Май ұстағыш
Май ұстағыш (сонымен қатар май ұстағыш, май шығаратын құрылғы және май түрлендіргіші деп те аталады) - бұл ағынды суларды кетіру жүйесіне кірмес бұрын көптеген майлар мен бөлшектерді ұстауға арналған сантехникалық құрылғы (тұзақ түрі). Кәдімгі ағынды суларда аз мөлшерде майлар бар, олар септикалық цистерналар мен ағынды суларды тазарту қондырғыларына түсіп, қалқымалы қақ қабатын құрайды. Бұл қақ қабаты өте баяу қорытылады және анаэробты ашыту процесінде микроорганизмдермен ыдырайды. Мейрамханаларда тамақ пісіру кезінде пайда болатын майдың көп мөлшері септикалық резервуарды немесе ағынды суларды тазарту қондырғысын толтырып, қоршаған ортаға тазартылмаған ағынды суларды жіберуі мүмкін. Шошқа майы сияқты тұтқырлығы жоғары майлар мен пісіру майлары салқындаған кезде қатаяды және су төгетін құбырларды бітеп, басқа жойылатын бөлшектермен қосыла алады.
май ұстағыштың мақсаты қандай
ағынды суларды кетіру жүйесіне кірмес бұрын көптеген майлар мен бөлшектерді ұстауға