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在烹饪或储存食物时，铝箔纸的哪一面应该朝向食物？
在烹饪或储存食物方面，铝箔纸的亮面和暗面没有显着差异。外观的变化是由于制造过程造成的，不影响箔的性能。
是的，在烹饪或储存食物时，铝箔纸的特定一面应该朝向食物。箔纸的亮面，通常呈银色或白色，应朝向食物放置。这一面包含一层薄薄的氧化铝，它充当铝金属和食物之间的屏障。

箔纸的非光泽面，通常呈黑色或深灰色，不应朝向食物放置。这一面没有保护层，可能会与食物发生反应，导致味道转移甚至污染。

需要注意的是，虽然箔纸的亮面可以安全地用于烹饪和储存食物，但仍然建议仅将其用于肉类、蔬菜和奶酪等非酸性食物。对于西红柿、柑橘类水果和泡菜等酸性食物，最好使用羊皮纸或玻璃容器等其他材料来防止酸和铝之间的反应。