それではお待ちしてま~す。土日はお休みみたいです。
ライスが無くなり次第、終了らしいのでお早めに
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
<お肉屋はコロッケ名産地>
オリンピック期間限定改名中の
オリンピック日本(ひのもと)です。
ここでちょっと豆知識
みんなシドニーオリンピックのキャラクターって知ってる。
ぼくも知らなかったんだけど、3つのキャラクターがいるそうだ。と語源が安易に想像できちゃうあたり、「わかりやすいぞと声を荒げたところで、コロッケ地図を作ろう
とぶち挙げたこの企画
コロッケ本というのがもし、あるのなら
簡単に成立してしまう程の応募を頂いてます。それで、データーをチェックしてみました。
するとね、やっぱり東京からの応募が一番多いのですよ
別冊コロッケ都内地図も作れちゃうくらい
二位は、大阪、神奈川が同数で並びました。
このあたりは母数有利ってところもあるのかなぁ
やっぱり日本地図だから全都道府県を網羅したいなぁと
そこで業種別で調べてみると、これが圧倒的にお肉屋さんが多いのです。
町のお肉屋にはコロッケの宝が詰まっているんでしょうか
そこでデーターを漁ってみたら、次のようなお店が
精肉・すき焼き 阿さ利
ここはすき焼屋ですが、朝5時から
芋を茹で、皮をむき、手で芋をコネ、下味は秘密
11時頃になるとほかほかの出来上がりが食べられます。口の中でとろけます。
売り切れごめん
なんだか凄そうでしょ
お肉屋さんもやりつつ、すき焼き屋もやっているという。
芋もさることながら、お肉の方もかなりいいものを
使っていると見た。
行ってみてぇ
と思っているんだけど、函館ですからねえ
渋谷区在住のオリンピック日本(ひのもと)には
なかなか行くことが出来ないでやんす。そんな色んな地方に散らばる。ナイスなコロッケ屋さんを紹介してください。
締めきりも9月19日(火)までと迫ってますよ
最後にちょっとだけ、つけくわえると(内緒よん
携帯電話機種を書いて無い人が結構いて、カーナビの当選確率がかなり高いっていうのも
判明しました。それじゃ、御応募おまちしておりま~す。
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
<いよいよ締めきり
期間限定改名中オリンピック日本(ひのもと)です。
最近、鼠穴では「ひのもと」を「火の元」と表記する輩が
増えてしまいました。
トラブルメーカーみたいじゃん
なんて思っていると
こんなナイスなメールが飛び込んできました。
ほぼ日のコロッケのとこで三河屋がでてて
うわー とおもって
さっそく行って
あのーって言ったら
「あ インターネット
」ってすぐ言ってた。
みんな言うのかな
「きょうはもうかえるの
またきてねー」と
なんだかたのしくなってきたよ
どうやら、三河屋さんに結構な数の読者が行ったのか、もともとのお客さんにほぼ日読者が多かったのかわからないのですが、三河屋さんでも話題に上がっているんでしょうねえ
最近、良質な油((c)金澤セイヒロー)を
身体が欲してるから早速いってみなくちゃ
ナイスなコロッケ日本地図を作ろう
この企画もいよいよ最終章
(ロードじゃないよ
本日9月19日いっぱいをもって締切ります。美味しいコロッケ屋さんをおしえた~い
「いやぁ、カーナビ欲しいから俺も応募したっすよ
という金澤セイヒローのような人も
(金澤セイヒローだけは絶対当てねえよ
泣いても笑っても今日限りですから、ふるって御投稿ください。
どんな日本地図ができるんだろう
プリントアウトして持って歩いてもいいだろうし、地方に旅行に行った時、「実はさぁ、ここのコロッケがいいのよ」
ってしたり顔で講釈たれるのに使ってもよし。
どちらにしても楽しみだなぁ
投稿はいったん終了しました。たくさんの情報、ありがとうございました。
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
いまだオリンピック日本(ひのもと)名義の
サッカー残念だったなぁ
先日、いったん締切ったコロッケ地図の応募なんですが、改めて全投稿を並べてみるとこれが壮観でねえ
「この企画のためにいろんなコロッケ屋を
回ってみたんですがここが一番です。
なんて応募もあったりして
「住所なんてみんなかいてくれるかなぁ
って心配してたんだけど、これがまた、みんなきっちり書いてくれているのよ
」と改めてほぼ日読者の凄さに参った次第です。
推薦文を読みながら、「うわぁ、腹へってきたよ~
叫びつつ、全て読ませていただきました。
そのおいしい中身については次回にまわすとして
今回は投稿と同時に行った、ついてのお知らせです。本来はここであっさり10名を発表する。
予定だったんですけど
投稿内容のそれぞれの中身の濃さに、なんだか申し訳ないなぁと思いまして、当選者ならぬ、当選者候補というのを当初予定していた。10名より多く選びました。
投稿してくれた方はここから大事ですから
しっかり読んでね
当選候補者の方には「当選候補です。
うさんくさいDMのようなタイトルが書かれたメールが
送られてくると思います。
その中にはコンパスリンク対応ナビを差し上げるかわりに
我々から聞きたいこと&お願いしたいことが
書いてあります。メールが送られてきた方はその質問に答えていただきます。
その質問に対する返事の中身を我々で検討させていただいて
晴れて「当選
」という運びになります。
「もったいぶるなよぅ
って声が聞こえて来そうですが、ちょっとおつき合いくださいな
そのかわり競争率は低くなったんだから
それでは投稿してくれた皆さん
メール待っててねえ
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
また金髪に染めたROCK西本です。
4回もブリーチしたせいで、もの凄く痛かったんですけど
と言われて痛さも吹っ飛び、悪い気しなかったっす。
もっと言って
さてさて、今回からは皆さんから頂いた。ナイスなコロッケ屋さんを地方順に紹介しちゃいます。
今回は北海道編
北海道編には8軒の応募がありました。
ジャガイモの産地だから味は期待できるよねえ
地肩がちがうぜぃ
ってことだろうなぁ
中にはあんこ入りのコロッケといった変わり種も
そいでは早速いってみよ。
業務用のお肉屋さんで
札幌の有名料理店はほとんど取引をしています。このため肉もおいもも厳選しており、なまらうまい。
銀河鉄道 広島屋 その他
コロッケ専門店です。
故に作り置きは無く
注文を受けてから1個ずつ丁寧に揚げてくれます。
コロッケの具はカレー、チーズ、コーン等の
レギュラーな物の他に
あんこの入った小納言や黒豆の入った大黒さまなど
豆どころ十勝ならではのメニューも有ります。
あんこ入りは思ったほど変な味では有りませんが
好みしだいですネ
価格は80円から色々です。
尚100個単位であれば持ち込みの具を
コロッケにしてくれるそうです。
山田裕さん御推薦
阿佐利 その他
お肉屋さん(2階にすき焼きの店もあり)の
片隅で売っています。
お安くおいしいコロッケですが
昼頃に行ったら売り切れていたこともあり
いつでも手に入れることが難しいかもね
私は、電車を待っているおばさまたちの
「おいしいんだから」という会話に惹かれて
行ってみましたがコロッケらしいコロッケでした。
舞姫さん 加藤憲孝さん 御推薦
味工房にしかわ その他
この店のコロッケハンバーガーが凄い。
ハンバーガーと言ってもハンバーグの代りに
コロッケを挟んでいるのではなく、コロッケがパンの代りに具を挟んでいるのだ。
ハンバーグをはじめローストビーフやとんかつ等など
常時十種類位以上のメニュウが有る。
パンに比べてお腹にずっしり来る満足感で
男の人や食べ盛りの学生にgoo
山田裕さん御推薦
登別温泉の源泉でイモを蒸かしているので、(登別から毎日輸送)
水っぽくなくてさらっとしている。肉がたくさん入っていて、舌触りがべたっとしてない。かぼちゃコロッケは種も入っている。
コジマさん御推薦
夜は串鳥という焼き鳥屋さんですが、昼は牛コロというコロッケ屋さんです。さくさくのコロッケ2個にお味噌汁、キャベツ、ご飯とおしんこがついて320円
安いしおいしいです。
パンチさん御推薦
惣菜の登利久 総菜屋型
まるやま市場
味がしっかりしていて,とにかくおいしい。
ご飯のおかずというより
やよひさん御推薦
肉の販売もやってますが、お惣菜もやっており、毎日あげております。中身は芋ですがクリームのように潰してあります。
加藤憲孝さん御推薦
どこのコロッケ屋さんが気になった。
ぼくはやっぱり以前も紹介した阿佐利かなぁ
温泉卵っていうのはよくあるけど、湯本登別の『温泉コロッケ』っていうのも気になるねえ。
これを読んで「行って来たぜ
」って方がいたら
メールで詳しいことを教えてくださいな
投稿データの行間を皆さんのメールで
埋め尽くしちゃってください。
俺のお気に入りのあの店がないじゃ~ん
って思った方は投稿を再開するので下をクリックして
ここをクリックすると、投稿フォームがこんにちは
さぁ、日本埼京
いや最強のコロッケ地図20世紀バージョンを作るのだ。
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
先日、鳥越俊太郎さんが鼠穴に来られました。
鳥越さんの筑後弁を聞きながら、「野球はダイエー、サッカーはアビスパを応援するバイ
と改めて心に誓ったメンタイROCK西本です。
しかし、アビスパって誰がいたっけ
さ~て、今回は東北四県シリーズでやんす。
青森、秋田、宮城、山形と一気に紹介しちゃうよ
どうも山形にはとんでも無いコロッケ屋が
(藤崎町の郵便局 の向かいです)
とにかく肉厚でとってもうまい。
ポテトたっぷりで、所々に垣間見えているひき肉が
またなんともいえない。
衣もふわさく
しかも、いつだかんだ(おっといけない津軽弁じゃ。
「いつも」ってことかな
)わけじゃない。
お店のとーさんが作ったときしかないのさ
(あたりまえか)でも、常連さんになると
電話一本でつくっておいてくれたりするよ
BBさん御推薦
肉のつくだ 肉屋型
なんといっても、一個50円というリーズナブルな値段、具の肉がうまい。1時間前に予約しないと食べられませんが、ご主人と店員のおばちゃんが愛想がいいのが◎ですね
釣りキチさん御推薦
肉のさとう 肉屋型
もうですね、秋田県で1,2を争うほど
んまいコロッケを売っています。
肉やさんだから、さすが~~ってな感じ
やまケンさん御推薦
仙台人でありかつコロッケ好きなら
誰でも知ってるお店を紹介します。
本来はおそば屋さんで、セットを頼むとついてきたようですが
今ではコロッケが主役の座を得ています。
味は昔ながらのシンプルなもので、馬鈴薯&玉ネギの素材のもち味を
大切にしているという感じです。
醤油でもソースでもおいしくいただけますよ
持ち帰り専用窓口もあり売り切れるのも早いのです。
近くにある西公園で広瀬川を眺めながら
アツアツを食べるのって最高ですよ~
ハッキョさん御推薦
地元の某放送局一押しのコロッケ屋です。
いわゆるフツーのコロッケですが、ごはんというより
個人的にはビール片手にかじると、非常に美味です。
日本一とは口が裂けても申しませんが
参加することに意義があるということで
やーまださん御推薦
仙台では結構、有名なお店です。
看板商品のコロッケは、普通のコロッケなのですが、中のおいもがホクホクしていてとってもおいしいです。私は30年前からのファンです。朝市の中にお店があるので、出来立てのあつあつを食べながら
月さん御推薦
肉のたけうち 肉屋型
面長のコーンコロッケが美味
クリーミーで、衣がカリっとしていて最高
コーン自体がすごく甘い。
かじると柔らかく、コーンがぎっしり詰まっている。
かのにくや 肉屋型
そこのコロッケは何種類かあるが、やはりカレーコロッケが昔から一番人気である。私も子供のころから食べていました。地元でもかなり有名なのではないかと思う。
お肉屋さん手作りメンチカツ
(コロッケではないんですが・・・)
安いうまいでソースをどろんどろんにかけて食します。
薄いメンチカツなので何枚もいけちゃうよ
とここまでは全てお一人の推薦なのよ
次の店がなんと四名の推薦が
カレーコロッケが新聞にとりあげられるほど
うまいですぅぅぅぅぅぅ
るるるさん御推薦
旅先で偶然見つけたおーいしーいカレーコロッケのお店
静かな町がコロッケの発売時間と同時ににぎわう。
やなぎさん御推薦
「コロッケ店」と銘打っているのにメニューは
カレーコロッケ一品のみというお店
学校帰りの高校生御用達
まるごさん御推薦
コロッケ専門店です。
(串カツもあるけど)
おやじが油に指入れながら揚げるチープなコロッケは、シンプルながら絶品
特にカレーが良し
家も店も新しくしたぐらいだから、きっと儲かってるな
この花輪コロッケは
旅先で偶然見つけたっていうことは
それ以来ず~っと頭にこびり着いてしまう程、旨いってことだよねえ
おやじが油に指入れながら揚げるってのもナイス
山形の読者の方
そんなに花輪コロッケは旨いのか
気になるなぁ
うんじゃ、今回掲載された店にいってきたよ
comまでメール報告よろしくです。
「なんだよあの店が入ってないじゃん
ここをクリックして投稿しちゃってください。次回はデーターを整理してて判明した。
コロッケ所を紹介するぜ
これが意外な土地なんだよなぁ
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
<コロッケ地図香川編~コロッケと讃岐うどん>
先日のダイニング中継に遊びにこられた。自転車思想のエノモトさんに同い年だからという。
極めて単純な考えのもとに
『よいこ』の濱口さんに似てますね
と連発していたROCK西本です。
ぼくが勝手に結成した『花の昭和46年会』にも
勝手に入会してもらいました。
昭和46年ということで
『シブロック』を標榜してるんです。
そんなことはさておき、今回のコロッケ地図は香川県編です。
北海道から東北と、北から順に進んでいくんちゃうんかい
という突っ込みがはいりそうですが、まぁ、みなはん聞いてください(人生幸郎)
それは後できちんと説明するさかいに
それではコロッケ地図香川県の7軒を一気に紹介
一屋 その他
香川では最近県外の方々の
「うどん巡礼」なるものが流行っており、活気づいておりますが、その中でも初心者には入りにくい。セルフサービスのうどん店においしいものが多く、特に一屋のコロッケは、もうそれだけでもおいしいのに、うどんと共に味わうと至福の時を迎えること間違いなし
一度お試しあれ。
てっちゃんさん御推薦
からっと揚がって衣がサクサク
じゃがいもが、甘くてジューシー
とにかく、無茶苦茶うまいのだ。午前中は、揚げていないはずです。夕方、買いに行って下さい。
じゃこさん御推薦
くずかみ精肉店 肉屋型
さびれかかった商店街の一角にあります。
でも“肉屋の”ってどうしてあんなにおいしいんだろう
(“サクサク感”が違うというか
きっとラードのせい
子どもの頃、夕飯どきになると
「母さん、キャベツ切っといて
と千切りが乗っかった皿だけを用意してもらっといて、チャリンコで“揚げたて”を買いに
飛んでいったものでした。
熱々のゴハンと一緒に頬ばるシアワセ・・・
今も“ご近所さんだけ”が味わえる特権です。
かのっちさん御推薦
とみふく 食堂型
じゃがいもの甘みをホクホク感じて幸せになるのが
コロッケだとすれば、香川県ではここ
昭和37年からの古い食堂だ。
何の変哲もないコロッケが小さな皿に一つ、付け合わせにほんのキャベツ、で80円作り置きだから冷めてはいるが、それでおいしくないコロッケなんてコロッケじゃない。何もかけないで甘みを感じられたら幸せ者だ。実はラーメンも旨い。多分そういう場所から生まれるもんだと思う。
コロッケって
わたなべさん御推薦
高松、それも旧市内で生まれ育った物なら、知らぬもの無しといわれる、名コロッケ店
なんせいい肉(和牛)使ってるもんね
見た目は古くさーい下町の肉屋さん
店内も油でテカってます。コロッケは注文するとおばちゃんが目の前で揚げてくれる。
できたてのアツアツをハフハフいいながら食べよう
ヤギダイさん御推薦
上原製麺所 その他
「製麺所でコロッケ
」と県外の方なら驚くはず
実は上原製麺所は、香川県によくあるセルフサービスのうどん屋さんうどんもトップクラスの旨さなのですが、おかずで売ってるコロッケが、うっっまい
よそから買ってくるのでなくて、お店で揚げてる。
お肉屋さんのより、ふっくら丸くて大きくて、外はシャクシャク、中はジャガイモがホコホコ~
ただしこの製麺所、お昼しかやってません。コロッケは人気のおかずなので、競争倍率高し。
ヤギダイさん御推薦
料理上手なお母さんの作ってくれたコロッケという感じ
お肉やさんのコロッケにありがちな油こってりではない。
材料も、生産者が分かるものを使っているようで、そういう野菜類も安く販売しています。
種類は、肉、カボチャ、サツマイモ、レモン、があり
私はシンプルな肉が好きですが、レモンが結構人気のようです。
あおぐみさん御推薦
レモンコロッケって気になるなぁ
って思ったでしょ
いやいや、香川県を取りあげた理由それではないんです。
今回のコロッケ地図を一覧にまとめてみると
前にも書いた通り、東京、大阪の投稿が
かなり多かったのね
「やっぱり人口の多いところだからなぁ
それはそれで納得してたんですよ
「あぁ、やっぱ地方だからなぁ、しょうがないや
と各県を見ていると
というのが目にとまったんです。
四国って結構、投稿多いんだなぁと見ていくと
「四国からの応募ってほとんど香川じゃん
ということに気付いたんですよ
そういえば、のれん会でも四国からの応募は極めて少ない。
(註:ちなみに現在3店鋪
四国からの応募お待ちしてます。
でも、その応募は香川、高知、愛媛と
極めてバランスがいい。
(後は徳島県だけなのだが)
そうなると、香川の7軒っていうのは極めてアンバランス
比較対象としてぼくの故郷である福岡県を見ると
とそんなに多くない。
そこで今年9月の香川、福岡両県の人口を比べると
福岡県の人口は香川県のおよそ5倍ですよ
人口比でいくと福岡県は香川県の5倍である。35軒程の投稿があってもおかしくない。
人口比と投稿数の相関関係は見事に崩れ去ったんですよ
もともと投稿系の少ない四国地方
ヤギダイさんが2通投稿してるとはいえ、7軒の投稿が集まった香川県が
俄然、クローズアップされるわけです。
「なんでやろ
と理由を考えてみた。
後々紹介するであろう三重県は松阪牛の産地
肉の名産地のコロッケはいい肉を使っていている。
『肉がいい=コロッケ旨い=名店が多い』
という方程式はなんとなくわかる。
でも香川県の名物といえば讃岐うどん
共通するのはうどんもコロッケも
デンプン系であることくらい
香川県の人は
デンプン系がだ~いすきなのか
そういえば、うどん屋さんのコロッケが旨い。という投稿もあった。
うどんのトッピングとしてコロッケが発達したのか
謎は深まるばかり
ここで探偵ナイトスクープみたいに
きれいなオチもつけたいところだけど
今度ばかりはお手上げだなあ
香川ではコロッケが熱いのか
教えてくれぃ
まだまだ香川には旨いコロッケがあるぞ
という投稿や、うちの地域の方がコロッケ熱いぜ
という投稿もまってるぞ
投稿はここをクリック
「作り置きだから冷めてはいるが、それでおいしくないコロッケなんてコロッケじゃない。
ってちょっと名言だなぁ
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
<ネーミングに参った>
昨日のフレンチパーカ応募は読者の皆さん同様、「洒落になんねえよ
と焦ってアクセスしてたROCK西本です。
前回掲載した、香川の謎についての考察について
地元読者の皆様から「いい線ついてる。
」との反応が
元香川県民の尾関泰輔さんからは
20年以上前の高校生時代の記憶を辿ってみました。
週に2・3回は学校の帰り道に
セルフうどんの店に寄っていました。というメールを頂きました。
やはりこのセルフうどんっていうのが
香川のコロッケ躍進のカギだったようですねえ
今回は編集しながら、「なんでやねん
と思わず突っ込んでしまった三重県編を紹介
西澤のコロッケ 総菜屋型
肉は伊賀肉でたくさん入っていて
ジャガイモにもこだわっていて抜群にうまい。
愛知県に嫁に行っている義姉は、揚げる前のコロッケを買って返って家で揚げて
近所に自前のふりをして配って自慢しています。
松原進さん御推薦
コロモがちょっと厚いけど、カリカリ
中のおイモはとろっとやわらかい。
なぜかほんのりカレー味なんですよね
(今は2種類のコロッケがあって高いのと安いのと
あるようです。
どこが違うのかは不明
昔高校生の頃、学校帰りによく寄って
コロッケ1個食べながら帰りました。
いのうにさん御推薦
スーパーぎゅーとら(各店)総合食品店型
三重県伊勢市西豊浜町655-18 ぎゅーとら本社
三重県の伊勢市発祥のローカルメジャー、へんな名前のスーパーのその名も「アイドルコロッケ」は
30年以上惣菜売り場の定番として愛されてきました。地域で知らない人はいません。
特別なものは何も入っていないプレーンな味わい
甘味がほどよく、いい感じです。
各店舗で同じ味が手に入るのもうれしいじゃないですか
とらしまうすこさん御推薦
ぎゅうとらは伊勢が本店のスーパーです。
もと、肉屋だったとか
じゃがいもにほんのり醤油味がついていて、これがうまいのだ。
キトラさん御推薦
豚捨(ぶたすて)肉屋型
豚捨のコロッケは美味しいですよ
立ち食い感覚で食べられる昔ながらのコロッケです。
牛のラード100%を使って揚げているらしいのですが、妙な油っぽさなど微塵もなく、良い香りが食欲をそそりますよ~僕は幼い頃から(もうかれこれ20年以上)食べていまが、全く飽きないです。
ちなみに価格は1個80円
伊勢神宮の「おかげ横丁」という場所にも支店があるので、そちらでも買うことができます。
前村元昭さん御推薦
伊勢肉の老舗で、文明開化の頃の雰囲気が漂う牛鍋屋で
コロッケの中に入ってるミンチ肉が美味しい。屋根の上に付いた明かり採りと煙出しの小屋根がかわいい。
はいはい、もう皆さん気になったでしょ
でも、ちょっと我慢して先に進めるよ
三重県といえばもうブランドとして
松阪肉が有名だ。
その認知度といえば日本一であると
言い切ってもいいだろう
牛にビール飲ませて育てたりとその飼育方法まで
知っていたりするでしょ
今回は一通ではあるが丸中本店がノミネートされた。
肉屋型ですから、松阪肉とかをふんだんに使っているのは間違いないと見た。確かに旨そうだ。
しかもカレー味まであるとは
しかし・・・・まだ我慢しよう
肉の名産地に旨いコロッケ屋があるのは
前回でも触れた通りである。
本店というくらいであるから、ちょっと老舗感のあるお肉屋さんでもあるだろう
ここは一つ勇気をもって
「旨い肉があるところには旨いコロッケあり
という一言をもって締めさせていただこう
ふう、言いたい。
という気持ちをここまで我慢したぜ
今回のスポットはどう見ても伊勢市だ。
三重県からの6通の応募のうち、4通は伊勢市だ。これが、『ぎゅーとら』『豚捨』に集中している。
この集中ぶりをみると確かに旨いのだろう
伊勢も松阪もそんなに離れたところにあるわけでは
ないから、系譜はお互い近いものがありそうだ。
そういうところで伊勢肉っていうのも旨い肉なのだろう
というのは容易に推測できる。
しかし、しかしだ、名前がインパクトありすぎるぞ
伊勢市の二軒
伊勢肉というブランド名より
この2つの店名の方がよっぽどインパクトある。ネーミングの由来が知りたいところだ。
『ぎゅーとら』ってまさか牛と虎なのだろうか
龍虎っていうのは聞いたことあるが、それはグルメな元力士だ。
元々、肉屋であったということから
そのポテンシャルはかなり高そう
『アイドルコロッケ』というコロッケ名も素晴らしい。一方、『豚捨』っていうのは老舗のお肉屋さんである。
という事でいくと、こちらも肉質としては最高級なので
「こんなに牛が旨いところで
豚なんぞ食べてる場合じゃない。
と店から豚肉を一斉排除した伝説を持つ肉屋なのだろうか
ホルモンの由来が、牛の内蔵は食べずに捨ててたことから、「放るもの(捨てるもの)」から来ていたりするし
同じ肉つながりということで、そんな気がしてきたなぁ
コロッケのもつポテンシャルをも上回るネーミングを
持つこのお店
ホントのところはどうなのか
行ったことがあるよ
ってな人がいたら教えてくれい
更にコロッケ屋さんの応募も募集するよ
(ここをクリック)
とにかく伊勢市のインパクトは凄いねえ
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
<伊勢名物なのか
鈴木あみの顔マネが出来るROCK西本です。
決して、人様にお見せできるものではないのですが
前回更新の<ネーミングに参った>に対して
伊勢市を中心とした心ある三重県の方々から
さまざまな反響メールをいただきました。
この時期、フレンチパーカや、豆炭とパソコンに
ついてのメールが多いなかで
メールタイトルに『ぎゅーとら』とか『豚捨』とだけ
書かれているのは結構、異様でした。
不思議なことに
今回、不覚にも伊勢市にスポットライトの座を奪われた。
松阪市からの抗議のメールが無かったのは
余裕の現れなのでしょう
「西武ライオンズの方は松坂です。
という冷静な突っ込みは多々頂いたので
削除させて頂きました。松阪市の皆さんすみませんでした。伊勢の名物は不動の王座として燦然と輝く。
銘菓『赤福』があげられるが、メールを読んでいくと
どうも『ぎゅーとら』と『豚捨』の2軒は
かなり地元に密着した名物だということが
どうも名前だけで反応してしまった人が
かなりいるらしい。
まずはbeniさんのメールから
うちの母は、松阪市内のぎゅーとらで働いています。
一度聞けば,二度と忘れないこの名前
このスーパーのことを全く知らなかった私は、「今度ぎゅーとらで働くんよ」
と言われて、のけぞりました。
ぎゅーとらって伊勢市だけでなく、松阪市にも勢力を伸ばしてるんだねえ
関東にも進出してもらいたいところだ。
しかし突然、親から
「ぎゅーとらで働くわ」
ってな感じで言われたら、ちょっとびっくりするなぁ
牛乳配達のトラック運転手みたいじゃん
「おかあさん、昔からトラックを転がすのが夢だったの」
って告白みたいじゃない。
続いては中村勉さんのメール
両方とも記事の内容で O
しかも、牛虎の店のマークは
牛と虎が Mix された顔でインパクト抜群です。
私としては、牛虎のコロッケのほうが
素朴な感じで大好きです。
赤福が観光客相手の名物なら、この2店のコロッケは
「伊勢市民の名物」だと思っています。神話上の妖怪みたいじゃない。
知れば知る程とてつもないなぁ
やはりセール時期には従業員一同マーク入りの
Tシャツなんか着てしまうのだろうか
だとしたら面白すぎるぞ
続いては豚捨派のあきらさんのメール
うれしすぎて無意識のうちにメールを書いています。豚捨とぎゅーとらのコロッケ、よく食べてました。
家から豚捨まで自転車で10分くらい、ぎゅーとらエンジェル店(これまた変な名前)
まで5分くらいのところにすんでいました。土曜日や夏休みなどのお昼に母が買ってきてくれました。
僕は豚捨のほうが好きでしたね
エンジェル店って
凄い店名までひねりすぎだよ
地名なんて全く無視の凄い展開
由来について書いてくれた。
晝川 哲志さんのメールはこんな感じ
ほぼ日おそるべし。
以前赤福の話題や赤福氷にもびっくりしましたが
ぎゅうとらと豚捨がでたのでこれは
私の出番かと・・・
かってに思いまして・・・
ぎゅうとらと豚捨の由来を・・・
ぎゅうとらは昔
牛虎っていう肉屋さんでした。
なんでも創業者がお金がなかったので
安い土地をさがしたら
うしとらの方向の土地だったそうです。たしか、この様な感じのお話だったと思います。
豚捨も創業者さんが
豚なんか捨ててやるぜって
いう想像どおりだったと思います。
おかげ横丁は伊勢神宮の前の町のことなんですが
豚捨は、そこで豚捨ての牛丼がくえるんだぁ。
私はそれが豚捨では一番大好き
あっコロッケと違いましたね
豚捨は牛丼も売ってるのかぁあ
伊勢肉を使った牛丼
なんだか勿体無いなぁ
汁で御飯を食べて、肉は単体で食べてしまうなぁ
そんな貧乏臭い食べ方をしてしまいそう
でも、この豚捨って、正に牛つくしだね
ぼくが予想した、豚捨の由来の方も当っているみたい
ぎゅーとらの由来については
創業者が牛年の虎さんである、もしくは虎年の牛さんであった。など色んな説が飛び交ったのではあるが、どうもこれが正しいみたいだねえ
なんだかコロッケお国自慢の方向性に
なってきた感のあるこのコーナーだが、それはそれでよしとしよう
おいらの住んでいる所も紹介してくれぃ
というリクエスト
コロッケと言えば、この店しかないでしょう
という投稿もお待ちしております。
(投稿はこちらをクリック)
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
<古都のコロッケ>
バタバタと風邪で倒れていく編集部の中で
唯一、Tシャツで過ごすバカことROCk西本です。
さすがに最近は寒くなってきましたね
ホント、コロッケの季節になってきたでやんすよ
冬を代表する料理ってほどじゃないけど
やっぱり真夏の料理じゃあないでしょ
春や秋のことは、また考えましょう
今回はこれから底冷えの厳しいであろう、京都のコロッケ屋さんを一挙に紹介します。
伝統ある古都にコロッケ文化はどう根付いているのか
京都旅行を予定している方は旅の寄り道に
加えてみるのもいいのかも
夕暮れで寒くなってきた鴨川を
コロッケ片手に散策ってぇのもいいねえ
そういえば、今年の正月はぶらぶら
京都でお酒飲んでたなぁ
ぶらぶらするにはホント楽しい街なのよ
ドゥニームの京都店なんて、京都モデルジーンズの1アイテムしか
置いてなかったりするし
探索しててもこだわりが見隠れするのが
楽しいんだなぁ
私事はさておいて、それではどうぞ
京都府京都市上京区中立売通り七本松東入る
元は公設市場が最近リニューアルして残ってた。店舗なんかがやってるスーパーです。ここのお総菜コーナーで夫婦が揚げて売っています。味が濃いめで、冷えてもチンしなくてもとってもおいしい。子供の頃の味です。
日によってはタイムサービスで¥80が
¥30になるのが嬉しい。
わたしがまだ、高校生だった頃
近所に、評判のおいしいコロッケやさんがあるというので、昼休みに学校を抜け出して買いに行きました。学校に向かう坂道を、はふはふ食べながら帰ったのを、今も覚えています。
遠くから、車でかいにこられる方もあるそうですよ
いわゆる揚げ物専門店のポテトコロッケです。
注文してから揚げてもらえるので、揚げたてを食べるのが最高です。お芋の甘みが旨くてソース付けない方が僕は好きです。あと価格が45円というのもうれしい。この店を知ったのは随筆家の松山猛さんのエッセイです。今日も10個買って帰りました。
ポンタさん御推薦
京都府京都市下京区河原町通り松原下がる。
最初は友達に教えてもらって食べてみたんですが、普通のコロッケなんだけど、じゃがいもの甘味がすごくでていて、一口で虜になりました。結構並んでいたりするし、買って行くお客さんは、10個20個と買う位おいしい。
今は東京に住んでいるので、京都の実家に帰った時には
必ず食べます。
ここのコロッケはほんのり「甘く」、とてもまったりしています。(練乳を入れてるらしい。
お肉とおじゃがの割合もとても良い感じで
ファンもきっと多いはず
揚げたてを食べたら他のコロッケなんて食べられない。
トモックさん御推薦
翼虎(よくこ) 総菜屋型
元気のいいおばさんが、1つでも快く揚げてくれるので、学生もおやつ代わりに食べている。味は昔ながらのコロッケって感じで、甘味がある。衣は大きめだと思います。
5個なんてペロリですよ
あきたんさん御推薦
淀の競馬場近くの小さな商店街にヨクコはあるんよ
大きな鏡がある店内はむちゃ広く見えるけどほんとは狭い。ショーケースのなかに並べられた惣菜は見てて楽しい。コロッケをあげてもらう。
ここの通は「塩コショーしてー」
とおばちゃんにお願いしなくてはいけない。
何の甘味なんだろう
ほのかに甘い目の熱々のコロッケをぱくつく。
ぜったいやけどして歯の裏っかわんとこが痛くなるけど
んー、うまいこといえんけど京都で一番うまいのはここよ
山田フライ専門店 その他
京都府京都市上京区一条通り御前西入上ル大上の町65
「その場でオーダーを聞いてから揚げます。
京都市白梅町付近の、ご家庭揚げ物を
一手に引き受けてます。
30円のえび春巻から530円のビフカツ大まで、メニューは70種以上
当然手作りです。
ブビリオさん御推薦
こま井亭 食堂型
夜は高級牛肉を使ったしゃぶしゃぶを提供するが、ランチは高級牛肉のロス部分を使った。
コロッケを提供して人気の店
まんまるい形のコロッケは衣が薄いが、カリッとした食感が特徴味付けのソースをあらかじめかけているが、薄味なのでコロッケ自体の味を楽しむことができる。
コロッケは、塩・胡椒のみの味付け
ジャガイモのほくほくとした味わいと、高級牛肉の旨味を堪能することができる。
さっちんさん御推薦
ただ美味しいではダメ
区真たさん御推薦
少しカレー味のここのコロッケは、かれこれ20 年以上愛され続けております。
隣町とかでも有名(らしい)
この町でコロッケといえばここ
クマゴローさん御推薦
さぁ、どないでしょ
票が固まったところとしては
長崎屋ですねえ
肉屋でありながら、コロッケが10個も20個を売れていくってうのは
かなりのポテンシャルがありそう
練乳が入っているらしい。
っていうのも
気になるなぁ
練乳が入っていると思わせる程、ジャガイモの甘味が出ているということも
一方で「ただ美味しいではダメ
区真たさんの中村屋に対してのコメントは力強いですねえ
ほぼ日いっぱしの通を気取る会、会長のぼくとしては
翼虎で「塩コショーして
」っていうのを
言いたくなったぞ
京都といえばここがあるでしょ
って思った方
ほぼ日読んで、行って来たよ
comまで教えてくれィ
更にコロッケ屋さんの応募も募集するよ
(ここをクリック)
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
<メンタイロックとコロッケ>
妹のフィアンセを紹介されたまではいいが、初対面の気まずさを酒でごまかしたROCK西本ですぅ。
なんでこう、福岡の人は焼酎を介してしか
コミュニケーションがとれないのだろ
関門海峡を越えても未だ続く。
永遠のテーマだなぁ
焼酎とコロッケの相性はともかく、今回のコロッケ地図はぼくの故郷である。福岡県を取り上げることにしました。故郷を離れてから分かったことなんですけど、福岡っていうのはとっても良い街なのです。
(勝手に思っている持論なんですけどね)
まず、飯が旨くて安い。
海に面しているから魚も新鮮なんですよ
お昼御飯も500円から食べれるしねえ。
更に女性がきれい
東京を日本選抜と例えると
福岡は九州選抜なのでレベルが高いのだと
思いこみに近い解釈しているんです。
都会と自然のバランスが丁度いい等、挙げていけばきりがないのですが、とっておきはやっぱメンタイロックっしょ
メンタイ味のコロッケってあるのかなぁ
それではどうぞ
しずか 食堂型
直径4センチ程度の球状コロッケ
(転がって落としてしまったこと有)
まん中にチーズがはいっている肉コロッケ
じゃがいものマッシュが荒くてほこほこしていて
おいしいです。我が家のコロッケはここのをお手本にしています。
佐藤食鮮館内の惣菜コーナー 総合食品店型
ここのコロッケは揚げたてです。
衣がついた状態のものが並べてあり、「これを揚げてください。その場で揚げてくれますからアツアツ、ほかほかの物が食べられます。ミートコロッケなどがありますが一押しは、チーズフォンデュコロッケです。
これは中にカマンベールチーズが入っているものですが
ご飯のおかずだけでなく、つまみにも持って来いなのです。
よしたかくんのパパさん御推薦
肉の田中 肉屋型
高校のとき、よく食べてました。他にも、若鶏のから揚げとか最高にうまいです。住所がいまいちはっきりわかりません。赤坂2丁目のバス停の裏の方です。スーパーヤマエの斜め前です。ぜひご賞味ください。
まるさん御推薦
100円玉1つでコロッケ何個食べれると思います。
なんと5個ですよ、5個
なんでも25年前から値上げしてないんだって
手作りだからホクホクよん
ついでに肉団子は10個で100円也。昼2時までにお店へかけつけるべし。
ふみさん御推薦
あじ華 総菜屋型
外見はふつうのコロッケですが、中にエビやホタテなどがすりこんであり
じゃがいものホクホク感とほのかな磯の風味が
程よくマッチ
ときどき噛み当てるタコの吸盤の食感もGood
ごはんのあかずに
ビールのお供に
山崎栄二さん御推薦
やっぱ、メンタイコロッケは無いか
結構、ありそうなんだけどなぁ
読んで行くと懐かしい地名がズバズバ出て来て、そこ知ってるぞ
って編集しながら喜びも湧いて来たりして
宝来屋のある西新なんてねえ、ぼく西新小学校を卒業しましたから
頭の中のカーナビで
「あの辺じゃない。
と検索してしまいましたよ
更に100円でコロッケが五個も買えちゃうっていうのも
佐藤食鮮館のその場で揚げるっていうのも
チーズフォンデュコロッケの揚げたてって
かじると中からあつあつのチーズがとろけちゃうんでしょ
考えただけであったまってきそうだぜ
最近、ぐっと冷え込みが加速しているにも関わらず、Tシャツにジージャンという。季節を全く無視した軽装で鼠穴に来てしまった。
ぼくにはたまんないなぁ
12月は友人の結婚式で福岡に帰るから
行ってみようかなぁ
ほかにも福岡にナイスなコロッケ屋があるぜ
って投稿をお待ちしております。
もちろん、「行ってきたよ
」って報告メールも
聞いてみたいなぁ
個人的にはぼくが学生時代を過ごした。北九州市なんかの状況も知りたいです。お待ちしております。
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
<コロッケ特派員からレポート~兵庫県篇>
下北沢のバーで隣に座った客が
「いやあ、今日はネマキで来ちゃったよ、スマンスマン」
と言っているので、そのネマキとやらをよく見ると
自分がオシャレ着として重宝しているものと
同じものであったことにショックを受けたROCK西本です。
今回のコロッケ地図は
コロッケ特派員(カーナビ当選者を特派員に仕立て上げて)
からのレポートをお送りします。
早速、レポートを送っていただいたのは
兵庫県の「クロケットふじわら」こと藤原眞司さん
兵庫県では是非とも取り上げたいコロッケ屋さんが
あったので早速、特派員として飛んでもらいました。
それでは、藤原さんよろしくぅ
天気降雨にして波高し、ついでに私の気持ちも高鳴っています。クロケットふじわらです。
日成電機の田辺さんという方に
愛車スバルフォレスターにコンパスリンクナビを
取り付けて頂きました。日成電機はハーバーランドという。JR神戸駅の南西側に位置しています。
つまり古くから開けたいわゆる下町情緒の残る地域に
あるためか(旧の堤防が日成電機の工場のすぐ南側
)田辺さんもとても気さくな、気軽に何でも相談に乗ってくれる。町工場のオッチャンという。(これは勿論誉め言葉という意味で)方でした。
クロケットふじわらと日成電機の田辺さん
土曜日のお昼時分に手始めとして
芦屋コロッケを訪ねました。
寺井真紀さん御推薦のこのお店
ほぼ日から送られてきた指令書にはこう書いてある。
チーズコロッケが特に美味
他に、海老団子もプリッとしてうまいっ
実は私は、昭和63年まで芦屋の地で働いていましたので、すぐにわかると思いナビに頼らず行ったのですが、それが甘かった。
ナビにセットしてれば・・・
通りがかりの買い物帰りらしきおばちゃんに聞いてみても
「芦屋コロッケねぇ
名前は聞いたことあるんやけどねぇ
と申し訳なさそうな顔で返されてがっくり
5分ぐらい通りをウロウロしていると、偶然通りの
電柱の影から「芦屋コロッケ」の幟旗が目に入り、やれうれしやと店先の様子を先ずパチリ
これが芦屋コロッケだ。
入り口を入ると左手正面にガラスケース、その上のカウンター越しに「いらっしゃいませー
明るい声の、店の主兼看板娘
のお迎えを受けました。
「チーズコロッケが特に美味
」とのことでしたので、看板娘さんにチーズコロッケの他にお勧めは訪ねたところ、「ほうれん草の入ったポパイコロッケもおいしいですよとのお勧めに従ってこの2つを注文すると、看板娘さん水から、カウンター奥にみえる揚場
に向かいすぐ揚げてくれました。
揚がるのを待っている時間に、いつごろこの店を始めたのかを聞いてみると、「震災まえはスーパーをやっていたのだけど、震災を機にこの店を始めて、今では別の工場で
コロッケを作って他の小売店にコロッケの卸を
私が話を聞いている間にも、工事現場から昼の弁当を買いにきたおじさんとか、3歳か4歳くらいの男の子と女の子連れの若いお父さんがお弁当を買い求めていて、いかにも町のお惣菜屋さんという感じでした。何より看板娘さんが明るくて、いい意味で客あしらいの上手な生き生きとした。そのしごと振りとその笑顔が、とても素敵だと感じました。店の周りの家々も含めすべてが新建材で建てられた。町並みをみやれば、震災で被ったその痛手の大きさは、容易に想像できるものなのですが、そういった泣き言は一切語らず、今日という日に向かい合っている、そういったすがすがしさから来るもののように、私には思われたのです。とってもチャーミングなおかあさんでした。ところで肝心のコロッケですが、チーズコロッケは、衣はさっくりしていて、一口かじると、クリーミーなチーズが現れてきて、甘いポテトといっしょに糸を引き幸せな気持ちに
させてくれます。
またポパイコロッケも初めての
味でしたが意外と合うものですね
阪神電車打出駅下車南約200mもしくは
続いてはMogeさん御推薦の
二見屋に行ってみた。司令書にはこうある。
衣がサクサクで中身はお肉の味がしっかりしてて、ほんのり甘みがあって、とにかくおいしい。
コロッケがあまり好きでないと言った友人が
ココのを食べてコレはコロッケではないと言いました。
あまりにもここのコロッケは旨すぎて
コロッケ嫌いも「これはコロッケでは無い。と言うことで納得させるコロッケらしい。この肉屋の二見屋さんの売り子をしている。
アルバイトのお嬢さんは
『これぞ看板娘だぁ』
という明るくしっかり、はきはきと
非常に気持ちのいい応対振りで好感が持てました。
これぞ看板娘
店先で食べましたが、かなり塩味のきいたもので、私が高校生の時代にタイムスリップできれば、運動部の練習帰りにこのコロッケを5個でも6個でも
牛乳を片手に食べただろうなぁと思ったことでした。
ご馳走様を言うと、店の奥から長身をかがめながら
調理をされていた店主
(益田喜頓に少しにている温和な感じ)と、上品な感じの奥様にそろって
「ありがとうございました。
」と笑顔で送られて、恐縮したものでした。クロケットふじわら御苦労であった。
道に迷わないためにも次回からはコンパスリンクナビをきちんと
セットして行動してくれたまえ
次回はクロケットふじわら本人がお薦めする。
ホテル竹園芦屋コロッケのレポートを紹介するぞ
御意見、御感想、おれもレポートやってみるぜ
というお方がいたらどしどし
comまでメールをくれぃ
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
都会風な所に行くと、(カフェとかさぁ)
なんだか気取ってしまうことで
「足の組み方すらも気取っている。
気取っていたのは事実なだけに辛かったなぁ
この東京コンプレックスだけは、どうにかならんものかねぇ
今回はクロケットふじわらレポート続編を掲載する。
予定でしたが、急遽、予定を変更して
そんなぼくのコンプレックスを刺激しまくる。東京のコロッケを紹介します。
ぼくにとっては東京って言葉だけでブランドだもんね
昨日はdarlingと銀座でラーメンを食べていたんだけど
たかがラーメンのくせに銀座ってだけで
ちょっと気後れしてるのよね
そんな心を見すかしたようにdarlingが言うのよ
「にしもっちゃん、こういうの好きでしょ
ええ、好きなんです。
実は三河屋さんで食べていた時も気取っていましたよ
そんなわけで、今回の東京篇レポートは
コロッケ特派員『シマダックス』こと
東京都代表:島田 耕一朗さんのレポートをお送りします。ぼくと違って気取らない文章で書いてもらいました。
シマダックスに行ってもらったのは
東京都板橋区にある新井精肉店
このお店はシマダックス自身がほぼ日に推薦してくれた。お店でもあるのだ。
その時のお薦め文というのが、とにかく、旨いんです。
味はまさにシンプル・イズ・ベスト
極上のラード・挽肉・じゃがいもを使ってるのでは
お客さんの顔を見てから揚げるので
あつあつのコロッケに出会えます。
夕方は地元の主婦がたくさん
このお店の実力を思い知らされます。
揚げ物の時間は午後4時から7時まで
ただし5時30分位で売り切れの可能性ありなので
お早めにどうぞ
これを読んだぼくは
東京のコロッケはシマダックスに任せていいだろう
と確信したよ
今回のレポートでその確信は自信に変わったね
(この台詞、一度使ってみたかったんだよね
それではシマダックスよろしくぅ
コロッケ特派員シマダックスです。それではレポートを進めます。以前、ほぼ日にお薦めした新井精肉店に行ってきました。まず、コンパスリンクナビの写真です。
後付けなのでダッシュボード上にですが、かっこよく乗っかってます。
大画面(もちろんワイド)で見やすいですよ
新井精肉店にはしょっちゅう行ってるので
ナビを使わなくても当然行けますが、今回はあえてナビを使ってお店まで行ってみました。
車内の呼び出しボタン(戦闘機の緊急脱出ボタンみたい)
を押してコンパスリンクにアクセスして、住所告げました。
あっという間にルート設定オッケー
コンパスリンクのお姉さんは、丁寧な対応でとっても親切でした。
ナビで設定されたルートも
僕らが普段通ってる道と同じでした。
途中ちょっとした裏道を通るのですが、ナビでもその裏道をナビしてくれて、びっくり
さすが、高性能ですね
「ポーン・この先、側道を左方向に・・・」
なーんて、すっごい親切です。ナビが「側道」とか言っちゃうんです。
ナビを使う前は、「ナビなんて使わなくたってどこでも行けるじゃん」
「ナビなんて必要なし
てな感じでだったのですが、今では僕とナビは、ばっちり信頼関係で
結ばれてます。
画面表示は普通画面・バードビューほか全部で3種類
僕はバードビュー画面が好きです。
街中を通過中の時(低速走行時)は
立ち並ぶビルの中を通行してて、まるでゲーセンのゲームみたい
ナビがあるだけで運転がこんなに楽しくなるは・・・・・
ほぼ日の皆さん・日産さん、ありがとう
って感じです。
」マークを2つも使って
感謝しているうちにお店の前に到着
お店の雰囲気はかなりレトロなお肉屋さん
って感じです。
お店を覗いてみると
こんな古い冷蔵庫を発見しました。
そして、下の写真は、コロッケの揚げ場(肉屋型の揚げ物にはお決まりの
「引き出しパン粉」がありました。
肉屋型でよーく見かけますよね
中にはどっさり生パン粉が入ってます。
上からコロッケ(揚がる前の)、小麦粉(卵、パン粉と順序良く並んでます。
生パン粉が美味しさの秘訣だと
おばさんは言ってました。
そのおばさんが、こんな風に
コロッケを揚げてます。
さてさてお待ちかね、コロッケのアップ写真
形、大きさともメジャーなコロッケと言えます。
中身はジャガイモ・合挽き肉(牛肉部分は松阪牛
とシンプルです。
「見た目も大事だけど、要は中身よ
」派の皆さん
お待たせしました。
味の方はというと・・・・
一口かじった瞬間
「おいしゅうございます。
誰もが言う事でしょう
見た目と同じシンプルな味
生パン粉なんで、衣もうまい。
ジャガイモの味とが主で、合挽き肉の味がアクセント
素材のよさを召し上がれって感じですね
僕はこういう素朴な味のコロッケが大好きです。コロッケは1個80円です。
そのほか、ハムカツもおすすめ
ここのは、ロースハムを使ってます。
(まわりの赤い、安っぽいハムじゃないです)
あっ、牛肉も極上の松阪牛が店頭に並んでます。
午後4時から7時まで
(揚げ物は午後5時ぐらいで完売してしまうかも)
定休日:毎週日曜のみ
(祭日も開店してます)
場所は都営三田線「本蓮沼駅」を下車
国道17号線を環七方面に向かって歩いて
左側(17号沿い)にあります。
駅から徒歩5分くらい
シマダックス、ナイスなレポート御苦労であった。旨い肉=旨いコロッケの法則に乗っ取った。
いわば、王道と呼べるレポート
これは読んだだけで早速行ってみたくなるなあ
個人的にはハムカツが気になるなぁ
このレポート掲載翌日の新井精肉店は
「ほぼ日読者」で一杯になったりして
しかしシマダックスよ
心苦しいのだが、できる男と見込んで
あえて苦言を加えておく。
松阪肉の松阪は松坂ではないぞ
松坂は「あの台詞」の方であるからな
その失敗はぼくも伊勢特集で思わずやってしまったな
以後、松阪肉の表記には気をつけていこう
早速、行ってきたよ
おいらもコロッケ特派員やってみた~い
それではねえ
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
最近、飲むと記憶を飛ばすことが多くなったことで
二日酔いであるはずなのに、やたら元気がいいのは
昨日飲んだらしいイグアナ酒のせいだろうか
今回のコロッケレポートは
新潟県の溝橋京子特派員からのレポートです。
新潟県は長岡市の2軒のコロッケ屋さんを
レポートしてもらいました。
なんでも、今回のレポートを作成するにあたって
お店に売ってあるコロッケを全て買ってきたそうです。
溝橋特派員のメールによると
2軒のコロッケ屋さんには、とてもたくさんの種類のコロッケがあるので、2個づつ買ってきたら冷蔵庫がコロッケだらけ
朝揚げて、写真撮ってお弁当に
夜揚げて、写真撮って食卓に
我家は数日コロッケ、コロッケ
「♪今日もコロッケ、明日もコロッケ~♪」
この歌を知っている人も、まわりにいなくてちょっと淋しい。溝橋特派員、その歌はぼくも知らないです。(すんません。
曲を知らないことはさておき、溝橋特派員
様々なコロッケを画像に押さえてくれたのは
うれしかったなぁ
大変だったことでしょう
それでは溝橋特派員ぃよろしくぅ
天 気 雨 冷たい秋雨でした。
11月の新潟は毎年雨の日が多く、1年で一番嫌いな季節です。
「もうすぐ雪を降らすぞ
」と脅しにきているような、冷たい雨と風「雪おこし」と呼ばれる雷も一緒だと、間違いなく次の日は初雪です。長岡在住30年というオーストラリアの神父さんが、「11月の雨がとても嫌いですが、永年暮らすうちに慣れました。
でも長岡人の性格の暗さは
何年経っても慣れません。とおっしゃっていました。
仕方ないよ、冬の間お日様なんてめったに見られないんだから
性格だって暗くなるさ
亡くなったうちのおばあちゃんなんて、「お日様がお照らしになっている。
なんて、太陽に敬語を使っちゃうくらいなんだから
ミッションを決行した日も、長岡の秋を象徴するような雨の一日でした。
お天気は最悪でも、お店の方々の対応は
とても暖かかったし、厨房でコロッケまで食べさせていただいたし、「ほぼ日」のおかげと感謝です。
自宅の前で、ナビのスイッチを入れたところ
まず、私が「ほぼ日」に推薦した関要精肉店に
行ってみることにしました。ほぼ日への推薦文はこんな感じでした。
歌手の小林幸子さんが、「しゃれたコロッケより、実家の肉屋で作っていた。
典型的肉屋さんコロッケが今でも好き
冷えたらフライパンで軽く炒めて食べるのが最高」
と言ってたことがありましたが、この関要コロッケも典型的肉屋さんコロッケ
ちょっと郷愁を誘う。
たった一つの自慢は種類が多いこと
ポテト、カボチャ、グラタン、おまけに納豆まで
コロッケにしてしまっている。納豆コロッケがなかなかいける。
夕方は店の前の狭い路地が車で
いっぱいになっているからファンも多い。
コンパスリンクにセットするために電話をかけると、画面にきれいなお姉さんが現れます。ナビ 「はい、コンパスリンクの○○です。私 「長岡市日赤町の関要精肉店お願いします。お姉さんの声がとぎれとぎれになるので、マイクに口を近づけて
「もしもし、聞こえますか
」と大声で叫んだら、「お客様のお声はよく聞こえております。と言われてちょっと恥ずかしかった。これがお姉さんです。ナビ 「では、関要精肉店にセット致しました。お気をつけていってらっしゃいませ。ありがとうございました。では出発です。右折、左折のときは、画面が2画面になって、交差点付近の地図が拡大表記されます。右折や左折をするときに表示されている。ガソリンスタンドやコンビニなどのマークは、曲がるときの目印になるようにと大きく表示されていると思うのですが、大きすぎちゃって、あたかも角にコンビニなどがあると勘違いしちゃいそう実際は交差点から少し離れた位置にあって、車からは見えないことも多いのです。こんな感じです。知っている道なので、迷うことはなかったのですが、知らない土地に行ったときはちょっと不安だなぁと
思っていると関要精肉店に到着しました。
おばあちゃんを中心に、息子さんや、お孫さん、お婿さんなど、ご家族で仲良くお店をきりもり
していらっしゃいます。
このお店の常連さんたちが口を揃えて、「いつ行っても、気持ちよい接客をされる。おっしゃるのも、頷けます。
コロッケを作りつづけて50年のおばあちゃん
今でも、「ポテトコロッケ」は
おばあちゃん担当です。
たくさんの種類のコロッケの中でも
1の人気だそうです。
コロッケやグラタン、ポテトサラダなど、種類の多さにも驚きます。お惣菜も評判です。
私は、ジャーマンポテトや生春巻きがお気に入り
昔懐かしい「くじらの大和煮」を
牛肉で再現したものは、お酒のおつまみにもピッタリ
お店の前には、「本日のおすすめ」のボードが
「この花は僕が育てているんだよ
誰も誉めてくれなくて、寂しいとおっしゃる。かわいいご主人でした。我家は祖母の代まで和菓子屋でした。
40歳で亡くなった祖父に変わって家業を引き継ぎ、4人の子供を育てた祖母と、関要肉店のおばあちゃんはどこか似ています。
「勤め人は定年で終わり、職人は死ぬまで現役
この手があれば食べていけるのだから、手はお宝だね
という祖母の言葉を聞いて育ったのに、子供も孫も家業を継がすに勤め人になってしまった。
我家に比べ、家族全員でおばあちゃんを
盛りたてている姿は、ちょっと羨ましくもありました。
(ここをクリックすると
関要精肉店のコロッケ一覧が出るよ)
コロッケ特派員としての使命に燃える私は
さらに長岡市にある間野精肉店をレポート
することにしました。
このお店は甘党の友人が薦めてくれたお店で、「あんこコロッケ」というのがあるらしい。
それってほとんど「あんドーナツ」じゃないか
という疑問はさておき行ってみました。
先月急死されたお父さんの味を受け継いで、息子さんとお母さんのお二人で頑張って
いらっしゃいます。
地元のテレビ局の、「おいしいコロッケ特集」
にも紹介されたことがあるそうです。
普通サイズやお弁当用のミニサイズなど
たくさんの種類のコロッケが並びます。
コロッケの揚げ方をとても詳しく教えて
くださったおかげで、うまく揚げることが
甘党の友人イチオシだった、「あんこコロッケ」
最初聞いたときはギョっとしましたが、このミッションを機に思い切って試してみたいと思っていたのに、ご主人が急逝されたため、しばらく製造中止とか後を継がれた息子さんが製造再開されたら、試食してみようかなぁと思いました。
でも、基本的にはビールに合わないコロッケは
好きになれないな
(ここをクリックすると
間野精肉店のコロッケ一覧が出るよ)
溝橋特派員御苦労であった。
寒い中、大変だったことでしょう
今回はコロッケの写真がいっぱい集まって良かったぁ。
ぼくの知り合いもこのコーナー読んで
晩御飯をコロッケにしたことがあるっていってたけど、今回はその気持ちを加速させるだろうねえ
個人的には関要精肉店は納豆コロッケが気になったなぁ
CoCo壱番屋ではみんなに嫌な顔をされても
必ず納豆カレーを頼むぼくですから
一方、間野精肉店の「あんこコロッケ」製造中止ってのは
ちょっと残念だなぁ
「さつまいもコロッケ」ってのもあるくらいだから
間野精肉店は甘党にうってつけの
コロッケ屋さんなのかもね
おいらもコロッケ特派員やってみてえぇ
という立候補
コロッケ屋に行ってきたよ
という報告がありましたら、comまでメールください。
それじゃあねえ~
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
なにわのコロッケギャル篇>
バーで買ってきたばかりのCDを取り出していると、隣に座っていた知らない客から「オフスプリングは西本さんの趣味じゃないですよね、ジェフベックはわかるけど
そうかなぁって納得しつつも
「お前だれやねん
しかも、なんでわしの趣味まで
しっとんねん
今考えると、ふと疑問が湧いたROCK西本です。とトンプソンツインズを購入しました。
これも趣味かなぁ
くだらない私事はさておいて
前回、長岡レポート中に書いた。
個人的には関要精肉店は納豆コロッケが気になったなぁ
CoCo壱番屋ではみんなに嫌な顔をされても
必ず納豆カレーを頼むぼくですから
っていうのが意外な反応をよんでまして
なーにを隠そう(別に隠してないが)、この私は納豆カレーを食べて19年のキャリアであります。この納豆カレーと共に歩んだ19年は、ホント迫害の19年でもありました。
しかし、少しでも納豆カレーの素晴らしさを
一人でも多くの方々に知っていただこうと、「全日本納豆カレー推進協議会」までも設立しメルマガまでこさえましたが、賛同者が少なくあえなくメルマガは廃刊しました。そこで現在までブスブスとくすぶっていたのですが、いやー、とても力強い記事に出会ってしまった。
そこで勝手ながら、なんとか納豆カレーについても
楽しいコーナーを設けていただけないでしょうか
20世紀最後の私の願いです。このままでは明るい21世紀など迎えられません。よろしくお願いします。とまぁ、力強いメールを頂いた。
しかしこれはコロッケのコーナーだからね、三浦橋さんの明るい21世紀に協力できそうもなくて
しかし今回のレポートは明るいよ
笑いの本場、大阪の特派員からのレポートだからね
ぼくも5年程、大阪の笑いの総本山で働いていたんだけど、私生活も含め全てを「ネタ」にするあのバイタリティーには
圧倒されっぱなしだったもの
今回のレポートも自ら「ネタ」にしていただいてねえ
きれいなお人なのに
でも、おもろいことはええことだ。
そいじゃ、なにわ特派員イシイちゃんよろしくねえ
ミッション遂行いたしましたのでご報告いたします。
コンパスナビ搭載のおフランスなプジョーで
ミッションを遂行するのは、なにわのコロッケギャル・イシイ
わてがイシイだす。ナビは、堺電機製作所の女の子、親切で頼れる。おにーさまによりすっきりとセットされました。
トランクに納められたコンパクトなナビ本体
今日は滋賀県までドライブ
目的は、お肉やさん系のコロッケに目が無い。
ウブなコロッケギャルのハートをつかんだ森村商会の調査
ほぼ日から送られてきた指令書によると、平和堂の近くにあるんですけどもりむらのコロッケ、コロッケパンに最高です、ロールパンにはさんで、ソースをたらりとかけた味は、至福の思いで・・・コバン型のオーソドックスなコロッケは、肉屋さんの絶妙なジャガイモとのブレンドで、いくつ食べても食べ飽きないうまさ、中学高校のころは、パンといっしょに軽くトーストして、タリっとソースをかけて4つは食べてたなあ今は福岡にいるので、ここしばらく食べてないけど、実家に帰ったらさっそく食べに行きたいと思う。
もりむらさんは、ほかにも惣菜みたいに
かにクリームとか置いてるけど、やっぱりコロッケが一番です。是非推薦したいと思います。
松本サトルさん御推薦
しかし、ミッションの情報は滋賀県の
の近くとだけ
とくれば最新兵器の出番
秘密のボタンを押せば、たよれるコンパスリンクのおねーさまの登場でーす。「滋賀県の野洲駅でわかります。最初は、ちょっと緊張したけど、やさしくて丁寧な応対でもう友だちみたいめんどーな目的地設定をおねーさまがやってくれるなんて、機械音痴のイシイには夢のよう
「それでは目的地を野洲駅に設定します。ありがとうございました。
お気をつけて
いえいえ、おねーさま、お礼を言うのはこっちです。
あとはリモコンの決定ボタンを押すだけ
またこのモニターがクリアで見やすい。
ドライブの休憩に大好きな吉本新喜劇も見れるし
それにしても携帯が古い。
ナビの情報では、目的地までは74キロ、到着予定時刻は2時28分
約2時間の道のり
それまでお腹がもつかが心配だけど
コロッケ目指していざ出発
高速をしばらく走るとちょっと退屈
そういえば紅葉の季節
コンパスリンクで見どころも聞いておこう
ハンズフリーだから運転中でも気軽に使える。コンパスリンクです。おっと、今度はコンパスおにーさんだ。
「滋賀県は、ちょうど見頃ですね
しかも声が男前
どこかのCMぢゃないけど、思わず「独身ですか」って聞いてしまいそう
お話ついでに、地元のおいしいお店情報もゲット
送ってもらった情報をサービスエリアで確認
紅葉情報は詳しいし、お店はメニューや予算や写真入り
しかも予約もナビゲーションも一発
これは使える。
ああ、なんて便利なの
イシイしあわせ
とかなんとか言ってるうちに野洲駅までもう少し
その時モニターに平和堂
地元のショッピングセンターでした。
そう言えば、森村商会ってどこなのよ
あわててコンパスリンク
「こ、このあたりで、お肉屋さんの森村商会って
わかりますか
「それでは目的地に森村商会をセットします。
いったいそれだけでどーしてわかるのよ
とにかく頼れるやつであることは確か
というわけで無事到着
期待に高まる胸とグーグー鳴るお腹を落ち着かせながら、いざ森村商会へそこはまさに街のお肉やさん、制服がかわいいジモピーの男の子たち
(もちろんお目当てはコロッケ)
で店内はにぎわっている。
陳列ケースのなかに問題のコロッケ40円
注文するとおじさまが、その場で揚げてくれる。その場で揚げる。
お肉やさんだからお肉はもちろん、じゃがいもの下ごしらえも総べて手間ひまかけた職人技素朴でオーソドックスなスタイルの中に、おじさんのこだわりがつまった。ひとくち食べたら納得です。
揚げ立て御姿
おもわずイシイも大満足でコロッケ顔
最後にちょっと照れ屋のおじさんとツーショット
コロッケあげてたおぢさんと
大阪を出発してから音声ナビゲーションのおかげで、ほとんどモニターを見ることも無く、ここまで迷わず来れたのは感激コンパスリンクのおねーさま、おにーさま、イシイの無理難題に心やさしく応えてくれて
本当にありがとう
これからもヨロシクね
イシイちゃん御苦労さまでした。
ドライブを堪能したようですなぁ
やはりコロッケ一つ40円って魅力だよね
日産自動車をよいしょするつもりは無いんだけどさぁ、今回のレポートで大活躍したコンパスリンクって
ホント便利なんだね
ここまで使いこなせてるのかなぁ
イシイちゃんにはこの調子で大阪を攻めてほしいなぁ
なにわのコロッケギャルこと
イシイちゃんへの激励メールや、おいらもレポートしてみた~い
レポートしたいって人は住所、氏名、コロッケ特派員への
意気込みなんか書いてもらえるとうれしいなぁ
こちらから司令書を送りますよ
そいではねえ
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
<みんな協力ありがとね
普段からおしゃべりなのに、先日の試写会での挨拶では
関係者の皆様、御迷惑をおかけしました。
今回のコロッケ地図はちょいとゆるめにお送りするよ
っていうのも、この前もさぁ、ちょっとタフな打ち合わせがありまして、初対面の方と名刺交換してたら
「私の実家は花輪コロッケの近くなんですよ」
って突然言われたり、実家(福岡)でのんびりしてたら妹から
「おにいちゃん、メンタイコロッケ見つけたよ
って頼んでもないのに発見してくれていたりね
読んでもらっているんだなぁ
ということを改めて思ったってわけ
だから、ぼくも「読んでるよ
」ってことで
ちょっと今までのメールを紹介してみますね
まずは三重県篇で多いに盛り上がった。
ネーミングに難あり()でお馴染み「ぎゅーとら」続報
ぎゅーとらのコロッケのことが話題になってると
聞いたので来て見ました。
いろんな情報が混ざってるみたいなので、ちょっとだけ訂正させてください。ぎゅーとらのシンボルマークですが、百パーセント虎です。
牛は混ざってませんので
それと、名前の由来ですが、もう一つ説があります。
創業者が寅吉さんで、「牛屋(牛肉屋)の寅吉さん」
を略してぎゅーとら
どっちが正しいかは・・・ぎゅーとらの人間でさえ
わからなくなっているようです。
店の名前もエンジェル店のほかに、キャバレーみたいな店名がたくさんあります。
確かに変わってますね・・・
ぎゅーとらの店員のしょっぺえより
相変わらずのネーミングセンス
「うちの近所にラブリー大黒田店が開店しました。
ってメールもあったぞ
ラブリー大黒田店ってどんな店やねん
ふと思い出したが、高校時代の友人で「太田黒くん」
ってのがいたんだけど、何してんのかなぁ
次は「あの店は無くなりました」ってお話
いつもイトイ新聞にはお世話になっております。センサー会員の多田と申します。実は,コロッケ地図に紹介されております。
惣菜の登利久 総菜屋型でありますが
この情報の提供者で
同僚の「やよひ」の情報によれば
惣菜の登利久は姉妹二人でやっていたのですが
ケーキ屋さんに嫁いでいた姉妹のひとりに子どもが生まれ
姉妹のもうひとりも結婚しまして
たいへん残念ながらこの10月でお店を
閉めてしまいましたとのことです。御報告ありがとうございます。
ちょっと残念だけど、めでたい事が重なったのですね
そいつぁ、しょうがない。お次は行ってきました。
ってお方を紹介
コロッケ地図、昨日行ってきました。宮城県は仙台の、肉のたけうちです。会社帰りの夕方、薬局で見つけてしまった。
1780円のコシヒカリ5キロしょって
たけうちのおんちゃんは愛想よく迎えてくれました。
昨日のコロッケは
・かぼちゃコロッケ
ほかにも野菜コロッケってのがあったのですが、その日は売りきれ
「コロッケ下さい。「んだら今揚げっけど待つ。待ちます待ちます、待たせて下さい。
これぞお肉屋コロッケの幸せ
「インターネットさ見てここのコロッケば美味しいって
見たんですよよ」
「あらぁそんなこどまでわがんの、悪いごだでぎないねえ」
揚げてる間にのんびりおんちゃんと会話
揚がったコロッケをアルミホイルにくるんでもらって、「潰さねでがいね~」
熱々のコロッケを早く食べたい。
とついついバイクをマッハで飛ばしたくなるけれど、飛ばしたらすぐ冷めちゃう気もするし
と悩んでる間に到着
なんせ家まで900mくらいですからね
旦那に「コロッケさ買ってきたよ
」と誇らしげに掲げる
これで今日買った新米炊いて、みそ汁とキャベツと
と胸算用していると、もう先に開けて食べてる人が
どれどれ私も負けずに味見
と食べてるうちに、あっという間に4個平らげてしまい、コロッケでお腹いっぱいになって
「今日はご飯作るのやめ~」
ってなことになってしまいました。
これでも自炊くんを名乗れるのかしら
肝心のコロッケですが、甘栗コロッケは、カリカリの衣にもちもちした食感のタネ
たぶんもち米か何かかなあ
そして、大粒の甘栗がごろごろ
栗ごはんっぽいですね
かぼちゃコロッケは、かぼちゃと炒めたたまねぎのコロッケ
かぼちゃのねっとりとした甘味がたまりません。
そしてコーンコロッケ
>面長のコーンコロッケが美味
>クリーミーで、衣がカリっとしていて最高
と紹介文にあったので、私、無条件に
「小さな俵型のころころしたコーンクリームコロッケ」
だと思ってたんです。
なんで、注文の時にこれだけ
でかいささかまぼこみたいな、ちょっととがった形でした。
普通のコロッケとまったく遜色ナシ
そして美味かった。
衣の中は全てコーン
イモも肉も無くただひたすらとうもろこし
甘くてしゃくしゃくです。と、すっかり満足し切った肉のたけうちのコロッケでした。
そりゃあ一人4つも食べればなあ
今日食べたコロッケはいずれもジャガイモが
入っていなかったので、今度はジャガイモの入った、いわばストロングスタイルみたいなコロッケにも
挑戦したいです。ごちそう様でした。今日はご飯炊きます。なんだか、読んでいるだけでホクホクしてこない。
コロッケだけでなく、お店のおっちゃんとのやりとりも
なんだか、ホクホクですよねえ
続いては私のお薦めコロッケ
気になっていたコロッケを2本紹介
九州のヘソに新名物誕生
九州のヘソを自称する蘇陽町の中心、馬見原(まみはら)は古くからの商店街緩やかな坂になっているまっすぐな1本道で、片方のはしには山の上に神社、もう片方は熊本アートポリスのひとつでもある。面白い形の車道、歩道2段橋があり、さらにその向こうに注連縄をかけた夫婦岩があるという、実に絵になる商店街です。古めかしい構えの造り酒屋兼旅館などもあって、ぶらぶら歩きが楽しい所でもあります。
ここに肉屋があって、土地柄、馬刺用の肉は
ものすごく充実しています。で、奥さん(なかなか可愛いんです。
ちなみに旦那は奉納
相撲の大関=横綱)が考案したのが、馬肉を使った桜コロッケ
これがブレイクしそうな勢いです。
近隣の人だけでなく、最近では九州各地から
買い求めに来る人たちもいるそうです。
熱々のおいしさは言うまでもなく、さめても美味しかったのが印象的です。突然思い出しました。最近さぼっていて、ちゃんと読んでなかったので、もし既にご存じだったらすみません。静岡県下田市内の干物屋さんに、「金目鯛コロッケ」なるものがあります。一個100円と鯛にしては大変リーズナブルで、魚臭くもなく、ぱさぱさもせず、中々グッドなテイストでした。
そうだ、もう一軒あるぞ
静岡市伝馬町(てんまちょう)の鈴木豆腐店には、「枝豆コロッヶ」や「うの花コロッケ」など、やはり変わりダネのコロッケがあります。ここのは、小ぶりなのが多くて、大体一個50円前後だと思います。
これまでも「コロッケ地図」でも、いろんな変わり種を
紹介したけど、これは「ぐっと」きたねえ。
熊本の桜コロッケと静岡の金目鯛コロッケ
馬肉って刺身でよく食べるけど、揚げるとどうなるんだろ
金目鯛コロッケも同様だけど、どちらも臭いって問題を
どうクリアしているのか気になるなぁ
最後はぼくがつい最近まで住んでた大阪からのメール
コロッケ特派員になりたくてメールしました。私は大阪は天王寺に住む28才の大学院生です。
先日、新世界を歩いていて偶然、素敵なコロッケ屋さんをみつけてしまいました。
通天閣を見上げながら食べる
揚げたてコロッケのおいしさを全国の皆様に伝えたい。僕の思いはただそれだけです。
店のおばちゃんともしばしお話しましたが、きさくないい人でした。
いやぁ、これも「ぐっと」来ましてね
新世界って聞いただけで、どきどきしましてね
いつも自転車で新世界を抜けて通勤してましたから
新世界ってぶらぶら歩いていると楽しい場所なんですよ
路地からじゃりんこチエちゃんが飛び出してきそうな
風情が未だに残ってたりするのよ
お酒を飲んでも安いしね
おばちゃんの「きさくさ」ってのはわっかるなぁ
おれも、あたいもコロッケ特派員になりた~い
ってメールを頂いてますが
ちゃんと応募フォームが無いことに今頃気付きました。
コロッケ特派員になりた~いって人は
以下をコピー&ペーストして記入して
comまでメールをくださいまし
折り返し、ぼくから司令書を送ります。
お薦めしたいコロッケ屋さん:
なぜお薦めしたいのか
もちろん普通のコロッケメールもお待ちしてますよ
それではねえ
ロックによろしくぅ
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
最近、都会に憧れることを辞めて、故郷福岡を見直そうキャンペーン中のROCK西本です。もう、金髪もやめたやめた。
さて、今回のコロッケレポートは
岐阜県にお住いの野田和世さんからのレポート
野田さんは岐阜と愛知県という2県のコロッケ屋さんを
レポートしてもらいました。
それではよろしく
コロッケ特派員の野田と申します。
それではまずは1軒目から
とにかくおいしい。私は高校時代、友達と学校帰りに買ってました。
おじいちゃんとおばあちゃん二人の手づくりのコロッケは
スーパーの惣菜とは違い、あたたかみがあり、こしょうがきいていて、昔ながらのコロッケを思わせる。
値段もお手ごろで夕方にはお客さんの列が出来るほど
そしてたまに1・2枚おまけしてくれる。おじいちゃんの気遣いがうれしい。
肉屋だけあって中に入っている「肉と芋のハーモニー」
これは私がほぼ日に送った紹介文
ここはホントに私のお薦めのお店ですので
皆さんにお伝えしたいと思います。
このお店には高校時代以来、足が遠のいていただけに
久しぶりに行く今回はかなりワクワクものでした。
高校時代、よく通ったとはいえ、道忘れの激しい私は
コンパスリンクにセットして行きました。コンパスリンクでスタートだ。
この企画を聞いていただけで
「一緒に行きたい。とだだをこねて聞かない妹を連れていくことにしました。
ユタカ精肉店は名鉄の「御嵩」駅からも近いのですが、住宅街にあるので、ナビ通りに行ったつもりでしたが、ちょっと迷ってしまいました。
着くとすでにお店の回りには路上駐車の車が数台
行ってみると既に開店待ちをしている人が多数
私が行ったのは日曜日なのですが、この日は開店時間を早めて頂きました。この店のおじさんも面白い人で、待っている人達と話ししながら準備していて、フレンドリーな雰囲気です。精肉店なのでお肉も売ってます。
おじさんがその場でパン粉をつけて
その場で手際よく揚げてくれます。
建物は特別きれいだということではないのですが、逆にそこがナイスな味を醸し出していて、老舗な雰囲気を出してます。私は10~20分位待ってやっと買う事ができました。
メニューとしてコロッケとカレーコロッケの
他に串カツやハムカツ、チキンなどもあります。
私はコロッケ¥40とカレーコロッケ¥40と
ハムカツ¥40を安かったので
思わずたくさん買ってしまいました。時計回りにハムカツ、コロッケ、カレーです。
お店のおじさんはとてもよい人で
カレーコロッケをおまけしてくれました。こいつはかなりラッキーでした。
このお店に来るお客さんの傾向として、とにかくみんな大量に買っていくんです。
1コから買えるのになんか10コ単位で頼むくらい
ちょうど来ていたガスの取り替えのお兄さんも
ガスを取り替えながら
「カレーコロッケ10コ頼むわ
と頼んでいくし、あるおばさんは
「今日はいつも夕方混むから早く来たわよ
コロッケ10コと・・・」
といった感じですごくみんなが親しみをもっている。
お店なんだなぁ、と改めて実感しました。確かにコロッケも美味しかったのですが、それだけでなく、心まであったかくなるお店です。ちなみにコロッケのお味のほうですが、その場で揚げてお客さんに渡すので
常に出来たてあつあつをいただけます。
そしてコロッケもカレー味の方も味は結構、胡椒が効いててスパイシーおかし感覚でもいただける、昔ながらのコロッケという感じです。個人的にはハムカツも気にいっているんで、安いしそちらもお試しあれ。
月、火曜日はお休み
続いては愛知県の「かつ久」に行ってみました。ほぼ日からの指令書にはこう書いてありました。お店のメニューにコロッケはありません。
誕生月に食べに行くとプレゼントで
コロッケをくれるのです。
生パン粉でじゃがいもで牛肉でとっても
スタンダードにおいしいです。
けいさん御推薦
このお店を選んだ理由
もちろん今月が私の誕生月だったから
このお店にも他県ですから
ナビを設定してお店を検索してもらいました。
今回の場所は普段の行動範囲ではないため、本当にナビのいうことをきいていないと
ダメダメ状態で、ナビから
っていわれているのに
手前でうっかりまがってしまったりなんかしたお陰で
ちょっと予定より時間がかかりましたが
なんとか着くことが出来ました。
到着した時は本来の目的であるレポートを忘れ、到着したことに喜んでました。
さてと、ここからがお仕事
お店の外観はかなり和風で
お城チックな屋根に思わず見とれてしまうほどです。
店内に入り早速メニューをチェック
やはり御紹介のとおりメニュー表には
コロッケなんぞはどこにも載ってませんでした。
で、ホントにあるのかなぁと心配しながらお店のなかで
きょろきょろしていると
「ありました。片隅にコロッケについての説明がありました。
ちょっと安心
誕生月の人はドレッシングやワインでもよいそうですが、プレゼントがもらえると明記してあります。
早速、カツ定食を頼む時一緒にそれをお願いしたら
オーダーシートをいただきまして、私は迷わずその中にある「生コロッケ5コ」を選びました。これが生コロッケだ。ちなみにコロッケとは関係ないのですが、ここのカツも凄くおいしんですっお店に入ったとたん、ごま油のいいにおいが通ってきて、落ち着いた空間でとても感じがよかったです。カツも頼んでから切って揚げるらしく、すごくおいしくて、そのまま持って帰ろうかと
思ったほどです。
お兄さんが後は揚げるだけの状態の
生コロッケをもってきてくれました。
そして家に帰り気になって仕方がなかったので
早速揚げて食べてみました。
紹介のとおりスタンダートにおいしいコロッケですが、生パン粉がふわふわで
揚げるとそれがかりっとしてくるのです。
そして中は肉じゃがのような味付けになっていて
肉はもちろんおいしいですし、じゃがいももちょっと形を残すくらいの感じで
ほくほくして美味しい。
お店でも家でも2度楽しめると
母も絶賛しておりました。以上、コロッケレポートでした。野田さん、レポートありがとさんでした。
業務連絡として伝えておくけど、今度からレポートはメールで送ってくださいね
ちょっと編集が大変でした。
これからは気をつけるように
さてさて今回、気になったのは「かつ久」の裏メニュー
生コロッケだよねえ
ぼくは裏メニューとか、限定●●個とかに
非常に弱いんですよ
この前もシリアルナンバーがついているだけで
時計買っちゃったもんなぁ
多分、ここのコロッケも当初は従業員もまかない飯が
あまりにも好評で、「なら裏メニューでだしてみる。
って感じだったんじゃないかなぁ
おいらも特派員やるぜ
あの店いってきたぜ
そいじゃ~ね~
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
おばあちゃんが担当する定番コロッケ
じゃがいもが完全にマッシュされていないところが、いかにも手作り
かぼちゃコロッケ
じゃがいもでもかぼちゃでも、マッシュされているより、粗くつぶして野菜の塊が残っている方が
断然おいしいですよね
そんな好みもらくらくクリア
ひきわり納豆をポテトで包んでいます。ソースよりお醤油で食べた方がおいしかった。
カレー味のポテトコロッケではなく、手作りしたカレーがたっぷり入った。手間のかかった一品です。とうもろこし80%コーンの甘さがたまらない。半分潰した枝豆がたっぷり入っています。
「枝豆王国新潟」ならではの一品
夏は茹でたての枝豆にビール、冬は枝豆コロッケにビールかな
長岡にある、「ラ・スカーラ」という。イタリアンレストランのシェフから伝授されたという。
ポップライスと、とろけるチーズに
ベシャメルソースをからめて
ピリ辛トマトソースでいただいてみました。気分はイタリア~ン。「ラ・スカーラ」のママはオペラ歌手です。
料理の勉強に行っていたシェフとイタリアで出会って結婚
ご主人と共にレストランのお仕事のかたわら、コンサート活動も
奥様の歌を聞きながら、イタリア料理を食べる・・・
こんな企画を期待しているのですが
ほぼ日刊イトイ新聞 - コロッケ地図
うまいコロッケを食べ歩きできる旅
「人は誰も、胸にうまいコロッケを持っているものさ」
おいおい、それ、揚げたてだったら火傷しちゃうぜ
日本中のうまいコロッケを「ほぼ日」が網羅する企画だ。
<コロッケ地図~都内だぞ
鼠穴九州弁顧問ROCK西本です。
先日も326くんが大都会に来てからの癖、頭に「超」をつけて喋ることを改めてくれたことは
九州人として嬉しいこっですバイ
九州の人は九州弁ば喋らんといかんめえもん
前々回、掲載した福岡篇に対してメールが来ました。
はじめまして
福岡市早良区からサルトと申す者です。福岡篇を読んで感激したのでメールを書いております。
というのも、この二軒に私は育てられてきたと
大袈裟こきたくなるほどファンなのです。
私の地元、西新の宝来屋さん
キュートなご主人の魅力もさることながら
奥様とおぼしきおばちゃんに会われましたか