夏休みは大忙し
7/31の食育指導者向けワークショップ終了後、雑誌Tarzanの料理撮影や、原稿執筆、打ち合わせなど
アッという間に時計の針が進んでいます。おまけに(おまけといっては申し訳ない。
夏休み中のわが子をナイタープールに連れていったり、給食がないので、バッチリ毎日3回の食事作りを実施中
1日30時間、せめて25時間あったらいいのになぁ~と思ってみたり(笑)
でもどの時間も私にとっては
と~っても大好きな時間なので大切にしていきたいと思います。今度の日曜日、8/8は今年1回目の食育アドベンチャー(R)ランドの開催です。
清水エスパルスの選手が参加してくれるので、盛り上がること間違いなしそして前夜はエスパルスのホームで、鹿島アントラーズ を観戦予定です。ぜひ直接対決を制して、首位を奪回してもらいたいと思います。
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☆公認スポーツ栄養士 こばたてるみ☆
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、地域活性化支援アドバイザーなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
「こばた てるみ の歌って・踊って・楽しく食育
(株)しょくスポーツ
食育アドベンチャー®ランド2010・その2
栄養士の大先輩のお祝い会
Fリーガー(フットサル)へのスポーツ栄養セミナー
世界一 田めになる学校
東京マラソン2011申し込みました。
夏休みは大忙し
ステキな出逢い
プロの味 ごちそうさま
地域の食と観光
食育・おやつ
株式会社しょくスポーツ
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
レシピ集追加しました。レシピ集に、主菜のレシピを2つ追加しました。よろしければご覧下さい。
本日、静岡朝日テレビの
飛込のナショナルジュニア合宿での
栄養指導風景が放送されます。よろしければご覧下さい。
地域に根ざした食育コンクール 特別賞受賞
この度、農林水産省が提唱し、地域に根ざした食育推進協議会・
(社)農山漁村文化協会が主催する。
「地域に根ざした食育コンクール」において、『特別賞(審査委員会奨励賞)』を
受賞することができました。
コンクールには、本ホームページの「食育」頁でも
紹介している、プールでの水中食育、保育園での食育、そして国体での食育の3つをまとめて応募しました。食育に注目が集まる現在、このような賞を受賞できたことはとても光栄です。今後も食育活動に力を注いでいきたいと思います。私と一緒に食育を行い盛り上げて下さった。スタッフ皆様、この場を借りて感謝申し上げます。ありがとうございました。詳しくはこちらをご覧下さい。
静岡ガス 静岡ショールームにて
実際に子どもたちにも調理に
参加していただきながら、親子で「食」の大切さを再確認してみませんか
各日の内容は次の通りです。
対象子ども年齢:4歳~小学3年生
対象子ども年齢:小学4年生~中学生
お問い合わせ先:静岡ガス 川口さん
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、地域活性化支援アドバイザーなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
「こばた てるみ の歌って・踊って・楽しく食育
(株)しょくスポーツ
Fリーガー(フットサル)へのスポーツ栄養セミナー
世界一 田めになる学校
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夏休みは大忙し
第12回 食育アドベンチャー(R)ワークショップ終了しました。
熱中症を予防する水分補給
ステキな出逢い
プロの味 ごちそうさま
地域の食と観光
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スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
遠征に帯同してきます。
早いもので明日から新年度
きっと新たな目標を掲げる方も
多いのではないでしょうか
さて、私の新年度の目標は、現在、栄養サポートを行っている選手が
大切な試合をベストコンディションで
迎えられるようにお手伝いすることです。早速、明日から中村選手の遠征に帯同してきます。写真は3月に同行したタイ遠征のときのものです。
現在、活躍している方々の
メッセージなども掲載されている。
『社会起業家フォーラム』のホームページで、私の活動もご紹介頂きました。よろしければご覧下さい。
静岡県中学陸上選抜選手への栄養セミナー
今日は静岡県中学陸上選抜選手たちに
栄養セミナーを行いました。
この選手たちには、年に3回行われる合宿で、毎回テーマを決めてセミナーや栄養指導を行っています。少しずつ食意識の高い選手が増えてきました。うれしい限りです。
海外遠征の栄養サポートに出発
日から一週間、水泳のシドニーオリンピック
銀メダリストの中村真衣選手の
栄養サポートのために海外遠征へ出かけてきます。
中村選手の練習の成果があがるような
食事提供を心がけてきます。写真は先々週の九州合宿時の写真です。
一緒に写っている男性は
竹村コーチと平泳ぎの佐藤選手です。
夢に向かってがんばるぞ~
本日、SBSラジオ『鈴木通代のとれたてラジオ』
にゲスト出演しました。
生放送は取り直しがきかないので、臨機応変さの必要性を感じると共に、ナビゲーターの鈴木さんの機転の速さに感心しました。
静岡新聞社のホームページ検索@Sの
掲載されています。ゲスト出演します。「スポーツ栄養」についてコメント致します。よろしければお聴き下さい。
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、地域活性化支援アドバイザーなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
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第12回 食育アドベンチャー(R)ワークショップ終了しました。
熱中症を予防する水分補給
スポーツ選手の合言葉は“強くなりたいならどんぶり飯”
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スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
『こばたてるみの食育アドベンチャー(R)』は
ご好評により定員に達しました。
ご参加希望の方は次回開催をお楽しみに
食育指導者向けセミナー
昨日の静岡は久しぶりの雨
でも今日は再び暑い陽射しが降りそそいでいます。
みなさんは夏バテしていませんか
私は先週・今週と毎日セミナー講師を各地でつとめ、少し喉がいがらっぽいものの、元気いっぱいに過ごしています。
ところで、今日は「食育」を行う人(指導者)向けの
セミナーの講師を務める予定です。
都道府県や市町村、学校栄養士部会などでは、予算を確保して「食育の指導者」を養成しようという。動きが徐々にみられます。
今回もそのような取組みをして
某市から依頼を受け、カリキュラムづくりから
全て行わせて頂くことになっています。
現在、「こばたてるみの食育アドベンチャー・
指導者向け講習会」も企画中です。
秋ごろ開催の予定ですので、楽しみにしていてくださいね
梅雨があけましたね
暑中お見舞い申し上げます。アテネオリンピック開幕まで一ヶ月となりました。
出場選手の方々は、期待と緊張を胸に
日々トレーニングに励んでいることでしょう
試合にはベストコンディションで
臨んでもらいたいものです。
「オリンピックと食~アテネからアテネへ~」
というタイトルで特集が組まれています。
スポーツ選手の食事についてや、スポーツ栄養士になるために
記事も掲載されています。ちなみに、私も『ジュニアアスリートの食育』という。記事を書いています。
ご興味のある方はぜひ読んでみて下さいね
明日は千葉市で
日体協および千葉県体協が主催の
「エンジョイ・スポーツセミナー」で、スポーツ栄養の講演をしてきます。
スポーツドクターの河野先生や
サッカー解説者のセルジオ越後氏の講演もあり、今から拝聴するのが楽しみです。「サッカーフロンティア2004」が開催されます。
サッカー日本ユース代表監督の大熊氏や
Jリーグ理事の藤口氏、清水エスパルスフィジカルコーチのエルシオ氏らと共に
「ユース年代の育成」について
パネルディスカッションを行います。
スポーツ選手の栄養サポートを行う者として、栄養サポート内容の事例紹介や
常々感じていることなどを話す予定です。ゲスト出演します。
テーマは「夏バテ予防」
五目そうめんやゴーヤジュースを紹介します。茶摘み体験に参加しました。
先日、JA清水青壮年部庵原支部の方々が
主催する茶摘み体験に参加しました。
当日は近隣の小学生も社会科授業の
一環として参加しており、とても賑やかでした。二番茶を手で摘み取り、その茶葉を蒸かしてから
ホイロを使用して手揉みも体験しました。人間国宝の方も在籍する。
清水茶手揉保存会の方々のご指導のもと、汗まみれになりながら
お茶の手揉みを体験しました(^^)
大雨の為・・・
6/30、私が住む静岡市では大雨が降りました。
落雷のせいで()一時電話が通じなくなったり、おまけにYahooのモデムもショートして
使えなくなってしまいました。
モデムは翌日に新しいものに交換して頂きましたが、メールやインターネットのありがたみを実感した二日間でした。
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、日本酒スタイリストなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
「こばた てるみ の歌って・踊って・楽しく食育
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食育アドベンチャー®ランド2010のご案内
「大好き豊岡応援隊」7月のお届け物
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スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
本日、TBSラジオのニュース・情報番組
「荒川強啓デイキャッチ(全国放送)」内の
「アスリートと名古屋コーチン」についてコメント致します。よろしければお聴き下さい(^^)/
3/19は日本スポーツ栄養研究会
全国研修会に参加してきました。
大勢の方が参加されており、スポーツ栄養の人気・関心の高さを
改めて実感した次第です。数日前に発売された。おいて、「おとなの食育」の連載が始まりました。
一年間の連載のなかで、お弁当や
外食メニュー選びのコツや、買ってきたお惣菜の活用術、簡単にできるスタミナ料理などを
紹介していく予定です。また、こちらも最近発行された。
(全国はっ酵乳乳酸菌飲料協会発行)』の
「オピニオンリーダー・インタビュー」コーナーにて、私が行っている食育の活動が紹介されています。HPでもご覧になれますのでよろしければご覧下さい。昨日は終日、料理撮影を行いました。
プロのカメラマンが撮る写真は「さすが
食育アドベンチャーランドのお申し込みも
少しずつ入ってきました。
ご興味のある方はお早めに
お申し込み下さいね
『親子で作る。手品おやつ』に出演します。
春休みなので、是非、親子でチャレンジしていただければ
先週を振り返って
先週もいろいろなところでお仕事させて頂きました。3/9は松坂市で栄養士の方々を対象に、午前は「試合当日のお弁当づくり(調理実習)」を行い、午後は「食育をベースにしたスポーツ栄養」と題してお話しさせて頂きました。添付の写真がそのときのものです。
そして翌日は起業を目指す方々を対象に講演を、翌々日は中学3年生の前で「オンリーワンになるために
」と題して卒業記念講演を行わせていただきました。
講演終了後、生徒たちが全員で「ひとつだけの花」を合唱して下さったのですが、講演内容とリンクしていた部分もあり、感激して涙してしまいました(^^ゞ
みんな感動的な歌をありがとう
さてさて、今日の夕方はSBSの「テレビ夕刊」にて、「サラダほうれん草」についてコメントします。よろしければご覧下さい。
週末は大阪スポーツフォーラムで
「ジュニアアスリートのスポーツ栄養」と題して、栄養士の方々を対象に講演を行ってきました。参加者の方々はとても熱心に耳を傾けて下さり、こちらも思わず力が入りましたq(^^)p
今日はSBSテレビの
4時ら」にゲスト出演します。
「まめ」がテーマということで、どんな“豆”知識が伺えるか楽しみです。
ひな祭りのお祝い&メディア情報
明日は女の子の節句「ひな祭り」ですね
我が家も雛人形と羽子板を飾っています。
雛人形は、私が幼少期から使用していたもので、ショーケースに入った三段飾りです。
それを見た4歳の娘は
「なんでうちのは七段飾りじゃないの
少々拗ねていましたが、ショーケースの横にあるネジを巻いた途端、「ひな祭り」のオルゴール曲が流れ、ご機嫌に(^^)
明日はちらし寿司でお祝いしようね
食育についての電話インタビューが放送される予定です。
よろしければお聴き下さいね
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、日本酒スタイリストなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
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スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
”昨日の朝、東京FMの「SKY」という番組に電話で生出演しました。
テーマは、スポーツ栄養について
現在、大阪で開催されている世界陸上や、先日まで国内で開催されていた世界水泳に出場した選手は、きっと食事についても日頃から配慮していることでしょう
随分、一般の方にも「スポーツ栄養」という言葉が浸透してきましたが、実際の内容をご存知ない方も少なくないようです。そこで来週、サーベイキャスターを務めるewomanでは、スポーツ時の食事について取り上げてみたいと思います。
9/1(土)の11時より投票・投稿できますので、お楽しみに
本日、東京・お台場で開催されている「チキンラーメンアドベンチャー」で、食育セミナーを開催してきました。栄養について楽しく学べるゲームや、食育ビクスを行い、参加者の方もとても楽しんでくださっているご様子でした。
来場者も実にたくさん
とても良い雰囲気の中、イベントを行うことができました。昨日は『食育アドベンチャー(R)ランド』の“食の海岸”を実施いたしました。カツオが保存されているー60°Cの世界を体感したり、かつお節が製造される工程の見学、カツオづくしの昼食に、かつおだしを使って作ったみたらし団子など、一日丸ごと“カツオ”を堪能しました。
若手栄養学研究者の会
残暑お見舞い申し上げます。先週、「若手栄養学研究者の会」で“開業栄養士”について講演してきました。
他の演者の方の講演も勉強になることが多く、自分自身も常に研鑽を積まなければ
と改めて思った次第です。
また、翌朝行った地引網では、鯛や太刀魚などを捕まえることができ、活きた食育を体験することができましたq(^^)p
最近では、全国各地で子供向けの食育が活発ですが、大人向け、あるいはプロ向けの食育も欠かせないと感じています。
先週、私自身が体験した食育をもう一つご紹介
某企業が運営するランチョンセミナーで「銀座うち山」に行ってきました。美味しい料理を食べ、食のプロ達と交流を図りました。これも立派な食育だと思います。写真の鯛茶漬けはとっても美味で、心も満腹になりました。ごちそうさまでした。
▲活きた食育が大切
▲心も満足する鯛茶漬け
食育アドベンチャーランド3“創造の湖”
2007年・食育アドベンチャーランド3“創造の湖”を実施してきました。今回は静岡県立大学 食品栄養科学部との共催で、食を科学の視点で捉えたイベントとなりました。わさびの茎・根・葉の部分を舐めたり噛んだり、みかんの薄皮を取り除く実験や、静岡県の特産品を使った調理実習など、盛りだくさんの内容となりました。大学教授陣の講義や、現役大学生との触れ合いは、小学生ではなかなか体験することができません。みんな真剣に、そして五感をフル活動させながらイベントを楽しんでくださったようです。
もちろん、私たちスタッフも
また、次回をお楽しみに
▲わさびで一番辛味が強いのはどの部分
▲包丁の扱い方を説明
「ママ~、東京にもニイニイ蝉がいたよ~
」といってポケットから出したものは
まさしく立派な蝉
私にはアブラ蝉もヒグラシもツクツクボウシも見た目だけでは区別がつかないのですが、虫好きの息子には一目瞭然らしいのです。昨日まではアブラ蝉ばかりを目にしていたため、ニイニイ蝉を見つけうれしくて捕まえてきたらしいのです。でも結局、蝉の命は短いということで逃がしてあげました。
蝉さん、陸の世界を満喫してね
ところで、スポーツ大会が全国各地で繰り広げられていますね
高校野球も昨日ですべての甲子園出場校が決まり、第二のハンカチ王子出現を期待し注目が集まりそうです。一方、佐賀県ではインターハイが始まりました。どの選手も勝利目指しがんばっていることと思います。そして昨日、栄養セミナーで関わったサッカーチームからベスト16で負けてしまったと連絡を受けました。それを聞き、約20年前の岡山インターハイが蘇ってきました。
優勝候補にも挙げられながら、結局、私たち明星学園バスケ部もベスト16で敗退
急に夏の終わりを感じたものです。でも、そこまで一つのことに一生懸命になれた自分がいたからこそ、今があるようにも思います。もちろん、一緒に戦った仲間は今でも大切な宝物です。
力いっぱいガ・ン・バ・レ
▲息子が採ったニイニイ蝉
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、日本酒スタイリストなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
「こばた てるみ の歌って・踊って・楽しく食育
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9~カバンの街・豊岡~
おめでとうございます。
8~コウノトリが住む町~
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スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
マガジンハウスから発行されている。
「柔道がそうであるように、米食は日本の文化、伝統です」
という内容で、取材記事が掲載されています。
柔道家の古賀稔彦さんが食べていた“勝負メシ”について
お話させていただきました。ぜひご覧ください。私が応援している競泳選手をご紹介しま~す。“種田恵選手”です。昨年9月に行われた。
第83回日本学生選手権水泳競技大会でも
日本新記録で優勝しています(^^)/笑顔がステキな伸び盛りの選手です。
その種田選手を指導してらっしゃるのが、JSS長岡の竹村コーチです。
シドニー五輪銀メダリストの中村真衣選手を
育てた指導者としても有名な方です。厳しい中にも優しさや笑いのある魅力的なコーチです。
竹村コーチのブログはこちら
仕事柄、いろいろなアスリートに関わらせて
いただきますが、選手は一人では勝てません。
選手の食事を作る奥様やお母様達、練習相手や心理コーチ、スポーツ栄養士、フロントスタッフや広報など
多くの方達のサポートが重要だと思います。
(きっと、サントリーラグビー部は
それができていたのですね)
ぜひ種田選手には、竹村コーチと二人三脚で
北京オリンピックを目指して欲しいと思います。私も微力ながら、食の面でサポートさせていただきます。恵ちゃん、ガンバレ。
今回のお仕事は、新潟県と新潟県栄養士会が
主催する研修会での講演で、「だれもが笑顔になる食育を目指して」というテーマで
午後は、新潟県産業労働観光部 新産業企画監の
河合氏がコーディネーター役となり、新潟県福祉保健部健康対策課長の山さき氏、長岡市立東北中の小原栄養士、イオン(株)新潟食品商品部長の室井氏、上村病院栄養科長の小林さん、同施設で運動指導を手がける村山氏と共に
パネルディスカッションを行いました。
聴講された栄養関係・行政関係者の方達も
非常に熱心に耳を傾けてくださり、有意義な時間となりました。ご参加くださったみなさん、ありがとうございました。
さて、ここからは、新潟の食材&お料理をご紹介
まずはアン肝とめかぶの和え物
新潟県でよく食べられるアンコウ
その肝とめかぶの和え物
食感が絶妙です。
左側に目があるから“ヒラメ”
と思いきや、これはヤナギカレイです。新潟では平目より鰈をよく食べるそうで、程よく塩味が効き、ふっくらとした身が
こちらは「南蛮海老のしんじょ揚げ」
新潟周辺でとれる甘エビは他のものより赤い、南蛮(唐辛子)に似ている、ということから
“南蛮海老”と呼ぶそうです。
その南蛮海老を“しんじょ”にして油で揚げたものを
いただきました。
中がフワフワで頬が落ちそうっ
これらの美味しい食事は、新潟県職の方と
新潟県栄養士会の阿部会長と
一緒にいただきました。食にまつわるお話も伺えて満腹&満足でした。新潟県には「ポッポ焼」という屋台で販売されている。お菓子があります。
黒砂糖の香りが食欲をそそり、おやつにぴったり
新潟で作られてるイチゴ“越後姫”
金頭という魚
味噌汁のお椀に一尾そのまま
入れることも多い魚らしいのですが、その他の魚もサバ1尾98円、ぎす6尾で98円など
激安価格に驚きました。
こちらはスーパーで購入した新潟県の特産品
後方緑色の野菜は「プチヴェール」
鉄やビタミンA、Cなどが豊富な新野菜です。そして「えご」は、こんにゃくにみえるけど、海藻です。
まだまだ知らない食材が地方には眠っていますね
ラーメン亭孔明の「つけ麺」です。
並を注文したはずなのに、大盛りかと間違うほどのボリューム
ただ、つけ汁にコクがあって
案外食べられてしまうから不思議
またまた満腹になってしまいました(^^)ヾ
新潟で栄養士として活躍する右から石墨さん、本間さん、そして学生の細貝さん
短時間だったけど、新潟の良さをご紹介してくれて
ありがとうございました。
優勝おめでとう
おめでとうございます。
先日、練習や試合観戦をさせていただいたり、この『ザ・スタジアム』サイトにサントリーの方達の
ブログがあることから、勝手に親近感を持ち
応援していました。
次は、日本ラグビーフットボール選手権大会での
優勝、期待しています。
そしてもう一つ
昨日、今日と辰巳水泳場で開催されている。応援している選手が優勝しました。
残念ながら他の仕事で生観戦ができなかったのですが
一昨日、ちょっとだけ逢い激励してきました。とにかく、優勝できてよかったです。
一方、今日は強風で電車が止まる中、埼玉県のミニバスチームのお母様達に
食事の話をしてきました。
脇で一生懸命練習する小学生選手たち
この子達の中からも
日本を代表する選手が生まれるかなぁ
マラソンレース中の栄養補給
昨日ご紹介したマラソンレース当日の朝食ですが、写真ではわかりにくいメニューがあるようなので
念のためにご紹介しますね
【マラソンレース当日の朝食】
・黒米入りおむすび 2個
・三角ちまき(もち米のちまきにきな粉をかけて)
・八つ頭(蒸したものに塩・こしょうをかけて)
・ヨーグルト(ブルーベリージャム・はちみつ添え)
このメニューをレース約3時間前に食べました。
今日はレース中の飲食についてご報告しますね
レース中には、水分補給として
“アミノバリュー”と“ミネラルウォーター”が
用意されていました。
私は前者を毎回5kmごとの給水所で補給
カップに入っている量は多少差がありましたが、私の場合、5kmごとのラップが約33分でしたので、スポーツ栄養学で推奨されている。できたことになります。
(後半はペースが落ちたのでもう少し間隔が
あきましたが
そして固形物としては、自身でエネルギーゼリー、アメ、エネルギーバーを持参していました。
食べたのはゼリーとアメ
ただ、アメは長い時間口に入れているのが
ちょっと大変でした。
梅味のエネルギーゼリーはかなり高濃度でしたが、多少酸味もあり、走りながらでも無理なく
食べることができました。
(逆に、動いてないときに食べると甘過ぎましたが)
その他、「給食ステーション」では、バナナ、氷砂糖、あんぱん、レーズンなどが提供されていました。バナナは“皮付き”と“皮なし”がありましたが、衛生面を考えると“皮付き”がよさそうですが、食べやすさは“皮なし”の方に軍配が“皮なし”のバナナを提供する場合には、提供者の方がビニール手袋をしていれば
よかったのかもしれませんね
レーズンは、テーブルに広げて提供されていたため
非常にとりにくそうでした。
私は結局、食べませんでしたが
間口の広いボールに入れるなど、こちらも提供の方法を見直すとよいと思いました。
その他、沿道からも一口サイズのチョコや
アメ、氷砂糖、黒砂糖などが提供されていました。
アメは種類にもよると思いますが、硬いものは溶けるのに時間がかかります。氷砂糖も同様です。私としては、黒砂糖が一番食べやすいと感じました。
きっと、走るペースや個人の食嗜好などにより
合う飲食物は異なると思いますが、いろいろ良い経験をすることができました。
日頃、トップアスリートにスポーツ栄養のノウハウを
お伝えする際にも、この経験を活かしていきたいと
マラソンレース当日の食事・1
東京マラソン当日の朝食です。
アスリートや選手のお母さんからよく聞かれるのが
『試合当日のメニュー』についてです。
通常、私のお返事は、「試合開始時間から遡って、食事の時間や内容を決めましょう
ということで、自分自身も今回の東京マラソンでは
逆算して食事の内容等を決めました。
※レースの3-4時間前に炭水化物中心の食事
※水分と糖分補給を兼ね、エネルギーゼリー
という感じです。その他、水分補給もこまめに行っています。運動前に重視したい補給は『水分と糖分』です。
で、レース開始までの時間を考慮して、水分の内容や糖分(炭水化物)の内容&量を
決めていきます。
もちろん、個々人の消化吸収能力には差がありますし、競技特性によっても、食べる量や内容の調整が
必要となります。
今までママさんサッカーをナイターで行っていましたが、20分ハーフの試合では、アップを入れても
運動している時間は1時間強
さらに、途中にハーフタイムもあるので
栄養&水分補給が可能な状態
ですから、試合前に軽めの補食をとり、試合に臨むスタイルでも
特に大きな問題はありませんでした。
しか~し、今回のマラソンは5時間も継続して
走り続けていたのですから、20分ハーフの試合とは訳が違います。使われるエネルギー量は膨大なので、事前にしっかりと筋肉内のエネルギー源
(グリコーゲン)を蓄えておく必要があるのです。
そこで、上記のような炭水化物中心のメニューを
食べたのです。
レース中の栄養補給については、所感も含め後日書きますね
サーベイキャスターを務めています。
『受験日の食事、考えましたか
』というテーマで
サーベイキャスターを務めています。
ご自分の大学受験や昇進試験、資格試験などを
振り返っていただき、受験日の食事について
考えたか否かをぜひ投票、投稿してください。投票はどなたでも可能です。皆様のご意見お待ちしておりま~す。初マラソン、無事完走しました。
時間は約5時間15分でしたが、とにかく完走できてよかったです(^^)
応援してくださった皆様、どうもありがとう
スタッフいしのが撮ってくれました。
20km以降は脚がきつかったですが、沿道の応援に励まされ、がんばれました。
食事については、また後日報告しますね
とりあえず、完走、ばんざ~い
明日は東京マラソン
第2回東京マラソンの号砲が鳴り響きます。
きっと、私がスタート地点を通過するのはそれから
20~30分程経った後だと思いますが
いろいろな方から応援メッセージを頂く中、「途中棄権する勇気も時には必要
」なんて言葉まで
確かにそうかもしれない、と思いつつも
できる限りがんばってみたいと思います。
さて、食事の方は、一昨日から
ご飯、パン、あんまん、笹団子、ベイクドポテト、八つ頭、バナナにポンカン等々、炭水化物中心のメニューです。それでは、未知の世界を楽しんできたいと思います。日経ホーム出版社が発行している。
「塾&習い事の悩み相談室
~乱れがちな生活リズムはどう整える。という内容で取材記事が掲載されています。ぜひご覧ください。
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、地域活性化支援アドバイザーなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
「こばた てるみ の歌って・踊って・楽しく食育
(株)しょくスポーツ
東京マラソン2011申し込みました。
夏休みは大忙し
第12回 食育アドベンチャー(R)ワークショップ終了しました。
熱中症を予防する水分補給
スポーツ選手の合言葉は“強くなりたいならどんぶり飯”
ステキな出逢い
プロの味 ごちそうさま
地域の食と観光
食育・おやつ
株式会社しょくスポーツ
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
“強さと美”を持つ選手
先日、ある方のご紹介で、ビーチバレーの浦田聖子選手と
食事をご一緒しました。
最近わが国にも、トップアスリートでありながら、とてもチャーミングな方が増えたように感じますが、浦田選手もその一人で、“強さと美”を兼ね備えたステキな方でした(^^)今までビーチバレーを生観戦したことはないのですが、本サイトにブログを書いている佐伯選手や白鳥選手の活躍ぶりも拝見したいし、今回お逢いした浦田選手のがんばってる姿も
応援したいので、近々観戦に行きたいと思います。
アスリートのみなさん、がんばってくださいネ
お手製カラフルジュース
競泳の日本選手権が終了しました。北京オリンピック代表の座をしっかりと掴み取りました。
メグちゃんおめでとう
さて、本日はスポーツ雑誌撮影のための試作で
ジュースをたくさん作りました。
たくさんの食材を使い、運動前に飲むジュース、運動後に飲むもの、いろいろなテーマに沿って作りました。
詳細については、雑誌が発売してからご紹介しますね
試作のジュースをたくさん飲んだので、“なんだか肌の調子が良くなってきたみたい
とスタッフにいうと、大笑いされてしまいました。
確かにそんなに即効性がある訳ないよね
でも、どれも美味しく飲めましたよ
サーベイキャスターを務めます。
今回のテーマは、『20分以内のスピード調理を実践したい。
実際に実践している方の「なるほど
」と思うような
アイデアや、また、「スピード調理は実践したくない。という方のご意見をたくさん伺えると幸いです。またその理由やご意見をご投稿することもできます。どなたでも参加可能です。
みなさまのご投票お待ちして
種田恵選手の北京出場決定
昨日は北京オリンピックの選考会も兼ねた。
競泳の日本選手権に行き、大興奮
サポートを行っている種田恵選手が
北京オリンピック出場を決めました~
メグちゃん、ホントにホントによかったね
前半の50Mを4位で折り返した種田選手ですが、残り25Mを超スピードで追い上げ、見事優勝
素晴らしいレース展開でした。
そしてレース終了後、4年前に、3度目のオリンピック出場と
金メダル獲得を目指して共に戦った。
中村真衣選手のサポートスタッフ)のメンバーと共に
食事をしながら喜びを分かち合いました。
結果を残すことができなかった分も含めて
『オリンピック』は4年に1度しかありません。だから、いろんなドラマが生まれます。
喜び、笑顔、涙
4年分の想いを込めてレースに臨む選手たち
その必死の想いに負けない想いを持ち続けた。栄養スタッフでありたいと思っています。
ちょっと真面目に語ってしまいましたが、昨夜の夕食風景を紹介しましょう
恵ちゃんも少しだけ顔を出してくれました。
まずは真衣ちゃん
現役は引退しましたが、全国各地で水泳を教えたり、講演をしたり
テレビのレポーターをしたりと
忙しい日々を送っています。ちなみに、昨日はプレゼンターも務めてました。
オリンピックメダリストでありながら、高飛車になることなく、周囲への配慮ができるステキな真衣ちゃんです。
そしてトレーナーの関先生とカメラマンの鈴木さん
関先生はいつもおもしろい話をして
緊張した空気を和ませてくださります。
もちろん、マッサージの腕も確かで、選手達は気持ちよくて眠ってしまうこともしばしばです。鈴木さんは、真衣ちゃんの写真、そして恵ちゃんの写真を撮り続けているカメラマン
いつか、私が作る料理の写真も
撮ってもらいたいと思ってます。
そして竹村コーチ
真衣ちゃんのコーチであり、現在の恵ちゃんのコーチです。選手が活躍するためには、選手自身の能力が不可欠ですが、良き指導者に学ぶことも非常に重要だと思います。そういった意味で、竹村コーチはプロのコーチだと思います。
今回の主役、種田恵選手
すっごく素直で頑張り屋のメグちゃん
見た目はソフトな感じだけど、芯はとても強いので今回の結果が得られたと思います。明日・明後日のレースも楽しみにしています。
ぜひ、みなさんも応援してくださいね
このサイトでブログを書いている。サントリーラグビー部の佐々木選手が応援していた。
自由形の三田選手
見事、リレーでオリンピック出場が決定です。おめでとうございました。
わさびの辛味体験室
昨日は、6月より開始する『食育アドベンチャー(R)ランド』
の視察のため、静岡県にあるワサビの老舗(田丸屋)へ
行ってきました。
店内は、わさびの商品を手に取り、真剣にお土産を選ぶ観光客の方々で大賑わいわさびを使用した商品には、スナック菓子やお茶漬け、パスタソースなどホントに数多くの種類がありました。また、同店では工場見学もさせてくれるのですが、その中でおもしろい場所を発見
この室内に入ると、わさびの辛味成分で
充満した空気に触れることができます。
そしてボタンを押すと、さらにわさびの辛味成分は噴射
喉や鼻がツーンとして、辛味を感じることができました。小学生親子対象の地産地消を意識した。食農教育のイベントです。
ただ、他の食育と大きく異なるのは、スポーツの大切さや楽しさも体得して頂く内容であること、民間企業や行政だけでなく、大学、メディア、そしてアスリートも参加する食育イベントである点です。参加募集は来週から行う予定です。
ご興味ある方はブログやHPで
募集情報をチェックしてくださいね
皆様のご参加、お待ちしておりま~す。
「スポーツと食育~実践編~」という内容で、執筆記事が掲載されています。アンケート調査の記事に、コメントが掲載されています。よろしければご覧下さい。
「なりたい自分になるには今の勉強を大切に」
という内容で、取材記事が掲載されています。
小さい時から学ぶ大切さについて
お話させていただきましたので、ぜひご覧くださいね
週末は結婚式に参列してきました。
レストラン貸しきりで行われた式は、新郎新婦とも非常に距離が近く、アットホームでした。
中でも、ウエディングケーキのデコレーションを
新郎新婦と参列者が一緒に行う企画は、一体感がうまれる素敵な企画でした。
みんなでデコレーションしたウエディングケーキは
人数分に切り分けられ、各人のお腹と心へ
とかく身近な人には甘えからか、ワガママをいってしまいがちですが、そういう人にこそ日頃の感謝の気持ちを伝えたり、思いやりの気持ちで接していくようにしたいですね
タロウ君、まるちゃん、お幸せに
都内では桜が満開ですね
わが家の傍の桜も見ごろを迎えています。
娘のお弁当にも“桜でんぶ”やハムを使って
“食べる桜”を作ってます(笑)
新年度を迎えて気分も新たに、さぁ今年度もがんばろうっ
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、日本酒スタイリストなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
「こばた てるみ の歌って・踊って・楽しく食育
(株)しょくスポーツ
桜エビのかき揚げ
感動をありがとう
サッカー日本代表選手たち
「大好き豊岡応援隊」6月のお届け物・但馬牛
サッカー日本代表、決勝トーナメントへ
ステキな出逢い
プロの味 ごちそうさま
地域の食と観光
食育・おやつ
株式会社しょくスポーツ
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
しょくスポの登録商標
文字や図形が付されない容器として、日本で初めて
コカ・コーラの瓶が「立体商標」として認められたという。ニュースをみました。上記2つの登録商標を取得しています。
申請する際にはいろいろ迷いましたが、取得して良かったと思っています。というのも、弊社のような小規模事業者の場合、巨大なマンパワーがあるわけでも
多大な広告宣伝費をかけられるわけでもありません。
そういった状況の中でも、世の中に貢献できることを継続的におこない、業務上の信用(ブランド)を身につけ、存在価値を高めていきたいと思っています。
商標権や特許権、意匠権は
事業規模に関わらず、その財産的価値を
条約や法律で保護してくれますから、有効だと思うのです。
明後日は、登録商標にも書かれているイベント
『食育アドベンチャー(R)ランド』の開催です。
少々お天気が心配ですが、お茶摘み、ワサビ漬け作りを
参加者の方と一緒に楽しんできたいと思います。
富裕層マーケティングのプロ
最近よく耳にするようになった『富裕層』という言葉
日経新聞各紙に取り上げられた数を比較すると、実に3倍も掲載されるようになったそうです。
今日はその『富裕層』を対象に
マーケティングを行っている。
ルート・アンド・パートナーズの
増渕さんと高橋さんにお逢いしてきました。
増渕さんとは某セミナーでお逢いしてから
約半年ぶりの再会
マーケティングや研究などで得られた情報を
大事にするだけでなく、自らの直感も大切にされているから
質の高い仕事が心地よい速度とイメージで
広がってらっしゃるのだと感じました。
また、増渕さんが発行しているメルマガには、私も情報を発信する際に、「汗で失われた水分をスポーツ飲料で補給しましょう」
というテーマで取材記事が掲載されています。
『玄米・豆・ごまをおいしく食べる本』
こばたが監修したページが掲載されています。
<写真:玄米・豆・ごま>
よろしければご覧ください。
『指導者のためのスポーツジャーナル』
「スポーツ指導に活きる『食育』」というテーマで
執筆記事が掲載されています。
「『起業脳』を鍛えるわくわくトレーニング30」
というテーマで、取材記事が掲載されています。よろしければご覧ください。
“地域食”~静岡県の海鮮丼とうなぎ~
先週はセミナーと撮影の為、2回静岡県を訪れ
おいしいものを頂いてきました。
まず1つ目が焼津の小川港にある河岸食堂で
『上海鮮丼』をいただきました。
口の中で甘味が広がる甘エビに大トロ、今が旬の生しらすと生桜エビ、鮮度が命のいくら
、どれをとっても美味
続いて浜名湖産のうなぎを使った山吹の『うな重』
こちらは浜松から東京へ戻る新幹線の中で頂きましたが
温かいごはんの上に、ソフトな歯応えのうなぎが重なり
醤油と甘味の利いたタレが絡まって、出来立てかと勘違いするおいしさでした。食べることが大好きな私ですが、ステキな方にもちゃ~んとお逢いしてきました。イメージコンサルタントの多米さんです。
エステティシャン、メイキャップアーティストとしても
活躍中で、中2のお子さんがいらっしゃるとは
思えない程、美しい容姿を維持してらっしゃいます。
多米さんにお逢いすると、こちらも背筋がスッと伸びる感じです(笑)
「30歳過ぎたら自分の顔に責任を
」とよく言いますが、顔だけではなく、心もカラダも自己責任ですね
私も自分自身に責任と自信を持てるように
がんばりたいと思いま~す。料理撮影が続きます。今日は料理本のための撮影でした。
調理時間20分で4品作るというもので、“スタート”の合図で調理開始ストップウォッチでタイムを計るので、なんだか試験を受けているかのような気分に
とりあえず、時間内に調理を済ませることができました。
明日は静岡県で撮影が、来週は事務所で料理撮影が入る予定
五感が満足する料理を提案していきたいと思います。
ベトナムのエビ料理
昨日はベトナム料理を食べながらの打ち合わせ
エビと鶏肉料理のレパートリーが豊富でした。
中でもこのエビ料理は見応え抜群
スライスレモンが浮いたフィンガーボールまで
付いていました。ナンプラーが入ったタレにつけて食べた。
エビの味はとても美味
おいしい食事は会話もスムーズにしてくれた。今日は講演と打ち合わせのため静岡に出張でした。
講演前、ある一人の男性が訪ねて来られ、約十年ぶりの再会
まさに驚きと感動でした。
さらに“こばたさんに栄養セミナーしてもらってから
選手達がしっかり食べるようになって、全国で準優勝
やっぱり食事は大事だね
とのお言葉まで頂き、感激
今でも高校でバスケ部を指導してらっしゃる。
青木先生のように、“食事もトレーニングの一つ”
と考える指導者が今後益々増えることを
期待しています。母の日のプレゼントにカーネーションをもらいました。
自分のお小遣いで買ってくれた娘
その気持ちがとってもうれしくて
『どうもありがとう
一方、息子は朝食を作ってくれるらしい。
それも一日遅れの「母の日プレゼント」として
どんな朝食が登場するのか、楽しみです(笑)
朝食のフルーツは金
今朝のフルーツは“パッションフルーツ”
和名で“くだものとけいそう”というそうです。
ドロッとした果汁に、歯ごたえのあるツブツブ、ほど良い酸味がたまりませ~ん
しか~し、家族には不評
やはり、食べ慣れていないものには
ネガティブ思考が働いてしまうのだろうか
ところで、タイトルの諺を耳にしたことがあるだろうか
ヨーロッパでは、『フルーツは朝に食べれば金、昼に食べれば銅、夜に食べれば鉛となっている』と言われているそう
ぜひ、寝坊した朝でも、せめてフルーツだけは
食べて出かけて欲しいと思います。
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、日本酒スタイリストなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
「こばた てるみ の歌って・踊って・楽しく食育
(株)しょくスポーツ
熱中症を予防する水分補給
スポーツ選手の合言葉は“強くなりたいならどんぶり飯”
食育アドベンチャー®ランド2010のご案内
ステキな出逢い
プロの味 ごちそうさま
地域の食と観光
食育・おやつ
株式会社しょくスポーツ
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
日曜日は佐賀県で栄養士の方たちに
“スポーツ栄養と食育”の講話をさせていただきました。
そして私の次の演者の
日立健康管理センターの中川先生の講話
“はらすまダイエット”も拝聴してきました。
ちょっと聞き慣れないダイエット名ですが、その効果は絶大のようで、「はらすまダイエットプログラム」に参加した社員の方は
かなり痩せたそうです。ポイントは、「がんばり過ぎないけど、あきらめない。
ダイエットだけでなく、何事に対しても大事なことかもしれませんね
さて、佐賀出張は日帰りだったので、なかなか
“地域の食”を堪能することができませんでしたが、佐賀のお菓子をいただいたのでご紹介します。
下の2つは「村岡総本舗」の水羊羹
さわやかな舌触りと濃厚な味がマッチしてました。
上の丸いものは、ボウロ
卵と砂糖が入った甘くて素朴な味です。今日はこれから山梨へ出張です。
どんな地域の色を見つけられるかな
海、プール、スイカ、とうもろこし、ひまわり、花火
そして、蝉も夏の風物詩です。最近、珍しい蝉に2度も遭遇したのでご紹介します。
まず一つ目が、『蝉の孵化』
自転車のタイヤに2匹も張り付いて、孵化していました。
ゆっくり、ゆっくり、そして着実に孵化していく様子に
“教え”を頂いた感じです。そしてもう一つが『金の蝉』です。
昨日、台東区谷中を散策中に
4000匹を越える金の蝉を発見
ブロック塀一面に張り付いた『金の蝉』は
もの凄いインパクトでした。
この『金の蝉』の製作者は、大平龍一氏
ステキな作品をつくり続けてくださいね
「幼児・児童に対するスポーツを活かした食育の実践」
というタイトルで、執筆記事が掲載されています。
「引退後の食事の取り方」というタイトルで、取材記事が掲載されています。
中学で部活を引退してからの食事の留意点等
お話させていただきました。よろしければご覧ください。枝豆を収穫しました。
5月に種を蒔いた枝豆がしっかりと実をつけ、大豆までは待てず。、穫りたてを茹でて、みんなでモグモグ
『おいしい~っ
草花を栽培するのもいいけど、「花より団子」
やっぱり最後に食べられるものの方が
性に合ってるかも
次は何を栽培しようかな
北京オリンピックの壮行会
ビーチバレーの男女とも
北京オリンピック出場が決定したとのこと
おめでとうございます。
たくさんのプレッシャーを撥ね退けての出場権獲得、きっとオリンピックでもこの勢いが続くことと思います。自分達のプレーができるよう、がんばってください(^^)
さて、昨日は競泳の種田恵選手の壮行会に
参加してきました。
競泳を愛する方、メグちゃんを応援する方が集まり
和やかなひとときを過ごしました。
正装したメグちゃん、とてもチャーミングな中にもキラッと光る。アスリート魂のようなものを感じました。
そして、中村真衣ちゃんとも再会
真衣ちゃんもどんどん“オンナらしく”
キレイになっています。
メグ、そして真衣ちゃんの師匠、竹村コーチ
2度目のオリンピックなので、“緊張感”を楽しんでらっしゃるかのように思えました。ただ、竹村コーチのブログを拝見すると、緻密な計画を立て、そのトレーニングを
しっかりメグちゃんが実践しているからこそ
今があるのだと理解できます。
やはり、何事もコツコツと
積み重ねることが大切なのですね
日本を代表して
北京オリンピックに出場する選手のみなさん、是非、その空間を楽しんで、自分の力を発揮してくださいね
先週末は、高崎健康福祉大学で開催された。スポーツ栄養研究会学術集会に参加してきました。
今学術集会のテーマは
「世界のスポーツ栄養活動とスポーツ食育」で、北京オリンピックに向けた食環境や、外国で行われている「スポーツ栄養士」養成制度等に
ついて講演がありました。
一方、私も“地域のスポーツ食育活動”と題して、シンポジストを務めました。写真は一緒にシンポジストを務めた。
聖徳大学の柳沢先生と、高崎健康福祉大の木村先生
十数年来の“同志”と一緒に仕事ができたことは
『スポーツ栄養』の仕事につきたい、という若い方達は増えていますが、案外、すぐに夢を諦めてしまう人が少なくありません。瞬間的な情熱でなく、持続的な情熱を持った人達で
『スポーツ栄養』の世界を一層発展させていきましょう
高校時代の戦友たち
今日は、高校バスケ部の仲間と一緒にランチをしました。
来る日も来る日もバスケットボールを追い続けた日々
私服の学校なのに、なぜかバスケ部だけは
みんな同じような服装
おまけに髪型もショートスタイルで、背の高い集団
1日3食では足りず、5食はたべてたかも
そんな仲間がいることが、私の“財産”
あの頃、一緒に笑い・泣き・喜んだ経験が、いまの仕事『スポーツ栄養』の原点かもしれない。
みんな、これからもよろしくね
次回は母校、明星学園がある吉祥寺で再会しようね
娘が芋掘りへ行き、お土産として“ジャガイモ”を
たくさん持ち帰ってきました。
子ども達のリクエストで、第一弾は『じゃがバター』にチャレンジ
蒸かしたてのジャガイモは
と~っても甘く、子ども達は大きなお芋をペロリ
すごく満足気でした。
一方、こちらは摘みたての枝豆
新潟在住の知人がわざわざ購入して届けてくれました。
写真ではわかりませんが、こちらの枝豆も摘みたてというだけあって、豆(実の部分)の緑色がとっても鮮やか
やっぱり鮮度の良いものは美味しいですねっ(^^)
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
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現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、日本酒スタイリストなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
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「大好き豊岡応援隊」7月のお届け物
桜エビのかき揚げ
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スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
“地域食”~山梨県身延町と市川三郷町~ : スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
“地域食”~山梨県身延町と市川三郷町~
北京オリンピック開幕まであと8日
入村した選手たちも増えてきていますね
先ほど栄養士の知人が「明日から北京へ行く」と
連絡をくれました。
選手村にも入るそうなので、後日、話を伺ってみたいと思います。さてさて、昨日は山梨県へ行ってきました。山梨というと、中学時代、バスケットボールの全国大会で
河口湖を訪れたことを思い出します。
初の全国大会出場に
選手よりも心躍らせていた親たち
私の両親も含め、親達はハチマキをつけ、太鼓を叩きながら声援を送ってくれました。ちょっと恥ずかしい気もしましたが、やはり、応援してもらえたことは嬉しく、今ではいい思い出です。
ちなみに、結果は予選リーグ敗退
全国の壁は厚かったです。
さて、前置きが長くなりましたが、昨日は経済産業省関東経済産業局&
中小企業基盤整備機構関東支部が管轄する。
『農商工連携発掘キャラバン』の隊員として
山梨県の南巨摩郡身延町と、西八代郡市川三郷町へ行きました。今回ナビゲーターを務めてくださったのは、山梨県商工労働部の田中さんと内藤さん山梨県商工会連合会の望月さん、市川三郷町商工会の西山さんと今村さんです。その他、キャラバン隊員の(株)玄の政所さん、中小企業基盤整備機構の鈴木さんと池田さん、関東経済産業局の樫村さん、そして私の大所帯でGoまず初めに訪れたのが、ゆば工房『五大』
望月社長と奥様がゆばの製造工程や
“ゆば”にかける想いを語ってくださいました。
写真の通り、“ゆば”を掬いあげるのは
すべて手仕事
一枚一枚、“ゆば”の張りや
表面の様子を確認しながら熟練の勘と技で
すくいあげていきます。
ゆばや原料となる豆乳、あるいはおからを
使ったお菓子も製造販売されていました。
いくつか試食させていただきましたが、クッキーがとても美味でした。
もちろん、できたての“ゆば”も最高
ほのかな豆乳の香りと、柔らかいけど
しっかり歯ごたえのある“ゆば”に
ワサビ醤油をかけて、一口
”和食文化の日本に
生まれたことに感謝したくなりました。
引き続き、尋ねたのが『身延山久遠寺』
間もなく復元する五十塔は、日本で4番目に高い五十塔だそうです。そして、またまた“ゆば”を製造販売する場所、『みのぶゆばの里』に
いただきました。
他にも、ご飯の上にたっぷりのゆばが
盛られた“ゆば丼”などがありましたよ
次に訪れたのは、市川三郷町
余談ですが、歌舞伎の初代 市川団十郎さんは
この地のご出身だとか
出身地を芸名に使うとは、ステキですね
ここでは、桑茶の製造販売を行っている。“桑郷”を訪ねました。
こちらのご主人は、もともとは神奈川に
お住まいだったそうですが、「四尾連湖(しびれこ)」に魅せられ、この地で桑茶の製造販売を開始したそうです。現在は娘夫婦も手伝ってらっしゃります。
桑の葉というと、絹を産生する“蚕(かいこ)”の餌
というイメージが強いかもしれませんが、お茶としても活用されています。
また、桑の枝は工芸品(クラフト)としての
利用価値が高いといいます。
一つで三度もおいしい地域資源ですが、最近では蚕を飼っている家は少なく、さらに後継者がいないという問題などから
手入れされていない桑の木もたくさんあるそうです。その眠った資源や、癒しの空間ともいえる。
四尾連湖周辺を上手に活用しながら、再び、この地が活性化してくれれば
と思いました。
同席していた70代の桑葉生産者の方が、日焼けした肌に何本も深い皺が入った顔をクシャッとさせて、「ときどき桑葉摘みを孫にも手伝ってもらうんじゃよ」と
語った時の笑顔がとても印象的でした。
地域が元気になる仕組みづくりに
少しでもお役に立てるよう努めたいと思います。関係者の皆さん、ナビゲーションありがとうございました。
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、地域活性化支援アドバイザーなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
「こばた てるみ の歌って・踊って・楽しく食育
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夏休みは大忙し
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熱中症を予防する水分補給
スポーツ選手の合言葉は“強くなりたいならどんぶり飯”
ステキな出逢い
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地域の食と観光
食育・おやつ
株式会社しょくスポーツ
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
大阪体育大大学院にて
大学院の特別セミナーということで、大阪へ行ってきました。
今回は、大阪体育大および大学院で
スポーツ栄養学をご指導されている岡村教授が
お声かけくださったのでお伺いさせていただきました。
スポーツ栄養士やトレーナー、スポーツ指導者を
目指す学生達が集う中、自分の熱~い想いや、大切にしていることなどを中心に
お話させていただきました。
そして講義終了後は、岡村先生の研究室の院生達が“豆乳鍋”
“ちゃんこ鍋”などの手料理でもてなしてくださりました。
みんなありがとう
岡村先生をはじめとし、助教や院生達も
とても楽しそうでした。そんな中、素敵なサプライズがありました。
“岡村研”おそろいのTシャツを
私にもプレゼントしてくださったのです。
左後から家治さん、岡田さん、廣田さん、奥村さん
前方は近藤さん、私、岡村先生
またお目にかかれることを楽しみにしています。
静岡ケーブルテレビ ドリームウェーブ静岡という番組の
「エスパルス ドリスタ」内の新コーナー、『メディカルキッチン』に出演します。(静岡県内での放送となります。「食とスポーツの関係」についてお話させていただきます。静岡の皆さん、よろしければご覧下さい。
先日、セミナーでお邪魔した小平第3中学校
食育のモデル校に指定されているとのことで、一昨年からとても熱心に「食育」を展開してらっしゃいます。今回は家庭科担当の小野先生をはじめ、諸先生方、PTAの方々の連携により会を運営してらっしゃいました。生徒もとても熱心に耳を傾けてくれ、感想文をビッシリ書いてくださりました。自分の想いや考えを表現し、それに対して、相手からレスポンスをいただけることは
とてもありがたいことだと思っています。
感想文をみる限り、私の想いは生徒達の心にも届いたようで、ホッとしてます。
講演会のあとは、保護者の方たちと一緒に
給食を試食させていただきました。右上部の茶色い料理は、お豆腐入り手作りハンバーグです。
ふんわり・あっさりのハンバーグに、おろしソースが利いていました。
夕方まで、とても腹もちがよかったですよ(^^)v
ところで、小平市の特産品をご存じですか
目にいいと言われるアントシアニンが豊富な
[ブルーベリー]なのだそうです。そこで、校長先生おススメのお菓子をいただきました。甘酸っぱさと香りがとても美味でした。
3中生、先生方、保護者の皆様、ご参加ありがとうございました。ここ2週間は殆どデスクにおらず、地域食の発掘などで東奔西走しておりました。その内容を少しずつ紹介していきま~す。まず、9月上旬は栄養改善学会、NPOスポーツ栄養研究会の自由集会、そして世界栄養士会議に参加しました。久々の学会は、新鮮でもあり、耳や目が慣れるまでにちょっと時間を要しました。中でも興味深かったのは、北京オリンピックで金メダルを獲得した。女子ソフトボールチームの大石トレーナーや、陸上選手のサポートをしている埼玉医科大
産婦人科講師の難波先生のお話など
資格は異なるものの、「アスリートを支える仕事」という点では、栄養士とも共通点があるので、親近感を持ちながら話を伺うことができました。自由集会終了後には、大石トレーナーも交え、スポーツ栄養に携わるメンバー達との食事会
こちらも大いに盛り上がりました(^^)
世界栄養士会議では、アメリカで活躍する開業栄養士の方のお話が
とても印象的でした。
栄養士に限りませんが、世界各地で活躍している方達は
年齢に関係なく輝いている。と感じました。
「食事から考えるゴルフ場のメタボ対策」
というタイトルで取材記事が掲載されています。よろしければご覧下さい。
「スポーツに関わる児童生徒の栄養補給を考える」
というタイトルで執筆記事が掲載されています。よろしければご覧下さい。この数字、食事のエネルギー量ではありません。わたしの「脚伸展パワー」の数値です。
実は今日、某大学でいろいろな測定を行ったのですが、その中の一つにこの測定があったのです。やり方は、ご覧の機械に膝を曲げて座り、合図にあわせて脚をおもいっきり伸ばします。最後の5回目は上記の値でした。女性で1000Wを超えれば良い方と言われましたが、やはり加齢に伴い体力が低下していると実感(苦笑)しっかり食べて・動いて、『アクティブ・ビューティー』目指して、がんばりたいと思いま~す。
ただ、張り切りすぎてケガしないようにしながら(笑)
30~31に、山梨県身延町と市川三郷町を
訪ねた執筆記事が掲載されています。「運動選手に学ぶバランスのよい食事」という。テーマのコラム記事が掲載されました。
「東レ選手と児童が交流」という記事で、先日開催したの食育アドベンチャーランド体験その3の
記事が掲載されました。
※食育アドベンチャーランド体験その3
よろしければご覧下さい。
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、地域活性化支援アドバイザーなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
「こばた てるみ の歌って・踊って・楽しく食育
(株)しょくスポーツ
熱中症を予防する水分補給
スポーツ選手の合言葉は“強くなりたいならどんぶり飯”
食育アドベンチャー®ランド2010のご案内
ステキな出逢い
プロの味 ごちそうさま
地域の食と観光
食育・おやつ
株式会社しょくスポーツ
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
こばたてるみ on Media : スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
先日の関市安桜小で行った。講演会の記事が掲載されています。
「食にまつわる現状・課題と効果的アプローチ」
というタイトルで、取材記事が掲載されています。よろしければご覧下さい。
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、日本酒スタイリストなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
「こばた てるみ の歌って・踊って・楽しく食育
(株)しょくスポーツ
熱中症を予防する水分補給
スポーツ選手の合言葉は“強くなりたいならどんぶり飯”
食育アドベンチャー®ランド2010のご案内
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スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
ウーマン・オブ・ザ・イヤー2009 : スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
な、なんと日経ウーマンが毎年発表する。『ウーマン・オブ・ザ・イヤー2009』を受賞することができました。
リーダー部門の3部門があるのですが、私は「キャリアクリエイト部門」の第6位を受賞
このような栄えある賞を戴けたのも
これまで私を支えてくれた家族やスタッフ、関係者の方々のお陰です。この場を借りてお礼申し上げます。“どうもありがとうございます。『ウーマン・オブ・ザ・イヤー』の授賞式&パーティーの様子をご紹介しちゃいます。
審査員の河野先生より賞状を
授賞式では、各部門の審査員の先生から表彰状が手渡されました。
キャリアクリエイト部門の審査員は、キャリアネットワークの代表取締役会長である河野真理子先生
女性として、仕事人として憧れる河野先生に賞状をいただくことができ、とても光栄でした。
(株)まぐまぐ 代表取締役 横尾さんと
こちらはキャリアクリエイト部門 第3位の
「株式会社まぐまぐ」の代表取締役の横尾さんとの一枚
売上13憶円を超えるメルマガ配信国内最大手の社長さんです。
とてもキュートな横尾さんは、なんと自社にはアルバイトで入社したのだそう
実績を重ねられ、29歳の若さで今の役職に就任
これからもがんばってくださいね
ヘアサプライ 代表の佐藤さんと
こちらは看護師を目指しているときに、治療薬の副作用で髪が抜け悩んでいる方に出会い今の事業を始めた。
ヘアサプライピアの佐藤代表と
トランシーノ開発者の輪竹さんと
続いて、こちらは第一三共ヘルスケア(株)の輪竹さん
肝斑の治療薬「トランシーノ」の開発者です。私の周囲でも「トランシーノ」支持者は結構います。
とても女性らしい輪竹さんには、「次は肝斑以外のシミにも効く治療薬を開発してくださいねっ」とお願いしちゃいました。とても素敵な皆様にお会いすることができ、うれしさとたくさんの刺激をいただきました。
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、日本酒スタイリストなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
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「大好き豊岡応援隊」6月のお届け物・但馬牛
サッカー日本代表、決勝トーナメントへ
9~カバンの街・豊岡~
ステキな出逢い
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ベネッセチャンネル : スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
昨年11月からベネッセチャンネルで放送されている。『頭と体にうれしいレシピ』の収録が先週金曜日に終わりました。これからナレーションの吹き込みなどがあり、2月にON AIRされる予定です。今まで放送されたレシピは、ベネッセチャンネルのHPでみることができます。
是非、ご覧くださいね
さてさて、その撮影のときの様子をちょっぴりご紹介
左から弊社いしの、フードコーディネーターの市瀬さん、落合さん
こちらはフードコーディネーターの市瀬さんと落合さん、そして“しょくスポ”スタッフのいしのです。
15分の番組で、食材カットから完成品まで何品もつくる工程をみせるためには、彼女たちの協力なくしては成り立ちません。手際の良さなど、関心させられることもしばしばです。市瀬さん、落合さん、これからもよろしくお願いしま~す。
撮影打ち合わせ
続いてこちらは、ディレクターの伊達さんとMCの石亀さんと打ち合わせの一枚
和気藹々の現場でも、やはり真剣なシーンもあるものです。
MC石亀さんと
こちらはお揃いのエプロンをつけて、MCの石亀さんと
セリフを忘れそうになるとさりげなくサポートしてくださる石亀さん
さすがプロです。何度も助けられました。
ありがとうございました~
ベネッセの安原さん達と
左はテレビ東京制作の谷原ディレクター、右上部がベネッセの安原さん
お二人をはじめ、中居プロデューサー、伊達ディレクターからは、いかに「魅せる番組にするか」を教えていただきました。
撮影後、スタッフの方達と
一つの番組をつくるのにこんなにたくさんの方が関わってくださります。
カメラマンに音響さん、メイクの方やADの方々、同じ目標に向かい作り上げていく空気感がたまらなく心地いいのです。もちろんプロの集団が仕事をするので、適度な緊張感もありますが、成し遂げた時の達成感、爽快感
みなさま、どうもありがとうございました。また、いつか一緒にお仕事できる日を楽しみにしていま~す。
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
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東京マラソン2011申し込みました。
夏休みは大忙し
第12回 食育アドベンチャー(R)ワークショップ終了しました。
熱中症を予防する水分補給
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静岡の友 : スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
先日、久しぶりに静岡の友達と食事をしました。
雑誌編集者の詩野さんとイラストレーターの初美さん
仕事をバリバリこなすお二人なのに、とてもソフトな方達です。一人は“しょくスポ”のキャラクターである。
『ニュートリオ』と『食育アドベンチャー』のロゴマークを
作成してくださったイラストレーターさん
そしてもう一人はビジネス雑誌の編集者さん
二人とも仕事と家庭を両立させるだけでなく、本を読んだり映画をみたり、セミナーに参加したり
自己研鑽にも励んでらっしゃる素晴らしい方達です。友達はどんなものにも代え難い私の財産です。
はーちゃん、詩野さん、これからもよろしくねっ
さてさて、今回食事をしたのは、静岡の繁華街にある。
全般においしいのですが、中でも
「ブルーチーズのオムレツ」はブルーチーズの香りと濃厚さ、そして卵のなめらかさが絶妙で、また食べたくなる程のお味
ブルーチーズのオムレツ
美味しい食事と楽しい会話
ステキな時間をありがとう
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、日本酒スタイリストなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
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地域の食と観光
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スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
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「アントレ」最後の料理撮影
独立情報雑誌「アントレ」の『起業家の食卓』というコーナーで
起業家の方の食事チェックと料理作成を担当しています。
自分で事業を興そうという人達ですから、かなりハードに仕事をこなしてらっしゃる方が多く、中には食事は後回し
という方もみられます。
でも、さすがは起業家、これ以上不摂生が続くと体調を崩しそうと思える頃のメニューをチェックすると、不思議と「ごはん、味噌汁、刺身、煮物、サラダ
ヘルシーな文字が並んでいるのです。危険察知能力が高いのでしょうか(^^)
そんなパワフルな方達の食事チェック&調理も
残念ながら今回の撮影で終了
ということで、ライターの浅子さんとカメラマンの三浦氏、しょくスポスタッフのいしのと共に記念写真を撮りました。
「アントレ」料理撮影にて
撮影終了後はみんなで和気藹々と試食をするのが恒例だったのですが、それができなくなるのはちょっと淋しいです。でも、またいつか一緒に仕事ができる日を期待しています。
コラム「体と心と食べ物と」 に
「春休み、手抜き料理にひと工夫」というテーマの
執筆記事が掲載されました。
よろしければご覧下さいね☆
「こばた てるみ のエンジョイ
食育」という連載が
始まりました。
第1回のテーマは「子どもたちが楽しめる食育を
いっとじゅっけん(関東経済産業局 ・(財)経済産業調査会 共同編集)
「地域資源発掘キャラバン~地域食でまちづくり~」で
執筆記事が掲載されています。今回は、東京都小金井市を訪ねました。
「江戸東京野菜」などについて書いていますよ
よろしければご覧くださいね
山梨県中央市の特産品弁当
昨日は山梨県中央市商工会女性部の方々と一緒に
特産品を使ったお弁当を調理・試食してきました。
中央市商工会女性部の方と
中央市の特産品には、とうもろこし、なす、きゅうり、トマトなどがあります。これらの食材を使ってお弁当を作りました。笑い声が響きわたり、とても楽しい調理実習でした。
一緒に写真にうつっているお二人はとても料理がお得意で、「きゅうりの佃煮」や「きゅうちゃん漬(きゅうりの漬物)」などを
ご自宅でもよくお作りになるそう
私も作り方を伺ったので、今度作ってみたいと思います。
帰りに、山梨県商工会連合会の望月さんが
私と弊社スタッフいしのを『山梨県立美術館』へ連れて行って下さりました。
こちらの美術館は、なんといっても
フランスの画家ミレーの絵画が展示されていることが有名です。
「種をまく人」のほか、昨年から新収蔵された「眠れるお針子」なども展示されており、癒された時間を過ごすことができました。「種をまく人」は2点あるそうで、もう一点はボストン美術館にあるそうです。ボストン美術館の「種をまく人」の方がやや勢いがある感じで描かれていました。
美術館や博物館では、解説員の方の説明を伺いながら展示品をみると
格段にその作品の良さが伝わってきます。
今回も、山梨県立美術館の解説員の方がご説明くださったので
ミレーの絵画の素晴らしさを改めて知ることができました。
すてきな山梨県での一日、ありがとう
インスタント麺の栄養素についてコメント
春らしいメニューで、簡単に栄養バランスをアップさせる。オリジナルのレシピも紹介します。
よろしければご覧くださいね
小学生からの絵手紙
新潟県に住む小学6年生の女の子から
新聞記事とステキな絵手紙が届きました。
新聞記事には、「大切なものをみつけた」というタイトルの作文が掲載されており、中学受験で得た家族・友達のありがたさや
私との出会いについて書かれていました。
私が彼女と出会ったのは、昨年の2月
将来、管理栄養士になりたい、という彼女は、ちょうどその頃、中学受験を考え始めていました。そんな彼女に、試験前の食事のコツを少しお伝えしたのでした。その後も、食事のメニューに、私の著書「受験食」のレシピを取り入れて下さっていたそうです。
そして中学受験
結果は、見事「合格」
千穂ちゃん、おめでとう
人に感動を与えられる手紙や作文を書ける千穂ちゃんなら、きっと素晴らしい管理栄養士さんになると思います。
いつか何らかの形で、一緒にお仕事ができるといいですね
ステキなプレゼントをどうもありがとう
しょくスポ対談vol
しょくスポーツのHPでは、毎回ステキなゲストにご登場いただき、仕事の内容や仕事を極める上で大切にしていること、ご自身の食生活や運動の取り組みなどのお話を伺っています。
今回は、スコーンのおいしい店『キィニョン』の代表取締役 井村氏(vol
11)にご登場いただきました。
キィニョンの井村氏
お二人とも自転車を愛用され、なおかつ食生活にも気を使ってらっしゃるので
元気に、そして充実した仕事ができているのだと思いました。
とてもステキなお話を伺うことができたので、是非ご覧くださいね
井村さん、大田原さん、どうもありがとうございました。
美酒と時計のコラボ
昨日は知人に誘われ、美しく、かつ繊細さや奇抜さを有した時計を眺めながら、おいしいワインと料理をいただいてきました。時計にあまり詳しくない私でも、「これステキ
」と思える品々
お値段も幅広く、高級車が買えそうなくらい高価なモノもありました。
お料理もとても美味しかったのですが、中でもデザートチーズが不必要なくらい存在感を放っていたワイン
是非機会があれば飲まれるとよいと思いました。
岩中豚と黒トリュフ
写真は「岩中豚ロースと黒トリュフのコラボ」
焼きアスパラの歯ごたえもアクセントになり、おいしく頂きました。
そして今日は、ねんりん家のバウムクーヘンをガブリッ
ねんりん家のバウムクーヘン
外側のカリカリしたお砂糖部分、卵の風味がたまりませ~ん
美味しいものを食べると元気になれる単純な私
明日も美味しい食に出会えますように
「起業家の食卓」にて、起業家の方の食事について
コメントをしています。「えびギョーザ入り鍋」のレシピも掲載しています。
「オレンジ戦士たちの勝負メシ」というタイトルで、インタビュー記事が掲載されています。エスパルス寮の食事提供についてコメントしました。
コラム「体と心と食べ物と」 に
「おでんにも地域色があります」というテーマの
執筆記事が掲載されました。よろしければご覧下さい。
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、日本酒スタイリストなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
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サッカー日本代表、決勝トーナメントへ
9~カバンの街・豊岡~
おめでとうございます。
8~コウノトリが住む町~
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スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
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6月も明日で終わり
最近、本当に一日がアッという間に過ぎていきます。
「忙しい」のはいいことじゃない、とおっしゃる方もいますが、「心を亡くす」と書くので、あまりいいことじゃないのでは
私自身は思っています。
究極は「スローライフ」なのかもしれませんね
実はそのスローライフ、食の大切さ等を訴えた。ドキュメンタリー映画「未来の食卓」を本日、観てきました。
フランスの小さな村の小学校で提供される給食は
なんとオーガニック
もちろん、はじめからオーガニックの食材ばかりを
使用していたのではありません。
試行錯誤や生産者間の葛藤(オーガニックにするか否か)、農作物に蒔く化学肥料や除草剤などによる健康被害について
いろんな切り口で「食」を捉えていたのが印象的でした。「未来の食卓」の一般公開は、8/8頃の予定だそうです。
お時間のある方はぜひ、足を運んでみてはいかがですか
自分や家族の食生活を見直すきっかけになると思います。6月5日に発売された。『こんな時はこれを食べる。
正しい3大栄養素摂取講座
というページを監修しています。
「食と栄養 【Q 夏場の練習や試合で熱中症を防ぐために、適切な水分補給の方法は
が掲載されています。
20代ビジネスパーソンのための口コミサイト「コブス横丁」に
こばた取材記事が掲載されています。
栄養士に聞く仕事集中できる食材とは
☆人生は緊張と緩和
リラックスするときに有効な食材は
みなさん、よろしければご覧下さい。
子どもからのプレゼント
6月16日は私の誕生日でもあり、「しょくスポーツ」のバースデーでもあります。ありがたいことに、今日は朝から友達・知人からお祝いメールが届き、」って思っていたけれど、いざ自分がその年齢になってみると、「まだまだ若い。
」って思えてくるから不思議(笑)
でも、40過ぎると、仕事も美貌もいろんな面で「差」が出るよっ
とよく言われるので、ちょっぴり気をつけたいと思いま~す。
会社の方も、さらにバージョンアップした2年目が迎えられるように
がんばりたいと思います。
皆さん、今後もよろしくお願いしま~す♡
土曜日は、浜松日体中学・高校陸上部の選手と保護者向けに
スポーツ栄養セミナーを行ってきました。
ありがたいことに、3年連続でお声掛けいただいており、選手も保護者も年々、食事に対する意識・実践力が高まっています。今回のスポーツ栄養セミナーでは、基礎的なスポーツ栄養の話から、試合前、季節に応じた食事についてもお話させていただきました。そして最も盛り上がったのは、競技種目ごとに分かれて行ったグループワークです。
実物大の料理カードとランチョンマットをチョイスして
見た目・栄養バランス等々を競います。
元来、競うことが好き()なアスリートは料理カード選びも真剣です(^^)/その姿をみて、私が熱意を込めて伝えたスポーツ栄養のノウハウが
少しは伝わったように感じました。間もなく迎える東海大会や県大会での活躍、期待していま~す。
W杯出場権獲得おめでとう
サッカー日本代表の皆さん、4大会連続W杯出場権獲得、おめでとうございま~す。
やりましたね~
エスパルスの岡崎選手、ナイスゴールです。次のカタール戦もがんばってください。さて、日曜日は茨城で開催された。「全国高校生レシピコンテスト」の審査員を務めてきました。金賞は、岡山県立津山東高校の雨滝さんの作品「茨城彩々」でした。とても高校生の作品とは思えないほど、素晴らしい出来栄えの料理でした。「第20回国際生物学オリンピック」のウエルカムパーティーで披露される予定です。
ところで、この「第20回国際生物学オリンピック」には、世界60カ国から高校生選手と先生・保護者が計400名以上集う予定で
その期間中に提供される食事のコーディネートを
私を含め3名のフード担当スタッフで行わせていただいています。
つまり、普段アスリートがベストコンディションで試合に臨めるように考えてる食事を
今回は生物学の実験と筆記試験に置き換えて献立調整しているのです。さらに、アレルギー対策やベジタリアン対策なども講じなければなりません。
かなりハードな仕事ですが、選手たちが実力を発揮できるように、しっかりと環境づくりをお手伝いしたいと思います。
それにしても、試験問題はかなり高度な問題がでるんだろうなぁ~
選手のみなさん、がんばってくださいね~
わかりましたかぁ
これは“ホタル”です。
お尻の部分がうっすら光っているのがわかりますか
先日、静岡県磐田市の北部(旧豊岡村)を訪れた際に、地元の鈴木さんが、「せっかく東京から来たのなら
ホタルがいる場所へ連れて行って下さりました。
鈴木氏と弊社スタッフ
暗闇の中、あちこちで光るホタルの姿は
何とも言えないほど幻想的でした。
ここ数年、環境問題が話題になっていますが、ホタルが生息する自然が守られ続けることを祈っています。「食育アドベンチャー(R)ランド」では、ヤマハラグビー部の選手と一緒におむすびを作りました。たくや選手は巨大なラグビーボール型のおむすびを作り、みんなの関心を集めていましたが、ふと目を離すと
つまみ喰い(笑)
手に付いたご飯も大事にしてました(^^)
豊田東小学校の芝生のグランドでは、まずは「食育ビクス」でウォームアップ
みんなあっという間に振付を覚えていました。
タグラグビーでは、トップアスリートと一緒にプレーできるとあって、子どもも保護者もスタッフも大張りきり
選手のプレーを見つめる子ども達の目はキラキラ輝いていました。また、開催できることを楽しみにしています。
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、日本酒スタイリストなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
「こばた てるみ の歌って・踊って・楽しく食育
(株)しょくスポーツ
9~カバンの街・豊岡~
おめでとうございます。
8~コウノトリが住む町~
ステキな出逢い
プロの味 ごちそうさま
地域の食と観光
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日本酒でお米の消費拡大
: スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
日本酒でお米の消費拡大
「ごはんで給食セミナー」のパネルディスカッションに参加させて頂きました。
ワインソムリエの田崎さん、京大・脳科学者の中村先生、世田谷区希望丘中の栄養士・菅先生、私はスポーツ栄養士の立場でお話させていただきました。コーディネーターは、全国350ヶ所も給食の食べ歩きをなさっている。
給食研究家の吉原先生
本番はもちろんのこと、打合せのディスカッションも充実していて楽しい一日でした。
各分野のトップを極めてらっしゃる方のお話には、学びが多くあると同時に、必ずといっていい程、おもしろいネタが盛り込まれてます。例えば今回では、「チンパンジーは幼い頃はお尻に白い毛が生えていて、その時期は他のチンパンジーから食べ物を分け与えてもらえる」とか、「お米の消費拡大に“酒”という形で貢献してる」とおっしゃるパネリストの方も(^^)
私もその一人かも(笑)
ただ、お酒は食料自給率の計算には含まれていないそうですし、もし、入れたとしても、ビール関連商品の消費が多い日本では、食料自給率アップにはなかなかつながらないそうです。今回のテーマに焦点を当てると、学校給食で「ご飯」が登場する全国平均は、週3
0回、米どころ新潟は3
一方、東京は2
5回ということで
都市部のごはん給食の回数はやや低め
(※最新データでは、東京は3
0回になっているそうです)
ただ、農家の少ない東京でも、少量の地場産品を給食に取り入れたり
授業とリンクさせながら食育を進め、ごはん給食の促進も図ってらっしゃるそうです。共演者の皆様、“花マル”な時間をありがとうございました。19日も同イベントに参加させていただきます。
管理栄養士・健康運動指導士(株)しょくスポーツ 代表
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ
日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人
現在、栄養サポートを行っている「清水エスパルス」をはじめ、競泳オリンピックメダリストやプロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。また、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、合格レシピやOL&美ジョガー向けのヘルシー&ビューティーレシピ作り、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の「国際生物学オリンピック」で選手の食事コーディネーターを担当
女子栄養短大非常勤講師、静岡県スポーツ振興審議会委員、地域活性化支援アドバイザーなども務める。自身も二児の母として、日々の料理づくりやテニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
こばた てるみ 著
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東京マラソン2011申し込みました。
夏休みは大忙し
第12回 食育アドベンチャー(R)ワークショップ終了しました。
熱中症を予防する水分補給
スポーツ選手の合言葉は“強くなりたいならどんぶり飯”
ステキな出逢い
プロの味 ごちそうさま
地域の食と観光
食育・おやつ
株式会社しょくスポーツ
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育
スポーツ栄養士こばたてるみのアスリート食&ビューティー食育 Smile Cafe
『アスリートキッチン』のオープニングイベントを開催してきました。
元日本代表のGKで現在、サッカー解説者としてもお馴染の小島さんと共に
食事の大切さ、スポーツの楽しさなどをお話してきました。
また、スポーツ栄養学に基づいたお料理もご試食頂いたり、スポーツ栄養のレクチャーも行わせていただきましたよ
詳しくはまた改めてご紹介しますね
ご参加くださった皆さま、関係者の皆さま、そして小島さんや司会の幸子さん、本当にありがとうございました。
卒業式と静岡おみや(お土産)
昨日は息子の卒業式でした。
卒業証書をもらう姿をみて、今まで元気に育ってきてくれたことへの感謝、時の流れの早さなどを改めて感じました。
T君、卒業おめでとう
そして午後は、静岡生まれの息子と同じく、静岡で生まれたお土産の試食会に参加してきました。
旧清水市内で食べ継がれてきた「ちいちい餅(鼠のような形と
食べやすいサイズが受けている商品)」や
「清水みかんワイン」などを試食・試飲してきましたよ
静岡のお土産といえば、「安倍川もち」「うなぎパイ」がよく知られていますが、他にもいろいろな商品が出てくることを期待していま~す。お休みを返上して事務所の片づけをしています。懐かしいものがたくさん出てきました。
収納場所は限られているので、取捨選択が必要なのですが
それぞれ思い出があるので勢いよく
とばかりにはいきません。
でも今日中になんとか
明日、スタッフの驚く顔を想像しながら、あと一踏ん張りがんばりま~す。栄養セミナーを行ってきました。
このチームは“しょくスポ対談”にも登場してくださった上田昇さんが
作ったジュニアライダーチームです。
栄養セミナー2回目の今日は、前回の知識を実践に移せるか
その確認のため「バイキング料理選び」から始めました。
その後は「全体栄養セミナー」
さらに、「親子ごとの個別カウンセリング」を実施
ぜひ、これからも知識を実践に結び付けていってほしいと思います(^^)さてさて、来週は「アスリートキッチン」の開催です。
アスリートはもちろん、そのご家族、スポーツ関係者の方々、ぜひご参加くださ~い
朱鷺と暮らす郷米
豊岡市のコウノトリに続き、昨夜は新潟県佐渡市の朱鷺(トキ)と共に育んでいる。取組みについてお話を伺ってきました。環境省の方、佐渡市役所の方のお話はどちらも興味深く、環境に良い取組みは、動物や昆虫、朱鷺にとって優しいだけでなく、地元に住む方、観光に訪れる方にとっても魅力的であると感じました。佐渡市や豊岡市で行っている取組みは、今年10月に名古屋で開催される『生物多様性条約第10回締約国会議』
こちらでも発表されるようです。
「生物多様性」という耳慣れない言葉に
“それはなに
”と思った方も多いと思いますが、一言でいうと「命と暮らしを支えるもの」のことで
下記の3つに分類されるそうです。
1)生態系の多様性:生き物が様々な環境に適応することで多様に分化してきたこと
2)種の多様性:いろいろな種類の生き物がいること
3)種内(遺伝)の多様性:同じ人間でも個々に顔や体格が違うなど個体差があること
セミナー終了後には交流会へ
新潟の美味しい料理や日本酒をいただいてきました(^^)
お土産に朱鷺が生息する田んぼで作られたお米
「朱鷺と暮らす郷」を頂いてきました。
13年ぶりのスキー
日曜日、13年ぶりにスキーへ行ってきました。お天気もよく、久しぶりの銀世界はとても気持ちよかったです。
子ども達は今回が初スキー