이스트하 고 무슨 저 집에서 순다리라도 해 넣고 옛날엔 집에서 순다리 했습니다 집에서 순다리 해 넣고 무슨 파우다나 무엇 아래 가서 사다가 그 한 말씩 사오는 거야 사다가 이제 그 막걸리 집에서 만드는 막걸리 집에서 만드는 막걸리하고 파우다 하고 그 해서 반죽을 해 반죽을 막 쪄 반죽을 막 큰 대야에 넣어서 반죽을 쪄서 그 대야에 쪄놓으면 그 쪄놓아서 가만히 방 안에 이불 덮어서 뭐 덮어서 따뜻한데 한 몇 시간 놓아두면요 그것이 북삭하게 올라와서 북삭하게 대야로 올라오면은 대야로 올라온 다음에는 다시 그걸 한 번 찌면서 또 한 번 찌면서 이젠 그 안반 같은 거 놓아서요 조금씩 이렇게 끊어 요만큼 끊어놔서 안반에 밀가루 한 번 싹 섞어놔서 그거 이만큼 끊어 놔서 안반에서 밀어 두껍게 조금 두껍게 이만큼 두껍게 얇게 밀어가니까 이만큼 손바닥만큼 두껍게끔 쫙 하게 밀어놔서 칼로 그냥 빙떡만씩 하게 끊어 빙떡만씩 끊어서 그걸 또 방 바닥에 이 저 따뜻한 방 바닥에 나란히 놔 그처럼 해놓은 거 나란히 놓아 놔두면 한 삼십분만 있으면 그것이 또 조금 북삭북삭 괴어갑니다 그 영 행 놔두민 그 괴어가는 걸 이제 솥으로 불 피워서 하면서 그 겅그레 겅그레로 겅그레에 겅그레를 보면 쇠로 해서 이렇게 해서 겅그레 만들어서 얽은 거 보면 어떤 사람은 저 대로도 대로도 얽그고 해서 톡 하게 대로 얽어서 놓아서 하고 이렇게 들르는 거 톡 해서 어떤 사람은 두 켜 놓게끔 이렇게해서 만들어서 그리로 이 저 익어가는 거 저 조금 부푸는 저 해놓은 차례로 부푸는 차례로 그 겅그레로 갖다놓아서 그 솥으로 갖다놓아서 이렇게 익어가면 익으면은 이렇게 익어가면 익으면은 어느 정도 익으면 뚜껑 열어보면 북삭해서 손가락으로 꼭 눌러서 확 하게 나오면은 저 잘 익은 거고 꼭 하게 눌러도 가만히 들어간 거는 조금 더 삶아야 익은 거지 그렇게 하여서 하면 그것이 북삭북삭 한 것이 상왜떡
이스트ᄒᆞ고 무신 저 집잇어 순다리라도 ᄒᆞ여 놓고 옛날엔 집잇어 순다리 ᄒᆞ엿수다 집잇어 순다리 ᄒᆞ여 놓고 무신 파우다나 무신거 아래 가그네 사다그네 그 ᄒᆞᆫ 말이썩 사오는 거라 사다그네 이제 그 막걸리 집잇어 멘드는 막걸리 집잇어 멘드는 막걸리ᄒᆞ곡 파우다ᄒᆞ곡 그 ᄒᆞ여그네 반죽을 ᄒᆞ여 반죽을 막 쪄 반죽을 막 큰 다락에 놩 반죽을 쪄그네 그 다락에 쪄노민 그 쪄놩으네 고만히 구들 안에 이불 더꺼그네 머 더꺼으네 맨도롱ᄒᆞᆫ디 ᄒᆞᆫ 멧 시간 놔두민양 그것이 북삭ᄒᆞ게 올라와 북삭ᄒᆞ게 다락더레 올라오면은 다락더레 올라온 다음에는 ᄄᆞ시 그걸 ᄒᆞᆫ번 찌멍 또 ᄒᆞᆫ 번 찌멍 이젠 그 안반 ᄀᆞ튼 거 놔그네양 ᄒᆞᄊᆞᆯ썩 영 끈차 요만이 끈차놩 안반에 밀ᄀᆞ루 ᄒᆞᄊᆞᆯ 싹 서꺼놔그네 그거 이만이 끈차 놔그네 안반에서 밀어 두텁게 ᄒᆞᄊᆞᆯ 두텁게 이만이 두텁게 얍게 밀어가난 이만이 손바닥만이 두텁게시리 쫙 ᄒᆞ게 밀어놔그네 칼로 그냥 빙떡만썩 ᄒᆞ게 끄차 빙떡만썩 끄차그네 그걸 또 구들 바닥에 이 저 맨드롱ᄒᆞᆫ 구들 바닥에 쭈런히 놔 그추룩 ᄒᆞ여놓은 거 쭈런히 놩 놔두민 ᄒᆞᆫ 삼십분만 잇으민 그것이 또 ᄒᆞᄊᆞᆯ 북삭북삭 궤어갑니다 그 영 행 놔두민 그 궤어가는 걸 이제 솟더레 불살뢍 ᄒᆞ멍 그 징 징더레 징에 징을 보민 쒜로 ᄒᆞ여그네 영 ᄒᆞ여그네 바드렝이 멘들앙 얼근 거에 보민 어떤 사름은 저 대로도 대로도 얼그곡 ᄒᆞ여그네 톡 ᄒᆞ게 대로 얼거그네 놔그네 ᄒᆞ곡 영 들르는 거 톡 ᄒᆞ여그네 어떤 사름은 두 징 놓게시리 영 핸 멘들아그네 그레 이 저 익어가는 거 저 ᄒᆞᄊᆞᆯ 부끄는 ᄎᆞ례로 부끄는 ᄎᆞ례로 그 징더레 갖다놔그네 그 솟더레 갖다놔그네 영 익어가민 익으면은 어느 정도 익으면 두껑 ᄋᆢᆯ아보민 북삭해그네 손가락으로 꼭 눌러그네 확 ᄒᆞ게 나오면은 저 잘 익은 거고 꼭 ᄒᆞ게 눌러도 고만히 들어간 거는 ᄒᆞᄊᆞᆯ 더 ᄉᆞᆱ아사 익은 거라 경 ᄒᆞ여그네 ᄒᆞ민 그것이 북삭북삭 ᄒᆞᆫ 것이 상왜떡