Бенедикт Реагенті
Тағамдағы моносахаридтер мен төмендететін дисахаридті қанттарды тексеру үшін тағам үлгісі суда ериді және аз мөлшерде Бенедикт реактиві қосылады. Әдетте 4-10 минутқа созылатын су моншасында ерітінді көк (қантты төмендетпейтін), қызғылт сары, сары, жасыл, қызыл, содан кейін кірпіш қызыл немесе қоңыр (құрамында қантты азайтатын) түстерге ие болуы керек. Түсінің өзгеруі қантты азайтуды білдіреді. Кәдімгі дисахаридтер лактоза мен мальтоза Бенедикт реактивінің көмегімен тікелей анықталады, өйткені олардың әрқайсысында изомерленгеннен кейін бос тотықсыздандырғыш альдегид фрагменті бар глюкоза бар.
теріс Бенедикт сынағы қандай түсті
көк