Менудо (сорпа)
Менудо немесе панчита ((кішкентай) ішек немесе (кішкентай) асқазан, испан тілінен: Панза; "ішек / асқазан") - қызыл чили қосылған сорпада сиыр асқазанынан (тыртықтан) жасалған дәстүрлі мексикалық сорпа.
менудо қандай етпен дайындалады
сиыр асқазанынан (тыртықтан)