Лактаза тұрақтылығы
Лактаза тұрақтылығы-ересек жаста лактаза ферментінің үздіксіз белсенділігі. Лактазаның жалғыз қызметі сүттегі лактозаның қорытылуы болғандықтан, сүтқоректілердің көпшілігінде ферменттің белсенділігі емшектен шығарғаннан кейін күрт төмендейді. Алайда, кейбір популяцияларда лактаза тұрақтылығы жақында нәресте кезінен кейін сүт пен адамға жатпайтын сүт өнімдерін тұтынуға бейімделу ретінде дамыды. Дүние жүзіндегі адамдардың көпшілігінде әлі де лактаза жоқ, сондықтан ересек жаста олар лактозаға төзбеушіліктің әртүрлі дәрежесінен зардап шегеді. Алайда, лактазасы бар генетикалық төзімсіз адамдардың барлығында лактозаға төзбеушілік байқалмайды және лактозаға төзбеушілігі бар адамдардың барлығында лактазаға төзбеушілік генотипі болмайды.
сүтқоректілердің көпшілігі лактаза жасау қабілетін жоғалтқанда
емшектен шығарғаннан кейін