{"article_info":{"article_id":176686,"cat_id":1943,"cat_title":"Vở thực hành Khoa học tự nhiên 9","publish_time":1730689080,"cat_id2":1943,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2024/1104/resize_222-0.PNG","title":"Bài 28. Lipid Vở thực hành Khoa học tự nhiên 9","label":"Bài 28. Lipid","alias":"bai-28-lipid-vo-thuc-hanh-khoa-hoc-tu-nhien-9","introtext":"Đặc trưng tính chất vật lí của lipid là gì?","content":"<p><strong class=\"sub_question_head\" id=\"sub_question_head_1\">28.1</strong></p><p>Đặc trưng tính chất vật lí của lipid là gì?</p><p><strong>Phương pháp giải:</strong></p><p>Dựa vào tính chất vật lí của lipid</p><p><strong>Lời giải chi tiết:</strong></p><p>Lipid không tan trong nước, nhưng tan được trong xăng, dầu,…</p><hr/><p><strong class=\"sub_question_head\" id=\"sub_question_head_2\">28.2</strong></p><p>Có những loại lipid điển hình nào và vai trò chính của mỗi loại ở sinh vật là gì?</p><p><strong>Phương pháp giải:</strong></p><p>Dựa vào đặc điểm của lipid</p><p><strong>Lời giải chi tiết:</strong></p><p>Một số lipid điển hình là:</p>\r\n<p>+ chất béo (thành phần chính của dầu thực vật và mỡ động vật) là ngườn dự trưc năng lượng trong cơ thể</p>\r\n<p>+ sáp (thường được tìm thấy trên bề mặt lá, thân cây, trái cây của nhiều loại thực vật và da, lông) giúp chống nước và một số tác động có hại từ môi trường ngoài.</p><hr/><p><strong class=\"sub_question_head\" id=\"sub_question_head_3\">28.3</strong></p><p>Em hãy tìm hiểu và trình bày về cách làm xà phòng từ dầu ăn, mỡ thừa sau khi sử dụng</p><p><strong>Phương pháp giải:</strong></p><p>Tìm hiểu sách, báo, internet</p><p><strong>Lời giải chi tiết:</strong></p><p>Cách làm xà phòng từ dầu ăn, mỡ thừa:</p>\r\n<p>Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: dầu ăn, mỡ thừa, NaOH và nước</p>\r\n<p>Bước 2: Phối trộn các nguyên liệu</p>\r\n<p>+ Các nguyên liệu được trộn với nhau và tiến hành khuấy cho đến khi phản ứng xà phòng hóa xảy ra gần như hoàn toàn,</p>\r\n<p>+ Có thể thêm tinh dầu tạo mùi</p>\r\n<p>Bước 3: Vào khuôn, định hình cho sản phẩm</p>\r\n<p>Bước 4: Bảo quản xà phòng.</p><hr/><p><strong class=\"sub_question_head\" id=\"sub_question_head_4\">28.4</strong></p><p>Chúng ta biết rằng chất béo được ứng dụng rộng rãi trong cuộc sống hằng ngày, từ thực phẩm đến mĩ phẩm và cả dược phẩm. Em hãy tìm hiểu qua sách báo, internet, sau đó thảo luận nhóm và liệt kê 3 sản phẩm có chứa chất béo. Giải thích tại sao chất béo lại có trong thành phần các sản phẩm đó</p><p><strong>Phương pháp giải:</strong></p><p>Tìm hiểu qua sách báo, internet</p><p><strong>Lời giải chi tiết:</strong></p><p>+ Son dưỡng</p>\r\n<p>+ Sữa hạt</p>\r\n<p>+ Xà phòng</p>\r\n<p>Các sản phẩm được sản xuất từ các loại chất béo động thực vật và các loại hạt. Vì tính chất hóa học chất béo có thể chuyển thành xà phòng hóa, có thể tạo lớp bảo vệ cho da để làm mĩ phẩm.</p><hr/><p><strong class=\"sub_question_head\" id=\"sub_question_head_5\">28.5</strong></p><p>Tristearin là triester của glycerol với stearic acid (C17H35COOH). Viết công thức cấu tạo thu gọn của tristearin và viết phương trình hóa học minh họa phản ứng xà phòng hóa.</p><p><strong>Phương pháp giải:</strong></p><p>Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.</p><p><strong>Lời giải chi tiết:</strong></p><p>Công thức cấu tạo thu gọn: (CH<sub>3</sub> – [CH<sub>2</sub>]<sub>14</sub> – COO)<sub>3</sub>C<sub>3</sub>H<sub>5</sub></p>\r\n<p>PTHH: (C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COO)<sub>3</sub>C<sub>3</sub>H<sub>5</sub> + 3NaOH → 3C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COONa + C<sub>3</sub>H<sub>5</sub>(OH)<sub>3</sub></p><hr/><p><strong class=\"sub_question_head\" id=\"sub_question_head_6\">28.6</strong></p><p>Biodiesel là một nhiên liệu diesel sinh học được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tái tạo như dầu thực vật (đậu nành, cải dầu, dừa cọ, hướng dương,…), mỡ động vật, hoặc dầu mỡ đã qua sử dụng. Biodiesel có thể sử dụng trong động cơ diesel thay thế dầu diesel (từ dầu thô). Biodiesel được sản xuất thông qua quá trình chuyển chéo ester (transesterification), bằng cách cho chất béo tác dụng với methanol hoặc ethanol (có xúc tác thích hợp) để tạo thành methyl ester hoặc ethyl ester và glycerol. Dùng công thức cấu tạo thu gọn của chất béo viết phương trình hóa học chuyển chéo ester, biến chất béo thành methyl ester.</p><p><strong>Phương pháp giải:</strong></p><p>Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.</p><p><strong>Lời giải chi tiết:</strong></p><p>Ta có thể chọn 1 loại chất béo có trong dầu thực vật, hoặc mỡ động vật.</p>\r\n<p>Ví dụ ta chọn tristearin (là triester của glycerol và stearic acid) có công thức cấu tạo thu gọn là: (CH<sub>3</sub> – [CH<sub>2</sub>]<sub>14</sub> – COO)<sub>3</sub>C<sub>3</sub>H<sub>5</sub></p>\r\n<p>Phương trình chuyển chéo chất béo thành methyl ester là:</p>\r\n<p>(C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COO)<sub>3</sub>C<sub>3</sub>H<sub>5</sub> + 3CH<sub>3</sub>OH → 3C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COOCH<sub>3</sub> + C<sub>3</sub>H<sub>5</sub>(OH)<sub>3</sub></p>","common_article":"","display_type":2,"vungoi_exam_id":"","article_type":1,"cmt_count":0,"zip_status":1,"last_modified_time":1730689638,"last_zip_time":1730689638,"zip_link":"https://offline.loigiaihay.com/articles/1943/176686/176686_1730689638.zip","picture":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2024/1104/222-0.PNG","youtube_id":"","video_start_time":"0","quizlet_id":"0","ref_article_id":0,"readmore_display_type":0,"wiki":0,"sub_articles":[{"id":"842405","group_title":"","sub_article_link":"0","order_in_article":"1","title":"28.1","content":"<p>Đặc trưng tính chất vật lí của lipid là gì?</p><p><strong>Phương pháp giải:</strong></p><p>Dựa vào tính chất vật lí của lipid</p><p><strong>Lời giải chi tiết:</strong></p><p>Lipid không tan trong nước, nhưng tan được trong xăng, dầu,…</p>","youtube_id":"","video_start_time":"0"},{"id":"842406","group_title":"","sub_article_link":"0","order_in_article":"2","title":"28.2","content":"<p>Có những loại lipid điển hình nào và vai trò chính của mỗi loại ở sinh vật là gì?</p><p><strong>Phương pháp giải:</strong></p><p>Dựa vào đặc điểm của lipid</p><p><strong>Lời giải chi tiết:</strong></p><p>Một số lipid điển hình là:</p>\r\n<p>+ chất béo (thành phần chính của dầu thực vật và mỡ động vật) là ngườn dự trưc năng lượng trong cơ thể</p>\r\n<p>+ sáp (thường được tìm thấy trên bề mặt lá, thân cây, trái cây của nhiều loại thực vật và da, lông) giúp chống nước và một số tác động có hại từ môi trường ngoài.</p>","youtube_id":"","video_start_time":"0"},{"id":"842407","group_title":"","sub_article_link":"0","order_in_article":"3","title":"28.3","content":"<p>Em hãy tìm hiểu và trình bày về cách làm xà phòng từ dầu ăn, mỡ thừa sau khi sử dụng</p><p><strong>Phương pháp giải:</strong></p><p>Tìm hiểu sách, báo, internet</p><p><strong>Lời giải chi tiết:</strong></p><p>Cách làm xà phòng từ dầu ăn, mỡ thừa:</p>\r\n<p>Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: dầu ăn, mỡ thừa, NaOH và nước</p>\r\n<p>Bước 2: Phối trộn các nguyên liệu</p>\r\n<p>+ Các nguyên liệu được trộn với nhau và tiến hành khuấy cho đến khi phản ứng xà phòng hóa xảy ra gần như hoàn toàn,</p>\r\n<p>+ Có thể thêm tinh dầu tạo mùi</p>\r\n<p>Bước 3: Vào khuôn, định hình cho sản phẩm</p>\r\n<p>Bước 4: Bảo quản xà phòng.</p>","youtube_id":"","video_start_time":"0"},{"id":"842408","group_title":"","sub_article_link":"0","order_in_article":"4","title":"28.4","content":"<p>Chúng ta biết rằng chất béo được ứng dụng rộng rãi trong cuộc sống hằng ngày, từ thực phẩm đến mĩ phẩm và cả dược phẩm. Em hãy tìm hiểu qua sách báo, internet, sau đó thảo luận nhóm và liệt kê 3 sản phẩm có chứa chất béo. Giải thích tại sao chất béo lại có trong thành phần các sản phẩm đó</p><p><strong>Phương pháp giải:</strong></p><p>Tìm hiểu qua sách báo, internet</p><p><strong>Lời giải chi tiết:</strong></p><p>+ Son dưỡng</p>\r\n<p>+ Sữa hạt</p>\r\n<p>+ Xà phòng</p>\r\n<p>Các sản phẩm được sản xuất từ các loại chất béo động thực vật và các loại hạt. Vì tính chất hóa học chất béo có thể chuyển thành xà phòng hóa, có thể tạo lớp bảo vệ cho da để làm mĩ phẩm.</p>","youtube_id":"","video_start_time":"0"},{"id":"842409","group_title":"","sub_article_link":"0","order_in_article":"5","title":"28.5","content":"<p>Tristearin là triester của glycerol với stearic acid (C17H35COOH). Viết công thức cấu tạo thu gọn của tristearin và viết phương trình hóa học minh họa phản ứng xà phòng hóa.</p><p><strong>Phương pháp giải:</strong></p><p>Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.</p><p><strong>Lời giải chi tiết:</strong></p><p>Công thức cấu tạo thu gọn: (CH<sub>3</sub> – [CH<sub>2</sub>]<sub>14</sub> – COO)<sub>3</sub>C<sub>3</sub>H<sub>5</sub></p>\r\n<p>PTHH: (C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COO)<sub>3</sub>C<sub>3</sub>H<sub>5</sub> + 3NaOH → 3C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COONa + C<sub>3</sub>H<sub>5</sub>(OH)<sub>3</sub></p>","youtube_id":"","video_start_time":"0"},{"id":"842410","group_title":"","sub_article_link":"0","order_in_article":"6","title":"28.6","content":"<p>Biodiesel là một nhiên liệu diesel sinh học được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tái tạo như dầu thực vật (đậu nành, cải dầu, dừa cọ, hướng dương,…), mỡ động vật, hoặc dầu mỡ đã qua sử dụng. Biodiesel có thể sử dụng trong động cơ diesel thay thế dầu diesel (từ dầu thô). Biodiesel được sản xuất thông qua quá trình chuyển chéo ester (transesterification), bằng cách cho chất béo tác dụng với methanol hoặc ethanol (có xúc tác thích hợp) để tạo thành methyl ester hoặc ethyl ester và glycerol. Dùng công thức cấu tạo thu gọn của chất béo viết phương trình hóa học chuyển chéo ester, biến chất béo thành methyl ester.</p><p><strong>Phương pháp giải:</strong></p><p>Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.</p><p><strong>Lời giải chi tiết:</strong></p><p>Ta có thể chọn 1 loại chất béo có trong dầu thực vật, hoặc mỡ động vật.</p>\r\n<p>Ví dụ ta chọn tristearin (là triester của glycerol và stearic acid) có công thức cấu tạo thu gọn là: (CH<sub>3</sub> – [CH<sub>2</sub>]<sub>14</sub> – COO)<sub>3</sub>C<sub>3</sub>H<sub>5</sub></p>\r\n<p>Phương trình chuyển chéo chất béo thành methyl ester là:</p>\r\n<p>(C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COO)<sub>3</sub>C<sub>3</sub>H<sub>5</sub> + 3CH<sub>3</sub>OH → 3C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COOCH<sub>3</sub> + C<sub>3</sub>H<sub>5</sub>(OH)<sub>3</sub></p>","youtube_id":"","video_start_time":"0"}],"comment_url":"https://loigiaihay.com/comment/bai-28-lipid-vo-thuc-hanh-khoa-hoc-tu-nhien-9-c1943a176686.html","origin_url":"https://loigiaihay.com/bai-28-lipid-vo-thuc-hanh-khoa-hoc-tu-nhien-9-c1943a176686.html","relate_link":[],"exam_file":"","solution_file":""},"callouts":[],"relate_articles":[],"others_in_cat":[{"article_id":176729,"cat_id":1943,"publish_time":1730736360,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2024/1104/resize_111-0.PNG","title":"Bài 29. Carbohydrate glucose và saccharose Vở thực hành Khoa học tự nhiên 9","alias":"bai-29-carbohydrate-glucose-va-saccharose-vo-thuc-hanh-khoa-hoc-tu-nhien-9","introtext":"Quan sát công thức phân tử của một số carbohydrate trong Hình 29.1 (trang 131, SGK KHTN 9) và thực hiện các yêu cầu sau:","display_type":2,"article_type":1},{"article_id":176730,"cat_id":1943,"publish_time":1730736600,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2024/1104/resize_22-0.PNG","title":"Bài 30. Tinh bột và cellulose Vở thực hành Khoa học tự nhiên 9","alias":"bai-30-tinh-bot-va-cellulose-vo-thuc-hanh-khoa-hoc-tu-nhien-9","introtext":"So sánh sự khác nhau giữa tinh bột và cellulose về trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí (như tính tan,…) và vai trò của chúng trong cây xanh.","display_type":2,"article_type":1},{"article_id":176731,"cat_id":1943,"publish_time":1730736840,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2024/1104/resize_33-0.PNG","title":"Bài 31. Protein Vở thực hành Khoa học tự nhiên 9","alias":"bai-31-protein-vo-thuc-hanh-khoa-hoc-tu-nhien-9","introtext":"Hình 31.1 (trang 138, SGK KHTN 9) mô tả một số amino acid (alanine và glycine) và một đoạn mạch protein tạo thành từ các amino acid này. Quan sát Hình 31.1 và thực hiện các yêu cầu sau:","display_type":2,"article_type":1},{"article_id":176732,"cat_id":1943,"publish_time":1730737020,"is_link":0,"thumbnail":"https://img.loigiaihay.com/picture/article/2024/1104/resize_55-0.PNG","title":"Bài 32. Polymer Vở thực hành Khoa học tự nhiên 9","alias":"bai-32-polymer-vo-thuc-hanh-khoa-hoc-tu-nhien-9","introtext":"Tinh bột có công thức chung (C6H10O5)n, tinh bột được tạo thành do hàng nghiên đơn vị glucose kết hợp với nhau tạo nên. Các đơn vị glucose (C6H10O5) được gọi là mắt xích. Em có nhận xét gì về khối lượng phân tử của tinh bột?","display_type":2,"article_type":1}],"event_info":{"title":"Chương 9. Lipid. Carbohydrate. Protein. Polymer","cat_id":1943,"alias":"chuong-9-lipid-carbohydrate-protein-polymer","introtext":"","type":"event","item_id":38276,"item_type":2},"banner":[],"top_banner":"","content_expanded":[],"child_events":[{"id":"38276","title":"Chương 9. Lipid. Carbohydrate. Protein. Polymer","short_title":"Chương 9. Lipid. Carbohydrate. Protein. Polymer","alias":"chuong-9-lipid-carbohydrate-protein-polymer","picture":"picture/event/2024/1104/8-0.PNG","is_link":"0","links":"","is_hot":"0","is_all":"0","category_id":"1943","ordering":"38276","parent_id":"38274"}],"parent_events":[{"id":"38274","title":"Vở thực hành Khoa học tự nhiên 9 - Tập 2","short_title":"Vở thực hành Khoa học tự nhiên 9 - Tập 2","alias":"vo-thuc-hanh-khoa-hoc-tu-nhien-9-tap-2","picture":"picture/event/2024/1104/6-0.PNG","is_link":"0","links":"","is_hot":"0","is_all":"0","category_id":"1943","ordering":"38274"}],"cfg_info":{"last_cfg_time":"1521866679","ad.popup_frequency":"0","ad.adsense.detail_bottom.unit_id":"ca-app-pub-8529835372050931/9927553003","ad.adsense.popup.unit_id":"ca-app-pub-8529835372050931/2161779402","current.force.update.version":"181","support.email":"loigiaihay.com@gmail.com","support.fanpage":"https://www.facebook.com/Loigiaihay/","popup_rating_after":"86400","admob.app_id":"ca-app-pub-8529835372050931~4358271409","admob.unit.article_detail_bottom":"ca-app-pub-8529835372050931/1883637630","admob.unit.article_detail_top":"ca-app-pub-8529835372050931/8604898230","admob.unit.event_article_top":"ca-app-pub-8529835372050931/7406887709","admob.unit.interestial":"ca-app-pub-8529835372050931/2741937409","ios_appstore_link":"https://itunes.apple.com/us/app/loigiaihay/id1209891610?mt=8","android_appstore_link":"https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tp.loigiaihay","min_version":"2.1.3","latest_version":"1.3.9","force_update":false},"popup_ads":[]}