Sagittaria latifolia Sagittaria latifolia là một loài thực_vật có hoa trong họ Alismataceae_Loài này được Willd miêu_tả khoa_học đầu_tiên năm 1805 Tên trong tiếng Anh gồm có broadleaf arrowhead đầu mũi_tên lá rộng duck potato khoai_tây vịt Indian potato Khoai_tây Anh Điêng hay wapato Loại cây này có phần thân_củ ăn được được người Mỹ bản_địa dùng làm thực_phẩm phổ_biến Thân của có_thể ăn sống hoặc nấu chính từ 15 20 phút Vị của củ giống như khoai_tây và hạt_dẻ và có_thể_chế_biến dưới dạng nướng chiên luộc Củ có_thể phơi khô nghiền thành bột Sagittaria latifolia là loài bản_địa nam Canada và phần_lớn Hoa_Kỳ lục_địa cũng như Mexico Trung_Mỹ_Colombia_Venezuela Ecuador và Cuba Loài này cũng được trồng ở Hawaii_Puerto_Rico_Bhutan Australia and much of Europe_Pháp_Tây_Ban Nha_Italy_Romania_Đức Thuỵ_Sĩ Cộng_hoà_Séc và Nga thuộc châu_Âu_Nó bị xem là một cỏ dại xâm_lấn ở những nơi này Tại Mexico loài này được ghi_nhận ở Campeche_Nayarit_Tabasco_Tamaulipas Puebla_Jalisco_Durango_Tlaxcala Estado de México Veracruz và Michoacán
Sagittaria latifolia