Pa tê sô Pa tê sô là một loại bánh có nguồn_gốc từ Pháp có vỏ bằng bột mì và bơ nướng lò bên trong có nhân thịt heo nấm_mèo và hành khô Nếu muốn thay_đổi vị có_thể thay_thế thịt heo bằng thịt bò gà hoặc bất_kỳ loại thịt nào tuỳ_thích Tất_cả được trộn đều với gia_vị và băm nhỏ rồi viên lại Vỏ bánh được làm từ lớp bột ngàn lớp và được cắt khối thành_hình tròn viền bánh có răng_cưa hoa chung_quanh để cho thêm đẹp Bánh được quết một lớp lòng_đỏ trứng ở ngoài trước khi cho vào lò nướng Bánh ngon khi vẫn đang còn nóng Ở Việt_Nam bánh được bán tại các cửa_hàng bánh_mì và phổ_biến tại miền Nam nhất_là những đô_thị Tên pa tê sô là phiên_âm từ tiếng Pháp Bánh này du_nhập Việt_Nam vào thế_kỷ 19 nhưng ngày_nay người Pháp gọi loại bánh này là chứ không dùng nữa
Pa tê sô