Йод сынағы
Йод сынағы крахмалды тексеру үшін қолданылады. Крахмал зарядты тасымалдау үшін молекулааралық кешеннің пайда болуына байланысты трийодид анионының сулы ерітінділерін қосқанда қарқынды "көк - қара" түске ие болады. Крахмал болмаған кезде сулы ерітінді қоңыр түсті сақтайды. Крахмал мен трийодид арасындағы бұл өзара әрекеттесу йодометрияның негізі болып табылады.
неліктен йод крахмал құрамын анықтау үшін қолданылады
Крахмал зарядты тасымалдау үшін молекулааралық кешеннің пайда болуына байланысты трийодид анионының сулы ерітінділерін қосқанда қарқынды "көк - қара" түске ие болады