Ақуыз құрылымы
Ақуыздың бастапқы құрылымы полипептидтік тізбектегі аминқышқылдарының тізбегін білдіреді. Бастапқы құрылым ақуыз биосинтезі процесінде түзілетін пептидтік байланыстармен бірге ұсталады. Полипептидтік тізбектің екі ұшы әр ұшындағы бос топтың сипатына байланысты карбоксил ұшы (c ұшы) және Амин ұшы (N ұшы) деп аталады. Қалдықтарды санау әрқашан амин тобы пептидтік байланысқа қатыспайтын ұшы болып табылатын N - терминалдан (NH тобы) басталады. Ақуыздың бастапқы құрылымы ақуызға сәйкес келетін генмен анықталады. ДНҚ-дағы нуклеотидтердің белгілі бір тізбегі трансляция деп аталатын процесте рибосома оқитын мРНҚ-ға транскрипцияланады. Инсулиндегі аминқышқылдарының тізбегін ақуыздардың анықтайтын аминқышқылдарының тізбегі бар екенін анықтаған Фредерик Сангер ашты. Ақуыз тізбегі осы ақуызға ғана тән және ақуыздың құрылымы мен қызметін анықтайды. Ақуыздың реттілігін Эдманның деградациясы немесе тандемдік масс-спектрометрия сияқты әдістермен анықтауға болады. Дегенмен, ол көбінесе генетикалық кодты пайдалана отырып, ген тізбегінен тікелей оқылады. Ақуыздарды талқылау кезінде "аминқышқылдарының қалдықтары" сөздерін қолдану ұсынылады, өйткені пептидтік байланыс пайда болған кезде су молекуласы жоғалады, сондықтан белоктар аминқышқылдарының қалдықтарынан тұрады. Дисульфидті байланыстардың түзілуі, фосфорлану және гликозилдену сияқты трансляциядан кейінгі модификациялар әдетте бастапқы құрылымның бөлігі болып саналады және оларды геннен оқу мүмкін емес. Мысалы, инсулин 2 тізбектегі 51 амин қышқылынан тұрады. Бір тізбекте 31 амин қышқылы, ал екіншісінде 20 амин қышқылы бар.
ақуыздың бастапқы құрылымы қалай анықталады
ақуызға сәйкес келетін генмен