Rau_rút Rau nhút hoặc rau_rút danh_pháp hai phần Neptunia oleracea là loài thực_vật có hoa trong họ Đậu_Loài này được João de Loureiro miêu_tả khoa_học đầu_tiên năm 1790 Mô_tả Các mô khí mô dẫn khí xốp màu trắng tạo ra_sức nổi của thân cây trên mặt_nước sinh ra trên các đoạn thân cây nổi trên mặt_nước nhưng không hình_thành trên các đoạn thân cây mọc trên cạn Loài này nói_chung mọc cao tới 15 cm 6 inch nhưng thân lan rộng trên mặt_nước tới 90 150 cm 3 5 ft Thân cây được che_phủ bằng các lá hình lông chim kép 2 lần lông chim nhỏ giống như lá trinh_nữ rất nhạy_cảm và khép lại khi bị tiếp_xúc Các đoạn lá chính có 8 40 lá_chét nhỏ thuôn dài mọc thành các cặp đối_diện Các hoa nhỏ màu vàng ánh lục mọc dày dặc thành cụm hoa hình_cầu mượt như lông_tơ nở vào mùa hè Quả là các quả đậu dẹp dài 2 5 5 cm Các thân cây nổi trên mặt_nước thường tạo ra các thảm lá dày và bị coi là thực_vật thuỷ_sinh xâm_hại tại một_số nơi trong vùng nhiệt_đới nơi các thảm lá lớn có_thể làm tắc dòng_chảy làm giảm chất_lượng nước giảm hoạt_động của cá cũng như kìm_hãm phát_triển hay làm mất đi một_số loài thực_vật bản_địa vùng ngập nước Môi_trường sống Chủ_yếu tìm thấy ở dạng mọc bò trong vùng_đất ẩm_ướt gần các vùng nước hoặc nổi trên mặt_nước trong những vùng nước chảy tương_đối chậm Môi_trường sống bản_địa của Neptunia oleracea là không rõ nhưng một_số tác_giả cho rằng nó là bản_địa khu_vực từ Mexico tới miền bắc Nam_Mỹ_Ngày nay nó phổ_biến rộng tại châu_Phi châu_Á_nhiệt_đới Mexico và Nam_Mỹ_Sử_dụng Ẩm_thực Loài này giàu calci vitamin A C niacin và vì_thế được trồng để làm rau ăn tại Đông_Nam_Á lá và thân non có mùi_vị tương_tự như bắp_cải Thân non và quả ăn được và thường được ăn như là rau tươi tại Thái_Lan và Campuchia Lá non thân non và quả non được chế_biến thành các món xào và cà_ri như kaeng som trong ẩm_thực Thái_Lan Y_học Một_vài tác_dụng trong y_học dân_gian Ấn_Độ là chống viêm dạ_dày viêm tai táo_bón lậu mủ giang_mai đi_tiểu buốt tiêu_chảy chết hoại mũi và vòm_miệng bệnh giun_sán v v Xử_lý nước Rau_rút có khả_năng tích_luỹ một_số kim_loại nặng như chì đồng cadmi kẽm chủ_yếu trong rễ và làm giảm nhu_cầu oxy sinh_học BOD nhu_cầu oxy_hoá học COD của nước nhưng vì_thế có_thể là không an_toàn khi sử_dụng nó làm rau ăn do sự_tích tụ các kim_loại nặng trong cơ_thể Người ta cũng xác_định nó là nguồn lây_truyền sán bã_trầu Fasciolopsis buski Tên gọi BULLET Tiếng Khmer_Kanchait_BULLET_Tiếng Meitei_Ekai_Thabi_BULLET Tiếng Thái_Phak runon ผ_กร_นอน hoặc phak krachet ผ_กกระเฉด phát_âm phak kachēt BULLET Tiếng Việt_Rau nhút rau_rút BULLET Tiếng Sinhala_ද_ය_න ද_ක_ම_බ BULLET Tiếng Tamil_Cuṇṭi_Nīrc cuṇṭi Madras_Tamil_Lexicon_Tamil Dictionary_Winslow_Tên gọi Cuṇṭi bắt_nguồn từ sự nhạy_cảm với tiếp_xúc của nó Cuṇṭu sờ nhẹ bằng tay hay ngón tay Dravidian_Etymological_Dictionary 2663 Liên_kết ngoài BULLET The_Vegetable_Sector in Thailand
Rau_rút