Zingiber ligulatum Zingiber ligulatum là một loài thực_vật có hoa trong họ Gừng_Loài này được William_Roxburgh miêu_tả khoa_học đầu_tiên năm 1810 Mẫu định_danh Mẫu định_danh Hardwicke_T s n do Thomas_Hardwicke 1756 1835 thu_thập tại Ấn_Độ Phân_bố Loài bản_địa miền đông Ấn_Độ Myanmar nhưng đã du_nhập vào Lào và Thái_Lan dưới dạng cây_trồng Phân_loại Baker 1892 và Schumann 1904 xếp Z ligulatum trong tổ Cryptanthium_Mô tả Thân rễ có đốt chạy ngang dưới mặt_đất các rễ mập dài mọc từ các đốt Thân lá cao 60 cm mọc từ các đốt thân rễ uốn cong đáng_kể sang một bên Bẹ nhẵn_nhụi lưỡi bẹ lớn thuôn dài 2 thuỳ khô xác khi già Lá gần nhau mọc so_le xếp thành 2 dãy không cuống trên các bẹ của chúng từ hình tim phía dưới tới thuôn dài hình mác phía trên 7 5 25 30 5 7 5 10 cm hai mặt nhẵn_nhụi mặt trên xanh lục mặt dưới xanh lục nhạt hơn các gân song_song thấy rõ Cuống cụm hoa dài 5 7 5 cm nửa chìm trong đất có vảy Cành hoa bông thóc xếp lợp từ lỏng_lẻo tới kết đặc hình trứng ngược tới gần hình_cầu đường_kính 3 cm đỉnh nằm ngang_bằng trên đất Lá_bắc ngoài hình trứng bên trong hình mác dài 2 2 5 cm màu hồng tới đỏ mép hồng đỡ 1 hoa Đài_hoa thượng 1 lá hình thìa dài khoảng một_nửa ống tràng 3 răng không đều Ống tràng thanh_mảnh dài như lá_bắc cuộn trong các thuỳ gần đều thẳng nhọn nhẵn bóng dài 1 8 1 9 cm màu hồng tới ánh đỏ Cánh môi thuôn dài tù gần hình kích tới hình trứng ngược hình nêm màu trắng ánh vàng tới vàng nhạt không đốm dài 1 9 cm mép nhăn có khía răng_cưa không khác_biệt các tai ở đáy nhỏ hình trứng nhọn Nhị màu vàng ngắn hơn cánh môi Chỉ nhị ngắn Bao_phấn 2 thuỳ thẳng Mỏ mào bao_phấn cong có rãnh dài thon Bầu nhuỵ hình xoan có lông nhung 3 ngăn mỗi ngăn nhiều noãn đính tâm Vòi nhuỵ rất thanh_mảnh kéo_dài tới đầu nhuỵ hình phễu có lông rung nằm ngang đỉnh của chỉ nhị Các tuyến mật dài thanh_mảnh bao quanh đáy vòi nhuỵ ở đáy của ống tràng Quả nang hình trứng thuôn dài tới hình elip dài 2 2 5 cm hoặc hơn 3 ngăn 3 mảnh vỏ 3 mặt mở từ đỉnh xuống các góc bên trong màu đỏ tươi tới đỏ thắm vỏ như da có sọc màu ánh vàng rơm xỉn Hạt nhiều hình xoan elipxoit màu từ nâu ánh đen tới đen nâu hạt_dẻ hơi nhăn_nheo áo_hạt màu trắng đỉnh xé rách dài 5 mm thuần_thục tháng 11 12 Ngoại nhũ phù_hợp với hạt màu xám tro Phôi hình_trụ ở tâm dài gần như ngoại nhũ Ra hoa trong mùa mưa Tên gọi và sử_dụng BULLET Tiếng Thái_Khing_Klang_Khing Haeng Là một trong bốn loài gừng Z ligulatum Z montanum Z officinale Z ottensii được sử_dụng làm gia_vị trong ẩm_thực Thái_Lan Từng được sử_dụng làm_thuốc gây trung_tiện BULLET Tiếng Khơ_Mú tại Louangphabang_ຂງຄາງຄາວ khing khang khao nghĩa_là gừng mùi hăng Thân rễ được sử_dụng làm_thuốc nhuận_tràng và điều_trị bệnh dạ_dày Các chùm hoa non được ăn như một loại rau
Zingiber ligulatum