Кеуде
Төс еті - сиыр немесе бұзау етінің Кеудесінен немесе кеудесінің түбінен жасалған ет бөлігі. Сиыр еті сиыр етінің тоғыз негізгі сортының бірі болып табылады, дегенмен бұл түрдің нақты анықтамасы халықаралық деңгейде ерекшеленеді. Стернум бұлшықеттеріне Үстірт және терең кеуде бұлшықеттері жатады. Ірі қара малдың бұғана сүйектері болмағандықтан, бұл бұлшықеттер тұрған / қозғалатын ірі қара малдың дене салмағының шамамен 60% -ивают қолдайды. Бұл дәнекер тіннің едәуір мөлшерін қажет етеді, сондықтан дәнекер тіннің жұмсақ болуы үшін алынған етті дұрыс пісіру керек.
сиыр еті қайдан келеді
сиыр немесе бұзау етінің Кеудесінен немесе кеудесінің түбінен