[[料理本/東アジア料理|東アジア料理
蛤のガソリン焼き - 北朝鮮の名物料理。蛤にガソリンをかけて豪快に焼く。
ビビンバ - 朝鮮風の混ぜご飯。丼によそったご飯の上に野菜などの具財を並べ、コチュジャンをかける料理。これを食べる直前にかき混ぜる。
参鶏湯 (サンゲタン)  - 鶏を丸ごと使ったスープで朝鮮人参などを使用し滋養強壮効果も高い。
補身湯 (ポシンタン) - 犬肉を使ったスープで、滋養強壮効果も高い。
コチュジャン (苦椒醤) - 唐辛子味噌とも呼ばれる。
カルビ - 肋骨についている肉（バラ肉）を使った料理。
ブルコギ -  朝鮮風の焼肉、バーベキュー。
チヂミ (パジョン) 朝鮮風お好み焼き。
冷麺 - 冷たい麺を金属製の器に盛り付ける冬と夏の料理。
キムチ - 唐辛子、白菜などを使った漬物。
 
Cookbook:Cuisine of Korea