Қамыр қамыры
Қамыр қамыры немесе қамырдан жасалған паста (фр.: (pßt a ʃu)) - бұл профитеролдар, крокембуштар, эклерлер, Француз круллдары, бенье, Сент-Оноре торты, кнельдер, Париж гнокки, тұшпара, гужер, шукет, кракелин және чурро жасау үшін қолданылатын жеңіл, майсыз қамыр. Оның құрамында тек май, су, ұн және жұмыртқа бар. Пісіру ұнтағының орнына ол қамырды пісіру және қабыршақтау кезінде бу шығару үшін жоғары ылғалдылықты пайдаланады. Пісіру көптеген еуропалық тағамдарда және еуропалық тағамдардан алынған тағамдарда қолданылады.
эклерлер дайындалатын қамыр француз тілінде қалай аталады
Қамыр қамыры немесе қамырдан жасалған паста