Cải_bắp cuốn Cải_bắp cuốn là một món ăn bao_gồm bắp_cải nấu chín lá quấn quanh một_số loại nhân Nó là món ăn phổ_biến với các món ăn dân_tộc ở Balkan và các khu_vực của châu_Âu và Trung_Đông cũng như Phần_Lan và Thuỵ_Điển Tại châu_Âu nhân để cuốn theo truyền_thống là thịt thường là thịt bò thịt cừu hoặc thịt lợn và được ướp với tỏi hành_tây và gia_vị Ngũ_cốc như gạo và lúa_mạch trứng nấm và các loại rau thường cũng được làm nhân Lá_cải bắp ngâm thường được sử_dụng làm lớp vỏ cuốn đặc_biệt là ở Đông_Nam_Âu_Ở châu_Á nấm hải_sản đậu_phụ và nấm_hương shiitake cũng có_thể được sử_dụng và bắp_cải Trung_Quốc thường được sử_dụng làm vỏ cuốn Lá bắp_cải nhồi với nhồi nhân sau đó được nướng nấu hoặc hấp trong một nồi được kín và thường ăn nóng thường đi kèm với sốt Nước sốt rất khác nhau của các món ăn Luôn_luôn ở Thuỵ_Điển và đôi_khi ở Phần_Lan món cuốn cải_bắp được ăn với mứt việt quất có vị ngọt và chua Ở Đông_Âu nước sốt cà_chua hoặc kem chua không là điển_hình Tại Liban nó là một món phổ_biến cải_bắp nhồi với cơm và thịt băm nhỏ và chỉ có cuộn nhỏ bằng điếu xì_gà Nó thường được ăn với sữa_chua và một loại dấm dầu ôliu và chanh ướp với tỏi và bạc_hà khô Liên_kết ngoài BULLET Bắp_cải cuốn thịt sốt cà_chua
Cải_bắp cuốn