Өсімдік майы
Ал өсімдік майы - өсімдіктен алынған триглицерид. "Өсімдік майы" терминін тар мағынада тек бөлме температурасында сұйық өсімдік майларына қатысты немесе берілген температурада заттың күйін ескермей кең мағынада анықтауға болады. Осы себепті бөлме температурасында қатты болып қалатын өсімдік майларын кейде өсімдік майлары деп атайды. Бұл триглицеридтерден айырмашылығы, өсімдік балауызында олардың құрылымында глицерин жоқ. Өсімдіктің көптеген бөліктері май шығаруы мүмкін болса да, коммерциялық тәжірибеде май негізінен тұқымнан алынады.
қатты майға айналған майдың бір түрі
өсімдік майы