Солтүстік Каролина Мәдениеті
Солтүстік Каролинаның әлемге әйгілі тағамдары- бекон қосылған шошқа барбекюі. Солтүстік Каролинаның шығысында шошқа барбекюі сірке суы негізіндегі тұздықты пайдаланады және "тұтас шошқа" дайындалады, осылайша АҚ және қара ет қолданылады. Солтүстік Каролинаның шығысында Солтүстік Каролинаның шығысындағы барбекюдің сөзсіз "астанасы" атағын талап ете алатын бірде-бір қала болмаса да, Гринвилл мен Голдсборо қалалары мен оған іргелес елді мекендер жоғары рейтингі бар мекемелердің ең көп шоғырлануымен мақтана алады. Жыл сайынғы Newport Pig Pickin ' (Солтүстік Каролинадағы шошқа приготов пісіруге арналған ең үлкен байқау) Ньюпортта өтеді, онда негізінен шығыс стиліндегі барбекю дайындалады. Солтүстік Каролинаның батысында шошқа барбекюі үшін қызанақ пен сірке суы негізіндегі тұздық қолданылады, сонымен қатар тек шошқа еті (қара ет) қолданылады. Батыс Каролина барбекюінің "астанасы" сөзсіз Лексингтон Пьемонт триадасының қаласы болып табылады, онда Лексингтон барбекю фестивалі өтеді, ол әр қазан айында 100 000-нан астам келушілерді жинайды.
Солтүстік Каролина қандай тағамдармен танымал
бекон қосылған шошқа барбекюі