Obezite anatomik olarak adiposit adlandırılan yağ depo hücrelerinin hipertrofisi ve/veya hiperplazisi; bir anlamda aşırı yağ depolanması olarak tanımlanabilir. Fizyolojik olarak ise obezite birden fazla sistemi etkileyen pro inflamatuvar bir bozukluktur. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), vücut kitle indeksinin (VKİ) kullanıldığı bir sınıflandırma sistemi ile obeziteyi sınıflandırarak tanımlamaktadır. VKİ’ye göre yapılan bu sınıflandırmada VKİ>30 kg/m2 olduğunda kişi obez kabul edilmektedir. Tüm dünya nüfusuna bakıldığında 1980’den bu yana obezitenin ikiye katlandığı görülmektedir. 2014 yılı için 18 yaş üzeri fazla kilolu (VKİ 25-29.9 kg/m2) olan kişi sayısı 1.9 milyar iken bunun da 600 milyonu obez (VKİ>30kg/m2) olarak bildirilmektedir. Erişkin dünya nüfusunun % 13’u (% 11 erkek, % 15 kadın) 2014 yılında obez olarak bildirilmiştir. Daha da tehlikeli olan 2013 yılında 5 yaş üzeri fazla kilolu veya obez çocuk sayısının 42 milyon olmasıdır. Bu da solunum problemleri yaşayacak, kırık yatkınlığı olan, hipertansif, insulin dirençli, metabolik sendromlu ve psikolojik olarak sorunlu çocukların sayısının giderek artması demektir.
2014 yılında dünya genelinde obez olan erişkin nüfusun yüzdesi nedir?
% 13