食事の席でのスピーチを行う場合，どのような留意点がありますか？ 
 
 
食事の席でのスピーチは，①冒頭特に呼びかける人がいるかどうかを考慮すること，②伝えたいメッセージを明確にすること，そして③短いスピーチに心がけることが大事です。 
  
【解説】 
 
1. 食事の席で，主催者（ホスト）や主賓がスピーチを行う場合は，スピーチの冒頭で， 名前を挙げて敬意や謝意を表明することが望ましい出席者がいるかどうかを考えることが大事です。たとえば，主催者が行うスピーチでは，主賓や準主賓などに対して特に名前を出して呼びかけ， 出席して頂いたことに
感謝することが多く，主賓が行うスピーチでは，主催者や食事会の開催に尽力した人に対して， 開催への貢献や招待に対する謝意を表明することが多いです。 
 
2. スピーチの中にあまり多くのメッセージを詰め込むと， 焦点がぼけてしまうことになりがちです。特に短いスピーチにおいては，メッセージは３点以内におさえて，その１つ１つが明快に伝わるように，平易な表現を心がけて，同じ言葉の繰り返しを避け， 強調する点を何度か違う表現で言い代える工夫が効果的です。 
 
3. 食事の前に長いスピーチは歓迎されません。 スピーチはなるべく短くすることを心がけることが最も大事です。 
 
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テーブルマナーを気にするあまり、緊張しすぎて食事中の会話を楽しめなくなることは是が非でも避けなければなりません。そのためにも、マナーの基本をおさえて、気持ちの余裕をもつことをお奨めします。以下、基本的なテーブルマナーのいくつかを御紹介します。 
  
【解説】 
 
１．食事の開始と終了 
 食事を開始するタイミング、乾杯のタイミング、終了のタイミングなどは、ホストが仕切りますので、ホストの動きをさりげなく注意しておくことが大事です。おしゃべりに夢中になりすぎて、ホストの動きに気がつかないことがないようにします。 
 
２．食べるスピード 
 コース料理では、全員がほぼ食べ終わってから次の皿が給仕されますので、周囲の食べる早さに合わせて料理をいただきます。 
 
３．フォークとナイフの使い方 
 フォークとナイフは、食事がまだ終わっていないときには、皿の上にハの字
置きます。このとき、ナイフの刃を内側に向けるようにします。 
 
４．スープの食べ方へのアドバイス 
 食事は、音を立てないようにして食べるのが基本です。スープを食べる場合には、スプーンの先から「吸う」のではなく、スプーンの横から口に「流し込む」ように意識すると、音を立てずに食べることができます。 
 
５．肉料理 
 肉を全部細かく切ってから食べるのはあまり行儀のよい作法ではありません。肉料理は食べる分だけを切っていただきます。 
 
６．魚料理 
 背骨がついている魚を食べるときには、片側を先に食べ、骨をフォークとナイフで切って横に置いてから、反対側の身を食べます。小骨は皿の片側に寄せておきます。 
 
７．大皿から料理を取り分けるとき 
 給仕人が大皿をもって客の間を回る場合には、皿についているサービス用のスプーンとフォークを、それぞれ右手（利き手）にフォーク、左手（反対の手）にスプーンを持って、料理を自分のお皿に取り分けます。このとき、片手でフォークとスプーンを一緒に持つことはマナーに反すると言われています。 
 
８．中座するとき 
 正式なテーブルでは、食事の途中で中座をすることはマナーに反します。やむを得ず中座するときには、周囲に聞こえるくらいの小声で、 「Excuse me」と言って、目立たないようにそっと席を立ちます。 
 
９．酒 
 グラスが空になると給仕人が酒を注ぎます。お代わりを断りたいときには、給仕人が酒を注ごうとしたと
市町村による確認の際に設定された利用定員の範囲内での受入れが原則となりますが、年度途中での利用希望者の増加等により利用定員を超えて受入れをする場合であっても、実際の入所児童数に応じて給付が行われます。ただし、恒常的に利用定員を超えて受入れをしている場合（連続する過去２年度間常に定員を超過しており、かつ、各年度の年間平均在所率が 120％以上の場合）には利用定員を見直すことが必要です。また、見直しが行われない場合には公定価格上、定率で減額調整することになります。なお、この減額調整を適用する定員超過状態の起算点については、【利用定員・認可定員に関すること】Ｑ３をご参照ください。※利用定員は認可定員の範囲内で市町村による確認の手続の中で設定することになるため、実際の利用人数が恒常的に認可定員をも超えている場合には、利用定員の適正化とともに 認可定員の適正化（都道府県等の認可権者の認可・届出等）も必要になります。また、私立幼稚園の利用定員の取扱いや公定価格の減額調整などについては、平成 26 年10 月 17 日付事務連絡「認可定員を超過して園児を受け入れている私立幼稚園に係る子ども・子育て支援法に基づく確認等に関する留意事項について」及び自治体向けＦＡＱ第７版の参考資料をご覧ください。
● 農薬の登録に当たっては、マウスやラットを用いた発がん性試験を要求しています。当該試験では、これらマウスやラットに対して農薬の有効成分を長期にわたって反復的に餌に混ぜて投与し、病気の兆候や体重変化等の観察、血液検査、各臓器の病理組織学的検査などをすることで、発がん性の有無を確認しています。
● こうした発がん性試験の結果も含めて、食品安全委員会において、残留農薬の食品を通じた人の健康への影響評価（食品健康影響評価）が行われてADI（許容一日摂取量）等が設定され、こうした評価等に基づき、厚生労働省で残留基準値が設定されています。これらを基に、使用方法どおりに使用すれば、人の健康上の問題がないことを確認して登録しています。
● なお、発がん性については、（※）国際がん研究機関(InternationalAgency for Research on Cancer; IARC)による分類も行われていますが、国際がん研究機関による分類と各国の農薬評価機関による安全性評価では、その性格が異なります。※ 国際がん研究機関：がん研究の国際協力を目的とした世界保健機関(World Health Organization; WHO)傘下の組織図：改正農薬取締法に基づく農薬の安全性に関する審査の充実
● 国際がん研究機関は、人に対する発がん性に関する様々な物質
・要因を評価し、5 段階に分類しています。この評価では、使い方や量に関わらず、発がん性を示す試験結果がどの程度あるかに基づき発がん性の分類を行っています。そのため、ヒトの健康に対する影響の大きさを推し量れるものではありません。例えば、アルコール飲料、喫煙、紫外線を浴びること等は｢ヒトに対する発がん性がある｣（グループ1）、夜勤、熱い飲み物を飲むこと等は｢ヒトに対しておそらく発がん性がある｣（グループ2A）に分類されています。
● 農薬の場合、定められた使用方法に従って適正に使用しなければなりません。したがって、適正に使用された場合にどのような影響が発生するのかを知ることが重要となってきます。そこで、我が国を含め各国の農薬評価機関では、農薬の登録にあたって、実際の農薬の使用方法で農薬を使用した場合に、どれだけの量をヒトが摂取するのかを考慮した上で、発がん性を含め健康への影響を評価しています。
● なお、グリホサートについては、2015 年に国際がん研究機関が発がん性グループ2A
原則として可能です。講師を必要な人数派遣します。
 ただし、講師等の都合によりご希望の日程で開催できない場合があります。
申告書の作成（審査）等に当たり、計算し、整理し又は相談に応じた事項や審査等した事項について、どのような帳簿や書類等を基に、どのように計算、整理等を行ったかを具体的に記載し、事前通知前の意見聴取においては、それらの内容をより詳細に述べることが必要です。 【解説】 
  　書面添付制度は、税理士が作成等した申告書について、それが税務の専門家の立場からどのように調製されたかを法第33条の２の書面で明らかにすることにより、正確な申告書の作成及び提出に資するとともに、国税当局がこれを尊重することにより、税務執行の一層の円滑化等が図られるものです。 
　したがって、当該書面については、このような制度の趣旨を踏まえ、
計算し、整理した主な事項について、具体的に、どのような書類や帳票に基づき、どのように確認したのか
審査した主な事項について、具体的に、どのような書類や帳票に基づき、どのように確認（審査）したのか
前年（度）と比較して顕著な増減が見受けられる事項について、具体的に、どのような理由から増減したのか
会計処理方法に変更等があった事項について、具体的に、どのような理由から、どのように変更したのか
相談に応じた事項について、具体的に、どのような相談があり、それに対してどのような指導又は確認をしたのか
審査した事項について、その結果に至るまでに、具体的に、どのような確認作業等を行ったのか
　などを中心に、正確に記載する必要があります。　また、実際の意見聴取に際しては、税務の専門家である税理士として、納税義務の適正な実現を図るという使命を踏まえ、納税義務者の信頼に応えるという観点から、当該書面に記載した内容について、詳細かつ正確に述べることが必要です。 【参考法令等】 
　法第33条の２、第35条

外国の慶事や弔事でどのような服装が相応しいかについては、それぞれの国や地域の習慣、参列する行事の性格など を確認することが最も大事です。 欧米諸国の一般的な習慣 としては、 慶事では 男性はビジネススーツ（色は自由）と華やかな色の ネクタイ を、弔事ではビジネススーツ（地味な色合い）と 黒または地味な色の ネクタイ を着用します。 また女性は、 慶事ではデイドレス（色は自由ですが、婚礼では白一色を避けるように 、また喪の色である黒一色を避けるようにします） 、弔事では地味な色合いのデイドレスを着用します。 
 （注） 「デイドレス」 については、 ２０１０年３月号の「グローカル通信」を参照してください。  
 
 【解説】  
外国の慶事や弔事でどのような服装が相応しいかについては、それぞれの国や地域の習慣、参列する行事の性格などを確認することが最も大事です。一般的な欧米諸国での習慣については以下の通りです。  
１．外国の慶事の服装  外国の慶事の服装は、特別な服装指定があればそれに従いますが、指定が無い場合は、男性はビジネススーツ（色は自由ですが、ややあらたまった席ではダークスーツとします）、 シャツの色は自由、 ネクタイは華やかな色合いのものを着用します。パールグレーやシルバーのネクタイを１本持っていると重宝します。 
また、女性は、デイドレスを着用しますが、婚礼では花嫁と競合する白一色を避けるとともに 、喪の色である黒一色を避ける （黒一色のドレスには華やかな色のスカーフやコサージュなどの小物をアクセントに付ける）ことが望ましいとされています。  
２．外国の弔事の服装  外国の弔事の服装は、特別な服装指定があればそれに従いますが、指定がない場合は、男性は地味な色合いのビジネススーツ（光沢のある素材を避ける） 、シャツは白無地、 ネクタイは黒またはダークグレーの無地などの地味な色合いのものを着用します。 近親者の葬儀の場合であれば、 黒いネクタイが適当です。  また、女性は地味なデザインと 色合いのデイドレスを着用し、ハンドバッグなどの小物も同 色または同系列の色にすることが適当です。弔事では、デイドレスの裾は膝下丈が望ましく、胸元もあまり開いていないデザインとします。  
３．ブラック・フォーマル 
日本では、男性はブラック・スーツと白いネクタイ、 またはブラック・スーツと黒いネクタイ （いわゆる「ブ
避難場所や家族が落ち合う場所、また、「災害用伝言ダイヤル171」の活用などを普段から決めておきましょう。家具等は、転倒・落下を防ぐため固定し、食料や飲料水、懐中電灯など、非常持ち出し品を準備しておきましょう。詳しいことは、当ホームページの生活密着情報をご覧ください。