Құрама Штаттардағы бидай өндірісі
Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі бидайдың сегіз ресми класын анықтайды: қатты бидай, қатты қызыл жаздық бидай, қатты қызыл күздік бидай, жұмсақ қызыл күздік бидай, қатты Ақ бидай, жұмсақ ақ бидай, жіктелмеген бидай және аралас бидай. Күздік бидай АҚШ-тағы жалпы өндірістің 70-80 пайызын құрайды, оның ең үлкен көлемі Канзас (10,8 миллион тонна) және Солтүстік Дакота (9,8 миллион тонна). Қатты қызыл жаздық бидайдың өнімі АҚШ-тан жыл сайын 70-тен астам елге 55% көлемінде экспортталады. Елде өндірілетін бидайдың жалпы көлемінің 50% - ы экспортқа кетеді, бұл 9 миллиард АҚШ долларына бағаланады.
бидай АҚШ та ең көп өсірілетін жерде
Канзас (10,8 миллион тонна) және Солтүстік Дакота (9,8 миллион тонна)