Petroselinum crispum Petroselinum crispum có tên là ngò tây hay mùi tây parsley là một loài thực_vật có hoa trong họ Hoa tán Loài này được Mill_Nyman ex A W Hill miêu_tả khoa_học đầu_tiên năm 1925 Ngò tây là loài bản_địa khu_vực trung_tâm và đông Địa_Trung_Hải_Sardinia Lebanon_Israel_Cyprus_Thổ Nhĩ_Kỳ miền nam Italia_Hy_Lạp_Bồ Đào_Nha_Tây_Ban Nha_Malta_Morocco_Algeria và Tunisia nhưng đã được du_nhập vào những nơi khác ở châu_Âu và được trồng rộng_rãi như một loại thảo_mộc và một loại rau Loài thực_vật này phát_triển hai năm một lần trong năm đầu_tiên nó tạo thành một hình hoa_thị gồm những chiếc lá ba vòng dài 10 25 cm với nhiều lá_chét 1 3 cm và một rễ cái được sử_dụng làm một cửa_hàng thực_phẩm trong mùa đông Vào năm thứ hai nó phát_triển một thân cây ra hoa với những chiếc lá thưa hơn và hình_bầu_dục với những bông hoa_màu vàng đến vàng lục Mùi tây được sử_dụng rộng_rãi trong ẩm_thực châu_Âu_Trung_Đông và Mỹ
Petroselinum crispum