Valin_Valin viết tắt là Val hoặc V là một α amino acid với công_thức_hoá_học HOOCCH NH CH CH Valin là một trong 20 amino acid sinh protein Các codon của nó là GUU GUC GUA và GUG Nó là một amino acid thiết_yếu không phân_cực Nguồn thức_ăn chứa valin gồm pho_mát cá thịt gia_cầm đậu_phộng đậu lăng Giống như leucin và isoleucin valin là một amino acid mạch nhánh Nó được đặt theo tên của cây nữ lang Valerian_Trong bệnh hồng_cầu hình liềm valin thay_thế cho amino acid ưa nước là axit glutamic trong phân_tử hemoglobin Do valin có tính kị_nước hemoglobin trở_nên bất_thường và dễ kết_dính với nhau Sinh tổng_hợp Valin là một amino acid thiết_yếu do_đó phải được lấy từ thức_ăn chủ_yếu là protein Trong các loài thực_vật nó được tổng_hợp từ axit pyruvic qua nhiều giai_đoạn Một phần đầu của quá_trình chuyển_hoá cũng tạo ra leucin Chất trung_gian α cetoisovalerat tham_gia phản_ứng khử amin với glutamat Các enzym tham_gia quá_trình sinh tổng_hợp này gồm BULLET 1 Acetolactat synthase còn được gọi là acetohydroxy acid synthase BULLET 2 Acetohydroxy acid isomeroreductase BULLET 3 Dihydroxyacid dehydratase BULLET 4 Valin aminotransferase Điều_chế Hỗn_hợp racemic của valin có_thể được điều_chế bằng phản_ứng brom hoá axit isovaleric tiếp_theo đó bằng phản_ứng amin hoá dẫn_xuất α bromo mới thu được Liên_kết ngoài BULLET Sinh tổng_hợp Isoleucin và Valin
Valin