Rong sụn Rong sụn danh_pháp khoa_học Kappaphycus alvarezii syn K cottonii là loài thuộc ngành tảo đỏ Đây là một trong những nguồn quan_trọng nhất cung_cấp carrageenan là nhóm polysaccharid tạo gel và tạo độ nhớt Phương_pháp thu_hoạch rong sụn sẽ tác_động đến chất_lượng carrageenan chiết được Rong sụn có_thể dài đến 2 m có màu xanh hoặc vàng Loài này sinh_trưởng rất nhanh có_thể tăng gấp đôi sinh khối sau 15 ngày Liên_kết ngoài BULLET AlgaeBase
Rong sụn