玄米(無農薬米・減農薬米・銘柄米)・精米・環境にこだわる、こだわりの米屋『てんち米店』(家庭用米・業務用米)
特別栽培米(無農薬栽培米・減農薬栽培米)・銘柄米を厳選し、独特の低温精米と砕米除去による品質重視の頑固米屋です(無洗米の環境PRには反対です)
JAS有機米・低グルテリン米(ゆめかなえ・LGCソフト)・低アミロース米(ミルキークイーン・夢ごこち)・復活品種(さわのはな)・幻の米(飯山コシヒカリ)も取り揃えております。お米は本当に素晴らしい食品です。美味しく、飽きがこず、色々な種類が味わえ、様々な調理方法を楽しめます。さらにお米は日本の歴史そのものです。そして、現在は、日本の環境保全問題の象徴的存在です。お米に関われることに感謝し、そしてホームページに来訪された方に感謝しつつ、今日も美味しいお米を美味しく精米しようと努力しています。
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御中元用お米
披露宴でご両親にお米パッケージを贈呈
写真付きオリジナル袋でお米をご贈答用に
こだわりの米屋
出産内祝いパッケージ
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お米(玄米)、精米、環境にこだわる米屋です。
こだわりとは
こだわりの精米
環境への配慮
飲食店様向け
こだわり商品
通販法に基く表示
書き散らかし
店先「田んぼ」
新潟県柏崎鵜川(うかわ)上流の棚田です。棚田は、日本の環境保全問題の象徴的存在です。
6月休業日のご案内
通販のお支払方法として、配達時の電子マネー利用を申請いたしました。
2〜3週間かかるでしょうか
授賞式懇親会にて
(左側が店主夫婦です)
有限会社てんち(天地米店)
お問い合わせはこちらまで
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4で確認しています。表示文字サイズは「中」をお使い下さい。ページの幅は800pxで、設定されています。なお、転載/引用については、メールをいただきますようお願いします。
府中第一中学校の生徒が当店で「職業体験」
精米作業と配達作業に分かれて、二日間元気良く頑張ってくれました。
最後は、随分精米作業も慣れて、配達でお得意さんを訪問したり店にお客様が入って来たときに、「ありがとうございます」
「いらっしゃいませ」
と元気良く応対してくれました。↑ページの先頭に戻る。
おいおい、昔は60キロだったんだぜ
↑ページの先頭に戻る。精米作業中です。
最後の仕上げにもうひと頑張り
↑ページの先頭に戻る。
出産内祝い米
引越し挨拶品
こだわり商品
書き散らし(特定商取引法に基づく表示
府中第一中学校の生徒が今年も当店で「職業体験」
精米作業と配達作業に分かれて、二日間元気良く頑張ってくれました。今年は天気にも恵まれ、室内の精米作業と外回りの配達に分かれてのチャレンジ、例年にも増して元気良く手伝ってくれました。普通のお客様としては通ることのない大規模店舗の通用口から入ったり、最近の家の造りではほとんどない「お勝手口」から配達したりと、通常の生活では出来ない経験も楽しんでくれたように思います。↑ページの先頭に戻る。
例年の30キロ米袋担ぎ、腰を入れてよいしょっと
ちょっと、腰が膝が がくがく
実は、ここまで持ち上げるほうが大変なんです。↑ページの先頭に戻る。精米作業中です。
今泉君が粗精米を、三木君が仕上げ精米を担当
↑ページの先頭に戻る。
今度は、今泉君が仕上げ精米を、三木君が小米・砕け米取りを担当
↑ページの先頭に戻る。三木君が丁寧に機械の調節をしています。二人とも真剣で、カメラ目線をしている暇がありません。↑ページの先頭に戻る。
出産内祝い米
引越し挨拶品
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府中第一中学校の生徒が今年も当店で「職業体験」
精米作業と配達作業に分かれて、二日間元気良く頑張ってくれました。今年も天気が良い中で、例年のように室内の精米作業と外回りの配達に分かれての職業体験でした。物静かな二人ですが、お得意様の玄関先や勝手口では、「ありがとうございました」と精一杯の声を出してのチャレンジでした。↑ページの先頭に戻る。恒例の30キロ米袋担ぎ、しっかり担げました。実は、ここまで持ち上げるほうが大変なんです。↑ページの先頭に戻る。
精米作業に入る直前、緊張の面持ち
二人で、粗精米/仕上げ精米/小米・砕け米除去という工程を分担しながら作業します。↑ページの先頭に戻る。ここでは、榛葉君が仕上げ精米を担当しています。慣れてくれば、それなりに判断できる仕上がり具合ですが、二人にそこまで責任を負わせるわけにはいきませんので、店の方で設定を調節してあります。ひたすら真面目に、粗精米の終わったお米を、仕上げ精米機に移します。また、出てくるお米を見ながら、斑点のついたお米(カメ虫の被害粒)などを取り除いています。↑ページの先頭に戻る。村上君は、小米・砕け米の除去を担当しています。仕上げ精米の終わったお米を、ふるいを応用した機械に少しづつ流して、小さい粒や砕けた粒を除去していきます。最後に、機械に落ちたお米を手でふるって、良い粒と捨てる粒に分けます。根気のいる作業ですが、村上君、ゆっくりしっかり作業しています。表に見えるのは、職業体験の中学生を受け入れた事業所を回って子供たちの様子を見学している保護者の方です。↑ページの先頭に戻る。
出産内祝い米
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スライドショーを開く。遅い田植えです。数日で随分伸びます。
8本ほどに分けつ
しっかり、根付いてます。
メダカ見えますか
分けつして外に外に
繁茂という感じ
風にあおられてます。
出穂まで約一月
ただ、眺めて
またまた眺めて
毎日、厚みが増していきます。
40本以上に分けつ
出穂まで一週間
穂が出ました。
イネツトムシも
午後、花が咲いた。
3つの田んぼ、出穂
すずめが三羽、毎日来ます。↑ページの先頭に戻る。
出産内祝い米
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贈答品お客様の声
投稿するにはパスワードが必要となります。下記入力欄にパスワードを入力して下さい。この度ありがとうございました。内祝いをかなり悩んで最後に見つけたの、こちらでした。電話での対応、めぇるでのやり取り、とても迅速で分かりやすく丁寧でした。すごく気持ちよく対応してくださったので、こちらとしてももまた次があれば絶対にお願いしたいと思います。凄い反響がよかったです。
こんなのがお腹に入ってたん
私にも送って〜
いぃのがあるねぇ〜
私としても嬉しい言葉でした。何よりまた生まれたての子供を抱っこしてる気分を味わえたことにも喜びです。こんなに軽かったんだぁ。と何回も抱えました。贈り主側双方の気持ちがとても喜べた品でしたので「てんち米」さんの素晴らしい仕事に感謝しております。ほんとうにありがとうございました。
また今回は出産の内祝いでお願いしましたが、この様に写真をプリントして違う形のお返しなどとしてもして頂けるのでしょうか
吉sandるり様、子育てでお忙しい中、お書き込みありがとうございます。皆様に喜んでいただけたようで、ほっとしてそして嬉しく思います。ご質問ですが、この写真パッケージ品は、様々な用途にお使いになれます。
お祝い・お返し・記念品
今までの実績では、●ご結婚披露宴での引き出物
●披露宴でのご両親贈答米
●ご入園・ご入学の内祝い
●成人の内祝い
●米寿の内祝い
●幼稚園・学校の周年事業記念品
●企業・団体内のイベント記念品
などなどです。最近では、ご出産から半年ほど経っての内祝いとして、新しいお写真を利用して、それまでに増えた体重分を詰めたパッケージを、元々のパッケージに追加して、二つまとめての内祝いとされたご注文もありました。(何回も追加のご注文をいただいたお客様のコメントを代理UPさせていただきます。
無事に商品も届いたようで、皆様より驚き、このような素敵な内祝いがあるのね
と、喜びの声をたくさんいただきました。本当にオーダーしてよかったと思います。ありがとうございました。
(数度目の追加の際に)
いつも、迅速な対応ありがとうございます。送っている皆様から、とても喜びの声ばかりをいただき、私も嬉しく思っております。さらに嬉しいことに、皆様パッケージをもったいないと言って記念に保存していただいている方もたくさんいらっしゃいます。本当に皆様に喜ばれる内祝いに出会えましたことをとても嬉しく思います。また、お願いすることもあると思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。
万が一(笑)3人目ができるようなことがあったら、その時にもまた
送った先々から大好評です。「可愛くて封を切れない」との声が続出で「おいしいお米だから食べてね」とこちらから催促するほどです。出産時、生後間もない頃に抱っこ出来る家族は限られているので、遠方の家族や親戚からは特に好評でした。注文から発送までのやりとりも、とても丁寧で気持ちよく進めていくことが出来ました。内祝選びで悩んでいる友達には、自信を持ってこちらの商品・会社を紹介しようと思いました。2年前の長女に続き、次女の出産に際してもこちらにお願いいたしました。
「こんな重いのがお腹にいたんだね
」などと実感していただけますし(自分が一番驚いてますけど(笑))、遠くにいる親戚には赤ちゃんの写真も見せることができてとても喜んでいただけました。
そしてなによりお米がおいしいんです♪ これ一番重要ですよね
前回評判がとてもよかったので、今回も安心してお願いいたしました。デザインもすぐ作っていただき、1週間ほどで発送までしていただきました。ありがとうございました。自宅にも1つとってあるので、おいしいお米を食べるのが楽しみです。とある投稿で出生時体重のお米があると知り、たまたまこちらのお店に問合せをさせていただきました。その丁寧・迅速な対応に、予定していたカタログでのお返しを取りやめて、すぐ決めました。
カタログをポンと渡すのはどうも
と思っていたところでしたので
提案していただいたデザインをそのまま使わせていただきました。
そしてなんと一週間以内での納品
びっくりしました。注文個数の変更にも快く対応していただき、ありがとうございました。嬉しい、嬉しい贈り物が出来ました。ありがとうございました。この度はありがとうございました。無事に届いたと送付先から連絡きました。みんな、可愛くて食べるのがもったいないと喜んでくれました。素敵な記念になりました。対応も丁寧、迅速でとっても助かりました。また機会があったらよろしくお願いします。3年前の長女出産内祝いに引き続き、今回の次女でもお世話になりました。迅速丁寧にご対応いただきありがとうございました。義母は長女のときのパッケージをいまだに取っているらしく、次女のももちろん保管すると話していました。3人目の予定はまだ無いですが、もしそうなったら、またよろしくお願いいたします。だっこ米を贈りたく、色々と他の業者も探しましたが、写真やコメントを袋に印刷してくれて、お値段もかなり安いので決めさせて頂きました。贈り先ごとにコメントを変えたりと色々と注文を付けてしまい、お手数をおかけしましたが、丁寧な対応で、快く引き受けてくださり、本当に大満足です。贈った方からも『こちらまで心の温まるものをありがとう』と言ってもらい、うれしかったです。両家の祖父母も大喜びでした。本当に心に残る内祝いを作っていただきありがとうございましたぁ。99 - ご対応ありがとうございました。この度はありがとうございました。先日無事に商品が届きました。
こちらの生活的な都合でメールのみでの対応になり
ご不便お掛けしまして申し訳ありませんでした。メール内容も丁寧でわかりやすいもので依頼しやすかったです。またの機会がありましたらご利用させて頂きたいと思います。注文前に電話で問い合わせをしたところ、とても親切丁寧な対応をしていただいたので、旦那さんと話をしてすぐ決めました。その後のパッケージのデザイン等も色々な種類を提案していただいて嬉しかったです。受け取った方々からお礼の電話やハガキで「喜びと驚き」の声をいただきました。
最近にはないほどの気持ちの良い買い物でした(^^)v
又の機会もお願いしたいと思います。先日は迅速かつ丁寧な対応、本当にありがとうございました。とても気持ちの良い買い物が出来ました。対応にはものすごく満足してるのですが、唯一意見させて頂くとしたら、個人的な感想ですが、配達業者をお変えになられたほうがよいのではないかと思いました。これはてんちさんに言う事ではないかもしれませんが、いい買い物をしてるのに、最後にちょっと残念な気持ちになりました。また利用させて頂くかと思いますので、その際にはまたよろしくお願いします。ありがとうございました。この度は、ありがとうごじました。お米が届いたと母から連絡を頂きました。電話先から泣きながら話す母の声を聞き私も感激しました。このような内祝いが出来大変喜んでおります。産まれた体重という心に残る内祝いができて嬉しいです。送った人にも大変喜んでいただけました。今後、産まれた時にもぜひお願いしたいと思います。PS 対応の方もよく親切だったので大変満足してます。ありがとうございました。
母はうるうる・・・(笑)
生まれた時はこんな体重だったんだ・・・
抱っこ米の重さからいろいろな思いが広がり、私もジーン・・・
両家の父母に素敵な贈り物ができ、感謝しています。この度は、お世話になりました。
めちゃめちゃかわいい仕上がりに感動です♪
送った方からも、「かわいい〜」とたくさんご連絡いただいて、さらに嬉しかったです。
おばあちゃんは、パッケージを額に入れて飾るそうです(笑)
また、機会がありましたら、よろしくお願いいたします☆
この度は抱っこ米で
お世話になりました。
てんち米サンのサイトを見つけて一目惚れ♪したんですがネットでの買い物経験ゼロの私に出来るかなぁと(^^ゞ不安でしたがとっても分かり易く説明して頂いたので大丈夫でした(^-^)v
出来上がったお米袋にも大満足☆☆☆
じぃじやばぁばに曾ばあちゃんにも大好評
本当にてんち米サンに出会えて最高の内祝いが出来ました。いろいろありがとうございました。
ありがとうございました♪送った方からも連絡をいただき、とても喜んでもらえたみたいで良かったです☆メールでの注文に本当よくしてもらい、早い対応、発送、感謝しています♪そして今日
まさか自分たちにまで同じお米とパッケージが届いていてビックリ☆☆☆
食べるのもったいないので
抱っこ米ではないけど大切に思い出にしようかなぁ♪
いろいろありがとうございました。
また次の子の時はよろしくお願いしますo(^▽^)o
あまりにも素敵に出来上がり、お米もおいしく追加追加で10件の内祝いをお願いする事になりました。袋のデザインも名前の由来から野球のグローブやバットのイラストを作って下さったり、お米は炊きたてはもちろん1日たってしまったご飯も美味しくすごく好評でした。迅速な対応で不安なく注文する事が出来、とてもいい記念になりました。また機会があればよろしくお願いします。
迅速丁寧な対応で
とても気分が良かったです♪
とっても可愛いデザインで
ありがとうございました。自分で考えたデザインでも対応していただけるということでお願いしました。結果としては、大変綺麗に補正もしていただいて大満足の内祝いができました。包装も綺麗で、お米にもこだわりを感じます。また次の子の機会があれば(笑)、お願いしたいと思います。ありがとうございました。
出産祝いのお返しに持って行ったら、驚き半面 喜んでもらえました♪
86 - 美味しいお米と良いデザインありがとうございました。この度は、お世話になり、ありがとうございました。
甥っ子と姪っ子には、ぬいぐるみのように可愛がられています(笑)
また、機会がありましたら、よろしくお願いいたします。この度はありがとうございました。満足のいく内祝いができました。丁寧で迅速なご返答にも感謝しております。私たち夫婦はもちろん、親戚の方々も大変喜んでおります。
またの機会があったら、是非宜しくお願い致します☆
とても丁寧に包装されていて、送り主に送られたパッケージの見本などや味見用のお米も入っていてとてもありがたかったです♪
届いてすぐ母にあげたのですがとても喜んでもらえて送った側も気持ちがよかったです☆
どうもありがとうございました☆
昨日は、ご丁寧にお米とのしをお送り下さりありがとうございました。素敵に出来上がっていて、家族一同大感激です。お米も最高のお米で大変満足しています。また、送付先の方々にも大好評でした。娘の成長の証でもある、のしは額に入れて、飾ります。お礼かたがた、コメントさせて頂きました。このような立派な内祝いが出来た事、親としてとても嬉しく思います。生涯忘れません。ありがとうございました。
みんなから、オシャレなお返しありがとう
と喜んでいただけました♪
ありきたりなお返しじゃなくて、みんなにもらって喜んでもらえるものがいいと思い悩んでたとこにてんちさんの広告を見つけて
親切な対応をしていただき、ありがとうございました。また、追加があると思いますのでよろしくお願いします。対応は丁寧で迅速で何度も校正におつきあい頂き、かえって恐縮しました。おかげ様で「自分で作った感」が持てるので、単なる「買って→贈る」ではなく、もうひと手間かけたという想いを私自身が持てました。子供になかなか会えない妻の実家では、出産当時の重さをかみしめ、刷り込まれた写真と文字の仕上がりでまた感動し、いろいろと込み上げてくるものがあるのでしょう、電話口で半泣きでした。そしてどの送り先からも共通して言われたことは「こんなに綺麗に仕上がっていては勿体なくて封が開けられない」ということでした。
とてもおいしいお米なので、すぐ食べてもらいたいのに
いずれにしても、期待以上に感動してくれたことだけは間違いありません。仕上がりの袋の質感が、画像では伝わりきらないのですが、実際に触ってみて、その高級感を納得です。また、機会がありましたら(というより機会を作りたいと思います)、よろしくお願いします。この度は、どうもありがとうございました。
23日に無事届いたみたいで相手の方にすごく喜んでもらえました☆
てんちさんには、すごく丁寧な対応をして頂きとても素敵な内祝いを贈ることができて満足しています(^O^)
また機会があれば宜しくお願いしますm(__)m☆
この度はありがとうございました。とてもたくさん頼んだのですが、いろいろ要望通りにして頂きすごく有り難かったです。メールでの説明もとても詳しく親切でした。本当にありがとうございました。現在 108 件の書込みがあります。
【記事の編集・削除】
贈答品お客様の声
昨今、ネット上で注文できる”赤ちゃん誕生の内祝いに体重のお米を発送する”業者さんは、いくつもありますが、直感で、てんち米さんにしてほんとうによかったと思います。よかった点は、下記の3点です。赤ちゃんの写真をほんとうに美しく仕上げて印刷して下さった。美味しい銘柄で且つ低農薬や無農薬などのこだわりの米を選べた。客の細かいニーズに丁寧に真心込めて対応して下さった。真にプロ意識の高い信頼できるお店に出会えて幸せでした。今回の贈答に使わせていただいた「新潟中魚沼川西町 北村さんのコシヒカリ」と「石川県松任 番場さんの夢ごこち」を我が家でも取り寄せていただきましたが、どちらもそれぞれにとっても美味しかったです。
私は、微妙に北村さんのコシヒカリが好きだったかな
次は、アイガモ米を食してみたいです。贈答した先様が、食した後に出会えるのは、まだ先のことになるので、何らかの反応がありましたら、またここに投稿させていただきます。心温まる気持ちのよい出会いに感謝いたします。ありがとうございました。貴店の益々のご繁盛、ご発展を心よりお祈りいたします。また、機会がありましたら、よろしくお願いいたします。投稿するにはパスワードが必要となります。下記入力欄にパスワードを入力して下さい。
贈答品お客様の声
23日に無事届いたみたいで相手の方にすごく喜んでもらえました☆
てんちさんには、すごく丁寧な対応をして頂きとても素敵な内祝いを贈ることができて満足しています(^O^)
また機会があれば宜しくお願いしますm(__)m☆
この度はありがとうございました。投稿するにはパスワードが必要となります。下記入力欄にパスワードを入力して下さい。
コシヒカリBLとは
当店は、従来(本物)コシヒカリにこだわります。平成17年、新潟県のコシヒカリが一変しました。「コシヒカリBL」という新しい品種になりました。名前の通り、お米の病気「いもち病」に抵抗がある品種です。余りにも突然の変更で、内容が今一つ理解できなかったのですが、ようやくどのような物かがわかってきました。当店の方針は、「従来(本物)コシヒカリ」にこだわりたい、ということです。以下、コシヒカリBLに関してのPR内容(JA全農にいがたのリーフレット等から抜粋)と当店の見解です。■病気に強くなる⇒農薬が減り環境に良い。コシヒカリBLは、コシヒカリと「いもち病」に強い品種を掛け合わせて作った品種です。コシヒカリBLは、現在6種類(将来は10種類)あり、その中から毎年4種類を選択して作付けします。病気の発生率が減り、農薬散布も減るので、環境に優しい農業が実現できます。■味は変わらない。平成15年、お米の卸売り業者に試食してもらいましたが、同じと答えた人が最も多く、コシヒカリBLの方が美味しいと答えた人も従来のコシヒカリの方が美味しいと答えた人と大体同じくらいいました。平成16年、東京・大阪・名古屋の16世帯の消費者にモニター調査をお願いしましたが、8割がコシヒカリBLの方が美味しい、または変わらないという結果でした。■DNA鑑定で偽物が排除できる。今まで、エセ新潟コシヒカリが出回っていましたが、毎年変わるDNAを鑑定できるので、偽物を排除できます。上記がコシヒカリBLによるメリットと考えて良いと思います。
これが、全て本当なら素晴らしいことなのですが
■コシヒカリBLはコシヒカリではありません。掛け合わせた時点で、新しい品種になります。「コシヒカリBL」という名称はともかく、「コシヒカリ」では決してありません。DNA鑑定で他県のコシヒカリとすぐに判別出来るということは、要するに「コシヒカリ」ではないということです。米屋に届く30キロ用の米袋には、「コシヒカリBL」と書いてあるのに、販売用の米袋には「コシヒカリ」と書いてよいのです。
食品表示の問題が続出する昨今、このようなことでよいのでしょうか
■農薬についても疑問
生産者から疑問の声が上がっています。
確かに、葉いもち病には効果があるようですが、穂いもち病には効果がなく、結局、通常通りの農薬散布をしたとか
いもち病に耐性があるが、病原菌は付くので、周囲に他品種を植えてある場合、それらに菌が移らないように農薬散布をしたとか
■一方的な押し付け方
新潟県やJAは生産者に対して、「コシヒカリBL以外の種籾は販売しない」「コシヒカリとして集荷しない」「集荷しても200円安くする」など、きわめて非民主的な方法でコシヒカリBLを押し付けました。
■偏ったモニタリング
生産者や米屋の多くがコシヒカリBLを食べて違和感を感じていました。しかし、モニタリングからは、生産者や米屋がはずされています。同じ地域・同じ生産者の作ったコシヒカリとコシヒカリBLを食べ比べて初めて、食味比較が出来ます。このようなことをしないで、最初から結論を決めておいて、そこに合わせたモニタリングを行ったのではないのかと疑問に感じざるをえません。正直な印象を申し上げると、粘りとツヤばかりあり、新潟コシヒカリならではの甘み・旨みが全くない、スカスカのお米だと感じました。美味しさの感じ方には個人差があり(店主の家族間でも違いますが、今回は一致しています)、この感想を押し付けることは出来ませんが、とにかく、新潟コシヒカリではない、ということだけは言えると思います。
■要は、情報の公開性に疑問あり
コシヒカリBLが消費者に受け入れられるかは、わかりません。問題なくスムーズな移行になるかもしれません。しかし、問題は、味や農薬の詳細ではなく、主食として召し上がっていただく消費者に対しての情報公開性という点での疑問です。上記に述べた以外にも、掛け合わせたお米に外米が利用されていること、BLには背が伸びすぎるという欠点があり、それを緩和するために倒伏軽減剤というホルモン剤の使用が心配される点を指摘する方もいます。そのような情報が、ほとんど消費者には伝わらないわけです。当店は、生産者の方々のご協力をいただき、「従来の新潟こしひかり」を販売していきたいと思います。新潟県内の新しい産地のお米を紹介させていただくこともございます。本来の「新潟こしひかり」を楽しんで召し上がっていただければと考えております。時間も労力もかかりましたが、従来(本物)コシヒカリを生産する生産者(生産者グループ)と知り合うことが出来ました。
★中魚沼十日町市「北村さん」
★岩船郡「江端さん」
★岩室村「米工房いわむろ」
↑ページの先頭に戻る。
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玄米食・玄米の炊き方
玄米食にまつわるエトセトラ
マスコミで取り上げられることが多くなった、『玄米食』
サイト検索してもたくさんヒットします。当店でも、様々な生産者さんの創意・工夫に富んだ『こだわり玄米』を販売しております。ところが、道具も圧力釜、保温鍋に電子炊飯器と色々あり、さらにその炊き方も千差万別、ということで、幾つかのサイトで紹介されていた炊飯方法の中から圧力釜を利用する炊き方をまとめてみました。「我が家の炊き方」を見つけるまでのご参考にしてください。まずは、細かいことを省いて、一般的な手順を説明します。その後、幾つかのサイトで紹介された炊飯方法を表の形で比較します。白米は「研ぐ」が、玄米は、周りのほこれ、汚れを洗い流す程度です。その際、塩を入れる。沸騰したら、弱火にする。火を止める前に、強火にする。最後に蒸らす。
玄米の炊き方(圧力釜利用)
玄米3カップ(3合)を炊く場合
5カップ(急ぐ時は多め)
沸騰後1〜2分たつまで
最後におもりを取って蒸気を抜く。蒸らしの前に蒸気を抜く。最後におもりを取って蒸気を抜く。上記の表からもわかる通り、水の量・浸漬時間・火の使い方、色々な方法があります。さらに、幾つかのサイトでは、米の時期(新米・古米)や浸漬時間で、水の量も変わる、との記述もあります。要するに、まずは一回何かを参考にその通りに炊いてみて、自分の生活サイクル・米の炊き具合などから、自分にあった方法を見つけていくしかないのではと思います。
「発芽玄米」を簡単に
買えば高い、自分で作るのは面倒、だけれども栄養的にも優れ、炊飯もしやすい発芽玄米をお手軽に作ってみませんか
(あくまで、簡易式です)
まず、一度に炊飯する分量の玄米を洗います。洗った玄米を2〜3時間、水に漬けます。
水を切り、タッパーに入れて、冷蔵庫に一晩
翌日、タッパーから出して、水を入れて炊飯
炊飯モードは、普通で大丈夫
当店お薦め玄米
当店では、玄米重量で販売している品種があり、「こだわり米」のページでご紹介していますが、特に玄米食で召し上がるのにお薦めする物は
●山形県石井さんのJAS有機栽培「さわのはな」
●千葉県古谷さんのアイガモ無農薬栽培「コシヒカリ」
●千葉県農宮さんの米ヌカ除草栽培「ミルキークイーン」
●山形県おんぶバッタの会「つや姫」
●石川県番場さんのBS栽培「夢ごこち」
●千葉県農宮さんの「ひとめぼれ」
●北海道きらきらぼし生産組合の「ななつぼし」
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飲食店様向けお米(業務用米)販売
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飲食店様に向けて
リピーターを増やせる「ご飯」のご提案
ご飯一膳の原価、ご存知ですか
ご飯一膳の原価、意外と認識されていないようです。下記のお米の原価俵ご参照ください。
お米の一ヶ月の支払い総額に目を奪われていませんか
全体のフードコスト(原価率)は何%に設定していますか
本当は、もう少し美味しいお米を利用しても大丈夫だったということはありませんか
潜在的なリピーターを失う代わりに、一膳当たり数円だけ多く利益を上げていたということはありませんか
お米の保管・炊飯の違いが、決定的な美味しさの差になることがあります。
同じお米で、「これほどうまく炊いてもらえれば」というお店と、「えっ、これって
」と唸ってしまうお店があります。
保管場所に洗剤や灯油など置いてありませんか
お米は密閉容器に保存していますか
カップ・升のスリキリでお米を量っていますか
水の量も量っていますか
水が透明になるまで研ぐと、旨みが減ってしまうことをご存知ですか
炊く前に最低一時間、水に漬けていますか
ガス炊飯器のセンサー部分はチェックしていますか
最新式高機能のIH炊飯ジャーでは、うまく炊きにくい高品質米があることご存知ですか
「こだわり米」「銘柄米」という区分けで当店取り扱いのお米を紹介していますが、他にも様々な品種を業務店様向けにご紹介させていただいております。お寿司・和食・おにぎり・洋食・中華・居酒屋・丼物・そば・うどん・ラーメン・焼肉・焼鳥・食堂・旅館・ホテル・幼稚園・保育園等々、お米をお使いになるお店・料理なら何でもご相談ください。
●リピーターを増やすご飯
●料理との相性
●炊飯・保存をアドバイス
●安定したお米
リピーターを増やす「ご飯」を
「たかがご飯、されどご飯」、ご飯の良し悪しがリピーターになるならないを決めると言ったら過言でしょうか
ご飯一膳・握り一つ・ドンブリ一膳のお米の価格いくらぐらいでしょうか
自店のお支払い額を少なくすることに目を奪われていませんか
料理に使用するお米の価格表を下記しますので、あらためてご一読いただければと思います。お寿司屋さんは特にお米に気を使われます。
基本的にネタとシャリしかないからでしょう
しかし、一般的に和食のお店などでも、意外とお米への関心は少ないように感じます。折角、料理全般の材料・調理が良くても、ご飯(品質・炊飯)がそれに伴っていないという実感は、米屋が集まると必ずと言っていいほど話題になります。
米屋だからかもしれませんが、「また足を運ぼうとは思わない」と
「ご飯」が旨い⇒リピーターが増える、とは必ず言えることではないでしょうが、「ご飯」が不味い⇒リピーターにならない⇒逆効果のクチコミ、は必然かと思います。ご飯の盛り付けを注文時に「普通」「大盛り」「少なめ」と聞くだけで、食べ残し(結局はお店の損)が大幅に減ります。飽食の時代、地球環境悪化(将来の穀物生産の危機)、ゴミも有料の昨今、環境を意識した経営姿勢もPRしながら、原価も削減できます。
料理との相性を重視
料理、お客さんの年齢層に合わせたお米を見立てます。品種・地域には特徴があります。北陸と関東では同じコシヒカリでも違います。アキタコマチとヒトメボレはどちらもコシヒカリの子供ですが、特徴は大きく違います。北海道・青森のお米はあっさりしていて、その特徴を生かせば丼物に、品種・地域を厳選すればお寿司にも利用できます。
「ブランド指定はコシヒカリ、値段は出来るだけ安く」
このようにお考えではありませんか
お店の要求に応えないと他の米屋に取られてしまうという危機感から、価格調整のために低価格の別品種やくず米を混ぜたお米が、コシヒカリ本来の特徴を失い、たまたま丁度そのお店の料理や炊き方に合うようになった、このようなことも数多くあることと思います。今まで、低価格を生かして高価格のブランド品を薄めて、値段の要求に応じる手段に利用されることが多かった品種でも、料理や顧客年齢層を絞れば、十分単品でも通じます。本来の特徴を生かしたお米選びを推奨します。
炊飯や保存方法までアドバイス
炊飯もガス・電気の違いがあります。特に、最新のIH炊飯器は独特です。機能も豊富すぎて使いこなせないのが実情です。また、お米の吸水速度は品種毎に違います。これが炊き方を難しくしている一つの大きな要因です。一時間水に漬ける(浸漬)べきなのですが、ガス・電気・IHそれぞれ異なり、品種に合わせた使い方が大切です。お米は非常に匂いを吸いやすい穀類です。
保存場所が狭いからという理由で洗剤等の香りの強い物と一緒に保管されていませんか
また、モップ掛けの床に置いておくだけで湿気を吸ってカビが生えるほど湿気も嫌います。
米袋に小さな穴が開いていることを多くの方が知りません(米屋の怠慢かもしれませんね)
湿気の少ない日光の当たらないところが本来望ましいのですが、厨房設備では難しいのも実情です。当店では低温倉庫に玄米を保管しておりますが、かと言って精米を冷蔵庫に入れては今度はお米が乾燥してしまい、炊飯すると米粒が割れてしまいます。お店の実情に合わせた保管の仕方についてもアドバイスさせていただきます。
一年を通じて安定したお米を
「いつものお米」は、厳密に言えばありません。同じ県でも、地区でランクがあります。同じランクの地区でも、生産者によって違い・差があります。さらに、厳密に言えば、同じ生産農家でも田んぼ毎にお米は違います。さらに、一つの田んぼでも水の取り入れ口、真ん中、出口では違います。勿論、年によっても差が出ます。それでも、利用する側から言えば「いつものお米」が望ましいのです。
「いつものお米」、それは一年を通して出来るだけ安定したお米
当店はこう考えます。現在、お米の流通は自由になり、生産者・生産者グループ・米卸(集荷業者)など色々なルートで仕入れすることが出来ます。
ごくごく一般的に言えば、特定の生産者から年間通じて安定供給を受けられれば、質が最も安定し望ましいのですが、ほとんどの生産者は収穫時に全量出荷してしまいます。従い様々なルートを通じて仕入れすることで、店舗毎に異なる質・量・品種特徴を考慮しながら、一年を通じて安定したお米をお届けしたいと思います。適度に乾燥されたお米を低温倉庫で保管することにより、品質の低下を抑えることができます。最近は新米の乾燥が良く(たまに乾燥しすぎですが)、昔のような新米の新鮮さはなくなりましたが、逆に一年を通しての保存状態が良くなりました。また低温倉庫(約14度)保管が一般的になりました。当店でも小さいながら持っております。産地のJA、生産者、米卸に協力していただき、自社保有の倉庫も併せて有効活用することで、端境期を過ぎて新米の入れ替え直前になっても鮮度の良い品質をお届けしたいと考えています。
当店のポリシーとして
日本の歴史・自然形成に大きな役割を果たしてきて、またこれからも自然環境にとって非常に大事なお米とその生産者を大切にした上で、最も良い状態の精米を心がけます。米袋の再利用等、ゴミ減量へのご協力を業務店様にもお願いします。相場に踊らされ、出物に飛びつき、別品種やくず米を混ぜる、これは当店のポリシーではありません。従いまして、結果としてこのような方法でしか応えようがない低価格の要求につきましては、その旨お答えさせていただきます。無洗米につきましても、当店のポリシーと相反します。詳細は「無洗米考」をご参照ください。
お米の使用量とコスト
ご飯一膳(大)
ご飯一膳(中)
ご飯一膳(小)
握り(シャリ)
※表の読み方:(例)ご飯一膳大盛り200gの場合、使用するお米は90g、お米の値段が一キロ当たり800円の場合、一膳のお米コストは72円、一キロ400円の場合、36円になります。ご自分の店で出している茶碗一杯の重量を計ってみて、上記表にあてはめてみてください。だいたいのコストがわかると思います。詳細は、ご相談下さい。ご希望に合わせて、提案させていただきます。
有限会社てんち(天地米店)
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こだわりのお米(玄米)
こだわりのお米
お米(玄米)にこだわるとは
米屋は、自分でお米を作っておらずに、農家さんに作っていただいたお米を販売する立場です。
そんな米屋の一軒として、当店の取り扱うお米(玄米)に関する思いは、■出来るだけ日本の多くの産地から
■出来るだけ多くの品種を
■環境のことを考慮する生産者から
仕入れて販売することです。
もっとも、まだまだ序の口でとても満足できる状態ではありませんが
米屋としておいしいお米をお客様に召し上がっていただきたい、という思いは基本的なものです。おいしいお米を探して、お客様に紹介し、「おいしかったよ」と言っていただければ、それが至福の瞬間です。そう思って毎日を過ごしてきました。これからも、それは変わりません。しかし、1993年産の米不足の時に色々と考えさせられました。マスコミに煽られました。外国産米の入荷が遅れて、パニックにもなりました。それを差し引いても、あの時の行政・マスコミ・生産者・流通業者・消費者、皆が異常でした。本当に、人間の嫌な部分を毎日見ることになりました。
逆に、本当に良くしていただいた生産者や、当店の説明をご理解いただき、「皆で我慢しなきゃね」「戦争中のことを思えば」
とおっしゃっていただいた多くのお客様もいました。「情けは人のためならず」(人に情けをかけると、世の中回りまわっていつか自分に還ってくる、だから、人にかける情けは人のためではない、自分のためだ)、こう感じて行動される生産者・消費者も多くおられることを実感しました。また、丁度その頃、多摩川の水質改善運動に関係して、水環境のことを調べていました。自分の住む地域に流れる多摩川にサクラマスが帰ってくる日が来ないかと思い、様々な面から水環境を知ることができました。そこでわかったことは、米作りがいかに日本の歴史を支えてきたのか、そして、私達の飲み水が、そうした米作りと米を作ってきた農家さんの1000年以上の苦労によってもたらされているのか、ということでした。お米を扱いながら、利益の源泉という以外の物の見方を知らなかったことは恥ずかしいかぎりでした。また、水質問題は非常に重要な環境問題です。複雑な歴史的・構造的要因が絡まりあい、一朝一夕には解決できません。東京湾や霞ヶ浦のような閉鎖的な水域の汚染を解決するには、河川上流の森林から、河川流域の農地、生活者の排水、すべてを視野に入れなければなりません。農地がしっかりしていた時代は、山林の管理も良好でした。山林が良好な時代は、近海漁業も盛んでした。水質汚染の問題もありませんでした。こういう「皮膚感覚」を失っていた自分にも気づきました。お米の研ぎ汁が環境汚染の元凶などという、「無洗米推進派」の巧妙だが浅薄な理屈が、いかに現実的でないかがわかったのも、こういう知識のおかげです。閑話休題、米屋は、仕入れた玄米をむいて白米にしてお届けすることしかできません。「美味しいか、美味しくないか」、「儲かったか、儲からなかったか」、それだけになりがちです。しかし、お米をめぐる歴史なしには、私達の多くが何ら心配することもなく住居を構えている「平野」、飲んでいる「水」、すべて存在していないかもしれないわけです。それを自分自身が知り、そして一方であまり世間一般では理解されていないことを思えば、お米が自分の商売のネタであるだけではなく、自分の商売が何かの役に立つことはないのかという思いにとらわれます。
だからと言って、一介の米屋に何が出来るのでしょうか
とどのつまり、米屋としての自分に出来ることは、■自然環境の保全につながる循環的な農法の農家さんを探し
■自分の消費行動が将来の自然環境の良し悪しに関係することを理解される消費者に召し上がっていただき
■結果として、将来世代に、国産農産物を提供する農業の生産性を保障する。ことしかないのではないか、という気持ちです。大上段な物言いですが、その一助にでもなればという思いです。勿論、毎日口にするものですから、美味しいことはとても大事な要素です。食べるのがつらいのでは、どんなに理念が立派でも、長続きしません。
その点、循環的な農法による生産物は、どうなのでしょうか
循環的な農法と言っても、わかりにくいかもしれません。今までの化学肥料と化学農薬に頼る農法ではなくて、稲わらや籾殻(モミガラ)、米ヌカや堆肥など、その田畑から取れた生産物をゴミにすることなく土に戻して、土壌の栄養を補給すると、それらの投入物を土に変える微生物群が豊富になり、微生物群が食物連鎖の基礎として、土壌の生態系が豊かになる。ミミズが増え、虫が増え、小動物・鳥が増えます。このように生態系が豊かになると、病気や害虫の大量発生が抑えられるのです。慣行栽培では、病気や虫を対処療法的に退治してきましたが、土の健康が損なわれ、地域の生態系も貧弱になっていきました。退治しても退治しても、新しい問題が起きるのです。それだけではなく、過剰に投与した化学肥料の窒素分(硝酸性窒素)が地下に染み込み、河川・飲料水の汚染すら招いています。人間の体や政治・経済にもあてはまるような気がします。平成16年4月から今までの無農薬栽培・減農薬栽培による農産物は、「特別栽培農産物」と呼ばれることになりました。「特別栽培米」は、それ自体が食味向上を約束するものではありませんが、自分の経験では、粒がしっかりしていて、甘みがあり、ピンキリの差が少ない物が多いです。また、お米の生産者やそのグループがはっきりしていて、何か問題があっても、直接伝えることが出来て、さらにその解決や改善に向けての話も出来ます。それが、翌年以降の米作りを良くするきっかけにもなります。[トップページに戻る][出産内祝い米]
©有限会社てんち
「てんち」おすすめのお米です。「てんち」の経験(と店主の独断と偏見)で選ばれたお米達です。減農薬のお米もあります。見積もりページです。
米工房いわむろ
秋田生まれの
「一途うまい」
[トップページに戻る][出産内祝い米]
©有限会社てんち
てんちのこだわり精米
精米にこだわる。
何をそんなにこだわるの
精米とは、玄米のヌカ部を剥いで、白米にすることです。
ナイフか何かを使うのでしょうか
いえいえ、実はお米の精米は「粒々摩擦」というお米同士の摩擦で行っています。筒の中にお米を入れ、筒の真ん中(芯)にあるロールを回し圧力をかけながら押し出すことで、粒と粒とがこすり合わされ表面のヌカ層が削り取られて精米できるという方式です。
太平洋戦争後の家庭の写真で、一升瓶の中にお米を入れ、棒でついて精米しているところを見たことがありますか
原理は同じです。現在の精米設備は、大変おおがかりです。まず、お米の構造を説明しますと、一番外側は籾です。籾を取ると、玄米になります。玄米はヌカの層と白米に別れます。産地では脱穀と籾摺りをし、玄米にします。さらにグレーダーという「ふるい」で規格より小さい米を落とします。こうして選別された玄米が米屋に来ます。米屋では、石抜き機で石やゴミを抜きます。次に、精米をしますが、割れたお米(砕米)をふるうシフターという工程があります。さらに、カメムシに吸われて色の着いたお米などを落とす色彩選別機などというハイテク機もあります。こうして精米されたお米が袋詰めされ、販売されるわけです。「てんち米店」の精米に対する考え方は、なにより品質重視です。効率を落としても最高の状態でお客様にお米をお届したい。これが基本姿勢です。まず、各品種の精米量は一日当たりの販売量程度にします。一度にたくさん精米したほうが効率は良いのですが、それでは精米日付の古いお米を販売することになります。次に、当店では精米を三つのプロセスで仕上げます。
小米と砕米ふるい
一回の精米で仕上げれば効率は良いのですが、精米温度が上がり米の品質に影響を与えます。出来るだけ低温で精米したほうが良いのです。お米を何回の精米で仕上げるかは、実は条件次第です。お米の硬さ・ヌカ層の厚み・気温などで、変わってきます。朝一番と日中では機械内部の温度も随分違います。原則はニ回ですが、一回で出来あがってしまう時もあれば、三回かけないと十分な精米にならない時もあります。最後に、もともと小さかった粒と精米で砕けた粒をふるいで落とします。こういう粒が入っていると、炊いた時にのり状になりお米の美味しさをそこないます。最近は、乾燥が良くなり一年を通しての品質の維持には都合が良いのですが、一方で乾燥が強すぎると砕ける粒が増えます。最後の工程が一層大事になっています。そして、一袋づつ全て自分の目で見ながら作業をします。お米は産地毎・品種毎に色々な顔を見せます。粒の大きさ・形・香りが違います。[トップページに戻る][出産内祝い米]
©有限会社てんち
出産内祝い米・赤ちゃん内祝いに抱っこできるお米・オンリーワンオリジナルの内祝い
出産内祝い米 | 抱っこ出来るお米 | 出産お返し | 赤ちゃん内祝い
ご予算別対応・個別発送可能・こだわり米から選択・デザインサンプルから選択・独自デザイン可能・他個別要望に対応
出産内祝い米
通信販売法に基づく表示(特殊ケース)
「出産内祝い米」
赤ちゃんの写真とメッセージを印刷した米袋にご出産時と同じ重量のお米を入れて内祝いのお品に
当店は、楽天、ヤフーショッピングには出店しておりません。当店の出産内祝い米にいただいたお客様のご感想の一部です。
(詳しくは、ご感想ページをご覧ください)
※ほとんどいただいたご感想のままですが、一部省略している部分があります。注文前に電話で問い合わせをしたところ、とても親切丁寧な対応をしていただいたので、旦那さんと話をしてすぐ決めました。その後のパッケージのデザイン等も色々な種類を提案していただいて嬉しかったです。受け取った方々からお礼の電話やハガキで「喜びと驚き」の声をいただきました。最近にはないほどの気持ちの良い買い物でした(^^)v 又の機会もお願いしたいと思います。この度は抱っこ米でお世話になりました。
てんち米サンのサイトを見つけて一目惚れ♪したんですがネットでの買い物経験ゼロの私に出来るかなぁと(^^ゞ不安でしたがとっても分かり易く説明して頂いたので大丈夫でした(^-^)v 出来上がったお米袋にも大満足☆☆☆ じぃじやばぁばに曾ばあちゃんにも大好評
本当にてんち米サンに出会えて最高の内祝いが出来ました。いろいろありがとうございました。
ネット上では、たくさん抱っこ米をやってる会社はありましたが、貴社に頼んで本当によかったです♪ 金額に合わせて、他の詰め物もあったり
予算に応じてのアドバイスや、レイアウトのワガママも聞いてもらって
メールでのやりとりでしたが、本当にスムーズに手続きできたし、対応の良さに感謝してます。今日、届けた友人よりメールがありまして、本当に喜んでくれてました。せっかくの美味しいお米なのに、もったぃないから開封せずにしばらく観賞用に飾っておくらしいです(笑) それも、貴社の商品の良さだと思います。2人目はいつになるか分かりませんが(笑)、もしまた機会があれば是非とも貴社に頼みたいと思います。
今回は本当にありがとうございました♪
その節は大変お世話になりました。お米と海苔を送っていただきました。発送の翌日は社内でも皆、口々に 「うちは母が『どれどれ』って抱っこしてました」 「うちは娘が」 と話題になり、写真も好評、 「また子供が欲しくなった」 とも言われました。大変喜んでもらえたようです。
数日後、 「あのお米は弁当にしても凄く美味い」 「お前んちはいつもあんなに良い海苔を食べているのか
」 とこれまた話題沸騰
本当に「二度美味しい」思いをしました。有難うございました。昨今、ネット上で注文できる”赤ちゃん誕生の内祝いに体重のお米を発送する”業者さんは、いくつもありますが、直感で、てんち米さんにしてほんとうによかったと思います。よかった点は、下記の3点です。赤ちゃんの写真をほんとうに美しく仕上げて印刷して下さった。美味しい銘柄で且つ低農薬や無農薬などのこだわりの米を選べた。客の細かいニーズに丁寧に真心込めて対応して下さった。真にプロ意識の高い信頼できるお店に出会えて幸せでした。今回の贈答に使わせていただいた「新潟中魚沼川西町 北村さんのコシヒカリ」と「石川県松任 番場さんの夢ごこち」を我が家でも取り寄せていただきましたが、どちらもそれぞれにとっても美味しかったです。
私は、微妙に北村さんのコシヒカリが好きだったかな
次は、アイガモ米を食してみたいです。贈答した先様が、食した後に出会えるのは、まだ先のことになるので、何らかの反応がありましたら、またここに投稿させていただきます。心温まる気持ちのよい出会いに感謝いたします。ありがとうございました。貴店の益々のご繁盛、ご発展を心よりお祈りいたします。また、機会がありましたら、よろしくお願いいたします。今回はてんちサンには大変お世話になりました。
ネット上での注文とゆうことで、慣れない私たちは不安でいっぱいでしたが
勇気を出してメールをさせて頂いて、そんな不安もすぐに消えました。
迅速な対応、そして何よりわたしたちの要望を取り入れてくれ、親身に何度も相談にのってもらったことが他社にはないサービスで
最後まで安心のできる買い物ができ、主人と2人でワクワクしながら お米の到着を待っていました。
ここまででも、大満足
そして出来上がったお米は
本当に大満足の出来栄え♪♪♪♪♪ すぐに送った人たちからのお礼の電話やメールが殺到
皆さんも言っている通り、もったいなくて食べれない、との声(^O^) そして私たち夫婦も、届いたお米を抱っこして 『かるーい』 『2ケ月でこんなに重くなったんだね』 などと出産を思い返し
我が子の成長を実感することができました。てんちサンにお願いして本当によかったなぁ~と実感しました。次回もぜひぜひお願いしたいと思います。ありがとうございました。
<<当店の「出産内祝い米」の特徴
デザインはサンプルから(現在9種類)選べます。お写真とメッセージだけご用意ください。
お写真は、印刷画質に補正
(赤黒く印刷されないように仕上げます)
字体・色も選べます。
サンプルの修正でもオンリーワン(オリジナル)のデザイン可能
写真の代わりにイラスト利用もOK
ご予算別組み合わせパッケージにも対応します。ご自宅にまとめて発送することも、個別発送も対応します。お米は、推奨する「こだわり米」から選べます。お客様ご準備のカードなども同梱いたします。
お支払方法は、銀行振込・郵便振替・代金引換・クレジットカード
<<出産内祝い米の料金例と試算表>>
左の表は、体重別・送付先別に計算した送料・消費税込みの料金例(※)です(お米だけの基本パッケージです)
簡単にするために、体重を500g刻みで、発送先を関東と北海道・九州だけにしています。南東北(宮城・山形・福島)、東海、北陸、甲信越地区は、関東と同じ送料です。また、沖縄は、北海道・九州の100円増しです。
(送料の表です)
※実際の体重に合わせた出産内祝い米の基本パッケージ料金、及び各種の詰め合わせをした場合の料金は、右側の試算表で計算ができます。
出産内祝い米パッケージ
なし たらふくまんま一個 たらふくまんま二個 たらふくまんま三個
なし 海苔の丸缶一個 海苔の丸缶二個
→お問い合わせページに進む →Q&Aページに進む →コメントページに進む ↑ページの先頭に戻る。
【クリックで拡大できます】
縦7以外は、男の子・女の子のバージョンがあります。縦3は、男の子の場合、桜の背景の代わりに、青のグラデーションの背景となります。実際には、背景・フォント・文字色の変更や、またイラストの挿入などもできるので、オリジナル・オンリーワンのデザインが可能です。
ご出産内祝いに盛り込まれた、こだわり店のこだわりとは
選べる「こだわり米」
当店選りすぐりの「こだわり米」四種類から選べます。
パッケージの印象だけでなく、召し上がった感想も思い出に
低アミロース米「夢ごこち」
ネーミングがぴったり
もちもち感が特徴です。
贈答用の定番中の定番「コシヒカリ」
さらに、アイガモが雑草を食べてくれる、アイガモ農法による無農薬栽培
「夢ごこち」同様、ネーミングもポイント
特に女の子向けにぴったり
米ヌカ散布で雑草対策をした無農薬栽培です。本当にモチ米を連想させる白くてもちもちしたお米です。
本当の新潟魚沼コシヒカリ
最近主流の「コシヒカリBL」ではない、本家本元、従来の新潟魚沼コシヒカリです。
(コシヒカリBLに関する説明は当店別ページで)
どのお米を選択されても、当店のこだわり精米で仕上げます。
妥協しないデザインの仕上がり
お写真を微妙に辛抱強く補正
赤ちゃんのお写真を微妙な調整を通じて補正します。
何故、補正が必要なのでしょうか
赤ちゃんを撮影するときは、あまり良い状況ではないことが多く(例えば室内光しか光源がないとか)、お写真がどうしても赤く黒くなりがちです。生成りの米袋に印刷しますと、さらにそれが目立ちます。補正を通じて、赤ちゃん本来の健康的な皮膚色を再現します。簡単な補正機能の付いた画像ソフトもありますが、それでは、微妙な調整が出来ません。
補正が足りなかったり、逆に強すぎて、皮膚感がなくなりのっぺりしてしまったり、白くなりすぎたり
そこで、何度でも微妙に調整が出来て、やり直しも出来る画像ソフトを使用して、いただいたお写真を補正します。
最終補正から仕上がり
徹底的なカスタム化に対応(フォント・色・イラスト・位置など)
サンプルにお写真だけ貼り付けるのではなく、お客様のご要望を出来るだけ取り入れたデザインを作成いたします。サンプルをお子様の名前・体重・生年月日の部分だけ修正することも勿論可能です。お子様・ご両親の挨拶文を変更することもできます。フォント・色等、2~3パターンをお見せしますので、そこから選んでいただけます。
更には、フォント見本からお好みのフォントに変更もOK
色の変更も可能
部品の大きさや位置なども、ご希望により調整します。
複数のお写真を利用することも出来ます(ご兄弟との写真など)
お写真の縦横に合わせて、角度を付けたり、写真の枠を調節したり、バランスを整えるために可愛らしいイラストをあしたらったりもします。まず、お子様・ご両親の挨拶文は、サンプル通りでも結構ですが、ご要望に応じて修正いたします。また、挨拶文のフォント・色は、2~3種類を提示いたします。さらに、フォント見本からお好みのフォントを選択することも出来ます。ご希望の色があれば、それも対応いたします。部品の大きさや位置なども、ご希望により調整します。複数のお写真を利用することも出来ます。お写真の縦横に合わせて、角度を付けたり、写真の枠を調節したり、バランスを整えるために可愛らしいイラストをあしたらったりもします。オンリーワン・オリジナルのデザインを、ご納得されるまで対応いたします。最初は、イメージが湧かないので「サンプル通りでいいです」とおっしゃられても、お子様のお写真が実際にデザインに載ると、色々アイディアが浮かぶ方もいらっしゃいます。当店として、出きる限りの対応をいたしますので、遠慮なさらずにお申し付けいただければと思います。
送料無料・税込という簡単お手軽ではないけれど
ご予算別パッケージも提案、料金も徹底したカスタム設計
通販では、「送料無料・税込」が分かり易く、注文し易いので人気があります。買い物カゴを利用した注文方法の場合、全国同一料金・送料無料という設定は、最初に料金が明確になりますので、そういう意味では、お客様にとってもメリットがあるのかもしれません。
当店の考える、「本当のお客様本位」の対応とは
ご出産体重を基に料金を計算
化粧箱・包装資材・送料は、実費を加算
個別に発送、まとめて発送する場合に応じて送料を計算
ご予算別に、複数パターンのパッケージ内容をご提案
お客様ご準備のカードなども同梱いたします。以下の表は、個別の料金を体重別・送付先別に計算した例(※)です。簡単にするために、体重を500g刻みで、発送先を関東と北海道・九州だけにしています。南東北(宮城・山形・福島)、東海、北陸、甲信越地区は、関東と同じ送料です。また、沖縄は、北海道・九州の100円増しです。
(送料の表です)
※実際の料金は、ご出産体重に合わせて計算させていただきます。お客様にとって本当のメリットは何かということを考慮した結果、ご出産体重(=中身のお米の分量)と送付先によって計算できる料金体系を採用しております。個数に応じて料金が変動したり、別のサービスを加えたりするということも考慮しましたが、そのためには、一個当たりの料金を最初、高めに設定する結果になりかねませんし、後日の追加ご注文で、全体個数が増加することもありますので、そういう料金設定を避けて、明朗な体系に一本化しております。そして、いただいたお祝い額に応じて、ご予算別パッケージにも対応いたします。缶入り特上カット海苔、種類が選べる佃煮、お米券などを利用して、お米袋と同じ化粧箱にパッケージできる組み合わせ(出来るだけ複数案)を提示いたしますので、相手の方の年齢やお好みなども考慮され、その中から選んでいただければと思います。さらには、化粧箱に収まるサイズの物であれば、お客様でご準備されたカードや他ギフトを同梱することも対応いたします。何でもお申し付けいただければと思います。出来るだけの対応をさせていただきます。
★包装前のパッケージ
★包装後はこんな感じ
(包装紙は変わることがあります)
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出産内祝い米ご注文のプロセス
以下、ざっとしたご説明をさせていただきますが、まずは、お問い合わせフォームからおわかりになる範囲で情報を入力して送っていただければ、詳細なご説明と数種類のデザインサンプルをお送りします。お問い合わせイコールご注文ではございませんので、お気軽にお問い合わせください。→お問い合わせページに進む。
ご注文を確定して、品物を作成するまでに確認が必要なことは、ご出産体重やご予算などから、商品価格を確認します。
(また、個別に発送するかによって、送料が変わってきます)
デザインを確定します。中に詰める品種も確認します。発送準備前に、発送先の確認をします。
(デザインの確定に三日~二週間、発送作業に三日~一週間程度かかります)
以下の試算表にご出産体重を入力してみてください。その右横に表示される数字が、パッケージ(デザイン・印刷・化粧箱・体重分のお米)一個の金額です。送付先の入力で、送料もわかります。他詰合せ(1)は、「たらふくまんま」というご飯によく合う佃煮です。予算に合わせるのにお薦めしています。上げ底のないぎっしり詰まった有明海のカット海苔で、予算に合わせるのにお薦めしています。全国どこでも(登録してあるお店なら)ご利用になれます。こちらも、予算調整にお薦めしています。ご出産体重分ではなくて、例えば2kg詰めで作ることも可能です。※最終的な金額は、お問い合わせに基づき、最後に提示されるものとします。→お問い合わせページに進む。
出産内祝い米パッケージ
グラム(ご出産体重)
なし たらふくまんま一個 たらふくまんま二個 たらふくまんま三個
なし 海苔の丸缶一個 海苔の丸缶二個
以下3通りの方法があります。
1)サンプルにお客様情報を加えて修正
2)お客様作成のデザインを利用
3)お客様準備のレイアウト・部品をいただき、当店にて画像に仕上げる。
1)サンプルにお客様情報を加えて修正する場合:
デザインサンプルの中から選びながら、赤ちゃんの写真・メッセージをメールしていただく(郵送も可)
写真は、出来るだけ高画質で、お顔の部分が全体の7割程度が望ましいです。明度やトーンを補正したり、トリミングしたりする必要があるためです。携帯写真でも、画素数が300万画素を超える物なら大丈夫だと思います。サンプル画像をお客様がレイアウトすることも出来ます。
当店でサンプルを修正し、お客様にメール送付(修正の必要に応じ何度でも)
お客様最終のご確認後、袋を印刷
2)お客様作成のデザインを利用する場合:
画像の最大サイズをご連絡します。作成された画像をメールしていただく。
当店で試し印刷を行い、場合によっては明度等を修正し、お客様にメール送付(修正の必要に応じ何度でも)
お客様最終のご確認後、袋を印刷
3)お客様準備のレイアウト・部品をいただき、当店にて画像に仕上げる場合:
赤ちゃんの写真・画像部品・メッセージをメールしていただき(郵送も可)、ご希望レイアウトを手書きならFAXで、PC文書ならメールで送っていただく。写真は、出来るだけ高画質で、お顔の部分が全体の7割程度が望ましいです。明度やトーンを補正したり、トリミングしたりする必要があるためです。携帯写真でも、画素数が300万画素を超える物なら大丈夫だと思います。
当店でデザインを作成し、お客様にメール送付(修正の必要に応じ何度でも)
お客様最終のご確認後、版作成し、袋を印刷
お薦めする、こだわりのお米の中から、生産者・品種・農法に関するイメージを基に、お選びください。
送付先の確認
ご自宅にまとめて配達するか、個別に発送するか、をご確認いただき、個別発送の場合には、メール添付にて送るエクセルファイルに書き込んでいただければと思います。エクセルファイルがご利用になれない場合は、どのような形式でも構いません。
★お問い合わせ・ご質問・ご要望はこちらからどうぞ
有限会社てんち(天地米店)
お問い合わせはこちらからどうぞ
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このページで使用したイラストの作成元です。
サイト名:あかちゃんのホッペ
<<内祝い雑記帳
出産内祝い米→お米のご注文
当店で作成した「ご出産内祝い米」を受け取られた方から、お米のご注文
これも嬉しいですね
もらった方は、デザインだけではなくて、中身のお米も評価されたのでしょうから
発送伝票を打とうとして、発行ソフトに打ち込んだら、データが自動的に出てきたので既に以前何かを送っている方だということがわかった。しかし、一般通販のお客様リストにはいない。ということで、そこから調べて判明しました。出産内祝い米のご注文をされた方、また、それを受け取った方から、他の用途でご注文をいただくことがあります。
例えば、幼稚園や小学校の周年事業の記念品
今回は、会社内のボーリング大会用の景品
会社のロゴをいただき、当店にてデザイン
3kg詰めで作りました。3年続けてご注文いただいてます。
立て続けに二回目のご注文
ありがたいことに、最初のお子様に続いての二回目のご注文をいただくケースが増えています。実際、このところ、数件立て続けにご注文いただきました。大変嬉しいことです。
」と言われないのかな
と思っておりましたが、それは杞憂
結婚・出産・お祝い・子育てに関するリンク
結婚・婚約指輪のジュエリー舞
結婚と婚約指輪のオーダーメイド専門店
職人の店・東京
妊娠、出産から育児まで、不安と悩み多き女性のために産婦人科のあれこれ、お教えします。
地域別産婦人科リストなど
みみりんの妊娠・出産・おっぱい入門
助産師ママのみみりんさんの、「妊娠中・育児中は初めてのことだらけで不安がいっぱいですよね
少しでもその不安が解消できたら・・と思ってこのサイトを開設いたしました。
子育て・育児支援の【こそだて】
妊娠・出産~子育て・育児支援のポータルサイト【こそだて】
毎週更新の読み物や子育て・育児関連サイトの検索、育児百科、育児カレンダー、育児・ベビー用品の選び方、お得情報やNEWS、こそだてバザールや、赤ちゃんやママにうれしいプレゼントが当たるアンケート、男の子育てパパスタイルなど充実のコンテンツです。
姓名判断による赤ちゃんの命名、名付け
生まれてくる赤ちゃんは、自分の名前を選べません。
「本を参考にする」「鑑定所へ依頼する」
いざその時になってみて大変迷うものです。正しい字画数による姓名判断を基に、知識と経験を踏まえ命名のお手伝いをさせていただきます。
オリジナル絵本ギフトえがおいっぱい
大切な人が主人公となって登場する、名前入りオーダーメイドの絵本を製作、販売しています。
出産祝い誕生日プレゼントに
出産祝い、お誕生日、入園、入学、七五三、クリスマスのプレゼントに
愛くるしい写真とメッセージでつづる、世界にたったひとつのアルバム絵本
ワンランク上のスリング
ワンランク上のスリング ファムベリー
他にはないスタイリッシュなデザイン
機能性と安全性を追求
いつもの服をおしゃれに変えてしまう、目指したのはそんなスリングです。
賞状・命名書・宛名書きの筆耕屋さん
手書き文字の専門店
招待状の宛名書き・手紙の代筆・命名書・ウェルカムボード・賞状等
手書き文字のことなら筆耕屋さんにお任せください。
手作りの出産祝い・ぬいぐるみのお店:プライマリー
Primaryはできるだけ製造者の顔が見える日本製のものを使い、自社で縫製から仕上げまでをしています。オーガニックコットンやタオルコットンの商品も取り揃え、赤ちゃんに安心・安全をお届けしております。
輝くママの応援サイト、Go
マミーズは、輝くママの応援サイトです。
子育てを楽しみながら、自分磨き
ママ目線の商品やママ磨きのセミナーをご紹介
芦屋の子供和食器専門店「うつわ屋マーレ」
思い出に残る、”お名前入り”の食器が出産祝いなどのギフトに好評です。ママ目線で全国の窯元より選びぬかれたステキな子供和食器をお届けします。妊娠・出産・育児、ママ関連サイト専門の赤ちゃん☆サーチや、妊娠・出産・育児、ママに役立つ情報が満載です。
ベビー・キッズ・マタニティのおすすめネットショップをご紹介
育児中パパ・ママのネットショッピングガイドにどうぞ
→お問い合わせページに進む →Q&Aページに進む →コメントページに進む ↑ページの先頭に戻る。
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出産内祝い米・赤ちゃん内祝いに抱っこできるお米・オンリーワンオリジナルの内祝い/てんち米店
出産内祝い米 | 抱っこ出来るお米 | 出産お返し | 赤ちゃん内祝い
ご予算別対応・個別発送可能・こだわり米から選択・デザインサンプルから選択・独自デザイン可能・他個別要望に対応
出産内祝い米
通信販売法に基づく表示(特殊ケース)
「出産内祝い米」
赤ちゃんの写真とメッセージを印刷した米袋にご出産時と同じ重量のお米を入れて内祝いのお品に
当店は、楽天、ヤフーショッピングには出店しておりません。当店の出産内祝い米にいただいたお客様のご感想の一部です。
(詳しくは、ご感想ページをご覧ください)
※ほとんどいただいたご感想のままですが、一部省略している部分があります。注文前に電話で問い合わせをしたところ、とても親切丁寧な対応をしていただいたので、旦那さんと話をしてすぐ決めました。その後のパッケージのデザイン等も色々な種類を提案していただいて嬉しかったです。受け取った方々からお礼の電話やハガキで「喜びと驚き」の声をいただきました。最近にはないほどの気持ちの良い買い物でした(^^)v 又の機会もお願いしたいと思います。この度は抱っこ米でお世話になりました。
てんち米サンのサイトを見つけて一目惚れ♪したんですがネットでの買い物経験ゼロの私に出来るかなぁと(^^ゞ不安でしたがとっても分かり易く説明して頂いたので大丈夫でした(^-^)v 出来上がったお米袋にも大満足☆☆☆ じぃじやばぁばに曾ばあちゃんにも大好評
本当にてんち米サンに出会えて最高の内祝いが出来ました。いろいろありがとうございました。
ネット上では、たくさん抱っこ米をやってる会社はありましたが、貴社に頼んで本当によかったです♪ 金額に合わせて、他の詰め物もあったり
予算に応じてのアドバイスや、レイアウトのワガママも聞いてもらって
メールでのやりとりでしたが、本当にスムーズに手続きできたし、対応の良さに感謝してます。今日、届けた友人よりメールがありまして、本当に喜んでくれてました。せっかくの美味しいお米なのに、もったぃないから開封せずにしばらく観賞用に飾っておくらしいです(笑) それも、貴社の商品の良さだと思います。2人目はいつになるか分かりませんが(笑)、もしまた機会があれば是非とも貴社に頼みたいと思います。
今回は本当にありがとうございました♪
その節は大変お世話になりました。お米と海苔を送っていただきました。発送の翌日は社内でも皆、口々に 「うちは母が『どれどれ』って抱っこしてました」 「うちは娘が」 と話題になり、写真も好評、 「また子供が欲しくなった」 とも言われました。大変喜んでもらえたようです。
数日後、 「あのお米は弁当にしても凄く美味い」 「お前んちはいつもあんなに良い海苔を食べているのか
」 とこれまた話題沸騰
本当に「二度美味しい」思いをしました。有難うございました。昨今、ネット上で注文できる”赤ちゃん誕生の内祝いに体重のお米を発送する”業者さんは、いくつもありますが、直感で、てんち米さんにしてほんとうによかったと思います。よかった点は、下記の3点です。赤ちゃんの写真をほんとうに美しく仕上げて印刷して下さった。美味しい銘柄で且つ低農薬や無農薬などのこだわりの米を選べた。客の細かいニーズに丁寧に真心込めて対応して下さった。真にプロ意識の高い信頼できるお店に出会えて幸せでした。今回の贈答に使わせていただいた「新潟中魚沼川西町 北村さんのコシヒカリ」と「石川県松任 番場さんの夢ごこち」を我が家でも取り寄せていただきましたが、どちらもそれぞれにとっても美味しかったです。
私は、微妙に北村さんのコシヒカリが好きだったかな
次は、アイガモ米を食してみたいです。贈答した先様が、食した後に出会えるのは、まだ先のことになるので、何らかの反応がありましたら、またここに投稿させていただきます。心温まる気持ちのよい出会いに感謝いたします。ありがとうございました。貴店の益々のご繁盛、ご発展を心よりお祈りいたします。また、機会がありましたら、よろしくお願いいたします。今回はてんちサンには大変お世話になりました。
ネット上での注文とゆうことで、慣れない私たちは不安でいっぱいでしたが
勇気を出してメールをさせて頂いて、そんな不安もすぐに消えました。
迅速な対応、そして何よりわたしたちの要望を取り入れてくれ、親身に何度も相談にのってもらったことが他社にはないサービスで
最後まで安心のできる買い物ができ、主人と2人でワクワクしながら お米の到着を待っていました。
ここまででも、大満足
そして出来上がったお米は
本当に大満足の出来栄え♪♪♪♪♪ すぐに送った人たちからのお礼の電話やメールが殺到
皆さんも言っている通り、もったいなくて食べれない、との声(^O^) そして私たち夫婦も、届いたお米を抱っこして 『かるーい』 『2ケ月でこんなに重くなったんだね』 などと出産を思い返し
我が子の成長を実感することができました。てんちサンにお願いして本当によかったなぁ~と実感しました。次回もぜひぜひお願いしたいと思います。ありがとうございました。
<<当店の「出産内祝い米」の特徴
デザインはサンプルから(現在9種類)選べます。お写真とメッセージだけご用意ください。
お写真は、印刷画質に補正
(赤黒く印刷されないように仕上げます)
字体・色も選べます。
サンプルの修正でもオンリーワン(オリジナル)のデザイン可能
写真の代わりにイラスト利用もOK
ご予算別組み合わせパッケージにも対応します。ご自宅にまとめて発送することも、個別発送も対応します。お米は、推奨する「こだわり米」から選べます。お客様ご準備のカードなども同梱いたします。
お支払方法は、銀行振込・郵便振替・代金引換・クレジットカード
<<出産内祝い米の料金例と試算表>>
左の表は、体重別・送付先別に計算した送料・消費税込みの料金例(※)です(お米だけの基本パッケージです)
簡単にするために、体重を500g刻みで、発送先を関東と北海道・九州だけにしています。南東北(宮城・山形・福島)、東海、北陸、甲信越地区は、関東と同じ送料です。また、沖縄は、北海道・九州の100円増しです。
(送料の表です)
※実際の体重に合わせた出産内祝い米の基本パッケージ料金、及び各種の詰め合わせをした場合の料金は、右側の試算表で計算ができます。
出産内祝い米パッケージ
なし たらふくまんま一個 たらふくまんま二個 たらふくまんま三個
なし 海苔の丸缶一個 海苔の丸缶二個
→お問い合わせページに進む →Q&Aページに進む →コメントページに進む ↑ページの先頭に戻る。
【クリックで拡大できます】
縦7以外は、男の子・女の子のバージョンがあります。縦3は、男の子の場合、桜の背景の代わりに、青のグラデーションの背景となります。実際には、背景・フォント・文字色の変更や、またイラストの挿入などもできるので、オリジナル・オンリーワンのデザインが可能です。
ご出産内祝いに盛り込まれた、こだわり店のこだわりとは
選べる「こだわり米」
当店選りすぐりの「こだわり米」四種類から選べます。
パッケージの印象だけでなく、召し上がった感想も思い出に
低アミロース米「夢ごこち」
ネーミングがぴったり
もちもち感が特徴です。
贈答用の定番中の定番「コシヒカリ」
さらに、アイガモが雑草を食べてくれる、アイガモ農法による無農薬栽培
「夢ごこち」同様、ネーミングもポイント
特に女の子向けにぴったり
米ヌカ散布で雑草対策をした無農薬栽培です。本当にモチ米を連想させる白くてもちもちしたお米です。
本当の新潟魚沼コシヒカリ
最近主流の「コシヒカリBL」ではない、本家本元、従来の新潟魚沼コシヒカリです。
(コシヒカリBLに関する説明は当店別ページで)
どのお米を選択されても、当店のこだわり精米で仕上げます。
妥協しないデザインの仕上がり
お写真を微妙に辛抱強く補正
赤ちゃんのお写真を微妙な調整を通じて補正します。
何故、補正が必要なのでしょうか
赤ちゃんを撮影するときは、あまり良い状況ではないことが多く(例えば室内光しか光源がないとか)、お写真がどうしても赤く黒くなりがちです。生成りの米袋に印刷しますと、さらにそれが目立ちます。補正を通じて、赤ちゃん本来の健康的な皮膚色を再現します。簡単な補正機能の付いた画像ソフトもありますが、それでは、微妙な調整が出来ません。
補正が足りなかったり、逆に強すぎて、皮膚感がなくなりのっぺりしてしまったり、白くなりすぎたり
そこで、何度でも微妙に調整が出来て、やり直しも出来る画像ソフトを使用して、いただいたお写真を補正します。
最終補正から仕上がり
徹底的なカスタム化に対応(フォント・色・イラスト・位置など)
サンプルにお写真だけ貼り付けるのではなく、お客様のご要望を出来るだけ取り入れたデザインを作成いたします。サンプルをお子様の名前・体重・生年月日の部分だけ修正することも勿論可能です。お子様・ご両親の挨拶文を変更することもできます。フォント・色等、2~3パターンをお見せしますので、そこから選んでいただけます。
更には、フォント見本からお好みのフォントに変更もOK
色の変更も可能
部品の大きさや位置なども、ご希望により調整します。
複数のお写真を利用することも出来ます(ご兄弟との写真など)
お写真の縦横に合わせて、角度を付けたり、写真の枠を調節したり、バランスを整えるために可愛らしいイラストをあしたらったりもします。まず、お子様・ご両親の挨拶文は、サンプル通りでも結構ですが、ご要望に応じて修正いたします。また、挨拶文のフォント・色は、2~3種類を提示いたします。さらに、フォント見本からお好みのフォントを選択することも出来ます。ご希望の色があれば、それも対応いたします。部品の大きさや位置なども、ご希望により調整します。複数のお写真を利用することも出来ます。お写真の縦横に合わせて、角度を付けたり、写真の枠を調節したり、バランスを整えるために可愛らしいイラストをあしたらったりもします。オンリーワン・オリジナルのデザインを、ご納得されるまで対応いたします。最初は、イメージが湧かないので「サンプル通りでいいです」とおっしゃられても、お子様のお写真が実際にデザインに載ると、色々アイディアが浮かぶ方もいらっしゃいます。当店として、出きる限りの対応をいたしますので、遠慮なさらずにお申し付けいただければと思います。
送料無料・税込という簡単お手軽ではないけれど
ご予算別パッケージも提案、料金も徹底したカスタム設計
通販では、「送料無料・税込」が分かり易く、注文し易いので人気があります。買い物カゴを利用した注文方法の場合、全国同一料金・送料無料という設定は、最初に料金が明確になりますので、そういう意味では、お客様にとってもメリットがあるのかもしれません。
当店の考える、「本当のお客様本位」の対応とは
ご出産体重を基に料金を計算
化粧箱・包装資材・送料は、実費を加算
個別に発送、まとめて発送する場合に応じて送料を計算
ご予算別に、複数パターンのパッケージ内容をご提案
お客様ご準備のカードなども同梱いたします。以下の表は、個別の料金を体重別・送付先別に計算した例(※)です。簡単にするために、体重を500g刻みで、発送先を関東と北海道・九州だけにしています。南東北(宮城・山形・福島)、東海、北陸、甲信越地区は、関東と同じ送料です。また、沖縄は、北海道・九州の100円増しです。
(送料の表です)
※実際の料金は、ご出産体重に合わせて計算させていただきます。お客様にとって本当のメリットは何かということを考慮した結果、ご出産体重(=中身のお米の分量)と送付先によって計算できる料金体系を採用しております。個数に応じて料金が変動したり、別のサービスを加えたりするということも考慮しましたが、そのためには、一個当たりの料金を最初、高めに設定する結果になりかねませんし、後日の追加ご注文で、全体個数が増加することもありますので、そういう料金設定を避けて、明朗な体系に一本化しております。そして、いただいたお祝い額に応じて、ご予算別パッケージにも対応いたします。缶入り特上カット海苔、種類が選べる佃煮、お米券などを利用して、お米袋と同じ化粧箱にパッケージできる組み合わせ(出来るだけ複数案)を提示いたしますので、相手の方の年齢やお好みなども考慮され、その中から選んでいただければと思います。さらには、化粧箱に収まるサイズの物であれば、お客様でご準備されたカードや他ギフトを同梱することも対応いたします。何でもお申し付けいただければと思います。出来るだけの対応をさせていただきます。
★包装前のパッケージ
★包装後はこんな感じ
(包装紙は変わることがあります)
→お問い合わせページに進む →Q&Aページに進む →コメントページに進む ↑ページの先頭に戻る。
出産内祝い米ご注文のプロセス
以下、ざっとしたご説明をさせていただきますが、まずは、お問い合わせフォームからおわかりになる範囲で情報を入力して送っていただければ、詳細なご説明と数種類のデザインサンプルをお送りします。お問い合わせイコールご注文ではございませんので、お気軽にお問い合わせください。→お問い合わせページに進む。
ご注文を確定して、品物を作成するまでに確認が必要なことは、ご出産体重やご予算などから、商品価格を確認します。
(また、個別に発送するかによって、送料が変わってきます)
デザインを確定します。中に詰める品種も確認します。発送準備前に、発送先の確認をします。
(デザインの確定に三日~二週間、発送作業に三日~一週間程度かかります)
以下の試算表にご出産体重を入力してみてください。その右横に表示される数字が、パッケージ(デザイン・印刷・化粧箱・体重分のお米)一個の金額です。送付先の入力で、送料もわかります。他詰合せ(1)は、「たらふくまんま」というご飯によく合う佃煮です。予算に合わせるのにお薦めしています。上げ底のないぎっしり詰まった有明海のカット海苔で、予算に合わせるのにお薦めしています。全国どこでも(登録してあるお店なら)ご利用になれます。こちらも、予算調整にお薦めしています。ご出産体重分ではなくて、例えば2kg詰めで作ることも可能です。※最終的な金額は、お問い合わせに基づき、最後に提示されるものとします。→お問い合わせページに進む。
出産内祝い米パッケージ
グラム(ご出産体重)
なし たらふくまんま一個 たらふくまんま二個 たらふくまんま三個
なし 海苔の丸缶一個 海苔の丸缶二個
以下3通りの方法があります。
1)サンプルにお客様情報を加えて修正
2)お客様作成のデザインを利用
3)お客様準備のレイアウト・部品をいただき、当店にて画像に仕上げる。
1)サンプルにお客様情報を加えて修正する場合:
デザインサンプルの中から選びながら、赤ちゃんの写真・メッセージをメールしていただく(郵送も可)
写真は、出来るだけ高画質で、お顔の部分が全体の7割程度が望ましいです。明度やトーンを補正したり、トリミングしたりする必要があるためです。携帯写真でも、画素数が300万画素を超える物なら大丈夫だと思います。サンプル画像をお客様がレイアウトすることも出来ます。
当店でサンプルを修正し、お客様にメール送付(修正の必要に応じ何度でも)
お客様最終のご確認後、袋を印刷
2)お客様作成のデザインを利用する場合:
画像の最大サイズをご連絡します。作成された画像をメールしていただく。
当店で試し印刷を行い、場合によっては明度等を修正し、お客様にメール送付(修正の必要に応じ何度でも)
お客様最終のご確認後、袋を印刷
3)お客様準備のレイアウト・部品をいただき、当店にて画像に仕上げる場合:
赤ちゃんの写真・画像部品・メッセージをメールしていただき(郵送も可)、ご希望レイアウトを手書きならFAXで、PC文書ならメールで送っていただく。写真は、出来るだけ高画質で、お顔の部分が全体の7割程度が望ましいです。明度やトーンを補正したり、トリミングしたりする必要があるためです。携帯写真でも、画素数が300万画素を超える物なら大丈夫だと思います。
当店でデザインを作成し、お客様にメール送付(修正の必要に応じ何度でも)
お客様最終のご確認後、版作成し、袋を印刷
お薦めする、こだわりのお米の中から、生産者・品種・農法に関するイメージを基に、お選びください。
送付先の確認
ご自宅にまとめて配達するか、個別に発送するか、をご確認いただき、個別発送の場合には、メール添付にて送るエクセルファイルに書き込んでいただければと思います。エクセルファイルがご利用になれない場合は、どのような形式でも構いません。
★お問い合わせ・ご質問・ご要望はこちらからどうぞ
有限会社てんち(天地米店)
お問い合わせはこちらからどうぞ
このページで使用したイラストの作成元です。
サイト名:あかちゃんのホッペ
<<内祝い雑記帳
出産内祝い米 デザインの可能性
現在、ベースになるデザインサンプルは9種類
オリジナルになるカスタム的要素は、3)複数写真の利用
4)赤ちゃんにちなんだイラスト(遊具など)追加
5)お名前にちなんだ花イラスト追加
6)背景の差し替え
たんなる、テンプレートに顔を挿入するデザインではなくて、アイディアがあって、時間が許せば、限りなくオリジナルデザインを追求できます。お客様のアイディアは、たまに大変なチャレンジになることもありますが、その全てが、当店にとっての資産となりますので、大変ありがたいです。
出産内祝い米用のお米
毎年、この時期になるとお米の在庫が気になります。
沢山ご注文をいただけるのは勿論ありがたいのですが、当店でお薦めしているお米は、4種類
どれも、生産者限定・農法限定の品物ばかり
「秋田のあきたこまち」などの非常に漠然とした、つまり、いつでもどこからでも仕入れ出来るお米ではありません。新米前に、一般通販の分も考慮して、出来るだけ在庫を切らさないように気を使っているのですが、毎年、2品種くらい、間が空いてしまいます。でも、正直にお話するしか能がない店なので、状況はそのままお伝えするようにしています。
出産内祝い米 二度目のご注文
ほんとうにありがたいことです。第二子のご出産に際して、再度のご出産内祝い米のご注文をいただいております。それが、このところ、ご注文のかなりの%を占めています。他の内祝い品はいくらでもあるのに、また当店の内祝い米に決めていただくのは大変光栄です。最初のお品物のときに、嬉しいコミュニケーションが広がったのかなと勝手に想像しています。
でも、この%が高いのは、新規の比率が低いということで、これはまたこれで問題・・・
結婚・出産・お祝い・子育てに関するリンク
結婚・婚約指輪のジュエリー舞
結婚と婚約指輪のオーダーメイド専門店
職人の店・東京
妊娠、出産から育児まで、不安と悩み多き女性のために産婦人科のあれこれ、お教えします。
地域別産婦人科リストなど
みみりんの妊娠・出産・おっぱい入門
助産師ママのみみりんさんの、「妊娠中・育児中は初めてのことだらけで不安がいっぱいですよね
少しでもその不安が解消できたら・・と思ってこのサイトを開設いたしました。
子育て・育児支援の【こそだて】
妊娠・出産~子育て・育児支援のポータルサイト【こそだて】
毎週更新の読み物や子育て・育児関連サイトの検索、育児百科、育児カレンダー、育児・ベビー用品の選び方、お得情報やNEWS、こそだてバザールや、赤ちゃんやママにうれしいプレゼントが当たるアンケート、男の子育てパパスタイルなど充実のコンテンツです。
姓名判断による赤ちゃんの命名、名付け
生まれてくる赤ちゃんは、自分の名前を選べません。
「本を参考にする」「鑑定所へ依頼する」
いざその時になってみて大変迷うものです。正しい字画数による姓名判断を基に、知識と経験を踏まえ命名のお手伝いをさせていただきます。
オリジナル絵本ギフトえがおいっぱい
大切な人が主人公となって登場する、名前入りオーダーメイドの絵本を製作、販売しています。
出産祝い誕生日プレゼントに
出産祝い、お誕生日、入園、入学、七五三、クリスマスのプレゼントに
愛くるしい写真とメッセージでつづる、世界にたったひとつのアルバム絵本
ワンランク上のスリング
ワンランク上のスリング ファムベリー
他にはないスタイリッシュなデザイン
機能性と安全性を追求
いつもの服をおしゃれに変えてしまう、目指したのはそんなスリングです。
賞状・命名書・宛名書きの筆耕屋さん
手書き文字の専門店
招待状の宛名書き・手紙の代筆・命名書・ウェルカムボード・賞状等
手書き文字のことなら筆耕屋さんにお任せください。
手作りの出産祝い・ぬいぐるみのお店:プライマリー
Primaryはできるだけ製造者の顔が見える日本製のものを使い、自社で縫製から仕上げまでをしています。オーガニックコットンやタオルコットンの商品も取り揃え、赤ちゃんに安心・安全をお届けしております。
輝くママの応援サイト、Go
マミーズは、輝くママの応援サイトです。
子育てを楽しみながら、自分磨き
ママ目線の商品やママ磨きのセミナーをご紹介
芦屋の子供和食器専門店「うつわ屋マーレ」
思い出に残る、”お名前入り”の食器が出産祝いなどのギフトに好評です。ママ目線で全国の窯元より選びぬかれたステキな子供和食器をお届けします。妊娠・出産・育児、ママ関連サイト専門の赤ちゃん☆サーチや、妊娠・出産・育児、ママに役立つ情報が満載です。
ベビー・キッズ・マタニティのおすすめネットショップをご紹介
育児中パパ・ママのネットショッピングガイドにどうぞ
→お問い合わせページに進む →Q&Aページに進む →コメントページに進む ↑ページの先頭に戻る。
出産内祝い米
引越し挨拶品
出産内祝い米
通信販売法に基づく表示(特殊ケース)
玄米(無農薬米・減農薬米・銘柄米)・精米・環境にこだわる、こだわりの米屋『てんち米店』(出産内祝い米等ギフト)
特別栽培米(無農薬栽培米・減農薬栽培米)・銘柄米を厳選し、独特の低温精米と砕米除去による品質重視の頑固米屋です(無洗米の環境PRには反対です)
JAS有機米・低グルテリン米(ゆめかなえ・LGCソフト)・低アミロース米(ミルキークイーン・夢ごこち)・復活品種(さわのはな)・幻の米(飯山コシヒカリ)も取り揃えております。お米は本当に素晴らしい食品です。美味しく、飽きがこず、色々な種類が味わえ、様々な調理方法を楽しめます。さらにお米は日本の歴史そのものです。そして、現在は、日本の環境保全問題の象徴的存在です。お米に関われることに感謝し、そしてホームページに来訪された方に感謝しつつ、今日も美味しいお米を美味しく精米しようと努力しています。
お問い合わせ
御中元用お米
披露宴でご両親にお米パッケージを贈呈
写真付きオリジナル袋でお米をご贈答用に
こだわりの米屋
出産内祝いパッケージ
詳細ページに移動
お米(玄米)、精米、環境にこだわる米屋です。
こだわりとは
こだわりの精米
環境への配慮
飲食店様向け
こだわり商品
通販法に基く表示
書き散らかし
店先「田んぼ」
新潟県柏崎鵜川(うかわ)上流の棚田です。棚田は、日本の環境保全問題の象徴的存在です。
8月休業日のご案内
持込玄米の精米
今日も、持込玄米の精米がありました。
精米中だったので(というか、普通、精米中ばかりですが)、少しお待たせいたしましたが
とある米屋さんから通販で購入された有機米コシヒカリ
授賞式懇親会にて
(左側が店主夫婦です)
有限会社てんち(天地米店)
お問い合わせはこちらまで
携帯サイト:携帯urlを携帯にメール
てんち米店内を検索
4で確認しています。表示文字サイズは「中」をお使い下さい。ページの幅は800pxで、設定されています。なお、転載/引用については、メールをいただきますようお願いします。
「お米・環境」関連本、お薦め(ショッピング)
お薦めの本などです。お米を中心に、日本の歴史・環境・料理に関する書籍等を紹介します。お米は日本の歴史・環境に深く関わってきました。田んぼを拡大するために山を治め、川を治め、そのおかげで私たちは平野部に住めるようになりました。山間地にある棚田は、山を治める人たちがそこで生活をしてきた証です。棚田・田んぼを作った農業土木は、城作りと同じ技術で、日本にしかない言葉です。また、お米を中心とした日本食が日本人の生活・健康を支えてきました。歳時記もお米に関わるものが多数あります。皇室の行事も多くがお米に関することです。最近では、海外で健康食としての日本食がブームです。箸の使い方が下手な日本人を見かける一方で、外国人でも上手に箸を使う方がいます。ここでは、お米・歴史・環境・料理に関して、お薦めできる本を紹介します。(なお、以下の書籍は、でお買い上げ出来ます。jpは、SSLによりお客様情報を暗号化してプライバシーを保護しています。
配送料と配送情報 ヘルプデスク
クレジットカードによる支払い プライバシー規約
環境問題とは何か
日本の風景を読む。
日本の米カレンダー2006年版
お米は生きている。川は生きている。森は生きている。道は生きている。
水と緑の国、日本
日本の米—環境と文化はかく作られた。
水と緑と土—伝統を捨てた社会の行方
森は海の恋人
リアスの海辺から
漁師さんの森づくり
どうしてもコメの話
お米を考える。
図解 これならできる山づくり—人工林再生の新しいやり方
絶品・土鍋ごはんの炊き方—野崎洋光さんがプロの技を指南
和の離乳食—本物の味を赤ちゃんから
和食の素—凛とした料理のいろは
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富山和子(とみやまかずこ)
群馬県に生まれる。「水と緑と土の循環」「水田はダム」、今では当たり前になっている思想を、30年に渡って粘り強く世に訴えてきた。人間にとって自然環境を守るということは、木を切りながら山林を管理し、水を使いながら農作物を作る、そういう人々がその土地土地に生きていけるようにすることである、という論理を展開し、割り箸反対や水源税への反対など都市住民の誤った環境意識やエゴも同時に批判してきた。日本の水循環にしめるお米の位置づけは、著者なくしては、ありえなかったといっても過言ではない。主な著書に『水と緑と土』『日本の米』(中公新書)『水の文化史』『日本再発見・水の旅』(文藝春秋)『道は生きている』『森は生きている』『お米は生きている』<第43回産経児童出版文化賞大賞>(講談社)などがある。
☆お米は生きている—自然と人間
「生きているシリーズ」4部作の一つ
出版社/著者からの内容紹介
わたしはこれから日本人とお米との、長いつきあいの歴史についてお話ししていきます。それというのも、いま日本は、外国からお米を輸入するようになり、水田がつぶされ、農業をする人がどんどんへっています。「これでようだろうか」と心配する人もすくなくありません。わたしたちにとって、お米とはいったい何だったか、ということを、みんなで考えてみる必要があるからです。
☆川は生きている—自然と人間
「生きているシリーズ」4部作の一つ
水道のじゃぐちをひねるとき、あなたは、その水が、どこからはこばれてくるか考えたことがありますか
この本は、水の話であり、緑の話であり、そして土の話でもあります。
人間と環境を考える小学生の必読書
☆森は生きている—自然と人間
「生きているシリーズ」4部作の一つ
出版社/著者からの内容紹介
日本は森の国、木の国です。国土の7割が森林です。さて、この本は日本人と森林との長い長い歴史についてお話をしていきます。あなたもこの本で、森林のもつさまざまなはたらきを、くわしく学び、自然を守るとは、どういうことかを考えてください。
☆道は生きている—自然と人間
「生きているシリーズ」4部作の一つ
出版社/著者からの内容紹介
道のはじまり、道の歴史、そして道のはたすやくわりを、考えてみたことがありますか
道はもともと人々のくらしの中から生まれ、人々のちえがよせあつめられ、そだてられ、守られてきたものでした。
道を考えるということはなんと雄大なことでしょう
歴史をしらべてみることは、なんとゆたかなことでしょう
わたしはこの本で、道のもつふしぎなはたらきをみなさんに考えてほしいとねがいました。道をとおして、歴史のもつ重い意味を考えてほしいとねがいました。なによりもしらべてみることのすばらしさを知ってほしいとねがいました。
☆水と緑の国、日本
富山和子の集大成とも言える写真集
出版社/著者からの内容紹介
著名写真家の手による風景写真とともに、富山和子が贈る珠玉のメッセージ
水、緑、米——この風景のなかにかくされた21世紀へのキーワード ・英文対訳付き
環境問題の第一人者、富山和子がライフワークとして取り組んできた「日本の米カレンダー」
著名写真家の美しい写真に富山和子の珠玉のメッセージを組み合わせて、10年の長きにわたって多くのファンを獲得してきたカレンダーから40数点の写真を厳選
それにくわえ、昨年ハーバード大学で富山和子がおこなった講演をもとに新文章を収録
日本農業の伝統を再評価することこそ地球の生き残る道と説く、富山学の集大成
☆日本の米—環境と文化はかく作られた。日本の山河は二度にわたる大土木事業の結果である。
先祖たちはいかにして大地に刻みをいれ、今日の山、川、平野を作ってきたのか
『水と緑と土』の著者が米を通して日本の歴史を検証
一滴の水も森林も古墳も、さらにはコンピュータに強い現代人の特質までも米の文化の所産であることを説き、日本人が米作りを放棄すれば環境も文化もアイデンティティも失うと警告する。土木の世界に光を当て、農業の価値を新しい視点から捉え直す。
☆水と緑と土—伝統を捨てた社会の行方
☆水の文化史
出版社/著者からの内容紹介
淀川、利根川、木曽川、筑後川を歴史的、文化史的に解き明かして、水と緑と土という資源問題に対して提言する、新しい国土利用論
☆環境問題とは何か
出版社/著者からの内容紹介
21世紀は環境の世紀
そしてその資源は水と土——日本人は古来、急峻な厳しい地形と闘いながら、この資源を作りあげ営々と養ってきた。
だが現在、足元を見れば、山村の過疎、水問題、放置された森林
山紫水明と言われた地は「手抜き列島」と化している。このままだと、水は飲めない、森がなくなる、という事態も起こりうる。
著者は言う山・川・海・米があるのも、それを守る人がいたから
その守り手の歴史と知恵を人類の生きる術として、世界に伝えていく、それなくして環境は語れない、と
著者は、「水と緑と土は同義語」「水田はダム」との理論を提起したことでも知られ、日本における環境問題の草分け的存在
「割り箸守って緑を守ろう」「スギ、ヒノキを馬鹿にするな」「失業対策も緑化だった」「自然を守るとは自然を利用すること、農林漁業を守ること」
日本人の自然観を根本から問い直す、環境問題を考える全ての人に読んでほしい一冊
☆日本の風景を読む。
出版社/著者からの内容紹介
一本の稲穂から何を思い描きますか
ただの等高線の集まりである地図も、読み方次第で様々な意味をもち始める。地図と同様、風景にも「読み方」がある。「読み方」を知ることで「風景」は新たな姿でたち現れる。
日本の原点・風景美を平易かつ味わい深い言葉で 伝える、カラー写真も充実の一冊
☆富山和子がつくる日本の米カレンダー
著者からの内容紹介
米と日本人とは、母と子のように、太いきずなで結ばれています。日本の文化は米づくりの上に築かれ、国土の自然は農民によって支えられてきました。ところが今、農業は危機に瀕しています。それはとりもなおさず、私たちが日本文化の土台を失うということであり、山や川など自然の環境も危うくなっているということです。先祖たちが営々として育んできたこの美しい自然と文化を、次の世代へ送るために、どうしても農業を守りたい。そんな願いをこめてつくったのが、このカレンダーです。↑ページの先頭に戻る。
畠山重篤(はたけやましげあつ)
「牡蠣の森を慕う会」代表
宮城県立気仙沼水産高校を卒業後、家業の牡蠣養殖に従事する。養殖の質と量が低下する原因を、上流の森が荒れ、広葉樹から川を伝って海に流れ出る養分が減少していることに求め、森・川・海の循環の大切さを実感・実践するために、1989年より気仙沼湾に注ぐ大川上流の室根山で、漁民による広葉樹の植林活動「森は海の恋人」を進める。また、子供たちを海に招き、体験学習を行っている。
1999年、「みどりの日」自然環境功労者国務大臣環境庁長官表彰
2000年、「牡蠣の森を慕う会」が環境水俣賞受賞
2001年、『漁師さんの森づくり』(講談社)で小学館児童出版文化賞受賞
☆森は海の恋人
柞の森を抜け、未知なる白い橋を渡るとそこは汽水域であった。森と海の奏でる物語の始まりである。
森は海の恋人
漁民たちによる森づくりを通して交流が深められた、森の民、海の民、それぞれの想いを綴る。
☆リアスの海辺から
宮城県で牡蛎養殖業を営む著者は、「森は海の恋人」を呼びかけに、気仙沼湾に注ぐ大川上流の室根山で広葉樹の植林運動を進めている。あるとき「リアス」という言葉に導かれてスペインに旅立ち、同じリアス式海岸であるガリシア地方との不思議な縁を発見する。
帆立貝道をゆくノンフィクション
☆漁師さんの森づくり—森は海の恋人
出版社/著者からの内容紹介
森と川と海がひとつになった。
総合学習の目玉として、注目
著者・畠山氏の活動は小・中学校の多くの教科書に収められ天声人語などの有力紙コラムやNHK、TBS、NTVなどにも何度も取り上げられている。全国の小・中学校への講演活動、子どもたちを海に招いての「体験学習」も続けており受け入れた人数は5000人を超える。いうなれば、「森と海の親善大使」である。
☆日本<汽水>紀行—「森は海の恋人」の世界を訪ねて
森と川と海が一つになるところに、人間にとって大切なものがある-
「森は海の恋人」の植林運動を行ってきた気仙沼の漁民が、海藻・魚介の宝庫である汽水の恵を求めて全国の河口をめぐるエッセイ
↑ページの先頭に戻る。
こまつ座代表
有名な井上ひさしさんも、お米について書かれています。
氏は、山形県東置賜郡川西町( 旧小松町) に生まれ、八七年には、蔵書を生まれ故郷の川西町に寄贈して図書館「遅筆堂文庫」が開館
ここでは、こまつ座主催での生活者大学校を開校しています。氏の言葉を引用します。『コメの問題は,安いとか高いとかではないのです。それは日本の文化や国土の問題であり,第三世界の問題であり,世界の問題であり,地球の問題でもあります。
☆コメの話 新潮文庫
いま、日本のコメが危ない。水田が危ない。コメづくりは、工業じゃない。コメの関税化・自由化に道を開くと、われわれの生活は根本から崩れて、日本の国土も危うくなる。
ひと粒のコメを通して、日本と地球を丹念に考察し、世の多数意見がどこでどう間違っているかを懇切に指摘
ではどうすれば良いか、将来への福音を説く。
作家井上ひさし渾身の警鐘を文庫オリジナル版で緊急刊行
☆どうしてもコメの話 新潮文庫
日本のコメが危ない。
押し寄せる関税化・自由化の波に、現実になった大凶作、緊急輸入—
いまこそ日本のコメや農村の重要性を認識し、地球に優しい水田を守っていくときである。一粒のコメをつぶさに見つめ、児孫のために美田を残す道を探る。コメをめぐるあらゆる迷信を覆し、日本の進むべき新たな指針を示す。
第一弾『コメの話』に引き続き、文庫オリジナル版で緊急刊行
☆お米を考える本 光文社文庫
今こそ日本人が、お米について真剣に考えるべき時
輸入自由化が日々の生活にどんな影響を及ぼすのか、あなたは知っていますか
農業の現場からの怒りの叫びに耳を傾けたことがありますか
輸入米は絶対に安全だと思いますか
水田の効用、日本人と米の関係について、考えたことがありますか
井上ひさしが膨大な資料から厳選した15編は日本人なら必読
森林インストラクター、林業改良指導員として林業技術の普及に携わるかたわら、所有林で10代の頃から森林施業の研究を続ける。自然の摂理に基づく合理的な施業法を提唱し、『鋸谷式 新間伐マニュアル』(全林協)などでその普及を図ってきた。
東京都日の出町在住のイラストレーター
森づくりに関心をもち、週末にはボランティアとして山に入る。
林地見学や林業体験をする市民グループ「未来樹2001」を主宰
『むささびタマリン森のおはなし』(紙芝居)などの著作のほか、アウトドア雑誌などに作品を発表
☆図解 これならできる山づくり—人工林再生の新しいやり方
荒れたスギ・ヒノキ林を緑深い山に甦らす---チョウが舞い、野ウサギが飛びだし、植えないドングリの木が生え、山菜が芽吹く。
日本の気候風土を巧みに活かし、山の環境を高度に維持しながら、最良の材を的確に産み出す「新間伐・育林マニュアル」
●おもいきって疎に間伐
●伐り倒したらそのまま
搬出も、玉切りもしない。
●ひょろひょろの線香林は「巻枯らし」で再生
●間伐と一緒の枝打ちで、年輪のしまった大径材をつくる。
●自然侵入の広葉樹を活かす"植林しない"森づくり
山仕事の経験がない人でも簡単に、最小限の手間でできる人工林再生のヒント満載
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日本料理店「分とく山」総料理長
福島県石川郡古殿町生まれ
東京グランドホテル、八芳園を経て、東京・港区西麻布の「とく山」料理長となる。
1989年、同じ西麻布に「分とく山」を開店し、総料理長に就任
伝統や慣習にとらわれない、真のおいしさを追求した料理に定評がある。
2004年アテネオリンピックでは日本選手団の食事を担当
著書は『美味しい方程式の原点』(文化出版局)、『日本料理秘伝帳献立必携』『だしのいらない日本料理』(ともに柴田書店)など多数
絶品・土鍋ごはんの炊き方—野崎洋光さんがプロの技を指南
とびっきり美味しい絶品ごはんを土鍋で炊いてみませんか
土鍋とごはんのおいしい関係から土鍋の探し方、お米の選び方や品種による味の傾向、炊き込みごはんのレシピ、ごはんの友まで土鍋ごはんの魅力が満載
☆ 和の離乳食—本物の味を赤ちゃんから
食材にはそれぞれ個性的で自然の恵みにあふれたおいしさがある。「同じ素材で大人も赤ちゃんも楽しめる食卓作り」をテーマに、食材のおいしさを次の世代に伝える離乳食の数々を紹介する。
☆ 和食の素—凛とした料理のいろは
旬の素材をシンプルに料理して、素材の持ち味が感じられるような和食を紹介
切る・たたく・するからスタートし、ゆでる・煮る・焼くまで、やさしくできる家庭料理を披露する。↑ページの先頭に戻る。
に関する本の情報
有限会社てんち(天地米店)
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環境への配慮
【索引: 本文 (米ヌカ 米の紙袋 ごみ減量 米袋再利用のネットでの紹介)】
環境への配慮
環境にこだわる米屋とは
生活をすればごみが出ます。営利事業も同様です。どんなに「環境に良い」経営をするとPRしてみても、日々他所で処理してもらわねばならない排出物を出しています。
その中で、米屋に出来ることは何があるでしょうか
米屋から出る排出物の一番手は、米ヌカ
米ヌカは搾油されるなどリサイクルの輪が出来あがっています。当店が、ごみ箱に夜半そ〜〜〜〜っと捨てなくても、回収業者さんが回収に来てくれます。
米ヌカは、リサイクルされてサラダ油になるばかりでなく、工業材料(潤滑油不要のセラミックス)や抗がん剤にもなる優れものです(参照:無洗米考)
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流通段階で使用される30キロ用の紙袋
以前は回収業者さんがいましたが、最近は商売にならないので来てくれません。当店では、ご希望者に無料で差し上げています。看板屋さんや印刷屋さんが、仕事で出るごみを入れるために使用してくれています。また、10枚づつ袋に詰めて店の前に出しておくと、いつのまにかどなたかが持っていってくれます。↑ページの先頭に戻る。お米は普通、ポリエステル製の袋が使用されています。最近は、燃やしてもガスの出ないダイオキシン対策の物も使われています。しかし、結局、石油製品であることに変わりはありません。当店では、昭和30〜40年代に使用されていたような紙袋を使っています。販売に伴うゴミの質を考慮しました。しかし、これもただ売っていただけでは、ゴミの量は減りませんので、さらにゴミ減量にもなるように、お客様にお願いして「紙袋の再利用」を推進しています。当店では、スタンプサービスを行っていますが、一度お使いになった紙袋(お米3キロ以上)をご持参され再利用されるとワンポイント増加、さらに五キロ以上のお持ちかえりの際にお買い物袋をご持参されるとワンポイント増加、となるサービスを実施しています。↑ページの先頭に戻る。
当店の紙袋再利用について、平成18年2月24日、第5回「東京都グリーンコンシューマー奨励賞(活動部門)」を受賞しました。自らの消費行動に環境意識を持つ消費者を「グリーンコンシューマー」と呼びますが、東京都は、こういう活動の普及推進及び環境に配慮した商品・サービスの普及に意欲的に取り組む都民を表彰しています。そして、今回、米袋再利用が評価され、活動部門の団体の一つに選ばれました。
東京都等の関連HP
グリーンコンシューマーのページ
環のくらし(コマメちゃん)
☆左は、受賞会場前でコマメちゃんとグリーンコンシューマーマンと撮った写真です。☆いただいた賞状です。↑ページの先頭に戻る。
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てんち米店の経歴
「てんち米店」の経 歴
お米にこだわり、精米にこだわり、環境にこだわる米屋です。先祖は江戸時代に武蔵総社六所宮(現:大国魂神社)のそば、旧甲州街道沿いで「四人部屋」という旅篭をやっていたそうです。その後、江戸時代後期から昭和の始めまで現在の東京競馬場の前を流れていた市川用水で水車を回してお米を搗いたり、粉を挽いたりしていました。
大正13年、祖父が本家から独立して米屋を開業
私で三代目です。水車小屋があったあたりの地名が、もともと天神下、それが転じて(天神下→てんぢした→てんぢ→てんち)天地と呼ばれていたことから、屋号が「天地」となりました。市内に「天地」という屋号を持つ米屋・コンビニ・文房具屋が全部で五軒ありますが、皆親戚や暖簾分けの店です。↑ページの先頭に戻る。昭和初期まで実際に使われていた「天地の水車」です。下は、精米や粉挽きの価格表です。↑ページの先頭に戻る。府中市内にある「天地の坂」碑です。「天地の水車」に降りる道だったので、この名前がついています。また、最後の写真は、碑のある部分から見える元の用水跡(暗渠)です。昭和40年代までは、どぶ川でした。道路を挟んだ向こう側が東京競馬場です。昭和の始めまでここで先祖が水車を回していて、時期になると多摩川から鮎が上ってきて捕まえることが出来たことを思うと、快適便利な生活と引き換えに失ったものの価値を感じます。
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お米雑学見出し
お米雑学本文
★ブランド米とブレンド米
現在は、ブランド米が全盛です。「こしひかり・ささにしき」、から始まり、「あきたこまち」「ひとめぼれ」など、銘柄米ばかり目に付きます。しかし、昭和40年前後までは、米屋が独自のブレンドにより、上等米・特用米など何段階かのお米を作り販売していました。そのレシピが米屋のプライドであり、他店との差別化でした。ちなみに、当店の場合 精米調合は母、精米自体は祖父が担当していまして、その時入荷しているお米の種類を見ながら、独自ブレンド品を販売していました。当時のレシピが何十種類あったかはすでにわかりません。その後の事情により、必要がなくなってしまったからです。今になってみると、何とも惜しい気がします。ブレンドとは、値段に応じて様々な産地と品種の特性を組み合わせて各クラスのお米を作ることです。例えば、ツヤも粘りもあるがどうも甘味に欠けるお米と、甘味はあるのにツヤ・粘りがないお米をブレンドすると双方の短所を補えます。このクラス毎のお米をブレンドすることに加えて、年間通じて同等のお米をお届けする技術が米屋の腕の見せ所でした。当時は、現在のような低温倉庫もなく、また米の水分が今より高かったので、梅雨を過ぎるとお米の品質が目に見えて下がりました。従い、新米が出揃うまでの端境期をどう乗りきるかも大事な要素でした。例えば、美味しいお米をぎりぎりまで残しておき、低クラスのお米に使用したり、甘味・旨みはないが新米なりの粘り・ツヤのある早場米(相場が高い)を利用したり、通常の原価率にこだわらない運用が必要とされました。同様の意味で、新米が出たからと100%新米を届けることや特に品質の良いお米が入荷したからと喜んでそれだけでお米を作ったりすることもありませんでした。その後は、下がる一方になるからです。米屋は、年間通じての平均値でお米を販売したいのですが、消費者は、最高値だけが許容値になるからです。こういうブレンド事情を変えたきっかけは、「こしひかり・ささにしき」の登場と認知でした。↑ページの先頭に戻る。「新潟こしひかり」「宮城ささにしき」という東西横綱ブランドも最初の頃は、1990年前後の「魚沼こしひかり」のようなマスコミのはしゃいだ取り上げもなく、徐々に徐々に消費者に浸透していきました。当時、大部分の米屋では、「初星」などの、それ自体は大して美味しくない変わりに、「こしひかり」に混ぜても味を変えない増量米を混ぜて販売していたと思われます。前述のように安定供給するという趣旨からすると、絶対確保できるとは限らない玉(ぎょく)である「こし・ささ」を年間通じて販売するための苦肉の策でもあり、ある意味では、原価率を下げるためでもありました。
勿論、どちらの意味合いが大きかったかは、米屋によって異なっていたでしょう
そして、米屋のブレンドを絶対悪とみなすマスコミ風潮が出てきたのもこの頃でした。「こし・ささ」で定められた傾向が絶対的になったのは、「あきたこまち」だったと思います。銘柄米のページでも書いたように、それまでの秋田は山形と並ぶ増産だけを考えた産地でした。
ひたすら、味よりも量
「こし・ささ」では取れて十俵(600キロ)ですが、十五俵も取れる「ふじみのり」を全面的に作付けをしていました。新潟・宮城に大きく遅れを取った秋田県が満を持して発表したのが「あきたこまち」でした。「美味しい、秋田のお米とは思えない」と業界でも評判で、例年の政府米の買取価格交渉と3K(米・国鉄・健保が国家予算のお荷物)という話題以外で米がマスコミに取り上げられるきっかけを作ったとも言えます。↑ページの先頭に戻る。マスコミも報道した「あきたこまち」人気でしたが、新しい品種は最初の1〜2年、急激に人気が出ても供給が追いつきません。どれほど人気が出て販売できるか見通しがつかないため、また人気を確実にするために品質のばらつきを極力抑える必要もあり、作付け産地と農家をしぼります。そのために、春過ぎに品物が切れることになります。「あきたこまち」も初年度はそうでした。「もう、在庫がありません」と米卸に言われるのですが、どういうわけか、スーパーでは販売されているのです。「お米屋さんにはないけれどスーパーにはある」と言われるのがいやで、結局、仕入れたお米を薄めて商品を作るしかなくなります。米屋のオリジナルブレンド品がなくなる一方で、ブランド米のブレンド化という傾向が加速していった、そんな時代だったと思います。それが爆発的にひどくなったのが、いつの頃か始まったマスコミによる「魚沼こしひかり」の異常なほどの取り上げ方と、ディスカウントショップやドラッグストアでの米販売開始でした。米屋仲間では、「あれが本物だったらうちが仕入れに行く。卸より買うより安い。」とよく話していました。ちなみに、安売り販売のお米の多くは、他県から来ていました。今でもそのようです。近所のケースでは、神奈川・埼玉・山梨の精米工場のお米でした。現在は多少違いますが、以前は他県の精米工場の場合、食糧事務所はお手上げでした。
いわゆる縦割り行政ですね
↑ページの先頭に戻る。
★お米と「日本の歴史」
「日本の歴史」とお米がどう関係してくるのでしょうか
学校で習った歴史は、年号と出来事の無味乾燥な繰り返しだったように記憶しています。ところが、お米を背骨にして日本の歴史を眺めると、なんとも違って見えてくるはずです。それほど、日本の歴史(特に明治以前)は、お米を軸に展開してきたと言えます。これを教えてくれたのは、富山和子(とみやまかずこ)さんと司馬遼太郎さんです。
富山さんの『生きているシリーズ』(川・森・道・お米)と司馬さんの『この国のかたち』
参考になります。
まず、縄文時代から弥生時代への移り変わり
紀元前一万二千年頃から続いた縄文時代
紀元前五百年くらいからと思われる弥生時代(さらに、五百年ほどさかのぼれるような話しもありますが)
一般的に、縄文時代は採集と狩猟の時代、弥生は稲作の時代と分けられます。
稲作はまぎれもなく、大陸から伝わったもの
縄文日本人と弥生日本人の骨格・顔相は随分違います。縄文人に良く似ているのは、現在の沖縄・アイヌの人達で、弥生人は縄文人と朝鮮半島からの移住者の混血と考えられます。そして、稲作技術をもたらしたのがこの朝鮮半島からの移住者達です。縄文期でも既に定住と栗などの栽培が行われていたことが、青森三内丸山遺跡などからわかっていますが、この定住と農作物の栽培がさらにひろまるのが稲作を基本とする弥生時代です。そして、稲作はムラ全体の協力がなければできません。稲作をスムーズに行うには、リーダーが必要です。逆に、最も再生産性の高い穀物である稲は、人口の増加を実現します。稲作は、ムラの起こりとその発展を意味します。そして、より良い土地を、より高い生産性を求めて、戦いがおきます。ムラは、お米を全員の協力により作るなかで、一蓮托生の組織となって戦える。その一例が、佐賀県の吉野ヶ里遺跡です。水を引いて、田んぼを作り、堀を作り、物見やぐらを立て、ムラを守る。規模は違いますが、実はこれは戦国期の国作り(新田開発と城作り)と同じです。
弥生時代から戦国期まで続く長い長い戦いの時代
最初はムラとムラの争いから、最後には国と国の戦い、に至るこの時代
きっかけはお米、と言っても過言ではないと思います。↑ページの先頭に戻る。
最初の米作りはどのような土地で行われたでしょうか
現在の米どころ、例えば加賀平野や関東で言えば利根川流域などでしょうか
水量のある大きな川の周りなら、水を引くのも簡単だし、土地は平らだし、いくらでも田んぼが作れそうです。しかし、そうではないのです。最初はまず、谷津とか谷戸と呼ばれるような狭い谷あいのところに田んぼが作られたと考えられます。
それは何故か
東京都府中市の発掘でも、最も古い遺跡は市内を東西に走る二つの段丘(ハケ)の下にそれぞれ見つかっています。鉄製の農具が十分普及する以前は、人の定住には水路や井戸を掘らなくても安定して飲める水が必要で、それは場所としては段丘や谷あいを意味します。何故かというと、日本の川は、源流から河口まで短く急勾配で、暴れんぼうでした。明治のお雇い外国技師が日本の川を見て、「これは川ではない、滝だ」と言ったそうです。今のようなコンクリート堤防もない時代、豪雨になると川は流れるルートが大幅に変わるほど氾濫しました。例えば、利根川の別名「坂東太郎」は、坂東=関東の暴れ者、という意味です。このような大河流域は、到底人が住める環境ではありませんでした。まず、山あいや段丘のように自然の涌き水をベースにムラが始まったと考えられます。今のように、平野部に家や田畑を作れるようになるのは、治山・治水の技術が発達した室町から戦国時代になってからです。そして、この治山・治水の発展は取りも直さず米作りの為であり、米作りの発展が地域・国の発展を意味しました。↑ページの先頭に戻る。最初は、小さな田んぼから始まった米作りですが、吉野ヶ里遺跡(紀元前三世紀から紀元後三世紀までの歴史を持つ)を見ると、紀元一世紀には1000人単位のムラを養えるだけの生産力を有していたことがわかります。小さな集落から始まり、田んぼを開発するのに大集落化(ムラ)していきます。一年を通じての用水や仕事の管理、他のムラとの戦争・協調などのためにリーダー(村長=ムラオサ)が必要となってきます。
身分が発生したと言ってもよいでしょう
そのような流れの証明が吉野ヶ里遺跡です。リーダーの大きな墳墓と一般人の墓が別にあります。1000人を養うための倉庫も発掘されています。お米は湿度に気をつければ長持ちします。採集時代には不可能であった、定住と集落化が可能です。吉野ヶ里のようなムラの集合体がクニです。中国の三国時代、魏志倭人伝に書かれた邪馬台国もその一つです。邪馬台国がどこにあったかという古代史論争は棚に上げておくとして、このようなクニ同士の戦争・協調などの結果、大和政権が生まれます。そして、古墳時代となります。ここで特筆すべきは、吉野ヶ里の環濠集落(集落を掘りで囲み防御する)も古墳も、さらには戦国期の城築も同じ形式の土木工事です。田んぼ作りと同じです。そして、田んぼの大規模化、工事の大規模化を可能にしたのが、鉄器の使用と普及です。↑ページの先頭に戻る。木製の農具ではなかなか地面を掘ることは出来ません。田んぼを作る生産性は限られます。最初の鉄器の農具も、全体が鉄製だったわけではなく、木製の鋤鍬に鉄製の刃先を付けるだけのものでした。それでも、大変な生産性の向上につながったはずです。鉄はまた武器にもなります。鉄器の使用は食糧の確保と同時に戦闘力の向上をも意味しました。世界最古の製鉄は紀元前1500〜2000年ごろヒッタイト帝国(現在のトルコ国内)で始まったとされています。ヒッタイトは鉄の短剣・やり、戦車で、周囲の国を征服していき、鉄作りの技術が世界に伝播していきました。中国の製鉄の始まりはヨ−ロッパよりかなり遅く、紀元前600年ごろとされていて、西暦110年には後漢が全国46ヶ所に鉄官(官営製鉄所)を設置し、鉄を専売したとの記録が残されています。朝鮮半島の製鉄の歴史は「後漢書」 の「東夷伝・弁辰条」によると、西暦2世紀中ごろとされています。日本では、縄文時代の遺跡(紀元前400年頃)から鉄器が発掘されていますが、当初は中国からその後古墳中期ごろ(5世紀)まで、朝鮮半島から鉄器の材料が輸入されていて、それを加工していました。中国の三国時代に書かれた『魏志』東夷伝弁辰条に「国鉄を出す。韓、ワイ(さんずいに歳)、倭みな従ってこれを取る。諸市買うにみな鉄を用い、中国の銭を用いるが如し」とあり、当時の日本では鉄を朝鮮半島から輸入していたと考えられています。↑ページの先頭に戻る。米作りの伝来については諸説ありますが、少なくとも縄文の終わりまでには幾つかのルートで九州に伝わり、紀元前三世紀頃まず西日本一帯に広がり、弥生前期の終わり(紀元前一世紀)には東北地方北端にまで達した、と考えられていました。ところが、稲作の伝来と伝播の早さについて見なおしをせまる考古学の発見が相次いでいます。まず、紀元前1000年頃の縄文時代に、福井県あたりで、中国の福建米(赤長米)が栽培されていたことが分かりました。また、平成3(1991)年岡山県総社市南満手遺跡から紀元前1500年頃の稲の細胞化石(プラント・オパール)が発見されました。しかも土器と一緒に出土した石器の中には、栽培に用いたとも考えられる土掘り具(打製石鍬)や収穫具(打製石鎌や石包丁)が含まれていました。さらに平成6(1994)年、岡山県美甘(みかも)村姫笹原遺跡から発掘された紀元前2500年頃の土器片から、稲の細胞化石(プラントオパール)が検出されました。そして平成11(1999)年、日本最古のイネ細胞化石が発見されたことが、岡山理科大学において発表されました。この化石は、朝寝鼻貝塚という遺跡の紀元前4000年頃の地層から発掘されました。稲作伝来の歴史がどんどん縄文期をさかのぼる一方で、伝播の時期についても新たな発見があります。青森県津軽の田舎館(いなかだて)遺跡の水田跡は、紀元前250年前後のものと認められ、出土した土器からジャポニカの炭化米が発見されています。今後も、私達の予想をはるかに越える発見があることを期待したいと思います。↑ページの先頭に戻る。稲の伝来についてさらに興味深い調査がなされています。それは、縄文期の稲と弥生期の稲の違いです。縄文期の稲は熱帯ジャポニカなのに対し、弥生期に入ると温帯ジャポニカが増えてきます。熱帯ジャポニカは野生に近いイネで、水が少なくても育ちます。水田でも畑でも作れますが、肥料を与えるなど栽培環境をよくしても温帯ジャポニカのように収量は上がりません。畑作向きの稲といえます。これなら、高度な土木技術がなくても栽培できます。この栽培技術が縄文期に長年に渡り蓄積された後に、弥生時代になって温帯ジャポニカが外来文化・技術と共に伝えられた、このように考えられます。遺跡からの発掘物の研究によれば、熱帯ジャポニカは弥生期に消滅したのではなくて、平安時代まで温帯ジャポニカとともに栽培され続けていたようです。江戸時代の遺跡からも発見されるそうです。下分遠崎遺跡(高知県香我美町)で弥生前期末(紀元前200年頃)の地層で出土した炭化米の中に熱帯ジャポニカが発見され、弥生中期(紀元前100年頃)の滋賀県下之郷遺跡からも熱帯ジャポニカ・温帯ジャポニカが混在していたことなどがわかっております。さらには、弥生後期(紀元前1—紀元3世紀)の水田遺跡としても有名な登呂遺跡(静岡市)からも熱帯ジャポニカが発見されていますし、前述した青森の田舎館遺跡で発見された炭化米も熱帯ジャポニカでした。弥生時代になると、あっという間に日本中に水田が広がり米作りが行われていたというイメージが一般的ですが、これは修正が必要で、焼畑農法による稲作も同時に行われていた、むしろそちらが主流であったと主張する研究者もいます。水田で温帯ジャポニカを栽培すれば、収量を上げにくい熱帯ジャポニカに比べ生産性は上がります。しかし、水田を作り用水を管理する難しさや、熱帯ジャポニカは畑作で手間をかけずに安定した収量が期待できることを考慮すれば、雪崩をうつように温帯ジャポニカにシフトしたと考えることは確かに非現実的かもしれません。↑ページの先頭に戻る。日本の田園風景の中で、松はとても自然にそこにあるかのように思われています。また、宮城の松島などの名所でも、松はまるで日本古来のものであるかのようで、日本中で松枯れが問題視されています。しかし、松は本来、日本の気候風土に最も適した木ではありません。日本人が米作りをしてきた歴史の中で人為的に作った自然の一部です。ここでも、お米は重要な役割を果たしています。かつて日本の南半分はうっそうとした暗い原生林に包まれていました。一年間常緑の葉を持つカシ、クス、シイ、タブ、ツバキ等の、いわゆる「照葉樹林」です。太古の昔、照葉樹林帯は中央アジア(現ブータン)を起点として中国南西部を経て日本に至るまで、ベルト状に分布していました。照葉樹林帯では、食文化、農業、風習、宗教、伝説に類似の物が多く、同種の文化圏が時空を越えて発生していました。たとえば、ヤムイモやタロイモ、アワ・ヒエ・イネなどのモチ種、そしてナットウなど、数多くのネバネバした食品を好む性質、茶やシソの栽培、麹から作る酒、養蚕、漆器文化などです。これらは、照葉樹林帯独自の文化であり、これより北にも南にも存在しなかったのです。一方、日本の北半分はナラ、ブナ、クリ、カエデ、シナノキなどの温帯落葉広葉樹林に覆われていました。南方に連なる照葉樹林文化に対して、朝鮮半島から東アジア一体に連なる温帯落葉広葉樹林帯の文化は「ナラ林文化」とも呼ばれています。ナラ林文化の特徴は、照葉樹林帯よりも食料資源が豊富であったことです。食べられる木の実が大量にあり、日光が土に届くため森の下草である植物も豊富でした。そこには当然狩猟対象となる動物も多かったのです。
堅果類(クリ・クルミ・トチ・ドングリ)、球根類(ウバユリなど)の採集
トナカイ、熊、鹿、海獣の狩猟
そして、川にのぼって来るサケ・マスの漁撈
これらの狩猟・採集文化により、一定の人口までは充分に生活出来たのだと思われます。それを証明するかのように、日本の縄文文化は、主にナラ林文化の下で発展しました。事実、縄文時代の遺跡群は圧倒的に東北日本に集中しています。このような植物相が変貌するのに、縄文から弥生にかけてのお米の伝来が関わってきます。↑ページの先頭に戻る。植物相の変化の話しの前に、あらためてお米の伝来ルートを考えてみます。お米の伝来ルートはおおむね三つ考えられますが、それぞれ文化的背景・技術(人)が日本に入ってくるという側面も持っています。
熱帯ジャポニカは、(A)南方から奄美諸島を経るというコース
温帯ジャポニカは、(B)中国揚子江あたりから直接もしくは朝鮮半島の南部を経て、さらに(C)中国淮河あたりから朝鮮半島を経て、という三つのルートです。縄文人は照葉樹林や広葉樹林の森を拓きながら、雑穀や栗などを栽培していきましたが、ここに熱帯ジャポニカが入りこんできます。あくまでも雑穀の一部の米栽培でしたが、南からの伝来ルートから同時に伝わったと思われる、踏耕、夏正月、貝輪などの南島特有の農耕文化も広がります。夏正月はもっぱら沖縄以南の風物ですが、踏耕の跡は日本各地の遺跡に見られます。焼畑農法は、確かに森を焼きます。しかし、しばらくの栽培期間後は休耕し、日本の湿潤な気候下で30年くらいの周期で森は回復しますので、絶対的な植物相の変化をもたらしたとは思えません。
さて、(B)(C)のルートに関してはどうでしょう
このルートに付随するもしくは組み合わされる文化要素は、(B)高床穀物倉庫、鵜飼い文化、潜水漁労、(C)大陸性磨製石器群、青銅器文化、剣と鏡、ナラ林文化などです。このような要素が、日本に伝わりながら同時にアレンジされ、日本的稲作文化が形成されていきました。山内丸山遺跡を見ると縄文中期で既に、森を切り開いて大量の木材を使用していたことがわかります。そこに米作りが加わると木材需要を増やします。先に、熱帯ジャポニカは畑でも栽培できると書きましたが、水田も作られていたはずです。
用水の確保など条件が合えば、水稲は収量が上がりますから
そして、登呂遺跡の畔跡などから判断すると、水田作りにも大量の木材が必要です。高床式倉庫もそうです。そして、米が人口を増やせば、この木材需要の増加サイクルが加速されます。木材の大量伐採が必要になる時代がやってきたと言えるかもしれません。↑ページの先頭に戻る。田畑を拡大するために森林を切り開く、さらに水田の畔や用水の管理に木材を使うと森林が減ります。
裸になった森はどうなるでしょうか
まず雑草が侵入します。次に、潅木が生え始め、土壌の成熟がもたらされ、コナラなどの落葉広葉樹が成長します。本来の照葉樹林帯では、さらに土壌が成熟し常緑樹が生え、最終的には広葉樹を排除して常緑の森に戻ります。このような森を極相林と言います。裸地から極相林への遷移に300〜500年かかるそうです。ところが、日本の里山林は、人々に利用され、樹木が伐られつづけたために、落葉広葉樹のままに保たれ、遷移が進行しないですんできたのです。日本人は縄文時代から、森林の恵みを利用しながら維持する生き方をしていましたが、稲作が伝わって森林を切り開いて田畑を拡大するようになっても、森林を大切にしました。
●落葉・落枝や下草を採って肥料を作り田畑を養い
●木材を切り出して道具を作り、住居や土木工事を行い
●薪・柴・木炭など燃料をまかないました。そして、農村での日常生活に不可欠のものとしての森林を、持続可能な恵みの供給源として維持し改変してきました。それが里山ということです。西日本では、元はシイ・カシなどの照葉樹林だったものが、過剰利用で土壌が痩せ、そのような土地でもよく生育するアカマツ中心に更新され、林床にマツタケが出るような里山が多く見られます。一方、東日本では、クヌギやナラの中にクリやサクラが混じっている「雑木林」の里山が典型的です。木材として金になる杉・ヒノキを植林するために、旧来の照葉樹林・広葉樹林の森を失うという近世の歴史があります。しかし、その前に、約二千年かけての植物相の変化があったわけで、そしてその背景が稲作の伝来ということです。↑ページの先頭に戻る。植物相の話しから、温帯ジャポニカ伝来の話しに戻ります。そして、日本には「ab」タイプしかないそうです。
これはなにを意味するのでしょうか
そうです、以前紹介した二つの伝来ルートを裏付けるということです。「b」タイプは中国大陸から、「a」タイプは朝鮮半島から伝来したと推定されます。そして、さらに当時の日本人が種の選別をしたのかもしれないという意見もあります。中国に7つのタイプがあり、朝鮮半島にもその内6つのタイプが入っているのに、日本に2種類しか入ってこなかったというのは考えにくいという意見です。単なる受身の立場ではなく、主体的に関与したのではと考えると、文化受動的であり続けたという日本のイメージに一石を投じる見方かもしれません。↑ページの先頭に戻る。温帯ジャポニカの伝来について弥生人が主体的役割を持っていたかもしれないことに加えて、さらに栽培においても弥生人が工夫をしていた痕跡があります。つまり、混植をしていたと思われることです。遺跡跡から出土する米粒の大きさは、今の品種の五〜六倍のバラツキがあるそうです。現在、田んぼでは単一品種の栽培が一般的です。さらに、県毎に奨励品種があり、米種の数は非常に限られています。実は、単一品種の栽培は危険な側面を持っています。病気・害虫・災害の被害が集中しやすいからです。多様な品種は、種の多様性ということであり、自然の多様性は安定した状態を意味します。混植の意味はもう一つあります。それは、突然変異の確率がきわめて高まることです。熱帯ジャポニカも温帯ジャポニカも日本より暑い地域の気候に適応した「晩成(遅咲き)」の稲です。しかし、日本は縦に長い国土で、寒い青森にまで稲作が伝わるには「早稲種」が必要です。つまり晩成の稲が稔る頃、寒冷地ではすでに暑さを過ぎていて収穫できません。北国の気候に適した、早く稔る種類がないと、稲作の北上はありえなかったのです。日本に稲作がもたらされて、九州から東北北部に伝播するまで数百年、単一の品種がこのような早さで、緯度差20度の広範囲の地域に広まったというのは考えにくいことらしいのです。稲の開花時期は遺伝子により決定される事が証明されていて、一つの品種が環境に合わせて自ら「早生」や「晩生」を調節できたはずはありません。これは、当初「晩生」だった稲が北進するに当たって次第に寒冷地に向くよう「早生」化していった、と考えられます。ところで、突然変異の発生する確率は1/100000(10万分の1)程度と考えられており、突然変異に頼っていてはとても猛スピードで北進する訳にはいきません。実は、温帯ジャポニカと熱帯ジャポニカを交配すると、一定の率で「早生」のイネが出現する事が実験で確認されているそうです。つまり、北方と南方から別々に日本列島に渡来した2つの稲は、混在し交配を行い、北日本でも栽培可能な「早生」品種を誕生させ、そしてその品種が日本列島を北へ北へと猛進していったと考えられるのです。↑ページの先頭に戻る。伝来初期の米作りが、焼畑農業から始まり、水稲栽培へと徐々に移行していく中で、農具・工具も変わっていきました。既述の鉄器利用です。初期の水稲栽培は、湿田に籾を直播きし、石包丁で穂首を刈るという単純なものでした。農具としては、木鍬・木鋤・田下駄・木臼などの木製農具が用いられ、穀物は高床式倉庫などに保管されました。弥生後期になると、鉄製農工具の普及で農業技術は著しく発展し、石包丁は鉄鎌に、磨製石斧は鉄製の斧に、そして鉄の刃先をつけた鍬もあらわれました。水田は平地につくられるようになり、静岡県登呂遺跡では、堅固な畦で区画された大規模な水田と、灌漑・排水のための水路が発見されています。これを鉄の利用の側から見てみます。大陸から鉄の文化が伝わると、道具の世界ではまず縦斧が、おくれて横斧が石斧から鉄斧へと置き換えられ、弥生時代の終わり頃には石器は全く消え去り、完全な鉄器の時代となりました。弥生時代終わり頃の村の遺跡である登呂・山木両遺跡からは、多量の柱・壁板・梯子などの建築部材や水田整備のための杭・矢板などが出土しており、その表面や切断面には、斧・鑿など明らかに鉄器で加工した鋭い刃の痕が残されています。この建築部材からは、収穫した稲穂を貯える高床倉庫が復元されていますが、全ての部材は「ほぞ」や「相欠き」によって結合され、鉄器の登場によって木材の加工がより精巧になって、木と木を組み合わせる技術が発達したことを示しています。米作りに伴う全ての作業、つまり水を引き、田んぼを作り、稲を収穫して保管する、この流れの全ての工程において、鉄器利用が促され、逆にまた鉄器の普及が水稲栽培を促進していった、このような相乗作業があったと考えられます。↑ページの先頭に戻る。
「弥生時代の終わり頃には石器は全く消え去り」と書きましたが、国内の製鉄はいつから始まったのでしょうか
これまでは、弥生時代には行われず、5世紀になってからという意見が主流でした。この説によると、鉄器の加工は国内で行いますが、原料は朝鮮半島から輸入していました。
では、どんな形で輸入していたのでしょうか
鉄鉱石、ケラのような還元鉄の塊、銑鉄魂、鍛造鉄片、鉄テイ(金へんに廷と書き、地金・延べ金を示す。長方形の鉄板状のもので加工素材や貨幣として用いられた。)などが考えられますが、まだよく分かっていません。
日本では弥生時代中期ないし後期には鍛冶は行っていますので、その鉄原料としては、恐らくケラ(素鉄塊)か、鉄テイの形で輸入したものでしょう
一方で、弥生時代に製鉄はあったとする意見もあります。それは、製鉄炉の発見はないものの、次のような考古学的背景を重視するからです。弥生時代中期以降急速に石器は姿を消し、鉄器が全国に普及する。ドイツ、イギリスなど外国では鉄器の使用と製鉄は同時期である。弥生時代後期(2〜3世紀)には大型銅鐸が鋳造され、東アジアで屈指の優れた冶金技術をもっていた。広島県三原市の小丸遺跡は3世紀、すなわち弥生時代後期の製鉄遺跡ではないかと騒がれました。そのほかにも広島県の京野遺跡(千代田町)、西本6号遺跡(東広島市)など弥生時代から古墳時代にかけての製鉄址ではないかといわれるものも発掘されています。弥生時代末期の鉄器の普及と、その供給源が国内にないという不整合性を説明するため、当時すべての鉄原料は朝鮮半島に依存していたという説が今までは主流でした。しかし、まだまだ古代における製鉄の歴史が発掘されるかもしれません。↑ページの先頭に戻る。
弥生時代に製鉄が行われていたかという議論は棚上げにするとして、古代の製鉄を支えたのは朝鮮半島からの渡来人であることは間違いないでしょう
現代の製鉄は鉄鉱石を原料としますが、古代日本の山陰地方における製鉄は砂鉄を原料としていました。そして、山陰地方は砂鉄に恵まれた地域でしたが、砂鉄が取れれば製鉄が出来るわけではありません。製鉄は精錬・鋳造・鍛造という大きな三つの工程があります。精錬前にも細かい工程があります。これら一連のプロセスをこなせる技術集団を必要とします。彼らは、朝鮮半島から渡来したと考えられます。兵庫県から西は花崗岩の土壌で、朝鮮南部と似ています。砂鉄が取れたのです。
しかし、製鉄集団がわざわざ渡来したのは何故でしょうか
まず、古代の人の往来は、現代では考えられないくらい、緩やかなものでした。国境や法律はなく、自分達の事情でいくらでも行き来できたはずです。次に、朝鮮半島と日本の気候の違いです。朝鮮半島に比べ、モンスーン地帯にある日本ははるかに湿潤です。そして、この湿潤さが製鉄に大きな意味を持ちました。古代の製鉄は、とにかく木を食いました。
例えば、13トンの砂鉄と13トンの木炭から取れる鉄は3
森を潰しながら鉄を作っていたわけです。乾燥している朝鮮半島では、一度森を潰すと、山の表土が飛び禿山になってしまいがちです。禿山はよほど手と時間をかけないと復元できません。それに対して、日本列島では、30年で森が回復するのです。山から山へと生産を移しながらも、山の木々が自力で回復してくれるのです。山陰地方は、製鉄集団にとって、もってこいの条件を備えていました。↑ページの先頭に戻る。山陰地方は製鉄集団にとって好適の土地でしたが、山陽地方は若干異なりました。山陽地方は地中海気候の為に、山陰のような森林回復性がありません。製鉄に伴う大量の木材消費のために、膨大な地域に及ぶ森林が数百年にわたって伐採され続け、東大寺再建のための伐採、塩田のための木材需要も重なり、山陰地方には禿山が多いのです。花崗岩の地質は禿山のために風化しやすく砂の多い土になります。それが白浜青砂の風光明媚な海岸線を生み出しました。↑ページの先頭に戻る。
弥生時代に続く、三世紀後半から始まる古墳時代
最大の古墳は、かって仁徳天皇稜と呼ばれていた大山古墳
五世紀中ごろから後半の築造だと思われていますが、三重の濠が周りを取り囲んでいます。これだけの建造物を作る土木技術と動員力があったわけです。吉野ケ里遺跡などの環濠集落が拡大発展していった弥生時代、鉄器の使用による米作りの進展がその背景にあったことは前述した通りです。そして、田んぼを作る技術、すなわち、「土地を均(なら)し、堀を作り、水を引く」ことはイコール古墳を作る技術です。木製・石器の道具よりはるかに生産性の高い鉄器農具・工具の使用により、さらに大きな新しい田んぼを作り、より大きな集落を作る。そして、集落どうしの戦闘にも鉄器が使用され、より多くの鉄器を持つ集落が周囲の集落を従えて、豪族として力を伸ばす。そして、豪族が自分の実力を誇示する一つの道具として古墳を作る。より大きな古墳は、より大きな実力を示すわけです。鉄器の使用・豪族の発展・古墳築造は、米作りを中心軸にして見るとその姿がより鮮明に見えてきます。この先に大和王朝による統一がありますが、天皇家の行事の多くが稲に関係した物が多いことを思うと、それだけ米作りの持つ意味が大きかったことがわかります。↑ページの先頭に戻る。農具の発展が新田開発を意味し、鉄製の農具・工具を所有する者が豪族として力を備え、古墳などで自らの実力を誇示する。一見、製鉄は稲作にとって良いことばかりに見えますが、実はある緊張関係にあります。
古代の製鉄は「たたら製鉄」と呼ばれますが、野たたら時代(製鉄開始から中世位まで)と永代たたら時代(中世末(戦国時代)あるいは近世(江戸時代))に
特に永代たたら時代に入ると、製鉄による環境汚染がひどくなったようです。しかし、野たたら時代でも程度の差こそあれ、環境汚染はあったはずです。木炭のための森林伐採・砂鉄採取のための山の大規模切り崩しや河川への土砂および汚水の流入は、下流域の農民達にとっては大変な問題です。
これを象徴するのが、八岐大蛇(やまたのおろち)の伝説
河川上流の製鉄により被害を受けるのが下流の米作り集団
その米作り集団を代表する天皇家の遠祖が、製鉄集団を従えるという話しだという指摘です。映画「もののけ姫」は室町時代を背景にしていますが、その中でも製鉄集団が他集団との緊張関係にあることがテーマの一つです。農具になり工具になる鉄は大変重要なものですが、一方では製鉄という業は自然破壊でもあり、農業にとって厄介な面も持つものでした。↑ページの先頭に戻る。
古代の製鉄、「たたら製鉄」
現代の日本語にもその痕跡があります。「地団太を踏む」「変わり番子」などです。地団太とは、「地踏鞴(ジダタラ)」がなまったものです。地踏鞴とは炉に空気を送り込む吹子のことです。必死に足で踏んで空気を吹き送る動作が、足を踏み鳴らして悔しがったり怒ったりする様子に似ていることからこの言葉が出来たといわれています。また、地踏鞴を踏む人を番子(ばんこ)といい番子が疲れて交代する事を「変わり番子」と言い、これが現在の変わりばんこの語源です。映画『もののけ姫』でも、地踏鞴を踏みつけている場面が出てきました。最近、たたら製鉄について非常に分かりやすく書かれたサイト(もののけ姫と「たたら」)がありました。ご参照下さい。↑ページの先頭に戻る。古代製鉄には一つ興味深い点があります。たたら製鉄では、原料に砂鉄を使用すると書きましたが、古代、鉄鉱石も使用されていました。山陽地方(とくに岡山・広島(備前、備中、備後))と琵琶湖周辺に限られているようです。そして、古事記には、応神天皇の時代(西暦300年前後)に百済より韓鍛冶(からかぬち)卓素と呼ばれる名匠達が来朝したり、敏達天皇12(583)年に新羅より優れた鍛冶工を招いて刃金の鍛冶技術を学んだと書かれています。これは鉄鉱石を原料とする製鉄法と考えられるようです。一方、山陰では、出雲を中心とする砂鉄精錬の歴史があります。このことは製鉄技術の伝来ルートに違いがあることを暗示しているのかもしれませんし、古事記などの日本統一の記述にも関係がありそうです。古事記では、天皇家の祖先である天照大神(アマテラスオオミカミ)によって高天原(たかまがはら)を追われた素戔嗚尊(スサノオノミコト)が出雲に降り立ち、そこで八岐大蛇(やまたのおろち)を征伐し、その後、大国主命(オオクニヌシノミコト)に国土経営を託します。