Бразилия тағамдары
Бразилияның байырғы тұрғындары алғаш рет қолданған Ингредиенттерге кассава, гуарана, Акай, кумару, кешью және тукупи кіреді. Ол жерден иммигранттардың көптеген толқындары жетіспейтін ингредиенттерді жергілікті аналогтармен алмастыра отырып, кейбір әдеттегі тағамдарын әкелді. Мысалы, Еуропалық иммигранттар (негізінен Португалия, Италия, Испания, Германия, Польша және Швейцариядан) бидайға негізделген диетаға үйреніп, Бразилия тағамдарына шарап, жапырақты көкөністер мен сүт өнімдерін енгізді. Картоп қол жетімді болмаған кезде, олар алмастырғыш ретінде жергілікті тәтті кассаваны қалай пайдалану керектігін анықтады. Құлдықта болған африкалықтар Бразилия тағамдарын дамытуда, әсіресе жағалаудағы Штаттарда маңызды рөл атқарды. Шетелдік әсер кейінгі көші-қон толқындарына да таралды-жапондық иммигранттар өздерімен бірге бразилиялықтар азиялық тағамдармен байланыстыратын тағамдардың көпшілігін алып келді және 20 ғасырда кең ауқымды қоршауларды енгізді.
Бразилияда танымал тағам-кассава, ол қай тағамға көбірек ұқсайды
Картоп