是非本店レポをお願いいたします♪(^-^)
あるぺんおやぢさん
お久しぶりぶりです。
たま〜に写メありがとうございます♪
いや〜、まじ美味かったですよ
当たり外れはあるのかもしれませんけどこの日はバッチリ♪(^_^)v
是非行かれる事をお薦めします。
きょうの職場は日比谷だったんですが、あまさんの高評価に惹かれて
行かせていただきました。
もう迷わずだぶるらーめんを購入
見ていると2杯作り始めたのでマジデスカと戦々恐々としていたら
オイラさんはじめまして
おぉぉ〜、行かれましたか
それもダブルで
どうでしたか
ダブルのスープは
昨日のスープは美味しかったんですけど・・・
私は大盛とか絶対に頼まないので、ダブルよりも替玉派です♪
やはり、最初の一杯はノーマルで頂きたいなぁなんて♪(^-^)いや、大盛で頼むとノーマルより味が薄かったりして、本来の味とは違ったらやだなぁなんて思っちゃうんです。おひさしぶりです。
こちらの店って福岡のお店よりも
美味しいと思っています(笑)
またどこか美味しいものでも食べに行きましょう
たけひこさんご無沙汰です♪
>こちらの店って福岡のお店よりも
美味しいと思っています(笑)
私もそう思いました。
>またどこか美味しいものでも食べに行きましょう
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
「本店が福岡にあるシリーズ(笑)」と勝手に題してw、「しばらく日本橋店」のお次は福岡市東区に本店を持つこちらへ
10年位前でしょうか、福岡の香椎に住んでいた当時は本店で「角煮タンメン」という正油味のラーメンが好きでたまに食べていました。
(当時のコメントはこちら)
二子玉川の支店は豚骨1本で勝負していまして、ラーメン一杯580円と東京ではリーズナブルなお値段です。カウンター7席程の店内では元気の良い店員さんが切り盛りをしていました。
速攻でラーメンが目の前に
スープは見た目の脂の浮き具合に比べて結構あっさりしていてクリーミー
まろやかではあるんですけど塩気が若干尖っている感じ
癖が無くてちょっと味が薄めかなぁ
卓上には辛し高菜、胡麻、ニンニク、紅生姜など色々あるので、そちらを入れて自分仕立てで食べるようにわざとスープを薄味にしているのかなぁなんて思ったりしました。
そのままではなんか物足りないので辛し高菜や胡麻を入れて美味しく頂きました♪
こっちでいうと「博多天神」スタイルか
具はネギ、海苔、キクラゲ、脂身が多い薄切りのバラチャーシューとシンプル
麺は極細麺で硬めの茹で加減
量は少ないので替玉必至でしょう
な〜んか、期待していた割には普通でしたけど、当時は本店もあっさりした豚骨ラーメンだったような気がしたので、ある意味本場に近い味なのかもしれませんねぇ
点数は若干おまけで・・・
ラーメン580円 他メニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
最近行ってないもので・・・
期待持たせてしましましたなあ
きっと、しばらくの直後に行ったのが良くなかったんだと・・・
まあ、私もしばらく派なんでw
>きっと、しばらくの直後に行ったのが良くなかったんだと
絶対そうだと思います。直後といっても2日経っていましたけど、やはり「しばらく」の美味さは抜けてました。この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
らーめん 神田 磯野@神田須田町
2008年4月に「仙蕪庵」があった場所にこちらが開店しました。
仙蕪庵はあっちゅ〜間に閉店してしまったのでw、長続きしていただきたいところ
店内は黒いL字型のカウンターで、前のお店と作りは一緒ですがシックな感じに変わっています。
店主さんは若い方で実直そうな感じが好印象♪
メニューは醤油ラーメン一本で勝負していまして、なんとなく拘りを感じます。
基本の醤油らーめんに味玉トッピングの食券を買いしばし
スープの表面にはキラキラと脂が浮いており最初の一口目はぼんやりしていましたけど、食べ進むにつれてダシの旨みがじんわりときいてきてなかなか美味しいです。鴨を使っているとかオープン当初は張り紙があったらしいですけど、この日はその張り紙がありません。実際鴨の風味は感じられませんでした。
岩海苔を混ぜると店名のように磯の香りがふんわりとスープに溶け込み段々と美味しくなっていく不思議なスープ
八角のような匂いをかすかに感じたのですが、なんだったのだろう
トッピングの味玉は名古屋コーチンの玉子らしく150円もしますが、半熟の濃厚な黄身に玉子自体の味を壊さない程よい味付け具合が美味しいです♪
麺は中太の縮れ麺で、かなりしっかりとした食感がありこちらも悪くないです。インパクト重視の味では無いので若者向けではないですが、丁寧に作りこまれたスープに店主の実直さが伝わってきて個人的にはなかなかいいと思います。
職場から近いことですし、今後応援していきたいお店のひとつですねぇ♪
ネックはコストパフォーマンスが低いので、私のような貧乏リーマンwの支持をどれだけ集められるかでしょうか・・・
醤油らーめん780円
味たま(名古屋コーチン) 他メニューはこちら
※当ブログの他の「らーめん 神田 磯野」のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
らーめん 神田 磯野@神田淡路町 [ らーめん
やっと初訪問
会社近辺では、お店ネタが尽きてきた感が漂ってますw
ということで、お店に入って券売機で限定の「和風冷やし味噌麺 800円」の食券を購入
席に着きます。
12時すぎでしたが、先客1名
が、あとからあとからお客さんが入ってきます。
しばらくして出来上が
TVやラーメン本で多々紹介された有名店 赤鶏・名古屋コーチン、そしてなんといっても鴨から摂った動物系に 羅臼昆布を中心とした魚介を利かせたWスープとはいかに
14時過ぎ日曜日ですし行列覚悟でしたが・・・余裕で着席 先客4名ってとこか 初訪問という。この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。神田で飲んだ後に流れに任せて、こちらに来てみました。このお店は秋葉原にあった「ラーメン創房玄」の店主、田中玄さんが一旦お店を閉めて2008年4月に神田で再スタートしたお店で、こちらはプロデュース店みたいです。この日の厨房ではたまたまだと思うんですけど、そのメガネの店主さん(田中玄氏)自身が一生懸命切り盛りをされていました。
とりあえず、「玄流塩ラーメン」の食券を買い店内へ
塩ラーメンが目の前に
色が醤油っぽくて黄金色のスープでは無いタイプです。烏骨鶏を使っているらしくコクはある方なんですけど、酔っ払いにはなにかが足りないっす。
揚げネギの香ばしさがいい感じですが、このあっさりスープが今の自分にはちょっとパンチ不足って感じでしょうか
具にはチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、水菜などで、炙られたチャーシューがなかなか美味しかったです。麺は中太の縮れ麺で若干ゴワっとした食感で、このあっさりスープにはもうちょい細麺でも合うような気がしました。上司が頼んだ正油ラーメンも少し頂きましたが、こちらはもっと物足りないように感じました。
栄屋ミルクホールをこよなく愛し、胡椒を大量にぶっかける上司wが言うには「これを食べると、やはり「ミルクホール」はなんやかんや言って美味しい事が良くわかるねぇ」との事
確かに今回は納得かもしれない・・・
次回はお酒を飲んでない時に来てみよう♪
ラーメン680円 他メニューはこちら
※2009年4月末をもって閉店いたしました。
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
おっしゃるように、見た目でもトッピングは美味しそうです。「ラーメン創房玄」には閉店ちょい前に行きました。塩系のラーメンを頂きました。なかなか美味しかったです。
私的には三ツ星〜三ツ星半だったかな
さきちゃん毎度です♪
> 「ラーメン創房玄」には閉店ちょい前に行きました。> 塩系のラーメンを頂きました。なかなか美味しかったです。
現在の職場に転勤になった時はすでに閉店していて食べられなかったんですよねぇ
あ、そういえば覆面に行かれたそうで
わたしも近々行ってみます♪
玄さんは初めてのオーナー店を出しました。
とやさんはじめまして
情報ありがとうございます。
らしいですねぇ
機会があれば行ってみます♪
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
太陽のトマト麺@水道橋
5月20日にオープンした都内5店舗目になる、太陽のトマト麺水道橋支店に来てみました。
水道橋駅から徒歩2、3分程で立地は良好
店内に入ると店員さんから「外もどうぞ〜
」と言うことなので、天気が良いことですしテラス席にて頂きました♪
太陽のチーズラーメンと太陽のボンゴレ麺、そしてにんにくねぎめしを注文
まずはチーズラーメンが目の前に
トマトの酸味がきいた鶏ベースのスープは想像通りのイタリアンでわかり易い味ですが、かなりしっかりとした味付け
トマトの風味とトロ〜ンと溶けた粉チーズのコクが相まってなかなか美味しいです。
具にはシャキシャキの江戸菜(小松菜
)や、炙られたような香ばしい鶏チャーシューがトマトスープにあっていてこちらもGOOD♪
麺はかなり細目の加水率高めのツルツルストレート麺で、ちょっと柔らかめの茹で具合でした。個人的にはもうちょい麺も楽しめるような、中華麺でもいいような気がしました。
そして、〆は「らぁリゾ」という残ったスープをかけてリゾットのように食べるライスを注文
ライスの上にはバジルやガーリックなどの粉末が振り掛けられておりまして、まさにリゾット感覚で頂けます。
一方ボンゴレ麺の方は、あさりの風味がトマトスープにあまり溶け込んでおらず「ボンゴレ」と言うよりかは「トマトラーメンアサリ乗せ」と言った感じ
サイドで頼んだ「にんにくネギめし」はネギのシャキシャキ感とニンニクの薬味がいい具合で、これにトマトスープを入れて食べたところ前出の「らぁリゾ」よりもニンニクのパンチがあって美味しく感じました。ラーメンを食べに来たというよりかはスープパスタの感覚で食べた方が美味しさがわかるような気がしました。かみさんはかなり気に入ったらしく「美味しい」を連発していましたので、女性受けはかなりいいと思います♪(^-^)
太陽のボンゴレ麺880円 にんにくネギめし280円
他メニューはこちら
※当ブログの新お茶の水支店の「鶏パイタン麺」のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
この記事へのコメント
荻窪にもあるんですが、邪道って感じがして
(ラーメンに正邪は無いと思うけどww)、入っていませんでした。今カレーに走っているのでラー麺が疎かになっていますが、機会があれば地元荻窪の新旧の各店を回ってます。
春木屋、春木屋本店、丸福、丸信、丸長、十八番、双葉、双葉支店、マルマツ、ぐるり、煌や
一番のお気に入りは煌やです。
さきちゃん毎度です♪
はっきり言って私もさきちゃんと同じ理由で行っていませんでした。
まぁ、でも一回位行ってもいいかもですよん
荻窪巡りいいですねぇ
私もそれ楽しみたいなぁ
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
らぁめん大山 神田店@内神田
「長山@鶯谷」のお次は、山つながりって訳じゃないですけど神田から徒歩5
6分の大山へ
川崎店では食べたことがありますがこちらは未食でした。食券機の前で何にしようか迷いましたが、ご一緒したnelさんが「神デラ(えび塩スパイシー神田DX)」という神田店限定メニューのボタンを押していたので、訳も分からずつられて私もポチっと押してしまいました。
たけ〜なぁ・・・
麺が選べるので平打ち麺
ニンニクトッピングもお願いしてしばし
桜海老がてんこ盛りですげ〜なこりゃ
味の予習を何もしていなかったのでなんだかわからないままスープを一口
なんだこの爽快なスパイシー感は
目の前の張り紙をよく見るとターメリック、コリアンダーシード、ガラムマサラなど9種類のスパイスを使っているらしく、海老油や揚げた桜海老のサクサクな食感も相まって美味いですねぇ♪
ちょっと違いますけどトムヤムクンのレモングラスとか抜いて甘さを抜いた辛くないエスニック風バージョン
wみたいな感じで、パクチーが合うようなお味です。
それってただのスパイシーなエビスープだよね
肉味噌もトッピングされており、とにかく食べれば食べるほど複雑な味が混ざってきて面白いんですよ
ニンニクを入れたのでパンチもあって美味いなぁ
でかめのチャーシュー2枚や味玉も丸々1個入っていてかなり具沢山です。
麺は平打ちのゴワゴワした太麺でエスニックなスープが絡んでこちらもなかなか
後半にランチ時サービスのライスをこのスープと一緒に食べたところ、食べる前から合うに決まってるとは思っていたんですけどやはり美味かったなぁ
予想外の味とインパクトに満足してお店を後にしました♪
ていうか腹いっぱいっす・・・
神デラ(えび塩スパイシー神田DX)1100円 他メニューはこちら
※当ブログの他の大山のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
7月4日(金)の昼に神田のらぁめん大山 神田店に行きました。こちらのお店は静岡県富士市に本店がある大山の一番最近開店したお店で、2008年5月12日に開店しました。
大山の既食歴は、富士本店、相模原店(現在閉店)、川崎店、静岡店(現在閉店)、中里店と食べているので、こちら
神田を歩いていたら新しいラーメン屋を発見 早速入店してみましたぁ 桜えびの風味と香りがイッパイで、 新感覚のラーメンではありませんか チャーシューは薄味で、スープの風味を邪魔してなくて美味しい〜っすよ 注目のお見せかもしれませんね DXとなると桜エビが具
この記事へのコメント
あまさん、もう僕は少食っていえませんねww
さきちゃんどうもです♪
江戸の3連荘は結構きついものがありましたけど、なんとかいけました♪
博多の7連荘がやはり今までで一番ハードでした。
暑気払いのメールありがとうございます♪
日程を調整してメールしますねぇ♪(^-^)大山にちなんで、海老つながりなんですが、先日現地滞在30分で千葉の東金へ高速バスで行った帰りに降りた東京駅八重洲口の地下に、6月オープンの東京ラーメンストリートなる一角があって、旧ラーメン激戦区があった界隈です。工事でわかり辛い八重洲口ですが、その一角へ導くポスターがベタベタ貼ってあり、思わず寄りました。
六厘舎があったのですが、大崎程ではないにせよ、約一時間待ちなので、隣の空いてた店に飛び込んだら、高田馬場
だったか「初代けいすけ」が店を出しており売りは海老の「二代目けいすけ」を出してました。海老そばをいただきましたが、スープそのものは大山だなぁと思いました。器が面白いです。以上、参考までにお知らせします。
佐賀んモン@府中さんどうもです♪
けいすけは六厘舎絡みでそのうち行ってみたいと思います。
あ、そういえば日曜日の15時位だと思うんですけど、にゃみさんのとこに行って裏メニューをラヲタ3人で食べに行く予定です♪w(^^ゞ
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。「せたが屋」が2006年5月に放映した「どっちの料理ショー」のラーメン対決で勝った時のラーメンを専門に食べられるお店が2008年7月19日に目黒の地でオープンしました。場所は目黒駅から行くと権之助坂を下り、大鳥神社の交差点を渡って左に曲がり少し行った歩道橋のたもとにあります。ラヲタ的に言えば「ラーメン二郎@目黒」の大鳥神社の交差点を挟んで反対の位置くらいになります。以前はお蕎麦やさんでしたけど、地元民としてはその昔はとんかつ屋さんがありまして、たま〜に行ったもんです。
あそこのニンニクとんかつは強烈だったなぁ・・・
並ぶのが大嫌いな私は3連休のど真ん中でこのクソ暑い日、そして今後は行列になるんでしょうけど、今日なら並びは逆に無いんじゃないかと思い行ってきました。
店の前におばちゃん達がたむろっているので、一瞬行列か
と思いきや今日はお祝い花を自由に持って行っていいらしくお花に群がっていました。
てことで案の定並びは無くすんなり入店♪( ̄ー ̄)
食券機を見ると残念ながらつけ麺は近日発売予定みたいなので、ラーメンゼロ、そしてサイドであさりごはんの食券を買いしばし
厨房には真っ黒に日焼けした前島店主がいらっしゃいました。メニューを見ると「厚岸のあさりや噴火湾のホタテ、昆布、スルメ、煮干し、鶏、豚、野菜、果物等を大量に炊いてその旨みとエキスだけでスープを作りました。調味料を使わない舌に優しい味わいを最後の一滴までお楽しみ下さい。要約すると北海道の海の幸や動物系を使った優しいスープで、「ゼロ」っつ〜のは正油、塩、味噌などの調味料をなんも使っていない「ゼロ」の意味ってことみたいです。
てことでスープを一口
あっさりしたスープはアサリのダシを最初強く感じ、その後に色々な風味が後を追っかけてくる感じ
かみさんが小声で「一大事よ
味がなんもせん。(゚ロ゚)」と言いながら胡椒を大量にぶっかけています。確かに調味料が入っていないので、濃い口に慣れている方にはただ単に味のしないお湯ラーメンになってしまうので、この味で勝負するというのは一種の賭けだと思いました。
そのような方のために、胡椒だけではなくて卓上になにかしらの調味料を置くといいような気もしましたが、それじゃ〜「ゼロ」の意味が無くなっちゃうか・・・
(※現在は卓上に塩と胡椒の調味料や「プラス1」という正油などをジュレ状にした調味料が無料であります。具には柔らかい穂先メンマや厚めの炙った味濃い目の甘めのチャーシューなどでいい仕事をしており、味付けのそぼろも少し乗っていまして混ぜながら食べると多少コクが増すような気もしました。
ラヲタの人しか通じませんが自分は「桃桜林」でナシナシでも食って、おやじと常連に嫌味かなんか言われてw味覚を鍛えてからこちらに来た方がより一層このスープの凄さがわかるのかなぁなんて思ったり・・・
麺は中麺のほぼストレートでむっちりした食感で悪く無いかな
サイドで頼んだあさりご飯は、若干甘めの味付けで肉厚のプリッとしたアサリの上にネギや刻みショウガなどが乗っておりおつゆも少し入っているのでお茶漬感覚でズルッと食える感じでなかなか美味しいです。
江戸っ子的には深川丼の汁有りって感じでしょうか
まぁ、なんつ〜か今後に期待なんですけど、美味いか不味いかって言われたら難しいですよね
かみさんなんかは、味がしないから美味いとも不味いとも感じなかったなんて言ってましたからねぇ
つけ麺の提供はまだでしたけど、このスープをつけ麺用のつけ汁にするには調味料無しでどういう方法で味を濃い目に仕上げてくるのか今後に注目したいところです。
とりあえず、お花をもらい、お土産ラーメンまで頂いたのでかみさんはまんざらでもなかったみたいです・・・
ってそっちかよ
久々のリアルタイムエントリーでした♪
あさりごはん300円 他メニューはこちら
※つけ麺のレビューはこちら
※「せたが屋」グループの公式HPはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
7月某日の夜に目黒のラーメンゼロに行きました。こちらのお店は、せたが屋グループの新店で2008年7月19日に開店しました。2006年5月11日放送のどっちの料理ショーのラーメン巌流島対決で勝利したラーメンをこの店のメインメニューとしています。
当時の記憶を思い出してみると
先週の木曜日(2009年10月1日)は所用で午後半休・・・って、事で久しぶり()にラーメンを食べようといったお店は 「ラーメンゼロ」です。
調味料ゼロ、塩ゼロ、醤油ゼロと“タレを使わない”というラーメンの概念を覆した製法と、無添加素材だけを使い、うま味を
この記事へのコメント
桃桜林のくだりワロタww
TBありがとうございます。
是非今度のみに行って、いろいろ話をしましょうね
>通りすがりさん
わかってもらって良かったです。
>たけひこさん
TBありがとうございます。休み明けの火曜日にいったら定休日でした。
なんかすごくエラソーな店だと思ったら、そういうことか
会社至近なんで今週中に行ってみます。行かれましたら是非是非コメントを寄せてください。
もうすぐ土用の丑の日ですね
あ〜、不動商店街のにしむらの鰻食いたいっす。この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆掲載日と実食日は違う事が多いのでご了承下さい。(画像はクリックで全て拡大します。
今回は明大前駅のガードをくぐった所にあるこちらへ
ラヲタ的にはラーメン吉野の斜め前位にあります。古風な作りの中華料理屋さんなので客層高目で値段も高目、なかなか美味しいみたいで松原辺りのマダムwに人気のお店らしいです。
メニューを見ると、冷し担々麺なるメニューを発見
ランチメニューもありましたけどそちらを注文してみました。
出てきた冷やし担々麺のスープは胡麻の風味が豊かで辛さはそんなに強く無く上品なタイプですが、甘味が少ないので個人的には結構ストライクかも
肉味噌を混ぜると味がしっかりとしてきて美味いですよこれ♪(^_^)麺は中細でスープとの絡みも良く、水でしっかりとしめられているのか、だれることも無く最後まで美味しく頂けました。麺の上に水菜や玉ねぎのスライス、そして春巻の皮を揚げたようなものが乗っており、パリパリの食感が相まっていい感じです。
全然期待していなかったので余計に美味しく感じたのかもしれませんが、いやいやこれはなかなかいけますよ♪
同行者が頼んでいた冷やし中華は、富士山よろしくの正統派の美しい盛り付けでもの凄く具沢山
ゴマダレも選べるみたいで別の器で提供されますのでそちらを適量かけて頂いたところ、若干甘めながらもこちらも上品な味わい
冷し担々麺の残ったスープにつけ麺風にして食べたら美味しかったです。
ランチメニューのホタテとブロッコリーの練りゴマ炒めはゴマの風味とホワイトソースのバランスが良く、こちらも美味しかったなぁ
客層に合わせて全体的に味付けが上品ですが洗礼された美味しさなので、今度は夜のメニューを食べてみます♪
他メニューはこちらとこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
らーめん厨房 にら壱@仙台市青葉区中山台
ちょいと出張で宮城県へ来たので仙台の「いーさん」と合流してお願いして寄り道♪(^_^;)こちらのお店は仙台では割りとポピュラーな「にらなんばんラーメン」の文字を以前は看板に掲げていたみたいですが、色々あったのか現在はその文字は無く2007年にリニューアルしたらしいです。事前情報まったく無しで飛び込みで入ったので何を頼んだらいいのかわからず、とりあえずメニューの左上にある「にら醤油」と「特製味噌」そして「豆乳入り濃厚ゴマだれつけ麺」を注文してみました。
まずはにら正油から
結構あっさりしたスープに生のにらや背脂が若干が浮いておりまして、想像していたよりかはかなりすっきりとした味わい
パンチ不足は否めませんが、その場合はキムチや辛し高菜等の無料トッピングコーナがあるのでそちらで入れて自分好みにするといいでしょう
メニューの裏を見ると麺は岡田製麺と書いてあります。
それを見たいーさんは「豆さんだよ
函館の有名店「マメさん」のところと同じ製麺所の麺を使っているみたいです。
製麺所の名前を聞いてすぐに店名が出て来るとはさすがラヲタは違いますなぁ
その麺はツルッとした食感の中細麺で、悪くは無いですが、スープが弱いのであまり一体感が無いような気がしました。特製味噌はメニュー書きを見ると豚骨味噌との事ですが、豚骨は言われないとあまりわからない感じで、味噌の風味も含めてこちらもあっさり目です。後半に高菜やキムチをぶちこんだところ、甘めの味噌味がピリッといい具合にシフトしていきました。
麺は正油とは違い若干太目の縮れ麺
そして、今回一番美味しかったのが、こちらの豆乳入り濃厚ゴマだれつけ麺です。
名前の通りどろっとしていてかなり粘度があり、豆乳とゴマの風味、ラー油のピリ辛感が相まった濃厚なつけ汁が美味いですよ♪
麺はプリッとした食感の中太麺で、濃厚スープが絡みまくりです。鶏チャーシューや、トロリと半熟の味玉もなかなかいい仕事をしていて美味しく頂きました。
〆でスープ割りを頼むと、店主さんが「つけ汁を足して濃くするか、スープを足して薄めるかどちらがいいですか
」との事なのでスープで割ってもらい一口
豚骨スープで割っているみたいで、味がかなり薄めになってしまいました。
濃いめにしてもらえば良かったとちょっと後悔・・・
店を出た後に調べてみるとお店のお薦めは「にら担々麺」(今回は売り切れ)と揚げネギが乗った「にらたぬき」らしいです。
な〜んだよ、このあっさり正油に揚げネギとか「にらたぬき」は結構美味しそうじゃないのよ
つ〜かうちら、お薦め食って無いじゃないの
こちらのお店に「左上の法則」は無いみたいです・・・
まぁでもつけ麺が美味しかったので良しとしましょう♪
入り口に函館のポスターが貼ってあったりしたので、なにかあちらのお店と関係があるのかなぁなんて思ったりしましたけど、真相はわからずじまいでした。点数はつけ麺の美味しさと接客の気持ち良さにおまけで♪(^_^;)
にら醤油らーめん780円 特製味噌らーめん780円
豆乳入り濃厚ゴマだれつけ麺830円 他メニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
今日は、先日気になった『らーめん厨房 にら壱』に行ってみる。
イメージ的に冷たい麺のラインナップなんてなそうだけど、 どうなっちゃうんだろ俺、、、 なんて考えると逆にちょっとDokiDokiして楽しい♪ (ドMか
この記事へのコメント
函館のポスターは岡田製麺の関係らしいよ
のんぽぽさんどうも♪ww
こちらでははじめまして♪
修行先とか今度聞いてきてください。
岡田製麺にするには何かあると思うんですよねぇ
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆掲載日と実食日は違う事が多いのでご了承下さい。(画像はクリックで全て拡大します。こちらは2008年4月にオープンし、「麺屋とがし@仙台市泉区」のお弟子さんがやられているお店で、武蔵の孫弟子にあたります。店名は「ramenorz」と書いて「ラーメン来なきゃよかった」と読ませるらしいです。
なんじゃそりゃ
3人で来たので、かつおラーメンとえびラーメン、そしてえびつけ麺をシェアしてみました。
まずはかつおらーめんが目の前に
豚骨と魚介がきいたどろんとした粘度あるスープは、見た目と違ってそんなにしつこく無く、クリーミーでかなり優しい味付け
節系が底に溜まっているみたいなので、よくかき混ぜてスープを頂いた方がより一層かつおの風味を感じられました。ですので、みなさんもレンゲでかき混ぜながら食べた方がいいと思います。
一方えびらーめんは、海老香油のいい香りが食べる前から鼻腔をくすぐります♪
こちらもやはり味付けがおとなし目なんですが、海老の風味がいい意味でコクを増しており、かつおラーメンよりも私は好きかなぁ
具には甘みがあるいんげんがオリジナリティを出していてなかなかいいアイデアだと思います。
麺は加水率低めでボソっとした食感の緩いウェーブ麺で太さは中位
量は結構少な目でした。この麺がスープと合っているかと聞かれればちょっと微妙かもしれません。
麺上げは武蔵のつばめ返し風みたいな、シャッシャと切るちょっとかっちょいい感じ
いーさんが頼んだえびつけ麺は、ラーメンよりも海老の香りが強めでこちらもいい感じ
甘辛酸味が無いタイプなので、私は好きな味でしたが好みのわかれるところ
麺はしっかりとした歯ごたえの太麺で、ニュアンス的にコシがあるうどんを縮れさせた感じでしょうか
こちらの麺はつけ汁との相性はなかなかいいような気がしました。
最後はスープ割りで、魚介がパワーアップしたまろやかなつけ汁を堪能してフィニッシュ♪
全体的に味付けが優しく、美味しいんだけどなんか物足りない感じもしたので、今後何かが加わって旨みの層が厚くなってくれば仙台を代表するお店に抜けるんじゃないかなぁなんて思いました。
やはり修行先の「とがし」と肩を並べるのはまだ先かなぁ・・・
えびつけめん700円 他メニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
いやー、雷酷かったですねー
重低音ズーンって感じでした。
というわけで、今頃ですが(笑)8月11日と12日の面白かった記事をお届けするブログ
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
西大井駅前にあるマンションの1階にあった雑貨屋さんが無くなってしまい、跡地にはどんなお店が入るのかなぁなんて思っていたらいつの間にか「芳園」の看板がかかっているじゃ〜あ〜りませんか
オープン前に店の前を通るとたまたま店からご主人さんが出てきたので「あの〜、芳園て大井町の方にある撈麺(ロウメン)が美味しいあのお店ですか
」とお聞きしたところ、「よくご存知ですねぇ
その通りです。8月8日にオープンしますので是非来てください。
おぉぉ、あそこが家の近くにやってくるなんて嬉しいじゃありませんか
以前お店で食べたことがありまして、汁無しの「撈麺」とスープ炒飯の「福建炒飯」がなかなか美味しかった印象があります♪
(芳園@品川区二葉のコメントはこちら)
てことで早速オープン日の夕方行って来ました。
8月8日にオープンするとは流石中国料理店ですな♪北京オリンピック万歳
店員さんにお聞きするとこちらは2号店みたいです。まずは空心菜の炒め物をつまみながらビールで喉を潤します。
蒸し暑かったので余計に美味しいですなぁ
この青菜も美味いですよ
中には刻まれた干し海老が入っていたりしていい仕事をしてます。
ニンニクがガツンときいているのでビールが美味い美味い♪
続いては豉汁蒸豆腐(豆腐の豆豉(トーチ)ソース蒸し)が目の前に
豊かな豆豉の香りと濃い目の塩気が豆腐に絡んでこちらも美味いねぇ
そして、〆でお店の看板メニューである「撈麺(ロウメン)」を注文
ぐっちゃぐちゃによ〜く混ぜて一口
前回食べた時よりもオイリーで味がぼやけ気味だったので、前述の豆腐の豆豉(トーチ)ソース蒸しの豆豉を絡めて食べてみたらこれが美味いじゃないの
反則の食べ方ですけど、これ絶対美味しいから食べてみて
豆豉ソースの濃い目の味がマッチしていて美味いっす。麺は平打ち風のズンズル麺でちょっと食感が弱い感じもしますけど悪く無いです。
レタスやモヤシなどの野菜、刻まれたチャーシュー、そして香ばしいナッツの食感が美味いっす♪
お好みでお酢やラー油を入れて自分好みの味にしてみてもいいでしょうねぇ
私はお酢を少々入れて最後まで美味しく頂きました。オープン当日だったので店員さんがてんぱっていて、オペレーションがかなり滅茶苦茶でしたけどw一品料理も含めて味はやはり美味しかったのでお薦めです。私は次回はオペレーション的にも、もう少し落ち着いた頃に行こうかと思っています。
撈麺680円 他メニューはこちらやこちら等
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。幡ヶ谷の「我武者羅」に行ってきました。土日は新潟濃厚味噌ラーメンの「弥彦」というセカンドブランドを展開しており、そちらは行ったことがあるんですけど、この日は月曜日なのにたまたま祝日だったこともあり、やっと行けました。
我武者羅は「鯛だしとんこつ」が売りらしく、メニューを見ると「鯛出汁系」と「鯛節系」のラーメンがあるので、そちらを塩味で両方シェア
まずは鯛節系の「コク塩」から
最初はダシが弱い感じがしますが後から旨みが追いかけてくる感じで、「うま塩」より濃厚で若干とろみがあります。美味しいんですけど塩のエッジがちょっと立ち過ぎなような感じが気になりました。
具にはボイルされたキャベツや桜海老が少し浮いておりましたが、海老の風味はあまり感じられなかったのが正直なところ
分厚いチャーシューは柔らかくて美味しいです。
トッピングの味玉は半熟系で味付けも良くこちらもなかなか
中細のほぼストレートの麺は歯ごたえがありスープとの絡み具合は上々
一方鯛出汁系の「うま塩」は、コク塩よりもあっさりしており鯛出汁の風味が「コク塩」よりも感じられて美味しいです。具は水菜と糸唐辛子で、こちらにも桜海老がトッピングされています。
麺は「コク塩」と同様の中細麺
個人的にはこちらの方がしつこくなくて優しいお味が気に入りました。
どちらも、丁寧に作られている印象を受けたので、正油や味噌も期待できるのではないでしょうか
※土日は「弥彦」で営業
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
幡ヶ谷にあるこのお店
京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩2分
北口を出て左に20号沿い
初訪問ですよと
今年7杯目ですな
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。今日は仙台の「いーさん」、会津出身東京在住の「ヤスキさん」、秋田の「ベルカンプさん」が集まり、ラヲタ4人で五反田でがっつり飲み会でございました。この時点でベル君は東京で5杯も食ってるらしいのですが、そんなことはお構いなしに大人な私達は〆のラーメンへ向かいます。
そして向かったのが背脂ギットギトのこちら
15時以降提供の「爆盛油脂麺 (ばくもりあぶらあぶらめん)」と「特製味噌ラーメン」をシェアです。
まずは特製味噌ラーメンから
すっげ〜背脂ですねぇ・・・
スープは甘めで見た目よりもくどく無くて悪くありません。結構ニンニクがきいているのでパンチはありますが、以前食べた時よりもコクが足りないように感じました。
硬めに茹でられた極太の麺は歯ごたえが凄くがっつり喰らう感じ
この麺が背脂を有無を言わさず引っ張り上げるので、酔っ払いにはかなりきついです。これだけでも結構ヘビーなんですけど、びっくり仰天の次の品が時間差で目の前にきました。
なんなんだこりゃ
いーさんと顔を見合わせて思わず苦笑
こちらにも背脂がガンガンに掛かっていて、かなり体に悪そうです。店頭のメニューによると「数種類ブレンドした植物系油」も混ぜられているらしいです。
これを頼んだ他のお客さんは辛そうな顔して必死になって食ってましたよ
てことで汁無しなので混ぜ混ぜして一口
なんだか味がぼやけてるなぁ・・・
もう一度よ〜くかき混ぜて頂くと、甘じょっぱいタレが悪くないんですけど、いまいち味が乗ってこない感じ
最後の方はタレが底に溜まり、しょっぱいのとアブラカタブラできつかったなぁ
そんな時の為にカゴに入った爆盛専用調味料セットがあるんですけど、気がついたら全部食べちゃってたので今回はなにも入れず仕舞いでした。
自分好みに色々入れれば良かったと少し後悔
でも、タレがかなりしょっぱいので、これに調味料を色々足したらどんな味になるのか考えただけで恐ろしいです。超硬めに茹でられたバキバキ超極太麺は、もっさもさでゴワゴワの食感が麺というかなんというか練り物食ってるみたいです。もう少し茹でた方がいいような気もしました。量も2玉(400g)入っていまして、かなりヘビーなので後半飽きが来ました。
別に2玉なんていらないような気がしましたけどどうなんだろう・・・
男性専科って感じのワイルド感なので このお店は人を選ぶ感じですねぇ
さてと、気分を変えて次行こう♪ww
特製味噌らーめん900円
※当ブログの他の「平太周味庵」のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
先週の水曜日(2010年2月3日)は、野暮用があり事前に一杯 腹ごしらえをしようと行ったお店は 「らーめん 平太周 味庵」です。
もうじき、この地域への出没も無くなるなぁと思い久々()の再訪です。
因みにブログ掲載は10回目
最多出場である。
この記事へのコメント
こんばんはー
コレ、爆盛、いつか食べてみたいメニューだったり(笑)
ちゃんからは「やめておいたほうが・・」と止められているのですが、なんてったって15時からなので、まだ夢が果たせていません(笑)
爆盛りは多分どんぶりっ子さんのストマックなら量的に余裕で行けると思いますよ
私は、この前に散々飲んで食って、しかもこの後にかづ屋@五反田店に行こうと思っていましたから
脂も今考えると、飲んだ後だったのであれですけど、しらふなら程よいのかもしれません。
調味料セットを駆使して美味しく食べてみてください♪( ̄ー ̄)
まさに、背脂地獄とはこの事よ(大汗
いい具合で酔ってたから食えたけど、素面は無理っすwwwww
いーさん毎度♪
先日はご一緒ありがとうございました。
> まさに、背脂地獄とはこの事よ(大汗
> いい具合で酔ってたから食えたけど、素面は無理っすwwwww
私は調味料セットを試せなかったのが心残り
でも、当分いいです・・・
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
かづ屋@五反田
「平太周味庵」で納得が行かなかった一行は、かづ屋の五反田店へ移動することになりました。秋田の「ベルカンプ君」は今日のラーメン行脚で既に6杯も食っているらしいですけど、大人な私達は聞かなかった事にして関係なく引っ張っていきます。
とりあえずビールとワンタン麺を注文♪
程なくしてワンタン麺が目の前に
後から気がついたんですけど、なぜか大盛りです。
スープからは魚介のいい香りがして、食べる前からいい感じ♪
見た目も美味しそうです。
あっさりながらもしっかりと魚介がきいており、目黒の本店と遜色無いレベルでしみじみ美味しいです♪
さっきの平太周味庵が背脂がっつり系だったので、なんだかホッとする味が心地よいですねぇ♪
ワンタンはプリッとしたお肉が詰まっており、生姜がきいていて美味いです。
チャーシューは縁が赤いクラシックタイプで、今時のトロトロ系とは違い肉の旨みを噛み締める感じが逆に新鮮
しなやかな中細麺はしっとりとしていて、優しいスープを持ち上げてくれてこちらも美味しいです。
いや〜予想外によかったなぁ
かづ屋ってこんなに美味しかったっけ
今日はみなさんにお勧め出来る満足のいく一杯でした。
1日7杯ご苦労さん
ワンタンメン930円 他メニューはこちら
※当ブログの「かづ屋@目黒店(本店)」のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
26撮影]支那ソバかづやWEBサイトはこちら
この記事へのコメント
アブラギッシュの後だったせいか、思いのほか、あっさりで余裕で食えましたね
ベル君は、真性ラヲタですから5杯はデフォですwww
つうか、7杯はエライ。
一般人からは変な目で見られるけどw
あ、オレも4杯食ってましたね(汗
アップも急がなきゃ(大汗
いーさん毎度です♪
> アブラギッシュの後だったせいか、思いのほか、あっさりで余裕で食えましたね
いやぁ、美味かったですよ
蜂蜜恐るべし。
> ベル君は、真性ラヲタですから5杯はデフォですwww
あなたも4杯食ったからエライ。
> アップも急がなきゃ(大汗
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
西新宿に用があったのでこちらへ
山頭火で修行された方が2000年に出されたお店で、現在は渋谷と大宮にも支店があります。
高いですけど、久々にとろ肉が食べたいので、大枚はたいてw限定らしい「ぶつ切り肉ラーメンの塩(1000円)」を注文
店内はカウンターのみ10席程で店員さんお二人で切り盛りされていました。
まずは、別皿で具が目の前に
本当にぶつ切りだ。
以前、山頭火の某支店であまりにもメニューと違うとろ肉が出てきてひっくり返り そうになったことがあるんですけど(爆)、こちらは量がいっぱいでグー♪
そして時間差で具無しの塩ラーメンが来たのでスープを一口
あらま、うまいじゃないの
昔の美味しい頃の山頭火を彷彿させるクリーミーでコクある魚介がきいた塩豚骨スープに思わずニンマリ♪
ニンニクもきいていて美味しいですねぇ
な〜んか懐かしいなぁ
前回行った山頭火の某支店とは雲泥の差ですよ
別皿の具をトッピングして、スープに浸してとろ肉を頬張ると、とろっとろに柔らかいお肉が美味いですねぇ
このお肉をつまみにビールなんか飲んだら美味しいだろうなぁ
麺は硬めに茹でられたすすりやすさのいい中細縮れ麺で、こちらもこのスープには慣れ親しんだタイプなのでなんだかホッとしました。
梅干しが乗っていれば、まんま山頭火ですね
美味しかった頃の山頭火を思い出させてくれた一杯に満足♪(^-^)」と言うと店員さんの「ありがとうございま〜す。いってらっしゃ〜い。」との言葉が妙に嬉しくなった貧乏サラリーマンでごさいました。
※当ブログの他の風来居のコメントはこちら
※公式サイトはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
ここは最近ちょっと狙ってるお店です。毎週末必ず新宿にいるので、近々行ってみようと思います。
昔の美味しい時代の山頭火に似ていてなかなか美味しかったですよ〜♪
是非行ってみて下さい。
昔は美味しかったのですが、私も以前、山頭火で「ああ〜
それ以来カップ麺も食べてません(^ ^;
でもここのは伝統の味の様なので、食べてみたいですね
山頭火はFC店が乱立してからわけがわかんなくなっちゃったってのが本音です。こちらは、そんな風になる前の味ですので、是非食べてみて下さい。この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
四川料理 川菜館(せんさいかん)@神田駿河台
たまに辛いものが食べたくなる衝動に駆られるんですけど、今日はそんな感じ
そんな時は職場の近くにある川菜館で、がっつりカプサイシンを摂取したいところ♪
今回も2階の半個室に通され、来る前から決めていた水煮牛肉セットを注文
あ、すんません、今日は麺じゃないのよ
注文してから、隣のテーブル席に運ばれてきた他のお客さんの四川風牛肉麺なるものを見て、それにすれば良かったかなぁなんて・・・
てことで、まずはサラダと玉子スープが来るのでチャッチャと片付けます。
そして水煮牛肉が目の前に
お〜これじゃこれじゃ
攻撃的なお顔が素敵ですなぁ
湯気は出ていないですが、あっちっちなので注意しながら一口
しかもあち〜〜
肉の下にはたくさんのモヤシや白菜の千切りが沈んでおり、そちらと一緒にフワッと柔らかいお肉を頬張るとこれが美味い。
ご飯の上に乗せながら食べるといいですねぇ♪
結構な量のお肉と野菜が入っているのでご飯をおかわりすれば結構満腹になります。同行者の方が注文した「牛肉スープ入りチャーハンセット」は見た目が凄い。チャーハンの山の頂にとろみが付いた牛肉入りスープが乗っかっていてマグマが噴火口から流れ出しているみたいです。
一口頂きましたが、どちらかというと甘めな味付けで辛味は少々
水煮牛肉を食べた後だったので余計に甘く感じたと思うんですけど、こちらもなかなか美味しいです。
デザートも付いてランチセットで980円てのは、このボリュームならばむしろ安い方なんじゃないかなぁなんて思ったり
次回は牛肉麺を食べることにしよ〜っと♪(^_^)
ランチメニューはこちら
※当ブログの他の川菜館のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
「川菜館:センサイカン(四川料理)」に関するブログのくちこみ情報で、みんなの参考になりそうな記事を集めています。自薦による登録も受け付けているので、オリジナルくちこみ情報のブログ記事があったら、どしどし投稿してください。この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
歌舞伎町に新店オープンのお知らせのFAXがなぜかデスクに・・・
関連会社がラーメン屋をやるだと
聞いてね〜よ
金を払ってちゃんとお客として行ったので、ありのままを書いてみます。
つ〜か、また自腹で勝手に覆面調査かよ
てことで早速行ってきました。
「悠」と書いて「はるか」と読ませるこのお店
つけ麺とラーメンの二本立てのスタイルなので両方の食券を買い、かみさんとシェアしてみました。
ウッディーな店内は普通のカウンター7席と壁際に向いたカウンターが14席
まずは「東京豚骨ラーメン」から
スープは名前から想像できる背脂が浮いた甘めの正油豚骨でわかりやすいお味
豚骨と魚介のダブルスープらしいですが、それほど魚介はきいていません。
脂が蓋をしていて湯気は出ていないですが熱々なので注意が必要
シャキシャキのもやしと一緒に口に運ぶと、まぁ悪くなく無難な感じ
パンチが無いので後半味が単調になりがちですが、そんな方には卓上にジャン油、ニンニクチップ、マー油等オリジナル調味料が色々あるので、自分好みに味付をしてもいいでしょう
自分はマー油を最初に入れてみましたが、スープの甘みが増す感じであまり好みの味にはなりませんでした。どっちかって言うとニンニクチップが合っていたように思います。麺は緩いウェーブの中太麺で、もうちょい力強い麺の方が面白いような気もしました。具にはシャキシャキのネギ、メンマ、味の染みこみの良い半熟味玉、柔らかいチャーシュー等で、こちらはなかなかいい感じでした。続いてつけ麺です。
大きめの海苔筏(イカダ)の上に魚粉ONのタイプで、つけ汁が白というかオレンジ色っぽいのが特徴的
味はかなり酸味がきいていて好みの分かれるところ
魚粉を混ぜても酸味がききすぎなのであまり変化がありません。
胡麻がきいているので、ジャン油を入れて辛くすれば、酸味がきいた担々麺のスープみたいになるんじゃないかなぁ
具は味玉、豚シャブと面白いアイデア
これをつけ汁に浸すと、ちょうど豚の冷シャブサラダかなんかに掛ける胡麻ドレッシングみたいな感覚でさっぱりと食べれます。
麺は2玉入っており、太さは一般的なつけ麺の中では細い部類
後半、水切りの悪さから丼に水が溜まっていて、麺が水っぽくなったのはちょっと×
う〜ん、どうなんだろうこれ
ラーメンは悪くなかったんだけど、つけ麺は正直言ってもうちょっと頑張った方がいいんじゃないかなぁ・・・
勝手な事言ってどうもすいません。
いやぁ、だってさぁ、こんな中途半端じゃ歌舞伎町では生き残っていけませんぞ
お客さんは正直ですよ
ちょっと厳しいコメントになりましたが、頑張って欲しいのであえて辛口で書かせて頂きました。
ごめんちゃい
11時から翌朝9時までと、ほぼ24時間やっているみたいなので飲んだ後に重宝しそうかも
接客等は良かったので是非頑張っていただきたいものです♪(^-^)
3ヶ月しかもちませんでしたね
ほ〜ら、だから言わんこっちゃない・・・
東京豚骨らーめん750円
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
新店オープン日に三四郎に行くも大行列で断念
くやしいので、その日の夜にリベンジしてきたんですけどね
(アップする順番が逆ですみません。壁のメニューを見ると、店長おすすめの「岩磯のりらーめん」の文字があったのでそちらを注文してみました。
このメニューって他の支店の由丸では結構前からやっていませんでしたっけ
店内では、替玉が1玉か2玉か忘れましたけどランチタイムは無料なので、学生さん達の替玉硬麺コールが飛び交っています。
程無くして磯のりらーめんが目の前に
海苔の香りが凄くいい感じで、磯の風味があっさり豚骨スープとマッチしていて美味しいじゃないの♪
へ〜、やるじゃん
余談ですが、元来私はどちらかというと豚骨ラーメンに海苔はいらない方なんです。だって香りがなんにもしない黒い紙を食っているみたいな美味くない海苔が多いじゃない。
でも、ココの海苔はなかなかいいですよ
岩海苔では無い普通の海苔も香りが良くて美味かったなぁ
どこの海苔を使ってるんだろう
聞くのを忘れた。
あ、佐賀やないと
「いちげん@佐賀」で食べた「生(華)海苔ラーメン」は美味かったなぁ
まぁ、あそこは別格でしたけどね
岩海苔が細麺に絡みまくりで、いつまでも磯の香りを楽しめてあっという間に完食♪
気がつくとスープを全部飲んでしまって替玉を忘れてしまいました。他のおすすめメニューには「牛スジカレー(ラーメンでは無い。)」なるものもありまして、お聞きしてみると「作るのに6時間もかかるので期間限定になっちゃうかもです。
ミニサイズがあるかどうか知りませんけど、サイドで一緒に頼めばよかった・・・
磯岩のりらーめん850円
※当ブログでの他の「由丸」のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
らーめん はやし@渋谷
営業時間が短いのでなかなか行けなかったこちらへ
場所は渋谷マークシティの246側の脇道の坂をズンズン登り横道を左に曲がるとシックな外観のこちらがあります。
14時半到着でお客さんは8割程の入り
時間が遅かったので味玉と焼豚は売り切れでらーめんのみの提供でした。ちなみにこちらはラーメン一本で勝負しています。スープは豚骨(鶏らしいです。
)魚介で、今時のとろりとした粘度あるスープとは違いとてもさらりとしており、飲み口は軽やか
しかしながらニボニボな魚介が結構きいていてこれは美味いですねぇ♪
軽快な飲み口なのにこんなにコクと旨味が凝縮されてるってのはたいしたもんですよ
柚須の皮がちょこんと乗っており、食べ進むうちに爽快感が増していくのもいい感じ♪
あっさりしているので、女性にも支持されるんじゃないかなぁ
具の方も素晴らしく、箸で持てないくらいに柔らかいチャーシューや、今まで食べた中でも一番じゃないかと思う位に柔らかいメンマなど、手抜きは一切無し
若干硬めに茹でられた平打ちっぽいストレート中麺は食感がよく、あっさりなスープを持ち上げてくれて美味しいです。
量が少ないのでスープまで完飲♪
いや〜、バランスが良くて美味かったなぁ
次回は裏メニューであるらしい塩を食べてみよう♪
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
五月雨は緑色 悲しくさせたよ一人の午後は コレ押して券が出て 魚介のスープをあたためていた 塩味と言えずに 初恋は ふりこ細工の心 チャーシューとシナチクを走る黄身がいた スープで僕はいつでも黄身を探してた 太
昨日はお昼に渋谷道玄坂で打ち合わせがあったので、 そのまえに人気ラーメン店「は
「丁寧に作られてる」 とのお褒めの言葉が 店を出た途端、聞こえて
この記事へのコメント
あけましておめでとうございます。
「はやし」は僕も一度行ったことありますが、おいしいですよね
渋谷で行ったことのある店の中では一番好きかもです。新麺会の件も併せて今年も宜しくお願いいたします。
> 「はやし」は僕も一度行ったことありますが、おいしいですよね
> 渋谷で行ったことのある店の中では一番好きかもです。
いや〜、びっくりの美味さでしたよ〜
コッテリ、ドロドロ系全盛の中このキレのある美味さは格別でした♪(^-^)この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
先日「中華蕎麦とみ田@松戸」の激旨つけ麺を堪能し、その時ちょっと調べてみると北小金の辺りに富田氏プロデュースのお店を9月末に出したとか
今回お仕事が偶然その近くであったので「とみ田」繋がりで行く事ができました。
外観はピンクの看板が目立っていまして、郊外店なので駐車スペースが15台以上ありますが12時過ぎで駐車場が満車状態
かなりの人気店みたいです。
特製もりそばの中盛(300g)の券を買い店内へ
店内はカウンターとファミレスのようなBOX席があり、かなりキャパが広いです。
10分位待って特製もりそばが目の前に
つけ汁はとみ田をファミリー層にも受け入れられるように食べやすくライトにした感じかなぁ
どちらかというと豚骨の動物系よりも魚介にバランスを置いたタイプ
粘度はあまり強く無く甘味と酸味が若干強めながらも、節がきいた魚介風味がなかなか美味しいです。
麺はぷりっとした中太麺でとみ田よりも細く感じたのは気のせいかな
事前情報では麺が柔らかいのかなぁなんて思っていましたけど、今回は程よい茹で具合で最後まで美味しく頂けました。
大勝軒系によくある丼に水が溜まるような水切りの悪さも無く、そちらもいいですねぇ
300グラムの麺もあっという間に完食
足りない位ですわ
そして〆のスープ割を頼むとポットを持ってきてくれます。
この澄んだ割りスープを直接飲んでみたんですけど、節がきいていてそのまま飲んでも美味しいですよ
いいじゃんこのしっかりとした割りスープ♪
同行者が頼んだ「中華そば」も少し味見させていただきましたが、少ししょっぱいですけど、こちらも節がきいたとろんとした濃厚スープがおいしゅうございました。
大型店舗でこれだけの味ならみなさん納得なんじゃないかぁ
特製もりそば(中)780円 他メニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。こちらはネットでたまたま見かけたタイ料理のお店で、ランチのタイ風ラーメンがなかなかよろしいなんていう情報を得たので行ってきました。場所は新御茶ノ水駅のB3A出口を出て本郷通りを渡って左に行った辺りのビルの5階にあります。
1階は「福万来」という中華料理屋さんが入っていまして、画像のオレンジ色の看板が目印
12時10分前に到着したところ店内はほぼ満員
女性率が高く8割方はご近所のOLさんて感じですよ
お洒落でシックな内装も女性が入りやすい要因かもです。
へ〜こんなに人気のお店とは知らなかったなぁ
職場から激近なので灯台下暗しとはまさにこのことですわ
ランチメニューを見ると麺料理が何種類かあるので、「カオソーイ(タイ風カレーラーメン)」を注文
注文した後に気がついたんですけど、メニューをよく見ると「バーミー(玉子麺)」「センレック(米細麺)」「センヤイ(米太麺)」の3種類から麺を選べるみたいです。
でも聞かれなかったなぁ・・・
小振りの丼には麺とは別に、揚げたバーミー(玉子麺)が具としてトッピングされており、カリッとした食感がグー♪
他には、サニーレタス、玉ネギ、もやしなどの野菜と少量のパクチー、そしてレモンが添えられています。
お味はタイ料理の基本「甘辛酸」(つけ麺の基本も同じですねぇ
)のうちココナッツの甘みが嫌味にならない程度に少しきいており、スパイシーですが、辛さ自体は思ったより強く無く普通に食べれました。レモンの酸味も、絞らなければあまり気にはなりません。
思ったよりおとなしめな感じですが、コクもありなかなか美味しいじゃないのこれ♪
麺は通常ですとセンレック(米細麺)らしく、この中細麺がユルユルなこともなくしなやかなで、独特の弾力があり食感がおもしろいです。具には他に柔らかい鶏肉がたくさん入っており、でかい骨付きのものまで入っていて結構具沢山でした。
いや〜、たまにはこういう麺もいいですねぇ♪
他にもトムヤムクンラーメン等数種類麺料理があったのでそちらも気になるところ
今度はそちらをチャレンジしてみます。
他ランチの麺メニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
はじめまして
御茶ノ水にこんな店あったんですね
今度、行ってみたいですね
ちなみにカオソイの麺はバミーが普通、と言うかタイでは米の麺では出てきません。タイの麺類の基本がセンレックなんですが、カオソイはバミーが基本なので聞かれなかったんだと思います。
るっかさんはじめまして♪
お洒落なお店なので是非行ってみて下さい。夜も行けるような気がしました。> ちなみにカオソイの麺はバミーが普通、と言うかタイでは米の麺では出てきません。> タイの麺類の基本がセンレックなんですが、カオソイはバミーが基本なので聞かれなかったんだと思います。
あ〜なるほど
だからですかぁ
勉強になります。どうもありがとうございました♪(^-^)カオソイって置いているタイ飯屋って少ないんで、また見つけたらアップしてください。この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
四代目けいすけの後は、nelさんのリクエストでもあり、私も宿題店だった湯島の阿吽へ移動
担々麺専門店みたいですが、最近正油ラーメンも始めたみたいです。
つゆ無し担担麺を基本の三辣で注文
店内はカウンターのみですが高級感漂う洗練された作りなので、女性の方お一人で大丈夫な感じです。スープ跳ねの為に紙エプロンが用意されていたり、髪留めがあったりと、こちらも女性のお客さんを意識したサービスが光ります。
程なくしてつゆ無し担担麺が目の前に
麺の上には肉味噌や干し海老が沢山乗っていて期待度大♪
提供時に「良くかき混ぜてからお召し上がり下さい。
」とのアナウンスあったので、混ぜ混ぜして一口
胡麻が結構きいており、その後から花椒の心地よいビリビリ感が舌を刺激していいですねぇ
辛さは三辣だとまぁ普通に辛い程度ですけど、バランスがとてもいいように感じました。
いや〜、それにしてもコクがあって美味いなぁこりゃ♪
平打ちの麺もタレに絡みまくりでいいですなぁ
三河屋製麺の麺箱が置いてあったので多分そちらでしょう
ランチタイムはライスが無料なので、2杯目なのに絶対美味いような気がしたので弱気な半ライスを注文
麺を食べ終わり、残ったタレと肉味噌をライスにオンして食べたんですけど、これが不味いわけが無い。美味いのでペロッと食べてしまいました。wう〜、流石に腹いっぱいだ〜。
癖になる辛うまでビリビリな一杯に満足してお店を後にしました♪
つゆ無し担担麺(三辣)800円 他メニューはこちら
※当ブログの他の阿吽のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
ここのつゆ無しはうまいですよねえ
僕も先日初めて食べましたが、また行くお店リストに追加しました(^^
> ここのつゆ無しはうまいですよねえ
> 僕も先日初めて食べましたが、また行くお店リストに追加しました(^^
いや〜、ほんと美味しかったですよ〜♪
次回は普通の担々麺を食べてみたいですねぇ
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
麺処 三四郎@お茶の水
神田淡路町辺りで飲み会があり、じゃあ〆でラーメンでもなんて話になり神保町方面へテクテク歩いていたんですけど、思い出しました。
あ、ちょっと待って下さい、「繊細なラーメンでも食べませんか
」ってことで仲間をこちらに無理矢理
21時前でもちろん並び無し
嬉しかねぇ♪
自分は未食の「まさら(カレー)」狙い
前回売り切れだったので恐る恐る食券機を見ると、×の文字は無し
出て来たまさらはカレーラーメンと言うならばサラッとしている方ですが、スパイシーな味付けで美味いじゃないの♪
例えるなら、日清カップヌードルのカレー味にお湯を二倍位入れてサラサラなスープにして、味的には元のまんまって感じ
でも美味しい事には間違いないかな
訳わかんないけどそう感じたから、まぁそんな感じ
酔っぱらいだから多めに見てよ
麺はぷっつりと切れる感じの歯ごたえある中細麺で絡みはよかよか
薄切りの生ハムチックなスモークチャーシューは、そのままでもいいですけど、スープに泳がせてカレーしゃぶしゃぶチックに食べるってのも乙な感じ
事前情報だと、サイコロ切りした炙りチャーシューもトッピングされてるなんてありましたけど、どこにも無い。福神漬けがカリッと面白いですけど、サイコロ炙りチャーシューが無い。スープの下に沈んでしまったのかなぁなんて思ったけどやっぱり無い。
てことは、この「まさら」には生ハムチックチャーシューをトッピングしただけで、例のアレはアレして無いってこと
それとも具が無くなって無理矢理チャーシュー乗っけた。
さぁ、どっち
まぁなんでもいいけど、よくなくなくなくなくなくないか
炙りチャーシューが乗ってるから900円なんていう強気の値段設定なんじゃないのかなぁ・・・
くそう、なんだかわかんないまんまだったけど、全体的に美味かったからまぁ許す。
はたして真相はいかに
まさら900円 他メニューはこちら
※当ブログの他の三四郎のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
真相の解明は引き受けた。> 真相の解明は引き受けた。
さきちゃん毎度♪
実は今日のお昼に行ってきまして「マサラの謎w」を解明いたしました。
連続アップになりますけど0時にアップしますね
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。食券機を見ると担々麺があることはあるんですけど、丼物やらセットやら色々増えていてなんでもありな状況になっています。
外観の「豆乳担々麺」の文字が消えていたので怪しいなぁと前々から思っていましたがやはりこういうことだったのか・・・
とりあえず、懐かしの排骨担々麺を注文してみました。以前はランチタイムはライス等がサービスだったのですが、現在はなにも無いみたいです。
見た目は昔とあまり変わりませんがさてお味はどうでしょう
一口スープを飲んでみるとあら大変
味が薄くてコクが無い。そのまんまですけど辛い豆乳飲んでるみたいです。う〜ん、どうしようかなぁと悩んでいると箸箱の上に「担々麺にニンニク一つまみ、お酢を一振り入れると又違った味をお楽しみいただけます。
」と救世主のお言葉が
やりますやります。やらなきゃ食えない。
wってことで、ニンニクとお酢をかけて改めて一口
コクが増して食えるようになってきました。お酢の酸味は全然気にならないので結構いれても大丈夫です。
又違った味を楽しみましたが、元の味じゃ全然楽しめね〜よ
排骨も硬めでしたし、ちょっとねぇ
麺がコリッとした食感でなかなか良かったのがせめてもの救いかな
なんだか、悲しみを倍増させてくれました。
排骨担々麺890円 他メニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。※2010年7月25日の営業をを最後に8月1日から「中村屋」に屋号を変えて吉祥寺に移転しましたのでご注意ください。
前回の「まさら」のトッピングの謎を解明すべくw11時過ぎにこちらへ
もちろん並び無しですんなり入店♪
上司が「まさら」だったので、自分は「むらさき」にサイドで奮発して450円もする「チャーシューのたたき飯」を注文
450円もするとサイドメニューと言うよりかは値段的にはメインみたいなもんですな
醤油味が立ったスープは、鶏と魚介のハーモニーって感じであっさりしていますねぇ
若干二日酔い気味だったので、疲れた胃腸にはこの優しいスープがじんわり美味しいです♪
三河屋の細麺はスープが麺に染みこむ感じで絡み具合抜群
ツルっとした喉越しが好きだなぁ
サイドだかメインだかわかんない値段のw「チャーシューのたたき飯」は薄切りの生ハムチックなスモークチャーシューと水菜が乗っており、量はかなり少なめ
ご飯の上には元ダレに酸味を加えたようなタレが少量掛かっていて、薄切りチャーシューと一緒に口に運ぶとかなり美味いです。
でも、美味いんだけど量的にはめちゃくちゃCP(コスパ)が悪いですねぇ・・・
つ〜か、なんでこれが「たたき飯」なんだ。そして上司が注文した「まさら」の上にはやはりサイコロ炙りチャーシューは乗って無く、先日私が食べたものと同じでした。
★ちょっと検証
こちらがオープン初日のメニュー
こちらが現在のメニュー
上のメニューを比較してみると、オープン当初にあった「コロチャーシュー飯」ってのがメニュー落ちしているので、まさらにも自動的に乗せなくなったってことなのでしょうねぇ
幻のメニューを食ってみたかったなぁ
と言う事で、オープン当初とは違い、現在はトッピングのマイナーチェンジをしたということで「まさらの謎」は解決いたしましたとさ
めでたしめでたし。
むらさき770円 チャーシューのたたき飯450円
他メニューはこちら
※当ブログの他の麺処三四郎のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
当初「昼1杯、夜1杯」を予定していたのですが、いざフ
この記事へのコメント
自分もマサラ食べました。らーめんに福神漬けは、合わない気もしましたが、美味しかったです。三四郎は、みんな上品な味で丁寧な仕事をしてると感じます。たたき丼もさわやかな味付けで、好きな味です。
値段が、確かに高いので、なかなか注文できないですが
また塩を食べてみたいので、次の日曜日に行ってきます。
すぐそこですから便利ですね
こんばんは♪3日間この界隈を徘徊してました。私も「むらさき」を食べました。
生姜の風味が印象的で体に良さそうな雰囲気を持ったラーメンでしたね
麺もスープも好みでした(^^
おおだいら大将どうも
いや〜、いつも2時、3時からしかネットを見る時間が無い大将に「ラーメン屋経営のなんたるか
」の極意を聞きたいあっしでございます。
いや、わたしは雇われリーマンが一番と思ってますけど
まさらさんは正油ラーメンにカレールーを乗せただけとは違って、あれはあれで私は美味しいと思いました♪
私もおおだいらさんも職場
から近すぎるので、いつでも行けるってのはありますので、暇みてまた行きたいと思います。
つ〜か、大将とは私服で飲めないのだろうか
いや、それが一番したいかもしれないですよ、まじで♪(^-^)
さとちんさんこちらでは、はじめまして
なんだかかなり惜しい出張(日にち的に)だったことは確かです。
だって、いーさんとかベル君とか、九州の重鎮とか、もうヤバイ位に偶然にみなさんこっちに居たんですよ
今度ご出張の時はご連絡を是非
日曜と祭日の夜7時位からなら時間がありますよ
営業が、6時までなので片付けしてもその時間には店を出れます。
後は年末年始は、休みますから大丈夫ですが、それ以外は難しいですね
経営のなんたるかと言われても、何なんですかね
自分の場合は仕事と趣味と生活、日常がお店の中にあるんですよ
だから家の方が非日常的になってますよ
自分は、家では寝るだけになってますね
大将お疲れ様です。
>日曜と祭日の夜7時位からなら時間がありますよ
営業が、6時までなので片付けしてもその時間には店を出れます。
後は年末年始は、休みますから大丈夫ですが、それ以外は難しいですね
なるほどですねぇ
それならまじで飲めますねぇ
今度やりましょう、ほんとに
12月は忘年会があるので、その後に酔っ払ってお店に行くと思いますのでその時にでも日にちを決めちゃいましょうよ
また寄らせてもらいま〜す♪
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
神田ラーメン わいず@神田
今回は北から南から私の知っているラヲタさんが、それぞれ偶然東京にいると言うミラクルなことがあったので、神田駅周辺に集まって飲み会をしました。メンツはお忍びで来られている方もいるようなので詳細は省略いたします。
そんなみんなが飲み会の〆に行ったのがこちら
22時半過ぎで運悪く10人位の並びがありましたが我慢して15分程並んで店内へ
玉子ラーメンと未食の海つけ麺をメンツのお一人である仙台の「いーさん」とシェア♪
まずは味玉付のたまごらーめんが目の前に
豚骨正油のスープは家系の中ではまろやかな方で、旨みが口の中いっぱいに広がりとても美味しいです。
うどんのような極太麺も濃厚スープに絡んでなかなか
一方海つけ麺は魚介をきかせた和風テイストで、味付けがしっかりしていてこちらも美味いじゃないの♪
つけ汁には黒い香油のようなものが入っていまして、自信が無いですけど魚介風味だったような気もします。あと、桜えびも少々入っていましたが、あまり風味は無かったような気がします。麺はラーメンと共通かは確認できませんでしたけど、多分共通の極太麺で、水でしめてある分ラーメンよりも食感が硬めでいい感じでした。
〆はスープ割で満足♪
いやぁラーメンも美味いけど、つけ麺もいいですねぇ
つけ麺の意外な美味さに満足でございました♪(^O^)
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
神田駅西口商店街にある人気店
遅い時間帯だとやたらめったら行列しているの
■神田 神田ラーメン わいず ラーメン今日の夜食は、神田にある”神田ラーメン わいず”の ラーメン700円です。■どろどろのとんこつスープ今日は、神田で飲んでいました。その後に、神田に人気のラーメン屋があるとのことなので、思わず調査にいってみました。
この記事へのコメント
お忍びじゃない者の一人です。
ひたむきさが伝わってくる美味さと濃さでしたね〜
ところで、あの画像、お待ちしてますんで
ヤスキさんどうも
> お忍びじゃない者の一人です。
> ひたむきさが伝わってくる美味さと濃さでしたね〜
先日はありがとうございました♪(^-^)
濃厚で美味かったですよねぇ
> ところで、あの画像、お待ちしてますんで
遅くなりましてすみませんでした。先程送付いたしました。この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
とろ肉つけ麺 蔦八(「魚とん」に店名変更)@神田小川町
12月初旬にオープンしたこちらへ
本郷通り沿いにありまして、小川町の交差点から行くと「支那そば きび」の横路に入る角にあります。とりあえず見切り発車したような感じで、外観にはまだ看板がついていません。メニューはとろ肉つけ麺の一種類のみで、9日の時点では850円のつけ麺がオープン価格の500円で食べられました。
店内は三角形のような感じでカウンターのみ10席程
厨房が狭いからかわかりませんが、カセットコンロでスープを温めていたのにはあまりにも斬新な手法でびびりました。
程無くして、とろ肉つけ麺が目の前に
つけ汁には魚粉が振り掛けられていまして、酸味甘味が控え目な豚骨魚介なお味
今となっては面白味が無いタイプですけど、味的にはそんなに悪くありません。麺の上にはやけくそにでかいチャーシューがどかんと乗っておりまして、厚さもありかなりのボリュームです。
柔らかいんですけど、そのまま食べても味がしないので、つけ汁に入れて食べた方がいいでしょう
切らないとでか過ぎて器からでろ〜んてはみ出ちゃいます。
太目のメンマは硬いので×
黄色っぽい麺は中太のちょい縮れで、もっちり感はあまり無くボソッとしたタイプ
つけ汁がぬるいのでどんどん冷めていってしまうのがちょっと残念
500円だったのであれですけど、これが通常の850円だったらどうなんだろう
こんなやけくそにでかい肉じゃ無くていいので、とろ肉をスライスするなどの工夫をしてもっと量を減らして込み込み700円でいかがでしょうか
って感じかなぁ・・・
オペレーションも含めて今後に期待か
とろ肉つけ麺850円 他メニューはこちら
※当ブログの他の「とろ肉つけ麺蔦八」のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
ちりちりラーメン 風鈴屋@新橋
銀座でのクラブ活動を終え、上司に連れられるがままに辿り着いたのがこちら
ビニールシートで囲まれた店内は薄暗くてちょっと不気味
前にココの並びで飲んだことがあるけど、前からラーメン屋なんかあったっけ
とりあえず、なぜかワンカップを飲みながらwラーメンを待ちます。出てきた醤油ラーメンは、味が薄いというかダシが弱いので、一口目からかなり厳しい戦いになることが予想されました。
麺はやけにコシが強い縮れた太麺で、スープが弱いので全然麺に絡みませんよ
大量に残すところでしたが、麺との戦いにかろうじて勝利し完食
久々に地雷処理班になってしまった今回でした。
550円という安さがせめてもの救いかな・・・
醤油ラーメン550円 他メニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
横浜駅西口で忘年会がありその後にこちらへ
22時半頃だったんですけど、ヤングな若者で満席状態
とりあえず腹が減っていたので、具が多そうな「活力醤そば」のボタンをポチッといってみました。店内はテーブル席もあり、キャパは広いです。
まずはスープを一口
これ美味いじゃん
魚介がきいたスープはコクがあり鰹風味なダシがいい感じ
揚げニンニクの風味がいいアクセント♪
最初は油が多いかなぁなんて思いましたけど、気のせいだったみたい
麺は固く茹でられたコシの強いゴワゴワ麺で、もっちり感もありこちらもなかなか
私は好きだけど、このスープにはもうちょっとしなやかな麺を合わせても面白いかなぁなんて思ったり
具には鶏のチャーシューとネバっとした刻まれたモロヘイヤがトッピングされており、ずるる〜っとスープと一緒に掻き込むと名前の通りに活力が沸く感じでこちらも美味しいですねぇ♪
食感が癖になりそうで、これは面白いアイデアですよ
忘年会続きで疲れた体に活力を与えてくれた美味しいラーメンでございました♪(^-^)
活力醤そば780円 他メニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
前、醤そば食べた時、美味しかった。
そんなに太くなかったような
結構タイプ系です☆
Maさんどうもです。> 前、醤そば食べた時、美味しかった。
そんなに太くなかったような
変わったんですかねぇ
私が食べたこれは結構太麺でしたよ〜
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
らーめん 大二郎【閉店】@秋葉原
2008年1月にオープンした、店名がなんとも香ばしい二郎インスパイアなこちらへ
12時半頃着で店内にて数分待ち
「ぶた入り」の食券を買い、店員さんに渡す時に無料トッピングをコールするシステム
テーブルにラーメンのタレが置いてありますので「からめ」は無く、「にんにく・野菜増し・あぶら」が無料トッピになっています。自分は野菜増しで脂とニンニクは弱気に少なめでトッピングしてみました。
タイミングが悪かったみたいで、座っている人のほとんどがラーメン待ち状態
結局着席してから15分程経ち目の前に
野菜増しにした割には盛りは控え目な方ですね
これなら余裕
とか思ったら、ヤケクソにでかい豚の塊が4個も入っていますよ
凄いでかさだ・・・
まずはスープですが乳化度は低めでまろやかさは控え目
元ダレがシャープな印象を受けました。でも味付けはそんなに濃い目ではありません。濃い目がお好きな方は、お好みで卓上にある「ラーメンのタレ(と、ちゃんと書いてありました。
)」を入れて調節しましょう
自分はちょっとタレを入れて濃い目にして楽しみました。
そんなに脂っこくはないので「脂少々」のトッピングで丁度いい感じ
野菜はもやしが多目ですけどキャベツも3割ほど入っていましてちょっと嬉しいかも
ニンニクはやはりこのスープには相性抜群なので必須アイテムですねぇ
麺はブレなんでしょうけど「硬すぎなんじゃないの
」って位にバキバキの極太麺で、個人的にはもう少し茹でてもいいような気がしました。
そして馬鹿でかいチャーシューは、そのままだと冷たいのでスープに浸して食べたんですけど、スープがぬるくなっちゃうのでなんだかなぁって感じ
ひとつは柔らかくて美味しかったんですけど、他はパサついていてちょっと硬いので食い辛かったです。
でかすぎるのでもうちょい切った方がいいんじゃないの
まぁ全体的に二郎って言ってもフーズ系の代役は果たせるのかなぁ
そこのジロリアンさん
個人的にはそこそこ美味しく頂けたので、今回は提供して無かった味噌を次回は食べてみようかな♪
それにしても二郎の上を行っちゃってる「大二郎」とは凄い店名ですな
もう少し本家を立てて「少二郎」位の方が控え目で嫌味がなかったんじゃないのかなぁなんて思いました。
あ、「らーめん大」と「らーめん二郎」で大二郎
だったら魚粉トッピングもそのうち登場だったりして
豚入り850円 他メニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
東京都千代田区、秋葉原にできた新店「らーめん大二郎」です。
銀座線の末広町駅からも歩けますね
御茶ノ水からも歩けると思います。
しらけんさんとsomenmanさんのブログでアキバに二郎インスパイアなお店ができたという記事を見まして「これは行かねば
」と思い、早速
「ラーメン二郎をリスペクト
」とか、巷で話題になっているらしい、秋葉原の昌平橋通り沿いにオープンした「らーめん大二郎」で、&rdquo;ぶたぶた・侠盛り(おとこもり)・にんにくトッピング&rdquo;を食べてきた。ちなみに、おいらは「ラーメン二郎」を知らない。ぶた入り大 950円 野菜マシマシ・にんにく 食券を出す時にトッピング聞かれます。野菜はそんなに多くなかったです キャベツの比率高いです。スープは結構あっさり目、麺も多くはなかったです。
豚は厚みが結構あるのが4枚(片
) これはぶた入りにする価値
秋葉原に2009年1月にオープンした二郎インスパイア系のお店
固有名詞とは言え、本家()の名前に接頭語の「大」を付けてしまうセンスが凄
らーめん大二郎@秋葉原 [ シグナル・ロッソ
秋葉原駅から徒歩5分ほど、「らーめん大二郎」を初訪問
今年1月に昌平橋通り沿いにオープンしたばかりの新店で、その店名から分かる通り、「ラーメン二郎」インスパイア系のラーメン店である。
見慣れたカラー
注文は食券制で、初めに店内入口脇の食券機で購入するシステ
この記事へのコメント
やっぱ昼は混むんですね〜
僕が夜行ったときは空いてました。
お店の方、どこか二郎系で修行した方ですかねえ
お昼時真っ只中だったのと、タイミングが悪くてこの日はラーメンが出てくるまで結構待ちました〜
> お店の方、どこか二郎系で修行した方ですかねえ
大と二郎だったら笑えるんですけど・・・
30分、待たされました。そして死ぬほどマズかったです。死ぬほどとは凄い。
30分も待たされるとそうなるかもしれませんねぇ
というか、その意見はジロリアン目線のご意見ですか
違うだろうなぁ・・・
まぁ、あのタイプは賛否両論なんで難しいところです。ご無沙汰しております。今さらですがTBさせていただきました。
死ぬほど不味くはありませんでしたが
死ぬほど美味くもなかったですw
それにしてもネーミングの由来は
「大きい二郎」だと思い込んでいたので
「らーめん大」+「二郎」というのは目から鱗でしたw
勉強になります(^^
路地裏男さんどうもです♪
TBありがとうございました。お怪我も回復されたみたいでなによりです。
今度nextさんとデートの時に誘ってくださ〜い♪
飲みに行きやしょうぜ
快気祝いだ〜。
> 死ぬほど不味くはありませんでしたが
> 死ぬほど美味くもなかったですw
死ぬほど不味いラーメンて逆に食ってみたいですよ
> それにしてもネーミングの由来は
> 「大きい二郎」だと思い込んでいたので
> 「らーめん大」+「二郎」というのは目から鱗でしたw
いや、あくまでも推測ですけど、もしそうだったらおもろいなぁなんて思いました。この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
高井戸のA−プライスに食材を買いに来たついでに高円寺のこちらへ
「来来来@三軒茶屋」にコメントを頂いたodeojiさんの情報を元に行って参りました。
決して綺麗な店構えではありませんが、黄色い看板には「チャンポン・皿うどん」の文字が
店内はカウンター10席のみで、おやじさんが一人で切り盛りされています。
私は半チャンポンと半チャーハンのセット、かみさんは皿うどんの細麺を注文
まずは皿うどんが目の前に
キャベツ、モヤシ、キクラゲなどの野菜、海老、イカ、タコなどの魚介、そしてお約束のピンクのカマボコや竹輪が熱々のとろみ餡に絡まってパリパリの麺の上にてんこ盛りです。
これが味付けがしっかりしており、餡自体が若干甘めながらも胡椒が最初からピリッときいていまして美味いですよ♪
本場っぽくソースを少しかけてみてもいいと思います♪
パリパリの揚げ麺は極細で食感がよくていいですなぁ
個人的には皿うどんは太麺の方が好きなんですけど、そちらも気になるところ
一方セットの半チャンポンは、クリーミーながらもスープにコクがあり、味がしっかりしていてこちらも美味いです。ただ、チャンポンにも結構胡椒がきいていますので、胡椒辛いのが苦手な方は皿うどんも含めて注文する時に「胡椒抜きで」と言えば問題ないと思います。卓上に胡椒等の調味料は置いてあるので最初からそんなに胡椒をきかせなくてもいいような気が正直しました。
まぁ、私個人はチャンポンには胡椒は「合う」と思っていますのでそんなに違和感無く食べられたかな
麺は来来来に比べると気持ち細めで、こちらの麺の方が麺自体に密度があるような感じがして、このスープには合っているような気がしました。
時間差で来た半炒飯はお味は焼き飯チックな素朴なテイストで濃い目の味付け
ほんと美味しかったんですけど、残念ながらべチャっとしていたのが悔やまれるところ
ジャーから熱々の白米を出して炒めてたからかなぁ
でも、これがチャンポンのスープと合うんですよねぇ
食べ終わる頃に大将が「どうぞ〜
」ってことでバナナをサービスしてくれました。
うぅぅ、なんかこういうのいいなぁ
お会計の時に、「ご馳走様でした。懐かしい味で美味しかったです。
」と言った所「ということはあちらですか
かみさんが「佐賀です♪」と言うと、「佐賀やったら○○建設(佐賀の人ならダレでも知っている会社)の人が1週間に1回は食べに来てくれますよ〜
」とネイティブなイントネーションでにっこり答えてくれました。
なんかこの喋り方がよかねぇ
ココはどこね
てことで、来来来も良かったですけどあちらよりも多少こってりしていて味がはっきりとしているので、かみさんはこちらの方が美味しかったみたいです。
東京で食べるチャンポンの中ではかなりいい線行ってるんじゃないでしょうか
いや〜美味かったです♪
このボリュームで値段が700円てのもCPが良くていい。
雑誌の「dancyu」に「来来来」が人に教えたくない店として載っていましたがあちらは既にメジャー級
この店こそ人に教えたくないお店なんじゃないかなぁなんて思いました。
って教えちゃったけど・・・
点数はおまけで♪
半チャンポンと半炒飯のセット700円
他メニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
私も行きつけの床屋さんに教えてもらい、チャンポンが食べたくなると、ここに行きます。
手間がかかる半チャンポン半炒飯セットの700円は安く感じますね
焼飯みたいな炒飯もバナナをくれるとこも、子供の時に戻ったみたいで良いですね> 私も行きつけの床屋さんに教えてもらい、> チャンポンが食べたくなると、ここに行きます。
> 手間がかかる半チャンポン半炒飯セットの700円は安く感じますね
> 焼飯みたいな炒飯もバナナをくれるとこも、> 子供の時に戻ったみたいで良いですね
ブログ拝見いたしました。
コスパいいですよねぇ
焼き飯チックな炒飯の味付けもツボでした。
いや〜、私もですけど、かみさんがバナナに感激してましたよ
九州人は「手ぶらじゃ返せん」ていう気持ちの心意気よって言ってました。さっそく「唐八景」をお試しとの事、気に入って頂けてホッとしています。当方、福岡出身のおじいちゃん、おばあちゃんと3人で、先週の土曜日に行ってきました。高血圧の二人なので、いつも塩分控えめをお願いしています。
私も塩がきつめなような気がしますので、何時も塩分控えめを一緒にお願いしているのですが、塩気がギリギリに生かされたときのこの店のスープは非常に美味しいですね
少し塩加減が足りないと思った時は、お決まりの卓上のソースを使います。
途中で加えると、また違うちゃんぽんの味になりますね
おばあちゃんといえば、以前は、このお店のご主人のお母さんが店にいらっしゃったのですが、昨年後半くらいからお見かけしていません。
ぶっきらぼうなご主人ですし、「どうなさっているのですか
」とも聞きにくく、お店に行っておばあちゃんに合えないと、どうしていらっしゃるのかと心配だけしています。ちゃんぽんの胡椒の件、私もちゃんぽんには胡椒が入っているもんだとばかり思っていましたので、唐八景では気にしませんでしたが、そういえば昔、家内がここは胡椒が利きすぎと言っていたような気もします。
卓上の胡椒は白胡椒だったと思いますので、黒胡椒を調理の時に使っているのでしょうね
数人分まとめて一括で作る時以外は、味の好みは我が儘を言えますので、「胡椒少な目」は対応してくれると思います。
佐賀のちゃんぽんは食べたことはありませんが、福岡のものも美味しいですよ
魚貝の味が利いて、基本的には煮込みの調理法の長崎と違い、野菜や肉を中華鍋で焦げるように焼いてスープと麺を加える店が多く、長崎とは違った美味しさがあります。
佐賀のちゃんぽんは如何なんでしょうか
炒飯は、ご指摘のとおりですね
また、ご主人の突っ込む性格を反映しているのか、少し油っぽいですね
この「唐八景」、貴重なちゃんぽんのお店ですので、長続きしてほしいと思っています。いつもお客さんが少なくて心配していますので、「人に教えたくないお店」と言って人に教えて、少し繁盛させていただければありがたいかなと思っています。
このスープでラーメンを食べたい、また、魚貝の味が濃いちゃんぽんが食べたいという個人的な希望もあり、「昔の100円アップでラーメンを出せば、お客さんが来て繁盛するんじゃありませんか」とか、アサリや牡蠣たっぷりの「上ちゃんぽん」を出されれば儲かるんじゃないですか」などとご主人に話を向けるのですが、乗ってこられませんね
ところで、「A−プライス」では、ちゃんぽん麺を入手されたのでしょうか
美味かったですよ
どうもありがとうございました。>いつもお客さんが少なくて心配していますので、「人に教えたくないお店」と言って人に教えて、少し繁盛させていただければありがたいかなと思っています。
店を閉められちゃったら元も子もないないですからねぇ
微力ながら貢献できたかと思います。
> ところで、「A−プライス」では、ちゃんぽん麺を入手されたのでしょうか
え〜とですねぇ
冷凍のチャンポンは見つけられて買ってみたですけど、チャンポン麺のみは残念ながら見当たりませんでした。
はじめまして
唐八景で検索してこちらにたどり着きました。この前一人で行ったのですが、ちょっと塩味がきつめかなと思ったけれどとてもおいしくいただきました。
頼めば控えめにしてくれるのですね
今度は夫を連れて行こうと思います。ご主人のお母さんはいらっしゃいませんでした。
確かにちょっと聞きづらいですよね
ところでちゃんぽんお好きとのこと
私が他に知っているお店を紹介します。こちらは両方とも過去に食べたことがありますがどちらもおいしかったです。
こちらは入ったことがないのですが、前を通るといつも人がいるのでおいしいと思います。もしもうご存知でしたらごめんなさい。
また寄らせて頂きますね
連投失礼します。
実は今さっき夫といってきたのですが、うわさの「お母さん」がいらっしゃいました。お元気そうでした。食後のバナナは残念ながらなかったです。
今度は半分でなくて(お願いしたら
半ちゃんぽんを400円で出してくれました)
また一皿食べに行きたいです。
しろさんはじめまして
旦那様ともご一緒されたようでなによりです。おばぁちゃまもお店にいらっしゃったとの事で良かったです。
味は濃い目ですけどココ美味いですよ、ほんと♪
お店の雑然とした感じもなんか好きです。> こちらは両方とも過去に食べたことがありますがどちらもおいしかったです。
> こちらは入ったことがないのですが、> 前を通るといつも人がいるのでおいしいと思います。> もしもうご存知でしたらごめんなさい。
> また寄らせて頂きますね
どうもありがとうございます。知りませんでした。
機会があったら是非行ってみますね
また、気軽にコメントしてくださ〜い。皆さんの情報拝見いたしました。明日、唐八景に行く予定です。また、私の東京での美味しいチャンポン屋さんは、西葛西の「宝来軒」です。かずさんどうもです。
先日の「みなさんのおかげでした」の「きたなシュラン」でやっていたみたいですねぇ
翌日知ったんですけど、あまりにもアクセス数が多くてビックリしましたよ
その後、番組を見ましたけどタカさんが誉めてましたねぇ
一気にメジャーになったのでオンエアー翌日は大変だったのではと心配しました。
多分もう行かれたと思いますけどお味はいかがでしたでしょうか
味はちょっと濃い目ですけどジャンクな美味しさだったのかなぁなんて
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪:TOKYO味噌らーめんA
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
飲んだ後に大手町のこちらへ
宿題店のひとつでしたが日祝日が休みの為になかなか来れず終い
だったら会社帰りに行けばいいじゃないって
ぉぃぉぃ、妻帯者は真っ直ぐ家に帰るのが基本だろ〜
と言っておきながら寄り道
20時前に着くとお客さんはいなくて貸切状態
オフィスビルのB1にあるので夜は人通りがまばらなのでしょうがないかな
白基調のお洒落な店内はOLさんもターゲットにしている感じです。
とりあえず決めていた「TOKYO味噌ラーメン(ハイカラ)」を注文
出てきた味噌ラーメンはボリュームが結構良くて、シャキシャキのもやしがたくさん入っています。背脂が少し浮いたスープは江戸甘味噌らしいですけど、私には九州の麦味噌みたいな味がしました。江戸甘味噌といってもそんなに甘いタイプではなく、塩気のエッジが立った感じで一味のピリ辛がアクセントになっています。ベースに生姜の風味も感じました。チャーシューはでかいのが一枚乗っておりまして、レアな感じでなかなか美味いです。麺はストレートの太麺で、加水低めのボソッとした食感が悪くないです。そこに「ハイカラ」という名の粉チーズを少しずつ投入すると、劇的ビフォーアフターって位にスープが変化します。この粉チーズはパルメジャーノチーズらしく、チーズ単体で食べるとかなり濃厚な味で、スープに溶かすとエッジのきいた味噌味がマイルドになり、恐ろしくコクが増します。
いや〜、わかりやすい味だけど、こりゃ美味いねぇ
母体は「株式会社ホッコク」らしく、こちらの新ブランド店という位置づけ
店名やハイカラなどのトッピングから「TOKYO味噌らーめん江戸甘@都立家政」のプロデュースなんでしょうねぇ
本家に食べに行かなくては・・・
O」とはチラシの裏の説明ではなんだかよくわかんないですけどwこんな感じらしいです。
まぁでも、予想以上の美味しさだったので満足してお店を後にしました♪
他メニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
TOKYO味噌ラーメンは、江戸甘(七彩)あまり変わらない味だと思います(一度しか行ってませんが
麺は違います。七彩は、整理券で大変待つのを思えば、空いてて気楽に行けるので気に入ってます。
何時も空いてて大丈夫と思ってますが(笑)
醤油さんどうもです♪
> TOKYO味噌ラーメンは、江戸甘(七彩)あまり変わらない味だと思います(一度しか行ってませんが
> 麺は違います。
味的には変わらないのですね
大行列は嫌だしなぁ・・・
まぁ、そのうち七彩には行きますけど、みなさんのあれが引くまでちょっと待ってみます。
あれってなにって
いや、だからあれ
てことで失礼致します。つ〜か札幌でよっぱ〜っす。私も気になりながらも、やはり週末休みでなかなかここに行けなかったのですが、来週突撃してくる予定です。担々麺が始まったそうです。
それも食べたいし・・
味噌も食べたいし・・(笑)
どんぶりっ子さんお久しぶりです♪
お洒落なお店なのでお薦めです。> 担々麺が始まったそうです。
> それも食べたいし・・
> 味噌も食べたいし・・(笑)
やはり味噌をたべてもらいたいですねぇ
つ〜かどんぶりっ子さんなら両方食えちゃったりして・・・
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
淡路町の交差点付近にあるこちらへ初入店
入り口は狭いですけど2階は鰻の寝床のように細長〜い作りです。
ランチメニューから、「担々麺半炒飯」のセットを店員さんにお願いすると、間髪入れずに「タンタンミェンハンチャーハン
」と1階の人に怒鳴り気味に叫んでいました。
すると、まずは杏仁豆腐が目の前に
最初にデザート食えってことか
程無くして担々麺とハンチャーハンのセットが目の前に
ベースはあっさり鶏がらスープで、その上に肉味噌やモヤシがたくさん乗っております。かき混ぜながら食べ進むとピリ辛になってきますが、胡麻の風味が強めなのであまり辛くありません。
麺はツルッとした食感で茹で加減が若干柔らかめだったのが残念なところ
一般的な中華料理屋で出すオーソドックスな担々麺て感じかな
半チャーハンは不味からず美味からず・・・
ん〜、全体的に微妙だったなぁ
定食類が充実しているのでそちらの方がおすすめなのかもしれません。
他ランチメニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
久々にこちらへ
実は前日の11時50分頃来たところ既にお客さんが並んでおり、しかたなく某所で食べ、ちょっと後悔なんてことがありました。なぜかというと、11時〜12時・13時〜14時まではお徳なランチセットがあるみたいで、そちら狙いでお昼前なのに並んでいたみたいです。
そんな訳で今回は11時半ちょい前に入店
さすがにお客さんはまばらですね
とりあえずBセットを注文
ミニ丼に入った麻婆麺と高菜ご飯、シュウマイ、そして杏仁豆腐がついてきまして、シュウマイがジューシーで美味かったなぁ♪
麻婆麺は麻辣(マーラー)がきいていて結構辛め
花椒のビリビリ感も少しあり、本格的な感じでなかなかいけますよ
高菜ご飯も普通に美味しいですし、デザートの杏仁豆腐もこれまた美味い♪
前日行った某店と比べてはいけませんけど、こちらが大差で勝利と言った感じでしょうか
量はそんなに多くないので女性のお客さんには特にいいかもです。
Bセット800円 他ランチメニューはこちらとこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。なんやかんやで、今年初ミルクに行ってきました。
「セットお願いしま〜す♪」ってことで、今日は原点に戻ってカレーとラーメンのセットを注文
12時5分前には空席があったものの、12時を過ぎると続々とお客さんが入ってきてあっという間に満席状態
相変わらずの人気振りが伺えます♪(^_^)
まずはカレーが目の前に
おぉぉ、ノスタルジック
辛さ控え目で今日のは塩味濃い目でしょっぺ〜なぁ
しょっぱいカレーってあんまり食べたことが無いですけどこれが悪くない。ラーメンと一緒に食べたいので全部食べないように調整して待ちます。
そして時間差でラーメンが
今日は鶏がらのダシがしっかりしていて美味い。
しょっぱいカレーとのコラボも素晴らしいじゃないの♪
スープが熱々なのもいいですなぁ
麺の方も今日は硬めの茹で具合でばっちりだし、なんか当りの日に来たのかなぁなんて
後ろのお客さんの事もありますし、速攻でご馳走様♪
セットだと意外に量があるので結構満腹になるんだよねぇ
ふ〜、お腹いっぱい
今年の初ミルクは大当たりだったみたいで、満足してお店を後にしました♪(^_^)v
カレーとラーメンのセット950円
※当ブログの他のサカエヤミルクホールのコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
「昭和」の佇まいを残す、名前はミルクホールだけど立派なラーメン屋さん
昭和20年創業で当時はもちろん喫茶店
、いや、ミルクホールだっ
この記事へのコメント
はじめまして
美味しそうですね
さっぱり中華そばって感じですか
> 美味しそうですね
> さっぱり中華そばって感じですか
さっぱりあっさりなんですけど、当たりだとコクがあって美味いんですよ〜♪
是非カレーとのコラボを堪能してください。これからも宜しくお願いいたします。この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
「豚骨醤油 蕾」が毎週土曜の18時から限定で店名を「中華蕎麦 蕾」に変えてオープン
屋号の前に中華蕎麦という文字が暖簾に入っていますね
松戸の「中華蕎麦とみ田」にインスパイアされたラーメンを食べさせてくれるとのことで行ってきました。
18時10分過ぎに到着したところタイミング悪く店内4人待ちで10分程ウェイティング
いつもはつけ麺もあるみたいですが、今日は中華蕎麦のみということで味付け玉子をトッピングしてもらいました。
小振りな丼の中華蕎麦が目の前に
おぉぉ、見た目からスープが濃そうですよ
一口頂くと魚介がきいた濃厚な豚骨正油味で粘度が結構あるほうですけど、それ程しつこく無く意外に飲みやすいスープでとても美味しいです♪(^-^)
具のチャーシューもふんわり柔らかくて美味いなぁ
メンマもコリッと感を残しながら柔らかく仕上げてありこちらもグ〜
トッピングの味玉はとろ〜りとした黄身が美味いです。麺は菅野製麺製のもっちり太麺で歯ごたえもあり濃厚スープに絡みまくりで合っていたように思います。250グラムあるので量も結構多目でした。いや〜正直ここまでのレベルに仕上げてくるとは予想していなかったのでびっくりです。
このレベルで行列しないで食べれるんだから最高ですよ♪
店主さんにお聞きしたところ、20時前後には売り切れになってしまうみたいですので行かれるなら早めの時間がお薦めです♪
軌道に乗ったら限定解除でこっちがメインになったりして・・・
※当ブログの「豚骨正油 蕾」のコメントはこちら
営業時間 土曜日の18時から売り切れまで
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
北○(北まる)@仙台市青葉区一番町
仙台で仕事をやっつけた後にお昼過ぎにこちらへ
昼に来たのって何年振りかしら・・・
大将には「あまさん、昼に来た事あったっけ
」と聞かれる始末
もう何度も来ているんですけど、普通の中華そばを数年食べていないような気がします。
それはなぜでしょうか
その答えはラーメン屋さんなのにメニューには載っていないラーメン以外の品が豊富過ぎるからなんです。この日も大将にノーメニューでおまかせします。まずはご一緒したのんちゃんが漬けた、のんべ〜仕様の甘くない美味しい沢庵で乾杯♪(^_^)
その後出てきた炙りチャーシュー
下に隠れている刻みネギと一緒に食べると美味い。続いてラーメン屋なのにおでんが出てきました。
これも大根におつゆが染みていてうめぇなぁ
甘くて美味しいレバ刺しも出てきて昼から酒が進む進む。
そして同行者が頼んだ味噌ラーメンが目の前に
メニューにないよそんなの
てことで一口頂くとこれがまた最高なのよ
煮干ががっつりきいたスープに生姜とニンニクの風味が美味い。
味噌は独自にブレンドしているそうですよ
なによこのクォリティの高さ
これはメニュー化したほうがいいような気がしました。
久々の基本の中華そばはこちら
いやぁ〜、煮干の風味がいい感じで呑んだ後には合いますねぇ♪
麺は米沢風のチリチリ麺で食感が良く、あっさりスープをがっちり持ち上げてくれます。
昔からこんなに魚介がきいていましたっけ
やけに美味く感じた一杯でした。
最後に同行者が出してもらったおまけの画像
これな〜んだ。答えは寸胴に入っているスープのダシの一部で、ムロアジと鶏と人参です。人参は甘いし、鶏も出汁ガラとは思えない美味しさでした。
同行者はおつまみとしてメニュー化を希望していましたよ
てことで今回は中華そばをちゃんと食べられたのでw大満足でお店を後に致しました♪(^_^)
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
出張で仙台まで
今年116杯目ですな
お昼ごはんを抜いていた。
この記事へのコメント
私も金曜日にそのガバい美味しかレバ刺しば食べに行きます。
味噌も食べてみたいですね〜
じーのさんどうもです。GWは九州ば行ってきました。> 私も金曜日にそのガバい美味しかレバ刺しば食べに行きます。
> 味噌も食べてみたいですね〜
この味噌が、がばいおいしかですよ
食べんとわからん、わからん、て感じなのでw是非食べてみてください。レバ刺しは運がよければあるかもです〜。
出汁ガラを肴に飲むなんて、ラヲタのラヲタたる所以ですな
ムロアジがホクホク柔らかそうでうまそうw
レバ刺しは、ないかもです。
酒は豊盃の絞りたてを2種類
うまくて効きますw
いーさん毎度です♪
> 出汁ガラを肴に飲むなんて、ラヲタのラヲタたる所以ですな
> ムロアジがホクホク柔らかそうでうまそうw
この日はヤギさんがラヲタになっていましたよ
> レバ刺しは、ないかもです。
> 酒は豊盃の絞りたてを2種類
> うまくて効きますw
じーのさんを接待してあげてください。レバ刺しなくとも、い〜さんと飲み散らかすのを楽しみに行くのでモ〜マンタイです。お昼も勾当台公園付近にいるので、何か近くでオススメラーメンがあれば教えてください。
じーのさん毎度
> お昼も勾当台公園付近にいるので、何か近くでオススメラーメンがあれば教えてください。
近くなら富士屋さんが美味かったんですけど、どう
ワンタンメンが美味しかったですよん♪
あと、店員さんが低姿勢過ぎておもろいですよ
(アップ日は4月ですけど2月の実食)
お久しぶり〜
出遅れノンちゃんです〜。
飲んべえ仕様の漬物や煮物なら任せて
いまは、キムチ作りに夢中ですよ♪
いやぁ、しかし飲んべえさんたちの酒量には参りました。
では、またの機会に
のんちゃんどうも〜♪
> 飲んべえ仕様の漬物や煮物なら任せて
> いまは、キムチ作りに夢中ですよ♪
それも美味そうですねぇ♪
今度味見させてくださ〜い。> いやぁ、しかし飲んべえさんたちの酒量には参りました。
そうですかねぇ
・・・・ムロアジと鶏と人参の画像見たことアルw
私、この場に居た。
居たような、いないような・・・・w
追伸:また北〇でお会いしましょう
> ・・・・ムロアジと鶏と人参の画像見たことアルw
> 私、この場に居た。
> 居たような、いないような・・・・w
試験が終わった後にココに来たからデジャブ〜じゃなくて見てると思うよ♪
> 追伸:また北〇でお会いしましょう
こちらこそ♪
木曜のnel殿下来仙迎撃が出来なかったのが悔やまれるところ
biyoも行けなかったんだっけかな
呼ばれてた(笑)
先日の中華、カウンタから鯵がプンプンにおっていましたね
自分もこれほどまでに感じたことがなかったので
ウラが取れました。あま兄貴どうもです^^思い出しました。
私午後13過ぎに合流したんですよね
先週の木曜日は仕事の関係でnel殿下には会えませんでしたが「川越」抱えた殿下の画像が会議中に何度も何度も送られてきました(笑)
> 先日の中華、カウンタから鯵がプンプンにおっていましたね
> 自分もこれほどまでに感じたことがなかったので
ウラが取れました。
これを皿にもってくれる大将も凄いですよね
大将に頼んだヤギさんも凄いけど・・・
> 思い出しました。
私午後13過ぎに合流したんですよね
そういうこっと〜♪
> 先週の木曜日は仕事の関係でnel殿下には会えませんでしたが「川越」抱えた殿下の画像が会議中に何度も何度も送られてきました(笑)
凄い迷惑メールですなぁ・・
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
博多新風の後は「えぬ(N)さん」お薦めのこちらへ
「博多一幸舎」のセカンドブランドで、つけ麺をメインにしているお店です。
タイミングが悪く、5分ほど並んで入店
店内はカウンター10席ほどで結構タイト
ひっきりなしにお客さんが入って来ましてかなりの人気店みたいです。
私はつけ麺、えぬ(N)さんは中華そばを注文
まずはつけ麺から
つけ汁の上には魚粉が乗せられており、粘度ある濃厚な豚骨魚介で味のバランスがいいですねぇ
いいとこ取りって感じですがなかなか美味いですよ
海老のような甲殻類の風味を奥の方に感じたんですけど真相は判らずじまい
えぬ(N)さん今度社長さんに聞いてみてください。
このつけ汁にあわさる極太麺はモチモチでコシがあるタイプ
つけ汁が濃厚なので麺に乗る乗る。一方中華そばの方もとろみがある濃厚な豚骨魚介スープで、つけ麺よりは魚介がマイルドですけどこちらもなかなか美味しいです。
このお店も先程の博多新風のように、えぬ(N)さんとお江戸で食べ歩きしてるみたいですよ
なんか博多にいる気がしない・・・
まぁでもこのレベルを福岡で食べられるとはちょいと嬉しいびっくりでした。
もう一軒行くんですけど、えぬ(N)さんおいらは博多っぽいラーメンを食べたいんだよ〜
てことで次は私のリクエスト店へ♪
※母体の博多一幸舎博多本店のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
冨ちゃんラーメン@福岡市城南区樋井川
「博多新風」「博多元助」と東京で食ってるような感覚のレベルの高いつけ麺の後は、私のリクエストでこちらへ
なぜか未食で、長年の宿題店でした。
修行先はふくちゃんラーメンですが、「えぬ(N)さん」曰く、味の方は現在別路線を歩んでいるとの事
通りを挟んだ店の駐車場に降り立つと強烈な豚骨臭がお出迎えしてくれました。
まぁ〜凄いのなんのって東京だったら110番レベルの匂いですよ
てことでラーメンを注文
以前から雑誌やネットなどで見てきた醤油ダレ濃い目の茶色いタイプを想像していたら結構白いスープなのでビックリ
16時前のアイドルタイムだったのでこうなのかなぁ
よぉわからんばい
まぁでも、お味の方はあっさりながらもまろやかな甘美味(あまうま)なスープで、ニンニクの香りがきいていて無難に美味しかったのでよしとします♪
って感じの細麺でスープと絡んでなかなか
量が少なめなのでさくっと完食♪
ご馳走様ってことで、臭美味(くさうま)で甘美味(あまうま)なスープに満足してお店を出ると、不思議な事にあんなに凄かった豚骨臭がなにもしないじゃないですか
そうじゃなくて、自分達がラーメンを食べて匂いに慣れてしまったので感じなくなったみたいです。不思議なアハ体験にみんなで大爆笑でございました♪(^-^)えぬ(N)さん号は佐賀オフへ向けて高速を爆走します。
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
久しぶりに拝見させてもらったら、博多へ来られてるんですね
あいかわらずの食べっぷりに頭が下がります。ハウスさんお久しぶりです。14日近辺にそちらで仕事がありまして、佐賀でオフ会を開いてもらい行ってきました。ちなみにGWもそちらに行く(帰る。
)予定でございます♪
GWあたりは私的にバタバタかもしれませんが、時間とれれば、久しぶりにお会いしてラーメン談義でもしたいですね
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
幸陽閣の後は諸富の大臣閣へ
運悪く大将は私達が店に入るのと入れ替わりで出前に出かけたみたいで、女性の方が切り盛りをされていました。
奥の小上がりに陣取りラーメンを注文♪
外観画像は途中で帰ってきた大将にラーメン屋店主風ポーズで決めてもらってパチリ
程無くしてラーメンが目の前に
」なスープと違い、あっさりしていてかなり若いスープみたいで以前とは大分印象が違います。
麺は佐賀の柔らかズンズル麺でいい意味でしっとりとスープに絡みましてこれもありかな
大将が食べている途中で帰ってきてご挨拶し色々お話をしました。
今日のスープはあまりいい出来では無いと言っていましたけど、まぁそんな日もありますよ
お店を改築してから3周年らしく、記念のティッシュを頂いちゃったりしてほんとすいません。どうもありがとうございました。また来ますので大将頑張ってくださいね〜♪(^-^)
ラーメン500円 他メニューはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
なんやかんやで今年初のこちらへ
12時15分前に到着するも余裕で着席
券売機をよく見るとお持ち帰り限定の数量限定で「つけまさら(冷凍)」が新たにラインナップしていました。
店で出さないのかなぁ
つ〜か客の入りがあまり良くないみたいなので、そのうちつけ麺がメニュー入りする日も近いってことか
てことで今回は「うしお」を注文
綺麗な黄金色のスープは旨み過多のような気もしますが、一口目から正直美味いですねぇ
わかり易い味ですが鳥の旨みがガンガンなので最後まで飲みたくなっちゃう不思議なスープ
つ〜か単に量が少ないってことなんかな
スモークチャーシューは相変わらず美味しいですし、ワンタンも味付けが味噌っぽいような独特な肉餡のお味でグ〜
シャキシャキの江戸菜も端休めにいいですなぁ
麺は若干硬めの茹で加減で、前回食べた時よりも、加水が低めでボソッとした食感のような気がしましたが、変えたのかな
全体的にそつが無いというか、欠点があまりみつからない優等生のラーメンですな
まぁ、あえて欠点を言うならば値段でしょうねぇ
100円下げたらもっとお客が入るような気もしますけど、それじゃ〜ショバ代の関係で無理でしょうし・・・
やっぱりココは起死回生で限定メニューやつけ麺メニューを投入したらいいんじゃないかなぁ〜なんて思いました。
※当ブログの他の麺処三四郎のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
定額給付金は、不要派というよりも、馬鹿なことはやめてくれ派の路地裏男です。さて、麺オフ会の締めに訪れたのは、中村屋グループ都内初鮮
この記事へのコメント
久々、夜(8時ごろ)伺いましたが、がらがら
むらさき、旨いですがね
たたきめしも
無くならない事を祈ってる感じです。
本家ほどならばない、大手町のTOKYOみそらーめん値下げしてたので、同じ感じの
少し値下げないかな〜と思ったり
いつも、情報ありがとうございます。
醤油さんどうもです♪
> 無くならない事を祈ってる感じです。私もまったく同感です。
あのレベルを並ばずに食べられるのは嬉しい事なんですけど、店が無くなっちゃったら元も子もありませんよねぇ
>いつも、情報ありがとうございます。こちらこそ、ご覧下さいましてありがとうございます。
情報がありましたらこれからも気楽にお書き込み下さいませ♪(^-^)v
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
味芳斎(みほうさい)支店@芝大門
内幸町でお仕事があり、事前に調べてみると牛肉麺という辛い麺料理が有名とのことなのでこちらへ来てみました。
店構えは普通の中華料理屋さんて感じであまり美味しそうなオーラが出てないんですけど果たしてお味は・・・
同行者がいたので麺は最後にしてとりあえずビールで乾杯です。
これに付いて来るつけあわせがキャベツを酢漬けにしたもので、これが強烈に酸っぱくて、すっぺ〜すっぺ〜
まずは「炒猪肝猪肉(肉・レバー炒め)と「炸菜炒肉絲(ザーサイ・肉細切り炒め)」を注文
この肉・レバー炒めが美味い。
ニンニクがガンガンにきいていて素揚げしたレバーはとても柔らかく臭みもまったく無くて美味しいですよ
ザーサイの方は辛いと思ったら全然辛味は無く、シャキッとした食感が悪くは無いんですけどちょっと塩味が濃すでしょっぱかったのが残念
そして牛肉麺が登場
モヤシと牛肉がゴロゴロ乗っていて美味そうだ。
まずは辛味が混ざっていない部分を一口頂くと、あっさりした鶏ガラベースのスープ
そこに煮込まれた牛肉を混ぜながら食べていくと、最初は大したこと無いなぁなんて思ってたんですけど、ジワジワと辛味がきいてきて結構辛いですねぇ
まぁ、蒙古タンメン中本で鍛えている方にはそんなにきつくは無いと思いますけどね
山椒なども効いた麻辣(マーラー)なソースは味付け濃い目で、トロトロに煮込まれた牛ほほ肉がとても柔らかくて美味しいですよ♪(^-^)薬膳料理らしいのでちょっと味に癖がありますけどこれは美味い。
麺は結構細目のストレート麺で、スープに対してちょっと弱いのでもう少し太目の方がいいかなぁ
牛肉飯というご飯の上にこちらの牛肉が乗ったものも人気メニューみたいで、このピリ辛ソースだったら麺よりご飯の方が合っているような気がしました。人気店でお昼は行列らしく、この日は夕方でしたが食べ終わる頃にはほぼ満席になっておりお客さんで賑わっていました。
ご馳走様でした〜♪
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
「味芳斎 支店(薬膳)」に関するブログのくちこみ情報で、みんなの参考になりそうな記事を集めています。自薦による登録も受け付けているので、オリジナルくちこみ情報のブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
日本で始めて薬膳料理を紹介したとかしないとか
交番で聞いて本店へ
その人は口周りくわん
この記事へのコメント
味芳斎ですか
私もこの前家族で行ってきました。
ラーメンというより中華、中華の中でも薬膳料理といったカテゴリーですね
是非今度、牛肉飯にもチャレンジしてみて下さい。ちなみに、うちの嫁も、この店の味付けは評価していまして家族で再訪を誓っています。> 是非今度、牛肉飯にもチャレンジしてみて下さい。ほんと、これはご飯の方が合うような気がしましたです。一品料理を頼んだ感じでは全体的に濃い味付けなのかなぁなんて思いました。この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
酒け麺 もといし@日本橋本石町
住所は中央区ですけど神田駅南口から徒歩3分位のこちらへ
2009年3月のオープンで、店主さんは「けいすけ」で修行されたらしいです。夜の部は「つけ麺 もといし」から「酒け麺 もといし」としてお酒を飲みながらつまみを食べれる居酒屋風になります。酔っ払いのラヲタ数人で21時半頃入店し2階のテーブル席に陣取りました。
まずは夜の部に提供される「焼きじろう」を注文しようとすると、店員さんが開口一番「焼きじろうは終わっちゃったんですよねぇ」とのこと・・・
え〜、焼きじろう狙いだったのに〜
気を取り直して芋焼酎をかっくらいながら4月15日からの新メニュー、和え麺の「どからどにんにく」というのを注文
私以外の同行者全員がかなりの「辛味マスター」なので、「どどどから(ようは辛味3倍ってことw)」でお願いしました。左が普通の「どからどにんにく」で右が「どどどからどにんにく」です。
比べると赤い辛味が1本から3本にどどど〜っと増えてますねぇ
どどどどにすると4本になるんかな
お味はフライドガーリックがきいていてかなりのニンニク振り
そこに辛味がきいているんですけど、辛いだけでは無く旨みも十分あり美味しいですよ
魚粉や飛びっ子みたいのも入っていて魚介なテイストもあって美味いなぁ
麺はゴワゴワ系ですけど、和え麺なので食感を楽しめてなかなかいいです♪(^-^)そこにオリジナルスパイスの「じゅうしち味(十七味)」というのを振り掛けると七味よりも豊潤な香りを楽しめて美味しくいただけました。
つけ麺も注文
魚介豚骨系でどちらかというと魚介メインのつけ汁は、万人受けするお味といえばそんな感じなんですけどこれも美味しかったなぁ
麺はこちらも弾力があるワシワシ系のゴワゴワ系でした。
焼きじろうが食べられなかったのは残念ですけど、夜はお酒も豊富で飲み屋として十分使えるお店なのでこれから結構使えるお店になるかも
つ〜かココでオフ会とかいいかもねぇ
あ、今回がそうだった。(その後、焼きじろうも食べました。
どからどにんにく(夜の部限定)780円
つけ麺780円 他メニューはこちら
※当ブログの他の「酒け麺もといし」のコメントはこちら
土曜日11時〜スープ切れまで 日祝日休
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
にゃみさんが合流し、いっきにフルスロットル状態になったラヲタ御一行
この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
二代目つじ田 味噌の章@神田小川町
開店日に来てから半月程経ったので、未食の辛味噌ラーメン狙いでこちらへ
開店と同時にすぐ満員になり、出る頃には数人並んでいました。程無くして「手前からお召し上がり下さい。
」とのアナウンスがあり辛味噌ラーメンが目の前に
そんなに赤くないスープは濃い目の味噌に辛味噌を溶かしこんでいるタイプで、結構辛いですけどベースの味を壊さない程よい辛さが個人的にツボ♪
油の膜が熱を逃がさないのかスープが熱い熱い。
こってりしていますけどやりすぎ感は無く、バランスが良くて美味しいですねぇ
ゴロゴロと切られたチャーシューも非常に柔らかくて美味いですし、モヤシも炒めているんですけどシャキシャキでいい。
奥の青海苔を徐々に混ぜながら食べ進むと、海苔の風味豊かな味わいが濃い目の味噌と不思議とマッチしていて、こういう二段式に味わえるってのは食べ手を飽きさせないアイデアでいいですねぇ
麺はカネジン食品のゴワゴワっとした黄色い太縮れ麺で、スープに負けて無く、こちらも存在感アリアリです。
全体的に量が多いので普通の人なら大盛りじゃなくても結構満足できる量ではないでしょうか
でも、これ美味しいんだけどこれから夏にかけては汗だくになっちゃうので、季節的にどうなんだろうと心配してしまいますねぇ
まぁ、多分夏対策で冷やしとか、つけ麺を出してくるとは思うんですけど、どうなのかなぁなんて・・・
とりあえず今回は汗だくになることも無く美味しく頂けました♪
辛味噌らーめん900円 他メニューはこちら
※当ブログの他の「二代目つじ田 味噌の章」のコメントはこちら
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのトラックバック
週末はまた雨の予報
なのに晴れているこの平日のKYなことと言ったら
こんばんは、路地裏男です。
景気刺激策として土日祝は1,000円で晴れに
この記事へのコメント
おはようございます。さきほど録画されていたフジの夕方グルメ枠を見ました。
あまさん、頷きながらラーメン食べてましたね
コメントもよかったです。
ただあまさんの前にインタビューを受けた人の方が
ラーメンブロガーらしいコメントされてましたね
習志野習志さんどうもです。
> あまさん、頷きながらラーメン食べてましたね
コメントもよかったです。
ご覧頂きましてありがとうございます♪
頷いたのは隣にカメラマンがいたのでついやってしまいました。
いつもはあんな食べ方しませんよ〜
> ただあまさんの前にインタビューを受けた人の方が
> ラーメンブロガーらしいコメントされてましたね
あれこそがコメントですよね
私はまぁおもろいコメントでいいかなぁなんて思ったので、あんなコメントしかできませんでした。
「元気になるラーメンてどんなラーメンだよ
」って職場関係の人達に突っ込まれました。この記事にコメントする。
情報を記憶:
あまおじさんのラーメン紀行♪
☆ブログ版ただいま営業中
☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。
ふくまん@鹿児島市金生町
てことでかごんま初上陸
かみさんが一緒なのでラーメンはあまり食べられない予感ですが、まずは地元の方に愛され続けて40年以上の老舗「ふくまん」さんに入店
事前に「えぬ(N)さん」に教えて頂いた第一候補のお店です♪
まずは鹿児島スタイルでおしんことお茶が目の前に
するとお皿に乗った大盛りのお新香まできましたよ
これ全部いいの
」と思わず言ってしまい二人で顔を見合わせていると、相席した地元の方らしいご夫婦に「どうぞどうぞ♪」と言われてしまいました。ちなみにそのご夫婦にも同じものが出されていました。
なんという大盤振る舞いなのよ
つ〜か二人で食えね〜よこんなに
そんなこんなでラーメンが目の前に
澄んだスープが綺麗だなぁ
「スープをかき混ぜてからお召し上がり下さい」とのアナウンスがありましたが、へそまがりなのでまずは上澄みを一口
豚骨や鶏ガラなどのダシも感じるスープにじんわりと正油がきいていて美味いなぁ
かき混ぜるとキリッと正油のコクが顔を出してきていいねぇ
正油の独特な風味が今まで食べたことがあるようで無い味なのでとても新鮮な感覚で、この味は食べないとわかんないだろうなぁ
正油のような塩のような不思議な味が癖になりそうです。
揚げネギの香りも良く、細目のモヤシも邪魔なことは無く、むしろマッチしていてこれも美味いですよ
豚バラのチャーシューも柔らかくて脂身が美味いなぁ♪
やはり鹿児島だけに豚が美味しいのかなぁなんて思いました。
そして麺は九州ではかなり太いタイプで、ムチっとした食感
スープに良く絡んで麺も美味いなぁ
なにもかもが新鮮な感覚で食べられたので余計に美味しく感じたのかもしれませんが、「鹿児島ラーメン恐るべし。」な一杯に大満足でお店を後にしました♪(^-^)
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
この記事へのコメント
「かき混ぜてください」って言われるラーメン屋は未体験です。
逆のことを言われる店にはたまに行ってましたが(笑)
かごしまシリーズ
ガッツリ参考にさせていただきます。
「のり一」へもどうぞ
鹿児島でこの値段
タフさん毎度です♪
> 「かき混ぜてください」って言われるラーメン屋は未体験です。
> 逆のことを言われる店にはたまに行ってましたが(笑)
逆のお店ってどこだろう
「スープから先に・・・
」みたいな店だったりして
> かごしまシリーズ
遅くなりました。> ガッツリ参考にさせていただきます。今回はあと2軒しか行けなかったので最初に謝っておきます。
いや〜ココは美味しかったよ〜
是非行って頂戴
↑のまささんが書いている「のり一」ってのも宿泊先に近いから行ってみてはどうでしょうか