Myndighedens direktør skal være en person, som typisk vil være kendt, som regelmæssigt optræder i tv og taler om spørgsmål vedrørende fødevarer, navnlig i relation til de gode nyheder vedrørende fødevarer i sammenhæng med ernæring, kost og sådanne spørgsmål, så forbrugerne, hvis der kommer en ny fødevarekrise, vil være klar over agenturets eksistens.