Су беру жүйесі
Атвотердің жұмысына сүйене отырып, көмірсулар мен ақуыздар үшін 4 ккал/г және липидтер үшін 9 ккал/г қолдану арқылы тағамның энергетикалық құндылығын есептеу әдеттегі тәжірибеге айналды. Кейінірек бұл жүйені АҚШ ауыл шаруашылығы департаментінің қызметкері Аннабель Меррилл мен Бернис Уотт жетілдірді, олар әртүрлі тағамдар үшін нақты калорияларды қайта есептеу коэффициенттерін ұсынатын жүйені әзірледі. Бұл, біріншіден, әр түрлі тамақ көздерінен алынған ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың жалпы энергетикалық құндылығы әр түрлі, екіншіден, әр түрлі тағам компоненттерінің айқын сіңімділігі әр түрлі болатындығын ескереді.
тағамдық көмірсулар үшін атвотердің жалпы факторы
4 ккал/г