Ірімшік стейк
Филадельфияда ірімшік пісіретін мекемелердің көпшілігінде Аморозо орамдары қолданылады; бұл орамдар ұзын, жұмсақ және аздап тұздалған. Бір дереккөз "нағыз ірімшік стейк Аморозо орамына жайылған және жіңішке кесілген гриль етімен толтырылған проволон немесе ірімшік визасынан тұрады" деп жазады, ал оқырманның Индианаполис журналына жазған хатында жақсы ірімшік стейктерінің жоқтығына өкініп, "Аморозо орамы туралы айту менің көзіме жас алды. Ірімшік түрлері мен "туралған стейк немесе туралған" туралы пікірталастарға түсініктеме бере отырып, Risk and Insurance журналы: "барлығы дерлік келісе алатын жалғыз нәрсе - мұның бәрі жаңа, жергілікті өндірілген Аморозо орамына салынуы керек."
Филадельфия ірімшігі стейкіне қандай нан таңдау керек
Аморозо орамдары