니다 옛날 했었던 식으로 청묵
모멀묵은양 모멀ᄏᆞ루 영 카그네 솟두껑에 지진 건 지진 묵 ᄄᆞ로 청묵은 모멀ᄊᆞᆯ 물 컹 물 커그네 모멀ᄊᆞᆯ을 무랑이 영 물 오르민 사시 잇지 안 ᄒᆞ우꽈 ? 영 주멩기 주멩기에 담앙 그걸 막 짭니다 놀령 손으로 막 짜놩 초불 짜놓곡 두불 짜놓곡 시불 막 짜놩 그 짠 물을 솟더레 솟창에 솟 막 괄려그네 굽에 지름 톡 ᄒᆞ게 ᄇᆞᆯ랑 그 짠 물을 비와마씀 비와그네 그걸 불 기자 드러 조능히 ᄉᆞᆷ으멍 그거 드러 베술기로 젓읍니다 젓엉 막 쒀지민 숫가락에 톡 ᄒᆞ게 그 묵 쑨 걸 거리민 톡 떨어지민 익은 거 안 떨어졍 숫가락에 붙으민 선 거 경 행 톡 익어그네 저 ᄒᆞ민 그걸 또 묵 쑨 걸 저 다락더레 비와마씀 큰 다락더레 다락더레 비와그네 영 행 ᄀᆞᆯ랑 놔둬 그게 데깍 얼리민 청묵뒙디다게 경 행 청묵 행 먹언 경 행 청묵햇 수다 경 행 우리도 이젠 경 햄수다 엿날 해난 식으로 청묵