Сахараза
Сахараза-аш ішекте бөлінетін ас қорыту ферменті. Сахараза ферменттері жіңішке ішектің щетка шекарасында орналасқан. Ферменттер сахарозаның гидролизін фруктоза мен глюкозаға дейін катализдейді. Өсімдіктерде жиі кездесетін сахараза инвертаза ферменті де сахарозаны гидролиздейді, бірақ басқа механизммен.
адам ағзасында сахараза бар жерде
жіңішке ішектің щетка шекарасында