장 저 거시기 섣달 그물어서 보름에 섣달에 옛날에는 섣달에 담았어 동지달에 삶아서 메주콩 삶았다가 망태기고 어디고 띄워서 깨끗이 씻어둬서 섣달에 섣달 그믐날은 마지막으로 장 통으로 소금물 해서 가라앉아서 저 메주 탁탁 물에 들이쳐서 소금물 거려 넣어서 그것이 장 담그는 거 그렇게 해서 익으면 먹는 거 섣달에 섣달에 옛날에는 이젠 겨울에도 담고 여름에도 담고 봄에도 담고 아주 장은 많이 막장하고 뭐ㅘ고 하는데 옛날에는 섣달이 한이야 섣달에 장 담아 섣달에 초승에 못 한 사람은 바쁘면 마지막 날 보면서 집안에 띠 없는 날로만 담아야 돼 옛날 어른들은 못 담은 사람들은 섣달 그믐날은 띠가 있고 없고 마구 담아버려 이제는 뭐 여름도 없고 겨울도 없고 된장 막 철마다 합니다
장 저 거세기 섯ᄃᆞᆯ 구물앙 보름에 섯ᄃᆞᆯ에 옛날엔 섯ᄃᆞᆯ에 담안 동짓ᄃᆞᆯ에 ᄉᆞᆱ앙 메주콩 ᄉᆞᆱ앗당 멩텡이고 어디고 틔왕 ᄏᆞᄏᆞᆯ 씻어뒁 섯ᄃᆞᆯ에 섯ᄃᆞᆯ 그믐날은 마지막으로 장 통드레 소금물 ᄒᆞ여근에 ᄀᆞᆯ라앚아근에 저 메주 탁탁 물에 들이쳥 소금물 거려 놩 그것이 장 담그는 거 경 ᄒᆞ영 익으문 먹는 거 섯ᄃᆞᆯ에 섯ᄃᆞᆯ에 담아 옛날엔 이젠 저슬에도 담곡 여름에도 담곡 봄에도 담곡 막 장은 하영 막장이영 머영 ᄒᆞ는디 옛날엔 섯ᄃᆞᆯ이 ᄒᆞᆫ이라 섯ᄃᆞᆯ에 장 담아 섯ᄃᆞᆯ에 초승에 못ᄒᆞᆫ 사름은 바쁘믄 그믐날에 마지막 날 보멍 집안에 헤치 엇인 날로만 담아야 뒈여 옛날 어른덜은 못 담은 사름덜은 섯ᄃᆞᆯ 그믈날은 해치가 싯고 엇고 막 담아불언 이제는 머 여름도 엇고 저슬도 엇고 뒌장 막 철마다 ᄒᆞᆸ니다게