Шабу-шабу
Тағам бастапқыда жіңішке кесілген сиыр етінен жасалған, бірақ кейбір нұсқаларда шошқа еті, шаян, тауық, қой еті, үйрек немесе Омар қолданылады. Көбінесе қабыршақ стейк қолданылады, бірақ үстіңгі торт сияқты аз нәзік кесектер де бар. Вагю сияқты қымбат етті де қолдануға болады. Ол әдетте тофу мен көкөністермен бірге беріледі, соның ішінде Қытай қырыққабаты, хризантема жапырақтары, нори (жеуге жарамды теңіз балдыры), пияз, сәбіз, шиитаке саңырауқұлақтары және энокитаке саңырауқұлақтары. Кейбір жерлерде удон, мочи немесе харусаме кеспесі де ұсынылуы мүмкін.
шабу-шабу жасау үшін қандай ет қолданылады
жіңішке кесілген сиыр етінен шошқа еті шаян тауық қой еті үйрек Омар қабыршақ стейк үстіңгі торт