Қуырылған стейк
Әдеттегі Чак стейк-қалыңдығы шамамен 1 дюйм болатын тікбұрышты кесінді, оның құрамында иық сүйектерінің бөліктері бар және көбінесе "7 сүйекті стейк" деп аталады, өйткені иық сүйегінің көлденең қимасы "7"санына ұқсайды. Бұл бөлік әдетте грильде немесе бройлерде дайындалады; қалыңырақ нұсқасы "7 шұңқырлы қуыру" немесе "тауық еті" ретінде сатылады және әдетте бұқтырылған сұйықтықпен дайындалады.
сиырдағы тауық еті қайдан келеді
иық сүйектерінің