예 콩 삶아서 하면은 막 발로 밟아 발로 밟아 가지고 요즘은 상자를 싸가지고 거기 놔서 꽉꽉 눌러서 했지만 옛날에는 그냥 이렇게 해서 그냥 떡 모양으로 빵떡모양으 로 훅하게 해가지고 콩깍지 같은 거 이렇게 놓고 볏짚 같은 거 이렇게 놔가지고 거기 이렇게 해서 놔서 줄어지면 붇지 않게 해서 그렇게 해서 탁 덮어 놔두면 이제 그 곰팡이가 피어 누룩모양으로 곰팡이가 피면은 이제 그거 장담을 때는 물에다 담가서 판찍허게 곰팡이 씻어두고 소금물에 해서 장 담그고
예 콩 ᄉᆞᆱ앙 허면은 막 발로 ᄇᆞᆲ아 발로 ᄇᆞᆲ아가지고 요지금은 하꼬짝을 싸가지고 그레 놔서 꽉꽉 누르떠서 헷주만은 옛날에는 그냥 이렇게 헤서 그냥 떡 모냥으로 빵떡 모냥으로 훅허게 헤가지고 저 콩꼬질 같은 거 영 놓고 벳짚 ᄀᆞᇀ은 거 영 놔가지고 그레 영 헹 놩 줄어지민 무으뜨지 안 허게 헤가지고 경 헹 탁 더껑 놔두면은 이제 그 곰팽이가 피어 누룩 모냥으로 곰팽이가 피면은 이자 그거 장담을 때는 물에다 담가서 판찍 곰팽이 싯어두고 소금물에 헤서 장 당그고