Vui lòng mô tả dầu là gì và đưa ra danh sách các ứng dụng của nó.
Dầu là bất kỳ chất hóa học không phân cực nào chủ yếu được cấu thành từ hydrocarbon và có tính kỵ nước (không hòa tan trong nước) & ưa mỡ (hòa tan với các dầu khác). Dầu thường dễ cháy và có tính hoạt động bề mặt. Hầu hết các loại dầu là lipid không bão hòa ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng.

Định nghĩa chung về dầu bao gồm các lớp hợp chất hóa học có thể không liên quan đến nhau về cấu trúc, tính chất và công dụng. Dầu có thể có nguồn gốc từ động vật, thực vật hoặc hóa dầu, và có thể dễ bay hơi hoặc không dễ bay hơi. Chúng được sử dụng trong thực phẩm (ví dụ: dầu ô liu), nhiên liệu (ví dụ: dầu sưởi), mục đích y tế (ví dụ: dầu khoáng), bôi trơn (ví dụ: dầu động cơ), và sản xuất nhiều loại sơn, nhựa và vật liệu khác. Dầu được chuẩn bị đặc biệt được sử dụng trong một số nghi lễ và lễ hội tôn giáo như là những tác nhân thanh lọc.
Dầu là một chất hóa học chủ yếu được cấu thành từ hydrocarbon và có thể có nguồn gốc từ động vật, thực vật hoặc hóa dầu. 
Dầu được sử dụng trong một loạt các ứng dụng và rất quan trọng đối với cuộc sống hàng ngày của con người. Các ứng dụng bao gồm:
Nấu ăn - dầu thực vật và động vật ăn được được sử dụng cho các mục đích khác nhau trong nấu ăn và chế biến thực phẩm.
Mỹ phẩm - hầu hết các sản phẩm tẩy rửa mặt, lotion và sản phẩm chăm sóc tóc chứa các phân tử có nguồn gốc từ dầu khoáng và dầu thực vật.
Nhiên liệu - dầu thô được tinh chế và chuyển đổi thành dầu diesel, xăng hoặc nhiên liệu phản lực để cung cấp năng lượng cho ô tô, xe tải và máy bay.
Sưởi ấm - dầu hóa dầu được sử dụng để sưởi ấm.
Sơn - dầu được sử dụng như một phương tiện hỗ trợ cho sơn.
Bôi trơn - dầu được sử dụng trong nhiều mục đích kỹ thuật vì chúng không dễ dàng bám dính vào các chất khác, điều này làm cho chúng hữu ích như là chất bôi trơn.
Tôn giáo - dầu đã được sử dụng trong suốt lịch sử như một phương tiện tôn giáo. Nó thường được coi là một tác nhân thanh lọc về mặt tinh thần và được sử dụng cho các mục đích xức dầu.
Sức khỏe - dầu chứa nhiều chất béo và các đặc tính y tế, ví dụ như dầu cá chứa axit béo omega-3 giúp giảm viêm và giảm mỡ trong máu.