Қызыл көз тұздығы
Тұздықтың атауы "қызыл көзді" оның ерекше көрінісінен шыққан. Дәстүрлі пісіру кезінде, соңғы кезеңде кофе мен май араласқанда (төмендегі дайындықты қараңыз), гетерогенді қоспа түзіледі, онда су негізіндегі кофе түбіне орналасады, ал май негізіндегі май жоғарғы қабатты құрайды. Дөңгелек ыдыста қоспасы адамның қызыл көзіне өте ұқсас. Қызыл бұрышты қолдану сыртқы түрінің қызаруын күшейтеді.
қызыл көз тұздығы өз атауын қайдан алды
ерекше көрінісінен