Cá chèo_bẻo Cá chèo_bẻo Danh_pháp khoa_học Chiloscyllium griseum hay còn gọi là cá bẻo hay cá xà_bông hay là cá xà hoa hay còn gọi là cá_nhám trắng cá nghẻo là một loại cá biển nước_mặn thuộc loại cá da nhám thuộc giống cá_mập hiền và có họ_hàng với cá_nhám nhưng có sự khác_biệt bởi những đốm đen trên nền da nâu tím Đặc_điểm sinh_học Mô_tả Cá chèo_bẻo có miệng nhỏ và có giác bám tựa như mực nó giống cá_nhám nhỏ đầu to da xám đen có bông trắng Đặc_biệt giống cá này không có hàm ăn mồi sống nhỏ mực tôm_cá con ngư_dân thường dùng mồi dùng câu loại cá này thường là mực tươi nhỏ Cá có thân thon dài đuôi nhọn mình có nhiều hoa_văn màu xám đen con lớn thường nặng khoảng 3 4kg mình rằn_ri như rắn biển trên thân mình xù_xì nhám của cá có nhiều đốm bông đen trên nền da nâu Thịt cá bẻo rất béo tiết chất ngọt và béo mềm_dẻo tựa cá bớp rất tươi trội vị béo thanh nhưng không ngậy hậu ngọt dịu xương cá giòn phần đầu và đuôi cá chứa nhiều sụn Tập_tính Cá bẻo thuộc giống cá_mập hiền là loại cá biển miệng và thân giống cá_nhám cá_mập nhưng không phải cá_mập bình_thường không tấn_công người như những giống cá_mập dữ khác tuy_nhiên có phản_ảnh rằng đây là giống cá rất hung_dữ có_thể tấn_công ngư_dân nếu bất_cẩn Lúc lớn cá sống đơn_độc chứ không theo bầy như những loại cá khác Phân_bố Cá bẻo thích sống ở vùng nước ấm ngụ ở vùng_biển sâu giống cá này thường sống ở tầng đáy sống gần rạn san_hô xuất_hiện nhiều vào mùa gió_chướng khi biển động Cá phân_bố ở một_số vùng_biển từ Bình_Định đến Phan_Thiết và một_số nơi ở miền Trung và Phú_Quốc Kiên_Giang Vào mùa gió_chướng khoảng tháng mười đến gần cuối tháng hai âm_lịch nhằm mùa biển động cá xuất_hiện nhiều Ở Việt_Nam ngư_dân có_thể đánh_bắt cá bẻo quanh_năm nhưng rộ nhất vẫn là mấy tháng trước và sau tết Giá_trị Cá chèo_bẻo được dùng làm nguyên_liệu để chế_biến thành những món ăn ngon như cá bẻo nướng lẩu mẻ cá chèo_bẻo Cá chèo_bẻo nướng muối ớt cá chèo_bẻo còn được cư_dân miền biển chế_biến thành các món khác như tái chanh nhúng giấm chiên nước_mắm cá chèo_bẻo không_chỉ dùng chế_biến thành món ăn ngon_miệng hấp_dẫn đối_với dân miền biển mà_còn với cư_dân sâu trong đất_liền Cá chèo_bẻo được một_số quán ở hai địa_phương Vĩnh_Long và Trà_Vinh chế_biến thành món nhậu phục_vụ thực_khách một_số ngư_dân ở đây bảo rằng thịt cá bẻo có_thể chữa khỏi chứng ghẻ_lở ở trẻ_em
Cá chèo_bẻo