Балмұздақ
Алайда, Гелатоны Буонталенти Флоренцияда (Тоскана) Қайта өрлеу кезеңінде ойлап тапқан. Эксцентрикалық Буонталенти Ұлы Герцог Косимо I де ' Медичи үшін десерт жасады, ол испан делегациясының келуіне орай сәнді банкет ұйымдастырғысы келді. Бұл 1600 жылы 5 қазанда болды және Буонталенти осындай банкет дайындау үшін төрт ай жұмыс істеді. Флоренцияда қолдан жасалған балмұздақ сататын дүкендердің көпшілігі әдетте "Буонталенти" хош иісті балмұздақ ұсынады. 1686 жылы Сицилиялық балықшы Франческо Прокопио де Колтелли алғашқы балмұздақ машинасын жетілдірді. Алайда, балмұздақтың танымалдығы 1920-1930 жылдары Солтүстік Италияның Варезе қаласында ғана өсті, онда алғашқы балмұздақ арбасы жасалды. Италия-жаппай өндірілген балмұздақпен салыстырғанда қолдан жасалған балмұздақ нарығының үлесі 55% - дан асатын жалғыз ел. Бүгінгі таңда 5000-нан астам заманауи итальяндық балмұздақ салондарында 15000-нан астам адам жұмыс істейді.
1 балмұздақ алғаш рет Италияның қай бөлігінде жасалған
Флоренцияда (Тоскана)