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舌頭嘅唔同部位係咪負責唔同嘅味覺？
呢個係基於一個過時嘅味覺認知而產生嘅誤解。實際上，舌頭表面嘅所有味蕾都可以探測到甜、鹹、酸、苦同鮮味，雖然某啲區域對某啲味覺嘅敏感度可能會高啲。
係，舌頭嘅唔同部位係負責唔同嘅味覺。味蕾分佈喺舌頭嘅唔同區域，負責探測唔同嘅味覺。以下係味覺區域嘅簡要概述：

1. 甜：甜味受體主要分佈喺舌頭嘅尖端同兩側，以及喉嚨。呢啲受體可以探測到糖、高卡路里食物，同埋某啲生果同蔬菜。

2. 鹹：鹹味受體主要分佈喺舌頭嘅上部同後部，以及軟顎（口腔頂部）。呢啲受體可以探測到鹹味物質，有助我哋感知鹹味食物嘅味道，例如鹹味薯片或海鮮。

3. 酸：酸味受體主要分佈喺舌頭嘅前部同兩側，以及軟顎。呢啲受體可以探測到酸味物質，例如檸檬入面嘅檸檬酸或醋入面嘅醋酸。

4. 苦：苦味受體分佈喺成個舌頭，但主要集中喺後部同兩側。呢啲受體可以探測到植物入面嘅苦味化合物，例如生物鹼同硫代葡萄糖苷，呢啲化合物對人類嚟講可能有毒或有害。

5. 鮮味：鮮味又叫味精味，鮮味受體分佈喺舌頭嘅前部同兩側，以及軟顎。呢啲受體可以探測到氨基酸，特別係穀氨酸，穀氨酸喺蛋白質入面搵得到，可以為肉、芝士同肉湯等食物增添豐富嘅鮮味。

值得注意嘅係，雖然呢啲味覺區域對味覺感知扮演咗重要角色，但其他因素，例如嗅覺、質地同溫度，都可以影響我哋對味道嘅整體感知。此外，某啲人喺某啲區域嘅味蕾可能會比其他人更加敏感，導致佢哋對唔同味道嘅感知出現差異。