スタッフの対応:
入り口について
上下移動なし
スロープあり
→画像を見る。
店内通路・席について
店内段差なし
→画像を見る。
カウンター席あり
→画像を見る。
テーブル席あり
→画像を見る。
トイレについて
洋式トイレあり
→画像を見る。→トイレ前の通路の画像を見る。
共用品について
フォークあり
→画像を見る。
スプーンあり
取って付きコップ
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
JR御殿場線長泉なめり駅より、徒歩約5分の場所にある、讃岐うどんの店「福梅」
深みのある味わいの天然出汁(だし)にコシのあるうどんが絶妙に絡む、本格的な讃岐うどんが味わえると評判の店だ。店主の竹森 守さんは、讃岐うどんの“もちっとした食感とツルっとした喉ごし”に惹かれ、奥様の幹代さんと共に本場香川で修業を積んだ。
「すべての人に対応したお店にし、(多くの人に)うどんのおいしさを伝えたい」という思いで、このお店をオープンしたという竹森さん
店は段差のないバリアフリー設計にし、誰もが安心して利用できる店づくりを心がけているという。店は県道394号沿いにあり、店に隣接した駐車場は広く、ゆったりとしていて入りやすい。玄関前には段差を解消する緩やかなスロープが設置されている。玄関扉は開き戸で、敷居に高さ約2センチの段差がある。玄関扉を開けると、いすが数脚置かれた待合スペースがあり、その奥にある引き戸の扉を開けると、フロアが広がっている。入って左手にカウンター席(車いすユーザーには少し高い)と座敷席があり、右手にテーブル席のあるフロアが広がる。
店内は木目調を基調とした温かな雰囲気で、天井が高く、大きな窓ガラスから太陽光が差し込む明るい空間
各テーブルには、奥様の幹代さんが毎日生けるという小花がさりげなく置かれ、おもてなしの心を感じさせる。
通路幅も広く、テーブル席は車いすユーザーにとっても入りやすい高さ
テーブルは6人掛けと4人掛けがあり、車いすユーザーでゆったりとしたテーブルを好む人には、6人掛けをおすすめする。竹森さんは、座りやすいところに座ってくださいと話してくれた。お子様連れも、女性のお一人様も、サラリーマンも、気軽に入店してほしいと話す。共用品はすべて揃っていて、子ども用のフォーク・スプーンも用意されている。
補助犬の入店ももちろん可能
トイレは洋式トイレで、歩行可能な方であれば利用しやすい。竹森さんは素材にこだわりを持ち、最高級の手打ち麺粉を香川から取り寄せ、瀬戸内海産の煮干し、利尻昆布、宗太鰹、久留米鰯を合わせた混合節から、丁寧に出汁をひいている。醤油も、冷たいうどんには濃口、温かいうどんには薄口と使い分けている。うどんをおいしく作るために、小麦粉の鮮度はもちろん、管理する温度にも気を使うという。小麦粉は、製粉してから1週間以内のもので水分保有量がちょうどいいものを使用しているそうだ。茹で時間も重要で、ここでは17分かけてじっくりと茹であげる。一番おいしい茹でたてのうどんを食べてほしいという思いから、あらかじめ茹でておく「ゆでおき」をせず、茹でたてを出す「ゆであげ」スタイルを守っている。温かいうどんはとくに出汁の香りが際立って感じられ、口に入れた瞬間に出汁の昆布やイワシ、カツオ節の風味と旨みが広がる。
うどんは、独特のもちっとした歯ごたえがあり、天然出汁と絡まって食べ応え十分
数あるメニューの中でも、うどんにごはんや小鉢などがついたセットが人気だが、店主竹森さんのおすすめは大きな南高梅の天ぷらがのった「梅うどん」
梅の酸味とカツオ出汁がよく合う、インパクトのある味わいのうどんだ。
ぜひ一度、本場の讃岐うどんを堪能してみてはいかがでしょうか
→拡大写真を見る。
県道394号沿いの長泉なめり郵便局近く、JR御殿場線長泉なめり駅のそばにある交通アクセスのよいお店
→拡大写真を見る。玄関前には段差を解消するスロープが設置されている。
敷居に2センチほどの段差はあるが、車いすユーザーにも入りやすい入り口
→敷居の段差の画像を見る。→拡大写真を見る。通路幅も広く、ゆったりとした空間が広がる。→拡大写真を見る。
大きな窓から、太陽光が差し込む、明るい店内
→拡大写真を見る。
テーブル席は車いすユーザーにとっても入りやすい高さ
→拡大写真を見る。
左から、店主の竹森 守さん、息子さんの正芳さん、奥さんの幹代さん
※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
障害者の就労と生活を一体的に支援する組織
障害者と健常者が一体となって、障害者のフリーター事業(障害者の職域拡大事業)の企画・運営、勉強会、人材育成、相談業務等を実施しています。
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アットエスは、静岡新聞社アットエス編集室が提供・運営しています。「アットエス」は静岡新聞社の登録商標です。アットエスに掲載の記事・写真および図版の無断転載を禁じます。すべての著作権は、(株)静岡新聞社・静岡放送(株)に帰属します。静岡県のグルメ[だれとでも行ける飲食店情報・おいしいユニバーサルデザイン]
静岡県のくらし情報はここでゲット
巷では、雑誌やテレビなどでグルメ情報が氾濫していますが、そこで紹介されている内容からは、店内の段差や、通路幅など、障害を持つ方や高齢者などが、入店の可否を判断する情報を得ることができません。そこでこのコーナーでは、障害を持つスタッフが実際にお店を取材し、利用者の目線で施設内のバリアフリー状況や、“こころのユニバーサルデザイン”について取材し、入店の可否を判断できるような情報を提供します。
ユニバーサルデザインの精神をもっと広めるために—
障害の有無を超え、さまざまな人がより共存できる社会を実現するために—
少しでもお役に立てれば幸いです。
子どもからお年寄りまで気軽に楽しめる、名古屋名物「台湾ラーメン」の専門店
まねき猫 権太茶屋
スタッフの対応:
入り口について
段差あり (※入り口に高さ5センチほどの段差があり、店に入ってすぐにスロープあり)
→画像を見る。
店内通路・席について
店内段差なし(※店の入り口にスロープあり)
→画像を見る。
テーブル席あり
→画像を見る。
カウンター席あり
→画像を見る。
トイレについて
和式トイレあり
→画像を見る。→通路の画像を見る。
洋式トイレあり
→画像を見る。
共用品について
フォークあり
→画像を見る。
スプーンあり
取って付きコップ
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
静岡市葵区浅間通り沿いにある、台湾ラーメンの店『まねき猫 権太茶屋』
台湾ラーメンとは、名古屋のご当地グルメのひとつで、豚ひき肉たっぷりの激辛ラーメンのこと
名古屋の有名店「味仙」で技を習得したという、店主の古谷 卓士さんが、台湾ラーメンをはじめ、味噌カツなどの“名古屋めし”を提供してくれる。店の入り口は、浅間通り沿いにあり、歩道との間に高さ5センチほどの段差がある。その段差を越えると引き戸があり、戸を開けるとすぐに、やや傾斜のあるスロープが設置されている。スロープにはマットが敷いてある。店内に入るとまっすぐに通路が延び、その両側にカウンター席とテーブル席が並んでいる。
テーブル席はいずれもやや低め
これは、古谷さんが車いすユーザーや、高齢者などへの配慮から、あえて低めに作ったのだそう
古谷さんは、誰でも気兼ねなく来店でき、ゆっくりとできるような、居心地のよいお店をづくりを大切にしているという。
通路は、電動車いすユーザーも通れる幅で、テーブルは高さ60センチ、カウンターの高さは70センチで、奥行きは30センチほど
共用品は、すべて揃っていて、手の小さな方(子どもも含む)でも利用が可能なものを揃えているそうだ。
補助犬についても、もちろん入店可能
ベビーカーをひいている人や、女性が一人で入店されることも多いとか
食材は近くの市場で直接買い付け、新鮮な物を仕入れているという。
古谷さんは、手間をかけても、おいしいものを提供したい、と台湾ラーメンのスープやタレなども、すべて自家製
台湾ラーメンと聞くと“辛い”というイメージを持つ人も多いと思うが、ここでは、辛さが5段階に分けられ、選べるようになっている。
一番辛くないものはタカノツメが丸のまま入った「スーパーアメリカン」
これは子どもでも食べられる辛さ
続いて刻み唐辛子の量の違いで「アメリカン」、そして「ノーマール」と続き、2番目に辛いものは、ハバネロや自家製ジャンが入った「ダブルスパイス」
汗をかいて食べたい人におすすめだ。
そして、1番辛い「メガホット」
これは青唐辛子のペーストを「ダブルスパイス」にプラスしたものだが、「ダブルスパイス」を完食できた人だけが注文できるという超激辛メニュー
辛さに慣れている古谷さんも辛いというほど
辛いものでも食べられるという人は、段階ごとに唐辛子が異なるので、ひとつひとつ味わって食べ比べてみてほしい。
あっさりとしたエビのスープが特徴の台南坦仔麺も人気で、ここではビーフンと中華麺、それぞれ味わえるよう、各ハーフサイズのセットで出している(780円)
ラーメン以外に、“名古屋めし”のひとつ、太麺を使った「あんかけスパ」も人気
名古屋名物の味噌カツ丼や福井ソースカツ丼、新潟しょうゆカツ丼などご当地カツ丼も取りそろえている。また軟らかく、味に深みのある、鹿児島黒牛の特選ロースステーキ定食(1280円)やご当地バーガー「静岡・浅間バーガー」も味わえる。
60歳以上の人や、障害者手帳を持っている人は、10%割引となり、また子どもや、年配の人に限り、麺類のハーフサイズを用意している(ハーフサイズといっても、半分よりも少なめにしているそう)
量だけでなく、塩分の調整や、ニンニク抜き、唐辛子抜き、などの対応もしてくれるとか
静岡では珍しい台湾ラーメンや全国各地のご当地グルメを一度お試しあれ。→拡大写真を見る。
静岡浅間通り商店街、赤鳥居の近くにある、まねき猫ののれんが目印
店舗入り口手前に5センチほどの段差と店内に入ってすぐに少し急なスロープがある。→段差の画像を見る。→拡大写真を見る。
白い壁に、木を基調としたインテリア
壁に貼ってあるメニューの文字が大きくて見やすい。→拡大写真を見る。テーブルは、車いすユーザーやお年寄りへの配慮から、高さ60センチとやや低めに作られた。→拡大写真を見る。
5種類の辛さが選べる台湾ラーメン(780円)
女性一人でも、どなたも気軽に来られるお店ですと話す、店主の古谷卓士さん
※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
障害者の就労と生活を一体的に支援する組織
障害者と健常者が一体となって、障害者のフリーター事業(障害者の職域拡大事業)の企画・運営、勉強会、人材育成、相談業務等を実施しています。
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アットエスは、静岡新聞社アットエス編集室が提供・運営しています。「アットエス」は静岡新聞社の登録商標です。アットエスに掲載の記事・写真および図版の無断転載を禁じます。すべての著作権は、(株)静岡新聞社・静岡放送(株)に帰属します。静岡県のグルメ[だれとでも行ける飲食店情報・おいしいユニバーサルデザイン]
静岡県のくらし情報はここでゲット
巷では、雑誌やテレビなどでグルメ情報が氾濫していますが、そこで紹介されている内容からは、店内の段差や、通路幅など、障害を持つ方や高齢者などが、入店の可否を判断する情報を得ることができません。そこでこのコーナーでは、障害を持つスタッフが実際にお店を取材し、利用者の目線で施設内のバリアフリー状況や、“こころのユニバーサルデザイン”について取材し、入店の可否を判断できるような情報を提供します。
ユニバーサルデザインの精神をもっと広めるために—
障害の有無を超え、さまざまな人がより共存できる社会を実現するために—
少しでもお役に立てれば幸いです。
三島の文化を料理を通じて伝えている、フランス料理店
ハートフルダイニング おんふらんす
スタッフの対応:
入り口について
→画像を見る。
店内通路・席について
店内段差なし
→画像を見る。
テーブル席あり
→画像を見る。
トイレについて
洋式トイレあり
→画像を見る。→トイレ入り口の画像を見る。
共用品について
フォークあり
→画像を見る。
スプーンあり
(プラスチック製のエコ箸)
取って付きコップ
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
JR三島駅南口より徒歩約10分のところにある『ハートフルダイニング おんふらんす』
箱根西麓野菜をふんだんに使った、体に安心・安全なフレンチの創作料理を出しているお店だ。店のオーナーシェフ田中 季次さんは、地元野菜の味をいかしながら“三島フレンチ”を広めていきたい、とその思いを話してくれた。
“三島フレンチ”とは、フランス料理という概念を超え、三島の文化や魅力を、料理を通じて広めていくという田中さんオリジナルのフレンチスタイル
最近では、江戸時代、困窮していた地元農民や弱者を助けたという、地元のヒーロー、雲助(荷物の運搬や籠かつぎなどを行っていた人)の松谷久四郎(自称)にちなんだ「三島の雲助カレー」を作った。箱根西麓の農民と強い結びつきがあったことから、箱根西麓野菜をふんだんに使ったカレーを誕生させたそうだ。休日には店のスタッフと一緒に、地元の農園を訪ねたり、三島文化の探索をしているという。店は、JR三島駅前から、まっすぐに延びる道路沿いのビルの1階にあり、歩道からそのまま入店できる。店の入り口前にメニューが掲示されてあるので入店前に料理がわかるのがうれしい。開き戸の入り口には、敷居の段差が3センチほどある。開き戸を開けると、風除けのスペースになっていて、さらにその奥に店内に続く開き戸がある。風除けスペースには、その日「三島の雲助カレー」にトッピングされる地元野菜が展示されている。店内は広々としていて、通路は電動車いすユーザーが、楽に行き来できる幅がある。しかし松葉杖を利用されている方には、やや狭いところもある。ゆったりと安心して通れるところもあるので、そちらの席をおすすめしたい。
テーブルは電動車いすユーザーでも入りやすい高さ
共用品は、すべて揃っている。お箸は、エコを考え、木製ではなくプラスチック製のエコ箸を使用している。
補助犬についても、「もちろん入店は、可能ですよ」と田中さん
オープン前に、補助犬の入店について自ら保健所に確認をするなど、意欲的に取り組んでいる。
トイレは、ビル内の共用トイレを使用
男性は、小便器と洋式
女性は、洋式トイレがあるが、どちらも車椅子ユーザーには少し狭い。三島市では、市民の食育や、健康づくりを社会全体で支えていこうという取り組みを行っていて、その一環として、健康情報の発信や栄養成分表示等をしているお店を「健康づくり協力店」として登録している。「おんふらんす」もその協力店となっていて、食事バランスガイドで店のメニューの栄養バランスをチェックすることができる。また食物アレルギーのある人や、好き嫌いのある人への対応も行っている。田中さんは、「(お客様)ひとりひとりに作る気持ちで、地元食材を使って対応していきたい」と話してくれた。また田中さんは“食育”について、テーブルを囲んで食事をとるだけではなく、子どもたちが家で料理の手伝いをすることや、畑で野菜づくりや、土いじりをし、季節の野菜に触れることも大切だと話してくれた。クリスマス時期(12月22日〜25日まで)には、予約制でクリスマス特別メニューを行うほか、箱根西麓野菜を取り入れたスイーツ(3000円 100台限定)や、お正月用のオードブル(4人前 3500円)、お正月の洋風料理のパッケージ(10000円)なども販売している。
最近ではペットを家族の一員としている方も多いため、愛犬のバースデーケーキなども、オーダーメードで作っているそう
野菜を使い、糖分なども考えて作っているので安心だ。店のパティシエを務める齋藤祐子さんは、米粉FOODコンテスト2009において金賞を受賞した。
受賞した「米粉と箱根西麓三島野菜のミルフィーユ仕立て(→画像を見る)」(350円)は、米粉で作ったシフォンケーキで小松菜を練り込んだマシュマロと米粉クリームをサンドした野菜スイーツ
米粉はカロリーも低く、小麦粉アレルギーの人も食べられる。メニューひとつひとつにストーリーがある「おんふらんす」へ、ぜひ一度お出かけください。→拡大写真を見る。
県道51号の本町交差点より、三島駅に向かって200メートルほど進んだ右側、三島NKビル1階にあるお店
歩道からそのまま店内に入店できる。開き戸の敷居に3センチほどの段差があるが入りやすい →段差の画像を見る。→拡大写真を見る。
ビル内の店の入り口
こちらも段差がなく車いすユーザーもスムーズに入店できる。→拡大写真を見る。
店内はフラットでゆったりとした空間
→拡大写真を見る。通路幅も広く、車いすユーザーも楽に行き来できる。→拡大写真を見る。
テーブルは電動車いすユーザーでも入りやすい高さ
→拡大写真を見る。
箱根西麓野菜をふんだんに使った「三島の雲助(くもすけ)カレー」950円
地元三島を愛し、食育を意識したメニューを生み出すオーナシェフの田中 季次さん
※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
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名物“たまぷりん”で知られる寿司店
袖 師 寿し鐵
スタッフの対応:
入り口について
上下移動なし
段差あり ※敷居に2センチほどの段差あり
店内通路・席について
店内段差なし
掘りごたつ席あり
→画像を見る。
カウンター席あり
→画像を見る。
トイレについて
洋式トイレあり
→画像を見る。
共用品について
フォークあり
→画像を見る。
スプーンあり
取って付きコップ
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
駿河湾の地魚を中心に鮮度のよい魚を握ってくれる『袖師 寿し鐵』
この店の名物はなんと言っても“たまぷりん”と呼ばれるスイーツ
二代目店主の梅本 賀津也さんは、先代が考案した玉子料理をもっと多くの人に知ってほしいと“たまぷりん”と名付け、店の看板商品として広めている。地元はもとより、関東方面からこれを目当てにやってくる人もいるという。
7時間もかけて作りあげるという、この“たまぷりん”、見た目はしっかりと焼き固めた玉子焼き
だが梅本さんは、玉子焼きのようで玉子焼きでないと話し、店でも“デザート”として売っている。
この“たまぷりん”には2種類の卵を使っているそうで、ひとつは餌にこだわる地元養鶏所の新鮮な卵
そしてもうひとつは、三重県のほぼ中央を流れる雲出川源流の大自然の中で作られた「森林たまご」
その2種類の卵とみりん、砂糖のみで作り、他に特別な調味料を使っているわけではないそうだが、玉子焼きのようなプリンのような、独特の食感と味わいがある。店では、一人前(3切)525円で味わえ、持ち帰り用は、前日までに予約が必要で1本1680円で販売している。店は東名清水インターから約5分ほどの場所にあるので、遠方からもアクセスしやすい。駐車場は店の隣にあり6台ほどとめられる。玄関前のアプローチには砂利が敷かれ、飛び石が配されている。車いすユーザーは少し車輪がとられやすいので注意が必要だ。玄関扉は引き戸で敷居前に2センチほどの段差がある。暖簾をくぐり、店内へ入るとカウンター席が目の前にあり、通路をはさんで座敷席と個室がある。通路は、手動車いすユーザーであれば、通行可能な幅だ。座敷席と個室はどちらも掘りごたつ式で、車いすユーザーでも、座位がとれる人は、壁や座イスが背もたれとなるのである程度安定して座ることができる。個室には、靴の脱ぎ履きが楽にできるようにと、壁に手すりが設置されている。カウンター席は、90センチほどの高さで手動車いすユーザーも着席しやすい。店内奥には、生簀があり、魚が回遊している。トイレは洋式トイレで、歩行可能な人であれば、使用しやすい。
ここでは宴会なども行うことができ、最大40名まで可能
大人数の場合は2階(階段はやや急)の座敷席を利用してもらうそうだ。
共用品は、すべて揃っていて、補助犬の入店も可能
梅本さんは、地産地消にも力を入れている。魚はもちろん、野菜からお酒に至るまで徹底して地元産にこだわっている。
そんな地産地消メニューのひとつが「静岡ちらし」(1500円)
マグロや、桜海老、わさび、お茶など地元の海・山の幸が盛り込まれている。ここでは魚料理だけでなく、一黒シャモの岩塩焼き(980円)など肉料理も用意している。
この一黒シャモはほかのシャモに比べ、繊維質が少なく、鶏肉の臭みもなく、栄養分が他の鶏肉より高いと言われているそう
寿司店というと予算が気になる人が多いと思うが、こちらでは金額が表示され、一カンを握る際にも声をかけてくれるなど心のユニバーサルデザインも行き届いているので安心
ランチは780円からとリーズナブルな価格で味わえる。
ランチの「うめさんのまかない丼」(780円)は、ちらしとお汁、サラダと選べるデザートがついている(休日は要問い合わせ)
その他にも、ランチには通常のメニューにお汁、サラダ、選べるデザートがつく。港町清水の寿司屋だけあって、駿河湾で朝水揚げされた鮮度のよい魚がそのまま店へと運ばれる。
中でもおすすめは、由比港で水揚げされる「倉沢あじ」
桜えびを主食として成長している為、脂がのっていて、形もラグビーボールのようにお腹がふくらんだ形になっているのが特徴
食べやすいくらいの程よい脂ののり方だそう
清水ならではの地魚や、ここでしか味わえない「たまぷりん」をぜひ味わってみてください。→拡大写真を見る。静岡市立清水袖師小学校の北側、コープ袖師店東側にある。→拡大写真を見る。玄関までのアプローチに砂利が敷かれ、飛び石が配されている。
引き戸の敷居前に2センチほどの段差がある(→画像を見る)
→拡大写真を見る。
カウンター席は高さ90センチほどで、車いすユーザーも着席しやすい(→画像を見る)
→拡大写真を見る。
掘りごたつ式の座敷席
→拡大写真を見る。
個室も掘りごたつ
食事会などくつろいで過ごせる。→拡大写真を見る。
7時間かけてつくる、玉子焼きではなく、「たまぷりん」
持ち帰り用は、前日までに予約が必要で1本1680円
地元袖師で先代から引き継いだのれんを大事に守っている二代目店主の梅本 賀津也さん
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西伊豆の大自然と共存する中華料理店
スタッフの対応:
入り口について
上下移動なし
スロープあり ※傾斜が急なので注意
→画像を見る。
入り口幅(75センチ以上) ※敷居に2センチほどの段差あり
→画像を見る。
店内通路・席について
店内段差なし
→画像を見る。
テーブル席あり
トイレについて
洋式トイレあり
※車いすユーザーも利用可能な広さ
→画像を見る。
共用品について
フォークあり
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西天城高原のほぼ中心にある『四川料理 ネム』
修善寺までは仁科峠を越え、約1時間で行ける場所だ。ここでは西伊豆の海や、山の幸をいかした本格的な中華料理が味わえる。駐車場は、ゆったりとしたつくりで砂利が敷かれている。駐車場の脇には広々とした庭が広がり、オーナー夫妻が手をかけて育てている季節の花々で彩られている。玄関前には4段の階段とその脇にやや急なスロープがあり、車いすユーザーは、介助者がいればスロープを上ることができる。スロープを上り、テラスを兼ねた通路を進んで鍵の手に曲がると、目の前に天城山麓の雄大な景色が広がる。開放感たっぷりで、眺めているだけでゆったりとした気持ちになれる。景色を横目にさらに通路を進むと玄関入り口がある。玄関付近にはテラス席も用意されている。
こちらは喫煙者や、犬連れの人におすすめ
入り口は開き戸で、敷居の段差が2センチほどある。
店内には大きなアンティーク調のテーブル席があり、大きさも人数に合わせて大小さまざま
床にはテラコッタタイルが引き詰めてあり、通路幅もゆったりとしている。
共用品は、すべて揃っていて、テーブル席は車いすユーザーも、ゆったりと入られる高さ
補助犬の入店ももちろん可能である。
トイレは、車いすユーザーでも入られるぐらいのゆったりとした広さがあるが、手すりがないので、壁や台などをつたって使用しよう
メニューは文字のみだが、金森さんご夫婦に尋ねれば説明してくれる。
店を切り盛りするのは、横浜で中華料理店を営んでいたオーナーシェフの金森義男さんと奥様の悦子さん
緑豊かな大自然に囲まれたこの土地が気に入り、2000年に横浜から移り住んだという。自分の家を建てるという、義男さんの夢もこの土地で実現させ、都会暮らしから、田舎暮らしへとライフスタイルを変えた。店内の床や壁などもすべて手づくりで、ご夫婦や家族、友人と一緒に1年かけて家づくりを楽しみ、自分たちもまた来る人も、ゆったりとくつろげる場所を作った。
中華料理によく使用されるナマコ
ここでは西伊豆の海でとれたナマコを寒い季節に40日ほど天日干しをして乾燥させた自家製を使用している。旨みと食感が堪能できるおすすめの一品がナマコの煮物だ。その他、酢豚は甘味も丁度よく、量も食べ応えがある。
野菜がたくさん入っているのも特徴で色も鮮やか
雄大な大自然の中でここでしか食べられない新鮮な海の幸・山の幸を使った中華料理を堪能しに、これからの季節、ドライブを兼ねて行ってみてはいかが
→拡大写真を見る。西伊豆から県道59号を仁科峠方面へ20分ほど走ったところにある。
小さな看板が目印の平屋のお店(→看板の画像を見る)
→拡大写真を見る。
スロープは傾斜が急なので車いすユーザーは注意が必要
→拡大写真を見る。緑豊かな自然が満喫できる。→拡大写真を見る。
通路を兼ねた眺望のよいテラス
→拡大写真を見る。
アンティーク調のテーブルや、調度品が配された店内
通路は車いすユーザーもゆったりと行き来できる幅が確保されている。→拡大写真を見る。
西伊豆産のナマコを使った、ナマコの煮物 2500円
酢豚もおすすめ(→画像を見る)
「草木の咲く時季が最高ですよ」と話す、オーナーシェフの金森義男さんと妻の悦子さん
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富士山麓の湧水で育った“ニジマス”を堪能できる専門店
スタッフの対応:
入り口について
上下移動なし
スロープあり
→画像を見る。入り口幅(75センチ以上) →画像を見る。
点字ブロックあり
店内通路・席について
店内段差なし
※カウンター席、座敷席など一部あり
→画像を見る。
掘りごたつ席あり
→画像を見る。
テーブル席あり
→画像を見る。
トイレについて
和式トイレあり(男女各1)
→画像を見る。
洋式トイレあり
多目的トイレあり
→画像を見る。
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付きコップ
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
富士宮市と言えば、やきそばと思う方が多いのでは
しかしニジマスも同市を代表する味の一つ
富士宮は養殖ニジマスの日本有数の産地で2009年には市の魚に制定された。ニジマスは清く澄んだ冷たい水でしか養殖できない。
富士宮市民にとっては、釣りなどで親しんできた魚ではないだろうか
そのニジマスを“うまい”と実感させてくれる料理を出してくれるのが静岡県営富士養鱒場の隣にあるニジマス料理の専門店『鱒の家』
店の代表取締役で総料理長を務める矢邉立夫さんは、余すところなくその旨さを堪能できるよう、コース料理にして出している。客の半数以上が常連客という、リピーターの多さがその旨さを証明している。店の駐車場は広々としていて、車いすユーザーなども使用しやすいようにと身障者用駐車スペースが1つ確保されている。店は富士山麓の大自然の中にあり、ゆったりとした気持ちで入店できる。駐車場から、店の玄関まではフラットなので、歩行が不安定な人にも安心だ。玄関前には、両側に手すりが付いた幅の広い階段がある。その脇には階段を回避する緩やかな傾斜のスロープも設置されている。階段やスロープをあがると玄関がある。玄関前には写真入りのメニューが置かれている。玄関は両開きの自動ドアで介助者にとっても入店しやすい。店内に入ると正面に広々としたスペースが確保されていて、左手にトイレがある。男子トイレには、小便器の他に、洋式と和式のトイレが1つずつあり、女子トイレには、和式トイレが1つと洋式トイレが3つ用意されている。車いすユーザーも利用可能な多目的トイレもある。
いずれのトイレも扉を境に中が約5センチほど低くなっているので注意
店内は広々としている。団体客の利用も多いそうだ。店内に入って右手には、喫煙スペースと、車いすユーザーや足腰の弱い人などにも使いやすいテーブル席がある。入り口から2段階段を上った所には座敷席がある。歩行が可能な人や座位がとれる人は、こちらでゆったりと料理をいただくことができる。座敷席には、座敷用の椅子や掘り炬燵がある。共用品はフォーク、スプーンなど揃っている。
補助犬ユーザーにはテーブル席がおすすめ
事前に電話で連絡をしておくとスムーズだ。通路幅もゆったりとしている。矢邉さんは今後車いすユーザーも、座敷の入り口まで行けるよう、スロープを設置するなど考えていきたいと話していた。
富士山麓の豊富な湧水で育てられたニジマスは高タンパクで低カロリー
先代から店を継いだ二代目店主の矢邉さんの話によると、ここでは体長約50センチ程の大きなニジマスを選んで調理しているそうだ。
大きなニジマスは、小さなニジマスと異なり、脂がのっていて旨味があるのだとか
ここでは刺身や焼き魚などの和食から、洋食、中華と幅広い料理が楽しめる。丁寧な仕込みで、魚の臭みもなく、食べやすい魚としていただける。客のニーズや用途に応じて、旨さを引き出せるよう仕込みを変えているので、事前に予約をした方がよい。もちろん通常のメニューにのっているものはいつ来店してもいただくことができる。
ニジマス料理の旨さを味わいに、足を運んでみてはいかが
→拡大写真を見る。
国道139号から、案内表示をたどっていくと、自然の中に現れるニジマス料理の専門店
身障者用駐車スペースも用意されている。→拡大写真を見る。玄関前の階段を回避するスロープは緩やかで車いすユーザーも行き来しやすい。→拡大写真を見る。
玄関は両開きの自動ドア
段差がなく、広々としている。→拡大写真を見る。
入店して右側にあるテーブル席
→拡大写真を見る。座敷で掘りごたつの店内から眺める自然は、格別の食欲増進にもなる。→拡大写真を見る。→本日のおまかせ定食の画像を見る。
写真はいずれもイメージ
店の代表取締役で総料理長を務める矢邉立夫さん
※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
障害者の就労と生活を一体的に支援する組織
障害者と健常者が一体となって、障害者のフリーター事業(障害者の職域拡大事業)の企画・運営、勉強会、人材育成、相談業務等を実施しています。
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アットエスは、静岡新聞社アットエス編集室が提供・運営しています。「アットエス」は静岡新聞社の登録商標です。アットエスに掲載の記事・写真および図版の無断転載を禁じます。すべての著作権は、(株)静岡新聞社・静岡放送(株)に帰属します。静岡県のグルメ[だれとでも行ける飲食店情報・おいしいユニバーサルデザイン]
静岡県のくらし情報はここでゲット
巷では、雑誌やテレビなどでグルメ情報が氾濫していますが、そこで紹介されている内容からは、店内の段差や、通路幅など、障害を持つ方や高齢者などが、入店の可否を判断する情報を得ることができません。そこでこのコーナーでは、障害を持つスタッフが実際にお店を取材し、利用者の目線で施設内のバリアフリー状況や、“こころのユニバーサルデザイン”について取材し、入店の可否を判断できるような情報を提供します。
ユニバーサルデザインの精神をもっと広めるために—
障害の有無を超え、さまざまな人がより共存できる社会を実現するために—
少しでもお役に立てれば幸いです。風情ある石蔵を改装したカフェで自家製焙煎のコーヒーを楽しむ。
スタッフの対応:
入り口について
上下移動なし
段差なし※入り口は自動ドアで敷居の高さが約1センチある。→入り口の画像を見る。
スロープあり
→画像を見る。
店内通路・席について
店内段差なし
カウンター席あり
→画像を見る。
テーブル席あり
→画像を見る。
トイレについて
洋式トイレあり
→画像を見る。
共用品について
フォークあり
→共用品の画像を見る。
スプーンあり
取って付きコップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
藤枝・蓮華寺池公園近くにある、ジャズが流れる石蔵造りのカフェ『茶房 華蔵』
店のオーナー横山智久さんと奥様の久稔子さんが、智久さんの祖父が長年大切にしてきた石蔵を改装して2008年4月にオープンしたお店だ。昭和9年に建てられた石蔵は装飾建材として知られる大谷石が使用され、どっしりとした重厚感のある風情を醸し出している。改装時には内装に竹や土、木などの自然素材が用いられ、やわらかな印象がプラスされた。石蔵は70数年もの間、この地に根をおろし、歴史を見守り続けている。建具などは横山さんご夫婦がひとつひとつ丁寧に磨き直し、店のアクセントととしてあちらこちらに使われている。その落ち着いた雰囲気からか、女性客はもちろん、男性客も多いそうだ。また杖を使っている方や車いすユーザーも来店するそうだ。店がある場所は旧東海道への抜け道ともなっているので、店の前の道路は比較的車も多く通行する。店の前にある駐車場は広々としていて駐車しやすい。砂利敷きの駐車場にはたくさんの季節の花々が植えられ、来る人をやさしく迎えてくれる。店の入り口にはスロープと4段の階段があり、それぞれ手すりも設置されている。スロープは傾斜が急なので車いすユーザーは介助者が一緒の方が安心だ。スロープや階段を上がると手動車いすが停まれるくらいの広さがあり、停車してプッシュ式の自動ドアを開けることができる。
入り口は段差がなく、店内もフラット
レトロな雰囲気の空間で時間がゆっくりと流れているようだ。壁には横山さんのお母様が書いたという素敵な掛け軸(→画像を見る)がかけてあった。通路は手動車いすユーザーも通れる幅が確保されている。
鬼胡桃(ウォールナット)の一枚板でできたカウンターは高さが84センチとやや高め
テーブル席は高さ70センチ
こちらは車いすユーザーも入りやすいよう、高さを指定して特別にオーダーしたそうだ。共用品はすべて揃っていて、メニューは文字の表示がメーンだがケーキや限定ランチなどの食べ物については絵の表示もされている。トイレは、洋式で歩行可能な人であれば使用できる。2階にもフロアがあり、1階とはまた異なる雰囲気でソファ席が用意され、ゆったりとくつろげる。
2階への階段は急で約10段ほど
こちらはギャラリースペースにもなっている。
店の自慢はなんと言ってもコーヒー
10種類の生豆を仕入れ、店で焙煎しているため、香り高いコーヒーが味わえる。
「焙煎の方法は豆により異なり、豆の持つ苦み・酸味などの特徴を引き出すように焙煎しています」と横山さん
おいしくいただくには焙煎後2週間以内に使いきった方がよいそうだ。
価格も手頃なため、コーヒー豆を買いにくる人もいるとか
店名をつけた華蔵ブレンドは横山さんの好みの味が味わえる一品
こちらはコロンビア(甘味と酸味のバランスがよく、コクもあり、甘い香りでやわらかな味わい)をベースにした苦みとコクのあるコーヒーだ。このコーヒーは横山さんがテイスティングをして自らブレンドしたそうだ。
ここでしか味わえないのでぜひお試しを
ケーキもひとつひとつ横山さんが作っていて、中でも甘さ控えめのあっさりとした生クリームと季節の果物を使ったロールケーキは人気のデザート
またコーヒー付きのランチセットもあり、夏は自家製ミートソースのパスタセット、冬はビーフシチューが食べられる。横山さんは「男性も女性も、ひとりでも立ち寄れ、落ち着いた雰囲気の中、時間を大切にしたい方もゆっくりくつろげるようなお店にしたい」と話す。
ぜひコーヒーを味わいながら、いつもと少し違う、ゆったりとした時間を過ごしてみてはいかが
→拡大写真を見る。
藤枝・蓮華寺池公園の南側、シルバー人材センターのすぐ前にある石蔵を改装したお店
スロープの傾斜が急なので車いすユーザーは注意が必要だ。スタッフに声を掛ければ、快く手助けしてくれるので申し出てほしい。→拡大写真を見る。
店内の入り口付近
扉は自動ドアの引き戸
敷居に高さ1センチの段差がある。→拡大写真を見る。石蔵は築70年以上とは思えないほど保存状態がいい。店内はダークトーンの天井、壁に包まれ、落ち着いた空間になっている。→拡大写真を見る。
ギャラリースペースにもなっている2階席
→拡大写真を見る。
人気のロールケーキと自慢のコーヒー
→拡大写真を見る。
自家製ミートソースのランチセットは1000円
ひとりでも立ち寄っていただけるような雰囲気を大切にしていると話す、オーナーの横山智久さんと奥様の久稔子さん
※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
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静岡県のくらし情報はここでゲット
ここでは車椅子やベビーカーでも入られるユニバーサルデザイン(障害の有無にかかわらず、誰にでも使いやすいデザイン)なお店を紹介します。実際に車椅子利用のスタッフなどがお店へ行き、利用者の目線で取材していきます。
よりバリアフリーな店づくりを目指す、魚介類が自慢の和食店
スタッフの対応:
ふつう ※5段階評価
入り口について
上下移動なし(2階席もあり)
段差あり(入口に約5センチの段差と敷居に3センチの段差あり)
店内通路・席について
段差あり(2段の階段あり)
掘りごたつあり
カウンターあり(65以上70センチ以下)
トイレについて
和式トイレあり(男女各1)
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付きコップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。静岡・泉町に、民芸風の店構えの割烹がある。ここが海の幸が味わえる「海の席 なとり」だ。
入口には、約5センチの段差と敷居に3センチの段差があり、ドアは引き戸タイプの自動ドア
車椅子で乗り越えるには大変であるが、歩行可能な方であればスムーズに入ることが可能である。その入口を入るとすぐ右手に生け簀があり、伊勢海老やアジなどの新鮮さを直に感じることができる。車椅子の方には大変だが、歩行可能な障害者の方や高齢者やベビーカーを利用しているファミリーには、入りやすい。店内に入るとすぐに、下に下がる2段の階段があり、その先にカウンター席がある。カウンター席では、新鮮な海の幸を目の前にして料理を頂くことができる。入口の脇には2階席に上がる手すり付きの階段がある。店内には、座敷やカウンター席の他に、6〜8名が入られる掘りごたつのある部屋もある。掘りごたつは、足の不自由な方の為に、と3代目の店主・名執周一さんが設けた。
「予約をして頂ければ来店していただく前に用意しておきます」と話す周一さん
温かい心遣いが感じられる。周一さんは、“いろいろなお客様に対応できるお店”を心がけ、お店の雰囲気づくりにも積極的に取り組んでいる。調理についても、生ものが苦手な方には、様々な調理方法で提供してくれる。このお店には、テーブル席がなく、車椅子の人がくつろげる席が残念ながらないが、歩行可能な方にとっては、座敷やカウンター席でくつろげ、ゆったりと海の幸を頂くことができる。座敷は、人数に応じて間仕切りで調整できるので少人数の宴会から、30人程度の宴会まで対応できる。
サービスを提供する店員さん達の連携も良く、お店もアットホームな雰囲気
よりバリアフリーなお店づくりができるように取り組んでいるお店で、名執さん達の気持ちの温かさに触れることができる。
風情のある扉が目印
入口に数段段差がある。
車の往来にも注意が必要
店内通路から2段階段を下りるとカウンター席がある。
新鮮な海産物を目の前に食事が出来るカウンター席
2階の座敷に続く風格ある階段
職人気質の店長名執周一さん(右)
※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
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ここでは車椅子やベビーカーでも入られるユニバーサルデザイン(障害の有無にかかわらず、誰にでも使いやすいデザイン)なお店を紹介します。実際に車椅子利用のスタッフなどがお店へ行き、利用者の目線で取材していきます。
地元に根付いた落ち着きのある雰囲気の老舗そば屋
スタッフの対応:
大変良い ※5段階評価
入り口について
上下移動なし
段差なし(※敷地内は段差がないが、お店と道路の間に段差あり)
入り口幅(75センチ以上)プッシュ式引き戸型自動ドア
店内通路・席について
カウンターあり(65センチ以上70センチ以下)
テーブルあり
トイレについて
洋式トイレあり(男女兼用1つ)
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付きコップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
静岡市清水港町、エスパルス通りから横道に入ったところにある大正8年創業の老舗そば屋「蓬莱亭本店」
「女性が来やすい雰囲気づくり」を目指し、新築して今年で9年目を迎える。
少し傾斜がついているが、駐車場も完備されているので車での来店も可能
道路と敷地の間に少し段差があるので車椅子の方は、体幹バランスを考え、段差を乗り越えると良い。その段差を乗り越え、ゆるやかな傾斜を上がり暖簾をくぐると引き戸のプッシュ式自動ドアがある。入口は車椅子が通れる程の幅で、電動車椅子でも入れる広さとなっている。店内に入るとジャズが流れる落ち着いた空間が広がる。奥からお店の方の元気の良い声が響き、笑顔で来る人を迎えてくれる。店内には、テーブルや座敷、カウンター席があり、好みの席を選ぶことができる。通路幅は少し狭いが、手動車椅子であれば通れる幅で「体の不自由な方が来られた時は入りやすいお席をご案内します」と元気な声の持ち主、三代目の店主大滝隆哉さんは話してくれた。補助犬についても入口に明記していないが、快く受入れている。テーブルは、車椅子の方も入りやすく食べやすい高さになっており、イスも座り心地が良い。カウンター席からは庭が望め、女性がひとりで来店しても自分の空間を持てるよう配慮されている。トイレは、狭いが洋式で、トイレの前に暖簾がかかっているので、周りに気兼ねなく利用することができる。大滝さんは、会話や食事を楽しんでもらいたいという思いから、混んでいても合い席にはせず、来店された方それぞれがゆったりとひとつの空間を持てるように心配りをしている。そういった気遣いは店内に入ると即に感じられる。困っている方にはすぐに声をかけ、てきぱきと丁寧に対応をしている。また店内では娘さんが携わっているフェアトレードの商品も展示販売されており、家族で支えあいながらお蕎麦屋を営んでいる様子がうかがえた。この店では、定番のそばの他に旬の素材を打ち込んだ「季節の変わりそば」も月替わりで味わえる。3・4月頃には、桜葉の香料を使った桜そばを頂くことができ、そばを口元に運んだだけで、ほんのりと桜の香りがする位桜を満喫できる。その他にも、大滝さんが試行錯誤して創りあげた、やきとり風の江戸前丼や丼ものとお蕎麦のセットなどメニューが豊富に取り揃えてある。夜には、蕎麦焼酎などのお酒も多く取り揃えてあり、玉子焼や板わさはもちろん、かしわ肉の江戸前焼など様々なつまみを用意している。20時までと営業時間はあるものの「居たければいつまでも居てください。
ご自由にお時間をお使い下さい」と話す大滝さん
お客様に合わせたお店づくりを心がけており、それ故常連客も多く、平日には近隣の事業所の会社員で賑わうなど、本当に地元に根付いたお店だと感じさせる。
話しているとこちらも元気になってくる三代目大滝さんと蕎麦談義を楽しみながら、じっくりとそばを楽しんでみてはいかがでしょうか
入口前は緩やかな傾斜になっているが自動ドアなので介助をする人も傾斜を気にせずに入ることができる。
テーブル席は車椅子で入りやすい高さ
お店の方が積極的に声をかけてくれるので、不具合がある場合は申し出れば、椅子やテーブルの配置をかえてくれる。
手動車椅子利用の方や一人で来店された方にはカウンター席がおすすめ
雰囲気も良く、落ち着いて食事が出来る。お店の一角には娘さんがやっているフェアトレード商品の数々が置かれている。
そばについて熱く語ってくれた店長の大滝隆哉さん
奥さんに「おいっ、一緒に撮るか」と一声かけるところに優しさが感じられ、明るい雰囲気の奥さんとの仲の良さが伝わってくる。※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
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清流安倍川・藁科川の天然鮎が味わえる居酒屋
スタッフの対応:
大変良い ※5段階評価
入り口について
上下移動なし
入り口幅(75センチ以上)引き戸
店内通路・席について
カウンターあり(高さ60センチ)
テーブル席あり
トイレについて
和式トイレあり
洋式トイレあり(女性用)
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付きコップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
2004年4月にオープンした静岡・人宿町にある「居酒屋 安倍藁」
このお店では、全国でも清流で知られている安倍川・藁科川で捕れる天然鮎や、静岡ならではのメニューが味わえる。特に、川魚を中心に提供してくれるのがこのお店の特徴だ。
「居酒屋 安倍藁」は、七間町通りを一本北に入ったところにあり、店頭にある弓張りちょうちんが目印
入口には、道路とお店への段差もなく車椅子でもスムーズに入店できる。通路も電動車椅子でも入れるぐらいの広さだ。白い暖簾をくぐると引き戸があり、入口手前には、混雑時にお待ち頂く方への配慮として椅子が用意されている。
引き戸をあけると、目に入ってくるのは、「安倍藁水族館」と書かれた大きないけす
新鮮な鮎をはじめアマゴやシマドジョウなどがこのいけすにいる。「安倍藁水族館」と名称がつけられ、それぞれの魚の特徴などもわかるようになっている。川魚を知らない人にとって大変ありがたいものだ。実は、このお店の店長 瀧下芳幸さんは、天然の川魚の魅力をより多くの人に提供したいという思いから、お店を始めた。
実際お店で出すメニューのほとんどは瀧下さんが安倍川や藁科川で採ってきたもの
鮎ばかりでなく、どじょうも「ぼったい」という特殊な釣り道具を使って捕獲しているほど
その様子は、各テーブルに置かれている「安倍藁おやじ日記」に記されている。店内に入り、入口からまっすぐ進むとふすまやすだれで仕切られたテーブルがある。車椅子の方などの場合には、テーブルの位置を変えてくれる。テーブルの下には、かばんなどを置く為の籠も用意され、テーブルの下には荷物が置ける台があるので、そこにも手荷物を置ける。車椅子の方などは少しひざがあたってしまう高さなので、平行バランスがとれる方は椅子への移乗をお勧めする。
その場合背もたれ付きの椅子を用意してくれるとのこと
カウンターは高さが約60センチで少し低いため、車椅子の方にはテーブル席がおすすめ
トイレは、男性が和式・女性が洋式となってはいるが、空いているときはどちらを使っても良いとのこと
残念ながら車椅子の方は利用できないので来店前にすませておいた方がよい。歩行可能な方であれば、洋式トイレには手すり代わりになる台があるので洋式を利用することをおすすめする。店内の通路は広々としているので、車椅子利用の方や松葉杖の方は通りやすい。補助犬ももちろん快く受け入れてくれる。このお店では、清流で土壌が綺麗でコケの状態も良いという安倍川や藁科川で採れる天然鮎が味わえる。
天然ものにこだわるのは、養殖ものに比べ格段に香りも味も良いから
瀧下さんは、天然ものにこだわってはいるが、小さな鮎は捕らず成長しきった鮎のみを捕るという。来年そして未来にも繋がるよう、生態系をなるべく崩さぬよう配慮している。山菜をはじめ川沿いには、多くの自然の恵みがあるが、自然保護の立場から、それらには手を出さないという。
お勧めメニューは、天然素材の味をいかしたもの
例えば、天然の鮎やエノハの骨酒
これは、骨の水分をとばして魚の香りを凝縮させ、お酒に入れて味と香りを楽しむもの
“エノハ”とは主に大分県など九州地方で呼ばれているアマゴや山女の総称
また、豚骨おでんは、静岡おでんのスープと豚骨スープを融合させた安倍藁独自のもので、大変好評で名物の一つになっている。そして、名物あべわら湯豆腐は、静岡の奥座敷・油山で作られている大豆やお水などにこだわって作られた豆腐で、他の豆腐とは一味違う味が味わえる。
瀧下さんに、障害を持っている方なども来店されたことはありますか
と聞くと「(障害の有無にかかわらず)酔っ払いの方がきますよ
障害の有無は気にせず、「暖簾をくぐっていただいた方皆さんが、お客さんであり来て頂いた方には、気持ち良く飲んでもらう努力はおしまない」と話す。ここでは天然の川魚と一緒に瀧下さんのやさしさも味わえるのだ。道路と店の入口には段差もなく、車椅子の方でもスムーズに入店できる。店内は通路幅が広く、車椅子の方でも行き来しやすい。
「安倍藁水族館」と名づけられた水槽
安倍川・藁科川にいる天然の川魚を見ることができる。
種類の揃ったカトラリー
テーブルの下には荷物を置く台があり、足元には荷物を入れる籠がある。
天然の川魚の魅力をより多くの人に知ってほしいと話す、笑顔のたえない店長の瀧下芳幸さん
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ここでは車椅子やベビーカーでも入られるユニバーサルデザイン(障害の有無にかかわらず、誰にでも使いやすいデザイン)なお店を紹介します。実際に車椅子利用のスタッフなどがお店へ行き、利用者の目線で取材していきます。頭から尻尾まで、鰻を存分に堪能する。
スタッフの対応:
入り口について
ビル入口に9段の階段あり(1段の高さ15〜20センチ、幅狭)店の入口に2段の階段あり(靴を脱ぐ)
店内通路・席について
掘りごたつあり
カウンターあり(高さ約60センチ)
テーブル席あり
トイレについて
洋式トイレあり(2箇所、うち男女兼用)
共用品について
フォークあり(木製)
スプーンあり(木製)
取って付きコップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
今回紹介するのは、鰻料理が食べられる、ちょっとお洒落なお店「旬菜善膳 鞠屋」(浜松・肴町通り)
鰻料理といっても、このお店では鰻を頭の先から尻尾までまるごと味わえるという、浜松でも珍しいお店だ。お店へは少し急な9段の階段(手すりなし)を上がることになるが、車いすユーザーは、お店に事前に連絡しておけば、男性店員が介助してくれるので、安心して入店できる。階段を登ると「鞠屋」と書かれた看板が出迎えてくれる。その先の通路を進むと、両開きの入口ドアがある。通常は片側を開けているが、狭い場合は両開きにして幅広く通路を確保することも可能だ。そこを通ると手動車いす1台分が入れるスペースがあり、そこで靴を脱いで、2段の段差を上がり、店内フロアに入る。店内フロアは板張りで段差がない。靴を脱いで上がるので、知人の家に招かれたような感覚でとてもくつろげる。板張りのフロアに上がったところで、お店の方が車いすのタイヤをさっと拭いてくれた。さりげない配慮が心憎い。
店内は、白を基調とした、木のぬくもりがあふれるシンプルな空間
客層は年輩の方が多く、店内には店名にちなんで、鞠をかたどった御香立てや、オブジェ、また店主高橋さんが趣味で集めた徳利などが飾られている。入って右手にテーブル席があり、左手にはカウンター、そして奥には掘りごたつ式の座敷席がある。通路は、松葉杖の方や、手動車いすユーザーでも充分通れる幅がある。椅子はすべて背もたれがないが、座り心地がよい。手動車いすユーザーであれば、テーブル席をお勧めする。掘りごたつ式の座敷席は、貸切で利用できるよう襖で仕切ることもできる。
また味覚だけでなく、視覚でも旬を存分に味わってほしいとの思いから、照明は少し明るめにしてあるとのこと
トイレは、男女兼用(引き戸)と男性用(開き戸)の2箇所あり、どちらも洋式で、入口は少し狭い。
(トイレの写真を見る)
男性の店員が多いためか、とても活気があり、全員が気持ち良く迎えてくれる。そんなお店の雰囲気作りや店員間の呼吸を合わせているのが店主の高橋秀尚さんだ。高橋さんは、客とのコミュニケーションを大切にしながら、客の立場に立ったサービスをしている。高橋さんは、鰻屋で修行を重ね、独立して2004年11月にこのお店を始めた。
「鰻は、捨てるところがないんですよ
頭から尻尾まで全て食べられるんです。是非鰻のおいしさを味わいに来て欲しい」と話す。ここで出す鰻は、身がしまり、余分な脂肪分がないものを使っている。
頭から尻尾まで味わえる自慢の鰻の串焼きなど鰻料理をはじめ、旬の新鮮な魚や野菜などを使った刺身やサラダなどもあり、その他店のオリジナルや、日替りメニューなどもあり、品数も豊富
ビルの入口には9段の階段がある。車いすユーザーは、事前に店に連絡しておけば、店の方が介助してくれる。板張りのフロアは通路も広く、段差がない。
季節の花がさりげなく飾られた清潔感のある店内
高さ60センチほどのテーブル
やわらかい手触りの木のカウンター
高さは60センチほどでやや低め
木製のスプーンやホークが揃う共用品
海が大好き、という明るく爽やかな店主の高橋秀尚さん
※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
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ユニバーサルデザインの精神をもっと広めるために—
障害の有無を超え、様々な人がより共存できる社会を実現するために—
少しでもお役に立てれば幸いです。真正面に見える壮大な富士山と地元朝霧の食材を生かした料理が味わえる。
スタッフの対応:
入り口について
上下移動なし
店内通路・席について
スロープあり
テーブル席あり
トイレについて
洋式トイレあり※男女兼用
多目的トイレあり※同じ敷地内
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付コップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。朝霧高原に食事をしながら、富士山を独占して見ることができるとっておきの場所がある。
そこが、「ハートランド朝霧」内にある「カフェ・アグリ」
「ハートランド朝霧」は、酪農やバターづくりなどが体験できる体験型牧場で、その広大な敷地内に入り、砂利道を進むと富士山と共に現れるのがこのお店だ。店の前には、広々とした駐車スペースがあり、ゆったりと車を置くことができる。未舗装の駐車場から店の入口までは、木が敷き詰められているので、車椅子でもスムーズに移動することができる。店の入口には、5センチほどの高さの敷居があるが、お店のスタッフが手助けをしてくれる。テラス側からも、入店できるので電動車椅子でも入りやすい。また補助犬を連れている方でも、入店を快く受け入れてくれる。店内に入ると、真正面に壮大な富士山と広大な草原を見ることができ、清々しい開放感に満たされていた。フロアは段差がなく、テーブル席とローテーブルが置かれたソファ席が用意されている。テーブル席の高さは車椅子利用者にとっても入りやすい高さで、通路や、席と席の間もゆったりしているので、ゆっくりと自然を堪能しながら食事をいただくことができる。テラス席からは、より間近に富士山と広大な草原を望むことができる。もちろん、テラス席のテーブルも車椅子の方でも入れるぐらいの高さになっている。共用品も充実しており、洋食がメインだがお箸も用意されている。トイレは、店内に洋式トイレと小便器が用意されているが、「ハートランド朝霧」内に車椅子の方でも使える広さの暖房便座のトイレがあるので安心だ。食材は、店の半径15キロ以内の地元で採れた新鮮で安心なものにこだわっている。少しスパイスの効いた「地鶏のチキンカレー」のようなメニューから、乳幼児も食べることのできる「野菜のミルク仕立て」など、メニューはそれほど多くないが、ひとつひとつ丁寧に料理を作っている。
ここでしか見られない壮大な富士山の景色と、朝霧の食材を使った料理を是非堪能してみてはいかが
→拡大写真を見る。砂利敷きの駐車場から入口までは木が敷かれているので車椅子でもアクセスできる。→拡大写真を見る。
入口には5センチの段差があるので車椅子の方は注意を
→拡大写真を見る。広々とした店内にはテーブル席のほか、ソファ席もある。→拡大写真を見る。テラスでは雄大な富士山を眺めながら食事が出来る。自然の癒しを感じるひとときが過ごせる。→拡大写真を見る。地元朝霧の食材を使った料理が味わえる。※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
障害者の就労と生活を一体的に支援する組織
障害者と健常者が一体となって、障害者のフリーター事業(障害者の職域拡大事業)の企画・運営、勉強会、人材育成、相談業務等を実施しています。
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アットエスは、静岡新聞社アットエス編集室が提供・運営しています。「アットエス」は静岡新聞社の登録商標です。アットエスに掲載の記事・写真および図版の無断転載を禁じます。すべての著作権は、(株)静岡新聞社・静岡放送(株)に帰属します。静岡県のグルメ[だれとでも行ける飲食店情報・おいしいユニバーサルデザイン]
静岡県のくらし情報はここでゲット
巷では、雑誌やテレビなどでグルメ情報が氾濫していますが、そこで紹介されている内容からは、店内の段差や、通路幅など、障害を持つ方や高齢者などが、入店の可否を判断する情報を得ることができません。そこでこのコーナーでは、障害を持つスタッフが実際にお店を取材し、利用者の目線で施設内のバリアフリー状況や、“こころのユニバーサルデザイン”について取材し、入店の可否を判断できるような情報を提供します。
ユニバーサルデザインの精神をもっと広めるために—
障害の有無を超え、様々な人がより共存できる社会を実現するために—
少しでもお役に立てれば幸いです。
お茶の栽培、製造、販売から、喫茶まで
富士山を見ながら、地元のやぶきた茶が味わえる和カフェ
スタッフの対応:
入り口について
上下移動なし
スロープあり
店内通路・席について
カウンター席あり(65センチ以上70センチ以下)
テーブル席あり
トイレについて
洋式トイレあり※小便器と洋式トイレ
中は広いが入口が狭く車椅子では入れない。
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付コップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
西富士道路・広見ICより約10分
住宅街と茶畑が広がる風景の中に、風情ある土壁のお店が見えてくる。ヤマカツ杉山製茶は、自社農園でやぶきた茶を栽培、製造、販売しており、お客様にお茶本来の味を愉しんでいただきたいとこの『O-chaya(お茶屋)』を設けている。店の前には広い駐車場が完備され、店の入口へのアプローチは、緩やかなスロープとなっている。周りには手入れの行きとどいた花々が植えられ、そこを進むと入口の扉が見えた。少し傾斜があるが、車椅子の方でも難なく入店することができる。扉を開けるとお客様の来店を告げる涼しげな鐘が鳴り、お店の方が出迎えてくれた。店内に入ると土壁と木でできた趣きのある雰囲気に圧倒された。板張りの床や梁、一枚板のテーブルなど、木をふんだんに使ったぬくもりのある空間で、通路も電動車椅子でも通れる幅になっている。テーブルの高さは、車椅子の方でも入りやすい高さと幅で、カウンター席もやや低めで、背の低い方等も使いやすい高さになっている。窓からは、茶畑の向こうに富士山を望むことができた。店の奥には、一段(15センチ)さがったテラス席もあり、太陽の日差しが大きなガラス越しに注ぎ、ゆったりとした空気が流れていた。
お茶の色や香りが充分に引き出された味わい深いお茶は、もちろん地元やぶきた茶
このやぶきた茶は、渋みがあるのが特徴で甘味との相性も良い。抹茶パフェ(810円)や冷やし抹茶ぜんざい(600円)などは、お茶の渋みと甘味を一緒に味わうことができる。お茶に合う甘味も手作りで、季節にあった甘味を日々研究しているという。御煎茶セット(525円)では、一煎目、ニ煎目と味が変化するお茶の旨み・甘み・渋み・苦味を楽しむことができる。ここではお茶の栽培から、製造、販売、そして喫茶まで、家族三世帯八人で行い、喫茶部は母親の杉山明美さんと、嫁いで姓が変わった娘の木原真澄さん、佐野知子さんら姉妹が中心となって切り盛りしている。文字通り家族一丸となって、お客様をもてなし、おいしいお茶を提供している。
「急須からお茶を入れてお茶を堪能するご家庭が少なくなってきましたが、やはりお茶は急須でいれて頂く方が、いいですよ
」と話す娘の知子さんは、お茶の良さを多くのお客様に伝えたいという思いから、日本茶アドバイザーの資格を取得
お客様にわかりやすく説明をしながら、お茶をいれてくれる。知子さんは「近所の方も、よく来店してくれるんですが、来た時よりも元気になって家に戻られる様子がうれしいです」と笑顔で話していた。→拡大写真を見る。
ゆるやかなカーブで、スロープになっている店舗入口
→拡大写真を見る。入口は、段差はないがやや狭い。→拡大写真を見る。
テーブルは車椅子でも丁度いい高さ
→拡大写真を見る。
木をふんだんに使ったぬくもりのある店内
お茶の販売もしている。→拡大写真を見る。使いやすい共用品の数々が揃う。→拡大写真を見る。
店を切り盛りする、仲の良い母娘
※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
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ユニバーサルデザインの精神をもっと広めるために―
障害の有無を超え、様々な人がより共存できる社会を実現するために―
少しでもお役に立てれば幸いです。
食事メニューも充実
あたたかな心地よさに包まれるカフェ
スタッフの対応:
入り口について
上下移動なし
店内通路・席について
カウンター席あり(65センチ以上70センチ以下)
テーブル席あり
トイレについて
和式トイレあり※男女兼用
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付コップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
三島市本町交差点近くの裏通りに店を構えるカフェ「A-GU(ア・グウ)」
2004年12月にオープンし、手作りのイタリアンを中心に、昼間は日替わりプレートなどのランチメニューがそろい、夜は手作りのおつまみとお酒がゆっくり味わえる。店主の杉村基行さんは手作りの良さにこだわり、料理はもちろん、お店の内装・外装などインテリアはすべて杉村さんが考え、手作りで仕上げた。天井から釣り下がる照明は一つ一つ異なり、夜になるとやわらかい明かりで店内をあたたかく灯す。店内に置かれたi-macからは杉村さんが好きな映画が映し出され、ボサノバなどのBGMが心地よく流れる。そこに座っているだけで楽しくなるような空間である。
設備については、まず入り口に一段15cmほどの階段がニ段ある(段差には手すりはない)
店内から、店の入口が望めるようになっているので、扉を開けるとすぐに、杉村さんが迎えてくれる。店内に入ると手動車椅子でも入りやすい高さの一枚板でできたカウンターが目に飛び込んでくる。
このカウンターに使われている木はとちの木で、杉村さんが様々な木を見て周り、選んだもの
店のインテリアとちょうどあう色合いで来る人をやさしく迎えてくれる。通路は、板張りの床の為、手動車椅子でもスムーズに移動ができる。カウンター席のほかにテーブル席もあり、こちらも手動車椅子でも入りやすい高さになっている。椅子も、肘掛のついた椅子など様々な椅子があり、子供連れの方用にはチャイルドチェアが用意されている。このチャイルドチェアには、子供が滑り落ちないようシートベルトが用意されている。
これはお子様のことを考えて杉村さんが手作りでつくったそう
共用品は、すべて揃っており、割り箸はあらかじめテーブルにセットされている。箸置きは、ワインのコルクでお店の雰囲気とあっていた。
トイレは、和式トイレで男女兼用
少し入り口は狭めではある。
「ほんと小さなお店なので
」と何度も言いながら取材に応える杉村さん
テーブル、カウンター席各4名、8人入ればいっぱいになってしまう小さなお店だが、小さな店ならではの特徴を活かし、ひとりでも気軽に来店できるようなお店づくりをしたいと工夫を重ねている。またおいしい料理を提供したいと、休日には食べ歩きなどをし、オリジナル料理の開発に励む。野菜は地元産を使い、お米は雑穀米を使用するなど健康にも気を配りながらおいしい料理を提供してくれる。ランチタイムには、近所のOLや主婦の方が来店し、夜も女性に人気で、若い方が多く来店する。杉村さんの人柄が店内の雰囲気にあらわれ、そのあたたかな心地よさにひかれるリピーターも多い。
杉村さんのやさしさが味わえるお店
是非、一度足を運んで頂きたい。→拡大写真を見る。
裏通りにぽつんと佇むカフェ「アグウ」
→拡大写真を見る。入口には一段15センチの段差が二段ある。→拡大写真を見る。店内は広くはないが、段差がなく手動車椅子でもスムーズに移動できる。→拡大写真を見る。デザインもよく、使いやすい共用品がそろう。→拡大写真を見る。
テーブル席の高さは手動車椅子でも丁度いい高さだが、テーブルの足に注意
→拡大写真を見る。
手作りの良さにこだわる店主の杉村基行さん
このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
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障害の有無を超え、様々な人がより共存できる社会を実現するために—
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洋食メニューも充実
静岡の蔵元がプロデュースするカフェ
スタッフの対応:
入り口について
店内通路・席について
テーブル席あり
トイレについて
洋式トイレあり※ホテルシティオ共用、男女別
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付コップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
新静岡センターのすぐ前にある「ホテルシティオ」の2階にある「NeIL(ニール)」
2005年1月にオープンし、ランチやディナータイムも多くのお客で賑わいを見せている。洋食メニューも充実したカフェ感覚で食事はもちろん、お酒も楽しめる。
実はここは静岡の蔵元「君盃」がプロデュースするカフェ
夜は日本酒も味わえる。「ホテルシティオ」の入口は、伝馬町通り側と新静岡センター側の2箇所があり、伝馬通りに面した入り口には、2段の階段のさらに奥に2階へ続くエスカレータと階段がある。こちらは最初の段面はやや広めだが車椅子では入りにくい。車椅子利用の方は、段差の少ない新静岡センター側からのアクセスをおすすめする。
こちらは道路からホテルの敷地に入る部分に1段15センチほどの段差があるがあとはフラット
ただし、この段差は電動車椅子で入るには、少しテクニックのいるような勾配になっているので注意
そのままエレベータに続く通路を抜け、エレベータに乗れば2階へ上がれる。エレベータは、電動車椅子でも入れる広さになっている。エレベータを2階で降りると、ホテルのフロントが見えてくる。フロントを通り過ぎると「NeIL(ニール)」の入口が見えてくれる。
白を貴重とし、色とりどりの間接照明であたたかい表情のある雰囲気に演出された店内
テーブルやソファを含めると64席ある。お店の中央に、まるで舞台のように配置されたオープンキッチンがある。「フレンドリーでお客様が自由に過ごせる空間作りをスタッフ全員心がけています。また料理も体に良いものを使い、既製品はなるべく使わないようにしています。食物アレルギーをお持ちの方でも、対応するので安心してスタッフに声をかけてもらいたい。
」とスタッフ
共用品は、すべて揃っており、子供用のスプーン・フォーク・コップなども用意されている。特にコップは、ストロー付きのコップが用意されている。もちろん、お子様用の椅子も用意されているので、お子様連れでも充分楽しめる。トイレは、ホテルのトイレを使用するが、多目的トイレが無い為、車椅子利用の方などは、事前に済ませて置くほうが良い。客層は20代〜60代と幅広く、ランチタイムもオフィス街にあるため混雑するが、予約をしておくこともできる。また結婚式の2次会などパーティーも貸切で行うことができる。
メニューもご予算に応じて対応できるので是非ご相談を
→拡大写真を見る。
伝馬町通り沿い
1階にあるブティックを通り抜け、新静岡センター側のエレベーターを使用して2階に上がる。→拡大写真を見る。
新静岡センター南のプラザ近くの入口
車など交通量の激しいところなので、特に電動車いすのときには、側溝と段差10センチを越える工夫が必要
→拡大写真を見る。通路も広く、間接照明やBGMもかっこよく、周りを気にせずにゆっくり出来る。→拡大写真を見る。
店名のロゴが入った共用品の数々
※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
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ユニバーサルデザインの精神をもっと広めるために—
障害の有無を超え、様々な人がより共存できる社会を実現するために—
少しでもお役に立てれば幸いです。古くて新しい着物文化にふれ、日本茶でくつろぐ。
スタッフの対応:
大変良い ※5段階評価
入り口について
入り口幅75センチ以上※両開き戸
店内通路・席について
カウンター席あり(6名)
テーブル席あり(4名)
トイレについて
洋式トイレあり※男女兼用
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付コップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。静岡市葵区鷹匠に2005年10月、日本茶や甘味などを味わえるカフェがオープンした。
ここは着物や和雑貨、和菓子といった、「和」にちなんだものを扱っているのが特徴で、なんといってもスタッフの方が着ている着物が素敵
このお店のオーナーでもある五味ひとみさんは、着物の魅力にはまり、「着物をもっと気軽に、身近に感じていただきたい」という思いからこのお店をオープンさせた。“着物の話が出来る場”として、20代〜60代位までの女性が訪れ、早くも人気スポットとなっている。店の入口前には、高さ約10センチの側溝の段差が1段、そしてもう1段高さ20センチ、幅30センチの段差があるが、スタッフの方が手をかしてくれるので、車椅子の方でも段を上ることができる。入口は両開き戸で敷居は3センチほどの高さがあるが、スペースが広いため、スムーズに入店できる。店内に入ると左手の壁沿いに和雑貨や下駄などが並べてあり、その先に約15センチの高さの段差がある。入口から1メートル85センチのところにあるので、車椅子の方でもスムーズに余裕を持って上がることができる。通路幅は約100センチと広いため、雑貨を見ている人がいてもその後ろをスムーズに通ることができる。通路を抜けると白とこげ茶で統一されたカフェスペースがある。
テーブル席とカウンター席があり、テーブル席は幅が54センチと車椅子ではやや狭いが、高さは74センチと車椅子でも入りやすい高さ
6人がけのカウンターは、高さが60センチでこちらも車椅子でも入りやすい高さになっている。
注目したいのは、椅子
この椅子は、五味さんたちが座り心地の良さにこだわって選び抜いたもので、座り心地が良いだけではなく、着物を着ている人にとっても配慮されている椅子で、深く座ると少し足が浮いてしまうような印象を持つが、帯を締めている人であれば、帯がくずれず、長時間座っても、着崩れすることがない。共用品は、お子様用に割れないコップなども用意してある。
トイレは、着物を着ていても利用しやすい洋式トイレ
若干少し幅が狭めなので車椅子の方は事前に済ませておこう
甘味やお茶についても感性豊かなアイデアがほどこされ、あずきを炊いて作る自家製のお汁粉などももちろん用意されているのだが、静岡の本山茶とお菓子がセットになった、お茶セットは、6〜7種類のお菓子の中から自分の好きな物が選べる
また、その他にもゆず緑茶など珍しいお茶の味わい方を楽しむことができる。ここではどこか懐かしさを感じさせる日本の伝統文化である着物を身近なものに感じさせてくれ、着物の話をスタッフとしながら、ゆったりと時間を過ごす事ができる。五味さんは「着物を着るきっかけが欲しい方は、そのとっかかりとしてぜひ来店していただきたい」と話す。
着物の魅力にひかれ、同じく着物好きな友人と三人でお店をスタートさせた五味さん
三羽の小鳥が舞う「ちどり」の家紋(千鳥陰三紋)には、三人の着物に対する思いと日本の伝統文化を尊ぶ気持ちがこめられている。着物に興味のある人や着物についていろいろ聞いてみたいという方、味にこだわった甘味が食べたいという方、必見です。→拡大写真を見る。新静岡センターより車椅子を押して10分程のところにある。店の前に高さ約10センチの側溝と高さ20センチの段差があるがお店の方が気持ちよく手助けしてくれる。
(手動車椅子で行く方がよい)
→拡大写真を見る。通路の壁沿いには洋服にも和服にもあう和雑貨などが置かれている。→拡大写真を見る。
重厚感のある木のカウンター
高さが60センチで車椅子でも丁度いい高さ
→拡大写真を見る。
お茶セットにつくお菓子はこの中から好きなものが選べる
→拡大写真を見る。あたたかみのある共用品が揃う。
「着物を着てお茶をしたり、着物について語りあう、ゆったりとした時間を大切にしたい」と話す、店主の五味ひとみさん
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茶道の精神と食文化を五感で楽しめるバリアフリーの茶懐石の店
スタッフの対応:
大変良い ※5段階評価
入り口について
上下移動なし
スロープあり
入り口幅75センチ以上
店内通路・席について
テーブル席あり
トイレについて
多目的トイレあり※男女兼用
オストメイトの方用のシャワーも付いています。トイレの画像を見る。
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付きコップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。静岡市葵区大鋸町に茶懐石が気軽に楽しめるお店がある。住宅街の一角にひっそりと佇み、緑の暖簾がなければ見過ごしてしまいそうだ。店主の竹内章代さんは長年茶道を続けていて、その中で出会った茶道の精神と食文化を多くの人に伝えたいとの想いからこのお店をはじめたという。茶道の流派は裏千家だが、とくに流派は問わず「誰にでも来てもらえるお店づくり」を心がけている。お店をはじめるにあたり、料理やもてなしだけでなく、設備面においても、誰にでも来てもらえることを考え、バリアフリーにこだわってお店づくりをしたという。お店の前の駐車場から、店の入口までは緩やかなスロープになっているので車椅子の方でもスムーズに入店できる。入口の暖簾をくぐり、引き戸の扉を開けると広々とした通路に出る。手前左手にトイレ、そして右手には小さなギャラリーがある。そこでは季節ごと、陶器、アクセサリー、小物などを展示し、販売も行っている。トイレは車椅子の方でも入れる広さがあり、便器の横にある縦長の鏡を左手側へ開けるとオストメイト(人工肛門や、人工膀胱を付けている方)の方が使用できるシャワーが常設してある。そういった細かな配慮を竹内さんは、知人を通じて学んだと話してくれた。車椅子の方でも通れる幅の通路を進むと、ゆったりとした空間の食事席にでる。
客席はすべてテーブル席
足腰への負担が少ないようにと、あえて座敷席ではなくすべてテーブル席にしたという。
窓側の席は作りつけのベンチ式の椅子で、通路側の椅子はテーブルの高さに合わせてあるのでやや高めだが、車椅子の方にも入りやすい高さ
テーブルは様々なタイプが用意されており、お茶会用など用途に応じて使い分けている。
竹内さんが作る料理は、茶道から発展した日本伝統のフルコースである「茶懐石」
フルコースの本懐石と、お弁当風の縁高弁当、一汁三菜の点心の3種類が用意されている(いずれも食事は2〜3日前に予約を)
食材にこだわり、生麩・ゆばなどは厳選した京都の老舗店から取り寄せ、素材本来の味をいかすため、化学調味料などは一切使わない。もちろん、抹茶も宇治の名店より取り寄せている。
「茶懐石」と聞くと、敷居が高く、堅苦しいイメージがあるが、マナーや作法というよりも、純粋に“食”を楽しんで頂きたいとの思いから、はじめたという竹内さん
食を通じて、日本の伝統文化である茶道の世界にふれことができる。
お茶のお稽古も行っているので、興味がある人はまず食事に出かけてみてはいかがでしょうか
→拡大写真を見る。静岡・本通りの一本北側の通り沿い、住宅地の中にある。→拡大写真を見る。
車椅子の方でも余裕をもって通れる幅の通路
棚には茶道関連の書籍や季節の掛け軸などが飾られている。→拡大写真を見る。
足腰の負担がないようにとあえてテーブル席のみにしたという店内
→拡大写真を見る。
椅子は車椅子の方にも丁度いい高さ
→拡大写真を見る。
一汁三菜の点心の中の一品
取材当日は大和芋の茶碗蒸が供された(内容は日によってかわる)
茶懐石を気軽に楽しんでいたいと話す店主の竹内章代さん
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静岡県のくらし情報はここでゲット
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ユニバーサルデザインの精神をもっと広めるために—
障害の有無を超え、様々な人がより共存できる社会を実現するために—
少しでもお役に立てれば幸いです。
浜松の文化発信基地で評判
厳選素材とスパイスを使った手作りカレー
スタッフの対応:
大変良い ※5段階評価
入り口について
上下移動なし
スロープあり
入り口幅75センチ以上
店内通路・席について
カウンター席あり
テーブル席あり
トイレについて
和式トイレあり
共用品について
フォークあり
スプーンあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
浜松市領家、住宅地の一角に建つ白い鉄塔が目印の「カレー処 ヤサカ」
2000年にオープンしたカレー専門店で、隠れ家的なお店として評判だ。広々とした敷地内には「カレー処 ヤサカ」の他に、地元劇団の事務所や生活雑貨店、フリースペース&ギャラリーなどがある。その一角で「カレー処ヤサカ」は、安心・安全な食材と自家製粉のスパイスを使った自然志向のオリジナルカレーと、地域密着の生活文化情報を発信している。店の入口にはスロープのほかに段差の低い1段の階段があり、引き戸を開けるとスパイスの香りが漂ってくる。店内は暖色系のライトが灯され、木をベースにしたあたたかみのあるインテリアでまとめられている。
実は店内にあるライトもテーブルもカウンターもすべて、以前鍛冶屋だったご主人が手造りしたものだそう
テーブルは手動車椅子でも入りやすく、ちょうどいい高さ
通路は車椅子でも通れる幅の通路と、少し狭い通路とがあるので車椅子利用の方は注意が必要だ。トイレは、和式の為少し狭い。しかし別棟に車椅子の方も利用できる広々としたトイレがあるので是非声をかけてみて欲しい。
カレーはすべてここでしか味わえないオリジナル
オーナーの稲見栄一さんは、大のカレー好き、と断言するほど、カレー作りにこだわりがあり、地元浜松から東京、神戸、京都、名古屋など全国各地のカレーを食べ歩き、独学で学んだ知識と経験を生かしてオリジナルカレーを考案したという。稲見さん曰く「特徴のある味」という自慢のカレーは、どれをとっても同じ味はなく、30種類ものスパイスの組み合わせを変えて個性際立つ味に仕上げている。
かつて東京・銀座にあった喫茶「ブラジル」のオリジナルカレーを再現したという「ブラジルカレー」は、辛さの中にスパイスの芳醇な香りとほんのりとした甘味が感じられるスープ風辛口カレー
女性に人気の「チキンバターマサラ」はトマトの味わいの中に生クリームの甘味とカレー独特のスパイスの香りが漂う、クリーミィなカレー
旬の野菜を使用した季節のカレーもあり、冬季は根野菜の主役でもある大根を使用
大根のカレーと聞くと馴染みがないが、大根の甘味が「ヤサカ」のカレーに良く合う。春にはグリーンピース、夏から秋にかけてはナスのカレーといった具合に四季折々の味も楽しめる。もちろん食材にもこだわりがあり、吟味した安全・安心の食材を使用している。お肉は、九州産の『天恵美豚(有機豚)』、岡山産の『森林地鶏』、お米は減農胚芽米などを取り寄せて使用している。
新メニューとして登場したポークスペシャルは他では食べられない貴重な味
これは地元でもなかなか手に入らない奥山高原ポーク(限定)を使用している。天然水と良質な肥料で育ったワンランク上のポークは脂身が苦手な方でも食べられるほどと評判なので是非一度味わって欲しい。
数に限りがあるので来店前に確認した方がよいとのこと
子ども連れにはお子様セットが用意され、大人にはご飯の大盛りも無料
持ち帰り用のお弁当も人気があり、ルーのテイクアウトも可能
店内にはイベントのチラシなどが置いてあり、浜松の文化・生活情報も得られる。カレー処であるがフラワーアレンジメントやワイン講座なども開催している。
中でも力を入れているのが「古事記」の勉強会
栄子さんは、「日本人の精神の原点である「古事記」を学ぶことによって、心の豊かさを取り戻してほしい」と話す。
一度オリジナルのカレーを味わいに浜松の文化発信基地へ出かけてみてはいかがでしょうか
→拡大写真を見る。入口はスロープになっているので車椅子利用の方も楽に入店できる。→拡大写真を見る。
通路は車椅子ではやや狭いので注意が必要
→拡大写真を見る。
店内の通路はやや狭いので車椅子利用の方は注意が必要
テーブルの高さは手動車椅子でもちょうど良い高さ
→拡大写真を見る。
ポークカレーなど代表的なカレー6種類
具材に合わせルーもすべて変えている。
オーナーの稲見栄一さんと栄子さんご夫婦
カレー作りが大好きで、敷地内で広がるネットワークを大切にしている。※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
障害者の就労と生活を一体的に支援する組織
障害者と健常者が一体となって、障害者のフリーター事業(障害者の職域拡大事業)の企画・運営、勉強会、人材育成、相談業務等を実施しています。
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アットエスは、静岡新聞社アットエス編集室が提供・運営しています。「アットエス」は静岡新聞社の登録商標です。アットエスに掲載の記事・写真および図版の無断転載を禁じます。すべての著作権は、(株)静岡新聞社・静岡放送(株)に帰属します。静岡県のグルメ[だれとでも行ける飲食店情報・おいしいユニバーサルデザイン]
静岡県のくらし情報はここでゲット
巷では、雑誌やテレビなどでグルメ情報が氾濫していますが、そこで紹介されている内容からは、店内の段差や、通路幅など、障害を持つ方や高齢者などが、入店の可否を判断する情報を得ることができません。そこでこのコーナーでは、障害を持つスタッフが実際にお店を取材し、利用者の目線で施設内のバリアフリー状況や、“こころのユニバーサルデザイン”について取材し、入店の可否を判断できるような情報を提供します。
ユニバーサルデザインの精神をもっと広めるために—
障害の有無を超え、様々な人がより共存できる社会を実現するために—
少しでもお役に立てれば幸いです。
安くてボリュームたっぷりのランチが評判
スタッフの対応:
入り口について
上下移動なし
段差あり(階段あり)
スロープあり
入り口幅75センチ以上(自動ドアの引き戸)
店内通路・席について
カウンター席あり(高さ100センチ)
トイレについて
多目的トイレ(手すり付き)
洋式トイレあり(※女性のみ)
和式トイレあり(※男性のみ)
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付きカップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。今回紹介するのは車いすユーザーも行きやすい店というより、車いすを利用されていても、少し歩ける方におすすめのお店です。
牧之原市東萩間、牧之原台地の広大な茶畑の中にある大きな看板が目印の和食のお店「ふくろ茶や」
安くてボリュームたっぷり、新鮮なお刺身も食べられるとあってクチコミで連日多くの客が訪れる。宴会や法事などの団体客も多く、無料送迎バスのサービスもあるので年配の方も少なくない。店の前には広々とした駐車場も完備されている。
(少し傾斜があるので車いすユーザーは注意が必要)
店の入口には階段があるが隅に手作りで作ったというスロープが設置されている。少し勾配があるので車いすユーザーは介助者の手が必要だ。階段とスロープの区別がすぐにわかるようにと季節の花が植えられたプランターが置かれている。
階段は3段あり、1段10センチほどの高さ
階段を昇ると店の玄関があり、その前には車いすが広々と通れるぐらいの幅がある。右手には食料品や生活雑貨を扱う販売所がある。
入口は自動ドアの引き戸でセンサーが反応して開くタイプ
高さ3センチほどの敷居部分に段差を解消するためのスロープが設けられている。色別されていないがドアが開いた部分が目印となる。そこを入るともう一つ自動ドアがある。どちらも二人並んで入れるほどゆったりとした幅がある。
店内は座敷席とカウンター席があり、カウンターは少し高めの100センチ
車いすでは、カウンターに体を寄せることが難しいので、車いすユーザーでも座敷席に移動することができるなら、座敷席を利用することをおすすめする。座敷席の前には高さ10センチと20センチの段差が2段ある。団体用の個室が別に2部屋あり、カラオケの設備や、足の曲げ伸ばしが苦手な方にも対応した椅子も用意している。トイレは、男女別で男性用が和式、女性用が洋式となっており、トイレ入口には1段の段差がある。
料理は和食中心だがランチには刺身定食の他に焼肉や海老フライなどの定食も用意されており、値段も750円からと手頃
店主の源間寿己さんは、「ランチの安さとボリュームは是非堪能していただきたい。もちろん、ご飯のおかわりは無料です」と話す。場所柄、サーフィンやゴルフ帰りの客も多く、リピーターになる人も少なくない。主人の源間さんは「一度来店された方がリピーターとなってまた来店してくれることが一番うれしい」と話す。
もうすぐ新茶の季節
ドライブの途中寄ってみてはいかが
→拡大写真を見る。
土日は混み合うため、席の予約はできないとのこと(宴会についてのみ予約可)
→拡大写真を見る。階段が3段あり、隅にコンクリートで作ったスロープがある。→拡大写真を見る。
入口は自動ドアで引き戸
敷居に3センチほどの段差があるがそれを解消するためのスロープが設置されている ※写真はスロープ設置前のもの
→拡大写真を見る。座敷席は間仕切りがあるので個室感覚でくつろげる。→拡大写真を見る。座敷席の前には高さ10センチと20センチの段差が2段ある。→拡大写真を見る。
カウンター席の高さは100センチと高め
「ランチはお得ですよ」と話す店主の源間寿己さん
※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
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障害の有無を超え、様々な人がより共存できる社会を実現するために—
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雄大な太平洋の海原を眺めながら、南伊豆の食材を使った料理が味わえるバリアフリーのレストラン
スタッフの対応:
大変良い ※5段階評価
入り口について
上下移動なし
スロープあり
入り口幅75センチ以上(引き戸)
店内通路・席について
テーブル席あり
トイレについて
多目的トイレあり
→トイレの写真を見る。→トイレ入口の写真を見る。
共用品について
フォークあり
スプーンあり
割り箸あり(コーティングされた竹箸)
取って付きカップあり(陶器・プラスチック両方あり)
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。※その他お店のホームページでも施設の情報を紹介していますのでご覧下さい。→お店のホームページを見る。
伊豆半島の最南端を海岸沿いに走る通称マーガレットライン(国道136号線)の高台に位置する、宿泊施設が併設されたレストラン
国道136号線にある看板が目印で、この看板を横目に急な坂を100メートルほど上って行くとロッジ風の建物が見える。ここが「しいの木やま」だ。南伊豆に魅了された鈴木功さんと道子さんご夫婦が「(障害の有無にかかわらず)誰もが南伊豆に来られるお店をつくりたい。そして多くの方に南伊豆の素晴らしさを知ってもらいたい」と2000年4月にオープンしたお店で、レストラン、コテージとも段差のないバリアフリーを意識したつくりになっている。坂を登ったところに砂利敷きの駐車場があるが、車椅子の方や足が不自由な方には利用しずらいので、別にレストランのすぐ前に平らな駐車スペースが設けられている。
レストランの入口にはスロープがあり、幅も120センチと広め
玄関前には介助者がゆとりをもって向きをかえられるよう車椅子1台分のフラットなスペースがある。レストランの入口は引き戸で、店内に入ると木の温もりがあふれる広々とした空間が広がる。主に国産の天然杉を使っているが、梁だけは以前この地に根をおろしていた椎の木を使っている。店名の「しいの木やま」もこの土地に育っていた椎の木のぬくもりを忘れないようにというオーナーの鈴木さんご夫婦の想いから付けられた。木の香が漂う店内には時を忘れてしまいそうなほどゆったりとした時間が流れている。建物だけでなく共用品も木を使ったものが多く取り揃えられて、木のスプーン・フォーク・箸などは軽くて持ちやすい。入口を入って左手にあるトイレはL字手すりが設置され、車椅子の回転スペースが確保されている。少し高めの障害者用便器やウォシュレットなどもあり、誰もが使いやすいよう便座の高さが高い方には、台も用意してある。メニューは南伊豆の特産物など地元の食材を使ったパスタやカレーが揃う。
中でもおすすめは伊勢海老のパスタと南伊豆特産石廊イカの沖漬けのパスタ
デザートも季節に応じてイチゴなどを使ったメニューも用意されている。レストランのみの利用の場合はランチが主だが、要予約でディナータイムも利用できる。鈴木さんご夫婦はお店を始めるにあたり「車椅子を使用されている方にも使って頂けるようなお店にしたい」と地元の関係者からアドバイスをもらい、バリアフリーの設備を整えた。しかし設備だけでなく、“誰もが使いやすいもの”をとの想いから、実際にシュミレーションを重ね、また自分自身の動作も意識しながら、テーブル選びや、椅子の高さ、そして家具などの配置を調整した。オープン後も、椅子から立ち上がる際に机の脚部が邪魔にならないか、車椅子の人がどういった動作をとるのかなど、来客者からアドバイスをもらいながら改良を重ねているそうだ。そういった細やかな気遣いや、お客様を大切にする心がお店の雰囲気の良さに表れ、クチコミで多くのファンが訪れている。→拡大写真を見る。
通称マーガレットライン(国道136号線)沿いにある看板が目印
→拡大写真を見る。レストランは山の斜面に建っているがすぐ前に身障者用の駐車場があるので傾斜を気にすることなくスムーズにアプローチできる。→拡大写真を見る。店内入口は敷居の部分がフラットになっており、引き戸はやや重いが入りやすい。→拡大写真を見る。
天井が高い店内
車椅子でも動きやすいフローリングでテーブルも丁度いい高さ
→拡大写真を見る。
眺望の良さもごちそうのひとつ
→拡大写真を見る。
海老の旨味がトマトソースに溶け込んだ伊勢海老のパスタ
「老若男女、障害の有無に関わらず、車椅子の方や高齢者、すべての方に出来る範囲できめ細かにサービスをしていきたい」と語るオーナーの鈴木功さん・道子さんご夫婦
※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
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静岡県のくらし情報はここでゲット
巷では、雑誌やテレビなどでグルメ情報が氾濫していますが、そこで紹介されている内容からは、店内の段差や、通路幅など、障害を持つ方や高齢者などが、入店の可否を判断する情報を得ることができません。そこでこのコーナーでは、障害を持つスタッフが実際にお店を取材し、利用者の目線で施設内のバリアフリー状況や、“こころのユニバーサルデザイン”について取材し、入店の可否を判断できるような情報を提供します。
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子どもや車椅子利用者に優しい配慮が盛り沢山の手造りピザレストラン
スタッフの対応:
大変良い ※5段階評価
入り口について
店の前に1段(高さ20センチ)の段差あり
スロープあり
入り口(幅75センチ以上)開き戸 ※敷居に高さ3センチの段差あり
店内通路・席について
テーブル席あり
トイレについて
多目的トイレあり
→トイレの写真を見る。
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付きカップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。市街地の中に突如現れるログハウス、ここが「ピザ・ガーリック」だ。もともとは浜松市入野町に店を構えていたのだが、店主・岡本安司さんの「暮らしやすく快適に生活ができる住宅兼レストランにしたい」との思いから、2005年5月にこの地に移転オープンした。平日土日問わず、連日多くのファンで賑わっている。店の前には広くゆったりとした駐車場があり、店の入口には1段、高さ20センチの段差があるが、店に向かって左端に緩やかなスロープがあり、店の正面にも、後からつけたというスロープがある。
これはオープンしてから、お年寄りでもスムーズに入れるようにと後付けしたもの
ベビーカー連れの方や、車椅子利用の方など誰でも来店できるよう配慮されている。また左側のコンクリートのスロープには、チョークで落書きできるようなスペースがあり、子ども達を退屈させないよう、様々な工夫をしている。店の入口は開き戸(固定することもできる)で敷居の部分に高さ3センチほどの段差があるが、車椅子の方でもスムーズに入店できる。ドアを開けるとドアにつけられた鐘がきれいな音色を響かせ、それを合図にスタッフが出迎えてくれた。
木のぬくもりあふれる空間にはカントリー調の家具などが置かれ、ゆったりとくつろげる雰囲気
テーブルや椅子ももちろん木製で、テーブルは車椅子利用の方などテーブルが低い方の場合は、高さが上げられるようになっており、子ども連れも多いことから、子ども用の椅子も用意されている。共用品も豊富に揃い、小さな子ども用のヌードルカッターなども用意されている。
入口を入って左手にあるトイレは「できるだけ広くし、出来る範囲で工夫をした」という岡本さん
子ども用の便器や、オムツ換えができるベットを設置するなど、子ども連れの方への配慮が至る所に施されている。もちろん、車椅子の方もゆったりと使える広さだ。店内の通路は、所々狭い部分もあるが車椅子や松葉杖の方でも充分通れる幅が確保されている。個室もあり、子ども連れの方でもゆったりできる。店内からオープンデッキに出ることができ、目の前には自家菜園が広がっている。
「お客様に安心して食べていただけるように」というのが、岡本さんのこだわり
「アレルギーのある方は言ってくれればできる限り対応します」とも話していた。店主の岡本さんは、この住宅兼レストランのログハウスを、仕事だけでなく、生活も楽しめるような造りにし、家族が一緒にいる時間をとても大切にしている。そんな岡本さんだからこそ、子ども連れの方や車椅子の方など誰もが、安心してゆったりとした時間が過ごせるようなお店づくりができるのだと感じた。→拡大写真を見る。
建築雑誌でも紹介されたというフィンランド製のログハウス
店の前には広い駐車場がある。→拡大写真を見る。店の前には1段の段差があるが各所にスロープが設置されている。→拡大写真を見る。
自家菜園が望める開放感たっぷりのオープンデッキ
→拡大写真を見る。
木のぬくもりにあふれた店内
→拡大写真を見る。共用品も豊富に揃っており、小さな子ども用のヌードルカッターもある。
誰もが使いやすい店づくりにするため、きめ細かい配慮を積極的に行っている店主の岡本安司さん
※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
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静岡県のくらし情報はここでゲット
巷では、雑誌やテレビなどでグルメ情報が氾濫していますが、そこで紹介されている内容からは、店内の段差や、通路幅など、障害を持つ方や高齢者などが、入店の可否を判断する情報を得ることができません。そこでこのコーナーでは、障害を持つスタッフが実際にお店を取材し、利用者の目線で施設内のバリアフリー状況や、“こころのユニバーサルデザイン”について取材し、入店の可否を判断できるような情報を提供します。
ユニバーサルデザインの精神をもっと広めるために—
障害の有無を超え、様々な人がより共存できる社会を実現するために—
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地元金谷の伝統の味と文化を伝える、バリアフリーの郷土料理店
スタッフの対応:
大変良い ※5段階評価
入り口について
上下移動なし
スロープあり
入り口(幅75センチ以上)開き戸
店内通路・席について
カウンター席あり
テーブル席あり
トイレについて
多目的トイレあり(車椅子でも入れます)→トイレの画像を見る。
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取って付きカップあり
補助犬の入店は快く受けます。
大井川鉄道新金谷駅から徒歩約3分のところに位置する「よし善」
ここでは古より金谷に伝わる郷土料理「菜飯」が食べられる。
「菜飯」とは、昆布だしで炊いた御飯に、大根菜を混ぜた素朴なご飯のこと
住宅地の中にひっそりとあるので少々わかりずらいが、新金谷駅まで来ると「よし善」の看板が設置されているのでそれを追いながら行けば、店にたどり着く事ができる。
古民家風の建物の前には広い駐車スペースがあり、駐車場から、門の格子戸に入るところに高さ約3センチの敷居の段差があるが、車椅子の方でも乗り越えられる段差
門から玄関までは、やや傾斜のある石畳のスロープが続く。石畳のスロープが設置されていることで車椅子の方でもスムーズに入店でき、落ち着いた和の空間を通り抜けることによって店への期待感が増す。玄関は引き戸になっており、そこには補助犬同伴可のステッカーや、車椅子でも入店できるという目印のステッカーが貼られていた。ここからもユニバーサルデザインを意識した店づくりをしているという店の心遣いが感じられる。引き戸には高さ4センチの敷居の段差があり、玄関の土間に出る。車椅子利用者以外はここで靴を抜いで上がる。床と土間との段差は高さ15センチほどあるが、右手にはスロープが設置されているので車椅子利用の方はこのスロープを利用して上がることができる。しかしスロープと引き戸の敷居との幅が少し狭いので、引き戸を開いてからスロープに上がるまでキャスターがひっかからないようにチェックしておきたい。ピカピカに磨き上げられた木の床は、足の不自由な方でも歩きやすい。店内は、古民家風で広々としており、金谷土人形や、郷土玩具なども並べられていた。地元のお店や、イベントなどが記載されたチラシなども陳列され、店主の地元金谷に対する深い思い入れが伝わってくる。
この店を切盛りするのは、店主の小澤英一さん
約20年前から営業していたが、10年程前、「(障害の有無や、老若男女を問わず)様々な人が来られるようなお店」を作りたいという思いから、ユニバーサルデザインな店づくりをはじめたという。席は、椅子席、座敷席、カウンター席がある。カウンター席は、掘りごたつのように座るタイプのもので、背もたれが付いた座椅子が用意されている。テーブルの高さは、お年寄りが足腰に負担無く立ち上がれるよう、少し低めの高さになっている。車椅子の方には、膝位の高さだが、皆同じ高さの目線で料理を楽しめる。共用品は、子ども用のプラスチック製のフォーク・スプーンなどもあるので家族連れでも安心だ。
昔から金谷で食されてきた「菜飯」
実は味わえるのは金谷ではここ1軒だけ
店主の小澤さんは地元金谷の味と文化にこだわり、昔ながらの菜飯の味を守り、次代に伝えていくことはもちろん、一時途絶え平成8年に復活した素朴な味わいの金谷土人形も店頭で販売している。
郷土の伝統を守り続けることを信条としている「よし善」
観光シーズンには、その懐かしい風情と味わいを求めて、多くの客で賑わいを見せる。夜は予約のみ受付をしているので、是非問合せをしてから足を運んで欲しい。→拡大写真を見る。門から玄関まで石畳のスロープが設置されているので車椅子の方もスムーズに入店できる。→拡大写真を見る。玄関には車椅子の方用にスロープが設置されている。→拡大写真を見る。古民家風の店内は天井が高く広々としている。→拡大写真を見る。テーブルはお年寄りが足腰に負担無く立ち上がれるよう、少し低めの高さになっている。→拡大写真を見る。通路は広々としているので車椅子でも通りやすい。
地元金谷の味と文化にこだわる店主の小澤英一さん
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お箸でフレンチが味わえるバリアフリーのレストラン
スタッフの対応:
大変良い ※5段階評価
入り口について
上下移動なし
スロープあり
店内通路・席について
テーブル席あり
トイレについて
洋式トイレあり
→トイレの画像を見る。
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取っ手つきカップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
浜松市東三方町にある『蕗薹 (フキノトウ)』は、「お箸で食べるフランス料理」がコンセプト
堅苦しいイメージのフランス料理が気軽にしかも手頃な値段で味わえ、ワインの品揃えも豊富とあって、連日多くの客で賑わっている。
設備についても、障害の有無を問わず、誰でも不自由なく来店ができることも魅力のひとつ
オーナーシェフの小杉光幸さんは、「以前のお店では、 いつも来て頂いている方から、お店の設備について(バリアフリーにしてほしいという)お声を頂いたので、車椅子の方でもスムーズに入れるお店を心がけた。店の前にある大きな看板が目印で、広々とした駐車場も完備されている。店の入口は、自動ドアになっており、店内通路を進むとその先に開き戸があり、そこを入るとテーブル席が並んでいる。通路もゆったりとしているので車椅子の方もスムーズに移動ができる。テーブル席は支柱が中心にあるので車椅子の方でもスムーズに着席でき、高さも丁度いい。大きなウインドウからは外の景色をゆったりと眺めることができる。トイレは、洋式で車椅子でも入れる広さがある。トイレのドアは引き戸タイプで、開くと右手に洗面台、左奥に洋式トイレがあり、L字手すりも完備されている。洗面台とトイレの間には、手動で開閉できる折りたたみ式の軽い形状の仕切りが設置されている。共用品は、全てそろっている。2階は立食で60名まで収容できる宴会場になっており、エレベーターでスムーズにあがることができる。料理については、こだわりのある素材を使い、フランス料理をベースに和食や中華の手法も取り入れ、メニューの組み立てをしている。
特にお勧めは、フランス・ブルターニュ地方のフレッシュ(生)のフォアグラ
最高級のものを使っており、生臭くなく、今までに味わったことのないような柔らかさがある。このフォアグラは、単品でもコースでも頂ける。
ランチメニューは、オードブルに、ローストビーフ又は魚料理のどちらかに、ケーキ、パンなどついて1260円
フランス料理というとこってりとした印象だが、「蕗薹」の料理は全体的に和風味で食べやすくあっさりしている。アレルギーの方は事前に予約すれば、メニュー対応をしてくれる。気さくな印象を持つ小杉さん、60・70代の女性のリピーターも多く、幅の広い年齢層に親しまれている。
「お箸」で食べられる食べやすいフランス料理
そして、最高級な素材のフォアグラを使った料理など魅力満載の『蕗薹』
足を運ぶ価値のある料理を頂ける。→拡大写真を見る。
大きな看板とシンプルな建物、そして広い駐車場が目印
→拡大写真を見る。道路から段差がなく、フラットの入口は自動ドアなので車椅子の方でも入店しやすい。→拡大写真を見る。入口を入るともうひとつ開き戸があり、その先にテーブル席がある。→拡大写真を見る。店内もフラットで通路が広い。→拡大写真を見る。オードブルには、洋と和と中華のバリエーションがある。
「気軽に来て欲しい」と笑顔で話すオーナーシェフの小杉光幸さん
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静岡県のくらし情報はここでゲット
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障害の有無を超え、様々な人がより共存できる社会を実現するために—
少しでもお役に立てれば幸いです。
バリアフリー設計の人気ラーメン店
スタッフの対応:
入り口について
上下移動なし
段差なし(※但し敷居に3センチの段差あり)
店内通路・席について
テーブル席あり
カウンター席あり
トイレについて
洋式トイレあり(※入口は引き戸
手動車椅子の方でも入れます)
→トイレの画像を見る。
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取っ手つきカップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
2006年6月三島市安久にオープンした『めん処 藤堂』
このお店はまだオープンして半年だがその味が口コミなどで広がり、毎日多くのリピーターが訪れている。駐車場は店から少し離れた所にあり、交通量が多い道路沿いを通らなければならないので、少し気をつけて欲しい。しかし店の前は、ゆったりとしたスペースがあり、入口は段差もなく幅も広々としているので車椅子や松葉杖の方でもスムーズに入店できる。「バリアフリーに考慮して設計した」とフロアマネージャーの高木賢志さんが話すとおり、小さな子供からお年寄り、車椅子の方など誰が来ても入りやすい作りになっている。それは、設備だけではなく、ソフト面においても同じで、高木さんはスタッフ全員に「気持ちを込めて“もてなすこと”の大切さを教えている」と話す。
店内は黒を基調にした従来のラーメン屋とは一線を画すシックな雰囲気
「非日常の空間を味わいに来て欲しい」と高木さん
照明はやや薄暗く、壁には暖色系のライトに浮かび上がる三島市内から見た富士山のレリーフがディスプレイされている。通路は車椅子の方でも通れる幅でゆったりとしている。テーブル席は、椅子が固定されているタイプと、椅子が可動式のもの、そしてカウンター席があり、どちらも車椅子でも入りやすい高さと作りになっている。共用品は全て揃っており、こども用も用意されている。小さなこどもにも配慮している点にも「様々な方に来てほしい」という店の思いが感じられる。トイレは洋式で入口は引き戸、車椅子の方は方向転換できるほどの広さはないが工夫次第で入ることができる。店の味を特徴づけるラーメンのスープは、鶏ガラ、昆布、煮干、鰹節など産地や生産者がわかる国産ものを使用し、味はもちろん、安心・安全を追及している。麺はスープとのからみがいい極細麺を使用している。トッピングの焼き豚は、ラーメンを出す直前に炙り、煮卵は燻製、味付と2種類用意しているなど細部にまでこだわりが感じられる。ラーメンは毎日食べにきても飽きない味を追求している為、脂が少なく、淡い味わいが特徴で風味も良い。スープのだしの味を最大限いかした味でラーメンの香りを楽しんでほしいと全席禁煙になっている。ラーメン一つ一つに愛情を込めて作っているので「雫(しずく)」など、あえて商品名も覚えにくい名前をつけているそうだ。
またお客さんが覚えてくれるぐらいまで来て欲しいという思いもあり、何度も来て頂いた方には、その名前の由来を教えてくれるとか
お昼時間は混雑しているが、休日・平日ともに、13時30分〜14時30分の時間帯は比較的空いている。→拡大写真を見る。国道136号線を少し入ったところにある。
駐車場から店の入口までは車道を通らなければならないが、入口、店内はフラットのバリアフリー仕様
→拡大写真を見る。
車椅子の方でも行き来しやすい店内
テーブルの高さもちょうどいい。→拡大写真を見る。
テーブルの裏にティッシュが取り付けてあるのはとり易さとテーブルの狭さを考慮しての工夫から
→拡大写真を見る。
車椅子の方にはカウンター席がおすすめ
→拡大写真を見る。こども用の共用品もそろっている。→拡大写真を見る。
気配りがきめ細かいフロアマネージャーの高木賢志さん
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静岡県のくらし情報はここでゲット
巷では、雑誌やテレビなどでグルメ情報が氾濫していますが、そこで紹介されている内容からは、店内の段差や、通路幅など、障害を持つ方や高齢者などが、入店の可否を判断する情報を得ることができません。そこでこのコーナーでは、障害を持つスタッフが実際にお店を取材し、利用者の目線で施設内のバリアフリー状況や、“こころのユニバーサルデザイン”について取材し、入店の可否を判断できるような情報を提供します。
ユニバーサルデザインの精神をもっと広めるために—
障害の有無を超え、様々な人がより共存できる社会を実現するために—
少しでもお役に立てれば幸いです。
カラダに安心な天然酵母パンが味わえる、バリアフリーのパン屋さん
スタッフの対応:
大変良い ※5段階評価
入り口について
上下移動なし
店内通路・席について
テーブル席あり
トイレについて
和式トイレあり
多目的トイレあり※画像を見る。
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取っ手つきカップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
浜松市東区原島町、笠井街道沿いにある『パン王国』
まるで絵本から抜け出たようなメルヘンチックな古城のような外観が一際目を引く。このお店では、天然酵母ルヴァン(小麦粉と水を自然に発酵させたパン種)を使用し、アレルギー体質の方でも、安心して食べられるパンを多く揃え、また車椅子の方でも安心して利用できる店づくりをしている。
車で来店する人が多いため、駐車場も広く確保され、駐車場から店内入口までのアプローチは、フラットになっており、入口ドアの手前に約2センチ程の段差があるが、車椅子利用者でも問題ない程の高さ
入口は自動ドアで、店内に入るとパンのいい香りが漂っていた。入店すると「いらっしゃいませ」と斉藤さんやスタッフの明るい声が心地よく迎えてくれた。入口左手にあるトングとトレイを持ち、そのまま店内中央部へ進むと天然酵母で作られたパンや人気ナンバーワンのメロンパンなどが並べられている。陳列台は、子どもから大人まで、また車椅子利用者、シルバーカーを使用している方など誰でも見やすい高さになっている。通路幅もゆったりとしているので気兼ねなくパンを選ぶことができる。商品札にはパンの説明が書いてあるのもうれしい。イートインコーナーは、カウンターから向かって右手奥にある。ここでは好きなパンを食べて行くこともでき、もちろんドリンクのみの利用でも良い。テーブルの高さも、車椅子利用者でも入りやすい作りで高さも丁度いい。椅子も可動式のため、自由に動かすことができ、店内通路もゆったりとしている。共用品もすべてそろっている。トイレは、小便器、和式、車椅子利用者でも入られる洋式トイレと3つある。
斉藤さんは店づくりで心がけていることは、人としても大切なあいさつや、笑顔などの雰囲気づくり
「パンが取りにくい方がいた時は、スタッフがトングやトレイを代わりにお持ちしたり、車椅子利用者が車で来店した時はパンを車までお届けすることもあります」
来ていただいた方が気持ちよくパンを食べて頂けるような雰囲気づくりをしていると話してくれた。人気のメロンパンは外側がサクサクとした食感で、中がふわっとしており、自然な甘さがたまらない。
もちろんパン生地も天然酵母
金曜日はカスピ海ヨーグルトパンなど曜日限定のパンもあり、限定パンは人気のため予約を入れたほうが確実
だれでも気兼ねなく、くつろぐことができ、体に良いパンを食べられる「パン王国」へ、ぜひ一度行ってみては
→拡大写真を見る。
浜松・笠井街道沿い、原島交差点付近にある、お城のような外観が目印
店での販売のほかに車で移動販売もしている。→拡大写真を見る。店の入口前には高さ約2センチほどの段差がある。→拡大写真を見る。
パンの販売コーナー
陳列棚は車椅子利用者でも見やすい高さ
→拡大写真を見る。
人気のメロンパン
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ゆったりとした空間のイートインコーナー
→拡大写真を見る。テーブルの支柱が中心にあるため車椅子利用者も使いやすく、高さも丁度いい。※掲載内容は取材時点のものでその後変更されている場合もあります。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。
障害者の就労と生活を一体的に支援する組織
障害者と健常者が一体となって、障害者のフリーター事業(障害者の職域拡大事業)の企画・運営、勉強会、人材育成、相談業務等を実施しています。
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アットエスは、静岡新聞社アットエス編集室が提供・運営しています。「アットエス」は静岡新聞社の登録商標です。アットエスに掲載の記事・写真および図版の無断転載を禁じます。すべての著作権は、(株)静岡新聞社・静岡放送(株)に帰属します。静岡県のグルメ[だれとでも行ける飲食店情報・おいしいユニバーサルデザイン]
静岡県のくらし情報はここでゲット
巷では、雑誌やテレビなどでグルメ情報が氾濫していますが、そこで紹介されている内容からは、店内の段差や、通路幅など、障害を持つ方や高齢者などが、入店の可否を判断する情報を得ることができません。そこでこのコーナーでは、障害を持つスタッフが実際にお店を取材し、利用者の目線で施設内のバリアフリー状況や、“こころのユニバーサルデザイン”について取材し、入店の可否を判断できるような情報を提供します。
ユニバーサルデザインの精神をもっと広めるために—
障害の有無を超え、様々な人がより共存できる社会を実現するために—
少しでもお役に立てれば幸いです。厳選した国産大豆を使った湯葉や豆腐料理がゆったり味わえる。
スタッフの対応:
入り口について
上下移動なし
店内通路・席について
段差あり(高さ約15センチ)
掘りごたつ席あり
テーブル席あり
トイレについて
洋式トイレあり※画像を見る。
共用品について
フォークあり
スプーンあり
取っ手つきカップあり
ストローあり
補助犬の入店は快く受けます。
浜松市西区入野町にある「梅の花浜松店」
ここでは女性に好評の湯葉や豆腐を使った料理が味わえる。浜松という土地柄から、駐車場は64台収容可能で広々とし、駐車場から店の入口まで段差がなくフラットになっている。店の入口をはいると店員さんが出迎えてくれ、待合室へ通される。来る人ひとりひとりを大切にした接客だ。
入口は自動ドアで車椅子利用者でもゆったり通れる幅
もちろん松葉杖の方でも安心だ。このお店は、靴を脱いであがる作りになっている。車椅子利用者や松葉杖の方もそのままあがることができるが、店に上がる前に店のスタッフがキャスターや杖の下の部分を拭いてくれる。「(だれでも)楽に来ていただきたいと思いこのようなサービスを行っております。車椅子の方や杖を利用されている方も、お気遣いなさらずにご来店ください。
」と話す支配人の八島満義さん
車椅子のキャスターや杖の下を拭き終わると、1段約15センチほどの段差を上がる。その先のフロアや廊下にはじゅうたんが敷かれている。
通路を進んで行くと目につくのは、館内のあちらこちらに飾られた四季折々の生花や和の調度品など
八島さんは、飲食店という意義だけでなく、店を日本の“文化産業”のひとつとしてとらえ、来店されるお客様に日本の文化を伝えていきたいという思いから、こうして季節の草花や日本伝統の調度品を飾っているのだそう
館内にはテーブル席が並ぶ大広間から、掘りごたつやテーブル席(1部屋)の個室など様々なスタイルの部屋があるので接待や会食など用途別に利用できる。個室には「備前」や「古伊万里」など焼き物の名前が付いており、名前と同じ焼き物の器に料理が盛り付けされ、食を楽しむことができる。個室は人気があるため、希望される場合は予め、予約をされると良い。
テーブルの高さはいずれも車椅子利用者でも丁度いい高さ
トイレは、個室部屋の近くにあり、洋式
車椅子利用者で歩行可能な方であれば利用可能
補助犬の入店に関しても快く受け入れてくれる。共用品も用意されていて、食物アレルギーの方にも対応してくれる。
料理は厳選した国産大豆から作る湯葉や豆腐を使った料理が主で味つけも薄味で肉・魚類も少なめでカロリー控えめ
お客様の8割が女性の30代〜50代というのもうなずける。
ランチでは季節の野菜が味わえる季節の膳、ディナーでは豆腐と湯葉を堪能できる懐石「豆づくし」が人気
安心・安全な食材を使った懐石料理が落ち着いた和の空間で気軽に味わえるのがうれしい。
「ちょっとした贅沢を、ちょっとした時に楽しんでいただきたい」と八島さん
梅の花が香るこの時季、豆腐懐石を味わいながら、日本の良さをじっくりと堪能してみてはいかが
→拡大写真を見る。
国道62号線の入野小学校南交差点沿いに看板があり、佐鳴湖側に曲がると見えてくる平屋造りの建物
手前に広い駐車場がある。→拡大写真を見る。店内入口に高さ約15センチの段差がある。段差を上がる前に車椅子のキャスターを拭いてくれる。→拡大写真を見る。
テーブル席のある大広間
→拡大写真を見る。
テーブル席のある大広間はゆったりとしたつくり
館内にはじゅうたんが引き詰められている。→拡大写真を見る。
テーブルの高さはいずれも車椅子利用者でも丁度いい高さ
→拡大写真を見る。懐石料理は約1時間半前後をかけてゆっくりと楽しめる。このコーナーはSEED(シード)が取材しています。