Hãy tóm tắt lịch sử của bánh Key Lime Pie mà không trích dẫn trực tiếp từ văn bản.
Key lime pie có thể bắt nguồn từ "Magic Lemon Cream Pie" được công bố trong tờ quảng cáo của Borden, một nhà sản xuất sữa đặc, vào năm 1931. Công thức được ghi nhận bởi người phát ngôn hư cấu của Borden, Jane Ellison, bao gồm sữa đặc, nước cốt chanh và vỏ chanh, và lòng đỏ trứng. Bánh được phủ meringe, nướng và ăn lạnh. Theo đầu bếp làm bánh Stella Parks, người dùng công thức đã thay đổi nó với nguyên liệu địa phương; cô mô tả đây là "một lời nhắc nhở đáng kinh ngạc về việc truyền thống của Mỹ bị ảnh hưởng sâu sắc bởi quảng cáo như thế nào".

"Tropical Lime Chiffon Pie", sử dụng sữa đặc và lòng đỏ trứng, được ghi nhận trong một bài báo Miami năm 1933. "Icebox lime pie" được đề cập như một món đặc sản của Florida Keys vào năm 1935 và một công thức với tên "Key Lime Pie" được xuất bản vào năm 1940.

Không có nguồn gốc sớm hơn được biết đến, mặc dù đã có nhiều lời kêu gọi từ công chúng. Cuốn sách nấu ăn năm 1927 của Câu lạc bộ Phụ nữ Key West không đề cập đến công thức này. Thực đơn nhà hàng năm 1926 có "lime pie", nhưng không rõ đó là gì. Nhiều câu chuyện cho rằng nó đã được biết đến từ trước, nhưng không có ghi chép nào trước năm 1933. Một câu chuyện được kể rộng rãi cho rằng đầu bếp Aunt Sally của William Curry đã phát minh ra nó vào cuối thế kỷ 19. Nhưng không có bằng chứng nào cho điều này, và phiên bản cũ nhất của câu chuyện này chỉ có từ năm 1895, trong tài liệu quảng cáo cho một nhà nghỉ Bed and Breakfast trong ngôi nhà cũ của Curry.

Vào những năm 1950, Key lime pie được quảng bá là "món ngon nổi tiếng nhất" của Florida và vào năm 1987 được coi là "món tráng miệng khu vực vĩ đại nhất của Mỹ."
Bánh Key lime pie là một loại bánh tráng miệng của Mỹ. Bánh được làm từ nước cốt chanh, lòng đỏ trứng và sữa đặc có đường. Bánh thường được phủ lớp meringue bên trên và được nướng trong vỏ bánh làm từ bánh quy graham.

Tên bánh được đặt theo loại chanh Key nhỏ có nước màu vàng, phù hợp với màu vàng của nhân bánh do sử dụng lòng đỏ trứng.

Nhân bánh được làm bằng cách đơn giản là trộn các nguyên liệu mà không cần nấu chín protein của lòng đỏ trứng và sữa đặc, nước chanh có tính axit làm đông đặc hỗn hợp mà không cần nướng.