شړومبې
-- -::: -:-:-:-: : - -: :. - شړومبې يا تروې یو ډول څښاک دی چې د شیدو څخه تر مستو کولو وروسته د شاربولو او غوړ کوچ ایستلو وروسته ترلاسه کیږي. شړومبې یو ډول څښاک هم دی چې د خمیر شوي شیدو څخه جوړیږي چې معمولا په استوایی سیمو کې چمتو کیږي لکه مینځني ختیځ ، پاکستان ، هند یا سویلي امریکا چیرې چې تازه شیدې ډیر ژر په مستو بدليږي. شړومبې یو مشهور څښاک دی حتی په سړو سیمو لکه سکینډینیویا او هالنډ کې هم ترې خلک استفاده کوي. شړومبې هم د غوا له شیدو څخه د لبنیاتو یو خمیر شوی محصول دی چې په شیدو کې د بکتیریا لکه لیکټوباکیلس په اضافه کولو او د لاکتیک اسید تولیدولو له لارې په مستو او وروسته له شاربلو په شړومبو بدليږي. پروسس کول شړومبې د شیدو یو ډېر زوړ محصول دی چې دودیز ډول یې په حقیقت کې شيدو په مستو او مستو نه بيا د غوړو د ويستلو وروسته لاسته راځي، نن ورځ دا ډیری وختونه د څښاک مستو په څیر تولید کیږي. د کلسیم ایونونو او فاسفوریک لیپیدونو د لوړ مینځپانګې له امله ، د بوش دودیز ډول اکثرا خراب او ناغوښتل اکسیډیټیک خوند لري ، او له همدې امله نن ورځ ، ورش په شیدو کې د لاکټیک باکتریا اضافه کولو سره چمتو کیږي ، په شاوخوا او د تودوخې تودوخې کې ساتل کیږي. بیا یخ کول. په یو ځانګړي کلتور کې د تیتلی کلمه مستې چې په کې اوبه واچول شي او غوړي جوړ شي، مستې په ډېرو اوبو سره د پوښ کولو لپاره پلستر یا لیمو اړوندې پوښتنې دوړو د ککرو ورش غوښه چای کافر سرچینې انګلیسي ویکیپیډیا ، د مارچ په ، کې لاسرسی موندلی