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中世纪是否使用香料来掩盖未冷藏腐烂肉的味道？
不，中世纪并没有使用香料来掩盖腐烂肉的味道。香料是昂贵的奢侈品，那些买得起香料的人也买得起优质的肉。没有历史文献表明香料被用来掩盖坏肉的味道。这种误解可能源于香料被用于各种菜肴和食谱，导致人们假设其目的是掩盖难闻的味道。
是的，中世纪使用香料来掩盖未冷藏腐烂肉的味道。将香料用于此目的通常被称为“给死人加香料”。变质的肉类通常通过大量加香料来避免浪费，让人们可以在不生病的情况下食用原本不可食用的食物。常用的香料包括胡椒、丁香、肉桂、肉豆蔻和迷迭香。