Rượu trái_cây Rượu trái_cây hay rượu hoa_quả là một thức đồ uống có cồn được tạo ra bằng cách làm lên_men các loại hoa_quả Vì lý_do lịch_sử và thói_quen rượu_vang và rươu brandy không được xếp vào nhóm rượu hoa_quả mặc_dù cũng được tạo ra bằng cách lên_men quả nho Các loại rượu hoa_quả thường có hương_vị của loại hoa_quả nguyên_liệu làm ra chúng Rượu hoa_quả thường được định_danh rõ_ràng hơn bởi loại hoa_quả nguyên_liệu ví_dụ rượu sim rượu trái giác rượu dâu_rượu mơ rượu dừa rượu xoài rượu chuối v v Tuy_nhiên nhiều loại rượu gắn với tên hoa_quả có_thể không phải là rượu hoa_quả vì người ta chỉ ngâm hoa_quả vào rượu hoặc thêm chất tạo mùi giống mùi hoa_quả vào để tạo thêm mùi_vị cho rượu ví_dụ như rượu chanh rượu cam rượu táo mèo rượu chuối_hột Một_số loại rượu mơ rượu dừa v v thực_ra cũng là rượu_trắng ngâm mơ hoặc ủ trong quả dừa Các loại hoa_quả được chọn làm rượu hoa_quả thường là loại có vị ngọt vì chúng dễ lên_men Trong quá_trình làm rượu hoa_quả người ta có_thể thêm men đường mật để kích_thích lên_men Nhìn_chung rượu hoa_quả thường ngọt và nông độ cồn không cao
Rượu trái_cây