Say rượu Say rượu còn gọi là xỉn là một trạng_thái sinh_lý gây ra bởi việc tiêu_thụ thức uống có cồn như rượu_bia có_thể dẫn tới ngộ_độc do sử_dụng quá mức Vấn_đề phát_sinh khi chất cồn trong rượu_bia tích_tụ trong máu nhanh hơn khả_năng chuyển_hoá của gan Triệu_chứng Trong trạng_thái say rượu tâm_trí và cơ_thể trở_nên suy_yếu Triệu_chứng phổ_biến thường gặp ở người trong trạng_thái say rượu có_thể bao_gồm nói líu lưỡi nói nhiều mất thăng_bằng phối_hợp cơ_thể kém mặt đỏ nôn_mửa Người say rượu nặng còn gọi là say quắc cần_câu thường có biểu_hiện thay_đổi các hành_vi thông_thường của họ Do_đó Nhiều nước ban_hành luật cấm người say rượu ở các mức_độ xác_định làm những hành_vi cụ_thể như lái_xe hay vận_hành máy_móc Tuỳ_thuộc vào mức_độ say rượu người say có_thể có cảm_giác hưng_phấn tốt_đẹp Một lượng nhỏ rượu vừa_phải có_thể làm giảm sự ức_chế xã_hội và tình_dục Tuy_nhiên uống một lượng lớn rượu sẽ gây ảnh_hưởng nhiều phần cơ_thể cùng lúc gây tác_hại nghiêm_trọng và lâu_dài cho sức_khoẻ thậm_chí dẫn đến tử_vong do ngộ_độc rượu Triệu_chứng black out Triệu_chứng mất trí_nhớ tạm_thời khi uống rượu_bia quá nhiều black out xảy ra khi khu hồi hải_mã trong thuỳ thái_dương của não bộ có chức_năng lưu_giữ thông_tin và hình_thành ký_ức trong trí_nhớ dài_hạn cũng như giúp định_hướng trong không_gian bị huỷ_hoại hoá_học Khi say rượu chất cồn làm nhiễu cơ quản thụ_cảm trong khu hồi hải_mã có chức_năng truyền_dẫn glutamate mang thông_tin giữa các nơ ron và thỉnh_thoảng làm cơ quản thụ_cảm ngưng hoạt_động Điều này khiến các nơ ron thần_kinh tạo ra steroid làm chặn sự liên_lạc giữa những nơ ron này với nhau Từ đó nhận_thức dài_hạn bị phá vỡ Cơ_thể khi đó vẫn có_thể làm các công_việc bình_thường như nói_chuyện đi_lại hay ăn_uống nhưng não bộ vào thời_điểm ấy không tạo ký_ức để lưu_giữ lại khiến người đó về sau không nhờ bất_cứ điều gì trong thời_điểm đó Nếu bị mất trí_nhớ nhẹ người ta sau khi tỉnh rượu không nhớ những gì đã làm trong khoảng thời_gian ngắn nhưng có_thể nhớ lại khi được ai đó nhắc trong khi mất_trí nặng khiến họ không nhớ được ký_ức khoảng thời_gian dài hơn dù được nhắc lại Black out chia làm hai loại en bloc và fragmentary Cách giải rượu Đối_với những người say rượu việc cần_thiết nhất là để họ nghỉ_ngơi và bổ_sung nước cùng các chất điện giải Những người say rượu có_thể hoàn_toàn hồi_phục về trạng_thái bình_thường trong vòng 24h Nếu muốn giải rượu_bia nhanh có rất nhiều cách hiện đang được chia_sẻ Trong đó phổ_biến nhất là sử_dụng các loại thực_phẩm như mật_ong gừng cà_chua dưa_hấu Đây chủ_yếu là các loại thực_phẩm cung_cấp lượng đường nhất_định cùng với các chất dinh_dưỡng mà cơ_thể mất đi qua đó giúp người say rượu hồi_phục nhanh hơn Ngoài_ra trong dân_gian cũng lưu_truyền các bài giải rượu rất hiệu_quả từ Atiso búp lá dong và sắn_dây
Say rượu