Қуырылған стейк
Кәдімгі ет базарында қалың және жұқа чак чак стейктері (көбінесе Чак стейк немесе отбасылық Чак стейк пакеті ретінде сатылады) мойыннан және иық пышақтарынан кесіледі, бірақ кейбір базарларда олар көлденең қабырғалардың ортасынан кесіледі. Орамның шетінен қысқа қабырғалар кесіледі.
чак сиырға қайдан келді
мойыннан иық пышақтарынан көлденең қабырғалардың