Эндосперм
Эндосперм-ұрықтанғаннан кейін гүлді өсімдіктердің көпшілігінің тұқымында түзілетін ұлпа. Ол эмбрионды қоршап алады және крахмал түрінде тамақтануды қамтамасыз етеді, бірақ оның құрамында майлар мен ақуыз болуы мүмкін. Бұл эндоспермді адамның диетасындағы қоректік заттардың көзі ете алады. Мысалы, бидай эндоспермі нан ұнына ұнтақталады (дәннің қалған бөлігі де бидай ұнының бөлігі болып табылады), ал арпа эндоспермі сыра өндіруге арналған қанттың негізгі көзі болып табылады. Жеуге жарамды бөліктің негізгі бөлігін құрайтын эндоспермнің басқа мысалдары-кокос "еті "және кокос" суы", сондай-ақ жүгері. Орхидеялар сияқты кейбір өсімдіктерде тұқымда эндосперм жоқ.
тұқымда сақталған тағамның қызметі қандай
крахмал түрінде тамақтануды қамтамасыз етеді, бірақ оның құрамында майлар мен ақуыз болуы мүмкін