Минерал (қоректік зат)
Тамақтану контекстінде минерал организмдерге өмірге қажетті функцияларды орындау үшін негізгі қоректік зат ретінде қажет химиялық элемент болып табылады. Минералдар жерден шыққан және оларды тірі организмдер өндіре алмайды. Өсімдіктер минералдарды топырақтан алады. Адам рационындағы минералдардың көпшілігі өсімдіктер мен жануарларды жеу немесе су ішу арқылы алынады. Топ ретінде минералдар маңызды қоректік заттардың төрт тобының бірі болып табылады, басқалары витаминдер, маңызды май қышқылдары және маңызды амин қышқылдары.
қоректік тізбектегі минералдар қайдан келеді
жерден топырақтан су