Шошқа қабырғалары
Нәрестенің қабырғалары (сонымен қатар артқы қабырғалар немесе бел қабырғалары) кеуде қуысының жоғарғы бөлігінен омыртқа мен қосалқы қабырғалар арасында, бел бұлшықетінің астында алынады. Олардың сүйектерінің арасында және сүйектерінің үстінде ет бар, олар қосалқы қабырғаларға қарағанда қысқа, қисық және кейде етті. Шошқаның кеудесінің табиғи тарылуына байланысты тор бір шетінен қысқа. Ең қысқа сүйектер әдетте шамамен 3 дюймді (7,6 см) құрайды, ал ең ұзын сүйектер шошқаның мөлшеріне байланысты шамамен 6 дюймді (15 см) құрайды. Шошқа етінің 15-тен 16-ға дейінгі қабырғалары бар (тұқымына байланысты), бірақ әдетте белден бөлінген кезде екі-үш иық пышағында қалады. Сонымен, қабырға торында кем дегенде сегіз қабырға бар (кейбіреулері зақымдалған болса, кесілуі мүмкін), бірақ қасапшының оларды қалай дайындағанына байланысты 13 қабырғаға дейін болуы мүмкін. Әдеттегі коммерциялық торда 10-13 сүйек бар. Егер 10-нан аз сүйек болса, қасапшылар оларды "алдау тіректері"деп атайды.
қабырғаларда қанша бөлік бар
кем дегенде сегіз қабырға бар (кейбіреулері зақымдалған болса, кесілуі мүмкін), бірақ қасапшының оларды қалай дайындағанына байланысты 13 қабырғаға дейін болуы мүмкін