Rượu vang là gì?
Rượu vang là một loại đồ uống có cồn thường được làm từ nho lên men. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi nó thành ethanol và carbon dioxide, giải phóng nhiệt trong quá trình này. Các giống nho khác nhau và các chủng men khác nhau là những yếu tố chính tạo nên các phong cách rượu vang khác nhau. Những khác biệt này xảy ra từ sự tương tác phức tạp giữa sự phát triển sinh hóa của nho, các phản ứng liên quan đến quá trình lên men, môi trường phát triển của nho (terroir) và quy trình sản xuất rượu vang. Nhiều quốc gia ban hành các quy định pháp lý nhằm xác định phong cách và chất lượng của rượu vang. Những quy định này thường hạn chế nguồn gốc địa lý và các giống nho được phép, cũng như các khía cạnh khác của quy trình sản xuất rượu vang. Rượu vang cũng có thể được làm từ việc lên men các loại trái cây khác như mận, anh đào, lựu, việt quất, lý chua và quả cơm.
Rượu vang là một loại đồ uống có cồn thường được làm từ nho lên men.