ביטי הצטרף לבלקברן רוברס בגיל 15 וכיכב בקבוצות הנערים והנוער של הרוברס. עוד לפני שהפך למקצוען בגיל 17 התבלט ביכולתו לכבוש שערים ובמשחקו הפיזי והחזק. לאחר שהטביע חותמו במספר טורנירים בינלאומיים במדי הקבוצה הצעירה ככובש מצטיין, ערך את הופעת הבכורה שלו בפרמייר ליג בעונת 1996/1997 מול ארסנל. ביטי כמעט ולא זכה לראות את המגרש במדי בלקבורן ואחרי שבע הופעות במדי הקבוצה, עבר בעונת 1998/1999 לסאות'האמפטון, בעסקה של מיליון פאונד שכללה את העברתו של קווין דייוויס לרוברס. הקבוצה הייתה במהלך העונה בתחתית הטבלה. ביטי הבקיע חמישה שערים ושבעה בישולים והקבוצה נשארה בפרמייר ליג. הוא הוכרז שחקן העונה של סאות'המפטון, וכיקיר האוהדים.
מול מי שיחק ביטי בהופעת הבכורה שלו בפרמייר ליג?
ארסנל. 