Қайнау
Қайнау-бұл сұйықтықтың қайнау температурасына дейін қызған кезде пайда болатын сұйықтықтың тез булануы, сұйықтықтың Бу қысымы қоршаған атмосфераның сұйықтыққа тигізетін қысымына тең болатын температура. Қайнаудың екі негізгі түрі бар: эмбриональды қайнату, онда жеке нүктелерде кішкене бу көпіршіктері пайда болады және қайнау беті белгілі бір критикалық температурадан жоғары қызып, бетінде бу пленкасы пайда болатын критикалық жылу ағынымен қайнау. Өтпелі қайнау-бұл екі түрдегі элементтері бар аралық, тұрақсыз қайнау түрі. Судың қайнау температурасы 100 ° C немесе 212 ° F, бірақ биіктікте байқалатын атмосфералық қысымның төмендеуіне байланысты ол төмен.
сұйықтық қайнаған деп есептелгенде
сұйықтықтың тез булануы