Түбіртек
Рутбир-бұл негізгі хош иіс ретінде сассафрас ағашы Sassafras albidum (сассафрас) немесе Smilax ornata (сарсапарилла) көмегімен дәстүрлі түрде дайындалған тәтті Солтүстік американдық алкогольсіз сусын. Рутбир алкогольді немесе алкогольсіз болуы мүмкін (бірақ ол әдетте алкогольсіз), табиғи түрде кофеинсіз немесе кофеин қосылған және газдалған немесе газдалмаған болуы мүмкін. Құйылған кезде оның әдетте қалың көбіктенетін басы болады. Өнеркәсіптік өндірістің заманауи рутбирі әдетте тәтті, көбікті, газдалған, алкогольсіз және жасанды сассафрас хош иістендіргішімен хош иістендірілген. Сассафрас тамыры әлі күнге дейін дәстүрлі рутбирді хош иістендіру үшін қолданылады, бірақ САССАФРАСҚА АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы оның құрамына кіретін сафролдың даулы канцерогенділігіне байланысты тыйым салғандықтан, коммерциялық рецепттердің көпшілігінде сассафралар жоқ. Рутбирдің кейбір коммерциялық сорттары сафролсыз сассафрас сығындысын пайдаланады. Ең ірі өндірушілер-Dr. Pepper Snapple Group, Coca - Cola, Sprecher Brewing, Dad 's Root Beer, Berghoff Beer, Whole Foods Market және Stewart' s Restaurants.
рутбирдің дәмі қайдан келеді
сассафрас ағашы Sassafras albidum (сассафрас) немесе Smilax ornata (сарсапарилла)