Негізгі тамақ өнімдері
Негізгі тағамдар әр жерде әр түрлі болады, бірақ олар әдетте өмір сүру және денсаулық үшін қажетті үш органикалық макронутриенттің біреуін немесе бірнешеуін қамтитын арзан немесе оңай қол жетімді тағамдар: көмірсулар, ақуыздар және майлар. Негізгі тағамдардың типтік мысалдары түйнектер мен тамыр дақылдары, сондай-ақ дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары және басқа тұқымдар болып табылады. Ертедегі ауылшаруашылық өркениеттері негізгі азық-түлік ретінде пайдаланған өнімдерін жоғары бағалады, өйткені қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етумен қатар, олар шірімей ұзақ уақыт сақтауға жарамды. Мұндай тез бұзылатын тағамдар егінді сақтау кезеңінде құрғақ мезгілдер немесе суық, қоңыржай қыс сияқты тапшылық кезеңдеріндегі жалғыз мүмкін негізгі тағамдар болып табылады. Молшылық маусымында өнімдердің кең таңдауы болуы мүмкін.
неліктен дәнді дақылдар бүкіл әлемде негізгі тағам болып табылады
қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етумен қатар, олар шірімей ұзақ уақыт сақтауға жарамды