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アットエスは、静岡新聞社アットエス編集室が提供・運営しています。「アットエス」は静岡新聞社の登録商標です。アットエスに掲載の記事・写真および図版の無断転載を禁じます。すべての著作権は、(株)静岡新聞社・静岡放送(株)に帰属します。
テイクアウト専門、寿司の
東海道写楽はお持ち帰り専門の本格派寿司店です。種類豊富に取り揃えております。
なかでもで大人
街角フレンチでちょっと贅沢なランチタイム[レストラン ソレイユ/静岡市葵区鷹匠]●東海道400年祭開催を記念して創作した生クリームどら焼「街道いち」が第24回全国菓子大博覧会で金賞を受賞しました。
光来堂は昭和8年清水町に開業
以来、郷土をモチーフとしたお菓子作りを心がけ、他店との差別化を図ってきました。代表菓子としては銘菓源氏双柿があり、文化をお菓子に託して今日までオリジナル創作菓子を作り上げてきました。2002年11月に第24回全国菓子大博覧会において当店3代目が作り上げた「生クリームどら焼 街道いち」が金賞を受賞したことにより、新たな創作菓子の時代の扉を開きました。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
源氏双柿(げんじふたがき)
黒糖まんじゅうびゅうお 6個入
黒糖まんじゅうびゅうお 10個入
米っこロール(1本)
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
現在のカテゴリ:食べる > テイクアウト > 和菓子
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わかったカフェ・ダイアン
グルメ専用ミニブログ「何食べた。
」で旬の野菜プレゼ
野菜を食べて写真を送ろう
抽選で旬の野菜セットプレゼント♪
[特集] ビーチ&プール特集 夏だ。わかったカフェ・ダイアン [伊豆市姫之湯]●極上の伊豆牛・佐世保バーガーやこだわりのコーヒーをアートな空間で味わえるカフェ・ギャラリーです。創作家具と手織物のギャラリーとしてスタートし、2009年にカフェを併設した隠れ家的な空間です。1993年から『オーガニック』という概念を社会に提唱している店主は、空間アーティストでもあります。カフェでお出しする料理も、すべてが作品です。人気の伊豆牛を使った佐世保バーガーだけでなく、ホワイトカレーやグラタン、アイスクリームなどのメニューも楽しめます。また「手織り講座」なども行っています。興味のある方はご来店前にお電話をいただければ確実です。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
火・水・木曜日(金〜月曜日のみ営業 ※祝日の営業については電話でご確認ください)
一部できないものもあり
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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天ぷら きよ仲
毎日新鮮な魚貝類が全国から「産地直送
[魚料理専門店 魚魚一(とといち)/浜松市中区肴町]浜松でおいしい刺身を食べたいお客様に朗報です。
「浜名湖」や「遠州灘」の海の幸を存分に堪能
口に入れるととろけるちゃーしゅうが絶品
[ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ静岡店/静岡市駿河区石田]天ぷら きよ仲 [伊東市寿町]
●地魚を中心とした天ぷら専門店
季節感を大事に旬の材料を豊富に取り入れリーズナブルな価格で提供してます。伊東市中心街(中央商店街)に位置し観光客はもとより地元のお客様にも可愛がられております。天ぷらは地魚を中心とし、足りない物は築地より仕入れをしてます。天ぷらの他お刺身も伊東で水揚げされたものだけ常時用意しております、旬の素材のみ天ぷらにした「旬の天ぷら定食」は3500円と価格もリーズナブルで季節感充分のおすすめメニューです。また天丼は1050円から7種類用意してますので、お気軽にお立ち寄り下さい。料理屋である本店と一緒になったので、日本料理・ふぐとメニューが増えました。
●伊東で捕れた新鮮な魚、山の幸など旬の食材を使った天ぷら料理●
名物『穴子天丼』1700円はやわらかなアナゴがまるまるのせられ、アナゴが皿から飛び出してしまうほど
カリッと揚った天ぷらは、どれも食べ終わるまでそのサクサク感を保つ。
昼時は豊富な定食が人気だが、時間のあるときはカウンター越しに一品一品注文し、ゆっくりとおいしいお酒とともに味わうのもいいだろう
伊東で捕れる新鮮な地魚や山の幸など旬の素材を追いかけるかたちで、月替りで新しいメニューが登場する。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
JR伊東駅より徒歩約8分
一部できないものもあり
新聞1紙 若干あり
旬の天ぷら定食
3色かきあげ弁当
ふぐ料理 ※冬季のみ
お料理屋のおそーめん
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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南仏厨房 る・ぽとふ
夏限定★涼感☆にぎりカルパッチョ☆女
爽やかな酸味のドレッシングとたっぷり野菜でヘルシー☆毎年夏季限定で人気のサラダ寿司です。お楽しみのコースのデザート[レストラン ソレイユ/静岡市葵区鷹匠]南仏厨房 る・ぽとふ [藤枝市高洲]
●自由に楽しむ食事
時間を忘れてごゆっくりお過ごしください。
高洲南小学校の西側、喉かな風景の中に佇むピンクベージュの一軒家
店内はやさしい色調の落ち着いた空間です。フレンチのテクニックと和の風情を取り入れたお料理をご用意しております。夜のコースのデザートは自家製ケーキをお選びいただけます。お料理はもちろん、それ以上にこのひと時は日常から離れ、くつろいだおいしい時間をお過ごしいただきたいと思っております。季節の香り彩る一皿を存分にご堪能ください。
フレンチという枠を越えた料理は目も舌も大喜び
藤枝市内、瀬戸川の橋の近くから移転オープン
以前はビストロ風のアラカルト中心だったが、もっとゆっくりと過ごしてほしいという願いから、夜はコース料理にしぼった。フレンチなのにテーブルセッティングにはスプーン、フォークの他に箸もついてくる。
ここではフレンチという枠に捕われず自由で肩肘はらずに食事を楽しめるのが魅力
昼は1470円からのランチが味わえる。
●居心地の良い空間でゆっくりとフレンチタイム●
閑静な住宅街にあり、やさしいピンクの外観がすてきな一軒家
看板がなければそこがレストランだとは、だれも気がつかないかも
素材そのもののもち味を引き出して提供される料理は、和のテイストをほどよく取り入れた、良い意味で期待を大きく裏切ってくれるものばかり
温かく包み込むような店内は居心地が良く、しばし時の流れを忘れてしまう。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
アットエス「おいしいユニバーサルデザイン」
料理・値段は応相談
一部できないものもあり
シェフおすすめコース
地魚のランチ
お好みケーキ・シャーベット・フルーツ盛合せ
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もれなくギフトカード2,000円分プレゼントキャンペーン
●魚も海老もうなぎもすっぽんも、その日の採れたてです。
魚河岸料理の真髄を味わってみませんか
JR浜松駅から西へ三つ目の弁天島駅より歩いて10分、浜名湖畔の水辺のお店です。ドライブ途中の絶好ポイントです。御家族連れに又お忍びでお気楽に御来店頂ければ幸いです。2000年よりすっぽんの日をもうけました。
中秋の名月を見ながらすっぽん料理はいかがですか
その他メニューは豊富にありますので色々楽しむことができます。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
すっぽんフルコース1匹(4人前)
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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もれなくギフトカード2,000円分プレゼントキャンペー
日専連カード新規ご入会で、もれなく2,000円分のギフトカードプレゼント
やまびこ [伊豆市修善寺]●伊豆の山でとれた正真正銘の自然薯を使った山芋料理を中心に、自家製有機野菜の味をお楽しみください。富士の眺望がすばらしい達磨山の麓、歴史と温泉の町修善寺に自然公園「虹の郷」があります。その入口手前で、弘法大師ゆかりの桂谷の里、天城連山等を眺めながらゆったりとお食事を楽しんでいただけるお店です。山から採取した自然薯をふんだんに使った「麦とろろ」「とろろ蕎麦」「山芋すいとん」等がお勧めです。米・野菜等できるだけ自家栽培をし、自然の味を大切にしております。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
金曜日(シーズンによっては不定休)
伊豆箱根鉄道修善寺駅より東海バス虹の郷線乗車「虹の郷」バス停下車徒歩約2分
Cより国道136号線経由大仁ジャンクションより車で15分
ざるそば(とろろつき)
山芋すいとん
※とろろは提供できない時期もあります。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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炭火焼肉 がらっぱ
毎日新鮮な魚貝類が全国から「産地直送
[魚料理専門店 魚魚一(とといち)/浜松市中区肴町]浜松でおいしい刺身を食べたいお客様に朗報です。
「浜名湖」や「遠州灘」の海の幸を存分に堪能
日本屈指の茶師が手がける、お茶とスイーツ
炭火焼肉 がらっぱ [静岡市清水区港南町]●炭火で焼くので、早くておいしい。旨味をお肉に閉じ込めたジューシーな味が自慢の焼肉屋です。日本平清水パークウエイ入口近く、国道150号線に向かう途中にあり、赤い大きな暖簾が目印の大人の隠れ家的な落ち着いた雰囲気のお店です。炭火を使ってお肉を焼く焼肉屋で、上質のお肉を昔ながらの七輪で焼きます。煙がお肉を包んでスモーク状態にするので、おいしさがこもっていきます。余分な脂を落としてくれ、火の通りも早いので、食べるものだけを焼いてください。石焼ビビンパも3種類あり、牛タンみそ漬などの変わったものあります。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
JR清水駅より、しずてつバス港南厚生病院線乗車「忠霊塔」バス停下車徒歩約1分
一部できないものもあり
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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お食事処 こいわ
口に入れるととろけるちゃーしゅう
[ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ静岡店/静岡市駿河区石田]
人気のからし味噌ラーメン
この時期人気の桃のデザート[レストラン ソレイユ/静岡市葵区鷹匠]お食事処 こいわ [島田市本通]●焼津港直送のまぐろ、由比沖の桜海老、浜松地鶏など、地場食材を使ったお料理をご提供しております。静岡県が「静岡うまいもんどころ」として普及に力を入れている県産品を使用し、献立の中に盛り込んでおります。焼津港直送のまぐろ、由比沖の桜海老、浜松地鶏など、『こいわ』が選ぶ旬の素材を心をこめて調理致します。ランチから定食、または一品料理と数多いメニューで皆様のご来店をお待ち致しております。
●新鮮で安心な地場産品料理ならここで●
鶏肉は浜松、卵と米は地元の島田、マグロは焼津
といった、地場食材をふんだんに使った料理が楽しめる。「ウチでしか食べられませんよ」とご主人・虎岩茂さんが語る、身のしまった地鶏の岩塩焼きは、定食はもちろん単品でも注文できる。
地元島田の酒造所でつくられている、オリジナルの純米焼酎も一緒に楽しもう
※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
・JR島田駅より東に行き徒歩約7分 ・しずてつバス「本通り三丁目」バス停下車約2分
本通り4丁目帯通りの東側の道路、ホテルルートイン島田の斜め向側
一部できないものもあり
予約のお弁当を近隣のみ配達いたします。
地鶏の岩塩焼
ゆばしゅうまい
銀だら照り焼き
地鶏の親子丼
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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さいとうラーメン店
アレモ・ソレモ・コレモのお楽しみコーナー♪[アットエス編集室/静岡市駿河区登呂]アレモ・ソレモ・コレモの壁紙、6月バージョンができました。さいとうラーメン店 [浜松市天竜区二俣町]
●50年間変わらない、昔ながらの味わいが自慢
あっさりしていて旨味のある「東京ラーメン」をどうぞ
メニューはラーメン、ワンタンメン、ギョウザだけ
スープに醤油と味噌のバリエーションがありますが全部で5品目とシンプルな店です。人気のしょうゆラーメンは「あっさりしていて旨味のある」スープが自慢です。鶏・豚・削り節・しいたけに加えて、たっぷりの野菜から出たダシの旨味が凝縮されたスープがたっぷり、50年間変わらない自慢の麺の上には、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギと「東京ラーメン」定番の具が並びます。先代が引いていた人気屋台の味をそのまま50年間守り続けています。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
しょうゆラーメン
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現在のカテゴリ:食べる > アジア > ラーメン
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静岡抹茶スイーツファクトリー ななや
アレモ・ソレモ・コレモのお楽しみコーナー♪[アットエス編集室/静岡市駿河区登呂]アレモ・ソレモ・コレモの壁紙、7、8月バージョンができました。この時期人気の桃のデザート[レストラン ソレイユ/静岡市葵区鷹匠]静岡抹茶スイーツファクトリー ななや [藤枝市内瀬戸坂下]●静岡抹茶(藤枝産)をふんだんに使った本格スイーツを手作りしています。抹茶生クリーム大福が人気です。
藤枝・国道1号沿い、静岡県総合庁舎近く
内瀬戸歩道橋横に大きな看板の「ななや」があります。
藤枝産の高級抹茶をおしみなく使用した、生クリーム大福、ロールケーキ、抹茶のチーズケーキ、シュークリーム等々
中でも抹茶のジェラートは大人気
抹茶の味が薄めのものから、しっかりと濃いものまで
他では味わえないおいしさと好評いただいています。お茶も抹茶、煎茶50種類あり、全国発送も承ります。
抹茶本来の美味しさをどうぞ
※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
水曜日(※但し祝日の場合は営業)
JR藤枝駅より藤枝吉永線「市立総合病院行き」乗車、「藤枝総合庁舎北」バス停下車、徒歩約5分
アットエス「緑茶を愉しむ」
本格抹茶チーズケーキ ※すべてテークアウト
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現在のカテゴリ:食べる > テイクアウト > ケーキ・洋菓子
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夏にはスパイシーなアジア料理と冷えた生ビール
毎年大人気のお得なパーティーコース【飲放付】プチリゾートコース4000円なんと全10品
●子どもや年配の方にも親しまれる味を
目標は地域に根付いた店
豊橋にある餃子専門店「赤のれん」の支店として舘山寺街道沿いにオープンした『タカミツギョウザ』
「赤のれん」の味をそのまま伝えるため、本店と同じ製皮機械を使用
冷凍保存をしないので毎日その日の分だけ皮を作り、売れきれ次第閉店となります。
強い火力で焼き上げるため、油っぽくなくにんにくの臭みも軽減
まずは一度お試しください。
メニューは焼餃子とドリンクのみ
電話注文も承ります(焼餃子)
“皮を味わう”餃子は豊橋生まれの人気者
店の前に止まったバイクといいカフェ風の外観といい従来の餃子店にはなかったおしゃれな雰囲気
(バイクの持ち主でもある)店主の高井隆光さんは豊橋の餃子専門店「赤のれん」の3代目
本店の“行列ができる”人気の味をそのまま伝えるため、同じ製皮機械を使いひとつひとつ手作りしている。
“餃子は主食”の考えからメニューに並ぶのは焼餃子のみ
歯ごたえのある皮の旨味とあっさりとした具のバランスが絶妙で、にんにくの臭みが気にならないため特に女性にはおすすめ
豊橋で戦後開業した「赤のれん」の味を受け継ぐ店
店内で毎朝つくられる皮は、ちょっと厚め
焼き上げたときにパリッとしてモチッとする食感が特徴
この皮を主食と考えるから、ここではメニューにご飯はない。キャベツ主体の具で、高温・短時間で油切れよく焼き上げているのでサイズは大きいが、あっさり食べられる。
持ち帰りは生と焼きを用意
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JR浜松駅より遠鉄バス舘山寺線乗車「弥生団地西」バス停下車
Cより舘山寺街道経由車で約10分
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柴田牧場 しばちゃんちのジャージー牛乳
口に入れるととろけるちゃーしゅう
[ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ静岡店/静岡市駿河区石田]
人気のからし味噌ラーメン
「特製胡麻だれ冷やしうどん」[焼肉居酒屋 じゃん/浜松市中区小豆餅]柴田牧場 しばちゃんちのジャージー牛乳 [掛川市大和田]●山の中にある柴田牧場ではジャージー牛乳を低温殺菌し、ビン詰めして販売しています。居尻キャンプ場の手前4キロにある柴田牧場の牛乳(900ml/600円)はジャージー種独特のコクがある。ホルスタイン種の牛乳より各種成分が3割方濃く、コクのわりに低温殺菌のため飲み口はあっさりしている。土・日祝日だけ営業している直売店には、ジャージー牛乳の手作りソフトクリーム(284円)があり、他では味わったことのない風味が人気の秘密だ。
●低温殺菌で体にもやさしいジャージー牛乳●
茶色くて小柄のかわいらしい牛・ジャージー種からしぼる、新鮮な牛乳を直売している。65°Cの低温で30分かけて殺菌し、タンパク質やカルシウムを変質させないから、体にもやさしい。
生産者側の顔がはっきり見えるのも、安心して味わえる理由のひとつ
新鮮な牛乳を使ってつくるプリンやスティックシューなどの菓子も豊富に販売している。
天気が良い日は自然に囲まれた場所で、お好みのジャージー牛乳製品を堪能するのも格別
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土・日・祝日のみ営業
なめらかプリン
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毎日新鮮な魚貝類が全国から「産地直送
[魚料理専門店 魚魚一(とといち)/浜松市中区肴町]浜松でおいしい刺身を食べたいお客様に朗報です。
「浜名湖」や「遠州灘」の海の幸を存分に堪能
[特集] 夏こそ挑戦
●芦ノ湖畔の明るいピッツェリア
食材にこだわり、箱根西麓野菜を使った自由でボリュームのあるメニューです。
「アクアパッツァテラス」は自然豊かな環境に調和した明るいピッツェリア
イタリアから届いた大きな窯で焼き上げるアツアツの本格ピッツァが大人気です。目に優しい山々の緑、そして眼前に広がる芦ノ湖の景色がとっておきの“美味しい時間”を生んでくれます。隣接する「玉村豊男ライフアートミュージアム」でみずみずしい水彩画の世界に浸った後は、緑の風に包まれて余韻をお楽しみください。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。無休 ※メンテナンスのため、2月上旬・9月上旬に休館日があります。電話またはホームページでご確認ください。
18台(無料) ※近くに町営無料駐車場あり
JR三島駅より箱根登山東海バス元箱根港線乗車、「元箱根」バス停下車、徒歩約1分
もち豚のトマトソースパスタ
窯焼きアクアパッツァ
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「浜名湖」や「遠州灘」の海の幸を存分に堪能
●一つ一つていねいにパンを作っています。体にやさしい自然な香りのパンを毎日焼き上げています。小麦粉、水、砂糖、塩と厳選した素材をブレンドし、体にやさしいパンを作っています。あんやクリームなどすべて自家製、手間ひまかけた無添加でおいしいパンです。2003年で創業百年を迎え、四代目が今も伝統の味を守り続けています。新しい商品の挑戦と昔ながらの味を守り、お店のスタッフ一同笑顔でお待ちしています。
※フレンチトーストとベーコンエッグは朝7時から10時までの間は半額サービス実施中
●変わらぬ味とこだわりの新商品にファン続出●
昔ながらの街のパン屋さんといった懐かしい雰囲気をもちながら、新商品にも力を入れ、多くのメディアで紹介される地元では有名な人気店
カスタードクリームやあんなどの中身もすべて手づくりの無添加
丁寧に発酵させた酵母を使用した生地は、遠赤外線石窯で焼き上げている。
皮はこんがり、なかはモチモチで、何度食べても納得のおいしさ
※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
JR吉原駅より富士急行バス乗車「吉原中央駅」バス停下車徒歩約5分
石窯生クリームあんぱん
もちもちドーナツ
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
現在のカテゴリ:食べる > テイクアウト > パン屋
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口に入れるととろけるちゃーしゅう
[ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ静岡店/静岡市駿河区石田]
人気のからし味噌ラーメン
日本屈指の茶師が手がける、お茶とスイーツ
大正時代の織物工場をリメイクした「心木地」は、黒壁とのこぎり屋根が目印のオーガニックカフェです。店内は、部屋と庭が一体となっていて、屋内にいながら森林浴をしているような心地よい空間です。メニューは、体と心にやさしいオーガニックドリンクやデザートを提供しております。ぜひ、ふらりと立ち寄ってゆるりと時間をお過ごしください。結婚式のニ次会やパーティ、宴会などお気軽にご相談ください。
人目を引く、ギザギザののこぎり屋根が目印
中に足を踏み入れると、植物のさわやかな緑と、周辺を流れる水音が心地よく、落ち着いた空間を作り出している。新鮮な無農薬野菜の持ち味を生かしたおばんざい料理を味わったり、カウンターで音楽に耳を傾けながら酒を楽しんだりと、さまざまな過ごし方ができる場所だ。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
JR浜松駅より遠鉄バス高塚馬郡行き乗車、「若林」バス停下車徒歩約3分
一部できないものもあり
豆腐のチーズケーキ
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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もれなくギフトカード2,000円分プレゼントキャンペー
日専連カード新規ご入会で、もれなく2,000円分のギフトカードプレゼント
●日本で育った洋食を独自の料理方法でさっぱりとした味に作り上げています。洋食は苦手という人もぜひお試しください。洋食というとどうも油っぽく味がくどいというイメージがありますが、当店では良質の素材を吟味し、それを生かしつつさっぱりとした味に仕上げています。黒毛和牛100%のハンバーグも油の少ない物を使っています。ソースもシンプルにし、ブラウンソースで煮込んだ煮込みハンバーグは、少し苦みのあるソースをクリームチーズやフレッシュでまろやかに仕上げています。
他にトロ〜りオムライスデミソースやエビフライ等、フライ系も人気メニューの一つ
衣を薄くし、サラダ油で揚げています。
●見かけよりさっぱり、野菜たっぷりでヘルシー●
稲木久代シェフがすべてひとりで手づくりしている洋食は、意外とサッパリとした味わい
だれにでも食べやすく、野菜がたっぷりのつけ合わせやサラダ、ライスまでおいしいと、根強いファンが多い。
一番人気は、黒毛和牛100%を使用した「クリームチーズ煮込ハンバーグ」
やわらかく口当たりのよい肉に、特製ブラウンソースをたっぷり絡めて召し上がれ。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
月曜日(祝日の場合は翌日休み)※店主の都合により臨時休業あり
JR静岡駅より、しずてつバス下川原団地線乗車「東新田団地」バス停下車徒歩約2分
Cよりインター通り経由、静岡大橋東交差点西へ、約5分
一部できないものもあり
静岡新聞ほか若干あり
オムライスデミソースサワークリーム添え
エビフライタルタルソース添え
※ランチは平日のみ 和牛ハンバーグカツ
ポークカツのシソ風味
季節のフルーツシャーベット
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
現在のカテゴリ:食べる > 洋食 > 家庭洋食店
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びすとろ 光輪
夏にはスパイシーなアジア料理と冷えた生ビール
毎年大人気のお得なパーティーコース【飲放付】プチリゾートコース4000円なんと全10品
びすとろ 光輪 [静岡市清水区入船町]ドリンクサービス ※ディナーに限る。●女性同士でも気軽に入れるおしゃれな洋風居酒屋です。おいしい料理と明るいスタッフがお待ちしています。
エスパルスドリームプラザのすぐ近く
ショッピングの帰りや映画の後にちょっと一杯
ドリンクも、生中、カクテル、果実酒、グラスワインなど
店内はとても明るく女性同士でも気軽に立ち寄れるお店です。
もちろん男性同士でもOK
是非一度御来店ください。人気のチーズフォンデュは予約なしで承っております。
●気軽に楽しめる洋風居酒屋●
エスパルスドリームプラザの近くにあり、行き帰りに立ち寄る人たちで大盛況
元々フレンチの店として清水で有名だったので、おすすめの牛のカルパッチョなど、癖になることまちがいなし
女性に圧倒的な人気のカクテルは、シャーベット状の「スペシャルフローズンカクテル」
店内の小物もかわいい。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
JR清水駅より、しずてつバス三保線乗車「港橋」バス停下車徒歩約3分
一部できないものもあり
牛肉のカルパッチョ
めんたいガーリックトースト
ゆずのシャーベット
本日のデザート
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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串焼き・創作料理 串屋
アレモ・ソレモ・コレモのお楽しみコーナー♪[アットエス編集室/静岡市駿河区登呂]アレモ・ソレモ・コレモの壁紙、7、8月バージョンができました。
【個室】 全室掘りごたつになってリニューアルオープン
[魚料理専門店 魚魚一(とといち)/浜松市中区肴町]串焼き・創作料理 串屋 [沼津市岡宮]
●料理に感動
スパイスは笑顔
日本一の笑顔を目指して“笑”売中
自慢の串焼きは47種
味にうるさいおやじさんやオヤジギャルには七輪焼きがうってつけ
ファミリーや若者にはしゃぶしゃぶ食べ放題(2380円)が超オススメ
とにかく納得、感動で“笑”売中です。
●幹事さんにもうれしいお得な宴会料理●
宴会料理で定評のこの店は「宴会しゃぶしゃぶコース」「七輪焼コース」「串焼きコース」各2625円からとコース料理が充実している。
質と鮮度にこだわった料理がこの店の人気の秘密
そして注目はライスペーパーでずわい蟹と玉ねぎをロールサラダ感覚で食べる「ずわい蟹の生春巻き」935円
また佐賀県唐津川島豆腐店の「ざる豆腐」680円は風味、食感ともにグルメをうならせる逸品
健康にもこだわったヘルシーメニューもぜひ試したい。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
一部できないものもあり
ずわい蟹の生春巻
牛すじ大根のトロ〜リ煮
ちょいワルおやじの三品盛り
あなごの石焼ビビンバ
石焼きヤキソバ
串焼きプレート
串焼き創作御膳
デザート三種盛り
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口に入れるととろけるちゃーしゅう
[ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ静岡店/静岡市駿河区石田]
人気のからし味噌ラーメン
[特集] 「うなぎ」パワーで夏を乗り切れ。
●約200年以上前の巨大な町屋建築を福井県から移築
重厚な木造の部屋で味わえる四季折々の季節料理が人気
“ウダツが上がらない”、の語源ともなっている卯建が大きく屋根についた豪壮な町屋建築
内部は釘をいっさい使用せず、200年の歳月を過ごしてきた風格がすごい。その中で味わう和食の数々は、日本の四季折々の旬の味を大切にしています。
とろろ汁はもちろん麦飯
暖かい鍋料理、料理長が楽しんで造る季節のおまかせ膳、お得な鉄火丼、天丼と価格も料理もバラエティーに富んでおります。
心のこもったもてなしはいつもと違う時間をお約束
築200年の古民家で自然健康食の麦飯やとろろ、会席料理などが味わえる。
「御殿場高原 時之栖」の中でもとりわけ豪壮な和風建築が目をひく旬膳処「茶目」
福井県武生市から移築した200年前の古民家を現代技術を使って復元
店内は大きな梁としっくいの壁が落ち着いた中にもモダンな印象を与える。自然健康食をモットーに麦飯や、とろろ汁が堪能できる。内風呂と露天風呂からなる落ち着いた日帰り温泉がさらに楽しみを広げる。お風呂の後には御殿場高原ビールを食事とともに「茶目」でゆっくりと味わいたい。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
JR三島駅・御殿場駅・裾野各駅よりシャトルバスあり
Cより約5分 ・東名御殿場I
要予約 46人まで可
ねね(麦とろ)
すき焼き・しゃぶしゃぶ
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本生細打ちうどん げんき
テイクアウト専門、寿司の
東海道写楽はお持ち帰り専門の本格派寿司店です。種類豊富に取り揃えております。
なかでもで大人
[特集] 夏の一般開放、特別公開イベント
本生細打ちうどん げんき [静岡市清水区高橋]
●お得な昼膳セットが人気の手打ちうどん専門店
夜は揚げたて天婦羅を肴に豊富なお酒をお楽しみください。
毎朝仕込むふっくらとしていてコシがある手打ちうどんの専門店
メニューによって細打ちと極太の2種類のおうどんが選べます。
天然素材をいかした出汁や、朝採れ野菜の天婦羅が女性に人気
夜は、うどんとともに、1品料理や揚げたての天婦羅を肴に豊富な地酒や本格焼酎をお楽しみください。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
旬野菜天ざる
げんきぶっかけ
ささみのミニ丼
ぶっかけセット
ミニのセット
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口に入れるととろけるちゃーしゅう
[ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ静岡店/静岡市駿河区石田]
人気のからし味噌ラーメン
[特集] 歳時記レシピ「白焼きうなぎのひんやりゼリー寄せ」
●選び抜いたスペシャルティコーヒーを自家焙煎し「簡単で美味しい」が基本のコーヒー専門店
新鮮なコーヒー豆を販売しています。コーヒーをご家庭で気軽に美味しく飲んでいただくために、世界各国の生産者からスペシャリティコーヒーを直輸入して自家焙煎しています。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
JR浜松駅より遠鉄バス日赤経由内野台行線乗車、「元目町」バス停下車徒歩約1分
六間道路より約1分
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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」で旬の野菜プレゼ
野菜を食べて写真を送ろう
抽選で旬の野菜セットプレゼント♪
クレジットカードご導入をお考えの店舗オーナー様必見
天女の里 [静岡市清水区三保]●羽衣の松の入口にある静かな場所で、一品一品心を込めて作るコース料理をお楽しみください。フランス料理をベースに、ふんだんに使った魚介類とステーキ中心のコース料理をお出ししています。全席予約ですので、電話でご希望を伺い、遠くからのお客様でもお待たせいたしません。
お出迎えから始まる気配りは、総体的にひとときを堪能していただくため
納得していただけるよう、心を込めてお作りします。カウンター形式で目の前で調理いたしますので、その内容も楽しみながら、ゆっくりとくつろぎの時をお過ごしください。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
JR清水駅よりしずてつバス三保山の手線乗車、「三保松原入口」バス停下車、徒歩約10分
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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」で旬の野菜プレゼ
野菜を食べて写真を送ろう
抽選で旬の野菜セットプレゼント♪
夏限定★涼感☆にぎりカルパッチョ☆女性に人気
●洋菓子も和菓子も
菓子で感じる幸せな気分
「出来たて・作りたて・焼きたて」の美味しさをお届けしたいと、工房隣接のお店になっています。当店の菓子で幸せな気分を感じていただければ幸いです。ショートケーキなどの洋菓子はもちろんのこと、和菓子も各種ご用意しておりますので、お祝ごとや仏事などにもどうぞご利用ください。また店内の喫茶室では、いずれもフリードリンク付きで、ダブルセット(お好きなケーキと和菓子各2個、計4個付)や、ケーキセット(お好きなケーキ1個付)、和セット(お好きな和菓子1個付)が楽しめますのでぜひご利用ください。
出来たて、焼きたて、作りたてがモットー
天城湯ヶ島町にある老舗菓子店「小戸橋製菓」の函南町店
工房が売り場に隣接し、“出来たて、焼きたて、作りたて”のケーキ、約25種類がいつもショーケースに並ぶ。
健康で新鮮な卵やこだわりの生クリームなど徹底した材料の吟味から生まれる小戸橋製菓のスイ−ツ
しっとりしたスポンジが自慢のショートケーキ類は310円から
シュークリームは150円とお手ごろ
開放感あふれる喫茶室もある。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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只今、写楽全店で、お盆特別セール開催
7/19日の海の日まで、東海道写楽全店でお盆特別セールを開催中
夏の味わい、旨さ推薦品を各種
毎日新鮮な魚貝類が全国から「産地直送」で入荷中
[魚料理専門店 魚魚一(とといち)/浜松市中区肴町]あじや [沼津市千本港町]●沼津魚仲買商協同組合の直営店です。沼津港に隣接した「沼津みなと新鮮館」内に当店はあります。沼津魚仲買商協同組合の直営により、良品な沼津ひものをご用意、提供しております。脂ののったジューシーなひものをお楽しみください。
お土産、贈り物にもどうぞ
また、地元でとれた真アジのタタキ、御前崎産生桜海老、生しらすをのせた 「あじや丼」、新鮮な魚貝を使用した「海鮮丼」などの丼物から、刺身定食、揚物なども取り揃えております。ぜひ一度お越し下さいませ。多彩な種類のひもの、新鮮素材の丼が味わえる。
沼津魚仲買商協同組合の直営店
2009年4月にみなと新鮮館へ移転オープンした。
看板メニューの「ひもの定食」各種700円〜のほか、新たに刺身定食や丼物なども提供
また、1日30食限定の日替わりランチは破格の500円で食べることができる。写真の「あじや丼」1500円は、静岡産の生シラス、生桜エビ、アジのタタキがのる。生シラスと生桜エビは噛むほどに甘さを増し、素材の鮮度の高さを物語る。持ち帰りのお得なひものセットも人気だ。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
第2・4火曜日 ※祝日の場合は営業
JR沼津駅南口よりバスで約10分 (伊豆箱根バス/1番乗り場 ・沼津登山東海バス/2番乗り場 ・ビーバス(循環バス)/1番乗り場)
Cより南へ約7
アットエス「伊豆の食紀行・沼津のひもの」
一部できないものもあり
真アジのタタキ定食
真アジの干物定食
あじや満腹定食
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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口に入れるととろけるちゃーしゅう
[ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ静岡店/静岡市駿河区石田]
人気のからし味噌ラーメン
毎日新鮮な魚貝類が全国から「産地直送」で入荷中
[魚料理専門店 魚魚一(とといち)/浜松市中区肴町]
●静岡で北海道の味を
季節ごとの食材を仕入れに北海道へ出向いて、静岡にはない魚・野菜等を提供いたします。
●ここでしか味わえないものが目白押し●
北海道の幸を満足いくまで食べられる。
ここでしか味わえない北海道の珍味や新鮮な素材を活かしたメニューの数々
板前の杉山諭司さんは3ヵ月に一度、北海道に足を運び自らの目と舌で、より良いものを探し求める。そんな杉山さんの積み重ねが客の期待を裏切らない味となっている。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
北海じゃがバター
特大タラバがに(足フライ)
蝦夷真つぶ貝刺身
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現在のカテゴリ:食べる > 居酒屋・バー > 和風居酒屋
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ちゃんこ料理 蔵前
アレモ・ソレモ・コレモのお楽しみコーナー♪[アットエス編集室/静岡市駿河区登呂]アレモ・ソレモ・コレモの壁紙、7、8月バージョンができました。ちゃんこ料理 蔵前 [浜松市南区芳川町]●ちゃんこ鍋、活魚等を囲みながら、家族、友人等と語らい、楽しく飲めるお店です。
元力士の”岡本”が1982年に開いた本場ちゃんこ料理屋
鍋を囲んでワイワイがやがや楽しもう
お仕事帰りに仲間と、女性同士、家族連れ
、気軽に立ち寄れる店です。
新鮮な魚介類、バラエティー豊かなメニューも魅力
かつおはもちろん、馬さし、どじょうから揚、ぎょうざ等、またちゃんこを食べた後のぞうすいなどは格別に美味しいです。ぜひお試し下さい。
元力士の店主、岡本光さんが作る「ちゃんこ鍋」は、しょう油ベースであっさりとした味わい
25年にわたり地元の人を中心に愛されてきた看板商品だ。
昼は「日替り定食」が630円〜とリーズナブルで、ボリューム満点
夜は新鮮な「刺身」900円〜ほか、ホッケ、銀だら粕漬けなど5種類の「焼魚」各735円をつまみに1杯やるのもいい。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
どじょうから揚
ちゃんこ鍋定食
ちゃんこうどん
ちゃんこぞうすい
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手打ちそば 葉月
夏にはスパイシーなアジア料理と冷えた生ビール
毎年大人気のお得なパーティーコース【飲放付】プチリゾートコース4000円なんと全10品
手打ちそば 葉月 [浜松市天竜区二俣町二俣]
●天浜線の小旅行においしいそばはいかがですか
天竜浜名湖鉄道二俣本町駅駅舎に2003年9月にオープンしました。
メニューは、ざるそば、田舎そばのほか、冷たい「めかぶおろしそば」「大根おろしそば」、豚肉とごぼうを甘く炊いた温かい「ごぼうそば」
あとは、旬の野菜を使った季節のそばが楽しめます。
春はワカメ、タケノコ、フキなどが入った「山海そば」(1000円)がおすすめ
自家栽培の無農薬野菜も取り入れています。国産そば粉、浜北の地下水を使ったこだわりのそばを一度ご賞味ください。自家製の漬け物、蕎麦湯にもこだわっています。
ひっそり佇む無人駅にそば店を発見
風味豊かなそばと旬の野菜は相性抜群
田園風景を走る天竜浜名湖鉄道は、駅舎でさまざまなグルメが楽しめることでも有名
無人駅の二俣本町駅駅舎にある「葉月」は、以前、中華料理店で腕を振るっていた小木さんが脱サラで始めた店
そばの食感と風味を大切にしたいと、石臼でひいた国産のそば粉を使用
体に良く、そばにも合うという理由で旬の野菜をふんだんに使っている。
写真の「めかぶおろしそば」(1000円)はたっぷりのめかぶとからみ大根をそばによく絡ませて食べるのがコツ
一度食べたらクセになる味だ。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
一部できないものもあり(要予約)
めかぶおろしそば
大根おろしそば
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現在のカテゴリ:食べる > 和食 > うどん・そば
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収穫月(みのりづき)
アレモ・ソレモ・コレモのお楽しみコーナー♪[アットエス編集室/静岡市駿河区登呂]アレモ・ソレモ・コレモの壁紙、6月バージョンができました。収穫月(みのりづき) [焼津市惣右衛門]
●何かの記念日
ちょっと一息の時、収穫月のケーキがご一緒できたら幸いです。
大変不便なところに建っているケーキ店
わざわざご来店頂いていますので、たくさんの、ケーキと焼菓子とでお迎えできればと思ってます。という問いに一番困ってしまう私共です。すべてのケーキが自己主張しておりますので、いろんな味を楽しんで、発見して頂きたく思ってます。ハッキリとした味をモットーに頑張れたらと思ってます。朝目がさめたら、収穫月のあのケーキが食べたいと思い訪ねて下さるお客様、最高に嬉しい言葉です。
●本物の味にこだわるケーキづくり●
ショーケースには、常時33種類程のケーキが並ぶ。使う材料にこだわり、どれも新鮮でいい素材を使っている。
まるで童話の世界にでも居るようなステキな店内で、じっくりと味わおう
※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
JR焼津駅よりしずてつバス、水産加工センター行乗車「一色」バス停下車徒歩約6分
30コ以上のご注文に限らせていただきます。
収穫月(みのりづき)
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現在のカテゴリ:食べる > カフェ・喫茶・軽食 > ケーキ店のカフェ
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[特集] 「うなぎ」パワーで夏を乗り切れ。
●素材をいかした南欧料理をリラックスした雰囲気の中で楽しめるお店
カップルでもグループでも大丈夫です。
オープンキッチンの店内は、ヨーロッパの田舎家を思わせる暖かい雰囲気
リラックスして楽しく食事が出来る様にというシェフの配慮から、料理はカウンターごしに直接テーブルに出される。
特にオススメなのが「おまかせディナー」(1人4000円〜10000円・2名以上)大皿から少しずつ色々な料理を取り分けるスタイル
その日の良い素材、お客様の年代・性別などで内容が変わる。
ワインの種類も豊富
相談すれば選んでくれる。
「南欧料理を楽しく気軽に味わってほしい」と、2名以上で取り分けて食べるのがこの店のスタイル
国内はもちろん、フランス、スペインなど欧州の厳選した食材も取り入れている。
海外も含めた旬の味が満喫できると人気
季節感たっぷりの黒板メニューは要チェック
素材を吟味する徹底ぶりだが、気軽に足を運べる雰囲気も魅力
※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
JR浜松駅より、遠鉄バス三方原線乗車「追分」バス停下車
おまかせディナー
おまかせランチ
ドルチェ盛り合わせ
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
現在のカテゴリ:食べる > 洋食 > イタリア料理
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毎日新鮮な魚貝類が全国から「産地直送
[魚料理専門店 魚魚一(とといち)/浜松市中区肴町]浜松でおいしい刺身を食べたいお客様に朗報です。
「浜名湖」や「遠州灘」の海の幸を存分に堪能
アレモ・ソレモ・コレモのお楽しみコーナー♪[アットエス編集室/静岡市駿河区登呂]きん魚 [浜松市中区東田町]
●青森のイトウ、沖縄のグルクン、福井のヘシコなど足で探した旬の素材を、ゆっくりと流れる時間の中で味わえるお店
なんといっても、幻の魚イトウの刺身が食べられる店
「川のトロ」と言われるかの魚は、本当に旨い。冬が本番の七輪料理は、それはゆっくりと流れる時間を楽しむスローフードである。来店されたお客様のほとんどが3〜4時間はいらっしゃいます。それは本当にありがたいことです。
炭火の上でクルリとそり返える鯵ヶ沢のイカ、絶品自家製地魚一夜干、オリジナル料理、チーズもんじゃetc
心よりおもてなしいたします。
●銘酒片手に七厘であぶる粋な大人の遊び方●
産地直送の厳選素材を七厘であぶりつつ銘酒を一杯、そんな過ごし方がここでは粋
外せないメニューは幻の魚、青森産イトウ、本島で味わえる希少な店なのだ。
さらに、沖縄料理や泡盛でいい気分間違いなし
2001年7月にオープンした浜北店にもぜひ足を運んでみて
※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
イトウのお刺身
チーズもんじゃ
天国のプニプニ
ゆべのアイス
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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アットエスは、静岡新聞社アットエス編集室が提供・運営しています。「アットエス」は静岡新聞社の登録商標です。アットエスに掲載の記事・写真および図版の無断転載を禁じます。すべての著作権は、(株)静岡新聞社・静岡放送(株)に帰属します。
お好み焼 くら
毎日新鮮な魚貝類が全国から「産地直送
[魚料理専門店 魚魚一(とといち)/浜松市中区肴町]浜松でおいしい刺身を食べたいお客様に朗報です。
「浜名湖」や「遠州灘」の海の幸を存分に堪能
[特集] 夏の一般開放、特別公開イベント
お好み焼 くら [藤枝市平島]
●ファミレスみたいな、居酒屋みたいな、静岡風お好み焼き屋
豊富なメニューが低料金
お持ち帰りもOK
1977年にオープンし、様々なお客様の意見を取り入れ完成させた、静岡風お好み焼きです。
お好み焼き、焼きそばだけでなく、生ビール、サワー、日本酒、ワイン、カクテルなどアルコールメニューも豊富
またおしるこやパフェ、アイスなどの甘味類も充実しており、ご家族、グループなどでお楽しみいただいております。3000円以上のご飲食で、次回以降使える500円のサービス券をもれなくプレゼントしています。ぜひお越しください。
まろやかソースが決めての「静岡風」お好み焼き
サイズが大きめのお好み焼きは15種ほど
少し固めに焼き上げ、マイルドな特製ソースと酸味の少ないマヨネーズでいただく。チーズや、餅、ホタテなど選べる豊富なトッピングも魅力だ。
お好み焼きとやきそばの両方が楽しめるハーフ&ハーフ700円(写真)も人気メニュー
メニューはすべてテイクアウトOK
ボックス入りで焼きたてアツアツを持ち帰りできる。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
月曜日、祝日の場合は営業
もちチーズ玉
カレー焼きそば
塩だれ焼きそば
鳥から揚げ定食
ハーフ&そばめし ※ランチは平日のみ
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味の店 乃だや
もれなくギフトカード2,000円分プレゼントキャンペー
日専連カード新規ご入会で、もれなく2,000円分のギフトカードプレゼント
味の店 乃だや [静岡市葵区七間町]
●味噌おでんと関東風おでん
一味違う、自慢の一品をお試しください。映画館が立ち並ぶ静岡・七間町の一角にあるお店です。
静岡にありながらここのお薦めは関東風のおでんと味噌おでん
時間をかけてじっくり煮こんだ味噌の味わいをぜひお試しください。
またすっきりとした上品な薄味の関東おでんも自慢の一品
串焼きやフライとともに気軽にお試しください。
●こくのある「味噌おでん」、サッパリ味の「関東おでん」●
つゆも飲みたい「関東おでん」と、白味噌の甘さと継ぎ足したダシがこくを出す「味噌おでん」の二枚看板
タネは定番の大根のほか野菜揚げやゲソ団子といった、自家製の練りものや、糸コンニャク入りの和風ロールキャベツ、ガツ(豚の胃袋)など、どれも食べたくなる。
ヤキソバや玉子焼きなど単品料理も盛りだくさん
焼酎や日本酒、ハブ酒などもあるが、食事メインでも楽しめる。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
水曜日 12月は無休
・JR静岡駅より徒歩約15分 ・JR静岡駅より中部循環線乗車、七間町バス停下車、徒歩約3分
一部できないものもあり
味噌かけ大根
お料理コース
飲み放題コース
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ダイニング・喫茶 阿季馬(あきば)
ホットなタイ料理が食べ放題10
健康に良いタイカレー2種類に週替わりカレー1品、タイ風唐揚げなどのトッピング4種類に日替わりの
アレモ・ソレモ・コレモのお楽しみコーナー♪[アットエス編集室/静岡市駿河区登呂]ダイニング・喫茶 阿季馬(あきば) [浜松市中区八幡町]●大人がのんびり、ゆったりと過ごせる喫茶店です。本格的な料理も楽しめ、珈琲は京都の「イノダ」です。
先月4月末16年間の京会席を封印、ダイニング喫茶にリニューアル
珈琲、ケーキ、祇園くずきり、ぜんざいの京甘味、特選マンゴー入カレー、特大チーズハンバーグ、生スパゲッテ-、ミラノカツレツ、団塊世代の中年方、ビートルズやベンチャーズにはまり、ジャズや昭和の伊仏の銀幕音楽にときめいた世代
、そんな方々がくつろげる喫茶です。
若者も大歓迎、昼夜はご予約を
※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
火曜日、但し第3水曜日連休
くずきり、蜜豆
珈琲とケーキ
ぜんざい、抹茶
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手打ちそば 居尻(いじり)
毎日新鮮な魚貝類が全国から「産地直送
[魚料理専門店 魚魚一(とといち)/浜松市中区肴町]浜松でおいしい刺身を食べたいお客様に朗報です。
「浜名湖」や「遠州灘」の海の幸を存分に堪能
暑い夏はスパイシーなタイ・ヴェトナムランチ♪[コロニアルキッチン/静岡市葵区紺屋町]手打ちそば 居尻(いじり) [掛川市萩間]●そば好きがこうじて開いた、週末だけの蕎麦屋です。そば好きの店主が、会社経営の傍ら、群馬のそば道場に入門して修行を積み、週末だけのそば屋を開店しました。開田、戸隠、北海道(北早生・ボタン)、山形、群馬、茨城、福井、奥伊吹、出雲から玄そばを仕入れて石臼で挽き、週末ごとに4種類打って提供しています。メニューはせいろのみですが、その日選んだ産地ごとの味わいを楽しんでいただけます。お食事の後にはそばぜんざいもご用意しております。※手作りのため、提供数に限りがあります。ご来店の際は予約していただくと確実です。
掛川の山間に佇む、週末のみ開店のそば屋
店主が会社経営の傍ら、休日になると精魂込めてそばを打つ、そば通のなかでも知る人ぞ知る人気の店だ。開田、戸隠、北海道、山形、群馬、茨城、福井から玄そばを仕入れて石臼で挽き、週末ごとに4種類打っている。メニューは「せいろ」のみだが、一枚ずつ違う産地を選んで食べ比べることもできる。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
平日 ※営業は土、日曜日のみ
臨時休業あり
蕎麦ぜんざい
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口に入れるととろけるちゃーしゅう
[ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ静岡店/静岡市駿河区石田]
人気のからし味噌ラーメン
●新鮮な地魚を、刺身や煮たり焼いたり
また冬は鍋、おでんを肴に焼酎や地酒をお楽しみください。南幹線からJR草薙駅近くに移転しました。鮮度のいい地魚を手頃な価格で提供しています。季節の珍しい魚を使ったランチの海鮮丼800円では6種類以上の地魚が味わえます。
ランチはすべて800円で、夜はお酒のおつまみなど料理は30種以上で300円からとリーズナブル
銘柄焼酎は一杯500円よりあり、森伊蔵・伊佐美・耶馬美人・魔王などそろえております。地酒や梅酒500円などもありますのでぜひお立ち寄りください。
●南幹線沿いから移転リニューアル●
定食屋から居酒屋に変わったが、新鮮な旬の魚や珍しい地魚を手頃な価格で提供してくれる姿勢はそのまま
ランチは3種類の丼がそろい、夜は素材のもち味を生かしたつまみが常時30種類ほど並ぶ。
焼酎は入手困難な銘酒も含め、約20種
3人以上なら2時間飲み放題1500円(要予約)がお得だ。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
JR草薙駅より徒歩2分
Cより南幹線経由約15分
刺身盛合わせ
魚のあら煮(マグロなど)
天ぷら盛合わせ
日替わり定食
穴子入り天丼
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夏にはスパイシーなアジア料理と冷えた生ビール
毎年大人気のお得なパーティーコース【飲放付】プチリゾートコース4000円なんと全10品
●赤いポストと藤棚が目印の滝めぐりには一番便利な場所にあるお店です。食堂では、河津七滝でも当店でしか味わえない猪汁(ライスセットもあり)などのオリジナルのメニューや数々の手作りの味が楽しめます。売店にもオリジナルの商品や地場産品をたくさん御用意してお待ちしております。よそにはないものをおさがしの方、ぜひお立寄り下さい。※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
12台(無料)※大型バス、マイクロバス可(できれば予約)
河津駅よりバスにて河津七滝方面へ
所要時間は約30分
または、東名厚木I
Cから、小田原厚木道路、国道135号線を経由し河津七滝に向かいます。
日本酒 ワイン(みかん) ビール 焼酎
猪汁うどん・そば・ラーメン
ざるとろろそば
抹茶とだんごのセット
クリームあんみつ
抹茶クリームあんみつ
わさびところてん
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涼感☆にぎりカルパッチョ☆女性に人気
爽やかな酸味のドレッシングとたっぷり野菜でヘルシー☆毎年夏季限定で人気のサラダ寿司です。
かぶとベーコンのスープ
かぶは皮をむきくし形又は5mm幅の半月切りにする。
セロリは筋を除き繊維に逆らい2~3mm厚にカット
ベーコンは1cm幅にカット
1)厚手の鍋にオリーブ油を熱し、セロリを炒める。2)セロリがしんなりとしてきたらベーコンを加えさらに炒める。3)かぶを加えさっと炒め油がなじんだところへ水&スープの素を加えひと煮立ちし、アクを除く。4)弱火で15分位、かぶがやわらかくなるまで煮る。塩・こしょうで味をととのえる。
(かぶの葉を加えさっと火を通したら)盛付
ひとことアドバイス
かぶは小さければくし形切りで6~8等分
大きければ半月切り
葉のつけ根は竹串を使い、間の土やドロを取り出してから使って下さい。
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もれなくギフトカード2,000円分プレゼントキャンペー
日専連カード新規ご入会で、もれなく2,000円分のギフトカードプレゼント
ハトムギ小豆ご飯
ハトムギ、小豆を水に一晩浸しておく。1)米、ハトムギ、小豆は洗って、水気をきる。2)炊飯器に1)を入れ、3カップ弱の水を加えて炊く。3)出来上がったら、ご飯を上下に返すようにさっくり混ぜて、器に盛る。4)一般的に味付けをしないが、好みにより、塩ひとつまみを1のものと一緒に炊飯器にいれてもよいし、ご飯を盛り付けてから、刻んだシソなどを添えてもよい。
ひとことアドバイス
湿気が体内で蓄積しておこる、尿が出にくい、むくむ、体が重い、倦怠感があるなどの症状の時におすすめの料理です。
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毎日新鮮な魚貝類が全国から「産地直送
[魚料理専門店 魚魚一(とといち)/浜松市中区肴町]浜松でおいしい刺身を食べたいお客様に朗報です。
「浜名湖」や「遠州灘」の海の幸を存分に堪能
a)鮎は三枚におろして腹骨を取り、身に薄く塩を振り10分位置いて、さっと水洗いしてから皮を下にして酢に10分位漬ける。皮は頭から尾に向かって剥ぐ。1)大根は皮をむいてやや厚めの桂むきにする。2)きゅうりは形をまっすぐに整える程度に皮をむき、種を残して桂むきにする。3)金糸卵を作る。4)にんじんは拍子切りにし、昆布と塩湯で茹でたら取りだし冷ましておく。5)大根、きゅうりは立て塩につけてしんなりさせ、酢洗いしてから水気をとっておく。6)鮎とにんじん(あるいは巻き昆布)を芯にして、錦糸卵、きゅうり、大根の順に巻き、三つ葉で縛る。7)タレは薄口醤油、塩、みりん、酢、裏ごししたキウイを混ぜ、葛粉をひき、少し火にかける。もみじおろし、おろし生姜、針生姜、ポン酢を加えてもよい。8)大根の葉の茎をからくさ切りにして砧巻きに添える。きゅうりの花があれば一緒に飾って季節感をつける。
ひとことアドバイス
鮎はたんぱく質、ビタミンA、カルシウムが多く含まれており、骨を丈夫にし、疲れ目、夏の疲労、倦怠感を回復させる滋養魚である。
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人気のサラダ[酒菜悠々 穂乃花(ほのか)/静岡市葵区鷹匠]
冬瓜(とうがん)冷し煮物
B:出し汁カップ4(濃い目に引いたもの)、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、塩小さじ1、梅酢小さじ1(なければ酢でも可)
冬瓜は包丁のミネで皮を削り、種を取り、3cm角位に切り、軽く塩茹でにする。
1)剥きエビは背わたを抜き、小鍋に入れて、Aの調味料を加え、加熱
エビの色が変わったら火を止める。2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、冬瓜を入れ、20分位煮て、Bの調味料と白キクラゲを入れ、アクをすくい取り、弱火で約10分煮る。3)冬瓜を取り出し、ガラス皿などに盛り、1のエビを加え、冷ましておく。4)胡瓜は輪切りにして、種をくり抜き、3の上にのせる。5)2の煮汁を火にかけ、味をみて、塩を加減し、水溶き片栗粉を入れ、軽く(薄い)とろみを作り、冷して、3の冬瓜にかける。
ひとことアドバイス
冬瓜は夏が旬であるが、貯蔵性がきき、冬にも利用されたため、冬瓜の名がついた。
ガラスの器などを使って涼しさを表現しよう
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口に入れるととろけるちゃーしゅう
[ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ静岡店/静岡市駿河区石田]
人気のからし味噌ラーメン
鶏肉の薬香揚げ
a)棗(なつめ)を水でもどし、棗(なつめ)と当帰(とうき)を細かくみじん切りにする。b)サツマイモは秋らしくイチョウに型抜きする。1)醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1/2の漬けだれを作る。2)漬けだれの中に棗(なつめ)と当帰(とうき)を入れなじませる。4)残りの2切は醤油を軽くつけ、片栗粉をつけて揚げる。5)サツマイモを油で揚げ、塩をふっておく。7)椎茸、青唐辛子も空揚げとする。8)鉢に胡麻を入れする。油が出る寸前で杜仲を入れてよくなじんだら、焼塩を入れ、杜仲塩を作る。
9)揚げた鶏肉、椎茸、青唐辛子、サツマイモを色彩よく盛り付ける
ひとことアドバイス
杜仲塩は滋養強壮、血圧降下の効果がある杜仲茶を使うことでより健康に
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お楽しみのコースのデザート[レストラン ソレイユ/静岡市葵区鷹匠]a)鰯はうろこを取って頭を切り落とし、内臓は取って水洗いする。
(骨を取らずそのまま煮込むと、骨も食べられるようになるが、骨を取る場合は、骨に身がつかないように少しずつ剥がしていく)
b)生姜20gは皮のままスライスする。c)糸蒟蒻を湯通しして、適宜な長さに切る。1)鍋に鰯を重ならないように並べ、糸蒟蒻をかけて、分量の水、砂糖、みりん、醤油を入れて弱火にかける。鰯は皮と身が弱いため、途中で裏返す時に、玉杓子などで煮汁をすくって回しかけるようにするとよい。2)生姜を散らして酢を少々落とし、煮汁を回しかけながら煮汁が少なくなるまで煮る。3)煮上がってすぐ熱いうちは身がくずれがちなので、少し冷めてから盛り付ける。茹でたほうれん草を並べ、一緒に食べても良い。
ひとことアドバイス
漢字では「鰯」と書く。水揚げするとすぐ死んでしまうほど弱いため、この名がついたといわれる。鰯と共に秋の旬の生姜は昔から辛味の代表として愛用されている。
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クルミ葛豆腐 桂皮(シナモン)味噌添え
a)クルミの甘皮を取り、粗みじん切りに刻む。1)葛粉、クルミ、水を鍋に入れ、強火で透明になるまで練り、その後中火で20分間練り上げ、火を止める。2)ぬらした容器に流し込み、容器ごと氷水で冷す。3)桂皮味噌の材料を合わせて、よく混ぜる。4)クルミ豆腐は冷めたら適当に切って桂皮味噌で食す。
ひとことアドバイス
秋の木の実は昔から健康食として摂取する習慣がある。
風邪のひき始めには、桂皮の粉末と生姜を混ぜたものを煎じ、温かい内に服用しよう(解熱目的で)
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夏にはスパイシーなアジア料理と冷えた生ビール
毎年大人気のお得なパーティーコース【飲放付】プチリゾートコース4000円なんと全10品
a)米はといでザルに上げ水気を切っておく。b)ムール貝は殻をきれいに洗っておく。c)鶏肉は一口大の大きさに切り、塩、胡椒をしておく。d)イカは皮を剥き輪切りにして足も切って使う。e)玉葱、にんにくはみじん切りにする。1)オリーブ油でにんにく、玉葱を炒める。香りが立ってきたら、鶏肉を加えて炒める。2)鶏肉を炒めたら米を加えてゆっくりと炒める。3)鍋にブイヨン、サフラン、パプリカを入れて煮立て、海老、イカ、ムール貝、トマト、野菜類を入れて煮立ったら、弱火にして、20分オーブンの中で炊く。4)オーブンから取り出し、レモン、パセリを添える。
ひとことアドバイス
パエリヤはもともとスペイン料理であるが、今では、西洋料理の典型的な米料理になった。米はたくさんのブイヨンで茹でるという感じで火に掛け、パラパラと固めに仕上げる。パエリヤではサフランを使うのが特徴だが、料理に使う場合、水か湯に浸し、色を浸出させてから料理に加えるのがポイントである。
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梨のみつ煮&梨汁
【梨のみつ煮】幸水梨(洋梨、和梨どちらでも可)2個、蜂蜜大さじ2、山桃8個、ミントの葉適宜
【梨のみつ煮】梨は皮を剥いて4つ割し、芯を取って食べやすくきる。
【梨のみつ煮】
5カップを入れて、沸騰してから、切った梨を入れて、中火で10分位煮る。蜂蜜を加えて混ぜ合わせてから、火を止める。2)梨と汁を皿に盛り付け、山桃、ミントの葉を添える。3)冷してから食べる。1)梨は皮を剥き、芯を取ってミキサーまたはジューサーにかける。2)水と氷砂糖を熱し、氷砂糖が溶けたら冷ましておく。4)冷蔵庫に入れておく。
ひとことアドバイス
乾燥性の咳には、肺を潤おす作用のある梨、銀杏、蜂蜜、白キクラゲなどを使う。つくりかた1で白木耳(白キクラゲ)を加えて煮てもよい。
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夏限定★涼感☆にぎりカルパッチョ☆女
爽やかな酸味のドレッシングとたっぷり野菜でヘルシー☆毎年夏季限定で人気のサラダ寿司です。a)身欠きにしんは米のとぎ汁につけて軟らかく戻し、うろこ、頭、腹骨、背びれを取り、水洗いして小指大の棒状に切る。b)昆布は固く絞ったぬれ布巾で両面をひだの中までていねいに拭き、表面についている砂やごみを落とす。c)ボールに昆布と約8カップの水を入れて落としぶたをし、約10分つけたのち、昆布を取り出し、つけ汁を布巾でこす。d)取り出した昆布は水気を拭き、長さ10cmに切り揃え、ザルに広げて約10分、表面を軽く乾かして巻きやすくする。e)かんぴょうは一度水を含ませ、塩少々をふって手でよく揉んで、水洗いして軽く水気を切る。1)表面が軽く乾いた昆布を縦に長く広げ、手前に身欠きにしんをおき、これを芯にして軽く巻く。2)巻き終わりをかんぴょう(長いまま端から使う)でゆるめに巻き、結び目は解けないように固く縛って切る。3)鍋の底に切れ目を入れた竹の皮を敷き、上に昆布巻きを並べ入れ、昆布のつけ汁をひたひたに注ぎ入れる。4)これを強火にかけ、煮立ったら火を弱めてアクをすくい取り、酢大さじ2を入れて落し蓋をする。
5)このまま約1時間煮る(昆布に竹串を挿してみてスーツと通るまで)
ゆで汁が少なくなれば、水またはつけ汁を足す。6)次に酒1/3カップ、砂糖大さじ5を加えて弱火で約30分煮、更に醤油大さじ4を加え、煮汁が1/3量になるまで煮る。7)煮上がりは煮汁につけたまま冷まして充分に味を含ませ、両端を少し切り落として形を整える。
ひとことアドバイス
身欠きにしん
ニシンの頭と尾を切り取って、残りを2つに割いて干した食品
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「浜名湖」や「遠州灘」の海の幸を存分に堪能
桑の実入りリゾット
a)にんじん、玉葱、セロリをみじん切りにする。1)バターとオリーブ油を鍋で熱し、みじん切りにしたにんじん、玉葱、セロリを充分ソテーする。2)米を入れて軽く炒めたのち、白ワインを加えて蒸発するまで煮詰める。
3)ブイヨンを注ぎ、煮る
4)米が7割方煮えたら、桑の実をミキサーにかけて混ぜる。あげぎわにクリームを混ぜ合わせる。
ひとことアドバイス
米にブイヨンを多く含ませてとろりと仕上げるのがコツです。
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毎日新鮮な魚貝類が全国から「産地直送
[魚料理専門店 魚魚一(とといち)/浜松市中区肴町]浜松でおいしい刺身を食べたいお客様に朗報です。
「浜名湖」や「遠州灘」の海の幸を存分に堪能
ツナとなすの煮物
切ったものから水にさらし、アクを抜き、水気を切る。いんげんは、塩少々で板ずりし、そのまま熱湯に入れ青く茹で、ヘタを除き2つに切る。ツナのオイルを入れた鍋を火にかけ熱し、なすを入れ表面を焼くような感じで炒める。調味料e)を加えひと煮立ちさせ、ツナの身を加える。落としブタをして、なすがやわらかくなるまで煮含める。仕上げにいんげんを加え温めて、水溶き片栗粉でとろみをつけ器に盛る。
ひとことアドバイス
最後にいんげんを入れるのは色をキレイに保つため
味はしみ込みませんが、汁にとろみをつけ、からみやすくしてあるので大丈夫です。
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只今、写楽全店で、お盆特別セール開催
7/19日の海の日まで、東海道写楽全店でお盆特別セールを開催中
夏の味わい、旨さ推薦品を各種
しっかり食べるフレンチランチ[レストラン ソレイユ/静岡市葵区鷹匠]クィック伊達巻き。1)はんぺんは4つ位に切り、きび砂糖、酒、卵1個とともに混ぜる。
2)残りの卵を1個加え混ぜ
と繰り返す(全部均一に)
3)大きめのフライパン(24cm前後)にサラダ油大さじ1を熱し、余分な油はペーパーで拭きとる。卵液を一度に流し入れ弱火でフタをして10分焼き、火を止め5分蒸らす。
4)表面が乾いたら、フライパンから出し、3辺をカット
5)ラップを敷いた巻きすに、焼き目を下にしてのせ、手前にカットしたみみを置き、それを芯にしてくるくる巻く。ラップで卵をしっかり包み、巻きすの上から輪ゴムで止める。6)形が落ちついたら、巻きすとラップをはずしてカットする。
ひとことアドバイス
厚手のステンレスのフライパンで焼く時焦げつきやすいので、油は敷かずにクッキングシートを敷きつめて焼くと、取り出しやすいです。
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夏にはスパイシーなアジア料理と冷えた生ビール
毎年大人気のお得なパーティーコース【飲放付】プチリゾートコース4000円なんと全10品
米は洗米して30分程吸水し、ザルに上げ水気を切る。
にんにくは皮と芯を除き、つぶしてみじん切り
玉ねぎはみじん切り
マッシュルームは水気を切る。
ベーコンは1cm位の色紙切り
パセリはみじん切り
1)鍋にバターを入れ弱火で溶かし、にんにくを炒める。2)いい香りがしてきたら玉ねぎ・ベーコンを加えさっと炒める。3)米を加え半透明になるまで炒める。
(鍋底に米がはりつく様な感じになればOK)
4)a)を加え全体を混ぜながらひと煮立ちさせ、ワインのアルコール分を飛ばす。表面をならし、マッシュルームをのせフタをして炊き蒸らす。
(ローリエは取り出すこと)
5)全体をざっと混ぜ器に盛り付けパセリをちらす。
ひとことアドバイス
炊き上がりが水っぽいと感じる場合は
上下を混ぜあわせ再びフタをして、弱火で1~2分加熱
火を止め10分位蒸らして下さい。
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ホットなタイ料理が食べ放題10
健康に良いタイカレー2種類に週替わりカレー1品、タイ風唐揚げなどのトッピング4種類に日替わりの
鷄と筍の小倉煮
鷄もも肉は脂肪を除き、食べやすい大きさ(12等分位)にカットし、下味につけておく(10分位)
筍はさっと洗い(筍の間の白いものを除く)、7~8mm厚のいちょう切り
あずき水煮缶は豆と汁に分け、汁はa)とあわせて鍋へ
1)a)を入れた鍋を中火にかけてひと煮立ちさせ、鶏肉を加え、再沸騰したら弱火で中まで火を通す(フタをして7~8分)
2)アクを除き、茹で卵・筍・小豆・しょう油を加え、落としブタをして10分前後煮る。3)フタをはずして鍋をゆすりながら中~強火で煮汁を好みに煮つめる。5)盛り付ける。
ひとことアドバイス
しょう油はやや少なめに入れ仕上げでプラスすると安全です。
煮上がったら、鍋のまましばらくおき、味を馴染ませましょう
色どりに絹さやを添えてもキレイです。
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夏にはスパイシーなアジア料理と冷えた生ビール
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お誕生日や特別な記念日のお祝いに
ホールケーキが付くハッピーコース3000円
いわしの韓国風
鰯はウロコをこそげ落とし、頭をカット、腹を斜めに切り落とし、内蔵をかき出す。流水又は立て塩で洗う(中骨に沿ってついている血合いは親指の先でしごくように落とす。
ペーパーで水気を拭いて、竹串で皮に数ヵ所穴をあける(針打ち)
青ねぎは水洗いして根元近くの白い部分は小口切り、青い部分は2mm位の斜め切りにする。サンチュとプチトマトは洗って水気を切る。浅鍋にa)と青ねぎの白い部分・おろしにんにくを加え火にかける。ひと煮立ちしたら、鰯を(頭と尾を交互に)重ならない様並べ入れ、再沸騰したら落としブタをする。2)弱火で10分程加熱し、小皿にコチジャンを計り、煮汁大さじ1~を加えてのばし、鍋に入れ、中火~強火で鍋をゆすり煮つめる。4)サンチュ・プチトマトとともに盛り、青ねぎと白ゴマをちらす。
ひとことアドバイス
サンチュは“焼き肉レタス”や“つつみ葉”の名前で売られている韓国野菜です。手に入らない時は、プリーツレタスなどで代用して下さい。コチジャンはお好みで加減して下さい。
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人気のサラダ[酒菜悠々 穂乃花(ほのか)/静岡市葵区鷹匠]
にんにくのスープ ~ソパ デ アホ~
にんにくは皮を除き、卵は溶きほぐす。1)鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱火にかけきつね色になるまで5分以上じっくりと炒める。2)牛挽き肉を加えポロポロに炒める。3)水・スープ・パプリカを加え、ひと煮立ちさせ、アクを除く。4)塩で味をととのえ、溶き卵を流し入れる。5)卵に火を通して皿に盛付け、パセリをちらす。
ひとことアドバイス
ポイントは、にんにくを焦がさずゆっくりときつね色に炒めること
オリーブ油の中に香りを移し、にんにくの臭いが気にならなくなります。
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テイクアウト専門、寿司の
東海道写楽はお持ち帰り専門の本格派寿司店です。種類豊富に取り揃えております。
なかでもで大人
まぐろ・鮪・まぐろ[酒菜悠々 穂乃花(ほのか)/静岡市葵区鷹匠]
プレーンオムレツといんげんのソテー うさぎリンゴ
フライパンは、よく熱してサラダ油をよくなじませておく。卵は1人分ずつ、焼く直前に割りほぐしa)で調味する。
いんげんは塩小1/4程度で板ずりしてそのまま熱湯で堅めに茹で、冷水で色止め
長さを2~3等分にする。りんごは塩小さじ1/4程度をつけた両手でこすり、流水の下で洗う。薄い食塩水を用意する。1)フライパンを(サラダ油でしめらせた)ペーパーで拭き、中火にかける。
2)温まったらb)を加えバターを溶かし、卵液を1度に流し入れる(この時、中~強火)
箸やフォークで卵をざっとかき混ぜ半熟状態にして、弱火又は火からはずす。フライパンの手前を持ち上げ斜めにかたむけ、卵を奥へ返しながらよせる。ふちを使って形をととのえ、はずみをつけて裏返し両面焼けたら皿へあける。お好みのソースを添えていただく。3)フライパンにサラダ油を熱し、いんげんを炒め、塩・こしょうで味をととのえる。4)りんごは縦に8等分のくし形にきり、切り口はすぐに食塩水につけて色止めする。芯の部分を除く。
皮に斜めに2つ切り目を入れ、余分な皮をむき食塩水へ
水気を拭いて盛り付ける。
ひとことアドバイス
オムレツは木の葉形に
フライパンの端を使ってボートのような形に焼き上げましょう
上手にいかない場合は焼き上がったものを布巾に包み、形をととのえる方法もあります。
いんげんの板ずりはまな板ではせずに両手にはさみ、こする程度に
又塩付きのまま茹でます。
いつもは水にはさらしませんが、今回は再加熱するので急冷させ余熱で火が通りすぎてしまうのを防ぎましょう
リンゴの色止めはレモンの絞り汁でもOKですがここではあえて塩水で
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涼感☆にぎりカルパッチョ☆女性に人気
爽やかな酸味のドレッシングとたっぷり野菜でヘルシー☆毎年夏季限定で人気のサラダ寿司です。
うぐいすもち
こしあんは4等分にして丸めておく。バットにきな粉の1/3量位を広げておく。
1)鍋に白玉粉を入れ、水を少しずつ様子をみながら加え、ダマが残らない様に溶きのばす(木ベラでOK)
2)鍋の中身を混ぜながら中火にかけ、乳白色の液体が半透明のもち状になり、弾力が出るまで練り続ける。3)砂糖を2回に分け入れ(そのまま中火で)焦がさないように練り上げる。4)水でぬらしたゴムベラでぎゅうひをはがしきな粉のバットに広げ上からもきな粉の1/3量位をふりかけ、粗熱をとる。5)ゴムベラでぎゅうひを4等分して、きな粉をたっぷりつけた手でとり、あんを包み、俵形にととのえうぐいすの形にする。6)仕上げにきな粉を茶こしでふるう。
ひとことアドバイス
火にかけてからは、こまめに鍋の底や横にこびりつきはじめたぎゅうひを木ベラでこそげとる様にして、絶えず混ぜる事が大切です。火が弱いとぎゅうひに弾力が出ないので、中火で手早く作業する。
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もれなくギフトカード2,000円分プレゼントキャンペー
日専連カード新規ご入会で、もれなく2,000円分のギフトカードプレゼント
お楽しみのコースのデザート[レストラン ソレイユ/静岡市葵区鷹匠]
揚げ油 適量・グラニュー糖 大さじ2~・イチゴジャム 大さじ2~4
粉類a)はあわせてふるっておく。
揚げ油の用意
大ボウルにb)を入れ、砂糖をよく溶かす。1)b)にオリーブ油を混ぜ、粉類a)をふるい入れて、ゴムベラで手早くひとまとまりになるまで切り混ぜる。2)絞り袋に星型の大きめの口金を入れ、生地を入れる。3)油の上で絞り出し、油の中に入れ揚げる。4)油を切り、粗熱がとれたらグラニュー糖をまぶす。5)好みでジャムをつけていただく。
ひとことアドバイス
生地にベーキングパウダーを入れ忘れたり,表面積の小さい丸口金で作ると、揚げている時はじける事があるので要注意
グラニュー糖は、ビニール袋に入れておき、そこへチェロスを入れ振ると、まわりにしっかりつきます。
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夏限定★涼感☆にぎりカルパッチョ☆女
爽やかな酸味のドレッシングとたっぷり野菜でヘルシー☆毎年夏季限定で人気のサラダ寿司です。浜名湖産のどうまん蟹が入荷しました。[料亭うのいち/浜松市中区中島]
豚肉のおろし和え
豚肉(みそ汁の分と合計240g)は、沸騰させた茹で汁の中へ、1枚ずつ広げ入れて茹でる。
きゅうりは小1/2~1位の塩で板ずりし、水洗いしたら、2mm厚の輪切りに
塩小1/2をふり混ぜ5分ほどおき水気をしぼる。大根は皮をむき、おろし、ザルなどにのせて水気を切る。1)ボウルに合わせ酢b)を混ぜ溶かす。2)軽く水気を切った大根おろしを混ぜて味を見て、(幅をもたせてある調味料で)味をととのえる。3)その中に、きゅうり・豚肉の順に混ぜ、和える。4)器にこんもりと盛り付け、針しょうがをのせる。
ひとことアドバイス
豚を茹でる時、針しょうがの際に残った皮を入れておいてもOKです(臭み消し)
針しょうが:皮をむき繊維に沿った薄切りをせん切りにし、さっと水にさらし水気を切っておく。
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涼感☆にぎりカルパッチョ☆女性に人気
爽やかな酸味のドレッシングとたっぷり野菜でヘルシー☆毎年夏季限定で人気のサラダ寿司です。豚ロース肉は筋を切り、肉たたき(すりこぎや包丁の背など)で軽く表面をたたき、塩・こしょうを(両面に)ふる。
揚げ油の用意
米はよくとぎ30分以上吸水し、水気をよく切り分量の水で炊き蒸らす。玉ねぎは3mm位の繊維に沿ったスライスにし、バラバラにする。それぞれ4等分にしておく。1)親子鍋に調味液を入れ火にかけひと煮立ち、玉ねぎを加え1~2分煮る。カツをのせてあたためる。2)ボウルに卵1個を割りほぐし、みつ葉をあわせ鍋に流し入れる。弱火にしてフタをして火を通し、火を止めしばらく蒸らす。あつあつのご飯を盛った丼の上に具をすべらせてのせる。
ひとことアドバイス
豚ロースの筋は、脂身と赤身の境目に包丁を立てて4~5ヵ所、しっかりと切り込みを入れて筋をカット
加熱後に縮んだりそり返ったりするのを防ぐため
衣の卵はよーく溶きほぐすこと
(コシが切れていないと、からみにくい)
パン粉は手で押さえつけるようにしてしっかりとつける。
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旬のお魚を思いっきり楽しむコース・・[レストラン ソレイユ/静岡市葵区鷹匠]
はるさめスープ
<はるさめスープの下準備>
緑豆春雨ははさみで食べ易くカットしておく。もやしはそれぞれさっと茹で、ザルに広げ水気を良く切り冷ましておく。
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で下茹でし、水にさらし、根元から取る(4対1に分けておく)
1)厚手の鍋に、ごま油を温め豆板醤を炒める。2)そこへ牛挽き肉を加えて、ポロポロに炒める。3)スープc)を加えひと煮立ちさせ、アクを除き春雨を加え火を通す。4)d)を溶き入れ、もやし・ほうれん草を加え温めて味見(薄ければみそと塩で)味をととのえる。
ひとことアドバイス
大鍋に油をたっぷり用意してもやし、ほうれん草の順に茹でましょう
春雨はここでは下茹でせずにそのままスープに入れて火を通します。
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お待たせしました。『皮付きヤングコーン』入荷しました[和み料理と酒肴 うず/静岡市葵区音羽町]
ポテトサラダ添え
じゃが芋はひと口大(2
5cm角位)にカットして、皮と芽を除き水にさらす(5分位)
ロースハムは1cmの色紙切り
玉ねぎは細かめのみじん切りにし、塩ひとつまみをふり布巾に包み軽くもみしんなりさせる。水にさらして辛み苦味を流し、かたく絞る。きゅうりは薄い輪切りにし立て塩にさらす。しんなりしたらかたく絞る。
1)じゃが芋を鍋に入れ、新しい水もかぶる程度注ぎ、中火に
2)沸騰したら弱火にして竹串がすーっと通るまで煮る。
3)湯をこぼした、再び火にかけ、塩・こしょうを加え鍋をゆすり水分を飛ばして粉をふかす(粉ふき芋)
4)芋をボウルにあけ、しっかり冷まし、b)の具とマヨネーズをあえる(味をみて塩・こしょうで味をととのえる)
ひとことアドバイス
玉ねぎときゅうりの余分な水分を除くことでサラダが水っぽくならずおいしく出来ます。芋は熱いうちに塩・こしょうで下味をつけないと味がなじみにくいです。
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[特集] 夏の一般開放、特別公開イベント
にらは根元をカットし、3~4cmの長さに切る。
<合わせだれ>
白ごまはさっと炒りすり鉢で半ずりにする。
ねぎは小口切り
ブタ肉は1~2cm幅に切り下味につけておく。
人参は太めのせん切り(マッチ棒位)
生椎茸は石づきを除き、そぎ切りにしてからせん切り
にらは根元をカットし、3~4cmの長さに切る。はるさめ(マロニー)は、20cm位に切り炒める直前に茹でる。b)をあわせ薄焼き卵を焼き、やや太めのせん切りで、2等分にしておく。c)の調味料は1つにあわせておく。1)ボウルに調味料a)を計量し、卵水を少しずつ加え、泡立て器で溶きのばしてゆく。2)そこへ小麦粉をふるい入れゴムベラでさっくり混ぜる。3)鷄挽き肉を入れ、よくほぐしてからにらを加え全体を均一にする。
4)フライパンを熱し、ごま油をひき生地の1/4を流し入れ、手早くスプーンの底などで薄く広げ伸ばして焼く(裏面も焼く)
5)食べ易くカットし皿に盛り、好みでたれを添える。
<合わせだれ>
1)器にしょう油とコチジャンを入れよくのばし、白ごまとねぎをあわす。1)フライパンにごま油大さじ1を熱し豚肉を入れ火を通す。3)同様に具を入れる前に必ずごま油大1/2~1を加えながら生椎茸、にら、はるさめ、と炒めていく。4)調味料c)で味をととのえ、火を止めて錦糸卵の1/2を混ぜる。5)皿に盛り分け、残りの錦糸卵をちらし、温かいうちにいただく。
ひとことアドバイス
白ごまは炒りたて&すりたてがおいしいのでその場で作りましょう
スープで使用する分も一緒にして小2+小1=大1+α(すり鉢にこびりついてしまう分小さじ1位)をまとめて、するといいでしょう
具を炒める順番です。
ごま油、豚肉、ごま油、人参、ごま油、きくらげ、ごま
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ごま風味のミルク汁粉
残りの水を加減しながら少しずつ加え耳たぶ位の固さに練る。16等分にして丸め中心を指で押さえて少しくぼませる。たっぷりの熱湯に入れ、浮き上がってきたらさらに1~2分加熱し、冷水にとりしっかり冷やし水気を切る。2)ボウルにねりごまとコンデンスミルクを混ぜ、均一にしてスキムミルクを溶かす。水を加え溶きのばし、砂糖で味をととのえる。1)の白玉を加え、冷やしておく。3)白玉団子とシロップを器に盛り分けこしあんを添える。
ひとことアドバイス
丸めて上から押さえれば火の通りが早く、味がからみやすい形になります。砂糖の分量は好みで調節して下さい。
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口に入れるととろけるちゃーしゅう
[ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ静岡店/静岡市駿河区石田]
人気のからし味噌ラーメン
夏にはスパイシーなアジア料理と冷えた生ビール
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いなりずしと花いなり
米はよくとぎ30~60分吸水し、ザルに上げ水気を切る。
だし昆布はさっと汚れを拭き、繊維に逆って数ヵ所切り目を入れて水につけておく(20分以上)
合わせ酢はご飯を炊き始めた頃に一つに合わす。
油揚げをカットし袋状にし、熱湯で3~5分下茹で(油抜きも)
みつ葉は洗って、葉を飾り用にする。
(茎は茶碗蒸しへ
2)ご飯をボウルにあけ、うちわであおぎ余分な水分を飛ばす。[あげ]1)煮汁a)を鍋にひと煮立ち、水気を切った油揚げを入れ落としブタをして、汁気が無くなるまで煮る。2)ザルなどに広げ冷ましながら汁気を切っておく。[炒り卵・そぼろ] 1)鍋にサラダ油を塗り、c)を入れよく混ぜ合わせる。火にかけ4~5本の箸で混ぜながらポロポロにする。皿にあけ2つに分ける。2)その鍋に、鷄そぼろの材料全部を入れよく混ぜ、鷄に調味料を含ませてから火にかけポロポロにし、2つに分ける。[仕上げ] 1)寿司飯にぬくもりが残っているうちに、炒り卵の1/2、そぼろの1/2を加えてきり混ぜ、12等分にして軽くにぎる。2)水気を絞ったあげの中に寿司飯をつめる。4つはそのまま包む。3)8つはあげの口を内側に折り込み、座りよく形をつける。4)4個には炒り卵と海老を飾る。残りにはそぼろとみつ葉の葉を飾る。
ひとことアドバイス
寿司飯用のご飯は固めに炊く。砂糖や塩の粒が残ったままではご飯となじみにくいので合わせ酢は、早めに混ぜておきよく溶かしておく。
みつ葉はさっと茹でて茎を結びむすびみつ葉にしてもいいですね
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えびは殻付きのまま、流水でこすり洗いし、竹串で背ワタを除く。鷄ささ身は筋を除きそぎ切りし、下味とあわせておく。
しめじは小房にわけ下味
蒸し器の用意
かまぼこは切り込みを入れて松葉又は手綱にしておく。1)卵を割りほぐしd)の中に静かに入れ混ぜ、水でぬらした茶こしでこす。2)器に、ささみ・しめじ・かまぼこを入れ、1)を注ぐ。
<海老の酒炒り>
1)煮汁b)をひと煮立ちし、海老を加えさっと煮る(全体的に色が変わればOK)
煮汁の中で冷まし殻をむく(尾は残す)
2)蒸し上がった茶碗蒸しにみつ葉の茎とともにのせて仕上げる。
ひとことアドバイス
火加減は、始め強火で1分
器と蒸し器の中を温める。次に弱火にして“す”を立てない様にやさしく蒸し上げます。
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ホットなタイ料理が食べ放題10
健康に良いタイカレー2種類に週替わりカレー1品、タイ風唐揚げなどのトッピング4種類に日替わりの
キウィのデザート
キウィは皮をむき、おろし金を使ってすりおろし、レモンの絞り汁を加えて味をととのえておく。器は水で軽くぬらしておく。1)鍋に分量の水を計り、粉末寒天をふり入れる。2)よく混ぜてから中火にかけ、木ベラで混ぜながら煮溶かしていく。沸騰してからさらに1~2分加熱する。
(寒天液にややとろみがつき、少し黄色っぽくなればOK)
3)火を止め砂糖を溶かし粗熱がとれたらキウィを加え手早く混ぜ、器に分け入れ冷やし固める。
ひとことアドバイス
レモンの絞り汁と砂糖の分量は、キウィの味により加減して下さい。寒天液が熱いままキウィを加えると果物の酸により寒天が固まりにくくなる事があります。
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たこ源 [三島市大社町]●まずは「ソース味」から試してください。ひと味違います。2002年にテレビ番組「愛の貧乏脱出大作戦」の「たこやき修行編」に出演しました。縁あって大阪の名店「ひっぱりだこ」で修行させてもらい、私独自のたこ焼きを研究してリニューアルオープンしました。初めてご来店される方には、まず「ソース」味をお試しください。このほかにも、「甘口ソース」「しょうゆ」「ポン酢」「チーズマヨネーズ」「ネギサラダ」「カレー」と全部で7つの味があります。たこ焼きの生地をクレープ状にしてチーズなどをくるんだ「たこぺったん」も人気です。
本場大阪で修行したオーナー自慢のたこ焼きはトロっとした口当たりで青ネギたっぷり
三嶋大社近くの店「ぷ−さん」がリニューアルし、「たこ源」として再スタートした。たこ焼きの本場・大阪でも繁昌店として有名な「ひっぱりだこ」で修行したオーナーの自慢のたこ焼き(10個400円〜)が食べられる。
材料の小麦粉やソースは「たこ源」のオリジナルブレンド
トロッとした口当たりの良さは薄皮のためで、玉子がたっぷり使われている証し
トッピングには青ネギがたっぷり
たこ焼き生地とチーズがドッキングした、たこぺったん(450円)もユニーク
●ご主人とのトークで待ち時間も楽しい●
本場・大阪で有名な「ひっぱりだこ」で修業したご主人が作るたこ焼きの数々
味の決め手となるソースや粉は「たこ源オリジナルブレンド」として大阪に発注し、取り寄せている。
薄い表皮のなかはトロトロの生地が
まさに職人技の賜物だ。
その味は関西出身の客の舌もうならせ、地元のリピーターも急増中
※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
たこ入焼ソバ
たこぺったん
営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。また価格が表記されている場合、2004年4月1日以降の情報は消費税を含む総額表示、それ以前のものは総額表示と税別表示が混在します。あらかじめご了承ください。
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