（課税物件）
第1条
酒類には、この法律により、酒税を課する。
第1条
本条は、酒類に対して酒税を課することを規定している。
酒税には以下の性格を有する。
酒税には以下の特色が挙げられる。
製造場移出課税の原則
酒税は、原則として、製造場から酒類を移出した時に納税義務が成立する。
免許制度
酒類等の製造・販売業を行おうとする者は、所轄税務署長の免許を事前に受けなければならない。
従量課税
酒税法には、酒類ごとに基本税率を設定しており、製造場から移出した数量をその課税標準としている。
補完法の存在
酒税法の補完法として、酒税の確保および酒類の取引の安定を図ることを目的とする「酒税の保全及び酒類業組合等に関する法律」（昭和28年2月28日法律第7号）が存在する。