What is the Turkish drink that tastes similar to
Ouzo là một loại chất lỏng trong suốt. Tuy nhiên, khi thêm nước hoặc đá, ouzo sẽ chuyển sang màu trắng đục. Điều này xảy ra vì anethole, tinh dầu chính của hạt thì là, hoàn toàn hòa tan trong rượu ở khoảng 38% ABV trở lên, nhưng không hòa tan trong nước. Việc pha loãng rượu làm cho nó tách ra, tạo thành một nhũ tương với các giọt nhỏ phân tán ánh sáng. Quá trình này được gọi là louching và cũng được nhìn thấy trong khi chuẩn bị absinthe.

Các loại đồ uống có hương vị tương tự như Ouzo bao gồm sambuca từ (Ý), pastis từ (Pháp), oghi (từ Armenia), rakı từ Thổ Nhĩ Kỳ và arak (từ Levant). Hương vị của hạt thì là cũng giống với rượu hương thì là anís (Tây Ban Nha) và các loại rượu mạnh hơn của absinthe (Pháp và Thụy Sĩ). Aguardiente (Mỹ Latinh), làm từ mía, cũng tương tự. Đồ uống của Ý Pallini Mistra, được đặt theo tên thành phố Hy Lạp Mystras ở Peloponnese, là một phiên bản của ouzo được sản xuất ở Rome mà rất giống với ouzo của Hy Lạp và Síp.
Rakı là một loại đồ uống đến từ Thổ Nhĩ Kỳ có hương vị tương tự như Ouzo.