Барбекюдің аймақтық нұсқалары
Бұрын ағаш braai-дің ең көп қолданылатын отыны болғанымен, қазіргі уақытта көмір, брикет және газды пайдалану олардың ыңғайлылығына байланысты өсті, сонымен қатар бүкіл әлемде барбекю жасау кезінде. Алайда, Оңтүстік Африка үкіметі өсімдіктердің инвазиялық түрлерін жою бағдарламасын жүзеге асыра бастағаннан кейін ағашты пайдалануға деген қызығушылық қайта жанданды. Қазіргі уақытта көптеген үй шаруашылықтарында газ да, отын да, көмір де бар braai.
Оңтүстік Африкада гриль қалай аталады
braai