Aloo gobi Aloo gobi álù gốphí alu gɔpʰi cũng viết alu gobi hoặc aloo gobhi và alu gawbi là một món ăn khô trong ẩm_thực Ấn_Độ Nepal và Pakistan làm từ khoai_tây aloo súp_lơ bông cải gob h i và gia_vị Ấn_Độ Nó có màu hơi vàng và do sử_dụng nghệ và thỉnh_thoảng có kalonji và lá cà_ri Các thành_phần phổ_biến khác gồm có tỏi gừng hành thân rau mùi ngò khoai_tây đậu Hà_Lan và thì là Ai_Cập Có một_số biến_thể nhưng tên gọi vẫn thế
Aloo gobi