Acacia pennata Senegalia pennata tức rau gai thối là một loài thực_vật có hoa trong họ Đậu_Loài này được L Willd miêu_tả khoa_học đầu_tiên Rau gai thối được người Thái_Lan và người Lào ưa_chuộng dùng làm rau trong các món ăn dùng sống cũng như chín Món gỏi cha om là món phổ_biến ở miền bắc Thái_Lan Tại Việt_Nam cây này được trồng ở vùng Tây_Bắc như Sơn_La Lai_Châu do người dân_tộc Thái và Khơ_Mú canh_tác coi như đặc_sản miền núi Họ dùng rau gai thối tên địa_phương là phắc nam min làm các món nộm như nộm hoa ban hoặc trụng sơ ăn với cá nướng Rau có mùi hôi đặc_trưng
Acacia pennata