植物が土のなかから芽をだすことを 発芽といいます。
もしも、植物が発芽したあとに、光に当てずに、かげになる場所に置いていたり、肥料をあたえなかったりすれば、しっかりとした植物はできません。
太陽の光のことを、日光といいます。
えなどに植えられた植物は、肥料がないと、外から土に栄養が流れ込まないので、植物の育ちが、かなり悪くなります。
日当たりがわるいと、植物は、緑色にはなりません。日当たりがないと、くきも細く、葉も小さいです。
thumb|right|200px|光合成は、主に植物の葉で、おこなわれる。
植物は、葉で、日光を受けることで、栄養をつくっています。この栄養は、「でんぷん」という物質をつくっています。
この日光をあびてデンプンをつくることを 光合成といいます。
光合成では、空気中の二酸化炭素を吸収し、酸素を放出しています。
'''といって、この穴から、空気が取り入れられ、光合成につかわれています。
」という部分でおこなわれています。
植物が緑色をしているのは、この、光合成に必要である葉緑体の色が、緑色だからです。
でんぷん
thumb|ヨウそデンプン反応
また、じゃがいもの切り口からでる白い汁にも、少しヨウ素をたらすと、青むらさき色になります。
これは、 デンプン という物質が含まれてていて、そのデンプンとヨウそが、反応をしたからです。
このデンプンとヨウ素との反応を ヨウ素デンプン反応 といいます。
このデンプンは、植物が成長するために、植物が作った栄養です。
ヨウ素デンプン反応は、ある物が、デンプンなのか、それとも、デンプンではないのかを、しらべるのに利用されます。
肥料には、さまざまな養分があるが、とくに肥料として有名な養分に、  ちっ素 と リン と カリウム がある。この３つの成分を、 肥料の3要素 とか「肥料の三大要素」などといいます。
このほか、マグネシウムや鉄やカルシウムなども、肥料になる。
とくに、３要素としてあげた養分（ちっ素・リン・カリウム）が、植物の生育に多く必要になる。
thumb|left|花びら (petal) と、がく (sepal)
花には、 花びら と、花びらの根本のほうにある緑色の先のいくつか分かれた がく があります。
アサガオでは、がくは、５つに分かれています。アブラナでは、がくは、４枚です。
植物の種類によってちがいはあるものの、ほとんどの植物の花には、 花びら と がく と おしべ と めしべ があります。この４つを 花の４要素 といいます。
ただし、カボチャの花では、おしべは、お花にしかありませんし、めしべはめ花にしか、ありません。
」があります。
このように、お花やめ花に分かれていても、がくはあります。
なお、カボチャのがくは５枚です。お花も、め花も、がくは５枚です。
め花の子ぼうは、カボチャの実になります。
ヘチマも、花が、お花とめ花に分かれています。お花のがくの下には、子ぼうがあります。ヘチマの子ぼうは、ヘチマの実になります。
ウリ科
カボチャもヘチマもヒョウタンも、ウリ科の植物です。
[[File:Mature flower diagram.svg|right|thumb|450px|花の構造; 
めしべ, Stigma:柱頭、Style:花柱、Ovary:子房、Ovule:はいしゅ。
thumb|チューリップの、おしべの先についている花粉。
おしべの先には、ふくらんだ物が付いています。これには花粉がつまっています。このおしべの先にある、花粉のふくろを、 やく といいます。「やく」のことを、「花粉ぶくろ」ということもあります。
めしべは、 柱頭と、 花柱 と、 子房 の3つの部分からなります。
めしべの先にある、ふくらんだ部分です。多くの植物では、柱頭には、ねばねばとした液体がついています。この「ねばねば」は、花粉をつけやすくするためです。花粉が柱頭につくことを受粉といいます。花粉は、おしべの先の「やく」から出るのでしたね。
めしべの根元にある、ふくらんだ部分です。子ぼうは、受粉のあとに、子ぼうが実になります。「受粉」とは、柱頭の先に、花粉がつくことでしたね。そして、花粉は、おしべの先の、「やく」から、出るのでしたね。
柱頭に花粉がつかないと、子ぼうは、実になりません。
子房は、植物によって、「花びら」や「がく」の上にある場合と、花びらの下にある場合があります。
アサガオやアブラナでは、子ぼうは、花びらの上にあります。
ヘチマやカボチャでは、子ぼうは、花びらの下にあります。
柱頭と子ぼうとのあいだの、やや細い部分です。
めしべにある柱頭に、花粉がつくことを 受粉 といいます。受粉をした花には、変化が起こります。
柱頭いがいの場所についても、受粉ではありません。子房に花粉がついたのは、柱頭ではありません。子ぼうに花粉がついても、とくに変化は起きません。
花柱に花粉がついても、とくに変化は起きません。
受粉をして花に変化がおきるのは、柱頭に花粉がついた場合だけです。だから、柱頭に、花粉がついたばあいだけを、受粉といいます。
柱頭は、ほとんどの植物では、柱頭は「ねばねば」していて、花粉がつきやすいようになっていることが多いです。
」があります。柱頭に花粉がついて、受粉をすると、やがて子ぼうがふくらんでいき、そして実になります。実のなかには、種があります。この種は、元は、胚珠でした。
受粉のしかた
アサガオでは、おしべとめしべが同じ花にあります。このような花の場合、花が開くと、おしべの花粉が、めしべにふりかかります。このような仕組みの受粉を 自家受粉といいます。自家受粉では、虫や鳥などの助けは、必要ありません。
thumb|right|250px|虫ばい花の例：イチゴの花とミツバチ
めしべの柱頭が、ほかの株の花のおしべから出た花粉と、受粉をすることです。
花粉を運ぶ方法は、虫によって運ばせる方法や、風によって飛ばす方法などがあります。
虫によって、はこばせる方法は、花のみつを吸いにきた虫に、花粉がつくようにする方法です。
'''といいます。虫媒花は、他家受粉に、ふくまれます。
虫媒花は、花粉がねばねばしていることが多いです。これは、虫の体に花粉がつくうえで、都合がよいです。
また、虫媒花の、花の色や大きさは、目立つものが多いです。これは、虫に気づかれやすくするために、都合がよいと考えられています。
虫媒花は、みつをだします。
thumb|left|250px|風ばい花の例：スギのお花と、め花
'''といいます。風媒花は、他家受粉に、ふくまれます。
花粉は、さらさらしていて、軽いものが多いです。これは、風に飛ばされやすくて、都合がよいと考えられています。
風媒花は、花が目立ちません。また、風媒花は、みつが少ないです。
がある。他家受粉に関しては、水媒花も、鳥媒花も、他家受粉です。
thumb|right|250px|水ばい花の例：お花をつけたマツモ
花粉を水に流させて、花粉をはこびます。
この水ばい花は、水中に生えている植物で、みられることがあります。
thumb|left|250px|みつをすう、シロアゴサファイアハチドリ 
鳥の体に花粉をつけて、花粉をはこぶ花です。木に咲く花に多いです。
冬ごろに咲く花が多いです。冬は、虫がすくないので、虫をエサにしている鳥は、少ない虫のかわりに、花のみつをすう場合があるのです。
人工受粉
人間が、手作業で、花粉をめしべの柱頭にくっつける受粉のしかたを、人工受粉といいます。
農業で、リンゴやナシなど、実を確実に作らせて、収穫を多く得たい場合に、人工受粉が使われることが多いです。