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棕色鸡蛋比白色鸡蛋更有营养吗？
棕色鸡蛋和白色鸡蛋之间没有显着的营养差异。蛋壳的颜色由母鸡的品种决定，不影响鸡蛋的营养成分。
有一种常见的误解，认为棕色鸡蛋比白色鸡蛋更有营养。然而，鸡蛋的颜色并不影响其营养成分。棕色和白色鸡蛋都含有相同的必需营养素，如蛋白质、维生素和矿物质。

颜色差异是由于产蛋的鸡的品种。棕色鸡蛋来自羽毛较多的母鸡，称为“家禽”（与“家禽”相对），而白色鸡蛋来自羽毛较少的母鸡。这种区别与营养无关，而是育种过程的结果。

事实上，一些研究表明，与白色鸡蛋相比，棕色鸡蛋的胆固醇和饱和脂肪含量可能略高。然而，这些差异很小，可能对整体健康没有显着影响。

因此，虽然棕色鸡蛋可能看起来更吸引人或被宣传为更健康，但它们并不一定比白色鸡蛋更有营养。最好的选择是选择牧场饲养的母鸡的鸡蛋，因为它们往往具有更好的 omega-3 与 omega-6 脂肪酸比例，这有助于改善心脏健康。