شړشم
شړشم په انگرېزي: يو ډول بوټی دی. شړشم يا سرسۍ ساینسي نوم: د یو کرنیز نبات نوم دی. ګلونه یې کوچني او ژیړ دي. دا نبات شاوخوا شپږ فوټ لوړ دی او د څلور پوټکي ژیړ ګلونو کلسترونه لري. د تخم پوډ یا پوډ یو انچ اوږد دی. دا نبات د آسیا اصلي دی او د تور جوی په نوم هم یادیږي. ورته نبات په اروپا کې د سپینو جوارو په نوم یادیږي. د شړشمو کارول: شړشم د څارویو د خوراک په توګه کرل کیږي. د هغې له پاڼو او تنې څخه سابه پخیږي. تېل د شړشمو له تخمونو څخه استخراجېږي چې د پخلي کولو، بدن او سر غوړولو او د ماشينونو په غوړولو کې کاريږي، د هغې سفوف په اچار کې هم اچول کيږي. د شړشمو کرل: دا معمولا د اکتوبر په میاشت کې کرل کیږي. د کښت کولو څخه شاوخوا ورځې وروسته، ژېړ ګلونه د شړشمو بوټو په سر کې څرګندیږي. له همدې امله ژېړ ګلونه او شنې پاڼې هر ځای لیدل کیږي.