ピザ生地の作り方を教えなさい。
ピザあるいはピッツァの生地は、小麦粉、水、塩、イーストをこねた後に発酵させて作ります。作業台の上に材料（小麦粉、塩、イースト）の小山をつくり、その中心部に（火山の噴火口のような）『くぼみ』や穴をつくり、そこに規定量の水を入れて、混ぜて、ひとつの塊になるようにまとめ、生地をこね、そして寝かせて、発酵します。イタリアは地方ごとに異なった食文化を持ち、ピザの製法も地方ごとに異なりますが、特定のピザにおいては、法や規約で定められた定義を満たすもののみが、その名称を名乗ることが出来ます。
ストロンボリ (料理) ストロンボリは、正方形のピザ生地に具材をトッピングした後、筒状に丸めて焼き上げる。
多くのアメリカのピザ店では、ピザ生地を半分に折り曲げ、その中に具材を詰めたカルツォーネのようなものをストロンボリとして扱っている。
ピザトースト 個人が自分で作って食すのが一般的だが、具材を一式載せてあとは焼くだけの状態でパックされたものがスーパーマーケットなどで売られていることもある。また、喫茶店などのメニューに入っていることもある。この応用として、デニッシュ生地に具やソースを載せて焼いた商品もある。
ピザ・ピザ 一方アメリカ合衆国では「ピザ・ピザ」というフレーズは全米4位の大手ピザチェーンのリトル・シーザーズのスローガン「Pizza! Pizza!(ピザ!ピザ!)」として広く知れ渡っている。現在オンタリオ州ではピザ・ピザとリトル・シーザーズは競合関係にあり、ピザ・ピザ側は2社に混同の恐れがあるとしてリトル・シーザーズ側にピザ!ピザ!のスローガンをカナダ国内で使用しないようにとの訴えを起こし、認められたため現在リトル・シーザーズはカナダ国内でこのスローガンを使えない状態にある。
ピザ・ピザは地元のスポーツチームへのスポンサー活動を数多く行っており、オタワでは地元のNHLチームであるオタワ・セネターズがホームリンクで6点以上を取って勝利した場合、翌日その入場チケットの半券で特定のピザ・ピザの店舗でピザ一切れが無料で食べられる。この活動は2005年/2006年シーズンの前半はかなりの注目をあつめ、ホームでの試合では約半数でこの条件(当シーズン時は5点以上)に当てはまるなどセネターズは目覚ましい活躍を見せた。2007年のプレーオフでは無料の条件としての得点が外されて勝利のみでピザ無料キャンペーンが行われ、ダニエル・アルフレッドソン、ダニー・ヒートリー、ジェイゾン・スペッツァの得点を挙げる三人で構成されるフォーメーションのトップラインは地元のメディアやファンによって「ピザ・ライン」と言われ親しまれている。
似たようなスポンサー活動はトロントでも行われ、NBAのトロント・ラプターズがホームゲームで100点以上の得点を挙げると翌日半券でピザ一切れが無料になるほか、メジャーリーグのトロント・ブルージェイズが金曜日が日曜日におこなわれるホームゲームでその日登板した投手が合計で7三振以上を奪うと、試合の結果に関係なく次の月曜日に半券とピザ一切れを交換できるキャンペーンを行っている。なお、この7奪三振以上の試合が祝日の月曜日に起こった場合は次の平日に半券とピザが交換できる。
スパナコピタ 伝統的なフィリングはざく切りにしたほうれん草、フェタ、 タマネギかスキャリオン(英語版)、卵、そしてシーズニングからなる。他の白いチーズ(ケファロティリ(英語版)のような塩漬けされたチーズが好ましい)をフェタと混ぜ合わせたり、フェタの代わりに代用してもよい。ディル、ミント、パセリを始めとして、チャービル、フェンネルの葉、オレガノ、ラベージ、カフカリスラ(ギリシア語版、英語版)などのハーブ類が香味として使用される 。ナツメグやニンニクが加えられるレシピもある。フィリングは、大きなベーキングパンにバターかオリーブ・オイルと共にフィロの生地で包まれるか、重ね合わされ、出来上がりの際はそれぞれ一人前が切り出される。またフィリングは、三角形や細長いシガー状に一人前の大きさに生地で巻かれることもある。
フィロ生地を使うレシピが最も一般的だが、いくつかのレシピは厚めのホリアティコ・フィロ生地を使用する。折パイ生地(英語版)から作られる事もある。ペイストリーは焼かれると黄金色となり、その色はしばしばバターと黄身によってさらにきれいな焼き色が付けられる。オーブンで焼かれたばかりのの状態でも、室温でも供される。
"断食 (fasting)"若しくはヴィーガン・バージョンのスパナコピタが存在し、四旬節やその他の宗教的断食の際に食される。このバージョンは、ホウレンソウか、タマネギか、スキャリオンや、ディル、パセリ、セロリなどの緑のハーブ類をフィリングに用い、オリーブ・オイルと少量の小麦粉を使用するが、卵と乳製品は使用しない。 混合された材料は、パリッとするまでオーブンで焼かれる。非伝統的なヴィーガン・バーションも存在し、典型的にチーズの代わりに豆腐が用いられる。
カットソー 衣服の生地は、大きくは、布帛(ふはく)(織物)と、編物、それに不織布その他に分類される。 一般に編物生地衣服の作り方には、
の 3 通りがある。このうち、c) の方法によるものをカットソーという。 布帛生地の衣服の場合も当然 c) の方法で作るが、これはカットソーとはいわない。
水曜どうでしょうの企画 (日本国内) 大泉は3回に渡るロケのいずれにも、知り合いであるイタリア料理店(後に閉店)の店長・新見氏に作ってもらったパイ生地を持参した。しかし、開墾編・陶芸編では調理が行われなかったためにパイ生地を腐らせることになる。第2週でどうでしょう農園から陶芸工房へと向かう車中では、大泉が騙しに狼狽する中で藤村Dから「普通の人は(1ヶ月で収穫出来ないことが)分かるんだよね」「『パイ生地練ってもらう』なんて、こっちは一言も頼んでない」「店長にも確かに悪いけど、でも(腐らせた件で)悪いのはキミだろ?」と責め続けられたことを受け、「君は番組のために、生地を作った俺がバカだと言うんだ」「生地を練った俺はバカか!?」「(藤村Dに空のペットボトルを投げつけ)もう辞めてやるぞ、『どうでしょう』!」などと憤慨。怒りを一通りぶちまけた大泉は、報復手段として"編集工程を面倒にする”目的で嬉野Dにカメラを回すよう脅し、藤村Dの家族(妻子と実母)をターゲットに「家に出向いてパイ生地をおみまいする」と宣言。この時に残した「おい、パイ食わねぇか」の一言が「第1回どうでミー賞」名ゼリフ部門で第1位を獲得した。
なお、2013年に行われた「どうでしょう祭2013」の「シェフ大泉VS板長鈴井 料理対決」で、パイ生地を製作した料理店の店長が登場し、巨大なパイ生地を大泉に提供した。同イベントのトークショーにおいては、ロケ当時に大泉に渡したのが「パイ生地」ではなく「ピザ生地」だったことを明かし、14年越しに事実が判明する形となった。
ちなみにこの一連の流れについて、藤村Dは編集作業の際に「本当に怒ってるのが視聴者に分からないよう」短く編集したことを副音声で明かし、DVD版では「12年(当時)経ったら笑い話になるから」として当該のシーンが長めに編集されたほか、本編に未収の部分も特典映像として公開されている。一方で鈴井は、この時車内が険悪なムードだったにも拘わらず、立腹中の大泉に(番組を盛り上げるためとはいえ)藤村Dが辛辣な言葉を煽るように掛け続けたことへ、後の総集編で「残りのメンバーは内心冷や冷やだった」と述懐した。
ニューヨーク風ピッツァ 伝統的なニューヨーク風ピッツァは空中で回転させる手延べ(ピザ回し)製法の生地で、生地の上に薄いトマトソースの層を作りその上に乾燥したモッツァレッラチーズを細切りにして振りかけるのが基本で、更にその上に様々な追加のトッピングが置かれる。生地は通常直径約18インチ(46センチメートル)で8つ切りにされ、一切れ毎に買うことが可能である(一般的には一切れが一人分という想定)。大きく幅広なひと切れは、サイズと生地の柔らかさからそのままの状態で食すことが難しいため半分に折って食べられることが多く、歩きながら片手で食べられる手軽さからしばしばファーストフードとして扱われることもある。
ニューヨーク風ピッツァの生地は高グルテンの強力粉から作られている。また、ニューヨーク市水道水供給システムの水に含まれるミネラルが、ニューヨーク都市圏のピッツァ生地に特徴的な食感と風味を与えている。一部の州外の製造業者は信頼性のために水をニューヨーク州内から輸送することさえある。2018年、ニューヨーク・ウォーターメーカーはpHレベルの操作、消毒、ミネラルの添加などによってニューヨーク市で使用される水を複製することができる世界初の水複製システムを発明し発表した。このシステムはスタテンアイランドのデニーニョズ・ピッツェリア&タバーンで最初にテストされた。
シカゴ風ピッツァは通常サイズが小さく直径1フィート(12インチ)以下であるのに対して、ニューヨーク風ピッツァは平均1.5 - 2フィート(18 - 24インチ, 46 - 61センチ)と比較的大きめである。また直径3フィート(36インチ, 91.5センチ)以上の更に大きいサイズのニューヨーク風ピッツァもある。
チョコレートケーキ チョコレートケーキ(英語: Chocolate cake)は、チョコレートまたはココアパウダーを主要材料に含むケーキである。ケーキの生地にココアパウダーを混ぜて焼くのが基本で、さらにチョコレートクリームを塗ったもの、表面をチョコレートでコーティングしたものなど様々な作り方がある。材料にチョコレートが含まれていても、飾りなどとして少量を使っただけでは、チョコレートケーキではない(ただしココアパウダーを表面に振りかける方法、仕上げとして用いられる場合がある)。一般に、材料の色のためにケーキ全体がチョコレート色をしている。チョコレートケーキは、日常のデザートから、バースデーケーキやクリスマスケーキまで、様々な需要がある。フランス語「Gâteau au chocolat」に由来してガトー・オ・ショコラ(ガトー・オー・ショコラ)とも呼ばれる。