Үштік ұшы
Үш-ұшы - тензорлық бүйір бұлшықеттен тұратын бел бөлігінің түбінен сиыр етінің үшбұрышты кесіндісі. Кесусіз үштік ұштың салмағы шамамен 5 фунт.
сиырдың қай бөлігі үш ұшты қуыруға жарамды
тензорлық бүйір бұлшықеттен