Кордон көк (тағам)
Рецепттің көптеген нұсқалары бар және олардың барлығына котлет, ірімшік және ет кіреді. Көк тауық кордонын дайындаудың танымал тәсілі-тауықтың төсін көбелекпен кесу, ішіне ветчинаның жұқа тілімін швейцариялық сияқты жұмсақ, оңай еритін ірімшік жұқа тілімімен бірге қою. Содан кейін тауықтың төс еті орамға оралып, нан үгіндісіне оралып, терең қуырылады. Қуырылған емес, пісірілген тауықты дайындаудың басқа нұсқалары бар.
кордон блю тауығында қандай ірімшік бар
швейцариялық сияқты жұмсақ, оңай еритін ірімшік