Тамақ өнімдерінің сәулеленуі
Азық - түлік сәулеленуі-бұл иондаушы сәулеленудің тағамға және олардың қаптамасына әсер ету процесі. Иондаушы сәулелену, мысалы, гамма сәулелері, рентген сәулелері немесе электронды сәулелер - бұл мақсатты тағамдағы электрондарды атомдық байланыстарынан (ионданудан) босатуға қабілетті энергия көзімен (сәулелену) тікелей байланыссыз берілуі мүмкін энергия. Радиация радиоактивті затпен шығарылуы немесе электрлік жолмен өндірілуі мүмкін. Бұл емдеу өнімнің жарамдылық мерзімін ұзарту (сақтау) арқылы азық-түлік қауіпсіздігін жақсарту үшін, тағамдық аурулардың қаупін азайту, өнуді немесе жетілуді кешіктіру немесе жою, тағамды зарарсыздандыру және жәндіктер мен инвазивті зиянкестермен күресу құралы ретінде қолданылады. Тамақ өнімдерінің сәулеленуі, ең алдымен, тағамның бүлінуіне және ауруына жауап беретін организмдерді тиімді жою және өнуді тежеу арқылы Сәулеленген тағамдардың жарамдылық мерзімін ұзартады. Тұтынушылардың сәулемен өңделген тағамдарды қабылдауы басқа тәсілдермен өңделгеннен гөрі теріс болғанымен, адамдар тағамды радиоактивті немесе мутацияланған деп елестететіндіктен, АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді бақылау басқармасы (FDA), Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ), ауруларды бақылау және алдын алу орталығы (CDC)жүргізген барлық тәуелсіз зерттеулер АҚШ ауыл шаруашылығы министрлігі (USDA) сәулеленудің қауіпсіз екенін растады.
гамма - сәулелермен тамақ өнімдерінің сәулеленуінің себебі неде
өнімнің жарамдылық мерзімін ұзарту (сақтау) арқылы азық-түлік қауіпсіздігін жақсарту үшін тағамдық аурулардың қаупін азайту өнуді немесе жетілуді кешіктіру немесе жою тағамды зарарсыздандыру жәндіктер мен инвазивті зиянкестермен күресу құралы ретінде