Đinh_Bá_Châu_Đinh_Bá_Châu sinh năm 1942 tại Thái_Bình là một chuyên_gia đầu_bếp nổi_tiếng hoạt_động trong lĩnh_vực ẩm_thực tại Việt_Nam Nghệ_nhân Đinh_Bá_Châu thường được báo_giới gọi là Vua_bếp tại Việt_Nam Sự_nghiệp Nghệ_nhân Đinh_Bá_Châu sinh tại làng Đún_Ngoại nay là xã Chi_Lăng huyện Hưng_Hà Thái_Bình cha_ông mất khi ông vừa chào_đời Bốn năm sau ông cũng mồ_côi mẹ sống lang_thang không họ_hàng thân_thích Ông đi khắp_nơi bán lạc rang bánh_mì đánh giày kiếm sống tối về được những người hàng_xóm tốt_bụng cho ngủ nhờ Năm 1955 khi Hà_Nội vừa giải_phóng ông ra đó lập_nghiệp làm_thuê cho tiệm cao_lâu của ông Phúc ở số 2A Tạ_Hiện vừa phụ bếp học nghề tráng bánh_phở vừa chăm con cho ông chủ Ông Phúc nhận thấy ông khéo_léo đặc_biệt và một đầu_óc mẫn_cảm với hương_vị với các món ăn Ông cũng hết_sức biết chiều lòng thực_khách nên khách tới tiệm cao_lâu ngày_một đông Tuy_nhiên vào thời đó nghề nấu_ăn không được xã_hội coi trong nên ông quyết_định đi học nhạc để mọi người phải nể_trọng Ông học ghita của Tạ_Tấn nhưng không thấy phát_triển ngón đàn nên chuyển qua học qua học violon suốt 7 năm sau đó nhưng cũng không thành_công Năm 1959 ông Châu học nấu_ăn và làm_bếp trong nhà_hàng Phú_Gia_Với năng_khiếu vốn có và lòng say_mê học_hỏi ông nhanh_chóng trở_thành một đầu_bếp có uy_tín được cử đi học những lớp nấu_ăn cao_cấp rồi được giữ lại làm thầy và cuối_cùng về làm Phó giám_đốc Công_ty ăn_uống Phú_Gia_Năm 1980 ông đi đến Cộng_hoà dân_chủ Đức học và làm_việc tại khách_sạn Metropole ở Berlin_Trong 5 năm ông vừa học_hỏi cách_thức nấu_ăn của các nước phương Tây vừa giới_thiệu với mọi người về ẩm_thực Việt_Nam và ẩm_thực phương Đông nói_chung Năm 1990 tại cuộc thi nấu_ăn quốc_tế Gastropa tổ_chức tại Praha_Tiệp_Khắc ông đã tranh tài cùng 54 đoàn của 34 quốc_gia trên thế_giới Tại đây ông đã đạt được huy_chương vàng khiến cả thế_giới phải sửng_sốt trước sự sáng_tạo và khéo_léo đến tuyệt_vời của người đầu_bếp đất Việt_Tại_SEA_Games 22 tổ_chức tại Việt_Nam nghệ_nhân Đinh_Bá_Châu được mời làm tổng_chỉ_huy cho hệ_thống nhà_hàng khách_sạn Việt_Nam trong việc nấu_nướng tổ_chức các món ăn phục_vụ các đoàn vận_động_viên quan_khách đến từ các nước Gia_đình Ông có ba con trai đều theo nghề của ông hai người hiện đang kinh_doanh nhà_hàng khá thành_công ở Nga và Ba_Lan Ở Việt_Nam gia_đình ông có hai nhà_hàng một ở Hà_Nội một ở Quảng_Ngãi Xem thêm BULLET Danh_sách nhân_vật Thái_Bình Liên_kết ngoài BULLET 13 06 2009 Vua_Bếp Nghệ_Nhân Đinh_Bá_Châu quanlynhahang vn BULLET Về thăm Thái_Bình Emblem_Global_BULLET_Thứ hai 16 Tháng 2 2009 Xuất_xứ món gà mẫu_tử đoàn_viên Cổng thông_tin Hoa_Phượng_Đỏ
Đinh_Bá_Châu