Мальтаза
Мальтаза (ЕО 3.2. 1.20, альфа - глюкозидаза, глюкоинвертаза, глюкозидосукраза, мальтаза - глюкоамилаза, альфа - глюкопиранозидаза, глюкозидоинвертаза, Альфа - D - глюкозидаза, альфа - глюкозид гидролаза, альфа - 1,4 - глюкозидаза, альфа - D - глюкозидглюкогидролаза) - орналасқан фермент қосулы дисахаридті мальтозаны ыдырататын жіңішке ішектің қылшық шекарасы. Мальтаза мальтозаның гидролизін қарапайым глюкоза қантына дейін катализдейді. Бұл фермент өсімдіктерде, бактерияларда және ашытқыда кездеседі. Қышқыл мальтаза тапшылығы зардап шеккен адамда симптомдардың пайда болу жасына байланысты үш түрлі түрге бөлінеді.
ас қорыту жүйесінде мальтаза қай жерде орналасқан
қосулы дисахаридті мальтозаны ыдырататын жіңішке ішектің қылшық шекарасы