テーブルごとに置かれている端末からオーダーが出来て、なおかつリアルタイムら料金が表示されたり、割り勘
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に味平ラーメンについてカキコしましたchokeです。
お仕事で佐賀に
じゃなければ外遊ですか
イイ夢見るためにちょっと除いたら美味しそうなのが・・・
今週終わりに飲み会がありますので、私も幸陽軒頑張って行ってみますね
先日はまけんさんと江戸で飲んだ時に、私の写メを送っていたみたいですねぇ
chokeさんの携帯の中だけにそっとしまっておいて下さい♪(笑)
今回は仕事では無く、佐賀に行かなければいけない使命感にかられて行ったって感じです。
「幸陽軒は硬麺で♪」
これがココの合言葉です。
飲み会楽しかったです♪
どうもありがとうございました。ほんと、2日目のスープは前日と違って、ライトなのに美味かったです。
一休軒本店の美味かった当初の感じでしょうか
また宜しくお願いいたします。いやいや、どもです。2日目のライト系は、面白かったです。あんなのはなかなかありません。
ベストか否かは別としてw
次回を楽しみにしております。この記事にコメントする。
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(画像はクリックで全て拡大します。
いちげん@佐賀市川副町
佐賀に来たらやはり表敬訪問をしなきゃだめでしょう
って事で3日の17時過ぎに行って参りました。私が店の前に行くと大将が外に出てきてくれたので暖簾の前でポーズを取ってもらってパチリと一枚撮らせて頂きました。B&BといちげんのコラボTシャツがおちゃめです。
(笑)店内に入り迷わずラーメンを注文♪
今日のスープは優しい味わいながらも、豚骨の髄が十分出ていて美味いです♪(^_^)
東京などで「2日も3日も豚骨をグツグツ煮込んで・・・
」みたいな謳い文句のラーメン屋さんがありますが、そんなに煮込まなくたって美味いものはできるんですよ
だってココは3時間位らしいですから
麺は畑瀬食品の中細ストレート麺で量は120数グラムなので、足りない人は替玉しましょう
私はココではいつもスープまで飲み切ってしまうので替玉をしたことがありません。今日もスープ完飲で、丼を見ると結構な量の髄が沈んでいました。
でも、スープにざらつき感はまったく無くグイグイと飲める美味しさがありとても美味しいです♪(^_^)v
今回も満足でした♪大将に、「夜、愛敬(佐賀の繁華街)で待ってるよ〜♪」と言い残し店を後にしたのでした。
※いちげんの公式HPはこちら
※当ブログの他の「いちげん」のコメントはこちら
※あまおじさんのらーめん紀行♪の「いちげん」のコメント
こちらの店主さんとは数年前からいい付き合いをさせて頂いていまして、顔に似合わず(笑)なかなか面白い方なんです。たまに店名が変わったりするんです。今回も私が行くのを知っていたらしく、なぜか「二郎 野猿街道店」になっていました。
なんでやねん
横にはメッセージが書いてありましたよ
顔はヤンキーですが(笑)中身はとってもおちゃめないい奴なので、みなさんよろしくお願いいたします♪m(__)m
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今のところ私の中では佐賀ラーメン中ナンバーワンです。
しかし時々臨時休業にブチ当たるんですよね
時々昼休みに片道30分かけて食べに行きます。
明日狙おうかな
美味いっすよねぇ
弟子が育てば支店も有りなんでしょうけど、今のところは無理でしょうねぇ・・・
一番下の点数の右隣にある「続きを読む」には気付いて頂いてもらったでしょうか
わかりづらいですよね
お茶目な店主を宜しくお願いいたします♪
初めて気がついたばいっ
べあさんども♪
こそ〜っと続きを書いてみました。あまさんご無沙汰しています、仙台ラーメン事情Rのsumireです。
どういう訳か
この日は12:00に閉店してしまいました。
来年3月にまた九州に行く予定なので、「元気一杯」「いちげん」は外せないですね
大崎さんから、「元気一杯」でラーメンの画像撮って来てくださいよーといわれましたが・・・
無理にきまっているでしょ
・・ボイスレコーダーで追い出されるところを録音してとも・
いちげんに行かれましたか
満足だったようでなによりです。
元気一杯は未食なんですよねぇ
とりあえず、行ったら画像はラ仲間で持っている人がいるのでお借りしようと思っております。
来年の2月に福岡に行くので、その時行ってみようかなぁ・・・
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☆掲載日と実食日は違う事が多いのでご了承下さい。(画像はクリックで全て拡大します。かみさんの家族と武雄駅近くの「おっちゃんの店」っていうそのまんまの名前の店(爆)で天麩羅を食べ、その後飲みに行くという事で武雄市役所の駐車場に車を止め(市民に開放しています♪(^_^)v)歩いていると、昔は川端通り沿いにあったオンボロな店構えとはまるで違うリニューアル&ちょっと移転した後楽園が目に入りました。
以前食べた時はかなり美味しかったイメージがあり、これは行くしかないでしょう
ってことでこちらに私だけ入店♪
ご家族には申し訳ないですけど次のお店に先に行ってもらいました。
迷わずラーメンを注文♪
出てきたラーメンは昔と違ってスープに透明感があり、まるで醤油スープのようです。あっさりしたスープは薄々豚骨ということもなく、飲んだ後の私には意外にいけました。
もしかしたら昼と夜のスープを変えてるとか
そんなことは無いでしょうけど、だったとしたら大したもんです。
麺は若干柔目の中細ストレート麺で、飲んだ後の荒れた胃に優しい感じですなぁ
具にはネギとプレーンな味付のチャーシューのみでシンプル過ぎる位シンプルです。昼にこの味でこの具ですとかなり物足りないような気がします。
お昼時はどうなの
昔と比べてこんなにスープが変わっちゃったの
※あまおじさんのらーめん紀行♪の以前のコメントはこちら
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いやー、私の脳内イメージとも違います。
ここ4年食ってないからなー
外観も変わっていますね
元祖って表示は、昔からでしたっけ
武雄で飲み会ないかな・・・
でしょでしょ〜
違うんですよ、以前とは
あんまり違いすぎでビックリしましたよ
元祖の表示があったかどうかはわかんないですけど、多久の後楽園は支店なんですよねぇ
違いましたっけ
武雄で飲み会とか素敵過ぎるんですけど
来年2月とかどがんですか
家族&かみさんに頼めば知り合い位いっぱいいると思うので、「知り合い価格」で出来るかもしれませんよね
でも、みんなで温泉入って一杯やりたいっす。この記事にコメントする。
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づゅる麺池田@目黒
今回は24時過ぎに目黒駅に着いたので、久々にづゅるってみようかなぁなんて思いこちらに行ってまいりました。営業時間が夜中の2時まで延びたので行きやすくなりましたねぇ♪(^-^)
まだ食べていなかった「塩つけ麺」の食券を買い店内へ
とろみがあるつけ汁は茶色みがかっており、見た目は塩という感じではありませんねぇ
一口頂くと結構塩気が強くてしょっぱ目ながらも節系の香りがフワ〜っとしてなかなか美味しいですよ♪甘みは無く、すこ〜しピリッと七味が利いています。
結構しょっぱいので意見が分かれそうですがしょっぱすぎでしたら少しスープで割ってもらえば問題ないでしょう
具には柔らかい美味しいチャーシューとメンマ、そして茹でたキャベツなどが入っておりなかなかマッチしていると思います。キャベツってのが面白い発想だと思うんですけど意外に合うのにはちょっとサプライズでした。
麺は平打ちの太麺ですすり具合が抜群でとっても美味しいです♪
濃厚なつけ汁をドンドン引っ張ってくれてあっちゅ〜間に食えちゃう感じでした。麺の上にレモンが乗せられていたので後半に少し絞ってみたところ、塩とレモンの組み合わせがなかなか良く、また違った美味しさを味わえました。そして後半に卓上にある「魚粉(節粉)」を投入してみたところ、ガツンと節系が倍増してこれまたとても美味しく頂けました。
食べ進むにつれて味を変化させて食べられるというのは飽きが来なくていいですなぁ
なかなかいいアイデアだと思います♪
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※あまおじさんのらーめん紀行♪の「づゅる麺 池田」のコメントはこちら
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相変わらず美味そうなラーメン食べてますね
「づゅる」て何て読むの
づゅるってなんて読むんかな
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元祖一条流八代目 がんこラーメン@外神田
こちらは地下鉄末広町駅から徒歩1分位のところにありまして、秋葉原からでも徒歩7
8分位でしょうか
「がんこ@末広町」とか「元祖一条流がんこ八代目」とか色々な言い方があるみたいですけど、店に置いてあった名刺を見る限りでは「元祖一条流八代目 がんこラーメン」と書いてありましたので、こちらが正式名称みたいです。真っ黒な外観は、やってるんだかやっていないんだかわからない感じですけど、でかい骨がぶら下がっているのでやっているみたいです。
食券機で「塩味付玉子」の券を買い店内へ
店主が「寒そうだねぇ
」と一言声をかけてくれました。「風邪引いちゃってねぇ」なんて言ったりして、初めてなのに周りから見ればまるで常連さんのようです。
(笑)店内は意外と狭くカウンターのみで7
8人位でしょうか
ちなみにドアノブが付いたドアは横にスライドさせるタイプの引き戸だったりしますので注意しましょう
押しても引いても開きませんよ
店内に入りテーブルにデジカメをさりげなく置くと店主さんが「写真撮るの
美味しそうにに撮ってよ
うちのは不味いけどね
」と気さくに話しかけてくれました。
盛り付けの時も「写真ね
」と助手に綺麗に盛り付けるよう指示していました。
「こんなんでどうかなぁ
」なんて店主さんが言いながら目の前にラーメンが登場
澄んだ黄金色のスープの上にどでかいチャーシューが2枚ダンボのように乗っかっており、見た目のインパクトはかなり凄いです。「がんこ=しょっぱい」イメージが凄くあるんですけど、そんなにしょっぱくも無く、(でも普通よりはしょっぱいっす。
)その中にシソの香りがほのかにして美味しいです♪
麺は結構細目の黄色い縮れ麺で、硬めの茹で具合が個人的にいい感じでした。具には、ネギ、箸で掴むと崩れてしまう位柔らかいどでかいチャーシュー、コリッとした食感のメンマ、そして味付もなかなかいいとろみ感がある味付玉子で、最後まで飽きずに美味しく頂けました。
ご馳走様〜♪ってことで店を後にしようとすると、店主さんが「風邪は治ったかな
んな訳ないか
」なんてまたまた声をかけてくれたので「治ったかも知れないっす。」なんて私も言っちゃたりして店を後にしました。
かなり店主さんはお喋り好きみたいなので、だめな人にはほんとプレッシャーかもしれませんねぇ
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こんにちはぁ
ここ、8年位前に行ったのですが、しかも閉店時間ぎりぎり
お店に電話して道を聞くも、迷って冷や汗・・
なんとか到着したのは19時ちょっとすぎ
と思いながらドアを開けると、「さっき電話くれた人ね
心配してたよ
優しいご夫婦です。思い出深い一杯でした。がんこは仙台のラーメン国技場にもあったんだけど、食べる前に閉店してしまいました。
がんこ=しょっぱいってみんな言ってましたね^^;食べてみないことにはわかりませんな
で、風邪は治りましたか
昔はホント、すごくしょっぱかったですよ
でも、それが好きだったんだけどな
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中華 つけ麺 江戸一@大井町
こちらは大井町駅からすぐの所にありまして、店名がお寿司屋さんみたいですけど、つけ麺を売りにしているお店でございやす
外観からは美味く無さそうなオーラがガンガンに漂っているんですけど(笑)ネット上では「意外に美味しい」なんていう情報が結構あったので自爆覚悟で行ってみました。
店内はカウンターのみで13
4人位でしょうか
つけめんが売りらしく壁のメニューを見るとつけ麺欄の一番上に味噌つけ麺があるのでそちらを注文してみました。メニュー構成は、味噌、正油、塩、定食となんでもありみたいです。
茹で時間は結構長めらしくしばらくして味噌つけ麺が目の前に
でか目の丼にちょっと辛そうな色のつけ汁が入っていますが全然辛くなくて味噌は多少濃い目で意外に食えますねぇ
具には多目のもやしとメンマ、そしてなぜか山菜が入っていまして、これは無くてもいいような気がしました。
麺はあまり太くないストレート麺で、とってもすすり易さが良くて、これはなかなか美味しいですよ
コシとかそういうんじゃなくて、とにかくズルルル〜〜って感じですすり易さが抜群にいいです。
個人的にはつけ麺の醍醐味のズンズルズ〜ンを楽しめて(笑)意外に好きです♪
量もかなり多めで大食いの人にはいいかもです。
私には多すぎました〜
スープ割りは、最初からスープが入っているミニやかんを一緒にくれるのでそれでお好みで割りましょう
つけ汁の味が濃くないのでスープ割りをあまりしないでもいけちゃう感じですが、どうせなので割っちゃいましょう
どうってこと無いんですけど、外観の怪しさとは裏腹に意外と美味しいかもしれません。特に麺の食感が個人的には気に入りました。
夜中までやっているので酔いどれでたまたま寄ったのがきっかけでココのファンになる方も多いとか
量の割りに値段も安いので、たまにはこんな店もありかな・・・
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ずんどう屋@姫路市
今回は姫路に出張だったので、こちらまで足を伸ばしてみました。姫路駅からタクシーで1000円ちょいかかったので歩いていくには厳しい距離です。店内はウッディーな今風で店員さんが元気よくお客さんをさばいています。メニューを見ると元味に味玉がトッピングされた味玉ラーメンがあるのでそちらをチョイスし、背油の量が4段階に別れているので並で注文してみました。出てきた味玉らーめんはとろみがあるスープで色はかなり白い豚骨ラーメンです。結構豚骨をしっかり取っているようでなかなか美味しいですけど元ダレの味も強めなのでちょっとくどいかもしれません。
背油の量を並にしましたけど、量は思ったよりも少なめでもうちょい多くしても普通に食べられる感じでしょうか
シャキシャキのネギが合っていてこちらも美味しいです。
麺は極細ですすり易さが良く、量が少なめなので足りない方は替玉(100円)があるので頼んだほうがいいでしょう
トッピングの味玉はトロリ感があり味付が若干濃い目ながらもこちらもなかなかいい感じでした。姫路でラーメンを食べるのが初めてなのでどのようなラーメンが流行っているかわかりませんが、この豚骨ラーメンならばこちらでは結構繁盛するんじゃないかなぁなんて思った次第です。
点数は意外といい仕事をしていたのでおまけで・・・
味玉らーめん720円 他 メニューはこちら
※当ブログの他の「ずんどう屋」のコメントはこちら
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7月30日(日)の昼に姫路市のずんどう屋を訪問しました。このお店は姫路の有名店としてよく名前を聞いていたので姫路を通った際に訪問しました。11時30分過ぎにお店に着きましたが、既に7割程度お客さんが入っていました。
背油進化系とんこつ味のくくりに入る元味らーめん
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(画像はクリックで全て拡大します。ずんどう屋に行った後、数十メートル先を見ると黄色い派手な看板のこちらが目に入ったので入店してみました。昔は「希望軒」と書いて「ホープけん」と呼んでいたみたいですけど、メニューを見ると現在は「希望軒」と書いて、そのまんま「きぼうけん」と読むみたいです。
なんじゃそりゃ
(爆)関西と中部各地に店舗展開をしているらしく姫路では知名度が高いらしいです。
店内の壁にはウエスタン風
だかなんだか知りませんけど(笑)一見奇抜なイラストが描かれています。
とりあえずメニューを見ると「ピリ辛ラーメンシリーズ」なるものがありますが、初訪問なので左上に載っている基本形の「とんこつラーメン」を注文してしばし
出てきたラーメンは見た目、ネギがてんこ盛りで結構凄いんですけど、実はこの下にはモヤシがかなりの量隠れています。若干とろみがある薄い茶色系スープは、シャキシャキの青ネギとモヤシの食感が相まって個人的にはなかなか良かったです。あっさり系なんですけど豚骨具合が見た目よりかは感じられて薄々感はあまり感じなくて意外に喰えました。中細の緩いウェーブ麺は、とろみがあるスープを引っ張ってくれてまして悪く無かったです。
具には前述のネギとモヤシ、そしてトロトロのチャーシューが乗っていまして、このチャーシューはいいんでないの
面白かったのが、こちらではメジャーなのかは知りませんけど「海苔」が入れ放題なんですよ
東京では入れ放題の店は少ないと思うんですよねぇ
後半に入れて楽しみましたけど、海苔はやっぱり有明海産の海苔が一番やねぇ♪なんて思いました。
姫路のラーメン屋さんの流行りは豚骨なのかは知りませんが今回の姫路訪問の「ずんどう屋」とこちらの両店は、豚骨だけどお互いに被らない味と方向性で「喧嘩」はしないと思うんでいいんじゃないのかな
希望軒(キボウケン)とんこつラーメン650円 他メニューはこちら
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☆ラーメン以外もたまに載せていきます♪
(画像はクリックで全て拡大します。大阪を訪れる際には是非行きたかった一軒で、濃厚スープが有名です。日曜日のお昼時に行ったのですが行列は無くすんなり入れました。食券機で「とんこつラーメン」と豚骨と魚ダシが入っている「Wスープラーメン」をシェアしてみました。麺の茹で加減やWスープの豚骨と魚の割合を聞いて来たので全て普通で注文してみました。ちなみに普通で頼むと「豚骨6の魚4」の割合らしいです。厨房では店員さんが一生懸命羽釜鍋の豚骨スープをかき混ぜていました。まずは豚骨ラーメンのほうですが、茶色いスープは超濃厚のドロンドロンで、天下一品並みの粘度があり凄いの一言です。
(゚ロ゚)ギョェ
そのドロンドロンのスープは脂っぽい訳では無く、とにかく粘度が凄くてだめな人は一発でTKOだと思います。私もこんなに凄いとは思っていなかったのでかなりビックリしました。しかしながら豚骨臭いということはまったく無いので独特の癖はあまり無いです。佐賀んもん(佐賀出身て意味)の豚骨慣れしているかみさんでも、このドロドロ具合は体験した事が無いらしく、スープを飲んだ瞬間に「食べられない」との事で(爆)一口二口でノックアウトでした。
この粘度は九州でもなかなか無いので(特に佐賀では)無理だったのでしょうねぇ
続いてWスープラーメンの方ですけど、上の豚骨ラーメンの画像と比べてもほとんど見た目は変わらないというか、同じですなこれは
ドロンドロンのスープは「豚骨6:魚4」みたいなんですけど魚はほのかに感じられる程度で、前述の豚骨ラーメンと比較出来たのでわかりましたけど、これだけ最初に頼んだら「魚が4割も入ってるの
」って思うかもしれませんねぇ
麺は共通らしく細目とまでは行かない意外と太めの感じで、加水率が高いチュルチュル感が強いものでした。
スープをこれでもかと言うくらい引っ張ってくれるんですけど、このスープならどんな麺でもそうですな
ちょっと茹で加減がゆるかったので次回は硬麺で頼んだほうがいいなぁなんて個人的には思いました。具には海苔、メンマ、シャキシャキの青ネギとチャーシューで、チャーシューはトロトロに柔らかくて結構美味しく頂けました。
まとめますと、インパクトだけなら満点でしょう
(爆)しかしながら人を選ぶスープと言うか、ハマればハマりだめな人は初回でノックアウトなタイプですな
まぁ私はこのドロドロ粘度は大丈夫でしたけど、「また来る。
」と聞かれれば「今年はもういいや
」って感じでした。
まぁ話のネタに食うにはいいかもしれませんね
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7月29日の昼に大阪の無鉄砲大阪本店に行きました。このお店は奈良(現在は閉店)、京都にお店があり、今年の6月に大阪の大国町にお店をオープンしました。奈良店、京都店に続いての訪問です。
同行者がとんこつラーメンを注文し、僕がWスープを注文
Wスープは名前の通り
麺=かため、スープ=こってり、ネギ=多めでオーダー
こってりがオススメと聞いてこってりにしたら、思いっきり背脂がサービスされていた。
まさにザ・コッテリ
とんこつラーメン●現在の順位はこちら
元・二郎チェリーの詩(うた)
がっつり関西
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TBありがとうございました。
見ていたらとてつもなく食べたく
なってしまいました。
ちなみに僕は大好きです(笑)
TB返しありがとうございます♪
いやぁ、凄い事になってましたよ
日によって粘度はちがうのかもしれませんけど、私が食べた日は特にすごかったような気がします。たけひこさんのブログの画像のほうが美味しそうですねぇ♪(^_^;)あははは・・・嫁っこにはきつすぎましたか(^
『天下一品』になじまない九州人にはムリっぽい味ですもんね
って、オレは通販でしか食べたこと無いので、お店で食べるとこれまた凄そう
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なんでんかんでん【閉店】@歌舞伎町
みなさん飲んでますか〜〜
私はもう忘れることが無いってくらい連日忘年会で、肝臓をフル回転させています。
この日も歌舞伎町で散々飲みちらかしまして、時計を見ると0時半・・・
行くしかないでしょ〜ってことで、2006年5月に出来た「なんでんかんでん」の歌舞伎町店に来てみました。場所柄か朝の6時までやっているらしいです。そしてお店の場所はなんと神座の目の前にあったりします。
宣戦布告ですか
入国券機w(食券機)でお連れさんに入国券を二人前買ってもらい、なんの品を頼んだのかわからないままカウンターに着席
厨房ではサンタさんの格好をした店員さんがラーメンを作っていました。
よく見ると奥にトナカイもいますな
出てきたラーメンにびっくり
今日は仕事関係の方にご馳走してもらったので、文句は言えないはずなんですけど「なんすかこれ
普通のラーメンじゃなかったんですか
」って思わず言ってしまいました。「3バカラーメン」という全部乗せみたいなメニューで海苔、キクラゲ、ネギがてんこ盛りで、普通の煮玉子やうずらの煮玉子までゴロゴロ入っていました。
値段は1000円もするみたいですよ
てことでスープを一口飲んだら「味、うっす〜〜
(゚ロ゚)」と思わず叫んでしまいました。
あっさりを通り越して薄々なので、目の前を見ると「うま味汁」なるスープのタレが置いてあるのでそれを入れて調整
味は濃くなったんですけど、スープ自体に絶対的なコクが足りません。普段は豚骨ラーメンには調味料などはあまり入れないのですが、とりあえず胡麻があったのでスープにぶちまけてみました。少しは食えるようになりましたけどやっぱりまだ物足りません。もう、ラーメンが3バカなら、調味料も3バカって位で、やけくそにそこらじゅうにある物を色々入れてみました。
最後には元のラーメンとは全然違うラーメンになってしまいましたけど、まぁまぁ食えるようになりましたとさ
※画像はクリックで全て拡大します。
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なんでんかんでん 歌舞伎町店 らーめん
博多ラーメン なんでんかんでん [ 健康は食品から|自然な食生活はダイエットやメタボにも効果的
博多ラーメンの店で、「マネーの虎」などのテレビ番組でも有名な「なんでんかんでん」が、新潟県の某お店を借りて、3ヶ月限定で営業していたので食べに行ってみました。
なんでんかんでんって全国展開しているのかと思いきや、2008年8月現在、東京本店、歌舞伎町店、この記事へのコメント
私のテリトリーを訪問いただいたようで、ありがとうございます。
「なんでんかんでん」
そうなんですよ、早く勘違いに気づいて、往年の味を取り戻してもらいたいのですが
もう無理でしょうねぇ
本店に行ったことがないんですけど、あっちはもっと濃厚なんですよねぇ
でも、これ食べちゃうと本店に行く気が失せますなぁ・・・
昨日カラオケで「海苔」に書いてある曲があったので試しに聞いてみたんですけど、すげぇへんてこりんな歌でしたよ
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(画像はクリックで全て拡大します。こちらは新橋駅のJR横須賀線側というか汐留側の地下街にありまして、目の前は何度も通った事があるんですけどいつもスルーのお店でした。事前に調べてみると都内や神奈川県に14店舗あり、安くラーメンが食べられるとのことなので夜新橋に来る機会があったので期待もせずになんとなく入店してみました。
とりあえず、「お疲れビール」を「にらレバ炒め」と「きのこバター炒め」で乾杯でございます♪
このニラレバなんですが、レバーが極端に少なくてびっくりしましたけど(笑)味付はなかなかいい感じです。
きのこバターも見た目そのまんまの味で安心して食べれますな
ビールときたら餃子でしょ〜
ってことでこちらも頼んでみました。小振りで、なんて事は無いんですけどニンニクがちょっと強めで意外に美味しいです。お昼時には臭いがちょっと気になるかもしれません。
こちらの餃子、6個で300円なので安いですねぇ
お客さんの中には結構な割合でとんさいらーめん」なる野菜がたくさん入ったラーメンを頼んでいる人が多かったんですけど、今回は基本のラーメンを注文
「手打風味麺」と「細切り麺」が選べるみたいなので店員さんに聞くと細切り麺の方がよく出ているとのことなのでそちらをチョイス
」と店員の王さんが聞くので、私も「ヒトツ
」とついつられて片言な日本語になってしまいました。出てきたラーメンはなぜかネギが別皿で提供されます。スープは鶏だけでダシを取っているみたいなんですけど、なぜか豚骨っぽい匂いがします。
この匂いはなんなんでしょう
匂いに敏感な方には嫌な匂いかもしれません。お味はスッキリとして、醤油が立ったスープで味が結構しっかりしているのでなかなかいけます。麺は細切り麺という割には意外に太く一般的な中麺ストレートって感じで、硬めの茹で加減でした。
まぁ悪くないですよ
でも具のチャーシューは切り置き臭がしたので400円でも不合格です。これとライスの小も頼んで二人で2000円だったのでほんと安かったです。客層は会社帰りのリーマンがお酒を一杯飲んでからラーメンを頼む感じでした。
場所柄OLさんが1人で来ているのも面白いところ
やっぱ、駅地下で安いからかな
安い割りに意外にいけるのでたまにはいいかな
餃子300円 ビール400円 他メニューはこちらとこちら
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(画像はクリックで全て拡大します。以前「伊藤@王子」で煮干ガンガンのビックリする位美味しいラーメンを頂きましたが、今回はその息子さんがやられているお店に行って参りました。今回は、その伊藤と比べたレポートになりますのでご了承下さい。場所は鶯谷駅南口を出て線路の橋を渡り、階段を降りて20メートル位行った左側にあります。
徒歩で1,2分位でしょうか
駅から近いのはお父さんのお店と違っていいですねぇ♪あっちは徒歩15分以上だもんなぁ・・・
外観は暖簾や看板などは無く、自動販売機が何台かありますのでそれを目印にして下さい。
店内はカウンター5席と、立ち食いもやろう思えば出来るでしょうけど狭すぎてできないようなおまけ程度の意味不明なカウンター
が背中越しにありまして物凄く狭いです。
実質カウンター5席みたいなもんでしょうか
厨房とカウンターの間にはブラインドが下げてありラーメンを作っているところは見えません。
そのブラインドの下からいきなりラーメンがヌ〜っと出てくるので意表を突かれることでしょう
食券機の前で悩みましたが、どうせならと思い「肉中華そば」と「肉飯」の肉肉コンビを注文してしばし
おぉぉ、見た目は伊藤のキラキラと煮干が輝くスープと変わらないですよ
スープの量はこっちの方が若干多目かな
一口スープを飲むとニボニボの煮干ガツン系で美味しいです。
煮干のえぐみが出るか出ないかの絶妙なダシ加減がいいですなぁ♪
スープは丸鶏も使っているらしく伊藤よりかは若干脂が多目に感じましたけど、それは比べるからであっての事
特に気にはなりません。節系の粉が振りかけられていまして、こういうのはオリジナリティーを感じました。チャーシューは伊藤と同じく豚バラの分厚いものが4枚乗っており、こちらの方がジューシーで美味しく感じました。麺は硬めの茹で具合の平打ち中太麺で、こちらも伊藤と同じく麺を喰らう感じが美味いです。
こっちの方が若干太いかな
後から気がついたんですけど細麺も選べるそうです。
先日伊藤に一緒に行き、「我が35年の人生の中で一番美味しかったラーメンですよ
」と言い切った元同僚とも一緒だったんですけど(笑)、その人はこっちの方が麺は美味しいと言っていたので、好みの問題でしょうか
私はどちらも甲乙付けがたい感じです。(右の画像は中華そば(中)です。そしてサイドで頼んだ肉飯でございます。まぁこれが結構な量で、でかい肉と刻みネギが沢山乗っておりその上にスープにも掛かっていた魚粉が振りかけられていまして美味しいです。
タレが甘ったるく無くてラーメンの味を壊さないってのもポイントが高いですよ
これもココならではのオリジナルでいいですなぁ♪(^-^)そして、最後には絵ズラ的に汚らしいかもしれませんけど、ラーメンのニボニボスープをぶっかけて「肉飯ニボニボ茶漬け」(笑)にして食べてみました。
あ〜た、これが美味いじゃないの
量がかなり多かったんですけど全て完食でお店を後にしました♪
まとめますと個人的には伊藤のスープの方が1枚上手な感じがしましたが、こちらのオリジナリティ溢れる一杯もかなりいい仕事をしておりました。
サイドメニューもありますし、好みの問題でしょうね
こちらの方がいいと言う方もたくさんいらっしゃると思います。
今回は3人で行ったんですけど、帰り道に前出の伊藤に行った元同僚(小食)が「俺が大盛りを完食した位ですから美味しいってことですよ
」と、お連れさんに興奮気味に自論を展開していました・・・
※当ブログの他の「麺処 遊」のコメントはこちら
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伊藤のあの攻撃的な苦みというか痛さというか危うさはないまでも、独自の濃厚煮干の魔性スープに変わりはない。鶯谷・麺処 遊は「伊藤」と違う。王子「伊藤」で気になっていた「遊」に行ってきました。過去の雑誌「ダンチュウ」によると伊藤はお父さんの店でこちらは息子兄弟がやっている店のようです。
やはり関係者でしたね
聞いていたように鶯谷駅から近いのですが、看板もなく通り過ぎてしまいました(笑)頼んだの
■鶯谷 遊 中華そば今日のランチは、鶯谷にある麺処”遊”の 中華そば600円です。■中華そば今日は久しぶりに、鶯谷でのランチとなり、以前から気になっていたラーメン屋に行って見ました。ダンチュウで紹介されていたお店です。
魚介類系の中華そばのお店
この記事へのコメント
あまさん、こんばんは
息子さんのお店に行かれたんですね
とても美味そうです。こちらのお店のほうが行きやすそうなので自分もトライしてみます。先日はお疲れ様でした。
息子さんのお店もなかなか美味しかったですよ〜♪
是非是非トライして下さい。
以前HPにリンクいただいてました、ラーメン・オブ・ジョイトイのSyです。ご無沙汰してます。TB返しありがとうございました。
遊、ここも父親に負けずおいしいですよね
個人的には麺はお父さんの方がボッツリ感があって好きです。このブログも以前から時折覗かせてもらってます。
変わらず精力的に食べ歩かれてますね
これからも参考にさせていただきます。Syさんお久しぶりです。>ラーメン・オブ・ジョイトイのSyです。一発でわかりました。
TBありがとうございます♪
ココも美味しいですよねぇ
今後も宜しくお願いいたします。この記事読んで行ってきました。
魚介系の強さだけでなく、東南アジア料理的な「生臭さ」がポイントように感じ、ナンプラーなんかを隠し味に使ってるかというギワクが
後でよく考えてみたら、あの臭みは「しょっつる」かな、、と
秋田ルーツの中華そばでもあるし
私も「伊藤」にも行ったことがあるのですが、個人的な好みでは「遊」の方が好きです。
同じようですが、やっぱり違いますね
でも最近味が変わったとの噂があるので今度また行ってみます。
どうもです♪
記事を見て行って頂けたとは、嬉しい限りです。どうもありがとうございます。
ナンプラ〜ですか
私が食べた時とはマイナーチェンジしているのかもしれません。
夜の部は違うラーメンを出しているらしいですし
確認しに行かなきゃですね
>おかわりさん
TBありがとうございます。
同じようで否なる親子鷹
私はどちらも好きです♪
夜の部の違う味のラーメンを食べたいなぁなんて思う今日この頃
行っちゃうか
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立川ラーメンスクエア主催のラーメントライアウトで見事準優勝をした自称「自作ラーメンコラムニスト」(爆)のにゃみさんと、首都圏在住の会津の方々や仙台の方と、そのラーメントライアウト決勝の前日に召集令状がかかりましたので池袋西口でまったりと飲んじゃいました♪
飲み会というか壮行会では、にゃみさんの気合が感じられまして本人曰く「このラーメンで負けても悔いは無し
」と男前に言っていたのを思いだします。その後、盛り上がった後に〆はラーメンを食べましょうってことになりまして面白いラーメンがあるとのことでこちらを訪れてみました。とにもかくにも、にゃみさん準優勝&出店おめでとうございま〜〜す。
22時頃店に到着しましたが満卓とのことで店外で少々ウェイティングし、店内に入り食券機で具がちょいと多い上生粋醤油の券を買いしばし
一口スープをすすると、おぉぉぉぉ
サンマサンマ〜〜♪サンマサンマサンマ〜〜♪(爆)とリンダリンダばりに秋刀魚のお味が強烈に口の中に広がります。これは面白い。魚臭くなるギリギリの線を行っている感じで、香ばしい秋刀魚の香りが個人的には意外にありでした。でも、これほどの強烈なさんま臭が襲って来るということは人を選ぶスープであることには間違いありません。
すっげ〜やこれ
淡路産らしいタマネギが隣に別皿で提供されており、これを入れるとタマネギの甘みが増しますけどサンマちゃんが遠くに行ってしまうような気がしないでもないので微妙なところ
でも悪くないかな
具の味玉は「えび煮玉子」らしくほんのり香りがしたような気もしますけど酒が入っていたのでよ〜わからんかったです。塩のほうも少し味見させていただきましたがこちらの方が醤油よりもすっきりとした味わいで、サンマをガツンと楽しみたい方には醤油のほうがお勧めかもしれません。
お連れさん達は再訪らしく、塩の方が美味しかったなんて言っていたので好みの問題でしょうか
お店を後にしてから、いつまで経っても口の中にサンマちゃんが占領していて凄かったです。
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昨日、池袋へ買い物に寄った帰りに以前から気になっていた『創新麺庵 生粋』で行ってきました。住所:豊島区池袋2−12−1大晃ビル1F 台風が来るということで雨降ってましたが、西口からトボトボ西口五差へ向かい、丸井と反対側の怪しい方へ入った所に発見しました。この記事にコメントする。
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すみれ 池袋店(閉店)@池袋
池袋のデパートに行きたいというかみさんのリクエストがあり、「お
だったらすみれに行こう
」ってことで東武デパートの12階にあるこちらに来てみました。日曜日の14時過ぎでしたが20分位並びました。
予想よりも並ばなかったので良かったですけど流石人気店なんですねぇ
食券機が店頭にありますけど、この日は店員さんが並んでいる人にメニューを持ってきてくれて、注文すると前金でお金を徴収です。そして食券を店員さんが買って渡してくれます。
「TOBUカードのご利用はございませんか
」なんて店員さんが言っていたので、日曜はお買い物途中のマダムの為にそうしてるんかいな
これって平日もそうなの
違うよねぇ・・・
「味噌ラーメン」と「塩ラーメン」、そして「すみれ明太子御飯」と「ライス」を頼みシェアしてみました。まずは味噌ラーメンですが、ラードの膜が蓋をしていて湯気がまったく出ていません。でも焦って一口グビっといった日にゃ〜上顎をベロっと火傷しますので注意してください。もんの凄い熱いスープで最後までアッチッチなんです。
お土産ラーメンとか、カップラーメンしか食べた事がないですけど事前に勉強していましたので私は焦らずスープを一口
うん、やっぱ美味い♪ガツンと濃い目の味噌味と魚介系の香りが口の中に広がり一口目から美味いですよ
(^-^) サイコロ状に刻まれた柔らかいチャーシューとシャキシャキのネギも濃厚なスープに合っていていいですなぁ
タマネギなどの野菜の甘みもとてもいいです。麺は森住製麺製のちぢれ太麺で硬めの茹で具合です。
すすると言うよりかは、麺を喰らう感じでスープをドンドン持ち上げてくれまして食感もいいですねぇ
サイドで頼んだ「すみれ明太子御飯」は、すみれの味噌で明太子を漬け込んだらしく、美味しかったんですけど味噌の感じはそれほど感じられませんでした。
金糸玉子は無くてもいいかなぁ
一方、塩ラーメンは味噌よりも魚介を感じられることが出来ましてこちらもなかなか美味しいです。画像の真ん中下にある白いバターみたいなトッピングは魚のすり身で、こちらもいい味を出していました。チャーシューは味噌と違ってサイコロ状には切られてなく、柔らかいトロトロな物が一枚乗っかっていて美味しく頂きました。最後にはサイドで注文したライスに味噌ラーメンのスープを浸して食べましたけどこれが美味い。濃い目のスープとマッチしていてごはんが進む君でございます♪(^-^)
お腹がいっぱいで満足満足
こちらの店主のご兄弟がやっている純連にも是非行ってみたいなぁなんて思いました。
でも値段がノーマルでこれは高くないかい
すみれ明太子御飯350円 他メニューはこちら
※2007年夏に卒業しまして、この場所には現在「龍の家」が入っております。
龍の家東武池袋店のコメントはこちら
不定休(スパイス池袋東武に準ずる)
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池袋ラーメン 紹介 [ 池袋 ラーメン 池袋と周辺案内これでどうだ。池袋ラーメン店・ラーメン屋を中心に池袋案内人サイト 池袋ラーメン他 色々と紹介、これであなたもブクロ通だ。
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あまちゃんでも20分は待てるんだねw
来週の純連@仙台も食っとく。
わたしでも1時間45分待ちましたぞw
そんな我慢強い人だったっけ
タンパラですが、美味いラーメン食べる時は並べますぞ
割り込みなんぞしませんがな
「純連」はここの店主がやってるのではなくて、「すみれ」の経営者の兄が「純連」経営者でしたよね
20分位なら・・・
>とおりすがりさん
ほんとですね
読み返してみたら訳のわからない文章になっていました。訂正いたします。どうもすみませんでした。
こんがらがるねぇ
これは期間限定のお店ですかね
「縁や」や「潤」みたいな感じかな
ラ博に出店してたのは「すみれ」
高田馬場にあるのは「純連」
仙台に出来たのも「純連」
いとさん毎度です♪
>これは期間限定のお店ですかね
とら会の情報ですと今年の8月で撤退し、店舗を出すかどうかは今のところ未定らしいです・・・
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ぽっぽっ屋 湯島店@湯島
こちらは、2007年1月18日に湯島に支店としてオープンしまして、「大喜@湯島」の通りを挟んで斜め前という挑戦的な場所に店を構えています。まぁでも、これは大喜の行列を見て並び負けした客や(笑)、連食派などもこちらに流れて来てくれるので相乗効果で立地的にいいんじゃないのかなぁなんて思いました。店内は4人掛けテーブル1と壁側にカウンター4席のみでとってもタイトです。14時前に行ったので行列は無かったんですけど満席なので食券機でラーメンの券を買い店内で待ちます。
その満席の8席中5名が同じ仲間の学生さんつ〜か、ギャルっぽい人種の方々で(爆)ラーメンは提供されていますけどお喋りに夢中になっていて、なかなか箸が進んでいないようです・・・
なんだかなぁ( ́Д`)なんて思っているとカウンターの端の男性が食い終わった瞬間にご馳走様〜と席を立ってくれました。てことで、野菜とかたまねぎ、油の量など多めのコールは食券を渡すときに言うシステムらしく(ニンニクと味の濃さ(タレ)は卓上にてセルフ)、後から気がついたので何も言わなかった私は全てノーマルのラーメンになってしまいました。
見た目はプチ二郎感覚のかわいい感じですなぁ
背油が若干浮いているスープはそんなにくどく無く、味はしょっぱく無くて甘めな感じです。具は小さいペラペラのチャーシュー3枚とキクラゲそして野菜はキャベツ少々でほとんどモヤシが乗っておりまして量も少なめです。
二郎と比べちゃいけないんでしょうけど、二郎おじさんをジェントルマンにしたらこうなっちゃったって感じになるのでしょうか
そのジェントルマンなスープに合わさる麺が凄い。
極太の縮れ麺で茹で加減がかなり硬めでして、こういう麺に慣れていない人には「生
」って思う位硬めです。
もう凄いインパクトですよ
先程のジェントルマンの面影は何処へやらって感じでかなりジャンク度が高いです。中盤に入り刺激が欲しくなったので、刻みニンニクと味を濃い目にするタレを投入して自分流にアレンジしました。こういうのって二郎系のお店ではありそうで無いので、なかなかいいアイデアだよなぁなんて思います。そして、数分が経ち私はほぼ食べ終わりそうなのに、前出のねぇちゃんたちはまだ食い終わってないのか席を立ちません。隣のねぇちゃんは食べ終わっているのにその隣の友達とべちゃくちゃと喋っています。
見かねた私は「おうおうおう
後ろにお客さんが待ってるのが見えねぇのか
ウダウダくっちゃべってねぇで、食ったらさっさと店を出ろ。
この、こんちくしょうめ
」と、まくし立てる事が出来ないので心の中で叫びましたよ
(爆)だってさぁ、軽く営業妨害じゃねぇ。で、後ろで並んでいるリーマンのおっちゃんが可哀相でしょうがないので、一番遅く入ったのにもかかわらずスープも完飲して一番早く食い終わって席をバトンタッチした次第です。
みなさん、狭いお店ではマナーを守ってモラルある行動を心がけましょうね
ラーメン680円 他メニューはこちら
※当ブログの他の「ぽっぽっ屋 湯島店」こコメントはこちら
※油めんの通販レビューはこちら
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東京駅近くでセミナーのため、開始前に初ぽっぽっ屋
ちょうど6時に着くと、先客3人
スタッフも3人
券を買う前に、 「注文は
」 と聞かれ、ラーメンと答えると、 「そのままでいいですか
湯島・ぽっぽっ屋のチャーシューWは
有名な「大喜」の向かい側にオープンした二郎インスパイア系のぽっぽっ屋
ぽっぽっ屋は結構好きな店なのですが小伝馬町の本店と他の店とで味にバラツキがあるのが気になります。
勝どき店は小伝馬町の本店と違ったチェーン店臭いっぱいの雰囲気ですが、こちらの店は見た感じ
湯島にぽっぽっ屋の支店が出来たというので訪れる。
注文したのは「油そば」の大盛り
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食べ終わっているのに、いつまでも席を立たない人はかなりいますよね
私も、「待っている人がいるのに食べたらすぐどけ。
」と思うだけの人ですが、至って迷惑ですよね
(こういう注意しない大人がいけないのかな
しかし、いきなり刺されてもいやだしな〜
でも、これは若い女性に限ったことではなく、いい年をしたおじさん(私もおじさんですが)でも、いつまでもくっちゃべってる馬鹿者が多いですね
しかも、たちの悪いことに、そういうのに限って、たばこをぷかぷかと迷惑を考えずに吸っていますしね
(モラルという言葉はどこに行ったのやら
いやぁ、あまりにもひどかったのでちょっと辛口に書き殴ってみました。
私は基本的にランチ時だと、サッと食ってサッと出て、喫茶店に行くパターンが多いですねぇ
まぁ基本的に1人なので喋る相手がいないってのはありますけど・・・
ヤフーBB会員だけが見られる動画サイトがあって、今回の取材店がぽっぽ屋本店だったの
美味そうだな〜と見ていたら偶然にもあまおじさんの記事に(゚д゚ノ)ノびっくりでした。私もランチはさっさと食べてあとは珈琲屋へ移動するタイプです。
団体になると周りが見えなくなるもんですね
そうですよね〜
ラーメン屋なのだから食べたら待っている人のことを考えて席を譲ってほしい。
今日の昼もOL4人組にやられました(泣)
あ、そんな話じゃなくて
湯島店最近行っていないので今度行ってこよう
>おかわりさん
どうもです♪
あらま、OLさんにやられましたか・・・
御察し致しますですよ
湯島店は時間があれば、大喜の連食とかしたいんですけど(両方量が少ないので)昼は1時間の中で食べなければいけないので時間的にきつい。
大喜の並びが無ければ余裕なんですけど・・・
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(画像はクリックで全て拡大します。今回は大森駅から程近い場所にあるこちらに来てみました。事前情報ですと太麺と細麺を選べまして、本店の店主さんは百麺(ぱいめん)出身らしいのでなんとなく味が想像出来なくも無いです。食券機でノーマルラーメンの太麺と細麺、そして15時までのランチ時だけランチセットで100円で提供されるチャーシューごはんをかみさんとシェアしてみました。まずは太麺ですが、粘度がある結構濃厚な豚骨醤油味でなかなか美味しいです。ほうれん草が乗っているので、まんま家系なんですけどそれほど油くどくなくて食べやすいです。麺は濃厚なスープを引っ張り揚げてくれましてまずまずの食感でした。一方、硬めに茹でられた細麺の方は量が少ないので替玉必至かもです。具には太麺に乗っていたほうれん草の代わりに青ネギがトッピングされており、チャーシューはプレーンな味付けなでかいものが一枚乗っていました。注文ごとに切っていたのには好感が持てました。
太麺と食べ比べると、あちらの方には鶏湯(チーユ)の旨みを感じたんですけど気のせいかなぁ
薬味が3種類置いてあるので味の変化を楽しむこともできます。そしてサイドで頼んだチャーシューごはんはサイズは小さいですけど、サイコロ状に切られたチャーシューがゴロゴロ乗っており、美味しく頂けました。これが100円で食べられ、お得感がかなりありますのでランチタイムには注文する事をお薦めします。ちなみにネギごはんとどちらか選べるようになっています。
まとめますと、なんつ〜か安心できる美味しさっていうんでしょうか
スープの旨みを感じられていい仕事をしておりました♪
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いかんいかん、まだ10時前なのに腹が鳴りだした〜っ
仕事中なのに見てしまいました。
まささんて福岡のまささん
だとしたらお久しぶりです。
先日福岡・佐賀に特攻かけましたw
お会いできなくて残念です。福岡・佐賀のレポは小出しにブログに上げていきますのでもうちょっと待っていて下さいませ♪(^-^)
単なる軽いラーメン好きの書きコしかない下らんブログ(そんなんばっかだが)
私は、この店に週2〜4通う相当、誠屋にやられまくっている者である。いつも注文するメニューは決まっている。それは、細&#40629;硬め(刻みにんにく、豆板醤)のネギ飯(割下多めにかけまくる)のみである。
はじめての店に入ったら、「すいません、はじめてなんですけどオススメは
」ぐらい言ってみなさい。それで出された物の評価を素人なりに責任を持って言いなさい。
頼むから自称ラーメン好きが偉そうにこんなブログなんかすんじゃねぇ
ラーメンとは何なり
それは俺のガソリンなり。
とんこつ太郎様
貴重な意見ありがとうございます。
この時は余計なトッピング無しのノーマルのラーメンを細麺と太麺で2種類頼んだんですけど私の選択はだめでしたでしょうか
失礼致しました。
しかも美味しかったんですけど・・・
何度読み返しても意味がわかんないんですけどもしかして誤爆レス
なんだかわかんないですけど九州に4年住んだ位じゃ豚骨素人なんですね、私・・・
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麺屋 とがし@仙台市泉区南光台
こちらは麺屋武蔵で修行された方が2004年にオープンしまして、車じゃないとなかなか行けない場所なので宿題店になっていました。今日は、みちのくの知的な友人、略して知人のw「いーさん」に車を出して頂いたので行ける事が出来ました。カウンター8席程のタイトな店内で、お昼時に行きましたが5分位待ちました。
味玉つけ麺の食券を買いしばし
券を渡すときに「あっさり」「こってり」「辛口」を選べるみたいなのでこってりにしてもらいました。店主さんは鋭い眼光でジロッとお客さんを見ますが、それは顔だけでちゃんと丁寧な接客をしていたので根はいい人っぽいです。温度を赤外線で測る機械みたいなのでスープの温度をこまめに測っていまして、丁寧な仕事振りが伺えます。出てきたつけ麺はオレンジ色まではいかないものの、そんな色をしております。一口頂くと、海老の香りがいい感じに口の中に広がって美味しいです。海老の香油の量で「あっさり」「こってり」を決めているらしく、海老の味がこれ以上するとただ単に海老つけ麺になってしまうので、その一歩手前の絶妙な感じが素晴らしいです。つけ汁の中にはサイコロ状のチャーシューやメンマが入っていまして、このチャーシューは少々私には甘い味付けに感じました。
味付け玉子はドロンとした黄身が美味しいんですけど、ちょっと味付けが濃厚なのでもう少し抑えてもいいんじゃないかなぁ
麺はモチモチ感ありの太麺ですすりやすさもなかなか良く、もう一軒行く予定なんですけど美味いのでズルズルと完食
最後はスープ割りでスープも完飲♪
お腹がいっぱいになってしまいました・・・
まとめますと、お連れさんは以前行った時よりもパワーアップしていてかなり美味しくなったと言っておりました。東京では海老香油とか海老ちゃん系は出尽くした感があり、今はトレンドでは無いかもしれませんけど、仙台でこの味を食べられるというのは貴重なお店かもしれません。
いやぁ美味しかった♪
味玉つけ麺780円 他メニューはこちら
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前日はなんとか午前様にならずに解散
二日酔いは無いが歌い疲れでダリーC= (-
2年前に倅と食いに行ってからだから久々ですね
(倅は大盛りつけめんを完食できずw) 前回来た時は1人でオペレーショ
開店と同時に入ったが寸での差で店内待ち
デフォのらー麺のチケットを購入
いろいろ調べ物をしていたら、 しーっしっ
今自分のお気に入りのラーメン店をあげろと言われると・・・ 味噌なら松月 とんこつ
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とがし、おいしいですよね
私はらー麺をいただきましたが、ほんとに満足しました。
うちのめちゃ近所ですw
けど、まだ未食・・・
一度行ってみたけどめちゃこみだったの
次回お越しの際はうちに寄ってね美味い札幌一番味噌ラーメン食わしたる
ぼぶさんどうもです♪
いやぁ美味しかったですよ〜
つけ麺は一時期やっていなかったみたいなので食べられてラッキーでした。TBありがとうございます。
家から近いの
だったら行った方がいいよ絶対
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福岡に出張だったので久々にこちらへ表敬訪問♪
店主のクモさんとはお店を出す前からの知人でして、いつもお店をお休みして私と飲んでくれるので、結果クモさんとはお会いしているのにラーメンは食べていないという変な状況が続いていました。結局ラーメンを食べるのは2年振り位になっちゃいました。
店内に入ると以前と同じくカウンターや厨房機器がピカピカに磨き上げられており、清潔感があっていいですねぇ
てことでラーメンを注文してしばし
久々の再会ですけどどうですかこれ
面構えが美しいじゃ〜ございませんか
一口スープを頂くと豚骨がきいていてジュワ〜っと優しい美味しさが口の中に広がります。
うめぇ〜な〜こんちくしょう
今は無き「黒木」のDNAを引き継いだスープは健在でございまして、あっさりなんだけどコクがあり、毎日でも食べられる感じで美味しいですなぁ
ほんと流石でございますよ
かなり細い麺は、柔らか過ぎず硬過ぎずのいい塩梅で、ズルル〜っと一心不乱に一気食いですよ
2種類のチャーシューや細かく刻まれたネギ(あさつき)など、丁寧な仕事振りが伺えて脇役の具たちもきちんといい仕事をしております。この後に2軒行く予定なのでスープは残そうなんて思っていましたけど、そんなもったいない行為は私には出来ず気がついたら全部飲んじゃっていました。
いやぁ〜満足満足
店主のクモさんも色々大変でしょうけど(謎)いつまでもこの美味しいラーメンを守り続けて下さい♪
※当ブログの他の黒門のコメントはこちら
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ここは自分に取って永遠の宿題店か
行きたいね〜、あ”〜行きてぇ、こんちきしょう♪
い〜さん毎度です♪
うちで食べた再現率が高かったあの特別お土産バージョンも美味しかったでしょ
今回はあれに輪をかけて美味しかったんですよ
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(画像はクリックで全て拡大します。黒門でブースカさんと待ち合わせをしてお薦めの桃園に来てみました。メニューを見ると驚愕の激安ぶりに驚きます。
ラーメン一杯380円だって
平成9年から値段を上げていないみたいです。てことで、お薦めのワンタンメンとチャンポンをシェアしてみました。まずはワンタンメンからです。優しい味わいの中に豚骨の出汁がきいていてスープはなかなかです。具のワンタンは結構な数が入っており、あっちっちなので火傷しないように注意が必要です。
ニンニクがピリっときいていてなかなか美味しいですねぇ
食べ進むにつれてスープの味がワイルドになっていく感じがしました。麺は佐賀風のような加水率が高めのちょっと太目のチュルチュル麺で、茹で加減がかなり柔らかかったのが残念でした。
佐賀でこの麺だったら、腹をくくっているのでなぜか許せるんですけどねぇ
不思議ですなぁ
一方チャンポンは、味付けが濃い目なんですけど出汁がきいていて美味しいです。
一般的なチャンポンは具に魚介が入るんですけど北九(戸畑周辺
)のチャンポンは入らないところが多いみたいです。でもあたしゃ美味しければなんでもいいので、これはこれで有りなんじゃないのかなぁなんて思いました。そして、麺が特徴があって美味いんです。戸畑蒸し麺といいまして、かなり細い縮れた茶色っぽい麺なんですけどコシが強くてとても美味しいです。
これまた一般的なチャンポンとは違うんですけど、この麺の食感もいい感じですよ♪
麺の製造過程で蒸してから乾麺にしたもので北九の戸畑周辺では一般的みたいです。皆さんも北九に行かれる際は是非一度この麺を味わってみてください。
見た目と違ってかなり強いコシの麺を楽しめますよ〜♪
点数はチャンポンの美味しさにおまけってことで
他メニューはこちらとこちら
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あまちゃんがおじさんならば、おいらはじいさんか(笑) [ ブースカの本日の麺です。今日も超多忙な一日を送っている。江戸から、あまちゃんが来るので時間調整をしながらバタ足をしている状態が続く。黒門で食べているあまちゃんを車に乗せて「桃園」にて、チャンポン&ワンタンメンを食べました。あまちゃんはラーメンの麺の軟さが気に入らないみた。八幡東区県道50号線(八幡戸畑線)枝光一丁目交差点より枝光本町商店街の方に直進するとその道沿いにあります。
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いやはや、東北から九州まで、広くご活躍のようですね
く、食いてぇ。
これから怒涛の北九・佐賀・福岡のレポになりますのでお楽しみに♪
この頃出張だらけで江戸でラーメン食ってないです。つ〜かラーメンは休んでいます。来週は札幌ですので、九州シリーズの次は札幌のレポになる予定です。あ、間違えました。昨日名古屋に仕事だったので真ん中に名古屋を入れてから札幌になります。私がひと段落したらまた飲んで下さ〜い。この記事にコメントする。
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(画像はクリックで全て拡大します。桃園の後は銀座でラーメンを食べてきました。
といっても地名が銀座ってだけですけどね・・・
(^_^;)(爆)戸畑駅から程近いこちらは銀座2丁目みたいです。
店内は4人掛けテーブル×4のカウンター6席位でしょうか
昔ながらのたたずまいがなんともいい感じです。こちらもメニューを見るとびっくり価格です。
桃園の時も安いなぁと思ったんですけど、こちらはもっと安くて、ラーメン一杯350円
チャンポンも400円で食べれます。てことで、ラーメンとチャンポンをシェアしてみました。ラーメンの方はあっさり系なんですけどダシがきっちりと出ており、なんとなく黒門@遠賀の優しいラーメンを思い出しました。まぁ、黒門よりかは元ダレがきいていて味付けは若干濃い目なのであそことは違いますけど方向性がなんとなく似てるような気がしました。麺は中細ストレート麺で若干硬めの茹で具合がいい感じです。いやいや、美味しいですよ♪これが350円とは恐れ入りました。続いてはチャンポンです。
戸畑チャンポンと言われるこちらは、桃園のチャンポンにも使われていた戸畑蒸し麺を使っておりまして、非常に強いこしがある茶色い細麺で麺に味があり美味しいです♪
スープは味が若干濃い目ですけど、たくさんの野菜が入っており野菜の甘みがいい感じでございます。
それにしても安いよなぁ
量は単品ですと若干少ないですけどおにぎり(50円)を2つ頼んでもたったの100円ですからねぇ
恐るべし北九
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22 戸畑区県道38号線(戸畑停車場線)沿いにあります。浅生通りよりJRの陸橋を抜けて『明治町郵便局前』交差点を戸畑駅方面に直進するのが分かりやすいと思います。戸畑区県道38号線(戸畑停車場線)沿いにあります。浅生通りよりJRの陸橋を抜けて『明治町郵便局前』交差点を戸畑駅方面に直進するのが分かりやすいと思います。【福岡ラーメン道 12軒目 十二杯目】 『ラーメン八福』のあっさりラーメン in 北九州市戸畑区銀座 [ 北京のダーシー九州福岡をゆく。
昼も過ぎた14時過ぎ
当てにしていたラーメン屋が閉まっていたので、急遽ググッて見つけたお店
地元 北九州市戸畑区で人氮
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(画像はクリックで全て拡大します。こちらは2006年12月にオープンいたしまして、本店は高木瀬のパチンコ屋さんの敷地内にあります。
(以前食べた本店のコメントはこちら)
いつもなら飲んだ後はあまり食い物自体を食べる気がしないんですけど、宿題店でもありましたので、この頃スイッチが入ったのか
(笑)市内で散々飲んでからだったのにもかかわらず行って参りました。店内はカウンターとテーブル席があり、まぁまぁ広めです。一口スープを頂くと、一休軒系の流れであることが一発でわかります。今回はいちげんの大将ら数人で一緒に行ったんですけど、みなさん同意見でした。
ですので所謂「佐賀ラーメン」の味でして、imagineさん曰く「今まで1勝2敗なんだよねぇ・・・
」なんて不安げに言っていましたので当たりハズレがあるようです。しかしながら今回は当たりだったみたいでかなり美味しく頂けました。
脂は若干多めで豚骨の髄もよく出ていてなかなか良かったです♪佐賀の味ではあるんですけど、テイストがなんとなく久留米ラーメンぽい感じでしょうか
この状態をキープできれば結構繁盛するんじゃないかなぁなんて思いました。麺は一休軒系のお店が使っている畑瀬食品らしく、茹で加減は佐賀風のやわやわ過ぎる感じではく無くて丁度いい塩梅でした。
全体的にいいじゃないの
サイドで頼んだ餃子は、普通でしてちょっと焦げっぽかたかなぁ・・・
まぁ、でもラーメンが美味しいから許す。期待しなかっただけに余計に美味しく頂けたのかもしれませんけど、それを差し引いてもかなりの出来だった事は確かです。
愛敬のメインストリートからちょっと外れるので立地的にはあまり良くない気がしますけど応援したいなぁ
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西谷家の後はTVで1位を取ってから常に行列のこちらへ
プレハブ作りの外観はパッとしませんな
店の前には20人以上の行列ですよ
まぁ1人じゃないんで並びましたけどね
このおいらが結局1時間以上も並んじゃいましたよ
つ〜か回転が悪すぎなような気がするなぁ・・・
意図的なのか
てことで、やっとこそさ店内へ
麺劇場って言う位で、こんな感じでお客さんはラーメンを作っているところを上から見下ろすような感じになっていまして、大将は鋭い眼光でラーメン作りのパフォーマンスをしております。
お、なんだか、かっちょいいじゃないのよ
「玄瑛流拉麺」と「潮薫醤油拉麺」を注文しシェアしてみました。まずは豚骨の「玄瑛流拉麺」です。スープは無化調らしく優しい味わいながらも、コクがあり美味しいです。結構濃厚で豚骨魚介なんでしょうけどなんとなく甲殻類のダシを感じました。
色々な素材を使っているのか、なかなか奥が深い味ですなぁ
麺は中細のストレート麺ですすり易さはまずまずでスープに合っていると思います。一方「潮薫醤油拉麺」の方は、正油というよりかは塩ラーメンな味わいのスープで、揚げネギが浮いており見た目も美しいです。
焼きアゴ(飛び魚)のダシなどを使っているらしく魚介の繊細な風味がなかなか
ラーメンというよりかは料理というくくりの作品のようです。麺は手もみの縮れ麺で食感も良く、この繊細なスープとは合っていると思います。まとめますと、まぁ正直1時間並ぶ程では無いとは思いますけど丁寧な仕事振りが伺える一杯でございました。福岡ではこの手の正油ラーメンは新鮮なのでうけると思います。
個人的には豚骨の方が面白味があって好みではありましたけどね
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麺劇場 玄瑛 玄瑛流チャーシュー麺 薬院大通 [ 並ばずに食べる有名ラーメン店
久しぶりに福岡にやってきました(^O
^) 今回は単独行動なのでどこか有名ラーメン店に行くチャンス
天神地下を歩きまわっていると、七隈線の天神南駅を発見
これに乗れば4分で薬院大通駅
福岡の地下鉄はチョット高いけど、一日乗車券600円を持っているので安心
今日はメディアでもたびたび登場する「麺劇場 玄瑛」へ行ってきましたよ♪人気店らし。
この記事へのコメント
画像、上の右側・・・
「俺の渾身の一杯、食ってみろ。
」みたいな店主の目がいいですねw
入江店主さんは、話して掛けてみると、意外に
話せる方ですよ〜
久しぶりに並んでラーメン食べました。いい経験でした^^
やっぱり人の言う事は聞いてみるものです♪
>いのじさん
いい絵が撮れました♪
実はいつもこんな感じではないんですけどねぇ
でしょうねぇ
お店を出るときに満面の笑みで「ありがとうございました♪」と言ってもらったので気持ち良くお店を後にしましたよん
>テンカラさん
あっしも、こんなに並んだのは最長記録かもしれません。
江戸ではそんな事言ってるとだめなんですけどねぇ・・・
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(画像はクリックで全て拡大します。名古屋出張の〆で味噌煮込うどんの山本屋本店に来て見ました。
ラーメンとは関係なくて申し訳ないんですけど美味しかったので載せますね♪
この「山本屋」はこちらの「山本屋本店」というのと「山本屋総本家」がありまして、昔なにかあったんだか知りませんけどライバル関係にあるようです。ネットで調べてみると、歴史がある総本家よりもグルメ派には本店の方が美味しいなんてありました。
まずは、「板わさ」や「牡蠣オイル」、「名古屋コーチンのねぎま」などをおつまみに乾杯です♪
この牡蠣が美味いっす。
燻製の牡蠣を油に漬けたものらしく牡蠣の美味しさが口の中一杯に広がって美味しいですねぇ
ねぎまも鶏が柔らかくていい感じです。
日本酒も頼んで酒がとまらなくなっちゃいましたよ
そしてメインの味噌煮込うどんでございます。一般的にお鍋の蓋を取り皿にして食べるのが流儀なのでそのようにして頂きます。
うひょ〜♪どえりゃ〜うみゃ〜でいかんわ
(爆)とてもよくダシがきいていてる濃い目の赤味噌がいい感じで美味いですなぁ
そのスープにあわさる麺は、アルデンテっぽくてコシが凄いある麺で、これがまた美味い。
このコシがたまらんですよ
こうなったらなんでもありで御飯をぶっこんだりしたんですけど、これが合わない訳が無いっつ〜感じで美味しかったなぁ
ガツガツ無心で食べまして全て完食〜〜〜♪
昔名古屋に住んでいた時も食べた事がもちろんあったんですけど、今回は久々だった事もあり特に美味しく感じました。
味噌煮込うどん(名古屋コーチン入り)1900円 他
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(画像はクリックで全て拡大します。こちらはススキノの「元祖ラーメン横丁」の中にありまして、横丁の中でも結構人気のお店らしいです。店名は「弟子屈」と書いて「てしかが」と読みます。
今回は(今回も
)散々飲んだ後にノリで行った感じなので話半分に聞き流してください。(笑)ちなみに横丁の入り口にあるお店は綺麗どころがたくさんいましたよ〜♪(^_^;)
二人で行ったので味噌と醤油をシェアってことで食券を買いしばし
まずは味噌です。豚骨ベースのスープに合わせ味噌を使っていて、まろやかな味わいが飲んだ後にはいい感じです。パンチは無いんですけど上手くまとまっていまして結構美味しいです。
肉味噌をスープに溶かしながら食べると味が甘めにシフトしていきますけどこれも悪くないですよ
このスープにあわさる麺は太目のちょい縮れ麺で、がっちりスープを持ち上げてくれて食感はモチっとしていてまずまずです。具のチャーシューはトロトロ系では無いんですけど、炙ってあるみたいで香ばしさがなかなかいい感じでした。一方正油の方は、最初に鼻についたのが「カンスイ」の匂いなのかなぁ、なんだか苦手な匂いを感じました。スープは醤油ダレの香りが立った感じで、あっさりなんですけど濃い目の味付けです。
麺は味噌よりも細めの中麺ですすりやすさはいい方かな
個人的にはどちらかというと味噌の方が好みでした。同行者の方も同じ意見でしたので今回は味噌に軍配ありです。
味噌らーめん800円 醤油らーめん700円 他メニューはこちら
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(画像はクリックで全て拡大します。あらとんの後は地元でも大人気のこちらへ来てみました。すみれから暖簾分けしてもらった唯一のお店らしく、暖簾に「すみれより」と書いてありました。お昼過ぎに来たんですけどこちらはやはり行列しています。店外で15分位待ち、店内に入るとまだ座って待つようです。結局全部で30分弱待ちましてやっとこさテーブル席に着席です。店内はカウンター10席程と4人掛けと2人掛けのテーブル席が一卓づつありました。並んでいる時に店員さんがメニューを持ってきてくれて頼むシステムなので、味噌ラーメンと醤油ラーメンを注文してみました。まずは味噌ラーメンです。
チャーシューの上に生姜が乗っていますのでそれを混ぜないでまず一口
ココもうめぇ〜〜
ラードの膜が張っていましてあっちっちのスープは寒さの中並んだ冷えた体を一気に温めてくれますねぇ♪
すみれよりかはマイルドなスープですけど深いコクと旨みが口の中を幸福にしてくれます♪カレーの後味みたいな独特のスパイシーな風味がこれまたいい感じです。
生姜を少しずつ溶かしていくと、スープが引き締まり美味しく変化していくのも素晴らしいです♪
麺は森住製麺の太縮れ麺で、モチモチとしていて、このコクうまスープに絡んで非常に美味いです。トッピングのチャーシューは、柔らか過ぎず硬過ぎずの肉の旨みを楽しめるものでなかなか美味しいです。ベタ誉めですけど美味いからしょうがない。
一方正油の方も一口目から「うめぇ〜♪」を連発しまして、ご一緒した「いーさん」曰く「あまちゃんは、わかりやすいねぇ
w」って言われました。
(爆)逆にあまり美味しくないと無言で悲しくもある、苦みばしった顔をしながら食べるらしいですよ
んで、このスープがまた凄い。東京では食べた事が無いような味で、なんと表現したらいいかわかんないんですけどコクと深みがあって味噌に負けじと「もんのすごく」美味いです。
なんなんだこりゃ
そこに海苔、シャキシャキのネギやモヤシなどの野菜、前出のチャーシュー、そして蒲鉾などが乗っておりまして全部ひっくるめて美味かったですよ♪
まじで、あたしゃいつもこんなに誉めませんよ
でもねぇ、美味いんだよねぇ♪
このコメントを書いていても涎が出ますもの
このお店から車でちょっと行った所に「すみれ」があったんですけど、美味しくて満腹だったのでスルーしてしまった次第です。今考えると食べときゃ〜良かった。と思うんですけど、この時は「もう他の味に口の中を汚されたくない。
」って思いましたもんねぇ
てことで、この一杯は記憶に残る一杯となったわけでございます。
あ〜美味かった♪
味噌らーめん650円 醤油らーめん650円 他メニューはこちら
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福岡遠征組みのサポの皆様、乙です。今月はなんとしても負けなしで行きたい。
緑も負けないだろうしね
では、アビスパ戦レポは明日ということで
さて、どぇりゃぁ一杯に満足して場外市場で買い物タイム
蟹は・・・貧乏で買えず・・・鮭のへそキッパー840円購入
札幌・ラーメン「彩未」 [ しずる
メニューの一番最初に書いてある味噌ラーメンがウリなのだろうが、味噌の味の強
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私も食べて来ましたよー
味噌、食べましたが、本当に美味かったです。
おっしゃるとおり、スパイシーな風味は何でしょうね
北海道では5軒回りましたが、ここが一番でした。
かなりのニアミスだったみたいで、ちょっとずらしてご一緒すれば良かったですよねぇ
私がお薦めしたお店が美味しかったとのことでよかったです。
あのスパイシーな感覚はほんと不思議な感じですよねぇ
どなたか秘密を知っている方いらっしゃいませんか
TBさせていただきました。先週初めてお店にうかがいましたが、度肝を抜かれる美味しさでした。
4人で行きましたが、スープを一口飲んだ瞬間、全員が顔を見合わせて笑顔に
醤油も美味しいんですね、次回は是非
TBありがとうございます。来年の3月位に札幌に仕事で行く予定ですのでまたあの味を堪能したいと思っています♪(^-^)
醤油も美味しかったですよ〜〜
今度は食べていない塩かなぁ
でも、やはり味噌が一番美味しいような気がします。うーん、醤油も無性に食べたくなってきました。僕は東京在住ですが、来月あたりもしかしたら札幌出張かもしれません。そのときは醤油も行ってみます。この記事にコメントする。
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(画像はクリックで全て拡大します。
さてさて、札幌最終日の一発目は、すみれで店長をされていた方が出しているこちらへ
チェックアウト後の11時過ぎに来たのでまだお客さんは一組くらいしかいませんでした。
店舗はビルの地下1階にひっそりとありますので行かれるときは地図(下記住所参照)をチェックしてからの方がいいでしょう
二人で行ったので味噌と塩をシェアしてみました。まずは先に来た塩ラーメンからです。スープは澄んだタイプでは無く、若干濁ったタイプでした。一口スープを頂くとニンニクのパンチがきいていてとっても美味しいです。
ニンニクで誤魔化しているわけではなくスープ自体に深いコクを感じることが出来ます♪
すみれ系というとこってこてを想像しますけど、そんなことは無く丁度いい感じでかなり個人的には好きな一杯でした。
いやぁ、いい仕事してるぞ〜
麺は一柳製麺製のちょっと加水率が高目っぽい中太のちょい縮れ麺で、茹で加減が若干柔らかかったような気がしましたけど、ツルツル感が心地よく悪く無いです。一方味噌の方も彩未で感じたようなスパイシーな後味、そしてニンニクの香りが程よくきいていて美味いです。
ラードの量も程よくて、「すみれ」のやりすぎ感があるコッテコテが苦手な方には丁度いい感じでしょうか
味噌・塩共通のデフォで入っている玉子は半熟加減がいい感じで美味しいです。チャーシューもトロトロに柔らかくてこちらもいい仕事をしておりました。前日に彩未の味噌を食べたのであちらの方が好みでしたけど、こちらも十分美味しく頂けまして札幌の「味噌ラーメン」のレベルの高さを実感した次第です。
そして、塩の美味しさにもビックリの一杯に大満足でお店を後にしました♪ご馳走様でした〜
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さて、いよいよサポーロ最終日
このシリーズも間もなく終了します。
前日というか、朝三時半まで芋の在庫(四合2本)を2人で呑んで騒いで処分
つまみは何もいらず「至極の会話」のみ
つうか、最終日泊まったウイークリーマンションはいいよ
11月27日(火)の昼に札幌市中央区の麺工房 千寿に行きました。こちらのお店はすみれでの修行経験も長く、店長をされていた方が開いたお店だそうです。いろいろな人からかなり良い評判を聞いていたので楽しみにして行きました。
お店はビルの地下にあり、11時50分頃着きましたが
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(画像はクリックで全て拡大します。以前かみさんが雑誌を見て「これ食べてみたい。」と言っていたので、渋谷に買い物ついでに行ってみました。
まぁ、私はこっちがメインで買い物の方がついでというのは内緒で・・・
日曜日の13時頃行ったのですが、タイミング良く3分待ち位で着席
その数分後には店内に10人以上並んでいたのでラッキーでした♪
イケメンの店員さん達はとても元気が良く活気に溢れていて「さぁ
声出して行きましょう
セイ、よいしょ〜
」と掛け声をみんなで出しています。
なんじゃそりゃ
かみさんは可愛いイケメン店員さんに大喜びでしたよ
お薦めメニューの「温玉肉餡かけつけそば」の食券を買い、麺の量は「並200g・中300g・大500g」から選べるので、無料なんですけど並盛でお願いしました。
お客さんは学生さんが多いみたいで大盛を食べている人もいまして、洗面器大の丼いっぱいに麺が盛られていてすっごい量でしたよ
(゚ロ゚)ギョェ
出てきた「温玉肉餡かけつけそば」は、麺の上に水菜と温泉玉子、そしてチャーシューを揚げたようなやつに甘酢餡かけがかけてあります。どうやって食べていいかわからないので、まずはつけ汁に付けずにそのまま食べてみました。
簡単に言うと麺の上に酢豚が乗っかっている感じでしょうか
ちょっと違うか・・・
でもそんな感じです。お肉は分厚いチャーシューで柔らかかくてなかなか美味しいですし麺自体もプリプリしていて美味いと思います。そして、つけ汁の方は、魚介がきいていてかなり美味しいです。具にはメンマやサイコロ切りのチャーシューなどが入っていてこれだけでも十分楽しめます。そのつけ汁に先ほどの甘酢餡かけがかかった麺を付けて食べるんですけど、せっかくの美味しい付け汁がどんどん甘めにシフトして行くので微妙っちゃ〜微妙な感じです。
具と甘酢餡かけが別皿だったらいいんじゃないかなぁなんて思いましたけど、皿だらけになるからだめですな
最後にスープ割りを頼むと、別皿でドロっとした片栗粉で溶いたようなものが提供されます。これは、某サイトによると特別に配合した国産小麦をスープで練ったものらしいです。自分で量を調整出来るのがいいですけど、あんまり魚介がパワーアップしなかった様に感じました。まとめますと、結構美味しいしアイデアも面白いと思います。ですけど個人的にはせっかく美味しいつけ汁が甘めにシフトしていくのがちょっとどうかなぁなんて思いました。普通のかけそば(つけ麺)もあったので、美味しいつけ汁を堪能するにはそちらがお薦めだと思います。
2回目からはそっちかな
温玉肉餡かけつけそば1000円
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(画像はクリックで全て拡大します。【※2010年からメニューが変更になっていますのでご注意ください。
知人が仙台からお仕事でやってくるので、じゃぁ池袋で飲みましょうということになり、その前にラーメン食べたいなぁってことでこちらへ♪
月曜日の20時半頃到着しましたが待ち客無しですんなり入店です。店内は若い店員さんがテキパキと頑張っておりました。とりあえず初めてなので、お店のお薦めらしい「玉豚天らーめん」の券を食券機で買いカウンターに座ります。出てきたラーメンの上にはどでかい揚げたお肉の豚天が乗っております。
この豚天には青海苔がまぶしてありまして硬いことも無く、揚げたてなのか外側がサクッとしていて美味しいです♪
スープは少しトロっとした粘度を感じる豚骨魚介系で、こちらのスープも今風ではありますがバランスが良くてとても美味しいと思います♪
そのスープに合わさる麺は平打ちの中太麺で茹で加減はかなり硬めです。モチモチしていてこちらもなかなか美味いです。揚げてある玉子(玉天)も中はちょい半熟みたいな感じで、いい仕事をしておりました。
卓上に目をやると「二天七味」なるものを発見
なになに〜、蓋には「コリアンダー」「ブラックペッパー」「ホワイトペッパー」「グリーンペッパー」「ジャパニーズペッパー」「レッドペッパー」「マスタード」って書いてあります。とりあえず後半に少しづつ入れてみましたところ、辛味は普通の七味とは違い結構マイルドです。
洋風なスパイシー感なんですけど不思議とスープが引き締まり、こちらもなかなか良かったですよ
全体的にとてもまとまっており、想像と全然違いかなり気に入りました♪(^_^)
ラーメンに揚げ物をあわせるなんて、それだけでもギャンブルというか凄いことなんですけど、上手いことまとめちゃっているというのは流石、武蔵クォリティーといったところでしょうか
いやぁ美味しかった、ご馳走様でした♪
玉豚天ラーメン880円 他メニューはこちら
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ここのところ、週イチぐらいでラーメンを食べています。て言うか、週イチぐらいに抑えています。
何しろ、ラーメン店が多いもので、池袋
今日は、「麺屋武蔵 二天」今日は朝の雨がカラッとあがって、気温が高くなったということもあり、つけ麺がよく出ていました。
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このお店、気になっていたんですよ
私のホームグラウンド、池袋ですし
そうですか、良いですか
近いうち、行ってみます。いやぁ、これが予想に反して馬鹿ウマでした。先入観だけで敬遠するのはよくないってわかりました。やっぱ、食べんとわからんわからん。この前はどもでした。
いや、さすがの美味さでしたね
今回の上京では一番美味かった。
豚天とスープが喧嘩しねーかな
とか思ったんですが、いがったねー
もっと混んでるのかと思ったけどすんなり入れたのも意外でした。
いとかつさんどうもです♪
今回はお付き合いくださいましてありがとうございます。
私も食べる前は「油っぽくてくどい」のかなぁなんて思ったんですけど、一口食べたらぶっ飛びました♪
また飲みましょう〜〜
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(画像はクリックで全て拡大します。昭和ホルモン食堂で納得がいかないラーメンを食べてしまったので程近いこちらで口直しをして来ました。
ものすご〜く久しぶりに来たので調べてみたら約7年振りでしたよ
当時ココの塩ラーメンを食べて、「嗚呼、塩ラーメンてしみじみ美味しいんだなぁ
」なんて思った思い出深い場所です。
今回もその塩ラーメンを再び食べに来ました♪
店内に入り「塩下さ〜い。
」と言うと店主が「玉子は入れるかい
」と聞くのでそちらもお願いしました。他のお客さんには「チャーシューは箸で掴むと崩れてしまいますのでそのままレンゲですくってお食べ下さい。」と説明しています。程無くして久々の塩ラーメンとご対面です。
今となっては珍しくもなんとも無い面構えですけど、黄金色のスープが美しいじゃぁございませんか♪
スープは揚げネギのアクセントが絶妙で、飲んだ後にはほど良い塩気がとても心地よく、以前食べた時のような感動は無いですけど、それを差し引いてもとても美味しいです♪(^-^)
麺は中細の緩いウェーブの麺でとてもすすり易さが良く、ズルズル〜っといい音を出して食べていたら店主さんが「どうですか〜
」なんて話しかけてくれました♪「いやぁそこのホルモン食堂のラーメンを〆で食べて来たんですけど○○かったからこちらに口直しに来ましたよ
」と言うと、「ああ、そんなお客さんがよく来るよ〜
」って笑いながら言ってました。
具のチャーシューはお約束のホロホロと崩れる物でこちらも美味しいですなぁ
トロトロの半熟玉子もGOODでした。
昔はココの玉子って双子の煮玉子じゃなかったっけ
まぁ、美味しいから良しとしましょう
久々でしたけどこちらの美味しい塩は健在でございまして、一気食いで店を後にしました。※2007年5月末をもって閉店いたしました。
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こちらは明大前から徒歩2
3分の甲州街道沿いにありまして、兄弟でやっているわけじゃないですけど中田兄弟って名前らしいです。店内はカウンター8席位でかなり狭いです。食券機で「味玉ラーメン(醤油)」と「味玉つけ麺」の券を買いシェアしてみました。まずは味玉ラーメンですが、無化調のスープは意外とあっさりしており、魚介の節系がきいたわかりやすい味です。悪くは無いんですけどぼやけた味で、ちょっと物足りない感じがするかもしれません。
寿司職人のプロデュースかなんかで穴子の骨を出しに使ってるとかTVで観たことありますけどどうなのこれ
具には海苔、ほうれん草、白髪ネギ、バラ巻きのチャーシュー、そしてでかいメンマなどで、チャーシューの柔らかさは普通、メンマは柔らかくて美味しかったです。トッピングの味玉子はトロトロ系で味付けが正油味のちょっと濃い目のタイプでした。麺は縮れた中麺で、硬めの茹で具合がなかなかでしてモチモチ感もあり結構美味しかったです。
事前情報と違って麺を変えたんかな
でも、スープが弱いのでバランス的には麺が勝っちゃっている感が否めませんねぇ
悪くは無いんだけど・・・
一方つけ麺の方は、つけ汁に柚子の香りが漂い黒胡椒が振りかけてあります。酸味はまぁまぁあり甘みは少々で、黒胡椒のピリッとした感じがアクセントになっています。個人的にはラーメンよりもこっちの方が好きかもです。具にはサイコロ状に切られた柔らかいチャーシューや前出の柔らかいメンマなどで無難な感じでした。気になったのがつけ汁の「ぬるさ」です。丼を温めたりして努力はしているみたいですけど、ぬるいを通り越して冷たくなっちゃったのが残念でした。
「あつもり」が出来るのならそちらのほうがいいかもしれませんね
麺は平打ちの中太麺ですすり易さが良く、なかなか美味しく頂けました。量は並で頼んだのであまり多いとは感じませんでした。
学生街なのでお客さんが結構途切れることなく入ってきたので結構繁盛しているみたいですけど、どうなんだろうなぁ
個人的には悪くは無いんだけど結構微妙な感じでした・・・
味玉らーめん(醤油)780円 味玉つけ麺800円 他メニューはこちら
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京王線 明大前『中田兄弟』 [ らーめん侍
ラーメン300杯へ果てしない挑戦
まず名前にやられますね^^ 兄弟には見えなかったけど^^; そろそろ涼しくなって来たんで温かいのでも良いかな〜て思ってたんだけど、お店の前のいかにも自信ありげな巨大な
1年ぶりに訪問
明大前でガンダムVSガンダムNEXTをやっていて偶然発見したお店
店先にまで漂ってくる魚介スープの香り
一体どんなラーメンなんだろう
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一番・胤暢番@梅ヶ丘(町田に移転)
こちらは白河の有名店「とら食堂」で修行された方のお店です。梅ヶ丘駅から徒歩50歩位の駅前にあります。店名は「いちばん・いちばん」と読みます。開店の11時半より5、6分前に到着した時には1人しか並んでいなかったのですが、開店2分前位になるとどこからともなくド〜っとお客さんが集まってきて開店直後に満員&少し並びが出来ていました。みんなどこにいたんだ。今回は3人で来たので中華そばとワンタン麺、そしてつけ麺をシェアしてみました。まずは中華そばですが、キラキラした脂が浮いていて見た目は昔ながらの中華そばって感じです。
一口スープを頂くとあっさりした中に深いコクを感じて美味しいです♪豚骨と鶏ガラベースなんでしょうけど魚介系の香りも少ししたような気がしたのは気のせいかな
元ダレの正油が立った感じもいい感じでした。
麺は自家製手打ちの太麺で、見た目はビロビロ〜っとした感じでコシが無い感じですけどそんなことは全然無くコシがあってこちらもいいですよ
一方ワンタン麺の方は、皮がズルズル〜な美味しいワンタンが5個程乗っておりこちらも美味しいです♪
ナルトが真ん中にちょこんと乗っていてなんだか可愛いですな
追加したトッピングの味玉子は中がトロトロで濃過ぎず程良い味付けで上出来でございました。シンプルだけど逆にそれがいい感じで、白河ラーメンて美味しいんだなぁって思いました。
いい仕事してますぞ
そして、中華そばよりも気に入ったのがこのつけ麺です♪
このつけ汁がちょっと脂が多くてこってりしていますけど酸味、甘みは少々で七味のピリッとした辛味がアクセントになっていてもんの凄く美味いです。香ばしいかおりも感じました。
そんなに味付けは濃い目ではないんですけどなんとも言えない深い味わいが最高ですよ
これに合わさる麺は手打ちのビロビロ麺なんですけど硬めに〆てあるのですすり易さも良かったです。それにしても量が少なすぎる。
大盛を頼めばよかったと後悔しましたよ
具にはネギ、メンマ、刻まれた柔らかいチャーシューなどでした。
最後はスープ割りでスープ完飲
まじでつけ麺は気に入りました。
うちの親父は今まで食べたつけ麺の中で一番美味しかったなんて言ってましたよ
まぁそれは言い過ぎかもしれないですけど、かなりレベルの高いつけ麺に満足してお店を後にしました♪(^-^)
他メニューはこちら
※当ブログの他のコメントはこちら♪
※下記住所は移転前の住所を載せています。
(店内に貼ってあった移転先の張り紙はこちら)
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一番・胤暢番@梅ヶ丘 [ 資格ゲッターが行く。ラーメン - livedoor Blog 共通テーマ 一番・胤暢番最寄駅:梅ヶ丘 / 豪徳寺料理:醤油ラーメン 私がこの界隈に住んでいた頃、ここにはさえない町の中華やさんがあったんです。
時代は冷静と情熱のあいだの頃
でも私はそのいかにも野暮ったい雰囲気とこちらのお父さん
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ここ、行ったんですねぇ
私もずっと気になっているお店です。
でも、梅が丘に行ったら、つい美登利寿司の方に行っちゃうんだよなぁ
行きました〜♪
訳あってココら辺に来る事は多くなるかもしれませんよ
美登利寿司の支店というか姉妹店が目黒駅辺りにあるので、お持ち帰りにして家でゆっくり食べるのが好きです♪
うんまいですよねぇ、あそこ
並ぶのは嫌いですけど・・・
な、謎の笑いが気になって眠れない。この記事にコメントする。
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明大前の駅から徒歩30秒位のこちらへ
駅前の通りからはちょっと奥まった所にありますけど看板があるので容易にわかると思います。
店内は結構広くて開放感がありますね〜
一風堂らしく店員さんが元気良く振舞っていました。赤丸新味肉入りに、ランチタイムなのでセットで100円プラスして餃子とライスを付けてみました。
出てきた赤丸のスープを、マー油などを混ぜないで一口
うん、豚骨が薄々ってこともなくて悪くはないけど、なんつ〜か安心できる味ですな
ていうか、元ダレで食わすタイプよりもダシで食わすタイプの方がいいと思う今日この頃
好みが変わってきたのかな
麺は普通で頼みましたけど、ちょいと硬麺ですすり易さが良くていい感じでした。かみさんは極細硬麺が苦手なので「ちょい柔め」で頼んでいましたけど、そんなに柔らかくも無かったのになぜか満足だったみたいです。ランチセットで頼んだ一口餃子は外側がパリッとしていて相変わらずの美味しさでした。
チャーシューをご飯に乗っけてがっついたりなんかして、あっという間に完食
佐賀んもんのかみさんは「今日は、がばい(とても)美味しかった〜。
久々にラーメン食べたからやろか
」とか言っていて高評価でした。
ん〜、まぁそう言われちゃ〜点数は3
5ってことにしときましょうかねぇ・・・
赤丸新味750円 赤丸新味肉入り950円 他メニューはこちら
※当ブログの他の「一風堂明大前店」のコメントはこちら
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トッピングの具は別盛ですな
ということで、明大前店へ潜入
オーダーした。
深夜にふらりと
まずはビールですな
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札幌に行った時、ラーメンばっかり食べているわけではないので(笑)他の食べ物もせっかくなのでちょっと蔵出ししていきます♪
今回は「いーさん」のお知り合いのお店にやってきました。スープカレー屋さんというかアジアンエスニックみたいな創作スパイス料理屋さんです。
まずはスープカリィ「プリミティブ」(ライス小)から
レトルト位しかスープカレーを食べた事が無いので興味津々です。
ライスにスープを浸して一口
じんわり後から辛さが来るんですけど、ダシがきいていて美味しいです。蒙古タンメン中本じゃないですけど、まさに「辛美味(からうま)」という言葉が当てはまる逸品です。
湯葉や高野豆腐が乗っているのが面白いんですけどこれが意外に合うんですよねぇ
「いーさん」のリクエストで刻みピッキーヌ(刻み唐辛子)を入れたので、辛過ぎて私が食べれるかどうか心配していましたが、全然OKでした。
いやいや美味しいですよこれ♪
そして麺料理もあるので、ラーメンでは無いですけど「極楽冷麺」なるものも注文してみました。
美しく盛り付けられたこちらは目でも楽しめる品ですな
少々の酸味甘みのタレにわさびソースを少々絡めて一口頂くと甘みの中にピリッときいた山葵の辛味が心地良くなかなか美味しいです。
具には素揚げした湯葉や野菜、マンゴーなどのフルーツが乗っており、女性を意識した作りですね
麺は冷麺に良くみられるゴムみたいな食感では無く、万人にも食べやすいように改良されている印象をうけました。量はかなり少なめなので男性の方は大盛りをお薦めします。
店内もお洒落で、女性受けはかなりいいんじゃないかな♪
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XY象SA スープカレー キサ プリミティブ チキンと野菜のスープカリィ
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ラネタが尽きたか
食べ歩きはラ2杯にスーカー1杯のペースがベターかと・・・
スパイスが胃の働きを活発にします♪
ライスは抜きか微小でwww
>ラネタが尽きたか
明日はちなみにジンギスカンねたです。んで、その次はボルシチねた行きます。
ネタ尽きてるじゃん
まぁ、ラーメン以外も色々載せるとかTOPに書いてあるから許して
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とくや@神田駿河台
今日は時間が無いので職場から至近距離のこちらへ久々に来てみました。13時過ぎに行ったのですが、カウンター1席のみしか空いていません。
なかなか繁盛しているみたいですねぇ
メニューの裏に限定メニューが書いていないので「今は、やってないのかなぁ
」なんて思い、「ねりごま味噌らうめん」とフレーク状の甘めのチャーシューが乗っている「とくやのごはん」を注文ししばし
優しい魚介スープに甘めの味噌がなかなか美味しいです。「とくやのごはん」との相性が良く、スープと交互に食べるといい感じです。小さそうだけどてんこ盛りなので結構量があるこの「とくやのごはん」は結構おなかが膨れます。
100円なので頼んで損は無いと思いますよ〜
麺は細麺のちょい縮れ麺で、麺が弱い感じではありますけど許容範囲
甘めの味付けのチャーシューも、このスープととくやのごはんのでしたら苦になりません。そして、食べている時に私一人を残して食べ終わったお客さんが全員外に出て行ってしまいました。
ふと、横の壁に目をやるとたぶん限定の「すっぱく辛いらうめん」てメニューがあるじゃないの
あらまぁ、また見逃しちゃったよ・・・
やっぱ、メニューに書いてないとわかんないよ〜
ねりごま味噌らうめん750円 とくやのごはん100円
※当ブログでの他の「とくや」のコメントはこちら
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本日はムシムシしてたので、ここで冷やしぶっかけめんを食べました。
トマト、レタス、きゅうり、白髪ねぎたっぷりで、大振りチャーシュー2枚と味付けたまご1個付き
添えられた柚子こしょうの香りも良く、美味しくて大満足でした。遅レスすいません。
お近くまで来ていたんですねぇ♪
暇な時電話してください。
暑気払いしましょう
最近とくやさんには近すぎて行っていないので(笑)行ってみますね♪
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大井町らーめん【閉店】@大井町
今回は大井町駅近くのゼームス坂の丁字路の角にあるこちらに来てみました。実は以前からお店の存在は知っていたんですけど、店名が胡散臭いので敬遠していました。一般的に大井町(の)ラーメンと言うと老舗の「永楽」や「一富士」などに見られる「揚げネギ」が浮いた正油味を想像する方も多いと思いますが、こちらは全然違うみたいです。
食券機で「塩とんこつ」と「特製つけ麺」の券を買いしばし
店内はカウンター12席程で今風な作りでした。まずは塩とんこつです。真っ白なスープは豚骨なんでしょうけど、臭みなどは皆無で、塩のエッジがちょっと立っている感じです。
ニンニク風味のマー油が掛けられていたり、生キャベツなどがトッピングされているので、味は違いますけどw熊本ラーメンの「桂花」をインスパイアしたいのにしきれない感じでしょうか
あっさりしすぎで個人的にはかなりパンチ不足でした。
具のチャーシューは脂身が多いですけど柔らかくてまぁまぁいけたかな
麺は中太のほぼストレートで至って普通でした。
佐賀んもんのかみさんは「2
」って言ってましたよ
さすが豚骨には厳しかねぇ
一方特製つけ麺の方は、豚骨正油に魚粉系って感じで甘みや酸味は無くラーメンよりも美味しく頂けました。つけ汁は濃い目では無く優しいタイプで、やはりインパクト不足という感じは否めません。
麺は断面が四角い自家製風
で、すすり易さは良くてまぁいい感じです。具には細かく切った柔らかいチャーシューやメンマなどでチャーシュはなかなかでした。
まとめますと、個人的には再訪は無いですな
(笑)つ〜かなにが「大井町ラーメン」なんだ。「大井町にあるラーメン屋」の略のようでした。
塩とんこつ680円 特製つけ麺750円 他メニューはこちら
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この記事へのコメント
ここよく通るので気にはなっていましたが・・・
このまま行くこともなさそうです(爆)
師匠毎度です♪
スルーでいいと思います。
大井町ってラーメン不毛地帯なような気がするのは気のせいでしょうか・・・
「桂花」をインスパイアしたいのにしきれない感じでしょうか←って文章としてオカシクね
インスパイアって思想・感情を吹き込むことだぜ
お前ラーメンの味を如何こう言う前に言葉を勉強した方がよくね
それとも天然
直訳してんじやねえよ
インスパイアーとは、「感化」、「喚起」などの意味ですが、ラーメン用語では、独自のスタイルのお店に影響を受けて、よく似たものを提供するお店のことです。こちらにも記述しています。
ですので直訳しちゃうのは、ちょっとやばくね
ていうかその日本語も間違ってね
釣りでしょ多分
ですので釣られてみますた。この記事にコメントする。
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ぽっぽっ屋 湯島店@湯島
今日は汁無しの「油そば」な気分なので、ぽっぽっ屋さんに来てみました。和え麺は今年のトレンドになるなんてどっかで聞きましたけど、こちらでは油そばの事を「油めん」と呼ぶみたいです。余談ですが、目黒っ子のあっしとしては「あぶらめん」と聞くと目黒区の油面という地名が頭に浮かびまして、実際にある「油面小学校」とか、どんな「油めん」好きなガキが集まるんだよとか思ってしまいます。
あ、私は目黒区内の違う小学校ですよ
てなわけで、11時開店と同時に一番客で入店し食券機で「油めん」の券を買い、野菜と玉ネギ増しのコールをしてしばし
出てきた油めんは玉ネギてんこ盛りで生玉子が乗っかっています。
下の方には甘めのタレが入っていますので味が薄めの場合はよ〜く混ぜて食べましょう
生玉子を溶かすと味がマイルドになり食べやすいです。
極太の浅草開化楼の麺はお約束の超硬めの茹で具合で、ガツガツと一心不乱に喰らいましょう
玉ネギが辛い時があるみたいですけど今回はそんなことも無く美味しく頂けました。後半味の変化が欲しかったので卓上の調味料からニンニクや黒胡椒をかけてみたところ、これがいい感じでした。
ラーメンとかには胡椒は入れない派なんですけど、甘めのタレにピリッとしたアクセントがこれには合うんですよねぇ♪
結構気に入っちゃいました。
たまにはこういうのもいいかも
油めん750円 他メニューはこちら
※当ブログの他の「ぽっぽっ屋 湯島店」こコメントはこちら
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まっち棒【移転】@野沢
環七外回りを車で走っていると通りの反対側に池尻大橋から移転した「まっち棒」を発見
よく見ると店の前には駐車場があるではないですか
Uターンして行って来ました。
都内(城南地区辺り)で、駐車場があるなんて珍しいですよねぇ
駐車禁止取締りが強化されてからは環七沿いのラーメン屋さんはかなり苦戦しているみたいです。こちらは5台止められるスペースが店の前にありました。黒基調のお洒落な店内はカウンター10席位とテーブル席があります。食券機で「ラーメン」と「つけ麺」の券を買い二人だったのでテーブル席に通されました。席に座りメニューを見ると、二郎系みたいなラーメンがあります。
と思っていると店員さんが来て、「トッピングはどういたしましょうか
」と聞いてきます。
「昔の和歌山ラーメンじゃないんですか
」と聞くと18時から提供との事
それじゃ〜ってことで野菜、玉ねぎ増しとニンニクの全部でとお願いいたしました。出てきたラーメンは、見た目はまんま二郎で、元ダレがきいた甘じょっぱいスープはなかなか美味しく頂けました。背脂が少ないというか浮いていないので油分はあってこってりなんですけど、それ程くどくはありません。まぁ、見た目だけの二郎インスパイア系のお店と比べると、こちらの方がよっぽど「二郎」をインスパイアしていて美味しいですよ♪具の野菜も柔らかいですし、チャーシューも大きくてトロトロで美味しいです。
そして、よっこいしょと野菜などの具と麺をひっくり返して通称「天地返し」で麺が登場ですよ
(笑)この極太の麺もスープに絡んでなかなかでした。
日が良かったのかな
えらい美味しく感じましたよ
量は二郎と比べると少なめな部類に入りますけど、これで650円なら安い方だと思います。意外だったのが、佐賀んもんのかみさんには厳しいんじゃないかと思いましたけど、一口食べたら「美味い。」を連発して喜んでいたことでした。一方つけ麺の方は、ラーメンと比べると甘さはあまり無く七味が少々入っており、酸っぱ甘い系が苦手な私にはこちらもなかなかいい感じでした。
しかしながらラーメンよりも脂がくどいのでラーメンの方が好みかな
麺はラーメン同様の極太麺でスープとの絡みはいいほうです。野菜やチャーシューなどの具はつけ汁にも入っておりチャーシューがトロトロに柔らかくて美味しいです。麺の上にも乗っているので、どちらか片方でもいいような気がしました。
まぁ、サービス旺盛ってことでいいんですけどね(どっちだよw)
最後の方でテーブルにある魚粉を投入して味に変化を加えて飽きずに食べられました。これ、結構面白いかもです。
でもって〆はスープ割りで完食
最後にはライスをぶっこんでみたりしましたけど、ラーメンのスープの方が美味しく感じました。まとめますと、久々の和歌山ラーメンが食べられなかったのは残念ですけど意外に美味しい二郎系を食べられたので結果的には満足してま〜す♪(^-^)
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和歌山ラーメン一時流行ったですけどねぇ
二郎インスパイヤに転進するとは
もちさんどうもです♪
そうなんです、私もビックリしました。18時以降は和歌山ラーメンもやっているみたいなので今度行くならその時間を狙ってみます。この記事にコメントする。
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しんきろう(屋台)@天神大丸前
福岡空港に夜着いたので、GT3さん(ブログ休止中)をお誘いして4人で屋台に行って来ました♪
場所は天神の大丸前にありまして、ちょうど席があいていたのでギューギュー詰めで席に着きます。ケースの中には新鮮なネタが並んでおりまして期待が膨らみます。まずは酢モツで乾杯しまして、牛タンや牛サガリ、おでんなどをつまみながらお酒をグイグイ頂きました。酢モツは柚子胡椒をちょいと付けますとピリッとしていて美味いです♪タンやサガリも柔らかくて美味しかったなぁ♪(^-^)そして、〆には当たり前ですけどラーメンです。あまり期待はしていなかったんですけど、これが意外や意外で美味かったです。元ダレで食わすというよりかはダシで食わす感じで、見た目は脂が多目でこってりかと思いきや、あっさりながらも飽きの来ない味が結構気に入りました。麺もすすり易さ抜群の細麺で、ツルツル〜っと一気食いで頂きました。余談ですが、店主の顔が元サッカー選手の武田修宏に似ていたのがちょっとツボでした。
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屋台、行ってないなぁ
長浜の方にもたくさんあるんですよねぇ
箱崎の「花山」という屋台も美味かった記憶があります。
屋台、いいなぁ
屋台良かったですよ〜〜♪
もう、その場にいるだけで嬉しくなっちゃいました♪
嬉しくなりすぎてこの日は食いすぎたんですけどね・・・
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翔山を後にした、えぬ(N)さん号は2006年7月に移転した山小屋本店に向かいます♪それにしても本店に着くまでにこの通りには「どんだけ
」ってくらい何軒もの山小屋の支店がありまして、コンビニよりもあるんじゃないの
と冗談を言う位にたくさんあってびっくりしました。あとで調べてみると「筑豊ラーメン街道」とか言うらしいです。つ〜か、それよりも「筑豊山小屋街道」でいいんじゃねぇ。途中、えぬ(N)さん曰く、これからブレイクする予感の「まむし」に寄ったんですけどお休みでしたので画像だけおさえておきました。次回の宿題店に決定です。
てことで新本店に到着
左側が焼肉、右側にラーメンの入り口があります。右側の入り口から入るとカウンターのみの店内で、厨房がやけに広い印象を受けました。
とりあえず基本のラーメンを頼みしばし
スープはガツンと来るようなインパクトはないですけど十分豚骨が出ており、これだけ多店舗展開しているチェーン店にしては頑張っている方だと正直思いました。
安心できる味って感じで、結構美味しかったんですよ
私が今江戸にいるので、豚骨ボケしているんじゃないの〜
なんて思うかもしれませんけど違うと思います。
だって同行者のケパサさんとえぬ(N)さんも同意見でしたからねぇ♪
麺はちょい硬の茹で具合の中麺でスープとの絡みがなかなか良く、こちらも余裕で完食でした。ちなみに新本店から程近い元の本店があった場所には「山小屋発祥の地」のどでかい看板が建っております。(笑)そしてココにも店舗があり正式名称は「元祖山小屋 香春創業店」と言うみたいです。さてココで問題です。
「香春」とはなんと読むでしょう
答えは一番下の「続きを読む」をクリック♪
ラーメン550円 他メニューはこちら
※【参考】店内にあった原達郎氏の「筑豊ラーメン賛歌」
「香春」と書いて「かわら」と読みます。
普通は読めないですよねぇ・・・
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ここ好きなんですよ・・
九州では行かなかったけど
関東で九州そのままの味が楽しめるんで
重宝してます。
もちさん毎度です♪
東京だと1店舗位しかなかったような気がします。
以前高崎に住んでいる時に、支店が出来たんですけど1年ちょいで潰れてしまいました・・・
やっぱ、あの匂いはあわなかったみたいです。
美味しかったのになぁ
あらら・・・「かわら」か・・・
この記事見るまで『こうしゅん』と思ってたよ(笑)人前で言ったことなくて良かった♪地名って難しいよな
山小屋・・・マズイ店でしか食べたことないから、食べたけりゃここまで行かなきゃ駄目かなぁ
そうなんですよ、かわらって読むんです。私も先生と同じで知りませんでした。
店舗によって全然味が違うのが山小屋クォリティだったりするんですけど、(爆)佐賀の山小屋は結構美味しいですよ
佐賀駅前店とか結構豚骨が濃くて好きでした。
でも、佐賀まで行く機会が無いですよねぇ
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津田屋官兵衛に行く前に、一竜軒とか開いてたら行っちゃう勢いですよねぇ
なんていう話を冗談でしていて、だったら私が電話をしてみますよってことで電話してみると祝日なのに今日はやるとの事
あ、そうか今日は祝日だけど月曜日だった。
はい、予定変更で唐津行き決定
えぬ(N)さんには申し訳ないですけど北九州から唐津経由の佐賀市入りと言う、とんでもない遠回りで車を走らせて頂きました。どうもすいません。
こちらに来るのはかれこれ、6年振り位でしょうか
2006年の2月に佐賀で私の祝い事を皆さんにしてもらった時にビックリゲストで来て頂いた一竜軒の大将♪
店に入り、「その節はありがとうございました。」と丁重にご挨拶をして席に着きます。店内には「豚骨ガラしか使っていません」と張り紙があり、控え目なお店ながらも、ひしひしと自信の程が伺えます。いつもはあまり頼まないんですけど、せっかくこちらに来たのでチャーシューメンを注文してみました。
注文すると唐豆が目の前にきますので、ポリポリ頂きながらラーメンを待ちましょう
その後、赤いコップに入った紅生姜にレンゲが乗っかって出てきますのでこちらはラーメンが来た後にとっておきます。そして、久々のご対面のチャーシューメンでございます。
一口スープをズズズ〜♪うひょ〜うめ〜〜
お連れさんも「うめ〜
」と声が漏れていました。こってりワイルドなんですけど豚骨が十分出ており、ほんとドンピシャにはまった日に来れたようで嬉しくなっちゃいます♪(^-^)麺はこちらでは太目の部類に入る中麺で、こってりスープに絡んでこちらも美味しいです。
合い間合い間に前述の紅生姜をスープに浸して食べるとこれまたいい感じなんですよ
このお店の紅生姜は一般的なお店に置いてある紅生姜とは違い、酸味少々の塩気が強く味があるタイプなのでこのようにして食べたり、そのまま箸休め的に直接食べても美味しいんです。(※紅生姜の秘密はフミオさんのブログに掲載されていますのでこちらをご覧下さい。
嗚呼うんめぇなぁ
スープを全部飲みたいけど次のラーメンの予定があるので、えぬ(N)さんに思わず「次、どっかで休憩しますよね
」と聞くと「いいですよ〜♪」との答えに、もちろんスープまで完食ですよ♪(笑)
スープを飲み干すと丼の底には髄が沈んでいまして、今日の出来の良さが伺えました。かみさんが頼んでいた普通のラーメンも味見しましたけど、チャーシューの量が少ない分、味が薄く感じました。でも、薄いって言ったってチャーシューメンと比較しての事ですから、ぜ〜んぜん問題無く美味しかったです。私らが食べ終わり、店の外に出ると大将が出てきてくれて少しお話が出来ました。お土産に健康ドリンクまで頂きまして感謝感激です。大将、記憶に残る一杯をありがとうございました。
チャーシュウメン600円 他メニューはこちら
※【参考】一竜軒をこよなく愛し、私も佐賀在住当時可愛がってもらった、今は亡き「魚紳」さんから当時寄稿して頂いた「一竜軒物語」です。是非ご覧下さい。
※あまおじさんのらーめん紀行♪の一竜軒のコメントはこちら
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唐津 一竜軒 [ フミオのわかっちゃいるけど、やめられない。
一竜軒ですよ
今日は多いだろうとみんな避けたのか
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いやはや、長い旅ですなぁ
地元なのに、このお店は行ったことがないのですよ
今度帰省したら、なんとしても行かねば
TB&文中リンクありがとうございます。
しかし、一竜軒、たまらんですねぇ
開いてるなら、今からでも行きたい気分ですよ
ボクはいつもチャーシュウ麺です。
ノーマルに比べるとちょっとしょっぱいですが、チャーシュウの味は絶品ですよ
オヤジさんにはいつまでも元気でいて欲しいですよね
この連休にやっといただきました。わざわざ行くだけのことはありました。
美味しかったですね
みなさんコメントありがとうございます♪(^-^)
いや〜美味かったですよ〜
今回は色々なお店に行けて大満足なんですけど、その中でもベスト3に入る満足度でございました。私もチャーシュウ麺はいつも頼まない方なんですけど、今回は頼んでよかった〜。画像を見ると、今食べたくなってきました。この記事にコメントする。
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いちげん@佐賀市川副町
関東軒を食べ終わりコンビニで休憩中に携帯にメールがあり、東京でしかお会いしたことが無いんですけど佐賀出身で東京在住のsoltiさんから、「夜の便で東京に帰るんですけど、その前にいちげんに行こうかと思ってまして、今どこですか
なんで佐賀にsoltiさんがいるのかよくわかんないですけど(爆)せっかくなので途中で待ち合わせをして一緒にいちげんにGOですよ♪
店内では一年位逃亡していた(爆)お弟子さんの「ゆうき君」がまじめに働いておりました。画像はなぜか「龍の家」のTシャツを着ている大将越しに、良く見ると店内でゆうき君がピースしているっていう図です。
最近導入した食券機でラーメンの券を買い店内へ
今回はお弟子さんのラーメンを頂きます。
出てきたラーメンは優しい味わいながらもライト過ぎることも無く、安心できる美味しさがあります♪いいぞ
麺は畑瀬食品の中細麺で、佐賀の中では硬めの茹で具合ですけど、スープにマッチしていていい感じです。今回美味いなぁ〜と思ったのが、チャーシューです。プレーンな味付けながらも適度な脂身があり、スープとの相性は抜群でした。
画像も美味しそうでしょ
この後、soltiさんは禁断の2杯食いをしておりまして(笑)2杯目は大将に作ってもらって満足しておりました。
(その時のsoltiさんのレポはこちらのブログをご覧下さい♪)
九州行脚3日目はこれにて終了です。翌日は熊本に1泊で行ってきます。
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※当ブログのいちげんの記事はこちら
※いちげんの公式HPはこちら
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ヘビーローテーションのいちげんへ
午後の客が集中したあとの時間だからか、かなり乳化は進んだような味がする。
が、しかし、他のラーメン店にありがちな乳化が進みすぎたための、妙な甘味は感じないし、いちげんの丼に絵付けをしてみませんか
当店は、今年9月で開店から満10年を迎えようとしています。ここまで営業してこれたのも、ひとえにご贔屓いただいているお客様のおかげであると感謝しております。
さて、開店以来使いつづけてきた当店の丼が、破損等により数が少なくなってきており、新たに作ろうかと考え
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登場させていただき、感謝です。また、佐賀ではお世話になりました。
あの味は、東京ではどうやっても見つからない味ですねぇ
ああいう優しい味のラーメン、増えて欲しいものです。おはようございます。
昨日はお疲れ様でございました♪
凄い時間に書き込んでいますけど、もしかして寝ないでお仕事に行かれたのですか
佐賀ではサプライズでしたけど、ご一緒できてよかったです。
あの味は、やはり佐賀に行かなきゃ食えないって感じなのが逆にいいような気がします♪
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(画像はクリックで全て拡大します。大黒ラーメンの次は修行先の黒亭本店に久々に来てみました。平成19年で創業50年を迎えた老舗中の老舗でございます。以前あった場所からは通りを挟んで目の前に移転しています。
14時半過ぎに到着すると7、8人並んでおり外と店内で15分程待ち客席へ
店を出る時には並びは無かったのでタイミングが悪かったようです。ラーメンを注文したんですけど、なかなか出てきません。店員さんは6、7人はいまして、手際が悪いのか丁寧なんだか知りませんけどかなり回転が悪いみたいです。
結局10分以上待ってラーメンが目の前に
自家製ニンニク油が浮いたスープは「これぞ熊本
」といった面構えです。
一口スープを頂くと、あっさりしていて悪くは無いんですがもう少しコクが欲しいところ
にんにくは苦味が少々ありますが心地良いビター感なので、この乳化したスープにあっているような気がしました。麺はお決まりの中麺ストレートで加水率が低めなのでスープとの絡みはいいほうです。熊本で560円という値段が高いかどうかはわかりませんけど、個人的にはこの値段でしたら満足度は結構高いような気がしました。
コチラの後は同じ黒亭の支店に行き、本店との食べ比べをしに行くのであ〜る♪
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この記事へのコメント
前の店は古くて狭かったからって思って
ましたけど、行列作るために遅くやって
るんじゃないの
って思ってしまいます。
人それぞれ好みは違いますが、熊本を代表
するお店ということはゆるぎない事実です。
からキッチリ仕事してオペレーションを
見直してもらいたいですね
テンカラさん毎度です。
ず〜っとご一緒したんで毎日コメント書いてもらわなきゃだわ
ほんとあそこのオペレーションは不思議でしたねぇ
よ〜く見ると、一人一人がひとつの仕事しかしてないというかなんというか
まぁ、ひとつの仕事を責任持ってやっているという言い方もありますけど・・・
でも、カウンターから見ていて、他の人の仕事はおら知らね〜って感じwには笑えましたね
テレビ放送前は器も大きくてチャーシューの大盛とか器に、周りにたくさんで肉厚だったのにテレビ放送後は、器が小さく、子ども用か
チャーシューはカップ麺のチャーシューなみ、障子紙くらいでチャーシュー大盛で二枚だけ、ボッタクリです。
良く皆さん食べにこられますね
不思議でなりません。
値段も高くなり
味も不味くなり
欲を出すからだよコクテイさん二度と食べに行きません。春日住みでしたさんどうもです。
この記事は2007年5月なんですけど、これよりもそんな状態になっちゃったってことなのでしょうか
だったらやばいかも・・・
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にぼしラーメン にぼらや@熊本市下通
極上の美味い馬とお酒を楽しんだ後は、懲りずにこちらに入店です。熊本では珍しく否豚骨スープのお店で名前のとおり煮干ラーメンをウリにしています。迷わず煮干ラーメンを注文してみました。
目の前にラーメンが来ると「花カツオ(鰹節)を入れますか
」と聞かれたので、なんとなく断る理由も無かったので入れてもらいました。無化調のあっさりスープは煮干がきいていることはきいているんですけど、この手のラーメンに慣れている私にはちょっと中途半端な感じです。
花カツオでごまかしちゃってるような気がしないでもないかな
そして、元ダレが少々甘く、江戸っ子の私にはちょっと甘すぎなような感じがしました。香り付けに柚子の皮が入っていまして色々と工夫されているようです。佐賀んもんのかみさんは美味しいと言っていたので、甘い醤油に馴れているこちらの方にはいいのかなぁなんて思いました。麺は加水率が高目のツルッとした縮れ太麺で、すすり具合は悪くないです。最後に御飯をぶっこんで雑炊でお楽しみ下さいみたいなことがメニューに書いてあるので、そのとおりにしてみたところ、こちらはなかなか美味しくいただけました。店主とちょっとお話しをすると、昔何十年間か東京にいたことがあるとか言っていました。熊本では値段が高く否豚骨系のラーメン屋さんなので、この地で根付くには難しいでしょうけど頑張っていただきたいものです♪(^-^)さ〜この後は本日の〆行っちゃいます。
ってまだ食うの
煮干ラーメン735円 他メニューはこちら
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一昨日は職場の飲み方で、久しぶりに熊本市内の夜の街に繰り出しました。
今回の熊本出務も無事終了
今回は比較的バタバタしたけど、まぁ予定バタバタだったの
熊本での夜の〆はコチラで
一人でホテルへ戻る最中、やはり
この記事へのコメント
三回目の訪問でした。
なるほど、よくよく考えてみると
あまさんが言うように煮干スープに
かつぶしかけるなんて勿体無い・・^^
絵は綺麗なんですけどね
テンカラさん毎度です♪
あれは無しですよ
後から入れられたら良かったなぁなんて思いました。
今度行く時は無いかもしれませんけど(笑)行ったら別皿でお願いしたいです♪
次に行ったら二人で御飯にかつぶしかけて
ニャぁーって言いましょう^^
テンカラさん♪
こないだやればよかったっすよ
まだまだ行脚は続く・・
先日初めてにぼらやに行きました。熊本では珍しい味ですが美味しかったです。ブログに書こうと思って情報集めていたら、こちらにたどり着きました。詳しい情報とたくさんの画像を見ながらあの味を思い出しています。ぜひこちらをトラックバックさせて下さい。
肥後の石工(ひごのいしく)様
TBありがとうございます。こちらのお店は熊本では無い味なので頑張ってもらいたいお店のひとつです。
今後も宜しくお願いいたします♪
あまりラーメン通ではなさそうなコメント(味覚情報)
> あまりラーメン通ではなさそうなコメント(味覚情報)
貧乏舌なんでご勘弁を
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(画像はクリックで全て拡大します。九州ツアー6日目に入りました。いちげんで、えぬ(N)さん、テンカラさん、imagineさん、狛犬先生と待ち合わせをし、諸富にある大臣閣に向かいます。
いちげんではえぬ(N)さんとテンカラさんは朝一ラーメンを食べてましたけど、私はこれからの行脚があるんでパス
夜勤明けのimagineさんは一杯ひっかけてきたみたいでご機嫌です♪(笑)こんな裏メニュー
を食べていましたよ
(^_^;)いやぁ、これもがばいおいしかねぇ♪でもメニューに無いからみなさんは頼まないでね
てことで、前置き長いですけど大臣閣です。昔は外観が古くて凄かったんですけど立て替えたみたいで綺麗になっておりました。5年以上前に来た時は大将がたまたまいらっしゃらなくておばぁちゃんが作ってくれたんですけど、当時はあっさりとしたラーメンだったような気がします。
それからパワーアップしたのか、地元の方々の意見ではかなりパワフルな一杯を食わしてくれるとのこと
期待が膨らみます♪
店内に入ると、昔と変わらず椅子が事務用の丸椅子だったのが笑えました。
ラーメンを注文してしばし
小振りの丼に入ったラーメンは、昔は紅生姜が乗っていましたけど最近は乗せなくなったみたいです。
(テーブルに有り)
一口スープを頂くと、以前のあっさりスープはなんだったんだろうと思う位パワフルで、ズド〜ンと豚骨を感じるこってりスープが美味しいです♪
正直、これだけ濃厚な「どとんこつラーメン」を佐賀の地で食べれるとは思ってもみなかったのでビックリしましたよ
具は葱とチャーシューのみでシンプルなんですけど、もうこのスープを飲むと具なんてどうでもいいと思っちゃいますよ
麺は、佐賀風ではないあまり柔らかく無い茹で加減の中細麺で、濃厚なスープに絡んでなかなか
スープの味付けはしょっぱい事も無く控え目なので、濃厚なんですけどそんなに飽きる事も無く食べ進むことが出来るでしょう
そして、ビックリしたのがこちら
見て下さいよこれ
色々なラーメンを今まで食べてきましたけど、丼の底にこれだけの豚骨髄が沈んでいるのを見たのは初めてです。
やり過ぎの感じはありますけど、こりゃ凄いですよ
」の称号を捧げたいと思います。大将と色々お話をする事が出来まして、自己紹介をするとHPをご覧になったことがあるらしく、以前食べた時のコメントをプリントしたものを店の奥から持ってきてくれました。かなりその記事が当時くやしかったらしく再訪をお待ちしていたみたいなことをおっしゃっていました。こっ恥ずかしいったらありゃしませんでしたけど、笑顔で「美味しかったです。(^-^)」と言いお店を後にいたしました。
味が安定して、マスコミに出たらココは化けるというかブレイクするかもしれませんねぇ
でも、そっとしておいてあげましょう♪
※大臣閣の店名の由来は、大将のお父さんが昔客商売をしている時に、喧嘩っ早い性格だったらしく、お客さんのことをいつも「大臣」だと思って接しなさい。
そうすれば自ずとお客様を大事に思えるからと言われたのが由来とか
(大将に聞いたんだけどちょっと違うかもw)
お客様は神様じゃなくて、ココでは大臣なんですね♪
ラーメン450円 他メニューはこちら
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そうそりぁ、ルックスからして「濃厚まったり」な様が窺い知れる。今日の大臣閣は、激濃厚出汁、豚髄出まくりで、脳内汁大放出である。
もう、ど豚骨のとことん豚骨てな具合
脂や元ダレに頼らないピュアな出汁濃厚タイプである。10月20日(土)の昼に佐賀市の大臣閣に行きました。こちらは最近佐賀で話題になっているお店で自分もかなり気になっていたお店です。今回の食べ歩きの中でもかなり楽しみにしていたお店です。ラーメンを注文しました。
まず出てきたものを見てびっくり
表面には泡がたく
この記事へのコメント
あの日は、ニアミスでしたね〜〜っ
紅しょうがは、あの1か月くらい前ですか
今仁さんの報告で行き始めた麺族の書き込みから入れなくなったようでしたが
自分が美味いと思ったものを共感してくれ。ると嬉しいものです。でも静かに今のままでいて欲しいお店です。まささんどうもです。
ちょっとの差ですれ違いだったみたいですねぇ
紅生姜はやはり別の方がいいような気がします。
最初から乗っているとなんか萎えちゃうんですよねぇ
テンカラさん毎度です♪
いやぁ、「どとんこつ」は美味しかったですよ
あんなに昔と違うラーメンも珍しいです。そっとしといてあげたいですけど、ブログに掲載している自分は世話ね〜なぁ〜って思っちゃいます。
いよいよ九州ツアーも六日目
いや〜スポット参戦でもかなりハードだったのに、連日の食べ歩き本当にお疲れ様でした^^ えへへ、もう六月に入ったけど、まだまだ続きますねー ラストスパート頑張ってクダサイ
」の称号に私も同感ですわ(爆) 是非また数年後ワイワイ大臣閣に御一緒しましょう♪
色々お付き合いくださいましてありがとうございました。スポット参戦というか、半分以上はえぬさんと一緒だったと思います。ようやく大臣閣行く事が出来ました。噂通り美味しかったです。
たけひこさんどうも
TBありがとうございます♪
美味しかったようでなによりです。大将が色々言っていたでしょうけど、強烈な佐賀弁なんでどの位理解できたかが不安です。初めまして,としと言います。よろしくお願いします。