フレンチトースト（英語 French toast）とは、朝食などで食べられるパン料理の一種。
その他、好みに応じてバニラエッセンス、メープルシロップ、生クリーム、シナモン、蜂蜜、粉砂糖などが用いられる。
ステンレスボウルに鶏卵を割り入れてホイッパーを使い白身が切れるように混ぜ、牛乳、砂糖を加えてよく混ぜる。
卵液をステンレスバットに入れ、食パンを裏・表の表面を軽く浸し、液が染みるまで30分ほど置く。
好みで粉砂糖を振りかけ、メープルシロップ・蜂蜜類を添えて食べる。
フライパンで焼いたベーコンやソーセージなど塩気のあるものを、メープルシロップなど甘いシロップをかけたフレンチトーストに添えるとよく合う。
Cookbook:French Toast