Thịt nướng xâu Thịt nướng xâu hay_là thịt nướng xiên que là một món ăn thịt nguyên miếng xắt nhỏ xiên que và nướng thường được phục_vụ với một loại nước sốt Thịt nướng xâu có_thể bao_gồm thịt gà thái hạt lựu hoặc thái lát thịt dê thịt cừu thịt bò thịt lợn cá các loại thịt khác hoặc đậu_hũ xiên thành xâu với những thanh tre hay cọng đuôi lá dừa được nướng bằng gỗ hay than và rồi phục_vụ với một loại nước sốt hay_là gia_vị cay Cách chế_biến này được cho là có nguồn_gốc ở Java_Indonesia và được gọi là Satay hay Sa tê khác với Sa tế trong tiếng Việt_Trong tiếng Indonesia sate có nghĩa là thịt được nướng trên xiên tre trên bếp lửa Satay có_mặt gần như bất_cứ nơi nào ở Indonesia nơi mà nó đã trở_thành một món ăn truyền_thống dân_tộc phổ_biến thường ăn với nước sốt đậu_phộng Nó cũng phổ_biến ở nhiều quốc_gia Đông_Nam_Á bao_gồm Mã_Lai_Singapore_Brunei và Thái_Lan Trung_Quốc cũng như ở Hà_Lan vì Indonesia là một thuộc địa của Hà_Lan trước_đây Nó được liệt_kê ở vị_trí thứ 14 trong cuộc bình_chọn 50 món ăn ngon nhất của độc giả trên thế_giới thực_hiện bởi CNN Go vào năm 2011 Các món ăn tương_tự hay là cải_biến có_thể kể món Yakitori từ Nhật_Bản Shish kebab từ Thổ_Nhĩ_Kỳ shashlik từ vùng Kavkaz chuanr từ Trung_Quốc sosatie từ Nam_Phi và chả miếng tại Việt_Nam Biến_thể của món ăn này cũng có_thể kể xâu cá viên xâu thịt viên nướng xâu gan_gà lòng gà Xem thêm BULLET Chả_BULLET_Thịt_viên
Thịt nướng xâu