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凱瑟琳·德·美第奇將意大利菜引入法式皇室宮廷，並創造出法式高級料理係咪真？
唔係，凱瑟琳·德·美第奇並唔係單獨將意大利菜引入法式皇室宮廷，亦唔係創造出法式高級料理。雖然佢可能帶咗少少意大利食譜同埋廚師去法國，但法式料理嘅演變係受到各種影響，包括地區差異同埋貿易。呢個誤解可能係因為凱瑟琳係藝術嘅重要贊助人，並鼓勵意大利同法國之間嘅文化交流，但佢對法式料理嘅影響隨住時間而被誇大咗。
凱瑟琳·德·美第奇，一位意大利貴族女性，同時係法國國王亨利二世嘅老婆，經常被認為將意大利菜引入法式皇室宮廷，並喺法式高級料理嘅發展中扮演咗一個重要角色。不過，值得注意嘅係，佢並唔係呢段時間唯一影響法式料理嘅人。

凱瑟琳·德·美第奇喺1533年嫁畀國王亨利二世時，將佢嘅私人廚師從意大利帶咗過去，佢哋開始為法國宮廷準備意大利菜。呢啲菜包括意粉、意大利燴飯同埋用番茄、橄欖同其他地中海食材製成嘅各種醬汁。此外，據講凱瑟琳引入了「法式服務」嘅概念，即係同時提供多道菜，而唔係好似法國傳統咁一次過提供一道菜。

不過，雖然凱瑟琳·德·美第奇的確有助於將意大利菜同技巧引入法國宮廷，但佢並唔係法式高級料理嘅唯一創造者。其他因素，例如喺意大利接受過培訓嘅法國廚師嘅影響、當地食材嘅供應同埋想令客人留下深刻印象嘅慾望，都喺呢段時期塑造法式料理方面發揮咗作用。

此外，凱瑟琳·德·美第奇單獨創造出法式高級料理嘅說法受到咗部分歷史學家嘅批評，認為呢種說法過於簡化咗文藝復興時期法國同意大利之間發生嘅複雜文化交流。儘管如此，佢對法式料理嘅影響係唔容否認嘅，佢仍然係法國美食史上嘅一位重要人物。