アサヒの青汁
1日分の青汁
青汁ならアサヒフードアンドヘルスケア
1日に緑黄色野菜を120g以上—というのが、厚生労働省の進める「健康日本21」で示された緑黄色野菜の摂取目標量
しかし残念なことに、平成15年の調査結果(厚生労働省調べ)によると、緑黄色野菜の平均摂取量は94
毎日の食事から緑黄色野菜をしっかり摂るのは、なかなか難しいものです。これを、1袋にギュッと凝縮したのが「1日分の青汁」です。
原料には、国産100%の大麦若葉とアサヒ独自の発酵ニンジン汁だけを使用
この2つをミックスすることで、1杯に緑黄色野菜1日分のカロテン量を凝縮できたばかりか、飲み応えのある、しっかりおいしい青汁に仕上がりました。さらに、食物繊維、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ルテイン、クロロフィル、植物性乳酸菌など、ぜんぶで40種類以上の成分が補えます。
原料の大麦若葉には、熊本、福島、青森の契約農家の方たちが栽培
した大麦若葉だけを使用
回転衝撃式粉砕法で細かい微粉末にして
使用しています。
植物性乳酸菌「LBPL-4」でニンジンを発酵させて、ニンジン独特の
風味を改善することに成功
アサヒ独自の特許製法で発酵させて
原料を混ぜ合わせて粉末の青汁にする加工には、フリーズドライ製法
フリーズドライ製法では、スプレードライ製法に比べて味・色・
栄養成分が損なわれにくいのです。
大麦若葉に発酵ニンジン汁をミックスしたことで
飲み応えのある、しっかりおいしい青汁ができました。青汁特有の青臭さもニンジン独特の風味もありません。
水はもちろん、牛乳、豆乳、緑茶、アップルジュース、ヨーグルトなどに混ぜてもGoodです。
青汁ならアサヒフードアンドヘルスケア
1日分の青汁:発酵ニンジン汁
1杯で緑黄色野菜1日分のカロテンを摂れる。、その他の栄養素もしっかり補給できる。
そんな青汁を目指すため、大麦若葉にミックスしたのが「発酵ニンジン汁」
アサヒ飲料の商品開発研究所が、15年以上にわたり研究してきたアサヒの独自素材です。ニンジンを絞った汁は、栄養価は高いものの、独特の風味が強くて飲用には向きませんでした。
研究所は、これを発酵によって飲みやすくできないかと考えて研究を開始
その方法を見つけていたのです。
ほどよいグリーンの色調も
発酵ニンジン汁を加えたことによる。研究所がさまざまな乳酸菌でテストした結果、発見したのが、日本の漬け物から得た「LBPL−4」という植物性乳酸菌でした。この乳酸菌を使い、発酵条件(濃度、温度、時間など)を厳しく管理することで、砂糖・食塩・食品添加物などを一切使用せずに、発酵だけでニンジン独特の風味を改善することに成功したのです。この研究結果はアサヒ飲料の特許技術になっています。当社の開発陣は、発酵ニンジン汁の風味や栄養価を高く評価し、青汁の原料としてミックスすることにしました。
原料のニンジンは、広大な敷地で
発酵させるニンジンの原料も厳しく選定しています。カロチンの含有量、糖組成、風味などから評価を行って、日本ではあまり生産されていない、アメリカ産のアパッチ種を使用しました。栽培はワシントン州の契約農場で行っています。収穫したニンジンは、栄養素がなるべく逃げないスチームブランチ法で洗浄された後、24時間以内に絞り汁に加工されます。日本では品質管理者の監視の下、この絞り汁を24時間かけて発酵させます。こうして発酵ニンジン汁が完成するのです。アパッチ種はカロテン含有量が高い。
「赤ちゃん肌」を追い求めて、誕生
ベビースキンケアの和光堂、アサヒビール、アサヒフード&ヘルスケアが共同開発
通常お届けでカートに入れる。
通常価格の10%OFF、さらに目もとパックプレゼント
定期お届けでカートに入れる。
アクアレイナは、最先端テクノロジーが生み出した浸透力抜群の「S-100」配合
肌の内側から潤すオールインワンスキンケア
通常お届け・今すぐ1個購入
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プレゼントについて
・「2個セット」の特典として、1回のご注文につき1個をプレゼントいたします。・単品を2個ご購入された場合、プレゼントの対象外となりますのでご注意ください。・定期お届けの場合、定期初回お届け時にプレゼントを同梱いたします。
■目もとパック
・「定期お届け」の特典として、定期初回お届け時にプレゼントを同梱いたします。・1回のご注文につき1個のプレゼントです。
「浸透が違う」「正直ここまでとは
ピアニスト 岡崎ゆみさん
●さっと短時間でケアできる化粧品があると助かりますね
出産をして子供を育てながら、ピアノの練習をするとなるとやっぱり時間が取られてしまうんです。
それで、自分のことをする時間っていうのが後回しになってしまうんですね
自分のために使える時間ができても、その頃には疲れ切っていて、そのまま寝てしまうこともありますね
ただ疲れが溜まってしまうと、お肌にも疲れが出てしまうので、なるべくケアするようにはしていますが正直少し面倒だと思うことも
さっと短時間でケアできる化粧品があると、助かりますね
●ここまで劇的にしっとりするのは他にないと思います。
実際に使ってみて、これひとつで大丈夫かな
と思っていましたけど、潤い方が本当に気持ちいいですね
こんな感じとは想像していなかったです。正直びっくりはしていますね、お世辞でもなんでもなく、頬の辺りのしっとり感はたぶん使われた方はすぐに感じると思います。
皆さん感じると思いますよ
やっぱり触って違います、全然
ここまで劇的に3、4日でしっとりするのは他にないと思います。
全然違うでしょう、手のひらの感じが
●和光堂さんは、元々がお医者様が設立した会社ですから、すごく信頼しています。
和光堂さんは100年以上の歴史があって、元々がお医者様が設立した会社なわけですよね
ですから、すべての製品に関して医学的な根拠と言いますか、きちんと研究してつくられたものであるというのはすごく私は信頼しています。ですから今回はじめてのお化粧品で、しかも私の年代のための化粧品ということで、すごく楽しみにしていましたけど、やっぱり想像以上のすばらしい商品だと思います。
■岡崎ゆみさん プロフィール
そのほかにも、多数の方に実感いただいています。すっかり乾燥知らずになりました。
浸透するのが実感できるのがいいですね
正直ここまでとは思っていなかったので驚きです。ハリが戻ってきたのがハッキリ分かります。前よりワントーン明るくなってきました。
勧められて使ってみたけど
よくあるご質問
内側から吸い付くような潤い、密度を高めて実現する毛穴ケア
年齢を重ねるほどにどんどん広がっていく「毛穴」
目立たなくするために保湿をたっぷりしようと、化粧品を重ね塗るスキンケアはベタベタ感が生まれます。
実はそのベタベタ感、オイルが肌表面を塞いでしまっている状態
開いた毛穴にフタをしているようなものです。
抜群の浸透力で、潤いをお肌の底まで届け、弾むようなうるおい肌へ導きます。3種類のヒアルロン酸が潤いを途中で逃がすことなく、確実に肌の底へ届けます。浸透型の加水分解コラーゲンと、表面を保護する水溶性コラーゲンがハリのある肌へ導きます。豊富な潤い成分が肌の奥まで浸透し、潤いに満ちたお肌を保ちます。
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■目もとパック
・「定期お届け」の特典として、定期初回お届け時にプレゼントを同梱いたします。・1回のご注文につき1個のプレゼントです。
商品の返品・交換について
■商品の返品・交換をご希望の方は、商品到着後、30日以内で承ります。■詳細はこちらをご参照ください。
■ご使用上の注意
傷やはれもの、湿しん等、異常のある部位には使用しないでください。使用中、または使用後赤み、はれ、かゆみ、刺激等の異常が現れたときは使用を中止し、皮ふ科専門医等にご相談されることをおすすめします。目に入った時はすぐに洗い流してください。使用した後はキャップをしっかり閉めてください。高温多湿の場所や直射日光の当たるところに保管しないでください。乳幼児の手の届かない所に保管してください。
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それで、自分のことをする時間っていうのが後回しになってしまうんですね
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実際に使ってみて、これひとつで大丈夫かな
と思っていましたけど、潤い方が本当に気持ちいいですね
こんな感じとは想像していなかったです。正直びっくりはしていますね、お世辞でもなんでもなく、頬の辺りのしっとり感はたぶん使われた方はすぐに感じると思います。
皆さん感じると思いますよ
やっぱり触って違います、全然
ここまで劇的に3、4日でしっとりするのは他にないと思います。
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正直ここまでとは思っていなかったので驚きです。ハリが戻ってきたのがハッキリ分かります。前よりワントーン明るくなってきました。
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実はそのベタベタ感、オイルが肌表面を塞いでしまっている状態
開いた毛穴にフタをしているようなものです。
抜群の浸透力で、潤いをお肌の底まで届け、弾むようなうるおい肌へ導きます。3種類のヒアルロン酸が潤いを途中で逃がすことなく、確実に肌の底へ届けます。浸透型の加水分解コラーゲンと、表面を保護する水溶性コラーゲンがハリのある肌へ導きます。豊富な潤い成分が肌の奥まで浸透し、潤いに満ちたお肌を保ちます。
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■商品の返品・交換をご希望の方は、商品到着後30日以内で承ります。■「アクアレイナ」シリーズなど一部の商品は、未開封品に限り、返品・交換を承ります。■詳細はこちらをご参照ください。
■ご使用上の注意
傷やはれもの、湿しん等、異常のある部位には使用しないでください。使用中、または使用後赤み、はれ、かゆみ、刺激等の異常が現れたときは使用を中止し、皮ふ科専門医等にご相談されることをおすすめします。目に入った時はすぐに洗い流してください。使用した後はキャップをしっかり閉めてください。高温多湿の場所や直射日光の当たるところに保管しないでください。乳幼児の手の届かない所に保管してください。
アサヒのブルーベリー&ルテイン
ブルーベリーならアサヒフードアンドヘルスケア
ブルーベリーは北欧や北米などに広く自生していて、その種類は150種以上
中でも「野生種ビルベリー」は青色色素「アントシアニン」を豊富に含み、特にヨーロッパ産のものはアメリカ産などと比べて2〜3倍も濃度が濃いことが分かっています。この野生種ビルベリーから得られたエキスのうち、アントシアニンを36%以上含んだ高濃度の原料だけを厳選しました。
ルテインは、β-カロテン、リコピンなどと同じカロテノイドの一種
アサヒは早くからこの成分に着目
キク科の一年草であるマリーゴールドの花びらからルテインを抽出して、1日目安量3粒に10mg配合しました。粒タイプの商品にルテインを10mg配合し、なおかつ、安定性を保つため、アサヒは、ルテインをマイクロカプセルに封じ込めて使用するという方法を採用しました。
商品の拡大写真
表面に見える赤いツブツブが、ルテインのマイクロカプセルです。カシスは世界中に広く分布し、古くから食用・薬用原料として親しまれてきました。
カシスの実にはエグミがあるため、ジャムやジュースとして食べるのが一般的ですが、そのエグミの正体こそカシス特有のポリフェノール「カシスアントシアニン」という成分
最近の研究で、この成分にはブルーベリーのアントシアニンにとは違ったパワーがあることが分かってきました。本品は1日目安量に50mgのカシスエキスをプラスしています。パソコンを使う方、新聞などの活字をよく見る方の健康をサポートします。ご購入個数並びに「通常お届け」「定期お届け」のお届け区分は、次の画面でご指定いただけます。「定期お届け」のお届け周期は、「毎月/2か月ごと/3か月ごと」からお選びいただけます。
ブルーベリーならアサヒフードアンドヘルスケア
いろいろな栄養素を補って健康をサポートするサプリメント
手軽に利用できて便利なのはうれしいけど、「おいしく楽しく」活用できれば最高ですよねここではそんな欲ばりな希望をかなえるために、おいしく活用できるCookingサプリを紹介していきます。
第1回は「酵母αマンナン」を使った“簡単
お惣菜”です。ご購入個数は次の画面でご指定いただけます。ご注文金額が3,150円以上の場合、送料は無料です。ご注文金額が3,150円未満の場合、送料は315円となります。表示価格はすべて税込です。
ダニスキャン:ダニとアレルギーの深い関係
▲チリダニの顕微鏡写真
チリダニ類は家庭にいるダニの約80%を占めます。チリダニ類でもとくに多いのがコナヒョウヒダニ、ヤケヒョウヒダニです。アレルギーとは、原因となる物質がカラダに入ったとき、カラダの防御機能が過敏な反応をしてしまうことをいいます。アトピー性皮膚炎やアレルギー性ぜんそく、花粉症などが代表的なアレルギー症状です。このアレルギーを引き起こす原因となる物質を“アレルゲン”と呼びます。アレルゲンになる物質は実にさまざまです。とくに以下の物が多いといわれています。
ダニ、埃、花粉、動物のフケ、カビなど
乳製品、卵、大豆、そば、小麦製品、エビ、カニ、イカ、サバなど
金属、植物など
こうしたアレルゲンのうち、最も多いのが実はダニなのです。アレルギー症状を持つ人の6割以上がダニのアレルゲンに反応します。また、小児アレルギーでは8割以上がダニアレルゲンに反応してしまいます。
ダニの中でもアレルゲンとなるのは、目に見えないチリダニなどの種類
生きているダニはもちろん、死がいや抜け殻、フンもアレルゲンになります。
ですから、アレルギーを持つ人のいる家庭では「ダニアレルゲンがどこにどのくらいいるのか
」をチェックして、ダニアレルゲンを減らすことが重要なポイントです。そしてその際は、ダニそのものだけではなく、死がいやフンを取り除くことも忘れてはいけません。
ダニスキャン:ダニスキャンを使ってみよう
ダニ対策は、ダニがどこにどのくらいいるかを調べ、効率よくクリーンアップすることが大切
アサヒの「ダニスキャン」は、ご家庭でダニアレルゲンによる汚染状況をチェックできる判定キットです。
「ちり採取器」1個と「現像液」1個で1セットになっていて、これで検査1回分
専門業者に頼むわずらわしさもなく使い方も簡単
その場で15分あればチェックすることが出来ます。
チェックしたい第1候補はふとん
1日の中で一番接する時間が長いからです。その他、カーテン、クッション、玄関マット、ソファ、カーペット、ぬいぐるみなど、ダニが卵を産みやすい場所が要チェックポイントです。
さあ、ダニスキャンでお部屋の気になる場所をチェックしてみましょう
ダニスキャンの「ちり採取器」を取り出し、採取部(黄色いぽっちの部分)を下にして、1m×1mぐらいの面積を約1分間ジグザクにこすります。採取面を上にして平らな場所に置きます。採取部に「現像液」を5〜6滴ほど垂らします。現像液をたらして約15分待つと、窓の部分に赤い線が現れてきます。この線の状況でダニアレルゲン量が把握できます。
アサヒの「グルコサミン」
いつまでも若々しく活動したい方にアサヒのグルコサミン
お持ちでない方は、下のバナーよりダウンロード・インストールしてください。また、Javascript設定を無効にしている場合は有効にしてご覧ください。
アサヒのグルコサミン
※エビ・カニなどの甲殻類アレルギーをお持ちの方はご注意ください。1998年、健康食品業界でさえグルコサミンの認知度が低かった時代に、アサヒの研究開発はスタートしました。
その当時、身近な中高年の方々から「歳を取るにつれて、歩くのがちょっと
」など、お悩みの声を多く聞いたのです。そんな方々のためにスムーズな動きをサポートできないか、と考えたのが商品開発のきっかけでした。研究実績や数多くのデータをもとに商品開発を進めた結果、グルコサミンと、そのチカラをアシストするコンドロイチンの組み合わせにたどり着きました。
主成分は、エビ・カニ由来のグルコサミンと、サメ軟骨エキスに含まれるコンドロイチン
原材料の品質にもこだわり、「安全性を確認できた原材料のみを選び、さらに独自の厳しい基準をクリアするものしか使用しない」という信念を貫いています。
発売以降、リニューアルを重ねてきた粒形は、小さめの粒タイプで直径8mmほど
さらに2009年には、補給できる成分量はそのままで、1日目安量を従来の10粒から6粒に減らし、いっそう飲みやすくなりました。
アサヒのグルコサミンは、1日の目安量6粒で約112円
サプリメントは、毎日続けていくことでチカラになっていきます。続けて補うことを習慣にしていただくのが一番大切です。そこで、成分の配合量を保ちながら、1日分換算で約112円という価格を実現させました。飲みやすいサプリを、続けやすい価格でお届けいたします。
アサヒのグルコサミン 通販用パウチ
主成分と配合量(6粒あたり)
※エビ・カニなどの甲殻類アレルギーをお持ちの方はご注意ください。※ご注文数量は、この後の画面でご指定いただけます。※「定期お届け」のお届け周期は、「毎月/2か月ごと/3か月ごと」からお選びいただけます。
商品の返品・交換について
■商品の返品・交換をご希望の方は、商品到着後30日以内で承ります。■詳細はこちらをご参照ください。
さらに、初回お届け時に携帯用ケースをプレゼント
その他、買い方によって、特典がついてきます。
アサヒの「グルコサミン」シリーズ
もっと積極的にグルコサミンを摂りたい方
さらに3種の成分をプラスしました。
くわしくはこちら>>
粒状のサプリメントが苦手な方
梅風味の顆粒タイプのグルコサミンです。
粒状のサプリは苦手という方に
くわしくはこちら>>
グルコサミンと一緒におすすめ
水やお湯に溶かして飲むドリンクタイプ
さわやかなレモン風味です。
くわしくはこちら>>
元気に歩こう
大豆ペプチドとカルシウムを配合した、健康ウォーキング飲料です。
くわしくはこちら>>
グルコサミンはサプリで
飲みやすさの秘密
コンドロイチンとは
アサヒとサプリメント
ご愛用者様の声
お得な買い方
重労働や激しい運動をする方に
アサヒのグルコサミン
続ける極意|アサヒの「グルコサミン」
階段の昇り降りが気になる方にアサヒのグルコサミン
グルコサミンはサプリで
飲みやすさの秘密
コンドロイチンとは
アサヒとサプリメント
ご愛用者様の声
お得な買い方
パッケージに記載してある1日の目安量を確認し、まずはこの目安量どおりに飲みましょう
目安量は1回にまとめて飲んでも、数回に分けて飲んでもOKです。
ご自身の生活習慣にあわせて飲みましょう
例えば、食事が終わったら必ず飲むなど、自分のルールを決めることで習慣にすることができます。食卓の上など、目につきやすいところに置くと、飲み忘れが防げます。
サプリメントの習慣化に成功した「サプリ達人」たちの続ける極意とは
サプリメントを上手に続ける委員会、略して「サプリ続ける委員会」がその極意を密かに集めてみました。
ぜひ取り入れてみては
サプリメントは基本的にいつ飲んでも構いませんが、たとえば食後などと自分のルールを決めて飲むのがオススメです。「毎食後必ず3粒ずつ飲む。」などと家族にも宣言しておくと、飲み忘れを防ぐ助けとなります。
(続ける委員会 委員長)
3種類のサプリを摂っているのですが、これらをまとめて箱に入れて、朝食をとるテーブルに置いておきます。日にちを書いたラベルを箱に貼って、飲んだら○をつけるようにしています。
これで飲み忘れはなし
(匿名希望さん)
食後に「飲んだ」「飲みました」という夫婦の会話で、サプリを飲んだか互いに確認しあいます。ごく日常の会話ですが、コミュニケーションのひとつとしても、サプリは役立っています。
もう2年続けていますから、このまま続くでしょう
携帯電話のアラーム機能で毎日朝と夜、同じ時間にアラームが鳴るようにしています。サプリメントはケースに入れて毎日持ち歩いているので、外出先でも飲み忘れなし。
忙しい方にもオススメですよ
アサヒのグルコサミン
※エビ・カニなどの甲殻類アレルギーをお持ちの方はご注意ください。
商品の返品・交換について
■商品の返品・交換をご希望の方は、商品到着後30日以内で承ります。■詳細はこちらをご参照ください。
不安の中、“とりあえず
”という感じで飲み始めたのがアサヒのグルコサミンでした。
>>体験談の続きはこちら
今、隣の奥さんと夕方の1時間、ウォーキングしてるんですよ
もう、こんな日がくるとは思いませんでした。
>>体験談の続きはこちら
仕事を辞めて「家族の待つ奈良県に帰ろう」と思ったときに出会ったのがアサヒのグルコサミンでした。
>>体験談の続きはこちら
アサヒのビール工場に見学に行った際、受付の女性に紹介されたのが、アサヒのグルコサミンでした。
>>体験談の続きはこちら
飲み始めてしばらくしたとき、ふと気づいたら正座ができるようになっていたんですね
>>体験談の続きはこちら
飲んで2週間くらい経った頃、アレっ
って思いました。
>>体験談の続きはこちら
仕事で動き回るのが本当に苦痛になっていたんです。
>>体験談の続きはこちら
1か月くらいしたときに、なんとなく調子がいいな、と思って、6か月目にはもう大丈夫だなと思いました。
>>体験談の続きはこちら
インターネットでいろいろ調べた結果、アサヒのグルコサミンにしました。
>>体験談の続きはこちら
1か月か1か月半くらい飲んだとき、いいなという感覚がありました。
>>体験談の続きはこちら
もともとアサヒのスーパードライがピリッとしていて好きだったからね
>>体験談の続きはこちら
「どうしよう
」と思っていたときにテレビでアサヒのグルコサミンを知り、試しに飲んでみようと思いました。
>>体験談の続きはこちら
若い頃から卓球をしていたんですけれども、60歳を過ぎた頃から違和感を感じ始めたのです。
>>体験談の続きはこちら
若いときからダンスをしつづけていて、今でもヒップホップの教室に通っているんですね
>>体験談の続きはこちら
ゴルフをすることが大好きで、よくゴルフ仲間としにいくんですね
>>体験談の続きはこちら
ずっと違和感に悩まされていました。
>>体験談の続きはこちら
自宅の階段を上がることもできなくなってしまって、家事をこなすことが本当に困難でした。
>>体験談の続きはこちら
誰にも分かってもらえないと思って、すっかり落ち込み心も暗くなっていましたが、>>体験談の続きはこちら
さらに、初回お届け時に携帯用ケースをプレゼント
その他、買い方によって、特典がついてきます。
アクティブに毎日を楽しみたい方に
アサヒのグルコサミン
いつまでも若々しく活動したい方にアサヒのグルコサミン
グルコサミンはサプリで
飲みやすさの秘密
コンドロイチンとは
アサヒとサプリメント
ご愛用者様の声
お得な買い方
※エビ・カニなどの甲殻類アレルギーをお持ちの方はご注意ください。1日分のグルコサミン量を1500mgに増量した、ワンランク上の“グルコサミン”です。
グルコサミンのほか、コンドロイチンやII型コラーゲンも配合
さらにヨーロッパで昔から愛用されているハーブ“西洋ヤナギエキス”も加えた、パワーアップ配合の「グルコサミン」です。今飲んでる「グルコサミン」もいいけど、もっと積極的にグルコサミンを摂取したい。というお客さまの声から誕生しました。1日の目安量は普通の「グルコサミン」よりも多い10粒ですが、できるだけ飲みやすくなるように、アサヒ独自の技術力でカバーしています。2010年の2月にもリニューアルを行い、いっそう飲みやすい商品に生まれ変わりました。
1粒の大きさを、約2割カット
小粒でのみやすくなりました。1日の目安量10粒のボリュームがこんなに変わります。
高分子で粘着性のある原料で粒をコーティング
なめらかな飲みごこちで、するっと飲み込めます。色むらや斑点は天然由来の原料使用によるものです。粒は小さくなりましたが、1日の摂取できる健康成分の量は従来と同じです。・健康成分以外の、粒に固める目的の原料を削減できました。・コンドロイチン含有量がさらに多いサメ軟骨エキスに原料を変更しました。※エビ・カニなどの甲殻類アレルギーをお持ちの方はご注意ください。※ご注文数量は、この後の画面でご指定いただけます。※「定期お届け」のお届け周期は、「毎月/2か月ごと/3か月ごと」からお選びいただけます。
商品の返品・交換について
■商品の返品・交換をご希望の方は、商品到着後30日以内で承ります。■詳細はこちらをご参照ください。
ラインナップも充実
アサヒのグルコサミン
ご愛用者様の声|アサヒの「グルコサミン」
ウォーキングを楽しみたい方にアサヒのグルコサミン
グルコサミンはサプリで
飲みやすさの秘密
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ご愛用者様の声
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ご愛用者様の声
お持ちでない方は、下のバナーよりダウンロード・インストールしてください。また、Javascript設定を無効にしている場合は有効にしてご覧ください。※個人の感想であり、効果・効能ではありません。
助かったなぁ、よくぞコレに出会ったなぁ
こんな日がくるとは思いませんでした。
歩くのが楽しくて仕方ないんですよ
いいよ、とみんなに教えています。コレは一生手放せないモノです。ようやく出会えたってカンジです。アサヒのグルコサミンは命綱です。
マラソンで、70歳の記録に挑戦しようかな
元気だな〜と実感して続けることが大事
継続は力なり。続けないとアカン。
これは死ぬまで飲むでしょうね
日常生活も活動的になりました。
階段で追い抜いていくことが快感に
またダンスができるようになりました。
グルコサミンはすごい救世主
今では、毎日たくさん歩いています。
本当にありがとう
グルコサミンに感謝
普通の生活ができるな、って実感しました。※個人の感想であり、効果・効能ではありません。
アサヒのグルコサミン
※エビ・カニなどの甲殻類アレルギーをお持ちの方はご注意ください。
商品の返品・交換について
■商品の返品・交換をご希望の方は、商品到着後30日以内で承ります。■詳細はこちらをご参照ください。
さらに、初回お届け時に携帯用ケースをプレゼント
その他、買い方によって、特典がついてきます。
元気に階段を昇り降りしたい方に
アサヒのグルコサミン
ご愛用者様の声その3|アサヒの「グルコサミン」
階段の昇り降りが気になる方にアサヒのグルコサミン
グルコサミンはサプリで
飲みやすさの秘密
コンドロイチンとは
アサヒとサプリメント
ご愛用者様の声
お得な買い方
ご愛用者様の声
※個人の感想であり、効果・効能ではありません。仕事で動き回るのが本当に苦痛になっていたんです。そんなときアサヒのグルコサミンに出会い、飲んでみようと思いました。
アサヒのグルコサミンは、私と家内の体によく合ったんでしょうね
今でも毎日10粒ずつ必ず飲んでいます。お互いに「飲んだ。
」と確認しながらね
この年になったら、私たちみたいな境遇の人に飲んでもらったら、元気になりますよ、って教えてあげたいですね
色んな商品があるとは思いますが、私たちにとってはアサヒのグルコサミンは命綱です。
1か月くらいしたときに、なんとなく調子がいいな、と思って、6か月目にはもう大丈夫だなと思いました。今では毎日の日課で、仕事から帰ってきたら必ず飲んでいます。
粒が小さくて飲みやすいのもいいですね
飲むのをやめたらすぐにどうにかなるわけではないとは思いますが、やっぱり飲み続けていくことで、自信もって仕事ができます。
コレを飲んでいたら大丈夫
70歳までは仕事頑張って、その後は学生の頃にやってたマラソンで、70歳の記録に挑戦しようかなと思っています。アサヒのグルコサミンに出会えてよかったです。インターネットでいろいろ調べた結果、アサヒのグルコサミンにしました。ちゃんとしたメーカーなんで安心して飲み始めました。
私、老化に負けないからだを作りたいんですよね
この年になると転んだり病気にかかりやすくなったりすると思うんです。
でも転んでも大丈夫、病気になっても自分で治せるような体を作ればいいと思うんですよね
ただ生きているだけじゃなくて生きているからには活動的に意欲をもって希望をもってやりたい。運動したり、旅行に行ったり、年だからとあきらめずにいろんなことをまだまだやりたいんです。自分が飲んで元気だな〜ということを実感して続けることが大事だと思う。※個人の感想であり、効果・効能ではありません。
アサヒのグルコサミン
※エビ・カニなどの甲殻類アレルギーをお持ちの方はご注意ください。
商品の返品・交換について
■商品の返品・交換をご希望の方は、商品到着後30日以内で承ります。■詳細はこちらをご参照ください。
さらに、初回お届け時に携帯用ケースをプレゼント
その他、買い方によって、特典がついてきます。
アクティブに毎日を楽しみたい方に
アサヒのグルコサミン
黄金の発芽大麦
※ご注文個数は、この後の画面でお選びいただけます。発芽大麦を炊き込んだご飯は、香ばしくて甘い香りがします。赤飯に似たきれいな色がついているのは、黒米をブレンドしているからです。金色の発芽大麦を噛むと、ぷちんとつぶれて、中から麦の自然な甘味が広がります。ダイシモチは、もち性の大麦品種なので、もち米と同じようなモチモチ感があり、冷めてもパサつかずしっとりしています。大麦は、昔から押麦などに加工され、食品として利用されてきました。しかし、押麦は、食べやすくするために、大麦の外側を40〜50%くらい削り取って作られています。もったいないことに、削ってしまった部分にも、β-グルカンやビタミン、ミネラルなどの栄養がいっぱい含まれているのです。今回、私たちはビール会社の製麦技術を駆使し、このダイシモチを、とってもおいしいご飯として、丸ごと食べられるように加工しました。大麦にはβ-グルカンという水溶性の食物繊維がたくさん含まれており、健康に良いことで知られています。※ ご注文個数は、この後の画面でお選びいただけます。
商品の返品・交換について
■ 商品の返品・交換をご希望の方は、商品到着後、30日以内で承ります。■詳細はこちらをご参照ください。【使用上の注意】●開封後はお早めにお召し上がりください。●農産物ですので色や形にバラツキがありますが、品質に問題はありません。●発芽大麦の根が残っている場合がありますが、品質に問題はありません。●炊飯後の発芽大麦に、白い突起状のものが見える場合がありますが、これは麦の芽です。※本品の製造工場では、小麦を含む製品も生産しています。真皮を構成する「ヒアルロン酸」は、わずか1gで6リットルもの水分を保つ性質を持つムコ多糖の一種で、うるおいをアシストします。
本品は1日分にヒアルロン酸を60mg配合
さらに、ヒアルロン酸とともにうるおいをアシストする「セラミド」、セラミドの生成を助ける「ナイアシン」をプラスしました。
ヒアルロン酸と同じように真皮を構成する「コラーゲン」
コラーゲンはハリをアシストしますが、20代をピークにしなやかさが失われていきます。さらに、コラーゲンを支える「エラスチン」、コラーゲンの生成に欠かせない「ビタミンC」をプラスしました。
近年の規制緩和により医薬品以外での使用も認められるようになって話題を集めたコエンザイムQ10も配合
ぜんぶで11の美容成分で、うるおい・ハリをアシストします。赤ちゃんはプルプルとしていて、さわると押し返してくるような弾力と、しっとりしたなめらかさがあります。これは、赤ちゃんにたっぷりと含まれる水分が大きく関係しています。
「ヒアルロン酸&コラーゲン」はぜんぶで11の美容成分を配合し、1日目安量1袋で美容に大切な栄養素をまとめて摂れるようにした、ちょっとゼイタクな配合
そのため、粒状のサプリメントにすると飲む数が増えてしまいます。手軽にたっぷりと成分を補給していただけるよう顆粒の分包タイプにしています。ご購入個数並びに「通常お届け」「定期お届け」のお届け区分は、次の画面でご指定いただけます。「定期お届け」のお届け周期は、「毎月/2か月ごと/3か月ごと」からお選びいただけます。
買うたびに貯まる特典ポイント
■通信販売のご購入金額(税抜)20円につき1ポイントを差し上げています。
■ポイントは次回以降、オンラインショップでのお買い物に1ポイント=1円としてご利用いただけます(税抜)
■使用されないポイントは自動的に半年間積み立てられます。■ポイントの有効期限は最終ご購入日から6か月です。
アサヒフード&ヘルスケア:年末年始のお知ら
●ご注文登録について
・年中無休でご注文登録が可能です。・ご利用される日時に関わらず、2009年12月31日〜2010年1月6日は、配送希望日(または、定期お届けの初回お届け日)としてご指定いただけません。
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1)配送希望日のご指定がない【通常お届け】のご注文
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・2009年12月28日の17時から2010年1月3日までに頂戴いたしましたお問い合わせにつきましては、2010年1月4日以降のご対応とさせていただきます。あしからずご了承ください。
●お電話でのご注文・お問い合わせについて
・弊社お客様注文センターは、下記の期間中、休業とさせていただきます。・期間中はお電話でのご注文、お問い合わせは承れません。あしからずご了承ください。
飲むシリアル
「飲むシリアル」の主原料であるオーツ麦は、「栄養素の宝庫」と呼ばれるほど栄養価が高いのが特長です。
良質な食物繊維を多く含んでおり、その量は玄米の約3倍、白米と比べると約20倍
また、女性に不足しがちな鉄・カルシウムをはじめ、糖質や脂質の代謝を促すビタミンB1・B2など、栄養素も豊富に含まれています。
オーツ麦の中でも「飲むシリアル」には、良質で安全性が高いスウェーデン産100%のものを使用
厳選されたオーツ麦の栄養を損なうことなく、皆様のお手元にお届けします。
※ 牛乳、調製豆乳の値は、「五訂増補 日本食品標準成分表」より
「飲むシリアル」1本分と同量の125mlに換算した際の成分比較(当社調べ)
うららかな春の日差しの中、色とりどりの花が咲く季節がやってきました。
部屋の中にも花を飾って、春の訪れを楽しみましょう
プランツスタイリストの井出綾さんに、気どらない花アレンジを伺いました。
花瓶ではなくグラスやぐいのみなどお気に入りの器に生けると、型に縛られず自由に楽しむことができますよ
井出 綾さん
広告、雑誌、自宅でのアレンジレッスン“花あわせ”など、暮らしの花を楽しむ提案を多方面で展開
著書「花とまいにち」(主婦と生活社)など
「春だから、さりげなく花を飾りたい。
」そんな願いに、「植物は私たちの生活になくてはならない、身近な存在
だから日常で使っている器に気軽に生けるといいですよ」と井出さん
グラスやぐいのみ、マグカップ
どんなものも井出さんは、花器に変身させてしまいます。
「普段使っている器って、自然と好みのテイストのものが集まりますよね
花瓶よりも好きな器に生けたほうが、部屋にもしっくりなじむでしょ
仕事では華やかな花を生けることが多い井出さん
でも、プライベートでは、どこにでもある素朴な花を、型にはめずに生けるのが好きなんだそうです。
そんな井出さんが「春に飾るならこれ
」とワイングラスに淡いピンクのチューリップとワスレナ草をふわっと生けてくれました(右上写真)
「ピンクでまとめた中に差し色の紫をちょこっときかせる、7対3ぐらいの割合がちょうどいいかな
それと、グラスなどの透明な器には、茎の部分の葉を適度に取り除いて、透明感を保つのがコツです」
生けるときのポイントはもちろんありますが、いちばん大切なのは、その日の気分といいます。
花は楽しむものだから、「今日はこの器にこの花を生けたい、そんな気持ちに素直になるといいと思います」
ざるは口が広くて浅いので、キンセンカは思い切って短くします。
そのぶん、ムシカリの葉や枝は長くして遊ばせると動きがでていいですよ
また、布をしくと花がやわらかい雰囲気になるのでおすすめです。ここでは小さい陶器を中に入れて生けていますが、ざるに隠れるぐらいの高さであれば、プリンの容器やコップなど何でもOKです。
グラスに小石を入れてスイセンを生ければ、清楚で涼しげな雰囲気に
スイセンを短く切るとバラバラに分かれてしまうので、きれいな花と葉を選んで組み合わせています。
土から生えているような自然な感じに生けましょう
スイセンの代わりに1輪のスズランなどでも似合います。もともとオリーブが入っていた空き缶で花器を手作りしてみました。
花柄の布を貼り、布の切れ端部分をレースのリボンで隠すだけ
ラナンキュラスとアイビーがとっても春らしくなります。
布は使わずにリボンだけを巻いたり、空き瓶だったら編んだひもを巻きつけたりと、アレンジはお好みで
空き缶や空き瓶を利用して、花器を手作りしてみませんか
日に日に暖かさが増してくるこの季節
のんびりと散歩をしたくなりませんか
散歩好きの船橋一也さんと一緒に、昔の情緒が残る東京の月島、佃島界隈を歩きながら、散歩のコツを伺いました。
船橋一也さんの著書『散歩の極意』(ちくま新書)
船橋さん流の散歩の楽しみ方がぎっしりつまっています。
船橋 一也さん
散歩が好きで著書に『散歩の極意』(ちくま新書)がある。
午前10時、東京・中央区月島に集合
昔ながらの路地や商店街をのんびりと歩き始めました。
待ち合わせのついでなどでも時間があれば散歩をしているという船橋さん
ルートを決めずに、気の向くまま、自分の興味がひかれる方へ進んでいくといいます。この日も猫を見つけては可愛がり、新緑の瑞々しさに感嘆し、空を見上げたりと興味はつきません。遠くに赤い橋を見つけて鼻歌まじりに向かいます。
「橋は上から川風を浴びながら眺めてもいいし、近くから橋の全景フォルムを眺めるのも好きですね」
“視点を変えて物を見る”それだけで新鮮さが増してくるそうです。
写真・橋からの風景をゆったり眺める船橋さん
「もんじゃ焼き屋は昼から結構混んでいるもんなんですねえ」などと商店街をひやかしながら歩いていくと「あっ、今川焼がある。すみませーん、1つください。
」こうした散歩中の間食も楽しみのひとつ
その場所ごとに、おいしいものや近所では見かけないものなどを売っているので、そのまま通り過ぎるのはもったいないといいます。
ほかほかの今川焼を受け取り、近くにいた地元の人に公園の場所を聞いてひと休み
「町の人に声をかけるとたいてい話が弾んで、いろいろな情報を教えてもらえます。
わからないこと、不思議に思ったことは“とにかく聞いてみる”といいですよ」
写真右・両手があくリュックは欠かせない。すぐにメモができるように、左のポケットにペンをさしている。
左にさしてあるのは“まごの手”
写真左・路地で見つけた猫を可愛がる。
公園を出て、醤油とみりんのいい香りにつられながら歩いていくと、古い建物の佃煮屋発見
隅田川も見えてきました。
「この辺りは橋が何本もかかっていて、見晴らしがいいですよ
川沿いを歩きましょうか」
川風を浴びながら深呼吸すると、気持ちがいい。
足が少々疲れてきたので、喫茶店を探して、コーヒーを1杯
ゆったりと景色を見てくつろぎます。「散歩はウォーキングと違って、早歩きしたり何十分も歩き続ける必要はありません。
町並みを眺めながら休んでいる時間も散歩
興味のある方へ、“気がそぞろ歩きしている”これぞ散歩ですよ」
歩く場所も「普段歩いている場所でも、朝夕で景色はガラリと変わるし、季節の移ろいを感じることもできます」
また、散歩のときに必ず身に着ける帽子やアクセサリーを決めたり、自分だけの楽しみを見つけるとよりおすすめだそうです。
これは、船橋さん流散歩の楽しみ方の一例
あなた独自の散歩の楽しみ方を探してみましょう
写真右・最後は喫茶店でひと休み
コーヒーを飲みながら散歩を振り返る。
「今日はけっこう歩きましたね」
写真左・隅田川沿いを歩く。
「広々とした水辺は心が落ち着きますね」
ルートを決めず、興味の向くままぶらぶら歩く。「空を見上げる」「後ろを振り返る」などして視点を変える。「おもしろい看板を探す」「道に勝手に名前をつける」など自分なりの遊びを作る。朝、夕、晴れ、雨、四季など時間帯や天候、季節の変化を楽しむ。感動した景色、お気に入りの店など、自分だけの“名所”を作る。こだわりの散歩グッズをもつ。
布地に色とりどりの糸で模様を縫いこむ「刺し子」
イラストレーターでエッセイストの平野恵理子さんはその伝統的な柄や色にひかれて刺し子のふきんを縫い、毎日の暮らしに大活躍させています。縫うときも使うときも楽しいという刺し子の魅力を伺いました。
平野 恵理子さん :イラストレーター、エッセイスト
着物や暮らしをはじめ、山歩きなど、幅広いジャンルでのイラストエッセイで活躍
洋裁好きの母を見て育ったという平野さん
「刺し子も、母がよく楽しそうにやっていました。
白地の晒しに赤い糸の麻の葉柄が、とても爽やかで
本格的な手芸は無理だけど、これぐらいなら気楽にできそうだと思ってはじめたのが15年前ぐらいです」
それ以来、大好きな「麻の葉」柄のほか、曲線が美しい「分銅つなぎ」や円が重なり合った「七宝つなぎ」など、大小さまざま、色とりどりの刺し子のふきんをつぎつぎに作成
「縫っているときは、ここまできたらやめられない、と〝手縫いハイ〟(〝ランナーズハイ〟の手縫い版)になります」
無心で縫っていて、ふと手を休めたとき縫い目を確認して「こんなに進んだんだ。」と実感する、その瞬間のうれしさは格別だそうです。
一針一針心をこめて縫ったふきんは、とてもいとおしいもの
できあがった後も使うたびにうれしい気持ちになるし、部屋に置いておくだけでもワクワクするといいます。「小さいサイズのものは、お茶の時間の台ふきとして手元に置いておくと便利でかわいい。
大きめのものは、お弁当包みにしたり、トーストを包んで冷めないようにしたり、おひつにかけたりしています」
洗濯するたびに味や風合いがでてくるので、使いたおしていく楽しさもあるそうです。
毎日の食卓に、まずは1枚、作ってみてはいかがでしょうか
刺し子の準備でまず必要なのが、紙に図案を書いて、晒しにチャコペーパーで写す作業
ここでは、代表的な伝統柄の作図法を紹介します。また、刺し子は縫い目が揃いすぎない方が手作りの温かみがありますが、縫い方のポイントも参考にしてください。布に直接チャコペンで縦横同寸の方眼を書き、円を書いていく。
丸く切った厚紙を使うと便利
または、茶筒などを使って円を書いてもいい。図案を一面に埋め尽くさずにワンポイントにしてもおもしろい。(1)紙に1対2の方眼を書き、図のように対角線を入れる。(2)さらに図のように対角線を入れ、必要な線をたどって麻の葉柄にする。方眼線と実際の柄の線の色を変えて書くとわかりやすい。図案を書いた紙と布の間にチャコペーパーを入れて図案をなぞり布にうつす。布に直接チャコペンで縦横同寸の方眼を書き、丸く切った厚紙を使い4分の1円周をつなげていく。
「今度の集まり、いつだっけ
」「読んでみたいと思っていた本
どうしても名前が思い出せなくて・・・」 記憶したつもりでも、しばらくたつと「ついうっかり」ってこと、ありませんか
忘れないためにおすすめなのが「メモ」ること
メモすれば、頭の中は整理されてスッキリ
また、思いつきを書きとめれば、生活を楽しむアイデア帳にもなります。うっかりが多くて「メモ魔」に転じたイラストレーターの岩野絵美子さんに、「メモの活用術」をお聞きしました。
岩野 絵美子さん :イラストレーター、雑貨クリエーター
女性誌のイラストや、身近な素材で簡単に作れる雑貨制作を中心に活動
11月には新刊本「毎日いっしょの子どもバッグ」が刊行される。
岩野絵美子さんの自宅は、至るところに「メモ」がいっぱい
ダイニングキッチンをはじめ、自分の部屋、トイレまで、手をのばせばすぐ届く場所にメモ帳やノートがあります。「子どもが小学校にあがったころ、集金や保護者会を忘れてしまうことがありました。
担任の先生から何度か連絡をもらってしまい、大切なことはすぐにメモするようになったのがきっかけです」と岩野さん
今では切らした食材、支払いや来客の予定、学校の予定と、すべてに「メモ」を活用しています。ピンクや緑など目立つ色の付せんに書き込み、目につく場所に貼っています。
「詰め込む要素が増えすぎると、記憶の一部は消えてしまうことがあります(笑)
〝ついうっかり〟を防ぐためには『書く』ことが一番
メモするようになって、忘れることによるストレスが減りました」
外出先でも紙とペンが欠かせないという岩野さん
雑誌で見た料理のレシピや思いついたことなど、何でも書き込みます。
インテリアとしても溶け込み、生活に役立ってかつ楽しく、というのが「岩野流」
皆さんももっとメモを活用してみませんか
「電話で聞いた内容をサッとメモしたり、話しながら思いついたりしたことを書きとめています。
たまに落書きも(笑)
家族への伝言メモにも便利です」
2キッチンの壁
「一日の中で一番立っている時間が長い、ガスレンジのすぐ近くにもメモを常備
料理をしながら、足りなくなった材料をメモしておき買い物に持っていきます」
3電子レンジの横
「メモの中でも特に使用頻度の高い「付せん」
特に、必要な長さだけ切って使えるロール型がおすすめです。
子どもの学校の行事の予定や集金、何でも書き込みます」
「トイレはゆっくりと考えごとができるスペース
頭に浮かんだイラストを書きとめて、そのデザインをもとに布のバッグを作ったことも」
お碗やそばちょこ、グラスなど、食器の種類は数多くありますが、「お碗は味噌汁を入れるもの」というように、用途を決めつけてはいませんか
器をもっと自由に使えば、いつもの食事もさらに楽しくなるはずです。ものを大切にする心をもって、愛用の食器をさまざまに使いこなしている山口泰子さんにお話を伺いました。山口 泰子さん : 「消費ではなく愛用を」を提案し、地域のものづくり計画などに活躍した。
工業デザイナー秋岡芳夫とグループモノ・モノの一員
家具や器の店「モノ・モノ」代表
著書に「暮らしと器」(六耀社)など
器や家具の店「モノ・モノ」の代表、山口さんの普段使いの器は、いつとはなしに残されたごく少数
ビアマグ、ワイングラス、そばちょこ、お盆、大皿、お椀、ボウルと、ぐいのみなど
これらの器で、どんな食事もこと足りるといいます。「気に入った器で食べると味も変わる。
持ったときの手ざわり、唇につけたときの感触など、気分のいい器を選びます」
そんな理由で、愛用の器だけを、大切に、自由な使い方で楽しんでいる山口さん
たとえば朝食は、お盆をテーブルがわりにして、その上に直にパンを置き、ぐいのみにジャムを入れ、ビアマグでミルクティーを飲んでいるといいます。また仕事中には、緑茶やコーヒーを入れたそばちょこが欠かせないそうです。「そばちょこは一器多用の典型です。
アイスクリームを食べることもあるし、茶碗蒸しにも
納豆やおひたしにもぴったりです」
ほかにも、活用度が高いのはお椀だそうです。「熱いものを入れても持ちやすいので、鍋料理の取り皿として使うと便利です。
あと、パスタ
意外ですが、同じ麺類のうどんやそばはお碗型の器で食べるのが普通ですよね
食べやすいし、クリームソース系のパスタは漆の色にも映えます」
確かに、盛り付けてみると案外何でもしっくりくるものです。
「器の使い方を考えるのは使う人の特権
もっと自由に、のびのびと使っていいと思うんです。
物があふれている時代だからこそ、こうしたゆとりやユーモアがほしいですね」と山口さん
器の新しい魅力を見つければ料理にも弾みがつき、工夫する楽しさを発見できそうです。
どの家庭にもありますが、意外に使われていない“お盆”
「運ぶ」という役割だけでなく、「持ち運びのできるテーブル」として考えてみるといいですよ
床や畳の上で足をのばしてくつろぎながら、ちょっと何かをつまみたいときにピッタリ
ワインにおつまみでもいいし、大勢のときはサンドイッチやおにぎりを山盛りにしてもいいですね
洒落た模様や色とりどりのものもある“ぐいのみ”
日本酒を飲むだけではもったいないと思いませんか
そばや鍋物のときの薬味入れとして使ったり、豆類などのおつまみや漬物を入れたり、用途はさまざまにあります。
ジャムやバターなど、洋風のものを入れても合いますよ
“グラス”も活用度の高い器です。
飲み物だけでなく、ヨーグルトやアイスクリーム、和風の白玉あずきを入れてもOK
透明なグラスには、ぶどうや杏仁豆腐など、色のきれいなものがよく合います。
トマトのぶつ切りにドレッシングをかけて食べたりしてもいいでしょう
紙を折って型紙通りに切り、開くと紋が現れる—「紋切り遊び」って知っていますか
江戸時代に生まれた紙切り遊びで、昭和初期まではお祭りの屋台などで型紙が売られていました。日本の伝統的な紋の美しさに惹かれ、紋切り遊びの普及に努めているのが造形作家の下中菜穂さんです。
その魅力や遊び方を伝授していただきましょう
下中 菜穂さん : 造形作家
「紋切り遊び」の普及と新しい可能性の発見に力を注いでいる。ワークショップや大学での美術・デザインの講師も務める。
紋切り遊びができる『シリーズかたち』各巻(エクスプランテ)を自ら出版
下中さんが初めて「紋切り型」に出会ったのは、明治時代の遊びの本だそうです。
やってみると、「手の中から思いもかけない美しい形が生まれて
これはおもしろい。
と夢中になって切りました」
紋の種類は花や鳥、雪から生活の道具にいたるまで、さまざま
「梅だけでも何種類もあって、祖先の目には梅がこんなふうに映っていたんだなあとか、何でこんな紋があるのだろうとか、当時の暮らしに思いをはせるのも楽しいんです」
下中さんは、紋切り遊びができそうな紋を選んで新たに工夫して型紙を作っています。数ある中から、新年に向けて、「松」「梅」「盃」の紋で年賀状を作ってくださいました。
梅を半分だけ見せたり、色違いの松を重ねたり、「実際に紙の上に置いて、あ、これいいな
と思う場所に貼ります。切りくずもどんどん使います。
長方形と円を貼れば、梅の枝とつぼみのようにも見えるでしょ
今では、型にはまったつまらないものを指す言葉として使われる「紋切り型」
下中さんは「でも、型があるから手軽にできるし、作っているうちに必ず型破りなものがでてくる。
切り方がずれたものや、切りくずがいい味を出したり、楽しみ方は自由です」
アイデアいっぱいの紋切り遊び、皆さんも試してみてください。下の「光琳鐶松」「三重ね盃」「陰八重梅」は上記写真の年賀状作りに使用した型紙のサンプルです。作り方を参考に、ぜひあなたのオリジナルを作ってみてください。日本人は昔から頓知や機知が大好きです。
ことばを表から裏から上から下から眺めたり、音だけを取り出してあれこれ連想してみたり、意味を深く考えたり
そうやって多種多様なことば遊びが伝わってきました。
江戸趣味「雑俳」の会を主宰する篝火舎心亭さんとともに、ことば遊びの世界を楽しみましょう
江戸趣味「雑俳」の会「眺牛會(ちょぎゅうかい)」や「新造連」を主宰
伝統芸能にも造詣が深く、国立劇場、歌舞伎座の常任解説委員
朝日新聞HP「どらく」連載「風流ことばあそび塾」を監修中
「サツも利からトチル」「鳴らぬ鐘は買えぬ」
口に出してみると、何となくおかしな感じがしませんか
前者は「猿も木から落ちる」、後者は「蒔かぬ種は生えぬ」というよく知られたことわざを、それぞれもじったことば遊びです。
これらは実は、「雑俳(ざっぱい)」ということば遊びの一種だってこと、ご存知ですか
11月下旬、篝火舎心亭さんが主宰する雑俳の会「新造連(しんぞうれん)」におじゃましました。参加者はあらかじめ出題されたお題(兼題)にあわせて句を持ち寄り、その中からみんなでよい作品を選び出します。また、当日出題されたお題(席題)にあわせて、即興で句を捻り出します。
思いがけない作品にドッと笑いが起きたかと思うと、その出来栄えに参加者一同「う〜ん」と唸り声を上げることも
ことばを捻り出す作業もさることながら、選ぶ作業にも集中力が必要とされて、脳がびしばし鍛えられそうです。さっそく篝火舎さんに遊び方をお聞きしました。
「雑俳」とは「雑多な形式と内容をもつ俳諧」の意
室町時代以来の「連歌」から、稽古のために生まれ、独自の発達をとげた一般庶民の知的遊戯
大きく分けて、音をもじる「字もじり」と意味をもじる「気もじり」の2種類がある。
「川柳」は、もともと「雑俳」の中の「前句附」という種目で、<七・七>の前句につける<五・七・五>のこと
その後、前句がなくても十分に鑑賞に耐えられるものが「川柳」になった。
篝火舎さんによると、「雑俳」を貫く最高の価値が「洒落」という概念
「一瞬に理解できて覚えやすく、快い微笑を誘うもの
洗い上げて多くを言わない、含蓄を含めて余情の広がりをつくるところに価値があります」
地口附(じくちづけ)は語呂合わせの類で、比較的自由度の高い遊び方です。作品の字面が持っている表面上の内容と、元句である裏の意味とが表裏一体になって醸し出す味わいに価値があります。表と裏は離れているほど、意外性があって面白く、このことを「表裏が立っている」といい、評価が高くなります。
例えば作例では、元の歌のタイトルからは想像のつかなかったイメージが広がっていませんか
・銀座の老いの物語
(銀座の恋の物語)
・処置なしの鼻
(クチナシの花)
・皆寝たようよお子様起こすな
(港のヨーコヨコハマヨコスカ)
・誘惑ちょっとされましょう
(有楽町で逢いましょう)
笠附(かさづけ)は、五・七・五をちょっと易しくしたものとお考えください。
「笠附」の「笠」は、五・七・五の上五(かみご)の意
出された言葉を上五として、それに七・五をつけて、五七五をつくります。「あれこれ○」の○は、「てにをは随意」という意で、「と」とか「は」を加えて5文字にします。笠附では、いろいろな意味にとれる余韻のある句が高点になります。
・あれこれがあって夫婦の仲の良さ
・あれこれと気づく女房が鼻につき
・あれこれと品定めするうちが花
・あれこれと無駄を揃える初節句
冠沓附(かんくつづけ)は七・七の上下をしばるという意味で、選んだことばの音を七・七の頭とお尻に据える遊び方です。気結冠沓は「きむすびかんくつ」と読みます。「気結」は選んだことばの意味を詠み込むという意味、冠沓は冠沓附と同じです。
・家族構成つるすベランダ
「か」を頭、「んだ」をお尻に据えています)
・はさきをといでためす濡れ髪
(気結冠沓「手道具一切」→はさみ
上下を「はさ」と「み」でしぼり、かつ、はさみのことを詠み込んでいます)
日本人は昔から頓知や機知が大好きです。
ことばを表から裏から上から下から眺めたり、音だけを取り出してあれこれ連想してみたり、意味を深く考えたり
そうやって多種多様なことば遊びが伝わってきました。
江戸趣味「雑俳」の会を主宰する篝火舎心亭さんとともに、ことば遊びの世界を楽しみましょう
江戸趣味「雑俳」の会「眺牛會(ちょぎゅうかい)」や「新造連」を主宰
伝統芸能にも造詣が深く、国立劇場、歌舞伎座の常任解説委員
朝日新聞HP「どらく」連載「風流ことばあそび塾」を監修中
「サツも利からトチル」「鳴らぬ鐘は買えぬ」
口に出してみると、何となくおかしな感じがしませんか
前者は「猿も木から落ちる」、後者は「蒔かぬ種は生えぬ」というよく知られたことわざを、それぞれもじったことば遊びです。
これらは実は、「雑俳(ざっぱい)」ということば遊びの一種だってこと、ご存知ですか
11月下旬、篝火舎心亭さんが主宰する雑俳の会「新造連(しんぞうれん)」におじゃましました。参加者はあらかじめ出題されたお題(兼題)にあわせて句を持ち寄り、その中からみんなでよい作品を選び出します。また、当日出題されたお題(席題)にあわせて、即興で句を捻り出します。
思いがけない作品にドッと笑いが起きたかと思うと、その出来栄えに参加者一同「う〜ん」と唸り声を上げることも
ことばを捻り出す作業もさることながら、選ぶ作業にも集中力が必要とされて、脳がびしばし鍛えられそうです。さっそく篝火舎さんに遊び方をお聞きしました。
「雑俳」とは「雑多な形式と内容をもつ俳諧」の意
室町時代以来の「連歌」から、稽古のために生まれ、独自の発達をとげた一般庶民の知的遊戯
大きく分けて、音をもじる「字もじり」と意味をもじる「気もじり」の2種類がある。
「川柳」は、もともと「雑俳」の中の「前句附」という種目で、<七・七>の前句につける<五・七・五>のこと
その後、前句がなくても十分に鑑賞に耐えられるものが「川柳」になった。
篝火舎さんによると、「雑俳」を貫く最高の価値が「洒落」という概念
「一瞬に理解できて覚えやすく、快い微笑を誘うもの
洗い上げて多くを言わない、含蓄を含めて余情の広がりをつくるところに価値があります」
地口附(じくちづけ)は語呂合わせの類で、比較的自由度の高い遊び方です。作品の字面が持っている表面上の内容と、元句である裏の意味とが表裏一体になって醸し出す味わいに価値があります。表と裏は離れているほど、意外性があって面白く、このことを「表裏が立っている」といい、評価が高くなります。
例えば作例では、元の歌のタイトルからは想像のつかなかったイメージが広がっていませんか
・銀座の老いの物語
(銀座の恋の物語)
・処置なしの鼻
(クチナシの花)
・皆寝たようよお子様起こすな
(港のヨーコヨコハマヨコスカ)
・誘惑ちょっとされましょう
(有楽町で逢いましょう)
笠附(かさづけ)は、五・七・五をちょっと易しくしたものとお考えください。
「笠附」の「笠」は、五・七・五の上五(かみご)の意
出された言葉を上五として、それに七・五をつけて、五七五をつくります。「あれこれ○」の○は、「てにをは随意」という意で、「と」とか「は」を加えて5文字にします。笠附では、いろいろな意味にとれる余韻のある句が高点になります。
・あれこれがあって夫婦の仲の良さ
・あれこれと気づく女房が鼻につき
・あれこれと品定めするうちが花
・あれこれと無駄を揃える初節句
冠沓附(かんくつづけ)は七・七の上下をしばるという意味で、選んだことばの音を七・七の頭とお尻に据える遊び方です。気結冠沓は「きむすびかんくつ」と読みます。「気結」は選んだことばの意味を詠み込むという意味、冠沓は冠沓附と同じです。
・家族構成つるすベランダ
「か」を頭、「んだ」をお尻に据えています)
・はさきをといでためす濡れ髪
(気結冠沓「手道具一切」→はさみ
上下を「はさ」と「み」でしぼり、かつ、はさみのことを詠み込んでいます)
「風邪をひいたらねぎ味噌」とか「シンクの汚れ落としにレモンのクエン酸」といった暮らしの知恵を聞いたことはありませんか
身のまわりの自然や環境への関心が高まるにつれて、そういった昔ながらの知恵が注目を集めています。元祖「おばあちゃんの知恵」こと西川勢津子さんに、冬にまつわる暮らしの知恵をお聞きしました。西川 勢津子(にしかわ せつこ)さん : 昭和49年、東京新聞などで始めた連載「話しておきたいおばあちゃんの知恵」が人気を呼ぶ。昔から伝わる生活の知恵を生化学の研究者ならではの視点から紹介した。
著書に『勢津子おばさんのワンポイントシリーズ』など
木枯しが吹いて、肌寒い日が続きます。
こんな季節は家の中で過ごす時間を充実させて、ゆったりと春の訪れを待ちたいものですね
暮らしの知恵に関する多くの著書がある西川勢津子さんは、「長く受け継がれていく暮らしの知恵は根拠があったり、現代の暮らしに合っているものです。無理なく上手に今の暮らしに溶け込ませてこそ、光ります」と教えてくれました。昔ながらの日本家屋である西川さんのお宅は、冬は扉の下から吹くすきま風で足もとから冷えがきます。そんなときは、古道具屋で買った屏風を立てて、風をしのぐそうです。また、窓を閉め切って室内の空気がよどみがちな冬は家の換気が欠かせません。「昔は結核予防に冬でも窓を開け放したものです。
スーッと冷たい冬の空気はとても気持ちがいいですよ」
寒くて乾燥するこの季節の特徴を逆手にとって楽しんでしまうのも西川流
例えば、食品を天日にさらす「寒干し」をします。
「大根は干すことによって、旨みや香り、ビタミン、カルシウムもぐっと増えますよ」と西川さん
四季折々に受け継がれてきた暮らしの知恵は、日々の生活のなかで工夫する楽しさを教えてくれます。冬は、扉の下から吹くすきま風で足もとが冷えます。
こうやって扉の前に屏風を立てて風をしのぐだけで、ずいぶん暖かさが違いますよ
屏風がなくても、丈夫な紙袋に布をかけるだけでもいいですね
屏風は古道具屋で買って、母や私の着物の端切れを貼りつけました。だからいろんな思い出が詰まっています。昔はこの季節になると、家の軒先や縁側に食品や衣類を干して風を通す寒干しをよく見かけたものです。大根は干せば干すほど、からからになります。乾燥してしなびた大根は、水に戻してお揚げと一緒に煮たり、塩をふったりしてそのまま食べても美味しいです。レモンや柚子、橙(だいだい)などは砂糖漬けにします。
柑橘類のビタミンCは、体の代謝を高めて風邪の予防にもよいですね
砂糖を少し入れて漬けた果物は小さく切ってお湯を注いで飲むと体が暖まります。ジャムとしてパンに塗ったり、パウンドケーキに入れて焼くのも美味しいです。
ふっくら炊けたごはん
そのままでも美味しいですが、旬の野菜や身近な素材を取り入れて、まぜあわせたり、ふりかけたり、ちょっとした工夫でさらに美味しくなります。味や歯ごたえ、彩りをプラスしたバラエティ豊かなごはんの食べ方を料理研究家の宇野智子さんに教わりました。宇野 智子(うの ともこ)さん : 結婚後、ご主人の赴任先のアメリカで4年間家庭料理を学ぶ。96年より中国料理「辛永清料理教室」でアシスタントとなる。
現在は故・辛氏の後を継ぎ、料理教室を主宰
同時に、都内で日本料理の教室も開催している。著書に『のせる・かける・まぜるだけ おかずいらずのごはん料理』(家の光協会)がある。
「ごはんは和・洋・中、どんな風にでもアレンジできる懐の深い存在です」という宇野智子さんは、自他共に認めるごはん好き
旬の野菜をさまざまな素材と合わせてごはんにまぜたり、オリジナルのふりかけをつくっては、自分流のアレンジを楽しんでいます。時間のないときや疲れているときでも、野菜と小魚を入れてまぜごはんにすれば、それだけで栄養バランスのとれた一品になります。
冷蔵庫にある漬物や野菜、常備している乾物などを使って、さっとつくれるのも魅力
塩気のある漬物や魚には、乾物や大根葉などの野菜を、色みが足りないときには、緑の野菜や色の濃い漬物を合わせて
ごはんが炊けるのを待ちながら、組み合わせをあれこれと考えるのも楽しいですね
アレンジ上手の宇野さん
最近は少し趣向を変えた「スープかけごはん」に凝っています。鶏手羽先スープの残りを具と一緒に玄米ごはんにかけていただきます。
「コラーゲンがとれて、美容にもおすすめですよ」
中途半端に残った野菜やいつもの漬物も、細かく刻んでごはんにまぜれば、ごはんを引き立てる名脇役に
味に変化をつけるもの、歯ごたえがよいもの、彩りを添えるものなど、それぞれの素材のもつ特徴を生かしてごはんとあわせれば、彩彩ごはんのできあがりです。
ほかほかの湯気と一緒にいただきましょう
冷蔵庫にある漬物、瓶詰めのフレークやちりめんじゃこなどの魚、常備している乾物を使って
ピーマン、ニンジンは少量でも彩りをプラス
春ゴボウは軟らかく、ごはんによくなじみます。
ショウガと鮭の淡いピンクとたくあんの黄色で春のチラシ寿司風に
ゴマの食感がアクセント
鮭フレークはツナで代用してもおいしい。
ピーマンとニンジンはみじん切りにしてバターと塩で炒め、洋風にアレンジ
ニンジンを少し多めに入れて、いっそう鮮やかに
梅干はカリカリ梅を使うと歯ごたえがよい。
桜海老は少し炒ると香ばしさが増して風味豊かに
しば漬けは刻んで乾煎りすると汁気が飛んでカリカリに
乾燥ワカメは電子レンジで20秒加熱し、袋に入れて麺棒などで砕きます。
保存袋に入れて冷凍しておき、量がたまったら戻した干しいたけと一緒に市販の麺つゆとお酒、酢で煮含めて佃煮に
ざるなどにのせ、天日で一週間ほど乾燥させて細かく刻みます。塩気のある食材と合わせて、ふりかけの具として使います。鮭やかますなどの焼き魚が残ってしまったら、身をほぐしてお酒を加えて炒れば、まろやかな自家製さかなフレークができます。
スミレやタンポポ、カラスノエンドウといった、春の野の草花で押し花をつくってみませんか
できた押し花はしおりにしたり、額に飾ったりしてみればさらに楽しさが広がります。
押し花研究家の柳川昌子さんと一緒に、身近な材料を使った押し花づくりに挑戦してみましょう
柳川 昌子(やながわ まさこ)さん : 押し花研究家
フラワーデザインや生け花の指導をしながら1969年に渡米
帰国後に押し花の研究を始める。現在、柳川おし花学園主宰、NHK文化センターなどで指導する。
著書に『押し花レッスン~作る・飾る・楽しむ~』ほか
柳川昌子さんの押し花づくりは、自然のままのきれいな発色が特徴です。40年近く押し花を研究してきた柳川さんの作品は、立体感のある油絵のように見えます。押し花というパーツを使って絵を描くように作品にしていくそうです。
でも、押し花づくりに初めて挑戦する人には、「『この花がなくては
』と堅苦しく考えずに、何でも使ってみようという気軽な気持ちで取り組んでみて」とアドバイスをしてくださいました。
「都会暮らしなら、ベランダの鉢植えやいただきものの花束を活用してみる、ときには道端でひっそりと咲いている草花と仲良くしてみるのも楽しい経験ですよ」と柳川さん
雑草の一つひとつも、それぞれ個性のある形をしています。「邪険にされがちな雑草も、私たち押し花をつくる人間にとっては宝物みたいなものなんですよ」と目を輝かせます。
「新鮮な花でつくった押し花を台紙に貼れば、作品全体に奥ゆきや立体感を出せます」
押し花づくりは私たちにたくさんのことを気づかせてくれます。摘み取った草花は早めに水分を抜ききることが大切です。
ただ押すだけでも押し花の楽しみは十分味わえますが、もし手に入ればシリカゲルを使った乾燥法を試してみましょう(シリカゲルはホームセンターの園芸コーナーや薬局で600g入りが1000円ぐらいで購入できます)
自然のままのきれいな色に仕上がります。
重石(2、3kgくらい)は辞書や電話帳、漬物石などを活用しましょう
ウレタンフォームは果物や陶器を包むクッション性のある素材で、手芸店でも販売しています。なければティッシュを何枚か重ねて代用できます。水分を抜きやすいように、太めの茎は縦に2つ割りにします。花をティッシュの上に置きます。
「ウレタンフォーム(またはティッシュを何枚か重ねたもの)→ティッシュ→花→ティッシュ→ウレタンフォーム」の順に重ねていきます(花は必ずティッシュに挟まれるようにします)
2を2枚の厚紙で挟み、幅の広いゴムなどできっちりと縛ります。3とシリカゲルを入れた封筒をビニール袋に入れます。袋の中の空気を抜いてジッパーを閉め、上から重石を載せます。接着剤をつけて台紙に貼っていきます。
額飾りに、カードやしおりに、アレンジもさまざま
イラストやエッセイで人気を集めている平野恵理子さん
日常生活を楽しむ達人です。
達人が外に出るときには、何を持って、どのように楽しむのでしょうか
一緒に公園散策に行ってきました。
平野 恵理子(ひらの えりこ)さん : イラストレーター、エッセイスト
四季折々に綴った文章とあたたかみのあるイラストが好評を博す。
自分流に旅や暮らしを楽しむ達人
著書に『行くぞ
山歩き』『和ごころ暮らし』など多数
この日、平野さんと訪れたのは都内でも屈指の広さを誇る公園です。
「お休みの日やちょっと一息つきたいときに、友だちと誘い合ってくるんですよ
もちろん一人のことも」という平野さんお気に入りの場所
家から歩いても20分ほどの距離です。
この日持っていた手さげかごの中には、単眼鏡や野点(のだて)の道具、植物図鑑など、散策を楽しむための道具がぎっしり
野点の道具はお湯さえあれば、どこでも手軽に抹茶を味わえる優れもの
単眼鏡はもともと美術館で絵の細かい部分を見るために買い求めたもので、山登りをするときは鳥を観察するのに使います。
「見慣れた公園だって改めて眺めてみると、いろんな発見があるんですよ」と平野さん
普段遊びに来る場所だからこそ、小さな変化も新鮮に写るそうです。お弁当タイムになると、レジャーシートを広げ、布を重ねました。和風の趣にするところが平野流です。お弁当箱もレトロな竹篭製で、ピクニック気分が盛り上がります。
「この前は池のほとりだったから、今日はあの木の根っこ、なんて座る場所を決めるのも楽しみです」と平野さん
広げた布の上で足を伸ばして、お弁当を食べたり、お抹茶を立てたり、ときにはコーヒーを飲んだり
友だちとのんびりたわいのない話をするだけで、歩きまわった足の疲れもときほぐれていくそうです。
身近な場所で思う存分楽しむ平野さんの極意
みなさんもぜひ参考にしてください。
平野さんが描いているのは、池に渡された小さな橋
「スケッチブックは、食べたものなど何でも書いてメモ代わりに使うことも
今日は何だかこの橋が気になります」
自分用の小さな記録は後で見返す楽しみも
おにぎりの具は梅干、しゃけ、焼きたらこ
白いごはんに白ごまをまぶしたり、のりの代わりにとろろこんぶで巻いたりと、一工夫
お弁当もきゅうりの塩漬けに葉とうがらし、煮たまご、大根の桜漬けも入って、彩りも栄養バランスも抜群
「ちゃんとお茶は習ったことがないので、すべて自己流です」と平野さん
近所で買ってきた和菓子を添えて
春らしい色合いがすてき
写真上は平野さんの野点道具一式
贈る相手への気持ちを形で表す「折形」
古くから伝わるこの美しい習わしは、現代にも通じる粋なエチケットです。ささやかな贈りものも折り目正しく包まれていることで、贈り手の細やかな気遣いが伝わります。
日本古来の“奥ゆかしさ”の美学を現代の暮らしに生かしてみませんか
父、故山根章弘氏(礼法研究家、山根折形礼法場宗主)の後継者として03年より折形の普及活動に従事
主宰する教室のほか、カルチャーセンター等での指導、テレビ、新聞等で活躍している。著書に『折形レッスン』(文化出版)がある。
「折形には、相手が心地よいと思うことを一貫して行うという明確な思想があります」と話してくださったのは、山根折形礼法教室を主宰する山根一城さん
礼法研究の第一人者で、失われかけた折形礼法の復活に尽力されたお父様の遺志を継ぎ、「折形」を現代の暮らしに生かす提案を続けています。武家礼法として室町時代に確立された折形は、日本独自の礼法で、贈りものを和紙で折り包む「包み方」の作法と、儀式用に飾る紙を折る「装飾用折り紙」とをあわせて「折り紙礼法」とも呼ばれました。武家の秘伝の礼法として口承で伝えられましたが、江戸時代に紙が普及すると庶民の間にも広がり、本来の儀礼的な意味が薄れ、遊戯的な折り紙が一般に知られるようになりました。
折形の本来の意味を見直そうと取り組む山根さん
「折形は自分を謙(へりくだ)り、相手を敬う行動の美学です。
見えないところで相手を気遣う日本人らしい“奥ゆかしさ”の文化に由来しているのです」
その奥ゆかしさには、紙の種類や包み方で、贈り手の地位や贈り物の中身と価値、目的が一目で分かる合理性が感じられます。
「文化は時代とともに変化するもの
平成には平成の折形があって当然です」と語る山根さん
「平成・山根流折形」は、贈る状況や包む中身は変わっても、相手を思いやる思想が根底にあります。
贈る相手を思いながら、いつもより少し時間をかけて、手ずから贈りものを包んでみませんか
一、まず品物ありき。こぼれてしまう粉類をのぞき、最初に品物やお金を一枚の和紙の上に置きます。そして、のりやはさみを一切使わず、ものをなるべく動かさずに、美しく折り目正しく包みます。「まず品物ありき」が原則です。この原則に従えば、ご祝儀の中身を入れ忘れるようなことは起こりません。
二、仕上がりは右前に
必ず重ねの右側が上になるように仕上げます。右利きの相手が開けやすく、同時に「吉」の形を表します。ここにも、細やかに相手を思いやる姿勢と折形の哲学が見られます。「コイン包み」「粉包み」「残菓(ざんか)包み」の3つの折形をご紹介します。和紙がなければ半紙や包装紙などで代用できます。タテとヨコの比率が同じなら、大きさも変えられます。
さっと折り包んでスマートに手渡せるよう、練習しましょう
コインだけでなく、切手やビーズ、アクセサリーなどこぼれては困るものを包むときに応用できます。
心づけをそっと渡したいときには紙幣を3つに折りたたんで
(3)(4)包むものを点線の位置に入れ、三角部分を折る。きっちり折らずに立体感をもたせる。(8)左の先端を右のふところに差し込む。もとは祝い事の赤飯にそえるごまなどを包むのに用いられました。写真のように赤と白の紙を使ってお祝いの紙幣を包んだり、大きさを変えてメッセージカードを包んだり、応用がきく折形です。
(1)色のついた面を下にして帯の部分を折る(色紙でなくてもOK)
(2)カードや紙幣を入れるときはここで中央に置く(ごまなど粉ものを包むときは最後に入れる)
(3)両側を三角に折る。(4)先端は帯の内側に折り込む。お客様に出したお菓子が残ってしまったら、さっと包んで手渡します。お菓子を購入した店の包装紙で包めば、店名や問い合わせ先などの情報も一緒にさし上げられます。
(1)紙の中央よりやや下にお菓子を置き、天から地に折る(※折形では上下を天地と呼びます)
(2)折り山が自分と平行になるようにする。(3)(4)上下の紙を一緒に地から天に折る。(5)お菓子をつぶさないように立体感をつけながら、両端を裏側へ折る。(6)裏返して、左の先端を右のふところに差し込む。
子どもの頃から、甘味処の味と雰囲気が大好きだったという酒井礼子さん
好きが高じて自分のお店を持ったこともあるそうです。
酒井さんおすすめのひんやりデザートで、涼を呼んでみませんか
酒井 礼子(さかい れいこ)さん : シンク・クリエイター
幼いころから料理好きで、30歳を機に菓子づくりを学ぶ。
独自の発想で生んだ“汁菓子”が評判に
著書には『和のティータイム』、『酒井礼子のなごみ菓子』などがある。「私にとっての甘味屋さんは、外食しても親に叱られない唯一の場所でした。
おばあちゃんが白玉を練ったり、あんこを炊いたりしている、三軒隣のお店へ、かき氷を食べに行くのが楽しみでしたね
いつもは、氷あずきかイチゴミルクなんですけど、ちょっと多めにお小遣いをもらったときは、思い切って宇治金時を頼むんです」
酒井さんは、その店ならではの甘味を味わいながら、みんなでおしゃべりして過ごす雰囲気が大好きでした。「話の輪が広がり、コミュニケーションのきっかけとなる甘味処は、日本の喫茶店のルーツだと思うんです。
今ではコーヒーが主流ですし、あんみつを食べられる喫茶店はあっても、手づくりする本物の甘味処は少なくなりました」
人の手のぬくもりを感じる昔ながらの味わいで、ほっとひと息つける甘味
日本の古き良き伝統を伝えたくて、誰でも簡単にできる甘味デザートを考案し、広めようと思いたったそうです。
「甘味は、あっさりとしていて、すぐにこなれるため、食事の前でも後でも負担にならならないのが魅力」と、酒井さん
ひと手間かけて手づくりすれば、おいしさも楽しさも、さらにアップします。
五感を刺激する見た目や香り、優しい手ざわりに、出来上がりを待つワクワク感
季節を演出する器のひと工夫も、楽しいエッセンスです。甘味デザートで、夏のひとときをゆったり過ごす。伝統の味わいが、爽やかな風を届けてくれます。
ほうじ茶の葉
枝豆(さや付き)
枝豆(飾り用 塩ゆでしたもの)
(1) 沸騰させた牛乳にほうじ茶を加え、香りをうつす。(2) 茶葉を取り除いた(1)にグラニュー糖を加えて冷ます。(3) 卵を泡立て器で切るように混ぜ、(2)を合わせる。(4) こしながら耐熱器に注ぎ、弱火で12分程度蒸したら、冷蔵庫で冷やす。
(5) 食べる前に、お好みで黒みつをかけて出来上がり
(1) ゆでた枝豆と水100mlをミキサーにかけてジュース状にする。(2) 本くず粉を残りの水で溶き、(2)とグラニュー糖を加えて鍋で煮ながら、かき混ぜる。(3) 煮立った後、そのまま5分ほどかき混ぜ続ける。(4) 弾力が出たら手早く耐熱器に注ぎ、氷水で冷やし固める。
(5) 食べるときに飾り用の枝豆をのせて出来上がり
※砂糖を入れなければ、おつまみとしても楽しめる。(1) プチトマトは、ヘタを取り、切れ込みを入れてから湯むきする。
(2) すべての材料をミキサーにかけ、裏ごししてからバットに入れて冷凍庫へ
(3) 固まりかけたら、フォークでかき混ぜる作業を2〜3回繰り返して出来上がり
※プチトマトの代わりに、味の濃いフルーツトマトでも代用できる。(1) 粉寒天を水で煮溶かす。(2) グラニュー糖を(1)に入れて、溶けたら果汁を少しずつ加える。(3) 果肉をひと口大に切り、バットに並べて(2)を注ぐ。
(4) 冷やし固めてから器に盛って出来上がり
※グレープフルーツの果肉をピンク、ホワイトの2色で盛り付けると、華やかさが増す。
酒井さんは人を喜ばせるのが大好き
ちょっとした小物で夏を演出します。
そら豆やスイカ、朝顔などの箸置きは、食べものを運ぶ前から目を楽しませる仕掛け麻のコースターやランチョンマット、夏らしい絵柄の陶器にガラス器、 竹製のスプーンが涼しげです。
「遠慮しないで使えるから」と、 手ぬぐいをナプキン代わりに
使い込んで少し色あせた手ぬぐいは、端を縫ってほつれを防いでありました。東京・あきる野市で和の生活雑貨店を営む三上裕子さんは、愛着のある手仕事の道具に囲まれて、自分らしく心地よい暮らしを楽しんでいます。
「ひねもす庵」と名づけた自宅には、使い込まれたお気に入りの道具がいっぱい
「狭い部屋でも、楽しもうという気持ちさえあればいい」という三上さんの素敵な暮らしぶりをご紹介します。
三上 裕子(みかみ ゆうこ)さん:和の生活雑貨を扱う「クラフトサロン縁」オーナー
作り手と使い手の縁を結びたいと、20年ほど前に自宅の一角で手仕事の道具の店をオープン
道具の販売だけでなく、独自のアイディアで商品開発にもかかわっている。
「この包丁、とても切れ味がいいの
種子島の職人さんが作ったもので、お裁縫ばさみもよく切れるのよ」
道具を語る三上さんの表情は、明るく生き生きとしています。そんな三上さんが暮らす「ひねもす庵」は、土や木、紙などの自然素材でつくられた、温かくくつろげる空間です。
職人が作る手仕事の道具にこだわり「よほど気に入ったものしか買わない」という三上さん
納得のいくものが見つかるまで探し、気に入ったものが見つかると、長く大切に、とことん使います。
「私たちは、生活が次第に豊かになり、ものが増えていくのを見てきた世代
何でも簡単に手に入るようになった代わりに、次の世代へ伝えていくという大切なことを忘れてしまった気がします。祖母が子どものころに使っていた、かけたお椀を修理して私が使い、塗り直して娘へと受け継いでいく。道具を介してコミュニケーションが生まれ、ものにまつわる思い出話が伝わっていくんです。
娘たちも、ものを大切に使うことを自然に学んでいたようです」
三上さんが選ぶ道具は天然素材のものばかり
「手や口にやさしく、最後は土にかえるから環境にもやさしい。いい道具は心を豊かにしてくれます」という三上さんの暮らしに、風合いを増した道具がしっくりと溶け込んでいました。
枝豆をすくう穴杓子(左)は長野の「とうじ籠」という、本来はそば専用の道具
細長い大小のざるにはそばと枝豆を盛って(中)
「ちょうどよい大きさの道具ってなかなかないんです。
このざるは大きさも形も理想的」
ビールを注いだ焼き締めの器は、冷蔵庫で冷やして食卓へ
「きめ細かい泡がたつから、私はグラスより断然これ
ボタン付けなど「ちょっとした縫い物」に活躍する楢の裁縫箱は一番の愛用品(右)
以前は物置に使っていた2階は窓辺に座椅子と低い机をおいて読書コーナーに
小窓にかけられたシンプルな麻の暖簾から、やわらかい光がもれる心地よい空間です。
階段下には座り心地のよい肘掛け椅子がおかれ、ちょっとしたくつろぎスペースに
使いやすい丸いまな板や切れ味のいい包丁、土鍋や飯窯、鉄瓶など、キッチンには働き者の道具がいっぱい
家具職人が作ったかつお節削りは麺つゆや味噌汁づくりに欠かせません。
丈夫な刃は職人のカンナと同じ素材を使用
「気持ちがいいほどよく削れます。
普段は寝室として使っている和室も、1枚の板を敷き、掛け軸をかけたらあっという間にお茶室に早がわり
桐の火鉢におさまった南部鉄器の茶釜は、実は、炊飯用の飯窯にふたをつけたもの
「道具は本来の使い方にこだわらず、どんな用途に使えるか考えるのも楽しい」と、職人に頼んでふたを作ってもらい、茶釜としても使えるようにしたそうです。
テレビやパソコン、紫外線、加齢、ストレス
疲れ目の原因はさまざま
今回は、独自のトレーニング方法を提案し、さまざまな人の「目の力」向上をサポートしている篠田秀美さんに、目が疲れやすい人におすすめのトレーニングを教わりました。
楽しみながら、目の力をUPしましょう
篠田秀美(しのだひでみ)さん:心理学博士
視覚と脳を鍛える「ヒデミック学習ビジョントレーニング法」を開発し、幅広い層から支持を得ている。著書に『眼がスッキリする本』(PHP研究所)、『天才脳を作る最強ワーク』(ワニマガジン社)などがある。
タッチパネルトレーニングはいかがでしたか
「結果が遅くても、がっかりすることはありません。
繰り返し練習すれば、誰でも速くなりますよ
まずは今よりタイムを上げることを目指してください」という篠田さん
タッチパネルは、広い視野でものを見る能力の「周辺視野」、ものを見て一瞬で判断する「瞬間視力」、これらを含む総合視覚機能で捉えた情報に素早く体で反応する「協応運動能力」を鍛えるトレーニングで、「疲れ目に悩む人にもおすすめ」といいます。「パソコンやテレビなど、1点を見つめることが多かったり、室内にばかりいて左右や遠近を見る機会が少ないと、目の筋肉が凝り固まってしまうんです。
凝りをほぐすには、目を柔軟に動かすトレーニングをすること
はじめは難しくても、慣れれば目がスッキリするはずですよ」
私たちの眼球は、図のように6つの筋肉に支えられています。これらの筋肉を鍛えれば、目が柔軟に動くようになり、疲れにくくなります。「脳へ送られる情報の8割は目から入るといわれています。
目は脳と直結している器官
目を鍛えれば、脳も活性化されますよ」
いつでも簡単に行えるのも、篠田さん流トレーニングの特長です。「視野が広がれば、心も広くなる、と私は考えています。
今まで見えなかったものが見えてくると、世界が広がり、考え方も柔軟になりますよ
日常生活で、意識してトレーニングをすることをおすすめします」
視界の端のぼやけて見える部分にも反応できるようになる「周辺視野」を広げるトレーニングです。「目」という文字のなかに「日」という字が隠れています。
「日」の文字はいくつありますか
(解答は一番下にあります)
必要な情報をぱっと見ただけで知覚する「瞬間視力」を鍛えるトレーニングです。
(1)〜(6)のハンバーガーセットのうち、下のセットと同じ組み合わせのものはどれですか
(解答は一番下にあります)
毎日の生活の中でも、簡単にできるトレーニングはたくさんあります。意識して目を動かすことが大切です。「瞬間視力」を鍛えるトレーニングです。紙に書いた8ケタの数字を1秒見たら裏返し、見えた数字を書き出します。
カメラのシャッターを切るように、数字の集まりを1つの画像として目に焼きつけるのがポイント
動いている目標を目の動きだけで見極める「動体視力」を鍛えます。●走る電車やバスの車窓から、駅名やビルの看板を素早く読み取る。●歩道から車道を走る車のナンバーを読み取る。●車の助手席から、対向車のナンバーや乗車している人の数を数える。
[アイトレの解答] トレーニング1の答え:10コ
1枚のお皿にさまざまなおかずやデザートを盛り付けると、目先が変わって楽しいものです。残り物が変身して、おまけに後片付けも簡単なワンプレートのヒントを、毎日の食卓を綴ったブログが大人気のYOMEさんに紹介していただきました。
大井純子(おおいじゅんこ)さん:主婦・メニュープランナー
1日のアクセス数6万件という人気のレシピブログ「よめ膳@YOMEカフェ」の管理人
2歳の女の子と働き盛りのご主人がいるYOMEこと大井純子さんのお宅は、お客さまが多いそうです。
ママ仲間を迎えたお昼時、多めに作った昨晩のおかずや、自信作の炊き込みごはんを型抜きして、1枚のお皿に並べれば、立派なランチプレートに
「3人暮らしのテーブルは小さいので、場所をとらないワンプレートは大助かり」とYOMEさんは言います。結婚後、“料理修行用”に買い込んだ料理書は、調理法だけではなく、盛り付けの発想にも役立ちます。
「背の高いグラスや浅めのスープカップの横にサラダの森、マリネの花壇
まるでお庭を造るみたいなんです」
自由で手軽で後片付けも簡単なワンプレートごはん、ぜひ試してみてください。うちみたいな少人数の家庭だと、おせちのお重は品数が多くて食べ切れない。なのであらかじめ取り分けて、彩りよく盛り付けました。
汁気のある黒豆は隣のものに味が移るので器に入れて
お代わりもアリだから、盛る量は控え目にね
ミントや南天などをちょっぴりあしらうと、グリーンが全体を引き締めます♪
エビの赤、伊達巻の黄色、かまぼこに田作り
食材が色とりどりだから、お皿は無地に
四角いのも◎、ふちの浅いお盆のような折敷ならなお◎改まった感じだし、料理の色が引き立つので、おおっ腕を上げたーって家族に言われるのです☆
昨夜のおかずが余っちゃったから、お昼ごはんに出したいな
ほんの少ーし手をかければ、気分がガラッと変わります。
アジの南蛮漬けは一口大に切って重ねて、カワイイ楊枝をぷすっ☆
煮物や常備菜も、小鉢やそば猪口に盛りつけて並べます。
ちょこっと高さのある器を使うと、全体の見た目がぐ〜んとおしゃれに
同じおかずなのに、何だか別モノに見えて◎
手抜きに見えないでしょ
ほかに、カレー粉や海苔、ゆず胡椒なんかをあえたり、混ぜたりして味を変えちゃうワザもオススメです。
出かける準備やお弁当作りで、なんだか慌しい朝には、ささっと出せるワンプレートがぴったり
下げるときも手早く流しに運べます♪
和風ならおひたしと塩鮭、洋風ならヨーグルトと卵料理
家族が起きる前に盛り付けておいて、食べる直前に汁物だけ温めます。いっしょに盛り付けたおかずは温めなおしがメンドクサイ(^^;; から、わが家では冷めてもOKなおかずが大活躍なのです。
遠慮して手を出しにくい大皿盛りより、みんな最後まで食べてくれるから、ティータイムもワンプレートが一番♪
大きな受け皿にカップとデザートを乗せたり、魚皿を使ったり、自由に楽しんでいます(*⌒∇⌒*)
食べやすく小分けしたフルーツはぜひほしい一品
あと、焼き菓子とプリンやムースみたいに、食感のちがうものを合わせると楽しいです。
ご近所からおすそわけをいただいたとき、容器に何を入れてお返ししようか・・・と悩むもの
今回は、昔ながらの和の暮らしを大切にしている平野恵理子さんに、「よかったらどうぞ」と気軽に渡せて相手に喜ばれる「お返し術」を教わりましょう
平野恵理子(ひらのえりこ)さん:イラストレーター、エッセイスト
商品と一緒にお届けする"彩彩生活"の連載『お出かけにはこれを持って』でもおなじみの、温かみのあるイラストとエッセイが好評を得ている。
著書に『和ごころ暮らし』など多数
「今は使い捨ての容器がたくさんあって、家にある器でおすそ分けをする機会が減ってしまったけれど、器のやりとりと同時に気持ちも通う、そんなお付き合いって素敵ですよね
『こんな器を使ってるんだ』とか、相手の趣味も窺えたりして」という平野さん
お返しをするときに心がけているのは、「さらっとスマートに」渡すこと
「あまりおおげさだと気を使わせてしまうし、かといって、相手に『これ、もらってどうするの
』と思われるものだけは避けたい」と、日持ちするものにするか、すぐに食べなくてはならないものなら量は少なめにします。
「おすそわけを手持ちの器でやりとりできる関係ということは、信頼関係がある証拠
『ありがとね
おいしかったよ』という言葉だけでも十分ですよね
だけどもう少し感謝の気持ちを伝えたくて、ほんのちょびっとお返しをします。
相手がもらったことを忘れてしまうくらいがちょうどいいんです」
ちょっとしたものでも、そこにひと手間かけるのが平野さん流
容器にそのまま入れず、懐紙や薄紙でくるみ、ひもをかけて、お礼の気持ちを包みます。「子どものころ、薬局をしていたおじが、薬を入れる紙袋にお菓子をつめて、口をきゅっと結んでくれたんです。
袋に入った特別感が嬉しくて」
親しい間柄だからこそ、気取らず、さりげなく、「ありがとう」の気持ちをお返ししませんか
好きなときに使えるように、保存が利くものを、ちょっとずつ小分けにして包みます。
以前、年上の友人にお土産でいただいた乾物がとても重宝して、それ以来、昆布やお豆をお返しに使っているという平野さん
「こんな風に煮るとおいしいよ、とお互いに情報交換したりして
喜びを分かち合えるのも、お返しの楽しみですね」
手づくりのスイートポテトやチーズケーキをプレゼントすることも
たくさんあげたくなるけれど、量はほんのひと口か、ふたくちにします。
「自分が思う量の、半分くらいで十分なんですよね」
くれぐれも、食べきれないほど入れないように
中に入れるものがないときは、容器にはお礼のカードを入れて、買いおいてあった化繊の風呂敷や綿のふきんなどに包み、包みごとお返しします。
「何枚あってもじゃまにならないでしょう
カードは柄のある折り紙と無地のものを2枚重ねて手づくりします。
とても親しい人なら、たくさん作ったものがあれば、「これ食べて」と容器に直接入れてお返しすることも
そんなときも少し手をかけて、お返しらしく
おこわやお赤飯は、型で抜いて見ばえよく盛り付けます。
懐紙やペーパーナプキンは、お返しするものを包むのに便利
キッチンペーパーでもOKですが、透かしや季節の模様入りの懐紙で包めば、きちんとした印象に
さらに毛糸や麻ひも、水引などで結び、アクセントにします。
1200年も昔から包んで運ぶ道具として使われてきた“ふろしき”
この一枚の布には、紙袋やビニール袋にはない魅力があります。ふろしきを愛用して70年になる倉田千恵子さんに、その魅力を伺いました。
倉田千恵子(くらたちえこ)さん:1931年生まれ
進物用のふろしき選びをきっかけに、ふろしきの色彩や構図、伝統美に魅せられる。
2000年にインターネット通販専門の「ふろしきや」をオープン
著書に『カジュアルふろしきライフ』がある。ふろしきは今、モダンな柄やかわいいデザインのものが増え、バッグ代わりやインテリアの一部に使うなど、若い人に人気です。「それだけではありません。
私たち世代は『もったいない』が口癖ですが、ふろしきは大事に使えば何十年ももつことから環境にやさしいと注目を集めているんですよ」
そう話すのは、呉服屋を営むかたわら、8年前からインターネット上で通販店舗「ふろしきや」を運営している倉田千恵子さん
環境にやさしく、伝統あるふろしきをもっと生活の中で使ってもらうために、パソコンの勉強もしたそうです。「ふろしきは日常的に使ってこそ、生きてきます。先代から受け継いだ絹のふろしきは祝いごとに欠かせない一枚で、50年以上使っています。
かわいい柄の小ふろしきは孫のお弁当包みなどに活躍しています」
贈り物を渡すときも、ふろしきが欠かせません。相手や目的に合わせて色柄を選び、喜んでもらえるように気持ちを込めて包むそうです。「以前、愛用者の方から海外で“ふろしき”という美しい布に包んで贈る習慣に感動されたというメールが届きました。
日本文化の奥ゆかしさと染色技術のすばらしさを改めて感じたうれしい出来事でした」
倉田さんはほかにも椅子のカバーや物隠しなどに活用しています。
アイデア次第で便利に使える魔法の布
あなたも使ってみませんか
贈る相手が喜んでくれるように、ふろしきの柄や包み方も考えます。
花びらのように結び目をあしらい、華やかさを出した「花びら包み」はお祝いに最適(写真右)
「瓶包み」は見栄えがよくなるだけでなく、ふろしきがクッションとなって割れるのを防いでくれます(写真左)
長袖シャツやセーターなどかさばる衣類の収納にもふろしきは活躍します。衣類がシワにならない程度に圧縮しながら包めばかさを減らせます。
「物がごちゃごちゃしている場所には大判のふろしきをサッとかけて隠すだけで、見た目にすっきりするでしょう
急なお客様のときなどに重宝しますよ
椅子にもカバー代わりにふろしきを掛ければ、部屋の雰囲気も変わります」
つる草が絡み合いどこまでも成長することから、力強い永遠の生命力を表します。もともとは瑞祥あふれる柄ですが、一般的に普及し今では日用品にも使われています。
獲物を空中で素早く捕まえる逞しさと、前にしか進まないことから「勝ち虫」と呼ばれ、勝負ごとに強く縁起のよい柄
祝いの席にも喜ばれます。「水や火も厭わず身を捨て弱きを助ける」という心意気が込められています。江戸の庶民に流行した粋な柄は、カジュアルなシーンで活躍します。
千葉県房総半島の農家に伝わる太巻き祭りずしは、お祭りやお祝いには欠かせない郷土料理
美しい文様に魅せられて、40年以上も太巻きの伝承に力を注いでいる龍崎英子さんに、作り方を教わりましょう
龍崎 英子さん(りゅうざき えいこ)さん: 千葉伝統郷土料理研究会主宰
栄養士として病院に勤務後、千葉県立栄養専門学院講師、千葉県立衛生短大栄養学科助教授を経て現在にいたる。昭和30年、千葉県に嫁いだ龍崎さんは、結婚式でふるまわれた太巻きずしの文様の美しさに惹かれ、たちまち虜になりました。
以来、県内の農家に代々伝わる文様を調べ歩いた龍崎さん
「土地の人にとっては珍しくない田舎ずしでも、私にとっては新鮮な驚きでした。
巻き手が高齢化するなか、このすばらしい文化を残さなくてはと思ったんです」
龍崎さんに巻き方を教えてくれたのは、農家のおじいさんやおばあさん
なかでも思い出深いのは、稲作が盛んな地域に伝わる「ダイヤモンド」の文様です。
文学好きなおばあさんたちが「私らも金色夜叉のダイヤモンドに憧れまして
せめて巻きずしにでも」と考案されました。
「太巻き祭りずしは農民の手から生まれた文化
自家製の米と、その米を売ってまとめ買いしたのりやかんぴょうを活用したことから発展しました。
贅沢な具は入っていなくても、お祝いの席やお祭りの日に、ハレの食卓を彩ってきたのが太巻き祭りずしなんです」
身近に手に入る土地の具材で表現されたさまざまな文様には、ささやかな贅沢を楽しんだ人々の創意工夫がこめられています。
・鍋(かんぴょうを煮る)
炊き上げたご飯に市販の粉末すし酢(梅味)を混ぜると便利
焼タラコやほぐしたシャケを混ぜてもよい。水で戻したかんぴょうを軟らかく煮たものに、砂糖を適量加えて煮詰める。
人肌に冷めたら、赤梅酢(梅干を漬けたときに出る汁
市販品もある)を加えて色をなじませる。手前からくるくると巻き、端を1cmほど残して巻いた部分だけ包丁で細く切る。つながっているのでバラバラにならずにすむ。巻きす(小)に1/4ののりを表面を下にして置き、紅梅かんぴょうを中央にのせる。その上に桜でんぶを均等にのせる。
さらにピンクのすし飯、白のすし飯を順に重ねる
ぼかしのポイントになるのでていねいに
巻きすの向きを変えてから両端を持ち上げ、左右から寄せて軽く指先ですし飯を整える。巻きすの両側をすり合わせるように転がして細巻きを作る。このとき、のりの合わせ目はぴったり重ならなくてよい。
白いすし飯がのぞく程度でOK
同じように細巻きを5本作る。左手に巻きすを持ち、中央に細巻きを1本のせ、巻きすの下から軽くつまむ。その上に左側、右側の順で2本のせる。のりの合わせ目が内側になるようにする。中央の凹みに花の芯になる薄焼き卵をのせる。はみださないように菜ばしで整える。残り2本の細巻きをのせる。全体を軽く巻いて落ち着かせ、細巻きと細巻きの間に高菜を入れて仮巻きしておく。巻きす(中)にのり(全面)を表面を下に、縦長にして置き、すし飯(白)を指先で軽く広げる。のりの上下は500円玉1個分くらいあけておく。巻きすごと向きを変え、すし飯のタテ中央にステップ2で作った花を手早く置き、左右から巻きすごと巻き寄せる。取り分けておいたすし飯を補い、台に置いてしっかりと巻き込む。米粒を無駄にしないよう、両側はぬれ布巾でしっかりおさえる。
7等分に切り分けてできあがり
字手紙は、伝えたい気持ちを漢字一文字と短い一文で描くシンプルなもの
その一文字は紙からはみ出すほどのダイナミックさと、流れるような動きがあり、短い文は心にすとんと響きます。
考案者の関 紫芳さんに、できたら楽しい「紫芳の字手紙」の書き方を教えていただきましょう
フジテレビ、産経新聞社を経て独立
文字による独自の表現を模索し、個展活動を開始
書歴45年という関さん
「漢字は、もともと絵から発展したものです。ひとつの文字にいくつもの意味が込められていて、喜びや悲しみ、励ましなどのさまざまな感情を伝える力を秘めています」と言います。
関さんは、墨と筆を使って文字が持つ力を表現する書のすばらしさを、もっと気軽に楽しんでもらいたいと「紫芳の字手紙」を考案
自らも贈り物やお祝い、季節の挨拶には欠かさず字手紙を送っています。「筆はわずかな力加減で線の太さを自由に変えられ、墨の量や濃淡などでかすれや、にじみの面白さが生まれます。
同じものは二度と書けない一期一会のようなところも字手紙の魅力のひとつです」
字手紙を書くコツは、上手に書こうとしない、書き順を気にしない、筆と遊ぶ感覚で楽しむこと
濃墨と薄墨を使い分けることで、小さなハガキに立体感がでます。「字手紙には正解や間違いはありません。字に表れる個性が大切です。
私の教室には書道の経験がない方もたくさんいます」
字手紙に綴る文字は、送る相手に伝えたいことを短い文章にしてから、連想する漢字一文字を決めます。
今回は、暑中見舞い用に“お元気ですか
”という言葉を選びました。
「暑中見舞いには、“涼”や“風”だけでなく、炎天下の暑さをイメージして“炎”や“暑”でもいいですね
自由な発想で心を伝える一文字を探してみてください」
あなたも身近な人へ、字手紙を送ってみませんか
字手紙は、贈り物をするときのカードや、お礼状にもぴったり
「“厚”には、真心をこめてという意味があります。
誕生日のお祝いには“誕”をろうそくの炎に見立てたり、贈り物には“包”という文字もいいですね」
薄墨を使って中筆で書きます。文字の1か所以上はハガキからはみ出すようにすると迫力がでます。濃墨を使って小筆で書きます。
14字前後の言葉を1〜3行程度にまとめて書きましょう
雅印は作品をまとめるカナメです。印泥をつけて添え書きの最後に押します。
消しゴムの手作り印や、筆のおしりで印をするだけでもOK
ハガキの下に印を押す台を敷いて使うときれいに押せます。大字はハガキの約2分の1のスペースに、添え書きは余白の中央部分に書き、ハガキの端から1cmくらいの余裕が必要です。
毎日の出来事を写真と俳句で表現する「写真で俳句」
2つの表現が合わさると、意外な作品に生まれ変わります。
その魅力を、写真で俳句を楽しむ達人、如月真菜さんに教わりましょう
如月 真菜(きさらぎ まな)さん:俳人
8歳ごろ俳句を始める。
カルチャーセンター等の講師を経て現在「童子」同人、「童子」編集部
著書に句集『蜜』(蝸牛新社)、『菊子』(ふらんす堂)、『写真で俳句を始めよう
』(ナツメ社)などがある。
俳句好きのお祖母さんとお母さんに連れられて俳句会に参加するうちに、自然と俳句を覚えたという如月さん
「気づいたらすっかりはまっていました。
オペラのような感動はないけど、日常のささやかな笑いや小さな感動を伝えられるのが俳句の魅力
たった十七文字で人と共感し合えるんです」
大切な思い出も、俳句に残せば鮮やかに蘇ります。俳句には人一倍厳しいお祖母さんが、如月さんが生まれたときの記念に詠んでくれた句を、如月さんは今もすらすらとそらんじます。
浮きたがるややの浴身花の昼
「沐浴させている孫の身体が浮いてしまうよ、という句
何気ない情景から、祖母の喜びが伝わってきます」
俳句は写真と組み合わせることで、新たな表現を生み出します。
「俳句では、言いたいことは一句に一つが基本
写真も一瞬を切り取るものですよね
俳句と写真が補い合って、豊かなイメージを持った作品になるんです」
写真に写らない部分を俳句で補ったり、一見関係のない写真と句を組み合わせたり
日常の写真も、一句つければ気の利いた季節の便りになります。
「興味を持った時点で、俳句の世界に足を踏み入れているんです」と如月さん
難しく考えずに、まずはアルバムを開いて、一句詠んでみませんか
俳句の十七文字は、五音、七音、五音の韻律でできています。字あまりや字足らずといった定型に当てはまらない句もありますが、最初のうちは、なるべく五七五に収めるのがおすすめです。一句に一つ、季語を入れます。複数の季語を入れるのは「季重なり」といい、句のポイントを絞るのが難しくなります。
はじめは季語は一つで作りましょう
「や」「かな」「けり」など句を大きく区切る働きをする字を切れ字といいます。言葉を区切ることで余韻を残し、読み手の想像力をかきたてる効果があります。切れ字は一句に一つが原則です。俳句のアイデアを思いついたら、句帖に書き留めておきます。季語をまとめた歳時記は、四季の風物や動植物、年中行事などが季節ごとにまとめられていて、読むだけでも楽しめます。書店で購入できます。一人暮らしのころ、食べごろのメロンを2つもいただいたので、仲間を呼んで切りました。
メロンはみんなで食べるからいいんですよね
メロンは夏の季語
切れ字は使っていませんが、「切る」という言葉を重ねることで、切れ字にかわってポイントをつくっています。
思わずきゅっと口角があがってしまう、そんな味と香りでおなじみのお酢
食べるだけでなく、生活のあらゆる場面で活用できるのをご存知ですか
より身近に、暮らしの中に取り入れる方法を、京都で百年以上続くお酢屋でうかがいます。
飯尾 淳子(いいお じゅんこ)さん・飯尾 彰浩(いいお あきひろ)さん:飯尾醸造の跡継ぎは双子の兄妹
淳子さんは、お酢料理の考案やホームページ制作などを担当する。母との共著に『京都のお酢屋のお酢レシピ』(アスキームック)がある。
彰浩さんは五代目見習い中
各地でお酢に関する講演なども行う。飯尾家の定番料理2品です。
どちらもお米からできたお酢を使っていますが、穀物酢や果実酢など、お好みで試してみても楽しいですよ
京都・宮津にある飯尾醸造、お酢蔵の向こうはすぐ海です。兄妹は、海と山と田んぼに囲まれて育ちました。
物心がついたときから食卓には必ずお酢を使った料理が登場していたという二人
明治の創業から受け継がれてきた本物のお酢造りとその味、「お酢づかいの達人」だった今は亡きおばあちゃんの知恵を、多くの人に知ってもらいたいと家業を継ぐことにしました。
「虫にさされたら肌に塗り、拭き掃除には水で薄めて
と、何かあるたびに台所へ飛んでいきます。
科学的にみても、すばらしいんですよ
」と、彰浩さんの話に力がこもります。醸造学を学び、お酢の殺菌力や酸性の性質、アミノ酸など含まれる成分について知識が豊富です。一方の淳子さんは、お母さんとレシピを考え、お客さまに紹介します。
はじめは酢の物やドレッシングが定番だった飯尾家のお酢料理
麻婆豆腐やきんぴらなど、いろんな料理に試すようになりました。すると、一つの発見があったそうです。「火を通すと酸味が和らいで、コクが出ます。
ひとさじで煮物や炒め物の味がぐっと深くなるんですよ」
仕事ではおっとりした淳子さんを注意してばかりの彰浩さんも、思わずうなるおいしさです。
お酢屋が代々受け継いできた知恵と創意工夫、あなたもぜひ試してみてはいかがですか
大さじ2 しょうゆ
しょうがのみじん切り
オリーブオイル(和えるとき)
オリーブオイル(炒めるとき)
大さじ2 しょうゆ
酸性のお酢は、石鹸でアルカリ性に傾いたお肌のバランスを整えてくれます。洗顔なら洗面器に小さじ1杯程度、湯船なら1カップほどお酢を入れてください。
香りのある植物をお酢に漬けておけば、見た目も香りも楽しいですね
右端の瓶にはセージとレモンの皮が、右から2番目の背の低い瓶には山椒の実と乾燥させたオレンジの皮が入っている。花の切り口にお酢をつければ、水揚げがよくなります。また、花瓶の水にお酢を数滴たらしておくと、花が長持ちします。あまり洗剤を使いたくない冷蔵庫の掃除には、酢水で絞った布でふくのがおすすめです。また、湯のみやカップについた茶しぶ汚れは、お酢に塩を入れて研磨すればきれいになります。お酢は常温保存できますが、空気に触れると、酸味が次第に弱くなることがあります。栓のない卓上用の容器に入れる場合は、その都度使い切ることをおすすめします。
風味の落ちたお酢は、掃除やお風呂などで利用しましょう
手紙をおくるとき、封筒に少し手を加えるとすてきな贈り物になります。
切手の絵柄を生かして作る「絵封筒」
絵の上手下手ではなく、相手を喜ばせたいという気持ちが工夫を生むと語る内尾夕子さんに作り方を聞きました。
内尾 夕子(うちお ゆうこ)さん : 挿絵、書画、風景画、キャラクターなどいろいろなタッチで描くイラストレーター
絵封筒の創作を多く手がけ、展覧会や雑誌、新聞など多方面で作品を発表
絵封筒の教室も開催している。切手の背景を周りに描き足して、1枚の絵のように仕上げます。絵柄次第でどんなときにもおくれます。絵封筒は、もともとイギリスの絵本作家たちが遊びで交わしていたものです。
昔から自分で封筒を作ったり、絵を描いたりしていたという内尾さん
切手の絵柄を生かして作る絵封筒にひと目で魅了されました。今では、毎日のように絵封筒をおくったり、もらったりしています。内尾さんが作る絵封筒には、受け取った人を笑顔にさせる工夫があります。「例えば、自然や動物が好きな人には、何枚か切手を使って大きな山のふもとに動物たちが住んでいる風景を描いた絵封筒をおくります。
花が好きな人には、花の絵柄の切手で花畑を作ったり
いつも、相手の喜ぶ顔を想像しながら作るんですよ」
絵封筒を作るときは、切手の絵柄をヒントに絵を考えたり、逆に封筒のデザインに合わせて切手を選んだりもします。
「材料は身近にあるもの
使い古しの封筒や、包装紙、お菓子のリボン、布の端切れなど、捨てるのはもったいないと思うものも活躍します」
内尾さんの絵封筒のアイデアを参考に、あなたも作ってみませんか
手紙はきちんと届くことが基本
自由な中でもマナーを守って楽しい絵封筒を作りましょう
あて先を記入する部分は約4
5cm×8cmのスペースを確保し、はっきりと読めるように書きましょう
郵便番号は、封筒の上部または、住所のすぐ上に明記しましょう
封筒の裏には差出人の住所・氏名を書きましょう
封筒の素材は消印が押せない、切手がはがれる、あて名が消えてしまうなど事故がないようなものを選びましょう
封筒に描いた絵がこすれたり、雨で濡れるなどして他の郵便物を汚さないように注意しましょう
心配な場合は、画材店等で売っているスプレー式の定着剤を使用しましょう
花束やお菓子の包装紙、リボンを活用して、手持ちの封筒に貼りました。
いただいた花のお礼や、誕生日祝いにもぴったり
布の端切れを使って高級感ある絵封筒に仕上げました。
少しかしこまったときのお便りに
普段使っている手帳が、こんなに楽しくなるなんて
おかださんの手帳を見てびっくりしました。「年の終わりにパラパラめくってみると、いろんなことが目に浮かび、思わず笑みがこぼれます」というおかださんがどのように描いているのかご紹介します。
おかだ美保(おかだ みほ)さん:京都在住の水彩画家
NHK教育テレビ『まる得マガジン いつでも
手帳スケッチ』に出演し、講師を務める(テキストはNHK出版刊)
11月12日〜25日まで大丸心斎橋店にて水彩画の個展「めぐる風」を行う予定
しっぽまでアンコが入ってそう
はやく食べたいわぁ」
おかださんはこう言いながらも、さっと手帳とボールペンを取り出し、“たいやき”をスケッチし始めます。スケッチに使うのは、4色ボールペン1本です。カチカチとペンの色を変えながら、リズムよくスケッチし、ほんの2〜3分でたいやきの絵が完成しました。
「私の手帳には、予定やメモだけでなく、日々の暮らしの中で心を動かされた瞬間がたくさん詰まっているんですよ」
今日のたいやきも感動の出来事として手帳に描かれました。
「仕事柄、いろいろなペンを持っていますが、手帳には4色ボールペンが便利
黒、赤、青、緑の4色でも色の表現を十分に楽しめます」
上手に描けなくてもいい。自分が感じた雰囲気を残せるよう、好きな色で勢いよく描くことがコツだと言います。たくさんの感動が詰まった手帳は、時おり見返すとそのときの記憶が鮮明によみがえってきます。
スケッチに慣れてきたら、いろいろなところに描きたくなるはず
例えば、数字ばかりが並ぶ家計簿も買い物したものをスケッチするだけで、楽しい記録に変身です。
あなただけの特別な一冊を作ってみませんか
黒色でまずは四角いお盆を描き、その中におおまかに器の形を四角や丸で描き入れます。黒色で器の中に入っている料理を描きます。
だいたいの形を縁どりする程度でオーケー
薄く描いた線の上をなぞるようにして濃い線で描いて色づけしていきます。細部まで描こうとせず、特徴的なところを中心に描きます。全体のバランスをみながら、濃い線でお盆を描きます。薄く描いた線からずれたり曲がったりしても大丈夫です。
高々と足を上げ、四股(しこ)を踏む力士
その優れたバランス感覚や、 しなやかな体は日々の稽古の賜物です。
相撲の基本動作を基にした 「相撲健康体操」を健康な体づくりのために取り入れてみませんか
相撲の稽古には、体の中心軸である背骨を安定させ、足腰を強くする要素が盛り込まれています。毎日、続けることで基礎体力を高めることができ、健康増進にも役立つと、日本相撲協会では、誰でも気軽に取り組める「相撲健康体操」を考案しました。四股や土俵入りなど、相撲の基本動作を基に12の型で構成された体操は、楽しく体を動かせると評判です。体の重心を下腹部におき、「イチ、ニイ」とリズムをとりながら、ゆっくりと手足を動かします。実際に挑戦してみると、体がグ〜ッと伸びるので、自然と姿勢がよくなります。また、体重移動のときに体のバランスをとることが意外と難しいと気付かされます。バランス感覚を養い、足腰を鍛えることは、転倒防止にもつながります。
まずは、できるところから、自分のペースではじめてみませんか
体操をはじめる姿勢です。自然体で背筋を伸ばし、ひざを外側に無理のない程度に広げながらしゃがみます。かかとを上げ、つま先で立ちます。静かに心をひとつに集中させ、腹式呼吸をします。蹲踞の姿勢といい、戦う前の高ぶる気を鎮める意味があります。上半身を中心に動かします。背筋を反らし、体をひねる運動によって、わき腹の筋肉を鍛えます。
肩や腕をしっかりと伸ばし、「ヤァ」と掛け声で気合いを入れましょう
体の重心移動によって下半身のバランスをよくし、足腰を強化します。腕をグ〜と体に引きつけ、右に重心を移動しながら手をパ〜と押し出し、二の腕も意識しながら肩と腕を伸ばします。
「ヤァ」と掛け声で気合いを入れましょう
全身の力を抜き、腹式呼吸で気持ちを鎮めます。
鼻から息をゆっくりと吸い込み、口からゆっくり吐きましょう
「判じ絵(はんじえ)」とは、江戸の庶民に愛された遊びで、なぞなぞの一種です。絵が表す音を組み合わせて、まったく関係のない言葉を導き出します。
現代に通じるユーモアを一緒に楽しみましょう
岩崎均史(いわさき ひとし)さん:たばこと塩の博物館主席学芸員
成城大学・学習院大学非常勤講師を兼務
著書に『江戸の判じ絵—これを判じてごろうじろ』(小学館)『落語の博物誌』(吉川弘文館)など
右上の絵をご覧ください。ガマガエルがお茶をたてています。
これはある言葉を意味しているのですが、なんと読めるでしょうか
こたえは「ちゃがま(茶釜)」です。判じ絵は、日本語に多い同音異義語を利用したもので、「だじゃれ」を絵で表現したものと言えます。判じ絵を研究している岩崎均史さんは「ワープロの文字入力に似ている」と話します。「文書は正しい漢字にならないと困りますが、判じ絵は間違った絵になる『変換ミス』を楽しんでいるようなものです。解読すると、『なんてくだらない。
』と思うのですが、考えている間は熱中して時間を忘れてしまうんです」
解けたときの達成感は、クロスワードパズルやジグソーパズルと同じです。
ただし、判じ絵が難しいのは、今では使われなくなったものが出題されるところ
岩崎さんは難問にぶつかると、江戸の風俗について書かれた資料をひもといたりします。逆に、江戸時代の庶民は知らなかっただろうと思っていたサボテンやイチゴが描かれていて、驚いたこともあります。判じ絵の魅力にとりつかれて研究を進めるうち、岩崎さんは同じ興味を持つ多くの仲間と出会いました。
愉快なキャラクターが登場するなぞなぞは、つい人に教えたくなってしまいますよね
さあ、皆さんも江戸の人々と知恵くらべをしてみませんか
今でも使う言葉を集めた「初級編」です。ヒントや右上の基本パターンを参考にしながら、ぜひ挑戦してみてください。
頭の体操にもなりますよ
こたえはこのページの下にあります。
メッセージを判じ絵にして、誰かに手紙を送ってみませんか
絵を描くのが苦手だという人も、身のまわりにある絵や写真を組み合わせれば、あなた流の「判じ絵」ができますよ
手紙を開くと和の情景が飛び出してくる「起こし文」
手作りの温かさと、平面が瞬時に立体に変わるおもしろさは、見る人の心を和ませてくれます。「起こし文」を10年以上作り続けている山岡さんにその魅力を伺いました。
山岡 進(やまおか すすむ)さん:「起こし文」作家
東京・根岸で育ち、現在は谷中在住の生粋の下町っ子
著書に『誰でもできる「起こし文」』(情報センター出版局)がある。山岡さんは、子どものころお父さんに紙で大きな舟のおもちゃや凧を作ってもらったことがきっかけで、変幻自在な紙のおもしろさと工作の楽しさを知りました。
「一枚の紙が新しい姿に生まれ変わっていくのが快感ですね
手作りの温かさは、贈られた人だけでなく、作る人の心も癒してくれます」と語ります。「起こし文」を考案したきっかけは、結婚式の招待状でした。心のこもった手作りの招待状を送りたいと、式を挙げる神社の鳥居をモチーフに、絵が立体的に起き上がる仕掛けを思いついたのです。それが好評で、以来、自宅の小さな工房で、夫婦で力をあわせて一つひとつ手作りしています。
デザインは、子どものころに遊んだ下町の情景がヒント
昔見た光景を思い出しながら創作します。立体的な図案は光があたると影をつくり、平面の手紙にはない風情を与えてくれます。「起こし文は、送る相手に洒落た驚きを届けてくれます。短い文章で気持ちが伝わるし、手紙を読んだあとにも飾って楽しんでもらえるのも魅力です。
たとえ不器用でも味わいある仕上がりになりますよ」
特別に手紙を書く用事がなくても、相手を笑顔にさせるすてきな贈り物になります。
大切な人へ送ってみませんか
1 中面台紙の行灯部分を切り抜き、折り目をつけて行灯のかたちを作る。2 行灯部に裏から紙を張る。3 外面台紙と中面台紙を張りあわせる。※メッセージを書く紙は、中面台紙に切り込みを入れて差し込むか、張り付ける。中面台紙の裏に白い紙とオレンジ色の紙を張る。紙を張りあわせるときは、まず、半分だけを接着する。あとの半分は二つ折りにして、閉じながら接着させるようにする。
広げたまま全面張ってしまうと、たたんだときにシワになるので要注意
のり付けは、ようじなどの先で点々とつける程度でよい。パン屋さんには、地元で愛される惣菜パンが並びます。東京・人形町で大正10年創業のパン屋さんを営む松村さん一家に、コツを教えてもらいました。松村民夫さん・牧子さん・守夫さん:東京・人形町にある大正10年創業の 「サンドウィッチパーラーまつむら」は、この3人を中心に息子夫婦と家族8人で支えている。
「76歳の申年生まれが3匹で、見ちゃう・聞いちゃう・言っちゃうよ
」と笑う仲よし家族
コロッケにやきそば、たまごサラダ
子どものころ、大好きだったおかずをはさんだ惣菜パンは、なつかしくてやさしい味がします。
松村さん一家が作る惣菜パンは約20種類
その多くが昭和30年代には、すでに店頭に並んでいました。マヨネーズや揚げものをはさむときは、パンにバターを塗りません。味がしつこくなるからです。アクセントとしてからしを塗ったものが多く、キャベツは合わせる具によってドレッシングと和えてからはさみます。
レジに立つのは、双子の民夫さんと守夫さん
2人は、ほぼ毎日パンを食べます。
一番好きなパンを伺ったところ、民夫さんはいろんな具が入っている「ゴールデン」、守夫さんは自家製ポテトサラダをはさんだ「やさいロール」だそう
好みを一つに絞りきれず、しばらく悩む姿は心からパンを愛している証しです。
民夫さんの奥さんの牧子さんは、「定番の具でも、味付けの順番や切り方を守って手間をかけると、とってもおいしくなるんです」とにっこり
皆さんもぜひ作ってみませんか
お昼過ぎには売り切れてしまうほど大人気のロールパン
手間を惜しまず、ていねいに作られています。ご自宅でも、ぜひ楽しんでみてください。たっぷりの千切りキャベツと大きなコロッケにそれぞれ中濃ソースをかけます。全体に味のむらがなく、最後までおいしく食べられます。パンにからしを塗って、千切りしたキャベツをはさみます。その上に一筋マヨネーズを絞ったら、別に少量のマヨネーズと和えておいたツナをのせます。
ツナの味が引き立ち、さっぱりした味わい
たまねぎとひき肉を煮込んだ具は、マイルドなカレー風味
ひたひたの水で煮て味を染み込ませたら、汁気をなくすために自家製パン粉を入れるのがコツ
風味付けのバターとウスターソースを加えて完成です。肉と野菜を炒めてから、電子レンジで温めておいた麺を入れ、やきそばを作ります。麺を温めるひと手間で麺と麺がくっついたり、べたついたりしないので、冷めてもおいしく食べられます。ゆでたまごは、粗い目のうらごし器(なければ、ザル)で上から押すように裏ごしすると、白身がさいの目状の形に残り、歯ざわりがよくなります。売り出した当時は、ロースハムが贅沢でした。
キャベツ、きゅうり、ゆでたまごが入ってバランスよし
キャベツには甘みが引き立つウスターソース、とんかつには風味のいいデミグラスソースをかけます。
それぞれの味が口の中で引き立つよう、2種類のソースを使うのがコツ
カレー風味のマカロニグラタン入り
オーブンで焦げ目がつくくらいに焼いたグラタンを入れると香ばしくておいしい。食べる前にもう一度トースターで焼けば、香ばしさが増します。
昭和30年代から店頭に並ぶ定番
先にゆでたじゃがいもをつぶしながらマヨネーズで和えておき、そこにほかの野菜を入れます。それぞれの素材の味とシャキシャキした食感を楽しめます。箸のマナーに詳しい小倉朋子さんは、お店などで箸置きがないときは箸袋を折って箸置きを作ります。その何げないしぐさは、とても美しくセンスよく見えます。
さっそく、箸置きの折り方を教わりましょう
小倉朋子(おぐら ともこ)さん: フードプロデューサー
諸外国のテーブルマナーと食文化を総合的に学ぶ教室「食輝塾」主宰
著書に『グルメ以前の食事作法の常識』(講談社)など多数
小倉さんは箸袋から割り箸を抜くと、あっというまに箸置きを完成させました。
ご両親が食事のしつけに厳しかったという小倉さん
大人になってから、いろいろな人と食事をする機会が増え、箸のマナーに興味を持つようになりました。「マナーと聞くと敷居が高いイメージですが、本質は一緒に食事をする相手や料理を作ってくれた人への心くばりや思いやりの表現なんです」と言います。
そもそも箸置きは使った箸でお膳やテーブル、器を汚さないためのもの
「箸置きがないときは、箸袋をささっと折るのも、さりげないたしなみのひとつ
私の周りには、マナーを身につけたことで、自分に自信がついたという方もいらっしゃいます」
箸の置き方ひとつにもセンスの良さが光ります。
箸置きがないからといって“渡し箸”をせずに、作った箸置きを使いましょう
見た目にスッキリと美しくまとまり ます。
箸置きは、ただ箸袋を結ぶだけの簡単なものでも十分
折るかたちは自由です。最近では、ちょっと工夫を凝したものも人気です。
折り方を覚えて、気軽に試してみませんか
マナーとしては、食事が終わったら箸先を箸袋に隠すのが理想的ですが、その場の雰囲気にあわせて、いろいろな箸置きにチャレンジしてみるのもおもしろいですよ
右半分を中心にあわせて折る。左半分を反対側へ折り返す。上に飛び出た部分を下に折り重ねる。右の部分を反対側へ折り重ねる。下の部分をはみ出さないように折る。ひっくり返して、あまった端を内側に隠すように折り込む。半分に折って折り目をつける。右半分を中心にあわせて折る。左半分も中心にあわせて折る。さらに両端を中心にあわせて折る。ひっくり返して、左右同じようにジャバラに折る。先端から5mmくらい折り返して頭を作り、●と★の部分をかみあわせる。
切手やパンフレットに包装紙
旅先で出合うものはどれも新鮮
家に帰って整理するのも、楽しみの一つです。旅ノートの達人、寺田純子さんと浅草を観光して、作り方を教わりました。
寺田純子(てらだ・すみこ)さん:ステーショナリーメーカー勤務
ノートやシールの楽しい使い方を文具店やお客さま向けに提案している。隅田川を水上バスでのぼり、浅草を観光して出合ったものです。
▲ 水上バスの切符
持ち帰りが可能か改札で確認しましょう
ご当地スタンプ
駅や観光案内所などにあるので、係の人に聞いてみましょう
飲食店のコースター
持ち帰りが可能か、お店の人に確認を
ノートに記録するためのご当地スタンプを見つけたり、すてきな紙袋を持った人を目で追ったり、寺田さんが浅草を観光している姿はまるで宝探しのようです。確かに、おみやげにあられや金平糖を買ったときに、包装紙や封かんシールがすてきだと得した気分になります。
「浅草のような歴史のある観光地は、いろんな時代のデザインが入っていて楽しいですよね
こんなにかわいいと、捨てるのがもったいなくて
」と言う寺田さん
かわいいからと、しばらくとっておいても使い道がなく、いつの間にかなくなってしまうことに気づき、小学生のころから旅ノートを作るようになりました。「一緒に住んでいた祖父も、遠くに出かけるたびに食事をした店の箸袋やチケットを持ち帰り、大事そうにファイルに入れてコレクションしていました。
血筋ですかね」
おじいさんと違って、配置を考えながらノートに貼るのが、寺田さんの思い出の残し方
包装紙は大きいので、お気に入りの部分を残したら、ほかは思い切って処分します。「仕事と違って誰かに見せるのが目的ではありません。旅から帰ってきて気持ちが落ち着いたら、気の向くままに作ります。
余白には、旅先での出来事や感想を書き入れますが、得意な人はイラストを加えてもいいですね」
いつもバッグの中に忍ばせている旅ノートは、寺田さんの相棒
ページをめくるたびに、旅先の空気がよみがえります。包装紙についていたのしや着物のシールには、お店の人の粋な心づかいを感じます。浅草寺では、よい結果だった場合に、境内に結ばず持ち帰っていいそうです。
地図や写真が入っていて、旅の思い出を記録するのにぴったり
読み終わったガイドブックも同じです。ノートの上に貼りたいものを置いてみて、バランスを確認してから、のりやテープでとめます。こうすると失敗が怖くありません。直接のりやテープを付けたくない写真などは、透明のセロファンなどでポケットを作って入れます。
寺田さんは、「トラベラーズノート」(デザインフィル www
1 見出しと日付を付ける。2 パンフレットに書き込んだメモもそのまま使う。3 コピーや写真とイラストを組み合わせると楽しい。4 スタンプは直接ノートに押してもいいが、別の紙に押せば後でレイアウトがしやすい。5 シールをアクセントに使う。6 包装紙はお気に入りの部分を小さく切り取る。大きめのものを折って収納してもいい。7 コースターなど厚みのあるものは、コピーするか、上層の紙をはがして使う。8 文章を加える。
いつも食べているフルーツが、お店で食べるような華やかな一品に変身
家庭でもすぐに応用できるフルーツの切り方を、フルーツパーラーを営む平野さんに教わりましょう
平野泰三(ひらの・たいぞう)さん:フルーツアーティスト®
平野さんが直接指導して「フルーツアーティスト認定コース」なども行っている。
著書に『初めてのフルーツカッティング』DVD付き(講談社)ほか多数
フルーツをカットし続けて30年の平野さんが出してくれるフルーツはとても華やかです。どれもみずみずしくて食べやすく、つるんと口に入ります。平野さんがフルーツに魅せられたのは、学生時代に訪れたアメリカのカリフォルニアでした。
「当時、日本ではまだ見かけないマンゴーやパッションフルーツなど珍しいものもあり、そのおいしさに感動しました」
以来、フルーツを一番いい状態で多くの人に食べてほしいと、切り方を日々研究しています。
「フルーツをカットする一番の目的は、皮や種など食べられない部分を取ること
次に、味を等分にして食べやすくすることです。
そして、最後にフルーツの個性を生かして美しくカットすることを考えます」
見た目に美しいカットをマスターしただけではダメ
フルーツの特徴を知り、それぞれに合った切り方を見極めることが大切だと平野さんは言います。
例えば、メロンは一番甘い部分が均等になるよう、くし形切りに
必ず皮と果肉の間にナイフを入れて食べやすくします。りんごは、栄養豊富で色もきれいな皮も生かします。
「カットしたフルーツはそのまま食べてもおいしいけれど、お皿にオレンジジュースやグレープフルーツジュースをソースのように少し入れると、いつもとひと味違うさっぱりした味わいに変身します」
フルーツを熟知した平野さんのアイデアはすてきなおもてなしの一品にもなります。ほんのり冷やすと甘みが増す。
ただし、冷やしすぎには注意
何度もナイフを入れると果汁が逃げてしまう。食塩水につけたりレモン汁をかけるなどして変色を防ぐ。甘みが強く果肉が軟らかいのでナイフが入りやすい。
皮にも栄養があり、色もきれいなので、皮目を生かしたカットがおすすめ
皮付きのまま、縦に2等分する。さらに2等分し、4分の1のくし形切りにし、芯の部分を平らにカットする。下部からV字形にカットしていく。大きいほうから順にずらして木の葉形にする。
香りがよく色もきれいな皮の部分を生かしたカットがおすすめ
皮をむいて輪切りにするか、8分の1カットのくし形切りが食べやすい。横に2等分し、端を切りおとす。果肉の間にナイフを入れて皮を切り離す。1で切りおとした部分を中に入れてカップにする。果肉を薄切りにし、3のカップに盛る。葉元よりも底のほうが甘いので、くし形切りが理想だが、半月切りが食べやすい。
硬い皮の下には茶色い芽があるので、厚めに皮をむくこと
1 4分の1にカットして、芯の下の部分にナイフを入れる。2 芯の部分を残して茶色い芽の内側にナイフを入れ、果肉を取り出す。4 芯を残したまま、果肉を交互にずらして盛る。種のまわりの果肉が甘いので、種を丁寧にとってくし形切りにする。ナイフをタネのまわりにぐるりと一周させ、左右にねじるようにふたつに分ける。種のまわりにナイフを入れて丁寧にとる。メロンは花落ち(底の部分)が甘いので、縦に均等に切ると甘みを平等に分けられる。果肉の色は緑系や赤系、白系があるので、色違いを盛り合わせるのもいい。2分の1にカットしたメロンをさらに4等分し、くし形切りにする。皮と果肉の間にナイフを入れ、皮を切り離す。果肉にナイフを斜めに入れ、適当な厚みにスライスする。皮を斜めに2つ切りにして、果肉と皮をサークル状に盛る。
「数学」と聞くと、苦手
と敬遠してしまう人も多いですが、江戸時代には娯楽の一種だったほど、日本人にとって数学は身近でした。数学者の仲田紀夫先生に、その魅力を語ってもらいました。
仲田紀夫(なかだ・のりお)先生:数学者
著書に『数学快楽パズル』(黎明書房)、『仲田紀夫の算数テーマパズル』(宝島社)、『マンガおはなし数学史』(講談社)ほか多数
作品の一部は中国や韓国、タイなど外国でも翻訳される。国内外を旅して数学のルーツを探訪してきた仲田紀夫先生によると、数学はその土地の文化や歴史を表しているそうです。フランス・イタリアでは、アートに関する幾何学や遊びから生まれた確率の問題が発達し、ドイツ・イギリスでは疫病の流行から生まれた統計学や微分積分などのコツコツ計算する問題が発達しました。日本には中国の知識を発展させた『塵劫記(じんこうき)』という数学書があります。「江戸時代の大ベストセラーです。カラーの絵がたくさん描かれていて、見ているだけでワクワクします。
寺子屋の教科書でもありました」
意外にも、中学3年(旧制)まで数学嫌いだったという仲田先生
夏休みに因数分解の宿題が多く出されたので、嫌なことはさっさと済ませようと机に向かったところ、コツさえつかめばパズルのように問題がすらすら解けることに気づいたのです。
おもしろいので上級生向けの問題集を古本屋で買って挑戦していたところ、2学期の成績はクラスで1番に
これが数学者になったきっかけです。数学の道に進むと、楽しい世界が広がっていました。教科書に出てくる内容は一部にすぎず、一筆描きや数字の語呂合わせ、不規則な山の稜線さえも数学の題材になることを知り、どんどんはまっていきました。「数学が嫌いな方も私のように数学好きになる可能性が十分あります。
パズルだと思って挑戦してみて
」と、主婦の1日をテーマに問題を出してくれました。生活の中にも数学は隠れています。
主婦の朝日彩子さんと一緒に考えてみましょう
答えは下にあります。主婦の朝日彩子さんは、愛犬マーチと散歩をするのが大好きです。今日は散歩のついでに郵便局で手紙を出そうと思います。
家から郵便局を通って公園へ行く最短コースは何通りあるでしょうか
散歩から帰ると、ご主人の彩次郎さんの置き手紙がありました。
「庭のトマトを収穫して、長男の和也に1/2、長女の希美子に1/3、次男の誠二に1/9送っておいてください」
彩子さんが庭に出てみると、赤いトマトが17個なっていました。さあ、困りました。17個では割り切れないし、包丁で切るわけにもいきません。
子どもたちにいくつずつ送ればいいでしょうか
彩子さんは昼食を作っていて、正方形のテーブルクロスに醤油をこぼしてしまいました。シミのないきれいな部分を残すと長方形になります。
これを2つに切り分け、縫い直すことで、また正方形にするには、どのように切り分けたらいいでしょう
夕食の材料を買いに商店街に行くと、くじ引き大会が催されていました。1回だけ引くことができます。
Aの箱とBの箱どちらを選んだら、より高額な当たりが期待できるでしょうか
家から郵便局まで6通り、郵便局から公園まで3通りあるため、計算しやすい18個で考えると、最後に1個余ります。総額が同じなので、くじの本数が少ない箱の期待金額が大きくなります。
男性の胸元を飾るネクタイ
使わなくなっても、上等な生地だからまだまだ活躍しそうです。古い着物をモダンな小物に変身させるサハラ文子さんに、ネクタイの活用アイデアを教わりました。
日々の暮らしや趣味について綴ったブログ(インターネット上の日記)が人気
サハラ文子さんは、ネクタイをテーブルに広げると、さっそく何を作るか考え始めました。
「思ったより傷んでないですね
新しいネクタイより柔らかくて縫いやすそう
無駄が出ないように元の形を生かしましょうか
なんだかパズルみたい」
できあがったのは、バッグ、コースター、アームバンドにリボン
気軽に使えて、暮らしがおしゃれにワンランクアップするものばかりです。サハラさんが布の再生に目覚めたのは、お姑さんから着物を譲り受けたのがきっかけでした。しばらく着ると汚れや擦れが目立ち始めたので、きれいな部分でバッグやカードケースを作りました。
座布団や雑巾にして最後まで使い切っていた、昔ながらの習慣の現代版といったところでしょうか
そのうち、知り合いや友人からも着なくなったからと、着物をもらうようになりました。今では作品を多くの方に使ってもらいたくて、インターネットで販売しています。特に、たたむと平面になる「折り紙バッグ」は評判を呼び、アメリカの美術館で売られるほどの人気です。「大事にされてきたものは、それだけで価値があります。私が手を加えて、また大事に使ってくれる方へと受け渡していく。
人とのつながりが生まれたことはとてもうれしいですね
ネクタイで作るアームバンドも、きっと『すてきね
』って声を掛けられますよ」
たんすに眠るネクタイも、布としてはまだ現役
ぜひ、新たな活躍の場を見つけてあげてください。いつもは着物の生地で作っている「折り紙バッグ」をネクタイ4本で作りました。アレンジで、持ち手を片方だけ長くすると肩にかけることができ、裏地をつけると高級感と耐久性がアップします。1 ネクタイの縫い目をほどいて、縦40cmの台形になるように切る。2 縁をかがり縫いしたら、左右を1cmほど折り返して上から18cmのところまで縫う。同じものを4枚作る。3 2枚ずつ図のように合わせる。重なった部分を端から1cmの縫い代を残して縫う。4 2組の3を中表にして、持ち手と底の部分を縫い合わせる。5 持ち手と荷物が入る部分の境(4か所)を補強する。
裏返してできあがり
柄を生かしてリボンに
細長く切って、縁をかがります。帽子に巻いてアクセントに、カーテンをまとめるタッセル代わりにと、アイデア次第で活用できます。何種類か用意して使いまわすと、いつも新鮮な気分になれます。
長袖で炊事や洗濯をするときに便利なアームバンド
ネクタイの細い部分にゴムを通して輪にするだけでできあがります。髪を結ってもおしゃれです。余った端切れを自由に組み合わせて、正方形のマットを作ります。器や置物、花瓶など、何でも置けて重宝します。
カメラは身近な存在なのに、撮るのも撮られるのも自信を持っている方は少ないのでは
実物より老けていたり、太って見えたり、全体に暗かったりと、会心の作はなかなか難しいものです。
写真館を営む久門 易さんに、上手な撮り方・撮られ方を教わりましょう
久門 易(くもん・やすし)さん:雑誌やコマーシャルのフリーカメラマンを経た後、神奈川県川崎市に写真館「写真道場」を開く。著書に『キレイに撮りたい。
心霊写真をつくろう
「さあ、大きく息を吸って、吐いて〜
はい、にっこり
カメラを構えた久門易さんの笑顔を見ると、つい口元が緩んでしまいます。写真館には、着物で駆け回る七五三の女の子や、奥さんと娘さんをぎゅっと抱きしめたご主人など、自由なポーズの記念写真がたくさんあります。
お客さんたちは、撮影を心の底から楽しんでいる様子
緊張して引きつった笑顔は見当たりません。
そんな自然な表情を引き出す久門さんの写真教室は、「リラックスして楽しみましょう
」の一言から始まりました。
「撮る人が難しいことを考えていると、撮られる人の表情も硬くなっちゃいますからね」
生徒さんたちは、これを聞いてほっと一安心です。
旅行や家族がそろったときなど、写真を撮る機会は多くありますが、いつもシャッターを押すだけ
ブレたり、目が赤く光ったりと、思うような写真が撮れなくても、仕方がないとあきらめていたのです。
久門さんが教えてくれたポイントは、複雑な機能をあまり使わない簡単なものばかり
でも、知っているのと知らないのとでは大違いです。
生徒さんからは、「フラッシュは、たかなくてはいけないものだと思っていました」「こんなにスタイルが違って見えるんですね
」という驚きの声が次々に上がり、久門さんもうれしそうでした。
「旅行や同窓会の記念もいいですが、普段着の姿もぜひ撮影しておくといいですよ
どんな服を着てどんな暮らしをしていたか、すてきな『今』の記録になります」
いつも使っているカメラを持って久門さんと出かけました。
それぞれのポイントは、あまり難しく考えないで、取り入れられるものから実践してみましょう
ビフォー → アフターで比べてみると違いが分かりますよ
シャッターを押したときにカメラが上下に動かないように、台にひじをつく、壁によりかかるなどして手元を固定します。シャッターを焦って強く押すと、ブレの原因になります。
落ち着いてゆっくり押しましょう
デジタルカメラの場合、シャッターを途中まで押すと画面にピントの位置が表示されます。これを確認してから最後まで押すと、思ったところに焦点が合うので失敗がありません。強い光を直接顔に当てると、不自然なほど真っ白に写ったり、テカリの原因になったりします。
真っ暗な場所以外では、なるべくフラッシュをたかないようにしましょう
顔は正面を向いたまま体を少し斜めにするとスマートに写ります。