Obezite başta tip 2 diyabetes mellitus olmak üzere kardiyovasküler hastalıklar, hipertansiyon, hiperlipidemi, serebrovasküler hastalıklar, infertilite, çeşitli kanserler ve daha birçok sağlık sorununa neden olan önlenebilir, tedavi edilebilir, kompleks ve multifaktoriyel bir hastalıktır. Obeziteye neden olan temel problem artmış kalori alımı ve azalmış enerji harcanması olarak değerlendirilmekte olup enerji homeostazındaki dengesizlik olarak tanımlanabilmektedir. Obezite tedavisinde öncelikli hedef artmış kalori alımı olup bu hedefe yönelik birçok diyet yöntemi geliştirilmiştir. Bu hastalığın tüm dünyada epidemik olarak artışı farklı diyet arayışlarını doğurmuştur.
Obezitenin tüm dünyada artışı neyi doğurmuştur?
farklı diyet arayışlarını