Т-сүйекті Стейк
Т-бон және портерхаус-сиыр етінен жасалған стейктер қысқа белден кесілген (Достастық елдерінде филе деп аталады). Екі стейк те екі жағында еті бар Т - тәрізді сүйектен тұрады. Портерхаус стейктері қысқа белдің артқы жағынан кесіледі және осылайша көбірек торт, сондай-ақ (сүйектің екінші жағында) үлкен стейк жолағы бар. Т-сүйегіндегі стейктер алдыңғы жаққа жақын кесіледі және жұмсақ бөліктің кішірек бөлігін қамтиды. Бөлек сатылатын Т-тәрізді сүйектің кішірек бөлігі филе-миньон деп аталады, әсіресе егер ол белдің кішкене алдыңғы бөлігінен кесілген болса.
сиырдағы т-сүйекті стейк қайдан келеді
қысқа белден кесілген (Достастық елдерінде филе деп аталады) алдыңғы жаққа жақын