Emil_Fischer_Hermann_Emil Fischer 9 tháng 10 năm 1852 15 tháng 7 năm 1919 là một nhà hoá_học người Đức và là người đã được nhận Giải Nobel_Hoá học danh_giá năm 1902 Ông là nhà hoá_học đầu_tiên trong lịch_sử của nước Đức được nhận giành giải_thưởng danh_giá này với nghiên_cứu về sự tổng_hợp đường và purine Fischer là nhà hoá_học đã phát_hiện phản_ứng ete hoá Fischer và cũng là người đã phát_triển công_thức hình_chiếu Fischer một_cách để vẽ tượng_trưng các phân_tử_chức các nguyên_tử cacbon bất đối Đồng_thời ông là người đã đặt ra giả_thuyết ổ_khoá chìa_khoá trong hoạt_động của các enzim Fischer chưa bao_giờ dùng tên cha_mẹ đặt cho mình là Hermann và vì_thế mọi người gọi ông là Emil_Fischer tên lót và họ Cuộc_đời lúc thiếu_thời và sự_nghiệp Fischer sinh ra tại thị_trấn Euskirchen gần Cologne nước Đức Ông là con của Julie_Poensgen với một doanh_nhân tên Laurenz_Fischer Sau khi tốt_nghiệp trung_học Fischer muốn theo_đuổi ngành khoa_học_tự_nhiên nhưng cha của ông lại nhất_quyết muốn Fischer quay về quản_lý doanh_nghiệp của gia_đình Sau_này cha của Fischer mới từ_bỏ việc_làm đó khi nhận thấy con mình không phù_hợp với nghiệp kinh_doanh Năm 1871 Fischer đăng_ký học tại Đại_học Bonn nhưng chỉ một năm sau ông chuyển trường sang Đại_học Strasburg_Năm 1874 ông nhận tấm bằng Tiến_sỹ sau khi hoàn_tất công_trình nghiên_cứu thuốc_nhuộm phthalein dưới sự chỉ_dẫn của giáo_sư Adolf von Baeyer Sau khi tốt_nghiệp Fischer nhận được nhà_trường giữ lại làm giảng_viên môn hoá_học Sau 8 năm làm_việc tại Đại_học Strasburg ông được nhận chức trưởng khoa hoá_học lần_lượt tại Đại_học Erlangen vào năm 1882 và Đại_học Würzburg vào năm 1885 Năm 1892 sau khi nhà hoá_học August_Wilhelm von Hofmann qua_đời Fischer chuyển công_tác sang Đại_học Berlin để kế_nhiệm vị_trí của người giáo_sư quá_cố Fischer kết_hôn với Agnes_Gerlach vào năm 1888 Vợ ông qua_đời 7 năm sau đó và để lại ông goá_bụa với 3 người con trai 2 người con út của ông hi_sinh khi thực_hiện nghĩa_vụ_quân_sự trong Chiến_tranh thế_giới thứ nhất Người con trai cả Hermann trở_thành một nhà hoá_học_hữu_cơ Fischer qua_đời ở Berlin vào ngày 15 tháng 7 năm 1919 Các nghiên_cứu Năm 1875 một năm sau khi tốt_nghiệp với tấm bằng Tiến_sĩ Fischer công_bố khám_phá của mình về các biến_thể của một hợp_chất hữu_cơ mới cấu_tạo từ hydro và nitơ mang tên hydrazin Ông đã nghiên_cứu những biến_thể này để tìm_hiểu mối liên_hệ của các chất này với hợp_chất diazo các phân_tử có 2 nguyên_tử nitơ liên_kết với nhau ở phía đuôi bằng cách ghi_chép mức_độ phản_ứng của các biến_thể này với các chất khác Kết_quả của các nghiên_cứu này là Fischer đã tạo ra một loạt các hợp_chất mà trong số đó một_vài sản_phẩm vẫn còn là ẩn_số cho đến ngày_nay Trong tất_cả các hợp_chất được tạo ra từ các thí_nghiệm trên có_lẽ hydrazon một sản_phẩm hình_thành khi cho aldehit tác_dụng với xeton là quan_trọng nhất Năm 1866 Fischer công_bố các hiện_tượng quan_sát được khi cho hydrazon phản_ứng với với axit clohidrit HCl hoặc kẽm chloride ZnCl để tạo ra các biến_thể của indol một chất chiếm thành_phần lớn trong thuốc_nhuộm màu chàm Đồng_thời các hiện_tượng ông ghi_chép được cùng là một sự củng_cố cho các quan_điểm được đề_xướng bởi von Baeyer về chủ_đề chất nhuộm mày chàm và các hợp_chất có liên_quan Fischer chuyển_hướng sang nghiên_cứu fuchsine thời đó gọi là rosaniline một chất trong thuốc_nhuộm màu hồng cánh_sen magenta Ông đã hợp_tác với người anh_em họ của mình là Otto_Fischer để nghiên_cứu về chủ_đề này và cả hai đã cùng nhau công_bố nhiều khám_phá vào những năm 1878 vào 1879 chứng_minh rằng những thành_phần hoá_học trong thuốc_nhuộm màu hồng cánh_sen là một biến_thể của chất triphenylmetan Sau khi hoàn_tất các thí_nghiệm về thuốc_nhuộm màu Fischer bắt_đầu nghiên_cứu các chất có liên_quan đễn axit uric Mặc_dù chuyên_ngành này vốn đã được vị giáo_sư cũ của ông là von Baeyer nghiên_cứu chuyên_sâu Fischer vẫn có được nhiều kỳ_tích trong việc nghiên_cứu purine Trong hai năm 1881 và 1882 ông cho công_bố nhiều nghiên_cứu nói về công_thức của axit uric xanthin cafein một chất được Fishcher tổng_hợp thành_công lần đầu_tiên trong lịch_sử theobromin và một_số hợp_chất khác trong nhóm này Sau khi purine được phân_lập một loạt các biến_thể đã được Fischer tổng_hợp và một_số chất tạo ra trong quá_trình này đã được cấp bằng_sáng_chế trong trường_hợp các chất này được ứng_dụng trong việc trị_liệu sau_này Fischer được mọi người đặc_biệt biết đến bởi nhiều nghiên_cứu liên_quan đến các loại đường thực_phẩm Trong số những khám_phá ban_đầu liên_quan đến hydrazine ông đã nhận thấy rằng chất phenyl hydrazin phản_ứng với nhiều loại đường khác nhau để tạo thành các chất mà ông đặt tên là osazon Fischer quan_sát thấy rằng các osazon này có kết_tinh cao và có_thể sử_dụng để xác_định cấu_trúc của các loại hydrocarbon khác nhau một_cách dễ_dàng khi so với các biện_pháp khác Trong số những công_trình sau đó Fischer cũng gây được sự chú_ý khi tổng_hợp hữu_cơ D glucose tên một loại đường Ông cũng là người đã chỉ ra cách thu gọn công_thức_hoá_học của 16 loại đường có cấu_trúc đồng_phân lập_thể khác nhau Đồng_thời Fischer cũng tổng_hợp một_số loại đường có cấu_trúc khác nhau này và giúp củng_cố quy_tắc Le_Bel_Van t Hoff của nguyên_tử cacbon bất đối Trong ngành enzim học Fischer được biết đến với việc đưa ra giả_thuyết về mô_hình ổ_khoá chìa_khoá còn được gọi là mô_hình Fischer trong cơ_chế tiếp_nhận cơ chất Fischer cũng được biết đến với khám_phá ra barbiturat một nhóm thuốc an_thần được sử_dụng để gây_mê hay chữa_trị chứng mất_ngủ động_kinh và lo_lắng Vào năm 1904 cùng với bác_sĩ Josef von Mering_Fischer đã giúp đưa ra thị_trường loại thuốc an_thần mang tên barbital Sau đó ông tiếp_tục tiên_phong trong nghiên_cứu về protein Với các phương_pháp mới Fischer đã thành_công trong việc phá vỡ các protein họ albumin phức_tạp thành các đơn_vị amino acid và các hợp_chất nitơ khác Ngoài_ra bằng cách tập_hợp lại các đơn_vị protein này ông đã điều_chế được các loại peptide khác nhau có cấu_trúc gần như tương_đồng với các sản_phẩm trong tự_nhiên Những công_trình nghiên_cứu này của Fischer cùng như một_số công_trình khác được tiến_hành từ năm 1899 đến 1906 đều được gói gọn trong một cuốn sách xuất_bản năm 1907 với tiêu_đề Untersuchungen über Aminosauren_Polypeptides und Proteine_Các giải_thưởng danh_hiệu và di_sản Năm 1897 Fischer là người đề_xướng việc thành_lập Uỷ_ban Trọng_lượng Nguyên_tử và Đa_dạng Đồng_vị Ông được chọn để trở_thành Thành_viên Hội Hoàng_gia ForMemRS năm 1899 Năm 1902 ông nhận giải Nobel_Hoá học nhằm ghi_nhận những đóng_góp của ông trong việc nghiên_cứu các phản_ứng tổng_hợp đường và purine Để vinh_danh Fischer nhiều phản_ứng_hoá_học và khái_niệm đã được đặt theo tên của ông bao_gồm BULLET Phản_ứng tổng_hợp indol Fischer_BULLET_Công_thức hình_chiếu Fischer_BULLET_Phản ứng tổng_hợp oxazole Fischer_BULLET_Phản ứng tổng_hợp peptide Fischer_BULLET_Phản ứng Fischer tạo osazon từ phenylhydrazin BULLET Phản_ứng ete hoá Fischer_Speier_BULLET_Phản ứng glycosyl hoá Fischer_Cần lưu_ý rằng quá_trình Fischer_Tropsch được đặt tên theo nhà hoá_học Franz_Emil_Fischer giám_đốc Viện Nghiên_cứu Than_Max_Planck ở Muelheim và không có quan_hệ gì với Hermann_Emil_Fischer_Liên kết ngoài BULLET Nobel_Lecture_Syntheses in the Purine and Sugar_Group from Nobelprize org website BULLET Biography_Biography from Nobelprize org website BULLET Eminent_Chemists of Our_Time_By_Benjamin Harrow pages 216 239 published 1920 by Von_Nostrand_Company at books google com BULLET Guide to the Emil_Fischer_Papers at The_Bancroft_Library_BULLET Text book of Physiological_Chemistry in Thirty_Lectures by Emil_Abderhalden translated by William_Thomas_Hall and George_Defren published 1908 by Wiley_Company has many technical references to Fischer s work in Chemistry_BULLET_American_Journal of Diseases of Children 1911 volume 2 by the American_Medical_Association also refers to Fischer s work BULLET An_Introduction to the History of Medicine_With_Medical_Chronology by Fielding_Hudson_Garrison page 708 refers to Fischer and Merings discovery of the drugs veronal 1904 and proponal 1905 published 1921 by Saunders_Company_BULLET 1914 Year_Book of the American_Pharmaceutical_Association page 438 abstracts Fischer and Strauss s work on Phenol_Glucosides_Synthetic_Production from Berlin d D Chem_Germany page 45 1912 No 12
Emil_Fischer