ようこそ♪♪まるやのお店へお越し下さいました。当サイトでは、厳選した沢山のまるやをご紹介しております。
美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
当サイトをお役立て下さい。
また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
「角久 八丁味噌 500g」は、丸大豆のみを使用し塩で入念に仕込んだ、天然醸造の八丁味噌(みそ)です。完熟後の変質がほとんどなく、品質安定度が高く、長期保存にも向いています。「おばあちゃんの知恵袋 鉄火みそ(八丁味噌・袋入り) 80g」は、有機八丁味噌と国内産有機野菜を使用した鉄火味噌です。ふりかけとしてご飯にふりかけたり、おにぎりの中に入れたりなど、様々な召し上がり方ができます。「おばあちゃんの知恵袋 鉄火みそ(八丁味噌) 80g」は、味噌は有機八丁味噌を使用し、原料野菜は国内産有機野菜を使用した味噌です。ご飯にふりかけたり、おにぎりの中に入れたりしてお召し上がり下さい。お湯を注ぐだけで、手軽にインスタントスープとしても召し上がれます。「まるや八丁味噌 有機赤だし八丁味噌 500g」は、有機栽培大豆を原料として、二冬二夏の歳月をかけ熟成させた八丁味噌(みそ)に、有機栽培米で醸造した米みそを合わせた赤だし味噌です。合成保存料、化学調味料等は使用せずに仕上げた、有機JAS認定食品です。また、遺伝子組換え大豆は使用していません。
「おばあちゃんの知恵袋 鉄火味噌(鯉) 80g」は、鉄火味噌に鯉を配合
味噌は有機八丁味噌を使用し、原料野菜は国内産有機野菜を使用しています。ご飯にふりかけたり、おにぎりの中に入れたりしてお召し上がり下さい。お湯を注ぐだけで、手軽にインスタントスープとしても召し上がれます。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング ガーリックドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
鉄火味噌☆鉄火味噌を販売しております。
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原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
「角久 八丁味噌 500g」は、丸大豆のみを使用し塩で入念に仕込んだ、天然醸造の八丁味噌(みそ)です。完熟後の変質がほとんどなく、品質安定度が高く、長期保存にも向いています。「おばあちゃんの知恵袋 鉄火みそ(八丁味噌・袋入り) 80g」は、有機八丁味噌と国内産有機野菜を使用した鉄火味噌です。ふりかけとしてご飯にふりかけたり、おにぎりの中に入れたりなど、様々な召し上がり方ができます。「おばあちゃんの知恵袋 鉄火みそ(八丁味噌) 80g」は、味噌は有機八丁味噌を使用し、原料野菜は国内産有機野菜を使用した味噌です。ご飯にふりかけたり、おにぎりの中に入れたりしてお召し上がり下さい。お湯を注ぐだけで、手軽にインスタントスープとしても召し上がれます。「まるや八丁味噌 有機赤だし八丁味噌 500g」は、有機栽培大豆を原料として、二冬二夏の歳月をかけ熟成させた八丁味噌(みそ)に、有機栽培米で醸造した米みそを合わせた赤だし味噌です。合成保存料、化学調味料等は使用せずに仕上げた、有機JAS認定食品です。また、遺伝子組換え大豆は使用していません。
「おばあちゃんの知恵袋 鉄火味噌(鯉) 80g」は、鉄火味噌に鯉を配合
味噌は有機八丁味噌を使用し、原料野菜は国内産有機野菜を使用しています。ご飯にふりかけたり、おにぎりの中に入れたりしてお召し上がり下さい。お湯を注ぐだけで、手軽にインスタントスープとしても召し上がれます。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング ガーリックドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
味噌 容器☆味噌 容器を販売しております。
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美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
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お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。卓上用容器 便利な容器です。蜂蜜以外にもアイデア次第でご活用いただけます。
パレワーストーンの塩コショウ入れ
調味料入れも同一デザインで揃うとお洒落♪
砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング ガーリックドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
サラダオイル☆サラダオイルを販売しております。
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美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
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また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング ガーリックドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
「チリ・アンデス産 グレープシードオイル 500ml」は、空気が清浄なアンデス山麓で有機栽培されたぶどうが原料
500mlに対し、500kgのぶどうを絞ってつくっているグレープシードオイルです。ビタミンE、ポリフェノールが豊富に含まれています。油に弱い方でも、お召し上がりいただけます。熱に強く酸化しにくい為、焼き物、炒め物、パスターをゆでる塩と一緒になど、様々なお料理にお使いいただけます。グレープシードオイルのさっぱりした特徴を生かし、そのままパンにつけて食べても美味しく召し上がれます。「アングリア ピュア グレープシードオイル」は、軽くて繊細なグレープシードオイルです。高い温度で加熱しても味が変わらないので、肉や卵の風味を包み込む料理、揚げ物やフォンデュ、スポンジケーキなどに最適です。多価不飽和脂肪酸が豊富で飽和脂肪酸が少ない、ノンコレステロールのオイルです。肌触りが軽いので、マッサージやバスオイルのベースとしてもお使いいただけます。「グレープシードオイル 470g」は、ぶどうの種子からできた体にやさしいグレープシードオイル(食用油)です。サラダや炒め物、焼き物、懐石料理、揚げ物など様々な料理にご使用いただけるほか、炊飯に少量加えてもおいしいくご飯が炊き上がります。油の嫌な臭いや、ベタつきがなく、くせのないさわやかオイルです。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
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合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
オタフクソース☆オタフクソースを販売しております。
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バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
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ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
「創健社 特別栽培の野菜・果実使用 ウスターソース 300ml」は、国内産野菜(トマト・玉葱・人参・にんにく)とりんごを使用し、よりフルーティーな自然な旨味を引き出したソースです。砂糖は沖縄産の黒糖や喜界島産の粗糖、食塩は天日塩を、酢はワインビネガーと玄米酢を使用しています。合成食品添加物は一切使用していません。「有機野菜使用 ウスターソース 300ml」は、有機栽培の野菜を使って仕上げたマイルドな味わいのウスターソースです。厚生労働省が指定する特定アレルギー物質25品目は使用しておりません。「ヒカリ ウスターソース」は、国内産有機野菜・果実から作ったソースです。醸造酒は国内産米100%、アルコール無使用の純米酢を使用しています。砂糖は粗糖及び黒糖を、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。香辛料は、胡椒、ナツメグ、丁子、ローレル、桂皮等を粉末にしたものです。保存料、着色料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、遺伝子組み換え由来の原料は使用しておりません。「ヒカリ 有機ウスターソース」は、有機野菜・果実が原材料の約半分を占めるほど、贅沢に野菜・果実を使用し、ソースの味を最高に引き立てる有機純リンゴ酢を100%使用したさっぱりとしたまろやかなウスターソースです。
主原料の野菜・果実(リンゴ、たまねぎ、にんにく、レモン、トマト、みかん)は100%有機栽培、醸造酢はアルコール無使用で静置醗酵した有機リンゴ100%の有機純リンゴ酢を使用
糖類は有機糖みつと砂糖を、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。「マルシマ ウスターソース 300ml」は、厳選した野菜に、粗糖やにがり分を含む塩を使用したスパイスの香り豊かなウスターソースです。化学調味料、保存料、酸味料、香料は使用しておりません。「カゴメソース 醸熟 お弁当パック ウスターソース 10g*6個」は、野菜、果実、酢、スパイスからじっくり作ったお弁当用ソースです。
ポーションタイプなので持ち運びに便利
お弁当や行楽に、手軽にソースを持って行けます。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
トマトピューレ パスタ☆トマトピューレ パスタを販売しております。
サイトへようこそ♪♪
関連のページ
ようこそ♪♪トマトピューレ パスタのお店へお越し下さいました。当サイトでは、厳選した沢山のトマトピューレ パスタをご紹介しております。
美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
当サイトをお役立て下さい。
また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング ガーリックドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
「創健社 有機栽培トマト使用 完熟トマトケチャップ 300g」は、有機JAS認定アメリカ産有機栽培トマトを100%使用しています。糖類は国産のさつまいもでんぷんを100%原料にしたぶどう糖果糖液糖のみを使用し、砂糖、水飴は一切使用していません。
食塩は自然塩を、醸造酢はアルコール添加のない純りんご酢を100%使用
たいへん濃厚な味わいのケチャップです。着色料、保存料など合成食品添加物は一切使用していません。
「百禄 トマトケチャップ」は、トマト、たまねぎ、粗糖、醸造酢、でんぷん、香辛料をはじめ、グレートバリアリーフから生まれた、添加物を加えていない100%自然塩「エリタージュ」、農薬や化学肥料を使用せず昔ながらの農法で栽培し製糖した、甘味にしつこさがなく後味さわやかな「百禄 黒糖」を原料に使用し、自然のうまみを凝縮
フルーティで豊かな味わいの、美味しいケチャップです。「マルシマ 有機トマトケチャップ 500g」は、オーガニック農産物を使用した自然のおいしさいっぱいのトマトケチャップです。原料から製造まで、厳しい有機認証を取得した工場でつくられています。「キッコーマン 有機ケチャップ 285g」は、米国カリフォルニアの夏の畑で、真っ赤に完熟した有機トマトからつくったケチャップです。真っ赤な色は完熟トマトそのものの色です。着色料、保存料は使用していません。「ハインツ トマトケチャップ 680g」は、トマト本来の旨みとトマト自体の甘みが生かされた濃厚なトマトケチャップです。テーブル用途をはじめ、調理用にもおいしくお使い頂けます。着色料、保存料は一切使用していません。「ヒカリ オーガニックケチャップ」は、素材にこだわったトマトケチャップです。たまねぎとにんにくは100%国内産の有機野菜です。また、砂糖は国内産粗糖、水あめは麦芽水あめ、醸造酢はアルコール無添加の純米酢を使用しています。着色料、保存料は一切使用していません。「家族思いの食塩無添加ケチャップ 290g」は、有機栽培トマトの味わいをそのままに、甘さ控えめのトマトケチャップです。
有機JAS規格適合した有機栽培トマトを使用
着色料、保存料は使用していません。「カゴメ有機トマト使用 ケチャップ 180g」は、野菜のおいしさを活かしたトマトケチャップです。
塩はにがりを含む天日塩を使用し、従来の製品に比べて塩分を30%カット
おだやかな味わいに仕上げてあります。オムレツにかけたり、お料理等にお使いください。「ハインツ トマトケチャップ 逆さボトル 460g」は、トマト本来の旨みとトマト自体の甘みが生かされた濃厚なトマトケチャップです。テーブル用途をはじめ、調理用にもおいしくお使い頂けます。着色料、保存料は一切使用していません。
液ダレしないノズルと、逆さに置けるスタイリッシュなデザイン
「創健社 トマトケチャップ 300g」は、陽の光を一杯に浴び完熟した露地栽培のトマトを使ったトマトケチャップです。りんごピューレや合成食品添加物は加えていません。「カゴメ ケチャップ芳潤」は、RO製法にて加熱を最小限にして加工した、あらごしトマトとトマトピューレをブレンドしたケチャップです。完熟トマトの豊かな香りとおいしさがそのまま活きています。
調味料には、さとうきびは一番糖、熟成醸造酢、伊豆大島沖の天日・平釜製法の塩を使用
トマトの鮮やかな赤色・豊かな香り・おいしさ・果肉感ある舌触りをお楽しみください。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
カナッペ レシピ クラッカー☆カナッペ レシピ クラッカーを販売しております。
サイトへようこそ♪♪
関連のページ
ようこそ♪♪カナッペ レシピ クラッカーのお店へお越し下さいました。当サイトでは、厳選した沢山のカナッペ レシピ クラッカーをご紹介しております。
美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
当サイトをお役立て下さい。
また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング ガーリックドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
「イタリアインタボーラ アーティチョークペースト」は、アーティチョークをひまわり油でペースト状にしました。カナッペやパンにのばしてお召し上がりください。その他、パスタ、白身魚、鶏肉料理などにもよく合います。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
青じそドレッシング☆青じそドレッシングを販売しております。
青じそドレッシング
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青じそドレッシング
ようこそ♪♪青じそドレッシングのお店へお越し下さいました。当サイトでは、厳選した沢山の青じそドレッシングをご紹介しております。
美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
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また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
和風ドレッシング ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
「高知県馬路村 ゆずドレッシング ゆずこしょう味 150ml」は、ゆず果汁やゆず皮を原料に使用し、更に有機丸大豆使用のしょうゆと、はちみつをプラス
ピリッと辛いゆずこしょう味に仕上げた、ドレッシングです。有機丸大豆使用の生しょうゆの、豊かなコクと香りが特長です。「宗家にんにくや にんにくドレッシング(しょうゆ風味) 220ml」は、無国籍料理店・宗家にんにくやのガーリックドレッシングです。本醸造醤油をベースに、にんにくを使って仕上げました。「日清オイリオ リセッタドレッシングソース 和風 200ml」は、中鎖脂肪酸が入っている健康オイル「ヘルシーリセッタ」を、ベースに使用したドレッシングです。中鎖脂肪酸は、母乳や牛乳にも含まれる天然成分です。ローストガーリックの香ばしさが食欲をそそる、具だくさんの和風ドレッシングソースです。シーフードサラダや、冷しゃぶサラダにもよく合います。「ノンオイル 寒天とかぼすのドレッシング 310ml」は、寒天(かんてん)とカボスの入った、寒天のトロッとした食感が特徴のノンオイルドレッシングです。カロリー控えめで食物繊維がたっぷり含まれた、健康に気を遣っている方に嬉しい調味料です。
生野菜はもちろん、お肉料理やお魚料理のクッキングソースにもぴったり
野菜とパスタと和えて冷製パスタやハンバーグのソース、おなべのポン酢代わりなど、お好みでアレンジして美味しさをお楽しみください。「ノンオイル 寒天とゆずのドレッシング 310ml」は、寒天(かんてん)と柚子(ゆず)の入った、寒天のトロッとした食感が特徴のノンオイルドレッシングです。カロリー控えめで食物繊維がたっぷり含まれた、健康に気を遣っている方に嬉しい調味料です。
生野菜はもちろん、お肉料理やお魚料理のクッキングソースにもぴったり
野菜とパスタと和えて冷製パスタやハンバーグのソース、御なべのポン酢代わりなど、お好みでアレンジして美味しさをお楽しみください。「創作新和風 金ごまわさびドレッシング 220ml」は、金ごまを原料にわさびをブレンドしたごまドレッシングです。ツンッとした辛口の味に仕上げています。
サラダにはもちろんのこと、しゃぶしゃぶのタレなどにもぴったり
料理の幅が広がるドレッシングです。
「フンドーキン 新和風たまねぎドレッシング 190ml」は、すりおろし玉ねぎと、大粒玉ねぎを使用
たまねぎを全体量の3割以上使用し、玉ねぎの旨味と甘味を活かした、新タイプの和風ドレッシングです。「フンドーキン 新和風かぼすドレッシング 190ml」は、香り豊かなかぼすの風味とチキンの旨味を活かした、新タイプの和風ドレッシングです。
酸味が控えめでまろやかな味の熟成かぼすを使用
かぼすの果汁に加え果皮をプラスした、豊かな香りが特徴です。「ピエトロドレッシング グリーン 280ml」は、1980年・福岡の天神にオープンしたスパゲティ店ピエトロの和風ドレッシングです。
ピエトロドレッシングは、麺をゆでる間にお出ししたサラダのドレッシングが評判になり、お店で販売したのがはじまり
本品はまろやかな味わいはそのままに、1食(15g)あたり27kcalの、おいしさと健康のバランスを追求したドレッシングです。「ピエトロドレッシング ライトタイプ 280ml」は、1980年・福岡の天神にオープンしたスパゲティ店ピエトロの和風ドレッシングです。
ピエトロドレッシングは、麺をゆでる間にお出ししたサラダのドレッシングが評判になり、お店で販売したのがはじまり
本品は定番和風しょうゆの味をそのままに、使用油分を他のピエトロドレッシングと比べて1/2カット
軽い口当たりが人気の、お客様の声から生まれたドレッシングです。「キューピー 植物性ステロール配合ドレッシング 和風たまねぎドレッシング 200ml」は、たまり醤油をベースにたまねぎで風味豊かに仕上げた和風ドレッシングです。野菜サラダの他に、ほたて貝や白身魚の刺身にもよく合います。ドレッシングでおいしく植物性ステロールを摂取できます。「ピュアメイド 厳選素材ドレッシング 和風 270ml」は、国産大豆・小麦を原料に、木樽で三年間熟成させた醤油を使用した和風ドレッシングです。国産たまねぎを、丁寧に一つ一つ包丁で手切りして使用しています。更に厳選された国産の赤ピーマン、生しょうが、生にんにくにこだわりの醤油を合わせ、素材の味をいかして作り上げました。野菜サラダのほか、焼肉サラダやパスタサラダなど、幅広いメニューにご使用いただけます。「エコナ ドレッシングソース和風」は、エコナの油を使用した、油っぽくなく、さっぱりとした味わいのドレッシングです。本醸造醤油にローストオニオンと黒オリーブの豊かなコクとまろやかな旨みの和風味に仕上げているので、野菜サラダだけでなく、魚介やお肉のサラダにかけてもおいしく召し上がりいただけます。「ピエトロドレッシング 梅しそ 180ml」は、1980年・福岡の天神にオープンしたスパゲティ店ピエトロの和風ドレッシングです。
ピエトロドレッシングは、麺をゆでる間にお出ししたサラダのドレッシングが評判になり、お店で販売したのがはじまり
本品は風味豊かな紀州産南高梅を使用したノンオイル梅しそ
ノンオイルなのにコクがある、梅のおいしさを存分にお楽しみ頂ける1本に仕上がりました。「キューピー 植物性ステロール配合ドレッシング ノンオイル和風ごま香味野菜 200ml」は、ごまの香りをいかし、香味野菜を加えた風味豊かなノンオイルドレッシングです。野菜サラダの他に、豆腐や豚しゃぶにもよく合います。ドレッシングでおいしく植物性ステロールを摂取できます。「キューピー ヒアルロン酸入りドレッシング ノンオイル青じそ 200ml」は、かつお節のうまみをきかせた、さっぱりとしたノンオイルドレッシングです。野菜サラダの他に、海草や豆腐、鶏肉にもよく合います。ドレッシングでおいしくヒアルロン酸を摂取できます。「ノンオイル 寒天と青じそのドレッシング 310ml」は、寒天(かんてん)と青じその入った、寒天のトロッとした食感が特徴のノンオイルドレッシングです。カロリー控えめで食物繊維がたっぷり含まれた、健康に気を遣っている方に嬉しい調味料です。
生野菜はもちろん、お肉料理やお魚料理のクッキングソースにもぴったり
野菜とパスタと和えて冷製パスタやハンバーグのソース、おなべのポン酢代わりなど、お好みでアレンジして美味しさをお楽しみください。「ノンオイル 寒天とごまのドレッシング 310ml」は、寒天(かんてん)とごま入った、寒天のトロッとした食感が特徴のノンオイルドレッシングです。カロリー控えめで食物繊維がたっぷり含まれた、健康に気を遣っている方に嬉しい調味料です。
生野菜はもちろん、お肉料理やお魚料理のクッキングソースにもぴったり
野菜とパスタと和えて冷製パスタやハンバーグのソース、御なべのポン酢代わりなど、お好みでアレンジして美味しさをお楽しみください。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
鶏 トマトソース☆鶏 トマトソースを販売しております。
サイトへようこそ♪♪
関連のページ
ようこそ♪♪鶏 トマトソースのお店へお越し下さいました。当サイトでは、厳選した沢山の鶏 トマトソースをご紹介しております。
美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
当サイトをお役立て下さい。
また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
和風ドレッシング ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
「アルチェネロ トマトソース バジル入り 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用したトマトソースです。バジルの香りとトマトの自然な美味しさがギュッと詰まった、シンプルなトマトソースです。様々な料理に幅広くご利用頂けます。そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。「ムソー イタリア風野菜のトマトソース 160g」は、トマトをベースに、パプリカ、ズッキーニ、なす、たまねぎ、にんにくをたっぷり使い、バルサミコ酢やオリーブオイルでイタリア風のパスタソースに仕上げました。
ソースを温め、ゆでたてのパスタにかけるだけで手軽に召し上がれる、レトルトタイプ
「アルチェネロ ドライトマトソース 200g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
ドライトマトの果肉が入った、濃厚な風味のトマトソースです。パスタやピッツアにはもちろん、お料理のトッピングソースとしてもお使い頂けます。またトーストしたバゲットにのせれば、トマトのブルスケッタが手軽に作れます。「ヒカリ 有機トマトソース」は、有機栽培のトマト・たまねぎ・にんにく・しょうが・純米酢を100%使用した有機トマトソースです。オリーブオイルやお好みの具剤を入れて、パスタソースや、煮込料理、卵料理などにご利用ください。
「アルチェネロ トマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
イタリアでは「パサータ(PASSATA)」と呼ばれている、なめらかなピューレ状のトマトソースです。パスタ、トマトソース、肉や野菜の煮込みなど、様々なお料理に幅広くお使い頂けます。
「アルチェネロ トマトソース トスカーナ風 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
にんじん、玉ねぎ、セロリなど、数種の香味野菜がたっぷり入ったトマトソースです。肉の煮込み料理にも合います。そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。「カゴメ アンナマンマ アーリオオーリオ・パスタソースドライトマト」は、ドライトマトの風味と食感が味わえる、オイル仕立てのパスタソースです。エクストラバージンオリーブオイルとひまわり油で、にんにくをていねいに炒めて、香りを引き出しました。シンプルな味付けですので、魚介や野菜など幅広い素材を加えてお楽しみください。
「アルチェネロ バジル入りカットトマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
イタリアでは、「ポルパ・ディ・ポモドーロ」と呼ばれている、果肉がたっぷり入ったトマトソースに、香り豊かな有機バジルを加えました。パスタソース、煮込み料理などに幅広くご利用頂けます。またオリーブオイル、塩、ニンニクを加えてパンにのせれば、手軽にトマトのブルスケッタがつくれます。
「アルチェネロ カットトマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
イタリアでは「ポルパ・ディ・ポモドーロ」と呼ばれている、果肉がたっぷり入ったトマトソースです。有機トマトの自然な風味が活きています。パスタ、トマトスープ、肉や野菜の煮込みなど、様々な料理に幅広くお使い頂けます。
「アルチェネロ トマトソース 焼きナス入り 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
香ばしい焼きナスと、トマトの相性が抜群のトマトソースです。そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。「トマトソース 270g」は、厳選した材料を使用、オリジナルレシピで素材本来の風味を生かしたトマトソースです。完熟のトマトを使った、シンプルでナポリの伝統ある味です。お好みでエビ、アサリ等の具を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「ナチュラート 有機野菜を使った トマトソース 140g」は、有機野菜を使ったレトルトタイプのパスタソース
有機玉ねぎをじっくり炒め、有機赤パプリカ、有機にんじんとともにほどよく煮込んでから、風味豊かなぶなしめじを加えて仕上げました。エクストラバージンオリーブオイルや天日塩も使い、素材本来のおいしさを活かしたトマトソースです。「ヴィア ミア 唐辛子の入ったピリ辛トマトソース 200g」は、イタリア最南端カラブリア州において、肥沃な大地と太陽の恵みを得て育ったトマトをベースにして作られたパスタソースです。
材料の野菜をはじめ、フレッシュ野菜を使用
ペペロンチーノのピリッとした辛さの中にもトマト本来の味がいきてます。
ペンネ・アラビアータ風にショートパスタと合わせるのがおすすめ
「有機栽培 トマトソース(バジリコ入り) 350g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定トマトソースです。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
ガーリック トマトソース☆ガーリック トマトソースを販売しております。
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美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
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また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
和風ドレッシング ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
「アルチェネロ トマトソース バジル入り 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用したトマトソースです。バジルの香りとトマトの自然な美味しさがギュッと詰まった、シンプルなトマトソースです。様々な料理に幅広くご利用頂けます。そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。「ムソー イタリア風野菜のトマトソース 160g」は、トマトをベースに、パプリカ、ズッキーニ、なす、たまねぎ、にんにくをたっぷり使い、バルサミコ酢やオリーブオイルでイタリア風のパスタソースに仕上げました。
ソースを温め、ゆでたてのパスタにかけるだけで手軽に召し上がれる、レトルトタイプ
「アルチェネロ ドライトマトソース 200g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
ドライトマトの果肉が入った、濃厚な風味のトマトソースです。パスタやピッツアにはもちろん、お料理のトッピングソースとしてもお使い頂けます。またトーストしたバゲットにのせれば、トマトのブルスケッタが手軽に作れます。「ヒカリ 有機トマトソース」は、有機栽培のトマト・たまねぎ・にんにく・しょうが・純米酢を100%使用した有機トマトソースです。オリーブオイルやお好みの具剤を入れて、パスタソースや、煮込料理、卵料理などにご利用ください。
「アルチェネロ トマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
イタリアでは「パサータ(PASSATA)」と呼ばれている、なめらかなピューレ状のトマトソースです。パスタ、トマトソース、肉や野菜の煮込みなど、様々なお料理に幅広くお使い頂けます。
「アルチェネロ トマトソース トスカーナ風 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
にんじん、玉ねぎ、セロリなど、数種の香味野菜がたっぷり入ったトマトソースです。肉の煮込み料理にも合います。そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。「カゴメ アンナマンマ アーリオオーリオ・パスタソースドライトマト」は、ドライトマトの風味と食感が味わえる、オイル仕立てのパスタソースです。エクストラバージンオリーブオイルとひまわり油で、にんにくをていねいに炒めて、香りを引き出しました。シンプルな味付けですので、魚介や野菜など幅広い素材を加えてお楽しみください。
「アルチェネロ バジル入りカットトマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
イタリアでは、「ポルパ・ディ・ポモドーロ」と呼ばれている、果肉がたっぷり入ったトマトソースに、香り豊かな有機バジルを加えました。パスタソース、煮込み料理などに幅広くご利用頂けます。またオリーブオイル、塩、ニンニクを加えてパンにのせれば、手軽にトマトのブルスケッタがつくれます。
「アルチェネロ カットトマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
イタリアでは「ポルパ・ディ・ポモドーロ」と呼ばれている、果肉がたっぷり入ったトマトソースです。有機トマトの自然な風味が活きています。パスタ、トマトスープ、肉や野菜の煮込みなど、様々な料理に幅広くお使い頂けます。
「アルチェネロ トマトソース 焼きナス入り 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
香ばしい焼きナスと、トマトの相性が抜群のトマトソースです。そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。「トマトソース 270g」は、厳選した材料を使用、オリジナルレシピで素材本来の風味を生かしたトマトソースです。完熟のトマトを使った、シンプルでナポリの伝統ある味です。お好みでエビ、アサリ等の具を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「ナチュラート 有機野菜を使った トマトソース 140g」は、有機野菜を使ったレトルトタイプのパスタソース
有機玉ねぎをじっくり炒め、有機赤パプリカ、有機にんじんとともにほどよく煮込んでから、風味豊かなぶなしめじを加えて仕上げました。エクストラバージンオリーブオイルや天日塩も使い、素材本来のおいしさを活かしたトマトソースです。「ヴィア ミア 唐辛子の入ったピリ辛トマトソース 200g」は、イタリア最南端カラブリア州において、肥沃な大地と太陽の恵みを得て育ったトマトをベースにして作られたパスタソースです。
材料の野菜をはじめ、フレッシュ野菜を使用
ペペロンチーノのピリッとした辛さの中にもトマト本来の味がいきてます。
ペンネ・アラビアータ風にショートパスタと合わせるのがおすすめ
「有機栽培 トマトソース(バジリコ入り) 350g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定トマトソースです。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
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「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
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お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
和風ドレッシング ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
「アルチェネロ トマトソース バジル入り 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用したトマトソースです。バジルの香りとトマトの自然な美味しさがギュッと詰まった、シンプルなトマトソースです。様々な料理に幅広くご利用頂けます。そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。「ムソー イタリア風野菜のトマトソース 160g」は、トマトをベースに、パプリカ、ズッキーニ、なす、たまねぎ、にんにくをたっぷり使い、バルサミコ酢やオリーブオイルでイタリア風のパスタソースに仕上げました。
ソースを温め、ゆでたてのパスタにかけるだけで手軽に召し上がれる、レトルトタイプ
「アルチェネロ ドライトマトソース 200g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
ドライトマトの果肉が入った、濃厚な風味のトマトソースです。パスタやピッツアにはもちろん、お料理のトッピングソースとしてもお使い頂けます。またトーストしたバゲットにのせれば、トマトのブルスケッタが手軽に作れます。「ヒカリ 有機トマトソース」は、有機栽培のトマト・たまねぎ・にんにく・しょうが・純米酢を100%使用した有機トマトソースです。オリーブオイルやお好みの具剤を入れて、パスタソースや、煮込料理、卵料理などにご利用ください。
「アルチェネロ トマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
イタリアでは「パサータ(PASSATA)」と呼ばれている、なめらかなピューレ状のトマトソースです。パスタ、トマトソース、肉や野菜の煮込みなど、様々なお料理に幅広くお使い頂けます。
「アルチェネロ トマトソース トスカーナ風 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
にんじん、玉ねぎ、セロリなど、数種の香味野菜がたっぷり入ったトマトソースです。肉の煮込み料理にも合います。そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。「カゴメ アンナマンマ アーリオオーリオ・パスタソースドライトマト」は、ドライトマトの風味と食感が味わえる、オイル仕立てのパスタソースです。エクストラバージンオリーブオイルとひまわり油で、にんにくをていねいに炒めて、香りを引き出しました。シンプルな味付けですので、魚介や野菜など幅広い素材を加えてお楽しみください。
「アルチェネロ バジル入りカットトマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
イタリアでは、「ポルパ・ディ・ポモドーロ」と呼ばれている、果肉がたっぷり入ったトマトソースに、香り豊かな有機バジルを加えました。パスタソース、煮込み料理などに幅広くご利用頂けます。またオリーブオイル、塩、ニンニクを加えてパンにのせれば、手軽にトマトのブルスケッタがつくれます。
「アルチェネロ カットトマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
イタリアでは「ポルパ・ディ・ポモドーロ」と呼ばれている、果肉がたっぷり入ったトマトソースです。有機トマトの自然な風味が活きています。パスタ、トマトスープ、肉や野菜の煮込みなど、様々な料理に幅広くお使い頂けます。
「アルチェネロ トマトソース 焼きナス入り 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
香ばしい焼きナスと、トマトの相性が抜群のトマトソースです。そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。「トマトソース 270g」は、厳選した材料を使用、オリジナルレシピで素材本来の風味を生かしたトマトソースです。完熟のトマトを使った、シンプルでナポリの伝統ある味です。お好みでエビ、アサリ等の具を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「ナチュラート 有機野菜を使った トマトソース 140g」は、有機野菜を使ったレトルトタイプのパスタソース
有機玉ねぎをじっくり炒め、有機赤パプリカ、有機にんじんとともにほどよく煮込んでから、風味豊かなぶなしめじを加えて仕上げました。エクストラバージンオリーブオイルや天日塩も使い、素材本来のおいしさを活かしたトマトソースです。「ヴィア ミア 唐辛子の入ったピリ辛トマトソース 200g」は、イタリア最南端カラブリア州において、肥沃な大地と太陽の恵みを得て育ったトマトをベースにして作られたパスタソースです。
材料の野菜をはじめ、フレッシュ野菜を使用
ペペロンチーノのピリッとした辛さの中にもトマト本来の味がいきてます。
ペンネ・アラビアータ風にショートパスタと合わせるのがおすすめ
「有機栽培 トマトソース(バジリコ入り) 350g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定トマトソースです。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
ドライトマト ソース☆ドライトマト ソースを販売しております。
サイトへようこそ♪♪
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ようこそ♪♪ドライトマト ソースのお店へお越し下さいました。当サイトでは、厳選した沢山のドライトマト ソースをご紹介しております。
美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
当サイトをお役立て下さい。
また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
和風ドレッシング ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
「アルチェネロ トマトソース バジル入り 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用したトマトソースです。バジルの香りとトマトの自然な美味しさがギュッと詰まった、シンプルなトマトソースです。様々な料理に幅広くご利用頂けます。そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。「ムソー イタリア風野菜のトマトソース 160g」は、トマトをベースに、パプリカ、ズッキーニ、なす、たまねぎ、にんにくをたっぷり使い、バルサミコ酢やオリーブオイルでイタリア風のパスタソースに仕上げました。
ソースを温め、ゆでたてのパスタにかけるだけで手軽に召し上がれる、レトルトタイプ
「アルチェネロ ドライトマトソース 200g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
ドライトマトの果肉が入った、濃厚な風味のトマトソースです。パスタやピッツアにはもちろん、お料理のトッピングソースとしてもお使い頂けます。またトーストしたバゲットにのせれば、トマトのブルスケッタが手軽に作れます。「ヒカリ 有機トマトソース」は、有機栽培のトマト・たまねぎ・にんにく・しょうが・純米酢を100%使用した有機トマトソースです。オリーブオイルやお好みの具剤を入れて、パスタソースや、煮込料理、卵料理などにご利用ください。
「アルチェネロ トマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
イタリアでは「パサータ(PASSATA)」と呼ばれている、なめらかなピューレ状のトマトソースです。パスタ、トマトソース、肉や野菜の煮込みなど、様々なお料理に幅広くお使い頂けます。
「アルチェネロ トマトソース トスカーナ風 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
にんじん、玉ねぎ、セロリなど、数種の香味野菜がたっぷり入ったトマトソースです。肉の煮込み料理にも合います。そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。「カゴメ アンナマンマ アーリオオーリオ・パスタソースドライトマト」は、ドライトマトの風味と食感が味わえる、オイル仕立てのパスタソースです。エクストラバージンオリーブオイルとひまわり油で、にんにくをていねいに炒めて、香りを引き出しました。シンプルな味付けですので、魚介や野菜など幅広い素材を加えてお楽しみください。
「アルチェネロ バジル入りカットトマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
イタリアでは、「ポルパ・ディ・ポモドーロ」と呼ばれている、果肉がたっぷり入ったトマトソースに、香り豊かな有機バジルを加えました。パスタソース、煮込み料理などに幅広くご利用頂けます。またオリーブオイル、塩、ニンニクを加えてパンにのせれば、手軽にトマトのブルスケッタがつくれます。
「アルチェネロ カットトマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
イタリアでは「ポルパ・ディ・ポモドーロ」と呼ばれている、果肉がたっぷり入ったトマトソースです。有機トマトの自然な風味が活きています。パスタ、トマトスープ、肉や野菜の煮込みなど、様々な料理に幅広くお使い頂けます。
「アルチェネロ トマトソース 焼きナス入り 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用
香ばしい焼きナスと、トマトの相性が抜群のトマトソースです。そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。「トマトソース 270g」は、厳選した材料を使用、オリジナルレシピで素材本来の風味を生かしたトマトソースです。完熟のトマトを使った、シンプルでナポリの伝統ある味です。お好みでエビ、アサリ等の具を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「ナチュラート 有機野菜を使った トマトソース 140g」は、有機野菜を使ったレトルトタイプのパスタソース
有機玉ねぎをじっくり炒め、有機赤パプリカ、有機にんじんとともにほどよく煮込んでから、風味豊かなぶなしめじを加えて仕上げました。エクストラバージンオリーブオイルや天日塩も使い、素材本来のおいしさを活かしたトマトソースです。「ヴィア ミア 唐辛子の入ったピリ辛トマトソース 200g」は、イタリア最南端カラブリア州において、肥沃な大地と太陽の恵みを得て育ったトマトをベースにして作られたパスタソースです。
材料の野菜をはじめ、フレッシュ野菜を使用
ペペロンチーノのピリッとした辛さの中にもトマト本来の味がいきてます。
ペンネ・アラビアータ風にショートパスタと合わせるのがおすすめ
「有機栽培 トマトソース(バジリコ入り) 350g」は、1980年よりイタリア・マルケ州の90以上の農家が加盟し、小麦をはじめとする農作物の栽培から加工まで、一貫してオーガニック製法を行っている農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、有機JAS認定トマトソースです。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
スープカレースパイス☆スープカレースパイスを販売しております。
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「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
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お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
和風ドレッシング ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
「カイラ カレー料理用のハーブとスパイス」は、加えるだけで風味豊かで美味しいカレーができあがるスパイスです。カレー料理用にコリアンダー・クミン・シナモン・ナツメグ・カルダモンなどのハーブとスパイスをブレンドしました。カレーだけでなくドライカレーやカレー風味の炒め物などにも美味しくご利用いただけます。いつものカレーがグレードアップします。「ポナペ ブラックペッパー ホール 40g」は、グアム島の南東に位置する、ボナペアイランドで収穫された、風味豊かな胡椒(ペッパー)です。農薬や、化学肥料を使わず栽培され、最終工程では、一粒一粒目視検査しています。ほどよい辛さと香りは、様々なお料理においしくお使いいただけます。「カサフェスタ タコ シーズニング ミックス」は、タコスやタコサラダに入れるお肉が、美味しく簡単に本格メキシカンの味付けに作れるよう、自然のスパイスと調味料をブレンドしたタコス用のシーズニングミックスです。
また、調味料として色々な料理に加えることで、メキシコ風の味に早変わり
料理のバリエーションが広がります。「節香蓮 50g」は、国内栽培の蓮根の節の部分を乾燥させて炒り、粉末にしたれんこん粉です。その他の混ぜ物は加えていません。お好みで塩や醤油などを加えて、熱湯でそのままお召し上がりください。8g」は、粗挽きのペッパーをベースに、ハーブやオニオン、唐辛子をブレンドしパンチを効かせた100%天然素材のハーブ胡椒です。
肉料理、鳥肉料理、魚介料理、サラダ、卵料理、野菜料理などあらゆるスタイルの料理やソースに大活躍
素材のおいしさを引き出し、一流シェフの味をご家庭で楽しむことができます。クレイジーソルト・シリーズは、アメリカ、ヨーロッパでは、一流レストランはもちろん、家庭料理にも欠かせない天然ハーブ&スパイス調味料として広く定着しています。「ミートシーズニング」は、お肉にまぶして味付けにご利用いただくシーズニングスパイスのセットです。「香連 50g」は、国内栽培の蓮根を乾燥させて炒り、粉末にしたものに生姜粉末を微量加えたれんこん粉です。その他の混ぜ物は加えていません。お好みで塩や醤油などを加えて、熱湯でそのままお召し上がりください。
「ムソーの香辛料 純カレー」は、20種類のスパイスをブレンド
香ばしくまろやかな香りで爽やかな辛みがあり、鮮やかな色をしたカレー粉です。カレーうどんやカレー炒飯など、様々なカレー料理にお使い頂けます。「ポナペ ホワイトペッパー ホール 40g」は、南の島、グアムの南東に位置するボナペアイランドで収穫された、風味豊かな胡椒(ペッパー)です。添加物を使用せず、無農薬、無化学肥料にて作られています。ほどよい辛さと香りは、エスニック料理にはもちろん、家庭料理のスパイスとして、おいしくお使いいただけます。「ギャバン バニラビーンズ ホール」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ
シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出します。
デザートや飲み物に、甘くやさしい香りをつけるバニラビーンズ
パウンドケーキ、アイスクリーム、ホットミルクなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ムソーの香辛料 七味とうがらし」は、7種類の原料をブレンドし、風味豊かに仕上げた七味唐辛子です。めん類の薬味としてお使い頂けるほか、様々なお料理にお使い頂けます。「ギャバン クローブ ホール 12g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ
シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出します。
煮込み料理や肉料理に、肉の臭みを消してさわやかな香りをつけるクローブ(丁香)
ポトフ、豚肉のオーブン焼きなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「GABAN(ギャバン) コショウ 70g」は、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
家庭で使用しやすい容量、サイズです。
肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ハウス あらびきガーリック 21g」は、料理の香りづけに最適なあらびきのガーリックです。
ペペロンチーノ、野菜いため、炒飯、ラーメン、ガーリックライスなどに
使い勝手の良いヒンジキャップ
カラフルで鮮やかなパッケージです。「ハウス あらびきブラックペパー 15g」は、香りづけ・辛みづけに最適なブラックペッパーです。ブラックペッパーを大きめのあらびきにし、辛さと香りがきわだたせました。
カルボラーナ、野菜いため、目玉焼き、フライドチキンなどに
「粉末唐辛子15g」は、唐辛子の種を除いた粉末唐辛子(スパイス)です。キムチ漬け用としてだけでなく、鍋もの、炒め物の色出しなどにもお使いいただけます。「月桂樹(ローリエ)10g」は、肉の味と香りを引き出し、臭みを消してくれます。ブイヨンを取るときやカレーライスを作るとき、マリネやピクルスを作る時などにお使いください。カプサイシンが豊富に含まれています。中華料理やアジア各国料理、日本料理、イタリアンなどに幅広くご利用いただけます。「ニュークラウンエース ピンクペパーホール 15g」は、こだわりを求める方に自信を持ってお届けする、本格スパイスです。「豊かな香り」「辛み」「鮮やかな色」「整った形」にこだわった原材料を、徹底した精選作業により吟味しています。
鮮やかな色と整った形が際立ち、特有の香りにダメージを与えないホールスパイス
肉料理、魚料理などに、鮮やかな彩りをつけるピンクペパー
カルパッチョ、ペパーステーキなどに
家庭における本格料理づくりにお役立てください。「ギャバン ピンクペパー ホール 8g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ
シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
肉料理、魚料理などに、鮮やかな彩りをつけるピンクペパー
ステーキ、カルパッチョなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「GABAN(ギャバン) パセリホール 14g」は、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。家庭で使用しやすい容量、サイズです。料理の仕上げに、彩りと香りを付けます。
シチュー、プレーノオムレツ、パスタなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ハウス シナモン 14g」は、お菓子や料理の香りづけに最適なシナモン(スパイス)です。
焼き菓子、ヨーグルト、ミルクティー、スイートポテト、ホットケーキ、カレーの隠し味、ひき肉料理などに
「GABAN(ギャバン) ブラックペッパー荒挽 65g」は、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
家庭で使用しやすい容量、サイズです。
肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「GABAN(ギャバン) ブラックペッパー 70g」は、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
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肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ギャバン パセリ ホール 4g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
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料理の仕あげに、彩りと香りをつけるパセリ
シチュー、プレーンオムレツ、パスタなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ギャバン ブラックペパー ホール 19g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
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シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
肉料理の香りづけ、煮込み料理にそのまま使えば香りと辛みをつけるブラックペパー
ペパーステーキ、ポトフなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ムソーの香辛料 白こしょう」は、マレーシア産の白胡椒(ホール)を直接粉砕して仕上げた、純度の高い香辛料です。ホワイトソース、白身魚料理、ムニエルなど、色の薄い料理に最適です。5g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ
シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
肉料理などに、ピリッとした辛さと彩りをつけるグリーンペパー
ペパーステーキや魚のマリネなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ギャバン ホワイトペパー 19g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
ホワイトソースなど、料理を白く仕あげたい料理におだやかな香りと辛味をつけるホワイトペパー
ホワイトシチュー、グラタンなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ギャバン ブラックペパー 21g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
炒めもの、煮込み料理などに、香りとピリッとした辛味をつけるブラックペパー
ジャーマンポテト、ビーフシチューなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
調味料のお店☆スペシャルカテゴリー集
ようこそ♪♪調味料のお店「超〜魅力〜食ぅ〜〜」サイトへお越し下さいました。当サイトでは、厳選した沢山の調味料をご紹介しております。
美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
当サイトをお役立て下さい。
また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
しし唐辛子 唐辛子 通販 七味とうがらし 陳皮 ハバネロ 七味
ハバネロ 販売 激辛 ハバネロ こしょう ゆずこしょう 柚子こしょう
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また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
和風ドレッシング ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
「ムソーの香辛料 七味とうがらし」は、7種類の原料をブレンドし、風味豊かに仕上げた七味唐辛子です。めん類の薬味としてお使い頂けるほか、様々なお料理にお使い頂けます。「カイラ 七味唐辛子」は、山椒の香りをきかせ風味豊かに仕上げた七味唐辛子です。辛い料理が苦手な方にも、ほど良い辛みで美味しくいただけます。うどんやおそば等の薬味にはもちろん、和食、洋食、中華等のいずれのお料理にも活躍します。「ハバネロ七味 18g」は、ハバネロに、赤唐辛子、陳皮、黒ごま、青海苔、山椒、麻の実、けしの実を加えた香辛料です。麺類、揚げ物、炒め物などをはじめ、様々な料理にご使用頂けます。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
日本ではキューバや台湾から
輸入して作るかんしょう糖が多く、一部国産のかんしょ糖、てんさい糖があります。
分蜜糖は結晶の
大きさによって、車糖・ザラメ・グラニュー糖に分けられます。
砂糖は水に溶け、消化管でブドウ糖と
果糖に分解されて、完全に吸収されます。
きび糖 黒糖蜜 甜菜糖 双糖 角砂糖 マドラーシュガー マゲイシロップ
工業用に対して食用のものを食塩と言い、基本的な調味料です。
塩は岩塩と海水などの
水溶液の状態で天然に産するが、日本には岩塩はなく、全て海水から取るものと、輸入塩を原料と
並塩は純度95%、食塩・食卓塩・精製塩・特級精製塩はいずれも純度が99%です。調味料や漬物などには、並塩・食塩か精製塩が用いられます。
食卓塩は精製塩に炭酸カルシウムや
炭酸マグネシウムを塗し、湿気を防いでいるため調味料に用いると溶け方が遅く溶けると白濁します。特級精製塩は純度が最も高くバターやチーズの食用加工品などに用いられます。酢酸4%を含む食用の酸性調味料のことです。
昭和54年に制定された食酢のJAS規格に
よると、醸造酢とは、穀類・果実・アルコールを原料として酢酸発酵させた液体調味料で、氷酢酸、または酢酸を使っていないものであるとされています。
糖類・酸味料・化学調味料・食塩などを加えて
調味してもさしつかえがないが、この場合の不揮発酸・全糖・全窒素の含有率はそれぞれ1
2%未満でなければならず、規定以上のものは加工酢と見なされます。
醸造酢の中には、原材料の種類で、穀物酢・米酢・果実酢・りんご酢・ぶどう酢などがあり、それぞれについて
製品1リットル当たりの原材料の使用基準が定められています。
合成酢とは、定義では単に氷酢酸や
酢酸の希釈液を調味したものですが、JAS規格では醸造酢を60%以上含んでいるものでなければ
酢は食欲増し、疲労を回復させる働きがあります。
酢酸のほかに有機酸・糖質・アミノ酸類・エステルを
わずかに含み、特有の芳香とうま味を持ちますが、その成分は製造法によって異なります。
米酢 玄米酢 りんご酢 黒酢 香酢 バルサミコ酢 ワインビネガー
大豆または脱脂大豆と、小麦で作った醤油麹に食塩水を加え、発酵させて絞った。調味料のことで、塩味のほかに甘味とうま味を持ちます。
主な種類としては、濃口醤油・薄口醤油・
溜まり醤油・再仕込み醤油・白醤油などがあります。
濃口醤油は、最も一般的な醤油で色沢も広く、特に魚を煮るのに適しています。
薄口醤油は、濃口醤油とほとんど同じだが色沢の濃化を極力
防止した点と、甘酒を使用したものもある点が異なっています。
関西では多く使われ、野菜の色を
生かす煮物などに適しています。
溜まり醤油は、大豆を主原料として、小麦はほとんど使用して
いないため味が濃厚です。
再仕込み醤油は製造の原理は濃口醤油に準じていますが、濃口醤油の
製法を2回繰り返したものです。
白醤油は、小麦を主原料とし、大豆をほとんど使用せず、全体として
アルコール発酵を抑制して生産したもので、一番色の薄いものです。
色を付けたくない煮物などに
適しています。生産方法で分類すると、本醸造・新式醸造・アミノ酸液混合の3種類に分けられます。
濃口醤油 薄口醤油 丸大豆醤油 減塩醤油 出汁醤油 さしみ醤油
再仕込み醤油 胡麻醤油 甘酢醤油
蒸した大豆に米・大麦または大豆の麹と食塩を混合して熟成させた調味料兼食品の
原料・食塩量・色・産地によって分類されていますが、種類としては米味噌・麦味噌・
豆味噌などがあります。津軽味噌・江戸味噌などです。麦味噌は田舎味噌のことです。
豆味噌は八丁味噌・溜まり味噌・
名古屋味噌・三州味噌などのことです。
味噌は、大豆の成分を消化しやすくしたもので、タンパク質に
富む栄養食品です。
タンパク質の量は、豆味噌17
また食塩の補給源となりますが、その含量は赤色辛味噌13%・
100gのエネルギーはおよそ
ビタミン類は少ないが、A・D・B2を強化した。強化味噌が市販されています。またカルシウムを強化した味噌もあります。
味噌は調味料というだけで
は無く、米食に見合うタンパク質食品として栄養上も役立っていますが、消費量が増えない傾向に
あるのは食塩量が多く生活習慣病の原因とされている高血圧をまねく恐れがあるからとされています。
合わせ味噌 麦味噌 丸大豆味噌 キヌア味噌 八丁味噌 田楽味噌 ゆず味噌
コンソメ 中華料理の素 広東料理の素 四川料理の素 オイスターソース
柚こしょう☆柚こしょうを販売しております。
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美味しい料理を作るポイントは、ご存知の
「さ・し・す・せ・そ」が決め手となります。
誰にも負けない貴方だけの美味しいオリジナル料理を作るためにも是非とも
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また、「さ・し・す・せ・そ」以外にちょっと変わった調味料等もご紹介しておりますので
お時間が許す限り、存分にお楽しみ下さい。きっとお気に入りの商品が見つかるはずです。
えごま油 バーム油 グレープシードオイル アルガンオイル オリーブオイル
バージンオリーブオイル アボカドオイル ごま油 紅花油 サフラワー油
ノンコーボソース ウスターソース 中濃ソース 濃厚ソース とんかつソース
お好みソース テリヤキソース デミグラスソース トマトケチャップ
和風ドレッシング ごまドレッシング 中華風ドレッシング 野菜ドレッシング
◎ スパイスや薬味類
ラー油 島ラー油 島唐辛子 ペッパーソース ホットソース ゆず胡椒
「ポナペ ブラックペッパー ホール 40g」は、グアム島の南東に位置する、ボナペアイランドで収穫された、風味豊かな胡椒(ペッパー)です。農薬や、化学肥料を使わず栽培され、最終工程では、一粒一粒目視検査しています。ほどよい辛さと香りは、様々なお料理においしくお使いいただけます。「ポナペ ホワイトペッパー ホール 40g」は、南の島、グアムの南東に位置するボナペアイランドで収穫された、風味豊かな胡椒(ペッパー)です。添加物を使用せず、無農薬、無化学肥料にて作られています。ほどよい辛さと香りは、エスニック料理にはもちろん、家庭料理のスパイスとして、おいしくお使いいただけます。「ニュークラウンエース ピンクペパーホール 15g」は、こだわりを求める方に自信を持ってお届けする、本格スパイスです。「豊かな香り」「辛み」「鮮やかな色」「整った形」にこだわった原材料を、徹底した精選作業により吟味しています。
鮮やかな色と整った形が際立ち、特有の香りにダメージを与えないホールスパイス
肉料理、魚料理などに、鮮やかな彩りをつけるピンクペパー
カルパッチョ、ペパーステーキなどに
家庭における本格料理づくりにお役立てください。「ギャバン ピンクペパー ホール 8g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ
シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
肉料理、魚料理などに、鮮やかな彩りをつけるピンクペパー
ステーキ、カルパッチョなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。8g」は、粗挽きのペッパーをベースに、ハーブやオニオン、唐辛子をブレンドしパンチを効かせた100%天然素材のハーブ胡椒です。
肉料理、鳥肉料理、魚介料理、サラダ、卵料理、野菜料理などあらゆるスタイルの料理やソースに大活躍
素材のおいしさを引き出し、一流シェフの味をご家庭で楽しむことができます。クレイジーソルト・シリーズは、アメリカ、ヨーロッパでは、一流レストランはもちろん、家庭料理にも欠かせない天然ハーブ&スパイス調味料として広く定着しています。「GABAN(ギャバン) ブラックペッパー荒挽 65g」は、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
家庭で使用しやすい容量、サイズです。
肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「GABAN(ギャバン) ブラックペッパー 70g」は、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
家庭で使用しやすい容量、サイズです。
肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「GABAN(ギャバン) コショウ 70g」は、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
家庭で使用しやすい容量、サイズです。
肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ギャバン ブラックペパー ホール 19g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ
シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
肉料理の香りづけ、煮込み料理にそのまま使えば香りと辛みをつけるブラックペパー
ペパーステーキ、ポトフなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。5g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ
シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
肉料理などに、ピリッとした辛さと彩りをつけるグリーンペパー
ペパーステーキや魚のマリネなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ギャバン ホワイトペパー 19g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
ホワイトソースなど、料理を白く仕あげたい料理におだやかな香りと辛味をつけるホワイトペパー
ホワイトシチュー、グラタンなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ギャバン ブラックペパー 21g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
炒めもの、煮込み料理などに、香りとピリッとした辛味をつけるブラックペパー
ジャーマンポテト、ビーフシチューなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ムソーの香辛料 白こしょう」は、マレーシア産の白胡椒(ホール)を直接粉砕して仕上げた、純度の高い香辛料です。ホワイトソース、白身魚料理、ムニエルなど、色の薄い料理に最適です。「GABAN(ギャバン) ブラック&ホワイトペッパー荒挽 65g」は、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
家庭で使用しやすい容量、サイズです。
肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「GABAN(ギャバン) ホワイトペッパー 65g」は、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
家庭で使用しやすい容量、サイズです。
肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ポナペ ホワイトペッパー 粗挽き 40g」は、南の島、グアムの南東に位置するボナペアイランドで収穫された、風味豊かな胡椒(ペッパー)です。添加物を使用せず、無農薬、無化学肥料にて作られています。ほどよい辛さと香りは、エスニック料理にはもちろん、家庭料理のスパイスとして、おいしくお使いいただけます。「ポナペ ブラックペッパー 粗挽き 40g」は、グアム島の南東に位置するボナペアイランドで収穫された、風味豊かな胡椒(ペッパー)です。農薬や、化学肥料を使わず栽培され、最終工程では、一粒一粒目視検査しています。ほどよい辛さと香りは、様々なお料理においしくお使いいただけます。「ニュークラウンエース ブラックペパーホール 35g」は、こだわりを求める方に自信を持ってお届けする、本格スパイスです。「豊かな香り」「辛み」「鮮やかな色」「整った形」にこだわった原材料を、徹底した精選作業により吟味しています。
鮮やかな色と整った形が際立ち、特有の香りにダメージを与えないホールスパイス
肉料理の香りづけ、煮込み料理にそのまま使えば香りと辛みをつけるブラックペパー
ピクルス、ペパーステーキなどに
家庭における本格料理づくりにお役立てください。「ニュークラウンエース ホワイトペパー 36g」は、こだわりを求める方に自信を持ってお届けする、本格スパイスです。「豊かな香り」「辛み」「鮮やかな色」「整った形」にこだわった原材料を、徹底した精選作業により吟味しています。
豊かな香りと辛味を実感でき、使いやすく溶けやすいパウダースパイス
ホワイトソースなど、料理を白く仕あげたい料理におだやかな香りと辛味をつけるホワイトペパー
クラムチャウダー、ホワイトソースなどに
家庭における本格料理づくりにお役立てください。「ニュークラウンエース あらびきブラックペパー 37g」は、こだわりを求める方に自信を持ってお届けする、本格スパイスです。「豊かな香り」「辛み」「鮮やかな色」「整った形」にこだわった原材料を、徹底した精選作業により吟味しています。
豊かな香りと辛味を実感でき、使いやすく溶けやすいパウダースパイス
炒めものや煮込み料理に刺激的な香りと辛みをつける、あらびきのブラックペパー
ローストビーフ、酸辣湯(スワンラータン)などに
家庭における本格料理づくりにお役立てください。「ニュークラウンエース ブラックペパー 35g」は、こだわりを求める方に自信を持ってお届けする、本格スパイスです。「豊かな香り」「辛み」「鮮やかな色」「整った形」にこだわった原材料を、徹底した精選作業により吟味しています。
豊かな香りと辛味を実感でき、使いやすく溶けやすいパウダースパイス
炒めもの、煮込み料理などに、香りとピリッとした辛味をつけるブラックペパー
フライドチキン、ミネストローネなどに
家庭における本格料理づくりにお役立てください。「ギャバン ホワイトペパー ホール 19g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ
シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出
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肉料理の香りつけや、煮込み料理にそのまま使えばおだやかな香りと辛みをつけるホワイトペパー
チキンソテー、ホワイトシチューなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ギャバン カラフルペパー ホール 15g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ
シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
肉料理や魚介料理などに、ピリッとした辛さと彩りをつけるカラフルペパー
鴨のロースト、カルパッチョなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ギャバン あらびきブラックペパー 21g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
炒めものや煮込み料理に刺激的な香りと辛みをつける、あらびきのブラックペパー
ピラフ、カレー、マリネ、ペパーステーキなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ギャバン あらびきチリペパー 14g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をパウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
開けやすく、使いやすいワンタッチキャップです。
オーブン料理や煮込み料理などに、ピリッとした辛みをつけるチあらびきのチリペパー
バーベキュー、チリコンカンなどに
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。「ムソーの香辛料 黒こしょう」は、マレーシア産の黒胡椒(ホール)を直接粉砕して仕上げた、純度の高い香辛料です。肉の臭み消しを始め、様々な料理にご利用頂けます。「カイラ 粗挽きブラックペッパー」は、香り高くさわやかな辛みを楽しめるように粗挽きにした黒コショウです。ほど良く挽かれた粒と、細かいパウダーをブレンドしているのでどんな料理にもなじみやすくできております。お肉料理にはもちろん、焼き物、煮物、スープ等にもぴったりです。「クレイジーペッパー ミニ 30g」は、粗挽きのペッパーをベースに、ハーブやオニオン、唐辛子をブレンドしパンチを効かせた100%天然素材のハーブ胡椒です。
肉料理、鳥肉料理、魚介料理、サラダ、卵料理、野菜料理などあらゆるスタイルの料理やソースに大活躍
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紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ
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肉料理をはじめ、塩・胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かしたい料理に
本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。砂糖きび、あるいは砂糖大根から作った甘味料のことです。
原料によって、かんしょ糖と
てんさい糖、または製造方法によって含蜜糖と分蜜糖に分けられます。
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