西側は隆起海岸で、城ヶ島、荒崎などの岩石海岸になっている。冬は三浦大根、夏は三浦すいかは栽培される。三崎港は遠洋漁業の基地で、日本一のマグロの水揚港である。東京品川から京浜急行が三浦海岸まで通じており、交通便利で京浜地区のビーチリゾートになっている。
観音崎は三浦半島の東端で浦賀水道の突き出た台地状半島の先端の岬
日本の洋式灯台は建てられたところです。油壺か油を流したような静かな湾がその名の由来、ヨットハーバー、その他があるマリンリゾートです。城ヶ島は三浦港の沖合200メートルに浮かぶ周囲4kmの小島です。城ヶ島大橋で半島の南端と結ばれており、北原白秋の「城ヶ島の雨」の詩碑があることで有名です。江ノ島は、丘陵の一部が波の侵食に取り残された小島で、現在は片瀬川河口に砂州がのびて陸繋島となっている。
湘南海岸随一の景勝地で、江戸時代から鎌倉周遊コースに入っており、島に祀られている日本三弁財天の一つ
江ノ島神社の裸弁財天への参詣でにぎわった。湘南海岸は相模も南の海岸の意味で、神奈川県の相模湾岸一帯の呼称である。江ノ島から平塚まで、 湘南砂丘と呼ばれる砂丘列が内陸深くまで伸びている。大磯付近は湘南平と呼ばれる丘陵が海に迫り、景勝地になっている。七里ガ浜は相模湾に面して長さ約3kmの砂浜で、湘南エリアの中心です。伝説によれば、鎌倉には昔、五つの頭を持つ龍がいて悪行を重ねていました。そこへ弁財天が天から舞い降り、天女に恋心を抱く五頭龍を諭し、悪行をやめさせ ました。この五頭龍をまつるのが龍口明神社(鎌倉市腰越)です。その後、五頭龍は海を離れ、山に姿を変えました。これが現在の藤沢市龍口山です。
そして、 天女の天下りとともに出現した島が現在の江ノ島
天女は江島神社に奉られている弁財天です。江島神社には弁財天堂があり裸弁財天像が奉られています。平成十三年四月一日には、御鎮座1450年式年大祭が盛大に挙行され、「神幸祭」で、江島神社とは夫婦の関係にある、この龍口明神社から御神輿を迎え入れました。この伝説が記された『江島縁起』の絵巻物は、江島神社の御宝物として保管されています。
鎌倉は歴史地で有名
1192年源頼朝がここに鎌倉幕府を開き、1333年に滅亡するまで武家政治の中心地であった。
鶴岡八幡宮が源頼朝が源氏び守護神を祀った神社
境内には本宮の他、大銀杏、舞殿など見所が多い。
【鶴岡八幡宮について】
当宮は康平6年(1063)源頼義公が奥州を平定して鎌倉に帰り、源氏の氏神として出陣に際してご加護を祈願した京都の石清水八幡宮を由比ヶ浜辺にお祀りしたのが始まりです。その後、源氏再興の旗上げをした源頼朝公は、治承4年(1180)鎌倉に入るや直ちに神意を伺って由比ヶ浜辺の八幡宮を現在の地にお遷しし、 建久2年(1191)には鎌倉幕府の宗社にふさわしく上下両宮の現在の姿に整え、鎌倉の町づくりの中心としました。また、頼朝公は流鏑馬や相撲、舞楽など、今日にも引き継がれる社頭での神事や行事を興し、 関東の総鎮守として当宮に厚い崇敬の誠を寄せたのです。以降、当宮は武家の精神のよりどころとなり、国家鎮護の神としての信仰は全国に広まりました。当宮への信仰を背景に鎌倉を中心として興った質実剛健の気風は、その後「武士道」に代表される日本人の精神性の基調となりました。現在では国際的史都鎌倉の中心的施設として国の内外より年間を通して数多の参拝者が訪れます。現在の御本殿は、文政11年(1828)、江戸幕府11代将軍徳川家斉公の造営による代表的な江戸建築で、 若宮とともに国の重要文化財に指定されています。深い杜の緑と鮮やかな御社殿の朱色が調和する境内には源頼朝公、実朝公をお祀りする白旗神社をはじめとする境内社のほか、 静御前ゆかりの舞殿や樹齢千年余の大銀杏が八百年の長い歴史を伝えています。「静の舞」は、源義経と静御前の悲恋を象徴する逸話です。義経を慕う静御前の舞は、頼朝公夫妻をはじめ居並ぶ鎌倉武士を感動させたことが「吾妻鏡」にも記されています。人のまごころが持つ力強さは、800年の時を経た現在でも人々の心を捉えて離しません。静御前が舞を納めた「鶴岡若宮」の跡に建つ舞殿では、現在でも「鎌倉まつり」の代表的な行事として「静の舞」が奉納されます。
建長寺は1253年に5代執権北条時頼が宋の高僧蘭渓道隆を開山として創建した寺院で、鎌倉五山第一の名刹
五山の制度は、各禅刹の寺格を決め,官が任命した住持を順次上位の寺へと昇任させていくという中国の制度です。北条氏がこれを取り入れ、初めは建長寺・円覚寺・寿福寺・浄智寺など、鎌倉の主な禅刹が五山と呼ばれていました。その後京都の寺社もこれに含められ、何度か変更されましたが,至徳3(1368)年に足利義満が改定し、現在の鎌倉五山・京五山(両五山の上に京都の南禅寺を置く。京五山は第一位・天竜寺、第二位・相国寺、第三位・建仁寺、第四位・東福寺、第五位・万寿寺)が定められました。箱根は富士火山帯に属する典型的な複式火山で、上山を主峰とする中央火口丘群と外輪山との間には広大なカルデラは形成され、火口原の仙石原、堰きとめ湖の芦ノ湖がある。芦ノ湖の北端から早川が流出し、西岸には箱根用水の取り入れ口があり、芦ノ湖の水は全面的に水利権を有する静岡県駿東地方の農業用水に利用されている。中央火口丘の周辺から温泉が湧出し、湯本・宮ノ下・強羅などの多くの温泉が開かれ、古くから箱根七湯などと呼ばれ箱根観光の中心になっている。箱根にカルデラには古代から街道が通じており、外輪山を越えるところにある足柄峠や箱根峠が交通の難所になっていた。
現在は箱根湯本から強羅まで箱根登山鉄道で登り、さらにケーブルカー・ロープウェイ
芦ノ湖の遊覧船や定期観光バスなど利用して箱根の観光地が一周できる。箱根は自然美の富み、火山地形の観察に最適の観光地である。箱根関所跡:東西の要衝で、特に江戸時代は入鉄砲・出女の取り締まりが厳しかった。関所の歴史は古く、西暦646年の「大化改新の詔」に「鈴鹿(伊勢)・不破(美濃)・愛発(越前)」に「関塞(せきそこ)」を置くことに始まったといいます。ここでいう「関」「塞」ともに、閉ざす・防ぐという意味を持ち、関所とは防御の拠点ということになります。しかし鎌倉時代以降の関所は、「関銭」というお金を払わなければ通ることができない所となり、集めたお金でお寺や神社を建設するといった、いわば経済的な施設となりました。江戸時代に入ると、幕府は江戸を守るため、全国に関所を設置しました。江戸時代初期には、豊臣方の残党などの脅威があり、関所は軍事的な拠点として機能していましたが、やがて平和な時代となるにつれ、関所の役割も治安維持のための警察的機能へと移り変わっていきました。江戸時代260年間にわたって機能してきた関所も、幕府が倒れた後、明治2年にその役目を終え、廃止されました。小田原城跡:15~16世紀、北条早雲がここを拠点に関八州を押さえた城跡で、桜名所でもある。小田原城が初めて築かれたのは、大森氏が小田原地方に進出した15世紀初めごろのことと考えられています。明応4年(1495)に戦国大名小田原北条氏の居城となってから、関東支配の中心拠点として次第に拡張整備され、豊臣秀吉の来攻に備えて城下を囲む大外郭を完成させると城の規模は最大に達し、日本最大の中世城郭に発展しました。江戸時代を迎えると小田原城は徳川家康の支配するところとなり、その家臣大久保氏を城主として迎え、城の規模は三の丸以内に著しく縮小されました。稲葉氏が城主となってから大規模な改修工事が始められ、近世城郭として生まれ変わりました。その後、大久保氏が再び城主となり、箱根を控えた関東地方防御の要衝として、また幕藩体制を支える譜代大名の居城として、幕末まで重要な役割を担ってきました。しかし、小田原城は明治3年に廃城となり、ほとんどの建物は解体され、残っていた石垣も大正12年(1923)の関東大震災によりことごとく崩れ落ちてしまいました。現在の小田原城跡は、本丸・二の丸の大部分と大外郭の一部が、国の史跡に指定されています。さらに小田原市では、貴重な文化的遺産である小田原城跡をより一層親しんでいただくとともに、長く後世に伝えていくことを目的として、本格的な史跡整備に取り組んでいます。
彫刻の森美術館:約7万平方メートルの敷地にオーギュスト・ロダンやヘンリームーアなどの作品100点以上が展示されている屋外美術館
箱根湯本温泉:箱根七湯(箱根湯本・塔の沢・宮下・堂ヶ島・底倉・木賀・芦ノ湯)の中でも開湯は736年一番古く、鎌倉時代から親しまれてきた。箱根温泉郷の玄関口で宿泊施設も多い。湯の神様として古より深く信仰されています熊野神社の末社です。熊野神社は、湯場の他、塔ノ沢にもあります。箱根七湯発祥の源泉が、社殿の下にあります。
神奈川県の屋根とも呼ばれる丹沢山塊の山で標高1567メートル
ハイキング・トレッキングで人気
その南東端にある1252メートルの大山は関東一円の」山岳信仰の霊山
神奈川県の屋根とも言える丹沢山塊は、山梨県、静岡県に接するように広がり、1673mの蛭ヶ岳を最高峰に、大室山、丹沢山、檜洞丸など1500m級の山が連なっています。中心部は丹沢大山国定公園に、その周辺部は県立丹沢大山自然公園に指定されています。ブナやモミの自然林やツキノワグマやカモシカなど大型動物をはじめとする生物相は丹沢の自然を特徴づけるものであり、随所に滝を形成する深い渓谷は丹沢の自然を一段と魅力あるものにしています。近年、丹沢山塊での生態系に大きな異変が起こり、ブナの立ち枯れやササ類の衰退など自然環境の劣化が目立ち始めました。そのため、神奈川県では4年にわたる調査を行い、平成11年に「丹沢大山保全計画」を策定しました。
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東京は日本国の首都として政治・経済・文化の機能が集中し、都心地区を中心に近代的高層建築物が林立する大都市景観を出現させている。東京は日本最大の近代都市であると同時に、江戸時代の伝統文化を残している。歴史的文化都市でもある。江戸城が皇居に変化したのを始め、現在も江戸時代の文化を伝える建造物や文化財が重要な観光資源となっている。2万人を超す世界的大都市に成長し、市街地が急激に拡大していく一方で都市改造が進行し、副都心の商業地区は流行の最先端を行くファッションタウンに変化している。東京都の観光地を地域的に区分すると、都心地区・副都心地区・郊外地区・周辺地区・伊豆諸島・小笠原諸島の離島地区の五つに分けられる。都心地区は、皇居周辺の公園や緑地、CBD(中心業務地区)の高層ビル街、日本橋-銀座の中心商業地区の繁華街などが大都市東京の美観となっている。副都心の新宿・渋谷・池袋の繁華街と都心の間に、新宿御苑などの公園や緑地は分布する。上野公園・浅草公園・芝公園は1837年の太政官布告で作られた日本の公園の最初の物であり、寺院などの建造物を含んでいる公園である。郊外地区は西にのびているが、隣接の神奈川・埼玉・千葉などにも東京から市街地が連続するようになり、隣接県が東京の郊外化しており、浦安市の東京ディズニーランド、埼玉県所沢市の西武球場などのような観光レクリエーション施設も作られている。西郊の丘陵地帯はハイキングやピクニックの好適地で、都立自然公園になっている。周辺地区は秩父多摩国立公園に含まれる奥多摩地方で、山登りやハイキングなどが行われるところである。伊豆諸島は全島が富士箱根伊豆国立公園に含まれ、大島の三原山への登山、新島・神津島での海水浴などが主となる。八丈島の観光も、航空機利用で増加している。小笠原諸島は全島が小笠原国立公園に含まれ、亜熱帯植物、サンゴ礁、海中公園などが観光資源となっている。
◎特産物:江戸小紋・江戸きりこ・佃煮・浅草のり・黄八丈
◎祭り:三社祭り(浅草神社)
神田祭り(神田神社)・山王祭り(日枝神社)
【何でも日本一】
東京駅は首都の中央駅として設計されたもので、1914年にそれまでの旧新橋駅(汐留)に代わって、ルネッサンス調の赤レンガの駅舎が皇居に面して建てられた。
駅前は大手町
丸の内におCBDの高層ビル街で、東京で最も近代的都市景観を構成している地区である。皇居は旧江戸城であり、1457年に太田道灌が川越城、岩槻城とともに武蔵野台地の突端に築いた城に起源している。周囲6kmに及ぶ中堀の内側は、吹上御苑・皇居東御苑・皇居外苑・北の丸公園などの緑地であり、世界の大都市の都心地区でこれだけ広大な緑地を有しているところは見当たらない。
皇居南側の台地は旧大名屋敷跡で、国会議事堂
首相官邸・最高裁判所の三権中枢機関が立地している。
21万m2の広さを誇る国の史跡公園
江戸城の本丸、二の丸、三の丸があったところ
天主閣跡や入城者の検問所だった百人番所、「殿中でござる」でおなじみの松の廊下跡など徳川武家政治の名残がめじろ押し
日本丸の針路決定はすべてこの中でなされてきた。
都内小中学生の社会科見学の必修コース
国会グッズの土産もある。旧司法大臣官舎大食堂の復原室とれんが壁の残る部屋の中に、司法・建築の近代化に関する史料、新たな司法制度に関する広報・啓発資料を展示して一般公開している。東京駅の東側の江戸時代の商人町・職人町で、日本橋付近は商家が軒を並べ、魚・野菜の河岸場があり、江戸の商業中心地であった。1872年に旧新橋駅が作られ、日本橋と新橋を結ぶ道路が日本最初の駅前大通りとなり、日本橋に代わってそれまでの職人町銀座が東京の繁華街として大発展し、銀座は日本の繁華街の代名詞になっている。
【日本橋”町”物語-江戸時代は庶民の町々】
江戸時代には、現在の日本橋1~3丁目の地域は、商人の多く住む庶民の町でした。徳川家康が天正18年(1590)8月に江戸に入ると、関東8か国の大名の居城 地として江戸は、日本橋地域から城下町の建設が進み、全国から商人や職人の集住す る庶民の町として発展していきました。日本橋から西に通じる中央通りは、のちに東 海道の出発地となる大通りで、現在の皇居(江戸城)の外濠と、東の楓川の運河に挟 まれた日本橋地区は、特に近江や伊勢・三河の商人が来住して大商人や問屋の多くに 商いする城下の中心地として活気を呈していきました。
大江戸温泉物語:お台場にある日本最大級の温泉テーマパークで大浴場の他、露天風呂・砂風呂・足湯
岩盤風呂などが楽しめる他、江戸情緒たっぷりの街が食事処・お土産店として再現されている。
浅草寺:628年創建の都内随一と言われる古刹
江戸時代には幕府の祈願に指定されたことから下町文化の中心的存在になった。
雷門から宝蔵門まで続く仲見世通りは下町情緒たっぷりで、外国人観光客からも人気のスポット
浅草は、古くから門前町として栄えた下町の中心地
江戸風情を残し、威勢のいい人たちが行き交う街は、多くの観光客を魅了する一大観光地となっている。浅草の玄関ともいえる「雷門(かみなりもん)」をくぐり、「仲見世(なかみせ)」を進むと、浅草の中心「浅草寺(せんそうじ)」がある。浅草寺は、東京最古の庶民信仰の寺として「浅草の観音さま」の呼び名で多くの人々に親しまれている。また浅草では、江戸の3大祭として有名な「三社祭」(浅草神社例祭5月中旬)をはじめ、ほおずき市や、浅草サンバ、東京時代まつりなど、年間を通じて多くの行事が催されている。
湯島天神:学問の神様
菅原道真が祭神で、受験シーズンには学生や家族の参拝客が多い。
泉鏡花原作「婦系図」の舞台として有名
【湯島天満宮は】
湯島天満宮は雄略天皇の御宇(ぎょう)二年(458年)勅命により創建と伝えられ、天之手力雄命を奉斎したのがはじまりで、降って正平十年(1355)二月郷民が菅公の御偉徳を慕い、文道の大祖と崇め本社に勧請しあわせて奉祀し、文明三年(1478)十月に、太田道灌これを再建し、天正十八年(1595)徳川家康公が江戸城に入るに及び、特に当社を崇敬すること厚く、翌十九年十一月豊島郡湯島郷の内五石の朱印地を寄進し、もって祭祀の料にあて、泰平永き世が続き、文教大いに賑わうようにと菅公の遺風を仰ぎ奉ったのである。その後、学者・文人の参拝もたえることなく続き、林道春・松永尺五・堀杏庵・僧堯恵・新井白石などの名が見える。将軍徳川綱吉公が湯島聖堂を昌平坂に移すにおよび、この地を久しく文教の中心としていよいよ湯島天満宮を崇敬したのである。明治五年十月には郷社に列し、ついで同十八年八月府社に昇格した。明治維新以前は、上野東叡山寛永寺が別当を兼ね、喜見院がその職に当たった。元禄十六年(1703)の火災で全焼したので、宝暦元年(1704)将軍綱吉公は金五百両を寄進している。明治十八年に改築された社殿も老朽化が進み、平成七年十二月、後世に残る総檜造りで造営された。
新宿御苑:元高遠藩主の下屋敷
日本・西洋庭園あり、桜名所で皇室の園遊会もここで行なわれる。
【新宿御苑の歴史】
新宿御苑の歴史が始まるのは、徳川家康が江戸に入った翌年の天正19年(1591)にさかのぼります。譜代の家臣内藤家2代目の清成は、多年の功労と江戸城西門警固の功績を認められ、現在の新宿に屋敷地を拝領しました。家康は、清成に馬を走らせて回れるだけの土地を授けると言い、その結果、東は四谷、西は代々木、南は千駄ヶ谷、北は大久保にまでおよぶ広大な土地を賜ったと伝えられています。これが新宿御苑のルーツです。石高3万石余りの大名としてはもとより、江戸の中でも非常に大規模な賜邸であったことから、その所在の地名が「内藤町」と命名されました。その後、7代内藤清枚(きよかず)の時に、領地を信濃に移され、3万3千石の高遠城主となりました。この時上屋敷を神田小川町に賜り、御苑の地は下屋敷となり、いつのころからか「四谷荘」とよばれるようになりました。高遠藩主内藤家の下屋敷は、のどかな田園風景そのままの庭園で、華麗な建造物などはありませんでしたが、地域の住民とともに楽しむ憩いの庭として親しまれていたようです。なかでも玉川園(現在の玉藻池)は、江戸の名園のひとつに数えられていました。元禄11年(1698)に、幕府は内藤氏の広大な下屋敷の一部を返還させて、町屋とともに馬継ぎの施設を設けて宿駅としました。これが甲州街道最初の宿駅で、内藤家の屋敷跡に新設された宿駅のため「内藤新宿」と呼ばれるようになりました。住宅地の西郊への拡大によって、私鉄のターミナル駅の新宿・渋谷・池袋の3地区が都心の商業機能の一部を分担するようになった。さらに付近の公共用地が民間に払い下げられて超高層ビルが建設され、都心地区からCBDの機能の一部が移転して、副都心と呼ばれるビジネス街を形成している。新宿は、江戸時代に甲州街道と青梅街道の分岐点にできた新しい宿場で、明治時代に日本鉄道と甲武鉄道の交差点になり、その後京王・小田急・西武の私鉄ターミナルとして沿線住民の買い物や娯楽の町になり繁華街が形成された。新宿駅西側には淀橋浄水場があったが、1965年に郊外の東村山市に移転し、その広大な跡地に大企業の超高層ビルが建てられ、都心の丸の内かた東京都庁も移転してきた。渋谷は、渋谷川の谷を挟む道玄坂と宮益坂の谷間の呼称であった。明治時代末に玉川電車(現東京急行電鉄)が走り、その後東横線(東急)、井の頭線(京王帝都電鉄)が国鉄渋谷駅と結ばれ、渋谷は私鉄のターミナル駅になった。昭和時代初期に、渋谷駅にターミナルデパートが造られ、デパートから地下鉄で銀座に直行になると、渋谷には銀座と並ぶハイセンスな繁華街のイメージが定着するようになった。明治神宮の南の旧代々木練兵場跡地に、東京オリンピック(1964年)のとき選手村と競技場が作られ、その広大な跡地が代々木公園となり、公園と渋谷駅を結ぶ「公園通り」は大変な賑わいをみせている。代々木公園はかつて陸軍代々木練兵場であり、戦後になって米軍に接収で「ワシントンハイツ」となり、「東京オリンピック選手村」を経て、公園として整備されました。開園当時の若い木々も、立派に成長して、森と水に囲まれた、文字どおり、「都会のオアシス」となっています。代々木公園は、道路を挟んで森林公園(北側・A地区)と、陸上競技場・野外ステージのある広場地区(南側・B地区)に分かれています。公園の中央に位置する草地広場では、ここに寝転んで空を見上げると、周りを深い森に囲まれて、ポッカリとあいた大きな青空とまぶしい太陽に出会います。代々木公園では、森林浴と日光浴が同時に体験できます。池袋が戦前は私鉄の乗換駅としての機能だけの町であったが、戦後東武線・西武線沿線の住宅地化の進行で急激に発展するようになった。駅の東西にターミナルデパートが作られ、デパートを中心に繁華街は形成されている。池袋駅東側の旧東京拘置所(巣鴨刑務所)跡地には超高層ビルの「サンシャイン60」が建設され、サンシャインと池袋駅を結ぶ「サンシャイン通り」に新しい繁華街が作られつつある。上野は武蔵野台地の東端の細長い台地で、江戸時代初期に伊賀上野藩主の屋敷があったところから上野と呼ばれ、忍岡・不忍池も伊賀上野との関連から名付けられといわれる。上野公園は日本ではじめ公園が作られ、崖下には上野駅ができて、東京の北の玄関口となった。上野恩賜公園は、明治6年の太政官布達によって、芝、浅草、深川、飛鳥山と共に、日本で初めて公園に指定されました。ここは、江戸時代、東叡山寛永寺の境内地で、明治維新後官有地となり、大正13年に宮内省を経て東京市に下賜され「恩賜」の名称が付いています。当初は、寛永寺社殿と霊廟、東照宮、それに境内のサクラを中心にした公園でしたが、その後、博物館や動物園、美術館などが構築され、文化の薫り高い公園へと衣替えがされました。浅草は、かつては隅田川の河口近く砂州で隅田川の渡し場になっていた。飛鳥時代(628年)に小さな観音像を安置した浅草寺が建立され、その後になって繁栄して門前町も作られていた。その門前町が江戸時代には市中最大の盛り場に発展し、その繁栄は明治以後も引き継がれ戦前まで続いた。現在は東京の繁華街が「山の手」へ移動し、毎年5月の「三社祭り」は江戸三大祭の一つになっている。
※ 江戸三大祭:神田祭り(神田神社・5月中旬)、山王祭り(日枝神社・6月中旬)
伊豆諸島は伊豆七島ともいわれ、江戸時代は幕府の直轄地で流刑地であった。明治初年に東京府に所属することになり、芝浦港から汽船で連絡することができようになった。観光は、大島三原山の火山地形の見学が中心である。芝浦港から夜航日帰りの観光が可能であり、外輪山までバスを利用してカルデラ、噴火口などを見学することができる。大島の南の新島・三宅島・八丈島にも空港が設置され、海水浴を中心とした観光が行われるが、観光客は船便が主体で航空機利用は少ない。小笠原諸島は1593年に信州松本城主小笠原貞頼が発見したという伝承から名付けられたといわれる。江戸時代に開拓が試みられたが、成功せず、その後、欧米人の来訪やハワイのカナカ人の定住が見られ、明治初年に日本への帰属が決定した。太平洋戦争後アメリカ合衆国の支配下に入り1968年日本返還された。小笠原諸島は東京港より約1,000kmの南方海上にある海底火山の隆起した諸島で、サンゴ礁やカルスト地形も見られる。全域は国立公園に含まれ、父島北部には海中公園がある。父島には空港の設置がなく、観光客は東京港かた船舶を利用するほかに交通手段はなく、年間の観光客数は26,000人ほどである。※ 小笠原諸島は世界自然遺産としてユネスコへ申し込み出しました。
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【第一章物語と詩歌の諺】
単(たん)刀(とう)直(ちょく)入(にゅう)にものを言う。始めから本題に入る。好きになると、それと関(かかわ)るすべてが好きになる。
後に残る心配
命(いのち)拾(びろ)いをする。自分から名乗り出て一(ひと)役(やく)買う。
落ち着いて楽しく働き暮らしていること
遠く離れていても、まるで近(きん)所(じょ)にいるように近(ちか)しいこと
うわべはきれいだが中身は空っぽ
やることが公正で私心のないこと
先んずれば制す。先手を打った方が往々にして主導権を握る。目からうろこが落ちる。同病相哀(あいあわ)れむ。
新しい環境が楽しくて、帰る気がなくなってしまったこと
心晴れ晴れして愉快であること
誰もが知っている。元の地位に戻る。失敗から再起する。どっちつかずである。人の不幸を喜ぶ。
人の不幸はみつの味
習うより慣れよ。どんな事も慣れればコツが分かる。西施(にっし)のひそみに倣(なら)う無(む)闇(やみ)に他人のまねをする。
専門家の前で知ったか振(ぶ)りをすること
役人(やくにん)が清(せい)廉(れん)潔(けっ)白(ぱく)であること
まるで自分の家で帰ったような厚いもてなしを受けること
不合格になる。互いに腹の中で争い合う。別れた夫婦が元の鞘(さや)に納まる。くしの歯のようにずらりと並んでいる。後顧之憂 ・ ・家に帰ったように持て成される。
水到渠成 ・ ・条件があれば物事はスムーズ
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新青森開業12月4日、最速は「はやぶさ」
JR東日本の清野智社長は11日の定例記者会見で、東北新幹線の八戸―新青森間を12月4日に開業させると発表した。
また来年3月に同線に投入する新型車両「E5系」で、最高時速300キロで営業運転する列車の愛称を「はやぶさ」と
することも明らかにした。
12月の新青森駅開業後は、10両編成の「E2系」車両で東京―新青森間を1日15往復させるほか、仙台―新青森、盛岡―新青森間もそれぞれ1往復させる。
東京―新青森間は最短で3時間20分
今年3月に行ったE5系列車の愛称公募には15万372件の応募があり、この中から「スピード感があり、親しみやすい」
現在使われている。E5系車両では、グリーン車より上級の「グランクラス」を設ける。
定員18人で、専任の添乗員を同乗させ、車内で食事
や飲料の提供なども行う。東海道、山陽新幹線の2代目車両で、「こだま」として運行を続けている「100系」が2012年春、引退する。
九州新幹線鹿児島ルートの全線開通(来年3月見込み)により、新大阪―鹿児島中央間を最高時速300キロで直
通する「さくら」の新型車両が大量投 入されることになったため
来春以降順次、700系の「ひかりレールスター」
が「こだま」となる。
初代「0系」 よりも先頭部がとがり、「グランドひかり」
などとして2階建てのグリーン車など豪華な設備が人気を集めた。
しかし、最高時速230キロで高速化に対応でき ず、03年9月に東海道新幹線から退き、現在はJR西日本だけが運行している。
九州新幹線「さくら」新型車両試運転本格化
九州新幹線鹿児島ルートの全線開通(来年3月見込み)に合わせ、新大阪―鹿児島中央間の直通運転を開始する新幹線「さくら」
新型車両の性能試験が山陽新幹線で本格化し、同時に観光客誘致のPR合戦も熱を帯びる。大阪、鹿児島両市中心部を約4時間で結ぶ<強敵>の出現に、圧倒的な占有率を誇った航空業界も、運賃値下げなどの対抗策を迫られている。
「水色の新幹線や」
4月23日、新大阪駅に「さくら」(8両)の試運転車両が到着すると、ホームにいた客が珍しそうに見入った。N700系をベースに設計された「さくら」の最高時速は300キロ、新大阪―鹿児島中央間の直通運転は1時間に1本程度になる。関西での「さくら」の知名度は極端に低い。電通九州(福岡市)が今年1月、大阪府民約400人を対象に行った調査によると、「知っている」との回答は16%しかなかった。
鹿児島県は新大阪駅に特大看板(縦3メートル、横8メートル)3枚を設置し、九州新幹線の全線開通をアピール
さらに今月23日、京セラドーム大阪で開かれる集いで、関西に約130万人いるとされる県出身者や家族らに「さくら」の利用を呼びかけるという。運行開始を前に、早くも動きが出ているのは修学旅行の誘致合戦だ。奈良迫英光・鹿児島県観光プロデューサーらは、山口や広島など山陽新幹線の沿線 の学校を回り、特攻基地があった知覧での平和学習や農漁業体験を盛り込んだ修学旅行を売り込む。
「1度に大勢が移動できる新幹線は修学旅行にぴったり
今 後、関西でのセールスを強化する」と話す。
逆に関西からの売り込みも
京都市は2、3月、修学旅行の担当者を熊本、鹿児島の学校に派遣した。ただ、鹿児島市中心部と空港間は車で約40分かかるため、「さくら」の登場により、今後、空の優位性が揺らぐ可能性もある。新大阪―鹿児島中央間の運賃は営業距離などから単純計算すると片道1万8000円前後だが、現状では決まっていない。航空各社は乗客の動向を見極め、対抗策を検討する考えで、全日空は「一般論だが、競合路線では運賃値下げという選択肢もある」としている。
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埼玉県の地形は東京都の地形と連続した配列しており、東の利根川水系の江戸川・中川などの沖積低地、中央は大宮台地・武蔵野台地・比企丘陵・狭山丘陵などの台地や丘陵地、西は秩父山地と秩父盆地に区分される。奥秩父の山地は秩父多摩国立公園に含まれるほかが含まれる、山地、丘陵地には多くの県立自然公園、東京から日帰り行楽地になっている。埼玉県には火山地域がなく、従って温泉の数も沖縄県に次いできらめく少ない県である。埼玉県南部は東京都に隣接しており、都市化が進行している。丘陵や台地の森林地帯がハイキングやピクニックの場所にあり、遊園地やスポーツ施設などが分布する。近郊農村では「イモ掘り」や「イチゴ狩り」などの観光農園もみられる。埼玉県全体が、東京の郊外型の観光地になっていると考えられる。
◎県庁:さいたま市
◎特産物:草加せんべい・深谷ネギ・岩槻人形・たび・こいのぼり・桐タンス
◎祭り:秩父夜祭り(秩父)・川越祭り(川越)
【何でも日本一】
交通の要衝にあり江戸時代から栄えた城下町の川越は小江戸と呼ばれた情緒ある。町並みを今も残している。蔵造りの商家が並ぶ一隅に立つ鐘楼時の鐘は川越のシンボルである。喜多院は川越大師として親しまれている天台宗の関東総本山で江戸城移築した建物が残る。ユーモラスな五百羅漢も有名である。
境内の一隅に建つ仙波東照宮は日光・久能山と並ぶ三大大東照宮の一つ
【川越慕情、時の鐘】
時の鐘は、寛永年間(1624年~44年)に川越城主酒井忠勝が、城下多賀町 (いまの幸町)に建てたものが最初といわれています。
現在の鐘楼は、明治26年(1893)に起きた川越大火の翌年に再建されたもの
3層構造の塔で、高さ約16メートル
寛永の創建からおよそ350年間、 暮らしに欠かせない「時」を告げてきた川越のシンボルです。現在、1日に4回(午前6時・正午・午後3時・午後6時)、蔵造りの町並みに 鐘の音を響かせています。平成8年6月、時の鐘は環境庁主催の残したい「日本の音風景百選」に選ばれました。川越大師喜多院は、仙芳仙人の故事によると奈良時代にまでさかのぼるかもしれません。伝えによると仙波辺の漫々たる海水を法力により除き、そこに尊像を安置したといいますが、平安時代、淳和天皇の勅により天長7年(830)慈覚大師円仁により創建された勅願所であって、本尊阿弥陀如来をはじめ不動明王、毘沙門天等を祀り、無量寿寺と名づけました。その後、元久2年(1205)兵火で炎上の後、永仁4年(1296)伏見天皇が尊海僧正に再興せしめられたとき、慈恵大師(元三大師)をお祀りし官田50石を寄せられ関東天台の中心となりました。正安3年(1301)後伏見天皇が東国580ヶ寺の本山たる勅書を下し、後奈良天皇は「星野山-現在の山号」の勅額を下しました。更に天文6年(1537)北条氏綱、上杉朝定の兵火で炎上しました。そして天海の意見により寺領4万8000坪及び500石を下し、酒井備後守忠利に工事を命じ、仏蔵院北院を喜多院と改め、又4代徳川家綱公のとき東照宮に200石を下すなど寺勢をふるいました。寛永15年(1638)1月の川越大火で現存の山門(寛永9年建立)を除き堂宇はすべて焼失しました。そこで3代将軍徳川家光公は堀田加賀守正盛に命じてすぐに復興にかかり、江戸城紅葉山(皇居)の別殿を移築して、客殿、書院等に当てました。家光誕生の間、春日局化粧の間があるのはそのためです。その他慈恵堂、多宝塔、慈眼堂、鐘楼門、東照宮、日枝神社などの現存の建物を数年の間に相次いで再建し、それが今日文化財として大切に保存されています。尚、明治維新の神仏分離令からは東照宮、日枝神社は別管理となっています。元和2年(1616)駿府城で徳川家康が亡くなると一旦久能山に葬りましたが、元和3年(1617)日光山に改葬の途中、3月23日から26日までの4日間、遺骸を喜多院に留めて天海僧正が導師となり大法要を営みました。そのことから境内に東照宮が祀られ、寛永10年(1633)には立派な社殿が造営されました。ところが寛永15年(1638)の川越大火により類焼したため、徳川家光公の命により川越藩主堀田正盛が奉行となって直ちに再建に着手しました。本殿は三間社流れ造りの銅瓦葺、瑞垣は延長30間の瓦葺で中央正面には平唐門があります。拝殿は単層の入母屋造り、正面の向拝は1間、幣殿は背面が入母屋造りで、前面は拝殿の屋根に接続し、どちらも銅瓦葺です。慈恵堂は、比叡山延暦寺第18代座主の慈恵大師良源(元三大師)をまつる堂宇です。大師堂として親しまれ、潮音殿とも呼びます。
裄行(たけゆき)9間、梁間(はりま)6間、入母屋造りで銅版葺
現在、喜多院の本堂として機能し、中央に慈恵大師、左右に不動明王をお祀りし、毎日不動護摩供を厳修しています。川越大火の翌年、寛永16年(1639)10月に大火以後、いち早く再建され、近世初期の天台宗本堂の遺構として貴重なものです。昭和46年度から4年間にわたり解体修理が行われました。天井に描かれた数々の家紋は、その際に寄進をされた壇信徒のものです。多宝塔は、寛永16年(1639)に、山門と日枝神社の間にあった古墳の上に建立されました。その後、老朽化が進んだため、明治43年(1910)に慈恵堂と庫裏玄関との渡り廊下中央部分に移築されました。ただし、移築に際し大幅に改造されていたので、昭和48年(1973)に現在地に移し解体修理を実施し復元しました。総高13m、方三間の多宝塔で本瓦葺、上層は方形、上層は円形、その上に宝形造りの屋根がのります。江戸時代初期の多宝塔の特徴が表れています。
【羅漢(らかん)ってなあに
略称して羅漢という。
漢訳は応供(おうぐ)
尊敬や施しを受けるに相応しい聖者という意味です。
川越の観光名所の中でも、ことのほか人気の高い喜多院の五百羅漢
日本三大羅漢の一つに数えられます。この五百余りの羅漢さまは、川越北田島の志誠(しじょう)の発願により、天明2年(1782)から文政8年(1825)の約50年間にわたり建立されたものです。十大弟子、十六羅漢を含め、533体のほか、中央高座の大仏に釈迦如来、脇侍の文殊・普腎の両菩薩、左右高座の阿弥陀如来、地蔵菩薩を合わせ、全部で538体が鎮座しています。笑うのあり、泣いたのあり、怒ったのあり、ヒソヒソ話をするものあり、本当にさまざまな表情をした羅漢様がおられます。そして、いろいろな仏具、日用品を持っていたり、動物を従えていたりと、観察しだしたらいつまで見ていても飽きないくらい、変化に富んでいます。また、深夜こっそりと羅漢さまの頭をなでると、一つだけ必ず温かいものがあり、それは亡くなった親の顔に似ているのだという言い伝えも残っています。
川越のに西方、越生(おごせ)駅の北西に位置する越生梅林は東京近郊屈指の梅林の一つ
1,000本以上の紅白の梅林が続き、中には樹齢600年以上の老樹もある。梅林のを外れても農家の庭先などいたるところに梅が咲き、梅の里と呼ぶにふさわしい景観が見られる。
【越生梅林 梅まつり】
越生梅林は、関東三大梅林に数えられ、約2ヘクタールの園内には、約600年前に植えられた古木を含め、白加賀、越生野梅、紅梅など約 1000本の梅の木が植えられています。毎年2月中旬から3月下旬まで梅まつりが行われ、 大勢の観梅客で賑わいます。越生の梅林は、梅園神社に九州太宰府天満宮を分祀した際、菅原道真公にちなんで梅を植えたことが起源とされています。長瀞は埼玉県北西部、荒川中流にある峡谷である。様々な形の巨岩の間に荒川が瀬や淵を作って流れ、対岸には秩父赤壁と呼ばれる絶壁そそり立っている。船で探勝するライン下りが楽しめる。
秩父の観光の中心は三十四ヶ所を観音霊場礼所巡り
関東三十三ヶ所を・四国三十三ヶ所と合わせて日本百番万観音に数えられる。
もうひとつの観光の目玉秩父夜祭りは毎年12月に行われる秩父神社の例大祭
京都祇園祭・飛騨高山祭と並ぶ右日本三大曳山祭りの一つで笠鉾2基、屋台4基が奉引される。秩父万人の南西に位置する三峰山は山岳信仰の霊場で山頂に山犬を眷属とする三峰神社が建つ。現在は麓からロープウエーがかかり気軽に山頂まで行くことができる。北西山麓の荒川沿いには日野・柴原・白久の温泉が湧き奥秩父温泉郷と総称する。
【秩父夜祭の由来】
現行十二月三日の夜祭をめぐっては、今でも地元に語り伝えられる微笑ましい神話がある。それが語るには、神社にまつる妙見菩薩は女神さま、武甲山に棲む神は男神さまで、互いに相思相愛の仲である。ところが残念なことに、実は武甲山さまの正妻が近くの町内に鎮まるお諏訪さまなので、お二方も毎晩逢瀬を重ねるわけにもゆかず、かろうじて夜祭の晩だけはお諏訪さまの許しを得て、年に一度の逢引きをされるというのである。なるほどこの祭には、まず二日の晩に「お諏訪渡り」と言って、神幸路の途中にある諏訪社に予め神幸祭執行を報告する神事があり、翌三日の晩には、神幸行列を先導する六台の笠鉾と屋台も、この諏訪社に近い地点を通過するときには勇壮な屋台囃子の鳴りをひそめて静かにする例が守られている。たしかに武甲山は、その山麓に対面して鎮座する秩父神社の、いわば神体山に当たる。盆地の南面を遮って一千米ほどそそり立つ山容は、山麓に拡がる秩父市街を見守る巨大な屏風をなすが如くである。そしてこの夜祭には、市街中央の本社から祭神が武甲山に向けて出立され、この山を正面に望んで「お花畑」という名をもつ高台の「お山」神事によって、神体山に還り鎮まるという古代祭祀の様式が、今に潜んでいるのだ。秩父地方開闢の頃に秩父国造が本社祭神を八意思兼神に定め、やがて中世に妙見菩薩がそれに習合する。そのように本社に常在する祭神が出来、いつしか本社の女神とお山の男神が別の神格とに分かれたことで、夜祭も男女二神逢瀬の神事となった。しかし、それでもなお、古代祭祀の原型をとどめる徴があって、それが唯一、神幸行列の先頭を行く大榊に巻きつけられた藁造りの龍神に求められる。古墳時代、武蔵国の北部は「先多摩」と呼ばれ、多摩地方の奥と考えられていた。利根川と荒川にはさまれた沖積低地で、早くから農業が発達し大豪族が支配していた地方であり、前方後円墳や円墳が水田の中に散在し埼玉古墳群と呼ばれている。その中で「辛亥」の年号の入った鉄剣が出土した稲荷山古墳が一躍有名になった。行田市内に含まれ、古墳群の近くに「さきたま資料館」があり、出土品などが展示されている。
【さきたま古墳公園】
行田市の市街地から南東へ約1kmにある「古墳群」は、大型古墳が集中していることで全国的に有名で、昭和13年8月に国の史跡として指定を受け、「さきたま風土記の丘」として整備、活用されていました。中でも丸墓山古墳は日本一の円墳といわれています。また、稲荷山古墳から発見された金錯銘鉄剣は、115文字の銘文が持つ歴史上の意義から世間の注目を集めました。昭和51年4月に、これら古墳群との調和のとれた、観賞、保護及び散策を目的とした公園を整備を進めています。
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【第一章物語と詩歌の諺】
単(たん)刀(とう)直(ちょく)入(にゅう)にものを言う。始めから本題に入る。好きになると、それと関(かかわ)るすべてが好きになる。
後に残る心配
命(いのち)拾(びろ)いをする。自分から名乗り出て一(ひと)役(やく)買う。
落ち着いて楽しく働き暮らしていること
遠く離れていても、まるで近(きん)所(じょ)にいるように近(ちか)しいこと
うわべはきれいだが中身は空っぽ
やることが公正で私心のないこと
先んずれば制す。先手を打った方が往々にして主導権を握る。目からうろこが落ちる。同病相哀(あいあわ)れむ。
新しい環境が楽しくて、帰る気がなくなってしまったこと
心晴れ晴れして愉快であること
誰もが知っている。元の地位に戻る。失敗から再起する。どっちつかずである。人の不幸を喜ぶ。
人の不幸はみつの味
習うより慣れよ。どんな事も慣れればコツが分かる。西施(にっし)のひそみに倣(なら)う無(む)闇(やみ)に他人のまねをする。
専門家の前で知ったか振(ぶ)りをすること
役人(やくにん)が清(せい)廉(れん)潔(けっ)白(ぱく)であること
まるで自分の家で帰ったような厚いもてなしを受けること
不合格になる。互いに腹の中で争い合う。別れた夫婦が元の鞘(さや)に納まる。くしの歯のようにずらりと並んでいる。後顧之憂 ・ ・家に帰ったように持て成される。
水到渠成 ・ ・条件があれば物事はスムーズ
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東北新幹線の愛称に美少女二次元キャラ登場か
JR東日本が、2011年に登場する東北新幹線の新型車両の愛称を募集しているが、その愛称はネットで人気の美少女二次元キャラ「初音ミク」から取って、 「はつね」になるかもしれない。
先端が細長く流線型に伸びたフォルムは、鉄っちゃんのみならず一般人からも大いに人気を集めそうだが、 すでに発表されているE5系新幹線のボディカラーが
・上部色「常盤(ときわ)グリーン」
・下部色「飛雲(ひうん)ホワイト」
・車 体中央の色帯「はやてピンク」
(JR東日本の報道資料より)
と、初音ミクのカラーリングに酷似していたため、ネットユーザーからは
「ど う見ても初音ミク」
「まさかの痛新幹線」
「車内放送もミクでお願いします」
という声 が上がっていた。
このため、3月2日から始まった愛称募集に際し、「『はつね』は語呂も悪くないし」という意見も出て、「『はつね』を愛 称に」という動きが自然発生
な お、JR東日本の応募サイトには「応募数による決定ではない」との但し書きがあるため、仮に「はつね」が応募総数1位となっても採用されるかどうかは分か らない。過去には、「秋田新幹線→なまはげ」「東北新幹線八戸延伸→いかさし」が上位にランクインしたことがあるが、いずれも採用には至らなかった。
愛称の募集は3月31日まで
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2010年日本通訳案内士(通訳導遊)衝刺班の課程と学費など下記の通りです。只今募集中です。
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山中湖・富士山が望めるリゾートホテル 空雲土(cooto)クウト
山中湖の豊かな自然と雄大な富士山が眺めるリゾートホテル 空雲土(cooto)
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子供料金(小学生以下)/1泊2食付き
大人並の食事・寝具
お子様ランチ・寝具
お子様ランチ
表示金額はすべて消費税込です。
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一流メーカーのテディベアから人気のテディベア・アーチストの作品まで様々なベアを展示しています。オープンスタイルのカフェでは、テラスから富士山と山中湖が一望の下にひろがる景色も楽しめます。
30万平方メートルのエリアに季節ごとに彩りを変える花々の競演が楽しめる、くつろぎの園
雄大な富士をバックに咲き乱れる花々の写真が一年中撮影できることでも人気です。駐車場のブリッジからも見事な景観が堪能できます。
山中湖文学の森
ジャーナリストの巨人・徳富蘇峰の業績と蘇峰の足跡をたどる徳富蘇峰館、昭和が生んだ最大の作家・三島由紀夫の直筆原稿、創作ノート、シナリオ、映画・演劇プログラムなどを展示した三島由紀夫文学館は必見です。
広大な花の都公園の一角
高さ10m、幅80mに及ぶ明神の滝や三連大水車、芝生広場を流れるせせらぎ、水と親しむ水遊具、世界的にも珍しい溶岩樹型地下観察体験ゾーンなど、富士の大自然と清流の織り成す安らぎの故郷です。
ロートレックやピカソ、シャガールなどの世界の巨匠の作品から、国内の有名版画家の作品までコレクションは豊富
年に数回企画展示も行われ、来館者の目を楽しませてくれます。ティールームから見える庭も素敵です。
山中湖観光協会が主催しているイルミネーションコンテスト
毎年冬から春にかけて、山中湖畔がイルミネーションの幻想的な輝きで包まれます。
澄み切った夜空、湖畔にきらめく光の芸術
ぜひ足を運んでみてください。
富士山麓の雄大な自然の中に広がる"野生の王国”富士サファリパーク
園内は、車やバスに乗ったまま動物たちの生き生きした姿を見学する『サファリゾーン』と、かわいい動物たちとのふれあいが楽しめる『ふれあいゾーン』の2つに分かれています。
富士の裾野にある総合アミューズメントパーク
世界初"きかんしゃトーマス”のテーマパーク『トーマスランド』などもあり、みんなで遊べるアトラクションが揃っています。
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監理・施工例の案内
先日行なわれた公開取材早速WEB配信されました。
第3回グラスアート・トールペイント展示会開催について
今回もグラスアート体験開催します。今回は『イチゴ柄のキャニスター』です。
前回はこんな感じで
まず下絵を描いてカガミに下書き線を写しそれに沿ってフィルムを張って
フィルムの輪郭線沿って銅線を貼っていきます。
(約2時間ぐらいの作業です)
トールペイントの小物も販売展示してます。見に来て下さい。静岡にガンダムがくる。東静岡駅にガンダムがお台場より引っ越してきます。COPROSはミスト配管の工事に取り掛かっています。
第2回グラスアート・トールペイント展示会開催について
朝が苦手なので今回は10時~とさせていただきました。前回、好評を頂きご要望のありました「グラスアート体験」も開催します。今回の体験作品はカガミを使ったグラスアートを予定しています。都合により申し訳ありませんが、先着20名様とさせていただきます。御来店お持ちしています。JWCAD体験コーナーも設置しました。日曜大工などに使う板などの切寸法図などがCADを使えば簡単に正確に書けます。部屋のレイアウト変更のシュミレーションや、その他いろんな事にも利用できます。
ぜひ体験してみては
開催場所です。わかりにくくてすいません。
トール&グラスアート展示会について
土、日とトール&グラスアートの展示会を開いたところ、大勢の方に見に来ていただきまして、本当にありがとうございました。正直、びっくりしてしまいました。
第1回目という事で、ほとんど手探り状態で不安だったのですが・・・
いろいろな貴重なご意見も頂戴しまして、第2回開催につき大いにやる気が出てきました。本当にありがとうございました。第2回目は3月中旬ごろを予定しています。大好評だったグラスアートについて「体験したい。
」との要望を多数頂きましたので、「グラスアートちょこっと体験」を企画することにしました。またチラシや来店くださった方には案内状を出させて頂きますので、次回も来店よろしく御願いします。
展示会開催について
グラスアート・トールペインティングの作品展示会&フリーマーケットを
完全オーダーメイドのフォトフレームやWELCOMEボード等いろいろ
ぜひ見に来てください。明けましておめでとうございます。本年もCOPROSをよろしく御願いいたします。
第3回グラスアート・トールペイント展示会開催について
静岡にガンダムがくる。
第2回グラスアート・トールペイント展示会開催について
トール&グラスアート展示会について
展示会開催について
お気に入りリンク
監理・施工例の案内
社長と専務が、同じ申年なんでちょうど2匹のサルマークを入れてみました。
三菱太陽光発電販売店及び施工店
の設計・施工・管理・施工図作成
掛川市を中心に静岡県内はもちろん広域にわたり対応しています。
第3回グラスアート・トールペイント展示会開催について
静岡にガンダムがくる。
第2回グラスアート・トールペイント展示会開催について
トール&グラスアート展示会について
展示会開催について
お気に入りリンク
コルコバードの囁き
ゆっくり楽しんでいって下さい。
ジェネオンエンタテインメントより発売中
コルコバードについて
リオデジャネイロの観光のシンボル、コルコバードの丘
海抜710メートルの絶壁の頂上には、両手を広げたキリスト像(全長30メートル、広げた両手の差しわたし28メートル)が建っています。(右図参照)キリスト像の足元まで登っていけば、リオの街はもちろん、“イパネマの娘”の舞台となった、イパネマ海岸を見下ろすことができます。
ボサノバの生みの親である A
ボサノバのスタンダードとして、色々な人がカバーしていますが、もちろん我々Corcovadoも何度となく演奏してきたお気に入りのナンバーです。Corcovadoという言葉をポルトガル語の辞書で調べてみると、“隆起のある”とか、“湾曲”とかいう意味があるそうです。バンドの名前をつけた時は誰も辞書を持っていなかったので、そこまでは知りませんでした。
(うさみ観音)
ハトヤで有名な静岡県伊東と、熱海の間にある、宇佐美駅から車で約10分、坂道をひたすら登るといきなり出現する巨大な観音像(50メートル)と、雑然と並ぶ小さな観音像(3万体)
興味があったら行ってみて下さい。一見の価値はあると思います。巨大観音像を背にして、海を見下ろした風景が、左の写真です。
海・山・街、(と言ってもビルらしき物は、ハトヤぐらいしか無いんですが
) そして背後にそそり立つ観音像
Corcovadoのメンバーでは唯一ブラジルに行ったことのあるリーダーの宮田くんは、“リオの景色ってこういう感じなんだよぉ〜、そっくりなんだよぉ〜”と、一人感動していました。宮田くんがブラジルに行ったのは、かれこれ10年ほど前のことなので、記憶の中のリオの景色も、彼のフィルターを何度となく通ってろ過され、かなりアバウトな物になっていると思われます。
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今回もナイスなメンツが揃いました。
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愛と平和と青春
おっす腹ぺこ村次郎です。
って今もの凄く腹が減っているだけで別に深い意味はないよ
なんかさ〜、前回 NEW YORK=物騒みたいな事書いたじゃん、そしたらNEW YORKあんな事になっちゃったじゃん、俺としては単純に東京より治安が悪いイメージがあるくらいの意味だったんだけどさ、変なタイミングになっちゃって正直ちょっとびっくりしました。
まあ俺はとにかく、いろんな場所で鍵を握っている人達が冷静な行動をとってくれることを願うのみ
気を取り直して、こっから無理矢理いつものテンションに戻る。そんでさ〜、みんな青春してる。
俺はある意味万年青春してるつもりだったんだけど、上手がいたね、あたりまえだけど
)の手伝いをしている関係でコルコバードもしょっちゅうお世話になっている坂ちゃん(かなりヤング)がドラムで参加してるバンド“pump stock(肥溜めって意味らしい)”のライブが10/9に吉祥寺のSPCにて開催されたのよ
んで張りきって見に行ったわけだけど、って書きたかったんだけど、俺よんどころない事情で行けなかったのよ
だからこれは八反田リコ(Vo
)から聞いた話なんだけどさ、なんつうかね、もうこれが青春じゃなくてなにが青春なんだっつうくらい青春してたらしい。
年齢が若いっていう事だけじゃなくて、バンドも結成からそんなに時間がたってなくてすべてがこれから始まるんだろうな〜、っていうの
ていう矢印だけは誰にも負けないみたいな
う〜ん上手く説明できないんだけどさ、とりあえず八反田リコは最後の曲でちょっと“じ〜ん”としたらしいよ
もうボーカルのターニーくんの頭の後ろに“青春”っていう文字が浮かんで見えたって、そんぐらい青春だったって
あ、でもやってる音楽はけっこう渋いよ
少なくとも髪の毛おっ立ててぴょんぴょん飛び跳ねたりはしてないから
興味もった人は見に行ってみてね
がんがんライブやってるから(←それは青春だから)
でもアダルトチーム(笑)もがんばってるよ
なんつっても永遠に終わらないんじゃないかと思われた3rdアルバム“Bossa2001”のレコーディングも遂に発売日が決定したからね
”これを見ないと2001年終われないよ、まじで張りきるよ、だからみんなも張りきって集結して7thFLOORを酸欠にしようぜ
上手いねどうも
ご無沙汰つづきでござりまする。
拙者・村次郎でござるとお見受けする()って、またまたあまりにも久しぶりなんで、ちょっと武士みたいな言葉づかいにしてみたんだけど、めんどくさくなったんで普通に行くわ
何しろ物騒なことになってるよね
世田谷の太子堂であったじゃん、物騒な事件
怖いよ、マジで
だって、ライブの日が何日かずれてたら、遭遇しちゃってたかもしれないって事でしょ
ライブの当日そこ通ったら、お線香と山のような花でさ、店入ったら店の人が事情聴取されてたもんね
平和ボケしてる場合じゃないね、個人レベルの危機管理とまでは行かないだろうけどさ、要するにもう他人事じゃないっつうことだからな
店のHPのトップに“心地いい音楽と酒があればそれでいい”って書いてあるだけのことはあって、いい感じの店だったよ
基本的にはもちろんお洒落でカッコイイんだけどさ、なんつうかこう、適度に小汚い感じがまた俺好みっつうの
普通に飲みに行くのもいいね、あの店
また流れてた音楽も良かったよね、やすらぎの中にもピリッとビートがきいててさ、ってそのビートきかしてたのは俺・村木なんだけどな
対バンのナカマコフも良かったね
&アコーディオンの仲間ようこちゃんがかわいいだよね
NHKの朝ドラのヒロインになれそうな感じ
彼女の名字をロシア風にもじってナカマコフっつうバンド名になったらしいんだけど、実(B
)は“いぃ〜っすねぇ〜、俺も名前変えちゃおうかな、ミノルコフ
あ、キタハラニフスキーっていうのはどう
”とか言って、延々自分の新しい名前考えてたね、楽しそうに
しかし来てくれたお客さんは目撃したと思うけど、ビジュアル大賞は草信(Key
)に決定だね
今回ライブの第1回目のリハで久しぶりに会ったんだけどさ、いきなり超短髪になっててさ、なんかのツアーで地方行ってた時にノリで刈っちゃったらしいんだけど
、まあ“刈る”という表現で見てない人も想像ついたと思うけど、高校球児がよくやってる髪型っつうの
平たく言えば五分刈り
しかもビーバップハイスクールも白旗上げそうなくらいの、鋭い剃り込み(天然で)
これがまた妙に似合ってるんだよね、“大門軍団に入れるよ”とか“袈裟が似合いそうだね”とか“絵を描きながら旅しそうだね”とかメンバーは勝手なこと言いまくってたけど、俺は思ったね、“そのままでいいよ、草信”てさ
プレイのインパクトに負けないビジュアルのインパクト、しかもそのインパクトとインパクトのギャップが絶妙なんだよね
草信は“早く伸びないかなぁ
”とか言ってたけど、俺としては是非伸ばさないで欲しいね
しつこいようだけど“そのままでいいよ”いや、“そのままがいいよ、草信”って感じなんだよな
)も天パーを活かしたスタイリングで、新しいビジュアル打ち出してたんだけど、ちょっと草信には敵わなかったね
のアニキ・海本タカアキくん
この二人のアニキが来てるって事で八反田リコ(Vo
今日はWアニキDAYだぁっっ”とか言って盛り上がってたんだけど、ステージに出てったらその二人のアニキが仲良く並んで自分の目の前に座ってたんで、めちゃめちゃ緊張したらしい。
二人とも強面だからね
俺んとこからも見えたけど、力のある2ショットだったね、客席でそんなにオーラ出してどうするっつうくらいの勢い
て、別に二人とも普通に座ってただけなんだけどね
2001っつうくらいだから、2001年中には発売できると思うよ
もうちょっと待っててね
俺にピリっとさせてもらいたい人は集合
いきなり梅雨
超超ご無沙汰
ご無沙汰してる間に桜も散り、vol
4も5も6も終わっちゃった。
俺ちょっと多忙だったわけよ、忘れて
いや〜しかしどうなの
“らいおんはーと”ってさ、小泉さんのメールマガジンのタイトルさ、髪型がライオンみたいだからとか言ってるらしいけどさ、いいの
Xファンが黙ってないと思うよ
CMにXの曲使ったくらいなんだから、メルマガのタイトルはやっぱ“紅2001”とかにしようよ
そんでさ、これを機会に元Xファンの票をゲットするって寸法
X解散しちゃったからさ、Xファンは多分カリスマ求めてさまよってると思うんだよね
おもしろいと思うよ、総理官邸前にタムロする全身黒ずくめのXファン改め小泉ファン
警備の警官と恋が芽生えたりしてな
懸念されていたエアコンも中古だけどやっと導入されて快適環境の中で俺のプレイ(もちろんドラム)も絶好調、ミノルなんか遂にウッドベースを導入してさ、ご機嫌なリズムセクションになってるから楽しみにしててよ、マジで
発売は目標としては夏だけど、例によってじっくりやってるから定かではないな
6”大変なことになってたらしいね、俺見逃したんだけどさ
)一人でやったらしい。
誠は“もうジョアン・ジルベルトになったつもりでかましてきたから”って言ってたけど、どうだったんだろう、実際
まあ、一人なのをいいことにありえないぐらい思う存分囁いただろうな、それだけは間違いない。
復活した八反田リコは当日録ったMD聴いて“感動して泣いた”って言ってたけどな
俺も聴いてみたい。そして泣いてみたい。
7”はピアニカ前田さん率いるボッサピアニキータと7月19日(木)、八反田リコ復活ライブ
みんな渋谷に集まれ。
いやあ〜、盛り上がってるね掲示板
そんで、俺・村次郎推薦のゲームのページにはみんな行ってみた。
俺はドラムゲームがお気に入り
スペースキーがバスドラ、HとGがスネア、数字のキーはタム
、って嘘だけどね、そんなゲームはありません。俺はモノホン叩けるからさ、ゲームなんかいらないわけだ。
というわけで、桜前線北上中、つか東京は通り過ぎたね
みんな花見した。
コルコバードのNEWスタジオ、ってまあ宮田誠(G
)の家だけどね、そのNEWスタジオの近くにナイスな桜スポットがあってさ、この間リハやった時は休憩時間に花見したぜ
日本人だね、コルコバード
しかしさ、前々から思ってたんだけどさ、あれ、どうなの
あのさ、みんな使ってるブルーシート
確かに地面の湿ってる時なんかは座っててじめじめしてきたりしなくて便利だし、値段も手頃なんだろうけどさ、なんか桜のある風景にあのドギツイ色味はどうなの
って感じなんだよな〜、俺に言わせると
夜になって、人がごっちゃり座ってれば、シートの見える分量も減るし、暗くてよくわかんなくなるからまだいいとしても、昼間誰もいない時に場所とりのためにシートだけど〜んとスタンバってあったりするとさ、桜を愛する男・村次郎としてはさ、なんだかなぁ〜っつう感じよ
叩き疲れて(もちろんドラム)一息つこうとふらりと桜を見に訪れたというのに、工事中かよオイっつうくらいにシート、シート、シートじゃさ、興ざめだよね
誰かブルーシートの機能を持ちつつ見た目はゴザ、しかもお手頃価格っつう商品開発しないかなぁ
そんでさ、みのもんたあたりにさ“花見にはやっぱりゴザですよ
”とか言ってもらってさ、ついでに“このゴザに座っていると、悪玉ナントカが減る。
”とか適当に効能もでっちあげてもらってさ、売れると思うよ
さて、社会批判はこのくらいで勘弁するとして、コルコバードの“2001年ふつうの旅vol
4”今年2回目のフル編成、がっつりリハ中
今回最初の2回だけ宮田スタジオでリハやったんだけど、さすがにいきなり7人集結するのは危険()っつうことで、一日めはTb
2人の4人でやってみたわけ
まあ、防音加工とかかなり自己流な上にまだ2割ぐらい手つかずの壁があるし、何より狭いわけよ
どんぐらい狭いかっつうと、ぶっちゃけた話4畳半
4畳半に7人ってさ、不法滞在者じゃないんだからさ、でもさ、スタジオ主でもありバンドのリーダーでもある宮田誠としては“将来的にはリハは全部このスタジオでやりたいんだよね”という野望を抱いている様子なんだよね
野望第一歩として、Tb
が来る場所だから”つってその分空けとくもんだから、俺とミノル(B)と草信(Key)3人4畳半のさらに半分のスペースにキッツキツに詰まってリハしたんだけど、そりゃ途中で花見でもしたくなるぜ、っつうつまり具合だったね
三日目にいつものスタジオに入ったら何か知らないけどサービスで、予約してたスタジオより広い25畳のスタジオ使わしてくれたんだけど、“広すぎて(音が)よくわかんない”って言ってた宮田(笑)
まあいきなり約5倍の広さだからね
と、いうわけで、そんな宮田スタジオの名前を大募集
いい名前を思いついた人はBBSに書き込んでくれたまえ
アニキ達と比べると若輩者の俺達・コルコバードがお先に勉強させていただきます。
7じ半からだから、みんな遅れないように
また1ヶ月たっちゃったぜ
うかうかしているうちに2001年ふつうの旅vol
2終わっちゃったね
って俺また終わってから書いてるから宣伝的にはかなり意味ないんだけどさ、つうか今回俺も見逃したから、勘弁して
コルコバード始まって以来初の試みで、宮田誠と八反田リコの2人っきり(うたうたギターフルート)でライブやったんだよね昨日
ギター1本なのをいい事に囁きまくっただろうと思われる。新曲もやったらしい。
誰か見に行った人レポートしてよ
“村次郎ったら見逃しちゃダメよ”係まで、ヨロシキ
“ヨロシキ”で思い出したけどさ、最近なんかキムタクが“ヨロシコ”っていうのを流行らせようとしてるらしいじゃん
因みに俺は去年の7月くらいから“ヨロシキ”を流行らせようとしてるんだけどさ、いっこうに流行る気配はないね
そんで、この間北原実(B
)にFAX送って、最後に“ヨロシキ”って書いたら“ヨロシコ”って返されたんだよな
村次郎ちょっとショック
村木と木村の影響力の違い
しかしミノルは同じバンドのメンバーなんだから、木村じゃなくて村木を応援してほしいものだ。
村木の方が年上だしな、ドラムも上手いしな、って俺が木村に勝てる事ってその2つだけかよっっ
2が終わったばっかりだけど、速攻でvol
今回はコネクションアンリミテッドっていうナイスなSoulバンドと対バン
コルコバードは俺とミノルとうた2人の4人
4人っつうのも初めてだからね、どうなるか楽しみだね
なんか最近宮田誠が引っ越して、部屋を自分で防音加工してるらしくて、“リハは俺んちで”とか言ってるのがちょっと不安だけどな
ひとん家だろうがなんだろうが叩くよ俺
もちろんドラム
つうわけで、久々にライブやる前に宣伝してみた俺・村次郎でした。
みんな来てね
大変遅ればせながら、あけおめ
2001年といえば、今年のコルコバードのキャッチフレーズ“2001年ふつうの旅”かぶったね、ローソンと
年末にテレビから“にせんいちねんふつうのたび”って聞こえ来た時はびびったね
コルコバードのCMかと思ったぜ、思わないけど
微妙にニュアンスが違うわけだと思われる。というわけで、ぼんやりこたつでまるくなってるうちにもう2月になったわけだ。
つうか俺はこたつでまるくなってないけどね
24日にはぶりっとワンマンで叩き染めしたしね
)コルコバードのふつうの旅が始まったわけよ
見逃すなよっ
っつっても、もう遅いか
(笑)そこで見逃した人のためにっていうわけじゃないけど、今回のライブの話でもするか
今回のリハの初日
新年初リハだしまあ“今年もヨロシキッ”なんつって和気あいあいとスタジオのロビーでだらだらしてたんだけど、いつになっても登場しない男がいたわけよ
)なんだけどね
ほんで遅刻取り締まり部長・八反田リコ(Vo
)が草信の携帯に電話したんだな
そこで交わされた会話を紹介
八反田(以下8)“こんばんは〜、八反田という者ですが〜”
草信(以下信)“おうっ
あけましておめでとうっ
8“あけましておめでとう
信“今年もよろしく〜っ
8“今年もよろしくぅ
、ところで〜、今何やってるのぉ
、どこに向かってるのぉ
信“もしもし〜
よく聞こえないよぉ〜
8“え〜っと、出来ればスタジオに向かって欲しいんだけど
信“ええーーーーーーーーーーーっっっ
ああああーーーーーーっっ
、ああでも俺今から親を迎えに行かなきゃいけないんだよぉぉ、どうしよう
信“うーーーっ
うん、わかったごめん遅くなるけど、急いで行きます。
ようするに草信、リハのスケジュールを勘違いしてて、家族3人で外食の約束してたらしいんだよね
んで、リハの最後の1時間くらいにやっと登場して、もう平謝りしてたけどさ
すごいのは、食事会済ましてから来たらしいんだよね、キッチリ
普通メシ食ってられないだろ、そういった場合
また、その理由が“だって、評判のステーキ屋だったから
コルコバードの黄レンジャー本領発揮ってことか
きっともの凄い勢いで食ったんだろうな、牛肉
これって今回のライブの話か
そんなわけで、今年も“ふつう”にがんばるコルコバード
2月はライブないけど、3月4月とスケジュールも決まってるから、みんながんがん遊びに来てくれたまえ
みなさんこんにちは
長らくお待たせいたしました。ボサノバ豆知識です。このコーナーでは、僕たちが知っているボサノバに関する知識をざっくばらんに紹介していきたいと思います。ご意見・ご感想・ダメだし等、どしどしお寄せ下さい。そもそもボサノバ(bossa nova)という言葉はポルトガル語で、辞書を引いてみると“新しい傾向”と訳されるようです。
まあ、意味合い的には、いわゆる“ニューウェーブ”といった感じなのではないでしょうか
1950年代あたりにブラジルのリオデジャネイロで流行語として使われていたようです。ちょうどその頃に、ギターをつま弾きながら囁くように唄う新しいスタイルの音楽がリオデジャネイロで生まれました。ここで、ボサノバの生みの親の一人であると言われているジョアン・ジルベルト(Joao Gilberto)について少しお話ししたいと思います。彼は若い頃、リオのとあるコーラスグループ(名前は忘れました)に入っていました。よく透る声とうたの上手さが有名だったようです。しかし、人間的にちょっといい加減だったのが災いしてか、そのグループをクビになったか辞めたかして、ひとまずリオを去ることになります。自分の家を持たず、友人の家を転々と居候していた彼が従兄弟の家に引き取られます。それからの彼はただひたすらギターを弾いて暮らしていました。最終的に、お風呂場という絶好の音響効果を持つ場所を発見した彼は、従兄弟家族が本気で心配するほどお風呂場に閉じこもり続けた末に、ギターをつま弾きながら囁くように唄うという全く新しい奏法を発明したのです。その新しい奏法をひっさげて再びリオに現れた彼は、友人知人にその奏法を披露して回りました。そんな時に、ちょうど新しいスタイルを求めて試行錯誤していたアントニオ・カルロス・ジョビン(Antonio Carlos Jobim)と出会う事になるのです。あっという間にリオっ子の心を魅了してしまったこの曲は、後に世界中でカバーされます。アメリカでは“No More Bluse”、日本では“想いあふれて”というタイトルに訳され、ボサノバの歴史の出発点となったのです。さて、“シェガ・ジ・サウダージ”を聴いた事がある方にも、そうでない方にも、お勧めのアルバムがあります。もちろん、お話しした1958年のテイクは素晴らしい事に間違いないのですが、42年たった今でも現役で頑張っている彼が、7年ぶりに出した新譜にもこの曲が収められているのです。輸入盤しか売られていないようですが、是非、聴いてみて下さい。
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メンバーのプロフィール
宮田 まこと
鹿児島生まれ
ガットギター、パーカッション、歌、作曲・編曲、プロデュースなどを担当
また、ポラリス、ケミストリーなど、数多くのレコーディングやライブに、ガットギターやパーカッション、ドラムで参加
プロデュースや楽曲提供も行っている。2006年夏、都会を離れ、海の近くに引っ越しました。
座右の銘が“人生は河の流れのように”なだけに、流れ流れて、たどり着いたら、フルート吹きながらボサノバを唄っておりました。
趣味:散歩、カエル集め 好きなTV番組:暴れん坊将軍 特技:踊り
最近おもしろい生き物を育てています。
過去のライブ活動
参加したレコーディング
ばちかぶり“音楽芸者”
八反田理子“たわ言〜所詮、へのカッパ”
内田有紀“ありがとう”“すいません”
ドラマとか映画とか舞台とかいろいろ
日大リズムソサイエティーオーケストラにて トロンボーンを始める。
趣味 猫いじり
特技 人見知り
今気になっている物 くま虫
今一番欲しいもの 老眼鏡
16歳からトロンボーンを始め、大学在学中、トロンボーンを東京フィルハーモニー交響楽団の
細洞寛氏に師事
卒業後は主にラテンバンドで活動
その後ラテン以外のジャンルにも進出し、ジャズ、ロック、ポップスなど
さまざまなジャンル(クラシック以外)に足を突っ込む。
活動の場は東京近辺のクラブやライブハウスがメインだが、たまに引っ張り出されてツアーサポートに行くと打ち上げで飲みすぎて大概酩酊する。しかしレコーディングの場合は前日から酒を少し控えるという謙虚さもあわせ持つ。某大型テーマパークでも演奏していたことがある。
神奈川県生まれ
学習院大学在学中よりバンド活動を始め、現在に至る。
をはじめとして数多くのアーティストのライブ、レコーディングに参加、4枚のオリジナルアルバムでは作、編曲も手掛けている。喫茶店で本を読む時間を大切にしている。
神奈川県藤沢生まれ
8歳年上の兄が洋楽かぶれだった影響で小学生時分から音楽に親しみを持つ。
毎週土曜のFM東京コーセー化粧品歌謡ベストテン&ダイヤトーンポップスベストテンは
ほとんど欠かさず聞いていた。12歳の時、学校内のブラスバンド参加をきっかけにドラムを始める。
当時はおもにポールモーリアオーケストラなどの曲を演奏、県のコンクールなどに出場
中学から高校にかけて友達とバンドを組みふだんおとなしい俺も文化祭ヒーローとなる。以後ドラム一筋現在に至る。
コルコバード結成時にはメンバーとして活動するが、諸事情により2000年に脱退
現在はベーシスト、作、編曲家として活動中
関わったアーティスト
ベースマガジン主催 B-1グランプリ・グランプリ受賞(これ本当)
運動不足を気にして最近プールに通い出した。
神奈川生まれ
中学2年で初めてドラム椅子に座った時のなんとも言えない居心地の良さが忘れられず、ドラムの虜となる。高校2年で宮田誠氏と運命の出会いを果たし、音楽愛を学ぶ。この頃パーカッションも始め、以降様々なミュージシャンの方々と音を出す中で本当に様々な事を学び、現在に至る。
整体免許あり
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従来「コンパニオン」と私共の業界で呼ばれておりましたが、風俗業界でも使われ始め混同され、社会的にもイメージダウンが著しくなってきました。そこで一般公募の結果、2002年に「レセプタント」という呼称を決定し、商標登録しました。より多くのご高齢者の方々に、もっと気軽にホテルを利用して、“あたかも自宅にいるように”心からリラックスしていただきたい。ご家族とご高齢者が気軽に宿泊して、気兼ねなくそれぞれが快適なホテルライフを楽しんでいただきたい。ホテルでの各種イベントやパーティーにおいて永年培ったノウハウと経験を活かした「パーソナルサポートサービス」を、ぜひご利用ください。「パーソナルサポートサービス」は、ご高齢者の方・車椅子の方・一人暮らしの方などが、結婚式・ご法事・各種パーティーなどを楽しく、また快適にご出席していただくためのケアーアテンドサービスです。ホテルでのマナー教育はもちろん、ヘルパー資格を有したケア・レセプタントがお客様の琴線に触れるような細やかなサービスをご提供いたします。ご家族とご高齢者の方が気兼ねなく快適にお過ごしいただける、21世紀の新しいシルバーサービスをお気軽にご利用ください。おひとりおひとりの大事なご希望を尊重し、きめ細かくお世話いたします。結婚式・法事・パーティーに出席したいが不安がある。
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西天満 えでぃさんの店
えでぃさんの経営するこだわりのLiveBarです。
Bandとの一体感が味わえる空間がいいですね
弁天町加藤汽船ビル内にある個性あふれるライブバーです。
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いつも熱い歌、サウンド、魂を聴かせてくれる野良犬さん率いる
うたまちバンド結成当初から音楽交流がありますウエストリートバンドさんのHPです。各メンバーごとに多彩な活動をされてます。ソロベースアーティスト OZAさんのHPです。うたまちウェブサイト管理人 Coroの個人HPです。
★終了しました★
うたまち年忘れ
(スタジオ内での飲食・喫煙はできません。
フロント等でならOK
JR・地下鉄大正駅から歩10分ぐらい
新曲3曲を含めた全14曲を演奏する予定です。
今年の最後にうたまちをたっぷり堪能してください♪スタジオ内はどこ座ってもOK
(ドラムの横でも★でもうるさいかもめ
ライブ後、打上げ忘年会にいく予定です。
ふるってご参加くださいませ★
★終了しました★
西天満 えでぃさんの店
★終了しました★
阪急十三駅西口より歩3分
★終了しました★
ガール、帰りたい。
★終了しました★
西天満 えでぃさんの店
★終了しました★
千日前 かつおの遊び場
うたまちはゲスト参加です。
千日前 かつおの遊び場
文楽劇場の東横
千日前 かつおの遊び場
道頓堀 かつおの遊び場
千日前 かつおの遊び場
うたまちの過去Live履歴です。
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現在「うたまち」では、バンド演奏可能なライブバーや
イベント等の情報を募集してます。
何か良い情報がありましたら BBSまで
よろしくお願いいたします♪
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演奏予定です-☆終了しました-☆うたまち です よろしくお願いします。
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禁止ワード等の設定により、だいぶ書込み回数少なくなりました。
でもまた書込みがあった場合、アクセスしただけでウィルス感染とかあるので、リンク等にアクセスしないでね
よろしくお願いします☆
日本一早い忘年会ということで今回2回目だそうです。
本当に日本一早いんじゃないでしょうか(笑)
Barで鍋というのもかなりレアですょね☆ おいしかったです。
うたまちもバンドで参加させていただきました☆
お誘いいただき有難うございます。そしてバンドでは初の「果実が実る木」も無事お披露目できてよかった。今年1年有難うございました。来年もうたまちよろしくお願いいたします。(まだちょっと早い。約2年ぶりのライブハウスでした。
ほとんどBar演奏ばっかりだったからね
ライブハウスでも色々学ぶことありました。
反省点を生かしつつもっと良い形で聴いてもらえる様にがんばりましょぉ☆
&Baのアコースティック演奏予定でしたが、急遽Dr
も入ってのバンド演奏となりました。
練習参加してなかったのにゴメンネ♪
8月生まれの人によるイベント『ハッピーバースディ俺達♪』だったのですが、うたまちではおぢが8月生まれでした。
おめでとさん
ライブレポートはこちら
弾き語りアコースティックにリードギター'フックン'が加わったVer
SOCIO久しぶりにお邪魔しましたがPAの清水さん相変わらず元気です☆
いっぱいパワーもらってきました。
個人的にはボリュームでかくてパワーで押し切った感じを受けましたが、繊細さも表現出来てたと思いますのでたまにはこんなのもアリじゃないでしょうか
迫力で暑さも吹っ飛びましたょ
クーラーも効きすぎてたけどね☆
3ヶ月ぶりのバンドライブでした。いろんな意味で勉強になりました。良いとこ悪いとこ色々話し合って今後の自分達を創っていきたいと考えてます。
熱い声援有難うございました☆ 打ち上げ楽しかった♪
ライブレポートはこちら
前回デジタルパーカッションで参加のCoroでしたが、今回はおぢと2人で生楽器でアコースティック演奏してみました。
静かな感じもたまにはいいでしょ
2人演奏久しぶりだったせいかちょっと緊張してました。シンバル系にマイク立ててもらってバランス調整してもらいました。おぢはたまにソロで歌ってるみたいですがユニットでは初ライブでした。
次回演るときはバンドで演
と思ったらまたユニットになってしまいました。デジタルパーカッションまだまだ手ごわいです。
各音色バランスとれてなかったですね
今度は生なましく、カホン+ボンゴ+スネアフルセットで挑みたいと思います(`・ω・ ́)
お客様みなさん温かくて熱くて良い経験になりました☆特にジャックガール♪来たときはみなさん登りつめてましたね
おぢもCoroもちゃっかりB賞ゲットしてました。
これからはうたまちも熱くまいりましょぉ~♪
もう何回目になるでしょうか
数え切れないぐらいお世話になってます。今回は【トゥモロウネバーノウズ】さんにブッキングお誘いいただきました☆ いつも有難うございます_(始め音のバランス悪くて中断したり演奏途中でいじったりご迷惑おかけしました。Coroは、まだ使いこなせてなくて使うつもりの無かったデジタルパーカッション君で演ってみました。普段ほぼ生音で演奏してるのでミキサーにつなぐという感覚に戸惑いがあり「何事も経験だな」と感じました。今後も使えるシーンで幅広く使っていきたいと思います。
次の玉出マーキーライブでも使う予定デス♪どうなることやら
居酒屋 八剣伝日本橋店でのサウンドチェックを兼ねた初ライヴでした。ブッキングで【kyou】さんにもお越しいただきました。いつも有難うございます。ライヴ居酒屋としての今後の課題やアイデアをお店の方々とお話ししながら膨らませていけたらいいですね☆僕達も演奏する側として色々課題も出てくると思います。今後が楽しみです。
お互い頑張りましょう~
こちらオールドグラフティでのLIVEも今回初めてです。【トゥモローネバーノウズ】さんにブッキングお誘いいただきました。いつも有難うございます。私Coroはパーカッションでのアコースティック参加久しぶりでしたが、Band演奏には無い空気があって色々楽しめました。これからも自分達の目指す音楽をいろんな形で表現出来たらいいなと思っています。フレッシュなレモンをつかったタルト、マスカルポーネやサワークリームの入ったガトーフロマージュ、 カカオたっぷりビターなショコラ、エスプレッソの香りをいかしたシフォンケーキなど 1つ1つ手作りにこだわっています。いろんなものを少しずつ召し上がりたい方には、 その日のドルチェを3種類少しずつ盛り合わせにしたセットメニューがおすすめです。お買い物やお散歩の帰りにぜひお立ち寄りくださいませ。都合によりしばらくの間、カフェ営業はお休みいたします。
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手間ひまと腕力の要るやっかいなマシンですが、 その分、豆の旨みを凝縮させたエスプレッソやミルクの甘みを引き出すカプチーノには最高のパフォーマンスを発揮します。
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イタリアワイン好きのソムリエと野菜ソムリエの2人が2009年4月にオープンしたイタリアンです。「地元鎌倉の食材」と「自家製」にこだわってイタリアンな料理とワインをご用意しております。お仕事帰りのちょっとワインから、記念日のディナー、またお友達とのランチタイムなどいろいろなシーンでご利用いただけたら幸です。着席/立食各種会合,パーティーもご相談ください。
鎌倉駅西口より直進、スーパー紀伊国屋の交差点(市役所交差点)を右手に進み、美容院KINGDOMの角を左折
駅からは歩いて5〜7分ほどです。
テラス席は喫煙、ワンチャンOK
店内はゆったり空間にこだわって席数が少なめです。ご予定がお決まりでしたらご予約いただけるととても助かります。ご来店お待ちしております。
(店内での撮影はご遠慮いただいております)
シェフの気ままな食日記「旬の地元食材を楽しもう」| 鎌倉イタリアンcorretto
松山藍子(まつやまあいこ)
素材の風味や食感をいかし、塩分や糖分をできるだけ抑えた繊細でやさしい味は「お母さんの料理のよう」と鎌倉マダムから定評あり
ランチやディナーで使う食材はすべて、毎朝市場などで自身の目で確かめて買い、魚も日々さばき、 ピクルスやデザートに飾るフルーツチップスまで手作りにこだわる。
近所のワンコやネコとのひとときと、花を活けてるときが癒しの時間
都内にてフランス製菓、フランス、イタリア料理を学び、ソムリエと共に2009年correttoをオープン
correttoの内装(インテリア)デザイン、ホームページやショップカードのデザインも手がける。ディナーメニューを見る |ランチメニューを見る。今年の梅雨入り、遅れてるみたいです。
それでも、夕暮れになると湿度を感じたり、夜になると突然ポツポツ降りだす雨に悩む日々
朝早く出勤し、日付が変わってから帰宅する人向けに、洗濯物自動とりこみマシンがほしいです。
14時くらいにとりこんだら、 タオルやTシャツはきっとサラサラだろうなぁ〜
初夏をむかえてから、八百屋さんやスーパーでバナナの山をよく見かけるようになりました。
今や一年中出回るバナナ
それでも どうしても夏のイメージが強いような気がします。山の中から美味しそうな房を1つ買って帰ってタルトを作りました。
ココナッツのコクと、サワークリームやヨーグルトをの酸味で、さわやかな初夏らしい甘さに
バナナ好きなひとはもちろん、「後に残るようなあの甘さが苦手でねぇ〜」というひとにも楽しんでいただきたいお菓子です。
写真は先日のコースディナー最後のドルチェ
盛り付けの最後にちょっとつまんで添えたペパーミント
お客さまのテーブルに運ばれたあとも、厨房にはほんのり爽やかな香りがただよっていました。最近、バースデーの記念にご来店されるお客さまが多くなりました。
先日は3名の女性がランチにご来店
別のかたが代理でご予約のお電話をくださったのですが 「実は3人とも今月が誕生日月で、そのお祝いでランチするそうなのよ
」 と伺っていたので、コース料理最後のドルチェにプチサプライズ演出を仕込みました。
やっぱりこういうの見ると、誕生日って実感できてうれしいわよね
」と喜んでいただけて私たちもニコニコ
すでにラストオーダーも過ぎ、他のお客様はお帰りになったあとだったので、しばしテーブルで雑談をご一緒したりして
少女のようにはしゃぐ彼女たちを見ていると、ランチ営業で汗だくの疲れも一気に吹き飛んでしまうのでした。先日、馴染みのお花屋さんにいったら、眩しいほどの山吹色をした花をみつけました。
「うわぁー、これなんて花ですか
ヒマワリの仲間ですか
」と聞くと 「マリーゴールドという花ですよ」と
と思いながら、初めて聞いたなぁという顔をしている私に、 「ほら、小学校の花壇とかによくありませんでした。
あれですよ」とお店のひと
こんな美しい花、植えてあったかなぁとピンときませんでした。
小学校でリンクしたのは、運動会のときの応援につかった「ボンボン」
カラービニールテープを束ねて裂いて作るフワフワのアレに似てるなと思いました。
お店に持ち帰って、思い切って一輪挿しに
こんな感じになりました。
かわいいでしょう
翌朝、通勤途中に鎌倉の住宅街の中でふと同じ山吹色をみつけて、自転車をとめました。調べたら、学校の花壇などによく植えられていた小さなタイプは「フレンチ マリーゴールド」といい、 私が初めてであったこのタイプは「アフリカン マリーゴールド」と呼ぶそうです。
名前の由来は「聖母マリアの黄金」
やさしくてあたたかい美しさをよくあらわしていると思いませんか
かつて、小学校の花壇で触れたマリーゴールドには、たくさんのオンブバッタが住んでいました。その記憶がとても強くて、それ以来この花を見るとバッタをついついさがしてしまうのでした。
春、あるいは初夏から咲き始め、秋まで見ごろ
キク科の一年草でメキシコ生まれ
野菜をテーマに作っているスープ
4月にこのページでご紹介したのは「グリーンピースの温製スープ」でした。
その後、5月にはいってからは「空豆の冷製スープ」を
すっかりご紹介しそびれてしまいましたが、 毎朝1つ1つソラマメの皮をむくのがたいへんで、 ランチの支度の後は指がふやけるし腱鞘炎になりそうでしたー。修行僧になったような気分(笑)それでも空豆独特のコクと爽やかな香りが好きで 1カ月ほど作り続けました。さぁ今度は何にしようかなと思ったとき、おいしそうなカボチャを見つけました。「鵠沼カボチャ」この季節になるとこの地域で作られるカボチャで、 ちょっと小ぶりでゴツゴツしていて、上品な甘味が印象的です。
ただ1つ難点なのはちょっと値段が高いことかしら
でもせっかく旬の地野菜なので冷製スープとしてメニューに組み込んでみました。独特の上品な甘さを感じていただきたいので、ちょっと塩とコンソメを加えたニンジンのジュレを中央に浮かべています。
あ、難点がもうひとつ
ゴツゴツしているので皮がむきにくいのです。皮のキワまでカロテンが豊富なのでできるだけ捨てるところを減らしたい私は、眉間にしわをよせながら カボチャと格闘しています。
カボチャというとハロウィンなど「秋」のイメージですが国産は今から夏にかけてが旬
特にカロテンは野菜の中でもトップクラスで、 肌をきれいにしたり、目を丈夫にしてくれたり、免疫力を高めてくれる力を持っています。この山吹色に近い黄色ってゴッホのヒマワリみたいで元気の出る色だと思いません。
「わぁー、キレイ
」とうれしそうにスープ皿を見るお客さんに私もうれしくなったりして
蒸し暑い梅雨の季節で体力を奪われがちだったり、紫外線を浴びたりで肌のダメージも大きそう
カボチャパワーで元気に過ごしたいですね
今年の梅雨入り、遅れてるみたいです。
それでも、夕暮れになると湿度を感じたり、夜になると突然ポツポツ降りだす雨に悩む日々
朝早く出勤し、日付が変わってから帰宅する人向けに、洗濯物自動とりこみマシンがほしいです。
14時くらいにとりこんだら、 タオルやTシャツはきっとサラサラだろうなぁ〜
初夏をむかえてから、八百屋さんやスーパーでバナナの山をよく見かけるようになりました。
今や一年中出回るバナナ
それでも どうしても夏のイメージが強いような気がします。山の中から美味しそうな房を1つ買って帰ってタルトを作りました。
ココナッツのコクと、サワークリームやヨーグルトをの酸味で、さわやかな初夏らしい甘さに
バナナ好きなひとはもちろん、「後に残るようなあの甘さが苦手でねぇ〜」というひとにも楽しんでいただきたいお菓子です。
写真は先日のコースディナー最後のドルチェ
盛り付けの最後にちょっとつまんで添えたペパーミント
お客さまのテーブルに運ばれたあとも、厨房にはほんのり爽やかな香りがただよっていました。バラの美しい季節になりました。correttoの洗面所にも淡いサーモンピンクのバラを活けました。手を洗うたびになんだかほっと優しい気持ちにさせてくれるのです。
右の写真、なんだと思いますか
ちょっとシュールだなぁと思って撮った一枚
牛テールの骨です。
たっぷりの野菜と、たっぷりの赤ワインでじっくり煮込んだ牛テール
持ち上げただけで身がブルンととれるくらいほろほろになったら骨から身をはずしてソースにします。
これは残った骨たち
ブタさんの貯金箱みたい
飛行機のプロペラみたい
食べ応えのあるこのパスタ
ディナータイムにご案内しております。ぜひワインと一緒に召し上がっていただきたいひと皿です。
1カ月ぶりの更新
鎌倉は5月のGW明けくらいから、新緑の香りがぐっと強くなりました。青臭くて、好き嫌いがわかれるところですが私は好きです。この香りがすると「あー、今年も夏がやってくるのね」と清々しい思いが心を突き抜けます。そうそう最近、大切なひとの記念日にご来店のご夫婦やカップル、ご家族が増えました。
先日は彼女のバースデーのディナーにご来店の若いカップル
ご予約のときに、コース料理の最後のドルチェにメッセージをとご相談をいただきました。お祝いのときに作られる「コロンビエ」というケーキを焼いたので、盛り合わせの中に入れました。アーモンドパウダーをたっぷり使った「生マジパン」をベースにしたケーキで、表面にもスライスアーモンドを散りばめています。
ずっしりしていて食べ応えがあるのに、やさしい甘さのケーキ
チョコレートメッセージの左上から時計周りに、(*)コロンビエ、オレンジチップス添え
(*)アールグレーティー漬けのプルーンの入ったファーブルトン
(*)ガトー・ショコラ パリパリのクレープ添え
(*)ブランマンジェ グレープフルーツとゆずのマーマレード添え
右上は、厨房でスタンバイしているときに撮った1枚
店内の空調を一時止めて、ろうそくが消えないようにしてテーブルへ
無事にサプライズプレゼントが成功して一安心
いい思い出になりますように
お客様がお帰りになって、お皿を下げたときに、リム(お皿のフチ)になにか気配を感じてソムリエと2人で覗き込むと、 粉糖のかかったところにメッセージを発見
思わぬメッセージプレゼントに、疲れを忘れるくらいあったかぁ〜い気持ちになったのでした。大切な記念日のディナーに、correttoでの時間を過ごしていただいてありがとうございました。そして、お誕生日おめでとうございます。
素敵な1年を
昨日は誕生日でした。
前日、真夜中まで仕込みをしていてちょうど日付が変わったときに、厨房で立ったまま乾杯
もう喜ぶような年ではないのですが、なんとなく乾杯するとうれしいから不思議
当日は、友人からお祝いメールが届いたり、義理母から可愛らしい雑貨のプレゼント、 鎌倉に住む両親からお手製のお赤飯と煮物などの差し入れが届きました。
なんとか日付が変わる前に仕事を片付けて、プレゼントを広げながら再び乾杯
特別なディナーでなくても、こうして健康で元気に好きな仕事をしていることが何より
でも、GWが終わったら東京のお気に入りレストランで乾杯したいなー(笑)
写真はコースディナーのドルチェ
左はフォンダンショコラです。
「フォンダン」とは「やわらかい」という意味
日本では、中からチョコレートがとろっと流れてくるあたたかいフォンダンショコラのほうが馴染みがあるかもしれませんが、 冷たいフォンダンショコラもおいしいですよ
師匠がフランスから持ち帰ったレシピの中から教えてくれたもので、 甘酸っぱいフランボワーズのピュレをたっぷり入れて、 濃厚ながら爽やかな甘さ
パリパリに焼いたクレープでコーティングしています。食感の違いも楽しみながら、召し上がってください。
春に旬をむかえる「アスパラガス」
初夏にかけてみずみずしくおいしいのが出回ります。
ボイルするときにはちょっと早めに引き上げるとシャキシャキ感や風味も楽しめますね
根に近い部分も外皮を綺麗にむくとおいしく食べられますので、できるだけ全部食べてあげてください。
タンパク質と糖質についで、ビタミン群や食物繊維が豊富
中でも「ルチン」は高血圧予防に役立つそう
(写真左:ディナーのコースより)牛リブロース肉のロースト マルサラ酒と2種のマスタードのソース
縦半分にカットしたアスパラは茹で時間わずか5秒
盛り付けてテーブルに運ばれるまでの予熱で自然にちょうどいい歯ごたえになりますように
実はアスパラガスというと、食べる部分ではなくてあのフワフワした葉を思い出します。大学生の頃、観葉植物に興味を持ったことがあって、部屋に飾ったうちのひとつにアスパラガスがありました。葉はフワフワとかわいいのに、茎は意外とトゲトゲして痛い。東京の大学へ進学して苦労が多かった20代の頃をふと思い出すのでした。桜も盛りを過ぎて、ツツジがポツポツ咲き始めました。濃いピンクの花を見ると5月大型連休ももうすぐかなぁと思います。グランドメニューになっている「野菜をテーマにしたスープ」ですが、 3月中旬くらいから有機栽培のグリーンピースの温製スープをお出ししています。
タマネギの甘みと、ローストしたアーモンドの風味でコクをプラス
グリーンピースといえば「グリーンピースご飯食べたい。」 と思う私ですが今年はまだ食べていません。
明日あたり自宅で作ろうかな
旬はちょうどこの4月から6月にかけて
ビタミン、ミネラルが豊富で特に食物繊維がたっぷり含まれています。豆の表面の薄皮は、裏ごしせずあえて残して食感を楽しめるように、また食物繊維効果で腸の調子も整えられたらうれしいなと思います。朝、いつものようにお店に出勤したとき、ふと銭洗い弁天の方の山を見ると、ところどころ淡いピンク色に染まっているのを見つけました。
「桜が咲いてるよ
鎌倉の桜は、少しずつ咲いて、来週末あたりに()見ごろになりそう
お店でも、お花見気分を味わいたくて、大きなソメイヨシノを買いました。生きた木の持つパワーを感じながら一気に活けました。
黄色い蘭と、コデマリを合わせてちょっとゴージャスに
今は硬いつぼみも、これから少しずつ咲いてくれるかなと思うとワクワクします。
今年は、鎌倉山の夜桜も観てみたいなぁ
春が近づいてくるとおいしい鯛が西の方からやってきます。地魚ではないのですが今日は真鯛を使った料理のご紹介です。
小ぶりでも、うろこがゴツくて立派な姿をしている真鯛
骨もしっかりしていておいしいダシがとれそう
黙々とさばいていると地味な作業に思えるので、 「立派な背びれですね〜」とか「もう、うろこがついてるところありませんか〜
」とか美容師さんみたく鯛とブツブツ話しをしながらさばくのが習慣になってます(笑)
写真右上は、ディナーコースの中で温前菜としてお出ししているひと皿です。
赤ワインにエシャロットを加えて煮詰めて、ニンジンのピュレで仕上げたソース
ニンジンの自然な甘みと、角がとれた赤ワインの風味が、 ふわっとした真鯛の身によく合います。写真右下は、ランチコースの中でメインディッシュとしてお出ししているひと皿です。
今まさに旬の生ワカメで真鯛を包んでひと晩マリネ
磯の風味をプラスした鯛に、パセリのグリーンソースを添えています。「皮がパリッとしてて香ばしかったー」 「皮がおいしかった」となぜか真鯛の皮が好評です。3月も中旬を過ぎてから、根野菜が多かった野菜市場にも少しずつハーブや緑黄色野菜が増えてきました。ブロッコリや、スティックセニョール、菜花が賑やかなに並んでいるのを見ると、いよいよ春が近づいてきたのかなぁとワクワクします。鎌倉の桜も、冷たい雨に打たれながら、ところどころ開き始めていました。明日からお天気も回復とのこと、お花見シーズン到来も楽しみです。3月中旬から、どことなく春を感じる陽気になったと思ったら、先日は雷を伴う嵐、今日はみぞれっぽい。
と思うほど冷たい雨
すっかり真冬に戻ったような天気に、思わずウールのモコモコ靴下を引っ張り出しました。うっとりするような桜の季節は、もう少しおあずけになりそうです。春を待つ間に、今日は冬の間に撮った写真を紹介したいと思います。奈良時代に、中国からやってきたこの果物はその独特の香りも手伝って多くのひとに愛されてきました。初夏の5月、6月に白い花を咲かせ、夏から秋にかけて青ゆず、熟した黄金色のゆずは11月くらいから旬を迎えます。
普通のみかんの約4倍ものビタミンCやカリウムを持っていて、風邪予防や疲労回復、食欲増進などうれしい効果もいっぱい
ゆず湯で癒されたことのある人も多いのではないでしょうか
3月に入って、馴染みの八百屋さんでゆずの山を発見
抱えるほど買って帰って、マーマレードを作りました。グレープフルーツの苦味や風味をちょっとプラスしています。
皮を丹念に向いて、千切りに
それをさっとボイルして、果実と一緒に煮込みます。柔らかくなったところにお砂糖を加えて、トロッとしたマーマレードに仕上げる・・・作業はいたってシンプルですが、 ちょっと時間がかかります。
でも終始厨房はいい香り
幸せな時間です。
写真上は、ディアーのコース最後のドルチェ
左上から時計まわりに
о エスプレッソのゼリーとブランマンジェのサンド
о フランボワーズの入ったショコラ
о シャンティー、ユズとグレープフルーツのマーマレード添え
ブランデーをちょっと加えてホイップした生クリーム(シャンティー)に、ほんの少しだけこのマーマレードを乗せているのですが ほんのり香るユズの香りと、グレープフルーツの大人っぽい苦味が実に合うのです。2月中旬から、ランチとディナーの各コースで小カブの温製スープをお出ししていました。タマネギと、皮ごと適当な大きさに切った小カブの白い胚軸部分(正確には根はひげの部分だけを指すそうです)を少量のバターで炒めます。野菜とハーブで作ったスープとコンソメスープを加えて煮込んで、ミキサーにかけて仕上げます。
隠し味はパルミジャーノレジャーノ
チーズのコクが、カブの甘みを引き出すので優しい味に仕上がるんです。ところで、今日は葉の部分を使った新作パスタのご紹介をしたいと思います。葉を茎ごとサッとボイルして、アンチョビやケッパー、ガーリックを加えてオリーブオイルでつなぎつつミキサーでピューレにします。パスタを茹でるときにカブの白い部分も茹でて、ソースと一緒に和えます。崩れかかったカブの甘みも手伝って味わい深くて優しいパスタに仕上がりました。
もともとは、1
7mmの乾麺で作ったマカナイパスタでしたが、優しい味わいがすっかり気に入って、メニューに加えることに
メニューでは、Lagane(ラガーネ)という手打ちパスタとあわせています。
上に乗っているのはオレンジのチップス
その日の気分で金柑(キンカン)やボンタンなどに変わることも
一番相性の良いものを選んでいる最中です。
春の七草のひとつである「なずな」はカブのこと
日本書紀にも書かれているほど日本では古くから馴染みのある野菜です。
白い部分は淡色野菜で、ビタミンB1、B2、C、カリウム、カルシウムが豊富
デンプンを分解する酵素アミラーゼを持っているので、消化を助ける働きがあるのです。
食前の温製スープにはぴったりですね
葉の部分は緑黄色野菜で、意外にも白い部分よりも栄養価が高いってご存知でした。
特にビタミンA、Cが豊富
これは丸ごと食べないともったいない。
カブのスープは、今週いっぱいくらいまで
カブの葉を使ったパスタはコースディナーの中でご紹介をはじめました(近日掲載予定)
ぜひお試し下さい。
(*)からだにおいしい野菜の便利帳 (高橋書店)
雪混じりの雨の日が続いたと思ったら、先日春一番が吹いて、「このまま春になるの
」と思うようなあたたかい日が続いています。
住宅街を歩くとほのかに沈丁花の甘い香りが
アロマ効果もあるのか、疲れた心を癒してもらったような気もします。今年にはいって、そうですね1月中旬くらいからでしょうか、春の野菜がどんどん出回るようになりました。
厨房でも「もう○○がでてたよー、早いねー、春だねー」なんて会話が多くなった今日このごろ
今日は「プチベール」という可愛いお野菜を紹介したいと思います。
プチベールは「芽キャベツ」と「ケール」をかけ合せた新しい野菜で、大きさは芽キャベツと同じくらい
ボール型ではなくお花が開いたような形をしているので 付け合せにしてもパスタに入れても華やかな雰囲気を作ってくれます。
ちょっと塩を入れたお湯でさっとボイルするだけで、ほんのり甘く、コクのある味わいに
小さいのに栄養価も高くて、ビタミンC、カロテン、鉄分、カルシウムが豊富
苦味もなく食べやすいのでどなたでもおいしく食べていただけるのではないかしら
手に入ったときには、メインディッシュのガルニチュール(付け合せ)として使っています。茎の部分に十の字に切り込みを入れて、できるだけ短時間でボイルします。
「これなんですか
」「緑のお花みたいなヤツ、美味しかったです」と大人気
売り切れると次の入荷が待ち遠しくなる野菜です。
写真左は、お野菜とハーブでほろっと崩れるまで煮込んだ地鶏(手羽元とムネ肉)の料理、「フリカッセ」
骨ごと煮込むので風味豊かなスープができます。これを軽いクリームで仕上げてお肉に添えていただきます。季節のボイル野菜との相性もバッチリです。
今日はバレンタインデー
東京にいた頃はいろいろなデパートやパティシエの店へはしごして「自分へのご褒美」とかなんとかいっては シャンパンやウィスキーボンボンの入った美しいチョコレート選びを楽しんだものですが、 鎌倉は、チョコレートよりも節分の豆や、ひな祭りのほうが盛り上がっているみたいです。御成町の住宅街を歩くと梅の花は満開を向かえ、お花屋さんでは桃や菜の花が並んでいます。花といえば、うれしいことがありました。昨年の春、この店のオープン時に知人からいただいた胡蝶蘭がついに2年目の花を咲かせたのです。ランチが終わって最後のお客様を送り出したあと、ドアの脇においてある鉢の前にしゃがんで大喜びしたのでした。鎌倉市役所近くに、三浦野菜を売る小さな即売所ができたというウワサを聞きつけ、先日遊びにいきました。
大切に育てられ、手入れされた野菜がきれいにならんでいてワクワク
その中でピラミッドのような形をした奇妙な野菜をみつけ買って帰りました。鎌倉農協即売所でも見かけるこの野菜は、カリフラワーの仲間で「ロマネスコ」といいます。
「ロマネスク」「サンゴショウ」と呼ばれることも
フランス生まれで、大規模な栽培によって日本にも流通し始めました。
なんだか「おいしそう」というよりも「おもしろそう」というのが第一印象
お店で袋から取り出して見せるとソムリエも「なにそれっ、食えるの
」と驚いた様子
カウンターにおいてみるととても食べ物には見えません。ちょっとグロい。
茹でてみると、ホクホクした食感
ブロッコリやカリフラワーに似た風味で、甘みがあります。早速、ランチやディナーのメインディッシュに添えてみたところ、楽しんでくださったお客様もいらして、よかった。本当はお1人ずつに、「野菜全体はこんな感じで、そのひと房がコレなんですよー」とお見せしたかったくらい、愛らしい野菜なのでした。
フランス人もお気に入りといわれているこの冬の味覚
ぜひ一度お試しください。魚屋さんで「ワカサギがでてる。」と手にとったら「チカ」という魚でした。ワカサギよりも目がぱっちりしていて、少しほっそりした形をしています。
ワカサギは海でも淡水でも生息しますが、チカは海の魚
「海のワカサギ」と呼ばれたりもするようです。
1〜3月が旬で北海道から届いたとのこと
さっそくセモリナ粉でカラッと揚げて、黄色や赤のパプリカ、タマネギを使ったエスカベッシュ サオール風にしました。エスカベッシュは白ワインビネガーをきかせて爽やかな酸味がおいしい料理(南蛮漬けという感じ)ですが、 今回は松の実とレーズン、それと少し甘みをアクセントにして甘酸っぱい味に仕上げています。
ワカサギよりも少し骨がしっかりしているため舌触りの点で、安く売られている「チカ」ですが、フリットにした時点でもそのおいしさを実感
この珍しい魚は、ランチやディナーの「前菜3種盛り合わせ」の中でご紹介しています。
限定数ですのでお早めに
1月も中旬を過ぎると、野菜も花も春を思わせるような品種がたくさん顔を出すようになりました。
お正月用に活けた花もそろそろ活け変えなくちゃと、花屋さんに立ち寄るとふわふわとゆれる「小手鞠」が
小手鞠といえば、幼い頃に母の田舎に遊びにいくと、春先、畑の脇あたりにずらっと並んで咲く姿にみとれたものでした。最近は季節の先取りが3カ月くらい前倒しになってる気がします。怖いくらい早いです。クリスマスから大切に活けている「レッドウィロー(赤柳)」と、合わせて、 小さなかわいい白い花をさかせている雪柳と、この小手鞠を買いました。抱えて持ち帰って夜中にラジオを聴きながら活けました。まだまだ寒い日が続きますが、店内にゆれる小さな花たちと一緒に、カプチーノを飲みながら春をおもう。
なんていうのも素敵な冬の過ごしかたかも
先週に続いて、キャベツをもう1種類ご紹介しようかなと思います。「ちりめんキャベツ」という名前のほうが馴染みがあるかもしれません。一般の八百屋さんやスーパーではあまり見かけない品種ですが、鎌倉では西洋の野菜を作っている農家が多く、農協即売所で買うことができます。一見、ギョッとするような姿ですが、茹でても、崩れにくく甘みもあってやわらかいので煮込み料理などによく使われます。ちぢれているのでその凹凸にスープやソースがよく絡んでおいしいんです。
ちぢれは、クッションの役割もしていて、運ぶときに葉が痛みにくいことから流通するようになったとか
確かに持ってみるとふわっとした感じがします。
写真はディナーメニューからのご紹介
牛肩ロース肉と、レフォール(西洋ワサビ)をアクセントにしたソースをあわせました。ソースの仕上げにはよく、バターが使われるのですが 今回はニンジンのピュレで濃度をつけて、野菜の甘みを感じるヘルシーなソースになっています。
このメインディッシュに添えたのがサボイキャベツ
マッシュポテトにブロッコリのピュレを加え、さっと茹でたサボイキャベツで巻いたもの
牛肉の旨味やトロッとしたソースを絡めて召し上がってください。
(入荷状況によってメニューはかわります)
昨日、今日と春を思わせるような日和でした。仕事着もバスタオルもバリッと乾いてゴキゲンです。
でも明日からまた寒波が
みなさまあたたかくしてお出かけくださいませ。1月も半ばを過ぎると、朝晩の寒さが一層きびしくなりました。
「寒い」よりも「冷たくて痛い」という感じ
どんなに着込んでも、顔だけは覆うことができないのでキンと冷えた風が頬に突き刺さります。
寒い季節といえばスープ
correttoではオープン当初から、野菜をテーマにしたスープを作っているのですが、 特に寒い季節にはあたたかいスープ、喜ばれています。
1月は地元でとれたキャベツのポタージュ
冬はぎっしりと葉の詰まった「寒玉」と呼ばれるキャベツがおいしいので、たっぷり入れてトロッとしたポタージュに仕上げています。タマネギと一緒に少量のバターで炒めて、コンソメとハーブで煮込みます。芯の部分も甘みがあるので薄切りにして全部使います。
作りたては淡いグリーンをしていて、とてもやさしいキレイな色
寒玉は、キャベツの中でも甘みが強いんです。寒さから身を守るためにキャベツが糖分を蓄えるからとも言われています。
ビタミンCやアミノ酸、カルシウムが豊富で、特に胃腸を整えるビタミンUは、お正月で疲れた胃にうれしい栄養素
山盛りの千切りサラダよりも多くのキャベツを食べられるのはスープの技ですね
繊維を感じる程度にミキサーにかけているので、便秘にも◎ですよ
1月末までは作る予定です。ぜひ召し上がってください。新しい年が明けました。
昨年4月にオープンしてようやく9ヶ月目
実にたくさんの方のランチやディナーの貴重な時間をお預かりしてきました。
私自身、なかなか外食する時間がとれないということもあって、「たまの外食」はとても貴重でワクワクした時間
お店を選んでいるときから外食気分ははじまっています。ですのでお食事にお越しいただくたび、correttoを選んでいただいたことに感謝の気持ちになるのです。
オープン当初は、「シェフらしさ」「シェフのカンロク」の欠ける私ゆえ、あなたがシェフなの
「あなたがひとりで作ってるの
「もっとカップクのいい男性シェフが奥で作ってらっしゃるのとばかりおもってました」
「華奢なかたなのでシェフだとは思いませんでしたー」
などなど、びっくりされるお客様も多かったのですが、 最近は顔なじみのお客様も増え、「シェフ〜、おいしかったわよぉ〜」 なんて声をかけていただけるようになりました。年末にはいろんな方が「来年もよろしく」と微笑みながらご来店くださったり 年明け早々から新年の挨拶を兼ねて食事にみえたり、川崎大師の葛餅を差し入れしてくださったり、 毎年お正月に銭洗い弁天へお参りする方が「いい店ができたね、来年も昼ごはんに来ます」なんて言いながら、湿ったお札を置いていってくださったり・・・ 鎌倉という地に移り住んで1年の私たちにとって、本当に心強く、またうれしい、うれしいお正月でした。新鮮な地野菜や魚たちのパワーに触れながら、身体にやさしく季節を感じる一皿を これからも丁寧に作っていきたいと思いますので、本年もよろしくお願いいたします。さて、昨日は1月7日でした。みなさまは七草粥をめしあがりました。
最近は八百屋さんやスーパーなどで便利な「七草セット」なるものを売っていて便利ですね
お正月に家族で七草の話題がでたときに父は「『なずな』なんてぺんぺん草だろう
雑草じゃないか(笑)春の草をあつめたにしては高いなぁ」と笑っていました。我が家では、お雑煮をなんどか食べてお餅やお粥のような風味に飽きてきたので、豚しゃぶに七草を入れて食べました。
しゃぶしゃぶにすると草たちのカサも減り、どれがナズナだかセリだかわからなくなりましたが、おいしくいただいたので、きっと今年も元気に過ごせるはず
写真左は、大晦日に大掃除をしつつ活けた「千両」
いただきものの松と、少し前に買ったレットウィロー(赤い柳)とあわせています。
夫婦で意気込んで買った年末ジャンボは300円しか当たらなかったけど、千両は縁起もの
1月いっぱいくらいはこのまま飾って、眺めたいと思っています。
ゴリヤクありますように
ところで今年から営業時間が少しかわりました。
平日はランチタイムに続いてカフェタイムの営業を夕方まで
ディナーは土日祝のみのオープンで、リクエストの多かったコース料理をはじめます。平日ディナーは貸切でのご利用のみご予約承っております。
オープン1年目で、まだまだ試行錯誤を繰り返しながらの日々
ご迷惑をおかけすることも多いかと存じますがどうかお許しくださいませ。
トラ年だし、今度の休みはホットケーキでも焼こうかな(ちびくろさんぼの絵本より)
2010年もどうぞよろしくお願いいたします。
東京ではあまり見かけることのないザクロ
ペルシャ生まれで中国を経由して日本にやってきた果物です。旬は秋なのでもう終わりごろかもしれませんが、八百屋さんで熟れたザクロをみつけました。うれしくて即、買って帰りました。小さい頃に1,2度つまんだ記憶があります。
見た目はなんだか「ほんとに食べられるの
」と思うほど、グロテスクな感じ
」と目をキラキラさせるような印象はないものの、 独特の風味と奥深い酸味、最後に残る甘い香りを覚えています。ちょうど、豚フィレのローストに添えるソースを考え中だったので、酸味とプチッとした食感をこのザクロからもらうことにしました。栄養素はビタミン類はもちろん、女性ホルモンに似た「エストロゲン」が含まれるとして、ペルシャでは薬として珍重されていたといいます。correttoでは、明日のランチより、このザクロを使った料理をメニューに加える予定です。リンゴの角切りのソテーに白ワインビネガーを加え、ブランデーでフランベ、その他ハーブなどをブレンドしながら やさしいクリームソースに仕上げています。
岩塩とピンクペパーがアクセント
繊細な豚フィレに、ほんのり甘酸っぱいこのソースがマッチして、お気に入りの料理です。12月にはいって、お花屋さんの店先がポインセチアの鮮やかな赤で染まるようになりました。通勤途中にお花屋さんのショーウィンドウを見るたびに元気をもらいます。そうそう、お正月にも飾れるようにとシクラメンを買う人も多いようです。
みなさまは年末年始、どんな花を買われるのでしょうか
correttoではいまだに、クリスマス用にどんな生花を飾るか迷っています。
そろそろ決めて飾らなくては・・・
せめて洗面所に花がほしいなぁと、先日、華やかなダリアを買いました。急いでいて名前を聞きそびれてしまったのですが 調べたところ「フ ゙リストル ストライプ」 という種類に似ているような気がします。
ピンクの花びらに、赤いストライプがランダムに走っているデザイン
どことなくクリスマスっぽいと思いませんか
ダリアは大ぶりで大胆なのに、女王のような気品があって好きです。
季節は夏から秋と書物にありましたが、華やかでパーティなどに似合うからでしょうか
最近になっていろんな種類を目にするようになりました。
真紅はもちろん、ブラック、オレンジ、黄色、白・・・
メキシコ生まれのこの花の花言葉は「エレガント、華麗」
しばらくいろんなダリアを楽しんでみたいと思います。鎌倉の紅葉もピークを迎えました。お天気のよい日、紅葉を眺めながらのお散歩、オススメです。12月になりました。大晦日やお正月というイメージのある鎌倉でも、西口商店街にクリスマスイルミネーションがついたり、 クリスマスソングが流れたりと、華やいだ演出が目を引くようになりました。なんとなくウキウキします。
実は猛烈なクリスマス好き
音楽も雑貨もクリスマスなものはどことなく華やかであたたかみがあって幸せなオーラがあって好きなのです。フランスの奥ゆかしい色合いのリネンやアクセサリー、北欧のシンプルで素朴な雑貨なんか、悲鳴をあげるくらい好きです。
部屋がちらかるのでいつも「見るだけ」のショッピングですけれど
9月くらいからどんなツリーやオーナメントにするか悩みに悩んで、 ようやく11月初旬に届いたツリー
日々の料理仕事でなかなか時間がとれなかったのですがようやく飾りました。
写真は、料理仕事を終えたヘロヘロの真夜中に、私服で飾ってる私
ソムリエに撮ってもらいました(が、ピンボケだよ)
全長2Mちょっとのツリー
私は157cmなので椅子に乗らないとてっぺんのオーナメントに手が届きません。後日、義理母から思いがけなくオーナメントのプレゼントが届きました。
可愛らしいサンタが2人
さっそくツリーの中央に飾っています。
お母さんありがとう
さて、クリスマスまであと20日をきりました。correttoでは12月19日(土)からクリスマスまでの1週間、 ランチタイムにクリスマスコースをお届けすることになりました。普段のランチコースではお出ししていない、 ちょっと凝った珍しい手打ちパスタや、色合いも華やかな前菜、ランチにしてはちょっとがんばって作るソースで メインディッシュを考えています。
もちろんドルチェはクリスマス仕立てで
内容は当日までのお楽しみ
1週間限定のコースです。ぜひご予約、ご来店くださいませ。お待ちしております。
(*)クリスマスランチについて
11月に入って、真冬のように寒い日が時々やってくるようになりました。そのたびに、そういえば冬ってこんな感覚だったなぁとか そろそろマフラーとかグローブをださなくちゃなぁなんて思ったりします。
冬が近づいてくると魚屋さんでよく目にするのが「真鱈」
淡白で柔らかい身が人気の冬の魚で、個人的には湯豆腐に入れたりするほど好きです。
鱈はお腹いっぱいにえさを食べてお腹が大きく膨らむことから、「たらふく食べる」なんて言葉が生まれたとか
「地魚」とはちょっと離れてしまいますが、この季節から真冬にかけて寒い地方で獲れる旬の「真鱈」をつかったメニューをはじめたので紹介したいと思います。真鱈は、ベーコンで巻いて外はこんがり、中はしっとりにローストします。
ソースはマッシュルームーの香りたっぷりに
アンチョビで塩分と風味をプラス
下に敷いているのは春菊のソテー
仕上げに男爵芋のチップスを添えています。(このチップスは厨房内では「なんちゃって白トリュフ」という名前がついてます(笑)) 特にディナータイムにはここに菊子や白子のソテーを添えて、白ワインとの相性をアップしています。「ソースがおいしかった。」と、お客様からの評判もなかなかの一皿です。ぜひ一度召し上がりにいらしてください。先日「五寸にんじん」をテーマにキャロットケーキをご紹介したばかりですが、 秋になってから鎌倉の農協即売所でいろいろなニンジンが売られていて楽しいので、もう1種類紹介させてください。
中国系をかけ合せた黄色い品種で、クセがなくジューシー
そのままサラダとしても食べられます。
即売所では五寸にんじんとおなじくらいのサイズのものが並んでいましたが、20cmくらいまで育つそう
写真はちょっと暖色系に映っているのでオレンジに近い印象をうけられるかもしれませんが、 山吹色というよりもキレイなレモン色
切っても同じレモン色をしています。
農家のおばちゃんに「これ、キレイな色ですねー
にんじんですか
」と聞くと 「おいしいよー
甘くってねー
早速買って、ボイル&グリルしてランチやディナーでお出ししたところとても好評でした。
おばちゃんの言ったとおり、五寸にんじんよりも甘みが強くてまるでとうもろこしのよう
「カボチャみたい」というひともいました。まだしばらく収穫できるとのことなので、手にはいったらまたランチやディナーで使おうと思っています。
(*)からだにおいしい野菜の便利帳(高橋書店)
キノコのおいしい季節になりました。
低カロリーさが注目され、ダイエットメニューとして人気のキノコですが、 肌をきれいにするビタミンB1やミネラルも豊富で、免疫力をアップ高価のあるβグルカンという栄養素も持っているという優れもの
今日は、10、11月が一番おいしいといわれている「舞茸(マイタケ)」をご紹介したいと思います。その名前の由来は「重なりあって舞っているように見えるから」「大株を見つけると舞ってしまうほどうれしいから」などといわれています。
大きなブナ、ナラ、クリなどの広葉樹の根元近くに、毎年同じ場所に生えるそう
大きいものは50cmくらいになるとか
肉厚でみずみずしく、繊維に沿ってさくとパリッとしたハリがあるものが美味
茹ですぎたり火を通しすぎると、栄養も風味も減ってしまうので、調理は歯ごたえが残る程度がおすすめです。
自宅では、しゃぶしゃぶやすき焼きなどの鍋物にすることが多いですが、 さっとバターでソテーしたものとか、ストーブの上で少し焼き色をつけて塩だけで食べるとかもいいですね〜
correttoでは、ランチ、ディナー共に、メインディッシュのガルニチュールの1つにしています。そうそう「3種のキノコのピッツァ」も始めました。
両方とも、やや強火でさっとソテーしたものに塩コショウしただけ
テーブルへお持ちしたとき、マイタケ特有のエグイような甘いような森のような・・・なんともいえない秋の香りを たっぷり感じていただきたいからです。
(*)からだにおいしい野菜の便利帳(高橋書店)
1年中手に入る便利野菜「ニンジン」
原産地はアフガニスタン北部
「セリ科」と聞いてなるほどと思うのは、フサフサの葉
鎌倉の農協即売所で朝摘みを買うとたいてい葉がついているのですが メインディッシュのガルニチュールとして添えたり、サラダの中にいれたいほどやわらかくておいしいんです。
カロテンだけでなくビタミンCやカリウムも多いと聞いたら捨てるなんてもったい
新聞紙に包んだ葉付きニンジン
自転車のカゴから飛び出した葉を風になびかせながら走らせると、食べる前から健康になった気分に
・・・と葉について語ったあとで矛盾してますが今日ご紹介するのは根の部分
おいしそうなツヤツヤのニンジンを見ると、カレーライスや肉じゃがよりも先に作りたいと思うのが「キャロットケーキ」です。10代の頃、フランス製菓の本を見ながら初めて作ったのが「キャロットケーキ」でした。
日本でいう「お母さんの作るホットケーキ」のように、ヨーロッパでもごく日常的に作る「ママンの味」があるそう
ニンジンをそのまますりおろして、卵と小麦粉、それとクルミやオレンジ果汁、シナモンなどを混ぜ込んで焼き上げるごくごく簡単なレシピですが オーブンから焼き上がりを取り出すと、甘いニンジンと、シナモンの香りがしてとっても幸せな気持ちになります。焼きたてが一番おいしいので、午前中に焼いてランチのコースの最後にドルチェとしてお出しすることもあります。
荒熱がとれて冷蔵庫で休ませるとずっしり、しっとりした味わいに
ブランデーを加えたホイップをたっぷりつけたバージョンはディナータイムにお出ししています。あたたかい紅茶と一緒なら幸せ倍増です。
写真右は、先日結婚記念日のディナーにお越しいただいたご夫婦へのひと皿
エスプレッソのシフォンケーキとキャロットケーキの盛り合わせです。
夏から育てたものが収穫できるのが秋から冬
1年中とれるニンジンですが、この季節が一番おいしいとききました。根にも葉にもカロテンがたっぷりなこの野菜、料理はもちろん、お菓子でも味わってみたい季節です。
カリフラワー、お好きですか
近ごろは形が似ている「ブロッコリー」のほうが手軽な価格ということもあって、馴染みがあるかもしれません。需要も影響してか、普段はあまり野菜売り場で見かけないカリフラワーですけれど、10月に入ってから、鎌倉の八百屋さんでもたびたび見かけるようになりました。
旬は秋から翌年の春先くらいまで
ちょうど今くらい、秋から冬にかけて特においしくなるそうです。地中海で生まれたこの野菜はキャベツの仲間で、「花野菜」「花キャベツ」とも呼ばれます。
食べる部分はつぼみ
直射日光を当てずにく育てることでキレイな白色になります。
ビタミンCをはじめ、食物繊維、カリウム、リンなどが豊富
秋風が吹きはじめてから、鎌倉もだいぶ涼しくなったので、煮込み料理や、濃厚なソースでいただく肉料理をはじめました。そうした料理に、ボイル野菜はとってもよく合うんです。
少し固めにゆでて、食べる直前にちょっとグリルして焼き色と香りを引き出すようにして
書籍によると、意外にもまわりの茎や葉にビタミンCが多く含まれるとのこと
ですからこの部分もボイル&グリルして一緒にお出ししてます。
白色のものがオーソドックスですが、ほかに、「オレンジ」「ムラサキ」などがあるそう
農協の野菜市場でみかけたら買ってためしてみたいと思います。先日、結婚式あとの親族のかただけでのお食事会としてご来店されたお客様がいらっしゃいました。
貴重なお食事会の場としてcorrettoを選んでいただけるなんてとても光栄なこと
「おまかせのコース料理」としていただいたご予約
何日か前からどんな内容にしようかいろいろ考えました。メイン料理はお肉とお魚から選んでいただく形にして、お魚料理は可愛らしく華やかな花鯛(はなだい)を選びました。関東では「花鯛(はなだい)という名前が一般的ですが、地域によっては血のように赤いのと小さいという意味から「チダイ」「チコダイ」とも呼ばれているようです。
8月くらいだったでしょうか
夏からこのピンク色の可愛らしい魚を見るようになりました。
秋まで食べごろとのこと
花鯛というと、お正月などにいただく「昆布しめ」が馴染み深いかたも多いかもしれません。
日本酒に合いますよね〜
今回は、鯛のふっくらとした身とさっぱりとした味わいを大切にしたいので蒸し料理にしました。背から中骨と内臓をはずして、フレッシュのバジルやタイム、イタリアンパセリをお腹部分につめます。そしてオニオン、ニンジン、ナス、ズッキーニなどの野菜で作ったソースの上にのせてふっくら蒸し上げます。
ほんのりとレモンの酸味をきかせて、ハーブの香りたっぷりなひと皿
鯛は骨がしっかりと太く、おいしいダシがとれるので今回とれた「アラ」は次回のお魚料理のソースに
1匹で2度おいしいのがうれしいですね
この料理は、よい花鯛が手に入ったときにメニューに加えています。
大きな花鯛は半身ずつつかって、チビ花鯛は上の写真のようにお頭付きで
ディナータイムはもちろん、ランチタイムには、ちょっとオプション料金をいただいてお出ししています。白ワインと合わせてぜひ召し上がっていただきたいひと皿です。
今年の夏は「比較的過ごしやすかったね」と東京の友人は言ってましたが、鎌倉の夏は燃えるように暑かったように思うのは私だけかしら
自宅から鎌倉野菜の市場へ向かう途中、下馬四つ角の交差点で信号待ちをしていると、まだ朝だというのにジリジリと肌が焼けるのを感じましたもの
そんな夏も過ぎて10月になりました。毎日いろんな食材と向き合っていると季節の移り変わりをリアルに感じたり、面白い発見などたくさんあります。
お店でソムリエと笑いあったり感動しあったりするだけではもったいないので() correttoのホームページの端っこを使って気ままに書き綴ってみようとはじめました。タイトルは「食日記」とありますが、草花の話とか鎌倉の風景とかも書くような気がします。たまに覗いてやってください。
さっそく、食材から外れてごめんなさい、今日はお花の話
花のダメージの気になる夏が過ぎて店内に花を活けられる季節になりました。
写真はトイレ横の洗面所に飾った一輪挿し
凛とした強さをこのコスモスから感じるのはきっと私だけではないはず
小さい頃に歩いたコスモス畑を思い出します。当サイトでの掲載記事、写真の無断転載を固くお断りしております。ブルーベリー・ヨーグルトの強烈な芳香に思わず笑みがこぼれました。他にはブラックベリーやチョコレート、なんとなくミントのニュアンスも感じとれます。飲んでみるとけっこうそのままで、酸味は薄く、果実の濃縮した甘みとたっぷりとしたアルコール感が特徴です。マンドゥーリアのあるプーリア州タラント県は、長靴のかかとの付け根にあります。
南イタリアではけっこう大きな都市ですね
行ってみたい都市ですけど、多分暑いんでしょうね〜、南国育ちなのに暑いの苦手なんですよね
グレープフルーツのジュース、冷蔵庫の野菜置き場の香り、ほんのりフレッシュパイナップル
後味に残る軽くほろ苦いニュアンスは、ソアヴェ、特にスーペリオーレのもつアーモンドの苦味というよりは、フレッシュ・グレープフルーツの苦味に近いように思います。柔らかく上品な酸、心地よいアルコール感をもったワインです。
ヴェローナ平原にあるワイン畑、ロマネスク様式の教会や邸宅、美しい景観の街並み、そしてそれらをつなぐ全長約50kmのソアヴェ街道
この街道沿いにはモンテヴェロネーゼのチーズやレッシーニのサクランボにラディッキオなど、そうそうたる名産が存在
たかだか50km、朝から晩まで“文字通り”食べ歩きツアーってのがあったら参加したいかも
イタリアには「土着品種」と呼ばれる葡萄が多数あります。これは、シャルドネやメルローなどに代表される一部の「国際品種」に対してつくられた言葉です。またそれは、世界市場において注目されてきたワインに対して、 その流行り廃りのなかで淘汰されてきた品種であり、 しっかりと手をかけて丁寧に育てれば、まだ見ぬ可能性をもった品種でもあります。コレットでは、そんなイタリアの「土着品種」にスポットをあてて、 できるだけ馴染みのある言葉で皆様に紹介できればと考えております。(*)無断での転記を固くお断りしております。今週のグラスワインを見る。北イタリア、スイスとの国境にあたる険しい山脈地帯、急斜面というよりほぼ崖に近いところに段々畑を作って栽培します。
(他の産地の約8倍の労働時間がかかると言われていますね)
プラムやチェリーのチャーミングな香りを残しつつ、ローズやドライフラワーといった大人っぽい芳香が見え隠れします。味わいもまた、心地よいフルーティな酸味、それでいて芯のしっかりとした飲みごたえのあるワインです。
<こんな料理と一緒に>
熟成の進み具合によって様々な料理と合わせることができるワインです。ローズやドライフラワーの枯れた香り、また肉料理に欠かせない心地よい酸味と、 多少の肉質に負けない芯のあるタンニンを兼ね備えたキアヴェンナスカは、仔羊など特徴ある食材を香ばしくローストした料理と同調すると思います。若くフルーツのニュアンスを色濃く残す場合は、鴨などの繊細なローストも良く合いそうです。イタリア北西部、海沿いの街ジェノヴァの魚料理によく合わせたりするワインです。
大昔は食べる用だったり 甘口ワインの原料だったりするんですが、現在はもっぱら辛口に仕上げられることがほとんどですね
レモン味のドロップ、オレンジの芳香、時間が経つとアーモンドの個性的な香りが立ち始めます。酸味・甘み ともに豊かで、ともに充実した果実の味わいをもったワインです。
<こんな料理と一緒に>
ステンレスタンク特有のミネラル感、レモンなど柑橘系の香りとナッティなニュアンスから、 クラシックな組み合わせですが、バジルと松の実を用いたジェノヴェーゼと相性が良いと思います。「ガヴィの革新となるものを造りたい」というステファノ氏の考えるコルテーゼ種のワインは、爽やかなガヴィ よりもエキス分の濃縮とエネルギッシュさを感じます。
その上で料理との新しい関係を考えてみたいですね
何だかインドっぽい名前ですが、1970年代にはアメリカの辛口白ワインブームの中心的役割を果た したブドウです。熟して酸味の和らいだレモンの香り、かすかに白い花やバニラの香りが入ります。味わいもまた香りに近く、柔らかく上品な酸味、そして花の蜜を連想させるフローラルな甘みが特徴です。一見地味だけれど、可憐で美しいワインだと思います。
<こんな料理と一緒に>
レモンを添えるタイプの料理とは全般的に相性が良いと思いますが、 このワインのもつ柔らかく充実した果実のニュアンスと微かな苦味を生かすと、 あくまで魚が主役の白身魚のカルパッチョよりは、香ばしく焼かれた川魚料理 や地鶏のロースト、 アスパラガスなどほのかな苦味をもつ野菜のグリルと合わせてみても面白いと思います。ナポリのある南イタリアのワインなんですが、標高600mの火山、11月の雪の降る中で収穫されることもあるという、 南イタリアの暖かいイメージとはちょっとギャップのあるワインです。
プラムや赤スグリのフレッシュな香りに、ちょっと枯れかけたバラのオールドなニュアンス
口に含むと、シャープな酸とサクランボのようなほのかな甘み、ドライでしっかりとした味わいを感じます。
<こんな料理と一緒に>
赤身の肉料理と相性が良さそうです。フレッシュな酸を考慮すると、りは、心地よく酸味を残したもののほうが良いと思います。1997年ですが、個人的にはやや硬質なタンニンを感じました。あまり繊細で柔らかなイメージの料理だとワインが料理のニュアンスを潰してしまう恐れがありますので、グリルやソテーでしっかりと表面に焼き色をつけた料理の方が合いそうです。当サイトでの掲載記事、写真の無断転載を固くお断りしております。
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夏季休暇のお知らせ|
8月8日(日)から15日(日)まで社員研修のためお休みをいただきます。
今日のひとこと
主人のお母さんが主催しているダンス教室の発表会を観に福岡へ
子供たちの生き生きとした姿はもちろん、お母さんのキレのよいステージにびっくり
鎌倉へ戻ってきた私たちはヨガでもはじめようかと思案中
まずは柔軟運動からかな
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基本的には出勤情報は翌日もしくは翌々日分までしかUPは致しておりません。(お気軽にお問い合わせください。出勤時間外にお気に入りのコンパニオンと遊びたいと言うご希望が有るお客様が居りましたら2日前までにメールにて問い合わせ下さい、コンパニオンに確認(コンパニオンの都合の付かない場合は申し訳ありません)の上出勤できるようであれば折り返しご連絡の上ご予約お受けいたします。
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西所沢駅待ち合わせ
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コサージュご利用案内
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基本プレイ ディープキス/全身リップ/素股/バック素股/指入れ/パイずり/アナル舐め/タマ舐め/口内発射/性感マッサージ
※女性によって差異がございます。嬢紹介ページのプレイガイドをご確認下さい。サービス終了10分前にスタッフより女性にコールが入ります。延長の場合はその時にお申し出下さい。尚予約状況でご希望に添えない場合もありますのでご注意下さい。サービス終了後、お車で移動の方は待ち合わせをした場所まで女性を送っていただきます。
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