Кохинальды
Жәндік басқа жәндіктердің жыртқыштығын болдырмайтын Кармин қышқылын шығарады. Әдетте кептірілген жәндіктердің салмағының 17-24% құрайтын Кармин қышқылын денеден және жұмыртқадан алуға болады, содан кейін кочиналь деп аталатын Кармин бояуын алу үшін алюминий немесе кальций тұздарымен араластырады. Бүгінгі күні кармин негізінен тамақ пен ерін далабында бояғыш ретінде қолданылады.
тағамдағы қызыл бояғыш қайдан пайда болады
Жәндік