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今回は、ポルトガルワインをご紹介します。a day は日本人の食卓に合うワインをご提案する店です。ポルトガルは、大西洋に面する長い海岸線を有します。
近海の新鮮な魚貝を使ったお料理など、食生活も共通点を
見つけられそうです。
■ポルトガルで有名な「ヴィーニョ ヴェルデ」
最北部の大西洋寄りの広い地域で、その面積が全国の14%
「緑のワイン」という意味のヴィーニョ ヴェルデは、若々しさを表現したもので、レモンのような爽やかな酸に
わずかな炭酸を含みこれからのシーズン大活躍です。
■「ポルト」は、ドウロ川上流の山間地域
世界最古の原産地呼称統制地区で、世界遺産にも登録されている。
ポートワインの産地
深い渓谷斜面を耕して造った段々畑でブドウが栽培されます。
■「ダン」ポルトガル中央部より北よりを中心に、ポルトガル最高峰エストレラ山脈
から西に流れるダン川流域に広がる代表的なワイン産地
■「バイラーダ」ダンの大西洋寄りに隣接する地域
スプマンテでも有名です。
■「マディラ」 【大西洋の真珠】と呼ばれるリゾート地
三大酒精強化ワインの
ひとつとして有名な「マディラ酒」の産地です。
海岸の切り立った断崖にテラス状のブドウ畑があり、標高による気候の違いを
利用して、様々な品種が栽培されています。上記5地域から、オススメの生産者のオススメアイテムをご紹介します。お気軽にお立ち寄り下さい。オーストリアワイン、【ロイス 2007】逗子オリジナル飲み頃を迎えて、美味しくなっています。香り豊なオーストリア グリュナーフェルトリナー、フレッド・ロイマーの求めるスタイリッシュで軽やかな仕上げり。毎日飲んでも疲れない。和洋中全てのお料理に合うワインです。お気軽に飲みにお出かけ下さい。
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