Ốc ruốc Ốc ruốc hay còn gọi là ốc chép là một loại ốc biển có kích_cỡ loại nhỏ có màu_sắc sặc_sỡ phân_bố ở vùng_biển miền Trung Việt_Nam đặc_biệt tập_trung ở vùng Quảng_Nam Đặc_điểm sinh_học Ốc ruốc có kích_cỡ nhỏ li_ti bằng hạt nút áo khuy áo với vỏ có nhiều màu_sắc sặc_sỡ Ốc ruốc sống gần bờ biển nó có tập_tính chỉ xuất_hiện vào đầu mùa hè và thường xuất_hiện trên vùng_biển miền Trung từ tháng 3 7 dương_lịch hằng năm Vào mùa này ốc ruốc tụ lại từng đám có lúc nổi dật_dờ theo con sóng biển ven bờ có lúc nằm dày_đặc ngay bờ biển Trong đời_sống Ốc ruốc là món ăn dân_dã được yêu thích dù để ăn được chúng phải mất nhiều thời_gian để khều lấy thịt ăn vì kích_thước quá nhỏ của chúng Ở vùng Quảng_Nam ốc ruốc là một đặc_sản được ưa_thích Nghề cào ốc ruốc là nghề khá phổ_biến của ngư_dân ở vùng_đất này nghề này đã giúp tăng thu_nhập đáng_kể cho địa_phương trong những tháng đầu năm 2007 ước_tính có khoảng trên_dưới 500 lao_động tại địa_phương tham_gia cào ốc Có gia_đình thu_nhập vài triệu đồng Quá_trình chế_biến sau khi trụng nước sôi cho chín ruột bên trong được trộn thêm gia_vị gồm mắm_muối dầu ớt bột thành một món vừa bắt_mắt vừa lôi_cuốn mùi_vị đặc_trưng của ốc biển Tuy_nhiên cũng có trường_hợp ngộ_độc thực_phẩm do ăn ốc ruốc tại thành_phố Đồng_Hới Quảng_Bình đã có hơn 30 người ngộ_độc do ăn ốc chép Ngoài_ra ốc ruốc còn tận_dụng được vỏ để làm vật trang_trí vì màu_sắc sặc sở bắt_mắt nhiều người đính vỏ ốc thành_hình cánh hoa trên tách trà xâu thành vòng đeo tay hay chuỗi hạt thậm_chí kết thành rèm cửa Nguồn_gốc của độc tố trong các loài ốc chưa được xác_định rõ_ràng do chúng có tính_chất khá phức_tạp vì không phải tất_cả các cá_thể trong cùng một loài đều mang độc_tố và độc_tố cũng rất khác_biệt trong từng cá_thể Nguyên_nhân của tính_chất phức_tạp này rất có_thể độc_tố của ốc cũng có nguồn_gốc từ vi_sinh_vật cộng_sinh
Ốc ruốc