{"event_info":{"picture":"","title":"Bài 5. Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm","display_type":1,"cat_id":713,"cat_title":"Công nghệ lớp 6 - Kết nối tri thức","alias":"bai-5-phuong-phap-bao-quan-va-che-bien-thuc-pham","introtext":"","content_box_above":"Soạn và giải bài tập bài 5 phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm SGK Công nghệ 6 Kết nối tri thức\r\n","type":"event","page_builder":"","item_id":23976,"item_type":2},"list_articles":[{"article_id":102999,"cat_id":713,"publish_time":1638157080,"type_ex":1,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Lý thuyết Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm SGK Công nghệ 6 - Kết nối tri thức","label":"Lý thuyết Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm","alias":"ly-thuyet-bai-5-phuong-phap-bao-quan-va-che-bien-thuc-pham-sgk-cong-nghe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"Lý thuyết Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm SGK Công nghệ 6 Kết nối tri thức đầy đủ, ngắn gọn, hay nhất.","display_type":0,"article_type":1},{"article_id":100482,"cat_id":713,"publish_time":1636428000,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Mở đầu trang 26 SGK Công nghệ 6 - Kết nối tri thức","label":"Mở đầu trang 26 SGK Công nghệ 6","alias":"tra-loi-mo-dau-trang-26-sgk-cong-nghe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"Thế nào là một món ăn ngon? Thực phẩm có thể được bảo quản và chế biến như thế nào để có được những bữa ăn hợp lí, đảm bảo an toàn thực phẩm? ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p dir=\"ltr\"><span>- Món ăn ngon là món ăn sử dụng các thực phẩm an toàn, được chế biến phù hợp với khẩu vị, cân đối dinh dưỡng.</span></p>\r\n<p dir=\"ltr\"><span>- Để có được những bữa ăn hợp lí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì thực phẩm cần rửa sạch, bảo quản trong tủ lạnh hoặc phơi khô để dùng được trong thời gian dài và đảm bảo an toàn thực phẩm.</span></p>\r\n<div style=\"text-align: right;\"><span><br /></span><strong>Loigiaihay.com</strong></div>"},{"article_id":100484,"cat_id":713,"publish_time":1636428180,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Khám phá mục I trang 26 SGK Công nghệ 6 - Kết nối tri thức ","label":"Khám phá mục I trang 26 SGK Công nghệ 6","alias":"tra-loi-kham-pha-muc-i-trang-26-sgk-cong-nghe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"Kể tên các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến món ăn mà gia đình em đã thực hiện. ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p dir=\"ltr\"><span>Một số biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến món ăn mà gia đình em đã thực hiện:</span></p>\r\n<p dir=\"ltr\"><span>- Bảo quản trong tủ lạnh: thịt, tôm đông lạnh, rau, củ quả trong ngăn mát tủ lạnh</span></p>\r\n<p dir=\"ltr\"><span>- Làm khô như phơi khô cá mực, phơi khô hành tỏi.</span></p>\r\n<div style=\"text-align: right;\"><span><br /></span><strong>Loigiaihay.com</strong></div>"},{"article_id":100489,"cat_id":713,"publish_time":1636428780,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Khám phá mục II trang 27 SGK Công nghệ 6 - Kết nối tri thức","label":"Khám phá mục II trang 27 SGK Công nghệ 6","alias":"tra-loi-kham-pha-muc-ii-trang-29-sgk-cong-nghe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"Kể tên các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến món ăn mà gia đình em đã thực hiện. ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p dir=\"ltr\"><span>- Gia đình em sử dụng các bảo quản thực phẩm làm lạnh và đông lạnh, làm khô.</span></p>\r\n<p dir=\"ltr\"><span>- Trình bày cách bảo quản đó là:</span></p>\r\n<p dir=\"ltr\"><span>+ Làm lạnh: bảo quản trong ngăn mát trái cây, rau củ để ăn trong tuần.</span></p>\r\n<p dir=\"ltr\"><span>+ Đông lạnh: gồm thịt, cá trong ngăn đông để sử dụng trong vài tuần.</span></p>\r\n<p dir=\"ltr\"><span>+ Làm khô: phơi khô hành tỏi dưới ánh nắng mặt trời, phơi khô thóc lúa</span></p>\r\n<div><span><br /></span></div>\r\n<div style=\"text-align: right;\"><span><br /></span><strong>Loigiaiha.com</strong></div>"},{"article_id":100494,"cat_id":713,"publish_time":1636428900,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Khám phá mục III trang 29 SGK Công nghệ 6 - Kết nối tri thức","label":"Khám phá mục III trang 29 SGK Công nghệ 6","alias":"tra-loi-kham-pha-muc-iii-trang-29-sgk-cong-nghe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"Trong các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nêu trên, sử dụng phương pháp nào có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nhất? Hãy giải thích về lựa chọn của em. ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p dir=\"ltr\"><span>- Trong các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nêu trên, theo em phương pháp luộc có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm</span></p>\r\n<p dir=\"ltr\"><span>-  Giải thích: Theo em nghĩ, nếu không rửa kĩ các loại rau củ quả và không ngâm rửa trước khi luộc sẽ gây nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.</span></p>\r\n<div style=\"text-align: right;\"><span><br /></span><strong>Loigiaihay.com</strong></div>"},{"article_id":100498,"cat_id":713,"publish_time":1636429260,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Luyện tập mục III trang 30 SGK Công nghệ 6 - Kết nối tri thức","label":"Luyện tập mục III trang 30 SGK Công nghệ 6","alias":"tra-loi-luyen-tap-muc-iii-trang-30-sgk-cong-nghe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"Quan sát và cho biết các món ăn có trong mâm cơm đã được chế biến bằng phương pháp nào. Có món ăn nào mà phương pháp chế biến chưa được giới thiệu ở trong bài?","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p dir=\"ltr\"><span>- Các món ăn trong mâm cơm đã được chế biến bằng phương pháp:</span></p>\r\n<p dir=\"ltr\"><span>+ Rau chế biến bằng phương pháp luộc</span></p>\r\n<p dir=\"ltr\"><span>+ Thịt chế biến bằng phương pháp nướng</span></p>\r\n<p dir=\"ltr\"><span>+ Tôm chế biến bằng phương pháp rán. </span></p>\r\n<p dir=\"ltr\"><span>- Món ăn chưa được giới thiệu trong bài là: món cơm.</span></p>\r\n<div style=\"text-align: right;\"><span><br /></span><strong>Loigiaihay.com</strong></div>"},{"article_id":100507,"cat_id":713,"publish_time":1636429500,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Kết nối năng lực mục III trang 31 SGK Công nhệ 6 - Kết nối tri thức","label":"Kết nối năng lực mục III trang 31 SGK Công nhệ 6","alias":"tra-loi-ket-noi-nang-luc-muc-iii-trang-31-sgk-cong-nhe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"So sánh phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt: cách làm, ưu điểm, hạn chế. ","display_type":1,"article_type":1,"content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td colspan=\"2\" valign=\"top\">\r\n<p align=\"center\"><strong>So sánh </strong></p>\r\n</td>\r\n<td valign=\"top\">\r\n<p align=\"center\"><strong>Phương pháp sử dụng nhiệt </strong></p>\r\n</td>\r\n<td valign=\"top\">\r\n<p align=\"center\"><strong>Phương pháp không sử dụng nhiệt </strong></p>\r\n</td>\r\n</tr>\r\n<tr>\r\n<td colspan=\"2\" valign=\"top\">\r\n<p align=\"center\">Giống</p>\r\n</td>\r\n<td colspan=\"2\">\r\n<p align=\"center\">Đều là phương pháp chế biến thực phẩm</p>\r\n</td>\r\n</tr>\r\n<tr>\r\n<td rowspan=\"3\">\r\n<p align=\"center\">Khác</p>\r\n</td>\r\n<td>\r\n<p align=\"center\">Cách làm</p>\r\n</td>\r\n<td>\r\n<p>Là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước hoặc bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt.</p>\r\n</td>\r\n<td>\r\n<p>Là phương pháp trộn các thực phẩm hoặc làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian cần thiết</p>\r\n</td>\r\n</tr>\r\n<tr>\r\n<td>\r\n<p align=\"center\">Ưu điểm</p>\r\n</td>\r\n<td>\r\n<p>Phù hợp chế biến nhiều loại thực phẩm, hương vị hấp dẫn</p>\r\n</td>\r\n<td>\r\n<p>Dễ làm, món ăn ít dầu mỡ</p>\r\n</td>\r\n</tr>\r\n<tr>\r\n<td>\r\n<p align=\"center\">Hạn chế</p>\r\n</td>\r\n<td>\r\n<p>Thời gian chế biến lâu</p>\r\n</td>\r\n<td>\r\n<p>Khó khăn trong lựa chọn thực phẩm và bảo quản</p>\r\n</td>\r\n</tr>\r\n</tbody>\r\n</table>\r\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Loigiaihay.com</strong></p>"},{"article_id":100511,"cat_id":713,"publish_time":1636430580,"type_ex":2,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Vận dụng mục III trang 32 SGK Công nghệ 6 - Kết nối tri thức","label":"Vận dụng mục III trang 32 SGK Công nghệ 6","alias":"tra-loi-van-dung-muc-iii-trang-32-sgk-cong-nghe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"1. Gia đình em thường sử dụng phương pháp chế biến thực phẩm nào? Em có đề xuất sử dụng thêm phương pháp chế biến nào không? 2. Cùng với người thân trong gia đình lựa chọn và chế biến một món ăn có sử dụng nhiệt. \r\n","display_type":2,"article_type":1}],"most_views":[{"article_id":100494,"cat_id":713,"publish_time":1636428900,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Khám phá mục III trang 29 SGK Công nghệ 6 - Kết nối tri thức","alias":"tra-loi-kham-pha-muc-iii-trang-29-sgk-cong-nghe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"Trong các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nêu trên, sử dụng phương pháp nào có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nhất? Hãy giải thích về lựa chọn của em. ","display_type":1},{"article_id":100484,"cat_id":713,"publish_time":1636428180,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Khám phá mục I trang 26 SGK Công nghệ 6 - Kết nối tri thức ","alias":"tra-loi-kham-pha-muc-i-trang-26-sgk-cong-nghe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"Kể tên các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến món ăn mà gia đình em đã thực hiện. ","display_type":1},{"article_id":100498,"cat_id":713,"publish_time":1636429260,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Luyện tập mục III trang 30 SGK Công nghệ 6 - Kết nối tri thức","alias":"tra-loi-luyen-tap-muc-iii-trang-30-sgk-cong-nghe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"Quan sát và cho biết các món ăn có trong mâm cơm đã được chế biến bằng phương pháp nào. Có món ăn nào mà phương pháp chế biến chưa được giới thiệu ở trong bài?","display_type":1},{"article_id":100511,"cat_id":713,"publish_time":1636430580,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Vận dụng mục III trang 32 SGK Công nghệ 6 - Kết nối tri thức","alias":"tra-loi-van-dung-muc-iii-trang-32-sgk-cong-nghe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"1. Gia đình em thường sử dụng phương pháp chế biến thực phẩm nào? Em có đề xuất sử dụng thêm phương pháp chế biến nào không? 2. Cùng với người thân trong gia đình lựa chọn và chế biến một món ăn có sử dụng nhiệt. \r\n","display_type":2},{"article_id":100482,"cat_id":713,"publish_time":1636428000,"is_hot":0,"is_link":0,"thumbnail":"","title":"Mở đầu trang 26 SGK Công nghệ 6 - Kết nối tri thức","alias":"tra-loi-mo-dau-trang-26-sgk-cong-nghe-6-ket-noi-tri-thuc","introtext":"Thế nào là một món ăn ngon? Thực phẩm có thể được bảo quản và chế biến như thế nào để có được những bữa ăn hợp lí, đảm bảo an toàn thực phẩm? ","display_type":1}],"list_sub_event":[],"top_banner":"","cfg_info":{"last_cfg_time":"1521866679","ad.popup_frequency":"0","ad.adsense.detail_bottom.unit_id":"ca-app-pub-8529835372050931/9927553003","ad.adsense.popup.unit_id":"ca-app-pub-8529835372050931/2161779402","current.force.update.version":"181","support.email":"loigiaihay.com@gmail.com","support.fanpage":"https://www.facebook.com/Loigiaihay/","popup_rating_after":"86400","admob.app_id":"ca-app-pub-8529835372050931~4358271409","admob.unit.article_detail_bottom":"ca-app-pub-8529835372050931/1883637630","admob.unit.article_detail_top":"ca-app-pub-8529835372050931/8604898230","admob.unit.event_article_top":"ca-app-pub-8529835372050931/7406887709","admob.unit.interestial":"ca-app-pub-8529835372050931/2741937409","ios_appstore_link":"https://itunes.apple.com/us/app/loigiaihay/id1209891610?mt=8","android_appstore_link":"https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tp.loigiaihay","min_version":"2.1.3","latest_version":"1.3.9","force_update":false},"popup_ads":[]}