昨日の桜の花びらにのっかったあめんぼ〜、いいショットが撮れましたね
姫椿、ぬれたツツジの芽や笹の葉におちた白いはなびら模様・・仕事の合間に美しいものを発見するごんべ〜さん、これって目と身体の一休みですよね
わたしも毎朝くいいるようにながめてはリフレッシュしています。
もと子さん、やっぱりわかりましたか
弟夫婦はにくたらしいほど仲良し
ふたりの世界に誰もはいれませんです、ハイ
うちの母は、もとこさんの母上に比べればまだ若いですが、いい婆さんになりつつありますね
連休は仕事、仕事ですね
あめでも降れば、休めますが、降らない方がいいです。西田夫妻は本当に仲が良いです。会社の若い衆には夫婦はこうでなくっちゃと教えています。
メリーランドお姉さま
見ていると見えてくるのか、見せてもらっているのか、日常の平凡な中にそんな世界が広がっているようですね
弟さん夫婦は本当に仲が良いですよね
仲良き事は良い事です。
メリーランドのお姉様、おはようございます。
そちらメリーランドはもう暑い〜
って感じではないでしょうか
ボストンもいいお天気なんですが、明日からまた雨で寒くなるとの予報です。西田さんの御夫妻は本当に見ていてうらやましいぐらい仲睦まじくていらっしゃって・・い〜い感じでした。
こちらでもアメリカ人の御夫妻ってよく手を繋いでショッピングとかお散歩してらっしゃいますよね〜
ああいうのってとっても素敵ですよね
日本のカップルももっと西田さん御夫妻みたいだといいなって思います。この記事にコメントする。
情報を記憶:
今シーズズン初めてのトラクタ作業をしました。まずは畦塗からです。
曲がらないように前を真っすぐ見ながら
サイドミラーで機械をチェックし
時々、後ろを見ながらの作業なので
真っすぐに走らせるのが至難の業なのです。杜氏も畔塗を始めていました。
携帯のカメラで写したので
画像が今一ですがお許しを
綺麗な夕焼けでした。
先日までの暑さは何処へ行ったのか
みたいな天気で
今日は霜注意報まで出されていました。
夕方のハウスの温度は、こんなものですが
日中は29°Cを超えていました。
明け方はもっと下がっている事だと思いますが
霜が降ってもハウスの中は大丈夫なので
安心して休めます。24時間後の苗の姿は緑色が付いてきました。だんだんそれらしくなっていきます。
午前中は2回目の種まきをし
「秋田酒こまち」を播きました。例年より5日遅い作業です。
いつも稲刈りが遅いので
田植えも遅らせて、少しでも
稲の痛みを少なく、胴割れも少なくといった。
狙いがあるのですが
温暖化で、それほどの違いがないような気もしますが
とりあえず今年はこの線でやってみます。種まきの後、農協の会議へ行ってきました。
酒米農家の神谷繁男さんと会ったので
農作業の様子を聞きくと
これまでの好天のおかげて
3日ほどで芽が出そろったとの事
順調すぎるくらいだと笑っていました。夕焼け色のサクランボの花です。寒い夕方でした。
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ごんべー様、つまり畦道を区画する事ですか
とにかくその道に暗いので、申し訳ありません。
トラクタの作業はいつぞや動画を配信して頂いたことがありましたよね
あれはとっても臨場感があって楽しかったです。こちらも週末は雨で寒くなる予報です。
やっぱり日本の桜の花はきれいですね〜
こちらも白い桜がご近所で満開なんですが、日本の桜に比べるとちょっとさっぱりし過ぎでアメリカ風ですね
日本の桜の方が色っぽい。
稲の赤ちゃん達、成長が早いですね〜
人間の赤ちゃんみたいですね
毎日大きくなって行くのを見るのって本当にやりがいがあるっていうか、楽しいですよね
同時に責任もすごく重大ですが
稲は日本の季節を一番よく表す作物だと思います。
アメリカでは「りんご」がその代わりかな
こちらの小学校などでは、四季の変遷をりんごの木でよく勉強しています。日本では、四角の田んぼを仕切って切る畦を塗り固めることで、田んぼからの水漏れを防ぎ、水持ちを良くします。そのために畦塗が必要なわけです。
アメリカでは季節を知るのに「リンゴ」ですか、何でもいいと思うのですが、実がなるものでないと四季が分からないので、花が咲くだけのものより、実のなるものと言うことで使われているのでしょうか
ごんべー様、07年の畦塗の記事を復習してみました。
マサミちゃまが杜氏様の田圃にご訪問
成程・・そういう事だったんですね〜
当地でも野ネズミが活躍中でアリマシて
愛猫フィガロが一生懸命ネズミ君を捕獲中です。
猫ってやっぱりネズミを捕まえるもんなんですね〜
トムとジェリーみたいですね
ビックリです。
アメリカは、四季があるところと、ないところ(例えばカリフォルニアや、フロリダ
のようなところ
)がありまして・・日本のように四季がある当地ボストンのようなところは珍しいんです。ですので「りんご」はとってもアメリカらしい季節の産物なんです。
此の頃は、日本のフジという品種や、ガラというオーストラリアの品種に負け気味で
ちょっと寂しいアメリカ種です。マッキントッシュというのがこちらの代表銘柄です。この記事にコメントする。
情報を記憶:
夏田冬蔵・絵日記:しめて3500円なり。
午前中は、風が強く時々雨の降る天気で
手が、かじかむ様な気温でした。
2回目に播いた苗をハウスへ並べ
余りにもお天気が悪いので
明日の最終の種まきの準備などをしていました。
午後は雨は上がり、風が強いものの
お日様が出ると少しは暖かい気持になりました。
そんな午後の仕事は
田んぼの石拾いをしました。
田んぼの地下排水を取るための工事をしたので
一昨年、田んぼの工事をした時に
基盤材として表土に下に入れた土の含まれている。
石が掘り起こされて表土に混ざっているため
機械作業に差し障りが無い様に、取り除く必要があるので
こんな仕事が発生するのです。
石拾いは、この工事の仕事の範囲なので
肥料袋一つ分で100円もらえることになっています。
歩合の悪い仕事ではないのですが
元々全くは石の無い田んぼだったので
一抹の虚しさを感じながら仕事をしています。
ぬかるむ田んぼだったので
基盤材を入れる工法をとった訳ですが
機械が痛みやすいので
両方が良い様にはいかないものです。
そして、今日の一番大きい石は
人の頭より大きいものがありました。
去年は大人二人掛りで持ち上げなければならないほどの
「大物」が出たりしました。
この石なのですが
「泥岩」といって非常に脆いもので
ひと冬置くとこんな感じに崩れてしまいます。
地中にあるとこんな風にはいかないので
拾わなくてはならないのです。風が冷たくなってきました。また、霜が降りるようです。
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ごんべー様、本日もお仕事、お疲れ様でゴザイマシタ〜
石拾いですか
大変ですね〜
腰痛になりそうですね
でも植木鉢に花の種を蒔く時も、はじめに石ころを敷いて、次に土を入れますから、田圃も同じようにするんですね〜
勉強になります。
4月の終わりになって、随分寒いようですが・・農作業に支障が出たりしませんか
暑かったり、寒かったり
お天気は人間の思うようにはなりませんね
でも、こうした厳しい自然を受け入れていく。稲や野菜は本当に偉いなあ・・って思います。
寒くても凍えて辛くても稲や野菜は何も言いませんものね
人間も稲達を見習わなくては
「稲の短い一生」でも、その中に誰にも真似できない物語があるんでしょうね
田んぼに入れる石と鉢に入れる石とでは、訳が違うのですが、説明が長くなるので、何時かのブログの中で話せればなと思っています。植物は正直です。心が無い分、そのままなのです。命とはそんなものなのかもしれません。この記事にコメントする。
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余計な仕事 (ごんべー)
ごんべーの畦塗り機です。
右側の傘の様なものがクルクル回って
畦を塗り固めていきます。
田んぼの区画が大きくなって
立派な畦が出来たので
この機械の出番が少なくなりましたが
その大きな田んぼに
今日は、ワザワザ、畦を作る事になりました。
前の日記にも書きましたが
陣取り合戦の末の出来事で
敵と同じ田んぼで仕事をしなくてはならない羽目になり
そのための、今日、ワザワザ、畦を作り事になったわけです。
相手にとっては
この畦は必要なものなのですが
ごんべーにとっては不用ものなのです。
こうした畦を作らないように提案したのですが
それが受け入れられず
こんな事になってしまったので
全くもって不本意であり
そんな必要な畦なら自分でやれば
みたいな話のなのですが
そこは大人の気持で作業をしました。
気持は複雑ですが
袖振り合うも何かの縁
いや、前もとなりの田んぼだったので
「腐れ縁」なので
喧嘩しないようにやっていくしなないのでしょう
菜の花が花盛りです。
カメラを楽しんでいる時間が
殆んどありませんでしたが
新しい相棒、良い仕事してます。
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畦塗り機、はじめてみました。
隣人と摩擦なしでうまくつきあうのはタイヘンですね
大人の気持ちになって作業・・エライです。実は先月強風の日、隣の木が我が家の敷地内にたおれました。隣人が先週、一日がかりで片付けてくれました。
ほっとしました・・・
すばらしいわ〜
なんだか’菜の花’じゃないみたい・・・
ごんべー様、う〜ん・・やっぱりEOSって素晴らしいですね
こんなにすご〜く機材の違いがハッキリ出ちゃうものなんですね〜・・感動ですっ
フォーカスがクッキリカッキリ
中央に定まっちゃう感じになりますものね
畦塗り機のお写真も迫力ありますね〜
なんだかお写真に
ごんべー様の(怒
)が表れてます。
でもね、男の人はたまには
ムカ〜って怒っちゃうぐらいでいいんですよ
あんまりお利口さんに物分りが良すぎるのは男らしくありません。
それはおじいさんになってから
の人徳というか達観という感じの気持ちです。
若いごんべー様はときどきは、コノ野郎〜
ムカつくんだよ
って怒っちゃった方が健康的と思います。
我らのヒーロー
メリーランドのお姉さまへ
畦塗り機なんて、日本ならではの機械だと思います。アメリカ式は見たことありませんが、あるはずです。
隣人は愛さなきゃいけないんですよね
キリスト様がそう解いていたように記憶しています。
確かに写真は解像度が上がったばかりではなく、良く撮れますね
隣りの田んぼの親父さんとは、この田んぼの場所を決める時にガチンコでやりあった仲なので、ココで田んぼを耕すと決まった以上は、お互い余計な事は言わずやっているわけです。
でなければ、話も畦も何も無い、恨みだけの世界になってしましますから、男はやるとなったら、腹を決めてやるだけですね
この記事にコメントする。
情報を記憶:
夏田冬蔵・絵日記:静かに、でも働いております。静かに、でも働いております。
たまにはごんべーさんを休ませてやるか(なぜか上から目線)と
登場、おひさしぶりですマサミです。
わわわ忘れてませんか
まだ会社にいますよ
社内は特に日々変わりばえもない感じで過ごしております。
まあ、蔵はこんな感じでいかにも稼動してませんといった風情ですが
壜詰めの機械も、今日は作動していませんが
人はちゃんと稼動しています。
例えば、木村さん
こんな感じで
明日詰める「あやめ娘」のびんを洗っております。
例えば、松本さん
広々とした場所でひとりラベル貼り
現在の社内の平均年齢はかなり高いと思われます。
30代のふたりは(智哉さん、敦也さん)は、配達と挨拶を兼ねて
出てしまっているし、20代の私はここにいますが、圭さんは出張に出てしまっています。そんな圭さんに会いたい都内の方に朗報です。池袋東武百貨店B1お酒売り場にて試飲販売を行っています。
白雲悠々の雫や、亀の尾の雫(生)など
従業員にも買えないレアなお酒が限定ですが、出ています。
お近くの方、連休中に家のお酒を飲みつくしてしまわれた方
ぜひ足を運んでみてください。
いいことがあるかもしれません・・・(このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
こんにちは、神社の本多です(^^)
なんてあるんですか(・_・
地元民なのに知りませんでした(^^;)
これは蔵に行けば買えるんでしょうか(・_・
昨日行ったらありませんでしたけど
マサミちゃま、お久しぶりです。先日3月は大変にお世話になりまして有難うございました。
その後、お元気でいらっしゃいましたか
なんだか今の会社は女性陣ばっかり
のようですね
今年の秋田の5月はいかがですか
オジ様、オバ様に囲まれてのお仕事お疲れ様です。
拙宅でもかなり平均年齢が高く
ワタクシと愛猫が最も若年
愚犬に至っては
人間だと84歳に相当するそうです。殆ど老人福祉センターです。犬も介護が大変なのでアリマス。
お酒は売れていますか
実は先週近所の酒屋さんに「天の戸美稲」300mlのケースが届きまして、取りに参りました。社長様のご好意でボストンのコーラス団体へ寄贈して頂きました。どうも有難うございました。皆様にどうぞ宜しくお伝えください。
では、マサミちゃまもお元気でね〜
白雲悠々の雫は、うちのお酒ががらーっと並んでいる場所の一番右端に並べられている焼桐の箱に入ったものです。蔵で買えます。
亀の尾(雫)は数が少ないのですが、社長に強く言えばあるいは買えるかもしれませんね
おひさしぶりです。
あの時はどうも
あれから、いろいろ様々紆余曲折ありましたが元気です♪
うちのにゃんこも10才でかなりお年寄りですが元気ですよ
売れているかどうかは、社長のみぞ知るですが
現場は忙しく働いていますよ〜
気付かなかった、昨日まででしたね、残念
この記事にコメントする。
情報を記憶:
夏田冬蔵・絵日記:カラスにお願い
カラスにお願い
田圃へ向かう途中に杜氏を発見
「美山錦」の補植をしていました。
杜氏の指差しする先を見ると
苗が水没しているではありませんか
犯人はカラスなのです。
タニシを食べに田圃に入ったカラスが
無造作に踏みつぶした後なのです。
1枚目の写真のを拡大して見ると分るのですが
杜氏の田圃の畦には
カラスが整列していて
これから田圃に入りますよと
スタンバイしているのでした。
「余計な仕事だよな」と
こぼしながら、作業をする杜氏でした。もっと行儀よく食べてもらいたいものです。
ごんべーの今日の作業の一つは
除草剤の散布でした。
今は色々なタイプの除草剤があって
これは、手のひらサイズのパック詰めになっているもので
それを田圃へ放り投げるだけで良いので
機械は使わないので
そんな意味でエコな薬なのです。
こうして投げ入れておくと
パックが溶けて
水面をはうように薬剤が広がっていくのです。
これで効くのかなと
見ていて不安になりますが
多分効くでしょう
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この記事へのコメント
田植えがおわり一段落・・・とおもいきや、憎きカラス
油断もスキもないですね
杜氏様、ごくろうさまです。その昔’タニシ’を採って佃煮風にして食べたことを思いだします。
ということはカラスって食通
ごんべー様、どうもどうも
ちょっとごぶさた致しました。東京にやって参りました。
そうですか〜・・カラスって悪い子なんですね
東京でもカラス君
電線にクリーニング屋さんで使う針金ハンガーで巣をつくって
近くの会社のコンピュータのインターネット・サーヴァーを全部ショートさせたり
(つまりカラスさん一家は電線の上で一家全員感電死
)してらっしゃるそうです。
ダメなカラスねえ
メリーランドのお姉様、お懐かしい〜
ボストンのビールはいかがでしたか
先日愚息がヴァーモント州のハプーンというビールの夏限定ビールを買って来てくれました。
おいしかったですよ〜
杜氏様が先日3月実家に送って下さった写真パネル
感動しました。有難うございました。
どうぞお元気で
ごんべー様もまたお目にかかれますように・・
溶け出した薬品が竜神様のようですね〜
今日、我が家にオーガタの農家さんが来たので、カラスの話をしたら、『カラスも、頭がいいから、苗の上を歩くんだよ
そうしないと、ズブズブと、たんぼに沈むから』と言っていた。
『それで、植え直しをするの
』と聞いたら、『田んぼが広すぎて、一人じゃ、ムリムリ』とおっしゃってた。
メリーランドのお姉さま
杜氏が言ってましたが、タニシの味を知ってしまったので、こうして食べに来るのだそうです。数年前に父が味噌煮にして食べていました。お帰りなさいませ。
カラスは賢いがために厄介ものなんですね
杜氏が送った写真はどんなものなのですか
もとこさんのブログで紹介してくださいね
あんだんて様
お久しぶりです。
吉兆だったら良いのですが、でなかったらどうしましょう
いや吉兆に違いな
なるほど、納得な話です。
まあ、あそこの田んぼだと広すぎるし、半端な面積でないので、やりきれないので、そうなりますが、昔は数人の人を雇い入れて捕植していましたが、今はそんな事もやらなくなったんでしょうね
そうそう、思い出したわ・・・佃煮風じゃなくて’味噌煮’でした。ごめんなさい。
お父様、カラスに食べられてさぞ無念なことでしょうね
先週末夕方、ハーバーレストランでお勧めの’ブルームーン’飲みました。オレンジのスライスがはさんでありました。いや〜、美味かったです。この記事にコメントする。
情報を記憶:
夏田冬蔵・絵日記:合作の田植え
合作の田植え
田植えの後半戦
今日は合作と言って、一枚の田んぼに
ここは3人の地主が入っている田圃です。
各々が作業を別々にする訳ですが
代掻きと田植えの日だけは
水を入れたりする関係で
同じ日に作業をします。
この田圃にはごんべーが真ん中に入っていて
境界をお互いに侵入しすぎないように
田植え作業をします。
線を引いてあるわけでは無いので
機械が植えたなりに境界ということで
やることにして植えました。
何かと作業上面倒ですが
これだけ田んぼが大きくなると
致し方のない事です。
その向かいの田んぼでは
大工の猛さんのチームのメンバーで
大工の須藤さんが
一人、補植をしていました。スズランも咲き始めました。
地べたにカメラを擦り付ける様にして
撮ってみましたら
こんな感じに撮れました。
可愛らしい花ですね
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この記事へのコメント
ごんべー様、どうもどうも
昨日はタニシ・イーター
悪いカラスに非難囂々
4人のオバ様コメンテータ大集合
さすがはおば様キラーのごんベー様
って感じでしたね〜
冬蔵様の田圃の苗クンを踏みつけるなんて、許しがたいカラスですよね
ところで・・今回は呉越同舟
3人よれは文殊の知恵
よくわかりませんが
でも3者でひとつ田圃を共有するって
なかなか大変そうですね
これから夏に向かって、稲クンが大きくなって来たら、誰が誰やらちゃんと判別つくんですか
ところで今日のすずらんちゃん
ごんべー様が地面に寝そべって片目つぶってる顔が目に浮かびました。
写真家は大変ですよね
「ガラスの釣鐘」って感じが致しました。最高傑作です。
いやァ〜・・・かわいい♪
ガラス細工みたいですね
もとこ様 ホアヒン様
おば様キラーだなんて、レディーに対して失礼では・・・
合作は一応、畦に杭が打ってありまして、それを目安に作付けします。お互い間違わないように、それなりに刈り取りしますので、問題ないのです。スズランの写真は写真にしてみて見えてきた世界で、肉眼で見てもこんな感じには見えませんでした。
偶然に賜物ですね
この記事にコメントする。
情報を記憶:
夏田冬蔵・絵日記:寝た子を起こせ。寝た子を起こせ。
先日の地震で
藻を被って寝てしまっている稲を
見るに見かねて起こして見ることにしました。
手で藻を搔き分けてやると
このように葉っぱが起き上がります。
肥料や農薬をまく時に使う機械を使って
こんな感じで
藻を吹き散らかす作戦に出て見ました。
何となく取れる感じはするのでするので
この後、水を少し落して見てみましたが
思ったほど稲は起き上がっていませんでいした。
一番被害の多い田圃を
半日間だけ作業をしました。こんな無駄っぽい仕事が多いです。後は稲の力にまかせます。今さっきも地震がありました。今回の地震は余震が多いです。ムラサキツメクサです。
畦に咲いているのはほとんどが
ムラサキは珍しいです。
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ごんべー様、う〜ん・・大変ですね
藻が絡み付いちゃうなんて
稲クンも可哀相
でも、一株ずつ手で面倒みてられませんものね・・ところで、この「藻」って一体全体何なんでしょうか
ちょっとよくわからないのですが
それから、昨日16日(日)「夏田冬蔵絵日記ブログ」を拙ブログ「ボストン酒便り」にリンクさせて頂きました。今までリンク集ってどうやっていいのかわからなかったんですが、ご教示くださる方がいらして、頑張ってみました。事後承諾になりましたが、今後とも宜しくお願い致します。
ムラサキツメクサ君、参りました〜
ごんべー様、最近は殆どプロの写真家
って感じで、ちょっと尊敬です。
お元気で雨の季節をお過ごしください〜
藻って何なんでしょうね
こちらではカナと言ってますが、ヘドロのようなプランクトンの塊とでも言おうか、そんな感じのものです。このブログ「ボストン酒便り」と繋がったわけですね、新たなネット網が広がる事に期待します。雨は明日降りそうです。この記事にコメントする。
情報を記憶:
横綱の味 (ごんべー)
甘ーィ、「さくらんぼ」
その名も「佐藤錦」と申します。
昨日、行われた娘の記録会の会場のグランドの真ん前に
高校時代の佐藤先輩の「さくらんぼ農園」があるのです。
その佐藤先輩とは
何か縁があるのかは知りませんが
そこから買ってきた。
どの品種よりも
美味しくて日持ちがして
サクランボの横綱なのです。
その生い立ちを辿れば
「佐藤栄助」さんがこの品種を生み
「岡田東作」さんが育ての親という形で
現在に至っています。
それから96年の歳月が流れていますが
この品種を超える「さくらんぼ」は
未だ生まれていません。
飯米であれば
酒米であれば
同じような存在なのです。
幾ら技術が進歩しても
横綱を育てるのは
大変なことなのですね
サクランボは
雨が極端に少ないので
粒は小さいそうですが
甘味が充分に乗っているそうです。
他人事のように書いてしまいましたが
美味しかったです。一粒や一滴に込められた。
思いやドラマを
口元から全身で感じてみて下さい。
ドラマを想像するのも
一つの味わいになのるかもしれません。
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この記事へのコメント
ごんべー様、お・い・し・そ・う〜〜〜
素敵にピンクがかった赤いサクランボ君の一粒一粒がニコニコ微笑んでますね〜
サクランボまで、なんとかニシキって名前になっちゃうんですね
だから「横綱」
というわけですね
先日帰国した時、東京のスーパーではアメリカン・チェリーの方が安くてビックリしました。当地ボストンでも同じ状況です。日本風のちょっとクリーム色がかった甘いチェリーも最近とっても人気があり、お値段が高めに設定されています。
日本じゃなくてオーストラリアかな
世界中の果物やお野菜が食べられて幸せなような
でもお野菜は取り立て、もぎたてが一番いいんじゃないかしら
とか複雑な気持ちになってしまう今日この頃です。佐藤錦;昔から名前だけは、知ってました。
デパートの食料品売り場、果物のコーナーに桐箱に入って・・・うん万円で売ってる品ですよね
いまだに、食したことが、ないです。
ツヤツヤですねェ〜・・・・うらやましい♪
生鮮品は、ほとんどのもが完熟獲りたてが一番だと思います。追熟や熟成は必要なものもありますが、食べの物は鮮度が一番です。最近は農家の母ちゃん達が頑張ってファーマーズマケーケットを全国各地で開いています。
アメリカでもあると思うのですが、広いところですから、何所にもあるってもんではないんでしょうね
サクランボは今も昔も高級品で、その時期にちょっとだけ食べられるだけで幸せです。
桐箱入りのサクランボなんて、あれは食ベのもを超えてますね
我が家で食べるのは、規格外品です。
質より量ですね
桐箱入りも規格外も食べてみると値段ほどは味の違いはないのではと思います。一昨年に先輩の農園で、もぎ取りのアルバイトをしましたが、ツルから離れてしまったものは売り物にされないので、捨てるのももったいないし口の中へ入れてました。もぎたては美味しいです。この記事にコメントする。
情報を記憶:
燃えよ消防団 (ごんべー)
この時期の夕方になると
ここいら辺では、あっちこっちで
こんな光景が見られます。
消防団のお父さん達が
消防訓練大会に向けて
日夜練習に励んでいるのです。
火消し役のお父さん達ですが
この時期には
この大会に向けて
燃えに燃えて萌て、いや、燃えているのです。
我々をそうさせるのかは分かりませんが
ほとんどのお父さん達は、やり始めると
「消防」にすっかりハマってしまいます。
そんな気持ちが
地域を守り愛する心につながっているのかもしれません。
消防訓練大会は
7月6日に開かれますが
朝夕、消防三昧の日が続きます。
我が家で盛り上がったのが
陸上競技日本選手権の中継で
珍しく家族全員でテレビを観戦しました。
日本のトップアスリートが勢ぞろいで
今日でオリンピック出場も決まるとあって
見ごたえのある競技ばかりでした。
今日の最終種目
あやめは満開です。浅舞公園で「あやめ祭り」が開催されます。
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この記事へのコメント
ごんべー様、おおお・・見よ、お父様方のコノ勇姿
駆け足スタイルの手と拳に力が漲ってますね〜
そうですか〜
消防まで地域の方々が自前でやっちゃうってスゴイなあ〜
都会も人任せにしないで、自分達でやったらもっと自分の地域に無関心じゃなくなるし、余計な税金も減らせるんじゃないかしら
なんてそんな訳にもいかないのかな
アメリカの消防士さんは「アメリカン・ヒーロー」と見做されており、例の911テロでも沢山の犠牲者を救った勇敢な人々です。
アメリカの消防士さんの特徴は「斧」をもっていること
つまり火事になると家のドアを破って中に入って人を救助しなくてはならないんです。
日本のドアは鍵がすぐ開くでしょ
でもこっちは叩き割らなくちゃいけないんですよね
カッコイイですよ〜
今度NYで撮ったお写真お見せします。
純白のアヤメって、初めて見ました・・・・
素晴らしいですね♪
ごんべーさま
消防団のお父様方の雄姿・・勇ましいですね
こちらは・・警官の山を見飽きました。G8外相会談も終了し、ヘリの爆音やマイカー規制から開放されました。
通勤は自転車なので検問は関係ないのですが、地下鉄に切り替えた知人は規制、検問、通行止めと・・
障害物競走のような心地だったようです。
警察関係者も大変だったでしょうね
各地のナンバープレートの警察車両が勢ぞろいでしたよ
数年前のブッシュさんの時はもっと大変でした。
警察車両とバリケードで完全封鎖でしたから、通勤時に完全シャットアウト
いつ通過して封鎖が解かれるかは不明だっただけに、警察と押し問答している市民の姿があちこちで見られました。
平気で軍用ヘリで街中に降りるような方ですからね・・・
今回は信号の操作もなく、普通に走って(車)おられましたから
ごんべーさま、今日の日本選手権の陸上見ていたんですね
確かに女子10000m見ごたえありましたね
渋井選手はオリンピック代表は初めてですから本人も感慨深いでしょうね
秋田屋としては福士選手を応援したのですが仕掛けのタイミングは悪くなかったのですが3月のふくらはぎの故障が痛かった。
やはりまだ8割の状態ですね、普通ならあの仕掛けで引き離せたのですがまだ完調ではないですね
残念ただ5000mもあるのでそちらでがんばってもらいましょう
Water飲みましたがいい味だしてますね
美稲、亀の尾、五風十雨、醇辛、北の盆と色々と飲んでいますが
消防団は全国組織なので田舎であろうが都会であろうが何処にで有ります。アメリカでも似たような組織があると聞いています。最近の住宅は中身ばかり燃えて外はそのまま残るような燃え方をします。
斧はいらないですね
大昔は纏が必需ひんだったようですが
あやめは色々あるみたいですが、うちにあるのはこれらだけです。
公園に行くとまた色々とあるのでしょが
そちらの話を聞くと、田舎は何もなくて平和そのもです。
そちらでも見ていたんですね
福士選手が最後伸びなかったはそん事もあったからなんですね
ランドは天の戸の純米酒のベーシックですね
10号酵母のほんのりとした柔らかさがいいですね
この記事にコメントする。
情報を記憶:
今は田圃を乾かす時期なので
田圃に水が入っていません。早朝、田圃の乾き具合を見に行った時の事なのです。
「プチプチ」音がするので
丁度、もろみが醗酵している時に出す音に似ていて
田圃で稲わらが醗酵して、そのガスが出ている音かなと思い
地面を見てみると
無数の黒い小豆粒大の物がうごめいていて
彼らが餌を食べている音が多分
この「プチプチ」の音源のようなのです。拡大して見るとこんな感じで、貝らしい形をしています。タニシの子供達がその正体でした。
酒米の田んぼもそうなのですが
有機質肥料の入った土は美味しいらしく
彼らの格好の住処となっています。
そうするとカラスがやってきて
稲を踏みつけながらタニシを食べて行く事になるので
ある意味の厄介者ですが
稲を食べるわけではないし
多分、彼らの糞は肥料のなるので
増えたほうが良いのかもしれません。
学術的にはどうなのかは分かりませんが
梅雨らしい雲が湧いては消えて
水不足が心配になってきました。
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この記事へのコメント
いやー、めんこいタニシですね
タニシなんて子供のとき以来見ていないですね
でも去年は、府中で、カワニナをみました。
タニシに似ているのですが、もっと細長い巻貝
聞くと蛍の幼虫の餌になるらしく、先月辺りはあそこでも蛍が飛んでいたのかもしれません。
見たかったなぁ・・・
よっしゃん様
カワニナは蛍の餌になるので、その数に蛍の数が比例すると言ってましたね
去年はここでは1匹しか見ていませんが、今年はどうでしょうかね
蛍の住める場所がほとんどありませんから悲しい事です。この記事にコメントする。
情報を記憶:
夏田冬蔵・絵日記:溝切り終了
ようやく、溝切りが終了しました。
新車でスイスイのはずでしたが
機械のセットアップが決まらなかったり
ここの田んぼは作土が深いので
機械が思うように走ってくれず。足で漕いでいるような状態で作業をしました。歩くよりは楽ですが、汗だくでした。
2時間の予定が半日ががりの作業となりましたが
見ての通り立派な「溝」ができました。
なぜ、こんな作業をするのかと言えば
増収効果も期待出来るのと
この溝を伝って水を入れたり出したりといった。
管理が楽になり
秋には田圃が乾きやすなるので
田圃の区画が大きほど必要な作業なのです。
溝切り機の船と呼んでいる部分ですが
この左右に取り付けられている。長方形の羽が形の良い「溝」ができる。「みそ」のようです。
酒米の巡回をすると
稲よりも溝を褒められるのは
この羽のお陰だと言うのが
今日分かりました。
以前からこのメーカーの機械を使っていたのですが
実演機にには付いていなかったので
「溝」の出来が今一つ、どうしたものかと思っていました。
新車には付いていて、今日の「溝」の出来には
満足の行くものがあり、たかが羽一枚ですが
有ると無いとでは大違い、良い買い物をしたと思いました。「きゅうり」の花です。
このイボイボが美味しさの元ですね
毎日、麹漬けや辛子漬けにして
おかずや肴に食べています。
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ごんべー様、溝切り終了、お疲れ様でした。
確かに真直ぐ空に向かって一直線に溝が掘られていて、気持ちの良い素晴らしい仕上がりって感じですよね~
そうか・・結構「溝切り機」乗りこなすって骨が折れるんですね
女性には無理かな
キュウリの赤ちゃんがきゃわゆい~
ワタクシもトマトの初収穫致しました~
ミニトマトですが、真っ赤になっていたので、早速試食
う~ん・・何故か甘くない。
肥料のやり過ぎでしょうか
土が悪かったのかなあ~
「ミラクルグロー」っていう腐葉土とプラント・フードを使ったんですが、化学肥料ってダメなのでしょうか
来年はエコ・ガーデンに挑戦しようと思います。
いやァ~・・・新鮮ですね♪
こんなのを、ポリポリ、カリカリ、食べたいです。こっちのキューリ、太いです。
ミニトマトは甘くなかったんですか、何が足りなかったのでしょうね、肥料のやりすぎもいけませんが何が足りなかったのでしょうね
化学肥料がだめというわけではないと思うのですがミネラルが足りないのかもしれませんね
日本だけではなでしょか、20cmチョイ位で収穫して食べるのは、海外ではでっかい物しか食べた事がありません、小さい方が断然美味しいですよね
この記事にコメントする。
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嬉しい会話イン大阪(ひで)
大変ご無沙汰しておりました。
ひで社長のおじゃまケイタイblog
小生、今年も、蒸し暑く、セミの合唱が聞ける大阪・太閤園で、開催されるフルネット主催の、純米フェスティバルに出展してきました。少し例年より静かな感じでしたが、毎回参加してくれるファンや熱心な日本酒愛飲家がブースに来ていただき、酒談議に沸きました。
翌日(今日)は、何軒のお得意先へ、ご挨拶で回る
その後、今日帰りの切符を買い求める為に、JR大阪駅のみどりの窓口へ
そこで秋田・横手までの切符を購入
小生、仕事で来ましたので、お手数ですが領収書をお願いしますと、名刺を渡すと、窓口の若い女性が、心良く、領収書を書いてくれて、名刺を返す際に、『この勾玉のついたお酒、この前いただきました。大変美味しかったです。また、美味しいお酒造ってください。』と声をかけてもらいました。咄嗟で思いがけない出来事でしたが、至極嬉しいかったです。都会の方々に、こうして飲まれているんた ゙な〜と思うと、感謝の気持ちで一杯になり、窓口のH田さんに、機会があれば、是非、秋田・蔵に遊びに来て下さいと名刺を渡してきました。
久しぶりの大阪入りとblog
悦に感じて帰る新幹線での大阪出張でした。
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ひで社長様、暑中お見舞い申し上げます。大阪出張お疲れ様でした。
JR大阪駅のみどりの窓口での素敵な会話のエピソード
何となく映画の一こまのような
心温まるワンシーンでした。御紹介有難うございます。お酒ってお料理と同じで「おいしかったです〜。
」って言われるとスゴク嬉しいものみたいですね
お家でお母様がご家族に「うちのお母さんの料理はサイコー
」っていわれるとすごく頑張ってお料理しちゃう心理
それとは違うかな
でも、素敵な「勾玉コミュニケーション」で、これからも頑張ってください。天の戸のお酒が大阪でも浸透しているようで、天の戸ファンとしてはうれしいものです。これからも大阪の天の戸普及活動に少しでも役立てればと思います。しかし、今年は仕事も家庭事もバタバタしており、純米朱フェスティバルに参加できなかったため、お会いできず残念でした。他にも色々と話したい事があるほど今年は激動の一年になりそうです。また来阪時はお知らせ下さい。妻も会ってお話をしたいと言っております。それでは今晩は佐野さんから購入したランドオブウオーターで(一人で)乾杯させてもらいます。この記事にコメントする。
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夏田冬蔵・絵日記:師匠からの贈り物
師匠からの贈り物
カメラの頭に付いているものは
先日、こちらに来ていた。
カメラの師匠、名智さんから頂いたもので
「ヘッドスタビライザー」と言って
これに額をしっかり付けて
シャッターを切ると
手ぶれ防止になりますよと言った道具なのです。
メガネをかけているといると
どうしてもカメラとの距離があって
しっかり固定出来ないので
こうした道具があると、ちゃんとシャッターが切れると
言うわけです。こんな物があるとは知りませんでした。ありがとうございました。早速付けて使わせてもらっています。ヤマボウシの実です。
梅雨は明けましたが
梅雨の様な天気になっています。
スコールの様な雨が降ってみたり
その後は無風状態で
蒸し蒸ししていて
サウナの中で仕事をしているようなものでした。暑い方がまだ楽です。
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梅雨明けのはずですが・・・ (ごんべー)
こんな青空が見たい。
写真は梅雨最中のとある日に撮ったものですが
ここに来て梅雨末期のようなお天気で
午前中は激しい雨に見舞われました。そんなお天気のようです。
オヤジは傘代わりで
娘たちの送迎が仕事になってしまいます。
夏休みに入っていますが
補習とやらで
午前中は学校で勉強しています。
家に居るよりは
集中できるのでいいかもしれません。
そんな合間をぬって
ごんべーは草刈に精を出しています。
今の時期、草刈りをしていると
必ず「蛇」くんに出くわします。
横にそれて逃げてくれればいいものを
人の先になって真っ直ぐにいくものですから
それを越して刈るわけにもいかず。
逸れてくれるまで
追いかけっこのようにして
作業をしていきます。
なぜそんなに「蛇」くんの存在が大事なのかと言えば
「蛇」くんはネズミを食べてくれるからです。
畦に穴を開けたり
時には稲を食べてしまう厄介者なので
そのネズミ退治を「蛇」くんにお任せする訳です。
食物連鎖のお陰で人も助かっているので
「蛇」くんを見て気持ち悪いなんて言えませんよね
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ごんべー様、おはようございます〜
お嬢様送迎パパ、お疲れ様で〜す。そうですか〜・・ごんべー様と「蛇」クン、そして「ネズミ」君のお話を伺っていますと、昔子どもの頃に読んだ絵本のお話を思い出しました。
蛇がネズミを追いかけて、ごんべー様が蛇クンを追いかけて
拙宅もボストン郊外50キロに地点にありますので、うさぎ、キツネ、スカンク、コヨーテ、鹿など哺乳類、亀、ガマガエルなど爬虫類、両生類、鳥類も一杯です。野ネズミ君も出ます。まるでムツゴロー先生の生活です。拙宅では猫を飼っておりますので、ネズミをよくとって遊んでます。ちょっと死んじゃったネズミ君はお気の毒なんですが、ダンナ様がお葬儀してくれています。
そちらの方が小動物が多いようですね
ここいらではキツネぐらいですね、最近イタチも見なくなりました。キツネと言っても人目に付かないよう行動しているので、滅多に見る事はありません。3年くらい前に山からカモシカが迷ってきて、酒米の巡回の時だったので大騒ぎした事がありました。
ごんべー様、カモシカですか〜
クリスマスみたい
(あれはトナカイですか
)ところで、私が以前働いていた愚息の学校の応接室に・・可愛い青い眼のスカンクがやってきちゃったことがありました。
夏だったので、どこからか入ったらしいんですが、皆もうビックリ
スカンクの例の噴射ってスゴイんですよね〜
一度学校からの帰り道でポワ〜ってやられちゃったんですが、もう車がスゴイ匂い
目もあけられませんでした。翌日カーウオッシュに行って車を洗車しても匂いが取れなくて、ご近所に御相談したら、トマトジュースをかけるといいってアドバイスされたことがあります。スカンク君、ホントに強烈なパワーでした。スカンクの一撃がこちらまで匂ってきそうです。
トマトジュースで臭い消しなんて面白いやり方ですね
根拠はどこにあるのでしょうね
この記事にコメントする。
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夏田冬蔵・絵日記:交渉決裂だそうです。交渉決裂だそうです。稲が朝夕に見せる姿です。
稲の体からでる水蒸気が
こんな感じで見られます。スイスのジュネーブで開かれていた。WTOの会議は今回も決裂しました。
自由貿易のための会議で
何処の国も国益をかけて
話し合いをしているわけですが
日本のおいては
農業者にとって今回の会議が
合意されたならば
輸入農産物によって
潰されてしまう農家がでてくるような内容で
鉱工業にとっては
合意できないがために
輸出拡大の妨げになるようで
国益とは何なのかよく分かりません。
我々の生活をそれらが支えてくれるなら
それでもいいのですが
今回の交渉が決裂したお陰で
首の皮一枚で生き延びた。そんな感じを受けます。
「百姓は首を洗って待っていろ」と
言われているよな会議の思えました。
米の輸入自由化によって
農民が居ながらにして
ホームレスのような生活をしていました。
そんな事にならないように
祈るばかりです。
一年一作しかできないので
漁師の皆さんのようにストライキもできなしい
農民一揆でもやるしかなさそうです。
クモにはWTOは関係ないですね
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ごんべー様、本日のお写真3枚
稲クンの息遣いを感じるような素晴らしいお写真ですね〜
2枚目もスゴイですが、1枚目と3枚目のようなふんわりしたフォーカスも好きです。
難しい話題ですね
「農民一揆」だなんて・・そこまで状況が切迫してるんですか
大きな問題です。
アメリカで生活していますと、輸入農産物花盛り
という環境ですので、国産有機農産物はどちらかというと「ハイエンド商品
」高級な健康志向の特別な食品という印象ですね
日本は英国のように資源を海外に頼る工業国なので、売った分買わないと世界の国々とお付き合いが出来ないのかしら
でも、農産物しか売るものがない国
というのも大変なお国なんでしょうね
なんてヨソの国に同情ばかりもしていられませんが・・
状況はかなり切迫しています。
見た目はのんびりしていますが
アメリカでさえ輸入農産物が沢山あるのですね、日本は何処から何処までが国産なのかわかりません、最近、産地偽装が発覚した事件があり、ひどいウソが多すぎます。
話は変ですがそれだとて死んだ人はいませんが、嘘はウソでそれで儲けいるあたりが良くありませんよね
食料の輸出入は地球上の人々が満遍なく分かち合えるような仕組み作りが必要なのではと思います。この記事にコメントする。
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夏のシュワ・トロ (冬蔵)
森進一の歌に『冬のリビエラ』があります。それをチーとばかり意識して、『夏のシュワ・トロ』です。
正月に出した『シュワ・トロ』
夏まで取っておいてキンキンに冷やして飲みます。
この『シュワ・トロ』、吹き出さない発泡濁り酒はできないものかと蔵の中で試飲に試飲を重ね、( おことわり:試飲は仕事です )
たどり着いたのがこのタイプです。小さな、そして、設備投資のできない蔵でできることを考えたつもりです。初めは透き通ってピチピチシュワッと泡立ちます。
まっ、まーどーぞ
ありがとう・・・、どうだい君も一杯
注いだり注がれたりしているうちに、だんだんと濁り、「トロトロ」のお酒になります。氷を一つ二つ入れるとまた格別です。同じお酒なのに白くなると甘く感じるから不思議です。夏バテ気味の時は、左党の冬蔵も甘いものを口にします。甘酒は夏の季語ということがなんとなくわかる気がします。その辺のことについては、やまはたのりこさんがいいお話を
ブログ「愛の料理」で書いてくださっています。
わたくし「冬蔵」は、頭の「ごんべー」君が、このブログを毎日休むことなく更新してくれることをいいことに
セヤミ(背病み)続けていました。
たぶん長続きはしないと思いますが週一ぐらいで
少しずつ「社会復帰」していきたいと思います。よろしくお願いいたします。夏のゴンベー君は大忙しです。
今日は朝から「オホン」、咳払い・・・
ではなくて堰払いです。田んぼに水を引く水路の夏草を掃除です。実りの秋につながる仕事です。水路は幾重にも分水していきます。
田んぼの多いごんベー君のうちでは
親父様もこの下流に「出役」していました。
今日はひとり勝手に「復帰」を祝って、ラテンと楽天はかなり近いような
最後の曲はクラプトンがでてます。
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お帰りなさいませ。お待ち申し上げておりました。
「スイカの君」は今何処
いつも冬蔵様は今頃どうしていらっしゃるのかなあ〜
と思ってました。杜氏様のこれからの楽しい記事を心待ちに致しております。「やまはたのりこ」さんのブログも拝見させていただきました。お料理が品があって、とってもおいしそうですね〜・・「和」のいい雰囲気が漂う美しいお料理と拝察いたしました。こんなお料理を教えてくださる方に是非アメリカにいらしていただきたいものです。
ではどうぞ皆様お元気で
暑い夏をのりきってくださいますように・・
温かい言葉ありがとうございます。「やまはたのりこ」さんは素敵な方です。旦那さんの「かざまりんぺい」さんが蔵に来てくださっていろいろお話できたことが心に残っています。力強い日本酒応援団です。「ガブリコ」楽しませていただきました。実は・・この「夏のシュワトロ」についてお聞きしたいと思っていました。
我が家でも1本残してあって、お盆にでも飲もうかな
と考えています。日曜日は、比叡山の麓、八瀬の河原でバーベキューをしました。
友人が「醇辛・生」を持参するというので、負けじと・・(対抗して
)「ランドオブウオーター」「黒」で楽しみました。
そうそう・・喉は鍛えておられますか
楽しみにしていますから
すっかり「夏眠」してました。もう浦島太郎です。
目覚めたらガソリンが180円台でおったまげてまた寝ようかと思うほど
「シュワトロ」はできたての時「火冷め香」が気になります。
ただ、ヒネ香と同じで気になるどころか「いかにも米からできているみたいでジンとくる」
というご仁もいらっしゃいますが・・・
落ち着いてからの方が香味とも良いようです。色もきれいです。イメージとしては夏の酒として考えました。氷、スパークリング・・・、「シュワトロ」を冷蔵庫に冷やして、散歩がてら「シュワトロ」にあったグラスを買いに行く。何とかそんな酒に育てていきたいです。
しばし御無沙汰してましたが、冬蔵さん&皆さま
お元気そうで何よりです。
をぉ、「しゅわとろ」
我家でも、まず冬の蔵開きのときに買っていったのは
春に堪能してしまい、その後の春の吟醸の会で
北の盆さんに追加発注して入手した2本目は、まだ
熟成中です♪ うぅ〜む、抜栓が楽しみ
そうそう、冬の蔵見学&蕎麦の会の時に買って行った。
「美稲 生原酒」ブルー・プレミアムボトル、こないだ
満を待して開けたのですが、熱処理なし生生だった。とはつゆ知らず結構厳しい環境で熟成させてしまってた。
ようなのですが、これが絶品
おりがらみ仕様のおかげで『天の戸 シュール リー』とも
言うべき素敵にきわどい私好みな()絶妙の酸を
骨格に組み込んだ旨さが
もう、悶絶でしたぁ♪
この記事にコメントする。
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みんな昔は少年だった (冬蔵)
みんな昔は少年だった。どうでもいいことに大真面目だ。8月8日、大玉西瓜コンクールがあった。
大の大人が、忙しい仕事の合間に、こっそりひそかに手塩に育てた自慢の特大スイカを持ち寄る。単純に重さ勝負だ。お互いにけん制し合って、事前に情報は漏れることはなく会場に行ってみないとわからない。
昨年の優勝は26
5キロというとんでもない新記録
ちなみに普通スイカはL玉で6キロ
そのデカさは異様でさえある。
実はこの夏、うちのスイカ畑にも何やらとびぬけて大きいのが育ったのだ。自信はないのだが「えいやっと」心をきめて出場することとした。軽トラの助手席に鎮座し、シートベルトを締めて、今晩は賞金で小山の焼き鳥」
などとわけのわからない家族の勝手な声援を一身に受けていざ出陣
あれが大きいのこれが大きいのとギャラリーが予想を立てる。
集まったのは12点
飛びぬけて大きいのはない分どれが優勝するかわからない。
いよいよ計量
秤に載せるたびに歓声やらどよめきが起こる。みんな少年の目をしている。
結局、新記録こそならなったが、昨年に続き小松田輝男サンが23
5キロで優勝
うちのスイカは22キロでなんと四位
小川会長さんから金一封をいただき
お約束の焼き鳥のほか、鮪の刺身までを買うことができた。めでたしめでたし。国営水路の草はらいだ。春夏二回の手入れに多くの人が動員される。人手の要る仕事だ。
二時間びっしりの作業
年配の方の昔話を聞きながらなのでさほど苦にならない。
きれいになった水路を見ながら、農家の戸数が減るとこういう水路も荒れ果てるのだろうなと思う。
連日の真夏日
こんなとき我が家の昼の定番味噌汁は、『あさ漬け』と呼ばれる冷たいもの冷たい水に味噌を溶き、きゅうりのスライスにシソのみじん切りを入れる。氷を入れて冷え冷えをいただく。
水分と適度の塩分を摂って炎天下の仕事にぴったし
もう一つが冷たくした漬物に酒粕をまぶとたもの
冷やしておいたナスかキュウリの漬物の水気をよく取る。
酒かすに砂糖と辛子を好みの量を入れて
よく混ぜ合わせる。それを漬物にからめる。辛子の代わりにワサビもなかなかです。まだまだ暑い日が続きそうです。一度お試しください。
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一週間のご無沙汰です。
(玉置宏さんって・・今もお元気ですか
)助手席でシートベルトを締めたスイカ君、なんだかちょっぴり恥ずかしそう
とっても可愛いです。それに第4位の賞金を授与してくださった会長さんの笑顔が最高で〜す。
夏は日本全国草むしりのシーズン
本当にお仕事お疲れ様です。
一日働いた暑い日の食卓に冷たいミソスープですか〜・・とってもヘルシーですね
こちらでもかかりつけのお医者様に脱水症状にはミソスープ
ってよく指導されてます。
さすがは自然が一杯の冬蔵クッキング
お茄子の浅漬けがとっても美味しそうです。
日本の夏のキュウリとお茄子、そしてスイカ
アメリカにないものばっかりで、おあずけワンちゃんの気分ですが
目のお相伴に預かりました。
ご馳走様でした〜
ミソスープはアメリカでも夏バテにいいとされているんですね
たいしたものです。むかし、馬や牛で農作業をしていた時代、馬や牛にも疲れがたまってきたなと思ったら「ミソスープ」を飲ませたそうです。「そりゃーもう、喜んで飲んだよ」とうちの母が言っていました。スポーツ選手がハーフタイムに「ミソスープ」を飲むのも決しておかしいことではないかもしれません。
先人の知恵袋ですね
大豆、麹・・・、これも醗酵文化ですね
この記事にコメントする。
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夏田冬蔵・絵日記:ヘリをチャーターしました。ヘリをチャーターしました。
夏休みの旅行に出掛けるために
ヘリをチャーターしました。
なんて、言ってみたいですが
カメムシの防除のため
ラジコンヘリをチャーターし
薬剤を散布してもらいました。
重い機械を背負って
高い薬を使うよりは
安くあがるので
やってもらう事にしたのです。
時期的には、やや早い気がしますが
そこまではわがまま言ってられないので
しょうがありません。
人力でやると半日かかる仕事を
1時間足らずでやってしまいました。
個人では余りにも高価な機械なので買えませんので
こうしてやってもらうのが良いみたいです。
お墓に供える盆花で
畑の隅に咲いています。こうして写真を撮っているとやってきた。朝露を吸いの来ていました。蜜より水のほうが好きみたいです。暑い一日でした。
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いい色の花ですね
ミソハギ;って、いうんですか・・・・
いい色なのですが、名前は「ミソハギ」ニッポンの花って感じですよね
この花で供物に水をかけて禊をしたりしたそうで、この花の名前の由来には仏教との関連があるみたいです。この記事にコメントする。
情報を記憶:
懐かしい顔に乾杯 (冬蔵)
15日に浅舞中学校の同期会
社長が実行委員長で開会のあいさつ
そのあと乾杯の音頭を冬蔵がやりました。『スタッフの皆さんのお骨折りのおかげで懐かしい顔に会うことができました。ご難儀かけました。
久しぶりに会いますと、丈夫になったとか、薄くなったとか、白くなったとか、しわがふえたとか・・・、まっ、いろいろありますが、五分もしないうちにあのころのピカピカの中学生に戻れるのがこの会です。とにかく「マメ」で、これからの人生にたくさんいいことがありますことを祈念して
高らかに乾杯したいと思います。確かこんなことを言って乾杯しました。社長も私も自分たちの造った『天の戸』で乾杯できたことをうれしく思いました。懐かしい先生方からそれぞれ含蓄のあるお話に聞き入りました。やはりいつまで立っても私たちの「師」であります。E組の鈴木英機先生からは漢詩をしかも中国語で詠んでプレゼントしてくださいました。今日はこれから横手高校の同期会があります。ここでもスタッフの計らいで『大吟醸 天の戸』で乾杯していただきます。楽しい集まりの中に『天の戸』があることをうれしく思います。杜氏冥利に尽きます。では、いってまいります。
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この記事へのコメント
やはりお盆は懐かしい方々とお会いする時ですね
自分が醸したお酒で乾杯して貰えるのは、また感激も尚更のことだったのでしょう
しかも高校とのダブルヘッダーとは贅沢三昧です。
皆さんお顔や体型が変化していらっしゃっるのでしょうが、写真の女性達は
海が好き 様
同期会は時間が戻ります。
ただ、高校では360人のうち物故会員がわかっているだけで10名を超えいてる現実
どちらの同期会も、皆さんの話が面白くて今回は珍しく「聴き方」にまわっている時間が多かったように思います。皆さんから「天の戸飲んでるよ」「天の戸おいしいね」と声をかけていただきました。
特に4組の旧姓Wさんが
「秋田に帰るたび『大吟醸 天の戸』買って帰るよ」の一言、ありがたいことです。皆さんから支えていただいています。高校の同窓会ではゆっくりお話ができませんでしたが、「大吟醸 天の戸」をお土産にしているだけでなく、夏田さんのブログを時々拝読させていただいておりました。ご報告せずにすみませんでした。
昨日、東京に戻り、今日は山のような午前中の仕事を片付け、昼休みにちょっと覗いてみたら、同窓会のことが書き込んでいるではありませんか
夏田さんの写真にいつもほっとしております。
夏田さんは一度、私の後ろの席に座っておりまして(受験間近な時だったと思います)、『蛍雪時代』かなんかの「東京芸大」のところの受験案内を読んでいて、「受けるの
」と質問した記憶があります。
美術部に入っていたんですよね
写真も上手なはずです。バタバタと仕事をしていると、ほっとする写真です。これからも時々無断で覗かせていただきますので、よろしくお願いいたします。ちなみに今回はお土産なしで帰りました。重ねてすみません。森谷さん、どうも、しばらくです。菅原正二です。いつも、横浜の地より天の戸のホーム拝見しております。今回は、同期会の連絡を頂きましたが、どうしても日程がとれず、帰省する事が出来なく大変、残念でした。
考えてみますと随分、しばらくぶりになりますね
D組の皆んなにも、会いたかったなぁー・・・大勢参加されましたか、いつもホームを拝見させて頂き故郷を懐かしく想い目頭、厚く成る想いであります。元気と勇気を頂いております。柿崎さん、森谷さん、ご健康と益々のご活躍をお祈り致します。
天の戸の、お酒美味しく呑んでますヨー
ぼちぼち 様
「ぼちぼち」さんこそ、陸上部でひたむきに頑張ってらしたと思います。
同期生の皆さんを見ていて「三つ子の魂
」のことばどおり、高校の時の姿に磨きがかかって堅物は超堅物に、ムードメーカーは心憎いほどの気遣いの達人になってそれぞれ楽しませてくれました。
ところで「ぼちぼち」さんに・・・、1このところずっとハートフルな写真を載せてブログを書いてくれているのは「ごんべー」君、「天の戸」の蔵人頭(かしら)です。2東京芸大のところを開いていたのは、・・・暇な時に車のディーラーさんに行ってカローラを買うふりをして、クラウンのカタログをついでにもらってくるようなものです。またお会いできることを楽しみにしています。コメントありがとうございます。今回、それこそ久しぶりに杉谷友二君に会いました。ところで・・・、二十歳のころの話になります。へらへらと大学生活を送っている私が、中学を卒業して東京の蒲田で旋盤工をしている杉谷君を訪ねしかも泊めてもらいました。銭湯に一緒に行って湯上りの杉谷君の手を見ました。手は風呂に入ったにもかかわらず油が取れず、毛穴には鉄くずが刺さったままでした。
菅原君と美容師の修業をしいてた「Rさん」と一杯飲んで見送ってもらい、乗り込んだ「津軽」で
ずっとずっと眠れませんでした。
おかげさまで、日焼けした手、しかも爪のあいだに土の挟まった今の自分の手、ケッコウ気に入っています。今思うとあれって衝撃大きかったです。D組は、誰か久しぶりの同級生が帰ってくるという情報が入るとD組のおふくろさんこと美容師の「Rさん」がいつも声かけてくれます。(勝手ながら、すみません。
またお会いましょう
同期生とのリユニオン
楽しかったようですね
いいなあ~・・うらやましいです。何だかワタクシまで、冬蔵様の「過去」について新しい知見を得る事ができました。
そうですか~
やっぱり美術部出身だったんですね~
どこかお写真その他、全てにわたって垢抜けてらっしゃいますものね
お酒造りの工程に関してもそうですし・・そしてラベルの感じ
色彩や構図のバランス
ラベルの白さと紫の勾玉の光と「天の戸」の書体が鮮やかですよね
お店の棚に並んでいても、輝きが感じられます。やっぱり「芸術家」になっちゃうものなんですね~・・東京芸大に「酒造学科」をつくってもらいたいものです。お礼が遅くなり申し訳ありません。天の戸大変おいしかったです。ごちそうさまでした。
37組のテーブルでは8人で戴きましたが、私が
1/3ほど飲んだかも
ところで、サインしてもらった名刺は、京都先斗町の「上燗や」という飲み屋さんに送ったのですが、そのお店では既に天の戸を扱っているそうです。機会があったらシュワトロを試してみようと思います。出荷時期になったらブログで紹介して下さい。東武池袋までは有楽町線ですぐですので、試飲会などにも足を運んでみます。どうも、どうもです。まぁー随分、昔の事しっかりと、記憶を想い起こして頂き有難う御座います。友二君、参加されたのですか、懐かしい方です私も、最後に会ったのが結婚前の事、もう20年以上も、お会いしてない事になりますね、蒲田の友二君ところで〈一杯〉やりました。実は、私も忘れず良く覚えてますヨ-実は、6月に姪子の結婚式があって7年ぶりに実家に帰ったんですが、時間に追われ誰とも会わずトンボ帰りで残念でした。
美溶師「Rさん」には、以前のクラス会の時
にお世話になり有難く感謝です。お会いする事、在りましたら、宜しくお伝え下さい。私事、仕事は日立グループの会社で調理師してます。それから、50の何とかといいますが、先生に付いて、今、歌の勉強してます。
今度、いつかお会い出来る時まで、そのときは、耳ふさいで聞いてもらえるかな
それでは、お元気でバイ、バイ
酒造りをしながら、ラベルやカレンダーなどいろいろやらせていただけることに感謝しなければならないと思っています。
ただどれも「下手のよこずき」ですが
楽しいひと時でした。『天の戸』の営業までしていただきましてありがとうございます。この夏は『天の戸』がたくさんの人に可愛がられていることを実感しました。皆さんから「このお酒おいしいよ」と自信を持って勧めていただけるよう力を合わせて精進していきたいと思います。
懐かしいですね、あのころ
時間はかなり過ぎましたが、同期生の変わらぬ「ひたむきさ」に元気をもらいました。今度お会いする時は「50の何とか」ご披露ください。楽しみにしております。この記事にコメントする。
情報を記憶:
夏田冬蔵・絵日記:今年も青森に行ってきました。今年も青森に行ってきました。
左が一般的な餌を与えた卵で
右がトウモロコシの代わりに玄米を与えた卵です。与える餌のよって黄色が濃くも淡くもなるそうです。
栄養成分的には大きな違いは無いものの
米を与えた方は
体に悪いとされる不飽和脂肪酸が少ないのでそうです。
ごんべーたちが研修に訪れたのは
青森県藤崎町にある。常盤村養鶏農業協同組合さんです。
飼料穀物の相場がウナギ登りの昨今
食糧自給率の向上などを考慮して
休耕田を利用して飼料米を栽培し
輸入に頼らない国産飼料の開発に挑戦している組合なのです。
その飼料米を57%と小麦1%を配合することにより
自給率75%の配合飼料を開発し
それを食べさせて生まれてきたのが
上の写真の卵なのです。
まだ試験段階なのでほんの少しの生産量ですが
この卵は「トキワの玄米玉子」の名称で
こだわりの商品として
地元の直売所やスーパー、インターネットで
1個100円で販売されていて
一般の卵よりは遥かに高いですが
売行きは好調だそうです。
全部の飼料に米を配合して
給餌する計画だそうです。この稲は飼料米として栽培されている。
「べこあおば」という名前の稲で
本来はワラを食べさせるために開発されてものですが
粒と穂が大きく倒れにくい品種のため
多収性に着目ちて栽培されており
約1トン獲れるとかで
単価の安い飼料米には向いているそうですが
穂の出る時期が遅いため
他の品種を検討中との事でした。
先日も紹介した、堆肥を製造してるところで
この組合さんは45万羽を飼育する大規模経営なので
堆肥置場も半端でなく大きくて
ここから出た堆肥を飼料米の田圃へ散いて
循環型の農法を実践しているそうです。この施設の脇に見慣れたものが置いてありました。酒を仕込むタンクです。
このタンクの中にでは
鶏舎や堆肥舎から出る汚水を
BM処理といって微生物で分解して
液肥として田んぼに撒いているそうで
どこまでもエコな農場なのでした。
田圃を田圃として活用するために
我々もこうした流れや仕組み作りをしなくてはと
この研修を終え決意しました。
来年に向けての宿題といったところでしょか
そんな研修のおまけに立ち寄ったのが
田舎館村公民館です。
この最上階から見える風景は
稲で田んぼにアートした。
このキャンバスの大きさは
村おこしの一環として
平成5年から始めたとの事で
今では、ここいらの観光コースに入っているそうです。
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この記事へのコメント
ごんべー様、青森出張、お疲れ様でした〜
感激致しました〜
ふ〜ん・・やっぱり「玄米」のパワーってスゴイですね
こちらでも「玄米ダイエット」って流行ってます。スタミナがつく。そして血管のコレステロールがとれるみたいです。
「お米」ってこれからアメリカで流行るかもしれませんね
玄米ダイエットの鶏さん達、是非これからもいい卵を産んでください。ワタクシはもう「タマゴ」は産めないんですが、鶏さんとして頑張りたいと思います。
っていっても意味不明
杜氏様、そして社長様ならご理解賜りますのでは
ごんべー様もお元気でお仕事頑張ってくださ〜い。アートですね、素晴らしいです。卵ではこちらの山の中で土着菌を使っての臭いが全くしない鶏舎、糞の鶏の卵は、黄身がしっかり盛り上がり冷蔵庫で3ヶ月過ぎたのでも生で食べられました。生き物は食べ物で全く変わった来ます。鶏の場合は玄米を食べると脂が乗るといわれていますが、ここの鶏たちは健康に育っているそうです。人間には玄米はいいみたいですね、名智師匠も食べていると言ってました。
健康なとりから生まれた健康な卵はそうなのですね
人間も同じですね
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夏田冬蔵・絵日記:9月になっちゃった。9月になっちゃった。
今朝、外を見ると
朝露を一杯に受けたクモの巣が
キラキラ光って見えました。
髭もそらず、顔も洗わず
とりあえずカメラを手にして外へ
どうやったら、あのキラキラが綺麗に撮れるのだろうと
しばらくクモの巣とにらめっこしていました。
最近、よく見かけるのがこの黒いクモ
「オニグモ」と言いますが
このクモの巣は余り細かい模様を作りませんが
以前から幅を利かせている。
「ジョロウグモ」は
こんな模様を作ります。
夏のクモの餌と言えば蝉だったりしましたが
今度は、トンボの季節になってきましたね
お盆が終わったかと思ったらもう9月です。
9月はごんべーにとっては健康診断月間で
仕事の合間を見てお医者さんへ行ってきます。今日は胃カメラを飲んできました。
何度飲んでもおいしいものではありませんが
安心のため飲んでいます。今日は日も差して暑くなりました。
草刈りを始めましたが
汗だくだくの喉カラカラでした。
明日も晴れるらしいのですが
傘を被ってしまいましたね
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ごんべー様、その一言です。今日の鳥海山の美しいお写真の感動はちょっと口では言い表せません。日本の山は本当にモーヴ(薄紫色)なんだなあ・・秋田の空はペタル・ピンク(花びら色)なんだなあ・・としみじみ思います。
早朝、ごんべー様が朝露に光るレース編みのクモの巣と起き立ての顔で睨めっこ
というのも微笑ましいですね〜・・それに女郎蜘蛛ってセミやトンボを食べるんですか〜
ビックリです。
随分食いしん坊なんですね
おなか一杯になって満足した蜘蛛が奏でる美しいハープの音色が爽やかな朝に聞こえてきそうです。
日本には日本の色があるのですね
クモは食いしん坊です。
そうでなくては生きていけないからなのでしょうね
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夏田冬蔵・絵日記:今日はレディースデイでした。今日はレディースデイでした。
何のレディースデイかと言えば
秋田市の某映画館のサービズデイなのです。杜氏、菅原君ごめんなさい。お先に見てしまいました。「20世紀少年」を見に行ってきました。
そんなわけで
お客さんは少ないですが97%が女性でした。
暇なオヤジはごんべー位で
カップルが2組居ただけでした。
浦沢直樹氏が描いたマンガを映画化したもので
この冬の造りに時期にコミックを
菅原君が居場に置いていたので
麹当番の時、読み始めたらハマってしまい
全24巻を読破したのは
病院のベットの上でしたが
浦沢ワールドにすっかり魅せられてしまい
丁度その時期に映画の製作発表があったりして
どうしても見たくて
時間的に今日しか空きがないので
一仕事してからひとっ走り行ってきました。
物語の始まりは
中学校の昼休みの放送室から始まり
我々が過ごした少年時代の描写がたまらなく懐かしく
それに絡めて2000年とを行ったり来たりしながら
世界滅亡へストーリーが展開して行ってと
物語は長いので今回はそこまででした。
登場人物はマンガと映画に出てきた俳優とが
余りにも似ていて
最初から映画化を視野に入れていたのでは
と思えるほどでした。
丸っきりの作りごとと現実とが一緒になっていて
その展開にドンドン引き込まれていく感じで
ストーリーが広がりすぎて
ごんべーの頭では収拾がつかなくなりますが
とにかく面白いのです。
三部作のうちの今回は第一章なのですが
第2章は来年1月31日が公開となっていて
造りの一番忙しい時期なので
見に行ける時間がとれるかは微妙ですが
その時期を楽しみ酒造りに勤しみたいと思います。
日が暮れる前に帰ってきたので
また一仕事してきました。今日の花は「マツバボタン」です。
そこいらに生えてきたのを
妻が鉢に移し替えて育てていました。
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21世紀少年は何故か我が家にも揃っています。映画・・・先月は何も見ていません。
もっと時間を作らなくては駄目ですね
昨夜は子供が西瓜を食べたいと言うので、店に行きましたら北海道のがあり買い求めました。杜氏さん程の甘みは無かったのですが、やはり触感は似ているのかなと思うところでした。南と北の違いを気付かせて頂きました。今回の映画は、たまたまの隙間があったから行けたんです。本当は6日のジャズフェスに行きたかったのですが、日程が合わず、その反動もあったのかもしれません。スイカは杜氏のほど甘いものはないかもしれません。先週、青森で食べたスイカは甘くありませんでした。この記事にコメントする。
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夏田冬蔵・絵日記:残暑でザンショ
残暑でザンショ
ヤマボウシの実が赤く色づいてきました。
赤くなったものが余り見当たらないなと
足元を見ると完熟したものが地面に散らかるように
落ちているのでした。
中身を割って見るとオレンジ色で
香りも悪くはありませんでしたが
食べる勇気は無かったので見るだけにしておきました。
今日は見ての通りのいいお天気で
朝から焙り出しを受けながら草刈りをしていました。
最高気温は32°Cを超えたとか
余りの暑さにまいってます。お陰で田んぼは、だいぶ乾いていい感じになってきました。
先日、秋田への行き来
田圃をチラチラ見ながら走ったのですが
どこの稲も出来が良くて
豊作の感じを受けました。
米余り時代ですから
豊作を素直には喜べません。
余計な分は、出荷契約から外され
安い値段で買取されるので
農家の懐は肥えないのです。変な時代です。沢山獲れた分は農協へは集まらず。他へ流れて行って市場がダブつくのではと心配しています。
電線に停まっているトンボを見ていると
気持ちだけは涼しく感じます。東京の学校へ面接に行って来た長女を迎えに行ってきます。
良い知らせが届けばいいのですが・・・
結果は三日後です。
いずれにせよ、それぞれの道を歩んでいくのですね
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ごんべー様、暫くご無沙汰
致しました〜
おもしろい形ですね〜
実際、人間も食べられるんですか
こちらボストンも実はなんだか暑さが戻って参りました。毎日妙〜に暑いです。
稲クンが豊作ってうれしいニュースですね
来年のお酒が楽しみです。
お嬢様、面接の感触はいかがでしたか
将来のパティシエ候補
ワタクシが元居住しておりました国立市にも辻料理学園系のエコール・ド・キュリネールがありました。
でも最近は若い学生さんより、中年の奥様方が大勢聴講なさっていらっしゃるとか
オバ様パワー恐るべし。お嬢様にも是非これからの日本の料理界の将来に貢献していただきたいものです。
お酒と相性のいいお菓子を作っていただきたいですね〜
どうなることでしょうか、まずは結果をまつばかりですが、まあ入学もさることながら、それなりに就職できればいいのですが、そっちの方が気がかりです。昨日、テレビでボストン美術館の浮世絵コレクションの特集をやってました。保存が良く素晴らしい作品ばかりが納まっていました。幕末のころ捨てられるように日本から売られていたとかで、もったいなです。
でもこの作品を非公開することで、こうして残してくれた事に敬意を表したいですね
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呑み切り・・・秋本番 (冬蔵)
九月五日に「呑み切り」がありました。
この冬に造った酒の封を切って(昔で言うと桶の呑みを切って)
先生方に見てもらい異常がないか、出来具合がどうか見てもらう蔵の「秋の行事」です。税務署さんのご案内で仙台国税局の鑑定官がお一人、県の試験場からお二人お見えになり入念に一本一本チェック
そのあと感想を聞かせていただきました。
上の写真はお帰りになった後その講評をもとに、社長と部長が利き酒をしている様子です。今回特に気になったのは、「フレッシュな香り」と「味の熟成」についてです。この二つの関係ははうちの蔵の避けて通れないテーマです。八幡神社の祭典を一週間後に控え山車の製作も急ピッチです。蔵の前の「覚町上丁」の山車もどんどんその形が見えてきました。ゲセな話ですが製作費用は優に百万を超えるらしく、何とか多くの皆さんに見てもらいたいと思います。特に十三日の宵宮にお越しください。蔵でもささやかながら試飲会を企画しいてます。蔵の前の植木が手入れされたりして、お祭り気分が高まります。
先日、きき酒師でもある料理研究家のやまはたのりこさんが
「おつまみ一行レシピ」(東京地図出版)という本を出された。この本をめくりながら「料理には横糸と縦糸があるんだな」と思った。
たしえば横糸は食材
そして縦糸は味付けの仕方
どちらも無限の広がりがあるんだから、組み合わせるともっと無限
ただし、やまはたさんの味付けのそして基本にあるのが「かえし」
砂糖、味醂、を入れた合わせ醤油で蕎麦屋さんで使うもの
これを作っておくと料理は「とんでもないもの」にはならないようだ。
身近な素材を簡単な調理法で、だけど多彩な味付けで飽きさせない。そしてまた、シンプルな味付け方法なのに
使う素材が普通の組み合わせとしては考えられないもの
「これ何が入ってるの」と
聞きたくなるそんな組み合わせ
「クリームチーズを角切りにして、表面に西京味噌を塗ります。
という一行の「クリームチーズの西京味噌和え」のレシピ
カップ一杯小さじ二杯とか長々とないぶん、想像力がかきたてられます。はたまた身近な「キャベツ」ひとつにしても、いろんな味付けで飽きさせない。秋田のハタハタで作った魚醤「しょっつる」で和えるものまである。シンプルできれいな写真で、しかも全ページさりげなく英語の解説が付いている。
たまに蔵で何か作ると「無国籍料理人」といわれる冬蔵としては
ヒント満載でうれしい。晩酌の時、「その場でもう一品」できそうだ。
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皆様、お変わりございませんか
横浜は相変わらず蒸し暑い日が続いています。でもどこか盛りを過ぎ、夏の名残で、風や空気は秋色に染まっています。いつも温かい応援、ありがとうございます。今度の「おつまみ一行レシピ」(東京地図出版)は、前の「愛の料理」同様、自宅で、手持ちの器、敷物、小物を使って撮影いたしました。
我が家の雰囲気がにじみ出ていませんでしたか
2冊とも私のかわいい子供なんです。
森谷様に褒められ、愛用される「おつまみ一行レシピ」は幸せ者
どうか末永くご愛用くださいますよう、お願い申し上げます。毎日お忙しいことと存じますが、くれぐれお体ご自愛くださいませ。10月にお目にかかるときを、楽しみにしております。
やまはたのりこ
やまはたのりこ 様
書き込み光栄に思っております。ありがとうございます。
「おつまみ一行レシピ」は、ページをめくると
さりげないけれど心が行き届いている「もてなし」を受けているような、いごこちの良さを感じる一冊です。本の完成おめでとうございます。そして世に送り出してくださったことに感謝します。この記事にコメントする。
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お御輿巡行 (冬蔵)
お御輿の巡行のお手伝いをしました。初めに旗持ちの小中学生が歩きます。そのあとお囃子の山車が練り歩きます。昨年から秋田市の「土崎港ばやし」の方たちの友情出演です。さすが本場、聞き惚れます。
歩くだけでも大変に思っている我々ですが、お囃子の笛太鼓は休みなしに秋空に響きます。お囃子の山車の後ろはこんな風です。お御輿は下に台車をつけて若衆が引きます。各町内の事務所で祝詞をあげ、五穀豊穣、家内安全をお祈りします。神輿の後には氏子代表の方が続きます。ずっと昔から続いてきたことを、今年も無事に巡行を終えました。
秋晴れの一日
浅舞八幡神社の祭典が終わると稲刈りの季節です。
どうか豊作でありますよう
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お祭り一色ですね〜・・収穫の季節
田圃のお仕事の締め括りでしょうか
長い日本の暮らしの伝統を感じます。
静かになったお祭りの夜、ひとり飲むお酒は・・「白玉の歯にしみとほる秋の夜に酒は静かに飲むべかりけり」(若山牧水)かな
節目節目の行事を楽しみにして農家はつらい仕事に打ち込んできたのだと感じる時があります。「もうすぐ○○のお祭りだ。
それまでがんばってでがしてしまうべ」みたいな
その時酌み交わす酒は格別だったのは想像できることです。もちろん我々一行も楽しく一杯やりました。私が言うのもなんですが、ホント日本酒のおいしい季節となりました。この記事にコメントする。
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今年のあきたこまちは・・・ (ごんべー)
今年のあきたこまちの玄米です。
青米や未熟米など見えますが
米粒の太りは良いようです。
毎年、籾摺りをしながら何回も米を
皿に取ってい見るとカメムシの被害粒が必ずあって
ヤバイなと思いながら出荷しているのですが
こうして見る限りでは見えないので安心しています。午前中に杜氏家の裏にある田圃を稲刈りしました。
作業をしながら稲刈りをしている人や
籾を運ぶ人を見ていました。
杜氏の集落には父の同級生(昭和7年生まれ)が4人いて
そのうち二人は隠居生活で乗用車でお出かけしましたが
ほかの二人はコンバインで稲刈りをしていて
まだ現役バリバリですし
母の同級生(昭和13年生まれ)の二人も
父より一個上の先輩は籾運びをしていて
そんな中で若い方は
杜氏の同級生が一人そのちょっと上の方が一人
そしてごんべーが40代で一人の年齢構成でした。
これが農村の現実で
誰がここで日本の食料を作り出すのか
後継者問題を自分の家の事を含めて
深く考えさせられました。
今日の稲刈りもお天気勝負で
怪しい雨雲とにらめっこしながらの作業でした。
雨が降る前に予定通りの面積を刈り終え
そそくさと田圃を後にしました。
話は変わって
こちらはプライベートブランドの米袋
稲穂のマークが一般的な中で
「かまくら」と「横手城」をあしらったデザインとなっていました。
「有米味くん」は植物性有機100%の肥料の名前で
我々のこだわりが表現されています。
ごんべーは全くのお客さんで
これらの本丸に係る事はありませんが
この形で米を作るようになって
十数年になりますが
ようやく商品らしくなって来たように思えます。
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学校の帰り道 (冬蔵)
朝、あたりを見渡すとやっとの晴れ間です。
東の奥羽山脈
北に目をやれば秋の雲
「荒れるも荒れだ。
急に寒ぐなったどおもったば、やっぱり鳥海山さ雪ふってら」と、第一村人・発見者のおふくろ様の声
西に見える鳥海山にはうっすら雪
残念ながらお天道様には、リモコンのスイッチもサーモスタットもないようで、暑いの寒いの好き勝手なことを言いながら空を眺めています。ところで下の写真はМさんの植えているコシヒカリです。秋田では無理とされていたこの品種がしっかり実っています。横手盆地で山田錦が頭を垂れることも決しておかしくなくなるかもしれません。もちろん日照の兼ね合いもありますが、そこまで暖かくなると不気味なことです。今日は稲刈りをしながらふと、小学校の同級生のK子さんの話を思い出しました。
彼女は三人姉妹の真ん中
学校が終わるとよく田んぼに出て仕事をしていた。
小学校の頃から
ちょこちょこやって飽きたらやめる「お手伝い」なんてものではなく、しっかりとした「仕事」をしていた。こちらと来たら鼻水を袖でこすってテカテカに光らせて、「ガッコ上がったら何ぼでもええがら稲あげさしけに来えよ」
朝の母親の言葉はとうに忘れ、遠くの村まで遠征
梨にはじまって、栗、そして柿・・・
どこの林の栗が大きくて、どこそこの家の裏の柿は甘柿だとか精通していた。
見つかって「じんじ」に追われることもしばしば
そんな帰り道、K子さんまだ田んぼにいた。
進んで仕事をしている彼女は、別の世界の・・・なんというか大人びて見え、同じ年なのに「なんかすごい」と純粋に思った。この夏の同期会で隣に座ったK子さんに言った。
「おめなば小さいどぎがらよく家の仕事してだな」
すると彼女は、「実はそれが嫌だったのよ」
唖然としながら続きを聞く。「父さんは私にズボンをはかせた。
上の姉さんにはフリルのついたスカートだよ
そしてとにかく私を田んぼに連れて行った。
小さい時から
別に私に農家を継いでほしいというのではなく、後継ぎはねえさんと決めていたんだけどね
いろんな話をしてくれた。
それはそれで面白かったんだけど、私だってみんなと遊びたかったよだから中学になって学校早く終わった日なんか、見つかれば「はやぐ制服とり替えで来え」って言われるから、家の田んぼの近くになれば自転車降りて、その自転車より体を小さくかがめてこっそり稲の間を抜けて家に帰った。
そしてそれから友達の家に行くのもまた自転車を降りて腰をかがめて
今思うとおかしいね
父さんは小さい私にいろいろ話したかったんだね
百姓仕事の大好きな人だったから
稲のこととか、土のこととか
私はそれに付き合ってたのかな
私を農家に嫁がせて農業をしてほしかったんだと思うよ
自分のの好きな農業をね
でもそういう人だったから」
なんかその話を聞いてちょっとだけほっとした。
彼女も「子供」・・・いや、やっぱり「ただの子供」じゃないよそういえば、稲刈りのころ家に戻って暗くなっても誰も帰ってこない。高校に通っていた姉たちが帰っていきなり叱る。
「父さん母さんまだ田さえだべ
なにしてるなよ
しけに(手伝いに)いがねばだめだべ」
田んぼに行くと二人は星明りの下で杭掛けをしていた。稲束が夜露にぬれて光っていた。母がこっちを見ずに言う。「お月さん、お笠かぶった。明日がら雨だ。
この田だけでも掛けてしまわねば皆萌えでしまう」
耕地整理したばかりの田んぼはくるぶしまでぬかるんで
何度か長靴が脱げそうになる。そのたび稲束を抱えたまま前のめりに転ぶ。泣きたくなる。どこかしら甘酸っぱい。
稲刈りの終わった後にはあのころと同じ、何とも言えないいい香りがする。
きょうは昨日買ってきた鶏の軟骨
炒めながら少し多めにお酒を入れて蒸し焼きに
冷蔵庫を物色
チリトマトソースを見つけからめる。
お酒は辛には辛で『醇辛』
漬物は端境期
仕方なく四年物の粕漬け登場
年数が経るほど甘く感じるのは古酒と同じことなのだろうか
もったいないと言いながら
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おひさしぶり
冒頭のお写真3枚、背筋がぞ〜っと来ました。
いい絵ってひんやり冷たい空気が伝わりますよね
黄金色の稲も頭が重そうです。
同級生のK子さん、そして冬蔵様の子供時代
じんわり家族の肖像が見えてくるようです。秋田の田んぼからNYCまでお酒が届いております。
でも、今回取材でNYCを眺めて帰ってきて、まだまだお酒の向こう側が伝わっていない、東京も同じですが、お酒の盃の向こう側にあるものが見えていない、お米の味が感じられているんだろうか
お酒という透き通った面の向こう側に、何が見えているんだろう
そんな気持ちになって帰って参りました。K子さんの心の中のように何十年かたって気づく。
そういう物語のはじまり
なのでしょうか
「吟味に吟味を重ねた希少な酒」と「米、米麹、醸造アルコール、水を原材料に作られた日本酒 原料米の精米歩合が60%以下、 醸造アルコールの添加量が白米重量の10%以下の大量生産できる酒」
ブームという魔女のささやき
「売れない古典落語家」と「一発芸で引っ張りだこ」・・・
大七さんの「踊り場」のお話は興味深く読ませていただきました。それこそアメリカで開拓者だから言えることだと思います。
日本酒がワインのカテゴリーで動いている事実
しかもほんのわずか
それどころか、ついこの間まで「ふじやま、ゲイシャ・・・」の感覚でアメリカで飲まれる日本酒がすべて燗酒だったこと、もとこさんから教えていただいたことをつないでゆくと悪寒が走ります。
「売れること」と「造った酒を飲んでもらうこと」
を履き違えるととんでもないことになると思うのですが
日本で売れない分海外で・・・そんな甘いものですか
難しい問題ですね
酒造という製造業の微妙でデリケートな問題と思います。親しい友人に手紙を書くように心をこめて造ったお酒をその人に送る。あの人に飲んでもらうために造る。
そういう造り方もあるんじゃないでしょうか
でも現在アメリカやヨーロッパその他の海外で「日本で売れないお酒」を売り歩く方々の旅は・・多分「終わりのない旅」です。どこにいっても長くは続かない。熱が冷めたら次の土地へ流れていく。それは日本酒の「海外進出」ではなく「海外流浪」「海外漂泊」です。もっと確固としたコンセプトとマネージメントの国際化がなんとしても必要と思います。
子供の頃は、皆さん手伝いが当たり前でしたね
特に農家の子達は、小学校の時から稲刈り休暇がありましたので、最初は休んでいる友達を羨ましく思っていましたが、夜遅くまで頑張っている様子が分かってくると畏敬の念を持って接する様になりました。私の家は、焼酎屋でしたので、子供時代から蔵の仕事を手伝わされていました。特に夕方からの食事時間は杜氏以下の蔵人と地元の社員さん達はいつも賑やかな宴会をしていました。20代で焼酎造りに拘わった私の母親は、職人達から有る意味軽んじられていたみたいで、その宴会中母親と長男の私は室と甕の管理をしていまして、甕の前では一人椅子に座り、時間を見ながら居眠りをしながら手伝っていたのを思い出します。20年前国と県の杜氏養成研修の4年間、杜氏の第一人者だった宿利氏からの手ほどきを受けながら、妙に手に馴染んでいるのが不思議で、少しずつ忘れていた昔を思い出したのでした。
海が好き 様
鹿児島でのひと昔前の蔵風景、目に浮かびます。お母さまのご苦労が、しかも蔵の中で人知れず頑張ってこられたことが蔵を成り立たせていたのだなと思います。いろんな蔵の話を聞くにつけその時代を支えてきた女性の姿が必ずあるように思えます。蔵の黒く光る梁に、ひんやりとした「土間」にもそのころの人たちの泣き笑いを感じます。農家にとって田んぼもそうです。我々はただ引き継がせてもらっているのかもしれません。この記事にコメントする。
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土日に増田町の「蔵の日」が開催されました。
「ナダカダ言うたって日の丸さんの蔵が一番だ」
わが父様、母様が行って来ました。ナイス・フットワークです。昨日のことです。
物好きのDNAをまんまコピーの自分としてはいても立ってもいられず
稲刈りが出来たことをいいことに出かけました。
公開の蔵は18蔵
その中に『旧・勇駒酒造』があります。
蔵元さんはいい方
私がこの業界に入ったあたりはこの地区の杜氏組合のまとめ役の小野寺杜氏が仕切っていました。のちに名醸蔵『飛良泉』の杜氏になった方です。
杜氏でもない私が蔵に行くと、「おい、杜氏は酒を造るのと同じようにもう一つ作らねばならないものがある。
なんだと思う」
金縛りにあったように何も言えない私に、「杜氏は杜氏を作るなよ」
酒もろくすっぽ作れない自分にとって禅問答のようでした。そのあとは藤井杜氏が腕をふるっていました。
「蔵が大きいから、モロミの管理が大変だ」
そのとおり大きい蔵です。廃業して数年経ちます。今回その蔵を見たいと思ったのです。怖いもの見たさです。気の重いことです。嫁さん同伴です。
タンクの並んだ仕込み蔵では光をテーマに現代芸術
土間に水を打ち、その反射が光の奥行きを倍増しています。
釜場では『栗駒山麓青年団』によるアコーステックライブ
隅っこに酒蔵の証というべき麹の大箱を見つけました。この二階まで蒸しを運んで麹を作っていました。看板だけが真新しくかえって切ないです。勇駒さんの大吟醸『天品』はまさに絶品でした。
あの釜場で蒸しを掘って、階段を上って麹を何度見に行ったろうなどと思えばやはり切ないです。ところでこの一角に、あの『日の丸酒造』さんがあります。蔵の前は順番待ちでごった返してます。私は何度か「文庫蔵」を見せていただいてその素晴らしさを知っているので、「お酒一本買ってきて」と嫁さんひとり蔵見学におくりだします。「すごい、すごい。ケタ違い」と、息を切らして帰ってきました。
そんなこんなで今日の晩酌は『日の丸』さんの「蔵の日限定酒」
切れがよく品があります。
「売っている女の人が感じよかったから」と
嫁さんが買ってきた「吟醸甘酒」
「すっきりおいしい」と言ってます。待ちきれない私は昨夜のコロッケで飲み始めています。
きょうは稲刈りの「できあがり」
刺身はサンマ
そして、帰りに買ってきた「鮭の白子」
焼いて田楽に
朝の味噌汁につかった大根とにんじん
皮を炒めてキンピラ
「まだ漬けたばっかりだのも
菊とカブの塩麹漬け
今日から美山錦の籾摺りを始めました。「あきたこまち」の倍ぐらいの時間をかけて選別します。
「なんでこんな肥料の効き方したんだ、とか
もう少し粒に厚みがあれば・・」などと、米が出来ました。酒造りの季節です。
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いよいよ酒造りの季節ですね
なんだか今からそわそわします。
その前に秋の京都もありますが・・・
とにかく、今年の造りも 皆さん怪我も病気もなく
乗り切って下さい。そして、今年もいいお酒をお待ちいたします。そして・・・個人的には、冬の秋田も満喫したいです。後半稲が倒れてきたにもかかわらず、稲刈りも思いのほか順調に進んでいます。酒米研究会の何人から品質、収量ともいいと「明るい便り」が届き、「ほっ」としています。こんなご時世ですのでお酒の使用米の表示をもっと詳しく表示する努力をするべきかと思います。
皆さんに「安心して」喜んで飲んでいただけますように
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情報を記憶:
夏田冬蔵・絵日記:耳を澄ませば
耳を澄ませば
今年の「やまぼうし」鈴生りで豊作のようです。
先日、妻が生け花の材料で持っていったところ
この実を食べてみた人がいて
「甘い」と言っていたそうですが
カラスや他の鳥が食べないところを見ると
美味しくはないのでしょうか
全部落ちてしまう前に
一度食べてみようかと思っています。
家の裏手に行ってみると
ぽっとん、ぽっとん、ぽとぽとぽっとんと
ドングリが落ちてきていました。
木の上をみてもトトロは居ないようなので
自然に落ちてきたのですが
耳を澄まして、この落ちる音を聞いていると
やっぱり、誰かが落しているように聞こえます。
下の落ちたドングリをよく見ると
芽を出し始めたものもありました。
このまま根っこを張ってしまう事はありませんが
山や森では、ネズミやリスが集めていって
土の中に貯蔵しておくのですが
食べ忘れた物が芽を出して、成長していくのだそうです。自然は良くできています。トンボを見るとシャッターを切りたくなります。
漫画家の高瀬斉先生は蝉をよく撮ってますが
似たような気持なのでしょうか
籾の乾燥が出来上がらないので
稲刈りは休みにして
午前中は籾摺りで
「めんこいな」の1回目の集計では
9俵の収量がありました。
思ったよりありましたが
目標の12俵にあと少し足りませんでした。
もう一か所あるのですが
そちらはどれ位獲れたのか楽しみです。
午後は、酒米の稲刈り備えて
コンバインと乾燥機の掃除をしました。
お天気がもったいないですが、しょうがないですね
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ごんべーさま
「やまぼうし」・・・食べた事はないですが、甘いんじゃないですかね
焼酎に漬けて果実酒にすると美味らしいですが・・・
やまぼうし酒ですね
得意の分野ではありませんが、やってみましょうか
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情報を記憶:
夏田冬蔵・絵日記:田圃を離れて畑へ
田圃を離れて畑へ
稲刈りは、まだ終わっていませんが
田圃を離れて大豆畑にやってきました。
畑とはいっても転作田なので田んぼには変わりないのですが
農業共済の大豆の損害評価講習会があり
行ってみたら、講習会と損害評価が一緒になっていて
こうしてあっちこちの大豆畑を見て歩くことになりました。最初は標準的な畑を見て、目慣らしをします。
ここは旧十文字町ですが
向こうに見える集落は旧雄物川町で
妻の実家が見えました。
今日、見て歩いた畑はほとんどの所は
ちゃんと管理はしてありましたが
土の栄養状態や水はけの悪い所は生育が悪く
損害評価に値するものでした。
半日で終わるものだと思っていたら
結構な筆数で
おまけに点在していて
この写真では台帳を見ながら地番をチェックしているのですが
記載漏れや訂正漏れがあったり
申告されている場所を特定するまで時間がかかったりと
午後は2時過ぎまでかかってしまいました。
自分の予定と随分違った一日になりましたが
今日のこのメンバーは初対面の人ばかりで
たまには違った人たちと話す機会ができて
今日は今日でいい日でした。
今日の講習会で
こんな手帳をもらいました。
評価委員をやって10年位になりますが
初めて見ました。
水稲、麦、畜産、果樹、畑作物、園芸施設の
損害評価について事細かく書いてありました。
勉強になりますね
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田んぼよ静かに眠れ (冬蔵)
先日撮ったゴンベーくんの稲刈り風景です。
ゴンベーくんも稲刈りが今日で終わり、たぶんいつもより多めの晩酌をしているころと思います。彼の作っている『秋田酒こまち』は一昨年、この品種初めての特上規格をいただきました。今年も登熟がよくおおいに期待できます。10日に健康診断で近くの総合病院に行って来ました。9階のレストランのベランダからの一枚です。コンバインが周回すると田んぼの端に「ハ」の字ができます。たまに時代劇でこの「地上文字」が出ると見つけて喜んでいます。このとき以前お酒の会に来てくださった検査官の方に、「ブログ見てますよ」と言ってもらいました。「うちの頭のゴンベーくんのなせる業です。
毎日更新すごいでしょ」
うれしくて、ついぼらまけてしまいました。
(注 ぼらまける 秋田弁で自慢するの意)