right|300px|thumb|美味しそうなカレーライス！
カレーのうち、ビーフカレーの作り方を解説します。
ただ一つ言っておきますと、カレールーのパッケージに書いてある作り方を見た方が良いかもしれません。
上段は必須、下段は推奨です。といってもほぼ入れるとは思いますが（カレーとか水あたり）。
以下はお好みで。
隠し味で何か入れてもいいですね。なお、無論牛肉はとりや豚でも置き換えられます。福神漬けを添えるのもいいでしょう。
left|270px|thumb|食べたくなってしまう。
にんじん、ジャガイモは乱切りでよい。玉ねぎは薄切りだけど、太めで構いません。
肉は一口大に切っておくのがよいでしょう。
カレールーは、固形ならば割りましょう。
鍋に油をしき、肉を炒める。
ある程度焼けたら、にんじん、ジャガイモ、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。
玉ねぎが透明になったら水をいれ、キノコ類があれば入れる。グリーンピースもこれくらい。灰汁とりを忘れずに。
ある程度煮込んだら、カレールーを入れて混ぜる。ナスは大体このタイミングだが、溶けやすいので注意。
カレールーが溶けたら、もう一度よく混ぜ、完成。
ジャガイモを入れたら、カレーがねっとりとします。
お子様には甘口などがいいのではないでしょうか。なお、カレーは一夜おくと美味しくなります。