Раги ротти
Раги ротти (каннада: тамилдік ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ :் 天 инд) - Үндістанның Карнатака штатындағы таңғы ас. Ол Оңтүстік Карнатаканың ауылдық жерлерінде ең танымал. Ол рагадан тары ұнынан дайындалады. Раги-Ротти Каннада тілінде "раги құймақ"дегенді білдіреді. Ол Акки ротти сияқты дайындалады. Бұқтырылған ұнды тұз бен сумен араластырып, жұмсақ қамыр жасау үшін жақсылап илеңіз. Қамырды дайындау кезінде дәміне қарай туралған пияз мен сәбізді, туралған кориандр мен зире тұқымын қосуға болады. Табаға (тава) май жағылады және жұқа құймаққа (роттиге) ұқсайтындай етіп оған аз мөлшерде қамыр жайылады. Кішкене маймен майлаңыз және ротти қытырлақ болғанша табада жоғары отта пісіріңіз. Раги Ротти ыстық күйінде беріледі және чутнимен бірге жейді.
раги сөзі пенджаби тілінен аударғанда нені білдіреді
тары ұнынан