草津生まれの、灘育ち
江戸城 太田 道灌の子孫、現在の
蔵元は19代目
特定名称酒は、灘の千代田蔵で
手造りで醸されています。
灘の自社の酒蔵で醸造された自製酒100%の
純米酒だけが『灘の 生一本』と呼ばれます。
道灌千代田蔵で仕込まれた生一本は伝統の
能登流と灘の風土に培われたキレと味わい
豊かな純米酒
やや辛口で冷やからぬる燗でお楽しみ下さい。「ふりゅうもんじ」 と読みます。
純米酒に純米吟醸をブレンドし、お互いの長所をうまく
引き出しているお酒
スッキリ旨い。完売致しました。また来期の予約受付中です。
山廃ならではの旨みコク、のど越しまろやかな日々の酒には
もってこいです。お勧めは、常温でぐっいとやってみて下さい。
国産うめ100%使用し焼酎とブランデー原酒、ハチミツで仕込み
1年熟成させ出荷しています。甘口ですがのど越しスッキリで最高です。ロックにちょっとだけミネラルがお気に入りの飲み方です。
おみやげにどうですか
本社は滋賀県なので、物産品の
狸の顔がなんとも愛嬌のある置物です。五百万石100%使用し、生詰めしたフルーティーでのどごし最高です。「せいざんきょ」と読みます。西山居に新しく赤ラベルが仲間入りしました。『燗壷(かんこ)』は、純米酒と本醸造を5:5でブレンドした。
お酒で、本醸造の穏やかな酸味に純米酒の米の旨みが見事に
調和したお酒です。小鼓では定番酒です。兵庫北錦を使った、豊かな米の旨味が溶け込んだ。
味わいの純米酒
五百万石と兵庫北錦を使った酒
芳醇な香りと味わい豊かな純米吟醸酒
梅の爽やかな香りと旨みを10年以上の歳月で
包み込みまろやかで芳醇、やや辛口な味わい
地酒の小鼓秘蔵の梅酒です。
しそを原料にしている焼酎
ソーダ割がおすすめです。
個人的にはロックですが
日本で唯一の牛乳米焼酎です。
絞りたての牛乳を発酵さた健康志向を目指した焼酎
飲むだけではなく、化粧品の代わりに顔や体に塗ったりも最適
(店頭販売のみ)
香りがよく、ふうみ深い味わい、ロック・ストレート・ちょい水がお勧め
黒カメ仕込み
(店頭販売のみ)
伸びがよく、湯割りが最高です。
だからといってロックもいけますよ
まろやかで深い味わい、やわらかな香り
千夜の月日を経て出来た本格長期貯蔵いも焼酎
すいすい入っていきますんで飲み過ぎに注意して下さい。ぜひロック・ストレートでお楽しみ下さい。焼き芋のような香ばしい香りが何とも言えません。
田崎さんの焼酎で一番最初に飲んだのがこの南の夢で
イモって旨いやんと感動し、取引をお願いした逸品です。
日々飲む焼酎には最高
黒麹の香ばしさ、1年熟成のまろやかさ
この価格はお得です。湯割りでロックでお楽しみ下さい。
創業明治3年より焼酎造り一筋、伝統の味、黒麹
黒麹独特の甘みコクきりっとした味わい
吟香の本格焼酎です。
黒麹無濾過仕上げ、アルコールも高めの30度で蔵人伝承の
手技でいもの美味しさたっぷりと残して仕上がっています。
湯割り、オンザロックがおすすめ
白金酒造は石蔵や龍神蔵などでも有名な蔵で、昔ながらの手造りと伝統をおもんじる蔵元です。黒麹の為、コクのある甘み、柔らかさを感じていただける。飲み口となっております。お湯割り、水割り、オンザロック等、お好みでお楽しみ下さい。
しっかりとした芋の風味が残りどっしりとした飲み口
喉越し後にも香ばしい芋の香りがよい余韻で残ります。
香り、味ともにしっかりとした昔ながらのいも焼酎
琵琶乃ほまれ
流石(さすが)は、独自の低温発酵製法で仕込んだ。
今までにない日本酒の吟醸酒を思い浮かべるフルーティーな
香りとキレが調和した米焼酎です。
ロックがおすすめ
蔵内に湧く温泉は重曹泉(アルカリ泉)であるため、仕込み水は
温泉水を使用し、温泉の有効成分を損なうことなく焼酎に
利用した日本唯一の温泉水の焼酎です。
西吉田酒造 つくし白黒の特徴
こちらの焼酎は、原料はまったく同じ焼酎を、蒸留方法のみ違う蒸留方法で醸しています。減圧蒸留とは、気圧を下げる事によって、沸点が40~50度で低温で蒸留できます。麦のほのかな香り、 ほのかな風味といった、スッキリとした焼酎になるのが特徴です。常圧蒸留とは、そのままの気圧でぐつぐつと蒸留します。
その分エキスは濃く
ずっしりとした焼酎になるのが 特徴です。
さ~あなたはどちらの蒸留方法が合いますか
すきっと旨い。
5年以上トンネルで熟成した古酒の原酒を
ブレンドした焼酎です。
古酒を入れる事で膨らみのある味わい
ロックからお湯割りまでオールマイィーに楽しめます。
申し訳ありませんが
店頭のみの販売です。コクのある、あ~麦だ。
ぜひロックかちょい水で
5年以上トンネルで熟成した古酒の原酒を
ブレンドした焼酎です。
古酒を入れる事で膨らみのある味わい
申し訳ありませんが
店頭のみの販売です。