le poissonnier est un professionnel des produits de la mer. il se charge de l'achat, la transformation et la vente des poissons, fruits de mer et crustaces. le poissonnier travaille dans une poissonnerie et/ou sur son propre etal.
florian on air x france travail   les passionnes du goût   poissonnier
après l’achat, il prepare les poissons et crustaces dans le respect des normes d’hygiène. à la demande il pratique l’etêtage, l’ecaillage, l’evisceration, le tranchage et le filetage du poisson. le poissonnier peut aussi avoir une activite de traiteur en realisant des plats prepares et des terrines. il porte aussi beaucoup d’attention à la presentation esthetique de son etal. il accueille et conseille la clientèle. la vente est principalement sedentaire mais il peut egalement se deplacer sur les marches.
malgre la baisse du nombre de poissonneries traditionnelles, le poissonnier est un professionnel toujours recherche. il peut travailler dans un commerce de proximite, sur les marches, chez un mareyeur ou dans la grande distribution.
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le poissonnier
le poissonnier est un professionnel des produits de la mer. il se charge de l'achat, la transformation et la vente des poissons, fruits de mer et crustaces. le poissonnier travaille dans une poissonnerie et/ou sur son propre etal. florian on air x france travail les passionnes du goût poissonnier après l’achat, il prepare les poissons et crustaces dans le respect des normes d’hygiène. à la demande il pratique l’etêtage, l’ecaillage, l’evisceration, le tranchage et le filetage du poisson. le poissonnier peut aussi avoir une activite de traiteur en realisant des plats prepares et des terrines. il porte aussi beaucoup d’attention à la presentation esthetique de son etal. il accueille et conseille la clientèle. la vente est principalement sedentaire mais il peut egalement se deplacer sur les marches. malgre la baisse du nombre de poissonneries traditionnelles, le poissonnier est un professionnel toujours recherche. il peut travailler dans un commerce de proximite, sur les marches, chez un mareyeur ou dans la grande distribution. pour plus d'informations, consultez la fiche metier . consultez les offres d'emploi recherchez une formation dans la poissonnerie decouvrez les partenaires pour la recherche d'offres ou de formations