キウイフルーツはどのように栽培しますか？
キウイフルーツは、マタタビ科マタタビ属の雌雄異株の落葉蔓性植物の果実です。日本での商業栽培は温州ミカンなど柑橘類の余剰対策の転作作物として始まり、専門知識がなくても比較的簡単に栽培ができ、苗は一般向けにホームセンターなどの園芸コーナーで容易に入手できます。雄雌を1株ずつ植え、藤棚を使い蔓を上手くはわせて栽培すれば、10月から11月頃には果実が収穫でき、よく成長した株の場合、一株から約1000個もの収穫を得ることもしばしばであるが、大量の結実は糖度が下がり酸が増加することで食味を低下します。
キンシャチ → en:Echinocactus_grusonii#Cultivation 参照。
キノコ栽培 キノコ栽培(キノコさいばい)とは、キノコの種菌を人工培地や伐採した原木に植え付け、あるいは天然の生育環境で成長条件を整え、天然に発生するよりも多くの子実体を収穫するための栽培方法である。なお、本稿では菌糸体の成長だけでなく子実体の成長までが行えた物を栽培としている。
クワイ 病虫害は、生育中期に発生する赤枯病や葉枯病、9月以降のアブラムシなどが知られており、収量に大きく影響する。植え付け直後は、カルガモによる食害を受ける場合も有る。連作障害は少ないが、赤枯病が発生した圃場での連作は忌避される。
日本における主要な生産地は、広島県と埼玉県の2県で市場の8割以上を占める。生産量日本一は広島県福山市で、昭和初期にイグサの後作として広まり、1955年頃に特産品として定着した。需要が多い正月に合わせて栽培されるため、11月下旬から12月にかけて出荷のピークを迎える。作型の分化は、ほとんど見られず、一部で植え付け時期を早めた早熟栽培(9月 - 10月出荷)が行われている。
クワイ 生育期間中の圃場を冠水状態にすることが重要で、水利の便が良いことが栽培に必要な条件である。土壌は泥炭土、細粒グライ土の半湿田が適しており、黒ボク土や砂質土では収量が落ちる。気象条件は、全期間を通して温暖であること、塊茎肥大期に1日の気温の差が大きいほど、充実した良い塊茎ができる。日本では、関東南部以南が栽培適地である。
クワイの植え付けは、前年に収穫して冷蔵保存しておいた塊根を使うが、植え付け1週間前に冷蔵庫から取り出し、直射日光には当てず、乾燥しないように外気に慣らす。クワイ畑は4月に耕して、6月下旬から7月の植え付けの2週間前に水を張り、代かきをして水田のようにしてから塊根が植え込まれる。2週間後には、オモダカに似た葉が出て、7月下旬頃から9月にかけて、茎葉が旺盛に生長する。この生長期の間に、追肥と、茎葉を適度に間引く「葉かき」、地下茎を一部切断する「根回し」を行うことにより、根茎が充実して大きさも揃うようになる。また水の管理も重要で、植え付け直後と秋期は水深5 cmの浅水、生長期の夏場は6 - 9 cmのやや浅水で、水を切らさないように管理が行われる。晩秋に気温が低下して葉が霜枯れするようになると、塊根の肥大が止まって収穫期を迎える。
収穫方法はレンコンと同様で、動力ポンプを使った水圧で、水面下の泥の中の根茎を掘り起こして、水面に出てきた根茎を茎から切り離し、芽を傷付けないようにして収穫する。もしくは、水を落として地上部は刈り取り、収穫まで一旦は圃場を冠水状態にして、収穫する際に水を完全に落としてから根茎を掘り採る方法が行われる。翌年に植え付けるために確保する種球は、地下穴に貯蔵する室貯蔵、または冷蔵庫貯蔵によって行われる。
シシトウガラシ 早春に播種し、春に苗を植え付け、初夏から秋にかけて収穫する野菜で、市販されている苗もある。露地栽培の場合の収穫期は、6月下旬ごろから11月ごろ。栽培適温は日中20 - 30度、夜間15度以上が目安といわれ、苗が小さい育成初期は低温に弱い性質がある。
苗づくりは、種子を育苗箱に筋蒔きし、発芽したら間引きして育て、本葉が2枚になったころに育苗ポットに移植する。育苗期間に80 - 90日くらいかけて、開花する直前ぐらいまで苗を大きく育ててから畑に定植する。畑は堆肥などの元肥を施して畝をつくり、十分に灌水してマルチングをして地温を上げておく。
風にはとても弱く枝折れしやすい性質で、枝分かれをしてたくさんの果実をつけるため、枝が茂るにつれて支柱を立てて茎を誘引する。枝が混み合ってきたら剪定して、風通しと採光をよくするとよい。一番花が開花した頃には、下方の葉と脇芽はすべて取り除き、主枝と側枝2本の3本仕立てにする。肥料や灌水が不足すると辛味の強い果実ができることがあるため、梅雨明け後は畑が乾燥しすぎないように水やりを行うようにしたり、約3週間ごとに追肥を欠かさずおこなうことが大切になる。収穫方法は、果実の根元をはさみで切り取って行うが、一度にたくさん収穫できる頃は果実を上に引き上げるようにすると、離層から外れて早く取ることができる。通常は果長6 - 7 cmのころに収穫するが、樹勢が衰えているときは若採りする。
ドラゴンフルーツ 日本では園芸用としてこのサボテンの人気が上がってきており、苗木は標準和名のヒモサボテンやサンカクサボテンではなく「ドラゴンフルーツ」という園芸名で流通していることが多い。
森林性で非常に強壮なサボテンで、寒さに弱い点を除けばこれといって手のかかることはない。寒さには本当に弱く、霜が当たれば当然として、水面が凍結するような寒波に晒されても枯死する。そこに注意すれば、日当たりが良く水はけの良い土壌に植え付けるだけで誰でも簡単に栽培できる。本来は自由に成長させると10メートル程にもなる大型サボテンであり、新芽も1年で1メートル以上伸びることがままあるので強めの剪定が必要。こういった性質であるため狭い土地での路地栽培は困難である。サボテン種であるため日光に強いという感覚を抱きやすいが、原産地などでは強すぎる太陽光を遮るような工夫もされている。日本でも温室などで栽培するとまれに日焼けを起こすことがある。
登攀(とうはん)性の植物であるため自立はしないので支柱が必要。1メートル - 2メートル以上の大きさに育った株の下垂した枝に花が付くので、1メートルほど上方に伸ばしたら、そこから新たに出た枝を紐で縛って下に誘引(見た目が開いた傘のような感じになる)してやると良い。あまり伸ばしすぎると管理に支障を来たすので、ある程度の大きさになったらそれ以上伸びた部分は切り詰める。
栽培 造園家であれば誰でも、特定の庭の環境下で、どの植物が最もうまく育成されるかを調べるため、個人所有のトライアルガーデンづくりを楽しむことができようが、つくるガーデンはトライアルプログラムが植物の配置によるバイアスのリスクを最小限に抑えるために、無作為な複製プロットを備えられた科学的デザインで、非常にフォーマルな形式である。そしてボランティアの照査員が、新しい花の形、花の色、葉の上の花の見え方、香り、花期の長さ、病気や害虫に対する耐性や抵抗力など、望ましい品質について品物を評価。野菜の場合は、収穫までのスピード、総収量、果実の味、果実の品質、収穫のしやすさ、植物の習性、植物病への抵抗性、害虫への抵抗力など、形質が評価される。
企業組織、研究機関などが所有するガーデンの形式は、栽培する品種によって圃場タイプや温室(室内庭園)など、さまざまである。
日本ではまた、呼び名も研究栽培農園(鈴鹿の森庭園研究栽培農園赤塚植物園)、 試験園(山梨県森林総合研究所 富士吉田試験園、国立研究開発法人 森林研究・整備機構試験園など)、 栽培試験地(長野県薬剤師会 薬草の森りんどう 菅平薬草栽培試験地、ハウス栽培のものは瀬波南国フルーツ園パッションフルーツ試験栽培ハウスなど)、試験栽培園(新宿区立鶴巻小学校みょうがの試験栽培園、静岡市葵区平野の大河内生涯学習交流館(大河内地区センター)前試験栽培園、山梨県立農林高等学校醸造用ブドウ試験栽培園「釜無川ヴィンヤード」など) 栽培試験園(和歌山県果樹試験場かき・もも研究所モモ栽培試験園のほか、熊本県や千葉大学など)、実験園(釜無ホテイアツモリソウ パノラマ山麓実験園など)、生態実験園(広島大学生態実験園(東広島植物園)や千葉県立中央博物館生態実験園など)、実験園場(東京大学大学院理学系研究科附属植物園小石川樹木実験園場、植物実験所(東京大学旧緑地植物実験所、現・東京大学大学院農学生命科学研究科附属生態調和農学機構)、 実験植物園(国立科学博物館付属筑波実験植物園(つくば植物園)など)、実験庭園(兵庫県立淡路景観園芸学校全寮制の宿舎の前の実験庭園)、栽培実験園(長久手・ラブネィチャー御岳山薬草栽培実験園、北里大学薬学部ミシマサイコ栽培実験園など)、実験栽培園(北海道大学大学院薬学研究院・薬学部薬草園実験栽培園、就実大学・就実短期大学薬用植物園実験栽培園など)と、各組織で異なる。
いすみ市 夷隅川流域や大原浪花地区では粘土質の地質を活かして水田が多く、コシヒカリ・ふさおとめ・ふさこがねなどが生産されている。なお、いすみ米は皇室献上米として扱われた歴史をもつほど味、形共に優れ、早場米としても知られる。岬町谷上地区から隣接の一宮町にかけてナシの栽培が行われている。
山間部の里山地帯では、カキ・キウイフルーツ・シイタケ・タケノコ・ブルーベリー・マコモタケなどの栽培が行われている。温暖な気候を生かし、ハウス・露地栽培のキンギョソウ、食用ナバナなど商品植物の栽培も盛んである。
土着菌完熟堆肥センターを活用した「有機の里」づくりを目指し、土着菌を利用した有機栽培による農作物の栽培・販売を展開している。