Phenylacetaldehyd_Phenylacetaldehyde là một hợp_chất thơm được tìm thấy trong_kiều mạch chocolate nhiều loại thức_ăn và nhiều loài hoa Nó có vai_trò kháng khuẩn trong liệu_pháp ấu_trùng và nó cũng có_mặt trong các loại chất được thêm vào thuốc_lá để làm tăng mùi hương Nhiều loài côn_trùng như Lepidoptera_Hymenoptera_Coleoptera và Neuroptera truyền tín_hiệu cho nhau bằng chất này Phenylacetaldehyê tinh_khiết có mùi ngọt giống mật_ong hoa_hồng cỏ xanh Phenylacetaldehyde thường bị nhiễm polyme polystyren oxid do tính không bền của nguyên_tử alpha carbon benzylic và do phản_ứng của aldehyde Phản_ứng ngưng_tụ aldol của dime đầu_tiên tạo nên các chất cho Michael và chất nhận Michael
Phenylacetaldehyd