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舌頭嘅唔同部位係咪負責試唔同味？
舌頭特定區域負責試唔同味呢個諗法已經被推翻。味蕾包含所有基本味（甜、鹹、酸、苦同鮮味）嘅受體細胞，分佈喺成個舌頭表面。
係，舌頭嘅唔同部位負責試唔同味。舌頭分做三大區域：舌頭後部（後部）、舌頭中間（中間）、同舌頭前部（前部）。每個區域都有特定類型嘅味覺受體，可以偵測唔同味。

舌頭後部負責偵測苦味同酸味。呢個區域有好多細細粒嘅突起叫乳頭，裡面有味蕾，包含呢啲味嘅受體。

舌頭中間負責偵測甜味、鹹味同鮮味（鮮味）。鮮味係一種通常同氨基酸有關嘅味，特別係麩胺酸，喺高蛋白質食物好似肉同芝士入面搵得到。呢啲味嘅味覺受體分佈喺成個舌頭表面，但係喺舌頭中間嘅一個細細嘅凹陷處——中央窩度比較集中。

舌頭前部負責偵測酸味同苦味。呢個區域有專門嘅味蕾叫菌狀乳頭，係啲細細粒、圓形嘅突起，喺舌頭側面同前部。呢啲乳頭包含酸味同苦味嘅味覺受體，仲有啲甜味同鹹味受體。

除咗呢啲區域差異，仲有證據表明舌頭嘅唔同部位可能偏好特定嘅味。例如，有研究發現，人哋傾向喺舌頭前部偏好甜味同酸味，而喺舌頭後部偏好苦味同酸味（Hayes et al., 2017）。不過，緊記呢啲偏好可能會因人而異，而且可能會根據食物準備同呈現方式等因素而改變。