Т-сүйекті Стейк
Т-бон және портерхаус-бұл қысқа белден кесілген сиыр еті (достастық пен Ирландия елдерінде филе деп аталады). Екі стейкте де екі жағында еті бар Т-тәрізді сүйек бар. Портерхаус стейктері қысқа белдің артқы жағынан кесіледі және осылайша көбірек торт, сондай-ақ (сүйектің екінші жағында) үлкен стейк жолағы бар. Т-сүйегіндегі стейктер алдыңғы жағына қарай кесіледі және жұмсақ бөліктің кішірек бөлігін қамтиды. Бөлек сатылатын Т-тәрізді сүйектің кішірек бөлігі филе-миньон деп аталады, әсіресе егер ол белдің кішкене алдыңғы бөлігінен кесілген болса.
т-сүйекті стейк қайдан келеді
қысқа белден