Lúa_mì cứng Lúa_mì cứng danh_pháp hai phần Triticum durum là một loài lúa_mì Đây là dạng tứ bội duy_nhất được sử_dụng rộng_rãi ngày_nay và là loài lúa_mì được gieo_trồng nhiều thứ hai Phần_lớn các loài lúa_mì tứ bội như lúa_mì Emmer_T dicoccon và lúamì cứng có nguồn_gốc từ lúa_mì Emmer hoang T dicoccoides Lúa_mì Emmer hoang là kết_quả lai ghép giữa 2 loài cỏ lưỡng bội hoang_dại là T urartu và các loài cỏ dê hoang_dại như A searsii hay Ae speltoides Quá_trình lai ghép để tạo ra lúa_mì Emmer hoang_dại diễn ra trong tự_nhiên từ rất lâu trước khi có quá_trình thuần_dưỡng
Lúa_mì cứng