{"article_info":{"article_id":26473,"cat_id":170,"cat_title":"SGK Công nghệ 9","publish_time":1491017400,"cat_id2":170,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0319/resize_u1-0.PNG","title":"Câu 1 trang 63 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","label":"Câu 1 trang 63 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","alias":"cau-1-trang-63-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Hãy nêu nguyên tắc chế biến món xào thập cẩm ? ","content":"<style>\r\n.method-close-icon{position: relative;float: right;top: 6px;transform: rotate(270deg);-ms-transform:rotate(270deg);-moz-transform:rotate(270deg);-webkit-transform:rotate(270deg);-o-transform:rotate(270deg);}\r\n.method-open-icon{position: relative;float: right;top: 6px;}\r\n</style>\r\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Đề bài</strong></p><p style=\"text-align: justify;\">Hãy nêu nguyên tắc chế biến món xào thập cẩm?</p><div id=\"pos_end_question\"></div><p><strong style=\"font-size: 16px;\">Lời giải chi tiết</strong></p><p style=\"text-align: justify;\">Thực phẩm được làm chín với một lượng chất béo rất ít (5% đến 10% lượng thực phẩm), sử dụng lửa to trong thời gian tương đối ngắn. Thực phẩm chín chủ yếu do hơi nước được tỏa ra từ chính bản thân thực phẩm, đôi khi cũng cần cung cấp thêm một ít nước.</p>\r\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Loigiaihay.com</strong></p>","common_article":"","display_type":1,"article_type":1,"cmt_count":0,"zip_status":1,"last_modified_time":1595043715,"last_zip_time":1670411318,"zip_link":"https://offline.loigiaihay.com/articles/170/26473/26473_1670411318.zip","picture":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0319/u1-0.PNG","youtube_id":"","video_start_time":"0","readmore_display_type":0,"wiki":0,"comment_url":"https://loigiaihay.com/comment/cau-1-trang-63-sgk-cong-nghe-9-nau-an-c170a26473.html","origin_url":"https://loigiaihay.com/cau-1-trang-63-sgk-cong-nghe-9-nau-an-c170a26473.html","relate_link":[]},"callouts":[],"relate_articles":[],"others_in_cat":[{"article_id":26474,"cat_id":170,"publish_time":1491017400,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0319/resize_u1-0_1.PNG","title":"Câu 2 trang 63 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","alias":"cau-2-trang-63-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Tại sao cần sử dụng lửa to khi chế biến món xào ? ","display_type":1,"article_type":1},{"article_id":26475,"cat_id":170,"publish_time":1491017400,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0319/resize_u1-0_2.PNG","title":"Câu 3 trang 63 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","alias":"cau-3-trang-63-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Nêu yêu cầu kĩ thuật của món xào thập cẩm?","display_type":1,"article_type":1},{"article_id":26476,"cat_id":170,"publish_time":1491017460,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0319/resize_u3-0.PNG","title":"Câu 1 trang 65  SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","alias":"cau-1-trang-65-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Nêu quy trình làm món sườn xào chua ngọt ? ","display_type":1,"article_type":1},{"article_id":26477,"cat_id":170,"publish_time":1491017460,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0319/resize_u3-0_1.PNG","title":"Câu 2 trang  65 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","alias":"cau-2-trang-65-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ? Hương vị đặc trưng nhất của món sườn xào chua ngọt này là gì ? ","display_type":1,"article_type":1},{"article_id":26478,"cat_id":170,"publish_time":1491017580,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0319/resize_u4-0.PNG","title":"Câu 1 trang  67 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn ","alias":"cau-1-trang-67-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Em hãy kể tên những nguyên liệu động vật và thực vật dùng trong món mì xào giòn ?","display_type":1,"article_type":1},{"article_id":26479,"cat_id":170,"publish_time":1491017580,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2017/0319/resize_u4-0_1.PNG","title":"Câu 2 trang 67 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn","alias":"cau-2-trang-67-sgk-cong-nghe-9-nau-an","introtext":"Cho biết nhận xét về trạng thái ,màu săc , hương vị của món ăn ? ","display_type":1,"article_type":1}],"event_info":{"title":"Bài 11. Thực Hành : Món xào","cat_id":170,"alias":"bai-11-thuc-hanh-mon-xao","introtext":"","type":"event","item_id":5148,"item_type":2},"banner":[],"top_banner":"","content_expanded":[],"child_events":[{"id":"5148","title":"Bài 11. Thực Hành : Món xào","short_title":"Bài 11. Thực Hành : Món xào","alias":"bai-11-thuc-hanh-mon-xao","picture":"picture/event/2017/0319/u-0.PNG","is_link":"0","links":"","is_hot":"0","is_all":"0","category_id":"170","ordering":"5148","parent_id":"5133"}],"parent_events":[{"id":"5133","title":"QUYỂN 2. NẤU ĂN","short_title":"QUYỂN 2. NẤU ĂN","alias":"quyen-2-nau-an","picture":"picture/event/2017/0316/11-0.PNG","is_link":"0","links":"","is_hot":"0","is_all":"0","category_id":"170","ordering":"5234"}],"cfg_info":{"last_cfg_time":"1521866679","ad.popup_frequency":"0","ad.adsense.detail_bottom.unit_id":"ca-app-pub-8529835372050931/9927553003","ad.adsense.popup.unit_id":"ca-app-pub-8529835372050931/2161779402","current.force.update.version":"181","support.email":"loigiaihay.com@gmail.com","support.fanpage":"https://www.facebook.com/Loigiaihay/","popup_rating_after":"86400","admob.app_id":"ca-app-pub-8529835372050931~4358271409","admob.unit.article_detail_bottom":"ca-app-pub-8529835372050931/1883637630","admob.unit.article_detail_top":"ca-app-pub-8529835372050931/8604898230","admob.unit.event_article_top":"ca-app-pub-8529835372050931/7406887709","admob.unit.interestial":"ca-app-pub-8529835372050931/2741937409","ios_appstore_link":"https://itunes.apple.com/us/app/loigiaihay/id1209891610?mt=8","android_appstore_link":"https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tp.loigiaihay","min_version":"2.1.3","latest_version":"1.3.9","force_update":false},"popup_ads":[]}