{"event_info":{"picture":"https://img.loigiaihay.com/picture/event/2017/0318/hh-0.PNG","title":"Bài 9. Thực Hành : Món hấp","display_type":1,"cat_id":170,"cat_title":"SGK Công nghệ 9","alias":"bai-9-thuc-hanh-mon-hap","introtext":"","content_box_above":"","type":"event","page_builder":"","item_id":5146,"item_type":2},"list_articles":[{"article_id":26459,"cat_id":170,"publish_time":1491013200,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_ll-0.PNG","title":"Câu 1 trang 49 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","label":"Câu 1 trang 49 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","alias":"cau-1-trang-49-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Có mấy giai đoạn hấp gà ?","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p>Có 3 giai đoạn hấp gà:</p>\r\n<p>- Chuẩn bị</p>\r\n<p>- Chế biến</p>\r\n<p>- Trình bày</p>\r\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Loigiaihay.com</strong></p>"},{"article_id":26460,"cat_id":170,"publish_time":1491013200,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_ll-0_1.PNG","title":"Câu 2 trang 49 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","label":"Câu 2 trang 49 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","alias":"cau-2-trang-49-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ? ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p>- Gà phải chín, mềm. Không được sống cũng như nát quá.</p>\r\n<p>- Cải bẹ có màu xanh tươi của rau, không được nát.</p>\r\n<p>- Mùi vị vừa đủ, trình bày đẹp món ăn phải thơm ngon hấp dẫn.</p>\r\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Loigiaihay.com</strong></p>"},{"article_id":26461,"cat_id":170,"publish_time":1491013620,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_kj-0.PNG","title":"Câu 1 trang 50 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","label":"Câu 1 trang 50 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","alias":"cau-1-trang-50-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Nguyên liệu chính trong món chả đùm là gì ? ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p>- Nguyên liệu chính trong món chả đùm là: thịt bò, thịt lợn, gan lợn, trứng.</p>\r\n<p>- Ngoài ra còn các gia vị cũng như nguyên liệu khác góp phần quan trọng tạo nên mùi vị cho món ăn cũng như bản sắc riêng: Hành khô, miến tàu, hạt tiêu, muối, đường,…</p>\r\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Loigiaihay.com</strong></p>"},{"article_id":26462,"cat_id":170,"publish_time":1491013620,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_kj-0_2.PNG","title":"Câu 2 trang 50 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","label":"Câu 2 trang 50 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","alias":"cau-2-trang-50-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Nêu yêu cầu của thành phẩm ? ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p>- Chả phải chín từ trong ra ngoài: dùng tăm xăm, thấy thịt không còn dính tăm là được.</p>\r\n<p>- Chả hòa quyện được tất cả các hương vị của các thành phẩm: gan, hạt tiêu, thịt bò, thịt lợn,… không quá mặn cũng như quá nhạt.</p>\r\n<p>- Chả phải thành hình tròn, đẹp, không bị nát, không bị rởi rạc.</p>\r\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Loigiaihay.com</strong></p>"},{"article_id":26463,"cat_id":170,"publish_time":1491016560,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_gg-0.PNG","title":"Câu 1 trang 52 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","label":"Câu 1 trang 52 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","alias":"cau-1-trang-52-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Những nguyên liệu động vật nào được dùng để thực hiện món ốc hấp lá gừng ? ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p><span>Những nguyên liệu động vật được dùng để thực hiện món ốc hấp lá gừng là: </span></p>\r\n<p><span>- Ốc nhồi (hoặc ốc bươu);</span></p>\r\n<p><span>- Giò sống (thịt lợn).</span></p>\r\n<p> </p>\r\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Loigiaihay.com</strong></p>"},{"article_id":26464,"cat_id":170,"publish_time":1491016560,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_gg-0_1.PNG","title":"Câu 2 trang 52 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","label":"Câu 2 trang 52 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","alias":"cau-2-trang-52-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Công dụng của lá gừng trong món ốc hấp là gì? ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p>Công dụng của lá gừng trong món ốc hấp là:</p>\r\n<p>- Khử mùi tanh, hôi của ốc. Do ốc sống trong bùn đất nên nếu không dùng gừng món ăn sẽ có mùi rất nồng và khó chịu.</p>\r\n<p>- Tăng mùi cay ấm, hương dễ chịu, cho món ốc hấp được thơm ngon hơn.</p>\r\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Loigiaihay.com</strong></p>"},{"article_id":26465,"cat_id":170,"publish_time":1491016560,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_gg-0_2.PNG","title":"Câu 3 trang 52 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","label":"Câu 3 trang 52 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","alias":"cau-3-trang-52-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ? ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p>- Ốc chín đảm bảo độ thơm ngon, vẫn giữ được hương vị của ốc nhưng không quá tanh, không bị khô, không còn sạn.</p>\r\n<p>- Nước mắm thơm, ngon vị chua, cay, mặn, ngọt đầy đủ để phối với ốc.</p>\r\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Loigiaihay.com</strong></p>"},{"article_id":26466,"cat_id":170,"publish_time":1491016800,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_hg-0.PNG","title":"Câu 1 trang 54 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","label":"Câu 1 trang 54 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","alias":"cau-1-trang-54-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Trình bày quy trình thực hiện món xôi vò ? ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p><strong>1. Chẩn bị:</strong> Sơ chế</p>\r\n<p>- Dừa: cho vào nước nóng, vắt lấy 1/2 bát nước cốt. Cho tiếp nước nóng vắt lần hai (nước gião) dùng để nấu đậu.</p>\r\n<p>- Đậu: Ngâm nước, đãi sạch vỏ, nấu chín với nước hai (nước gião) dừa cộng thêm một chút muối (nấu hơi khô). Sau đó giã hoặc xay nhuyễn nắm lại thành thành từng nắm to.</p>\r\n<p>- Gạo nếp:</p>\r\n<p>+ Nhặt thóc, sạn và ngâm trong nước với 1 chút muối trong khoảng 4 giờ.</p>\r\n<p>+ Vớt ra vo lại để ráo nước.</p>\r\n<p><strong>2. Chế biến:</strong> đồ xôi</p>\r\n<p>- Gạo nếp xóc muối và trộn đều. Đồ vừa chín tới đánh tơi ra để nguội.</p>\r\n<p>- Khuấy tan đường + nước cốt dừa, rưới bào xôi để khoảng 1/2 giờ cho ngấm.</p>\r\n<p>- Vò đậu vào xôi trộn đều, đổ vào nồi đồ lại khoảng 15 phút.</p>\r\n<p><strong>3. Trình bày:</strong></p>\r\n<p>- Xới xôi ra mâm, trải mỏng cho mau nguội sau đó cho ra đĩa</p>\r\n<p>- Xôi vò ăn với chè đường</p>\r\n<p>- Có thể ăn cùng với giò lụa hoặc chả quế,...</p>\r\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Loigiaihay.com</strong></p>"},{"article_id":26467,"cat_id":170,"publish_time":1491016800,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0319/resize_hg-0.PNG","title":"Câu 2 trang 54 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","label":"Câu 2 trang 54 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","alias":"cau-2-trang-54-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm? ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p>- Xôi phải tơi và dẻo. Không bị dính, nát vào với nhau.</p>\r\n<p>- Màu vàng đẹp mắt, thơm mùi ngậy của đậu và dừa.</p>\r\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Loigiaihay.com</strong></p>"}],"most_views":[{"article_id":26459,"cat_id":170,"publish_time":1491013200,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_ll-0.PNG","title":"Câu 1 trang 49 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","alias":"cau-1-trang-49-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Có mấy giai đoạn hấp gà ?","display_type":1},{"article_id":26466,"cat_id":170,"publish_time":1491016800,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_hg-0.PNG","title":"Câu 1 trang 54 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","alias":"cau-1-trang-54-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Trình bày quy trình thực hiện món xôi vò ? ","display_type":1},{"article_id":26461,"cat_id":170,"publish_time":1491013620,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_kj-0.PNG","title":"Câu 1 trang 50 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","alias":"cau-1-trang-50-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Nguyên liệu chính trong món chả đùm là gì ? ","display_type":1},{"article_id":26463,"cat_id":170,"publish_time":1491016560,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_gg-0.PNG","title":"Câu 1 trang 52 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","alias":"cau-1-trang-52-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Những nguyên liệu động vật nào được dùng để thực hiện món ốc hấp lá gừng ? ","display_type":1},{"article_id":26465,"cat_id":170,"publish_time":1491016560,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0318/resize_gg-0_2.PNG","title":"Câu 3 trang 52 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","alias":"cau-3-trang-52-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ? ","display_type":1}],"list_sub_event":[],"top_banner":"","cfg_info":{"last_cfg_time":"1521866679","ad.popup_frequency":"0","ad.adsense.detail_bottom.unit_id":"ca-app-pub-8529835372050931/9927553003","ad.adsense.popup.unit_id":"ca-app-pub-8529835372050931/2161779402","current.force.update.version":"181","support.email":"loigiaihay.com@gmail.com","support.fanpage":"https://www.facebook.com/Loigiaihay/","popup_rating_after":"86400","admob.app_id":"ca-app-pub-8529835372050931~4358271409","admob.unit.article_detail_bottom":"ca-app-pub-8529835372050931/1883637630","admob.unit.article_detail_top":"ca-app-pub-8529835372050931/8604898230","admob.unit.event_article_top":"ca-app-pub-8529835372050931/7406887709","admob.unit.interestial":"ca-app-pub-8529835372050931/2741937409","ios_appstore_link":"https://itunes.apple.com/us/app/loigiaihay/id1209891610?mt=8","android_appstore_link":"https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tp.loigiaihay","min_version":"2.1.3","latest_version":"1.3.9","force_update":false},"popup_ads":[]}