Bò nướng lá_lốt Bò nướng lá_lốt hay còn gọi là bò lá_lốt hoặc là thịt bò lá_lốt hay bò cuốn lá_lốt là một món ăn trong ẩm_thực Việt_Nam thịnh_hành ở vùng Nam_bộ nguyên_liệu_chính là thịt bò và lá_lốt được chế_biến theo phương_pháp nướng có_thể kèm theo mỡ_chài Các loại rau_sống ăn kèm rất phong_phú như xà_lách húng_quế diếp_cá chuối_chát dưa_leo khế và chấm mắm_nêm Món này đặc_trưng bởi vị hấp_dẫn với vị ngon của thịt bò nướng lá_lốt béo của đậu_phộng hoà chung vị chát của chuối chua của khế vị_thanh thanh của nhiều loại rau giòn mát cùng hương mắm_nêm cay cay Chế_biến Phương_pháp chế_biến khá đơn_giản thịt bò rửa sạch vắt ráo xắt mỏng bằm củ hành_tỏi sả các loại gia_vị khác trộn đều và ướp với thịt Lá_lốt đem rửa sạch bỏ thịt bò vào lá và hột tiêu gói lại Đem để lên vỉ nướng trên than hồng cho lá ngoài vừa chín xong gắp ra dĩa múc mỡ thoa đều lên lần nữa hay bơ
Bò nướng lá_lốt