Trà xanh Trà xanh hay chè_xanh được làm từ lá của cây trà chưa trải qua công_đoạn làm héo và oxy_hoá giống với cách chế_biến trà Ô Long và trà đen Trà xanh có nguồn_gốc ở Trung_Quốc nhưng quy_trình sản_xuất lan rộng tới nhiều quốc_gia ở châu_Á Trà xanh có nhiều loại mà khác_biệt đáng_kể do sự đa_dạng của cây trà được sử_dụng điều_kiện trông trọt phương_pháp canh_tác quá_trình trồng_trọt và thời_gian thu hái Uống trà xanh được xem là có lợi cho sức_khoẻ Lịch_sử Việc sử_dụng trà có nguồn_gốc thần_thoại ở Trung_Quốc trong thời hoàng_đế Thần_Nông trị_vì Cuốn sách Trà Kinh của Lục_Vũ vào_khoảng năm 600 900 sau Công_nguyên đời nhà Đường được coi là kinh thư lịch_sử quan_trọng về trà xanh Sách Kissa_Yojoki_喫茶養生記 của nhà_tu hành Eisai phái Thần_Tông năm 1191 có nói về các uống trà có_thể ảnh_hưởng tới 5 bộ_phận cơ_thể quan_trọng hình_dạng cây trà hoa và lá trà cách trồng và chế_biến trà xanh Trồng thu_hoạch và chế_biến Trà xanh được chế_biến và trồng theo nhiều cách tuỳ_thuộc vào loại trà xanh mong_muốn Kết_quả của các phương_pháp này lượng polyphenol và các hợp_chất hữu_cơ dễ bay_hơi được giữ lại ảnh_hưởng đến mùi thơm và hương_vị Các điều_kiện phát_triển có_thể được chia thành hai loại cơ_bản những loại được trồng trong ánh mặt_trời và loại trồng dưới bóng_mát Những cây trà xanh được trồng theo hàng được cắt tỉa để tạo ra các chồi một_cách thường_xuyên và nói_chung được thu_hoạch ba lần một năm Cây đâm chổi nảy lộc lần đầu là vào cuối tháng 4 và đầu tháng 5 Vụ thu_hoạch lần 2 thường diễn ra từ tháng 6 đến tháng 7 Thu hái lần cuối là vào cuối tháng 7 và đầu tháng 8 Thỉnh_thoảng cũng có đợt thu hái trà lần thứ 4 Đó là lần đâm chổi đầu_tiên vào mùa xuân do những lá trà có chất_lượng tốt nhất tương_ứng với giá_thành cao hơn Trà xanh có chế_biến bằng cả phương_pháp thủ_công và hiện_đại Phơi khô dưới ánh nắng sao khô trên chảo rổ than hoa là những phương_pháp thủ_công phổ_biến Sấy khô trong lò thùng quay hoặc hấp là những phương_pháp phổ_biến hiện_đại Các loại trà xanh được chế_biến được gọi_là aracha được lưu_trữ dưới độ lạnh có mức ẩm_thấp trong 30 60 kg túi giấy ở mức nhiệt Loại trà aracha vẫn chưa được tinh_chế ở giai_đoạn này với một lần sấy cuối_cùng diễn ra trước khi pha_trộn chọn_lựa và đóng_gói Lá trà trong trạng_thái này sẽ được sấy khô lại trong suốt cả năm nếu cần làm trà xanh kéo_dài thời_gian sử_dụng và có hương_vị thơm ngon hơn Trà nảy mầm đầu_tiên vào tháng 5 dễ_dàng lưu_trữ theo cách này cho đến vụ thu hái của năm sau Sau quá_trình sấy lại này mỗi lô trà thô sẽ được sàng_lọc và phân_loại theo kích_cỡ Cuối_cùng từng lô sẽ được pha_trộn theo thứ_hạng pha_trộn bởi các chuyên_gia nếm và được đóng_gói đem bán Pha trà Hãm trà hay pha trà là cách để tạo ra nước trà thường sử_dụng hai gam trà mỗi 100 ml nước_tương đương khoảng 1 thìa_cà_phê trà xanh trong 150 ml mỗi cốc Các loại trà chất_lượng cao hơn như gyokuro pha nhiều lá trà được hãm với nước sôi nhiều lần trong khoảng thời_gian ngắn Nhiệt_độ nước dùng để hãm dao_động từ 61 C đến 87 C với thời_gian từ 30 giây đến ba phút Nói_chung trà xanh chất_lượng thấp được hãm nóng hơn và lâu hơn trong khi trà xanh loại tốt được hãm nguội hơn và ngắn hơn nhưng thường hãm nhiều lần thường là 2 3 lần Nước hãm trà quá nóng hoặc hãm quá lâu dẫn đến giải_phóng quá mức lượng chất tannin có trong trà làm nước trà đặc và đắng hơn bất_kể chất_lượng trà ban_đầu Hương_vị của nước trà cũng ảnh_hưởng do kỹ_thuật hãm trà Hai kỹ_thuật quan_trọng là tráng ấm trà qua nước nóng trước để tránh trà bị nguội và để lá trà trong ấm rồi từ_từ rót thêm nước sôi khi uống Chiết_xuất Chiết_xuất trà xanh được dùng trong y_học cổ_truyền Trung_Quốc và Ấn_Độ với nhiều cách khác nhau Lá trà xanh ban_đầu được chế_biến bằng cách ngâm trong dung_dịch cồn dung_dịch này có_thể được làm cô đặc hơn_nữa ở các nhiều mức_độ các sản_phẩm phụ của quá_trình này cũng được đóng_gói và sử_dụng Sản_phẩm chiết_xuất có_thể được bán dưới dạng lỏng bột viên nang hoặc viên nén Dạng không chứa caffein cũng đã có bán sẵn Tiêu_chuẩn chiết_xuất trà xanh là 90 phần_trăm tổng_số polyphenol và 1 viên tương_đương với 5 tách trà Trên thế_giới Trung_Quốc Trà xanh sợi là loại trà phổ_biến nhất tại Trung_Hoa kể từ thời Nam_Tống_Trà xanh Trung_Hoa thời_kỳ đầu được chế_biến bằng cách hấp lá trà ngày_nay vẫn còn tại Nhật_Bản Sau đó đầu thời nhà Minh trà thường được chế_biến bằng cách sao khô trên chảo Ngày_nay các cách chế_biến khác được áp_dụng ở Trung_Quốc như sấy trong giỏ hoặc lò thùng quay phơi nắng Trước thời nhà Minh thế_kỷ 14 trà chính_thức được sản_xuất bằng cách hấp lá trà và nén thành nhiều dạng khác nhau Không cần phải kinh_doanh bởi_vì trong thời đó chỉ có trà xanh Không phải trà thông_thường mà là trà xanh thô Nó có vị đắng và chát hơn nhiều so với trà chúng_ta vẫn quen gây khó_chịu cho dạ_dày đây không phải là loại trà mà người ta có_thể uống nhiều Công_đoạn cuối vào thời nhà Đường thế_kỷ thứ 9 trước khi đun sôi những khối trà được sao nóng trên lửa Vào thời nhà Tống trà được xay và lấy nước Trà ngày_nay từ thế_kỷ 14 mà chúng_ta thường dùng để hãm bằng cách ngâm trà theo phương_pháp hoàn_toàn khác Để giữ được hương_vị tươi mới và tràn_đầy sinh_lực của lá trà mới hái cũng như màu xanh đậm phải trải qua công_đoạn sao khô trong những chiếc bát đặc_biệt Ảnh_hưởng của trà đối_với cơ_thể trở_nên ít nghiêm_trọng hơn trong khi nó có được chất_lượng hương_vị vượt_trội Quá_trình này mang một cái tên kỳ_diệu là sát thanh shāqīng 杀青_Về cơ_bản mục_đích chính của nó là làm khô lá trà nhanh nhất loại_bỏ tất_cả quá_trình oxy_hoá tự_nhiên trong lá trà bảo_quản và tránh sự lên_men và phai màu của nhựa trà Nếu vì lý_do nào đó mà trà mất đi màu xanh và hương_vị tươi thì nó được coi là không còn ngon nữa Tất_cả đặc_điểm của trà được gọi là tam thanh màu của lá trà khô màu xanh của lá trà được hãm và màu_sắc của cặn trà Trà xanh đạt chuẩn cần có hương_vị thanh và the hương dịu và hậu vị ngọt_ngào Trà xanh là loại trà được sản_xuất rộng_rãi nhất ở Trung_Quốc sản_lượng gần 1 42 triệu tấn được trồng vào năm 2014 Loại trà hảo_hạng tại Trung_Quốc chỉ được trồng vào mùa xuân Việc thu hái nhiều giá_trị nhất diễn ra vào cuối tháng 3 khi những đọt trà tươi non đầy nhựa_sống và giàu chất dinh_dưỡng Một thời_gian sau đến cuối tháng 4 trà xanh tốt cũng được thu_hoạch tuy_nhiên đơn_giản hơn và chi_phí thấp hơn Vào tháng 5 hoa được thêm vào trà xanh vì hương_vị của nó thiếu độ tươi Đây là nơi bắt_nguồn của trà hoa Mùa hè_thu đông thì nhu_cầu tiêu_thụ trong nước không cao Pha trà Do tỷ_lệ lên_men thấp tự_nhiên lên đến 5 và độ mềm của lá trà xanh được ngâm ở nhiệt_độ không vượt quá phạm_vi từ 60 đến 85 С Lá trà càng nhỏ và càng mềm hoặc trà mới thì nhiệt_độ nước càng thấp để mang lại hương_vị của trà Đồ đựng trà bằng thuỷ_tinh là sự lựa_chọn tốt nhất cho trà xanh đồ sứ chiếm vị_trí thứ hai Lá trà bên trong bình không nên để bị hấp_hơi Nó làm cho đồ uống trở_nên thô mùi thơm trở_nên dịu và có_thể biến mất hoàn_toàn sau một_vài lần ủ trà Không_thể bỏ_qua là những chiếc bình làm bằng đất_sét và gốm dày Ở Trung_Quốc một trong những cách phổ_biến nhất để pha trà xanh là trong thuỷ_tinh trong suốt cao Thậm_chí còn có một buổi trà_đạo độc_lập với những chiếc ly Trà xanh mất đi hương_vị tươi mới khá sớm Do_đó ở Trung_Quốc có phong_tục ủ hết từ vụ thu_hoạch này đến vụ thu_hoạch khác Hầu_hết các giống cây_trồng mất đi các đặc_điểm hương_vị tốt nhất của chúng trong vài tháng Trữ_lượng lớn trà xanh tốt hơn nên được bảo_quản trong tủ_lạnh Nếu nó ở trên hay dưới nhiệt_độ không gần như vẫn là vấn_đề triết_học Chúng_ta cần làm chậm quá_trình lão_hoá của lá mềm giữ được hương_vị của nó Buồng làm mát tiêu_chuẩn với nhiệt_độ bên trong khoảng 5 С phục_vụ mục_đích này khá tốt Những người phản_đối việc bảo_quản trong tủ đông nơi nhiệt_độ khoảng 10 С đề_cập đến khả_năng hơi ẩm ngưng_tụ xâm_nhập vào các gói trà trong quá_trình đóng_băng và không đóng_băng của lá Do_đó tốt hơn hết bạn nên lưu_trữ các gói chân_không ở đó mà không cần kéo chúng qua_lại Tủ_lạnh gia_đình thường ẩn_chứa các loại mùi khác nhau có_thể xâm_nhập vào gói trà chưa được đóng kín Vì_vậy hầu_hết các quyết_định đúng_đắn sẽ là bảo_quản bằng túi chân không trong tủ_lạnh hoặc tủ đông trong khi trà chưa đóng_gói được bảo_quản ở nhiệt_độ phòng với gói được cắt nhỏ và sử_dụng trong vòng 1 3 tháng Không pha quá nhiều trà xanh và phải luôn tươi Nhật_Bản Hạt_giống cây trà lần đầu_tiên được đưa đến Nhật_Bản vào đầu thế_kỷ thứ 9 bởi các nhà_sư Phật_giáo Saicho và Kūkai_Trong thời_kỳ Heian 794 1185 Hoàng_đế Saga đã giới_thiệu phong_tục uống trà cho hoàng_gia Thiền_sư Eisai 1141 1215 người sáng_lập trường_phái Phật_giáo Rinzai đã mang hạt_giống trà từ Trung_Quốc về trồng ở nhiều nơi trên đất_nước Nhật_Bản Eisai chủ_trương rằng tất_cả mọi người không_chỉ các nhà_sư Phật_giáo và tầng_lớp thượng_lưu uống trà vì lợi_ích sức_khoẻ của nó Vùng sản_xuất trà lâu_đời nhất ở Nhật_Bản là Uji nằm gần cố_đô của Kyoto_Người ta cho rằng hạt_giống do Eisai gửi đến đã được trồng ở Uji trở_thành cơ_sở của ngành công_nghiệp trà ở đó Ngày_nay các loại trà thượng_hạng đắt nhất của Nhật_Bản vẫn được trồng ở Uji_Khu vực sản_xuất trà lớn nhất hiện_nay là tỉnh Shizuoka chiếm 40 tổng_sản_lượng sencha của Nhật_Bản Các khu_vực sản_xuất chè lớn khác bao_gồm đảo Kyushu và các tỉnh của tỉnh Shiga tỉnh Gifu và tỉnh Saitama ở miền trung Honshu_Tất cả trà thương_mại được sản_xuất ở Nhật_Bản ngày_nay là trà xanh mặc_dù trong một thời_gian ngắn trà đen cũng được sản_xuất vào cuối thế_kỷ 19 và đầu thế_kỷ 20 Sản_xuất chè của Nhật_Bản được cơ_giới_hoá rất nhiều và được đặc_trưng bởi việc sử_dụng công_nghệ và quy_trình hiện_đại để nâng cao_sản lượng và giảm lao_động Do chi_phí lao_động cao ở Nhật_Bản chỉ những loại trà chất_lượng cao nhất mới được hái và chế_biến thủ_công theo kiểu truyền_thống Trà xanh Nhật_Bản có hình_dạng mỏng như kim và một màu xanh đậm đậm_đà Không giống như các loại trà Trung_Quốc hầu_hết các loại trà Nhật_Bản được sản_xuất bằng cách hấp chứ không phải là sao bằng chảo Điều này tạo ra màu đặc_trưng cho trà và tạo ra một hương_vị cỏ ngọt hơn Quy_trình cán sấy cơ_học sau đó làm khô lá trà thành_hình dạng cuối_cùng Nước của trà được hấp tại Nhật_Bản có xu_hướng bị đục do lượng chất_rắn hoà_tan cao hơn Hầu_hết các loại trà Nhật_Bản được pha_trộn từ các loại lá được trồng ở các vùng khác nhau ít chú_trọng đến chất khủng_bố hơn ở thị_trường Trung_Quốc Do số_lượng trà có_hạn được sản_xuất tại Nhật_Bản phần_lớn sản_lượng được dành cho thị_trường trà thượng_hạng Trà đóng_chai và các sản_phẩm thực_phẩm có vị trà thường sử_dụng trà kiểu Nhật_Bản cấp thấp hơn được sản_xuất tại Trung_Quốc Mặc_dù có nhiều loại trà thương_mại khác nhau ở Nhật_Bản nhưng phần_lớn trà Nhật_Bản được sản_xuất bằng giống Yabukita được phát_triển vào những năm 1950 Những loại trà xanh phổ_biến của Nhật_Bảnː_BULLET_Bancha Một loại trà cấp thấp hơn được hái từ cùng những bụi cây được sử_dụng để sản_xuất sencha Nó có một hương_vị hơi đậm hơn và được hái vào mỗi vụ sau khi việc trồng sencha kết_thúc BULLET Genmaicha Được làm bằng cách kết_hợp lá trà sencha với gạo bung rang lên BULLET Gyokuro Được trồng dưới bóng_râm trong ba tuần trước khi hái gyokuro là một trong những loại trà độc_quyền nhất được sản_xuất ở Nhật_Bản Kỹ_thuật trồng dưới bóng_râm mang lại hương_vị ngọt_ngào hơn và tạo ra màu_sắc đặc_biệt phong_phú nhờ lượng chất diệp_lục cao hơn trong lá được trồng dưới bóng_râm Trà Gyokuro gắn liền với vùng Uji vùng trồng trà đầu_tiên ở Nhật_Bản Nó thường được thực_hiện bằng cách sử_dụng các giống cây trà có lá nhỏ hơn BULLET Hōjicha_Loại trà này được làm bằng cách rang lá sencha hoặc bancha với cành cây kukicha BULLET Kabusecha_Tương tự như gyokuro kabusecha chỉ được che bóng trong một tuần trước khi tuốt Hương_vị của nó có phần giữa hương_vị của gyokuro và sencha bình_thường BULLET Kukicha_Một loại trà pha_trộn từ lá và thân sencha BULLET Matcha_Giống như gyokuro matcha được che dưới bóng_râm trước khi tuốt Lá được tuốt và chế_biến được gọi là tencha Sản_phẩm này sau đó được nghiền thành bột mịn được gọi là matcha Vì bột trà rất dễ hỏng nên matcha thường được bán với số_lượng ít thường có giá khá đắt Matcha là loại trà được dùng trong nghi_thức trà_đạo Nhật_Bản Matcha được chuẩn_bị bằng cách khuấy tan bột trà với nước nóng trong một cái bát cho đến khi bề_mặt nổi bọt Nếu nước quá nóng trà có_thể bị đắng BULLET Sencha_Loại trà này được sản_xuất trong suốt vụ trà và là phong_cách tiêu_chuẩn ngày_nay chiếm 80 tổng_số trà được sản_xuất tại Nhật_Bản 90 sencha được trồng từ giống Yabukita_BULLET_Shincha_Vụ thu_hoạch trà sớm đầu_tiên được hái trước khi đâm chồi được gọi là shincha Shincha được làm từ những lá mới phát_triển non nhất và được tuốt từ đầu tháng Tư đến đầu tháng Năm Shincha thường dùng để chỉ thu_hoạch sớm của sencha nhưng có_thể ám_chỉ bất_kỳ loại trà nào được hái vào đầu mùa trước khi thu_hoạch chính Do số_lượng có_hạn mà nó được sản_xuất shincha được đánh_giá cao và đắt để có được Hàn_Quốc Theo Garakgukgi trích_dẫn trong biên_niên_sử Tam quốc di sự hoàng_hậu trong thần_thoại Heo_Hwang ok công_chúa của nước Ayodhya kết_hôn với Vua_Suro của Gaya bà đã mang cây trà từ Ấn_Độ và trồng tại Baegwolsan một ngọn núi nay thuộc tỉnh Changwon_Tuy nhiên lại có quan_điểm rộng khắp cho rằng việc trồng trà có hệ_thống do sự phổ_biến văn_hoá trà từ Trung_Hoa bởi các nhà_sư đạo Phật vào_khoảng_thể kỷ thứ 4 Trong số những ngôi chùa Phật_giáo sớm nhất ở Hàn_Quốc Bulgapsa được thành_lập năm 384 ở Yeonggwang_Bulhoesa thành_lập năm 384 ở Naju và Hwaeomsa thành_lập năm 544 tại Gurye tuyên_bố là cái nôi của nền văn_hoá trà Hàn_Quốc Trà xanh thường được dâng lên Đức Phật cũng như đối_với linh_hồn của tổ_tiên đã khuất Văn_hoá trà tiếp_tục khởi_sắc dưới thời Goryeo với việc dâng trà trở_thành một phần của nghi_lễ quốc_gia lớn nhất và nhiều thị_trấn trà được hình_thành xung_quanh các ngôi đền Seon phong_tục lễ_nghi Phật_giáo chiếm ưu_thế Trong suốt thời_đại Joseon tuy văn_hoá trà của Hàn_Quốc đã trải qua thế_tục_hoá cùng với chính nền văn_hoá Hàn_Quốc Nghi_lễ truyền_thống của Hàn_Quốc jesa còn gọi là charye lễ trà có nguồn_gốc từ chữ darye việc thực_hành dâng trà như một nghi_thức truyền_thống đơn_giản xuất_phát từ hoàng_gia và giới quý_tộc thời Joseon_Văn_hoá trà của Hàn_Quốc đã bị đàn_áp mạnh_mẽ bởi phát_xít Nhật trong thời_kỳ Nhật chiếm_đóng 1910 1945 và tiếp_theo là cuộc Chiến_tranh Triều_Tiên 1950 1953 làm cho truyền_thống trà tại Hàn_Quốc thậm_chí khó có_thể tồn_tại Cách trà Hàn_Quốc phục_hồi bắt_đầu vào thập_niên 70 quanh Dasolsa_Sản xuất trà xanh thương_mại tại Hàn_Quốc cũng chỉ bắt_đầu vào những năm 70 và vẫn ở mức 20 của Đài_Loan và 3 5 của Nhật_Bản năm 2012 Ngày_nay trà xanh không được ưa_chuộng phổ_biến như cà_phê hay các loại trà truyền_thống khác của Hàn_Quốc Mức tiêu_thụ trà xanh bình_quân đầu người hàng năm tại Hàn_Quốc năm 2016 là so với cà_phê là Tuy_nhiên gần đây khi thị_trường cà_phê đạt đến một điểm bão_hoà sản_lượng tiêu_thụ trà của Hàn_Quốc đã tăng gấp đôi trong giai_đoạn 2010 2014 khi nhập_khẩu trà trong các năm từ 2009 2015 mặc_dù mức thuế_suất rất ca 513 6 với trà xanh so với 40 trà đen 8 cho cà_phê đã chế_biến rang và 2 với hạt cà_phê thô Trà xanh Hàn_Quốc có_thể được phân thành nhiều loại dựa trên một vào yếu_tố khác nhau Phổ_biến nhất là dựa vào độ xanh_tươi hoặc thời_điểm thu_hoạch lá trong năm và cũng do kích_cỡ lá trà Lợi_ích sức_khoẻ Trà xanh thông_thường chứa 99 9 nước cung_cấp 1 kcal cho mỗi khẩu_phần 100 mL không có hàm_lượng chất dinh_dưỡng đáng_kể bảng và chứa các chất phytochemical như polyphenol và caffeine Nhiều tuyên_bố về lợi_ích sức_khoẻ của trà xanh đã được đưa ra nhưng nghiên_cứu lâm_sàng trên người không tìm thấy bằng_chứng xác_thực về lợi_ích Vào năm 2011 một hội_đồng các nhà_khoa_học đã công_bố một báo_cáo về những tuyên_bố về tác_dụng đối_với sức_khoẻ theo yêu_cầu của Uỷ_ban Châu_Âu nhìn_chung họ nhận thấy rằng những tuyên_bố đưa ra cho trà xanh không được chứng_minh bởi đầy_đủ bằng_chứng khoa_học Mặc_dù trà xanh có_thể tăng_cường sự tỉnh_táo do hàm_lượng caffeine trong trà nhưng chỉ có bằng_chứng yếu_ớt không_thể thuyết_phục được rằng việc uống trà xanh thường_xuyên ảnh_hưởng đến nguy_cơ ung_thư hoặc bệnh tim_mạch và không có bằng_chứng cho thấy nó có lợi cho giảm cân Sử_dụng trà xanh như một sản_phẩm bổ_sung cho sức_khoẻ có liên_quan đến việc cải_thiện một_chút chất_lượng cuộc_sống tổng_thể Một đánh_giá năm 2020 của Cochrane_Collaboration đã liệt_kê một_số tác_dụng ngoại ý tiềm_ẩn bao_gồm rối_loạn tiêu_hoá nồng_độ men gan cao hơn và hiếm gặp hơn là mất_ngủ tăng huyết_áp và phản_ứng da Ung_thư Nghiên_cứu đã chỉ ra rằng không có bằng_chứng tốt cho thấy trà xanh giúp ngăn_ngừa hoặc điều_trị ung_thư ở người Mối liên_hệ giữa việc tiêu_thụ trà xanh và nguy_cơ mắc một_số bệnh ung_thư như ung_thư dạ_dày và ung_thư da không phải khối_u ác_tính là không rõ_ràng do bằng_chứng không nhất_quán hoặc không đầy_đủ Trà xanh cản_trở thuốc hoá_trị bortezomib Velcade và các chất ức_chế proteasome dựa trên axit boronic khác và những người dùng những loại thuốc này nên tránh Bệnh_lý tim_mạch Các nghiên_cứu quan_sát cho thấy có mối tương_quan nhỏ giữa việc tiêu_thụ trà xanh hàng ngày và giảm 5 nguy_cơ tử_vong do bệnh tim_mạch Trong một phân_tích tổng_hợp năm 2015 về các nghiên_cứu quan_sát như_vậy việc tăng một tách trà xanh mỗi ngày có tương_quan với nguy_cơ tử_vong do các nguyên_nhân tim_mạch thấp hơn một_chút Tiêu_thụ trà xanh có_thể tương_quan với việc giảm nguy_cơ đột_quỵ Các phân_tích tổng_hợp của các thử_nghiệm ngẫu_nhiên có đối_chứng cho thấy rằng uống trà xanh trong 3 6 tháng có_thể làm giảm một lượng nhỏ khoảng 2 3 mm Hg mỗi người trong huyết_áp tâm thu và huyết_áp tâm trương Một đánh_giá hệ_thống riêng_biệt và phân_tích tổng_hợp các thử_nghiệm ngẫu_nhiên có đối_chứng cho thấy rằng tiêu_thụ 5 6 tách trà xanh mỗi ngày có liên_quan đến việc giảm nhẹ huyết_áp tâm thu 2 mmHg nhưng không dẫn đến sự khác_biệt đáng_kể về huyết_áp tâm trương Hình_ảnh Những loại trà xanh nổi_tiếng được sản_xuất tại Trung_Quốc ngày_nay bao_gồm
Trà xanh