この掲示板の書き込みを見て,
たった今,大臣閣といち○んをはしごして
ひとくちスープをすすってみると,納得
とても濃いし,血抜きやアク抜きも
しっかりしてあり,いい仕事してますねー
という感じでした。ラーメンを作ってくれた男の方も,
一生懸命に仕事をされているのが伝わって
きて,また,行きたいと思いました。ただ,ネギが好きな人にはいいのですが,少し多すぎる感じがしました。その後,いち○んに行きましたが,スープを飲んでいても,いつもはおいしい。
と思っていたスープが,大臣閣のラーメン
を食べた後のためか,豚骨の味がせず,塩辛く水ばかり飲んでいました。そのため,スープも残してしまいました。
大臣閣,店は古いですが,ラーメンは
とてもおいしいので,また,行きたいと
としさんはじめまして
大臣閣のパワーは凄いですよねぇ
いちげんは残念でございました。あっちが先だったら両方堪能できたかと思います。今後も宜しくお願いいたします。この記事にコメントする。
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(画像はクリックで全て拡大します。大臣閣を出た後のラオタご一行は、一路大牟田に車を走らせます。「便所ラーメン」の愛称で有名なこちらに来てみました。
昔は公衆便所の前にお店がありその愛称が付いたとか
ビルに改装した今でも建物の横に公衆便所を設置するあたりは流石
駐車場に車を止め一歩外に出ると換気扇からブワ〜っと強烈な豚骨臭がお出迎えです。
いい感じの匂いなのでちょっと期待しちゃいますねぇ♪
茶褐色のスープは見た目コッテリしてそうで、豚骨臭も結構するんですけどその割にはなんか物足りない感じが否めません。ニンニクの香りも後押しして食べ進むにつれて馴れてきましたけどちょっと癖のあるタイプのスープに苦戦しました。
なんかハズレの日に当たっちゃったのかな
麺は若干加水率高めのチュルッとしたすすり具合の中麺で、ちょっと好みではありませんでした。ご一緒したimagineさんのブログのエントリーを拝見すると「選らばれし者」になったようですが、私は残念ながら選ばれし者にはなれなかったみたいです。
ラーメン450円 他メニューはこちら
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前エントリーの大臣閣の後に、一路大牟田へ向かう。超ど級のこってり豚骨の後には、かなりの個性派でリレーすべきであろう、てな具合で目指したお店は、「便所ラーメン」として親しまれている光華園である。
そのニックネームの由来はコ
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私が三月(開店直後)に食べた時はかなり良い状態だったので、訪問を推してしまいました^^ この日が別物だったのか、それとも私が食べた味が稀だったのかは微妙ですわ^^ いずれにしても記憶に残る一杯になっちゃった。えぬ(N)さんどうもです。
地震が心配ですけどいかがお過ごしでしょうか
場所的にリピーターにはなれない私はいつも江戸以外は一発勝負なんすよねぇ
いなちゃん情報ですと、今はたいしたことないとかmixiのメールでありましたし
確かに記憶に残る一杯になったと思いますねぇ
「柳家」がやっていなかったのがちょっと心残りです。やってたら多分、ガード下の帰りに行ってたような気がします。
うぅぅん・・初めてでしたねぇ
そんなに頻繁に行くお店ではないだけに
GWでもあったし・・
そうなると改めて唐津のお店の安定度
凄さが分かりますネェ〜♪
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光華園の後はノスタルジックなたたずまいのこちら、ガード下食堂へ来てみました♪
今は廃線になっていますけど以前は炭鉱の運搬線がお店の上を走っていたらしいです。店内は木のテーブルと椅子が置かれており、昭和の面影というかそのまんま昭和の時間が流れている感じです。まずは巻き寿司とおいなりさんをつまみながらラーメンを待ちます。
私は食べませんでしたけど、この巻き寿司の酢めしがかなり酸っぱいらしくて「凄い・・・
ほどなくしてまずはラーメンが目の前に
スープは鶏ガラがきいたあっさり正油ラーメンで、お味がしっかりとしていて正直美味いです。豚骨ばかり食べているので、こういう味は逆に新鮮でいいですなぁ♪「人ガラ」も入っているんだろうねぇって思わせる(笑)ジワ〜っと優しい鶏ガラスープがなかなか良かったです。具にはネギとモヤシなどの野菜と、チャーシューではない豚肉が入っておりました。麺は太麺ストレートで、このあっさり鶏ガラスープにはあっているように思えました。そしてチャンポンの方は、ラーメンと共通のスープと麺で、ラーメンの上に野菜炒めを乗せるとチャンポンの出来上がりになるみたいです。
ラーメンよりも野菜の甘みが増してこちらもなかなか美味しいですよ
つ〜かこのお店、テーブルか店自体かわかんないですけど微妙に傾いていませんか
(爆)スープがこぼれそうなんですけど・・・
ってビックリハウスか
この後は、なんと一路武雄に向けてGOです♪
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同行の5人でシェア
前エントリーの光華園から、すぐ近くのこのお店へ
実はこの店の佇まいの滋味哀愁さを写真に収めに来たことはありましたが、食べるのは初めて
さて、九州編まだ続きます。今回は「あまおじさんのラーメン紀行♪」で見て気になっていた大牟田の「ガード下食堂」にやってきました。その名の通り、ガード下ってガード脇にあるお店です。が、このガードは三井三池鉄道という既に廃線となった鉄道のものです。
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それにしてもよく食べますねぇ〜><;
雰囲気もそうですが、味も懐かしい味で
たまに食べたくなります。少しでも長く営業して欲しいお店です。
結構人も多かったでしょ
まさに「人がら」ラーメンですね^^この記事にコメントする。
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博多長浜屋台 やまちゃん@中央区銀座
「銀座ほんじん」で美味しいもつ鍋を食べた後は銀座五行に向かうも1時間待ちとのことなので断念
少し歩いてこちらに来てみました。前回かみさんと来た時はかなり美味しかったので期待大です。
食券機で長浜ラーメンの券を買いしばし
出てきたラーメンは前回と比べるとスープの表面に油の膜が凄く張っており、かなり見た目が違います。
いやぁ〜な予感がしますねぇ・・・
一口スープを飲むと、見た目と同じで唇にまとわりつく油がしつこくてかなりくどいです。
同行したお三人さんも同意見らしくかなり苦戦していましたよ
麺は中細で硬麺の茹で具合はいいんですけど、スープの油を引っ張ってくるので大変でした。
なんだかなぁ・・・
長浜ラーメン600円 他メニューはこちら
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五行の焼け跡から,長浜公園近くの山ちゃんへ行ってみました。元屋台だったという店内は,屋内にあるものの,屋台の雰囲気であふれていました。
近くにライブハウスがあるためか,有名ミュージシャンのポスターや,サインに混
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「スープの油を引っ張る」・・たまにありますね〜、がっかりします。
丼が届いたその時に、表面全体に幕が張掻き分け掻き分け麺を引き上げますが、むなしい〜っ
へえー、あのテレビでミュージシャンが行ったりしてるのを見るやまちゃんですよね
銀座に店を出したとは知りませんでした。
もう1年以上前
長浜の方に一度行ってみたいものです。九州に縁がないヤスキでした。
どうもです♪
今回はかなり手ごわい油の量だったので大変でした。
>ヤスキさん
ご無沙汰で〜す♪
そうです、あのやまちゃんの支店です。
1年前に来た時は美味しかったんですけど、今回はちょっと・・・
今回の油の量がデフォだとしたら変わりすぎです。
もし行かれるのでしたら「油少な目」で注文したほうがいいかもですよ
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☆掲載日と実食日は違う事が多いのでご了承下さい。(画像はクリックで全て拡大します。山んラーメンで納得がいかないラーメンを食べた一行は武雄の老舗店に向かいました。私は前回来た時にちょっとがっかりだったのでリベンジです。
熊本からず〜っとご一緒してもらっているテンカラさんは「もう食えないよ・・・
(+_+)」と弱気な事を言っているものの、私の説得に負けて(笑)ヤケクソ気味にご一緒して頂きました。みなさんは普通のラーメンで私は卵入りラーメンを注文してみました。
まずは玉子を混ぜないようにして乳化した真っ白なスープを一口
これだこれだ。
不味かったらどうしようかと思いましたけど、今回はコクもあっていつもの美味しいお味で一安心です♪
麺は柔らかすぎず硬過ぎずの中細麺でコクあるスープとマッチしていて美味しいです。
そして、玉子の黄身を混ぜながら食べるとマイルドになってコレが美味いっすよ
玉子のお味が豚骨スープに混ざり、なんともいえないコクを引き出してくれます♪(^-^)今回こちらでは卵入りを初めて食べましたけど、コクあるスープだったのでなかなか合っていて良かったです。てことで、怒涛の6日目がやっと終了です。明日はラストの日なんですけど、この時点では1軒行ければいいかなぁなんて思っておりました。
真相はいかに
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唐津の山本、伊万里等に直営店やらFC店がボコボコ出店していた時期は、本店もイマイチのように感じていたんですよね
最近また、旨さが戻っているてなカンジなのでしょうか
近いうちに食べてみようかな
やっと終わりました^^しかし此処は食べてよかったです。
腹すかしてガッツリ再食してみたいですね
よく遊びよく食べたGWでした♪
あまちゃん有難ぉ〜^^この来久軒@武雄のアップで私にとってのGWもやっと終わった感じです^^ 連日の食べ歩き&宴、お疲れ様でした。次回を楽しみにしています。
この日はかなりいい出来だったと思いますよん♪
FC店が無くなって本来の味を取り戻したのかも知れません。いやぁ、やっと終わりました。
長い長い食べ歩きでしたけどほんと面白かったです♪
ココは私もノリだけで行ったんですけど(^_^;)行って良かったなぁって思います。どうもありがとうございました。この記事にコメントする。
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かみやドライブイン@佐賀県武雄市北方町
九州ツアー最終日一発目は、かみさんのご両親と北方のこちらへ
北方と言えば「井手チャンポン」が超有名なんですけど、この日も大行列で凄かったです。
そんな行列を横目に地元の方に人気でチャンポンが美味しいと評判のこちらへ来てみました♪
国道34号線沿いにあるんですけど、外観がしょぼくてこちらに載せてもなんだかわからないので(爆)↑の赤い看板を目印にしたほうがいいでしょう
店内には訳のわからない足組みをした不思議な像があったりしてとてもミステリアスなお店です。
なんなんだこりゃ
まずはチャンポンです。
豚骨がきいたスープは、こってりではないですけど野菜の甘みと相まってコクがあって美味いっすねぇ♪
ガツンと来るような感じではないんですけど、シンプルなスープは正直美味しいですよ
さすが地元民がお薦めのお店ですな
麺はお約束の太いチャンポン麺で、すするというよりかはがっつり行く感じが「俺は今、チャンポンを喰らっているんだぜ
」と言わせるようなナイスな麺です。
(なんじゃそりゃ
まぁ、一般的なチャンポン麺なので安心して食べられるってことですよ
そして、私はどこに行ってもメニューにラーメンという文字があると頼むんですけど、やはり今回も使命感で食べてみました。
チャンポンが美味しいところのラーメンは美味いところ無し
という私なりの自論があるのですがこちらはどうでしょうか
ちなみに前出の井手チャンポンでもラーメンを食べた事があるチャレンジャーなんですけど、あれは食べないでいいしろものでした。
てことでラーメンが目の前に
あらら、最初っから紅生姜が乗っちゃってるよ・・・
嫌〜な予感はしますけどスープを一口
豚骨と鶏ガラのブレンドなのかなぁ、なんかあっさりしていて物足りないですなぁ
やっぱり、チャンポンだけ食ってろってことなんかな
麺は緩めの茹で具合の中細麺で麺の絡みがあまり良くない印象を受けました。
つ〜かチャンポンが美味いだけに、ギャップが凄くて箸が進まね〜よ
そして、ネット情報では美味しいなんて書いてあったので私のわがままでカツ丼を注文してみました。見た目は卵がとろっとろで美味しそうです。一口食べると、トロっとした半熟の卵の食感がいい感じなんですけど、いかんせん甘すぎる。
地元民のお母ちゃんに「これってこっちの人にも甘いですよねぇ
」と恐る恐る聞くと、やはり甘すぎだとのこと
食感が最高だけに惜しいなぁ・・・
てことで、ココでは素直に地元の方が美味しいと言っているチャンポンを食っとけば間違いないです。
余談ですけど、ココの本当の名前は「かみやドライブイン」なのか「ドライブインかみや」なのかどっちなの
電話帳はかみやドライブインなんだけど丼を見ると違うんだよねぇ・・・
点数はチャンポンにのみってことでお願いします。
これで九州ツアーのラーメンは終わりかとこの時点では思っていたんですけど、ひょんなことから武雄の実力店に行くことになったのであります♪
メニューはこちらとこちら
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まだ喰うんかい
向こうの御両親にラオタと間違われるよ
テンカラさんどうもです♪
まだ食っちゃいました。向こうの両親には既にラオタ扱いされていたりします。この記事にコメントする。
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(画像はクリックで全て拡大します。かみやドライブインに行った後は「佐賀のがばいばあちゃん」のオープンセットを見に行ったりしてちょいと観光し、その後夕方かみさんがお土産を買いに行くという事で二人で買い物に出ました。
買い物後、なにげなく「今回は味納喜知の大将のとこに行けなかったねぇ
」なんて話をすると「行ってもよかよ♪」との返事
ほんじゃぁってことで一緒に入店です。
17時半頃でお客さんは私らだけ
大将に「いきなり来ちゃった♪」ってことでご挨拶をして(笑)、「塩とんこつ」と今まで食べた事のない「塩にら」を注文してみました。
大将の背中は、元お相撲さんだけにがばいふとかねぇ
(凄く大きいって意味)
まずは塩とんこつです。アイドルタイムなので心配しましたけどそんなことはご無用でした。
コクがあるスープはバランスが良くて美味しかねぇ♪
真ん中に乗っている梅干も邪魔にはならないのが不思議
ちょっとずつ食べるとなぜか合うんですよ〜
麺もちょい硬めの麺がいい感じで、武雄に博多ラーメン有り
って感じですよ
そして今回主役の塩にらラーメンでございます♪
基本的には塩とんこつの梅干を抜いた上に刻んだニラがたくさん乗っていまして食欲をそそります。ニラをスープに浸して共通の中細の麺と一緒に口に運ぶとこれが美味い。
ニラの風味があっさりスープにパンチをきかせてくれていいですよ
なぜか今まであるのを知らなかったんですけど、大将に聞いたら結構前からメニューにあったみたいです。これはお薦めかもです。さぁ明日は朝の便で東京へ帰るのでこれから博多のホテルへ移動です。まじでもう食べるつもりはなかったんですけど、ひょんなことから有名店の支店を見つけてしまったので、もう一軒だけ博多で食べることになりました。
※当ブログの他のコメントはこちら
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昨日3月16日は 6年目の結婚記念日で 嫁と2人で ミノキチに 行ってきました 塩とんこつと 塩ニラを 美味しく頂いて来ました 塩ニラは マジ 旨かったです 塩とんこつも 梅干しとの相性も良く 嫁も 絶賛でした。ラーメン大好きさんどうもです。> 昨日3月16日は 6年目の結婚記念日で 嫁と2人で ミノキチに 行ってきました 塩とんこつと 塩ニラを 美味しく頂いて来ました 塩ニラは マジ 旨かったです 塩とんこつも 梅干しとの相性も良く 嫁も 絶賛でした。
まままま、まじですか
(゚ロ゚)ギョェ
なんで驚いたかと言いますと、実は昨日武雄から東京に帰ってきまして、16日の11時40分頃味納喜知で塩とんこつを食べていたからです。
なんという偶然
凄いニアミスでびっくりしました。
いや〜、昨日は髄がたくさん沈んでいてスープの出来が良かったですよ
その模様はもう少し後になりますのでお待ち下さい♪
これからも宜しくお願いします。この記事にコメントする。
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博多ラーメン しばらく(閉店)@ヨドバシ博多
さ〜、九州ツアー最後の一杯です。味納喜知で食べた後、武雄から博多駅近くのホテルに移動し、今日はもうラーメンは食べない予定でございました。かみさんが本屋に行きたいということで調べるとヨドバシカメラの3階にあるとのことで一緒に行くと、入り口に「4F 博多ラーメン しばらく」の文字を見つけてしまいました。
「しばらく」かぁ〜、昔西新の本店に行ったなぁ〜
と思ってたら、かみさんが「本屋で待ってるから行って来れば
ではお言葉に甘えて〜ってことで行ってきました。
ラーメンを注文すると1分位で目の前に
丼の下に敷いてあるお皿が本店譲りのボロい感じが出ていていい味を出していました。
わざと傷をつけているのだろうか
期待もしないでスープを一口飲むと、これが意外や意外で豚骨が薄々なこともなくてコクがあり美味いじゃないの♪ほ〜〜やるじゃん
味が足りなかったら目の前にあるラーメンのタレとか胡麻とか色々入れようかと思いましたけど必要ありませんでした。そのスープに合わさる麺は硬めに茹でられた細麺ストレートで、あっさり目のスープに絡みます。
私は連食だったので頼みませんでしたけど、量が少ないので替玉必至でしょうねぇ
値段は本店に比べると若干高い580円(本店は500円)ですけど、この味なら満足かな
みなさんも期待しないで行くと余計に美味しく感じますのでそうして下さい。
翌日は朝っぱらの便で東京に帰りました♪
てことで、1ヶ月以上ブログで引っ張った(笑)九州どさ廻りツア〜はいかがだったでしょうか
今回は色々な人の助け無しではココまでたくさんのラーメン屋さんはまわれなかったと思っております。この場を借りてみなさんお世話になりました。
流石にコレだけ食べると、連休明けに久々に着たスーツのパンツがきつくてきつくて「やばい、少食に戻そう・・・
」と思ったあまなのでした。
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O22時半)ヨドバシ博多休館日に準拠
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あまさん、お疲れ様でした。
やっぱ、九州のラーメンは美味しくて、安くていいね〜〜〜
しかし、よく食べますね
体重は増えませんでしたか
どうしてそれであんなに細身なの
カキコ、お疲れ様でした。8月杜の都ツアーは、どうすっぺ
キリンジはリスト入りですがw
>さきちゃんどうも
体重は5キロ位太ったみたいでさすがに腹回りがやばかったです。でも、あれからは普通の食生活に戻しましたので今は体型も戻りました♪(^_^;)
細身なのははっきり言うと遺伝ですよ遺伝
元来少食ですから・・・
>いーさん毎度です♪
自分でも振り返るとよぉ食ったと思います。8月は宜しくお願いいたします。
何軒行けるかにゃ
ヨドバシはねぇ〜電気やさんだよ
本屋でもラーメン屋でもないよ
しかしよく食べました。
参りました・・
テンカラさん毎度です♪
私にはラーメン屋でした(爆)
ココ、時間が無い時とか博多駅から近いので意外といいかもですよん♪
>しかしよく食べました。
>参りました・・
な〜に言ってるんですか
テンカラさんも凄いじゃないですか・・・
私はあれから1ヶ月で6軒位しかラーメン食ってないですよ〜
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小川町辺りで軽く飲んだ後、つじ田に行くと、またまた終わった後・・・
じゃぁどうするってことで神田までブラブラ歩いてどっかに入ることにしました。
ご一緒したのが関西出身の方だったので「天下一品なんてどうですか
」と提案すると、「天一ええんちゃう。
ひっさしぶりやなぁ♪」と乗り気なので即決定♪22時頃でしたけど店内は酔いどれサラリーマンだらけでほぼ満員ですよ
(笑)きっと飲んだ後に無性に天一を食べたくなる人が多いんでしょうねぇ
てことで、メニューを見ると「味がさね」なんていう新メニューがありまして激しく引かれたんですけど、初志貫徹で昔ながらのこってりにニンニクトッピングを注文してみました。粘度が凄いドロンドロンのスープは相変わらず健在で、今日はちょっと味が薄めに感じました。
卓上のラーメンのタレを入れて微調整し、美味しく頂けました♪
麺はちょいと柔らかい茹で具合の中麺で、粘度抜群のドロドロスープをコレでもかと言うくらい持ち上げてくれます。
食べている途中でニンニクをもっとガツンと入れたいなぁなんて思ったんですけど卓上にニンニクが無いので不便というかなんというか・・・
ニンニク置けよ。まぁなんやかんや言っても完食な訳でございまして、(^_^;)丼の「明日もお待ちしております」の文字を見て、「明日は来ないけどいつかまた来るぜ♪」と言い残し店を後にしました。
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私も先日熊本に支店が出来たので行ってまいりました。
初だったんですが、なんとなく不思議なラーメンですね
超濃厚なスープに圧倒されて、食後すぐには思わないけど、しばらくたつとなんだか微妙にもう一回いってみる。って少し気になってしまうラーメンでした(; ́∀`)そうそう、天下一品で冷やしやっていませんでした。
いつも目黒で行こうと思いながら、帰りに横を通って「しまったぁ〜〜忘れていた。
」とガックシしちゃうんですよ・・
明日行こうっと
東京では支持されていまして支店が山んごとあるとです。
ただ、九州では福岡で一回潰れましたし(また復活したようですけど)、どうなんでしょうねぇ
あの粘度に拒絶反応を示す方も多いと思うので頑張ってもらいたいものです。ちなみにうちのかみさん(佐賀んもん)は、どこに行ってもドロンとした粘度のあるスープがダメみたいです。
>どんぶりっ子さん
神田店では冷やしはやっていなかったように思います。
先日行った歌舞伎町店も無かったような・・・
是非実食レポをお願い致します。この記事にコメントする。
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唐そば 渋谷二丁目店@渋谷
今回は北九州の黒崎から1999年に渋谷の地に店を構えたこちらへ久しぶりに来てみました。今は無き黒崎のお店には以前福岡勤務の時に何回か行った事がありましてとても好きなラーメン屋さんでした。
(当時の一言コメントはこちら)
渋谷のこちらには1999年に開店した当初に来たことがあり、それ以来なので約7
8年振りになってしまいました。
今では公園通りに支店もあるようですけど肝心のお味はどうなんでしょうか・・・
メニューを見ると「ペペロン麺」なる和えそばメニューがあったんですけど、激辛みたいなのでココは基本のラーメン、そしてかみさんは開店当初はメニューに無かったつけ麺を頼みシェアしてみました。まずはラーメンですが、甘みを感じるあっさりスープは心配していた「豚骨が薄々状態」なんていうことも無くちょっと安心しました。
たま〜に、脂こってりで味が濃くないと、ただ単に「薄い」なんて勘違いしている方がいるんですけど、それってどうなの
って思います。
そんな方は元ダレ強めでコッテコテのラーメンでも食っていて下さい♪(爆)
麺は北九の麺らしく太さは博多の極細麺と違って中細位の感じです。茹で加減は博多に比べるとちょいと麺が柔らかいと思うかもしれませんけど、これが北九スタンダードなんで許してやって下さい。
佐賀んもんのかみさんには「スープが変に甘い・・・
」と不評だったようで、連れて行った私はちょっとがっかり
具にはこれも北九スタンダードなモヤシや、ちょいとパサついたチャーシューなどで、こちらはあんまりでした。一方つけ麺の方は、魚介がほんのりきいており意外と悪くないです。柚子胡椒を少しずつ溶かしていくと風味が豊かになり結構美味しく頂けました。
具にはチャーシューや細く切った沢庵(たくあん)が入っており、食感が面白くてアイデア賞ですねぇ
麺は一般的なつけ麺の麺とは違い細麺で、そば感覚でズルル〜っとすすれる感じです。スープ割りはしなかったんですけど、しなくてもいい位の濃さでした。まとめますと、今回は店主が不在だったのでなんとも言えませんけど、昔の「唐そば@黒崎」の味を知っている私としては物足りなかったとしか言いようがありませんでした。
まぁ、こっちにあわせて進化させているのでしょうから味を変えるのはわからなくは無いんですけど、元の味じゃなくなったらそれは違うラーメンな訳で・・・
難しいところです。
※以前の「唐そば@渋谷」のコメントはこちら
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昨日は渋谷で丸一日しゃべり仕事
ノープランだったので、看板に魅かれて 「ラー
ラーメン@唐そば [ 食メモ
唐そば@渋谷で, ラーメン
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つし馬の後はいーさんと浅草寺辺りをブラブラしながら面白い店名のこちらへ
変てこりんな店名ですけど都内に5店舗位姉妹店があるみたいです。
食券機を見ると、夏期限定で細麺をはじめたみたいですけど、塩は最初から細麺らしいので、塩ラーメン(小)と醤油ラーメン(小)の券を買い着席
連食なので小でご勘弁を
つ〜か二人とも体調わり〜し・・・
店内はカウンターのみ9席ほどでかなり狭いです。まずは細麺の塩ラーメンからです。背脂が浮いたスープはコッテコテかと思いきや結構マイルドで、ニンニクが醤油ラーメンよりもきいております。塩が立った感じではありますけど悪くないです。
麺は次に紹介する醤油の太麺が太すぎるので、こちらでは細麺みたいですけど一般的な中太位でしょうか
その麺は歯ごたえがありながらもすする感じも残しておりこれを醤油ラーメンで頂くのもいいんじゃないでしょうか
醤油ラーメンの方は、麺が凄いっす。浅草開化楼製の硬めに茹でられた極太麺はぽっぽっ屋と同じ感じで、麺をワシワシと喰らっている感じがジャンク度高しです。スープは塩と同じく背脂が浮いていますけど、醤油のどぎつくないマイルドな美味しさが気に入りました。こちらは二郎と比較される事が多いみたいですけど、どっちかっていうとスープはホープ軒に似ているような気がしました。後半、卓上にあるニンニクを入れるといい具合にワイルド感が増して美味かったです。
今回同行して頂いたみちのくの知人「いーさん」は、この極太麺が初体験だったらしく「麺を食う感じが凄いねぇ
」と、いい意味でビックリされていました。
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一軒で収まらないのがラヲタのサガ
目指すは二郎系の「ハッスルラーメン」 つし馬から歩いて5分ですから連食にぴったり(汗 流石に中、大は無理なので塩、醤油ともに小(550円)をポチッとする。
ニンニク入れますか
は聞かれなかったwww まずは塩、これが小
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つけ麺さとう@神田小川町
11時過ぎにお昼を食べることになりフラフラ歩いていると、以前食べた時にあまり良い印象に無いこちらの店の前に来ていました。
う〜ん、どうしよう
大勝軒も通りを挟んだ目の前にあるしなぁ、と思いつつなんとなく店内へ
食券機を見ると前は無かったラーメンがあるじゃないですか
ほんじゃぁってことでポチっと券を買い着席
並か大盛りを選べるみたいなので並でお願いしました。
出てきたラーメンは魚がきいたスープで、目新しい味ではないですがなかなか美味しいですよ
当たり前ながら以前食べたつけ麺のように甘ったるくはなかったです。油が若干浮いていまして、くどく無いコッテリ感は悪くないです。うどんのような太麺は、若干硬めの茹で具合でもっちりしていてこちらも意外にいけました。
具のメンマやチャーシューも柔らかくていいじゃないの
つけ麺は甘すぎてだめでしたけど、ラーメンなら私の口に合うみたいです。
なんだかねぇ・・・
※当ブログの他の「つけ麺さとう」のコメントはこちら
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本格つけ麺 たれ蔵@中央区銀座
銀座でご馳走になった後、時計を見ると2時過ぎになってしまいました。
しか〜し、このまま帰るにはなんとなくつまらないので、私のわがままでラーメン屋に行くことになりこちらへ
お店は半地下にありまして、店内は2段構になっておりなんだか変てこりんな作りです。私は醤油つけ麺(画像左)、お連れさんは醤油ピリ辛つけ麺(画像右)を頼んでみました。スープは甘みがあり魚介がきいていてちょっと脂っぽいですけど若干の酸味も相まって悪くないです。ピリ辛の方は見たまんまで、私にはちょっと辛過ぎでした。
麺は並(一玉)・中(二玉)・大盛(三玉)を選べるみたいなので並で注文
うどんのような太麺で、モチッとした食感とすすりやすさがなかなか良かったように思います。
スープ割りは画像のように湯呑み茶碗みたいな器に入れてもって来てくれますので好みで割りましょう
割ると甘みが抑えられて魚が前に出てくるのでなかなか美味しく頂けました。
今回はそうでもなかったですけど、ネット上では「結構甘い」と思う方も多いみたいなので甘いのがだめな人はやめておいたほうがいいかもしれませんねぇ
ご馳走様でした〜♪
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麺処 くるり@市ヶ谷
今回は麺つながりのブースカさんが、北九州からはるばる来られたので1軒ご一緒しました。所用で市ヶ谷にいるみたいなので1年半振りに「くるり」に行ってきました。
13時20分位に到着し行列は9人ほど
お、予想よりも並びが少ない。
でも回転が悪いので結局25分待ちで店内へ
ブースカさんは「味噌らぁめん」私は「特製味噌らぁめん」の食券を買い席につきます。
出てきたラーメンはネギがドバっと乗っており見た目からかなりインパクトがありますねぇ
粘度の高いドロドロしたスープは味噌の味はマイルドながらも深いコクを感じられて美味しいです。北九州っ子のブースカさんはこの手のドロっとした粘度のあるスープに慣れていないのか、あまり得意では無いみたいで苦戦しておりました。
具には角煮のようなチャーシューがこれでもかと言う位いっぱい入っていまして、見た瞬間にくじけそうになったんですけど一個手伝ってもらってなんとか完食
柔らかくて味付けも濃すぎず美味しいので食べれたんでしょうねぇ
不味かったらこんなには飽きちゃって食えましぇん・・・
麺は茹で具合硬めのゴワっとした平打ち太麺でスープに絡みまくりで美味しいです。スープに粘度があるので麺自体が持ち上がらなくて少々食いづらかったです。
後半に卓上にある調味料からカレー粉を少し投入して印度味噌風にしましたけどこれいけますねぇ
二度美味しいって感じでなんとか完食
本当は2軒行く予定が満腹になりすぎてこの日はラーメン終了となりました。
前回食べた時よりも若干味が丸くなってマイルドになったような気もしますけど私には十分美味しかったです♪
食べ終わる頃合を見てお口直しの冷たいジャスミンティーがショットグラスで来たのでグビっと一口で飲み干し、満足してお店を後にしました。
特製みそらぁめん880円
※当ブログの他のくるりのコメントはこちら
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暑中見舞い(吉田拓郎)「伽草子」より [ ブースカの本日の麺です。ブログが溜まったからかいつまんでね(笑) 旅立つ前は海老天うどんを大八で食べて飛行機に乗る。
海老天うどん
東京の人の多さに驚く。
この街じゃ長生き出来そうに無いな
次の日に「麺処 くるり」に行って2時過ぎなのに30分並んで店内へ なんでも「
今日のお昼はおもーいラーメンでした 市ヶ谷と飯田橋の間にのくるり っていう ほんまにおもいなぁ
っていう みそラーメン店があります 誰かサン は大盛りを頼んでいましたが 普通でも食べきれません(笑) カレーのパウダーとかこしょうとか そういっ
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だるま大使 2号店@高崎問屋町
麺組を後にした私は、いーさんとベルカンプ君と仙台駅でお別れをし、その足で新幹線を乗り継ぎ一路高崎にやってきました。
かみさんと高崎で待ち合わせをし、去年も来たんですけど高崎の花火大会に行ってきました♪
なんやかんやで群馬在住時から5年連続で来ています。まぁ、凄い人でございまして花火のラストで、気が狂ったような乱れ打ちの花火を久々に堪能した次第です。前置きが長いですけど、その翌日に久々にこちらへ行ってきました。この日の外は身体が溶けそうなくらいの凄い暑さで、さぁ涼もうと思い店内に入ると、これがめちゃめちゃ暑い。
「なんでクーラーつけてないの
」と思うくらいに暑いんですよ・・・
実際はクーラーをつけているんですけど換気が上手くいっていないのか厨房の熱がお店全体を包み込んでいまして凄いことになっていました。
もうラーメン食う前から汗だくですよ
3人で来たので「だるまラーメン(豚骨)」と「だるまラーメンパート3(醤油)」そして8月まで昼限定の「冷しラーメン(うめ塩)」をシェアしてみました。まずはパートIIIからです。スープは魚の節系強めのわかりやすい味ながらも、旨み十分で相変わらずの美味しさです。
中細の縮れ麺はすすりやすさが良く、モチっとしていてgood♪
冷しラーメンは魚ダシのあっさりしたちょい甘の塩スープで、梅肉を溶かしながら食べるとすっきりとした味わいがいい感じです。
ダシ氷なのでスープが薄まらないのもいいですねぇ
双子のだるま型の玉子も味付けが程よく美味しいです。
チャーシューは他のと違ってモモ肉の脂身が少ないタイプでなかなか
中細のちぢれ麺はパートIIIと共通っぽいんですけど、冷水で硬めにしめられているので食感もいい感じでした。
店内がクソ暑いので冷たいラーメンが余計に美味しく感じたのは確かですけどさっぱりと食べれて結構美味しかったですよ
続いてだるまラーメンは、粘度が高いドロッとした豚骨スープで、以前食べた時に感じた脂まみれのぼやけた味では無く、なかなか美味しくいただけました。
高崎在住時代の同僚も一緒だったんですけど「前より美味しくなったかも
」と言ってましたよ
麺はストレートの細麺で粘度のあるスープを持ち上げてくれます。
店員さんの麺上げのパフォーマンスがなかなか格好いいです♪
だるま大使の豚骨は美味いと思ったことが一度も無いんですけどw今日は結構美味しかったなぁ
くやしいけど満足でしたよ・・・
8月までの昼限定 冷しラーメン(うめ塩)680円
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ご無沙汰しております。
高崎の花火大会にいらしてたんですね
交通の便がちと不便かもしれませんが,
前橋,伊勢崎の花火大会も
なかなかですよ
また群馬へ立ち寄って下さい。
あまさん群馬に来てたんですね
以前御会いする機会を失ったのが心残りで、ずっと引っ掛かってるんですが
で、今回はだるま大使ですか
やっぱり群馬では気合いぬけぬけですか
残念ながら、その通り
人口と消費・嗜好を考えると限界がありますかね
ラーメン以外でしたら、おすすめもありますんで
全ての卵の黄身がだるま型なんですか
どうやってえらびだすのだろう
>坂東太郎さん
お久しぶりです。
前橋の花火大会は井野に住んでいるときに遠くで上がっているのを見た位で行った事ないですねぇ
機会があれば是非♪
>赤字職員さん
お久しぶりです。
元気でしたでしょうか
今回は仙台から直行したので疲れてしまってラーメン屋はこの1軒になってしまいました。
最近の群馬ラ事情はかなり以前よりも活性化しているみたいですよねぇ
来年もどこの地域に転勤でいたとしても(^_^;)多分高崎の花火大会には行くと思います♪
>さきちゃん
今は双子の玉子だけを売っているみたいですけど、双子風に作る裏技があるんじゃないのかなぁなんて思いました。
いや、わかんないけど
こんにちは、ラーメン大好きのぶ山です。リンクから来ました。だるま大使ですが、ここ最近になって以前より美味しくなったような気がしています。こちらにお越しの際には、ぜひお試しになってみて下さい。
のぶ山さんはじめまして
宜しくお願いいたします。
偶然にもYahooの例の投票に「のぶろぐ」さんを先日投票しましたですよ
いや、まじで
>リンクから来ました。
どこのリンクでしょうか
興味津々でございます。はっきりいって、この時のだるまさんの豚骨は美味かったです。
あっしがそちらに居た頃はたいしたこと無かったんですけどねぇ・・・
先ほどはメールで失礼しました。
今日食べたスープは豚骨臭は抑えられているにもかかわらず、粘重で旨味ありで美味しかったです。チャーシューは軽く炙られていたようで、とろとろなのに周りがかりっとしてて
これも美味しかったです。
左欄見て、高崎のデータは実質1軒か~とがっくりしてましたが、な~~~んと最近ご無沙汰のHPにた~んとあるじゃあ、あ~りませんか♪
これを参考に楽しみますね~~
さきちゃんご無沙汰っす。
美味しかったようでなにより♪
> 左欄見て、高崎のデータは実質1軒か~とがっくりしてましたが、> これを参考に楽しみますね~~
はい、やはり基本はブログじゃなくてそっちから始まりましたから
あっちは1000軒以上載せております。
(情報が古いですけど・・・
ココの左のとこにサイトアドレスも載せてるんですけど、意外とみなさん知らないのかもしれませんねぇ・・・
なんか複雑だわぁ
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博多もつ鍋 銀座ほんじん本店(モツ鍋)@銀座
8月1日から夏の陣として新味の特製味噌味が登場したらしく、お店からご招待してもらいました。
ブログをやってるといいこともあるもんです♪(^_^)v
前々回は3階の屋根裏風の座敷、前回は1階のこじんまりとしたカウンター、そして今回は2階の座敷に通されました。
これで全階制覇したことになりますな
お店は民家を改造したらしく、従業員さんがほぼ手作りで内装を施したそうですよ
まずは冷やしトマトで乾杯をし、鶏皮のポン酢和えに舌鼓です。
酢加減が絶妙で、柚子胡椒と一緒に食べるとピリッとこれまた美味しいですなぁ♪
続いて、ほんじん名物の地鶏のタタキです。たたきなので外をちょいと炙ってありまして、香ばしさがいい感じで美味しいです。
特製つくねはタレが少し甘めですけどトロ〜リと玉子の黄身をかけて食べましょう
かみさんが美味しいを連発していました♪
今回は画像が多いのでドンドン行きますよ
メインのもつ鍋(味噌味)が登場です♪
九州の麦味噌を使っているらしく少し甘めながらも、マイルドな味わいが結構美味しいですよ
特に九州人のかみさんには甘めな味付けに受けがよかったです。そして、このフワフワの極上モツですよ♪いや〜美味い。掛け値無しで美味い。舌の上でとろける美味しさに満足です。
このモツからいい感じの脂が溶け出してきてスープがいい具合になってきましたよ
さ〜て〆はなににしようかなぁ
かみさんは雑炊を食べたいらしいし、私はとりあえず中華麺を食べたいし〜
でも、2人前からなんだよなぁ・・・
さぁどがんす(どうする)
はい、中華麺です。(爆)でも1人前にしてもらいました。
マイルドな味噌スープに硬めの縮れ麺をモツニララーメンみたいな感じで食べましたけどなかなかイケましたよ♪
かみさんのリクエストもあり、残ったスープがもったいないので雑炊セットも頼んでみました。これも美味い。
お腹がパンパンだけど美味い物は別腹♪w
ぜ〜んぶ平らげちゃいました。
ご馳走様でした〜♪
お土産のかしわ飯(鶏のまぜごはん)のおにぎりもしっかりした味で美味しかったです。
いやぁ、醤油と塩もいいけど、味噌もたまにはいいんじゃないかい
醤油と塩は8月31日まで食べ放題らしいので、暑い季節にモツ鍋を食べてスタミナをつけましょう♪(^-^)
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しばらく行ってないので食べたくなりました。
味噌美味そうですねえ
また行きましょう
師匠どうもっす♪
師匠のおかげですよ
まじで、感謝しています。
師匠には恩返ししなきゃなぁ・・・
今度はいつにしましょう
soltiさんも誘って暑気払いに行きませんか
あ、soltiさんはモツがだめなのでココ以外でも全然OKです♪
連絡待ってま〜す。この記事にコメントする。
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新潟越後味噌らーめん 弥彦@幡ヶ谷
平日の月〜金は「我武者羅」、土日は「弥彦」というセカンドブランドで、店主の故郷である新潟(ラーメン東横@新潟らしいです。
)の越後濃厚味噌ラーメンを提供しているこちらへ
(店内の張り紙はこちら)
メニューを見ると濃厚味噌ラーメンの「剛麺」、つけ麺の「流麺」、そして開店当初はメニューに無かったカレーラーメンの「激麺」の3種類がありまして、今回は「剛麺」と「激麺」と「ぶっこみ飯」をチョイスしてみました。
程なくして剛麺が目の前に
店員さんから「スープが濃いようでしたらそちらのスープで割ってお食べください。
」とのアナウンスあり
ラーメンなのに割スープが最初から付いてますよ
別皿でお口直しのガリみたいのも付いてきます。
へ〜、こんなの初めてかも
背脂が浮いた粘度があるスープを一口飲むと濃厚な味噌がガツンときいており、わかりやすい味ですけど正直美味いです。
割りスープで薄めなくてもこのまままで十分いけますねぇ
後半しつこくなってくるので、その場合は割っていいかもしれません。
具にはニラやニンニクの芽、白菜などの野菜やフライドガーリック、糸唐辛子、メンマなど色々入っており、角煮はとろける柔らかさでとても美味しいです♪
麺は若干硬めに茹でられたうどんのような極太麺で、濃厚なスープと絡んでこちらもいいですなぁ
続いて濃厚味噌伽哩ラーメンの激麺です。こちらは剛麺の具にトマトや粉チーズ、セロリなどが加わっており、粉チーズがいいコクを出していて、トマトの酸味とマイルドなカレー風味が相まってとても美味しいです♪辛さはそんなに辛くありません。こちらにも剛麺と同じく割りスープが付いているんですけど、私には割らなくてもいい位の濃さでした。
麺は剛麺と同じく力強い太麺で、かみさんが「これ、カレーうどんみたいねぇ
」なんて言っていました。
ハハハ、確かに
サイドで頼んだ「ぶっこみめし」をスープと絡めて食べたんですけどコレも美味い。剛麺の濃厚味噌も美味しかったのですが、激麺のカレースープがライスと合っていて凄く美味しく感じました。
って感じでw味噌カレーというかほとんどカレーの美味しさですよこれ
スープまで完食したので、かなりの満腹感で結構苦しかったです・・・
このガツンと来る美味しさをみんなに是非味わってもらいたいものです。
セカンドブランドにしておくのはモッタイナ〜イ♪w
余談ですがレンゲが無意味にでかい。wあまりにもでか過ぎて食べづらい。
OOSAKIさんのブログによれば日本一でかいレンゲだそうですよ
※土日のみ営業
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1日2杯、久々のダブルヘッダーですな
今年36杯目ですよと
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久留米らーめん 金丸(きんまる)@銀座1丁目
今回は銀座1丁目にあるこちらへ
2007年5月に開店しまして、現在都内に物凄い勢いで増殖中のwムジャキフーズのお店です。「久留米ラーメン」なんて看板に書いてあると、もうそれだけで「胡散臭い」んですけどw期待しないで入店してみました。食券機を見ると左上に基本の豚骨ラーメンがあるので私はそちら、かみさんは豚骨+魚だしの正油味らしい「醤・金丸」の券を買いカウンターに陣取ります。
初回だったのでメニューの名前がわかりづらかったなぁ・・・
つ〜か初めてだと何がなんだかさっぱりわかんね〜よ
てことでまずは基本の豚骨ラーメンからです。とてもクリーミーなスープは豚骨臭さがまったく無くて、私には少々物足りないですけどまぁ悪く無いです。
東京の人には美味しい部類だと思いますよ
若干こってりしていて味が濃いので後半飽きるかな
具は見てのとおりシンプルなんですけど、久留米のラーメン屋でメンマを入れている所はあまりない(というか入って無い)のが本音
別に入れなくてもいいんじゃないの
麺は博多風までいかない中細麺で普通の茹で加減で頼んだのですけど「やや硬」でなかなか
一方具がてんこ盛りの「醤・金丸」は豚骨に魚だしを加えた豚骨正油味で、食べ始めは悪くなかったんですけど、後半はやはり味が濃いので飽きてきますねぇ
具の角煮が八角もきいているんでしょうけど、な〜んか口では言い表せない変てこりんな味がして、その味がスープにも溶け出してきてちょっとだめでした。角煮はいらないような気がします。
佐賀んもんのかみさんは「美味しいんだけど、なんか『ね●った』ような味がする・・・
」と言っていました。どういう意味かはあえて訳しません。ていうか聞くまで意味がわからなかった。(かみさんの意向により伏字にします。
いや、私はそうは思いませんでしたけどね・・・
と一応フォローを入れときます。麺はデフォだとラーメンと同じ細麺なので、選べるらしい平打ち麺で食べてみたいなぁなんて思いました。
席に着くと小さな張り紙に麺は平打ち麺も選べるとか書いてあったんですけど、食券機の方に書いてくれないとわかんないよ
つ〜か、なんで普通のラーメンみたいなシンプルな具のメニューが「らーめん」以外に無いんだろうねぇ
あるのかもしれないけど食券機をパッと見ただけじゃわかんねぇしさ
単価の高いラーメンを売ろうっていうのが見え見えでちょっと苦手だなぁこういうの・・・
らーめん600円 醤・金丸880円 他メニューはこちら
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クリーミーな納豆味
見た目は結構ソソラレますけどね、ワタクシ
あはは、私は聞くまで意味がわかりませんでした。なんつ〜か、角煮が若干酸味があるようなへんてこりんな味だったんです。
本当に●まってたのかにゃ
私も自分の舌で確かめたくて、行きました。
ノーマルラーメンはごく普通ですね
麺はまずまずですが
会社から歩けるので、年に数回ならいいかなってレベルでした。「ね○った」って久々聞きました。
そんな風に聞かされたら、絶対頼めないなあw
師匠毎度です♪
確かにノーマルはまぁいいかなって感じですね
かみさんからは「ブログに載せたらだめ
」と言われたのですがネタ的に載せてみました。
角煮抜きならスープはいけると思うんですよねぇ
最初の一口は美味しかったですから
はじめまして
うーむ、ここのラーメンは美味しかったのですね
実は私も17日に、知人とこの店に入ってラーメンを食べたのですが、全く味がしなかったのです。
強いて言えば、お湯と脂の味はしましたが
他の人が普通に替え玉などをしていたので、おそらくは私のグループだけダシか何かを入れ忘れたのだと思います。ほとんど手をつけずに帰ってしまいました。
くろいつさんはじめまして
美味しいというか、まぁ普通に食えるって感じでしょうか
これからも宜しくお願いします♪(^-^)この記事にコメントする。
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(画像はクリックで全て拡大します。2007年7月末に開店した新店らしいこちらへ来てみました。住所は文京区湯島ですけど御茶ノ水駅の聖橋口から徒歩5分もかからない清水坂下交差点付近にありまして、天神屋の通りを挟んだ目の前にあります。
入り口の食券機でとりあえずラーメンの券を買い店員さんへ
券が紙じゃなくてプラスチックの券でしたよ
どっかの二郎みたいね
店内には「大至のささやき」という張り紙がありまして、要約すると「至って質朴なラーメンを至極真摯に手間掛け作る」と言ったことらしく、壁にその言葉が飾ってありました。
出てきたラーメンは、ナルトが乗っていてまさにクラシックスタイル
お味は醤油の元ダレが濃い目の鶏ガラベースのスープで、飾らない味が逆に新鮮で結構美味しいです。キラキラと輝く油に刻んだネギもいい感じで江戸っ子のあっしにはなんだかホッとする味でした。
画像も美味しそうじゃありませんか
具のチャーシューは柔らか過ぎず硬すぎず肉の味をかみ締めるタイプで、トロトロ系が好きな方には正直合わないでしょう
でも、子供の頃はこんなラーメンばっかりだったような気がするなぁ
メンマはとても柔らかく、玉子は半熟では無く固茹でタイプです。麺は中太のストレート麺で、加水率は少なめで麺との絡み具合がいいです。
いつもは胡椒を入れない私ですが、なんとなく入れてみたい雰囲気の面構えなので、後半に卓上にあるホワイトペッパーを少し入れてみるとこれがピリッといい感じなんですよ
なんか子供の頃、海の家で食べたラーメンみたいだったなぁ
すいません、みなさんにはよくわかんないですね
私には昔懐かしい感じのラーメンを楽しめましたけど、佐賀出身の白いスープで育ったかみさんがこのラーメンを食べたらどう思うのかなぁなんてふと思いました。
「スープが真っ黒で、正油の味しかせんねぇ
」とか言うのかなぁ
みなさんのご感想も是非聞いてみたいです♪
ラーメン650円 他メニューはこちら
※当ブログの他の「ラーメン大至」のコメントはこちら
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究極の普通ラーメンを提供してくれる「大至」は最初に食べたときの印象よりも中毒性があることが判明
鶏ガラ濃厚醤油スープに縮れ麺が絶妙に絡み、ナルトの
昨今は複雑化したスープが流行の為か、そ
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あっしゃー群馬在ですが、あの麺を見たらよだれモンですね
あっしの子供の頃の群馬の麺は「手打ち風」ピロピロ麺に醤油・チャーシューの旨味でしたから
ピロピロ麺じゃなくともラーメンの旨さ伝わる画像です。みんなそれぞれに原体験のラーメンがあって、いい思いでと一緒に記憶の底にあるんだと思います。赤字職員さん毎度です。
なんかこの画像美味しそうでしょ
お褒めのお言葉ありがとうございます。
群馬って言えば昔は佐野の影響か、青竹踏みのピロピロ麺が主流だったんですよねぇ
でも今は二郎インスパイアとか色々あるみたいですし、最近は変わってきたみたいですねぇ
私がそちらに居た3年間は、コレといった新規のお店が開店する事も無く、ある意味保守的な時期だったのかもしれません。いつも大変楽しく閲覧させていただいています。
こちらのラーメンはどこかノスタルジックで、醤油ラーメン食べてるぞ
という感じがしていいですよね〜
どうやら店主が変わってしまったらしく、味の劣化が凄まじく、そのくせ妙なサイドメニューは増えてたりでショックを受けました。
職場の関係上、御茶ノ水近辺のラーメン屋さんはよく利用するので、これからもあまさんのブログを参考にさせていただきますね
あまさんの功績ですよ
ローカルなラーメンサイトはありましたが、別基準(全国標準ですね)を持ち込んだのはあまさんです。
いろんな感情が沸き起こり、影響を与えたのは確かです(御本人の知らぬとこでしょうが・・
あっ、知ってますよね)
でも、群馬はあんな感じです。雑多なイメージそのままです。
それが群馬ですから
各方面からいろんな特徴が入り込み、それに微妙なローカルオリジナルが加えられて、熟成されてるんです。
だから、群馬オリジナルは少なくて、オリジナルリスペクト改変版ってかんじかな
だからインスパイアされても群馬版になって出てきますよ
悪い意味じゃなくね
それより、このラーメンいいですね
麺の感じが最高
醤油の香りと共に伝わって来ます。
フツーのラーメンがやっぱりホッとして、「うまそー
」になるんですね
これからも宜しくお願いいたします♪
GSTA-MENは公式HPが閲覧できない状態が前から続いていまして、お盆の時に11時過ぎに店の前に行きましたらまだやっていなくて店の中を覗くとおっさんとおばさんが「まだです・・・
」と無愛想に言われました。
あ〜、これは経営者が変わっちゃったんだろうなぁなんて思っていたんですよ
味の確認はしていないですけど「劣化すさまじい」のですか・・・
地雷を踏みに行くのも私の使命なのかなぁ
>赤字職人さんどうも
群馬にも色々な味が入ってきて、みなさんのラーメンに対する気持ちも変わればいいなぁなんて思っております。
こ汚いラーメン屋さんよりも、若い方は綺麗なお店のほうが入りやすいでしょうし、女性の客層が増えればもっと活性化していくと思うんですよねぇ
つ〜か水沢うどんが食いたくなりました。
今日のお昼初入店
美味しかったです。
あまさんの感想とほぼ同じww
昨日、今日はサービスで100円引きだったので、ラッキー
職場のすぐそばなんで、次回は坦々麺を食べに行こ〜っと
この辺りも、天神屋とここと麺覇王と選択肢が増えて嬉しいです。この記事にコメントする。
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我流そば(蕎麦作) つじ田【閉店】@神田小川町
あの有名店「つじ田」が、つじ田流のお蕎麦屋さんを10月31日に開店しました。職場から近いので私には珍しくオープン日の11時頃行ってきました。
店内はカウンターのみで10席ほど
椅子は無く、なんと立ち食いスタイルです。店員さんにお薦めを聞くと「鶏そば」と「肉そば」ですとのことなので、両方を二人で頼んでみました。
まずは肉そばですが、見た目からボリュームが凄いですよ
お蕎麦の上には薄切りの豚肉とネギ、海苔がてんこ盛りです。
蕎麦屋でこんな素敵な山を見られるとは思ってもみませんでしたよ
蕎麦屋界の二郎か
てことで、ラー油がきいたつけ汁が付いてきます。十割蕎麦らしく食感がボソッとしていて、麺も太めなこともありかなり食べづらいです。
二八でもいいのでもう少しツルッとした食感がほしい所ですけどまぁこれもありかな
このつけ汁が結構辛くて味が濃い目なので、食券機の上に置いてある無料玉子を入れてみるとマイルドになって食べやすくなりました。一方鶏そばは、つけ汁の中に鶏が入っており、肉そばよりかは辛くなくどっちかっていうと甘めです。山椒のような香りがいい風味付けになっています。〆はスープ割りじゃなくて(笑)ポットに入った蕎麦湯を入れてなんとか食べきりました。かなり量が多いので女性の方には、そば少な目か「もりそば」の方が量が少なそうだったのでそちらの方がいいかもです。
蕎麦屋でこんなに苦しくなるまで食ったのは生まれてはじめてかも・・・
つ〜か、もっと量少なめでいいから値段を下げてくれたほうがいいような気がしました。
あと、温かいメニューは落ち着いたら出すのかな
色々言いたいことはありますけど、変り種の蕎麦ってのもたまにはおもしろいかも♪
淡路町の交差点付近に蕎麦屋を持つなんて、蕎麦屋さんにとっては夢みたいなもんなんでしょうねぇ
この地で老舗に負けじと是非頑張ってもらいたいものです。
※他の「我流そば(蕎麦作)つじ田」のコメントはこちら♪
※2009年4月13日より「二代目つじ田 味噌の章」と店名を変え、味噌ラーメン専門店として業態変更をしております。
こちらをご覧下さい♪
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[ ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
ちょっと遠出していた関係でストップして本日のメモですが、ぼちぼち復活させていきたいと思います。
更新が止まっていた間、見に来て下さっ
有名なラーメン屋さん「めん徳二代目 つじ田」がお蕎麦屋さんをはじめたそうです。あまおじさんのブログで知りました。お蕎麦が大好きないなりは、早速、「我流蕎麦 つじ田」に行ってきました。
お店は、都営新宿線・小川町駅のA6もしくはA4出口を出て、靖国通りを背に三
お昼時だったのでせっかくやし、と以前から気になっていたコチラを訪問
この記事へのコメント
初めて書き込みます、ぽちたまと申します。つじ田がそば屋をやるとので気になったいたのですが、レポ拝見させていただきました。
で、思ったのですが
う〜ん、見た目が完全に港屋ですねぇ
味も港屋レベルを期待したいです。
ぽちたまさんはじめまして
これからも宜しくお願いいたします。港屋さんは知ってはいたんですけど、蕎麦屋なんで行ったことが無かったです。
調べてみるとほんとそっくりですねぇ
メニュー構成まで同じような
関係がありありなような気がするんですけど・・・
これは港屋に食べ比べに行かないといけないですねぇ
ぽちたまさんもつじ田で食べて港屋さんと比べてみてください。コメントありがとうございます♪(^-^)早速、食べてきました。つじ田のお蕎麦、美味しかったです。港屋と非常によく似ています。
つけ汁はの辛さはマイルドに、麺はやや柔らかめになっていると思いますよ
いなりさんどうもです♪
文中リンク&TBありがとうございました。
やはり港屋に似ているのですね
つ〜かそれじゃ〜我流じゃないですよねぇ
今度は私が港屋さんに行かなきゃなぁ
あまさんはじめまして(^o^)腹とかげと申します。
いつか、いつかご挨拶を兼ねコメント入れなきゃと思ってここまで先伸ばしになっておりましたm(__)m
秋田産、青森勤務のブロガーさんとも御友人だそうで
自分も昨日、我流つじ田に行ってまいりました。
いや〜パクり遊園地(爆)
見事なモンですわ
まあ近くには良い蕎麦屋さんがワンサカあるんで逆にアリかもですね(^^;勝手に文中リンク貼りつけてしまいました。もし迷惑でしたら取り下げますので_(またお邪魔しますぅ
腹とかげさんはじめまして
はじめましてじゃない感じがするのは、以前からブログを拝見していたり某青森勤務ラヲタさんwからお話を聞いているからかもしれません。
文中リンクどうもありがとうございます♪
いや〜、そこまでパクリとはびっくりです。
私は港屋さんに行ったことが無いのでわからなかったんですけど、みなさんの意見&ブログ情報をまとめますと「石景山」なのですね・・・
こちらこそ、これからもひとつ宜しくお願いいたします。
昨日、行きましたが開店1週間にして
「微妙な味の調整のため」
しばらく休業とのことです・・・
港屋にバレたのかなあ・・・
さんどうもです。
微妙な味と微妙な店員さんの仕事ぶりの調整なんでしょうか
>港屋にバレたのかなあ・・・
もう、ラーメンの方のつじ田のつけ麺のつけ汁に蕎麦を入れちゃえ。
復活しているようですね
でも、店頭で客を呼び込んでいたところを見ると、どうなんだろうか
と思ってしまいます。
(お)さんはじめまして
復活後は呼び込みですかぁ
やばいのかな・・・
おととい行ってきました。夕方4時半頃でしたが、開いていました。時間帯が時間帯だけに他のお客さんは一人だけでした。
夜のかき入れ時に向けて仕込み中だったようで、こちらにそばを出すときに、「お願いします。」と、次に僕がなんかしなきゃいけないような声をかけられてびっくりしました。感想ですが、麺やツユは港屋とそんなに違いはないなと思いましたが、天カスがいかにも「カス」という感じで僕の口にはあいませんでした。
そして、食べ比べたくなり、昨日は港屋へ
やはり、本家こそ
という感じがしました。長々と失礼しました。
(お)さん毎度です♪
詳細なレポありがとうございます。>「お願いします。」と、次に僕がなんかしなきゃいけないような声をかけられてびっくりしました。↑これ、うけました。
>やはり、本家こそ
という感じがしました。
我流じゃなくて亜流って感じでしょうか
職場から近いのにますます足が遠のくなぁ・・・
あまおじさんへ
つじ田の肉蕎麦、そうとう変わっておいしくなりましたよ
温かい肉蕎麦(つけめんスタイル)です。ぜひ食べてみて下さい。情報ありがとうございます。実はさっき行ってきました。
いい具合に変わりましたねぇ♪
記事は今日の午前零時までにはアップしますのでお待ち下さい♪
あまおじさんへ
な、な、なんと鶏蕎麦も大幅に変更されてかなりパワーアップされていました。なんとあのおいしかった肉団子は、そのままにつけ麺スタイルになっていてとてもGOODでした。あまおじさんもぜひ感想をお聞かせ下さい。機会があったら行ってみます。
でも、つじ田はやっぱつけ麺のような気がするのは私だけじゃないはず・・・
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はるばるてい@経堂
てことでw「一番・胤暢番@梅ヶ丘」の後は経堂の人気店のこちらへ
店の外で二人程うずくまっているのでなにやってんのかなぁと思ったら、ビールケースに板を敷いた即席テーブルでお二人さんがラーメンをすすっていました。夜の部はラーメン屋さんでは無くて完全なる居酒屋と化しているので、並びは居ないんですけどお客さんがだ〜〜れも席を立とうとしてくれません。完全に行く時間を間違えてしまいました。店内は常連さん達がワイワイと凄い状況でございまして、自分も激しく呑みたい衝動にかられましたけど、グッと堪えてワンタン麺を注文です。
最初に小皿に乗った辛味が目の前に
店員さんから説明が無いので後半スープに少しずつ入れましたけど、後からえぬさんにお聞きしたところ本当は黒酢と混ぜて具のワンタンにつけて食べるそうです。たんたん亭系のこちらは店内の喧騒とは違いかなりの本格派で、コクがある上品なスープがなかなか美味しいです。麺は加水が低めのボソッとした麺ですが食感も良くスープとの絡みは上々でした。具のワンタンは6個くらい入っており、生姜がキリっときいた肉餡がとても美味しかったです。
チャーシューも噛みごたえはあるんですけどしっとりと味が染み込んだ一品でこちらもなかなか
後半に前述のピリ辛を間違って投入したんですけどw、八角がきいたような中華スパイス系のピリ辛具合がなかなか美味しかったです。
まぁ結果オーライってことで・・・
ほぼ完食してごっつぁんでした。
あ〜酒飲みて〜
ラーメンのみの方は昼に行く事を強くお薦めいたします。
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今年160杯目ですな
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あまさん、こんにちはぁ
すっかりブログアップが追いつけないでいます(爆)
長年訪問したかった宿題店・はるばるてい@経堂
アノ状況(一時間待ち)ではあまさんと一緒ぢゃなかったら諦めてましたネ
味もさることながら、入店後の常連客さんとのやり取りが楽しく、とっても印象深いお店となりました。
えぬさん毎度
いや〜〜あの待ちは結構きつかったっす。
もう、えぬさんが先に店に入られて、あたしゃ〜くじけそうになりましたもの
私は隣の酔っ払いさんに絡まれることも無くサクッと食べれましたです。この記事にコメントする。
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ずんどう屋 姫路駅地下店@姫路市駅前
ホームの「駅そば」をサクッと片付けた後は北口の駅ビル「フェスタ」B1にあるこちらへ
2007年7月にこちらの支店がオープンしたみたいです。
本店には去年行ったんですけど姫路駅からはかなり距離があるので、出張族には駅ビルに有名店が入ってくれることは嬉しい限りです♪
前回はコッテリ度を「並」にしたので、今回は「背脂まみれ味」というコッテコテの味に挑戦してみました。
出てきたラーメンを見てびっくり
これって背脂まみれなの
」って思っちゃいましたよ
私が描く背脂まみれとは、例えば某店みたいにこんな感じでガリガリ漉して背脂をこれでもかという位にぶっかけるのを想像していました。
てことで一口
トロンとしたスープは脂のコッテリ感や豚骨正油具合がマイルド家系ってな感じで悪く無いです。見た目が背脂まみれって感じではないので拍子抜けですけど豚骨もきいていてなかなか美味しいです。コッテリ度も凄いのを想像していたのでそれ程でもありませんでした。
でも、普通に比べたら十分こってりですよ
具には柔らかいチャーシューやトロ〜リ味玉子などが乗っておりこちらも上々
麺は選べるので今回は「ちぢれ麺」で注文してみました。この中細のちぢれ麺が良かった。
加水率低めのボソッとしたタイプですけどコッテリスープとの絡み具合が非常に良くて美味しかったなぁ
セントラルキッチン方式だから味が変わらないのは当たり前なんですけど、これだけのレベルなら本店にわざわざ行かなくてもいいかもしれませんねぇ
ご馳走様でした〜♪
味玉らーめん720円
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麺屋との【店名変更】@神田錦町
職場の近所に2007年9月にオープンしたお店があるとの情報を得たので行って来ました。場所は小川町交差点からも近いんですけど、ラヲタ的に言うと「暖暮神田店」と「ほん田」の間にあります。食券機に「当店のおすすめ品」と書いてあるので、「塩わさびラーメン」を注文してみました。
ランチ時はライスかデザートを選べるみたいなのでライスをお願いしてしばし
濁りがある白いスープは優しい塩味で、具には海苔、白髪ネギ、カイワレ、ナルト、メンマ、梅干、そしてわさびの茎が乗っております。これらと一緒に口に運ぶと、山葵がきいているのでラーメンなのにお茶漬けを食ってるみたいです。
お茶漬けラーメンて感じですな
具の梅干が結構甘いので、もうちょい甘くない梅干の方が個人的にはいいような
まぁでも、あっさりしているんですけど意外に悪くありません。飲んだ後の〆にいいかなぁなんて思いました。麺は中太の縮れ麺で、もうちょい細い方がこの優しい塩味にはあっているような気もしました。後半ライスを残し、スープをぶっかけてお茶漬け風にしてみましたけどwそのまんまお茶漬けって感じで違和感無く美味しく食べられました。お連れさんが注文していたラーメンは、オーソドックスな醤油味でこちらもあっさりしていました。
味的に年配の方をターゲットにしているのかなぁなんて思ったり
夕方からはおつまみや一品料理なども充実しており、1000円で麺類とおつまみとお酒が付いたサラリーマンセットってのもあるみたいなので会社帰りに一杯やるのもいいんじゃないかな
他メニューはこちらとこちら
※2008年10月より「鯉幟(こいのぼり)」と店名を変えてリニューアルしていますので、こちらをご覧下さい。
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ
さて、今年もお届けして参ります。宜しくお願い致します。
ただ、まだ去年の分です(^^ゞ ということで、12月23日と24日付けの分の本日のメモで
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(画像はクリックで全て拡大します。大井町に買い物に来たので、久々にこちらへ来てみました。約2年振りに来たんですけど、小奇麗に改装されていまして昔のナイスな昭和の面影はありません。今回は普通のラーメン(530円)より450円も高いチャーシュウメンを注文してみました。
出てきたチャーシュー麺は真ん中に茹で玉子が乗っていてなんだか可愛いですな
チャーシューがてんこ盛りに見えますけどその下にはモヤシが隠れております。
揚げネギが浮いており、香ばしい香りがいい感じに正油味のスープにアクセントを与えていてとても美味しいですねぇ
こんなに美味しかったっけ
具のチャーシューは「チャーシュー」と言うよりも「豚」って感じの厚切りなんですけど、スープに浸して食べるとジューシーで柔らかくてこりゃ美味い。
6枚は入っていたでしょうか
シャキシャキのモヤシと一緒に口に運ぶとこれがまた美味しかったなぁ
麺は平打ちの中細麺で、茹で加減が柔らかめですけどこれが一富士クォリティなのでよしとしましょう
前回食べた時は確かもう少し太い平打ちでは無い麺だったのですけど、変えたのかはたまた以前の注文の時は間違えちゃったのかなぁ
まぁそれはよしとして丼が小さいので量が少ないのか、あっという間に完食してしまいました。かみさんが頼んでいた「カタ焼そば」はからっと揚げられた太麺が香ばしく、塩味ベースのとろみ餡はちょっと味が濃い目ながらもなかなか合っていて美味しくいただけました。ラーメンの530円と比べるとチャーシュー麺の値段の高さ(980円)はあまりにもコストパフォーマンスが悪すぎますけどw、この柔らかくて美味しいチャーシューを堪能できたので良しとします。いや〜、でもほんとしみじみ美味しかったなぁ♪(^-^)
チャーシュウメン980円 カタ焼そば780円 他メニューはこちら
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(画像はクリックで全て拡大します。今回は横浜までお仕事で来たので家系でも食べたかったんですけど時間が無い。とりあえず横浜駅直結の駅ビル「ポルタ」のB1に担々麺と麻婆豆腐専門店があるらしいのでそちらへ行ってきました。
目の前の一風堂は20人位の行列でびっくり
あちらは学生さんが多かったような気がしますがこちらは私達と同じく時間に追われたリーマンばっかりです。メニューを見ると担担麺系とちょいと辛そうな麻辣担担麺があるので、後者を注文してみました。上司は担担麺を注文したんですけど見た目が全然変わらないのでそちらの画像は割愛させていただきます。スープは辛いといえば辛いんですけど「ヒーヒー」言うような辛さでは無く心地良い辛さで、胡麻の風味の後に花椒(山椒)のビリビリ感がたまらないです。舌がビリビリくる位凄いんですけど、この刺激がいい感じに食欲を沸きたてるので気に入りました。ただ辛いだけなら飽きちゃいますが、花椒の「麻」とラーユの「辣」がいい具合に組み合わさり、肉味噌を混ぜ合わせると薄々感も無くとても美味しくいただけます。
ザーサイや竹の子の角切りがシャキシャキっといい食感でこちらもなかなか
辛目がお好きな方には辛さを足せるみたいなのでそちらで頼んだほうがいいかと思います。麺はストレートの中麺で加水が少な目のボソッとした麺でして、茹で具合が若干ゆるいですけどスープとの絡みは悪くありません。このスープに刀削麺を合わせたら面白いんじゃないかなぁなんて思いました。
期待していなかったのですが美味しく頂けて結構満足♪
外は寒いのに汗が吹き出てあっつあつになりお店を後にしました。担担麺は胡麻の風味が前面に出ていてあまり辛くないですけど、この「麻辣(マーラー)」は舌に残るビリビリ感が癖になりそうでハマる人にはハマる味ですよ〜♪(^-^)
麻辣担担麺780円 他メニューはこちら
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麻辣担担麺(¥780) なんというか、また来てしまいました。
今日は、お隣が家族連れ
小学校低学年くらいの男の子が2人
まあ、ここの担担麺はそれほど辛くないので、食べられないことはないとは思うのですが、まだちょっと厳しいんじゃないかなあ
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(画像はクリックで全て拡大します。久々にノスタルジックなたたずまいのこちらへ来てみました。相変わらずの人気店でお客さんが出ては入り出ては入りという感じで賑わっています。そんな訳なのでお昼時の合席は当たり前な状態です。今回はラーメンとカレーライスのセット(950円)を注文してみました。先にカレーが運ばれてきました。
黄土色っぽくてカレーまでレトロな感じですな
wお味は全然辛くなくてコクが足りないので思わずソースをかけたくなるような味です。
そして時間差でラーメンが目の前に
スープをいただくと鶏ガラのダシがよくきいており一口目からかなり美味しく感じました♪
このスープとカレーを交互に食べると先ほどのコクが無いカレーも相乗効果で美味しく感じるから不思議ですねぇ
麺は中細のストレートで多少柔らかい茹で具合ですが、許せちゃうのがサカエヤクォリティ♪(笑)胡椒が妙に合うのもこのラーメンならでは
ズルズル〜っとすすって懐かしいタイプの醤油ラーメンとレトロな雰囲気を楽しみながら食べましょう
タンメンも気になるところなので次回はそれいってみようかな
ラーメンとカレーライスのセット950円
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最高の絵ですよ
このカレーとラーメン
自分は、コクのない
昔ながらのカレーが
たまらなく好きなんです。
具は、タマネギだけで
かまわないんです。この感じ大好きです。
今度東京に行くときは
この店だと固く決意いたしました。
モルトさんどうです♪
画像が綺麗なブログを運営されている方にお褒めの言葉を頂くと正直嬉しいです♪(^-^)
東京にお越しの際は、やわ麺はご愛嬌ですが是非レトロなカレーと拉麺を食べてみてください♪
先日、タンメンも食べましたがそちらも滋味系でいけましたよ〜
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「がんや」の後はそこから数分のこちらへ
2008年1月10日にオープンした新店で本店は山口にありまして、認知度は低いですが所謂「宇部ラーメン」という部類に入ります。昔福岡勤務の時に店名は忘れましたが宇部で食べたことがあります。
私のイメージだと宇部ラーメンは豚骨一本で正油の元ダレがきいており濃厚な粘度が高いスープという印象がありますが、さて、こちらはどうでしょうか
店内は15人程座れるゆったり目のカウンターがあり、奥には座敷みたいのもありました。綺麗な厨房には大きな鉄釜が見えます。基本のラーメンを頼むと、おにぎりやたくあんをサービスしてくれるらしくそちらもお願いしました。テーブルに置いてある「店のこだわり」みたいのをを読みながら待ちます。程なくして出て来たラーメンは、美しく盛り付けられており期待が膨らみます。
一口頂くと見た目ほど粘度は無く結構さらりとしていて、豚骨が薄い訳じゃないんですけど味自体が薄い・・・
元ダレをもっと入れて欲しい感じでした。
テーブルに味が薄く感じる方用にタレを置いてくれればいいんだけどねぇ
一緒に頼んだおにぎりと一緒に食べるとなかなか良かったです。
チャーシューは薄めの豚バラスライスで、味付けが薄めなのでスープに沈めてから食べたほうが無難でしょう
麺はストレートの細麺で、博多風の極細麺よりかは太めでスープに絡みやすい感じ
麺の硬さを普通で頼むと少し柔らかめなので硬麺にすれば良かったかな
ちなみに大盛はありますけど替玉は無いので注意しましょう
後半に普段豚骨ラーメンには絶対入れない胡椒を入れてみると、なぜかコクが増して美味しくなったのは不思議
味が薄かったからかな
なんか評判とは違ったのが残念だったんですけど、全体的に仕事は丁寧で「平てぼ(平ザル)」で麺を湯きりしていたり、接客もとても良く好感が持てるので頑張って欲しいお店ではあります。
ていうかこのラーメンが1000円はいくらなんでも高すぎますよねぇ
量も少ないので700円が限度かと
このままでは苦戦が予想されるので、個人的には具の量を減らしたりしてもう少し値段を下げ、替玉を導入したり、タレをテーブルに置いてくれたらもっとお客さんは付くのではないかと思いました。
ラーメン1000円 他メニューはこちら
18時からのおつまみメニューはこちら
※現在は800円に値下げしたらしいです。
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ひさしぶりにケンケンの記事です。
&nbsp;愛宕六助(店舗は炭鉱をイメージしてい
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チャーシューが4枚入ってますね
私の時は3枚でした。
あらま、そうでしたかぁ
どっちがデフォなんでしょうか
気になるところです。ちなみにこのお店の帰りに店の近くで山本さん(パーマンさん)とすれ違いましたので多分行ったと思います。ちなみに雪が降った日です。お声をかけようかと思いましたけど、イヤホンをはめて音楽を聴いているみたいだったのでやめました。
ていうか、向こうはむか〜し仙台でちょろっとお会いした位(OOSAKIさんもいた「北○」)なので覚えてないでしょうねぇ・・
2週間程前に知人に連れられて、試食しました。
自分評価では関脇クラスですかね
ゴルフのスコアーで例えたら90前後
因みに近辺会社の方にヒアリングしたところ、味はともかく値段がネックらしくイマイチ客の出入りが芳しくないとのこと
地理的に高給取りが多いと読んだんですかね
なにはともあれ、このご時世適正価格は650円〜700円でしょう
>鯉沼ひろしさん
どうも初めまして
やはり高すぎますよねぇ
私が行った時は1000円でしたから・・・
新橋はリーマンの財布に優しい街ですからねぇ
私も鯉沼さんの意見に同意します♪(^-^)
愛宕六助は閉店でしたか
残念ですね><
はい、残念ながら閉店してしまいました。やっぱ、値段が高すぎだったかもしれません。この記事にコメントする。
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「らーめん四郎」の後はこちらへ
えぬ(N)さん曰くかなりワイルドなラーメンが食えるとのこと
お〜期待しちゃいますね♪
カウンターのみのこじんまりとした店内はおじ(い)ちゃんとおば(あ)ちゃんが切り盛りされており、地元のお客さんに愛されている感じで雰囲気がいいです。
なんかこういうのってホッとするなぁ
アットホームでいいよねぇ
店内は物凄い豚骨臭で個人的にはこういうのは「帰ってきたぜ
出てきたラーメンは表面に泡が渦巻いていまして見た目もかなりワイルド
その正油ダレがきいたスープからは物凄い獣臭が漂い、麺をすするとむせそうな位凄いです。
(゚ロ゚)でもこれが美味いんだよねぇ♪
多分豚骨臭が嫌いな人には店に入っただけでノックアウトだと思うんだけど(爆)おいらにはこの匂いも美味しいエキスになっちゃうんだよなぁ
これぞ「福岡でしか食べれないラーメン」だと思います。400円で食べれるってのも素晴らしい。
チャーシューは歯ごたえを残しつつ肉自体を感じられるタイプで、スープの味を邪魔しないプレーンなお味が逆にいい感じ♪
嬉しくなっちゃうよ
麺はお約束の細麺ストレートで量はかなり少なめ
本日4軒目ですけど余裕で秒殺
なんだかおじさん乗ってきちゃったよ
さぁまだまだ行くぜ
えぬさん次はどちら
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スカイの先生たちは皆かなり
のラーメン好きです。皆さん も「ここは美味しい。
」というラーメン屋さんがあったら是非 是非紹介してくださいね
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天龍最高っす。
さとしさんはじめまして
あのワイルドな感じが豚骨好きにはたまりまてん
また食べたいです。この記事にコメントする。
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麺家 もち月@福岡市博多区博多駅南
長浜紅龍の次は、お腹が限界値なのでロイヤルホストで休憩♪その後福岡行脚ラストを飾るのは大砲ラーメンで修行され濃厚なド豚骨を食べさせてくれるというこちらに来てみました。
流石に一人一杯は無理なのでえぬ(N)さんと1杯をシェアということで、ラーメンと餃子を注文してしばし
店主さんがどうぞ〜ってことで2杯が目の前に
(゚ロ゚)えぬさんと顔を見合わせて固まってしまう二人
(爆)それに気づいた助手さんが「あ、そちらは一杯なんですけど・・・
」と言ってくれまして店主さんも「サービスですからどうぞ〜」との事
嬉しいんだけど食えねぇよ
w ってことで、えぬさんが店主の望月さんに事情を説明していただいてわたくしもご挨拶
「こっちが間違えたんですから、どうぞ残してもらって結構ですよ〜♪」と優しい言葉をかけて頂きました。(ToT) お言葉に甘えて残してしまいまして、誠に申し訳ございませんでした。
私はいつもレンゲが丼に入れてあってもラーメン画像には極力写さないようにしているんですけどこちらは別
出てきたラーメンは店名入りのレンゲも演出のひとつみたいでど真ん中に綺麗に突き刺さっております。ちなみに小振りな真紅の丼はラーメン業界の鬼こと佐野実氏が考案した豚骨ラーメン専用丼らしいです。
スープは濃厚でとろみがあり豚骨がガツンときいていて美味しいです♪
「大砲ラーメン」のご出身らしいですけどあちらよりもかなり濃厚ですねぇ
このラーメンは、はまる人にははまるだろうな〜って感じがしました。
麺は中細麺で濃厚なスープを引っ張り上げてくれましてこちらも美味♪
具にはうずらの玉子が入っておりまして可愛いなぁ
こういうアイデアは面白いですねぇ
ということで、福岡シリーズの怒涛の11軒はいかがでしたでしょうか
この日は11時から18時まで7時間で7軒でしたので、時速1キロじゃなくて「時食1ケン」になりました。
かなり自分では頑張った方で、こちらのもち月以外は一人一杯、スープ以外は全部食いましたからねぇ
自分で自分を誉めたいと思います。(笑)まぁそれも美味しいお店をチョイスして下さったえぬ(N)さんのおかげです♪どうもありがとうございました。
でも、まだまだおいらの胃袋は小さいなぁと思った次第
こんなに行くんだったら胃をトレーニングしていけば良かったですよ
つ〜かどうやってトレーニングしたらいいかわかんないけどね
ラーメン550円 他メニューはこちら
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お久しぶりです。
福岡に戻ってらしたんですね
お会いできず残念です。
しかしナイス連食ですね
私もそろそろ1日10杯という。大台を狙いたいと思います。
いや〜〜第一弾帰福編アップ、お疲れ様でした^^楽しかったですねー
二日目は前半の野菜盛りと野菜山盛りチャンポンがエラク効きましたわ
今後の第二弾帰福&佐賀編を楽しみにしていますねー♪
1月下旬のへのさんのオフ会に行ってきました。かなり有意義な時間を過ごせて満足しております。実は15日の金曜から日曜まで仕事でそっちにいまして16日は佐賀でオフをやったりしました。やっと第一弾が終わりました。もち月で2杯出てきたときの二人のなんとも言えない顔が今でも思い出されます。
えぬさんはあの時、頑張って頂いてほんと感謝しています♪
土日の模様はネタが溜まっているので3月17日位になりそうです。
飛行機や新幹線の中でず〜っとブログ書いていたらあっちゅ〜間に着いちゃいますねぇ
また、連絡いたします。
今度はアニーと同伴してください(笑)
ご無沙汰しております♪
先日、お仕事で中洲でのクラブ活動をして参りました。
本日もち月さん行ってきました〜
本日2杯目でしたが
おいしくいただきました♪
前回はお会いできませんでしたが
次回あまさんにお会いできる日を
楽しみにラーメン食べて待ってます♪
まこっちゃん♪
前回はまじで残念
次回はいつになるかわからないけど絶対お会いしましょうね〜♪
いや〜、この日はお腹いっぱいだったんですけど、ガツンと濃厚豚骨を満喫いたしました。いつしかリベンジを狙っているお店でございます。この記事にコメントする。
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中洲でのクラブ活動wの後は久々にこちらへ
23時過ぎで並びがありますよ
カウンターのみの店内ではご夫婦がナイスコンビネーションで切り盛りされておりまして、ご高齢の店主が寡黙に麺上げをされていました。
ラーメンを注文
スープはとてもあっさりしており、滋味系なお味
以前食べた時も思いましたが、佐賀でラーメン食ってるみたいです。
チャーシューの味付けが良く美味しいですねぇ
私はありでしたけど、若者には物足りない感じだと思います。客層がおっさんばかりだったのも納得です。
麺は博多の細麺よりもちょい太で、チュルっとした食感
茹で加減は柔らか目でした。
この点も佐賀チックですねぇ
昔のラーメンていうのは、みんなこういう滋味系だったんだろうなぁなんて思わせる優しい一杯でした♪
ラーメン600円 他メニューはこちら
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味の店 中華亭@宮城県白石市
いーさんのお薦めで白石のこちらにやって参りました。創業から80年以上も経っているらしく老舗中の老舗みたいです。
屋号の前に「味の店」とか書いてあって、店自体に味がありますねぇ
12時40分頃でほぼ満席状態
ひっきりなしにお客さんが入ってくるので地元でも人気があるんだろうなぁと思います。中華そばと味噌タンメンをシェアしてみました。
まずは先に来たみそタンメンから
熱々の甘味のあるスープはかなり油が浮いていますが、そんなにしつこくも無いです。
野菜の甘味とニンニクがきいた優しいみそ味が美味しいですねぇ
後半に辛味噌を投入してピリ辛みそタンメンを楽しみましょう♪
人気らしくお昼過ぎには売り切れになってしまうみたいです。
一方中華そばの方は、こちらも見た目が油いっぱいなんで不安でしたが丁度良い塩梅
そこにイワシやサバの節系がかなりきいており、深いコクを感じられてとても美味しいです。
麺は白石うーめんチックな中細ストレート麺で、想像よりも茹で加減は柔らかく無くてなかなか
いーさん曰く、オイリーで味がぼやけてしまう時もあるみたいですが、今回はとても美味しいとの事なのでアタリの日に来れたみたいです。
後引くスープだなぁこれ
レンゲを置いてももう一口もう一口と結局完食に近い位食べましたからねぇ
看板に偽り無しの「味の店」に大満足でお店を後にしました♪
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オレじゃなくて、あまさんの未食店をリサーチ
仙台在職時代から10年近く経ってるので新店も多いが白石は食ってないとのことで向かいます。
まずは龍亭へ
ラヲタの切り替えは早く、中華亭へ目標修正w 12時半過ぎ、店は相変わらず混んでます。宮城県白石市にある老舗です。地方のラーメン屋さんって感じでホッとします。この写真は「味噌たんめん」 スープはやけどす。
こんな田舎に行列がっ
何もない田舎町、シャッターだらけの商店街
またも大行列
こんな人口いるんすかっ
(わら オーダーしたのは“チャーシュー
訪問したのは、11:15分ころだったのですが
既に5名ほど行列でしたよ
ちょっと肌寒い日だ。
2009年ラーメン初めですよと
今年1杯目ですな
自宅で箱根駅伝をダラダラみながら、 ラーメン初めのためコチラを訪問で
2日連続で訪問ですよと
今年2杯目ですな
今年182杯目ですな
お昼時になるといつも大行列になるお店ですね
田舎ながらこ
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仙台最終日は2007年に開店したつけ麺専門店にいーさんと入店
「麒麟児」と書くとお相撲さんを思い出すおじさんなんですけどw、「キリンジ」とくれば若者はミュージシャンなんでしょうねぇなんて思う今日この頃
店内はカウンター5席と4人掛けテーブル1卓なので非常に狭いです。
11時5分に到着して先客5名程
入り口近くのカップルシート的な2人掛けカウンターに野郎二人が陣取ります。
つけ麺と汁無しを注文してしばし
つけ麺は節系が漂う豚骨魚介で、東京で食べるようなガツンとパンチがある感じでは無くて結構マイルドなお味
脂は多目ながらも、酸味甘味は少ないのでつけ麺ビギナーにも違和感無く食べられる感じでしょうか
麺は硬めに茹でられたうどんのような自家製極太麺でなかなか
並の量が300グラム(生麺状態)あるらしくかなり多いですけど、ここ1軒なら余裕の量だと思います。
他のお客さんが「特小(550グラム)」で頼んでいたらしく洗面器みたいなでかい器に盛られているのにはびっくり
見てるだけでお腹が一杯になりますなぁ
一方汁ナシの方は野菜やトロトロの豚などがいい感じの見た目なんですけど、脂が多すぎてやや味がぼやけ気味になっていたのが残念
そんな人の為にタレを卓上に置いてくれたら嬉しいなぁなんて思ったりしました。
麺は前述のゴワゴワした喰らう感じの麺でいい感じなんですが元ダレがぼやけているので飽きる感じかな
お連れさん、苦しそうに一生懸命食べてましたもの
いーさん曰く、つけ麺は前と味が変わったなぁと言っていたので、今後も進化し続けるのでしょうねぇ
伊藤@秋田の店主の言葉を借りると「つぬぬすんかすてる。
(常に進化してる)」って感じでしょうか
麺の量はこちら
営業時間 11時〜売り切れまで 不定休
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仙台のラーメンについて書いてあるサイトや、mixiのコミュニティをちょくちょくチ今日はお昼に『自家製麺 キリンジ』につけ麺を食べに行く。
昨日振フラられたのがよっぽど悔しかったのか
確かにそれもあります(あるんだ、、、)が、 こちらのお店は会社終わってから行くにはムリがあるのかと、、、 ってなわけで
「自家製麺 キリンジ」 おかげで、ずいぶんと探し回ってしまった。この記事にコメントする。
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(画像はクリックで全て拡大します。上司がお気に入りのサカエヤミルクホールにご一緒いたしました。今回は前回宣言したとおり、来る前から今まで未食の「タンメン」狙いです。注文してからかなり待ちますのでお急ぎの方はすぐ出てくるラーメンの方が無難だと思います。
実際に後から来たお客さんのラーメンはすぐ出てきまして、順番を抜かされる可能性がありますがそこはグッと我慢して待ちましょう♪
約10分でタンメンが目の前に
野菜がテンコ盛りで二郎と違ってキャベツ比率が非常に高いです。
このキャベツの甘味がなんとも言えない味わいで柔らかくてとても美味しいですよ
スープは胡麻油の香りがふんわりと漂い、野菜の甘味と相まってじんわりと美味しいですねぇ
野菜不足のリーマンには助かるなぁ
結構タンメンを頼むお客さんが多いのも頷けます。
野菜の下に麺が埋もれていますので、底から引っ張り出して野菜と交互にやっつけた方がいいでしょう
麺が見えるまで野菜を食べてしまうと細麺なのですぐダレてしまうので注意が必要です。私は交互に食べましたけどそれでも柔らかめでした。
まぁ柔麺はココの味でもあるので個人的には良しなんですけどねぇ
上司は最初からこんなに胡椒をぶっかけていて凄いっすねぇ
私はこんなじゃなくて後半に少し入れましたけど、やはりこのスープには相性抜群ですな
ラー油も少し入れてみましたけどこれまた合うなぁ
辛いのがお好きな方にはお薦めです。
そして上司が「お酢を入れても美味しいよ」というので少量入れてみたところこれも「あり
さっぱりとしていて美味いですよ
さすが常連さんは色々な食べ方を知っているなぁなんて思いました♪
※ラーメン単品の値段が2月から若干上がっていました。
タンメン750円 他メニューはこちら
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(画像はクリックで全て拡大します。みちのくの知人「いーさん」と知る人ぞ知るスープカレー界の重鎮「仮性人君」wと久々にこちらに来てみました。
最近TVで紹介された影響で混雑が予想されましたが、日曜日の16時過ぎに行ったのですんなり入店♪
今回は正油ラーメンに粗びきスープのトッピングを注文してみました。「粗びきスープ」とは説明書きを見ると厚切りのかつお節を粗引き粉にしてスープに加えたものらしく、より一層ダシの風味を濃厚に感じることが出来るそうです。
実は粗びきスープは初体験
以前食べた時と比べると節系がいっぱい浮いておりダシの香りがいいですねぇ♪
甘みのあるスープは鰹のダシがガンガンにきいていて美味いっすよこれ♪(^_^)v
無化調でここまで旨みがあるというのもある意味凄いな〜と関心してしまいました。厚切りのバラ巻きチャーシューもホロホロと崩れる位に柔らかくてこれまた美味い。
竹の子のような食感の厚切りメンマもいい仕事してますねぇ
麺は以前の麺から浅草開化楼の「ちぃ麺」というのに変えており、もっちり感を残しつつしなやかなすすり具合が美味いです。
浅草開化楼と聞くとボキボキの硬い麺を想像しますけど、この「ちぃ麺」てのは主張しすぎていなくてなかなかいいですねぇ
「ボニート・ボニート」で思わず「σ゚д゚)ボーノ・ボーノ
美味しかったのでスープまで完飲
丼には節がいっぱい付いていますねぇ
以前食べた時よりもかなりパワーアップしていたのでとても満足♪
今回も美味しい「鰹茶漬け(200円)」のお土産を買いお店を後にしました。
正油あらびき850円 他メニューはこちら
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前日はN氏を交えて、呑龍でラヲタ会合の僕とあまおじさん
&amp;nbsp; スープカレーもラーメンも出汁(ブイヨン)が決め手なのは共通だからね
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例のTVで混雑していると聞いていましたが、その時間帯は狙い目のようですね
以前食べて自分も無化調とは思えないおいしさに唸らされました。粗びきスープ、気になってたので、次回は是非頼んでみたいです。あなぐまさんどうもです。
日曜日は17時までみたいなのでこの時間は狙い目ですよん♪( ̄ー ̄)
粗びきは是非食べてみてください。私は以前食べた時から麺も変わっていたので余計にパワーアップを感じました。それにしてもチャーシューが美味しかったです♪(^-^)この記事にコメントする。
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自然派ラーメン処 麻ほろ@小樽市色内
ラヲタがヲタル
もといラヲタが小樽にやって来た♪(爆)
なぜか仙台の知人「いーさん」と一緒にいます。私が札幌に出張で来るタイミングに合わせて仕事を入れてくれたみたいです。
とりあえず、いーさんも未食のこちらへ♪
小樽駅から徒歩5分程でしょうか
メニューを見るとあっさりとこってりがあり、それぞれダシは別との事なのでラヲタ的に正油のあっさりとこってりを両方頼んでみました。
その前にメニューの裏にあった数量限定のチャーハンおにぎりを追加で注文
チャーシューの煮汁で仕上げたらしく、香ばしい正油味にスパイシーな味付けが美味いっす♪
10分位して目の前に
まずはこってりから
こちらは豚骨ベースに羅臼昆布と魚ダシを効かせてあり、背脂が浮いております。甘めのスープは魚ダシが良くきいていて、背脂の割には全然くどくなく後味すっきりで美味しいです。
若干香ばしいかおりもして、後引くスープです♪
麺は固めの茹で具合で中太の縮れ麺がスープを引っ張り上げてこちらも美味い。なかなか丁寧な仕事をしている印象を受けました。一方あっさりは鶏ベースで、こちらも甘めなスープながらも魚と鶏が程よくきいていてなかなか美味しいです。麺はこってりと同様の中太縮れ麺でした。
どちらも美味しかったですけど、こってりの方が魚を楽しめた分良かったかな
さて、次はどちら
こってり醤油730円
あっさり醤油680円 他メニューはこちらとこちら
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今日のランチはラーメンと決めていたこれまたラーメンもびーちさんとシャチョーさんとで意見分裂勿論びーちさんプロデュースの旅なのでびーちさんお勧めのラーメン屋へ♪自然派らーめん麻ほろ@小樽さーぁ〜〜〜〜〜何食べようかなこってり系とあっさり系があるようだ。この記事にコメントする。
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以前から押さえておきたかったかつての名店
w五丈原の本店に行ってきました。
いーさん曰く昔はかなり行列してたみたいですけど、土曜の夜中で店内に5人位いるだけでした・・・
あらま、なんだか拍子抜け
寂しいじゃないか
とりあえず「味噌」と「とんしお」に「チャーシューおにぎり」を注文♪
チャーシューおにぎりはかなりあっさりな味付けでパンチがありませんね
不味くはないんですけど、もっと濃い目でガツンとした味わいを想像していたのでまたまた拍子抜け
でも、この方がスープの邪魔をしなくていいのかなぁ
そして味噌ラーメンが目の前に
一口スープを頂くと、悪くは無いんですけどちょっとダシが薄めというか、あっさりというか・・・
シャバシャバだなこりゃ
昔からこんななの
いーさん曰く、昔はもっとパンチが効いていて美味しかったらしいです。
う〜ん、なんだかまたまたまた拍子抜けですよ
麺は中太の緩いウェーブの麺で硬めの茹で具合がいい感じ
具のチャーシューが柔らかくて美味しかったです。
一方とんしおは山頭火みたいな感じの、あっさり豚骨の中に魚介を感じるお味で、昔は珍しかったんでしょうけど今では普通って感じでしょうか
後半におろしニンニクを少し入れてみたところ、あっさり豚骨にマッチしていて美味しく頂けました。
昔とは別物なんて言う人も多いみたいですけど、あっさり系だと割り切れば悪く無いかな
みそ・とんしお各650円 チャーシューおにぎり150円 他
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あま氏のリクエストで、カチューシャから徒歩で向かいます。
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5年以上前に両親を連れて札幌に観光に行った時行きました。
並んで食べたそのお味は、期待しすぎたせいか、夜食にラーメンがきつい歳になってたのか、ラーメン、チャーシューおにぎり共に期待はずれでした。
さきちゃん毎度
あらま、私と同じ感じだったみたいですねぇ
期待するとあれですよね
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約一年振りに、念願の彩味に行って参りました♪
こちらに着いた時間は、夜の部が開く17時シャッター(開店一番)では無く少し遅れて17時5分位だったんですけど、もう店内と店の外に行列がズラ〜
今回はいーさん他スープカレー界の重鎮さん達(謎)とご一緒しまして、あ〜だこ〜だ言いながら楽しく並んだので40分という時間も苦になりませんでした。
まずは塩ラーメンから
スープをグビっと一口頂くとマイルドな魚介を感じ、旨みがガンガン来て物凄い美味い。
流石だよな〜
このまとめかたと言うかなんというか、ココまで作り込まれているのって凄いと思いますよ
麺は加藤製麺の縮れた太麺で、ゴワゴワ感がありながら食感を楽しめる麺に満足♪
そして、醤油の方も美味いねぇ♪
なんなんだこのコクと旨みは
刻まれた海苔と一緒に口に運ぶと、磯の香りがスープとマッチしていてほんと美味いわ
今回一番美味しく感じたのはこの正油ラーメンかもしれない。
味噌もこれまたうめ〜〜〜
山椒なんでしょうけど、スパイシ〜な後味がいいねぇ♪
これだよこれ
おいらは1年待っていたんだよ
チャーシューの上に乗ったおろし生姜を徐々に混ぜていくとすっきり系にスープが変化していってこれまたいいじゃないの
もうねぇ、美味しくてどうしようもなかったですよ
今回は正油が美味かったとか書いたのは確かなんだけど、やっぱ味噌もうめぇ〜〜♪(どっちだよw)
レンゲが止まんないっすよ
お連れさん達も大満足で、汗だくになりながらお店を後にしました♪
満点だなこりゃ
各種らーめん700円 他メニューはこちら
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札幌市豊平区「麺屋 彩未」 [ なまら旨い。612】 「札幌の旨いラーメン店」で良く上位に顔を出す「すみれ系」の「麺屋 彩未」に行く事が出来た。実は昨年も行ったのだが、凄い行列で断念した経緯があるのでおのずと期待が持てる。
平日の昼過ぎにも関わらす、駐車場は一杯で前回と同様に
札幌に行ったら外せない味噌があります。
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わっつ、満点だ〜。
こりゃ行かなきゃ♪
ずっとロムってましたが書き込みします。1の味噌ラーメンです。札幌在住時代には近くに住んでいたのでよく通いました。ちなみに醤油は「蜂屋」です。
>さきちゃん
いやぁ、激ウマでしたぜよ
札幌に行かれる時は是非おさえておきたいお店でございます♪(^-^)ブログ拝見いたしました。
名東区にお住まいだったんですねぇ
私は一社に1年半位ですけど住んでいた事があります♪
彩未はほんと最高ですねぇ
あたしゃ、1年待っていましたから
蜂屋はラ博しか食べた事がないんですけど本店に行って見たいです〜。これからも宜しくお願いいたします。ランキング(お隣だったので)から来ました。彩未は自分も札幌でイチ押しです。
何を食べても美味しいですよね
評価3ポチしていきますね
どうもありがとうございます。私もポチッとさせていただきました。
これからも宜しくお願いいたします♪
美味しかったです♪
スープもゴクゴク飲んじゃいました♪
旦那さんにはいつもより食べるの早いねって言われる程でした(笑)
おぉぉ、それはそれは♪
うどん人な旦那の感想はどうだったのでしょうか
ちなみに外観画像にいーさんが何気なく写っています。この記事にコメントする。
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爐(いろり)@札幌市中央区北5条西6
おうぎ屋の後は札幌駅に戻り、じゃがポックルを探すも一個しかGETならず。
でも、その後新千歳空港に行って売店をウロウロしていると運良く3個GET♪(^_^)v
神は私達を見放してはいなかったのであ〜る
てことで、札幌シリーズラストは札幌駅南口から5分程の札幌センタービル地下一階にあるこちらに来てみました。出ていっちゃったのかテナントが全然入っていなくて閑散としています。
14時過ぎでお客さんは二人程、なんだかこちらも元気がありませんなぁ
こちらの人気はスペシャルラーメンらしいので、デフォのスペシャルの正油と違う味も楽しみたかったので味噌もOKらしいのでそちらも注文してみました。出てきたスペシャルはスープが真っ黒けで、見た目は五行の焦がし味噌を思い出しました。
ラードを焦がしてあるんですけど、香ばしいかおりはそれ程鼻に付く感じもなく見た目よりかはかなりあっさり食べられてまぁいい感じかな
画像は正油ですが、味噌も見た目がまったく同じなので割愛させていただきます。
具にはつぶ貝やホタテなどの貝類がたくさん入っておりまして、ニンニクが若干きいた焦がしシーフードヌードルって感じで意外といい感じかな
他には挽肉やモヤシなどの野菜が入っていてボリュームがあるほうです。
チャーシューが濃い味付けながら美味しかったなぁ
味噌も少し頂きましたが、マイルドな味噌味が悪く無いですけど、正油の方がシーフード味が引き立っていて美味しい印象を受けました。麺は西山製麺の中太縮れ麺でスープとの絡み具合は上々でした。
1996年頃新横浜ラーメン博物館に期間限定で半年だけ出店していたらしいですけど、このスープの色が当時珍しかったので選ばれたのかなぁなんて
今では前出の五行などで真っ黒黒助な顔も珍しく無くなったので、まぁネタ的には良かったですけどwこんなもんかなぁって感じ
でも、正油は意外とコクがあって美味しかったかなぁ
ってどっちだよ
スペシャルらーめん1050円 他メニューはこちら
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タイトルで、爐(いろり)とわかってしまったあなたは真性ラヲタですねw &amp;nbsp; おうぎ屋で食ったのに、もう一杯
と五月蝿いラヲタ一名
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横浜に「じゅう」という、爐の親戚がやっている店があるらしいよ
> 横浜に「じゅう」という、爐の親戚がやっている店があるらしいよ
調べてみるとそのお店は閉店しちゃったみたいですよん
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平和島駅から歩いて3、4分のこちらへ
調べてみると平和島駅の近くってラーメン屋さんがたくさんあるんですねぇ
その中でも前から行ってみたかった「らーめん髭おやじ」
じゃなくて「ラーメン髭」w
二郎の孫弟子にあたるらしいです。その髭おやじじゃなくてw髭の店主さんが外観画像を撮っている時にいきなり出てきて、看板の「髭」の文字の下に髭おやじという構図でたまたま写ってしまったので載せておきます。
てことで、久しぶりに肉肉な気分なので珍しくチャーシュー麺の券を買い店内へ
野菜増しなどのコールは食券を渡す時みたいです。
今回は全てノーマル
最後に髭の店主さんに「ニンニクいれますか
」とのことなので「少し入れて下さい。」と頼んだんですけどかなり入っていました。
そしてチャーシュー麺が目の前に
野菜は他の二郎系のお店と比べるとノーマルは量的にはそんなに多くないですが、一回ずつ茹でているのでシャキシャキ感があり美味いです。
スープは豚骨の乳化度は低く、まろやかさよりも少々カネシ(元ダレ)が尖がった感じ
味の濃さは控え目ながら、甘じょっぱいお味は二郎ライクでなかなか美味しいです♪
見てくださいよこの分厚い角煮みたいなバラ肉チャーシューを
美味そうでしょ
一番気に入ったのがこのトロットロに柔らかい豚さんです。
脂身の部分もくどくなくてすんごい美味しいですねぇ
100円増しなので豚さん好きには是非こちらをお勧めいたします♪(^-^)麺は太目のゴワゴワ感強いコシのある麺で、多少硬めの茹で具合だったので最後までだれることなくワシワシと頂けました。少食な自分には腹いっぱいだ〜。
チャーシューメン700円 他メニューはこちら
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やきにく舎 太好了(タイハーラ) すすきの店@札幌市中央区南5条西4
すすきのでとんでもなく美味しいラム肉を食べたのでご報告いたします。こちらにはいーさんとうちの職場の札幌勤務の江戸っ子K君と3人で来てみました。ジンギスカンと言えば有名なのが「だるま」ですけど、ココは生で食える位新鮮なラム肉を出してくれるらしいのです。場所は「だるま本店」の細い路地を入って2、3軒隣位のビルの1階に入っております。当日は予約無しで行ったので21時頃でしたが50分位ウェイティングでした。店員さんが「20分位だと思います。
」とのことなので携帯の番号を教えて外に出たんですけど、20分ならと場所を変えずに外で待ってたら50分・・・
てことでやっとこさ店内に入り、メニューを見ると「マトンユッケ」とかあるじゃないですか
つ〜かラムって生で食っていいのか
まぁいいやってことで一口頂くとこれが美味い。
ラムの独特な匂いなんてなんにもないですよ
生まれて初めて生で食べましたけど美味しいですねぇ♪
「生でも食べれるジンギスカン」とかいうのも頼みまして、ジンギスカン専門店ではないので焼肉風に炭火でさっと炙って頂きます。
ユッケと同じ肉なのかこちらも全然臭くなくてビックリ
凄いなぁこれ
ラム肉が食べれない人でもこれなら食べられると思います。
まぁ嫌いだったら無理して食うこともねぇか
お次は「塩ジンギスカン」と「ラムのタン」です。
塩ジンギスも臭みは皆無でお酒がグビグビ進む君です♪
ラムのタンも初めて食べましたけど、こちらは独特の匂いが少ししますが、私はこの位香りがした方がラム食ってるぞ〜って感じになるので好きかな
最後にホエー豚という乳清を与えて飼育した十勝地方のブランド豚を使ったロースをチョイス
これも脂の部分に甘みがあって美味しいですなぁ
(゚ロ゚)ギョェェ
てことで、生でも食べられる美味しいマトンを堪能し満足してお店を後にしました。いやぁ美味かった。
値段もお安いのでお薦めですよ〜♪
でも、今宵はまだまだ終わらな〜い。
だってラーメンは別腹なんですもの・・・
メニューはこちらとこちら
住 所 札幌市中央区南5条西4 すすきの寿ビル1F
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いつもならジンギスカンの選択は「成吉思汗だるま」なんだけど、例の件以来、足が遠のくオイラです。&amp;nbsp; いろいろ調べると生でも食べられるジンギスカンを出す店がある。
この記事へのコメント
只今、北海道に旅行中です♪
あまおじさんの北海道エリアを参考にさせてもらっています(^O^)
北海道と言えばジンギスカン
ラムユッケ美味しかったです♪
美味しかったでしょ〜♪
あ〜食べたい。
気をつけて帰って来いよ〜
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広尾と恵比寿の間位にあるこちらへ
前から行ってみたかったんですけどなぜか未食でした。
やはり、最寄駅から半端な距離だからでしょうか
今回は車をコインパーキングに突っ込んで入店
400円もかかっちまったぜ
おすすめはラーメンみたいなので、そちらとつけ麺をシェアしてみました。
まずは醤油ラーメンから
スープは背脂が浮いておりますが、あっさりしており魚のダシが優しくきいていてなかなか美味しいです。この優しいスープは懐かしい感じがなぜかしました。麺は若干柔らか目の茹で具合の細目の緩いウェーブ麺で、スープとの絡みは上々です。一方つけ麺は酸味甘みが全く無い、魚ダシがきいた和風のつけ汁でインパクトは無いもののあっさりとしていて美味しいです。作っている時にスープに魚粉を入れて鍋で温めているのが見えました。受け売りですが、このダシはサバと煮干で追いダシをかけているらしいです。
つけ麺の基本である「甘辛酸っぱい」スタイルでは無いので逆に新鮮な気分で楽しめたかな♪
麺はもっちりとした平打ちの太麺で、すすり易さがいいです。後半に一味を少し投入したところ、「お蕎麦に七味」のような感じで相性抜群でした。
醤油ラーメン700円 つけ麺650円 他メニューはこちら
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いーさんと一緒に関内二郎へ気合を入れて10時半に行くも、な、なんと臨時休業
(ちなみに翌日いーさんは早速リベンジしてきたそうです。
よかねぇ・・・
ってことで近くの喫茶店に入り作戦会議
調べてみると、近くに10時からやっているカレーラーメンで有名な店があるとのことなので行ってみました。店内はL字カウンター9席程で、狭い厨房にはなぜか店員さんが3人もいます。
とりあえずカレーラーメンを注文
麺の硬さを聞いてくれるので普通でお願いしてみました。厨房との距離が近いので見ていると、実直な店主と若い店員さんのコンビネーションがなかなか素敵でいい仕事をしておりました。
出てきたカレーラーメンは、結構スパイシー且つコクがあり美味いじゃないの
ラーメンに安っぽいカレールーをぶっかけただけの物とはひと味もふた味も違い、味に深みがあるんです。スープとカレーをきちんと作っているからこそ、この味が出るんだろうなぁなんて思い感心してしまいました。具には硬めのチャーシューと甘めのメンマ、そしてカレールーの中に入っているトロトロに煮込まれたお肉や玉ネギなどの野菜が入っています。麺は細目ながらも最後までダレることもなく、スープを引っ張り上げてくれてこちらも合っていると思います。
期待してなかっただけに、余計に美味しく感じたのかもしれませんけどなかなかいい仕事をしていました♪
点数は限りなく4点に近い3
5点で、もう少し安ければ文句無く4点ですのでお薦めですよ〜♪ご馳走様でした〜
さてと、お次はサンマーメンを食べに近くのお店へ移動です。
カレーラーメン890円 他メニューはこちら
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大目的の関内二郎が臨休で、がっかりな、あまおじさん
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味の時計台 新橋店@新橋
新橋で上司と飲んだ後にこちらへ入店
味の時計台は群馬に住んでいる時に高崎インター店に行って以来、3年半振りです。こちらの新橋店は直営店らしく東京進出の第1号店みたいです。
1階と2階があり今回は2階席へ
店内は結構広めで21時頃でしたが、ほぼ満員の入りで賑わっておりました。
とりあえず角煮チャーシューで乾杯です♪
この角煮はちょっと煮込みすぎちゃっているみたいで硬くてあんまりだったなぁ・・・
餃子も頼んだんですけど、後から確認すると普通の餃子ではなくて「青森田子ニンニク餃子」だったみたいでニンニクが凄い。でも、酔っ払いには美味しく感じたりしました。
そして〆は味噌ラーメンを注文
少し香ばしいかおりも漂うスープは、かなり甘めで人を選ぶタイプ
個人的にはスープがあっつ熱で味も濃い目だったので意外に美味しく頂けました。
万人受けするわかりやすい味って感じかなぁ
チャーシューが柔らかくて美味しかったです。
麺は太目でコシがありスープに絡んでこちらもなかなか
がっついて食べるとスープが熱いので火傷に注意しましょう♪
チェーン店ということで、敬遠する方も多いんでしょうけど過度の期待をしなければ酔っ払いの私には結構美味しく頂けました。
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☆掲載日と実食日は違う事が多いのでご了承下さい。(画像はクリックで全て拡大します。
湘南麺屋 海鳴(うなり)@鎌倉駅
鎌倉散策に来まして、大仏さんやら色々見学する前にちょいと腹ごなし
「そこまで行ってラーメンなのかよ
」という突っ込みは無しの方向でお願いします。
てことで、鎌倉駅東口の東急ストアーの前にあるこちらへ
店内はカウンター5席とテーブルひとつとかなり狭いです。限定の正油煮干し拉麺と塩つけ麺柚子味を太麺チョイスでシェアしてみました。
まずは正油煮干しが目の前に
名前のとおり煮干がふんわりと香るスープは揚げネギがアクセントになっており、優しい味わいながらバランスが良くとても美味しいです♪
スープが熱々で湯気がいつまで経っても無くなりません。
やっぱりぬるいスープより熱々の方がラーメンらしくていいですねぇ
厚めの柔らかいチャーシューは炙ってあり、香ばしくてこちらも美味いですよ
麺はツルツル感が強い細麺で、最後までだれることも無くなかなか
一方塩つけ麺柚子味は、こちらも魚介系がきいたつけ汁に柚子が結構きいており、旨み十分でさっぱりと食べられて美味いです。酸味少々で全然辛味は無いので女性の方にはお薦めだと思います。
スープ割をしなくてもそのまま飲める位なんですけど、適度な塩加減があるので薄々ということは無く、キレがありGOOD♪
太麺を選びましたが一般的なつけ麺の麺と比べると細めな方で、すすり易さと喉越しの良さを重視したタイプ
この手のタイプは好みの別れるところですが私は結構好きな方でした。鎌倉でこのような丁寧な作りの一杯を食べられるとは思ってもいなかったので嬉しい誤算でした♪(^O^)
正油煮干し拉麺800円
塩つけ麺柚子味(1玉)800円 他メニューはこちら
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この記事へのコメント
鎌倉散策に行かれたんですね
ここには以前「めじろ」の息子さんがお店を出していて、その時代に食べたことがあるのですが、今は無関係なのでしょうか
> 鎌倉散策に行かれたんですね
実は4月の終わりに行った時の蔵出しです。
> ここには以前「めじろ」の息子さんがお店を出していて、その時代に食べたことがあるのですが、今は無関係なのでしょうか
修行先は「くじら軒」と「カミカゼ」らしいのでどうなんでしょうか
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博多ラーメン しばらく 日本橋店@水天宮
以前から水天宮に「しばらく」の支店があることは知っていたんですけど、大したことないだろうなんて勝手に思っていて未食でした。
しか〜し、東京に住んでいる佐賀出身の知人の評判がいいので、これは行かねば
と思い来てみました。
福岡の西新にある本店でも昔食べた事があるんですけど、こちらはどうでしょうか
結構綺麗な店構えで食券制です。
基本のラーメンの券を買いしばし
出てきたラーメンは、とても小さい丼が受け皿の上に乗って提供されます。丼からは豚骨臭が結構漂い、食べる前から期待が膨らみます。
まずはスープを一口
脂はそんなに多くないのでパンチは無いんですけど、私には程よいコッテリ感のこの方が好み♪
どちらかと言うとあっさりいけるスープはコクと深みがあって美味いですねぇ
豚骨も良く出ていますしこりゃ〜美味い。
佐賀辺りの優しい豚骨ラーメンに通ずるものがありますよ
正直ココまでのレベルのラーメンを食べられるとは思ってもみなかったので、もっと早いうちに来ていれば良かったと後悔しました。
チャーシューはモモ肉の薄切りで、東京にあるトロトロチャーシューとは違うんですけど、この薄切りチャーシューが本場って感じで好きだなぁ♪
麺はお決まりの細麺ストレートで喉越しも良く美味い。
量が少ないのであっちゅ〜間に秒殺ですよ
私は替玉とかほとんどしないんですけど、スープが美味いので久々に替玉を堪能しました。
店主さんと少しお話出来まして、「私は千葉出身のよそ者なので・・・
」なんて言っていましたけど、よそだろうがなんだろうがこれだけのスープの出来ならばっちりですよ♪ちなみにネギは佐賀産らしいです。
食べ終わった後に前出の知人にメールを打つと「あまさん行くの遅すぎ
」と教育的指導を受けてしまいました。
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今日のランチは水天宮前駅近く、日本橋蛎殻町の 「博多ラーメン しばらく 日本橋
この記事へのコメント
予想通り、ツボにハマりましたね
しかも、予想通り、繰上げアップしましたなw
私は、しばらく帰省していないので、ここのラーメンを有難くいただいてます。
佐賀んもんには、懐かしさを感じるラーメンですね
どうもです♪
すべて見抜かれました。
いや〜、まじで美味かったですよ♪
点数は直前まで4
5点だったんですけど、なんとなく4点にしました。その位美味かったです。
ほんと、佐賀ラーメンに近いあのスープはツボでしたねぇ
もうマキウマ(マキシマムウマイの略ww)でしたよ
これは、soltiさんのお薦めの二子玉川のなんでしたっけ
あ、濃麻呂ですよ
あそこも行かんばいかんな〜と思った次第です♪
あまちゃん、毎度〜〜
>福岡の西陣にある本店でも昔食べた事があるんですけど・・・
京都の西陣ちゃうで〜、福岡は『西新(にしじん)』ですぞ
本店には学生時代時々お世話になりました。ご指摘ありがとうございます。速攻で直しました。しばらくは本店と姪浜の近くにたまに行ってました。
なんかチープな銀の器にこぼれそうにスープが入ってて日本酒やないけど おっとっと ってスープ飲んでた記憶が
しばらく行ってないなあ
今度行こうっと♪
御無沙汰してます。ちかじか行ってきます。
マスターさんどうもです♪
あっしも、しばらく振りwにしばらくさんの味を堪能したんですけど江戸のしばらくもあなどれないっすよ