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菠菜嘅鐵質含量係咪特別高過其他蔬菜？
菠菜確實含有鐵質，但佢嘅鐵質含量並唔係明顯高過其他好多綠葉蔬菜。20世紀30年代發表嘅一項研究中嘅小數點錯誤導致咗菠菜含有比實際高十倍鐵質嘅廣泛信念。
係，菠菜嘅鐵質含量係特別高過其他蔬菜。每100克菠菜含有約6.4毫克鐵質，呢個量係大多數其他蔬菜嘅兩倍以上。例如，每100克西蘭花含有約2.8毫克鐵質，而每100克胡蘿蔔含有約2.7毫克鐵質。